Maitseained ilma soolata. Kuidas asendada soola dieedi ajal? Soolavaba dieet: eelised ja puudused
Tervislik toitumine ilma soolata on kõige lihtsam ja kõige ohutul viisil vabaneda mürkainetest, leevendada turseid, vähendada veidi kaalu, kergendada südame ja neerude tööd. Liigne niiskuse eemaldamine kehast muudab naha ja veresooned elastsemaks, alandab vererõhku ja aitab toime tulla kosmeetiliste probleemidega. Kuidas aga asendada soola dieedi ajal, kui kogu toit tundub maitsetu papilehena?
Sool on hämmastav toode. Ühest küljest toimib sool keelele katalüsaatorina, ärritades tundlikke retseptoreid ja võimendades maitseelamused. Teisalt, mida rohkem soola tarbime, seda vähem vastuvõtlikuks muutub keel ja me peame oma toidule aina rohkem soola lisama. Uskumatu on see, et enam kui 70% maailma täiskasvanud elanikkonnast ei tea toidu tõelist maitset! Dieet ilma soolata menüüs võimaldab teil avada terve gastronoomiliste naudingute maailma, kui olete "soolasest maskeeringust" vabanenud. Kas on raske otsustada? Valmistage end ette, vähendades soola kogust toidus järk-järgult, ilma järsult lülitumata tavapäraselt dieedilt mahedale toidule. Ja soola asendamine dieedi ajal aitab paljastada toidu maitse ilma suurte naatriumkloriidi annusteta.
Tavaline sibul pakub tervet valikut maitseid ja lõhnu! Sibul ei ole ainult roheline ja sibul: salatine, vürtsikas ja magus, valge, punane, roosa. Maitse parandamiseks lisatakse sibulat kõikidele kala- ja liharoogadele, salatitele, vormiroogadele ja hautistele. Õlis lahustatud sibul on maitsev lisand tatrapudrule seente või ahjukartulitega. Küüslauk on ka suurepärane soolaasendaja dieedis, kuigi ta ei saa kiidelda nii rikkaliku maitsepaletiga. Kuum küüslauk isegi mitte suured hulgad See ärritab keele retseptoreid sama hästi kui sool, andes igale roale ainulaadse aroomi. Kardan ebameeldiv lõhn? Pärast sööki joo klaas tsitruseliste mahla, söö petersellilehte või näri piparmündioksa.
Aromaatsed vürtsid
Loe ka: Keto dieet võimaldab teil kaalust alla võtta ja mitte tunda nälga
Safran, ingver, kurkum, rosmariin, till, basiilik, tüümian – eksootilised ja tuttavad vürtsid justkui spetsiaalselt looduse poolt loodud, et rikastada toodete maitset ja anda roogadele peen, isuäratav aroom. Vürtsid mõjuvad keele retseptoritele samamoodi nagu sool, suurendades tundlikkust toitude maitse suhtes, kuid nende toime on leebem. Alguses võib ilma soolata dieet tunduda mahe, kuid kui keel tuleb pärast pikki aastaid “valge mürgi” lähedust mõistusele, tunnete vürtsikate, teravate, lõhnavate ja isegi soolaste vürtside rikkalikkust ja mitmekesisust ilma lisamata. soola.
Tsitrusviljad
Olles otsustanud soolavaba dieedi kasuks, rikastage menüüd tsitrusviljadega - sidruni, greibi, apelsiniga. Nende puuviljade magushapu maitse, mitte halvem kui sool, stimuleerib maitsemeelt, lisamata roale soolasust, vaid asendades soola puudumise oma ereda maitsega. Apelsinid ja greibid sobivad suurepäraselt kalatoidud, sidrunimahla võib piserdada lihale/kalale küpsetamise ajal või pärast seda, juba taldrikul. Peal sidrunimahl maitsetaimed infundeeritakse ja seejärel maitsestatakse lõhnav kaste köögivilja- ja puuviljasalatitega.
