Технология за производство на консерви за кучета. Суха храна за котки
Днес много хора имат домашни любимци за себе си или за децата си. Разбира се, при закупуването на домашен любимец човек поема отговорност за неговата поддръжка. И за това трябва да го направите правилно.За да изберете правилната храна е важно да знаете как и с какво оборудване се извършва производството на храна за котки и кучета.
Гранулиран фураж
За да се направи такъв фураж, е необходимо да се смели сено, слама или други и след това да се смесят според желаната рецепта с други добавки, които съдържат необходимите минерали, микроелементи, костно или месно брашно и др. Производството на храни за котки и кучета е печеливш бизнескоето позволява на собственика му да получава стабилен доход през цялата година, а стопаните - да поддържат правилно и пълноценно хранене на животното.
Струва си да се отбележи, че без да познавате теорията, няма да работи да направите такава храна сами, дори и с оборудване, но учените са разработили някои сложни рецепти за производство. Така например технологията за производство на храна за котки и кучета на гранули се извършва съгласно строго предписание, след което храната се комбинира на гранули. Размерите на този продукт могат да бъдат от няколко милиметра до няколко сантиметра. Изборът на размери на продукта зависи от това какъв домашен любимец живее с човек.
Технология на освобождаване
Ако говорим за общата технология, тогава производството на храна за котки и кучета се свежда до следните общи точки:
- процесът на смилане на зърнени култури;
- смесване с органични и минерални добавки;
- топлинна обработка заедно с процеса на овлажняване;
- правене на гранули или гранулиране;
- сушене и охлаждане на крайния продукт;
Това е концептуална схема за производство на суха храна за котки и кучета. Тази рецепта е по обща технология. Разликата между всички останали рецепти е само в съставните части на фуражната основа и нейните добавки.
Етапи на производство на кучешка храна
Ако всичко е ясно с общата технология за получаване на този продукт, тогава започва самото производство.
- Първата стъпка е да смесите всички необходими съставки.
- Втората стъпка е добавянето топла водаи отново смесване.
- Третият етап е процесът на обработка на фуража с налягане и пара, както и преминаването на суровините през матрици, които участват в образуването на гранули с необходимия размер.
- Четвъртият етап е изсушаването на продукта.
- Петият етап е пръскане на гранулите с различни мазнини, както и подобрители на вкуса.
- Шестата и последна стъпка е опаковането готов фуражпо пакети.
Така се осъществява процесът на производство на храна за котки и кучета.
Състав и търсене
В момента фактите са, че търсенето на храна за кучета е около половината от това на храна за котки. Основната причина за това беше, че хората най-често сами готвят храна за тези животни у дома. Обикновено това са зърнени храни, супи и т.н. Това обаче е небалансирана храна, от която кучетата много често се разболяват или косата им може да падне. Съставът на храната за тези домашни любимци обикновено съдържа следните елементи: смлени зърнени култури, добавки от риба и месо, соеви зърна, мляко на прах, мазнини и други елементи. Този продукт е балансиран и полезен за животното.
Оборудване за суха храна
За да се занимавате с производството на този продукт, е необходимо да имате някакво оборудване. Добави към списъка необходимо оборудванеза производство на храна за кучета и котки включва такива устройства като:
- трошачка;
- смесител;
- дозатор;
- екструдер;
- хранилки;
- опаковъчна единица.
Този комплект е подходящ само за производствен процес на суха храна. Естествено, количеството продукт, който може да се произведе, например, на ден работа, ще зависи пряко от мощността и производителността на закупените единици. Ако има нужда от производство на гранулиран продукт, тогава ще е необходимо малко по-различно оборудване за производството на храна за котки и кучета;
- бункер за зърно;
- бункер за добавки;
- воденица;
- миксер, товарач;
- климатик (бункер с параход и разтоварващ шнек);
- гранулатор;
- охладител.
Също така трябва да се отбележи, че дадените комплекти са само стандартни и необходими устройства. Ако има нужда или желание, можете да добавите няколко спомагателни устройства. Например, можете да закупите резачка за силаж или слама, или можете да добавите повече матрици, за да можете да произвеждате пелети с голяма сумаразлични размери.
линии
Линиите за производство на храна за котки и кучета се различават както по технически параметри, така и по производителност на час. Например, линия с капацитет 200 kg / h ще позволи на собственика си да произвежда храна за животни, която ще бъде екструдирана, тоест почистена от вредни микроорганизми. Техническите параметри на такава линия са както следва:
- Консумираната електрическа мощност при работа на линията е 92 kW.
