Колко години расте портокаловото дърво? Отглеждане на портокал от семена у дома
Волнушки. Името им идва от латинска дума, което в превод означава „мляко“ или „даване на мляко“. Всички тези гъби принадлежат към семейство Russula. По правило в Европа повечето видове от тези гъби се считат за негодни за консумация, а някои дори са отровни. Докато в Русия много от тях се консумират като храна след допълнителна обработка, като осоляване или ецване. Такива гъби се наричат условно годни за консумация. Гъбата, за която ще се разказва, е именно една от тях - обикновената млечка.
кратко описание на
Обикновена млечка, гладка млечка, млечка, куха млечка, млечка, синя млечка, гладка гъба... Тази гъба има доста имена. Принадлежи към голям вид широколистни, семейство Русула. Основната разлика между този вид гъби е отделянето на пулп или спороносен слой сок, подобен на. Млечните растения имат специфичен горчив вкус. Подобно на много други представители на този вид, смутито се счита за условно ядлива гъба. Миколозите го класифицират като този вид, защото изисква допълнителна обработка преди употреба и има някои ограничения при приготвянето.
В европейската кухня, където обичат да използват всичко в натурален, суров вид, обикновената млечка се класифицира като отровни гъбии е забранен за консумация. И в нашата област условно годните за консумация гъби се подлагат на продължително накисване, осоляване или многократно кипене, с многократно отстраняване на бульона. И едва тогава такива гъби могат да се ядат.
Млечницата има доста широка шапка, понякога достигаща в диаметър до 18 см. Едно от имената й - смути - е дадено именно заради гладката, месеста шапка. Когато вали става хлъзгаво. При младите гъби тя е по-изпъкнала, но с възрастта се утаява и става депресирана. Цветът варира от виолетово-люляк до светлобежов или дори светлокафяв. При по-старите сортове избледнява и става бледолилаво или жълтеникаво-кафяво с едва видими концентрични зони или изобщо без тях. Кракът е гладък, с цилиндрична форма. Има същия цвят като шапката. С възрастта тя се разхлабва и става куха. Ламелите на латицифера често са светли, когато са повредени, те придобиват тъмно сивкав цвят, главно поради млечен сок. Пулпът на смутито е плътен, силен, бял на цвят с лек кремав оттенък. Сокът, отделян от него, е бял и млечен на цвят. Когато изсъхне, става маслиненожълт. Пулпът е много горчив на вкус и има специфична миризма. Спорите са елипсовидни с ръбести или брадавични орнаменти. Споровият прах е блед, жълтеникав или кремав на цвят.
Области на разпространение и подобни видове
Смутитата са широко разпространени в широколистните и иглолистните гори на Евразия. Те често образуват микориза с дървета като смърч, бор или бреза. Те обичат високата влажност, така че често могат да бъдат намерени в големи групи по блата или върху покрита с мъх почва, където условията за растеж и размножаване са най-оптимални. Обикновената млечка е един от най-често срещаните видове от рода млечки. Расте в умерени ширини, така че може да се намери с еднакъв успех в горите на Европа, Сибир, Урал и дори Далеч на изток. Пикът на гладкото плододаване настъпва в началото на август и продължава до края на октомври - времето, когато най-голямото числовалежи. Прохладните есенни вечери, изпълнени със свежия аромат на топъл дъжд, са любимото им време за изява.
Гладиш, или обикновена млечка, е доста разпознаваема гъба, но често се бърка с такива представители на същия вид като (Lactarius flexuosus) и червена млечка (Lactarius hysginus). Но ако се вгледате внимателно, можете да забележите някои разлики, които не са очевидни веднага. Така например повърхността на капачката на серушката е суха на допир, стъблото е твърдо, стеснено към основата и късо. На вкус е много по-остър и остър. А месночервената млечка се отличава с тъмен, теракотен цвят и остър силен аромат. Гладиш също има прилики с вялата млечка (Lactarius vietus), чийто сок става сив под въздействието на външната среда. А също и със сиво-млечен люляк (Lactarius uvidus), чийто сок във въздуха придобива лилаво-виолетов оттенък.
Състав и полезни свойства
Хранителната стойност на гъбите зависи от много различни условия. Например младите сортове съдържат много повече хранителни вещества, а пресните съдържат почти 90% от тях. Лактикарията съдържа ценни вещества като: левцин и. Те се усвояват лесно от тялото и не харчат много пари за разграждане. Гъбите включват: полезно вещество, като лецитин. Техният брой варира от 0,1 до 0,9%. Те също така съдържат мастни киселини:
- палмитинова киселина;
- стеаринова киселина;
- маслена киселина;
- оцетна киселина.
Млечниците, подобно на други представители на този род, съдържат фосфатиди, етерични масла и липоиди. По въглехидратен състав гъбите са много близки до зеленчуците, но има и други, характерни само за този клас: захарни алкохоли,. Съдържанието им достига 16%. Те не съдържат гликоген, но съдържат гликоген, който по своя състав наподобява гликогена от животински произход. По минерален състав латициферите са богати на и. Те съдържат неща като и арсен. Те също така съдържат вещества като микоинулин и пародекстрин, които са отговорни за покриването на гъбите при дългосрочно съхранение, както и трегазолит и ликозот, които осигуряват техния вкус и хранителна стойност.
Някои от представителите на този клас, поради своите полезни свойства и ценен химичен състав, се използват в областта на медицината. Например от камелина и червен камелин, антибиотикът лактариовиолин, който има Отрицателно влияниевърху бактериите - причинителите на туберкулозата. Други видове лактицифери имат положителен ефект при холелитиаза, остри и гнойни конюнктивити и други зрителни лезии. А някои дори съдържат антибиотици, които инхибират развитието на патогенни бактерии, включително Staphylococcus aureus.
