Kitsede kasvatamine kodutööna. Kitsekasvatus: ettevõtte peamised liigid ja omadused
Kitsede pidamine ja nende hämmastavate loomade eest hoolitsemine pole keeruline isegi algajatele põllumeestele. Kitsed eristuvad suurepärase tervise ja suurepärase kohanemisvõimega mis tahes tingimustega. Lisaks söövad nad meelsasti peaaegu igasugust toitu, mis muudab nende aretamise üsna tulusaks tegevuseks. Kuid vaatamata nii headele näitajatele vajavad loomad siiski hoolt. Sellest artiklist saate teada, kuidas kitsede eest õigesti hoolitseda.
Noorloomade pidamise ja hooldamise tunnused
Alustame ehk siis noorloomade pidamisest. Väärib märkimist, et lastel on tavaliselt hea ellujäämismäär. Lisaks on noorloomad juba kuu aega pärast sündi üsna võimelised koos täiskasvanud loomadega karjamaalt toitu otsima.
Noorloomade korralik hooldamine algab lapse sündimise hetkest. Pärast seda, kui laps esimest korda valgust näeb, peab talunik selle viivitamatult puhastama Hingamisteed limast. Pärast seda tuleb vastsündinu anda emale, et ta saaks seda lakkuda.
Mõned põllumehed teevad klassikalise vea, eriti talvehooajal. Nad viivad lapse kohe soojemasse tuppa, näiteks majja. Pärast sellist “halastustegu” keeldub kits last ära tundmast, pidades teda võõraks. Seetõttu on kitsepoja lakkumine ema poolt rituaali kohustuslik osa.
Pärast sündi on vaja kitsepoega kohe emapiimaga toita.. Ternespiim sisaldab olulisi aineid, mis soodustavad seede- ja immuunsüsteemi arengut.
Umbes 20 päevani on kitsepoegade põhitoiduks piim. Nad söövad seda neli korda päevas. Pärast seda perioodi on vaja anda lastele viis grammi soola ja kriiti. Kolme kuu vanuselt tuleks seda arvu suurendada 10 grammi päevas.
Pärast elukuud tuleb noorloomi sööta jõusöödaga, alustades 50 grammist päevas, suurendades järk-järgult normi. Nii, et kolme kuu vanuseks sööb laps umbes 300 grammi kontsentreeritud sööta päevas.
Vananenud kolm kuud, kitselapsed lähevad tavaliselt täielikult üle täiskasvanute dieedile. Pidage meeles, et noorloomi ei pea vees piirama. Lapsed peaksid palju jooma. Lisaks peaksid lapsed ka talvehooajal kindlasti õues jalutama.
Emasloomade pidamise ja hooldamise tunnused
Loomade nõrk koht on nende kabjad, mida, muide, tuleb regulaarselt kärpida. Seetõttu peaks ruumi põrand olema puidust ning kaetud saepuru ja põhuga. Lisaks on kioskid soovitatav varustada spetsiaalsete vooditega. Kitsedele tõesti ei meeldi põrandal magada.
Pange tähele, et kitsedel on üsna paksud juuksed. Seetõttu on soovitatav neid umbes kord kahe päeva jooksul jäiga harjaga kammida. Lisaks tuleb hügieeni eesmärgil kärpida udara lähedal olevaid karvu.
Nõuanne. Kitsed saavad väga hästi läbi erinevate koduloomadega, pealegi võib neid pidada isegi koos teiste kariloomade või kodulindudega. Ainus erand on kanad. Need on kõige levinum täide põhjustaja kitsedel. Seetõttu on kodus soovitatav kanad kitsedest eraldi hoida.
Suvel veedavad loomad suurema osa päevast karjamaal, mistõttu mõned inimesed arvavad, et kitsede eest hoolitsemine pole praegusel aastaajal üldse vajalik. See arvamus on vale, ka karjakasvatusel on oma eripärad.
Esiteks on vaja karjamaa valida nii, et seal oleks puid. Kui neid seal pole, peate tegema varikatuse, mis võimaldab kitsedel päikese või vihma eest peita.
Teiseks tuleb anda loomi takistamatu juurdepääs vette. Kui piimakitsel tekib kehas vedelikupuudus, ei saa te head piimatoodangut.
Isaste pidamise ja hooldamise tunnused
Väikestes taludes peetakse kitsi väga harva. Isase pidamine talus ei ole alustavale põllumehele tulus, seetõttu kutsuvad nad aretusisane tavaliselt alles loomade paaritumisperioodil. Kui otsustate hankida isase kitse, peate teadma järgmisi selle hooldamise reegleid.
Bucks tuleks hoida nii kaugel kui võimalik. Ideaalis peaks see olema väike, kuid eraldi ruum. Fakt on see, et isastel on üsna spetsiifiline lõhn ja kitsepiimal on võime absorbeerida võõraid lõhnu. Kui soovite, et kitsed annaksid lõhnatu piima, tuleb isaslooma eraldi hoida.
Kitsi on vaja ainult emaste viljastamiseks, seetõttu vajab loom enne paaritumist erilist hoolt. Arvestades, et kitse pidamise eesmärk on seemendamine, ei tohiks loom olla ülekaaluline. Rasvumine põhjustab tavaliselt seksuaalse aktiivsuse vähenemist ja viljatust. Seetõttu jälgige rangelt isase igapäevast toitumist.
Ärge laske kitsede teravilja söötmisest end ära lasta, parem on keskenduda koresöödale ja haljassöödale. Soovitatav on kasutada sööta, kuid mõõdukalt. Igapäevases toidus peavad olema mineraalsed toidulisandid ja vitamiinid.
Ärge unustage pöörata tähelepanu looma välimusele. Paljud põllumehed ei pööra sellele aspektile piisavalt tähelepanu, mäletades kitse ainult paaritumisperioodil. Hoolitse regulaarselt oma looma karva ja kabja eest.
Ärge unustage oma aretuskitse regulaarselt näidata loomaarst. Täiskasvanud ja terve kits suudab probleemideta katta kuni 50 emast ning 100% viljastumise garantiiga. Kui paaritumine toimub planeerimata ajal, on mõttekas hankida hormonaalsed ravimid. Need aitavad suurendada seksuaalset aktiivsust.
Muidu pole mees- ja naissoost indiviidide elutingimustes vahet. Loomad söövad sama toitu ja elavad samades tingimustes.
Nagu näete, on kitsede kodus pidamine ja nende eest hoolitsemine alustavatel põllumeestel täiesti võimalik. Lõpetuseks tahaksin lisada, et kitsed on väga tundlikud ja lojaalsed loomad. Näidake neile tähelepanu märke, hellitage neid millegi maitsvaga, rääkige lihtsalt oma hoolealustega. Tänutäheks rõõmustavad loomad teid püsivalt kõrge piimaanniga.
Pole saladus, et kitsepiima peetakse väga tervislikuks ja on ainulaadsed omadused. See ei maitse halvemini kui lehma oma. Seda toodet soovitatakse inimeste toitmiseks mitmesugused haigused nt seedetrakti haiguste ja väikelaste puhul.
Teatud tüüpi juustu valmistatakse kitsepiimast, selle maksumus on palju madalam kui lehmade oma. Algajatele kodus kitsede pidamine näib olevat vähetõotav tegevus, kuid see pole nii. Teatud minimaalsete teadmistega kitsede harjumuste kohta saate saavutada häid tulemusi kitsede kasvatamisel ja nende eest hoolitsemisel.
Kuidas valida kitse
Kitsede kasvatamiseks majapidamiskrundil peate esmalt valima isendid. Loomadel, kes on esmapilgul identsed, on oma omadused. Kui aga valida, siis on vaja pöörake tähelepanu järgmistele punktidele: karv peaks olema läikiv ja ilma mattumismärkideta; udaras ei tohiks olla põletikku ega paksenemist, mis on mastiidi tunnused (valimisel on kõige parem lüpsta kitse); Jalgadel ja kõõlustel ei tohiks olla tihendeid.