- Площта, която ще е необходима за разполагане на цялото оборудване е 80 кв.м.
- Броят на хората, необходими за обслужване на всички елементи на линията е 5.
екструдер
Преди да продължите с процеса на екструдиране, суровините трябва да преминат през етапи като смесване и кондициониране. Струва си да се обърне внимание на факта, че процесът на кондициониране е един от най-важните, които трябва да се извършат. По време на тази операция фуражът първо се навлажнява, след това се нагрява с гореща и суха пара под налягане от 0,2 до 0,5 MPa, както и температура от 110 до 130 градуса по Целзий. След като този процес приключи, суровината ще стане по-пластична, което ще подобри последващия процес на екструдиране. Важно е да се отбележи, че фуражните екструдери са най-новата технология, която ви позволява да направите напълно смилаем и чист продукт от фуража.
След като процесът на кондициониране приключи, суровината отива в бункера на екструдера. Освен това, с помощта на захранващо устройство, продуктът се прехвърля към работния орган. Трябва да се отбележи, че в приемния бункер на това устройство е възможно да се добавят различни компоненти към състава на фуража.
Самият процес на екструзия, който протича в това оборудване, се състои от следните етапи: термична обработка, отстраняване на влагата, стерилизация, текстуриране и гранулиране. Топлинната обработка в този агрегат се извършва чрез подаване на гореща пара за 4-6 секунди, след което налягане от 30 атмосфери влияе на захранването. Фактът, че суровината се обработва само за 6 секунди, има предимството, че напълно запазва протеина, както и подобрява наличността на лизин от фуража. Екструдерите за фураж също добавят такива положителни черти, като: подобряване на вкуса, подобряване на разбираемостта. Тези две предимства ви позволяват да увеличите теглото на животното, като харчите по-малко храна.
Предимства на линията
Линията предоставя следните предимства:
- Позволява да се извърши процесът на производство на храна от напълно натурални съставки.
- Гарантира по-голяма повърхност, както и подобряване на нейната порьозност, което ще позволи стомашен сокживотното е по-добре да проникне в продукта.
- Получената суровина от производствената линия има по-малко груба структура, отколкото след гранулиране, което избягва нараняване на хранопровода на животното при ядене на храна.
- Получената суровина е едрозърнеста, което означава, че не образува прах, който може да полепне по храносмилателните или дихателните органи на домашния любимец.
- Получените от линията гранули са устойчиви на абразия.
- Устойчивост и устойчивост на стоката по време на нейното транспортиране.
- Хигиената на фуража е по-висока.
- Наличието на процес на екструдиране подобрява смилаемостта на фуража с около 30%.
Мокра храна
Производството на мокра храна за кучета и котки се извършва на три етапа.
Първият етап е замразяването или охлаждането на страничните продукти, които се доставят за преработка. По време на този процес, с помощта на ножове или шредери, те се нарязват, като се получават парчета месо, които хващат окото при отваряне на опаковката.
Второ важен елементпри производството на този вид фураж, това е задължителен сос. Приготвянето на тази вискозна течност се извършва по специална рецепта, която предвижда използването на различни сгъстители, гелове. Те са необходими, за да се създаде необходимата текстура и консистенция на ястието.
Последният, трети етап е стерилизация. Тъй като към този вид храна се добавят много малко консерванти, за разлика от сухата храна, този процес е много важен. След напълването на контейнера с продукта, той се поставя в специална термична инсталация, която довежда температурата до строго определено ниво, като по този начин се стерилизира храната.
Няма нужда да се извършва научно изследванеза да се разбере, че познатата на човек храна не е подходяща за домашни любимци. Следователно само няколко собственици на котки и кучета продължават да хранят своите отделения със супи и зърнени храни. Повечето предпочитат да купуват специални готови продукти, които напълно задоволяват нуждите на животните от протеини, мазнини, въглехидрати и витамини.
Привлекателността на тази ниша за предприемачите се дължи на нейната достъпност: производството на храна за котки и кучета не изисква разработването на сложни технологии и изграждането на огромни фабрики. За да започнете бизнес, е достатъчно да закупите малка линия от пет до шест машини, която ви позволява да произвеждате няколкостотин килограма продукт на час: ако осигурите висококачествени фуражи и се грижите за продажбите, можете да си гарантирате нетно печалба от половин милион рубли на месец.
Бизнес функции
Вътрешният сегмент на пазара на храни за животни се развива бързо. Само преди десет години рафтовете на руските магазини бяха пълни с продукти на чуждестранни гиганти. Днес обаче много предприемачи, докато откриват, възприемат положително идеята за създаване на малки предприятия за производство на фуражни смеси.
