Kaerahelbetarretise retsept. Kaer on maitsev ravim
Kaerahelbetarretis oma algupärase kujundusega erineb tavapärasest puuvilja- või piimajook. See on olenevalt retseptist pigem põhi- või magustoit, mis valmib spetsiaalsest juuretisest eelroast. Vanasti tehti seda purustatud kaerast. Nüüd sobivad selleks ideaalselt valtsitud kaerahelbed.
Kaasaegses toiduvalmistamises selliste retseptid kaerahelbed, mis viitab selle kiirele valmistamisele ilma starterit hankimata. Allpool vaatleme mõlemat võimalust ja räägime teile üksikasjalikult, kuidas kahtlemata tervislikku valtsitud kaerahelbeželeed õigesti valmistada. See roog eemaldab suurepäraselt toksiine ja avaldab kasulikku mõju meie keha kõikidele elutähtsatele funktsioonidele.
Maalähedane rullitud kaerahelbetarretis vee peal - retsept
Koostis:
- puhastatud vesi – 1,7 l;
- Heraklese teraviljad- 160 g;
- väike koorik rukkileib või 50 ml keefirit;
- sool - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Päris maalähedane kaerahelbetarretis on valmistatud juuretisest, mida saab valmistada kaerast mis tahes kujul. Meie puhul valmistame selle valtsitud kaerast. Selleks valage see kolmeliitrisesse purki, täitke keedetud leige veega, lisage rukkileiva koorik või valage keefir ja jätke seisma. ruumi tingimused kaks päeva hulkuma.
Pärast aja möödumist filtreerime massi, jahvatame paisunud käärinud helbed läbi metallsõela ja paneme saadud püree kurnatud valgele põhjale. Sega kõik korralikult läbi, vala purki ja aseta mitmeks tunniks või üleöö külmkappi.
Pärast seda, kui kõik toimingud tehti õigesti, peaks purgi sisu eralduma, eraldades selge vee. Pärast seda tuleb see hoolikalt nõrutada, jättes valmis paks starter võimalikult puutumata. See paks põhi on autentse valtsitud kaerahelbetarretise valmistamise põhikomponent. Seejärel segatakse see reeglina olenevalt soovitud tihedusest ja tihedusest vahekorras 1:2 või 1:3 veega, lastakse keema ning maitsestatakse soola ja soovi korral granuleeritud suhkruga. Maitseks võid lisada ka veidi juurvilju või võid.
Soovi korral võite juuretisest tarretist keeta mitte vees, vaid segada piimaga. Sellisel juhul lisatakse roale sageli suhkrut või mett. Maitset saad mitmekesistada ka puuviljatükkide, marjade, aurutatud rosinate või kuivatatud puuviljade lisamisega.
Kuidas valmistada kiiresti kaerahelbetarretist valtsitud kaerast ilma käärimiseta?
Koostis:
- pastöriseeritud piim - 220 ml;
- valtsitud kaerahelbed - 90-100 g;
- puhastatud keedetud vesi - 375 ml;
- sool - 1 näputäis;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- - 10 g.
Ettevalmistus
See retsept võimaldab rullitud kaerahelvestest valmistada kiire kaerahelbetarretise, mis meenutab rohkem keedetud kaerahelbeid. See kõige tervislikum roog ideaalne hommikusöögiks ja saate neid sellega kostitada nii täiskasvanud kui ka väikesed lapsed.
Esiteks peame kaerahelbeid valama keedetud, jahutatud veega ja jätma mitu tundi. Ideaalne on seda toimingut teha õhtul, siis hommikul saame soovitud tulemuse. Kurna järelejäänud vedelik kurni, vala paisunud helbed keemiseni kuumutatud piimaga ja keeda pidevalt segades paksenemiseni. Küpsetamise ajal maitsesta roog soovi korral granuleeritud suhkruga, lisa veidi soola ja maitsesta võiga. Kiire kaerahelbetarretise maitset võib täiendada meega või lisada puuviljatükke.
Paljud on ehk kuulnud, kui tervislik tarretis on, aga kuidas valmistada kaerahelbetarretist nii, et selle kasulikkus säiliks? Selles artiklis jagame lugejatega mitmeid maitsva kaerahelbetarretise retsepte.
Kaerahelbedel ei ole vastunäidustusi, erand võib olla individuaalne talumatus, kuid need on üsna harvad juhud. Sellel on võimsad tervendavad ja toitvad omadused, mis annavad energiat. Ja peamine eelis on looduslik toode toitumine, mis sisaldub sageli kehakaalu langetamise dieedis.
Klassikalised kaerahelbetarretise valmistamise võimalused koosnevad minimaalsest koostisainetest, nii et jook sisaldab maksimaalselt kasulikke mikroelemente ja minimaalselt lisaaineid.
Heraklese retsept
Heraklese helbed - populaarne tervislik hommikusöökõige toitumise järgijate seas.
Sama tervisliku joogi valmistamiseks võtke:
- 160 g Heraklese putru;
- 1,7 liitrit vett;
- 50 g leivakoorikutest alates rukkijahu või 50 ml keefirit;
- soola.
Valmistage Herculesest kaerahelbed vastavalt järgmisele skeemile:
- Haputainas: valage 3-liitrisesse purki veidi Heraklese putru soe vesi, viska sisse saia- või keefirikoor. Sulgege hästi, katke kaanega, asetage 1-2 päevaks sooja kohta.
- Filtreerige läbi sõela, jahvatage kaerahelbekook põhjalikult. Sega saadud vedelik läbi ja jäta üleöö külma.
