Пресни краставици - ползи и вреди за тялото. Краставица - ползи и вреди за човешкото тяло
Може би най-често срещаният зеленчук на земята е краставицата. С него правят много неща: осоляват го, мариноват го, дори го пържат. И е на масата ни почти всеки ден. Но малко хора се замислят дали е възможно да се яде неконтролируемо. Пресни краставици: ползи и вреди - за това ще говорим днес.
Какви са ползите от пресните краставици?
Всеки знае от училище, че този зеленчук се състои от 97% вода. Но останалите 3% имат много интересен състав от витамини и минерали. Разбира се, техният брой е твърде малък, за да се покрие дневна нуждачовешкото тяло. Но като допълнение към пълното меню, това е истинска помощ.
Няма да описваме свойствата на всички витамини и минералисъдържащи се в пресните краставици, просто ще опишем полезните ефекти.
Калият е признат за най-ценния компонент в пресните краставици. Лабораторните изследвания показват, че този микроелемент е жизненоважен за правилното функциониране на сърцето и съдовата система.
Голямото количество вода в зеленчука ви позволява да постигнете компетентен диуретичен ефект при консумация. Трябва да се отбележи, че пресните краставици не измиват калций и други полезни вещества от тялото, както правят химикалите.
Същата вода е подобна по състав на дестилираната течност. Ето защо пресният сок от краставица перфектно утолява жаждата. В същото време премахва вредните вещества, токсините и отпадъците от тялото.
Вълшебният сок от пресни краставици има още един невероятно свойство. Благодарение на естествената органична киселина в състава си, той е способен да:
- премахване на солите от тялото и ставите
- разтваряне на пясък и камъни в бъбреците
- премахване на холестеролови плаки от кръвоносните съдове
- изчистете свободните радикали
- подобрява свойствата на кръвта
Както можете да видите, тази обикновена прясна краставица не е толкова проста. Например при подагра значително облекчава общото състояние и донякъде облекчава болката.
Пулпът и кожата на пресните краставици са меки влакна. Почиства червата добре, много правилно и безвредно дори за отслабения и детски организъм.
Хрупкавите зелени зеленчуци с право са признати за едни от най-нискокалоричните тиквени зеленчуци. Поради това те се включват активно в различни диетии терапевтично хранене. Вярно е, че си струва да ограничите употребата им, особено в гладни дни. Защото постоянното ядене само на краставици разтяга стомаха. В резултат на това ефектът може да бъде точно обратен на желания.
ползи и вреди от лук
За кого са вредни пресните краставици?
Някои хора дори не се замислят, че една обикновена прясна краставица може да донесе неприятни изненади. Не, разбира се, след като изяде няколко зелени, човек няма да почувства проблемна реакция от тялото. Но дори този известен зеленчук има своите противопоказания.
Например, известно е, че пулпата съдържа прилично количество йод. Няма да навреди на здрав човек. Но за хора, страдащи от дисфункция щитовидната жлеза, този имот може да причини много неприятни моменти.
Същото предупреждение важи и за хората, които знаят, че червата им имат навика да поднасят изненади. За да не влошите ситуацията, по-добре е да избягвате пресните краставици с техните слабителни свойства.
Поради силния диуретичен ефект хората с бъбречни заболявания не трябва да се увличат по пресните краставици:
- уролитиаза заболяване
- бъбречна недостатъчност
- нефрит
Вече е трудно за органите да се справят с течността в тялото, а сега има добавка от краставици. Ето защо е по-добре да не ги използвате изобщо. Или поне само по време на обостряне. Защото най-малкото, което може да се случи, ако прекалите с пресните краставици, е прекомерното подуване. И няма да говорим за повече, няма нищо лошо в това.
Съвсем наскоро стана известно, че сокът от пресни краставици повишава киселинността. Това означава лица с:
- стомашна язва
- гастрит
- колит
- язва на дванадесетопръстника
Не бива дори да си помисляте да вземете млад зеленчук от градината и да го изядете.
Между другото, за леглата. Сезонните зеленчуци, отгледани сами, ще причинят най-малко вреда на тялото. личен парцел.
Няма съмнение, че през зимата или късна есен ръката посяга към тезгяха за свежа краставица. В крайна сметка наистина искам да усетя миризмата на лято. Но се въздържайте. Помислете откъде идват пресните краставици през зимата? Точно така, от индустриални оранжерии. И е малко вероятно някой там да отглежда с любов всеки плод. Най-вероятно такива краставици са пълни с пестициди и нитрати. Затова помнете - всичко има своето време.
ползи и вреди от червено зеле
Факти за пресните краставици
Жените знаят от няколко поколения за ползите от зеленчуците в козметологията. Известни маски с пръстени прясна краставица! Кой не ги е виждал или правил? Лицето изглежда смешно, това е факт, но какъв ефект!
Тази маска е особено добра след Слънчево изгаряне. Кожата се избелва, стяга, изглежда млада и еластична. А причината за всичко са витамините А и Е, влизащи в състава на пулпата, известни на всички като пазители на красотата.
Между другото, пресният сок от краставица значително изсветлява възрастовите петна по време на бременност. И идеално премахва фините бръчки върху уморената, застаряваща кожа. Освен това дълбоката хидратация на вътрешните слоеве на епидермиса също е положително нещо.
Интересен факт. Лабораторните изследвания показват, че най-високата концентрация на минерали, микроелементи и витамини е в малките плодове с дължина до 9 см. Тези краставици, които растат по-големи, вече нямат такава плътност на полезни компоненти. Най-безполезни са старите краставици с пожълтяла кора. Те практически не съдържат витамини, но са пълни със семена. И яденето на такива зеленчуци не е много приятно.
Е, сега знаете всичко за пресните краставици. Техните ползи и вреди също не са тайна. Следователно вече знаете колко хрупкави зеленчуци можете да си позволите на ден. Основното е да се спазва умереността. И не се разболявайте.
ползи и вреди от маруля
Видео: ползите от краставиците за хората
краставица - здравословен зеленчукс фина природа. Състои се от 97% вода, чиито свойства се използват успешно от козметолози, готвачи и поклонници. правилното хранене. Градинският обитател е полезен за тялото, но може да навреди и на човешкото здраве.
Характеристики и състав
Краставицата е един от най-популярните зеленчуци в света. Отглежда се за храна повече от 6 хиляди години. Днес представител на семейство Тиквени се отглежда на почти всички континенти. Краставицата пристига на територията на съвременна Русия около 16 век. Добре се е вкоренила в климата на средната зона и южните райони. Лекият и приятен на вкус зеленчук печелеше кулинарни отличия, където и да се появи.
Има мнение, че прясната краставица не може да бъде твърде здравословна, тъй като се състои почти изцяло от вода. Всъщност един плод от 100 грама съдържа приблизително 15 kcal, 0,8 g протеин, 0,1 g мазнини, 2,5-2,8 въглехидрати.
Краставицата е полезна както за деца, така и за възрастни
Краставиците съдържат калий, фосфор, хлор, калций и магнезий в доста големи количества. Има и други макро- и микроелементи, витамини, захариди. Останалите 97-98% е вода. По-голямата част от полезните свойства на зеленчука са свързани с него, но не всички.
внимание! Едно от характерните свойства на краставицата е нейното неутрално взаимодействие с алергени. Подходящ е за почти всички хора, които са алергични към определено вещество.
Полезни свойства на краставицата
Прясната краставица има много полезни свойства за човешкото тяло.
- Плодът е отличен овлажнител. Изобилието от вода в състава е подкрепено от свойствата на калия да влияе положително на снабдяването на органите и тъканите с влага.
- Краставицата има лек и устойчив диуретичен ефект, който помага да се отървете от подуването и излишните мазнини в тъканите на тялото.
- Зеленчукът е естествен абсорбент. Той активно премахва отрови и други вредни вещества по време на интоксикация.
- Татроновите киселини, които се съдържат в краставицата, преработват въглехидратите и предотвратяват натрупването на мастна маса в тялото. Това свойство се използва активно от диетолозите. Освен това, с минимално съдържание на калории, краставицата може да разтегне коремните стени и да предизвика усещане за ситост, което е много полезно по време на диети.
- Солите в краставицата се изравняват киселинно-алкален баланси метаболитния процес, неутрализират и отстраняват излишните киселинни съединения от тялото. Затова зеленчукът е отлично средство срещу камъни в бъбреците.
- Плодовете съдържат голямо количество фибри. По този показател краставиците са лидери сред зеленчуците. Поради това те имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносната система и предотвратяват появата на холестеролни плаки в кръвоносните съдове.
- Съдържащият се в зеленчука йод има благоприятен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.
- Зеленчукът разгражда захарозата.
- Деликатните диетични фибри от краставици почистват червата, като влияят благоприятно на тяхната подвижност и перисталтика.
- Краставицата е богата на витамин С. Това помага за укрепване на имунната система.
внимание! Научно доказано е, че малките зеленчуци съдържат най-много витамин С.
Използването на краставици в козметологията
Отдавна доказано и проверено в практиката козметични свойствакраставица Жените активно използват зеленчука, за да поддържат добро състояние на кожата, да я поддържат млада и свежа. Дамите използват отвари, инфузии, маски. Последните са може би най-популярните в домашна козметология.
Краставицата се използва активно в козметологията
Нарязаните на колелца плодове имат следния ефект върху кожата:
- овлажняват;
- облекчаване на подуване;
- изглажда бръчките;
- изтеглят вредни вещества, почистват мръсотията;
- борба с възпалението;
- избелва и подобрява тена;
- облекчаване на подуване от уморени очи.
Вредни свойства на краставиците
Водната основа на краставицата, в същото време и нейната полезност, е много уязвима. Може да натрупва вредни вещества. Ранните краставици или краставиците извън сезона вероятно ще използват изкуствени стимуланти или пестициди и могат да бъдат вредни за човешкото тяло. Лекарите категорично не препоръчват да купувате такива зеленчуци. Рискове: отравяне, нарушения на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците. Нитратите може да не се усетят веднага, но ще останат в тялото ви доста дълго време, чакайки да бъдат попълнени до критично количество.
други отрицателни страникраставица:
- Вреден за хора, на които не се препоръчва да пият излишна вода. Например, при бъбречни патологии зеленчуците се ограничават до 100 g на ден.
- Опасен поради прекомерно разтягане на стомаха. За тези, които искат да отслабнат, това може да има обратен ефект: увеличаване на апетита, вместо да го притъпява.
- Има ограничения за хора, страдащи от стомашна язва или гастрит.
кисели краставички
Характеристики на ефектите на маринованите краставици върху тялото
Този зеленчук се прибира активно и се консервира. Като част от киселите краставички свойствата на краставицата се променят донякъде:
- Маринованите краставици са противопоказани за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония и чернодробна дисфункция. Също така е нежелателно да ги ядат бременни жени.
- По-добре е да се ограничат туршиите в диетата на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.
- По-добре е да не ядете краставици с каквато и да е степен на соленост, ако имате бъбречно заболяване, хепатит и други чернодробни заболявания, затлъстяване и други метаболитни нарушения.
Маринованите краставици са също толкова полезни, колкото и пресните. Те съдържат много вода, същите микроелементи и витамини. Туршиите обаче стоплят апетита. Като цяло популярният зеленчук има много полезни свойства, докато отрицателните са свързани главно с технологията на отглеждане.
Ползите и вредите от краставиците: видео
Здраве Зеленчуци 23.09.2016г
Краставици - изглежда толкова прост и познат продукт, с толкова познат вкус, с почти задължителна „регистрация“ в дачата. Убедени сме, че краставицата е зеленчук, който се състои предимно от вода, но отива идеално на трапезата свежа през сезона и консервирани през зимата. Знаем също, че жените винаги се възползват от възможността да си направят маска за лице от краставица. Какво друго знаем за ползите и вредите от краставиците за тялото?
Малко история
За родината на краставиците се считат тропиците и субтропиците на Индия и някои райони на Китай. Историците твърдят, че човечеството яде краставици от шест хиляди години. Този едногодишен представител на флората от семейството на тиквите е дългогодишен спътник на човека. Див роднина на краставицата, малък и твърде горчив за ядене, все още расте в подножието на Хималаите.
Те започнаха да култивират най-сочните и най-малко горчиви видове. Явно краставицата вече е била добре позната в Древен Египет. Оттам идва при гърците и римляните, които го използват по същия начин, както ние днес, включително го осоляват.
От Римската империя пътят на краставицата стига до Византия, включително методите за отглеждане в оранжерии. Популярният зеленчук идва при нашите славянски предци от Византия, а след това завладява и останалите страни от тогавашна Европа. В руската кухня туршията от краставици се използва много широко.