Използвайте в кулинарията
Обикновената млечка е първокласна гъба за ецване и мариноване. По време на тази обработка в него бързо настъпва ферментация, поради което смутито придобива характерния си кисел вкус, който е толкова ценен в руските туршии. Гъбата е доста месеста, което позволява да се използва след предварително варене за приготвяне на различни ястия. По-голямата част от горчивината на млечницата изчезва по време на топлинна обработка, така че добре пържените гъби могат да се консумират и без да се подлагат на готвене предварително. В готовото ястие такива смутита ще имат пикантен, пикантен, леко горчив вкус, като подправени гъби. Северните народи отдавна почитат тази гъба и често я използват за кулинарни цели. В края на краищата техният естествен горчив вкус отблъсква вредителите, така че млечките са по-малко податливи на нападение от ларви на насекоми и червеи, отколкото другите гъби. И във Финландия от древни времена има своя собствена оригинална рецептаприготвяне на смутита, изпечени на огън или скара.
Осоляване на обикновената млечка
Непосредствено преди мариноване, гъбите трябва да се накиснат във вода за няколко дни. Вливаната вода трябва периодично да се сменя. Това се прави, за да се премахне горчивината. След това млеките се бланшират за около 10 минути. Правилният ход на процеса на първична обработка е важен, тъй като неговото нарушение може да доведе до ненужни последици под формата на загуба на вкуса на гъбата или чревно разстройство. За мариноване на обикновената млечка използвайте студена и горещи начини. Горещото се характеризира с предварително варене на гъби след първична обработка. Студеният метод пропуска този процес.
Гъби по корейски
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- смутита или други горчиви гъби;
- соев сос;
- захар;
- оцет;
- смлян кориандър;
- чесън;
- лют червен пипер;
- сусам;
- кориандър.
Първо сварете гъбите няколко пъти, като отцедите преработената вода. Препоръчително е да оставите лек горчив послевкус за пикантност. Заредете готовите млекари соев сос, добавете и поръсете с оцета. Смесете всичко това и опитайте маринатата, за да коригирате вкусови качества. След това поръсете обилно с подправките. Запържете предварително в растително масло и изсипете получената смес в гъбите. Добавете прясно зелен кориандър, разбъркайте всичко и охладете. След това корейските гъби са готови и могат да се сервират. Обикновените, негорчиви гъби не са подходящи за тази рецепта, тъй като имайки собствен деликатен вкус, те просто ще се изгубят в подправките и ястието няма да даде желания вкус и ефект.
Вреди и опасни свойства
Тъй като обикновената млечка принадлежи към класа условно годни за консумация гъби, тя не може да се яде без предварителна обработка. Това трябва да се направи, за да се неутрализира действието на горчивия млечен сок, който, ако попадне в човешкото тяло, може да причини повръщане, диария и хранителни разстройства.
Събиране и съхранение
Гъбите е добре да се берат в сухо време, тъй като при дъжд или влажно време се развалят по-бързо. Най-добре е това да става сутрин, когато ароматът им е по-силен и структурата им е по-силна.
Берачите на гъби трябва да спазват няколко условия:
- събирайте само известни видове гъби;
- използвайте плетени кошници, в които гъбите са добре проветрени и остават свежи по-дълго;
- лежат с шапките надолу, а дългокраките настрани.
- Когато се събират, усукват или люлеят, тогава те се разделят по-лесно.
Трябва да се помни, че рязането на гъби с нож не се препоръчва, в противен случай това може да доведе до гниене на целия мицел.
Пресните гъби са нетраен продукт. Те трябва да се съхраняват на хладно, проветриво място или свеж въздухпод навес. Обикновено те се разпръскват на тънък слой върху специално подготвена повърхност: върху маси, чист под, брезент. Не трябва да се трупат, да се държат в бъчви или да се излагат на пряка слънчева светлина или висока влажност. Срокът на годност на млечниците преди предварителната обработка не трябва да надвишава четири часа.
заключения
Обикновената млечка, или гладиш, е гъба, която може да бъде оценена само от истински гъбари или гастрономи. Но ако го подготвите правилно, като използвате предварителна първична обработка на продукта, той може да стане обичан от средния потребител. Получава се божествено, когато се осоли, но изисква дълъг и трудоемък процес на приготвяне. Тези гъби дават плодове за доста дълго време, когато други гъби вече са избледнели, така че всъщност нямат конкуренти. И благодарение на високия си добив, те често се появяват на масите на гостоприемните домакини и дори на рафтовете на магазините.
Намерени са някои от представителите на вида млечноцветни широко приложение V съвременна медицина. От млечния им сок се извличат ценни антибиотици, които помагат при лечението на опасни заболявания като туберкулоза и стафилококи. Също така, техните полезни свойства позволяват да се борят с гнойни инфекции на очите и са ефективни срещу холелитиаза.
Важно е да запомните как правилно да събирате и съхранявате тези гъби, за да не се излагате на риск от отравяне или причиняване хранителни разстройства. И също така, не забравяйте, че в европейските страни тази гъба се счита за отровна и само благодарение на внимателна първична обработка е разрешено да се консумира в нашите региони.
Citrus sinensis) - вид цъфтящи растения от клас двусемеделни, разред Sapindaceae, семейство Rutaceae, род Citrus. Портокалът е култивирана хибридна форма, най-вероятно разработена чрез кръстосване и помело.
Портокалът получи името си от холандската дума appelsien или немската Apfelsine, което се превежда като „от Китай“, „китайска ябълка“.
Портокал - описание и характеристики. Как растат портокалите?
Портокаловото растение е доста мощно вечнозелено дърво, чиято височина зависи от сорта: енергичните сортове портокал растат до 12 м височина, джуджетата имат височина около 4-6 м, дърветата за отглеждане на закритодостигат 2-2,5 м височина. Най-компактните портокалови дървета достигат до 60-80 см.
Портокаловото дърво се отличава с гъста гъста корона с кръгла или пирамидална форма, а на издънките му често растат тръни с дължина до 8-10 см. Листата на портокала са тъмнозелени, плътни, овални с остър връх , расте до 15 см дължина с ширина около 10 см. Ръбът на листа може да е вълнообразен, а на самата повърхност на листа има специални жлези, съдържащи ароматно масло. Едно листо живее около 2 години, а на портокалово дърво старите и младите листа растат едновременно, изпълнявайки различни функции. Младите портокалови листа са отговорни за фотосинтезата, с тяхна помощ дървото диша, докато старите листа са резервоар за хранителни вещества. Периодът на интензивно падане на листата (около 25%) настъпва през февруари и март, портокаловото дърво губи още една четвърт от старите си листа през годината.