- Kontsentraat peaks kaljast eralduma. Eraldame need kaks fraktsiooni. Tarretise jaoks on vajalik paks kontsentraat.
- Seejärel segatakse kontsentraat veega vahekorras 1:2 ja keedetakse. Jook juuakse soojalt või toatemperatuuril.
Kaerahelbedega keetmine
Meil on vaja:
- 3 virna kaerahelbed;
- 2,5 virna. vesi toatemperatuuril;
- 1 viil saia;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Valage teravilja pannile ja lisage vesi. Aseta leib, kata rätikuga ja aseta paariks päevaks sooja kohta käärima.
- Seejärel filtreerige puder läbi sõela või marli ja valage veel 2 klaasi puhas vesi.
- Asetage saadud vedelik tulele, segage spaatliga ja lisage soola. Kuumuta keemistemperatuurini.
Valmistatud täiskaerast
Täiskaer stimuleerib hästi soolestikku, seega on jook kasulik neile, kes kannatavad ebastabiilse roojamise käes.
Komponendid:
- 950 g idandatud kaeraseemneid;
- 3 supilusikatäit tärklist;
- 2,5 liitrit vett.
Ettevalmistus:
- Asetage seemned 1 tunniks vette. Seejärel pange keskmisele kuumusele ja keetke.
- Lisa keevale vedelikule tärklis ja kuumuta kuni paksenemiseni, sõna otseses mõttes 1-2 minutit.
Serveeri tarretist, millele on lisatud maitse järgi marjamahla, piima või muid koostisosi.
Retsept kehakaalu langetamiseks
Inimestele, kes kannatavad ülekaaluline, täisteratoodetel põhinev tarretis aitab probleemiga suurepäraselt toime tulla. See pole mitte ainult kiire, vaid ka turvaline viis liigsetest kilodest vabanemiseks.
100 g toote kohta - 34 kcal.
Komponendid:
- 70 ml keefirit;
- 2 liitrit vett;
- 340-400 g kaerahelbeid.
Tegevuskava:
- Valage kaer 3-liitrisesse purki, täitke vee ja keefiriga. Kata marliga ja jäta 2 päevaks sooja kohta seisma.
- Kurna tõmmis läbi sõela või marli ja pane vedelik veel üheks päevaks külmkappi seisma.
- Kontsentraadi lahjendame veega vahekorras 1:3. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
Kaerahelbetarretis piimaga
Maitsev kaerapiim, millel on palju kasulikke omadusi ja vitamiine. Sellel on meeldiv maitse ja õrn konsistents.
Joogi koostisosad:
- 0,5 liitrit täispiima;
- 0,5 tassi kaerahelbeid;
- 10 g tärklist;
- 20 g suhkrut;
- pakk vanilliini.
Ettevalmistus:
- Kuumuta piim 40 kraadini. Vala kaerahelbed ja lase tõmmata, kuni see paisub, umbes pool tundi.
- Filtreerige infusioon. Hõõru viljaliha põhjalikult läbi sõela või klopi segistiga läbi. Soovi korral võite selle retseptist täielikult välja jätta.
- Jaga kaheks osaks, ühele lisa tärklis.
- Aseta teine osa keskmisele kuumusele, lisa maitse järgi vürtse (suhkur, vanilliin).
- Kui vedelik keeb, lisa tärkliseosa. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta – vähenda kuumust. Küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Me eemaldame vahu.
Kaerahelbetarretis tuleb enne kasutamist jahutada. Serveerimisel lisa rosinad, peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
Kaerajahu tarretis Izotov
Dr Izotovi retsepti järgi on kisselil palju kasulikke omadusi. See on eriti kasulik puuetega inimestele gastro- sooletrakt ja kõhunääre operatsioonijärgseks taastumiseks. See puhastab keha toksiinidest ja ohtlikest ühenditest ning võitleb isegi ülekaaluga. Samuti parandab see immuunsust. Selle tervisliku joogi valmistamine toimub mitmes etapis.
juuretise jaoks:
- soe vesi;
- 4 tassi purustatud teravilja (mitte jahuks);
- 100 g keefirit;
- 4 spl suuri kaerahelbeid.
Starteri ettevalmistamine:
- Sega 3-liitrises purgis kahte sorti helbed ja keefir ning täitke kõik veega, kuid mitte purgi ääreni. Segage ja katke plastkaanega. Jätke starter 2 päevaks sooja kohta seisma.
- Käärimise lõpp saabub siis, kui seda purgist tunda annab hapu lõhn. Segage sisu ja filtreerige läbi sõela, aidates spaatliga. Puder jääb kurni ja nn “kaerapiim” jääb pannile.
- Et välja pesta kaerahelbed Asetage kogu piim kurn kastrulisse. Seejärel valame purki, milles puder tehti, veidi puhast vett, et jäägid seintelt maha uhtuda, misjärel kallame kõik kurni ja segame.
- Valage kurnisse veel veidi vett ja segage ning korrake. Selle tulemusena peaks selliseid kordusi olema 3-4 ja filtreerimiseks kuluv vesi peaks olema 1,5 liitrit.
- Saadi kaks filtraati. Esimese fraktsiooni filtraat on paksem ja segatakse teise fraktsiooni filtraadiga.
- Valage see vedelik purki 16–18 tunniks seisma.
- Pärast settimist saadi kaks fraktsiooni - peal kaerakalja ja põhja kontsentraat.
- Eraldame fraktsioonid vooliku abil. Tulemuseks on kaerakalja - suurepärane janukustutaja kuumal ajal ja kaerakontsentraat - vajalik kaerahelbetarretise valmistamiseks. Mõlemat jooki hoitakse külmkapis.