Tähtis uuri eelmiste omanike käest selle kohta, kui produktiivne on kits ja milline on piima kvaliteet. Peate küsima, millal oli viimane poegimine ja mitu looma sündis. Tavalise piimakitse kehaehitusel peaksid olema järgmised omadused:
- nurga olemasolu ilma liigse rasvata;
- kaela kõhnus;
- puusade ja õlgade teravus;
- laiade ja lamedate ribide olemasolu.
Kitsede toitumine mõjutab piima tootmist. Seetõttu peate ostmisel jälgima, kuidas nad söövad ja kas neil on isupuudus. Erilist tähelepanu tuleb pöörata tähelepanu udarale. See kehtib eriti noorte loomade valimisel.
Valikukriteeriumid on järgmised:
- Udara laius.
- Puuduvad defektid rinnanibudel ja nende hea areng.
- Udara longus puudub.
- Palpeerimisel ei tohiks udarasagaras olla tihendeid (nende olemasolu näitab, et loomal oli varem põletik. See mõjutab tootlikkust negatiivselt).
Keskmiselt saab ühelt korraliku lüpsiga isendilt 4–8 liitrit piima päevas.
Videost saate teada kasulik informatsioon kitse valimisest, aretusest, nende eest õigest hooldamisest.
Kõige tavalisem piimatõug on šveitslane. Seal on ka Saaneni tõug. Selle tõu valged loomad on kuulsad oma produktiivsuse poolest, hea söötmise ja hoolduse korral võib piimatoodang olla 12 liitrit. Piim on lõhnatu, selle rasvasisaldus on 3%. Lisaks piimakitse tõugudele on puhmad sordid. Nende aretamise eesmärk on saada kvaliteetset lõnga salli ja muude toodete valmistamiseks. Orenburgi udusallid on tuntud oma kvaliteedi ja ilu poolest.
Sobib uduloomade aretamiseks Orenburgi, Doni, Altai tõug. Ühe hooaja jooksul kogutakse ühelt isendilt 700 grammi kohevust ja pärast tapmist sobivad nende nahad rõivaste või jalanõude õmblemiseks.
Liha kasutatakse toiduks. Selle maitse järgi kasutatakse väärtuslikku kitseliha. Selle kasulikkus on samuti tõestatud. Liha suunas tuleb eelistada Saanneni ja Gorki tõugu. Selliste loomade kaal võib ulatuda 100 kilogrammini.
Kits allahindlus on turul kõrgelt hinnatud. See on üks kõige kallimaid tooraineliike. Seda saab kasutada radikuliidi, kondroosi, artriidi ja mõnede teiste luu- ja lihaskonna haiguste raviks. Üks isend suudab aastas toota kuni 700 grammi toorainet.
Et tagada kõrge tootlikkus ja muuta täiskasvanud loomade, aga ka kiiresti kasvavate järglaste pidamine tasuvaks, tuleb valida õiged pidamistingimused.
Kitsed vajavad tagama varikatuse-karjamaa režiimi. Soojad aastaajad: suvi, kevad ja sügis kestavad sisse keskmine rada umbes 185 päeva. Selle perioodi maksimaalne ärakasutamine võimaldab saada rohelist toitu otse juurtest.
Kitse toitumine
Kitsede hea hooldamine kodus nõuab õigesti koostatud dieeti. Algajatele on äärmiselt oluline teada, et nende üsna kapriissete lemmikloomade toitumisharjumused on üsna mitmekesised.
Väga tähtis kitsede jalutamine karjamaal. Mõnele isendile meeldib väga puuvõrseid istandustes ja metsades süüa.
Söötmisel on oluline mõista, et kits on mäletsejaline loom ning kogu kehasse sattuv toit asetatakse esmalt spetsiaalsesse vatsasse ning seejärel urgitsetakse ja näritakse öösel põhjalikumalt. Imetamine sõltub sellest protsessist.
Mida rohkem kitsed ja lehmad närivad, seda rohkem nad piima toodavad. Kvaliteetne sööt on hea piimatoodangu võti. Talvel on vaja anda piisavalt heina. Piimatõugudele on soovitatav sööt valmistada lutsernist või kaunviljadest, mis sisaldavad palju valku ja kaltsiumi.
Teravili on teretulnud nisu, oder või kaer. Piimatoodangu suurendamiseks tuleks toidulauale lisada heina- ja silo. Seedeprobleemide vältimiseks peate neid järk-järgult tutvustama sellistele toitudele. Loomad armastavad juurvilju, kuid need tuleb enne toitmist tükeldada.
Odava hinna tõttu on kitsede kasvatamine kodus väga tulus, algajatele on see hea lähtepunkt oma ettevõtte loomiseks. Loomade eest hoolitsemine ei ole väga raske, kuid seda tuleb teha asjatundlikult ja armastusega, et saada häid tulemusi.
Edasi kasvanud isiklik krunt sööt võimaldab säästa raha ja muuta seda tüüpi tegevuse tulusamaks. Tasub meeles pidada, et juurvilju ja teravilja ei saa kliidega asendada; selline söötmine toob kaasa madala piimatoodangu, ja üksluine toit pikk periood aeg toob kaasa kariloomade ammendumise.
Saate koguda ja valmistada oksatoitu. Söötmiseks on parem ehitada spetsiaalne lasteaed, kuhu on mugav toitu paigutada. Kui noori kitsi peetakse koos täiskasvanutega, siis vajate laste toitmiseks tehke eraldi söötja väiksem kõrgus.
Eraldi söötmisaladeks tuleks jagada ka koresööt, juurvili ja segasööt. Peab paigaldada kastmispaagid künade kujul.
Mõned kitsekasvatuse tunnused
Kitsede aretamisel on heade järglaste saamiseks väga oluline valida terved isad. Kitse valik tuleks teha tema kehaehituse järgi: loom ei tohiks olla liiga hästi toidetud.
Rasvumine on halb märk. See näitab liigset hormooni. Tõupuhas aretuskits on kogu karja produktiivsuse võti.
Naise valimisel vajate pööra tähelepanu kaalule(optimaalne väärtus on 40 kg ja rohkem) ja vanus (paaritumise ajal peab isend olema vähemalt 1-aastane). Loom ei tohiks olla haige.
Tervete järglaste saamiseks ei saa aretada väga noori ega liiga vanu loomi. Kitsede aktiivsuse tippaeg saabub septembri lõpus ja kestab novembrini, mistõttu on vaja neid sel perioodil tappa.
Rasedus kestab 5 kuud. Sel perioodil on vaja Hoolitse tema eest et sünnitada terveid lapsi. Dieet peab sisaldama kvaliteetset toitu. Umbes 6–8 nädalat enne poegimist lõpetab loom lüpsmise. Märgid lähenevast järglaste sünnipäevast:
- Näitab ärevust.
- Udara suurenemine (umbes nädal enne poegimist).
- Kõhu prolaps (7-10 päeva).
- Tõukamise esinemine poegimispäeval.
Poegimise ajal pole vaja protsessi sekkuda. Tavaolukorras ei kulu see rohkem kui 2 tundi. Pärast loote ilmumist tuleb nabanöör kinni siduda. Pärast järglaste sündi, 2 tundi hiljem, on vaja kitse lüpsta, et platsenta kiiremini eralduks. Edaspidi on vaja anda emale piisavalt vett joogiks ja toiduks.
Ruumid kitsede pidamiseks
Kuidas korralikult kitsi külmal aastaajal pidada? Koduloomi tuleks hoida kinnistes lautades. Loomad taluvad hästi külma, nii et talvel saavad nad elada ilma täiendavate kütteseadmeteta. Erandiks võivad olla väikesed lapsed ja emased, kes on poeginud pärast poegimist. Seetõttu oleks parem, kui paaritumine toimuks ootusega, et poegade sündimine toimub soojal aastaajal. Õhutemperatuur talvel ei tohiks langeda alla 6–7 kraadi.
