Porgandi kasulikud omadused. Huvitavad faktid porgandite kohta
Porgand on kartuli järel populaarsuselt teine köögivili Euroopas. Täiskasvanud ja lapsed armastavad teda. Milliseid saladusi peidab tavaline porgand?Loe meie valikut. hämmastavad faktid temast.
Fakt nr 1: Kodumaa – Afganistan
Afganistani peetakse porgandite sünnimaaks. Seal kasvas ta metsikult ja oli erkelilla, harvem valge ja kollane. Apelsini porgandit kinkis kõigile Holland. Ta aretati kuningliku perekonna oranži dünastia jaoks, mille dünastia värvus oli oranž.
Fakt nr 2: andis nime karoteenile
Porgand on rikas B-karoteeni poolest, mis on A-vitamiini eelkäija. Esimest korda eraldati porganditest karoteen ise ja sellest sai ta oma nime (ladina carota – porgand).
Fakt nr 3: kaitseb südant
Porgand tõstab vere kaltsiumisisaldust ja alandab kolesteroolitaset, mistõttu südame- ja veresoonkonnahaiguste kehva pärilikkusega inimesed peaksid seda kindlasti sööma ning kõigile, kes on terved, ei tee see ennetamise eesmärgil paha. Vaid üks keskmine porgand päevas – ja teie keha saab vajaliku vitamiiniannuse kätte normaalne töö süda ja veresooned.
Fakt nr 4: kasulik mis tahes kujul
Porgand on tervislik ka siis, kui see on püreestatud, aurutatud või keedetud. Kuumtöödeldud porgandid imenduvad organismis paremini, kuid kaotavad osa vitamiinidest.
Fakt nr 5: muudab nahavärvi
Suures koguses porgandi regulaarne tarbimine võib muuta inimese nahavärvi kollakasoranžiks. Seda porgandi omadust kasutavad Venemaa loomaaedade töötajad flamingo sulestiku värvi säilitamiseks. Looduses söövad flamingod vähilaadseid, meil porgandeid. Mõned kassitõud on punase värvusega või oranžide kõrvade ja sabaga. Selleks, et värv säilitaks oma ilu, peab kassi toit sisaldama toorest porgandit ilma suured hulgad- 1-2 tassi päevas.
Fakt nr 6: oli RAF-i esirinnas
On legend, et Teise maailmasõja ajal töötasid britid esmakordselt välja öönägemisradari, nii et nende lennukid suutsid öösel Saksa pommitajaid hävitada. Et oma oskusteavet võimalikult kaua saladuses hoida, levitasid Briti õhujõud teadet, et kõik nende piloodid peavad kinni spetsiaalsest porgandidieedist, mis võimaldab öösel paremini näha.
Fakt nr 7: oma pealinn ja puhkus
Maailma porgandipealinn on väike linn Holtville (California, USA). Just seal toimub iga aasta veebruaris Porgandifestival. Puhkus algab “porgandikuninganna” valimisega ja kestab terve nädala. Selle programmi kuuluvad porganditega kaunistatud ujukite paraadid, kulinaarsed võistlused parimate kokkade ja tavakodanike vahel toiduvalmistamises parim roog porganditest tehtud, spordivarustuse asemel porgandit kasutavaid võistlusi ja palju muud.
Fakt nr 8: mitte ainult juurviljad
Porgandipealsed on söödavad. Seda saab lisada suppidele, pearoogadele ja salatitele ning valmistada ka teena.
Fakt nr 9: peaaegu vesi
Porgandi juurvili sisaldab peaaegu 90% vett. Saate seda kergesti kontrollida segisti abil.
Fakt nr 10: pikem kui auto
Pikima porgandi (fakt Guinnessi rekordite raamatust) kasvatas Briti farmer Joe Atherton Nottinghamshire'ist. Selle pikkus on 5,84 m, mis ületab keskklassi auto pikkuse. Rekordilise porgandi parim osa on aga selle peenike saba.
Fakt nr 11: Natuke kergem kui aastane laps
Kõige raskem porgand pole nii pikk, kuid kaalub 8,61 kg. Ta kasvas üles Alaskal. Üheaastased lapsed kaaluvad umbes 10 kg, see tähendab, et see porgand pole palju kergem.