Сега, под формата на много разновидности, краставиците са се разпространили по целия свят. Пъпчивият плод с много семена се яде неузрял. По това се различава от тиквата и пъпеша.
ОТНОСНО полезни качестваХората познават краставиците от незапомнени времена. Древните гърци са използвали кората, семената и сока на краставицата за медицински цели.
Химичен състав на краставици и съдържание на калории
Всички ползи от краставиците за човешкия организъм идват от техния състав, даден от природата. Изумрудената и сочна краставица се отличава с ниско съдържание на калории. Всъщност той се състои от 90-97% вода. Съдържа много малко протеини, мазнини и въглехидрати. Но краставицата има разнообразен, богат и ценен химичен състав:
- Витаминен комплекс B1, B2, B9, C, PP, H, а също и в по-малка степен A, E;
- Минерална гама: магнезий, калий, калций, фосфор, йод и др.;
- Сахара;
- хлорофил;
- Етерични масла;
- Хранителни фибри;
- нишесте;
- Не голям бройорганични киселини.
Всички ценни елементи от състава на краставицата присъстват в сока му. Прочетете повече за това в статията Ползи от сока от краставица
Както вече споменахме, краставиците са нискокалоричен продукт. Те съдържат само 14 kcal на 100g. Ето защо зеленият зеленчук може да присъства в различни диети. Той ще даде на тялото своите витамини и минерали и няма да ви позволи да натрупате наднормено тегло.
Полезни свойства на пресни краставици. Зелен цвят на здравето
Нека да разгледаме ползите от краставиците и тяхното благоприятно въздействие върху различни системи на нашето тяло.
Действие на краставиците
Краставиците са богати на вода, а водата е източникът на живот. Помага за овлажняване на кожата и премахване на токсичните съединения от тялото. Благодарение на калия в състава, водата по-лесно преминава към тъканите. Краставиците имат диуретичен ефект. Това насърчава отделянето излишна течност, премахване на подуване.
Сред полезните свойства на пресните краставици е способността им да неутрализират вредните киселини. Това подобрява метаболизма и позволява на бъбреците да функционират нормално. Краставиците помагат на киселинните съединения да напуснат тялото.
Известно е, че краставиците са естествени антиоксиданти, те също могат да намалят киселинността в стомаха. Това е средство срещу мастни натрупвания и срещу натрупване на холестерол (за това са отговорни стеролите в зеленчука).
Краставиците са полезни храносмилателната система, проявяват умерено слабително и холеретично действие. Сокът от краставица подобрява перисталтиката. Фибрите подпомагат чревната функция, а ензимите подпомагат разграждането на въглехидратите. Прясната краставица помага за усвояването на протеините, затова се препоръчва за месни ястия.
Калият в краставиците нормализира работата на сърцето и бъбреците. Магнезият и витамините са полезни за кръвоносните съдове. Известно е, че диетата с краставици помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Краставиците нормализират кръвното налягане и помагат при исхемия и атеросклероза. всичко кръвоносна системапри редовна консумация на краставици започва да действа по-добре.
Йодът, който се съдържа в изобилие в краставиците, е ключът към здравата щитовидна жлеза. Той също така проявява антисклеротични ефекти. С краставиците в диетата ни функционирането на всичко се подобрява. ендокринна система.
Ползите от пресни краставици за укрепване имунна система. За това е отговорна аскорбиновата киселина, от която можем да вземем максимално количество от младите и малки краставици.
Проучванията показват, че краставиците и особено сокът от тях премахват вредната пикочна киселина.
Магнезият и фосфорът в краставиците поддържат нервната система. Заедно с витамини от серия B, те нормализират процесите в нервните тъкани, което облекчава умората и тревожността и укрепва съня.
Всеки знае за горчивината в краставиците. Това са стероидните сапонини кукурбитацини, които специалистите описват като съединения с противотуморен ефект.
Витамините и антиоксидантите в краставиците са полезни за женската репродуктивна система. А пресните краставици имат отличен козметичен ефект.
Краставици за нашата красота
Какви други ползи има от краставицата за нас, жените? Много от нас знаят за козметичните ползи на краставицата. Това е добре известно средство за кожа и коса. Краставицата придава свежест и еластичност на кожата, почиства, тонизира и подмладява кожата на лицето и клепачите. Използва се за избелване и изглаждане на бръчки.
Краставиците В-витамини помагат за производството на колаген. Краставиците ще помогнат да се отървете от акне и обриви, да премахнете излишната мазнина и да облекчите възпалението. Също така е лек за лунички и възрастови петна. Краставици в за козметични целиподходящ за всеки тип кожа.
Краставиците отдавна се използват като лек за изгаряния, включително слънчеви. При различни изгаряния, обриви от пелени и обриви се използва кората на горчивите части на краставицата.
Сокът от краставици отдавна се използва в лосиони, различни маски и инфузии се правят от краставици. Пулпът и сокът от краставици стимулират растежа на косата и я укрепват.
Краставиците са прекрасни, защото освен че са част от козметиката и парфюмите, те могат да помогнат на кожата ви всеки ден, просто като бъдат нарязани на филийки или кръгчета.
За тези, които обичат простата грижа за себе си, ви каня да прочетете статията Маски с краставици за здрава кожа на лицето.
Каня ви да гледате видео за силата и ползите от краставицата, включително за кожата и косата.
Какви проблеми могат да помогнат за решаването на краставиците?
Ползите от краставиците са очевидни, а тези вкусни, сочни зеленчуци не само обогатяват диетата ни, но и ни подкрепят в борбата с редица заболявания. Редовната консумация на краставици ще помогне при заболявания като:
- Уролитиаза заболяване;
- подагра;
- Заболявания на щитовидната жлеза, гуша;
- Чернодробни заболявания, хепатит (използвайте отвара от презрели краставици с лозя);
- Болести на жлъчния мехур;
- колит;
- запек;
- Кожни заболявания, възпаления, изгаряния;
- Хипертония;
- Атеросклероза, исхемия;
- затлъстяване;
- Диабет;
- Бронхит.
Краставици на нашата маса
Дори без да знаем за полезните свойства на краставиците, всички ние ги използваме в салати през летния сезон. Влизат в кисели краставички, сандвичи и е лесно да получите здравословен сок от тях или да направите коктейл или дори лимонада от краставици. Краставицата отива в зеленчукови смутита, в студена лятна супа, можете дори да я изпържите. Краставиците се използват за приготвяне на отличен сос и оригинално сладко.
А това е видео за детокс коктейл с краставица, който пречиства организма.
Краставиците имат силна, освежаваща и приятна миризма. Това етерично масло, което може да ни помогне при мигрена и депресия. Ароматът на прясна краставица събужда апетита и дава усещане за лекота.
Ако краставиците се отглеждат на собствен парцел, обелването не е необходимо. Съдържа много полезни вещества. Можете просто да се отървете от частта, която е горчива.
Всеки знае леко осолени и мариновани краставици. Това са най-популярните закуски и напомняне за лятото през студения сезон. Туршиите обаче не задържат витамини, но съдържат микроелементи. Маринованите краставици ще повишат апетита ви и ще насърчат храносмилането. Те имат по-слабо изразен слабителен ефект от пресните.
Струва си да запомните, че солено и леко осолени краставицине е полезно за всички. Не се препоръчва да ги ядете, ако имате заболявания на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Също така трябва да избягвате да ядете кисели краставички, ако страдате от затлъстяване или имате метаболитни нарушения.
Иначе по-добре на трапезата да има пресни, органични краставици. Те ще ви придадат свой специален приятен вкус и мирис и ще бъдат полезни за тялото. В крайна сметка няма много противопоказания за това ценно растение.
ДИЕТА СЛЕД ПРЕМАХВАНЕ НА ЖЛЪЧНИЯ МЕХУР
Как да живеем пълноценен животбез жлъчен мехур
Да научиш повече …
Вреда от краставици и противопоказания за тях
Ползите и вредите от краставиците за тялото са добре известни. Освен това в тях все още има повече полза, отколкото вреда. Просто трябва да знаете за опасностите и няколко противопоказания, за да не си навредите.
Както при повечето растителни продуктитук може да се прояви индивидуална непоносимост. Въпреки че това са много редки случаи. Има алергична реакция към краставици, най-често се проявява в детството.
Краставиците могат да причинят вреда в случай на холелитиаза и уролитиаза. Не се препоръчват и при някои бъбречни заболявания. Ако имате проблеми с бъбреците, можете да ядете не повече от 100 г краставици на ден с разрешение на вашия лекар.Не трябва да ядете краставици, ако имате чернодробно заболяване, особено в кисел вид.
Друго противопоказание е повишената киселинност в стомаха. Това включва също язва на стомаха и дванадесетопръстника. Краставиците и сокът от тях могат да причинят болезнени реакции при гастрит.
За някои сърдечни заболявания, както и по време на бременност, краставиците могат да осигурят нежелани ефектиЗатова е необходима консултация със специалист.
Трябва да се помни, че когато кърменекраставицата може да отслаби детето.
Маринованите краставици не трябва да се ядат от хора с атеросклероза и хипертония.
Краставиците, които съдържат пестициди, нитрати и други съвременни химикали за ускоряване на растежа, ще бъдат вредни за всички. Това е изпълнено с отравяне и увреждане на редица вътрешни органи.
В противен случай ползите от краставиците за човешкото тяло са очевидни и осезаеми. Този свеж, зелен и хрупкав зеленчук (и всъщност зрънце) дава на всеки вкус и аромат, здраве, красота и добро настроение.
И за душата ще слушаме днес Ернесто Кортасар - Любовно заклинаниеЧудесните звуци на композитора Ернесто Кортасар в красива видео поредица едва ли ще ви оставят безразлични.
Желая на всички здраве и добро настроение. Яжте краставици за ползи за здравето и красотата. Но помнете противопоказанията.
Вижте също
Чудесата са там, където хората вярват в тях Морската краставица е гурме деликатес Сокът от краставица е зеленият цвят на здравето Какви храни съдържат фибри Диета и хранене след отстраняване на жлъчния мехур Какво е полезно за черния дроб и панкреаса
- Цъфтяща Сали. Полезни свойства. Противопоказания
- Как да варя Иван чай. Лечебни свойства. Приложение
- лайка
21 декември 2016 г
Какво е краставица?
Какво е краставица, ползите и вредите от краставицата за човешкото тяло, какви лечебни свойства има? Всичко това е от голям интерес за тези, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от традиционни методилечение, включително с помощта на зеленчуци и плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.
Краставицата е наш стар приятел, чест гост на празници и празници, постоянен спътник в ежедневието. На масата ни винаги има място за прясна краставица. Спиращата дъха миризма на първите пресни краставици е доказателство за идването на лятото. Но колко знаем за краставиците, за които е твърдо прикрепено определението „обикновени“?
Това може да изненада някои, но краставицата е най-близкият роднина на пъпеша. Лъжливо зрънце от семейство Тиквови - така ботаниците класифицират изумрудения зеленчук. Това незаменимо за хората семейство включва тиквички, тиква, пъпеши, дини и, разбира се, краставици. Според последните изследвания на учени, пъпешът и краставицата имат 95% генетична прилика.
Самото име на зеленчука е заимствано от старогръцки, за разлика от името на южната красавица. Краставицата е едно от малкото растения, чиито плодове ядем неузрели. Пъпешът, напротив, показва своето най-добри качествав най-висока степен на зрялост.
Въпреки че краставиците се наричат едни от най-древните познати на човечествотозеленчуци, родината на тази култура не е известна със сигурност. Смята се, че първоначално краставицата се е появила в Индия, след това в Китай. Днес граници за краставиците практически няма. Те се отглеждат в Азия и Европа, Африка и Америка.
Полезни свойства:
На първо място, краставиците са полезни за нашето здраве. Така е устроено, че се чувстваме добре и водим пълноценен живот само ако всички органи на тялото ни работят хармонично и за това определено съотношение на органични и неорганични съединенияи елементи. А пресните зеленчуци и плодове могат да ни помогнат за това.
Как и как може да помогне краставицата?
Въпреки че краставицата се състои от деветдесет и шест процента вода, тя все още има добър набор от елементи, полезни за хората.