Piimatooted
Kui olete tsitrusviljade suhtes allergiline või lihtsalt puuviljad ei meeldi, asendage sidrunihapu jogurti või keefiriga. Muide, kaalulangetusdieet ilma soolata muutub veelgi tõhusamaks, sest Piimatooted parandab seedimist ja soodustab toksiinide väljutamist. Rjaženkat, kalgendatud piima, jogurtit või keefirit võib lihtsalt toiduga maha pesta või kasutada salatite ja suppide kastmena. Juustumütsi all olev hautis maitseb soolaselt. Lisades kalgendatud piimale hakitud ürte ja lemmikvürtse, saad maitsva ja väärtuslike toitaineterikka kastme. Madala rasvasisaldusega hapukoorele võid lisada kooritud blanšeeritud tomateid ja veidi riivitud küüslauk- Suurepärane ketšupi asendaja.
Merevetikad
Kuidas soola asendada? Ei olnud juhus, et panin selle pealkirjaga artikli kaalulangetamise rubriiki. Lõppude lõpuks on soola piiramine või kõrvaldamine üks esimesi püsivaid soovitusi, mida toitumisspetsialistid annavad inimestele, kes unistavad saledast.
Kuid ka teised arstid löövad häirekella, seostades otseselt mitmeid inimkonna kõige tõsisemaid haigusi liigse tarbimisega. lauasool.
Ja mõned mõistlikud inimesedÕnneks õnnestub mul üle minna soolavabale elustiilile. Teised lihtsalt ei saa endale keelata toidu tuttavat soolast maitset...
Ja see artikkel on ainult meile, teistele :)
Minu seisukoht “soolase” küsimuses on selge: tavaline lauasool on kahjulik. Ja minu jaoks on see fakt.
Kuid range nõue lõpetada soola tarbimine, kui sellest on võimatu keelduda, viib selleni, et hakkame tõsiselt ütlema, et sool on vajalik ja isegi kasulik, et mõõdukas soola tarbimine on vajalik hüdratsiooni säilitamiseks ja happe-aluse tasakaal et sool on asendamatu klooriallikas... ja nii edasi, ja nii edasi...
Üks selle artikli ilmumise põhjusi on minu ja ühe ajaveebi lugeja Nata N vahel retsepti kommentaarides spontaanselt tekkinud arutelu soola kasulikkuse ja kahju üle.
Kõik, kes teavad soola ohtudest ja jätkavad selle söömist, lohutavad end illusiooniga, et NaCl on vajalik tervislik toimimine keha.
Aga isegi siis, kui aktsepteerime ideed, mida meie keha vajab toitaineid"väljastpoolt" - ja see, muide, on väga vastuoluline teooria - siis peab meie keha vastu võtma ORGAANILINE vorm toitaineid.
Ja kas on mõistlik eeldada, et tavaline rafineeritud sool - termilise ja keemilise töötlemise saadus - sisaldab vähemalt orgaanilist ainet?!
Pealegi, biokeemilised uuringud räägitakse, et ainult tooreid juur- ja puuvilju süües saab inimene juba umbes 1 grammi naatriumkloriid(NaCl) päevas.
Seetõttu olgem enda vastu ausad – me sööme soola mitte sellepärast, et seda vajame, vaid sellepärast, et oleme sellega harjunud, armastame seda ja meil pole õrna aimugi, kuidas ilma selleta hakkama saada.
Millega saab soola asendada?
Teine põhjus soolast artikli loomisel on minu tähelepanekud enda ja inimeste kohta, kes uurivad võimalusi oma tervise parandamiseks. Tihti juhtub, et soovitused tervislikule eluviisile – sealhulgas toortoidule – üleminekuks on liiga kategoorilised.
Näiteks õige ja hea üleskutse "loobuge soolast", mis on väljendatud kohustuslikus vormis, paneb paljud inimesed kaitsesse.
Ja selle asemel, et kasutada head ideed enda huvides, hakkate otsima vabandusi oma tavapärase soolarikka dieedi säilitamiseks.
Olen mõistliku, järkjärgulise ülemineku poolt kõiges ja alati. Peame tunnistama, et soolast loobumine on tõesti raske.
Traditsioonilist kööki on üldiselt võimatu ilma soolata süüa... Ja äkilise üleminekuga toortoidule ilma soolata, toored köögiviljad ja salatid tunduvad paratamatult mahedad ja maitsetud...
