Състав на овесени ядки на 100 грама. Овес - химичен състав и морфологичен строеж
Овесът е растение, което по отношение на зреенето принадлежи към годишната категория. Сред цялото разнообразие, наброяващо около четиридесет вида, е препоръчително да се подчертае овесът. За да избегнете объркване, заслужава да се отбележи, че същият този вид има няколко други имена: фуражен овес и обикновен овес.
Предполага се, че овесът започва да се култивира около второто хилядолетие пр. н. е. и веднага придобива популярност като фуражна култура. От мемоарите на Плиний Стари е известно, че германците от древни времена са приготвяли овесена каша от него и са го яли, като по този начин са предизвикали присмеха на древните гърци и римляни, които вярвали, че тази култура е подходяща само като храна за животни.
В Русия овесът отдавна се смята за добра храна, от него се приготвят овесена каша и желе, както и много други ястия. Можете да прочетете за тази култура в известната книга от 12 век, която се нарича „Приказката за отминалите години“. И разбира се, той е широко разпространен не само тук, но и в други страни, например във Великобритания. Доказателство за това е фактът, че овесената каша служи практично визиткаизвестният детективски герой Шерлок Холмс.
Какви са ползите от овеса?
Че овесените ядки са достатъчни богати на витамини, минерали и други полезни свойствазърнената култура доказва редовната й употреба от нашите предци. Не напразно кашата, приготвена от нея, се нарича Херкулес, името й априори съдържа сила и сила. Тази зърнена култура съдържа много и се съдържа в няколко форми: неразтворима и разтворима.
Освен това овесените ядки съдържат много нишесте и протеини и малко по-малко мазнини от елдата. Витамин К, витамини от група В и минералиКалий, магнезий, флуор, сяра, йод допълват полезните свойства на тази зърнена култура.
Лечебни свойства на овеса
Разбира се, имайки такъв състав, овесът просто е длъжен да осигури ползи на тялото ни, с които той успешно се справя. Просто трябва да го ядете и много заболявания ще отслабят ефекта си или ще изчезнат напълно. Например, за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, овесената каша без мляко всяка сутрин е просто незаменимо лекарство. В този случай овесените ядки ще работят като естествен „скраб“ за тялото, премахвайки всички излишъци от стомаха и червата и в същото време намалявайки секрецията на жлезите, разположени там. Тази зърнена култура има благоприятен ефект и върху черния дроб.
Разтворими фибри, които достатъчно количествов овес, има свойството да премахва излишния холестерол от тялото, което в крайна сметка има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Овесът също е намерил широко приложение в съвременния свят домашна козметология. И така, тази съставка е различни видовеизползва се в производството на маски за всички типове кожа, от суха до проблемна.
Сортове овес
Нека да разгледаме някои сортове овесени ядки, които заслужават нашето внимание:
Здравейте.По отношение на времето на узряване е средносрочен сорт, отличава се от другите сортове по жълтия цвят на зърната и се използва като хранителна и фуражна култура.
Яков.Също така, сорт в средата на сезона, среден по размер, много устойчив на засушаване.
Прескачане на препятствияВ средата на сезона, той е включен в списъка на най-продуктивните и високодобивни сортове.
Появата на това зърнено растение се случи в земите на Монголия и Китай през 2-ро хилядолетие пр.н.е. д. В древни времена хората започнали да отглеждат овес, който с течение на времето придобил популярност като фуражна култура. Преди това овесът е бил използван в медицински цели, като общоукрепващо и успокояващо средство. В Русия с него приготвяли здравословни каши и желе.
С течение на времето тази култура се разпространява по целия свят. Днес най-често срещаните продукти, базирани на него, включват: овесени ядки, бисквити и зърнени храни. Това е най полезен продуктза закуска и за диетични ястия.
Калорично съдържание на овес
Енергийната стойност на овеса зависи пряко от неговия сорт и метод на приготвяне. Непреработените овесени зърна (389 kcal) и овесените люспи се считат за най-хранителни незабавно готвене(369 kcal). Нискокалоричните овесени продукти включват сварени на вода овесени трици (40 kcal) и дълго варени овесени ядки (62 kcal).