Много хора в началото на пролетта (а някои и през цялата година) страдат от липса на витамин С. Факт е, че витамин С не се произвежда от тялото, както някои други полезни елементи, ние го получаваме от храната, най-вече растителен произход, така че запасите от този витамин трябва периодично да се попълват. 250–300 г пресни краставици могат да заситят ежедневен дефицитвитамин С и ви връща силата, така че включете салати с краставици в диетата си или ги яжте на свежи, тъй като повечето от запасите от този витамин са концентрирани в зелената кора на краставицата.
Липсата на витамин B3 в организма се проявява по подобен начин, но наред с намалената устойчивост на болести и постоянната умора, липсата на този витамин се отразява на киселинността стомашен соки от състоянието на кожата. Краставицата също ще дойде на помощ в тази ситуация, тъй като съдържа липсващия витамин.
Науката върви напред и се усъвършенстват всякакви форми на пречистване, обработка и рафиниране на храната. Всички тези мерки имат и обратната страна – не получаваме достатъчно витамин В1, който е необходим за нормалното функциониране на организма и за поддържане на вътрешната му среда. В резултат на това метаболизмът се нарушава, храната се усвоява лошо и се появяват мастни натрупвания. Можете да помогнете на тялото си да компенсира липсата на витамин В1, като ядете колкото се може повече зеленчуци, включително краставици.
Хората, които са отслабени, страдат от сърдечни заболявания или са претърпели операция, трябва да доставят на тялото си витамин В6, който се съдържа в краставиците.
Краставиците възстановяват баланса в човешкото тяло, дълго времеприемане на различни видове лекарства, особено антибиотици.
Зелената кожа на краставицата съдържа витамин А, който регулира процеса на растеж и значително влияе върху зрението. Ако по здрач трудно различавате предмети, а през деня някогашните ярки цветове изглеждат избледнели, тогава имате нужда от витамин А. Разбира се, краставицата ще ви помогне да попълните запасите си от този витамин.
В допълнение към горните витамини, краставиците съдържат и някои други елементи и съединения, като калий, калций, желязо, фосфор, йод, фибри и органични киселини, без които тялото ни не може.
Противопоказания:
За кого могат да бъдат вредни краставиците? Краставиците могат да навредят на хора със стомашни заболявания с висока киселинност, гастрит, пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, тъй като повишават киселинността на стомашния сок.
Маринованите и маринованите краставици са вредни за тези, които страдат от чернодробни заболявания, хипертония, атеросклероза и нарушен водно-солев метаболизъм. Вредни са и за тези с намалена функция на щитовидната жлеза, по време на бременност и при нефрит.
Пролетните краставици могат да съдържат големи количества вредни нитрати! За да се намали вероятността от причиняване на вреда на здравето, пролетните краставици трябва да бъдат обелени от кожата, в която максимална сумавредни вещества. Също така трябва да отрежете краищата на два сантиметра от двете страни на краставицата. Така че бъдете внимателни и не забравяйте, че краставиците могат да бъдат не само полезни, но и вредни!
Какви са ползите от маринованите краставици?
„Каква е ползата от термично обработените краставици?“ – ще попитат мнозина. Оказа се, полезни свойстваВсички краставици го имат и киселите краставици не правят изключение. Предимствата на леката закуска включват:
- запазване на някои микроелементи и витамини;
- високото ниво на течност насища тялото с кислород;
- киселина подобрява храносмилането и повишава апетита;
- маринованите краставици имат лек слабителен ефект;
- киселите краставички неутрализират вредното въздействие на алкохола върху организма.
Както всяка храна, киселите краставички могат да донесат не само ползи за здравето, но и вреда. Високото съдържание на млечна киселина има лош ефект върху състоянието на болния стомах, така че хората с такива заболявания не трябва да ядат кисели краставички. Те са строго забранени за хора с бъбречни проблеми: уролитиаза, нефрит, пиелонефрит, хрон. бъбречна недостатъчности някои други заболявания.
Лекарите не съветват да ядат такива кисели краставички за хора, страдащи от хепатит, холецистит и заболявания на панкреаса. Консумацията на мариновани краставици трябва да се сведе до минимум при атеросклероза. Трябва също да се има предвид, че яденето на няколко краставици наведнъж може да предизвика рязък спад на кръвното налягане. Също така е по-добре за тези, които страдат от сърдечни заболявания, да ограничат съдържанието им в диетата.
Малките деца не трябва да ядат много кисели краставички, тъй като това може да доведе до нарушена функция на бъбреците и черния дроб. На бременните са разрешени туршии, но също в умерени количества.
Какви са ползите от краставиците за възрастните хора?
Диетата на възрастните хора често включва краставици, включително тези, отглеждани със собствените си ръце в лятната им вила. Те се ядат от 6000 години. Първите печатни споменавания на краставици в Русия датират от началото на 16 век.
Краставиците са тиквени зеленчуци, които се състоят от 95–97% вода и следователно имат ниско съдържание на калории (10–16 kcal на 100 g). Съдържат ниско съдържание на витамини А, С, В1, В2 и минерали (предимно калий, 140–190 мг на 100 г продукт, както и калций, магнезий, фосфор, натрий, желязо, йод в лесноусвоима форма) . Краставици, отглеждани в открит терен, малко по-богати на витамини и минерали в сравнение с оранжерийните; последните обаче съдържат повече калий.
За по-възрастните хора краставиците са полезни за използване при затлъстяване за приготвяне на нискокалорични ястия (включително поради наличието в тях на тартронова киселина, която не позволява на тялото да превръща въглехидратите в мазнини). В допълнение, фибрите от краставици стимулират секреторната и двигателната функция на стомашно-чревния тракт, така че се препоръчват за употреба от възрастни хора при запек. Фибрите от краставици премахват излишния холестерол от тялото, подобряват работата на храносмилателната система и повишават чревната подвижност. Пресните краставици се включват и в диетата при сърдечно-съдови заболявания, чернодробни, бъбречни и ставни заболявания.
Краставиците също са профилактичноза поддържане на здрави кожа, коса и зъби поради наличието на калий, силиций и сяра. Съдържащите се в краставиците ензими активират образуването на витамин С в човешкото тяло и спомагат за усвояването на витамин В2 от други храни.
По отношение на количеството на алкални соли краставиците са на второ място след черната ряпа, те неутрализират неорганичните киселинни съединения, влизащи в човешкото тяло с месо, яйца, мазнини, намаляват киселинността на стомашния сок и поддържат алкална реакциякръв.
Горчивият вкус на краставиците се дължи на съдържанието на стероидни сапонини кукурбитацини. Тези вещества се произвеждат от много представители на семейството на тиквата. Както е доказано в последните години, някои кукурбитацини са способни да инхибират патологичния растеж на тъканите и следователно могат да намерят приложение като противоракови агенти.
100 грама пюре от краставици всеки ден
Краставиците се използват в медицината от много дълго време, още от времето на великия Хипократ.
- Те са много полезни за хора, страдащи от заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците, тъй като съдържат много калиеви соли, които помагат за отстраняването на вода и готварска сол от тялото.
- При колит се препоръчва да се изяждат по 100 г пюре от краставици дневно през сезона на краставиците, без обостряне на заболяването.
- При болестта на Botkin е полезно да се вземе отвара от мигли от краставици. Отвара от зрели плодове и корени се пие при хроничен хепатит. При жълтеница и чернодробни заболявания е полезно да се пие отвара от презрели краставици.
- При бъбречна коликаПомага отвара от семена на краставица.
- Стрити на прах сушени плодове (без семките) се използват като пудра при кожни заболявания, тумори и изгаряния. При сърбящ обрив можете да намажете болното място с настъргана краставица.
- При запек е полезно да се пият по 4 чаши кисела краставичка на ден. Презрелите краставици имат добър слабителен ефект.
- Ако страдате от затлъстяване, е полезно да организирате гладни „краставични“ дни веднъж седмично, като ядете до 2 кг краставици на ден.
В същото време краставиците се ограничават или напълно изключват от диетата на възрастни хора по време на обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, остър и хроничен ентерит и колит).
Заедно с това маринованите и мариновани краставици не се препоръчват за възрастни хора, страдащи от остър хепатит, холецистит и холелитиаза. Също така е нежелателно да се използват при хипертония и атеросклероза. Освен това туршиите трябва да бъдат изключени от диетата при хроничен нефрит в острия стадий, както и при възрастни хора, страдащи от хронична бъбречна недостатъчност, уролитиаза и пиелонефрит.
Най-вкусните препарати от краставици:
Пресни краставици в яйчен белтък:
Изберете най-добрите млади краставици, като ги нарежете по такъв начин, че по-късно да ги окачите за стъблото. След това измийте добре краставиците и ги подсушете.
Покрийте краставиците яйчен белтък, образувайки твърд слой, през който въздухът не може да проникне.
Подсушете така намазаните краставици и ги окачете на сухо място на въжета за стъблата.
Висящите краставици могат да се съхраняват свежи дълго време.
Съхраняването на краставица за толкова дълго време не разваля вкуса му.
Преди да консумирате краставица, отстранете консерванта.
Пресни краставици със свещ:
Не мийте пресни краставици, току-що извадени от градината, а само ги избършете със суха кърпа. Стерилизирайте 2- литров бурканв рамките на 20 минути.
Поставете восъчна свещ в буркан и поставете краставици в нея. Когато бурканът се напълни, запалете свещта за 10 минути. След това го загасете и затворете буркана с метална капачка.
Използвайки този метод на консервиране, можете да имате пресни краставици на масата си през цялата зима.
Краставици по швейцарски в оцет:
- 1 кг краставици (корнишони)
- 1 кг малък лук
- 3-4 дафинови листа
- 8-10 г черен пипер
- 9% трапезен оцет
- естрагон
Обелете краставиците и ги наредете в буркани, добавете обеления лук, билките и черния пипер.
Залива се със студен оцет, затваря се и се поставя на хладно. Продуктът е готов за употреба след 1,5 месеца.
Краставици в горчица:
- 1 кг малки краставици
- 150 г лук
- 1 връзка копър
- 300 мл вино или 9% трапезен оцет
- 350 г суха горчица
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Измийте малки краставици и избършете. Лукът и копърът се нарязват и заедно със сухата горчица се слагат в оцета и се загряват; добавете намачкан дафинов лист и черен пипер, след което кипете, като разбърквате; Краставиците се поставят, като се обръщат внимателно, в течността, оставя се да заври, отстранява се от котлона и докато са горещи се нареждат заедно с течността в буркани и веднага се затварят.
Краставици в сок от тиква и ябълка:
- 1 кг краставици
- 1 литър сок от тиква
- 300 мл ябълков сок
Измийте добре малките краставици, залейте ги с вряща вода и ги поставете в 3-литров буркан. Пригответе пълнеж от тиква и ябълков сок (можете да използвате само ябълков сок).
Изсипете врящия разтвор върху краставиците, след 3-5 минути изсипете разтвора в тигана и оставете да заври отново. Повторете още 2 пъти. След третия път запечатайте буркана.
Рецепти за лечение на различни заболявания с краставици:
Препаратите от краставици имат леко слабително действие, помагат за нормализиране на функциите на черния дроб и сърцето, понижават кръвното налягане, ефективни и безопасни диуретици. Сокът от краставици е добро противокашлично, противовъзпалително, аналгетично и подмладяващо средство. Има доказателства, че редовната консумация на краставици намалява риска от развитие на злокачествени новообразувания. Този зеленчук се използва широко в медицинската козметология.
Показания: задържане на изпражнения, хемороиди, хронични бъбречни и чернодробни заболявания, хипертония, исхемична болестсърце, подагра.
Противопоказания: гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, дисфункция на щитовидната жлеза.
И в допълнение към горните заболявания, доматите ще помогнат при лечението на тези:
Диуретици при подагра, бъбречни заболявания, заболявания на пикочния мехур и сърдечно-съдови заболявания
Приемайте по 100 мл сок от краставица 5 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение е 7 дни.
Смесете 0,5 литра сок от краставица с инфузия на царевична коприна, 1 супена лъжица сок от копър и 3 супени лъжици сок от моркови. Приемайте по 100 ml 5 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение е 3-4 дни.
Как да се лекува кашлица с краставица?
Смесете 200 мл сок от краставица с 1 супена лъжица мед и 3 супени лъжици запарка от шафран. При суха кашлица се приемат по 2-4 супени лъжици 6-8 пъти на ден.
Смесете 200 мл сок от краставица с 1/2 чаена лъжичка сок от чесън и 2 супени лъжици сок от черна ряпа, добавете 1 чаена лъжичка мед и 2 чаени лъжички сироп от шипки. При суха и мокра кашлица се приемат по 2 супени лъжици 6 пъти на ден.