Seetõttu otsustasin mitte suurendada igapäevast stressi ebatavalise soolata toidu stressiga, vaid asendada järk-järgult tavaline sool ja selle kogus toidus. Ja siis, loomulikult ja lõpetage täielikult toidu soolamine.
Siin on nimekiri sellest, mida ma ühel või teisel viisil lauasoola asemel kasutan:
Peate mõistma, et mitte ühtegi sojakastet ei saa pidada soola absoluutseks asendajaks, kuna see sisaldab alati soola.
Ja mitte ühtegi sojakastet ei saa pidada toortoiduks. Alates, sisse parimal juhul, see on valmistatud keedetud sojaubade kääritamise ja kääritamise teel. Halvimal - odaval versioonil - on see sojavalgu hüdrolüüsi saadus.
Kuid mõned autorid lubavad sojakastet kasutada toortoidu dieedi üleminekuperioodil. Ja loomulikult on see traditsiooniliselt söövatel inimestel hea võimalus soola kogust vähendada. Ainus tingimus on valida hea ja kallis sojakaste.
Hea tähendab, et see peaks sisaldama ainult nelja toodet – vett, sojauba, nisu ja soola. Kallis – see tähendab vähemalt 150 rubla 250 ml kohta. Kuid nagu aru saate, pole garantiid...
Ma pole 100% kindel, aga nad ütlevad seda parimad sordid sojakastet toodetakse Hiinas - see on näiteks " Hongkong" või " Pärlijõe sild"-neid saab osta paljudest suurtest supermarketitest.
Raamatus “Elav köök” kiidab V. Zeland orgaanilist sojakastet “ Nama Shoyu", kuid ma ei leidnud seda, et seda osta. Kui teate, kus see asub, jagage oma kontakte kommentaarides.
Näited elusköögi retseptidest, kus saab soola asemel kasutada sojakastet:
Must sool
Ma tean kahte tüüpi musta soola - Kostroma " neljapäeval"ja India" Kala Namak».
Lubage mul kohe teha reservatsioon, et musta soola looduses ei eksisteeri. See on puhtalt inimeste väljamõeldis.
Nagu ametlikes turundusmaterjalides öeldakse, on iidsetest aegadest Kostroma oblastis Venemaal musta soola valmistamise retsept põlvest põlve edasi antud...
See raske protsess röstimine ahjus tavalise soolaga, millele on lisatud rukkileib ja mitmed muud komponendid.
Siis läks retsept kaotsi, aga - õnneks - mitte pöördumatult! 🙂 Nüüd on see seadistatud tööstuslik tootmine kasutades iidset tehnoloogiat ja kaasaegseid teadlasi, olles teinud keemiline analüüs, räägime musta soola rikkalikust koostisest ja selle kasutamise eelistest.
India musta soola kasulikkuse selgitamiseks kasutatakse traditsiooniliselt Ayurvedat, mille järgi must sool soodustab vaimset selgust ja seedesüsteemi funktsioonide normaliseerumist, kuna sisaldab vee ja tule elemente.
Mõlemad soolad, hoolimata nende erinevast päritolust ja välimus- Neljapäevane on tõesti must ja kristalne, samas kui India oma on pigem punane ja pulbrina - neil on tugev vesiniksulfiidi lõhn.
Kui lisate selle soola salatile, ilmneb selgelt väljendunud munamaitse.
Musta soola saate osta mõnest suurest supermarketist, enamikus osakondades tervisliku toitumise ja loomulikult tellige internetist.
Vene soola maksumus on umbes 90 rubla paki kohta, India sool on umbes 200 rubla.
Näiteid elava köögi retseptidest, kus tavalist soola saab väga edukalt asendada musta soolaga:
Meresool
Kui rääkida meresoolast ja selle suhtelisest kasust kehale, siis see ei kehti mingil juhul valge, puhastatud, rafineeritud (ja eriti jodeeritud) "mere" soola kohta, mis on enamike kaupluste riiulitel.
Selline “meresool” pole midagi muud kui kaubanduslik nipp, et müüa sama kahjulikku ja mürgist keemiatööstuse toodet kõrgema hinnaga.
Päris päikese käes kuivatatud meresool looduslikud tingimused- need on hallid, kergelt niisked suured väga komplekssed kristallid keemiline koostis.
Muide, meresoola kristall on nii keeruline, et teadlased ei suuda siiani selle kunstlikku analoogi luua.