Nõutav siseruumides ventilatsioon peab olema olemas. Niiskus ei tohiks ületada 75%. Kui ruum on niiske, võivad loomad haigestuda.
Talli põrand peaks olema väike kalle vedeliku äravooluks. Võite selle betooniks muuta, kuid pakkuda puitpõrandat. Allapanuks kasutatakse põhku. Soovitatav on regulaarselt puhastada ja vahetada allapanu.
Lauda ees, kus kitsi peetakse, seal peaks olema väike koppel, kus talvel hea ilm Loomi saab jalutama viia. Seal on vaja korraldada ka lasteaed toitmiseks. Söögid peale värske õhk parandab tervist ja parandab immuunsust. Söötmine siseruumides on soovitatav ainult pakase ilma ja halva ilma korral. Aia kõrgus jalutushoovis peaks olema 1,3–1,5 meetrit.
Kitsemaja aknad tuleks teha nagu tavaliselt lõunapoolsest küljest kus on rohkem päikest. Ava alumise osa kõrgus ei tohiks olla põrandast madalam kui 1,5 m, kuna peal seisavad eriti agressiivsed kitsed tagajäsemed, esiosa toetuvad aknalauale. Selles asendis võivad sarved klaasi purustada.
talvel vajalik lisavalgustus, mille kestus on vähemalt 8 tundi päevas. Ruumide puhtuse ja desinfitseerimise tagamiseks tuleb kitselaudas seinu perioodiliselt lubjata kustutatud lubja lahusega.
Kuidas lüpsta kitsi
Kodus kitse lüpsmine eeldab lüpsimasina olemasolu. See võib lüpsmise lihtsamaks muuta. Saate looma lüpsta igast küljest. Nad on selle suhtes tagasihoidlikud ja harjuvad iga võimalusega.
Lüpsikitsedel kestab laktatsiooniperiood 9–11 kuud, teistel tõugudel mitte kauem kui kuus kuud. Piimakitsed tuleb lüpsta kohe pärast poegimist. Poegi hoitakse emadest eraldi, vastsündinud kitsi tuleks toita nibuga. Lüpsmine toimub 2 korda päevas.
Kell suured hulgad kariloomad lüpsikitsede, noorloomade ja maitsestatud kitsede pidamiseks on parem pakkuda eraldi ruume paaritumisprotsessi kontrollimiseks ja planeerimata poegimise vältimiseks.
Kui saadud piim müüa, tuleb lüpsmiseks luua eraldi ruum, kuna piim kipub lõhnu imema. Masinlüpsi kasutamisel on see äärmiselt vajalik. Haigete loomade jaoks peab teil olema eraldi aedik.
Pidevalt kasvav vajadus puhaste toodete järele muudab kitsekasvatuse äärmiselt tulusaks ettevõtmiseks. Talu mitmed kitsed annavad omanikele tervistavat piima, liha, villa ja soovi korral toovad lisatulu, saab alguse huvitavast ärist.
Erinevad soovitused ja juhendid, mis ütlevad teile, kust alustada kitsede kasvatamist, on õiged ühes asjas: kõigepealt on oluline kindlaks määrata ulatus ja eesmärgid. Isiklike vajaduste rahuldamiseks piisab kahe või kolme looma ostmisest. Kui otsustatakse suuremahulise investeeringu kasuks, võib toimingute algoritm olla järgmine:
- Eesmärk on määratud. Levinuim äri on piima vastuvõtmine ja müük. Palju harvemini on tegemist piima töötlemisega juustudeks, hapukooreks, võiks, vadakuks, kodujuustuks, kooreks järgnevaks müügiks. Kuid võite ka kitsi kasvatada liha, villa, kohevuse ja nahkade saamiseks.
- Pärast eesmärkide kindlaksmääramist valige kitsede arv ja tõug.
- Ehitavad aida, rendivad või ostavad karjamaad.
- Määrake toodete müügi mehhanismid ja kohad.
- Nad valmistavad ette toidubaasi. Varustage ruum sööda hoidmiseks.
- Osta aretusmaterjali.
Huvitav! Kitsepiim on hüpoallergeenne toode kõrge sisaldus vitamiinid A, C, D, PP, H, B vitamiinid.Vitamiinikompleks, beeta-kaseiin ja madal sisaldus alfa-1s-kaseiin ja lipaasi ensüüm, avaldavad soodsat mõju immuunsüsteemile, seedeorganitele, vereloomele, ennetavad aneemiat, stabiliseerivad ainevahetusprotsesse.
Millise tõu peaksid algajad valima?
![](https://i1.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA2.jpg)
Maailmas on registreeritud üle kahesaja kitsetõu ja veelgi rohkem tõu alamliike.. Traditsiooniliselt jagatakse tõud tootmiseesmärgi järgi kolme põhirühma: piima-, liha- ja udusuled. Mõnes kataloogis on aga veel mitut tüüpi:
- villane,
- park,
- peidab,
- segatud,
- kääbus,
- dekoratiivsed.
Algajatele on kõige mugavam kasvatada kitsi piimanduse eesmärgil.
Lüpsikitsed
Enamikku piimatõugusid võib liigitada piima-liha või piimavilla tüüpideks.
![](https://i2.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA3.jpg)
Populaarsed tõud Venemaal:
- Saanen;
- Toggenburgskaja;
- alpi;
- Gorkovskaja;
- Vene valge.
Uhkkitsed
Uhkkitsed eristuvad tugeva kehaehituse, mahuka rinnakorvi ning tugevate karedate kabjade poolest. Parimate puhmatõugude esindajad annavad head piimatoodangut, nahku kasutatakse karusnaha tööks, liha on hea maitsega.
Kõige levinumad taludes leiduvad tõud on:
- Orenburg;
- Pridonskaja;
- Gorno-Alatõskaja;
- must udusulg;
- Dagestani valged ristandkitsed;
- kirgiisi;
- Angoora;
- Nõukogude villane kits.
![](https://i2.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA4.jpg)
Vähem levinud on kašmiir-, volgogradi- ja türkmeeni udukitsed.
Liha kitsed
Kitseliha on maitselt ja kvaliteedilt sarnane lambalihaga, kuid seda peetakse tervislikumaks. Lähis-Idas kasutatakse kitseliha terapeutiline toitumine inimesed, kes kannatavad südame-veresoonkonna, vereringe, hingamissüsteemid, seedetrakti, ateroskleroos, diabeet.
Huvitav! Suurt huvi pakuvad kääbuskitse tõud. Vaatamata oma väiksusele suudavad Nigeeria kääbused pakkuda perele maitsvat piima. Ja Kameruni kitsede liha peetakse delikatessiks. Kääbuskitsi kasvatatakse sageli liikuvates ja loomaaiad, keda peetakse seltsilistena.
Traditsiooniline lihatõud- Anatoolia, buuri, nuubia, kiko, hispaania, kreeka keel on meie seas äärmiselt haruldane. Erinevalt paljudest Euroopa ja Lähis-Ida riikidest on Venemaal lihakitsekasvatus halvasti arenenud. Tavaliselt on liha "kõrvalsaadus" lüpsi- ja udukitsede aretamisel: Saanen või Gorki.
![](https://i2.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA5.jpg)
Nõuded hooldusele ja hooldusele
Kitsed kohanevad kergesti iga kliimaga ja on söötmiseks tagasihoidlikud. Parim jõudlus saavutatakse karjamaadel. See hõlmab loomade karjatamist soojal aastaajal ja nende viimist siseruumidesse külma ilmaga.
Tuba
Kitsede paljundamine ja pidamine väikefarmis nõuab ruumide korralikku ettevalmistamist:
- Ruumi pindala arvutatakse normi järgi 4 m² looma kohta.
- Tagage ventilatsioon ja säilitage niiskustingimused. Kitsed vajavad pidevat juurdepääsu värskele ja kuivale õhule. Loomad ei talu hästi kõrget niiskust.
- Säilitab optimaalse temperatuuri.
- Valgustuseks tehakse laudas aknad.