Nõuanne. Pudruprotsessi kiirendamiseks katke purk musta läbipaistmatu kotiga.
Edasiseks ettevalmistuseks vajame:
- 250 ml vett;
- 4 laud. lusikad kaera kontsentraati.
Ettevalmistus:
- Sega need koostisosad ja vala vahukulbi või pannile. Asetage keskmisele kuumusele.
- Peate pidevalt segama, et tarretis ei hanguks. See küpseb väga kiiresti, sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Jooki pole vaja keeta, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.
- Pärast tarretise jahtumist saadakse üsna paks konsistents, mis tähendab, et Izotovi retsepti järgi kaerahelbetarretis on valmis!
- Soovitatav on võtta hommikul tühja kõhuga. Joogile võid lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid ja marju. Näiteks ploomid ja kuivatatud aprikoosid.
Pankreatiidi terapeutiline retsept
Haiguste puhul seedeorganid Menüü tuleb koostada väga hoolikalt. Kaerast valmistatud jook mitte ainult ei avalda kasulikku mõju elundite limaskestale, vaid toidab seda ka vitamiinidega, parandades ainevahetusprotsesse ja seedimist.
Koostis:
- 250 ml vett;
- 1 spl keedetud kaerahelbed.
Joogi valmistamine:
- Valage valmis puder veega. Hoida tulel kuni keemistemperatuurini, umbes 5 minutit.
- Jätke saadud jook vähemalt 1 tunniks tõmbama.
Sellel joogiretseptil on ümbritsevad ja antimikroobsed omadused. Kell regulaarne kasutamine saab näha tervendav toime ning mitte ainult kõhunäärme ja seedetrakti, vaid ka kogu keha kui terviku toimimise parandamine.
Vanaema retsept lastele
Kaerahelbetarretis on soovitatav kõigile, ka lastele. See aitab toime tulla koolikute, gaaside moodustumise ja isegi düsbakterioosiga. Kõik teavad, et lapse maitsele on raske meeldida, ja seetõttu esitame teie tähelepanu vanaema retsepti tervislikule ja maitsvale joogile, mis ei rahulda mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka väikesi lapsi.
Sa vajad:
- 1 tass teravilja (võite kasutada Herculesi);
- 1 liiter keedetud või filtreeritud vett;
- 1 tl tärklist;
- peotäis marju (mis tahes) või 2-3 supilusikatäit marjamahla.
Ettevalmistus:
- Valage klaas purustatud helbeid sooja veega ja segage tükkide vältimiseks. Lase tõmmata soojas kohas 6-8 tundi.
- Järgmiseks sega kõik läbi ja kurna. Laske segul eralduda, sõna otseses mõttes 2-3 tundi.
- Valage kontsentraadile veeldamiseks väike kogus filtreeritud vett ja paar lusikatäit suhkrut. Kuumuta pidevalt segades kuumusel kuni paksenemiseni. Lisa veega lahjendatud tärklis ja sega. Tärklis muudab joogi veidi paksemaks.
- Lase jahtuda.
Kaerahelbetarretist võib serveerida marjamahla lisamisega või vahustada tarretist oma lemmikmarjadega.
Kuidas valmistada kaerahelbedest tervislikku tarretistKaerahelbetarretis on traditsioonilise vene köögi üks vanaaegseid tegijaid. Iidsetel aegadel seostati selle joogiga erinevaid legende ja legende. On väga tõenäoline, et see valmistati iidsetel aegadel, kuid ametlikke tõendeid selle kohta pole.
Helvestest saadud kaerahelbe tarretise eelised
Keegi ei kahtle kaerahelbe kasulikkuses. Nende abil valmistatud kissel ei avalda kehale vähem kasulikku mõju. Mõned, tänu temale raviomadusi, nad kutsuvad seda vene palsamiks.
Väärib märkimist, et see jook toidab keha hästi ja sisaldab ka tohutut valikut organismile kasulik elemendid, sealhulgas vitamiinid ja mikroelemendid.
Lisaks sellele, et kasulikud omadused kaerahelvestest valmistatud tarretis, võib omistada järgmist:
- Kuna see sisaldab probiootilisi baktereid, viib selle kasutamine soolefloora normaliseerumiseni, mis on eriti kasulik inimestele, kes kannatavad mitmesugused vaevused Seedetrakt, samuti neile, kes on hiljuti läbinud antibiootikumiravi;
- Neile, kellel on diagnoositud mõni sellistest vaevustest nagu haavandid, erosioon, happe refluks või gastriit, tarretis on kasulik selle ümbritsemiseks ja antiseptilised omadused;
- Omab maksa ja teisi elundeid puhastavat toimet;
- Mõjub soodsalt vere koostisele, viib hormonaalse tasakaalu normaliseerumiseni;
- Vähendab neerukivide ja muude ladestiste tekke võimalust;
- Aitab parandada kaitsesüsteemi tööd ja aktiveerib ka selle funktsioone.
Traditsiooniline kaerahelbetarretis
vana traditsiooniline retsept valmistasid meie esivanemad järgmistest komponentidest:
- Helbed - ligikaudu 0,2-0,3 kg;
- Pool liitrit soe vesi;
- Väike tükk musta leiba (võite võtta väikese tüki);
- Sool (maitse järgi).
Kõigepealt täitke helbed veega. Klaasnõusid saab kasutada konteinerina. Viska sisse tükk leiba ja sega läbi. Panime paariks päevaks sooja kohta ära. Mõnikord võib massi välja võtta ja segada.