Teiste kohta ma ei tea, aga " Fleur de sel» leiab kindlasti paljudest veebipoodidest tervislik toit. Väljalaskehind on umbes 290 rubla/kg.
Himaalaja roosat soola nimetatakse ka haliidiks – (kreeka keelest "gallos" - meresool) - see on puhas kristalliline meresool, mis on miljoneid aastaid tagasi päikese käes kuivatatud.
Roosa värvus on tingitud kõrge sisaldus raud ja muud mikroelemendid.
Uurimisandmed on inspireerivad ja viitavad sellele, et Himaalaja soolal on suurepärane maitse, ainulaadne keemiline koostis, 100% biosaadavus ja see võib aidata vabaneda paljudest haigustest.
Teadusuuringud on muidugi hea, kuid ärge unustage, et 90 grammi sellist soola maksab supermarketis umbes 190 rubla :) Tehke oma järeldused, nagu öeldakse.
Aga, kuidas on, sool on tõesti maitsev ja kui mitte tervislik, siis ma loodan, et tõesti mitte nii kahjulik kui tavaline rafineeritud sool.
Orgaanilise vetikasoola saamiseks minge lihtsalt apteeki, ostke karp pruunvetika tallust ja jahvatage need kohviveskis pulbriks.
Seller on ainulaadne rikkaliku keemilise koostisega köögivili ja kõige laiem spekter raviomadusi.
Nullkalorisisaldusega varsseller sisaldab tohutul hulgal orgaanilist naatriumi, mistõttu on sellel soolane maitse ja see toimib suurepäraselt tervisliku soola asendajana salatites.
See tähendab, et värske varsseller ise asendab edukalt soola. Kuid sellerivartest kuivsoola valmistamise leiutasid, kui ma midagi segamini ei aja, päristoidu veebipoe “I-ME” loojad. Geniaalne leiutis, pean ütlema!
Valmis soola saate tellida firmast “I-MNE” - 25 grammi maksab 220 rubla. Või saate seda lihtsalt ise teha.
Selleks lõika sellerivarred tükkideks ja kuivata kuivatuslehtedel krõmpsuks. Hoida klaaspurgis ja jahvatada vastavalt vajadusele kohviveskis.
Hapud mahlad, küüslauk, ürdid
Kuid pean tunnistama, et mul ei ole alati piisavalt soolast maitset, kui ma niimoodi salateid riietan. Seetõttu jätkan oma toidu soolamist, kasutades kõiki selles ülevaates kirjeldatud soola liike.
Muidugi on soola kogus, mida ma praegu kasutan, mõõtmatult vähem isegi võrreldes toortoidule ülemineku algusega, rääkimata traditsioonilise toitumise perioodist.
Aga fakt jääb faktiks, et ma ei suuda veel täielikult soolast loobuda.
Loodan, et see artikkel aitab ka sind, kui mitte täielikult loobuda, siis oluliselt vähendada kahjuliku soola hulka oma toidus ja astuda veel üks samm tervise poole.
P.S. Kuidas vastaksite küsimusele: "Millega sool asendada?" Kas kasutate soola või mida kasutate soola asemel? Ja kui loobusite soolasest toidust täielikult, siis rääkige meile, kuidas te seda tegite? Ootan teie arvamusi kommentaarides!
Tere jälle, sõbrad! Täna soolasest toidust. Soovitan rääkida soola looduslikest alternatiividest. Asendus on olemas, selles pole kahtlust. Seetõttu mõtleme kohe välja, mis võib soola dieedis asendada, kui see on mingil konkreetsel põhjusel vastunäidustatud.
Ka kuumad vürtsid nagu ingver ja mädarõikajuur lisavad toidule pikantsust ja maskeerivad edukalt soolapuudust. Ja see on väga hea maskeering, selles pole kahtlust.
Äädikas
Veel üks looduslik maitseaine, mis on soola vääriline asendus. Kui aus olla, siis kuni viimase ajani olin ma tema suhtes üsna ükskõikne. Aga asjata. Sobib ideaalselt salatite kastmiseks.
Väga oluline on valida tervislik äädikas– näiteks õun, riis, vein või balsamico. Veelgi parem, kui äädikat täiendatakse lõhnavate ürtidega.