- Põrand on vooderdatud põhust, heinast või saepurust kuiva voodipesuga. Põranda paks aluskate tekitab soojust ja võib oluliselt vähendada kütmise energiakulusid talvine periood. Pesakonda vahetatakse vähemalt kaks korda aastas.
- Varustage magamiskohad klotsidest või pinkidest.
- Laut on jagatud eraldi sektsioonideks kulli, emaste, lüpsikitsede, noorloomade pidamiseks ja lüpsmiseks.
- Ehitage individuaalsed joogikausid ja söötjad.
- Aida lähedal on aiaga piiratud koppel varikatuse ja kraapidega.
Toitumine ja vajalik dieet
![](https://i0.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA6.jpg)
Suvel vajavad kitsed vaid karjamaad ja kaks korda päevas väikest kogust heina. Soovitav on päevane toidulisand 200 g segasööta ja kilogrammi juur-, juur- ja puuvilju. Karjamaal joodetakse loomi 3-4 korda päevas.
Talvel koosneb toit puude ja põõsaste okstest, heinast, peedist, maapirnist, köögiviljadest, teraviljast, maisist, silost, kriidilisandist, väikesest kogusest lauasool. Heina valmistatakse 2–3 kg looma kohta päevas. Loomi söödetakse sisse määra aeg 3-4 korda päevas.
Lisaks kitsede teisele dieedile üleminekule pakuvad nad talvel mugavaid tingimusi:
Lüpsikitsede jaoks koostatakse tasakaalustatud toitumine, järgides kiudainete ja valgusisalduse norme. Talvel on vaja vitamiine ja mineraalaineid sisaldavaid toidulisandeid. Kastke lüpsmist ja tiineid emaseid veega, mille temperatuur on vähemalt +10ºC. Mugavuse huvides varustatakse lüpsikoht. Kõige parem on kitse lüpsta spetsiaalsel masinal, mis piirab tema liikumist.
Tähtis! Et piim ei omandaks spetsiifilist lõhna, hoitakse kitse piimakitsedest eraldi.
Laudades pidamisel toimub loomade söötmine söödalaua põhimõttel. Suvel peaks üle poole toidust moodustama värskelt niidetud rohi ja oksad. Lisaks on menüüs mahlane ja kontsentreeritud sööt, märg kliipuder ja hein.
Kitsed ei talu küülikuid hästi. linnuliha, sead. Kuid nad leiavad kiiresti ühise keele lehmade, hobuste ja lammastega.
Söötmiskorraldus algajatele
![](https://i2.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA8.jpg)
Söötmise korraldamisel pöörake tähelepanu olulistele punktidele:
- Karjamaal on soovitav looduslik kastmisauk, puud ja põõsad.
- Loomade toit peaks sisaldama mahlast (rohi, silo, köögiviljad, puuviljad), töötlemata (hein, põhk, luud) ja kontsentreeritud sööta (oder, mais, kaer, kliid, segasööt).
- Lauda ehitamisel on ette nähtud ruum igat liiki sööda eraldi hoidmiseks.
Kell hea hooldus kits toob aastas ilmale 2–5 poega. Emased saavad suguküpseks kuue kuu vanuselt, kuid kitsed on esimeseks paaritumiseks valmis 8-9 kuud pärast sündi.
Kitsede küttimine toimub igal aastaajal, kõige sagedamini toimub seemendamine sügisel. Veebruari ja märtsi järglased sünnivad tugevate ja tervetena. Kuid tagamaks, et kitsed jätkavad piimatootmist ka talvel, eelistavad paljud põllumehed loomi kevadel aretada.
Tähtis! Lähisuhteid ei tohiks lubada. Suguaretus toob kaasa tõuomaduste halvenemise, tootmisnäitajate languse ja noorloomade kõrge esinemissageduse.
Rasedus kestab 5 kuud (145 -155 päeva). Rasedusperioodil viiakse kits üle tõhustatud dieedile, suurendades dieeti kaunviljadega. Kodusünnitus ei ole tavaliselt tülikas.
![](https://i0.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA9.jpg)
Loote edukaks kujunemiseks raseduse ajal peab piimajõudlus vähenema. Kui seda ei juhtu, lastakse kitsel minna tiinuse teisele poolele, see tähendab, et lüpsikordade arv väheneb. Vähendatakse mahlakate, kontsentreeritud ja roheliste söötade osakaalu.
Pärast laktatsiooni lõppemist naasevad nad oma eelmisele dieedile. Oluline on säilitada tasakaal: emane peab saama piisavalt toitu loote moodustamiseks, kuid ei tohi lubada rasvumist, mis toob kaasa tüsistusi ja raske poegimise.
Laste sünd ja noorloomade hooldamine
Pärast seda, kui kits vastsündinu lakub, toidetakse teda udarast või nibu abil lüpsast piimast. Beebide ruumis hoitakse temperatuuri vähemalt +15°C. Kui ühislaut ei köeta, võetakse lapsed majja.
Noorloomade pidamiseks on kaks võimalust:
- Emaka all. Emapiimaga toidetud järglased on tugevamad. Täisväärtusliku karja saamiseks tasub piimast loobuda noorloomade kasuks.
- Pole kitse. Kitsepoegi ei lubata kitse lähedusse. Nad toidavad nibust piima kuni kümme päeva. Seejärel lisatakse dieedile hein ja roheline muru. Kolme kuu vanuselt võõrutatakse nad täielikult piimast ja imikud viiakse üle täiskasvanute toidule.
![](https://i2.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA11.jpg)
Võimalikud haigused
Isegi hea hoolduse korral võivad loomad haigestuda.
Kitsed kannatavad mittenakkuslike haiguste all:
- udara põletik;
- hingamisteed;
- pragunenud nibud;
- armi turse (tümpan);
- koolikud;
- seedehäired või;
- gastroenteriit;
- reuma;
- rahhiit.
Nakkushaigused:
- suu- ja sõrataud;
- nakkuslik mastiit;
- brutselloos;
- nekrobakterioos;
- kabjamädanik.
- fascioliaas;
- koenuroos;
- täid;
- sügelised;
- piroplasmoos.
![](https://i1.wp.com/ferma-nasele.ru/wp-content/uploads/2017/05/AKOZA12.jpg)
Haigused on erinevad, kuid neil on ühised sümptomid, mille puhul peate kiiresti pöörduma veterinaararsti poole:
- käitumishäired, depressioon, kiire hingamine ja pulss;
- temperatuuri tõus 41-42º, kuum udar;
- limane eritis ninast, kõrvadest, silmadest, paistes silmalaugudest;
- kõhulahtisus;
- köha;
- tahvel igemetel;
- söögiisu ja piimatootmise järsk langus.
Huvitavas videos räägib endine linnaelanik oma kogemusest väikese kitsefarmi korraldamisel:
Mis kasu on kitsest? Kitse on kodutalus kõige tagasihoidlikum ja tulusam pidada. Neist saavad nad piima, liha, kohevust, villa, nahku ja sõnnikut. Kitsesõnnik on parim väetis aedades ja juurviljaaedades, seda kulub kaks kuni kolm korda vähem kui lehmasõnnikut. Paks sõnnikukiht tagab kitserue bioloogilise kütmise. Parem on hoida kitsi eraldi ruumis, kuna neil on spetsiifiline lõhn, mis kandub üle kitsedele ja nendelt piimale.
Kitsetooted. Segatoodanguga tõud jagunevad piima-, villa-, udu- ja jämekarvalisteks. Hea kits peaks tootma 5-9 liitrit piima päevas. Puhtatõuliste kitsede piim pole mitte ainult maitselt sama hea kui lehmapiim, vaid isegi parem sellest. See sisaldab 4,5% valku, 4,4% rasva, lehmapiim aga keskmiselt vastavalt 3,3% ja 3,9%. Tänu oma aroomile ja ainulaadne koostis Kalgendamisel saadud kohupiima kasutatakse parimates juustudes. Või on valmistatud kitsepiimast, kodujuust, feta juust.