48 tunni pärast vala segu kurn, et vedelik välja voolata. Me ei kasuta aluseid; neid saab kohe eemaldada. Väljapressitud vedelik tuleb asetada pliidile ja lasta keema, kuni tekivad mullid, seejärel lisada soola.
Kuidas valmistada teraviljast kaerahelbetarretist kehakaalu langetamiseks
Enamiku jaoks lihtne retsept Tarretise valmistamiseks neile, kes püüavad kaotada liigseid kilosid, on vaja järgmisi komponente:
- Pool pakki kaerahelbeid;
- Vesi.
Valage valmistatud helbed sobivasse anumasse (tavaliselt kastrulisse);
Pärast seda lisa vesi. Kasutame vedelikku silma järgi: see peaks katma helbed umbes 2-3 cm. Sulgege pann kaanega ja asetage see 48 tunniks kõrvale.
Pärast hapnemiseks ettenähtud aega võtame anuma välja ja kurname. Kurni jäänud põhja ei kasutata. Võite selle ära visata.
Vala ülejäänu kastrulisse ja tõsta pidevalt segades pliidile. Kui ilmuvad paksus ja väikesed keemismullid, eemaldage pann tulelt;
Valage saadud vedelik portsjonitesse. Panime tarretise külmkappi.
Enne kasutamist võite lisada piima. 100 g sellise toote kohta on umbes 45-55 kcal.
- Keerulisem retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:
- 0,1 kg helbeid;
- 0,2 kg kaera;
- 0,2 l madala rasvasisaldusega keefir;
- 1,5 liitrit vett.
100 g selle retsepti järgi valmistatud tarretis ei sisalda rohkem kui 60 kcal.
Asetage kaer ja teravili purki. Vala sinna keefir ja sega korralikult läbi. Sulgege purk ja asetage see 24 tunniks sooja kohta kõrvale.
Päeva pärast filtreerige saadud mass. Lisage saadud vedelale massile vesi ja pange tulele. Niipea, kui see pakseneb, võite selle kuumusest kurnata ja jahutada.
Ravim kaerahelbetarretis
Esimese "Vene palsami" retsepti pakkus välja mikrobioloog Izotov. Just tema juhiseid kasutati esimestena meditsiinilistel eesmärkidel.
Selle meditsiinilise tarretise valmistamiseks vajate:
- 5 liitrit vett;
- 0,5 kg kaerahelbeid;
- ½ tassi keefirit;
- Sool, suhkur maitse järgi.
1. etapp: kääritamine. Võtke 3,5 liitrit vett, asetage see pliidile, keetke. Paari minuti pärast eemaldage see ja oodake, kuni see jahtub temperatuurini 20 kraadi. Valage 0,5 kg helbeid eraldi anumasse ja täitke need veega. Sega läbi, seejärel lisa veel pool klaasi keefirit. Kui keefirit pole, võite kasutada bifidokit. Seejärel sulgege anum hästi ja jätke see paariks päevaks pimedasse kohta (või katta riide või paberiga). Ärge asetage seda radiaatorite või küttekehade lähedusse, kuna liigne kuumus võib käärimisprotsessi süvendada.
2. etapp: kahe päeva pärast võtke saadud vedelik ja filtreerige kaks korda. Esimesel korral keerame selle lihtsalt kurni ja laseme nõrguda. Tõsta klaasistunud vedelik kõrvale. Kurni jäänu loputame veega, kuid aeglaselt: vaja läheb umbes 2 liitrit vett. On vaja teha mitu läbimist ja iga sammuga tuleb viljaliha veidi välja pigistada.
3. etapp: segada esimese ja teise filtreerimise käigus saadud massid. Jätke läbipaistvasse anumasse (võite kasutada klaaspurki) 10-12 tundi. Selle aja jooksul tekib põhjas järk-järgult sete, mis tuleb eemaldada sifoonitoru abil. Selle tulemusel peaks jääma vedelik, mis on tarretise valmistamise aluseks.
4. etapp: keetke tarretis. Asetage kastrul koos saadud vedelikuga tulele. Me ei lõpeta segamist enne, kui see muutub paksuks. Maitse järgi võite lisada suhkrut või soola. Enne tarbimist tuleb see jahutada.
Nagu kõigi teiste roogade puhul, on ka tarretise valmistamisel mõned nüansid, mida peate teadma:
- Praegu populaarsed teraviljad selle joogi valmistamiseks ei sobi. kohene toiduvalmistamine. Peate valima ainult tavalised looduslikud teraviljahelbed;
- Käärimisperiood on sisuliselt kõige olulisem. Peate tagama, et protsess viiakse läbi mõõdukalt, sest jook peaks olema kerge ja meeldiva hapuga;
- Ärge unustage tarretist toiduvalmistamise ajal pidevalt segada, vastasel juhul põleb see;
- Roa isuäratavamaks muutmiseks (eriti kui annad seda lapsele) võid lisada hakitud pähkleid, marju või puuvilju.
Samuti peate seda meeles pidama see toode, kui plaanite kaalust alla võtta, peate seda õigesti võtma. Üldiselt võivad need asendada isegi ühe toidukorra (näiteks pärastlõunase suupiste või õhtusöögi). Kui otsustate täisväärtusliku toidukorra asendada tarretisega, siis oleks hea lisada sellele mõned marjad ja hakitud puuviljad.
Teine võimalus on juua tarretist enne iga sööki (20-30 minutit enne), umbes kolmandik klaasist. See valmistab teie keha ette toidu tarbimiseks ja vähendab ka söödavat kogust.
