Какъв копър е по-добре да засадите. Копър "алигатор": прегледи, време за засаждане, характеристики на отглеждане
Здравето на семейството е в ръцете на жена - Проста кралица в родното царство
Авокадото е уникално зрънце (да, зрънце, според Уикипедия), което по свой начин вкусови качестваповече прилича на зеленчук, но на външен вид прилича на плод. Уникалността на плода е, че за разлика от плодовете и плодовете, които съдържат предимно въглехидрати, авокадото е богато на полезни за човека мазнини. Днес ще говорим за ползите и вредите от авокадото за нашето здраве и защо този плод трябва да се консумира възможно най-често.
Дълго време поради липса на информация много хора броеха безразборно калориите и се страхуваха от мазнините – смяташе се, че заради тях напълняват. Ето защо плодовете на авокадото, които имат мазна месеста каша, незаслужено изпаднаха в немилост на онези, които следваха фигурата си.
Но, за щастие, науката е доказала, че причината наднормено теглоизобщо не в мазнините, а в излишъка от въглехидрати в диетата, от които има минимално количество в авокадото. Но съдържа ценни мазнини за нашето тяло и е много полезно за хора от всички възрасти.
Химичен състав на авокадо
Авокадото е много питателно и съдържа широк обхват полезни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.
Химическият състав на авокадото процент(до 100%):
- Витамин К - 39%
- Фолиева киселина - 30%
- Витамин С - 25%
- Пантотенова киселина - 21%
- Витамин B6 - 19%
- Витамин Е (алфа токоферол) - 16%
Авокадото също съдържа голям броймагнезий (9%), манган (9%), мед (14%), желязо (5%), цинк, фосфор, витамин А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин).
Енергийната стойност (на 100 g) е: 160 калории, 2 g протеин и 15 g здравословни мазнини. Въпреки че едно авокадо съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са диетични фибри. По този начин в пулпата има само 2 грама „чисти“ въглехидрати и никакъв холестерол, което прави този прекрасен плод подходящ за диетично хранене.
12 причини в полза на авокадото: защо тялото ни се нуждае от него?
1. Авокадото е богато на каротеноиди и също така подпомага усвояването им от други плодове и зеленчуци.
Каротеноидите са естествени растителни пигменти. Те са много мощни антиоксиданти и някои от тях се превръщат във витамин А, който е от съществено значение за здравето на нашите очи. Каротеноидите са мастноразтворими, така че най-добрата асимилацияте се нуждаят от богата на мазнини среда. Авокадото е идеалната храна за това. Плодовете съдържат максимална сумаздравословни мазнини, които помагат за усвояването на каротеноидите, включително тези от други храни, ако се консумират с авокадо. Добавяйки няколко парчета питателна плодова каша към салата, вие ще направите голяма услуга на тялото си - ще помогнете да го наситите с полезни вещества максимално.
2. Месото на плода предизвиква усещане за бързо ситост и помага за отслабване
Този факт може да е изненада, като се има предвид калоричното съдържание на авокадо (среден плод съдържа около 140 калории). Плодът обаче е много питателен, кара ви да се чувствате сити бързо, така че ядете по-малко от обикновено. Освен това авокадото съдържа олеинова киселина, която активира частта от мозъка, отговорна за чувството за ситост.
3. Авокадото е полезно за сърцето и намалява риска от инфаркт.
Тъй като авокадото е отличен източник на здравословни мазнини, то повишава нивото на " добър холестерол» – липопротеини висока плътности HDL холестерол, които предотвратяват сърдечни заболявания и инсулт. Ако някой от семейството ви има заболяване на сърдечно-съдовата системаОпитайте се да ядете авокадо всеки ден. Това ще ви спаси от тези неприятности.
4. Понижава холестерола
Точно както плодовете повишават HDL или „добрия холестерол“, те намаляват LDL или „лошия холестерол“ в нашето тяло. Олеиновата киселина помага за намаляване общо нивохолестерола в кръвта и особено опасния LDL холестерол, който е виновникът сърдечно-съдови заболявания. Ако се борите с високо нивохолестерол, авокадото с полза и без вреда може да бъде вашият идеален спасител.
5. Ползите от авокадото за жените: плодът е богат на фолиева киселина и намалява риска от вродени дефекти
Този елемент за ползите от авокадо е особено интересен за бременни жени, които трябва да приемат добавки с фолиева киселина по време на бременност. Оказва се, че авокадото е много богато на фолиева киселина, витамин, който предотвратява рожденни дефекти. Една чаша авокадо съдържа една четвърт от дневната препоръчителна доза от този витамин. Фолиевата киселина също има голямо значениеза здравето на нашите клетки - предотвратява клетъчните промени, които провокират рак.
6. Минимум пестициди и вредни химикали
Авокадото има много дебела и здрава кора, която е устойчива на пестициди и селскостопански отрови. Следователно този плод съдържа поне няколко пъти по-малко вредни химикали от други (само отрови, въведени в почвата по време на обработката на разсад, могат да се натрупат в пулпата). Понякога дебелата кожа е голям плюс
7. Противоракови свойства
Този чуден плод е с високо съдържание на фитонутриенти. Те повишават количеството антиоксиданти в организма, които от своя страна се борят със свободните радикали (съединения, които разрушават клетките и провокират злокачествени тумори). Авокадото може да потисне рака устната кухинаи рак на простатата, както и някои други злокачествени заболявания.
8. Авокадото е добър източник на основни витамини и минерали.
Знаете ли, че авокадото съдържа повече калий от бананите? Те също са богати на витамин К, витамин В5 и витамин В6. Пулпът на плода съдържа много витамин С, който е необходим за имунна системачовек.