корени
Портокаловите корени, за разлика от другите овощни дървета, нямат коренови косми, необходими за абсорбиране на влага и хранителни вещества от почвата. Но върху корените има специални капсули с колонии от специални почвени гъби, които образуват микориза с оранжеви корени. Портокалът доставя на гъбичките аминокиселини и въглехидрати, а в замяна получава влага и минерали, които гъбите предоставят в лесно усвоима за растението форма. Обраслият мицел на гъбите не понася суша, ниски температури на почвата и излагане на корените, върху които растат, така че портокалите са много взискателни към влага и топлина и страдат много, когато се трансплантират без буца почва.
Цветя
Портокалът има големи двуполови цветя от бяло или Розов цвят, до 5 см в диаметър, единични или растат в съцветия от 6 броя. Образуването на цветни пъпки става в началото на пролетта, цветята могат да останат във фаза на пъпка около месец, след което се отварят при температура 16-18 градуса и цъфтят около 2-3 дни.
Плодове
Плодът на портокала се нарича портокал. Отличава се с кръгла или овална форма и структура, типична за останалите видове цитрусови плодове. Такъв плод, който идва от горния яйчник, се нарича хесперидиум (една от разновидностите на ягодовидни плодове). Така портокаловият плод е плод и зрънце.
Пулпата на портокала се състои от 9-13 отделими сегмента, покрити с тънък филм. Всяка лобула съдържа множество торбички, пълни със сок, които се образуват от вътрешния епидермис на плодниците.
Вкусът на портокаловата каша може да бъде сладък, сладко-кисел или горчив.
Някои плодове не произвеждат семена, но повечето портокали все още съдържат семена от множество ембриони, подредени в сегменти един над друг.
Кора
Гладката или пореста портокалова кора е с дебелина до 5 mm; горният й слой, flavedo (кора), съдържа много кръгли жлези, пълни с етерично масло. Белият гъбест слой, покриващ вътрешността на кората, се нарича албедо. Благодарение на рехавата си структура портокаловата пулпа се отделя доста лесно от кората. В зависимост от сорта и степента на зрялост портокаловата кора варира от 17 до 42% обща масаплода Цветът на портокаловата кора може да бъде зеленикав, бледожълт, ярко оранжев и оранжево-червен.
Време на зреене
Портокалът е ремонтантно растение, способно на многократно цъфтене и плододаване, така че портокаловото дърво може едновременно да съдържа пъпки, цветя и плодове в различни етапизрялост. Узряването на портокалите продължава около 8-9 месеца, а узрелите плодове може за дълго времеостават на клоните, а през пролетта отново стават зелени, а до есента придобиват характеристика оранжев цвят. Семената на плодовете, които узряват в продължение на 2 сезона, са с по-високо качество, но пулпата губи вкуса и полезните си свойства.
Колко дълго расте един портокал?
Портокаловото дърво расте бързо (годишният прираст е около 40-50 см) и започва да дава плодове 8-12 години след засаждането. Жизнен цикълПродължителността на живота на портокаловото дърво е около 75 години, въпреки че отделни екземпляри живеят до 100-150 години и произвеждат около 38 хиляди плода в година на реколта.
Родината на портокала е Югоизточна Азия (Китай), през 16 век екзотичният плод идва в Европа, а след това в Африка и САЩ. Днес портокалът се отглежда широко в много райони на тропическите и субтропичните климатични зони, а лидерите в износа на плодове са Бразилия, Китай и САЩ. Леко по-назад са Испания, Италия, Индия, Пакистан, Аржентина, Мароко, Сирия, Гърция, Египет и Иран.
Видове и сортове портокали, снимки и имена
Според скоростта на узряване портокаловите сортове се делят на:
- Рано;
- Средно ранен;
- Късен.
В зависимост от размера, формата, вкуса, цвета на плода и пулпата сортовете портокал се разделят на 2 основни групи:
- Светли портокали (с портокалова каша);
- Обикновени (овални) портокали;
- Пъп портокали;
- Кралски портокали (с червеникава плът).
По-подробно описание на тази класификация е дадено по-долу.
Обикновенили овални портокали- обширна група от високодобивни сортове, които се отличават с кръгла или овална форма на плода и вкусна, сладко-кисела яркожълта каша, съдържаща много семена. Портокалите са средни до големи по размер и имат тънка, бледооранжева или жълта кора, която е добре прилепнала към месестата част. Повечето известни сортовеобикновени портокали:
- Хамлин- ранно узряващ сорт портокали с малки или средни плодове с кръгла или леко сплескана форма и тънка, гладка жълта кожа. Отглежда се главно в Бразилия и САЩ, има отлична транспортируемост и се съхранява дълго време и се използва активно в стайното цветарство;
- Верна– късен сорт портокали от испански произход, със средно големи или средно големи плодове с малко семена, продълговата форма, съдържаща сладка, вкусна каша;
- Салустиана- къснозреещ сорт портокали с голямо икономическо значение в Испания и Мароко. Плодовете се характеризират с овално-сферична или леко сплескана форма и жълто-оранжев цвят на тънка, лесно обелваща се кора. Сочните резени са без семки и имат сладък, маслен вкус.
Пъп портокали (пъп)- група сортове, по дърветата на които не растат тръни, а плодовете имат характерен мастоиден израстък-пъп на върха, намален втори плод. Най-едри са пъпните портокали, средното тегло на плода е около 200-250 g, а отделните екземпляри достигат до 600 g. Отличителна чертаПовечето сортове също имат груба, лесно белена кора и изключителни потребителски качества: сочна, оранжева каша, сладък вкус с лека киселинност и изискан цитрусов аромат. Най-популярните сортове портокали на пъпа:
- Вашингтонски пъп– разнообразие от ярко оранжеви портокали с международно значение икономическо значение, известен от 17 век, както и един от малкото портокали, които успешно дават плодове в условията на Закавказието. Средните и големи оранжеви плодове имат кръгла или леко удължена форма и тежат от 170 до 300 г. Пулпът на портокалите е ярко оранжев, сладък с лека киселинност и малък брой семена. Washington Navel orange е един от популярните сортове за домашно отглеждане;
- Пъпа Късно– късен сорт портокали, много подобен на сорта Washington Navel, но се отличава с по-деликатна каша и увеличен срок на годност;
- Thomson Navelпъпа) - разнообразие от кръгли или овални портокали с характерен малък пъп и относително тънка, светлооранжева кора с малки пори. Месото на плода, в сравнение с Washington Navel, е по-влакнесто и не толкова сочно;
- Навелина– най-ранният сорт малки и средно големи портокали с малък пъп. Кръглите или яйцевидни плодове имат тънка, фино пореста портокалова кора и рохкава, сладка каша.