Kui kombineerida õigesti dieettoitumine, tarretis mitte ainult ei aita vabaneda täiendavatest sentimeetritest vöökohal, vaid puhastab ka keha ladestunud toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest.
Sõna “tarretis” kutsub esile paksu joogi, mis on valmistatud marjadest või puuviljadest, millele on lisatud suhkrut. Annab paksuse kartulitärklis, mis on selle joogi teine koostisosa. Kuid kaerahelbed sisaldavad juba tärklist, mis võimaldab valmistada paksu ja tervislik jook kaerajahu tarretis.
Vene ajal serveeriti kaerahelbetarretist iseseisev roog. Kaerahelbetarretis on tänapäeval endiselt populaarne tänu oma kasulikele omadustele ja erakordsele maitsele.
Kaerahelbed on rikkad järgmiste vitamiinide poolest:
- vitamiin A- avaldab positiivset mõju juuste, küünte, hammaste seisundile, nahka, aga ka nägemist, ennetab hingamisteede, seede- ja kuseteede haigusi;
- B vitamiinid- parandada neerupealiste, vereringesüsteemi tööd, vältida trombide teket, parandada mälu, nägemist ja ajutegevust;
- vitamiin F- on allergiavastase toimega;
- vitamiin E- suurepärane antioksüdant, mis hoiab noorust ja peatab vananemisprotsessi, kõrvaldab östrogeenipuuduse.
Kaer on rikas mineraalide poolest:
- kaltsium- tugevdab luukoe, leevendab stressi, eemaldab allergiad, parandab vere hüübimist;
- raud– osaleb vere hapnikuga küllastumises, tõstab hemoglobiini hulka, avaldab positiivset mõju kilpnäärmele;
- magneesium- normaliseerib seede- ja soolesüsteemi tööd, Põis, eesnääre, süda, kesknärvisüsteem;
- fluor- takistab kaariese ja osteoporoosi teket;
- kaalium- hoiab ära turse, eemaldades liigne vedelik organismist, avaldab positiivset mõju neerude, südame, maksa ja aju talitlusele.
Kasulikud omadused
Pole üllatav, et tänu sellisele rikkale kasulik koostis Kaeratarretis avaldab inimkehale positiivset mõju:
- Hoiab ära düsbakterioosi.
- Kasulik jaoks suurenenud happesus maomahl.
- Suurendab immuunsust.
- Eemaldab kehast kahjulikud ained.
- Tänu kiudainete olemasolule normaliseerub seedetrakti, maksa ja neerude töö.
- Seda kasutatakse taastava dieedina gastriidi, hepatiidi, haavandite, koletsüstiidi, pankreatiidi ja tsirroosi korral.
- Kell toidumürgitus Soovitatav on kasutada kaerahelbetarretist.
- Jooki soovitatakse juua kõhunäärmehaiguste korral.
- Sellel on positiivne mõju veresoontele ja südamele, vähendades ateroskleroosi tekke tõenäosust.
Kaerahelbetarretis on eriti kasulik meestele. Jook annab energiat ja kosutab. Eakad peavad jooki noorendavaks tooteks ja afrodisiaakumiks. Kaerahelbedel on positiivne mõju Urogenitaalsüsteem, ennetab eesnäärmehaigusi.
Raviomadused
Eespool öeldi, et kaerahelbetarretist kasutatakse düsbakterioosi korral. Fakt on see, et kaer sisaldab kiudaineid, mis aitab normaliseerida seedimist. Tänu sellele stabiliseerub ainevahetus ning toksiinid ja kahjulikud ained väljuvad organismist kiiremini. Sellel raviomadusi See maitsev jook meil otsa ei saa. Mõelgem välja, millal veel peate kaerahelbetarretist sööma:
- nõrkus, jõu kaotus;
- depressioon, unetus;
- gastriit, maohaavand;
- kõrge vererõhk;
- diabeet;
- hepatiit;
- nahahaigused;
- probleemid kilpnäärmega;
- tromboflebiidi ennetamine;
- ateroskleroos;
- puhitus, düsbakterioos, kõhupuhitus;
- pankreatiit, koletsüstiit;
- mäluprobleemid.
Kuidas kaerahelbetarretist õigesti valmistada
Tarretise valmistamine kaerast ei tekita raskusi ega nõua oskusi. Seda jooki saab kodus valmistada kas veest, keefirist või piimast.
Retsept vee peal
Võtta 1 klaas kaerahelbeid ja valada peale poolteist klaasi vett, lasta 12 tundi toatemperatuuril seista. Seejärel kurna saadud segu läbi marli ja pane vedelik tulele. Lisa maitse järgi soola ja keeda pidevalt segades umbes 10 minutit. Kui tarretis on küpsenud, vala tassidesse, lase jahtuda ja pane külmkappi. Enne söömist võite tarretisele lisada suhkrut, pähkleid ja rosinaid.
Retsept piimaga
Kaeratarretist keedetakse ka piimaga. Selleks vajate Heraklese helbeid ja piima vahekorras 1:2. Kui 2–3 tundi leotatud helveste maht on suurenenud, tuleks need asetada marlile ja välja pigistada. Pane vedelik tulele, lisa veidi tärklist, soola ja keeda, kuni tarretis pakseneb.
Kui sul pole aega tarretist valmistada, saad poest osta orgaanilist kaeratarretist.
Izotovi retsept
Arst Izotov oli raskelt haige, sest ta sai hammustada entsefaliidi puuk, ja katsetasin enda peal kaerahelbetarretise omadusi. Ta suutis haigusest jagu saada ja patenteeris selle 1992. aastal enda retsept tarretis. Saame temaga tuttavaks.