9. Плодовете са богати на диетични фибри
Консумирането на достатъчно диетични фибри е от съществено значение за нормална операциячервата и общо състояниездравето на тялото ни. За хората, страдащи от запек, редовният прием на авокадо ще помогне за решаването на всички проблеми с червата. Хранителни фибриТе също така помагат за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар. Добрата новина е, че едно авокадо съдържа почти половината от препоръчителната дневни парифибри.
10. Авокадото активира мозъчната дейност
Кой би си помислил, че като ядат любимото си гуакамоле (ястие от пюре от авокадо), привържениците на тази закуска значително подобряват мозъчната функция! Звучи невероятно, но това е факт, доказан от последните проучвания на американски учени. Авокадото насърчава здравословния кръвен поток и понижава кръвното налягане, като насърчава активното хранене на мозъчните клетки.
Високото кръвно налягане често се свързва с когнитивно увреждане, така че го поддържайте в граници. нормални стойностиот съществено значение за здравословното стареене.
11. Чудотворните плодове са пълни с мощни антиоксиданти, които предпазват очите ви
Авокадото не само повишава хранителната стойност на други продукти, но е буквално „натъпкано“ с антиоксиданти, които са полезни за функционирането на най-важните органи на живота. Пулпът на плода е с високо съдържание на хранителни вещества, наречени лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите.
Проучванията показват, че тези хранителни вещества намаляват риска от катаракта и макулна дегенерация, очни заболявания, които често се появяват при по-възрастните хора. Ето защо, за профилактиката на тези заболявания, ползите от авокадото са очевидни, но практически няма вреда.
12. Профилактика на остеопороза
Половин авокадо осигурява приблизително 25% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Този витамин често се пренебрегва, когато се говори за ползите и вредите от авокадото, но е от голямо значение за здравето на костите. Витамин К често е засенчен от калций и витамин D, когато говорим сиО хранителни веществаважен за поддържане здравето на костите. Липсата на витамин К обаче води до намаляване на абсорбцията на калций, което неизбежно води до чупливост. костна тъкан(прословутата остеопороза).
Авокадо: много ползи, малко вреда
След като прочетете статията, читателите може да имат логичен въпрос: какво ще кажете за вредата от авокадото, наистина ли е само добро? Като цяло… да! За разлика от многото полезни свойства на авокадото, то има минимум противопоказания и те се отнасят главно до прекомерна консумация.
Не трябва да се увличате твърде много с този прекрасен плод - разделете го на три части - това е нормата за три дни.Или опитайте да готвите ястия с авокадо 2 пъти седмично. Яденето на плодове без норма може да има лош ефект върху фигурата, тъй като дори ненаситени здравословни мазниниотнема време за обработка, а излишъкът им води до телесни мазнини.
Освен това, много рядко, има алергия към авокадо, чиито симптоми са подобни на алергията към латекс - сълзене на очите, запушен нос, кашлица и подуване. Може да не се прояви с години, но с прекомерна консумация на плода ще се „появи“ в цялата си слава.
Бъдете здрави и разумни!
С любов, Ирина Лирнецкая
авокадо - екзотичен плодс голяма кост, необичаен външен вид, най-деликатната каша и в същото време с високо съдържание на мазнини. Диетолози от цял свят говорят за полезните свойства на авокадото. Да преминем директно към запознаването с плода. Нека да поговорим за неговия състав, противопоказания, вреда и ползи, употреба в готвенето и козметологията.
Преведено от английски, авокадото звучи като „алигаторова круша“, това име е дадено на плода поради зелената кожа с пъпки, много напомняща на кожата на алигатор. Плодът има крушовидна форма, грапава кора в различни нюанси на зелено и гладка голяма костилка в средата на долната заоблена част на авокадото. Месото на плода е тлъсто и маслено, с цвят от жълт до ярко зелен.
справка.Най-често срещаните в Русия зимни сортовеавокадо, те включват Hass и Ettinger, и нискомаслен сорт, Pinkerton. Както и летен сорт - Рийд и Пинкертон с висока масленост. Всички сортове авокадо имат нещо общо. Това са биологично активни съединения, голямо количество минерали и витамини и мастни киселини.
Ботаническо описание
Авокадото принадлежи към семейство Лаврови и принадлежи към рода Персей и има разклонен прав ствол. Това е вечнозелено овощно дърво, чиято височина варира от 10 до 20 метра.
Цъфтящо дърво - с характерни светлозелени малки цветя, след цъфтежа започват да узряват крушовидни плодове.
Авокадото има елипсовидни листа. По света има около 400 вида растения. Плодове различни сортовемогат да се различават помежду си по вида на кората, формата и дори размера. Основният вид авокадо, който се продава на световните пазари, е "Американският Персей", той има характерна крушовидна форма и пъпчива кожа с тъмнозелен цвят.
Правила за избор на зрели плодове
Зрелият екзотичен плод има много деликатен и приятен вкус и сладък аромат. В неузрелите плодове има много по-малко ценни и полезни за организма вещества. Огледайте внимателно авокадо, преди да купите. Обърнете внимание на 3 критерия, които показват зрелостта на плода:
- Външен вид на авокадо. По кожата на плода не трябва да има петна или повреди. Цветът трябва да е равномерен;
- мекота. Опитайте да натиснете леко пръста си върху кожата. Ако плодът е незрял, той е плътен и изобщо не се поддава на деформация от натискане. Ако плодът е презрял, се образува вдлъбнатина, която не изчезва. Плодът, от който се нуждаете, трябва да е узрял, когато го натиснете, ще се появи вдлъбнатина и ще изчезне почти веднага;
- Плодова кост. Разклатете авокадото, ако плодът е узрял, ще чуете костилката да потропва вътре.
важно!Ако все пак сте купили неузряло авокадо, няма значение. Увийте плода в хартия и сложете няколко банана до него, това ще му помогне да узрее бързо. Има и друг начин да "помогнете" на плода да узрее, за това просто трябва да го оставите на топло място в продължение на 3 дни.