Най-търсеният бизнес в тази област е такъв бизнес като производството на храна за кучета и котки: смесите за птици, риби и гризачи изостават от тях по отношение на продажбите, заемайки скромните 15-20% от пазара. Тези продукти дължат своята популярност на редица предимства:
- Няма нужда да губите време за готвене;
- Фуражните запаси могат да се съхраняват дълго време;
- Готовият продукт съдържа всички вещества, необходими за животното;
- Има специални храни за стари, стерилизирани или болни котки и кучета.
Статистиката на продажбите показва, че нивото на търсене практически не се променя през годината. По този начин, след като компанията достигне планирания обем на производство, бизнесменът може да разчита на постоянен доход.
Видове храни за животни
Като бизнес, производството на кучешка храна изисква позициониране: за да се разбере точно за каква целева аудитория е предназначен даден продукт, е необходимо да се припише към една от съществуващите ценови категории.Разграничете класа на фуража:
- Икономия (30% от продажбите). Състои се от зърнени култури, месо и костно брашно, телешка мазнина, оцветители и аромати. Приблизително 25–30% се усвояват от тялото на животното. Цена на дребно- от 70 рубли / кг;
- Стандарт (40% от продажбите). Съдържа до 30% месни отпадъци и продукти от протеинова хидролиза. Останалите компоненти са царевица, ориз, ечемик, витаминни добавки. Храната се усвоява от тялото с 35-40%. Цена на дребно - от 110 рубли / кг;
- Премиум (25% от продажбите). Суровините за такъв фураж са зърнени и зеленчукови смеси, месни субпродукти, витамини и минерали. Степента на смилаемост достига 50-60%. Цена на дребно - от 200 рубли / кг;
- Супер премия (5% от продажбите). Състои се от месни отпадъци, телешка кръв и черен дроб, лиофилизирано месо и сушени зеленчуци с добавка на витаминни комплекси. Абсорбира се от тялото на животното с 80%. Цена на дребно - от 400 рубли / кг.
Очевидно начинаещият предприемач трябва да опита ръката си в стандартния сегмент: ако проектът е успешен, можете да опитате да пуснете продукти, които са по-скъпи или по-евтини.
Във всяка ценова категория произвеждат:
- Суха храна (влага - по-малко от 12%). Производството на суха храна за кучета и котки не изисква сложно оборудване, а съхранението - стриктно спазванемикроклиматични условия и запечатана опаковка;
- Мокра храна (влага - повече от 12%). По-лесно се смила от тялото на животното и изглежда естествена храна. Въпреки това, в производството мокра хранатрябва да издържат температурен режими гарантира стерилност.
Според метода на производство на храна за кучета и котки, който гарантира нейната безопасност за дълго време, има:
- Мокра консервирана храна в стерилна опаковка;
- Замразена храна, която трябва да се съхранява в хладилник.
И накрая, емисиите се класифицират според тяхното съдържание. хранителни вещества:
- Пълноценен фураж, който напълно задоволява нуждите на животното от храна. Може да бъде единствената храна в диетата на котка или куче;
- Непълен фураж. Не съдържа пълен набор от хранителни вещества и следователно изисква добавяне на животински и други видове храни към диетата;
- Храна със специално предназначение, причинявайки определен физиологичен ефект(пречистване на стомаха, лечение на бъбреците, подобряване на вълната).
Изисквания за храна за животни
Процесът на производство на храна за животни в Русия се регулира от стандарта GOST R 55453-2013. Продуктите, които не отговарят на хранителните стандарти, се считат за непълноценни. Този факт трябва да бъде отразен върху опаковката:
Индекс | За котенца | За котки | За кученца | За кучета |
Протеин, % | 30,0 | 26,0 | 22,0 | 18,0 |
Фибри, % | 3,5 | 3,5 | 4,6 | 5,8 |
Сурови мазнини, % | 9,0 | 9,0 | 8,0 | 5,0 |
Сурова пепел, % | 9,2 | 9,2 | 11,0 | 11,0 |
Калций, % | 1,0 | 0,6 | 1,1 | 0,6 |
Фосфор, % | 0,8 | 0,5 | 0,9 | 0,5 |
Натрий, % | 0,5 | 0,2 | 0,3 | 0,06 |
Хлориди, % | 0,3 | 0,3 | 0,45 | 0,09 |
Лизин, % | 3,0 | 3,0 | 1,7 | 1,5 |
Метионин и цистин, % | 1,5 | 1,5 | 0,8 | 0,70 |
Витамин А, IU/kg | 10000 | 5000 | 5000 | 5000 |
Витамин D, IU/kg | 1000 | 500 | 500 | 500 |
Витамин Е, IU/kg | 80 | 30 | 50 | 50 |
Суровини за производство на фуражи
Сухи фуражни продукти доминираща позицияна пазара: тази категория представлява 80% от продажбите. Основните съставки в състава им са отпадъци от месната промишленост. В зависимост от мащаба на бизнеса, производството на фуражи може да включва както самостоятелно приготвяне на сурови карантии, така и закупуване на вече обработени полуготови продукти, които включват:- Брашно от соя, пшеница или царевица;
- Месо и кости, кости, пера, рибно брашно;
- Животински мазнини;
- Витаминни и минерални комплекси;
- ароматни състави.