- Purusta kaerahelbed ja täida poolenisti kolmeliitrisesse purki. Valage pool klaasi keefirit ja täitke ülejäänud maht keedetud sooja veega.
- Jäta 1-2 päevaks käärima. Kui ruum on külm, võib protsess kesta 3 päeva. Kui ilmuvad mullid ja hapu lõhn, on vedelik valmis. Samas ei tohi lasta segul käärida, sest siis jääb tarretis hapuks.
- Kui käärimine on lõppenud, kurna segu kurna abil. Loputage ülejäänud teraviljad väikese koguse veega ja pigistage välja. Jäta saadud vedelik settima. Mõne aja pärast ilmub põhja sete, mida läheb vaja järgmiseks kääritamiseks. Tühjendage vedelik, viige tahke paks sete klaaspurki ja asetage külmkappi. Seda kontsentraati kasutatakse tarretise valmistamiseks. Selleks vala 5 - 7 spl juuretist 2 klaasi vette, sega läbi ja pane tulele. Pidevalt segades lase keema tõusta ja keeda 3–5 minutit.
Kui palju juua saab päevas ilma tervist kahjustamata?
IN meditsiinilistel eesmärkidel Kaerahelbetarretist tuleks tarbida soojalt ja tühja kõhuga, 200 ml päevas. Sa võid seda juua kaua aega kuni patsiendi seisund paraneb. Tarretist ei soovitata tarbida õhtul, et mitte esile kutsuda unetust.
Kui kaerahelbetarretis sisaldub kaalulangetusprogrammis, siis tuleks seda võtta 100 ml enne sööki või juua vahepalade asemel. Kiirete tulemuste saavutamiseks võite joogiga asendada hommikusöögid ja pärastlõunased suupisted, kuid seda režiimi saate kasutada mitte kauem kui kuu.
Kaerahelbed kosmetoloogias
Kaeraekstrakte ja -tõmmiseid kasutatakse ka kosmeetiliste probleemide lahendamiseks: need hooldavad suurepäraselt probleemset teismeliste nahka, mis on altid lööbele. Kaerahelbemask asendab koorijat nii näole kui kogu kehale. Ja infusioonid leevendavad valu, ärritust ja pinguldavad nahka.
Rasedus ja imetamine
Kaerahelbetarretis aitab lapseootel emadel kõrvetiste korral (väga levinud probleem rasedatel) ja vähendab ka arteriaalne rõhk ja mõjub tööle positiivselt südame-veresoonkonna süsteemist. Lisaks taastab kaerahelbepõhine tarretis seedesüsteemi tööd ning leevendab kõhulahtisust ja hemorroidid. Seda jooki soovitatakse unetuse, ärrituvuse ja väsimuse korral.
Kaerahelbetarretis aitab parandada laktatsiooni. Lisaks on kaerahelbed hüpoallergeensed, mis muudab tarretise tarbimise imetamise ajal ohutuks.
Kaerahelbetarretis lastele
Kisselli lisatoidu kujul tutvustatakse imikutele alates kuuendast elukuust. Jook ei tohiks olla paks, alles 10 kuu pärast saab tarretist paksemaks valmistada.
Kuni üheaastastel lastel on lubatud juua anda 2–3 korda nädalas. Aasta pärast saate seda teha iga päev, kuid mitte rohkem kui üks kord päevas. Portsjonite osas on see ühe- kuni kolmeaastastele lastele 100-150 ml, üle 3-aastastele lastele - 150-200 ml. Kõige parem on lastele lõunaks või pärastlõunaseks vahepalaks pakkuda kaerahelbetarretist.
Vastunäidustused ja kahju
Kas kaerahelbetarretis võib olla organismile kahjulik? Joogil on hämmastav omadus - see on kahjutu. Kuid seda pole vaja kuritarvitada, et mitte põhjustada kõhukinnisust ja lima kogunemist maos. Vastunäidustuseks oleks individuaalne immuunsus teravilja suhtes. Kaerahelbetarretise tarbimisel tuleb olla ettevaatlik sapipõie ja maksa raskete haiguste korral. Järgige mõõdukust ja see pole mitte ainult tervendav, vaid ka maitsev jook, toob teile ja teie lähedastele ainult kasu.
Kissel on jook, mis on eranditult tuttav kõigile inimestele. Seda valmistati magustoiduks ja seda kasutati paljude raviks mitmesugused haigused(sealhulgas seedetrakti häired). See jook pole mitte ainult lisand roogade komplektile, vaid seda kasutatakse ka täielikuks suupisteks, kuna see on paks ja rahuldav.
Selle toiduvalmistamise õppimine pole keeruline; selle lauale jõudmiseks on vaja veidi tähelepanu ja kannatlikkust. Lisaks puuviljadele, marjadele, moosile valmistatakse kaerast ka tarretis, mis võimaldab saada mitte ainult maitsvat, vaid ka kasulik toode, osaleb paljude haiguste ravis, sisaldub mitmetes dieetides ja ravitoitlustusprogrammides.
Koostis, kasulikud omadused ja raviomadused
Väga hästi on uuritud kaerast valmistatud tarretise kasulikkust ja raviomadusi, mis on võimaldanud arstidel seda kasutada raviprotsessis abiravimina. Kaer toimib selles tarretis tavalise tärklise asendajana.
Sellest koostisosast kantakse joogile üle kasu ja ravitoime. Funktsioon – kõigi täielik assimilatsioon kasulikud ained, mis on valmistootes olemas.