Състав, хранителна стойност и съдържание на калории
Авокадото съдържа много минерални съединения, полезни за правилното функциониране на тялото, като:
- калций;
- магнезий;
- Манган;
- флуор;
- Мед;
- натрий;
- Селен;
- калий;
- Фосфор;
- Желязо.
Плодът съдържа още витамин К и витамини от група В, аскорбинова и фолиева киселини, както и рибофлавин и токоферол. Този екзотичен плод се счита за висококалоричен (100 грама плод съдържа 210 калории) и много богат на мастни киселини (съдържа 21,5% мастни киселини).
Ползите от авокадото и неговите свойства
- Специалисти по основи правилното храненепрепоръчваме всеки ден да използвате авокадо за тези хора, които страдат от поднормено тегло. Ако спортувате, можете бързо да напълнеете с помощта на плодове, т.к. в него повишено съдържание мастни киселини;
- Въпреки съдържанието на мазнини в авокадото, то повишава метаболизма и спомага за ускоряване на метаболизма. Без да се превишава препоръчителната доза, алигаторовата круша ще добър помощникхора със затлъстяване или такива, които искат да отслабнат;
- Маслото от плода се използва при кожни проблеми. Дерматолозите правят компрес за лечение на рани, а също така лекуват с масло такива заболявания като псориазис, дерматит, лишеи и дори екзема;
- Авокадото съдържа пиридоксин (витамин B6), той е профилактиката на атеросклерозата и предотвратява отлагането на холестерол в кръвоносните съдове;
- Алигаторовата круша подобрява храносмилането и действа като лубрикант за стените на стомаха, намалява броя и честотата на запека и коремния дискомфорт. в медицинска практикаавокадото се използва за нормализиране на нивото на киселинност в стомаха;
- На жените е показано включването на плодове в ежедневната им диета при болки и менструални нередности, бори се с спазми и помага за повишаване на хемоглобина;
- Авокадото съдържа бета-каротин, който поддържа човешкото зрение и е превенция на такова очни заболяваниякато катаракта и глаукома. Ако зрението ви падне или се появят други проблеми с очите от подобен характер, започнете да ядете този екзотичен плод;
- При откриване на онкология също се препоръчва да се включи авокадо в диетата, тъй като блокира кръвообращението в близост до тумора и допринася за неговото унищожаване; Друг плод трябва да се консумира за неутрализиране на свободните радикали и за предотвратяване на неоплазми;
- Плодовият пулп има благоприятно влияниевърху чернодробните клетки и подпомага възстановяването на неговата структура, препоръчително е да се използва при прием на силни антибиотици;
- Ако мислите за зачеване на дете, авокадото дори играе роля в този въпрос. важна роля. Има благоприятен ефект върху репродуктивната дейност и репродуктивна системачовек.
Предимства на плодовата костилка
Костката от авокадо се използва като ефективно естествено средство за лечение на дизентерия и за премахване на диария.
Именно в костта се съдържат вещества, които предотвратяват образуването холестеролни плакив кръвоносните съдове.
Костта на алигаторовата круша съдържа съединения, които потискат повишената активност на раковите клетки, както и предотвратяват по-нататъшното им развитие.
И дори на това полезни свойства не свършват дотук. Камъкът се счита за антибиотик от естествен произход и всъщност има уникални свойства.
Унищожава бактериите на болести като тропическа жълта треска.
Едно от свойствата на костта е да помага при лечението на гъбични заболявания.
В края на списъка си струва да подчертаем още едно полезно свойство - костта е източник на антиоксиданти и се бори със свободните радикали, които са в човешкото тяло.
Маслото от авокадо и неговите свойства
Маслото от авокадо съдържа много микроелементи и витамини, а суровините се използват активно в различни индустрии. Авокадото съдържа повече калории от пилешкото месо и съдържа повече протеини от крушите и гроздето. По-полезно от маслото от авокадо е само кокосовото масло.
Поради включването на плодове в ежедневна диетавъзможно забавяне на появата възрастови петнавърху кожата, както и образуването на малки ранни бръчици. Съставът на маслото има полезни свойствас преждевременно стареене и по време на менопаузата. Маслото от алигаторова круша насърчава хидратацията и дълбокото хранене на клетките на кожата, също така помага за предотвратяване на изсушаване и лющене на дермата или премахва тези проблеми, ако вече съществуват. С помощта на масло можете да нормализирате метаболизма на кислорода и да насърчите регенерацията на кожата на клетъчно ниво. Европейски експерти в областта на дерматологията създадоха ефективно средство за борба с болестите кожата, в основата на продукта е екстракт от авокадо.
Показания за употреба
Плодовото масло се използва предимно за превантивни цели, а благодарение на лечебни свойстваизползва се в борбата срещу различни заболявания. Основните показания за употреба и употреба на авокадо са:
- Диабет;
- Отслабен имунитет;
- Заболявания стомашно-чревния тракт;
- Подпухналост при различни заболявания;
- Заболявания на сърдечно-съдовата система;
- авитаминоза;
- Предотвратяване на образуването на злокачествени тумори.
важно!Използването на такъв висококалоричен и мазен плод в големи количестваможе да доведе до бързо набираненаднормено тегло.
ползи за жените
Плодът на авокадото е един вид "еликсир на младостта". Това ще зарадва особено красивата половина на човечеството. Плодът помага за елиминирането на токсините и свободните радикали. Съответно, благодарение на прочистването на тялото, ще получите допълнителен приятен бонус под формата на систематична загуба на наднормено тегло по естествен начин.
Момичетата могат да кажат сбогом завинаги болезнена менструацияпридружен от спазми и силна болкав долната част на корема ... За целта е достатъчно да ядете само едно авокадо през деня. Той ще служи не само като ефективно и вкусно облекчаване на болката, но и ще повиши нивото на хемоглобина в кръвта поради желязото в състава си.
