Millist salatit saab tursamaksast teha. Tursamaksasalatid: retseptid koos fotodega
Mahlad kui vitamiinide ja mikroelementide allikad on nüüdsest üha enam kaasatud oma tervist ja enesetunnet jälgivate inimeste menüüsse. Sel juhul on puuviljajoogid esikohal, kuid köögiviljamahlad Tavatarbija on veidi ettevaatlik.
Tõsi, siin on erand. Populaarsuselt teisel kohal pärast tomatimahl, on magusakas, õrna sametise maitsega ja särav oranž kõrvitsa jook. Tänu kõrvitsa kättesaadavusele on see toode paljude venelaste põlvkondade jaoks hästi tuntud ja armastatud. Ja kõrvitsamahla talveks, kui puuvilju nappis, on linnades ja külades koduperenaised juba ammu valmis teinud.
Kõrvitsamahla eelised talvises dieedis
Joogi praeguse populaarsuse põhjuseks on selle suurepärane maitse ja kasulike ainete rohkus, mis on nii vajalikud külmal aastaajal, kui keha kannatab tõsiselt "elusate" vitamiinide puuduse all. Ja siin pole kõrvitsamahlale võrdset, vaid klaas seda tervislikku jooki rahuldab keha vajaduse vitamiinide A ja E, magneesiumi, kaaliumi ja fosfori järele. Enda hellitamine maitsev mahl, saate tugevdada oma immuunsüsteemi ja tänu pektiinide ja kiudaine, hoolitseda soolestiku tervise eest.
Kodus talveks valmistatud kõrvitsamahl on üks parimad allikad raud ja K-vitamiin, askorbiinhape ja beetakaroteen.
Toitainete hulga ja aktiivsuse poolest on liider toortselluloosist pressitud värske mahl.
Kuid sellisel tootel, säilitades samal ajal kogu köögivilja kvaliteedi, on spetsiifiline aroom, kergelt mahe maitse ja see ei meeldi kõigile. Ja toorest puuviljast pressitud kõrvitsamahla ei saa talveks säästa. Seetõttu lisatakse joogi maitse rikastamiseks kodus paljudesse retseptidesse kõrvitsamahla. täiendavad koostisosad, näiteks apelsinid ja sidrunid, hapud marjad, mesi ja isegi vürtsid. Ja toote steriliseerimine aitab koguda mahla edaspidiseks kasutamiseks.
Kuidas valmistada kodus kõrvitsamahla talveks?
Söögiisu põhjustavad alati tooted, millel on atraktiivne välimus, maitse ja aroom. Selleks, et kõrvitsamahl, nagu Harry Potteri loos, tekitaks suurte ja väikeste gurmaanide seas rõõmu, peab see osutuma helge ja magus. Selleks tuleks alustada ettevalmistusi mahla valmistamiseks valides kõrvitsa.
Paljude koduperenaiste sõnul parim mahl saadakse suureviljaliste või muskaatpähkelkõrvitsate viljadest.
Tänapäeva populaarne kõrvits koosneb peaaegu täielikult tihedast, magusast ereoranžist viljalihast. Huvitav, kergelt meloni varjundiga jook saadakse Amazonase sordi viljadest. Vitamiinhallist ja suhkrustatud kõrvitsast valmistatud jookidel on suurepärane maitse ja värv. Ja täidlased, suureviljalised kõrvitsad pakuvad talveks kõrvitsamahla ka kõige suuremale perele.
Kuna pikaajalisel säilitamisel kaotab kõrvits, nagu ka teised köögiviljad, üsna palju niiskust, mistõttu selle viljaliha muutub kuivemaks ja kobedamaks, siis vali mahlaks tervislik, hiljuti korjatud vili. See võimaldab teil saada maksimaalne summa karoteeni sisaldav tervislik jook, askorbiinhape, mineraalid ja happed.
Talveks saab kõrvitsamahla mahlapressi abil, seda mehhaniseerimisvahendit kasutavad ka paljud perenaised, kelle käsutuses on mahlapress. Mõlemal juhul on protsess oluliselt lihtsustatud ja joogi kogus suureneb.
Kuid ärge heitke meelt, kui teil selliseid seadmeid käepärast pole. Üldse mitte halvim toode saab teha kasutades kõrvitsamahla retsepte ja võtteid, mida emad ja vanaemad kodus kasutavad.
Kõigepealt vajate:
- peske puuvilju;
- eemaldage lõigatud kõrvitsalt põhjalikult seemned;
- katkesta kõva pinnakiht;
- lõika puuviljad portsjoniteks.
Valmistatakse kõik konkreetses kõrvitsamahla retseptis märgitud koostisosad, kodus võivad need olla muud puu- ja juurviljad, värsked marjad, maitseained, mesi, suhkur ja sidrunhape.