Лечение на хемороиди и задържане на изпражнения с краставица
Настържете краставицата, намажете с нея марля и я намажете с подутини при външни хемороиди. Правете процедурата 2 пъти на ден, докато неравностите изчезнат. По време на целия курс на лечение приемайте 100 ml сок от краставица 2-3 пъти на ден.
При хронична задръжка на изпражнения изяждайте около 1 кг краставици дневно под формата на салата, подправена с нерафинирано слънчогледово масло. Лечението се провежда до пълно нормализиране на изпражненията.
Как да се лекува акне с краставици?
Нарежете семенната краставица и налейте 250 мл водка, оставете за 7 дни, разклащайте от време на време. Прецедете тинктурата и използвайте като лосион за почистване на кожата на лицето, шията и деколтето. За профилактика акнеПроцедурата трябва да се извършва веднъж на ден (вечер), за лечение - 2-3 пъти на ден в продължение на 7-10 дни.
Смесете 100 мл сок от краставица с водка в съотношение 1:1, разклатете. Използвайте за лечение на кожа с акне. Провеждайте процедурата най-малко 3 пъти на ден в продължение на 7 дни.
Прочистване на бъбреците:
Прочистващата процедура е с продължителност 21 дни. Диетата е нормална, но вредните храни трябва да бъдат изключени от диетата: сладкиши, пушени храни, газирани и алкохолни напитки, майонеза, кетчуп.
Дни 1-3: яжте само ястия от пресни краставици (може и с хляб с трици), вечер пийте 100 мл сок от краставици.
От 4-ти до 7-ми ден: 100 ml сок от краставица 5 пъти на ден 1 час преди хранене. През нощта направете клизма с дестилирана вода (2 л).
От 8-ия до 14-ия ден: яжте 300 г пресни краставици дневно и пийте 0,5 л сок от краставици (не повече от 100 мл наведнъж).
От 15-ия до 21-ия ден: смесете сок от краставица с инфузия на листа от боровинка или царевична свила в съотношение 2: 1. Вземете 100 ml 4 пъти на ден 1 час преди хранене.
Рецепти от книгата на Ю. Николаева » Ягоди, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти."
Как да ядем краставици, ако имате диабет?
Пациентите, страдащи от диабет, често имат проблеми с щитовидната жлеза. При такива заболявания лекарите препоръчват да се ядат краставици.
В случай на усложнен диабет, при наличие на оток и наднормено тегло при пациента, краставиците са просто незаменими в диетата. Експертите силно съветват да ги включите в диетата, въпреки факта, че те допринасят за леко повишаване на кръвната захар поради наличието на въглехидрати в тях. Микроелементи и минерални солите съдържат много успешна комбинация, която е полезна за здравето.
Алкалните соли, присъстващи в краставиците, водят до намаляване на киселинността на стомашния сок, а съдържащият се в тях калий е полезен за бъбреците, черния дроб и сърцето, укрепва кръвоносните съдове и успокоява нервната система, което е важно за болния човек. Диабетът често е придружен от затлъстяване и отлагане на соли в ставите. Краставиците помагат срещу тези заболявания.
При липса на противопоказания съвременна медицинасъветва да се организират гладни „краставични“ дни.
Ще бъде много полезно да ядете не само пресни, но и мариновани и кисели краставици. За пациентите е разработена специална диета, базирана на този продукт. Тази диета се нарича № 9. Също така маринованите краставици за диабет нормализират въглехидратния метаболизъм.
Не трябва да ограничавате консумацията на този продукт, киселите краставички за диабетици се осоляват според редовна рецепта, ако съставът включва захар, тогава трябва да се замени със сорбитол.
Как да ядем краставици с панкреатит?
Краставици при остър панкреатит:
Краставиците са доста груба храна, съдържаща фибри, които са трудно смилаеми в човешкото тяло. Навлизането в стомашно-чревния тракт на такива трудни за смилане компоненти може значително да навреди на вече страдащия панкреас. Ето защо краставиците не се препоръчват при остър панкреатит.
Краставици при хроничен панкреатит:
Хроничният ход на заболяването включва постепенно разширяване на диетата след отшумяване на атаките. Въпреки това е по-добре да приготвяте зеленчукови салати, без да включвате краставици. Причината за това са същите фибри, които са трудни за смилане.
И само ако няма атаки дълго време, можете да опитате да въведете половин средно голяма краставица в дневното меню. Но в същото време е необходимо да отрежете кората и старателно да разтриете пулпата на плода на най-финото ренде.
Най-добре е да ядете краставици, които сами сте отгледали в собствената си градина, без да използвате никакви торове или химикали за увеличаване на производителността. Пациентите с панкреатит трябва да помнят, че плодовете, продавани на пазарите, понякога просто могат да бъдат „извън мащаба“ по съдържание на нитрати или пестициди. Появата на такива опасни продукти, получени от недобросъвестни земеделски производители, няма да издаде безконтролното използване на химикали при отглеждането на зеленчуци.
Що се отнася до такива обичайни ястия като осолени и мариновани краставици, тогава хроничен панкреатитте ще трябва да бъдат забравени завинаги. Факт е, че рецептите за тези зеленчукови препарати изискват наличието в тях на определени компоненти, които са изключително опасни за консумация при заболявания на панкреаса:
- лимонена киселина
- оцет
- излишна сол
- черен пипер
- чесън
Краставици в домашната козметология:
Краставицата е зеленчук с ненадминат витаминен състав, благодарение на подмладяващите си качества отдавна се използва в домашната и търговската козметология.
Краставицата е 80% вода, поради което идеално омекотява и овлажнява кожата. Останалите 20% от състава са полезни вещества и микроелементи, които имат изключително благоприятен ефект върху различните типове кожа. Ето защо водещите козметолози препоръчват да се прилагат маски от краставици върху лицето и да се използват редовно лосиони на основата на краставици.
Как да си направим лосион за лице от краставица у дома?
Тестван от повече от едно поколение жени, продуктът наистина има универсално действие. Помага при лечение на акне, включително юношеско акне. Ще ви отърве от фините бръчки, ще спретне мазната кожа и ще избели, ако е необходимо.
Ще ни трябва:
- Домашни краставици – 3 – 4 бр. среден размер.
- Качествен алкохол или водка.
Това е количеството краставици за половин литър буркан, продуктът ще се влива в него, по-удобно е.
Краставиците се настъргват директно с кората, сместа се поставя в буркан и се залива до горе с водка или спирт. Но ако приемате алкохол, първо го разредете с чист сварена водав съотношение 1:1.
Намерете най-светлото и слънчево място в апартамента си, обикновено перваза на прозореца, затворете го плътно с найлонов капак и оставете да вари 2 седмици.
Прецежда се и се налива в бутилка за трайно съхранение. Сега остава само да поставите бутилката в хладилника и да извадите лосиона, колкото е необходимо. И нуждата идва два пъти на ден. Третирайте кожата си сутрин, като избършете с тампон, напоен с малко количество продукт. И вечерта, не забравяйте също - красив цвят, здравата и млада кожа ви е гарантирана.
Прясната краставица е зеленчук, който е 90% вода. Съдържа много микро-, макроелементи и витамини, необходими за човешкото тяло. Краставиците съдържат:
- Витамини: A, E, C, D, PP, K, група B;
- Елементи: йод, желязо, цинк, мед, магнезий, калций, калий, селен, флуор, фосфор и др.;
- Фолиева, тартранова и други киселини;
- Захари: фруктоза, глюкоза;
- нишесте;
- Стероли и стероли;
- Каротеноиди.
Краставиците се използват като самостоятелно ястие(на рула), като съставка в комплексни рецепти, а също и под формата на козметичен продукт.
Пресните краставици се използват като средство за грижа за кожата у дома. Съдържащите се в този зеленчук захари, соли и биологично активни вещества действат тонизиращо на кожата и мускулите.
Маските с добавка на краставица имат силен тонизиращ ефект и също така помагат в борбата с лющенето и пигментацията.
Предимствата на този естествен компонент в козметиката са: неутралност, хипоалергенност и възможност за използване върху всеки тип кожа.
Най-простата рецепта за универсална маска от краставици е следната: краставица, нарязана на тънки филийки, се поставя върху предварително почистена кожа на лицето за 30 минути. Маската не изисква изплакване. Ако трябва да подготвите маска за кожата около очите, тогава трябва:
- настържете прясна краставица на ситно ренде, за да стане не повече от 2 с.л. лъжица;
- магданозът се нарязва на 1 чаена лъжичка;
- Смесете съставките и нанесете върху клепачите за 15 минути.
Нито една козметика, използваща краставица, няма да навреди на кожата.
Видео по темата:
Вредите и ползите от пресни краставици през зимата
Зимата е време на хиповитаминоза, затова е изключително важно да се консумира зимен периодпресни зеленчуци и плодове.
Краставиците са източник на витамини С, А и Е, които са отговорни за имунитета на организма и борбата с инфекциозните заболявания и спомагат за елиминирането на токсините от тялото. В допълнение, краставиците са с високо съдържание на фибри, които подпомагат храносмилането, както и стероли и стероли, които регулират нивата на холестерола в кръвта.
През зимата пресните краставици могат да навредят на тялото само ако се отглеждат без спазване на екологичните стандарти. Много собственици на оранжерии, които доставят зеленчуци в магазини и пазари, използват големи количества нитратни торове и други стимуланти на растежа, които бързо се натрупват в краставиците. Такива зеленчуци могат да предизвикат развитие на хранително отравяне.
Видео по темата:
Ползите и вредите от пресни краставици за отслабване
Енергийната стойност на краставицата е не повече от 15 kcal на 100 грама продукт. Това се дължи на факта, че се състои предимно от вода. В допълнение, краставицата съдържа голямо количество растителни фибри, консумацията на които бързо сигнализира на тялото за чувство на ситост.
Воднистият зелен зеленчук съдържа тартранова киселина, която насърчава разграждането на липидите и предотвратява прекомерното превръщане на въглехидратите в мазнини.
Ето защо пресните краставици се използват широко като диетичен компонент от много жени. Дните на краставици на гладно са много популярни. Разтоварването на тялото включва ядене само на пресни краставици (около 2 кг) през целия ден или сок от този зеленчук. През това време се препоръчва да се избягва прекомерната физическа активност.
Пресните краставици могат да бъдат вредни за хора, които страдат от заболявания на храносмилателната система с висока киселинност на стомашния сок. За пациенти с гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника е по-добре да избягват да ядат този зеленчук поне по време на периоди на обостряне на заболяването. Също така бременните жени, страдащи от токсикоза, не трябва да прибягват до дни на гладно. Това се дължи на факта, че краставиците могат да засилят вече съществуващата алкалоза в кръвта (алкализиране, причинено от често повръщане).
Разбира се, краставиците са отличен източник на витамини за цялото тяло и в частност за кожата. Следователно този зеленчук трябва да бъде основен компонент на ежедневната и празнична трапеза.
Може би най-често срещаният зеленчук на земята е краставицата. С него правят много неща: осоляват го, мариноват го, дори го пържат. И е на масата ни почти всеки ден. Но малко хора се замислят дали е възможно да се яде неконтролируемо. Пресни краставици: ползи и вреди - за това ще говорим днес.
Какви са ползите от пресните краставици?
Всеки знае от училище, че този зеленчук се състои от 97% вода. Но останалите 3% имат много интересен състав от витамини и минерали. Разбира се, тяхното количество е твърде малко, за да покрие ежедневните нужди на човешкия организъм. Но като допълнение към пълното меню, това е истинска помощ.
Няма да описваме свойствата на всички витамини и минерали, съдържащи се в пресните краставици, а просто ще опишем полезните им ефекти.
Калият е признат за най-ценния компонент в пресните краставици. Лабораторните изследвания показват, че този микроелемент е жизненоважен за правилното функциониране на сърцето и съдовата система.
Голямото количество вода в зеленчука ви позволява да постигнете компетентен диуретичен ефект при консумация. Трябва да се отбележи, че пресните краставици не измиват калций и други полезни вещества от тялото, както правят химикалите.
Същата вода е подобна по състав на дестилираната течност. Ето защо пресният сок от краставица перфектно утолява жаждата. В същото време премахва вредните вещества, токсините и отпадъците от тялото.
Вълшебният сок от пресни краставици има още едно невероятно свойство. Благодарение на естествената органична киселина в състава си, той е способен да:
- премахване на солите от тялото и ставите
- разтваряне на пясък и камъни в бъбреците
- премахване на холестеролови плаки от кръвоносните съдове
- изчистете свободните радикали
- подобрява свойствата на кръвта
Както можете да видите, тази обикновена прясна краставица не е толкова проста. Например при подагра значително облекчава общото състояние и донякъде облекчава болката.