Fakt nr 12: mütsi kaunistamine
17. sajandil kaunistasid inglannad oma kübaraservi mitte ainult lillede ja sulgedega, vaid ka lehtedega. Sageli - porgandilehed, mis püsisid kaua värskena, lõhnasid meeldivalt ja olid rafineeritud välimusega.
Fakt nr 13: kadunud ja leitud
2011. aastal avastas rootslanna Lena Paalson oma krundil saaki koristades ebatavalise kuldsõrmusega kaunistatud porgandi: porgand kasvas rõngas ja see tõmbas selle ilusti üle. Lähemalt vaadates mõistis Lena, et see oli tema enda sõrmus, mis kaotas enam kui 15 aastat tagasi.
Fakt nr 14: mitte köögivili, vaid puuvili
Ärge imestage, kuid Euroopa riikides on porgand puuvili. Miks? See on lihtne: portugallased teevad seda porganditest maitsev moos ja eksportida seda Euroopasse. Euroopa seadusandluse kohaselt tohib moosi valmistada ainult puuviljadest. Sellepärast on porgand puuvili! Tõepoolest, ärge keelduge maitsev magustoit ainult sobimatu liigituse tõttu?
Fakt nr 15: hambaharja asendaja
Porgand on praktiliselt hambaharja analoog. Kui närida porgandijuurt, puhastab see suurepäraselt hambaemail ja masseerib igemeid, hoides ära kaariese ja periodontaalse haiguse teket.
Fakt nr 16: oranžid beebid
Fakt nr 17: kohv
Saksamaal valmistati röstitud porganditest “sõduri” kohvi, mille retsept on mõnes külas siiani säilinud. Sellel kohvil on imeline aroom, maitseb ja isegi kosutab.
Fakt nr 18: delikatess siiski
Kohe pärast “Karotel” sordi oranži porgandi valimist 17. sajandil hakati porgandeid kasvatama kõigis riikides. Samal ajal ilmusid kuulsad prantsuse porgandikastmed, mis on siiani delikatessid ja mida valmistavad kallite restoranide parimad kokad.
Fakt nr 19: kõigi haiguste ravi
Vene ravitsejad kasutasid porgandeid mee sees ravimina. Ta säilitas vitamiine pikka aega ja ravis koos meega paljusid haigusi.
Fakt nr 20: Suitsetamine ja porgand ei sobi kokku.
Suitsetajad ja asbestitehastes töötavad inimesed peavad porgandeid tarbima väga ettevaatlikult, kuna hiljutised uuringud näitavad seost nende rühmade inimeste porganditarbimise ja kopsuvähi tekke vahel. Huvitaval kombel on mittesuitsetajate puhul vastupidine – porgandi söömine kaitseb usaldusväärselt igat tüüpi kasvajate, sealhulgas kopsuvähi eest.
Porgand on üks populaarsemaid, tervislikumaid ja maitsvad köögiviljad. Ma kasutan seda toiduna või kasutan seda rahva- ja traditsiooniline meditsiin. See sisaldab vähe kaloreid, kuid sellegipoolest on see väga tervislik. See koosneb 87% veest. See sisaldab ka karoteeni, mis töödeldakse kehas A-vitamiiniks. Porgandit kasvatatakse parasvöötme kliimaga piirkondades. Saime selle tänu looduslikud liigid, mille viljad ei olnud üldse oranžid. Teadlaste sõnul olid porgandid lillad või kollased.
Porgandi ajalugu
Pealegi kasulikud ained porgand on kuulus ka oma koostise poolest huvitav lugu. Tõendid porgandi söömise kohta leiti Šveitsis, kus elas iidne inimene.
Luxori templi joonistel 2. aastatuhandel eKr. Leidsime lillad porgandid. Ja vaarao maetud kohast leidsid nad paberid, milles nad kirjutavad porgandiga ravimisest. Teadlased väidavad, et esimesed porgandid ilmusid Afganistanis, kus nad olid teist värvi.
aastal tehti ka porganditootmist Vana-Kreeka, ainult nemad nimetasid seda "armastuse kandjaks" ja uskusid, et see aitab inimesel olla lahke ja armastav.
Hippokrates väitis kunagi, et naised peavad sööma palju porgandeid, et mitte rasestuda. Tänapäeval otsustasid teadlased seda oletust testida ja avastasid, et naised, kes söövad porgandeid pärast armatsemist, takistavad rasestumist.