Joogi säilitamiseks valmistage puhtad klaaspurgid või -pudelid, mis on steriliseeritud.
Talveks kõrvitsamahla saamine mahlapressi kaudu
Väikesed kõrvitsatükid lastakse läbi mahlapressi või, kui seda pole, siis läbi hakklihamasina. Teisel juhul tuleb saadud massi mahl käsitsi välja pigistada, kasutades topeltvolditud steriilset marli.
Ja kuigi värsket kõrvitsamahla ei saa talveks jätta, lisades sellele maitse järgi suhkrut, mesilasmett, veidi apelsinimahla või muid koostisaineid, saate pereliikmeid ja külalisi üllatada ebatavalise ja väga tervislik jook.
Ülejäänud pärast mahla saamist kõrvitsa viljalihaära viska ära! See on suurepärane toode piruka, gurmeepüree või moosi täitmiseks, mis säilitab palju köögivilja kasulikke omadusi.
Naised hindavad viljaliha kui haavade paranemise, rahustava koostisainet vitamiini maskid ja surub kokku.
Et kodus värskelt pressitud kõrvitsamahl ka talvel teie majapidamist rõõmustaks, kuumutatakse see 90 °C-ni, hoitakse tulel 3–5 minutit ja valatakse siis valmisroogadesse. Tihedalt suletud anumad jahutatakse ja hoitakse jahedas, pimedas kohas.
Kõrvitsamahla valmistamine talveks käsitsi
Kui mahlapressi või mahlapressi pole:
- kõrvitsa viljaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks;
- toorained laaditakse suurele pannile;
- valage viljaliha veega nii, et kuubikud oleksid vaevu vedelikuga kaetud;
- Küpseta kõrvitsat pehmeks.
Toorainet saad valmistada sarnaselt ahjus kõrvitsakuubikuid küpsetades, jälgides, et taimne viljaliha ei kuivaks ega kõrbeks. Sel juhul muutub talveks kodus valmistatud kõrvitsamahl veelgi aromaatsemaks.
Aurutatud viljaliha hõõrutakse läbi sõela, vajadusel lahjendatakse keedetud veega, lisatakse suhkur, sidrunhape ja kuumutatakse uuesti 10 minutit, et välistada säilitamise ajal riknemise oht ja saada paks meeldiv joogi konsistents. Mahla villimiseks kasutage tiheda kaanega steriliseeritud klaasanumaid.
Ärge unustage, et paljusid kõrvitsasorte hoitakse kuni kevadeni suurepäraselt jahedas, ventileeritavas keldris. järgmine aasta, Sellepärast tervislik maiuspala, vajadusel saad seda valmistada oma aiapeenras kasvatatud viljadest kasvõi jaanuaris.
Kõrvitsamahla retsept
Et saada maitsev ja tervislik mahl kõige lihtsamal juhul vajate suurt apelsinilihaga vilja. Kõrvits kooritakse ja tükeldatakse. 5–6 kg ettevalmistatud kõrvitsa viljaliha jaoks võtke:
- 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
- 4 liitrit vett;
- 40 g sidrunhapet.
Küpsetamine toimub madalal kuumusel, jälgides, et kõrvitsakuubikud ei jääks panni põhja külge. Kui kõrvits keeb, eemalda ettevaatlikult vaht ja jätka küpsetamist veel 30 minutit. Pärast seda jäetakse viljaliha kaane alla auruma ja siis hõõrutakse veel soe mass läbi sõela. Tulevane kõrvitsamahl pannakse uuesti tulele, segades lisatakse suhkur ja sidrunhape, kuumutatakse 90 °C-ni ja keedetakse umbes 7-10 minutit. Valmistoote võib valada steriilsetesse purkidesse, mis on hermeetiliselt suletud.
Sellele talveks valmistatud kõrvitsamahlale võid maitseks suhkru asemel lisada mett ja kristallilist fruktoosi.
Asenda sidrunhape sidruni või mitme apelsiniga. Sellega koosnev kõrvitsamahl on väga kasulik ning keetmise ajal joogile lisatud kuivatatud aprikoosid panevad gurmaanid üllatama maitse ja sarnasusega lõunamaiste virsikutega.
Video kõrvitsamahla valmistamisest
Kõrvitsa mahl talveks: retseptid. Tõeline moos!