Пулпът и кожата на пресните краставици са меки влакна. Почиства червата добре, много правилно и безвредно дори за отслабения и детски организъм.
Хрупкавите зелени зеленчуци с право са признати за едни от най-нискокалоричните тиквени зеленчуци. Поради това те се включват активно в различни диети и хранителна терапия. Вярно е, че си струва да ограничите употребата им, особено в дните на гладно. Защото постоянното ядене само на краставици разтяга стомаха. В резултат на това ефектът може да бъде точно обратен на желания.
ползи и вреди от лук
За кого са вредни пресните краставици?
Някои хора дори не се замислят, че една обикновена прясна краставица може да донесе неприятни изненади. Не, разбира се, след като изяде няколко зелени, човек няма да почувства проблемна реакция от тялото. Но дори този известен зеленчук има своите противопоказания.
Например, известно е, че пулпата съдържа прилично количество йод. Няма да навреди на здрав човек. Но за хората, страдащи от дисфункция на щитовидната жлеза, това свойство може да причини много неприятни моменти.
Същото предупреждение важи и за хората, които знаят, че червата им имат навика да поднасят изненади. За да не влошите ситуацията, по-добре е да избягвате пресните краставици с техните слабителни свойства.
Поради силния диуретичен ефект хората с бъбречни заболявания не трябва да се увличат по пресните краставици:
- уролитиаза заболяване
- бъбречна недостатъчност
- нефрит
Вече е трудно за органите да се справят с течността в тялото, а сега има добавка от краставици. Ето защо е по-добре да не ги използвате изобщо. Или поне само по време на обостряне. Защото най-малкото, което може да се случи, ако прекалите с пресните краставици, е прекомерното подуване. И няма да говорим за повече, няма нищо лошо в това.
Съвсем наскоро стана известно, че сокът от пресни краставици повишава киселинността. Това означава лица с:
- стомашна язва
- гастрит
- колит
- язва на дванадесетопръстника
Не бива дори да си помисляте да вземете млад зеленчук от градината и да го изядете.
Между другото, за леглата. Сезонните зеленчуци, отглеждани на собствения ви парцел, ще причинят най-малко вреда на тялото.
Няма съмнение, че през зимата или късна есен ръката посяга към тезгяха за свежа краставица. В крайна сметка наистина искам да усетя миризмата на лято. Но се въздържайте. Помислете откъде идват пресните краставици през зимата? Точно така, от индустриални оранжерии. И е малко вероятно някой там да отглежда с любов всеки плод. Най-вероятно такива краставици са пълни с пестициди и нитрати. Затова помнете - всичко има своето време.
ползи и вреди от червено зеле
Факти за пресните краставици
Жените знаят от няколко поколения за ползите от зеленчуците в козметологията. Известни маски от пресни кръгчета краставица! Кой не ги е виждал или правил? Лицето изглежда смешно, това е факт, но какъв ефект!
Тази маска е особено добра след слънчево изгаряне. Кожата се избелва, стяга, изглежда млада и еластична. А причината за всичко са витамините А и Е, влизащи в състава на пулпата, известни на всички като пазители на красотата.
Между другото, пресният сок от краставица значително изсветлява възрастовите петна по време на бременност. И идеално премахва фините бръчки върху уморената, застаряваща кожа. Освен това дълбоката хидратация на вътрешните слоеве на епидермиса също е положително нещо.
Интересен факт. Лабораторните изследвания показват, че най-високата концентрация на минерали, микроелементи и витамини е в малките плодове с дължина до 9 см. Тези краставици, които растат по-големи, вече нямат такава плътност на полезни компоненти. Най-безполезни са старите краставици с пожълтяла кора. Те практически не съдържат витамини, но са пълни със семена. И яденето на такива зеленчуци не е много приятно.
Е, сега знаете всичко за пресните краставици. Техните ползи и вреди също не са тайна. Следователно вече знаете колко хрупкави зеленчуци можете да си позволите на ден. Основното е да се спазва умереността. И не се разболявайте.
ползи и вреди от маруля
Видео: ползите от краставиците за хората
Краставицата е здравословен зеленчук с деликатен характер. Състои се от 97% вода, чиито свойства се използват успешно от козметолози, готвачи и привърженици на правилното хранене. Градинският обитател е полезен за тялото, но може да навреди и на човешкото здраве.
Характеристики и състав
Краставицата е един от най-популярните зеленчуци в света. Отглежда се за храна повече от 6 хиляди години. Днес представител на семейство Тиквени се отглежда на почти всички континенти. Краставицата пристига на територията на съвременна Русия около 16 век. Добре се е вкоренила в климата на средната зона и южните райони. Лекият и приятен на вкус зеленчук печелеше кулинарни отличия, където и да се появи.
Има мнение, че прясната краставица не може да бъде твърде здравословна, тъй като се състои почти изцяло от вода. Всъщност един плод от 100 грама съдържа приблизително 15 kcal, 0,8 g протеин, 0,1 g мазнини, 2,5-2,8 въглехидрати.
Краставицата е полезна както за деца, така и за възрастни
Краставиците съдържат калий, фосфор, хлор, калций и магнезий в доста големи количества. Има и други макро- и микроелементи, витамини, захариди. Останалите 97-98% е вода. По-голямата част от полезните свойства на зеленчука са свързани с него, но не всички.
внимание! Едно от характерните свойства на краставицата е нейното неутрално взаимодействие с алергени. Подходящ е за почти всички хора, които са алергични към определено вещество.
Полезни свойства на краставицата
Прясната краставица има много полезни свойства за човешкото тяло.
- Плодът е отличен овлажнител. Изобилието от вода в състава е подкрепено от свойствата на калия да влияе положително на снабдяването на органите и тъканите с влага.
- Краставицата има лек и устойчив диуретичен ефект, който помага да се отървете от подуването и излишните мазнини в тъканите на тялото.
- Зеленчукът е естествен абсорбент. Той активно премахва отрови и други вредни вещества по време на интоксикация.
- Татроновите киселини, които се съдържат в краставицата, преработват въглехидратите и предотвратяват натрупването на мастна маса в тялото. Това свойство се използва активно от диетолозите. Освен това, с минимално съдържание на калории, краставицата може да разтегне коремните стени и да предизвика усещане за ситост, което е много полезно по време на диети.
- Солите в краставицата изравняват киселинно-алкалния баланс и метаболитните процеси, неутрализират и извеждат излишните киселинни съединения от тялото. Затова зеленчукът е отлично средство срещу камъни в бъбреците.
- Плодовете съдържат голямо количество фибри. По този показател краставиците са лидери сред зеленчуците. Поради това те имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносната система и предотвратяват появата на холестеролни плаки в кръвоносните съдове.
- Съдържащият се в зеленчука йод има благоприятен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.
- Зеленчукът разгражда захарозата.
- Деликатните диетични фибри от краставици почистват червата, като влияят благоприятно на тяхната подвижност и перисталтика.
- Краставицата е богата на витамин С. Това помага за укрепване на имунната система.
внимание! Научно доказано е, че малките зеленчуци съдържат най-много витамин С.
Използването на краставици в козметологията
Козметичните свойства на краставицата отдавна са доказани и изпитани на практика. Жените активно използват зеленчука, за да поддържат добро състояние на кожата, да я поддържат млада и свежа. Дамите използват отвари, инфузии, маски. Последните са може би най-популярните в домашната козметология.
Краставицата се използва активно в козметологията
Нарязаните на колелца плодове имат следния ефект върху кожата:
- овлажняват;
- облекчаване на подуване;
- изглажда бръчките;
- изтеглят вредни вещества, почистват мръсотията;
- борба с възпалението;
- избелва и подобрява тена;
- облекчаване на подуване от уморени очи.
Вредни свойства на краставиците
Водната основа на краставицата, в същото време и нейната полезност, е много уязвима. Може да натрупва вредни вещества. Ранните краставици или краставиците извън сезона вероятно ще използват изкуствени стимуланти или пестициди и могат да бъдат вредни за човешкото тяло. Лекарите категорично не препоръчват да купувате такива зеленчуци. Рискове: отравяне, нарушения на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците. Нитратите може да не се усетят веднага, но ще останат в тялото ви доста дълго време, чакайки да бъдат попълнени до критично количество.
Други отрицателни страни на краставицата:
- Вреден за хора, на които не се препоръчва да пият излишна вода. Например, при бъбречни патологии зеленчуците се ограничават до 100 g на ден.
- Опасен поради прекомерно разтягане на стомаха. За тези, които искат да отслабнат, това може да има обратен ефект: увеличаване на апетита, вместо да го притъпява.
- Има ограничения за хора, страдащи от стомашна язва или гастрит.
кисели краставички
Характеристики на ефектите на маринованите краставици върху тялото
Този зеленчук се прибира активно и се консервира. Като част от киселите краставички свойствата на краставицата се променят донякъде:
- Маринованите краставици са противопоказани за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония и чернодробна дисфункция. Също така е нежелателно да ги ядат бременни жени.
- По-добре е да се ограничат туршиите в диетата на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.
- По-добре е да не ядете краставици с каквато и да е степен на соленост, ако имате бъбречно заболяване, хепатит и други чернодробни заболявания, затлъстяване и други метаболитни нарушения.
Маринованите краставици са също толкова полезни, колкото и пресните. Те съдържат много вода, същите микроелементи и витамини. Туршиите обаче стоплят апетита. Като цяло популярният зеленчук има много полезни свойства, докато отрицателните са свързани главно с технологията на отглеждане.
Ползите и вредите от краставиците: видео
Малко са хората на Земята, които пренебрегват този вкусен продукт. Свежа салатакраставици през лятото, хрупкави мариновани плодове през зимата - какво би могло да бъде по-добре от такава закуска. В същото време зеленчукът е не само вкусен и питателен, но и полезен.
Описание на краставица
Светлолюбивата едногодишна култура дава голям брой зелени плодове, които узряват доста бързо. Сортовете краставици могат да се различават по дължина и външен видзеленчукови плодове. Но трябва да се обърне специално внимание на цвета на пъпките, които покриват кожата на зеленчука. Това ще определи кои от тях са добри пресни и кои са по-подходящи за консервиране.
Плодовете с бели шипове имат дебела кожа, така че е трудно да се мариноват и мариноват поради лошата пропускливост на солта през такава „черупка“. В резултат на това по време на процеса на консервиране захарта в плодовете ферментира и краставиците стават не само негодни за консумация, но и вредни за тялото. Но вървят чудесно в салати и за прясна консумация.
Краставиците с черни бодли се считат за универсални, тъй като са добри за ядене направо от градината, а също така са отлични за мариноване поради тънката си деликатна кожа. Но трябва да се има предвид, че тези сортове имат доста кратък период на „озеленяване“, който трябва да се използва за храна. Напълно узрелите плодове губят част от свойствата си и такива презрели краставици се използват най-добре в домашната козметология.
Химичен състав на прясна краставица
Ако вземем предвид физиологията на плода, тогава това е набор от малко количество сухи компоненти (3-5%), останалото е вода. Но това не прави краставицата безполезна.
Напротив, химическият му състав позволява продуктът да стане уникален по своите лечебни свойства.
Ползи за здравето
Краставиците съдържат минерални соли, които позволяват плодът да се счита за лечебен при лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Влияят благоприятно и на бъбречната функция. Краставичните ензими спомагат за по-лесното смилане на различни храни протеинови продукти, консумирани заедно с краставици. Съдържащите се в плода витамини А, В1, В2, С и Р ще подхранят добре организма.
Съставът, включен в състава на краставицата, има много ценни свойства.
- Зеленчукът е в състояние да пречиства кръвоносните съдове и органи от токсини, а също така помага за елиминирането на холестерола благодарение на фибрите, които съдържа.
- При редовна консумация на краставици тялото изхвърля излишната жлъчка и урина, а малките камъни също се разтварят.
- Плодът стимулира производството на стомашен сок, което нормализира храносмилането. В този случай се наблюдава неутрализиране на висока киселинност.
- Краставиците могат да намалят нивата на кръвната захар.
- Зеленият зеленчук е полезен (благодарение на калия) като превантивна мярка срещу развитието на атеросклероза, хипертония и неправилен сърдечен ритъм.
- Сокът от краставица може да облекчи кашлицата и да намали подуването на лигавицата.
На зеленчуковия плод се приписват и антипиретични, аналгетични, противовъзпалителни, хемостатични и антибактериални свойства.