Piirangud sisse lülitatud vanuse näitajad ei – tarretist võib kasutada toiduna ja lisada raviprogrammi nii lastele kui ka täiskasvanutele (ka eakatele ja nõrgenenud inimestele, kes on läbinud keerulisi operatsioone).
Üsna sageli muutub kaerast valmistatud tarretis kohustuslikuks toiduks. Soovitatav on jook lisada (igapäevasesse) menüüsse, kui diagnoositakse järgmised haigused:
- unetus;
- vaimsed häired ja psühholoogiline olemus(sh erinevad depressioonid);
- nõrkus, apaatia, üldine jõukaotus;
- hüpertensioon;
- seedetrakti haigused;
- hepatiit (igat tüüpi);
- diabeet;
- koletsüstiit;
- turse;
- kaalukaotus;
- krambid (öösel ajal);
- vesitõbi;
- põletikulised protsessid;
- valu (sh maos);
- koolikud;
- ülekaaluline;
- nägemisteravuse vähenemine;
- kõrge (või ebastabiilne) kolesterool;
- kõhupuhitus ja puhitus;
- mälu ja keskendumisvõime halvenemine.
Samuti on ravi- ja ennetuslikel eesmärkidel soovitatav ateroskleroosi või tromboflebiidi tekkeks eelduste korral kaerahelbetarretis igapäevase menüü osana. Ravi ajal nahahaigused ja allergiad kasutavad samuti väga aktiivselt selle kasulikke omadusi.
Vanemate inimeste jaoks on see jook allikas elujõudu ja jõulisust. Taastab jõudu, avaldab kehale positiivset mõju, tugevdades selle vastupanuvõimet mitmesugused haigused. Jook sisaldab järgmisi aineid ja mikroelemente:
- vitamiinid (B, PP, A ja E);
- raud;
- mangaan;
- fluor;
- kaalium;
- kaltsium.
Jook on tasakaalus rasvade, valkude ja süsivesikute koguses.
Kahjulikkus ja kasutamise vastunäidustused
Kaerahelbedel ei ole väljendunud vastunäidustusi ja see ei kahjusta keha. Ainus erand on asjaolu, et seda ei soovitata sisse juua suured hulgad(optimaalne on 1 klaas päevas), kuna võib koguneda lima.
Samuti peavad teatud koostisosade suhtes talumatud inimesed joogi tarbimisest keelduma või seda piirama ( toiduallergia toote kohta). Üldiselt on tarretis kasulik kõigile inimestele.
Lihtne retsept
Selle retsepti järgi kaeratarretise valmistamine võimaldab koduperenaisel protsessi kiiresti selgeks õppida.
Ettevalmistuse etapid:
Enne serveerimist jahuta jook toatemperatuurini.
Kuidas valmistada kaerahelbetarretist piimaga
See tarretise valmistamise võimalus on kõigile huvitav, kuna see ühendab meeldiva maitse ja õrna tekstuuri. Joogi valmistamiseks vajate lihtsate ja juurdepääsetavate koostisosade komplekti:
- piim (lehma, täispiim) - 400-500 ml;
- kaerahelbed - 100 g (või ½ tassi);
- tärklis (kartul) - 10 g;
- vanilliin – 1 kotike (soovi korral võib retseptist välja jätta);
- suhkur (võib kasutada nii valget kui pruuni) – 20 g.
Kaerapiima tarretise küpsetusaeg on 35 minutit.
Valmis joogi kalorisisaldus (100 g) on 35 kcal.
Ettevalmistuse etapid:
- Kuumutage piima veidi (kuni 40 0);
- Valage sellele kaerahelbed ja laske 25 minutit tõmmata (või kuni see paisub);
- Saadud infusioon tuleb filtreerida (eraldi konteinerisse);
- Ülejäänud helbed võib kas kurnata (blenderis läbi lasta) ja vedelikuga segada või joogis üldse mitte kasutada;
- Jagage saadud vedelik kaheks võrdseks pooleks (ühes neist lahjendage tärklis);
- Asetage teine pool keskmisele kuumusele. Lisage suhkur ja soovi korral vanilliin, segage hästi;
- Keemise hetkel (pinnale iseloomuliku valge vahu tekkimine) lisage piimale teine pool vedelikust (lahjendatud tärklisega), segage hoolikalt, laske keema tõusta ja vähendage kuumust;
- Segu pidevalt segades küpseta kuni paksenemiseni (2-3 minutit);
- Eemaldage tekkinud vaht.
Serveerimisel vala klaasi suhkur ja sega läbi. Oluline on meeles pidada, et jook peab enne joomist korralikult maha jahtuma. Magustoidu võid kaunistada ka värskete marjade, puuviljade või piparmündilehtedega (melissa).
Izotovi retsept
- kaerahelbed (peeneks jahvatatud) - 0,5 kg;
- kaera terad (kooritud) - 20 g;
- keefir (värske, ilma lisanditeta) - 100 ml;
- vesi -1,5 l.
Toote valmistamise aeg -30 minutit + 84 tundi (käärimisprotsess).
Želee (100 g) kalorisisaldus - 52 kcal.