Kõrvits on väga särav ja kasulik toode, mis sisse sügisene aeg, kui sajab vihma ja päikesekiiri napib, rõõmustab see oma kohalolekuga paljusid maju. Kõrvits sisaldab vitamiinide koostis rohkem kui üks vitamiinide rühm, mis on rikastatud raua, kaaliumi, fosfori, magneesiumi ja kiudainetega. Kõrvits aitab kiirendada ainevahetust ja eemaldab suurepäraselt kolesterooli inimkehast. Köögiviljaaedade kuninganna säilitab kõik oma kasulikud omadused ka pärast kuumtöötlemist. Peaaegu kõik kasulik materjal säilitatakse nii külmutatult kui ka keedetult.
raviomadusi. Iga sellest suurepärasest puuviljast valmistatud roog on kasulik südame-veresoonkonna haigused. Kõrge sisu kõrvitsa viljades sisalduv karoteen aitab taastada nägemist. Kummalisel kombel aitab kõrvitsa viljaliha kandmine põletuste või ekseemi tõttu kahjustatud nahapiirkondadele nahka paraneda ja taastada.
Kõrvits on jäätmevaba vili, toiduks kasutatakse nii viljaliha kui ka kõrvitsaseemneid, vilju võib süüa toorelt, küpsetatult, keeta ja külmutada ning talvine periood ka konserveeritud (mahl, moos).
Kõrvits koosneb: 75% viljaliha, 10% seemneid, 15% koort. Varsi ja õisi kasutatakse meditsiinis.
Toiteväärtus 100 g kohta: valk – 1 g, rasvad – 1 g, süsivesikud – 4,4 g, vesi – 91,8 g.
Kalorite sisaldus 100 g kohta: on 22 kcal.
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/10/307939-e1477380605475.png)
Kõrvitsamahl ja selle eelised
Talveks mõeldud kõrvitsamahl pole erand, see on ka tervislik ja sisaldab kõiki selles tootes sisalduvaid kasulikke aineid. Kõrvitsamahl aitab unetuse käes vaevlevaid inimesi ning õhtul klaasi mahla joomine väikese lusikaga meega parandab und ja aitab unetusest üle saada. Apelsini puuvilja mahl eemaldab peaaegu kogu liigse vedeliku, seetõttu kasutatakse seda tursete, neeru- ja maksahaiguste korral. IN rahvameditsiin On hästi teada, et kõrvitsa mahlal on antiseptilised ja põletikuvastased omadused.
Kõrvitsamahl talveks: näpulakkumise retseptid!
Retsept nr 1
Koostisained mahla valmistamiseks:
- Kõrvitsad - 3 kilogrammi;
- Vesi - 1,5 liitrit;
- Sidrunhape - 10 g;
- Granuleeritud suhkur maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika kõrvits pooleks, pärast pesemist eemalda suure lusikaga kiud ja seemned, eemalda nahk ja lõika veel väiksemateks tükkideks.
2. Aseta kastrulisse peeneks hakitud kõrvitsatükid, lisa veidi vett ja hauta umbes 20 minutit, kuni mass muutub pehmeks.
3. Pärast keedetud viljaliha jahtumist lase see läbi mahlapressi.
4. Asetage saadud kõrvitsa viljaliha mass madalale tulele, lisage ülejäänud vesi, granuleeritud suhkur, sidrunhape ja laske keema tõusta, seejärel keetke viis minutit.
5. Valmistage purgid; pesta hästi ja steriliseerida. Pane keedetud kõrvitsamahl purkidesse ja kinnita steriilsete kaantega. Päike purkides on valmis. Mahl osutub säravaks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam, väga tervislik.
See on näide kõige lihtsamatest ja klassikaline versioon kõrvitsamahl talveks. Kuid mahlavalikuid on palju erinevaid. Väikese loomingulisusega saate luua kõrvitsamahlast veelgi maitsvama ja tervislikuma versiooni. Näiteks mahl, millele on lisatud apelsini.
Koostis:
- Oranž – 3 tk.;
- Kõrvits - 3 kilogrammi;
- granuleeritud suhkur - 200 grammi;
- Sidrunhape - 10 grammi.
Küpsetusprotsess:
1. Pese kõrvitsa viljad, koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Enne kõrvitsa lõikamist eemaldage seemned ja kiud.
2. Keeda kõrvits tasasel tulel pehmeks, lisades veidi vett.
3. Pigista kolmest apelsinist mahl välja.
4. Valmista ette purgid ja kaaned. (purgid pesta ja steriliseerida, kaaned keeda).
5. Saadud pehme kõrvits jahvata läbi sõela ja tõsta madalale tulele.
6. Lisage saadud massile kõik ülejäänud koostisosad: granuleeritud suhkur, sidrunhape, pressitud apelsinimahl.
7. Kuumuta keemiseni, keeda viis minutit ja aseta steriilsetesse purkidesse. Mahl on valmis, mähkige see sooja kohta ja jätke, kuni see täielikult jahtub.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/10/s-tyikvoy-e1477380675182.jpg)
Kõrvits sobib väga hästi paljude juur- ja puuviljadega. Väikeste mahlasõprade seas on väga populaarne variant, millele on lisatud õunu ja porgandit. Veelgi enam, ühe koostisosa lisamine muudab mahla alati veelgi tervislikumaks ja uute maitseomadustega täidetud.