Хранителната стойност на овеса се основава на високото съдържание на въглехидрати в състава му, като в някои случаи достига до 68 грама. Количеството протеин не надвишава 17 грама, а мазнините 7 грама на 100-грамова готова порция.
Ползите и вредите от овеса
Богатият химичен и биологичен състав на овеса има следните благоприятни ефекти върху организма:
- Укрепва имунната система.
- Понижава температурата при настинки.
- Почиства черния дроб, като стабилизира нормалната му функционалност.
- Помага за намаляване нивата на кръвната глюкоза.
- Нормализира кръвното налягане.
- Подобрява функционирането на нервната система, като по този начин стабилизира психо-емоционално състояниечовек и неговата мечта.
Тази култура не причинява особена вреда на тялото. Но диетолозите препоръчват да координирате употребата на овес с Вашия лекар, ако имате бъбречна недостатъчност, индивидуална непоносимост към продукта, патологии на жлъчния мехур, ацидоза и сърдечно-съдова недостатъчност.
Продукт | ккал | Протеини, g | Мазнини, g | Ъгъл, g | |
---|---|---|---|---|---|
Овесена каша | 342 | 12,3 | 6,1 | 59,5 | |
Овес, хранително зърно | 316 | 10 | 6,2 | 55,1 | |
Овесени трици, сурови | 246 | 17,3 | 7,03 | 66,22 | |
Овесени трици, варени | 40 | 3,21 | 0,86 | 8,84 | |
Овесени ядки с мляко | 102 | 3,2 | 4,1 | 14,2 | |
Овесена каша на вода | 88 | 3 | 1,7 | 15 | |
|
Овесени зърна | 316 | 10 | 6,2 | 55,1 |
|
Овесени трици | 246 | 17,3 | 7,03 | 66,22 |
|
Овесени ядки Херкулес | 352 | 12,3 | 6,2 | 61,8 |
|
Зърнени храни | 352 | 12,3 | 6,2 | 61,8 |
|
Овесена каша | 342 | 12,3 | 6,1 | 59,5 |
Всеки коневъд знае, че основната зърнена храна за конете е овесът. Но на въпроса: "Защо?" само малцина могат да посочат една или две причини. IN най-добрият сценарийТе ще отговорят, че това е диетична храна и че "ободрява" коня.
Нека разгледаме по-подробно предимствата на овеса. Същите предимства се отнасят до голяма степен и за човешкото хранене. Овесените зърна имат голямо значениев храненето на човека. От него се приготвят зърнени храни, брашно, овесени ядки, сурогат на кафе, бисквити, бисквити и др.. Продуктите от овесени зърна се усвояват добре от организма и имат диетична стойност.
Овесените зърна съдържат повече мазнини и витамини от другите видове хляб и са богати на протеини.
, нишесте, алкални соли, гуми, етерични масла, холини и други полезни вещества. Овесените ядки съдържат много разтворими фибри, витамини Е, С и К. Микроелементният състав на кълновете също е богат - те са източник на калций, желязо, магнезий, сяра, силиций, хром, цинк, йод и флуор.
Преведено от латински, Овесът означава „да бъдеш здрав“.Лечебните свойства на овеса са известни още от древността. Лечебният спектър е много широк.
Овес - диетична храна
От всички зърнени култури две имат зърна, покрити с филми - овес и ечемик. Това води до факта, че съдържанието на фибри в тях е значително по-високо, отколкото в зърната без филми.
(безлюспни култури). При овеса обаче тази цифра е значително по-висока от тази при ечемика. Фибрите стимулират чревната функция, подобряват перисталтиката, подпомагат образуването храносмилателни ензими. Още в старите времена хората обръщаха внимание на положителните ефекти на фибрите и дори добавяха сламена плява към зърнения фураж, за да подобрят смилаемостта. В допълнение, в дебелото черво и по-специално в сляпото черво, фибрите стават субстрат за развитието полезна микрофлора. За това дали тези микроорганизми са източник на енергия хранителни веществаза конете има дългогодишен дебат сред учените. Но без съмнение остава фактът, че витамините (особено група В) и други биологично активни вещества, произведени от микроорганизми, влизат в кръвта.