Kaerahelbe tarretise valmistamise sammud kaerast:
- Asetage anuma (3-liitrine klaaspurk) põhja kaerahelbed;
- Lisa kooritud kaera terad (järgmises kihis);
- Lisa kaerale keefir;
- Kuumutage vesi (kuni 40 0) ja valage see anumasse (kuni külgedeni);
- Asetage 48 tunniks sooja kohta;
- Pärast seda tuleb saadud hägune valge segu filtreerida ning helbed ja terad läbi sõela hõõruda;
- Jätke vedelik veel 36 tunniks sooja kohta seisma (vedelik eraldub kaheks fraktsiooniks - tarretise jaoks peate kasutama alumist kihti);
- Eraldamine toimub pealmise kihi valamisega eraldi anumasse;
- Alumist kihti (juuretist) tuleks kasutada edasiseks valmistamiseks, võttes 2 spl (ülejäänud hoitakse külmkapis);
- Starter tuleks lahjendada klaasis vees ja keeta madalal kuumusel (umbes 5 minutit), segades.
Saadud jooki tuleks serveerida toatemperatuurini jahutatult. Vedeliku (pealmise kihi) võib jätta, kuna see kustutab suurepäraselt janu (lisa maitse järgi mett).
Kuidas valmistada eluskaera tarretist raviks
Raviks mõeldud tarretise valmistamine algab sobivate koostisosade valimisega:
- kaeraseemned (idandatud) - 950 g;
- tärklis - 3 spl;
- vesi (kasutusvalmis) -2,5 l.
Küpsetusaeg - 75 minutit.
Nõu kalorisisaldus (100 g) - 34 kcal.
Ettevalmistusetapid (võttes arvesse asjaolu, et kasutatakse juba idanenud teri):
- Seemned tuleb esmalt täita veega ja lasta neil 1 tund tõmmata;
- Pärast seda (samas vees) keetke need keskmisel kuumusel (kemiseni);
- Seejärel lisa puljongile tärklis ja sega, keeda paksenemiseni (2 minutit).
Serveeri tarretis toatemperatuurile jahtunult. Saate lisada sellele mahla marja mahl, keev siirup või tavaline suhkur. Kogust kohandatakse maitse järgi.
Kaerahelbetarretis kõhunäärme jaoks
Kaerapõhine tarretis on efektiivne kõhunäärmepõletiku ravis ja ennetamisel (soovitatav kasutada haiguse esimeste tunnuste ilmnemisel). 1 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kaerahelbed (vees keedetud) - 1 spl;
- vesi - 200-250 ml (klaas).
Küpsetusaeg on 5 minutit + jäta 1 tund.
Kalorite sisaldus 100 g kohta -37 kcal
Ettevalmistuse etapid:
- Valage keedetud teravili (puder ilma piima ja suhkruta) klaasi veega;
- Pärast 5-minutilist keetmist küpseta keskmisel kuumusel;
- Saadud segu tuleks enne kasutamist lasta tõmmata vähemalt 1 tund.
Valmis kaerahelbetarretise antiseptiline ja ümbritsev toime aitab lühikese aja jooksul vabaneda kõhunäärmeprobleemidest.
Iidne retsept kaeratarretisest maksa puhastamiseks
Kaerahelbetarretist, mida hiljem kasutatakse maksa puhastamiseks, pole keeruline valmistada. Teil on vaja lihtsate koostisosade komplekti:
- rafineerimata kaer (täistera) - 100-125 g (olenevalt klaasi mahust, kuna vaja on ½ kogu kogusest);
- vesi - 250 ml.
Tervendava ja puhastava tarretise valmistamise aeg on 1,5 tundi + paistetuse korral 12 tundi.
Tarretise kalorisisaldus (100 g kohta) on 38 kcal.
Joogi valmistamise sammud:
- Loputage terad külmas vees;
- Kuumuta vesi (250 ml) ja vala see kaerale, lase 12 tundi paisuda;
- Seejärel pane keskmisele kuumusele ja küpseta suletud kaane all 1 tund 20 minutit (nii säästad maksimaalne summa kasulikud ained);
- Valmis vedelik tuleb filtreerida.
Serveeri jahutatult. Ennetamise ja ravi eesmärgil on soovitatav kasutada 200 ml jooki 3 korda päevas, tarbimine kestab 18-19 päeva.
Täistera kaerahelbed kehakaalu langetamiseks
Kaeraga valmistatud kissel soodustab kiiret ja ohutut kaalulangust. Selle joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- keefir - 70 ml;
- vesi - 2 l;
- kaer (teravili) - 350-400 g.
Valmistamisaeg – 48 tundi (infusioon) + 24 tundi (külmkapis).
Joogi (100 g) kalorisisaldus on 34 kcal.
Ettevalmistuse etapid:
- Valage kaer purki (või muusse 3-liitrisesse klaasnõusse);
- Täida see veega ja keefiriga;
- Jäta segu 48 tunniks sooja kohta tõmbama (katta purk marliga).
- Pärast seda kurna infusioon;
- Aseta vedelik 24 tunniks külmkappi.
Kasutage setet tarretise valmistamiseks, lahjendades seda vahekorras 1:3. Vedelik tuleb viia keemiseni, jahutada ja seejärel juua 3 korda päevas / 7 päeva.
Küpsetusnõud peavad olema paksu põhjaga. Optimaalne on valida mittenakkuvad köögitarbed. Meditsiinilise või beebitarretise jaoks on kõige parem kasutada maisitärklist, samuti kaerahelbed täisteratoodete asemel.
- Palved hooruse vastu Kellele perekonnas hooruse vastu palvetada
- Kirjandusõhtu "Marina Ivanovna Tsveeva elu ja looming" Tsvetajevale pühendatud kirjandusõhtu raamatukogus
- Kehtetuks tunnistatud tegevuslubadega kindlustusseltsid Kas kindlustusseltsil on tegevusluba?
- Hai või krokodilli hambast valmistatud amuleti jõud Millest on valmistatud kihva ripats?