А витамините от група В, които също са част от плодовете, ще помогнат за намаляване на нивото на раздразнителност. Друго много полезно свойство на алигаторовата круша е благоприятният ефект върху състоянието на бременната жена и намаляването на риска вродени патологииДетето има. Такъв невероятен ефект се постига благодарение на мастните киселини и витамините от група В, които съставляват отвъдморския плод.Яденето на плодове от авокадо подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата благодарение на такива „витамини за красота“ като токоферол и ретинол.
Ползи за мъжете
Полезните свойства на авокадото несъмнено ще зарадват силната половина на човечеството. Ежедневната консумация на отвъдморски плодове влияе благоприятно на психо-емоционалния фон на мъжа, също така помага за укрепване нервна системаи дори помага да се справите с силен стреси ви дава увереност.
Наситеният с полезни вещества състав на авокадото има благоприятен ефект върху репродуктивна функцияи мъжкото сексуално желание. Този ефект се постига благодарение на фолиева киселинасе съдържат в големи количества в авокадото. Той участва в процеса на производство на енергия и допринася за разграждането на протеините в човешкото тяло. Накрая, като черешка на тортата, ще представим последното интересен имоталигаторова круша. За мъжко тялое силен афродизиак, поради състава си, наситен с комплекс от витамини и минерали, както и сложни въглехидрати.
Приложение в козметологията
Плодовете на авокадото са незаменим инструмент в грижата за човешката коса и кожа. Те участват в синтеза на еластин и колаген, които от своя страна помагат на кожата да остане млада и еластична.
Ползи за косата
Нивото на хранителни вещества, съдържащи се в авокадото, и ефектът от употребата му могат да се конкурират с много професионални продукти за грижа за косата. Пулпът на отвъдморски плод съдържа всички вещества и мастни киселини, необходими за здравето космени фоликулии блестящи, еластични къдрици. Можете да вземете съществуващи продукти за коса (шампоан, балсам, маска за коса) и да добавите малко масло от авокадо към тях. Това ще бъде достатъчно, за да поддържате структурата на косата и красотата на косата си. Сред многото маски, използващи алигаторска круша, има три основни:
- Подхранваща маска.Ще ви трябва пулпата на едно зряло авокадо. Ще трябва да се натроши, докато се получи хомогенна каша и да се втрие в корените на косата. Оставете върху косата за 30 минути. След изтичане на времето косата трябва да се изплакне добре. топла водаизползване на шампоан.
- Стягаща маска.Кашата от авокадо трябва да се смеси с един суров жълтък, след което към получената смес добавете 1 ч.л. мед и 1 ч.л. растително масло. Нанесете равномерно върху цялата коса, поставете шапка за душ (или увийте в целофан) и оставете за една нощ. Изплакнете косата обилно сутрин с вода и след това с шампоан.
- Овлажняваща маска.Убийте зрялата каша в пюре (потопяем блендер е идеален за това), смесете в равни пропорции с кисело мляко и добавете към сместа 1 ч.л. масла от жожоба. Нанесете получената каша по цялата дължина на косата, оставете за 30-40 минути, след това отмийте маската и измийте косата с шампоан.
Ползи за кожата
В интернет можете да намерите много рецепти за маски за лице, които включват авокадо. Екзотичният плод стартира процеса на заздравяване на кожата, изглажда фините бръчки и помага за почистване на лицето от акне и черни точки. Най-много три ефективни маскиза лице:
- Маска за мазен блясък.Пасирайте пулпата на авокадото до гладкост и добавете 1 ч.л. лимонов сок. Нанесете получения състав върху кожата на лицето, оставете за 20 минути, след което изплакнете с топла вода.
- Мека пилинг маска.Вземете зрялата каша от половин авокадо, смелете я на каша и добавете 2 ч.л. фино смлени сухи овесени ядки. Към тази каша добавете 0,5 ч.л. лимонов сок и 1 протеин (трябва да се разбие). Маската може да се използва не само върху лицето, но и върху тялото. След нанасяне на маската, масажирайте леко върху участъците от тялото, по които има каша и след 20 минути изплакнете с вода.
- Маска за суха кожа, склонна към лющене.Към пасираната плодова каша добавете 1 ч.л. . Нанесете тънък слой върху лицето, оставете маската за 20 минути и изплакнете с вода. Прилагайте тази маска 2 пъти седмично.
важно!За да се грижите за деликатната кожа около очите, трябва да използвате рецепти за маски с масло от авокадо. Ефективно се бори с фините бръчки и съдържа много полезни витамини.
Авокадо за отслабване
Авокадото съдържа огромно количество полезни ензими, включително L-карнитин (аминокиселина с антиоксидантно действие). Участва в липидния метаболизъм, активира синтеза на мазнини и подобрява кръвообращението. Благодарение на това човек усеща прилив на енергия.
Въпреки съдържанието на мазнини, ензимите, които са в състава на плода, са незаменими за организма. Те понижават вреден ефектхолестерол за органи.
Проводникът, през който преминават мастните киселини, попадайки в митохондриите, е L-карнитин. Когато веществата се изгарят, те се превръщат в енергия. С помощта на тази аминокиселина човек може да отслабне. Л-карнитинът присъства в диетата на всеки спортист, той ускорява метаболизма и увеличава притока на кръв.
Авокадото съдържа много фибри, които прочистват храносмилателния тракт от токсини и имат положителен ефект върху храносмилането. Фибрите също насърчават детоксикацията.