Противопоказания
Има и противопоказания за ядене на краставици и сок от тях. Това се дължи главно на проблеми в храносмилателната система.
Рисковата група включва заболявания като:
- ентероколит и гастрит в остър и хроничен стадий;
- обостряне на язви на дванадесетопръстника и стомаха.
Въпреки факта, че пресният сок от краставици е полезен при кашлица, той не трябва да се дава на пациенти с ранни стадиидребна шарка
Здравни приложения
Плодовете на краставиците, които се консумират не само за удоволствие, но и за лечение на болести, трябва да бъдат класифицирани като „зелени“ (т.е. неузрели). В същото време в ежедневната диета трябва да присъстват най-малко 200 г краставици. Ако храносмилателната система позволява, тогава тази норма може да бъде увеличена до 0,5 кг или повече.
Терапията ще има по-голям ефект, ако ядете смлян продукт – ситно или настърган. Това допълнително ще насърчи отстраняването на токсините и ще нормализира състава на чревната микрофлора. Стритите плодове имат благоприятен ефект върху водно-солевия метаболизъм и предпазват от запек.
Необходимо е редовно да се ядат зелени зеленчуци под всякаква форма за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза. краставица в в такъв случайнамалява риска от развитие на съответни заболявания благодарение на съдържащия се в състава му йод.
За жени
Жените харесаха този продукт, защото може да се използва за изграждане на диета за отслабване, която е безвредна за тялото. Краставиците са нискокалоричен зеленчук, чиито пресни плодове са отлични при затлъстяване. Това се улеснява от способността на краставицата да блокира превръщането на въглехидратите в човешкото тялов мазнини.
Добавяйки пресни зелени зеленчуци към различни салати, жената гарантира, че всички компоненти на ястието се усвояват много по-бързо, без да замърсяват тялото. Дори висококалоричните храни ще се усвояват по-бързо, без да оставят излишни килограми върху тялото.
Прясна краставица под ръка може да се нарече първа помощ за лицето, което ви позволява бързо да освежите кожата и да облекчите умората. Сокът от плода има тонизиращо действие, затова е полезно да се пие сутрин.
Домати - ползи и вреди
За мъже
Мъжкото тяло не се различава много по физиология от женското. Следователно краставиците имат същия ефект върху мъжете, както и върху жените, помагат да се справят с излишните килограми и предотвратяват развитието на затлъстяване.
Мъжете, както и жените, са податливи на много заболявания, за предотвратяването на които краставиците могат да бъдат въведени в диетата. Плодовете ще бъдат от особена полза за прочистване на тялото - мъжете са по-предразположени към шлака от жените.
Но има една точка, за която мъжете уважават краставичния продукт - той влияе върху функционирането на хормоналната система, нормализирайки производството на тестостерон. Това ще забави процеса на оплешивяване и ще запази косата ви пълна с косми за много години напред.
За деца
Краставиците са особено полезни за растящия детски организъм.
- Плодът ще премахне дефицита на силиций в тялото на детето, предотвратявайки развитието на анемия.
- Йодът ще защити щитовидната жлеза, предотвратявайки развитието на ендокринни заболявания.
- Калият ще укрепи нервната система и ще направи бебето психически балансирано.
- Повлиявайки храносмилането, краставиците помагат за нормализиране на метаболитните процеси.
Зеленият зеленчук е добър и за укрепване на имунната система на детето. Но не трябва да се увличате от този продукт, като си спомняте неговите слабителни свойства. Първото запознаване на бебето с плода трябва да се случи не по-рано от една година, когато храносмилателният тракт вече е достатъчно оформен.
За бременни и кърмачки
Всички описани по-горе свойства на краставицата я правят подходящ продукт за бременни жени. Това ще помогне за установяване на водно-солевия метаболизъм, което е толкова важно, ако сте склонни към подуване. Изхвърляйки излишните течности от тялото, зеленчукът улеснява работата на бъбреците, което от своя страна нормализира кръвното налягане.
Бременните жени и родилките често се сблъскват с проблема със запек, а краставиците в тази ситуация могат да се считат за слабително средство с нежен ефект. Но е по-добре кърмещите майки да се въздържат от този продукт, така че ако попадне в млякото, да не провокира газове в бебето.
Сок от моркови - полезни свойства
Ползите от сока от краставици
Сокът от краставици има същите свойства като целия пресен продукт, но се усвоява по-добре от тялото. Затова си струва да го ядете периодично. Достатъчно е да пиете четвърт или половин чаша сок, изцеден от пулп от краставица 3-4 пъти на ден и ще бъде по-лесно да се справите с много заболявания:
- стомашно-чревни колики, запек и дисбиоза;
- хипертония, аритмия, коронарна болест на сърцето;
- проблеми с черния дроб и бъбреците;
- диабет и затлъстяване;
- Хроничен бронхит.
По-голям ефект ще се постигне, ако към пресен сок от краставица се добавят други хранителни компоненти.
Смесен с мед
В половин чаша сок от краставица се разтваря 1 ч.л. мед, можете да лекувате горни катари респираторен тракт. Достатъчно е продуктът да се приема 3 пъти на ден по 2 супени лъжици и изтощителната кашлица бързо ще отшуми.
С добавени зеленчукови сокове
Ако добавите 3 части сок от моркови и цвекло към 10 части сок от краставица, можете да лекувате не само хипертония, анемия, бъбречна и холелитиаза, но и да премахнете възпалението в устната кухина. Този състав е полезен и за предотвратяване на развитието на рак. Достатъчно е напитката да се приема редовно по 1 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене.
Сок от бреза - ползи и вреди
Ползите и вредите от кисели краставици
Маринованите краставици са не само любимо допълнение към зимната трапеза. Те могат също да осигурят ползи за здравето. Значението на киселите краставички е особено важно за нормализирането на чревната микрофлора - блокира се жизнената дейност на патогенните микроби.
Млечната киселина, произведена в туршиите, помага за намаляване на нивата на мазнини в кръвта. Това от своя страна улеснява микроциркулацията му през съдовете, намалявайки вероятността от сърдечни заболявания и развитие на хипертонични кризи.
Месечна саламура от мариновани краставици също е полезна. Препоръчително е да се прецеди и съхранява отделно в хладилник като лечебно средство:
- при запек - половин час след ядене по 1 дл;
- при коремна водянка – 2 чаши на ден;
- при затлъстяване - 3 пъти по половин чаша с курс на лечение 2 седмици и прекъсвания на месец.
Но не трябва да забравяме за опасностите от мариновани краставици. Въпреки факта, че пресните зеленчуци са полезни при стомашно-чревни заболявания, пикочно-половата системаи черен дроб, осолени плодове (както и саламура) могат да имат отрицателен ефект в този случай.
Препоръчително е да се избягва употребата им при хронични и остри форми на нефрит, холецистит, хепатит, тежки заболяваниястомашно-чревен тракт, жлъчна дискинезия.
Ако имате сърдечни дефекти, атеросклероза и напреднал стадий на хипертония, също трябва да избягвате да ядете кисели краставици.
Препоръчително е бременната жена да ограничи консумацията на кисели краставички до минимално количество, а през последните тримесечия да ги изостави напълно.
Когато използвате саламура за лечение на затлъстяване, не трябва да увеличавате нормата. Освен това не бива да се увличате по киселите краставички за тази цел - те могат да стимулират апетита.
Мариновани краставици - ползи и вреди
Всичко, което беше казано по-горе за ползите от туршиите и вредите, които причиняват, може да се припише със сто процента сигурност на маринования продукт. Тук си струва да добавим още няколко точки.
Ако пресните краставици помагат в борбата със затлъстяването и са добър диетичен продукт за отслабване, тогава маринованите краставици, напротив, предизвикват добър апетит и насърчават наддаването на тегло. Следователно продуктът е подходящ за тези, които искат да напълнеят.
Благодарение на подправките, включени в консервата, маринованите краставици спомагат за подобряване на имунните свойства на организма.
За кърмещите жени е по-добре временно да изключат маринованите (както и киселите) краставици от диетата, като се грижат преди всичко за реакцията на малкия организъм.
Приложение в козметологията
Официалната козметология активно използва свойствата на краставицата, добавяйки ги към съставите на някои лосиони, тоници и мехлеми за грижа за кожата на лицето. Витамините от група В в този продукт стимулират производството на колаген, което подмладява кожата и помага да се отървете от бръчките.
Препаратите на базата на краставица имат тонизиращи свойства, освежават лицето и подобряват цвета му. Тук също има антибактериален ефект, който помага за облекчаване на възпалението на дермата, което е особено важно при появата на акне.
Миризмата на козметиката на основата на краставица също е завладяваща. Те дори допълват някои парфюмни продукти, като ги използват като афродизиак. Но зеленият зеленчук е добър преди всичко заради наличността си, така че няма нужда да харчите пари за закупуване на козметика, ако можете да използвате пресен продукт у дома.
Краставица за лице
Жените отдавна са свикнали да използват даровете на природата, за да подмладят външния си вид. Що се отнася до краставиците, дори не е необходимо да използвате целия плод - кората има всички необходими свойства, което прави кожата по-лека и еластична.
Заради овлажняващите си свойства краставицата е най-подходяща за суха кожа. Поради това се използва активно при приготвянето на лосиони и маски. При мазна кожа продуктът действа като почистващ препарат за епидермиса.
За да извършите подмладяваща процедура, понякога е достатъчно просто да избършете лицето си с резен краставица. Зеленчукови пръстени, поставени върху клепачите за няколко минути, ще помогнат за облекчаване на подпухналостта и зачервяването на очите.
Освен прясна краставица, в козметологията се използва и сушен продукт, който е предварително натрошен. Запарката на водна баня (2 супени лъжици прах от краставица на 1 литър вряща вода) се прецежда и охлажда. Използва се като лосион при различни кожни възпаления, обриви и акне.
Рецепта за домашен лосион от краставици
Приготвянето на лосион от краставица у дома не е трудно. Първо, трябва да нарежете пресните плодове (по-добре е да ги настържете). За рецептата ще ви трябва 1 чаша натрошен продукт. Залива се със същото количество водка и се оставя на тъмно място за 14 дни. Прецедената смес може да се използва за ежедневно изтриване на мазна кожа.
Но за да направите лосиона подходящ за сух тип, полученият разтвор трябва да се разреди с охладена преварена вода в съотношение 1: 1 и да се добави глицерин (1 чаена лъжичка на 100 ml течност).
Маски у дома
Хубавото на краставицата е, че е достъпна за домашна козметология. Включва се в много рецепти за маски за избелване, подхранване и тонизиране на кожата на лицето.
Универсална (подходяща за всеки тип) може да се нарече маска с бяло яйце. За суха кожа се взема жълтък, за мазна – белтък, които се смесват с 1 с.л. настърган зеленчук. Дръжте маската върху лицето си за 20 минути, след което измийте с топла вода.
Маска с глина ще ви помогне да се отървете от луничките и да освежите кожата си.Те взимат бял сортнатурален компонент и го разредете със сок от краставица. Пропорциите се определят на око, но съставът трябва да бъде концентрацията на гъста заквасена сметана.
Омекотява кожата на лицето маска с кефир . Тук можете да вземете кората от 1 средно голям плод и да я накълцате, след което да я смесите с 1 с.л. кефир Измийте тази маска след половин час.
За чувствителна кожаможете да опитате версията с горски плодове. Към настърганата краставица добавям 2-3 смлени боровинки. След 20 минути измийте маската с топла вода, след което изплакнете лицето си с хладка вода. Това отлично средство за защитасе справят с розацеята.
Какви са ползите от краставиците: видео
След като изчакате до летния период, не трябва да пренебрегвате такава възможност като изцеление на тялото и подмладяване с помощта на здравословен и вкусен продукт от зеленчуковата градина.
Здраве Зеленчуци 23.09.2016г
Краставици - изглежда толкова прост и познат продукт, с толкова познат вкус, с почти задължителна „регистрация“ в дачата. Убедени сме, че краставицата е зеленчук, който се състои предимно от вода, но тя върви идеално на трапезата свежа през сезона и консервирана през зимата. Знаем също, че жените винаги се възползват от възможността да си направят маска за лице от краставица. Какво друго знаем за ползите и вредите от краставиците за тялото?
Малко история
За родината на краставиците се считат тропиците и субтропиците на Индия и някои райони на Китай. Историците твърдят, че човечеството яде краставици от шест хиляди години. Този едногодишен представител на флората от семейството на тиквите е дългогодишен спътник на човека. Див роднина на краставицата, малък и твърде горчив за ядене, все още расте в подножието на Хималаите.