Съдържанието на фибри в зърнения фураж също допринася за по-доброто му дъвчене и омокряне със слюнка, което повишава смилаемостта на фуража в бъдеще. Освен това бл
Благодарение на слюнчената амилаза, храносмилането на захарите, по-специално нишестето, започва още в устната кухина. Следователно, колкото по-голямо е количеството фибри в зърното, толкова по-добре за неговата смилаемост, а именно овесените зърна съдържат най-високо съдържание на фибри в сравнение с други зърнени храни. Между другото, овесените зърна обикновено се дъвчат по-лесно от другите зърнени храни, което означава по-малко износване на зъбите.
Според различни автори смилането и сплескването на овеса повишава смилаемостта на овеса с 4 - 20%. Това обаче значително намалява времето за дъвчене и намокряне на фуража със слюнка, което от своя страна намалява неговата смилаемост. А при смачкване, в резултат на нагряване на зърното, съдържанието на витамини и диетични свойства също намаляват.
При варене и варене на пара хранителната стойност на овеса не се увеличава, но се унищожават само витамини и други биологично активни вещества. И тук е измиването студена водапочиства овеса от замърсяване с прах. Дори „най-чистият“ овес съдържа голямо количество прах.
Добра смилаемост на овеса
Вече 2 часа след хранене овесът напуска стомаха, което означава, че конят може да работи. За сравнение: ечемикът отнема около 6 часа за това, а други зърнени фуражи дори повече. Какво е да правиш физическа работана пълен стомах, вероятно всеки знае.
Овесените зърна съдържат авенин и други вещества
Именно на това вещество дължим „игривостта“ на конете. От древни времена хората са знаели за „б ободряващия" ефект на овеса. Това свойство е необходимо за състезателни, спортни и много други коне. Но от друга страна, често е истински проблем за отдаване под наем. B Без овес конете стават летаргични и бързо наддават наднормено тегло..
Наличието в овеса на такива биологични активни вещества, като холин, гликол и тригонелин го правят незаменим за млади и възрастни коне.
6. Високо съдържаниемазнини (включително основни мазнини) мастни киселини) в овесени ядки осигурява отлично състояние на козината на коня. От всички зърнени култури само царевицата и маслодайните семена съдържат повече мазнини от овеса. Но те имат своите недостатъци. Освен това мазнините са необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини.
Овесът е източник на пълноценни (съдържащи всички незаменими аминокиселини) протеини
Разбира се, тук има по-малко, отколкото например в бобовите растения. Но
Голямо количество протеин е необходимо само за подрастващи млади животни и коне, носещи много интензивни натоварвания (например коне за дисциплина по време на състезателен период). В собствените ни конюшни конете често страдат не от липса на протеини, а напротив, от протеиново отравяне. Постоянните отоци на краката са типичен знактози проблем. Отдавна се смята, че хранителното съотношение на овес и груб фураж (сено) трябва да бъде 1: 1, т.е. ако искате да дадете на кон 3 кг овес (хранителна стойност средно 1 кръмна единица), тогава сено (хранителна стойност средно 0,4 хранителни единици) трябва да се даде: 3 1=0,4 X; Х = 7,5 кг сено. С това съотношение и висококачествен фураж конете нямат проблеми с стомашно-чревния тракт. Това съотношение трябва да се променя само при значително физическо натоварване на коня, за да му се осигури необходимото количество енергия. Диетата трябва да се състави, като първо се изчисли нуждата на коня от груб фураж и след това се определи количеството на концентратите. Така че ниското съдържание на висококачествен протеин в овеса е по-скоро негово предимство. Ако обаче съдържанието на протеини не е достатъчно (например за млади бързорастящи породи коне), тогава е най-добре да балансирате диетата със сено от бобови растения.