- Особено внимание заслужава разнообразието от портокали Кара-Кара (пъп Кара Кара)оранжево), който е мутация на сорта Washington Navel и е намерен във Венецуела през 1976 г. Кара-Кара наследи повечето от характеристиките на оригиналния сорт: пъп, оранжев цвят на лесно отделяща се кора и изключителен вкус на сочна каша. Но основната му разлика е рубинено оцветената му плът, сравнима с цвета на най-тъмните грейпфрути. Интересна функциясортът е способността да произвежда определен брой пъстри издънки, върху които впоследствие се развиват раирани плодове.
Кървав портокал, кралски портокалили орех портокал- това е група от сортове, които съдържат антоцианини, пигменти, които придават на плодовете и пулпа им кървавочервен цвят. Червящият портокал също има име Сицилиански портокал, тъй като първите насаждения се появяват в Сицилия. Кралският портокал е естествена мутация на обикновения портокал. Дърветата от тази сортова група се отличават с дълги периоди на зреене, нисък растеж и удължена корона. Плодовете на червения портокал се характеризират с кръгла, леко оребрена форма и трудно отделима кора с кафяв, червен или тъмно оранжев цвят. Месото на царя се отличава с червен, оранжев, бордо или червено-раиран цвят, а плодовете са особено ценени заради изискания си сладко-кисел вкус и отличен аромат. Според историците кървавите портокали се отглеждат в Сицилия от 9-10 век. В момента те се култивират в Италия, Испания, Мароко и американските щати Флорида и Калифорния.
Има 3 основни разновидности на червени портокали:
- Моро оранжево (Моро) - доста млад сорт, отгледан в началото на 19 век в Сицилия в провинция Сиракуза. Кората на червения портокал е оранжева или червеникаво-оранжева на цвят, а месото е оранжево с кървави ивици, яркочервено или почти черно. Диаметърът на плода е от 5 до 8 см. Теглото е 170-210 грама. Портокалите Моро имат силен цитрусов аромат с нотка на горски плодове и горчив послевкус.
- Сангвинело портокал
роден в Испания, подобен на портокала Моро и култивиран в Северното полукълбо. Плодовете на кръвния портокал се отличават с портокалова кора с червеникав оттенък, сладка червена каша с червени петна, която съдържа няколко семена. Плодовете узряват от февруари до март.
- Тароко портокал
Смята се за един от най-популярните италиански сортове и се смята, че е продукт на естествена мутация на портокала Sanguinello. Портокалите Tarocco са средни по размер, имат тънка оранжево-червена кора и нямат изразена червена пигментация на месестата част, поради което се наричат „метиси“. Благодарение на своята сочност, сладък вкус, липса на семки и високо съдържание на витамин С, портокалите Tarocco се считат за един от най-търсените сортове в света. Отглежда се на плодородни почви в околностите на Етна.
Оранжеви хибриди, снимки и имена
Кръстосването на портокала с други видове цитрусови плодове дава началото на редица интересни хибридни форми.
Citroncirus webberi)
хибрид от сладък портокал и Poncirus trifolia, чиято цел е да се създаде студоустойчив портокал. Цитринджът понася температури на въздуха до -10 градуса, но плодовете му имат горчив вкус. Цитрранжът обикновено се използва за приготвяне на напитки, мармалад или конфитюр.
Citroncirus Citrangequat)
Хибрид на цитрандж и кумкуат, това е компактно дърво, понякога с малки бодли, което дава кръгли или овални плодове с удължена шия. Използва се като храна в свежиили се използва за приготвяне на мармалад и лимонада.
един от видовете цитранкват, хибрид от портокал, маргарита кумкуат и трилистни понцирус. Плодовете са жълти или жълто-оранжеви на цвят, средно големи, с овална или крушовидна форма. Кората е тънка и горчива, пулпата с малък брой семена, когато е неузряла, е много кисела, когато е напълно узряла, става доста годна за консумация.
Клементин ( Цитрусова клементина)
хибрид от мандарина и портокалов цвят. Плодовете на хибрида са визуално подобни на мандарините, но се различават по по-твърдата си кожа, богат сладък вкус и сочна каша. Вторият сорт клементин е хибрид от мандарина и горчив севилски портокал, отгледан в Алжир през 1902 г. Плодовете са малки, оранжеви, с твърда кора.
Клементините обикновено се разделят на три вида:
- корсиканскиклементин - плодовете му са средни по размер, покрити с оранжево-червена кора, пулпата е ароматна, в нея няма семена;
- испанскиКлементина може да има както малки, така и по-големи плодове с ярко оранжева каша с кисел вкус. Плодът съдържа от две до десет семена;
- МонреалКлементинът е рядък вид цитрус с кисели плодове, съдържащи 10-12 семена.
Сантина (англ.Сънтина)
хибрид на клементина и орландо. Ярко оранжевите плодове са средни до големи, с тънка кора, имат сладък вкус и силен аромат. Периодът на зреене е от края на ноември до март.
Тангор (англ.Тангор, храм оранжево)
резултат от кръстосването на сладък портокал и мандарина. Плодовете са средни или големи, могат да достигнат 15 см в диаметър. Формата на плода е леко сплескана, кората е със средна дебелина, пореста, жълта или наситено оранжева. Наличието на семена зависи от сорта тангор. Месото на тангорите е много ароматно, оранжево и има кисел или сладко-кисел вкус.
Елендейл (англ.Елендейл тангор)
цитрусов хибрид, сорт тангор, получен чрез кръстосване на мандарина, мандарина и портокал. Цитрусът е роден в Австралия. Плодовете са средно едри до големи, сочни, с червеникаво-оранжева кора и много сладка, ароматна тъмнооранжева каша. Кората е тънка, гладка и лесна за почистване. Семената могат да варират по брой или изобщо да липсват.