Retsept nr 3 õunaga
Koostis:
- Õunad - 1 kilogramm;
- Kõrvits - 1 kilogramm;
- Suhkur - 250 grammi;
- Ühe sidruni koor.
Küpsetusprotsess:
1. Pese kõrvits, koori, lõika 2 osaks, eemalda seemned ja kiud. Lõika väikesteks kuubikuteks ja pigista vesiosa välja.
2. Samuti koorime õunad, eemaldame seemned ja pigistame need kokku.
3. Segage vedeliku kaks pigistatud osa anumas.
4. Saadud massile lisa suhkur ja sidrunikoor.
5. Pane tulele ja kuumuta 90 kraadini, sellest piisab, mahla ei soovita enam alles hoida.
6. Valmistage purgid ette (peske, steriliseerige, keetke kaaned).
7. Vala purkidesse. Saadame mahla pimedasse kohta.
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/10/6add2f741c52e848572e2ff3ee4b1007a25fcce7.jpg)
Kõige tavalisem on kõrvitsa ja porgandi kombinatsioon. Kõik armastavad lapsepõlve maitsega mahla.
Retsept nr 4 porgandi ja kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
- Porgand - 4 tükki;
- Kõrvits - 3 kilogrammi;
- kuivatatud aprikoosid - 450 grammi;
- Sidrunhape - 15 grammi;
- granuleeritud suhkur - 1,25 kilogrammi.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika kõrvitsalt eemaldatud viljaliha väikesteks kuubikuteks.
2. Koori porgandid ja lõika kõrvitsasuurusteks tükkideks.
3. Asetage keedunõusse kõrvits, porgand, kuivatatud aprikoosid ja veidi vett.
4. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 1,5 tundi.
5. Pärast seda lase sisul jahtuda, seejärel nõruta saadud massist puljong ning klopi kõrvitsa viljaliha, kuivatatud aprikoosid ja porgandid segistiga läbi, seejärel vala need kastrulisse.
6. Saatke tulele ja lisage kõik ülejäänud koostisosad: granuleeritud suhkur, sidrun, üks klaas puljongit.
7. Viige temperatuur üheksakümne kraadini.
8. Asetage mahl ettevalmistatud purkidesse (pestud ja steriliseeritud).
9. Keerake ja asetage pimedasse kohta.Mahl on paks ja kõigi peamiste koostisosade maitserohke.
Õrna maitsega magus kõrvitsamahl on suurepärane ettevalmistus talveks. Tervislik jook aitab teil talvekülma ajal keha vitamiinidega küllastada. Kõrvits on soodne toode. Seetõttu võtke mahlapress ja valmistage kodus kõrvitsamahl talveks valmis. Olenevalt mugavusest saate jooki valmistada ka ilma mahlapressita.
Kõrvitsamahla valmistamine kodus talveks - toote valmistamine
Kõrvitsamahla valmistamiseks on kaks võimalust:
- mahlapressi kasutades. See aitab kiiresti mahla viljalihast eraldada. Pigistage seda suurimal kiirusel;
- kasutades sõela. See valik on üsna tülikas ja võtab palju aega. Keedetud kõrvitsatükid tuleb jahvatada läbi sõela.
Mahla jaoks valige noor kõrvits, mis kaalub 5–7 kg ja millel on särav viljaliha oranž värv. Koori köögivili, eemalda kõik seemned ja kiud ning lõika tükkideks. Kui kasutate kõrvitsamahlas muid puu- või köögivilju, valmistage ka need ette. Need võivad olla õunad, porgandid, apelsinid või sidrun. Kasutage värsket kõrvitsat pikk ladustamine selle viljaliha muutub kuivaks ja murenevaks. Meeldiva hapukuse tagamiseks lisage joogile kindlasti sidrunhapet või sidrunimahla.
Kõrvitsamahla valmistamine pastöriseerimisega kodus talvel
Valmistage ette:
- 3 kg kõrvitsat;
- 1,5 liitrit vett;
- mahlapress;
- suhkur maitse järgi;
- 10 g sidrunhapet.