Липса на овес и други зърнени храни
Единственият недостатък на овеса, както и на всички други зърнени храни, е
се появява в ниско съотношение калций към фосфор, следователно, за да се поддържа минералният баланс на грубия фураж, диетата на коня трябва да включва: включват калцинирани добавки. Това важи особено за конете, които извършват тежки физически натоварвания и се потят много, тъй като калцият се консумира по-интензивно от фосфора.
Висококачественият овес има характерна, слаба миризма. Овесените зърна имат лек горчив вкус.
Миризмата на зърно и неговото качество
Зърното може да има миризма на херинга, когато е замърсено със спори на глави; гадната миризма на мед показва, че зърното е заразено с акари; миризмата на пелин (и горчив вкус) или чесън е резултат от замърсяване на зърното с тези растения. Зърното, което е покълнало или е повредено от замръзване по време на прибиране на реколтата, придобива сладникав вкус; гранясалият вкус идва от окисляването на мазнините. Тъмни петна, матов оттенък, мухлясал, мухлясал мирис показват разваляне.
Овесени ястия
Инстантни овесени ядки- малки, предварително сварени и След като изсъхне, просто добавете гореща вода. Това зърно не се използва за печене: поради много финото смилане печените продукти могат да се окажат лепкави.
Получават се овесени ядки, смилайки зърната на прах. Когато се използва за готвене тесто с маятрябва да се смеси с брашно, съдържащо глутен, тъй като самото то не съдържа глутен.
Овесени трици - богати на фибривъншна обвивка на зърно; Това е полезна добавка към зърнени храни, тесто без мая и кисело мляко. Когато ги използвате вместо брашно при печене, заменете ги с една четвърт до една трета от общото количество брашно, в противен случай продуктите ще горчат.
Триците също не съдържат глутен, така че не могат да се използват в големи количества за приготвяне на тесто. Но за тези, които ядат месо, те служат като отлично допълнение към каймаза приготвяне на кюфтета и кюфтета, месен (колбасен) хляб, месни ястия и гювечи. За 0,5 кг мляно месо вземете около половин чаша овесени трици.
Здравейте скъпи читатели. Сега, когато модата е здравословно храненевсичко укрепва позицията си, много се интересуват от полезните свойства на различни зърнени култури. Една от най-популярните зърнени култури е овесената каша. И това не е без причина. Всеки е чувал за значителния му принос в отслабването, пречистването на организма и насищането му с различни хранителни вещества. И така, овес - лечебни свойстваи противопоказания. Тази статия е посветена на тази тема. Какво представлява овесът като култура? Овесът се счита за култивирана зърнена култура, въпреки че все още понякога се срещат диви екземпляри от растението. Културата се отглежда в индустриален мащаб и се използва широко за производството на зърнени и брашнени продукти, както и за храна за животни.
От всички разновидности на овеса, а те са около 20, стопанско значение има само един - семенният (обикновен, фуражен) овес. Останалите са плевели, включително и прословутия див овес.
Култивираното растение е доста непретенциозно. Зърното покълва при ниски температури, а разсадът може да издържи на леки студове. Това прави възможно отглеждането на овес не само в топлите райони, но и в северните райони.
Растението е едногодишно с кратък вегетационен период (от 80 дни). Растението дойде при нас от Изтока - монголските и китайските земи се считат за родното място на овеса. Сега културата се отглежда не само в Азия и Европа, но и в Северна Америка.
Овес - химичен състав, калоричност
След като научихме за състава на овесените зърна, веднага става ясно защо продуктът е толкова ценен от диетолозите и се използва широко като средство за защитакакто в официалната, така и в алтернативната медицина.
- Протеини - количеството им зависи от мястото на растеж и сорта, средно те съставляват 10% от масата.
- Въглехидрати - приблизително 56%.
- Мазнини - не повече от 9%.
- Целулоза.
- Нишесте - около 60%.
- Минерални съединения (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).
- Аминокиселини.
- Витамини (E, B-група, A, K, F).
Калоричното съдържание на сухия продукт е приблизително 320 kcal, което в готовото ястие намалява приблизително наполовина (до 150 kcal / 100 g) поради набъбването на зърнените култури.