Те започнаха да култивират най-сочните и най-малко горчиви видове. Очевидно краставицата вече е била добре позната в Древен Египет. Оттам идва при гърците и римляните, които го използват по същия начин, както ние днес, включително го осоляват.
От Римската империя пътят на краставицата стига до Византия, включително методите за отглеждане в оранжерии. Популярният зеленчук идва при нашите славянски предци от Византия, а след това завладява и останалите страни от тогавашна Европа. В руската кухня туршията от краставици се използва много широко.
Сега, под формата на много разновидности, краставиците са се разпространили по целия свят. Пъпчивият плод с много семена се яде неузрял. По това се различава от тиквата и пъпеша.
Хората са знаели за полезните свойства на краставиците от незапомнени времена. Древните гърци са използвали кората, семената и сока на краставицата за медицински цели.
Химичен състав на краставици и съдържание на калории
Всички ползи от краставиците за човешкия организъм идват от техния състав, даден от природата. Изумрудената и сочна краставица се отличава с ниско съдържание на калории. Всъщност той се състои от 90-97% вода. Съдържа много малко протеини, мазнини и въглехидрати. Но краставицата има разнообразен, богат и ценен химичен състав:
- Витаминен комплекс B1, B2, B9, C, PP, H, а също и в по-малка степен A, E;
- Минерална гама: магнезий, калий, калций, фосфор, йод и др.;
- Сахара;
- хлорофил;
- Етерични масла;
- Хранителни фибри;
- нишесте;
- Малки количества органични киселини.
Всички ценни елементи от състава на краставицата присъстват в сока му. Прочетете повече за това в статията Ползи от сока от краставица
Както вече споменахме, краставиците са нискокалоричен продукт. Те съдържат само 14 kcal на 100g. Ето защо зеленият зеленчук може да присъства в различни диети. Той ще даде на тялото своите витамини и минерали и няма да ви позволи да натрупате наднормено тегло.
Полезни свойства на пресни краставици. Зелен цвят на здравето
Нека да разгледаме ползите от краставиците и тяхното благоприятно въздействие върху различни системи на нашето тяло.
Действие на краставиците
Краставиците са богати на вода, а водата е източникът на живот. Помага за овлажняване на кожата и премахване на токсичните съединения от тялото. Благодарение на калия в състава, водата по-лесно преминава към тъканите. Краставиците имат диуретичен ефект. Това помага да се премахне излишната течност и да се премахне подуването.
Сред полезните свойства на пресните краставици е способността им да неутрализират вредните киселини. Това подобрява метаболизма и позволява на бъбреците да функционират нормално. Краставиците помагат на киселинните съединения да напуснат тялото.
Известно е, че краставиците са естествени антиоксиданти, те също могат да намалят киселинността в стомаха. Това е средство срещу мастни натрупвания и срещу натрупване на холестерол (за това са отговорни стеролите в зеленчука).
Краставиците благоприятстват храносмилателната система и проявяват умерен слабителен и холеретичен ефект. Сокът от краставица подобрява перисталтиката. Фибрите подпомагат чревната функция, а ензимите подпомагат разграждането на въглехидратите. Прясната краставица помага за усвояването на протеините, затова се препоръчва за месни ястия.
Калият в краставиците нормализира работата на сърцето и бъбреците. Магнезият и витамините са полезни за кръвоносните съдове. Известно е, че диетата с краставици помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Краставиците нормализират кръвното налягане и помагат при исхемия и атеросклероза. При редовна консумация на краставици цялата кръвоносна система започва да работи по-добре.
Йодът, който се съдържа в изобилие в краставиците, е ключът към здравата щитовидна жлеза. Той също така проявява антисклеротични ефекти. С краставиците в диетата ни се подобрява работата на цялата ендокринна система.
Ползите от пресните краставици включват и укрепване на имунната система. За това е отговорна аскорбиновата киселина, от която можем да вземем максимално количество от младите и малки краставици.
Проучванията показват, че краставиците и особено сокът от тях премахват вредната пикочна киселина.
Магнезият и фосфорът в краставиците поддържат нервната система. Заедно с витамини от серия B, те нормализират процесите в нервните тъкани, което облекчава умората и тревожността и укрепва съня.
Всеки знае за горчивината в краставиците. Това са стероидните сапонини кукурбитацини, които специалистите описват като съединения с противотуморен ефект.
Витамините и антиоксидантите в краставиците са полезни за женската репродуктивна система. А пресните краставици имат отличен козметичен ефект.
Краставици за нашата красота
Какви други ползи има от краставицата за нас, жените? Много от нас знаят за козметичните ползи на краставицата. Това е добре известно средство за кожа и коса. Краставицата придава свежест и еластичност на кожата, почиства, тонизира и подмладява кожата на лицето и клепачите. Използва се за избелване и изглаждане на бръчки.
Краставиците В-витамини помагат за производството на колаген. Краставиците ще помогнат да се отървете от акне и обриви, да премахнете излишната мазнина и да облекчите възпалението. Това също е лек за лунички и възрастови петна. Краставиците за козметични цели са подходящи за всеки тип кожа.
Краставиците отдавна се използват като лек за изгаряния, включително слънчеви. При различни изгаряния, обриви от пелени и обриви се използва кората на горчивите части на краставицата.
Сокът от краставици отдавна се използва в лосиони, различни маски и инфузии се правят от краставици. Пулпът и сокът от краставици стимулират растежа на косата и я укрепват.
Краставиците са прекрасни, защото освен че са част от козметиката и парфюмите, те могат да помогнат на кожата ви всеки ден, просто като бъдат нарязани на филийки или кръгчета.
За тези, които обичат простата грижа за себе си, ви каня да прочетете статията Маски с краставици за здрава кожа на лицето.
Каня ви да гледате видео за силата и ползите от краставицата, включително за кожата и косата.
Какви проблеми могат да помогнат за решаването на краставиците?
Ползите от краставиците са очевидни, а тези вкусни, сочни зеленчуци не само обогатяват диетата ни, но и ни подкрепят в борбата с редица заболявания. Редовната консумация на краставици ще помогне при заболявания като:
- Уролитиаза заболяване;
- подагра;
- Заболявания на щитовидната жлеза, гуша;
- Чернодробни заболявания, хепатит (използвайте отвара от презрели краставици с лозя);
- Болести на жлъчния мехур;
- колит;
- запек;
- Кожни заболявания, възпаления, изгаряния;
- Хипертония;
- Атеросклероза, исхемия;
- затлъстяване;
- Диабет;
- Бронхит.
Краставици на нашата маса
Дори без да знаем за полезните свойства на краставиците, всички ние ги използваме в салати през летния сезон. Влизат в кисели краставички, сандвичи и е лесно да получите здравословен сок от тях или да направите коктейл или дори лимонада от краставици. Краставицата отива в зеленчукови смутита, в студена лятна супа, можете дори да я изпържите. Краставиците се използват за приготвяне на отличен сос и оригинално сладко.
А това е видео за детокс коктейл с краставица, който пречиства организма.
Краставиците имат силна, освежаваща и приятна миризма. Това е етерично масло, което може да ни помогне при мигрена и депресия. Ароматът на прясна краставица събужда апетита и дава усещане за лекота.
Ако краставиците се отглеждат на собствен парцел, обелването не е необходимо. Съдържа много полезни вещества. Можете просто да се отървете от частта, която е горчива.
Всеки знае леко осолени и мариновани краставици. Това са най-популярните закуски и напомняне за лятото през студения сезон. Туршиите обаче не задържат витамини, но съдържат микроелементи. Маринованите краставици ще повишат апетита ви и ще насърчат храносмилането. Те имат по-слабо изразен слабителен ефект от пресните.
Струва си да се помни, че маринованите и леко осолени краставици не са полезни за всички. Не се препоръчва да ги ядете, ако имате заболявания на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Също така трябва да избягвате да ядете кисели краставички, ако страдате от затлъстяване или имате метаболитни нарушения.
Иначе по-добре на трапезата да има пресни, органични краставици. Те ще ви придадат свой специален приятен вкус и мирис и ще бъдат полезни за тялото. В крайна сметка няма много противопоказания за това ценно растение.
ДИЕТА СЛЕД ПРЕМАХВАНЕ НА ЖЛЪЧНИЯ МЕХУР
Как да живеем пълноценен живот без жлъчен мехур
Да научиш повече …
Вреда от краставици и противопоказания за тях
Ползите и вредите от краставиците за тялото са добре известни. Освен това в тях все още има повече полза, отколкото вреда. Просто трябва да знаете за опасностите и няколко противопоказания, за да не си навредите.
Както при повечето билкови продукти и тук може да възникне индивидуална непоносимост. Въпреки че това са много редки случаи. Има алергична реакция към краставици, най-често се проявява в детството.
Краставиците могат да причинят вреда при холелитиаза и уролитиаза. Не се препоръчват и при някои бъбречни заболявания. Ако имате проблеми с бъбреците, можете да ядете не повече от 100 г краставици на ден с разрешение на вашия лекар.Не трябва да ядете краставици, ако имате чернодробно заболяване, особено в кисел вид.
Друго противопоказание е повишената киселинност в стомаха. Това включва също язва на стомаха и дванадесетопръстника. Краставиците и сокът от тях могат да причинят болезнени реакции при гастрит.
При някои сърдечни заболявания, както и по време на бременност, краставиците могат да имат нежелани реакции, затова е необходима консултация със специалист.
Трябва да се помни, че при кърмене краставицата може да отслаби бебето.
Маринованите краставици не трябва да се ядат от хора с атеросклероза и хипертония.
Краставиците, които съдържат пестициди, нитрати и други съвременни химикали за ускоряване на растежа, ще бъдат вредни за всички. Това е изпълнено с отравяне и увреждане на редица вътрешни органи.
В противен случай ползите от краставиците за човешкото тяло са очевидни и осезаеми. Този свеж, зелен и хрупкав зеленчук (и всъщност зрънце) дава на всеки вкус и аромат, здраве, красота и добро настроение.
И за душата ще слушаме днес Ернесто Кортасар - Любовно заклинаниеЧудесните звуци на композитора Ернесто Кортасар в красива видео поредица едва ли ще ви оставят безразлични.
Желая на всички здраве и добро настроение. Яжте краставици за ползи за здравето и красотата. Но помнете противопоказанията.
Вижте също
Откровенията на главния редактор на списание „Вкусовете на щастието” Сокът от краставици е зеленият цвят на здравето Морската краставица е гурме деликатес Какви храни съдържат фибри Норма на хемоглобина. Храни, повишаващи хемоглобина Домати. Ползи и вреди за човешкото тяло
- Цъфтяща Сали. Полезни свойства. Противопоказания
- Как да варя Иван чай. Лечебни свойства. Приложение
- лайка
Може би няма зеленчук на Земята, който да е толкова популярен, колкото краставицата. Присъства на трапезата ни почти постоянно. Как се използва: яде се сурово, натрошено на салати, пълнено, осолено, мариновано, добавено към разсолник, окрошка, азу и др. Има просто безброй ястия с краставици. Въпреки това, не всеки знае какви ползи носи този зелен зеленчук на нашето тяло и колко краставици можете да консумирате на ден, за да не навредите на здравето си. В тази статия ще говорим за свойствата на краставицата и нейното използване в народната медицина.
Химичен състав на краставицата
От училище всеки знае, че краставицата е 97% вода, което означава, че е ценен източник на течности за нашето тяло. Останалите 3% от зеленчуците се състоят от фибри, витамини и минерали, които, въпреки че не са в състояние да покрият дневната нужда на организма от хранителни вещества, но поддържат тялото под формата на ценни Хранителни добавките са доста способни.
Например, малко хора знаят, че краставиците съдържат почти целия състав на витамини от група В, много аскорбинова киселина (витамин С) и биотин (витамин Н). В допълнение, витамини А, Е и РР могат да бъдат намерени в сочната зеленина на зеленчука, макар и в малки количества. Ако говорим за микро- и микроелементи, тогава, на първо място, краставицата е богата на калий, необходим за поддържане на сърдечния мускул, магнезий и желязо, кобалт и мед, хром, манган и цинк. Нека добавим, че както всеки друг зеленчук, краставицата може да се похвали с наличието на неразтворими диетични фибри.
В същото време диетолозите отбелязват, че мнозина подценяват хранителна стойносткраставица, тъй като полезните вещества, присъстващи в нея, са перфектно балансирани, благодарение на което такава храна се усвоява перфектно от тялото и работи в полза на нашето здраве. Нека добавим само, че въпреки всички ползи за организма, 100 г краставици съдържат само 14 килокалории, което прави този зеленчук истински лидер сред нискокалоричните храни. Една краставица съдържа не повече от 2,88 g въглехидрати, 0,8 g протеин и само 0,1 g мазнини.