Tõsta tükkideks lõigatud kõrvits kastrulisse. Täida veega ja küpseta 20-30 minutit. Jahuta köögivili ja töötle mahlapressis. Kui teil sellist seadet pole, kasutage hakklihamasinat või mikserit. Viimase abinõuna jahvatage viljaliha läbi sõela. Tulemuseks on üsna paks püree. Tõsta püree pannile, kus kõrvitsat küpsetasid, ja vala 1 liiter keedetud vett. Lisa suhkur, kuumuta keemiseni. Niipea kui see keeb, lisage sidrunhape, segage ja keetke minut. Keera pliidil kuumus maha ja vala kuum mahl ettevalmistatud purkidesse. Nüüd peate seda 10 minutit pastöriseerima. Seejärel keerake purkidele kaaned peale ja asetage keldrisse.
Kõrvitsamahla valmistamine kodus talveks ilma pastöriseerimata
Tõsta tükkideks lõigatud kõrvits kastrulisse. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Hõõru keedetud köögivili läbi sõela või kasuta mahlapressi. Tõsta kõrvitsasegu tagasi pannile, lisa maitse järgi suhkur ja sidrunhape. Happe asemel võite kasutada ühe sidruni mahla. 6 liitri mahla jaoks võta 15 g hapet ja 300 g suhkrut. Sega, keera pliidil kuumus peale. Pärast keetmist keeda 5 minutit ja vala jook ettevalmistatud purkidesse. Keera kaaned kokku ja säilita mahl keldris.
Kõrvitsamahla valmistamine talveks kodus apelsiniga
Valmistage ette:
- 250 g suhkrut;
- keskmise suurusega kõrvits;
- 3 apelsini;
- 10 g sidrunhapet;
- vesi.
Asetage ettevalmistatud kõrvits kastrulisse ja täitke veega, kuni see jõuab köögiviljatükkide tasemele. Keeda pärast keetmist 3 minutit. Töötle jahtunud köögivili mahlapressi või muul viisil. Asetage kõrvitsa viljaliha kastrulisse, lisage sinna suhkur ja hape. Kalla apelsinidest pressitud mahl kõrvitsajoogi sisse. Keeda mahl, keera kuumus kohe maha ja vala jook purkidesse.
Kõrvitsamahla valmistamine on lihtne. Säilib kaua keldris ja talveks varud tervislikku jooki. Kuid kasutage seda ettevaatlikult, kui teil on probleeme seedetraktiga.
Kõrvitsamahl on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest, mistõttu on seda talvel kasulik juua nii lastele kui ka täiskasvanutele. See jook mitte ainult ei tugevda immuunsussüsteem, vaid aitab ka võitluses erinevate kroonilised haigused. Seetõttu võite vitamiinipuuduse unustada.
Parandamiseks maitseomadused, see valmistatakse erinevate koostisosade lisamisega. Vaatame populaarseid retsepte talveks toidu valmistamiseks. Seda jooki saab säilitada kaua aega, seega rulli mitu purki korraga kokku.
Kasulik on ka kõrvitsamahl paksud inimesed ja vanematele naistele, kuna see parandab naha, juuste seisundit ja on suurepärase puhastava toimega, eemaldades kehast toksiine.
Niisiis, tutvume selle imelise joogi valmistamise tehnoloogiaga erinevates versioonides.
See on väga populaarne ja lihtne tühi. Mahlal on rikkalik ja meeldiv maitse. Seetõttu on esimene retsept ilma muid köögivilju ja puuvilju lisamata.
Koostis:
- 1 kg kõrvitsat;
- 1,5 liitrit vett;
- Suhkur ja sidrunimahl maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks ja loputa jooksva vee all. Siis saadame need pannile, valame puhas vesi ja keeda pehmeks.
Kui köögivili on keedetud, tuleb see segistiga purustada, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel lisa sidrunimahl ja suhkur. Lase uuesti keema tõusta ja tõsta pliidilt.
Vala kuum jook steriilsetesse klaaspurkidesse ja keera kaaned peale.
Töödeldav detail peab enne jahedasse hoiule panemist maha jahtuma. Head isu!
Talveks kõrvitsamahl apelsini ja sidruniga
Kõrvitsat saab pikka aega säilitada, nii et saate sellest jooki valmistada mitte ainult sügisel, vaid ka talvel. Esimene retsept kohene toiduvalmistamine. Selle protsessiga saab hakkama iga koduperenaine, isegi need, kes pole kunagi sellist ettevalmistust teinud.
Koostis:
- 5 kg kõrvitsat;
- 2 apelsini;
- 2 sidrunit;
- 10 g sidrunhapet;
- 3 tassi valget suhkrut.
Ettevalmistus
Köögiviljad tuleb kindlasti pesta. Seejärel lõikame selle mitmeks suureks tükiks, eemaldame kõik siseküljed ja seemned. Seejärel lõigake koor ära ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Viilud on soovitatav pesta külm vesi.