Hiina, Jaapan ja India on selle kultuuriga tegelenud alates 13. sajandist. 16. sajandil hakati tootma juba tuttavaid oranže porgandeid, mis ilmusid tänu Hollandi tootjatele.
Inglismaal sai see kultuur tuntuks paralleelselt Elizabeth I valitsemisaja algusega. Tänapäeval peetakse porgandit üheks levinumaks ja tarbitavamaks köögiviljaks. 1814. aastal oli teada juba 18 selle sorti, mille lõi Thomas Jefferson.
- 17. sajandil kasutasid britid porgandit mitte ainult kulinaarses ja meditsiinilistel eesmärkidel, aga ka dekoratiivne: tüdrukud kaunistasid sellega oma mütse
- porgandid on kartuli järel populaarsuselt teisel kohal
- oranžid porgandid aretati kuninglikule perekonnale, sest see oli nende lemmikvärv
- Esimest korda ekstraheeriti porganditest karoteen, millest tuli meile tuntud nimetus “porgand”, mis ladina keeles kõlab nagu “carota”.
- porgand on tervislik toorelt, keedetult, praetult
- Selle köögivilja liigne tarbimine kutsub esile naha kollasuse. Seda kasutatakse loomade loomuliku punase värvuse säilitamiseks.
- on lugu, et II maailmasõja ajal varjasid Inglismaa esindajad oma öövõitlejate arengut porgandidieedist, mis parandab nende nägemist ja võimaldab öösel hästi näha.
- USA-s korraldavad nad igal aastal porgandite auks festivali, kus valitakse porgandikuninganna
- Võid süüa ka porgandipealseid. See pole vähem kasulik kui juurviljad
- Maailma pikim porgand on umbes 6 m pikk, selle on loonud Briti farmer
- Registreeriti ühe porgandi suurim kaal - 8,5 kg, kasvatatud Alaskal
- Euroopas peetakse porgandit ekslikult puuviljaks, sest neist tehakse maiustusi.
- porgandid võivad puhastada emaili ning ennetada hammaste ja igemete haigusi
- köögivili on kasulik rasedatele naistele, kuid väikestes kogustes (umbes 100 g päevas)
- Saksamaal valmistatakse porganditest aromaatset ja kosutavat kohvi
- porgandikastet peetakse delikatessiks
- Kuidas ravim haiguste puhul kasutatakse porgandit sageli koos meega
- Suitsetajatel ei soovitata porgandit süüa, sest... nikotiini ja porgandi ainete koosmõju organismis võib põhjustada kopsuvähki; mittesuitsetajatel – vastupidi – ennetab kasvajate ja kopsuvähi teket
Porgandi ajalugu
Porgandi sünnimaa on Afganistan. Iidsetel aegadel oli porgandi värvus väga mitmekesine: punane, valge, lilla, kollane. Vana-Kreekas ja Roomas peeti porgandit kõrgelt au sees. Kreeklased andsid sellele nime "armastust kandmine", uskudes, et see pehmendab inimeste südameid ja õpetab inimesi olema armastav ja kannatlik.
Indias, Jaapanis ja Hiinas on porgandit aiataimena kasvatatud alates 13. sajandist. Meile tuttav oranž porgandid ilmus alles 16. sajandil. tänu aretanud Hollandi kasvatajate pingutustele uut tüüpi Hollandi kuningliku perekonna auks.
Apelsini porgandid ilmusid Inglismaal Elizabeth I ajal. Mõne aja pärast sai sellest saagist üks enim tarbitud köögivilju. Seltsidaamid valmistasid sellest aksessuaare, millega kaunistada oma mütse ja kleite.
Porgand toodi Põhja-Ameerikasse 1607. aastal ja 1814. aastal töötas taimekasvatusse kiindunud Ameerika Ühendriikide kolmas president Thomas Jefferson välja 18 porgandisorti.
❧ Keskaegsel Saksamaal valitses usk, mille kohaselt tuleb metsa kaasa võtta kauss aurutatud porgandeid. Väidetavalt armastasid päkapikud seda rooga väga ja porgandite asemel jätsid nad kullakangi.
❧ Vana-Rooma linna Pompei väljakaevamispaigas avastasid arheoloogid majaseintelt porgandikobarate kujutised. Ja Šveitsis Berni lähedal asuvatest iidsetest hoonetest leiti porgandite kivistunud jäänuseid; oletatakse, et need lebasid seal umbes 3–4 tuhat aastat.