Овесени ядки - лечебни свойства и противопоказания
Благодарение на своя състав и невероятни свойства, овесът се използва за лечение на всякакви патологии.
Има благоприятен ефект върху различни органи и структури:
✔ Подобрява храносмилателните процеси, поради съдържанието на ензими насърчава по-добро усвояванеполезни вещества.
✔ Полезно за кожата, коса, нокти.
✔ Регулира концентрацията на захари в кръвта.
✔ Отстранява излишната течност, което прави възможно използването му при хипертония, подуване, лекарствена интоксикация и уролитиаза.
✔ Помага при запек.
✔ Намалява нивата на холестерола.
✔ Той е хепатопротектор, прочиства черния дроб, премахва токсините и отпадъците.
✔ Действа успокояващо и се използва като антидепресант.
✔ Помага при настинки, полезен като противокашлично средство.
✔ Подобрява състоянието щитовидната жлеза.
✔ Попълва запасите от аминокиселини.
✔ Той е имуностимулатор и има общоукрепващо действие.
✔ Има антипиретичен ефект и е потогонно средство.
✔ Полезен за укрепване на сърдечния мускул, кръвоносните съдове и опорно-двигателния апарат.
✔ Показан при бъбречна недостатъчност.
✔ Има противовъзпалително действие.
Приложение на овес
Овесът се използва широко за приготвяне на храни и различни ястия.
Налични за продажба:
- зърнени култури Херкулес;
- овесено мюсли;
- овесена каша;
- трици;
- люспи; печива с добав овесена кашаили трици;
- бисквити, бисквити;
- бебешка храна;
- спортно хранене;
- напитка “кафе”;
— зърно за покълване;
- овесени кълнове;
- овесена тинктура.
От зърна и люспи се приготвят каши, супи, пайове, желе, бира, квас и каши.
Растението отдавна се използва в народната медицина за постигане на различни ефекти и лечение на редица заболявания и състояния. За тази цел се използват каши, зърнени отвари и запарки от слама. Овесените ядки се използват широко и в козметологията.
Брашното и люспите се използват за подобряване на състоянието на кожата и косата. Използват се за приготвяне на маски, компреси и пилинг смеси. Продуктът намира приложение и в хомеопатията. Фармацевтична индустрия и производство спортно храненеТе също не могат без овес.
Овесът е важен и в животновъдството. Като фураж се използват зърно, брашно, слама, плява и зелени филизи. Фуражът и концентратът се правят от овес, а сламата се използва и като постеля.
Овесът в медицината
Овесената каша съдържа значително количество протеин, незаменими аминокиселини, витаминни съединения, както и въглехидрати и растителни мазнини. Затова диетолозите са възприели овесените продукти и ги използват за отслабване, пречистване, възстановяване, за спортни цели и като бебешка храна.
Продуктът има добър вкус и може да се използва в в различни форми, лесно смилаеми и добре поносими. Поради това овесът се използва за медицински цели.
- как покриващ агентпри наличие на възпалителни лезии на стомаха или червата (гастрит, колит).
- За подобряване на чревната перисталтика.
- С обща слабост, включително дългосрочно заболяване, синдром хронична умора, нервно изтощение.
- При анемия, сърдечни и съдови заболявания.
- С тенденция към диатеза.
- На диабетиците се предписва инфузия от непреработени зърна.
- Настойки и тинктури от зелени или сухи части на растението се използват като успокоително и хипнотично средство.
- Инфузията се използва и като противоподагрозно, хипотензивно, деконгестантно, карминативно (за прекомерно образуване на газ), антипиретик.
- За повишаване на тонуса и цялостно укрепване на организма. Настойките и сокът от издънките стимулират апетита.
- Като външно средство за лечение на ставни лезии.
- Като леко слабително средство.
- За улесняване на отстраняването на камъни от бъбреците (външно).
- При лечение на дерматит, възпаление и увреждане на кожата.
- При прекомерно изпотяване на краката.
- Има опит с използването на овес за преодоляване на зависимостта от наркотици и тютюн.