Pügatud vill kitsedelt 4-6 kg, mesilasemadelt 3-5 kg.
Nuumatud täiskasvanud kitse maksimaalne rümp on 20–28 kg liha. Maitse poolest ei jää kitseliha (kitseliha) lambalihale alla. Liha Kõrge kvaliteet saadakse nuumatud kastraatidelt, praagitud hästitoidetud mesilasematelt ja noorloomadelt. Hea liha saamiseks tuleb kitsed enne aastaseks saamist kastreerida. See väldib kitselihale omast ebameeldivat lõhna.
Kitsede bioloogilised omadused. Kits oli üks esimesi loomi, kelle inimene kodustas. See juhtus eelkõige seetõttu, et kitsed pole toidus kapriissed ja elutingimuste suhtes vähenõudlikud. Nende toitmiseks kasutatakse taimestikku ja lauajääke.
Kitsed on aktiivsed, seltsivad ja tundlikud loomad, kes reageerivad kiiresti keskkonnamuutustele. Kitsede seltskondlikkus avaldub nii omavahelistes suhetes kui ka inimeste suhtes. Nad võivad tajuda inimest oma karja osana ja järgida teda meelsasti juhina. Kui inimene oli lapse (kitsepoja) sünni juures, tajuvad lapsed teda edaspidi omaendana.
Laste valimisel peate hoolikalt uurima nende ema. See peaks olema suur, karv ilus, terve, udara õige vorm, ilma puudusteta.
Kell korralik hooldus ja hea söötmine, kitsed haigestuvad harva. Terve kitse pulss on 70-80 lööki minutis, hingamiste arv 15-20, normaalne temperatuur keha - 39-40 kraadi. Peaaegu kõigi nakkushaiguste korral tõuseb temperatuur 41-42 kraadini. Pulss kiireneb 100 löögini minutis või rohkem, ilmneb õhupuudus, hingamiste arv suureneb 80 või enama. Kõrvad muutuvad külmaks. Looma isu väheneb.
Millal tuleks kitse isasele kitsele tutvustada? Kõikide tõugude kitsed on viljakad ja varavalmivad. Puberteet saabub 5-7 kuu vanuselt. Nende sugusoojus on aktiivne, kuid noort emast kitse võib isaskitsega tutvustada mitte varem kui poolteist aastat. Kitsed elavad kuni 15 aastat, kuid parim periood sünnituseks 6-9 aastaselt.
Kitsede pidamine, lüpsmine ja söötmine. Venemaa keskpiirkondades on kitsekasvatuses kõige levinum loomade pidamine karjamaal. Talguperioodil hoitakse kitsi alusel õlg allapanu peal. Varikatuse või poolvarras pidamise perioodil moodustab hein märkimisväärse osa. Nagu paljude kitsekasvatajate kogemused annavad tunnistust, on luudad talguperioodil üliväärtusliku söödalisandina. Luudade tähtsus kitsede toitumises on tohutu. Kõige parem on anda oma kitsele luuda päevas. Ja kui see pole võimalik, siis vähemalt pool luuda ülepäeviti. Ühe kitse jaoks peate valmistama vähemalt 80-100 luuda.
Kitsede kohta on palju rääkida. Kui erinevad nad käitumise ja iseloomu poolest on ja kui lähedased nad on inimestele. Nad vaatavad sind ja "räägivad" oma silmadega. Saate aru kõigest, mida nad vajavad. Need on meie talus olnud eriliseks lemmikuks viimased kümme aastat. Ja koduaias elavad nendega hästi koos kanad, pardid, haned ja kalkunid...
Kitsed on lammaste läheduses, söövad karjamaad ega jää peaaegu kunagi haigeks. Nad on lemmikloomadest kõige rahutumad ja vajavad pidevat liikumist.
Kitsepiim maitseb suurepäraselt ja on väga tervislik. Aga sa pead saama seda juua. See on parim kohe pärast lüpsi, veel soojas, hommikul ja õhtul. Seda on soovitav kasvatada väikestel lastel. Kitsepiim on eriti meditsiiniline, kui seda tarbida iseseisva tootena. Kitsepiimast saab ka hapukoort, kodujuustu, juustu...
Kitsed vajavad toiduks metsapuude oksi, võrseid ja koort. Oksasööda toiteväärtus on kõrgem kui hea heina oma. Kuid isegi koos piisav kogus Kitse tuleks sööta päevas luuda heina ja lisada männiokkaid. Ühele kitsele tuleks talveks valmistada 80-100 luuda pikkusega 80-100 cm, lisandiks põhisöödale. Kuivatatakse hästi ventileeritavates kohtades, kuurides, postidel, naeltel seintel. Kuu aja pärast saab need restpõrandale mitmesse ritta laduda. Ja kaitske valmistatud toitu vihma eest.
Kitsed pole mitte niivõrd karjatavad loomad, kuivõrd “kitkuvad” loomad. Nad saavad kasu liigsest päikesevalgus, ja kuuma ilmaga - varjualune. Kitsed on puhtad loomad ja nõuavad küllust. puhas vesi ja toit, kivisool, joodiga küllastunud lehed ja oksad. Talvel tuleks dieeti lisada ka silo.
Pärast iga lüpsmist peaksite udarat masseerima, lükates seda õrnalt üles-alla, nagu laps teeb.
Kas ma peaksin kitse võtma või mitte?
Kitsede pidamine talus on väga tulus ja palju lihtsam kui veiste pidamine. Näiteks kits vajab lehmaga võrreldes kuus korda vähem sööta. Seega otsusta ise, kas saada kitsi või mitte. Ja ma soovitan teil mitte liiga kaua mõelda.
Kitsepiima kasulikkusest
Kitsepiim pole mitte ainult maitsev, vaid ka väärtuslike raviomadustega toode. See on väga kasulik lastele ja eakatele inimestele. Lisaks on see tegelikult 100 protsenti hüpoallergeenne. Kitsepiim sisaldab rohkem olulisi toitaineid rasvhapped ja suurem rasvasisaldus, mis on organismil palju kergemini seeditav. See on tõesti tervendav jook. Sobib kõige paremini imikutoiduks (kui mitte arvestada emapiima), parandab eakate ja seedetraktihaiguste all kannatajate heaolu...
Kits on toidu suhtes valiv. Toidus valib ta ainult rikkamaid toitaineid taimestik, samal ajal kui lehm sööb kõike tema jalge all.
1 liitri piima saamiseks vajate 200 grammi jõusööta ja heina. Kitse toitmine on väga lihtne ja see annab aastas umbes 500–600 liitrit piima.
Mis puutub kitsekasvatusse, siis reeglina toodavad nad aastas kuni 1-2 poega. On nali: "Kui tahad naabriga tülli minna, siis hankige kitse", kuid see nali kehtib ainult hoolimatute omanike kohta. Hoolimata asjaolust, et kits on üsna kapriisne loom, tuleb aedik varustada heade poltidega. Siis on palju lihtsam vältida probleeme oma naabritega.
Oluline on, et kits praktiliselt ei põeks tuberkuloosi, mis tähendab, et toorpiima tarbimisel pole ohtu. Selle tootega kaasneva ebameeldiva lõhna kohta on arvamus. Kõik oleneb hoolitsusest – kui loom puhtana hoida, siis pole haisugi.
Kitse ostmine on tõsine asi. Valimisel on kõik oluline: looma sugupuu ja välimus. Hea kits on ettevaatlik, aeglane, kõhn, kuid sile. Lai ja mahukas keha viitab hästi arenenud kopsudele ning järelikult ka looma jõule ja vastupidavusele. Vill peaks olema päris peen, aga iseloomulik tõug. Udarat hinnatakse selle poolest, et see on mahukas ja hästi kehale asetatud. Kõva lihakas udar on piimakitse tõsine puudus. See peaks olema kena kujuga ja rinnanibud peaksid olema veidi ettepoole lükatud ja tugevad, see teeb lüpsmise lihtsamaks.