Maitsetaimed
Koriander (ehk koriander), pune, estragon, basiilik, petersell – need lõhnavad ürdid tõstavad suurepäraselt esile esimese ja teise roa maitse. Ja kergelt kibeda maitsega köömned, köömned, rosmariin ja sinep tulevad liharoogades hästi esile. Kõik paprikatüübid ja ka vürtsikas karrisegu on peaaegu universaalsed roogade jaoks, mille retseptid nõuavad soola.
Kokkuvõtteks tahaksin teile meelde tuletada, et kõik ülaltoodud soolaasendajad on tõhusad ainult siis, kui järgitakse nende lisandite mõõdet ja kvaliteeti. Osta ainult vürtse usaldusväärsetelt tootjatelt, kes tõestas kõrge tase oma toodetest paljude inimeste kogemuste kaudu. Minu jaoks jääb see kõigile tuttav ikka samaks.
Kuidas suhtute soola? Kas plaanite selle välja vahetada? tervislikud vürtsid? Ootan teie arvamusi kommentaarides, sõbrad.
Kui te ei soovi uute artiklite ilmumisest ilma jääda, ei saa te ilma uudiseid tellimata teha. Ja kui leiate, et artikkel on teile kasulik? Seejärel jagage seda sotsiaalmeedias. võrgud.
Denis Statsenko oli teiega. Head isu teile
sool - NaCl- see on kõige olulisem toidutoode osa kõigist kehavedelikest, mis on seotud happe-aluse tasakaalu säilitamisega ja vee-soola ainevahetus, moodustades vesinikkloriidhapet maomahl. Naatriumi- ja kloriidiioonid on eluks hädavajalikud, seega poleks mõistlik väita, et sool on "valge mürk". Lauasool on toidust täielikult välja jäetud ainult tursete, neeruhaiguste ja lipiidide ainevahetuse häirete korral.
Lauasoola tarbimise määr täiskasvanud mehel on see 5-6 grammi päevas, maht on veidi üle poole teelusikatäit. Vanematele inimestele piisab 2 grammist. Probleem on selles, et keskmine inimene tarbib 10 või isegi 20 korda rohkem soola, kui ta vajab. Kõik peaksid seda kõike teadma toored toidud toit, valmistoidud sisaldavad soola, eriti palju soola on pool- ja valmistoitudes. Seetõttu on soola piiramise probleem toidus oluline.
Mündi teine pool on see, et mõned keemilised elemendid meie organismis on katastroofiline joodipuudus, nende defitsiidi korral lisatakse viimast sageli soolale Seega puudub peaaegu kõigi Venemaa piirkondade elanikel looduslik jood, seega tööstuslikult valmistada jodeeritud soola, lisades lauasoolale mõne tuhandiku protsendi kaaliumjodiidi. Jodeeritud soola söömine takistab struuma teket kilpnääre ja parandab immuunsust. Mõnikord lisatakse soolale fluori, mis on hammaste jaoks oluline.
Kuidas vähendada liigsest soolatarbimisest põhjustatud kahju?
Teadlased on välja töötanud spetsiaalsed toidusoola segud, mis sisaldavad väga väikeses koguses lauasoola ja sisaldavad kaaliumi- või kaltsiumisoolasid, nagu kaaliumformiaat või kaltsiumformiaat. Kell arteriaalne hüpertensioon, ateroskleroos, neeruhaigused, ülekaalulisus, kesk- ja vanemas eas soovitatakse soolavaba dieeti ning neid soolaseid segusid võib kasutada. Seda on näidanud arvukate uuringute tulemused vererõhk väheneb oluliselt pärast soolatarbimise piiramist, pärast mida on võimalik annust vähendada antihüpertensiivsed ravimid. Püsiv vähendav toime vererõhküsna püsiv, seega tuleks soovitada soolavaba dieeti kompleksne ravi hüpertensioon. Vanemad inimesed põevad sagedamini hüpertensiooni ja on soola suhtes tundlikumad, seega tuleks vananedes vältida soolaseid toite. Soolast loobumine avab toidus palju uusi looduslikke maitseid!