Авокадо - използване в готвенето
Когато приготвяте ястия с авокадо, трябва да използвате само узрели плодове (неузрелият плод е твърд и няма изразен мирис и вкус). Пулпата на плода често се използва в салати и се приготвят сосове, като се използва авокадо като основа. Плодът се съчетава добре с всички зеленчуци, билки, червена риба и кисели плодове.
За да обелите авокадо, нарежете го до костилката и внимателно го завъртете, за да го разполовите. Месото се изважда с лъжица, ако е гъсто - нарязва се с нож. За да избегнете потъмняване на плодовете, трябва незабавно да ги поръсите лимонов сок. Алигаторовата круша е високо ценена от вегетарианците, поради изобилието от протеини в състава си. Те лесно могат да заменят млякото, яйцата и месото.
Противопоказания
- Авокадото и маските на негова основа не се препоръчват да се прилагат върху увредена кожа (ожулвания, рани, драскотини). За да избегнете дразнене;
- Строго е забранено да се използва авокадо с индивидуална непоносимост към компонентите;
- Въпреки полезните свойства на плодовото семе, то има токсичност. Ето защо е много важно да не злоупотребявате с този продукт.
Ползи от авокадото. Салати с авокадо. Свойства на авокадото
Авокадото, чиито полезни свойства не са добре известни на широката общественост, е пришълец от далечни и горещи страни. Авокадото е прекрасен плод, а в същото време е много калоричен. Полезните свойства на авокадото се дължат на неговия състав. Авокадото е с високо съдържание на протеини и въглехидрати и е богат източник на калий и магнезий. Авокадото съдържа биологично активни вещества - витамини С, Е и В. Токоферолът - витамин Е, помага за снабдяването на тъканите на нашето тяло с кислород и освен това е естествен антиоксидант.
Ползите от авокадо
Този плод авокадо, който идва от Америка и расте на дърво, което е роднина на добре познатия лавър, има много полезни свойства.
Историята на употребата на авокадо датира от поне 7 хиляди години, но те започнаха активно да го култивират в средата на 18 век, но плодът бързо се разпространи по цялата планета. Авокадото дойде в Русия в началото на 20-ти век, а днес се отглежда в 50 страни по света.
Научно, тоест на латински, авокадото се нарича Persea americana - американски Персей. И името наистина е дадено в чест на древния митологичен герой Персей, но по аналогия с определено египетско дърво, споменато от Теофраст и Хипократ. Но какъв вид растение, за съжаление, не беше възможно да разберете.
В превод от езика на ацтеките авокадото е „дърво на тестисите“. И всичко това, защото сред наблюдателните индианци гледката на плодове, висящи по двойки на дърво, предизвика асоциации с добре познати мъжки органи. Но има и други "прякори", например "алигаторова круша".
Според една версия то идва от испанците, които пренаписват непроизносимото ацтекско „ахуакатъл“ в дума, подобна на звука на техните майчин езикназъбени имена на животни. Но друга версия ми харесва повече, според която британците нарекоха авокадото по този начин, обръщайки внимание както на крушовидната форма, така и на твърдата „пъпковидна“ кора с характерен тъмнозелен цвят. Но испанците точно нарекоха авокадото „масло на кадетите“ - за ситост. По същата причина индийците наричат авокадото „кравата на бедните“.
Излишно е да казвам, че тази "буренка" се храни много питателна и дори лечебна. И така, авокадото се счита за шампион сред продуктите, които имат благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб. Освен това помага за нормализиране на кръвното налягане. Авокадото е полезно при редица заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет, анемия, нарушен метаболизъм.
За витамините и микроелементите вече е ясно, че те са в значителни количества и в него има повече тиамин, рибофлавин и витамин Е, отколкото във всяка друга храна. Благодарение на това авокадото има свойства против стареене, както и защитни свойства - от рак - на първо място, "предпазва" простатната жлеза.
Важно е също така, че употребата на авокадо от жени по време на раждане на дете намалява риска от развитие на вродени аномалии. По калоричност авокадото може да замести месото и яйцата, а освен засищащо, има и качества на афродизиак. Ето такъв, честно казано, интересен "букет" от имоти.
В Америка авокадото е толкова ценено, че в някои страни - в Мексико, Бразилия, според древен обичай, оцелял и до днес, го подаряват на близки на рождените им дни. А представителките на нежния пол от древни времена са много пристрастни към авокадото заради факта, че от него се извлича „масло за красота“. Но освен за козметични цели, това масло се използва при лечение на изгаряния, екзема, кожни обривии пародонтит.
Като цяло авокадото има много предимства. Въпреки това е важно да запомните някои предпазни мерки: първо, слабителният ефект от яденето на авокадо може да бъде нежелан в определени моменти, и второ, при особено чувствителни хора може да предизвика алергична реакция. Затова си струва първо да опитате авокадо в малки дози. Но ако всичко е наред, тогава, както се казва, за здраве.
Авокадото е страхотен противник на холестерола, вещество, което причинява редица сърдечно-съдови заболявания; от хранителна стойносттози плод надхвърля месото и яйцата. Растителните мазнини в авокадото са предимно мононенаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносни съдовенормализиране нивата на холестерола. Ядките и ядките имат подобен ефект върху тялото. зехтин, което диетолозите признават като средство за профилактика на сърдечно-съдови патологии. Месото на авокадо прилича на крем, така че този плод може да се добавя към различни ястия и подправки, като: сосове, пюрета, кремове, спагети. Авокадото в този случай напълно замества животинските мазнини.
Според експерти месец след ежедневна употребаполовин авокадо, има значително намаляване на общия холестерол. Главна роляТук, според учените, играят мононенаситените мазнини.
Авокадото практически няма захар, но съдържа много мазнини и витамин Е - токоферол, което прави тези плодове незаменими за здрава кожа и коса. Витамин F - комбинация от ненаситени мастни киселини, авокадото съдържа три пъти повече, отколкото в рибено масло- около 94,8%.