Ja veel kitsepiimast. Arstide sõnul võib kitsepiim teistest piimadest suuremal määral asendada emapiima. Selles sisalduv rasv on peeneks jaotatud kergesti seeditavas vormis, kasulik inimeste tervisele ja väga toitev. Või on karoteeni puudumise tõttu valgem kui lehmavõi. Küllus mineraalid kaltsium, fosfor, piim on lastele kasulik luukoe moodustamiseks. See on ette nähtud külmetushaiguste ja kopsuhaiguste raviks. Säästab hepatiidi, maohaavandite, astma jms eest. Kitsepiim sisaldab palju vitamiine B, B2, C ja A. See on rikkam koobalti poolest ja sisaldab leukeemiat ennetavat B12-vitamiini. Siin peate otsustama, millist kitse aretada? Tore oleks saada hõimu Zaonežski tõug - ekstraklass, Togliatti. Moskva kitsekasvatajad importisid neid kogu tee Uus-Meremaalt. Suur kits ja kõrge piimatoodang.
Sööda osas on kitsed vähenõudlikud, söötmiseks vajavad nad vaid veidi korralikku heina, oksasööta ja segasööta. Päevane ratsioon Lüpsikitse toit peaks koosnema peamiselt koresöödast, juurtest ja mugulatest ning 0,2 kg kontsentreeritud söödast. Näide: 2 kg heina, 2 kg peeti ja 0,4 kaera – kokku – 1,7 sööta. ühikut. Suvisel karjatamisperioodil võib kits karjamaal süüa kuni 20 kg rohelist rohtu.
Kes ei teaks kitsepiima kasulikkusest? Samuti on see asendamatu bronhiidi ravis: lisage 1 tl 1 klaasi kuumale piimale. mesi, 1 tl. kitserasv, 1 spl. l. suhkur ja võtke enne magamaminekut. Ravikuur on 2-3 nädalat. Lastele vähendage normi 1/3–1/4 klaasini ravimeid.
Natuke ajalugu
Kui sa usud iidne legend, äikest Zeus ise toideti jumaliku kitse Amalthea piimaga, tema sarvest. Avicenna kirjutas, et kitsepiim on kõige tasakaalustatum. IN Vana-Rooma nad ravisid põrna. Et suurendada raviomadused piima keedeti erinevate lisanditega: katarri vastu - seesamiseemnetega, düsenteeria vastu - merekividega ja odrakruubid. Tõsi, ajaloos on olnud perioode, mil algas kitse vastu tagakiusamine. Tema piim kuulutati isegi mürgiseks. Kuid need vastikud ajad olid lühiajalised.
Kitserenessanss algas 19. sajandi lõpus. Sel ajal hakkasid arstid rääkima sellest, et kitsepiim asendab emapiima paremini kui teised. Veel 1909. aastal alustas kirglik kitsepiima austaja V. Zhuk võitlust kunstlike segude vastu. Kits ei põe tuberkuloosi, brutselloosi ega muid haigusi, mida lehmad põevad. Kitsepiima kvaliteet on palju kõrgem kui lehmapiim, see on homogeensem, sisaldab rohkem valguvaba lämmastikku, selle valke parim kvaliteet, milles on kõrgem piacriini ja tiamiini sisaldus kui üheski teises toidus. Muide, tiamiin on üks kõige enam olulised vitamiinid rühm "B", ilma milleta ei saa inimene ühelgi eluperioodil hakkama.
Lastearstid räägivad, et kitsepiim aitab beebidel kõhulahtisusest lahti saada ning allergoloogid soovitavad seda isegi neile lastele, kes ei talu lehmapiimast valmistatud piimatooteid. Nüüd, mil paljud emad kasutavad kunstlikku toitmist, on kitsepiimast saamas elupäästja.
Jumal ise käskis meil sellest pidutseda kasulik toode, mis annab inimestele noorust ja tervist.
Kitsepiima raviomadused
Kitsepiimas on raviomadusi, on see eriti kasulik maohaiguste, aneemia, nägemise kaotuse ja diateesi korral. Sobib kõige paremini kunstlik söötmine imikud, imetavad kutsikad ja kassipojad.
Kitsepiima jaoks mägikuurordidŠveits on pikka aega ravinud tarbimis-, aneemia- ja rahhiidihaigeid. Šveitslased lisasid juustutehastesse tarnides lehmapiimale kitsepiima, võib-olla seetõttu saidki Šveitsi juustud kuulsaks oma maitse poolest. Ka selline populaarne toode nagu jogurt pärineb kitsepiimast. Professor Mechnikov eraldas kitsepiimast valmistatud Bulgaaria jogurtist tervendava laktobatsilliini.
Värskelt lüpstud kitsepiimal on bakteritsiidsed omadused. See sisaldab bioloogilisi toimeaineid, mida lehmapiimas ei leidu. Tänu neile püsib kitsepiim kaua värske. Toatemperatuuril ei lähe see kolme päevaga hapuks ja külmikus säilib üle nädala. Samal põhjusel on see kõige kasulikum uus piim, ja siis lähevad iga tunniga selle väärtuslikud omadused kaotsi.
Kitsepiim sisaldab palju kaaliumi, mille roll on eriti oluline südame-veresoonkonna süsteemi toimimises.
Lehmapiimaga võrreldes sisaldab kitsepiim 6 korda rohkem koobaltit, mis on osa B12-vitamiinist. See vitamiin vastutab hematopoeesi eest ja kontrollib ainevahetusprotsesse.
Kitsepiim on oma olemuselt sarnane inimese piimaga, kuna sisaldab palju beeta-kaseiini. See tõstab rabedad lapsed jalule kiiremini kui lehmapiim, sest sisaldab rohkem siaalhapet, mis on osa organismi immuunbarjääride struktuurist.
Kitsepiimas olevad rasvakuulikesed on palju väiksemad kui lehmapiimas, mistõttu organism omastab neid paremini. 4-4,4% rasvasisaldusega kitsepiim on peaaegu 100% seeditav.
Kitsepiim sisaldab vähem laktoosi (piimasuhkrut) kui lehmapiim, seega ei põhjusta see kõhulahtisust ja sobib neile, kellel on raskusi laktoosi seedimisega.
Samuti märkavad kitseomanikud, et kitse söödaratsioon ei mõjuta maitseomadused tema piim.
Mida valmistada kitsepiimaga
Head kitsepiima on maitse järgi väga raske lehmapiimast eristada. Välja arvatud see, et see on rasvasem.
Kodujuust lehma- või kitsepiimast (valmistis)
Leige piima destilleerin (aga natuke koort jätan siiski piima sisse) ja nii on koor eraldi, piim eraldi. Piim istub, kuni see ise maha istub. Ja niipea kui vadak põrkab, võtan liistudest, augu külgedelt karbi, vooderdan marli, kallan kalgendatud piima välja, koorem peale ja ei mingit tarkust.
Tõeliselt rahvapärane talupoeglik köök: mida lihtsam, seda parem.
Siin me räägime lehmapiima kohta, aga mida sa teed kitsepiimaga? Lihtne – täpselt sama.
Koor ja hapukoor
Kitsepiima saab eraldada kas käsitsi või elektrilise separaatori abil. Aga piima kuumutan, las olla soojem kui värske piim, aga mitte kuum (45 kraadi), siis koor eraldub paremini ja on paksem. Ja separaatori kraani avan poolenisti, et piim vaiksemalt voolaks. Kreem on valmis. Jäta päevaks tuppa, pane külmkappi - siis tuleb hapukoor.
Kitsevõi – valge
Kui olete kogunud kaks liitrit hapukoort, võite hakata võid valmistama. Valmistage lihtne puidust mõla pöörlevad liigutused panni ümber. Vadak hakkab eralduma ja seda on vähe. Lisa klaas külm vesi. Mõnikord saan ilma veeta hakkama, kui külmkapist hapukoort on. See tuleb kiiresti kokku, isegi käsitsi.