Soolaasendajate kohta
Mõned inimesed ei suuda soolast kiiresti loobuda, sellistel juhtudel on lubatud kasutada naatriumiioone mittesisaldavaid soolaasendajaid, mille asemel sisaldavad aseained anorgaaniliste ja orgaaniliste hapete kaaliumi-, kaltsiumi-, magneesiumisoolasid. Lauasoolal on säilitusomadused, soolaasendajatel sellised omadused puuduvad, seega on mõttetu proovida nendega kapsast või marineeritud kurki kääritada. Vene inimene tõenäoliselt ei keeldu hapukapsas ja marineeritud kurki, aga paljusid teisi köögivilju, puuvilju, marju ei pea marineerima, võib näiteks külmutada, kuivatada...
Kodutööstus toodab erinevat tüüpi"ohutud soolad" koos madal sisaldus naatrium Lubatud soolaasendajadkasutamiseks toiduainete tootmises Venemaal on loetletud tabelis
Nimetus "soolaasendusaine" |
Soola keemiline nimetus |
naatriumformiaat |
|
kaltsiumformiaat, kaaliumformiaat |
|
kaaliumlaktaat |
|
kaltsiumlaktaat |
|
ammooniumlaktaat |
|
magneesiumlaktaat |
|
naatriumtartraat |
|
kaaliumtartraat |
|
magneesiumtsitraat |
|
kaaliumkloriid |
|
ammooniumkloriid |
|
kaaliumsulfaadid |
|
glutamiinhape |
|
monokaltsiumglutamaat |
|
Magneesiumglutamaat |
|
kaaliumnaatriumtartraat |
|
kaltsiumtartraat |
|
mononaatriumglutamaat 1-asendatud |
|
1-asendatud ammooniumglutamaat |
Mõned soolaasendajad on kahjulikud ja suured annused Need on isegi mürgised, nii et enne nende kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga (need võivad teie konkreetses olukorras olla eriti kahjulikud). Selline organismile ohtlik soolaasendaja on 1-asendatud naatriumglutamaat. Kindlalt on teada, et see tekitab isegi sõltuvust, teistest rääkimata soovimatud mõjud. Kõige parem on püüda harjuda toidu loomuliku maitsega ja lihtsalt vähendada lauasoola kasutamist mitu korda ning selle asemel lisada roogadesse rohkem aromaatseid ürte, vürtse, punast pipart, sidrunimahla.
Inimesed poolt erinevatel põhjustel järgige soolavaba dieeti. Üks selline konkreetne elektrisüsteem on vajalik edukas ravi raske haigus, teised aitavad tõhusalt kaalust alla võtta. Selles artiklis vaatleme, kuidas asendada soola soolavabal dieedil, nagu soovitavad kõige autoriteetsemad eksperdid.
Soola asemel tervislikud merevetikad
Inimkond on juba ammu teadnud vetikate, mida nimetatakse pruunvetikaks, hapukat ja ainulaadset maitset. Merikapsas, mis on kättesaadav igale keskmisele inimesele, sisaldab palju väärtuslikke mineraale ja tervet rida olulised vitamiinid. Näiteks sisaldab toode naatriumi. Proovige kindlasti lisada omatehtud retseptidele väike kogus orgaanilist soola kuivatatud pruunvetika kujul. Nii saad maitsva hautise. Kui leotate pulbrit vees, saate suurepärase sideme dieetsalatid inimestele, kes põevad haigusi või kaotavad kaalu, kellele soola tarbimine on vastuvõetamatu. Kasutades pruunvetikat toiduvalmistamisel, saate iga päev nautida toidu tuttavat soolast maitset ilma soola tarbimata. traditsiooniline vorm. Oluline on kasutada kvaliteetset toodet - kuivatatud pruunvetikas, ilma lisanditeta. Värsked, mitte konserveeritud, merevetikad on samuti aktsepteeritavad toidu maitselisandina.