Aseta tükid kastrulisse ja täida täielikult puhas vesi. Asetage anum pliidile ja küpseta, kuni köögivili muutub pehmeks. Seejärel keera segu püreeks.
Vala apelsinidele ja sidrunitele keev vesi ning kuivata. Pärast seda koorige ja laske läbi hakklihamasina. Lisa püreele puuvilja viljaliha, koor ja granuleeritud suhkur. Küpseta keskmisel kuumusel.
Kui suhkrukristallid on segus täielikult lahustunud, lisa vett vahekorras 3:1. Aja vedelik keema.
Saadud jook valatakse purkidesse, mis tuleb kõigepealt steriliseerida. Sulgege metallkaantega ja asetage tagurpidi sooja kohta.
Kõrvitsa mahl talveks - näpulakkumise retsept
Hoolimata asjaolust, et kõik joogi valmistamise meetodid on üsna lihtsad, pole mahl mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Vaatleme ühte neist meetoditest.
Koostis:
- 700 g kõrvitsat;
- 1 liiter vett;
- 1 spl sidrunimahl;
- 2 spl suhkrut.
Ettevalmistus
Lõika viljaliha keskmisteks tükkideks, asetage need kastrulisse ja täitke külma veega. Pärast keetmist küpseta veerand tundi suletud kaane all.
Pärast jahutamist lisage vajalik kogus suhkrut ja sidrunimahla. Kui soovite anda joogile originaalset maitset, võite kasutada kaneeli ja muskaatpähklit.
Jahvata kõik koostisosad sukelmikseriga.
Valage saadud segu steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Määratud koostisosade kogusest saime 1,5 liitrit tervislikku jooki.
Kuidas teha kõrvitsamahla õuntega ilma suhkruta
Kui tahad teha looduslik toode ilma lisanditeta või granuleeritud suhkruta, siis kasutage seda retsepti. Samm-sammuline juhendamine näidatud järgmises videos:
Külma ilmaga meeldiva maitsega vitamiinijoogi nautimiseks peate kulutama veidi aega. Soovi korral võid lisada vürtse algse aroomi saavutamiseks.
Kuidas teha mahlapressi abil talveks porgandi-kõrvitsamahla
Kõrvits on kuulus oma kasulikud omadused, aga kui teete sellest joogi ja lisate porgandit, siis sellele tootele pole võrdset. Aga kui on probleeme seedetrakti, selline mahl on vastunäidustatud.
Koostis:
- 2,5 kg porgandit;
- 7,5 kg kõrvitsat;
- 100 g granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame köögiviljad ette. Koori ja lõika sobivateks tükkideks.
Pane vaheldumisi mahlapressist läbi kõrvits ja seejärel porgand.
Määratud toodete kogusest saame 1 liitri porgandimahl ja 3 liitrit kõrvitsajooki. Sega need kokku.
Asetage pann pliidile ja ajage vedelik keema. Eemaldage kindlasti vaht, seejärel lisage granuleeritud suhkur. Sega ja küpseta umbes 3 minutit.
Valame saadud joogi purkidesse, mille oleme eelnevalt steriliseerinud. Jääb vaid kaaned kinni keerata, töödeldav detail ümber pöörata ja jätta, kuni see täielikult jahtub.
Proovige seda retsepti ja te ei kahetse seda. Jook meeldib kõigile pereliikmetele. Purke tuleb hoida jahedas kohas.
Kuidas valmistada kõrvitsamahla viljalihaga kodus talveks
Kui joote iga päev 300 g selle retsepti järgi valmistatud jooki, unustate hooajalisuse viirushaigused. Valmistage ette mitu purki, et talvel ei tekiks vitamiinipuudust.
Koostis:
- 1,5 kg kooritud kõrvitsat;
- 3 spl sidrunimahla;
- 1700 ml vett;
- 100 g suhkrut.
Ettevalmistus
Lõikame viljad, eemaldame kõik siseküljed ja lõikame ka koore ära. Lõika viljaliha suvalise kujuga tükkideks.
Täitke kõrvits toatemperatuuril veega, asetage see põletile ja keetke pärast keetmist suletud kaanega keskmisel kuumusel, kuni köögivili on täielikult küpsenud.
Kui kõrvits muutub pehmeks, jahvatage see segisti abil. Kui teil seda köögitööriista pole, võite selle läbi sõela jahvatada.
Aseta pann uuesti tulele ja lase püreesegu keema tõusta. Kui arvate, et konsistents on liiga paks, valage see keedetud vette. Pärast keetmist eemalda vaht, lisa suhkur ja tõsta pliidilt.