Nüüd tuleb seda pesta külm vesi, vala see kastrulisse ja sega õrnalt labaga. Siin on ka oluline teada: ärge sõitke aeruga edasi-tagasi, vaid ainult ühes suunas ja ringis. Loputa kaks korda külma veega, nüüd saad pallikese vormida. Siin on teie looduslik imeline kitsevõi. Talveks saate selle sulatada ghee valmistamiseks.
Öeldakse, et võid saab kloppida üsna lihtsalt: pange hapukoor purki, sulgege kaas, loksutage: läheb puruks.
Sulatatud või
Panen kõik võitükid pannile ja täidan veega nii, et see jääks võist 2-3 sõrme kõrgemale. Lasen keema ja hautan tasasel tulel umbes 20 minutit.. Kogun vahu kokku. Võtan tulelt ära. Jahutage - uuesti - külmkapis. Teisel päeval lõikasin külmutatud või ruutudeks ja kraabin kohupiima alt ära. Panen puhta ruudu võid, üks ühele, ilma veeta kastrulisse ja sulatan vaikselt.
Lase 20-30 minutit podiseda. Läbipaistva vedeliku filtreerin läbi marli otse steriilsesse purki. Peame seda pingutama. Seda õli võib säilitada vähemalt viis aastat. Ja palju kauem, eriti jaheda ilmaga.
Sulatatud kitsejuust
Võtan neli alustassi kodujuustu ja ühe teelusikatäie soodat, valan sisse kodujuustu ja jätan 5 tunniks seisma (kodujuust peaks soodast tumenema, kui ei tumene, lisa soodat juurde). Nüüd panin panni põhja 100 g võid(Mina määrin ka panni küljed) ja määri peale toorjuust. Panin selle põlema. Hakkab sulama ja ma muudkui segan (muidu jääb põhja külge kinni).
Kloppisin lahti 1-2 muna ja valan toorjuustu sisse soola (1 kg kodujuustu kohta teelusikatäis soola, aga meile meeldib kergelt soolatud juust, võib lisada kangemat soola).
Kui kogu kodujuustu mass vahutama hakkab, võtan tulelt, kui settib, panen uuesti tulele, lasen uuesti kerkida.
Ja kui keeb, siis kallan aspikaalusesse. Juust taheneb ja on nagu “merevaigu”, pehme, kuid mitte vedel.
Kitsejuust
Valage pannile 4-5 liitrit sooja vett värske piim. Valan sinna sisse pepsiini (noa otsas, seda pulbrit müüakse apteegis). Segan lusikaga, 10 minuti pärast hakkab see hüübima, tromb settib põhja ja vadak tekib iseenesest. Kui kohupiim on juba tihe, nõrutan vadaku (võid põrsastele anda), paksu massi sõelale. Vajutan lusikaga peale ja lasen tilkuda. Ja ma lisan natuke soola.
Tekib ring - keeran ümber ja lisan uuesti soola. Nii et aeg-ajalt keeran kõik ümber ja see muutub aina kõvemaks ja muutub nagu kodujuust. Soolan maitse järgi.
Kui piim järsku ei tardu, lisa veel pepsiini (noa otsas, aga mitte rohkem).
Pakk imporditud kitsejuustu maksab palju rohkem kui lehmajuustu. Ja millegipärast pole meie kitsejuustu üldse müügil. Selgub, et seda on üsna lihtne teha, nii et head isu!
Kitsepiima näpunäited
— Ärge oodake, kuni kitsepiim täielikult hapuks läheb. Niipea kui ta ilmus hapu maitse, pane see kohe külmkappi, muidu läheb jogurt hapuks.
— Juustu valmistamisel ärge jätke seda sisse kohupiima mass liigset niiskust, aurustage veidi rohkem. Ja ärge kartke lisada veidi rohkem söögisoodat.
- Keeda putru või nuudleid, lisa 1 liitrile piimale klaas vett – see on maitsvam!
Mida saab valmistada kitse hapukoorest ja piimast?
"Vürtsikas kaste". Lisage valmis sinep ja sool soojale hapukoorele. Määri leivale ja serveeri teega.
"Tkemali". Sega sooja hapukoorega tomatipasta, lisa purustatud küüslauk, maitse järgi soola. Vala see kaste praetud või keedetud kanatükkidele.
Tarretis. Magustage piim, lisage želatiin ja oodake, kuni see lahustub. Asetage tulele, laske peaaegu keema, kuid ärge laske keema. Lisa puuviljatükid, hakitud pähklid (kel vähegi fantaasiat ja vahendeid). Kui see jahtub, pane see külmkappi. Puhkus lastele ja täiskasvanutele.
Kokteil. Lisa dessertlusikatäis oma moosi (maasikad, vaarikad, sõstrad) klaasile külmale piimale ja klopi mikseriga vahu tekkimiseni. Nii söök kui tervislik jook kuumaga, eriti lastele.
Kitse pidamine on tulus. Need loomad toodavad tervislikku ja maitsvat piima, mida saate ise juua või müüa. Nad toodavad ka villa, liha ja lapsi. Aga kas neid loomi on raske pidada? Kõik oleneb kasvatajast ja tõust – kõik ei ole võimelised loomade eest hoolitsema, kuid eksootilised tõud kapriissemad kui lihtsad, kohalikud. Artiklis kirjeldatakse, kuidas algajatele kasvatajatele kitsi kodus hoida, mida nad normaalseks eluks vajavad.
Milline peaks olema kitserue?
Ruumi suurus sõltub otseselt kitsede arvust. Kuid igal juhul peaks see olema ruumikas, et seal oleks mugav liikuda, loomi jalutama viia, lüpsta, üle vaadata. Kui kitse on rohkem kui 5, tasub nende jaoks eraldi boksid muretseda, sest isendid tülitsevad sageli ja see võib neid kaitsta võimalike probleemide eest.
Igas boksis on 1-2 looma. Erandiks on poegadega emane. Kui lapsi ära ei viida, võib boksis olla 3-4 või isegi rohkem looma – emane ja kõik tema järglased. Nii hoitakse kitse ja poegi seni, kuni viimased õpivad iseseisvalt elama ja sööma lihtsat toitu, mitte emapiima.
Oluline on märkida, et isasloomi hoitakse alati emasloomadest eraldi, kuna piim võib kanda kitse tugevat lõhna.
Ühe isendi soovitatavad boksi mõõtmed on 1x2 meetrit. Muidugi, kui kitsed suured tõud või kääbus, siis suurusi kohandatakse. Need sobivad kõige lihtsamatele, näiteks vene valgele. Emaslooma ja tema poega jaoks on ehitatud eraldi boks - ruumikas, umbes 2-2,5 ruutmeetri suurune. Oluline on märkida, et lapsed tuleb pärast suureks saamist ja emast eraldamist paigutada ühte ühisesse boksi, mille pindala on 2–2,5 m/m2. Seal peavad nad elama seni, kuni nad saavad täiesti iseseisvaks ja täiskasvanuks. Seda tehakse selleks, et säästa ruumi ja võimaldada loomadel suhelda.
Nüüd aga kitserue tehnilisest küljest.
- Külm, päikesevalguse puudumine või rohkus ei ole kitsedele kohutav, kuid tuuletõmbus võib nende tervist oluliselt kahjustada. Kui kits on alati tuuletõmbuses, hakkab tal probleeme olema jalgade, kabjade, kõrvade ja silmadega. Probleemi on raske kohe märgata ja aja jooksul võib selle ravimiseks olla juba hilja, mistõttu tasub kitserue korrastamisel see võimalikult tuuletõmbuse eest kaitstud teha.
- Niiskus mõjub halvasti ka kitsedele, taaladele ja kitsedele. See tekib siis, kui ruum ei ole ventileeritud või on õhutatud, kuid halvasti. Kuna õhk seisab, tekib kondenseerumine, mis põhjustab kõrge õhuniiskuse. Niiskus põhjustab nendel loomadel hingamisteede haigusi ja kopsuprobleeme. Kuid probleemi on lihtne lahendada, luues ruumis kõige elementaarsema ja primitiivsema, kuid reguleeritava ventilatsioonisüsteemi.