За тези, които искат да отслабнат, авокадото е първият помощник: сто грама от него съдържат около 120 калории, но тази енергия не се превръща в мазнини.
Освен това в авокадото присъства олеинова киселина, която разгражда излишния холестерол в кръвта, като по този начин предотвратява появата на прословутите „плаки“ в съдовете. Но полезните свойства на авокадото ще ви помогнат да не страдате от глад - по отношение на хранителната си стойност, както вече казахме, този плод дори изпреварва месото.
Доказано е, че авокадото може да служи за предотвратяване на развитието на рак и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Между другото, лекарите препоръчват да се яде не повече от 1 авокадо за два дни.
Авокадото се препоръчва да се използва за помощ при анемия, стомашно-чревни заболявания, гастрит и слабост секреторна функция, с високо кръвно налягане и атеросклероза. Авокадото е полезно и за страдащи хора диабет. Листата и кожата на авокадото се считат за лек срещу глисти.
Ползите за здравето от авокадо не се ограничават до консумацията му.
Маслото от авокадо - съдържанието му в плодовете може да достигне 20 - 30%, използва се в козметологията, като съставка за различни кремове, лосиони. Маслото от авокадо има антимикробни свойства и спомага за бързото зарастване на рани, което го прави възможно използването му при лечение на заболявания като невродермит, псориазис, екзема, себорея, дерматоза, диатеза. Ами това лекарство трофични язви, с изгаряния, измръзване, рани от залежаване.
Салати с авокадо
Ботаниците класифицират авокадото като плод. Расте върху вечнозелени тропически дървета. Родината му е Централна Америка, но авокадото се отглежда и в Югоизточна Азия. На разумен английски Оксфордски речниктя се нарича "Avokado pear" - "авокадо круша", друго име е "алигаторова круша".
В Индия авокадото се нарича "кравата на бедния човек", тъй като този плод има два пъти по-високо калорично съдържание от постното говеждо месо. 100 грама плодова каша от авокадо съдържа около 160 калории, това е най-хранителният плод в света. Плодовете на авокадото са богати на витамини Е и С, калий. Предпазват черния дроб от вредни вещества, почистват стените на кръвоносните съдове от холестеролови плаки и повишават тяхната еластичност.
Салата от авокадо, домати и билки.
Продукти: 2 зрели, но не много меки авокадо, 1 голям домат или два средни, добра връзка зелени - магданоз или кориандър, малко копър, сок от един среден лимон, сол на вкус. Някои добавят половин глава за пикантност. лук, след като го нарежете и леко мариновате за 5-6 минути.
Разрежете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. Отстранете внимателно пулпата с лъжица и нарежете на малки парченца. Поставете в купа за салата. Добавете нарязани домати, билки и лук, леко сол. Полейте всичко с лимонов сок. Салата готова.
Салата от авокадо, грейпфрут и билки.
Продукти: 2 авокадо, 2 грейпфрута, 2 връзки пресен магданоз или кориандър, 1 чаена лъжица захар, 1 супена лъжица 7% оцет и зехтин за соса, сол и черен пипер на вкус.
Пригответе соса, като смесите захарта, оцета и зехтина. Нарежете авокадото, отстранете костилката, извадете пулпата с лъжица и го нарежете на малки парченца. Поставете в купа за салата. Обелете и нарежете грейпфрута на филийки, можете да ги нарежете на две, ако грейпфрутът е много голям, и също да ги сложите в купа за салата. Отгоре поръсете със ситно нарязани зеленчуци, сол, черен пипер и залейте с готовия сос. Разбъркайте много внимателно и сте готови за сервиране.
Десертна салата от авокадо и ягоди.
Продукти: 1 авокадо, 10 големи ягоди, половин чаша настъргани орехи, няколко листа зелена или главеста салата, 4 ч. л. мед, 1 ч.л. лимонов сок, 2 с. л. захар, 1 с.л ябълков оцет, 2 с. л. зехтин.
В малка купа се смесват мед, захар, лимонов сок, оцет и зехтин - това е сосът за заливане.
В купа за салата на дъното сложете зелени листа от маруля, може цели, а може и нарязани. След това внимателно разпределете парчетата авокадо, ягоди, нарязани наполовина, поръсете с настъргани ядки. Всичко се залива със соса, без да се разбърква. Консумирайте веднага. Хем е питателна, хем е вкусна.
Ястията с авокадо не могат да се съхраняват дълго време, препоръчително е да ги ядете веднага, тъй като пулпата на авокадо бързо потъмнява.
Сандвичи с паста от авокадо и домати.
Продукти: 4 филийки бял хляб или хляб, 1 авокадо, 2 малки домата, сокът от половин лимон, половин връзка копър или магданоз, сол, черен пипер на вкус.
След като разрежете плода и махнете костилката, извадете пулпата на авокадото с лъжица и я поставете в керамични съдове. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и смелете всичко до гладка каша. Филийките кифлички или хляб се препичат малко в тостер или фурна, но не и в микровълнова фурна. Готовата питка намажете с макарони, отгоре сложете зелени стръкчета и нарязани на кръгчета домати.
При приготвянето на сандвичи пастата от авокадо действа като масло, така че можете да добавите всякакви други гарнитури, които харесвате отгоре. Някои хора не ядат домати. След това можете да замените домата с резенчета червен или жълт сладък пипер. Експериментирайте по ваш вкус.
Свойства на авокадото
Преди десет години не само не ядохме авокадо, но дори не сме чували за него. Те се справиха със своите закуски, както си мислехме, първично руски: краставици, домати, репички и картофи във всички форми.
Почти всичко на нашата трапеза идва от отвъдморските страни и в началото се приемаше от хората с голяма неохота, ако не и повече. Същите картофи, нашият втори хляб, Петър I буквално закла в Русия с коляното си.