Venemaal Porgandit on kasvatatud juba ammusest ajast. Vanad slaavlased tõid lahkunule kingituseks porgandeid. Koos hukkunuga pandi paati porgandid, seejärel pandi paat põlema. Usuti, et porgandid on järgmises maailmas surnud toiduks. Porgandite mainimist leidub paljudes iidsetes Vene monumentides, näiteks Domostroys. Mitte ainult külades ei olnud juurviljaaedu, kus kasvatati porgandit. Sellised istutused olid olemas ka Moskvas endas. Väliskülalised kirjutasid, et pealinna ümbruses on palju porgandiaedu.
Praegu kõige rohkem suurtootja porgandid on Hiina, teisel kohal on Venemaa ja kolmandal kohal on USA.
Porgandi kasulikud omadused
Porgandist on pikka aega saanud üks lemmikköögivilju meie toidulaual. Selles on väga vähe kaloreid, kuid see toob inimkehale märkimisväärset kasu. Porgand sisaldab 87% vett. oranž värv Seda köögivilja annab ensüüm beetakaroteen, mis meie kehas töödeldakse ja muutub nägemisele ülimalt kasulikuks A-vitamiiniks.
Sest parem imendumine A-vitamiini jaoks on soovitatav tarbida värsket riivitud porgandit, lisades sellele hapukoort või taimeõli. Porgand suurendab ka imetavate emade piimavarusid, mistõttu nad seda vajavad. Porgand aitab ka seedimisele.
Kogu Euroopas on porgand sama populaarne kui kartul. Kuidas see köögivili kasulik on ja milliseid huvitavaid fakte see peidab, saate sellest artiklist teada.
Tegelikult on porgandi sünnimaa Afganistan. Ta nägi välja nagu metsik juur. Värv oli särav lilla. Harva leidus porgandeid, mis olid valge või kollaka värvusega. Seejärel hakati meie kaasaegseid porgandeid hankima ühe kuningliku perekonna selektsiooni teel, mille rahvusvärv oli oranž.
Vitamiin karoteen saadi spetsiaalselt porganditest. Siit sai see oma nime. Tänapäeval on see vitamiin eriti rikas keha ülesehitamisel ning juuste ja küünte ilu säilitamisel.
Mida teadlased porgandi kasulikkuse kohta ütlevad
Teadus on kindlaks teinud, et porgandi abil saate kehas kaltsiumi täiendada ja eemaldada kõik toksiinid. Kui teil on perekond pärilikud haigused laevad, siis peate kindlasti lapsepõlvest porgandeid sööma. Piisab umbes 100 grammist päevas. Pealegi peavad porgandid sees olema värske. Kuumtöötlemisel kaob porganditest hulk vitamiine, kuid samas imenduvad need paremini.
Samuti on tõestatud, et porgandites leiduv oranž komponent võib mõjutada nahavärvi. Näiteks kui sa pikka aega Kui sööd porgandit, võib nahk muutuda kollakaks. Paljudes loomaaedades söödetakse loomi porganditega ainult selleks, et nende karv või suled säilitaksid oma ereda loomuliku värvi.
Kuid porgand ei mõjuta nägemist nii hästi, nagu paljud väidavad. Tegelikult on see legend, mille algatasid Ameerika piloodid Teise maailmasõja ajal. Asi on selles, et nad leiutasid ainulaadse radari, mis suudab objekte eristada pime aeg päevadel. Teiste osariikide esindajad olid hämmingus, kuidas ameeriklased suutsid end öösel lendudel sama rahulikult tunda kui päeval. Ja siis levitasid Ameerika piloodid kuulujuttu, et nad peavad paremini nägemiseks kinni ainulaadsest porgandist.
Ka vähesed teavad, aga porgandipealsed on söödavad. Saate seda lisada teele või keeta sellega suppi. Maitseb nagu till.
Mõnes Euroopa riigis peetakse porgandit puuviljaks. Seda kasutatakse moosi valmistamiseks ja pirukate küpsetamiseks. See pole üllatav, sest kui porgandid on noored, on neil ere magus maitse ja suurepärane aroom.