Оранджело (англ.Оранджело) или chironha (испански)Чиронджа)
смята се за естествен хибрид на грейпфрут и портокал. Плодът е роден в Пуерто Рико. Плодовете са големи, с размер на грейпфрут и имат леко удължена или крушовидна форма. Когато узрее, кората е ярко жълта, тънка и гладка и доста лесно се отделя от пулпата. Има малко семена. Пулпът е оранжево-оранжев, нежен, сочен. Вкусът е по-сладък, подобен на портокал и липсва горчивината на грейпфрут.
Агли плодили агли (англ.Грозни плодове)
Това е резултат от кръстосването на мандарина, грейпфрут (или помело) и портокал. Плодовете Agli растат в Ямайка, те не са много красиви на вид поради грубата си и набръчкана кожа. Диаметърът на плода е от 10 до 15 см. Цветът на плода варира от зелен до жълто-зелен и оранжев. Въпреки известна непривлекателност, пулпата на плода agli е много вкусна и има нотка на грейпфрут. Периодът на плододаване е от декември до април.
Грейпфрут (Цитрус рай )
Според учените това е естествен хибрид на портокал и помело. Плодовете са големи, с диаметър от 10 до 15 см, със сочна сладко-кисела каша с лека горчивина. Цветът на пулпата, в зависимост от сорта, може да бъде почти бял, светло розов, жълт или червеникав. Кората е жълта или червеникава.
Майер лимон (Цитрус мейери )
вероятно резултат от хибридизация с портокал или мандарина. Големите плодове имат кръгла форма, когато узреят, кората придобива жълто-оранжев оттенък. Месото е тъмно жълто, сочно и не толкова кисело като обикновения лимон и съдържа семена.
Нацудайдай (Нацумикан, Аманацу) (англ.Аманацу, нацумикан)
естествен хибрид на портокал и помело (или грейпфрут). За първи път растението е открито в Япония през 17 век. Плодът има доста дебела жълто-оранжева кора, яде се пресен, но сочната му каша има доста кисел вкус. Плодът съдържа много семена.
За всеки от нас ароматът на портокал и мандарина предизвиква усещане за празник. Вярвате или не, можете да създадете този празник за себе си през цялата година, ако отгледате портокалово дърво на перваза на прозореца си.
Сортът Merheulsky най-често се отглежда в апартаменти: растежът му рядко надвишава един метър. Ако се постараете и бъдете търпеливи, можете да съберете от 2 до 40 плода от едно растение.
- На снимката е портокаловото дърво
Портокалово дърво: грижи у дома
Портокалът е тропически гост с големи капризи. Обича топлината, така че е най-добре да го отглеждате в топли южни помещения.
През зимата е препоръчително да ги поставите в специални оранжерии за цитрусови плодове, но е малко вероятно обикновен любител производител да има такава възможност.
Оранжевото е придирчиво към заобикалящата го среда. По-добре е следните представители на флората да не са до него:
- монстера;
- хибискус;
- едролистен фикус;
- разсад от краставици
Осветление
Портокаловото дърво просто обича светлината. Собственикът трябва не само да го постави на добре осветено място, но и да осигури допълнително осветление. В същото време е по-добре да не държите растението на открито слънце за дълго време. Съществува риск от изгаряне на листата.
температура
Идеалната температура е:
- през лятото +25 градуса;
- през зимата - не по-висока от +13 градуса, толерира краткотрайни спадове до нула градуса.
За да даде плод портокалът трябва да се държи в помещение с температура 15-18 градуса.
В жегата и непоносимата жега над +30 пъпките падат, а самото растение забавя растежа си.
Особеността на портокаловото дърво е, че практически никога няма период на сън в апартамент. Продължавате да се грижите за него по същия начин, както сте се грижили за него. Ако през зимата го изпратите на балкон или специална оранжерия, растението ще премине в състояние дълбок сън, а поддръжката ще бъде сведена до минимум.
Видео: Отглеждане на цитрусови плодове у дома
Поливане
Всички цитрусови плодове обичат влагата. Поради това при никакви обстоятелства почвата не трябва да се оставя да изсъхне. Веднага след като почвата, която е загребена на дълбочина 5-10 см, не се търкаля на топка, започнете да поливате. През лятото портокалите се поливат ежедневно, през зимата обемът и честотата леко се намаляват: веднъж на всеки пет или десет дни. Всичко зависи от температурата на съдържанието.
Поливането се извършва изключително с добре утаена вода. Не забравяйте да се затопли -25-30 градуса.
Портокалите може да не показват признаци на недостиг на вода за дълго време. Само при критична дехидратация листата му губят предишната си еластичност и увисват. Вече не е възможно да се спаси растение в това състояние.
Пръскане
Портокалът, като представител на цитрусовите плодове, предпочита климата на банята. Накратко, влажността на въздуха трябва да бъде възможно най-близо до 90%. Трябва да пръскате растението всеки ден и повече от веднъж. Освен това до саксията трябва да се поставят допълнителни съдове с вода.
Ако въздухът в помещението остане сух, не може да се изключи възможността за използване на специален овлажнител.
Хранене
Когато подхранвате портокаловото дърво, е важно да не прекалявате с хранителни вещества. Трябва да има баланс във всичко. Опитните градинари препоръчват използването на готови торове като Humisola. Торенето се извършва 2-3 пъти годишно по листен метод.
Формиране на корона
За да дочакате плодовете, короната на дървото трябва да бъде подредена и оформена. Ако го държите за украса, тогава не е нужно да го режете, просто премахнете издънките. Подрязването се извършва през пролетта.
Видео: Как да оформим цитрусови плодове
Трансфер
Млади растения - ежегодно, над 5 години - веднъж на 3 години, стари растения - на всеки 6-7 години.
Портокалите са дълголетници. Предоставяйки му правилна грижа, ще се наслаждавате дълго време на аромата и вкуса на привлекателни плодове.
Ботаническо име:портокаловото дърво (Citrus sinensis) е вид овощно дърво, принадлежащо към род Citrus от подсемейство портокалови от семейство Rutaceae. Култивирани от дълго време, плодовете на дървото, портокалите, са широко известни и се считат за едни от най-здравословните и вкусни плодове.