Авокадото също в началото никой не се отдаде на внимание - нито в Русия, нито в просветена Европа. За дълго времехората изобщо не можеха да решат какво е и в най-буквалния смисъл с какво се яде.
На външен вид и цвят - като нашите рутабаги, ряпа, цвекло. Зеленчуци, накратко. По време на проучването се оказа, че химичен състававокадото е по-близо до зеленчуците.
Но в същото време авокадото е най-естественият плод с голяма кост вътре. Расте на дървета с височина до 20 м, където ярки, с лъскава кожа - жълтеникаво, тъмнозелено и дори лилаво, се поклащат в буйна разперена корона, като коледни играчки.
Авокадото, иначе "Американски Персей", се нарича още "алигаторова круша" заради зеления "крокодилски" цвят на плода. Това овощно дърво принадлежи към семейство лаврови - Lauraceae, като същевременно е най-близкият роднина на лавра, благородно, свещено растение. Древна Гърциявъзпяти от поети.
Практичните израелци бяха първите, които погледнаха авокадото не от добър живот, а от голяма нужда. Те също имаха трудни времена, когато храната беше на купони и на карти и имаше катастрофална липса на мазнини. А ето го и овкусеното авокадо маслоако добавите малко орех.
Авокадото се оказва шампион по количество мазнини сред плодовете - до 30%, отстъпва само на маслините, а мазнините са лесно смилаеми, подходящи за деца, възрастни, пациенти и спортисти. И тогава там бяха открити и витамини в достатъчни количества - А, С, Е, РР и група В, минерали - калий, желязо, мед, калций, магнезий, фосфор и протеини.
Авокадото идва от Южна Америка, по-точно от Мексико. Ацтеките го използвали с голям успех. В съвременно Мексико авокадото също е високо ценено. Там го ядат в салати, сосове, коктейли и текила. Дори на рожден ден се поднася красиво опаковано авокадо, завързано с панделка, както ние сме например висулка от бяло злато, обсипана с малки диаманти.
С леката ръка на Израел, който за първи път в света отглежда авокадо като селскостопанска култура, насаждения от този плод вече могат да бъдат намерени в Съединените щати, Южна Америка, Карибите, Южна Африка, Кения и Испания. Основният доставчик на авокадо за Русия е Израел.
Ядат се само зрели авокадо, тъй като пулпата на неузрелия плод е твърда и безвкусна, а на презрелия е мазна и кашава. Зрелият плод е твърд на пипане, но при натискане с пръст върху кората остава вдлъбнатина. По-добре е да купите леко неузряло авокадо, а за узряване го поставете в хартиена торбичка заедно със зряла ябълка или банан. След това съхранявайте в хладилник при температура не по-ниска от + 6ºС.
От авокадо се приготвят сосове, сандвичи, пастети, коктейли и дори сладолед. Поради неутралния си вкус, авокадото се комбинира с много храни: шунка, скариди, раци, варени яйца, зеленчуци, риба.
Лимонов или лайм сок може да се добави към ястия на базата на авокадо, така че плътта да не потъмнява и да не се влошава. външен видхрана.
Авокадото е истинско спасение за домакиня, чиято вечеря още не е готова, а семейството вече удря с лъжици по масата.
Бързо омесете пулпата от авокадо с лъжица, смесете с всичко, което в момента е под ръка - ситно нарязан лук, чушка, домати, отгоре чесън, и всичко се поръсва с лимонов сок. Царевичен чипс и сте готови в кухнята на спокойствие.
Ако все още не сте се влюбили в авокадото, опитайте се да преодолеете неприязънта си. Върху хрупкав препечен бял хляб се нареждат половин авокадо, редуват се с редове осолени скариди, отгоре се поръсват със заквасена сметана и се гарнират с пресен копър.
Авокадото е много засищащ и висококалоричен плод. То е почти два пъти по-калорично от постното месо. Бързо възстановява силите при спортисти. Но хората, които са склонни към пълнота, трябва да го използват в ограничени количества.
Ниската захарност - около 1,5%, позволява да се използва в диетата на диабетици.
Лесно смилаемите растителни мазнини правят авокадото подходящо за хора с стомашно-чревни заболявания.
Наличието на антиоксиданти - витамини С и Е, го прави незаменим продукт за сърдечно-съдови пациенти. Защото ниско съдържаниенатрий се препоръчва особено при пациенти с хипертония.
Специалните вещества, които съставляват авокадото, предпазват черния дроб от вредното въздействие на отровите.
Ограничението важи само за кърмачки, каквито понякога може да има алергични реакцииДетето има.
Авокадо срещу рак
Авокадото може да предотврати рак на устната кухина. Активните вещества, съдържащи се в тези плодове, убиват някои ракови клеткии спират процеса на прераждане здрави клетки.
Учени от университета в Охайо са изолирали екстракт от авокадо Хас, най-широко разпространеният и често достъпен сорт авокадо (има общо повече от 500 разновидности). Екстрактът се използва за лечение на ракови клетки. Проучването на резултатите от този опит доведе до заключението за полезността на авокадото Хас. Други разновидности на тези плодове все още не са проучени по този начин. Теоретично авокадото може да се използва и за борба с други видове рак.
Според Световната здравна организация годишно в света се диагностицират 350-400 хиляди случая на рак на устната кухина. В около една четвърт от случаите това заболяване причинява смъртта на пациента. Мъжете боледуват от рак на устната кухина два пъти по-често от жените. Рисков фактор е доказано продължителното използване на дъвчене или енфие- Пушенето забранено.
Отдавна е известно, че консумацията на плодове и зеленчуци значително намалява риска от някои видове рак. В същото време биологично активни вещества, които могат да се борят с рака, в повечетоприсъства в тъмнокожи зеленчуци и плодове.