Seitse porgandivärvi
Täna hommikul ärkasin eredate tulede ja entusiastlike laste hüüete peale: tundub, et tõeline talv on alanud! Minu lapsed tormasid kohe pärast hommikusööki õue lumenaist skulptuurima. Vähem kui poole tunniga oli kõik tehtud – valmimiseks oli vaja vaid porgandit. Noh, porgandid on keldris – mine ja võta. Olin vaevalt arvuti taha istunud, kui kuulsin hämmeldunud "ma-a". Kujutage vaid ette, neile ei sobinud ükski porgand! Või kõver või lühike ja liiga paks või täiesti rikutud. Hmm, minu saak ausalt öeldes ei õnnestunud.
Olles seda asja vaadanud, otsustasin eelnevalt porgandiseemneid varuda, valida kõige tagasihoidlikuma sordi ja läksin poodi. Kallis ema, ma poleks elus arvanud, et porgandisorte on nii palju! Kollased porgandid, lillad porgandid! No mida need kaasaegsed kasvatajad välja mõtlesid!
Hästi unustatud vana
Egiptuse hauakambrite seintelt leitud porgandite kujutised tekitasid arheoloogides hämmingut: aedvili oli värvitud lillaks või lillaks. lilla. See pole viga ega värvide mutatsioon – kuni 17. sajandini. inimesed ei teadnud oranže porgandeid!
Porgand oli tõepoolest lilla ja värvis toitu kõvasti. Mõnikord leidus kollaseid, valgeid ja isegi musti juurvilju.
Aja jooksul hakkasid porgandid katsete tulemusena värvi muutma. Arvatakse, et lillad juured toodi läände, kus nende ristamine kollaste mutantidega näib olevat viinud punase, karmiinpunase ja lõpuks oranži tooteni.
Porgandi väga pikk ajalugu
Levib müüt, et kodumaised porgandid pärinevad metsikutest porganditest. Kuid tegelikult on need esindajad erinevad tüübid. Metsikud porgandid – väikesed, sitked, kahvatud, juurtega kaetud, kibedad valge juur. Siiani pole botaanikutel õnnestunud sellest söödavat taime arendada. Kodumaise porgandi kodumaad pole paraku avastanud ükski arheoloogiline väljakaevamine, mistõttu pole dokumentaalsete tõendite puudumise tõttu võimalik täpselt kindlaks teha, kus ja millal selle kasvatamist alustati.
Eeldatakse, et porgandi sünnikoht on Kesk-Aasia, kuid tuhandeid aastaid eKr eksisteeris juurvili ka mujal. Egiptuse hauakambrite jooniste põhjal võib järeldada, et porgandeid kasutati tervendamiseks. Selle seemneid on leitud Euroopast ja Aasiast ning need pärinevad mesoliitikumist (umbes 10 000 aastat tagasi). 2000. aastatel. eKr e. porgandeid teadsid juba vanad kreeklased ja roomlased. Arheoloogid, kes kaevasid välja Vana-Rooma linnade Pompei, Herculaneumi ja Stabia leiukohti, mis mattusid pärast Vesuuvi purset laava- ja tuhakihi alla, avastasid majade seintelt porgandikobarate kujutised. Šveitsis Berni lähedal asuvatest hoonetest leiti porgandi kivistunud jäänuseid. Eksperdid usuvad, et see lebas seal vähemalt 3-4 tuhat aastat. Selgub, et see on kõigist kultiveeritud juurviljadest võib-olla kõige iidsem!
9. sajandi dokumentides leidub mainimisi porgandite kohta. Karl Suure aeg. Kuningas oli uuendaja ja julgustas senitundmatute söödavate põllukultuuride kasvatamist. Kuninglikus aias oli isegi porgandite jaoks spetsiaalne koht. Küll aga see köögivili tol ajal nii isuäratav ei olnud – tal polnud ei seda maitset ega lõhna, millega oleme harjunud. Küpsetamise ajal läks ilus lilla värv pruuniks, hullem sai ka kõik, mis samas anumas küpsetati Pruun värv. Võib-olla sellepärast Euroopas kuni 12. sajandini. porgandeid kasutati eranditult hobusetoiduna, kuni hispaanlased hakkasid neid serveerima õli, äädika ja soolaga ning itaallased magustoiduks meega. Elizabeth I valitsemisajal ilmus juurvili Inglismaal, kus see saavutas erakordse populaarsuse. Britid hindasid mitte ainult porgandi maitset, vaid ka esteetilisi eeliseid - daamid kinnitasid oma pealsed oma mütsi külge.
Euroopas hakkas porgand laialdaselt levima alles 14.-16. Hilisemal ajal toodi juurvili Ameerikasse, Austraaliasse ja Uus-Meremaale. 17. sajandil seda hakati igal pool kasvatama.