Родината на портокала:Китай.
Осветление:фотофилен.
Почвата:лек, рохкав, с неутрална реакция
Поливане:изобилен през периода на растеж, ограничен през периода на покой.
Максимална височина на дървото:до 12м.
Средна продължителност на живота на едно дърво: 75 години.
Кацане:размножава се чрез резници, семена, присаждане.
Описание на портокала
Портокалът е културно растение и дивата природане възниква. Това е хибридна форма, получена в древността чрез кръстосване на цитрусови видове като мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima)
Портокаловото дърво (вижте снимката по-долу) е вечнозелено, с компактна гъста корона, по клоните и младите издънки има доста големи тръни или бодли. Размерите силно зависят от сорта, високите форми могат да достигнат 12 m, присадени на джуджета - 4-6 m и отглеждани като стайни растенияне надвишават 2-2,5 м. Има още по-компактни сортове, създадени специално за закрито и с височина само 60-80 см.
Портокаловата коренова система е повърхностна и има редица особености, които трябва да се вземат предвид при отглеждането й. Така че, за разлика от други овощни дървета, корените на портокала нямат коренови власинки, през които обикновено се абсорбират влага и хранителни вещества; вместо това по върховете на корените има шапки с колонии от почвени гъби, които съществуват в симбиоза с растението .
Гъбите получават от него въглехидрати и аминокиселини, други вещества, необходими за тяхната жизнена дейност, а в замяна преобразуват вода и минерални съединения, предимно фосфор, в достъпна за дървото форма за усвояване.
Тази общност, наречена микориза, спомага за увеличаване на производителността на културите; растящият мицел увеличава абсорбиращата повърхност на корените, но от друга страна прави растението гостоприемник по-уязвимо, тъй като микоризата не понася липсата на вода, ниската температура на почвата , и особено страда, когато корените са изложени.
В това отношение дърветата, когато се отглеждат в открит теренчесто изискват изкуствено напояване и не понасят много добре трансплантацията с отворена коренова система.
Оранжеви листа на снимката с описание
Оранжевите листа са тъмнозелени, кожести, със заострена овална форма, размерът им е приблизително 10x15 см. Те имат плътен вълнообразен или назъбен ръб и дръжки с малки крилати придатъци, свързани с дръжките чрез доста широка междинна става. Вътре в листните плочи има пълни жлези ароматно масло, чиято миризма е подобна на тази на портокалов цвят. Продължителността на живота на един лист е около 2 години. Повечето от тях (около 25%) падат през периода на покой, от февруари до март, а друга четвърт - през цялата година. Здравото дърво губи само стари листа.
ДА СЕ биологични особеностиоранжевото се отнася до свойството на листа от различни възрасти да изпълняват различни функции. Младите участват във фотосинтезата, тоест растението диша с тях, а старите служат за натрупване на хранителни вещества, необходими за растежа на клоните, цъфтежа и узряването на плодовете. Прекомерна загуба на стари листа при неблагоприятни условия външни условияводи до забавено развитие на дърветата, липса или отслабване на цъфтеж и завързване на плодове.
Оранжеви цветя с описание и снимка
Оранжевият цвят е двуполов, голям, до 5 см в диаметър, с пет бели, по-рядко червеникави, удължени яйцевидни венчелистчета. В центъра на леко отворения околоцветник се издига дълъг единичен плодник, заобиколен от множество жълти тичинки. Образува се в пазвите на листата на издънките от текущата година, обикновено расте надолу или хоризонтално.
Оранжевите цветя (вижте снимката по-долу) обикновено се събират в четки от 6 броя, по-рядко са единични и имат интензивен аромат. Цветните пъпки се залагат през март-началото на април и остават в стадия на пъпките дълго време, понякога до един месец.
Отварянето на венчелистчетата и поставянето на плодовете става при строго определена температура, около 16-18 ° C; при по-висок или по-нисък температурен фон пъпките окапват. Едно цъфнало цвете живее не повече от 2-3 дни. Има сортове без плодници, те не се нуждаят от опрашване и дават плодове без семена.
Плод на портокаловото дърво
Плодът на растението е с кръгла или широкоовална форма, има структура, характерна изключително за представители на оранжевото подсемейство и се нарича хесперидий или портокал. То е многоместно, многосеменно или безсеменно и по структура е близко до зрънце. Външната част, или перикарп, е мека и дебела кожа с дебелина до 5 мм, гладка или леко грапава, покрита с кора, а отдолу има тънък бял слой, наречен албедо. Портокаловата кора, в зависимост от сорта и степента на зрялост, съставлява от 17 до 42% от теглото на плода, цветът й варира от зелен и светложълт до оранжев и червеникаво-оранжев. Вкусът обикновено е горчив, консистенцията е рохкава или плътна, еластична, а големи полупрозрачни жлези са пълни с етерично масло, чийто процент варира от 1,2% до 2,2%.
Вътрешната част на плода или междукарпа се състои от гнезда или сегменти, които се отделят един от друг (9-13 броя), покрити с филми различни дебелинии плътност и изпълнен с големи сочни клетки от пулп под формата на зърнени торбички, сладък, кисело-сладък или кисело-горчив вкус. В повечето разновидности многобройни семена са потопени в пулпата, бели в напречно сечение, обикновено мулти-ембриони. Има и безсеменни форми на растението, при които плодовете се образуват партенокарпично, без опрашване и няма семена.
Как узряват портокаловите семена?
Дървото се характеризира с ремонтантност или способността многократно да цъфти и да дава плодове през един сезон, следователно, както се вижда на снимката, цъфтящ портокал може едновременно да бъде украсен не само с пъпки, но и с плодове с различна степен на зрелост. Последните узряват, в зависимост от сорта, в рамките на 8-9 месеца, а при липса на осветление дори по-дълго; в зряла форма те могат да останат на клоните дълго време, а когато се отглеждат на открито, придобиват отново до пролетта зелен цвят, а след това до есента отново пожълтяват. Семената на портокалите, които узряват две години, са с по-високо качество, но вкусът и хранителните свойства на тези плодове се дължат на ниското им биологично съдържание. активни веществасе влошават.