Растително масло от овес
Това е маслена преса от зърна. Използва се както за орална, така и за външна употреба. Маслото съдържа висока концентрациямастни киселини (тези омега-3), както и токоферол, ретинол, рибофлавин, ниацин, пантотенова и фолиева киселина, антиоксиданти, минерали.
Овесеното масло се използва за активиране на стомашно-чревния тракт, бъбречните структури, черния дроб и жлъчния мехур. Полезно е, когато сърдечно-съдови заболявания, като исхемия, инсулт, склеротични изменения, прединфарктно състояние.
Наличието на биологично активни вещества позволява продуктът да се използва за подобряване метаболитни процесии заболявания на щитовидната жлеза. Маслото се използва и при наличие на язви, за подобряване на зрението и отстраняване на пясък и камъни от бъбреците. Но това не е всичко.
Изстискването се използва и когато конвулсивен синдром, неврастения, безсъние, запек, в козметологията и дори като средство за защита срещу ултравиолетова радиация.
Ползите от покълналите овесени ядки
Покълналите зърна съдържат голям запас от готови аминокиселини. Но е важно да се предотврати образуването на големи кълнове. Най-полезно е веществото веднага след пипирането, когато кълновете са не повече от 3 мм.
Всеки може да направи покълване у дома. За да направите това, просто трябва да закупите цели, нерафинирани зърна. Те трябва да бъдат сортирани, напълнени с вода, изхвърляне на проби с ниско качество (те ще изплуват).
Суровините трябва да бъдат добре измити и поставени в неметални контейнери. Слоят от зърно не трябва да надвишава 2 см. Сега трябва да се напълни с хладка вода. Не трябва да покрива зърното, а само да докосва горния ред.
Покрийте детайла с парче марля отгоре. Или можете да поставите суровините в един слой върху силно навлажнена кърпа. Оптималната температура е около 20 градуса. След ден или три ще се появят кълнове.
След това зърната трябва да се изплакнат с течаща вода - и те са готови за консумация. Не трябва да правите подготовка за бъдеща употреба; покълнете, ако е необходимо. За един човек са достатъчни около 100 г зърна на ден.
По-добре е да консумирате кълнове в оригиналния им вид. Така ползата ще бъде максимална. Те трябва да се дъвчат внимателно. Вкусът е доста приятен. Трябва да започнете да го използвате буквално с една лъжица от продукта.
Постепенно порция покълнали зърна може да замени закуската. Ако искате да смилате продукта или да го подготвите по някакъв начин, избягвайте контакт с метал (кафемелачка, лъжица и др.) И високи температури.
Това диетичен продукт. Използва се, ако искате да отслабнете, ако трябва да поддържате изтощен организъм, когато нервна умора. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур и е полезен за активиране на мозъчна дейност, укрепване на сърцето и кръвоносните съдове. Не трябва да ядете кълнове, ако имате непоносимост към глутен или тежки храносмилателни заболявания.
Противопоказания
Като всеки продукт, който има растителен произход, овесените ядки имат редица противопоказания. Може да предизвика не само лична враждебност или алергични реакции. Овесът и неговите производни трябва да се използват с голямо внимание при наличие на заболявания на жлъчния мехур, както и проблеми с бъбреците.
В този случай определено трябва да се консултирате с Вашия лекар за възможността да използвате овес за диета или да получавате други терапевтични ефекти. Ако имате непоносимост към глутен, зърнените храни не трябва да се консумират. Не използвайте отвари при наличие на холелитиаза или при отстраняване на жлъчни камъни.
Овесена отвара, инфузия, квас - рецепти от традиционната медицина
За лечение в народната медицина се използва квас, отвара и инфузия на овес.
Бульон от овесени ядки
Напитката е полезна за лечение и профилактика на редица различни заболявания:
✔ Възпаление на стомашно-чревната лигавица.
✔ Язвена болест.
✔ Проблеми с черния дроб.
✔ Панкреатит.
✔ Лошо храносмилане.
✔ Прекомерно образуване на газове.
✔ Безсъние, безпокойство.
✔ Треска.
✔ Нисък имунитет.
Ще ви трябва пълнозърнест непреработен продукт. Зърното се сортира и освобождава от излишната люспа. Има няколко рецепти за приготвяне на отварата.