Полезни свойства на краставицата
1. Почиства организма
Като се има предвид високото съдържание на течности и наличието на диетични фибри, краставицата е преди всичко продукт, който премахва токсините, отпадъците и солите от тялото тежки метали. В това отношение зеленчукът е особено полезен за хората, живеещи в градовете и столичните райони, живеещи в близост до предприятия и мини. Освен това краставицата е способна да премахва радионуклидите от тялото, което означава, че този зеленчук трябва да присъства в диетата на хората, живеещи в радиоактивни зони и изложени на радиация.
2. Укрепва сърцето и кръвоносните съдове
Краставиците са особено полезни за сърдечно-съдовата система. Калий, който е висока концентрацияприсъства в този зеленчук, подпомага функционирането на сърдечния мускул, предпазвайки тялото от тахикардия и други сърдечни заболявания. В краставиците се съдържат фолати, които укрепват кръвоносните съдове и поддържат тяхната еластичност, а също така предотвратяват отлагането на холестеролни плаки. съдови стени. В резултат на такова излагане човек поддържа нормално налягане, което означава, че е защитен от хипертония. Ако постоянно ядете краставици, няма съмнение, че дори в дълбока старост човек няма да знае за такъв проблем като атеросклерозата.
Между другото, малко хора знаят, че краставиците участват в процеса на хематопоеза и подобряват реологичните свойства на кръвта. Под въздействието на този зеленчук се увеличава течливостта на кръвта и се предотвратява образуването на кръвни съсиреци. И това е страхотна новина за хората, страдащи от разширени вени, венозна тромбоза и тромбофлебит.
Редовната консумация на краставици може да помогне за регулиране не само на киселинно-алкалното, но и на водно-солев балансв тялото, като по този начин намалява риска сърдечно-съдови заболявания, както и заболявания като ревматизъм, артрит и др. Изследванията показват, че полезните свойства на краставицата дори включват противоракови и антимикробни действиятова натурален продукт, които се обуславят от наличието на естествени антиоксиданти и соли.
3. Има диуретично действие
Краставицата е отличен диуретик, който бързо и ефективно премахва излишната течност от тялото. Тази функцияизключително полезна за хора, страдащи от хипертония, т.к естествено помага за намаляване високо налягане, както и за бременни жени, за които подуването се превръща в истински проблем. Но това не е всичко. Като ядете краставици, можете да неутрализирате ефекта на органичните киселини, които водят до развитието на уролитиаза.
4. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт
Въпросният зеленчук подобрява метаболитните процеси в организма, премахвайки проблемите с стомашно-чревния тракт. Тези, които редовно консумират пресни краставици, нямат проблеми с изпражненията и не страдат от газове. Освен това, предвид факта, че краставицата перфектно почиства тялото, ускорява метаболитните процеси и има изключително ниско съдържание на калории, тя може уверено да се нарече най-добрият продуктза отслабване. Това се потвърждава от много диетолози, не напразно краставиците са включени в по-голямата част от съвременните диети за отслабване.
5. Укрепва имунната система
Ползите от краставиците се крият и в укрепването на защитните сили на организма. Това се дължи на високото съдържание на аскорбинова киселина, която предотвратява окислителните процеси в организма и се справя с агресията на свободните радикали. Благодарение на това човек, който обича да яде краставици и ястия, приготвени от този зеленчук, е по-малко вероятно да се разболее от грип и е по-малко податлив на алергии. Освен това хората, които ядат краставици, практически не се сблъскват с пролетен дефицит на витамини и се възстановяват по-бързо от заболяване.
6. Грижи се за здравето на щитовидната жлеза
Краставиците съдържат много йод, микроелемент, който е необходим за поддържане нормална операциящитовидната жлеза. Това е особено важно за хората, живеещи в радиоактивни зони, където 80% от населението страда от проблеми с щитовидната жлеза. Но включвайки този хрупкав зелен зеленчук в диетата си, вие се грижите за състоянието на цялата ендокринна система. Освен това, като се има предвид, че пресните млади краставици съдържат най-много йод, най-полезно е да ги консумирате.
7. Укрепва нервната система
Невъзможно е да не споменем ползите от краставиците за укрепване на нервната система. Този продукт съдържа почти всички елементи, необходими за това - магнезий, фосфор и, разбира се, витамини от група В. Тези вещества нормализират нервни процесив тъканите, облекчават тревожността, нервността, спасяват от ежедневния стрес и депресия. Освен това полезните вещества, съдържащи се в краставиците, премахват проблемите със съня и подобряват настроението.
8. Поддържа красотата на тялото
Краставиците са истински склад на витамин H. Но тялото ни се нуждае от този витамин, за да поддържа красотата на кожата, косата и ноктите. Ето защо козметолозите препоръчват да ядат краставици за жени, които искат да изглеждат страхотно, без да използват козметика. Между другото, благодарение на високо съдържаниебиотин, открит в краставиците широко приложениев производството на народна козметика.
Вреда от краставици
На първо място, трябва да се каже, че някои производители отглеждат краставици, използвайки нитрати. Опасно е да се консумират такива зеленчуци, защото могат да причинят сериозно отравяне.
Краставиците трябва да се консумират с повишено внимание от всички, които трябва да ограничат приема на течности в организма.
Трябва да се отбележи, че сокът от краставици може да повиши киселинността на стомашния сок и затова хората, страдащи от стомашна язва, гастрит с висока киселинност и други стомашно-чревни патологии, трябва да консумират този зеленчук възможно най-рядко. За такива хора е особено вредно да ядат краставици на празен стомах. При храносмилателни разстройства трябва да се избягват и краставиците.
Този зеленчук изключително рядко предизвиква алергични реакции, напротив, той елиминира необичайната реакция на тялото към външни дразнители. Медицината обаче познава изолирани случаи на обрив по тялото, сърбеж и алергичен ринит, които се появиха в резултат на ядене на краставици. В този случай трябва незабавно да спрете да ядете зеленчук и да вземете антихистамини.
Непоносимостта към краставици също е изключително рядка. Това състояние се проявява с необичайни движения на червата, газове, подуване на корема, болки в корема, гадене и повръщане. Логично е, че краставиците са противопоказни и за хора с непоносимост.
Добавяме също, че солените и мариновани краставици са противопоказани за хора с гастрит и стомашна язва, холецистит, панкреатит и други стомашно-чревни заболявания. Не се препоръчва на пациентите с хипертония да се „облягат“ на осолени и мариновани краставици, тъй като изобилието от сол в този зеленчук задържа течност в тялото, което създава допълнителен стрес върху съдовата система.
Традиционни рецепти с краставици
1. Висока температура
За да се справите с висока температура и треска, трябва да изпиете чаша прясно изцеден сок от краставица, след което да избършете тялото с марля, напоена с такава течност, и да я нанесете върху челото.
2. Стрес и пренапрежение
Изсипете кората на четири краставици в чаша студена водаи оставете за два часа. Готов продуктизбършете лицето си, слепоочията, ръцете до лактите и краката до коленете. Няма нужда от изтриване. Извършвайте процедури на всеки 2 часа.
3. Хипертония
Нарежете пресни краставици заедно с кората и след това 100 г краставична маса залейте с вряща вода (250 мл) и оставете на водна баня за 10 минути. Отварата се запарва в стъклен съд за 40 минути, след като се изолира и се затвори с капак. Приемайте готовото лекарство 3-4 пъти на ден по половин чаша. Между другото, това лекарство идеално ще помогне да се справите със запека.
4. Чернодробни заболявания
Вземете 100 г презряла краставица и я прекарайте през месомелачка. Получената маса се залива с 500 мл вода и се поставя на котлона. Оставете продукта да къкри на слаб огън за 20 минути, след което охладете и прецедете. Трябва да пиете лекарството преди хранене 3 пъти на ден, половин чаша. Курсът на лечение е 21 дни.
5. Заболявания на далака
Пожълтялата краставица изсушете, нарежете на парчета и след това я смилайте на прах в кафемелачка. Трябва да приемате това лекарство по 1 g (на върха на ножа) три пъти на ден, 20 минути преди хранене. В допълнение към патологиите на далака, такъв прах ще ви предпази от цистит, възпалителни заболяваниякожата и очите.
6. Пъпки и акне
Когато се появи акне по кожата, трябва да пиете смес от сок от краставица и моркови, взети в равни количества. Това лекарство трябва да се приема по 50 ml сутрин и вечер. Освен това, 3 пъти на ден трябва да избършете лицето си с този лечебен състав.
7. Бронхит
При възпаление на бронхите се смесват 3 с.л. сок от краставица с 1 с.л. течен мед. Приемайте получената смес 4 пъти на ден преди хранене.
8. Възпаление на клепачите
При възпалителни заболявания на клепачите, поставете резен прясна краставица върху очите си и легнете така около половин час. Краставицата ще помогне за облекчаване на болката и подуването, премахване на сърбеж и алергични прояви.
9. Сърдечни заболявания
При сърдечни патологии настържете краставиците и изстискайте сока от тях с помощта на марля. Изцедете сока от листата на марулята по подобен начин. Като комбинирате двата сока в равни пропорции, сутрин на гладно трябва да приемате една чаша от тях.
10. Наднормено тегло
Ако трябва да се отървете от излишните килограми, веднъж седмично трябва да организирате гладни дни само с краставици. Вземете 2 кг краставици, разделете ги на четири порции и ги изяжте на четири хранения на гладен ден, без да ядете нищо друго. Можете да пиете вода без ограничения.
Изненадващо, краставиците имат корени от индийски произход. Още в Древен Египет и Древна Гърция на този зеленчук е отредено специално почетно място на празничната трапеза. Днес сочната краставица се използва широко и не само в храненето. Успешно се използва в козметологията, за приготвяне на напитки и като лечебно средство.
Краставица, ползата от която се крие в нейната химичен състав, 95% се състои от вода. С негова помощ е лесно да утолите жаждата си, запазва определена част от хранителните вещества. Останалата каша е богата на витамини B, PP, A, а също така съдържа йод, желязо, аскорбинова киселина, магнезий, алуминий, хлор, сребро и други полезни вещества. Струва си да се отбележи, че краставицата има най-голяма стойност, ползите от която се формират при отглеждане на открито. Техните парникови колеги имат по-малко активни лечебни свойства.
В народната медицина сочният зеленчук се използва като диуретик. Отлично поддържа сърдечния мускул, намалява артериално налягане. Атеросклеротично, хипотензивно, тонизиращо, спазмолитично, слабително – както и да наречете краставицата, нейните ползи за организма са безценни. Ето защо се препоръчва за консумация от много хора, както терапевтична цел, и с цел профилактика.
Редовната консумация на краставици помага за прочистване на ставите и премахва натрупаните отпадъци от тялото. С негова помощ лекуват нещо като метеоризъм, унищожават гнилостната микрофлора в червата и стомашния секрет.
Тартроновата киселина, която съдържа краставицата, е полезна и намалява наднорменото тегло. Той предотвратява превръщането на въглехидратите в мастни клетки. Този прекрасен зеленчук се вписва перфектно във всяка диета. Може да се използва като основен продукт за
Краставиците имат поддържащ ефект при лечение на заболявания на щитовидната жлеза. Антипиретичните свойства на зеления зеленчук се дължат на потогонното му действие върху организма.
Не знаете какво да сготвите с краставици? Най-често се използват пресни и в салати. Те също се осоляват, мариновани или се използват като част от студени летни супи: окрошка, супа от цвекло и др. Заслужава да се отбележи, че те все още осигуряват големи ползи за тялото в прясна форма.
„Краставици: ползи и вреди“ - някои може да намерят това твърдение странно, защото ако всичко е ясно за ползите, тогава наистина ли има вреда от яденето на краставици?! Това е по-скоро предупреждение, напомнящо простата истина, че всичко е полезно в рамките на нормалното. Прекомерна употребаЯденето на плодове от краставици също може да причини диария. Препоръчително е хората с храносмилателни заболявания, придружени с висока киселинност, да изключат краставиците от диетата. Най-ранните плодове съдържат много нитрати, които се натрупват в процеса на хранене на плодовете. В тази връзка се препоръчва да се обели плодовата част на краставиците. Техните краища също трябва да бъдат премахнати, т.к. Това е мястото, където се концентрира по-голямата част от вредните вещества.