Just sel ajal omandas porgandid tänu Hollandi aednike jõupingutustele oranži värvi. Ilmunud on uued sordid, mahlasemad ja magusamad. Kokad mõtlesid välja igasuguseid porgandiroogasid. Nii muutusid Prantsusmaal väga populaarseks porgandikastmed sibulaga ja Saksamaal valmistati sõduritele kuivatatud juurviljadest kohvi ning pealseid lisati suppidele.
Legendid ja kombed
On lugu, et aretajad aretasid oranže porgandeid, et meeldida Hollandi printsile William of Orange. Väidetavalt kingiti talle ühel dünastia pühal sümboolset värvi köögivili.
- Krivichidel oli selline komme: surnu pandi paati, tema lähedale asetati porgandid ja põletati. Koos lahkunuga põletatud porgandid pidid olema talle järgmises maailmas toiduks.
- Mõnel rahval on kombeks kinkida pruudile porgandeid, et ta saaks köögis hästi hakkama.
- Saksa keskaegsete legendide järgi on porgand päkapikkude lemmikmaius. Levinud oli arvamus: kui viia õhtul kauss aurutatud porgandit metsa, siis hommikul leiad selle asemel kangi puhtast kullast. Nad ütlevad, et päkapikud maksavad oma lemmiktoidu eest heldelt. Ajalugu vaikib, kas kellelgi selline vahetustehing õnnestus. Võib-olla, nagu vene muinasjuttudes, tähendas kuld selle juurvilja kasulikke omadusi. Võib-olla on porgand isegi parem kui kuld, sest tervist ei saa osta!
- Sakslastel on kombeks anda porgandeid meega Uus aasta. See sümboliseerib soovi tervise järele.
Tugev porgand!
Isegi Vana-Rooma kirjanikud nimetasid porgandeid köögiviljade kuningannaks. Kas ta kannab õigustatult sellist tiitlit? Tõepoolest, see juurvili sisaldab rohkem kui ükski teine karoteeni, mis inimorganismis muundub A-vitamiiniks. Keskmise suurusega porgand sisaldab seda tervisele olulist ainet 2-3 päevaks. A-vitamiin hoiab naha ja limaskestad heas seisukorras, mis takistab infektsiooni sattumist organismi. Porgandi oranž värvus on otseselt võrdeline kasulikkusega: mida heledam see on, seda rohkem sisaldab see karoteeni.
Porgandis on palju mineraalid: kaaliumi-, naatriumi-, kaltsiumi-, fosfori-, magneesiumi-, joodi- ja rauasoolad, mis on vajalikud luude ja teiste kehakudede ehitamiseks.
Muide, toitained imenduvad palju paremini, kui nendega porgandeid ja salateid maitsestada. taimeõli või näksida porgandit võitükiga. Vanavene arstid määrasid patsientidele võid, porgandimahlaga värvitud, samuti talveni mee sees säilitatud juurviljad.
Üllataval kombel sisaldab keedetud porgand rohkem toitaineid kui toores! Lääne ekspertide sõnul tõuseb juurviljade antioksüdantide tase vahetult pärast keetmist 34%. Isegi pärast kuuajalist säilitamist sisaldab keedetud porgand rohkem toitaineid kui värske!
Teadlased väidavad, et porgand võib ravida 65 haigust! Proovime loetleda selle raviomadused.
1. Porgand aktiveerib rakusiseseid redoksprotsesse ja suurendab põhiliste antioksüdantide sisaldust veres. See võimaldab teil tugevdada immuunsussüsteem keha (eriti vanematel inimestel), stimuleerida kasvu terved rakud ja vähendada vähiriski.
2. Aitäh kõrge sisaldus Kaaliumisoolad porgandid on kasulikud haiguste korral südame-veresoonkonna süsteemist, ateroskleroosi ja kõrge vererõhk. Lisaks porgandile endale ja selle mahlale kasutatakse ateroskleroosi ja stenokardiaga seotud koronaarpuudulikkuse korral ka porgandiseemnete ekstrakti – daukariini. Sellel ravimil on hea spasmolüütiline toime ja laiendab südame veresooni.