- Избраните зърна се смилат например в кафемелачка. Полученото брашно трябва да се излее с вряща вода (със скорост 1 голяма лъжица прах от овесени ядки на чаша вода) и да се остави за една нощ в термос. Ако нямате термос, можете да го настоявате в буркан или емайлиран съд на топло място, като внимателно го увиете в одеяло. Получената напитка трябва да се пие вместо чай или кафе. Няма специални ограничения. Като се има предвид наличието на биологично активни компоненти в отварата, ако имате бъбречни или сърдечни заболявания, се препоръчва да получите медицински съвет относно безопасността на употребата на тази напитка. Същото важи и за периода на раждане на дете.
- Чаша овес трябва да се измие, изсипете охладено, докато нормална температурапреварена вода (1 литър) и оставете за няколко часа (поне осем). Удобно е да правите това през нощта. След това сместа се вари на тих огън около час. За да предотвратите кипенето на течността, покрийте съда с капак. И за да запазите максималните ползи в готовата напитка, трябва да използвате емайлирани или топлоустойчиви стъклени съдове. Можете също така да изпарите състава във фурната, но тогава времето за готвене ще се удвои приблизително.
Готовият бульон се филтрира и се довежда с вряща вода до първоначалния обем - 1 литър. Пийте го по половин чаша преди хранене три пъти на ден. Продължителният курс на лечение е най-малко един месец.
Вареният овес може да се използва за приготвяне на различни ястия или да се натроши на каша с блендер или месомелачка и да се смеси със самия бульон. Чрез варене на получената смес се получава желе от овесени ядки.
- Можете също така да направите напитка от покълнали зърна. За да направите това, те трябва да бъдат изсушени и смлени на прах. 1 голяма лъжица суровина ще трябва да се изсипе във вряща вода (1 чаша) и да се вари няколко минути. След охлаждане ще трябва да го изпиете напълно на малки глътки. Тази напитка е особено полезна при възпаление на панкреаса.
Запарка от овес
Нерафинираните пълнозърнести храни трябва да бъдат сортирани, измити и изсипани с вряща вода. Препоръчителните пропорции са 1,5-2 чаши на литър вряща вода. Обикновено сместа се влива в продължение на няколко часа в термос. Но, ако е необходимо, можете да вземете продукта след естествено охлаждане (без опаковане) - след 20 минути.
Вземете инфузията не студена три пъти на ден, половин чаша. Само специалист може да препоръча точни дозировки и концентрации въз основа на поставените диагнози и общо състояниеболен. Можете да използвате запарката и как тоник, за превантивни цели.
Овесен квас
Тази напитка е не само вкусна. Перфектно утолява жаждата, насища тялото с витамини, успокоява, укрепва нервна системаи имунитет, тонизира, прочиства организма от шлаки и натрупани токсини, стимулира апетита, подобрява мозъчната дейност.
За да го приготвите, можете да използвате всякакви зърнени култури. Но нерафинираното зърно ще бъде по-предпочитано. Трябва да се измие и да се напълни с хладка вода в съотношение 1:10. Тоест, за да приготвите литър квас, ще ви трябват 100 г овесени ядки.
Получената смес трябва да се вари половин час. Когато изстине малко, добавете захарта и маята. За всеки литър течност ще ви трябва малка лъжица захар и 5 г мая (по-добре е да използвате компресирана, отколкото суха).
Всичко трябва да се смеси и да се остави да ферментира, оставяйки на топло място за 24 ч. Квасът е готов. Сега напитката трябва да се прецеди и да се постави в хладилника. Срок на годност - не повече от 2 дни.
Овес - състав, съдържание на калории. Ползите от покълнали овесени зърна - всичко за красотата и здравето в сайта
- Ден на Парижката комуна: дата, история История на Парижката комуна
- Вътрешната наука и медицина през 19-ти - началото на 20-ти век. Развитието на медицината през 19-ти век
- Как да готвите ечемична каша правилно. Пригответе зърнените храни за готвене на ечемична каша
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кнедли с извара