Стая с авокадо
В момента авокадото се отглежда широко в тропиците и субтропиците, включително в южната част на черноморското крайбрежие на Кавказ.
Авокадото не е стайно растение, но е доста лесно да се отглежда от семена. След няколко години дървото ще порасне до 1 м височина пред очите ви. IN условия на стаятаавокадото не цъфти и съответно не дава плодове.
Засадете камъка с тъп край в смес от суров торф и натрошена експандирана глина, оставете острия край да стърчи над повърхността на почвата. По-добре е да се размножава през пролетта. Покрийте саксията със стъкло или найлонов плик, за да поддържате висока влажност, и поставете на разсеяна слънчева или изкуствена светлина на топло място с температура най-малко 18 ° C. Кълновете се появяват в рамките на един месец.
Авокадото е доста непретенциозно растение, но се нуждае от висока влажност. Ето защо е полезно да поставите саксията върху поднос с мокри камъчета, просто се уверете, че саксията е върху чакъл, а не във вода. Мястото трябва да бъде избрано слънчево, расте добре на прозорци, обърнати на югозапад и югоизток.
Растението е топлолюбиво, зимува при температура не по-ниска от 16 ° C. Авокадото трябва да се полива, когато почвата изсъхне с топла вода. Почвата трябва да е равномерно влажна през цялата година. През пролетта и лятото на всеки две седмици трябва да подхранвате с минерален тор.
Трябва да трансплантирате ежегодно, за да увеличите разклоняването, прищипвайте краищата на стъблата.
Почвата трябва да е рохкава и попиваща, в никакъв случай да не се слепва и уплътнява. Освен това авокадото не понася киселинни почви. За отглеждане трябва да използвате смес от градинска почва, хумус или суров торф, едър пясък (1: 1: 1) с добавяне на вар. За да подобрите аерацията на почвата, не забравяйте да добавите пясък, експандирана глина, мъх или торф. Авокадото често е засегнато от брашнеста мана.
Днес ще говорим за полезни и вредни свойстваавокадо, тъй като този екзотичен плод в напоследъкзапочва да набира все по-голяма популярност по целия свят и може лесно да се купи във всеки голям супермаркет в града. Какво толкова го интересува?
Ползи от авокадото за отслабване
Авокадото понякога се нарича "растително масло" заради вкуса си и освен това е най-хранителният плод в света. 200 kcal на 100 грама, и е вписан в Книгата на рекордите на Гинес.Високо съдържание на масло в плодовете до 25 - 30%и широка гама минерализаедно с протеин ви позволяват да използвате този плод и полезните свойства на авокадото за отслабване и диетична храна, и със сигурност ще бъде по-полезен от маслото и още повече от маргарина.
Позата авокадо се дължи не само на високата калоричност на плода, но и на високото съдържание на биологични активни веществакоито имат положителен ефект върху всички органи и системи на човешкото тяло.
Друго име за авокадото е „кравата на бедняка“ поради високия добив на това растение. Следователно плодовете не са много скъпи и в тропическите страни са достъпни дори за най-бедните слоеве от населението, въпреки че това не е много важно в ОНД.
Полезни качества на авокадото и неговия състав
Съставът на авокадо е богат на микро и макро елементи: Калий, желязо, мед, калций, магнезий, фосфор. А наличието на биологично активни вещества в пулпата, като лецитин, хлорофил и глутатион, издава специална стойност на плода..
Олеиновата киселина също се съдържа в авокадото и е много важен компонент, който помага натрупване на "добър" холестерол в кръвта, и отстраняване на всички шлаки и изработки.
Яденето на авокадо ще помогне смекчава хода на алергичните реакции, има заздравяващ рани и аналгетичен ефект.
плод авокадо забавят развитието на процесите на стареене на клетките в организма, допринасяйте укрепване на нервната система. Нормализиране на състава на кръвта, запазване на съдовия тонус, облекчаване на симптомите на аритмия, стабилизиране на нивата на кръвната захарвъзможно с редовна употребаядене на плодове авокадо.Ползите от авокадото за мъжете
Той също е незаменим помощникза възстановяване на здравето на възрастните хора.
Също така, тези плодове от авокадо, с техните полезни свойства, мъже в профилактиката на простатит и повишаване на потентността.
Противопоказания за авокадо
Защото високо съдържаниемасла, яденето на плодове от авокадо може да е противопоказано за тези хора, които затлъстели. И пациенти с холецистит и чернодробно заболяванев острия стадий.
Алергични реакции могат да възникнат при тези, които не понасят латекса, тъй като авокадото съдържа ензима хитиназа.
В семената на авокадото се съдържат опасни вещества за хората и животните, така че те са противопоказани и се използват само за отглеждане на тези растения у дома.
Като цяло авокадото е много богат екзотичен плод, който се използва не само в кулинарията, но и като козметичен продуктза производството на маски, кремове, суфлета, тъй като маслата, произведени от авокадо, са намерили приложение не само в медицината, но и в козметичната индустрия.Прясно авокадо
Плодовете на авокадото също се използват широко в народна медициназа лечение на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, холера. Но най-важното е, че е доста полезен за отслабване и е един от най-добрите плодове за приготвяне на пресни фрешове, например почти всеки ден си правех фреш от авокадо с банан или авокадо с манго в продължение на половин година докато е в Бразилия. Въпреки че съм го пробвал с пресни билки и като масло с черен пипер и чесън.
Но повярвайте ми, такъв пресен сок с лед като манго с авокадо, който виждате на снимката в процеса на готвене (в този случайДобавих малко повече мляко към прясното), все още не сте го опитвали, това е по-скоро бебешка храна, съветвам всички поне да опитат, може би вече не можете без авокадо, което ще се превърне в истински зелен наркотик за Вие. Също така прочетете с нас малко повече за ползите и вредите от авокадото и дори.