3. Porgandimahl aitab puhastada maksa ning eemaldada neerukividest liiva ja väikseid kive.
4. Porgand reguleerib süsivesikute ainevahetust, parandab seedimist, kõrvaldab kõhukinnisust ja ravib hemorroidid.
5. Porgand on fütontsiidide kõrge sisalduse tõttu võimeline patogeenset mikrofloorat mõjutama peaaegu sama tõhusalt kui sibul ja küüslauk.
6. Porgandit kasutatakse nägemishäirete, ülemise katarri puhul hingamisteed, stomatiit, põletikulised protsessid suuõõnes. Porgandimahla meega kasutatakse kurguvalu korral kuristamiseks.
7. Porgand sisaldab folkariooni – ainet, mis võib vähendada vähiriski ligi 30%. Teadlased väidavad ka, et inimestel, kes tarbivad suures koguses porgandites leiduvat alfakaroteeni, on väiksem risk haigestuda kopsuvähki. Seetõttu peaksid seda juurvilja eriti aktiivselt tarbima rasked suitsetajad.
8. etnoteadus soovitab määrida peeneks riivitud porgandit ja selle mahla põletushaavadele, külmunud nahapiirkondadele, haavadele ja haavanditele.
Ja pealsed ja juured
Terve kimp kasulikud omadused porgandipealsetel on ka see. Seda saab lisada suppidele, salatitele või pruulida teena.
- Kell regulaarne kasutamine porgandipealsed märgid vähenevad veenilaiendid veenid ja probleemid hemorroididega.
Ülemiste tõmmist kasutatakse vanade hemorroidide raviks: 1 spl. l. porgandipealsed pruulima 1 spl. keeva veega, jätke 2 tunniks suletud anumasse, filtreerige. Võtke 1 spl. l. 3 korda päevas pool tundi enne sööki ja määri valutavale kohale ka leotisega leotatud tampoone.
- Igapäevased kompressid porgandipealsete keedist alakõhule aitavad eesnäärmepõletiku korral
- Põiepõletiku puhul tuleb juua keetmist 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki – peotäis pealseid 0,5 liitris keevas vees, lasta seista 1 tund.
- Kell urolitiaas 8 kuud kasutage seda keetmist: 2 spl. l. kuivatatud pealsed valatakse 0,5 liitri keeva veega. Laske mõjuda umbes 8 tundi.Võtta soojalt 4-5 korda päevas, 50 g, enne sööki.
Ilus tüdruk Porgand
Kõik teavad mõistatust porgandite kohta: "Punane neiu istub vanglas ja tema vikat on tänaval." Kuid "punane", nagu te mõistate, pole mitte ainult värv, vaid ka ilu. Ja see epiteet pole samuti mõeldud lööklauseks. Pole asjata, et A-vitamiini nimetatakse ka "iluvitamiiniks". Kui tarbite regulaarselt värskelt valmistatud porgandimahl, näonahk on terve ja õitsev. Porgand parandab ka juukseid ja küüsi.
Teine porgandikomponent, mida ebaõiglaselt harva mainitakse, on E-vitamiin (nn lihasevitamiin). See soodustab tõhus kasutamine hapnik kogu lihastes. See aitab hoida teie figuuri suurepärases seisukorras. Eelmise sajandi seksisümbol Marilyn Monroe kirjeldas oma toitumist nii: «Minu õhtusöök kodus on uskumatult lihtne. Õhtu poole lähen turule ja valin steiki, lambaliha või maksa, mille küpsetan ahjus. Lisandiks - 4 või 5 toorest porgandit. Olen hingelt tõeline jänes: ma ei väsi kunagi toorest porgandist. Kaasaegsed toitumisspetsialistid peavad Monroe menüüd tasakaalustatuks ja mõistlikuks.
Noh, meie võluvate kaasaegsete jaoks, kes ei suuda leida mõistlikku kompromissi saleduseiha ja magusaarmastuse vahel, on kulinaarspetsialistid välja mõelnud "elusad kommid". Need koosnevad värskelt pressitud mahlast ja porgandi viljalihast (uudne kuumtöötlusmeetod võimaldab juurvilja antioksüdantseid omadusi 5 korda tõsta!). Ja saab tahvel tumedat šokolaadi kliide ja porgandikiududega “Miinus 100 kalorit”. parim valik neile, kes tahavad olla alati vormis. Ainult 314,4 kcal 60 grammi šokolaaditahvli kohta, originaalne maitse ja 3 korda rohkem antioksüdante kui igas tootes eraldi!