Портокалът е дълголетно дърво и въпреки че расте бързо, от 40 до 50 см на година, узрява и остарява бавно. Отгледан от семе, той започва да дава плодове на 8-12 или дори 15-20 години и живее до 75 години или повече. Растенията, присадени и получени от резници, дават плодове по-рано, след 4-5 години.
Произход на името, история и употреба на портокала
Името на плода звучи различно на различните езици и най-вече отразява неговия произход. И така, в Холандия е „Appelsien“, в Германия е „Apfelsine“, „Appelsine“ или „Sineser apfel“, във Франция е „Pom de Sine“. Всички тези имена се превеждат като „ябълка от Китай“. Приетото на руски име "портокал" също идва от немското "Apfelsine".
По-късно във Франция плодът започва да се нарича "портокал", точно както в Англия. Тази дума влезе английски езикот испански, в който портокалът се нарича "naranja" от арабски "nareng". Има друго име за плода, „портогало“, което е често срещано в редица езици от Югоизточна Европа и буквално означава „Португалия“. Това отразява факта, че дълго време Португалия беше основният износител на сладки плодове за други страни в региона. По този или по същия начин портокалите се наричат в България, Гърция, Румъния и Македония, Иран, Ирак и Турция. Името "портогало" се счита за остаряло, но все още се използва в Италия.
Растението се счита за едно от най-древните култивирани овощни дървета в света. Първото описание на портокал се намира в трудовете на древногръцкия философ и натуралист Теофраст 350 години пр.н.е. Древните гърци се запознават с него по време на похода на Александър Велики в Индия, където се смята, че плодовете са донесени от Китай. Според повечето изследователи Китай е родното място на портокала, но има и друго мнение за неговия произход. Например, известният руски учен Николай Вавилов смята Индия за родина на културата, откъдето тя по-късно е въведена в Китай. IN Западна ЕвропаПортокалът се появява едва през 15 век, или по-точно през 1548 г., когато холандците донасят непознат плод от Южен Китай. В Средиземноморието и особено в южната част на континента това овощно дърво се появява много по-рано. Така след освобождението на Пиренеите и Южна Италия от сарацините през 11 век се оказа, че портокаловите дървета доста често се срещат в градините на местните емири и султани; споменаването им може да се намери в стихотворенията на известния Низами, класик на персийската поезия, датиращ от 1197 г.
Скоро след като растението става известно в Западна Европа, то бързо се разпространява по цялото средиземноморско крайбрежие, след това достига до Африка и Южна Америка, където също се вкоренява добре и оттогава е широко култивирано. На територията на Руската империя портокалите растат в Грузия, в района на Батуми, вече в началото на XVIIIвек, а през 19 век започват да се култивират в района на Сочи.
В момента отглеждането на портокали е поставено на промишлена основа, обемите му се увеличават всяка година. Производството на плодове е важна част от икономиката на страни със субтропичен и тропически климат, като САЩ, Бразилия, Мексико, Индия и Пакистан, Китай, Иран и Египет, както и всички средиземноморски страни. Малко по-малко от тях се отглеждат в Испания и Гърция.
В Русия и страните от бившия Съветски съюз, поради климатични условияпортокалът е по-рядко срещан, култивиран в южната част на Украйна, Крим и субтропиците на Краснодарския край. На север може да се намери само в оранжерии или като стайно растение.
Страните производителки изнасят тези ценни и популярни плодове по целия свят. Лесно се развалят, затова се свалят от дървото неузрели и за да се предотвратят повреди при транспортиране, се поставят в кашони по 200-500 броя, като всеки плод се увива в незалепена хартия. За да изберете качествен продукт при закупуване е необходимо да се има предвид, че по-малките и средните портокали са по-сладки и сочни, а събраните в началото на зимата (края на ноември - декември) издържат по-дълго и имат по-добър вкус. Освен това зрелите плодове имат силен аромат и са много по-тежки от неузрелите.
Традицията за отглеждане на портокалови дървета при изкуствени условия се появи малко след като португалските моряци за първи път донесоха този плод в Европа. Отглеждането на портокали у дома стана толкова широко разпространено, че за тази цел започнаха да се изграждат специални конструкции, които се наричаха оранжерии, от френската дума „портокал“ (както този плод се наричаше по тези места). В тази статия ще разгледаме как да отгледаме портокал от семе у дома, използвайки опита, натрупан от векове.
Как расте портокал
В природата портокаловото дърво расте изключително в тропически и субтропичен климат, но за него можете да създадете подходящи условияв домашна среда, като апартамент. Освен това, с правилна грижа, ще отгледате портокали на дърво и ще се насладите на приятния вкус на този цитрусов плод. За да започнете да отглеждате портокали в апартамента си, не е необходимо да извършвате сложни ботанически операции, просто трябва да закупите плод със семена вътре. Но по-нататъшните действия ще изискват много усилия и внимание от вас, тъй като това растение е доста причудливо и изисква специални грижи.
Отглеждане от семена
Получаването на домашен портокал от семките е най-лесният начин за отглеждане на това цитрусово дърво, но трябва да внимавате, когато избирате правилните семена. Използват се само пресни семена без видими дефекти, с твърда кора и еластични на допир. Има специални сортове домашен портокал, но на практика ще свърши работа и обикновен плод, закупен от най-близкия магазин; обърнете внимание външен видплода
Засаждане на семена
Избраните портокалови семена трябва да се измият обилно под течаща вода и след това да се накиснат за осем до десет часа в топла вода. Засадете семената в предварително подготвена почва, която можете да закупите в магазина или да приготвите сами. Най-добрата почва е две четвърти пясък и торф и две четвърти тревна почва и хумус. Можете да засадите семена поотделно или на групи, но трябва да поддържате интервал от пет сантиметра между тях. Най-подходящ за засаждане е глинен съд, който абсорбира добре излишната влага, можете да използвате всеки друг съд с вместимост 100 ml. с отвори за оттичане на вода.
След като засадите семената на дълбочина от един до два сантиметра, почвата трябва да се напои, да се покрие саксията с филм и да се постави на тъмно място. Препоръчително е да премахнете филма през нощта, за да предотвратите задушаване на растението. Когато семената покълнат и коренова системаподсилени и това ще се случи след месец или месец и половина, в зависимост от сорта и условията, дървото може да бъде трансплантирано в друга саксия и прехвърлено на светлина.