Nüüd valage sisse määratud kogus sidrunimahla ja valage steriilsetesse purkidesse.
Keera kaaned peale ja jäta toatemperatuurile, kuni see täielikult jahtub.
Lühiajalise säilitusjoogi valmistamiseks on parem suhkru asemel lisada 4 tl looduslikku mett, mis lahustub mitte kuumas, vaid soojas vedelikus, vastasel juhul kaotab see oma kasulikud omadused.
Kõrvitsamahl kuivatatud aprikoosidega kodus läbi mahlapressi
Jookide valmistamise protsessi lihtsustamiseks peaksite selle ostma köögitehnika nagu mahlapress. Selle abiga saate ilma suurema vaevata maitsva joogi valmistada.
Koostis:
- Kõrvitsa viljaliha;
- Kuivatatud aprikoosid.
Ettevalmistus:
- Täidame alumise kambri veega ülemise märgini ja saadame selle pliidile;
- Asetame peale seadme, kuhu jook kogutakse, ja paigaldame sõela;
- Tõsta tükeldatud kõrvitsa viljaliha ja kuivatatud aprikoosid sõelale ning kata kaanega. Aurutage keskmisel kuumusel.
- Asetame purgid kohe vooliku alla, millest mahl välja voolab.
Peame anumad steriliseerima ahjus, mikrolaineahjus, auruga või muul mugaval viisil.
- Sulgege purgid koheselt ja asetage sooja kohta, kuni need jahtuvad.
Seda mahla tuleks hoida keldris või kõige parem külmikus. See pikendab tervisliku joogi säilivusaega.
Kuidas teha kõrvitsamahla talveks ilma mahlapressita
Maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks ei pea teil olema spetsiaalseid köögiseadmeid. On olemas lihtne valmistamisviis, mida me nüüd vaatleme.
Koostis:
- 1 kg kõrvitsat;
- ¼ sidruni;
- 1 apelsin;
- 150 g suhkrut.
Ettevalmistus
Lõika puuviljad ja eemalda koor. Lõika mis tahes kujuga viiludeks.
Täida tükid veega ja pane pliidile küpsema, kuni need on täielikult keedetud.
Samal ajal pigista sidrunist ja apelsinist mahl välja. Püüdke mitte vedelikku sattuda luid.
Umbes poole tunni pärast on köögivili valmis. Jahvata tükid sumblendriga ja vala sisse tsitruseliste mahl. Seejärel lisa suhkur ja maitse. Pärast keetmist küpseta veel 10 minutit.
Jääb üle vaid valada jook steriliseeritud purkidesse ja spetsiaalse võtme abil kokku keerata.
Keerake töödeldav detail tagurpidi ja laske jahtuda.
Purke tuleb hoida jahedas kohas. Mahl ei rikne kogu talveperioodi jooksul.
Kõrvitsamahl sidrunhappega talveks purkidesse
Talveks tervisliku joogi valmistamiseks on veel üks lihtne retsept. Töödeldava detaili valmistamiseks ja jahtumiseks kulub meil mitte rohkem kui pool tundi.
Koostis:
- 3 kg kooritud kõrvitsat;
- 2 liitrit vett;
- 2 tl sidrunhapet;
- 400 g suhkrut.
Ettevalmistus
Lõika kõrvitsa viljaliha keskmisteks tükkideks, täitke külma veega ja asetage pliidile. Pärast keetmist küpseta 10 minutit.
Jahvata keedetud tükid läbi mahlapressi. Võid kasutada ka blenderit või jahvatada läbi sõela.
Lisage vedelikule sidrunhape ja granuleeritud suhkur. Asetage pann põletile. Pärast keetmist eemalda vaht ja küpseta umbes üks minut.
Valage mahl steriilsetesse purkidesse, keerake keedetud kaaned peale ja keerake ümber.
Kui hoolitsete oma tervise eest, siis tehke kindlasti seda jooki, mis tugevdab teie immuunsüsteemi talvel.
Kõrvitsamahl astelpajuga: parim retsept
Tänu sellele valmistusviisile saate valmistada mahla, mille kasulikkust ei saa alahinnata. Lisaks osutub see maitsvaks, nii et see meeldib lastele. Samm-sammult juhiste saamiseks vaadake järgmist videot:
Purke on parem hoida külmkapis. Ja kui ruumi pole, pange see sahvrisse või keldrisse.
Seda mahla ei tohi juua, kui madal happesus kõht. Ja seedetrakti haiguste korral tuleks see jook oma dieedist täielikult välja jätta. Mõnel juhul on võimalik allergiline reaktsioon.
Kui teil ja teie pereliikmetel pole vastunäidustusi, keerake talveks kindlasti paar purki kokku.