- Väga oluline on ka temperatuur. Lõunapoolsetes piirkondades on madalad temperatuurid haruldased, nii et kitsi peetakse seal sageli isegi tänaval, kuid rohkem põhjapoolsed linnad pead muretsema kitsemaja seinte ja põranda soojustamise pärast. Talvel ei tohiks temperatuur sees langeda alla +6 kraadi Celsiuse järgi ja kui kasvatajal on ka pojad, siis mitte alla +8 kraadi.
- Aknad on paigutatud 1,5 meetri kõrgusele, et loomad neid mänguhoos ei lõhuks.
Kuidas kitsemaja püsti panna?
Vaadake ka neid artikleid
![](https://i2.wp.com/fermerok.info/wp-content/uploads/Vyrashhivanie-petrushki-iz-semyan.jpg.pagespeed.ce.LLa6J4iySt.jpg)
Pärast põhiruumide väljaehitamist tuleb mõelda, kuidas korraldada kitselauda nii, et kitsede pidamine oleks lihtne ja mitte tülikas.
- Söötjad on soovitatav teha ühises ruumis, mitte igas eraldi boksis. Tavaliselt on need pikad künad. Need riputatakse sellisele tasemele, et loomadel oleks mugav süüa, kuid põrandale ei soovitata neid asetada, et loomad künadel ei kõnniks ja toitu ei saastaks. Künade paigalduse pikkus ja kõrgus sõltuvad loomade arvust ja vanusest.
- Veekausid on teine asi, neid võib panna igasse boksi, eriti kuna tiine või imetava emase boksis peaks vett olema. Mõnikord valatakse vesi lihtsalt ämbritesse, kuid lapsed saavad need ümber pöörata, nii et lihtsam on teha spetsiaalseid mehaanilisi joote või valada vett rippuvatesse ämbritesse.
- Kitsed armastavad kõrgetel kohtadel magada. Kui paned kitselaudasse põhupallid, ronivad nad neile kindlasti peale ja magavad seal. Et neil asi kergem oleks, tasub igasse boksi panna väike pall, et nad saaksid mõnusalt magada. Selline pettus kaitseb neid ka haiguste eest – pehmel põhul magada on isegi voodipesuga palju mõnusam kui külmal põrandal.
- Et kitselaudas oleks õhk puhas ja ebameeldivatest lõhnadest vaba, on põrand tehtud kaldega ja alla on paigaldatud äravool, et kogu vedelik sealt välja valguks. See parandab oluliselt kitsemaja välimust ja seisukorda ning kitsede pidamine muutub palju nauditavamaks protsessiks.
- Voodipesu pärast tasub muretseda. Tavaliselt asetatakse see ainult kioskidesse, kuna ühisruumis seda ei nõuta - kitsed seal ei maga. See on valmistatud jämedatest odavatest õlgedest, mida loomad ei söö.
Kuidas ja millega kitsi toita?
Suvel tuleb kitsedele lisaks rohelistele anda ka vitamiinide ja mineraalainete lisanditega sööta või kliid, heina ja juurvilju. Täistera ei anta kunagi kitsedele! Samuti võite toita aiakultuuride (kartul, porgand, peet) pealseid. Kuid on oluline märkida, et toitmisel peedipealsed, sellele lisatakse lehtede happesuse neutraliseerimiseks kriiti!
Talvel koosneb toit heinast, silost, luudadest, kuivatatud okstest ja värsketest kuuseokstest. Oluline on toidule pidevalt lisada vitamiine ja mineraalaineid, mida saab poest osta. Kitsede toitumises on talvel oluline roll juur- ja juurviljadel (keedukartul, peet, porgand, kapsas). värske). Igale kitsele tuleb päevas sööta 2-4 kg juurvilju.
Hein tasub edaspidiseks kasutamiseks talveks varuda. Saate seda talvel osta, kuid see on kallis, eriti kuna külmadel kuudel on heina hinnad tugevalt paisutatud, kuid see on arusaadav, sest selle ladustamine pole nii lihtne. Kitsede aastaringsel pidamisel tuleks heina koristada 500 kg heina kitse kohta. Noorloomad vanuses 6 kuni 12 kuud vajavad veidi vähem - 320 kg.
Täiskasvanu võib päevas süüa 1–3 kg toitu. Toit peaks alati olema värske, nagu vesi, mitte eksootiline, lihtne ja loomadele tuttav. Kõik uuendused viiakse sisse järk-järgult ja väga hoolikalt! Samuti tasub kitselauda toidu- või veeküna lähedusse paigaldada soolalakk, et loomad saaksid vajadusel organismis mineraalide tasakaalu täiendada.
Rangelt on keelatud anda kitsedele koirohtu, tansyt, sinepit, kummelit, mürgist musta öövihma, korte, nartsissi lehti ja sibulaid, metsrosmariini oksi, tubakalehti. Need võivad mõjutada piimatoodangu vähenemist, muuta piima kibedaks ja põhjustada loomal seedetrakti probleeme.
Kitsede kõndimise omadused
Kitsede kodus pidamine hõlmab loomade regulaarseid jalutuskäike värskes õhus, algaja kasvataja peab seda meeles pidama. Ilma selleta ei saa kuidagi hakkama. Tavaliselt jalutavad nad kitsedega niitudel ja põldudel, kus on palju tervislikku, maitsvat rohtu, aga kui loomaga jalutamiseks aega pole ja abilist palgata ei saa, saab kitsedele teha omamoodi aediku või aediku.
Lindude valmistamine on väga lihtne. Teatud osa territooriumist (mida rohkem, seda parem) on piiratud 1,5 meetri kõrguse aiaga. Kitsed ei saa sellest üle hüpata ja kasvataja vabastab nad igal kellaajal, hommikul või õhtul, et nad saaksid oma rõõmuks karjatada. Sees on külvatud kasulikud maitsetaimed erinevad tüübid(sarnaseid segusid müüakse igas lemmikloomapoes).
Oluline on hoiatada, et värskes õhus jalutamine on kasulik, kuid loom ei tohi süüa eranditult roogasid ega jalutada vihmas ja lörtsis – see võib põhjustada terviseprobleeme ja isegi looma surma. Nad ei jaluta ka talvel kitsedega, sest madalad temperatuurid. Ainult kõige kuumematel päikesepaistelistel talvepäevadel võite nad õue lasta, kuid ainult siis, kui nad lähevad ise!
Sagedased ja pikad jalutuskäigud võivad parandada kitse naha, karvkatte, piima seisundit ja tervist. Kuid probleemide vältimiseks tehakse kõndimise ajal kunstlikku varju, kui looduslikku seda pole. Võite istutada puu, panna võra või dekoratiivse seina, et äärmise kuumuse ajal saaksid kitsed kõrvetava päikese eest peitu pugeda.
Rutiinsed vaktsineerimised, vaktsineerimised ja uuringud
Vaktsineerimise ja vaktsineerimise punktist on lihtsalt võimatu mööda minna, sest ilma selleta on kitsede pidamine hädavajalik. Nagu kõik loomad, vaktsineeritakse ka kitsi marutaudi vastu ja siberi katk. Kõik muud vaktsineerimised sõltuvad piirkonnast, riigist, kohalikest reeglitest ja tingimustest, mis pidevalt muutuvad.
Kitsesid kontrollitakse igal aastal, et tuvastada võimalikud terviseprobleemid, tehakse topeltkontroll ja vaktsineeritakse (mõned neist tehakse igal aastal). Arst peaks ideaalis olema kitse sünni ajal kohal, et kõik saaks õigesti tehtud! Probleemide, kahtluste või sümptomite korral tuleks pöörduda kohaliku veterinaarteenistuse poole, sest looma eluiga sõltub kasvatajast.
Tasub mõista, et kui kasvataja soovib müüa kitsepiima või liha, peavad tal olema kõik vajalikud paberid, mis kinnitavad, et loomad on terved ja neil on kõik vastavad vaktsineerimised.