Условия
Домашният портокал, както всички цитрусови плодове, е светлолюбиво растение, затова се препоръчва да го засадите в началото на пролетта, когато Слънчев дензапочва да расте. Оранжевите листа обичат много светлина, но за да се избегнат изгаряния, препоръчително е да засенчите растението.
Освен това в помещението, където расте домашен портокал, трябва да се поддържа определен температурен режим. През лятото оптималната температура за това растение е средно +25 °C, а през зимата +15 °C.
Домашното портокалово дърво обича влажен климат, обичайното му ниво на влажност е около 40%, така че растението може да се пръска периодично. Също така е необходимо да се гарантира, че почвата в саксията не изсъхва.
Формиране на корона
Един от най-важните фактори при отглеждането на портокали у дома е правилното развитие на короната на дървото. Първите плодове ще се появят само на клони от петия ред и тяхното формиране може да отнеме поне пет години. Средно са необходими до десет години, за да се появят първите плодове на домашно портокаловото дърво, отглеждано на закрито.
Короната трябва да се оформи, когато височината на вашето дърво достигне 25 сантиметра. На ранни стадииСъщо така се препоръчва да прищипвате растението, за да ускорите растежа на клоните. От страничните издънки трябва да се оставят само 3-4 от най-силните, а останалите да се отрежат. Препоръчително е да направите същото с клони от втори ред, увеличете страничните издънки само от третия сезон.
Когато стайният портокал започне да цъфти, е необходимо да премахнете пъпките, така че първата реколта да е не повече от три плода, това ще помогне на растението да не изразходва твърде много енергия за тяхното узряване. От следващия сезон можете да увеличите броя на пъпките до пет, а година по-късно - до десет.
Моментът, в който първите плодове се появяват на дървото, може да се ускори, ако държите домашния си портокал на по-студени условия през зимата, като ограничите поливането и торенето. С настъпването на пролетта и повишаването на температурите в помещенията, ускорен растежцветя и странични издънки.
Възпроизвеждане
В допълнение към отглеждането на домашно портокаловото дърво от семена, то може да се размножава и чрез резници или присаждане. За да направите това, вече трябва да имате дърво на възраст поне три години. Ще разгледаме два начина за засаждане на портокали без използване на семена.
- Как да отгледаме портокалово дърво чрез резници. За да получите ново дърво, трябва да отрежете клон с дължина най-малко десет сантиметра с много остър нож. След това засадете този клон в специално подготвена почва или торф и изчакайте около тридесет дни, докато резникът укрепне. През този период е препоръчително да направите нещо като мини оранжерия за резниците, следете почвата да е влажна и да я държите на светло място, но без пряка слънчева светлина.
- Как да присадим портокал. За да получите домашни портокали чрез присаждане, ще ви е необходим резник от изключително плодоносен екземпляр, но този път ще трябва да бъде „засаден“ на друго дърво. Като приемно дърво е най-подходящ млад портокал или лимон, чиято корона се отрязва на височина най-малко десет сантиметра и стволът се разцепва. След това в пукнатината на ствола се вкарва резник и мястото на присаждане се увива плътно с филм. Препоръчително е да покриете дървото с филм и да го поставите на добре осветено място. Ако след три седмици калемът не е почернял, това означава, че присаждането е било успешно и ще можете да получите плодоносен портокал за по-кратко време.
Как да се грижим за портокал
По време на растежа на домашен портокал е необходимо да се спазват определени условия, както по време на засаждането. В помещението, където портокалът ще покълне, е необходимо да се поддържа определен температурен режим, ниво на влажност и осветление. Също така не забравяйте за правилната почва, поливане и торове. Грижата за домашно портокаловото дърво е доста трудоемка и старателна работа, но резултатът си заслужава.
Осветление
За разлика от младите разсад, зрялото домашно портокалово дърво е по-устойчиво на пряка слънчева светлина. Освен това растението се нуждае от достатъчно количество светлина, така че можете да го поставите на добре осветено място, по-близо до прозореца. недостатък слънчева светлинаможе да повлияе отрицателно на узряването и качеството на плодовете. През периода на годината, когато слънчевият ден е твърде кратък, домашните портокали могат да бъдат осветени със специални устройства, подходящо е и място с дифузно осветление.
температура
Портокалът е топлолюбиво растение, така че температурата в помещението, където расте, трябва да е доста висока. През лятото оптималната температура за домашен портокал е 25-28 °C, а през зимата съответно 15-18 °C. Някои експерти препоръчват по-ниски температурни условия, за да се избегне заразяване с вредители и болести, въпреки че се отбелязва, че когато ниски температурирастежът на растенията се забавя.
Влажност на въздуха
IN природни условияПортокалът расте в среда с висока влажност (поне 40%), така че помещението, в което расте портокаловото дърво, трябва редовно да се пръска или да се постави голям съд с вода. В никакъв случай не позволявайте течение в стаята, в противен случай това може да повлияе негативно на състоянието на растението. Но не забравяйте за вентилацията, въздухът в помещението трябва да се обновява.
Торове
През топлия сезон (лято и пролет) се препоръчва да се „хранят“ домашните портокали със специални торове за цитрусови плодове поне веднъж седмично. Но през есента храненето на почвата трябва да бъде напълно спряно, тъй като растението преминава в хибернация.
Поливане
През лятото е необходимо да поливате стайното растение поне веднъж седмично. През зимата интензивността на поливането трябва да бъде намалена наполовина, тъй като температурата в помещението ще бъде по-ниска. Основното е да се предотврати появата на сухи кори на повърхността на почвата.
Вредители
Правилното засаждане и грижи няма да ви осигурят 100% гаранция за успех; вие също трябва да защитите своя домашен портокал от вредители и болести. За да направите това, редовно проверявайте растението и прилагайте предпазни мерки. Препоръчително е да пръскате стайното си растение два пъти годишно специални решения, които могат да бъдат закупени в магазините.
При правилна грижаза портокал у дома, той расте и дава плодове до 70 години, радвайки собствениците не само здрави плодове, но също приятен ароматцъфтящо растение. В допълнение, цъфтящо или плодоносно портокалово дърво е отлично декоративно допълнение.