Irina Kamšilina
Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))
Sisu
Vitamiinid talvel on organismile eriti olulised, hankige need sisse piisav kogus Soovitatav sügisel konserveerimismeetodil valmistatud kodujookidele. Eriti kasulik nõrk immuunsus kõrvitsa mahl, mis sisaldab suur hulk mineraalid, mikroelemendid, on hüpoallergeense koostisega ja on lubatud isegi väikelastele. Kuidas teha kõrvitsamahla kodus talveks? See on lihtne, lugege ja proovige!
Millised on kõrvitsamahla eelised?
Selle eeliseid on väga raske üle hinnata looduslik jook, mis mitte ainult ei täienda energiavarusid, vaid on ka tõhus ravi, numbri ennetamine kroonilised diagnoosid. Saate seda juua kontsentreeritud kujul kogu päeva, muretsemata hooajalise vitamiinipuuduse, kalduvuse pärast allergilised reaktsioonid. Looduslikul mahlal on järgmised eelised:
- sisaldab vitamiine B, PP, K, A, E, fluori, mineraalsoolad, pektiin, valgud, rasvad;
- ravib edukalt aneemiat, taastab hemoglobiini lubatud taseme veres;
- kõrvaldab ja takistab välimust vanusega seotud muutused nahk;
- puhastab maksa, eemaldab mürgistusproduktid;
- tugevdab immuunsüsteemi.
Mõistes selle joogi väärtust talvel, tekib põhiküsimus: kuidas varuda mahla edaspidiseks kasutamiseks, maksimeerides selle kasu kehale? Ettevalmistusprotsess ei võta palju aega, peamine on järgida samm-sammult retsept, valmistage eelnevalt retsepti järgi vajalikud koostisosad. See nõutav tingimus, vastasel juhul võivad katsed köögis ebaõnnestuda.
Koduse kõrvitsamahla retsept
Joogid isetehtud Maitse ei jää kuidagi alla poetoodetele ja need säilitavad ka oma kasulikkuse. Kõrvitsamahla valmistamiseks peate toimima järgmises järjekorras:
- Koori ja pese 2 kg kõrvitsat, lõika osadeks.
- Aseta 4-5 liitrisesse pannile, lisa põhja 500 ml vett ja küpseta 20 minutit.
- Jahutage keedetud toode, veenduge, et see oleks pehme ja ei kõrbeks panni põhja.
- Peenesta segu kahvliga, et saada keskmise paksusega kõrvitsapüree.
- Vala tagasi pannile, lisa 1 liiter vett, maitse järgi suhkrut.
- Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta 5-7 minutit.
- Enne väljalülitamist lisage 10 g sidrunhapet (oma äranägemise järgi), segage ja tõstke kuumusest kõrvale.
- Kuumalt valage klaaspudelitesse, sulgege kaanega ja ärge pange külmkappi enne, kui see on täielikult jahtunud.
Oluline on mitte ainult retsepti järgi kõrvitsamahla valmistamine, vaid ka pudelite steriilsus ja metallkaante tihedus, et seda looduslikku toodet kogu talveks säilitada. On keeratava korgiga pudeleid, mida on lihtne ja lihtne sulgeda ning talvel avamine ei valmista probleemi, kuid on ka korke, mis nõuavad spetsiaalse õmblusmasina kasutamist.
Värskelt pressitud kõrvitsa mahl
Mahlapressi abil saate valmistada maitsva ja tervisliku joogi. Vastus küsimusele, kuidas kodus maitsvat kõrvitsamahla valmistada, pole keeruline, peamine on järgida kõiki retsepti tingimusi ja mitte rikkuda toote enda proportsioone. Valmistamisprotsess võtab aega 10-15 minutit, kuid väljund on ainulaadne toode, mis on väärtuslik igale organismile:
- Valmistage 2 kg kõrvitsat, koorige ja lõigake portsjoniteks.
- Jahvata mahlapressis.
- Lisa noaotsale klaas suhkrut, sidrunhapet (maitse järgi mett).
- Sega, jook on valmis.
Soovitatavatest retseptidest saate teada, kuidas valmistada soojendavat jooki. Lugege reegleid.
Video: kõrvitsamahl apelsiniga talveks
Paljud koduperenaised valivad retsepte koos piltide või videotega, et mõista retsepti ettevalmistamise keerukust. Kui soovite teada, kuidas kõrvitsast mahla valmistada, soovitame teil allolevat videot hoolikalt uurida. See on selge vihje, et lõppkokkuvõttes rõõmustada kogu peret maitsva ja tervisliku joogiga, tugevdada immuunsüsteemi ja lihtsalt mitmekesistada oma tavapärast toitumist.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!