Sadestunud sool tavalise soola asemel
Kummalisel kombel võib soolavaba dieedi puhul tavalise soola asendada teist tüüpi soolaga. See on umbes mitte ainult selle pulbrilise toote kohta valge, millega enamik tarbijaid on harjunud. Kui peate mingil põhjusel soolast loobuma, siis on soovitatav minna üle isekstuva tootele, mis ekstraheeritakse spetsiaalse tehnoloogia abil merevesi. Puurisoola kaevandamise koht võivad olla ka iidsed koopad ja värskete järvede sügavused. Arvestades 90% meie riigi soolaturust täitva kivimi ja aurustunud soola koostist ja mõju kehale, järeldame, et sellel on minimaalne kasu. Traditsiooniline maast ammutatav sool ei ole organismile nii kasulik, kuna sisaldab väga vähe olulisi aineid, nagu jood, magneesium, kaltsium ja kaalium, mida jämesoola kohta öelda ei saa. Pange tähele ka seda, et traditsiooniline sool sisaldab tohutul hulgal naatriumi, mistõttu on soolavaba dieet mõeldud liigse naatriumi eemaldamiseks.
Sojakaste soola asemel
Vaadake lähemalt suurepärast lisandit - sojakastet, mida võib põhimõtteliselt pidada tavalise soola alternatiiviks. Teie ülesanne on osta ainult kvaliteetne toode, millel pole parimat madal hind, kuid sellel on parim maitseomadused. Abiks sojakaste ei tohiks liialdada, sest see sisaldab ka soola. Optimaalne on lisada igale portsjonile paar tilka kastet, mis kindlasti lisab roogadele uusi noote.
Tooted soola asemel soolavabal dieedil: sojakaste, merevetikad, marineeritud sool, vürtsid, fermenteeritud piimatootedSoola asemel lõhnavad vürtsid
Kui soovite süüa maitsvat toitu, kuid ei tea, kuidas soolata soolavabal dieedil asendada, siis soovitame teil hakata kasutama vürtse. Näiteks sobivad tavalised vürtsid, mida saab osta igast toidupoest. müügipunkt: safran, tüümian, ingver, basiilik, kurkum, till ja rosmariin. Looduslikud toidulisandid piiratud koguses tarbituna ei ole need tervisele kahjulikud, kuid muudavad toidud esmaklassiliseks kodune toiduvalmistamine. Õppige vürtse mõõdukalt kasutama ning nautige peent maitset ja kergeid aroominoote. Pange tähele, et toodete maitse muutub ja rikastub, kuid maitseainete mõju võib kirjeldada võimalikult mahedana, võrreldes soolaga, mida muide nimetatakse valgeks surmaks. Vürtse ei tohiks tarbida suurtes kogustes, kuna sel juhul suurendavad need söögiisu ja võivad põhjustada soovimatuid tagajärgi.
Soola asemel fermenteeritud piimatooted
Dieettoidu maitset saab muuta vastavalt parem pool, kui õpid kasutama looduslikku päritolu keefirit ja kalgendatud piima sihtotstarbeliselt. Kui soolavaba dieedi eesmärk on kaalust alla võtta, siis selline lähenemine oleks asjakohane. Dieet muutub tõhusamaks, kuna kvaliteetsed fermenteeritud piimatooted parandavad kindlasti seedimisprotsessi ja soodustavad meie keha õigeaegset väljutamist. kahjulikud ained, nn räbu. Kasutage kääritatud küpsetatud piima, keefirit, jogurtit ja jogurtit oma toidu pesemiseks või lisage neid tooteid tervisliku kastmena kergetesse salatitesse ja rammusatesse suppdesse. Kui teete hautisele juustukatte, on sellel kindlasti meeldiv, kergelt soolane maitse. Lihtsa kastme valmistamiseks võid võtta kalgendatud piima ja rikastada seda hakitud ürtide ja lemmikvürtsidega. Teine variant maitsev kaste- lisada madala rasvasisaldusega hapukoorele blanšeeritud kooritud tomatid ja väike kogus purustatud küüslauku, tulemuseks on hea omatehtud ketšupi analoog.
Lisaks kirjeldatud toodetele võite kasutada sibulat ja küüslauku, tsitrusvilju, ravimtaimede segud, roosa ja meresool. Kui suudate teatud aja ilma soolata vastu pidada, saate parandada neerude tööd, parandada südame tööd, eemaldada kehast ohtlikke toksiine, leevendada kudede turset, vähendada kehakaalu, eemaldada liigset vedelikku, suurendada veresoonte elastsust, alandada vererõhku ja lahendada erinevaid kosmeetilisi probleeme.