За производството на консервирани и замразени фуражи се използват предимно естествени суровини с по-малка дълбочина на предварителна обработка:
- Устни, абомасум, белег, черва, виме;
- Изрезки от глави;
- Бели дробове, трахея;
- Опашки, крака, уши;
- Животински мазнини;
- Зърнени и зеленчукови смеси;
- Витаминни и минерални комплекси.
За да се осигури необходимото качество на готовия продукт, трябва да се обърне специално внимание на процесите на доставка, транспортиране и съхранение на суровините. Така:
- Суровината трябва да е прясна. Доставчикът потвърждава своя произход и безопасност със сертификати и придружаващи ветеринарномедицински документи;
- В предприятието е необходимо да се осигурят условията за съхранение на суровините, определени от производителя. Някои продукти ще изискват хладилник;
- Всички нетрайни продукти се съхраняват с добавка на инхибитори на растежа на гъбички и плесени в херметически затворени опаковки.
Технология за производство на фуражи
Технологичният процес за производство на суха храна за кучета може да се основава на един от трите съществуващи метода - печене, пелетизиране или екструдиране. Всички тези методи използват едни и същи подготвителни операции: разликата е в метода за получаване на твърди гранули. За начинаещи предприемачи технологията за екструдиране е оптимална, която включва следните стъпки:
- Подготовка на суровините. Месни отпадъци, зърнени смеси, месо и костно брашно, витаминни добавки и други фуражни компоненти в необходимите пропорции се добавят към приемния бункер на производствената линия;
- Смилане. В трошачките и мелниците сместа се раздробява до консистенция на грис или пълнозърнесто брашно, след което се пресява, за да се отстранят едрите частици;
- Смесване. Индустриалните блендери, съдържащи до един тон суровини, старателно смесват суровините за равномерно разпределение на всички компоненти в обема;
- екструзия. Пастообразната маса се изпарява за минута и след това се подава в екструдера. Тук сместа се изтласква с винтове през фигурните отвори и на изхода се отрязва с въртящ се нож до гранулите с желания размер;
- Сушене. На този етап от производството на суха храна излишната влага се отстранява от пелетите в рамките на 15 минути. Ако процесът се извърши по-бързо, те ще станат крехки и ще започнат да се разпадат по време на по-нататъшна обработка;
- Охлаждане. Горещи след изсушаване, гранулите се охлаждат до стайна температура в рамките на 7-10 минути. Тази операция е необходима, за да се предотврати образуването на конденз по повърхността им по време на опаковането;
- Глазура. В пелетизатора гранулите се обработват през дюзи с животински мазнини и ароматни състави, които подобряват вкуса и привлекателността на храната за животни;
- Опаковка и опаковка. Машината пакетира продукта в маркови торби и ги запечатва. Храната за кучета се разсипва в опаковки от 1 кг, 5 кг и 10 кг, за котки - 0,5 кг, 1 кг и 5 кг. Готовият продукт се транспортира до склада.
Процесът на производство на мокра храна се състои от подобни стъпки, но екструдирането се извършва при по-ниски температури и налягания. След това меките гранули не се сушат, а се обработват с вода. След това полуготовият продукт се прекарва през хладилник за постигане на необходимите нива на влажност и получаване на пореста структура. Накрая, за да се предотврати появата на мухъл, към продукта се добавят инхибитори, а на последния етап те се опаковат в запечатани торби.
Технологията за производство на фураж в консерви се основава на използването на сурови вторични продукти, които се смесват с витаминни и минерални добавки и зърнени пълнители.
Производственият процес включва:
- Подготовка на суровините. Месото и вътрешностите се изваждат от хладилника и се довеждат до стайна температура. Суровините се раздробяват с добавяне на витаминни комплекси, минерали и зърнени пълнители;
- Смесване. Всички компоненти се смесват старателно в индустриален миксер. По време на обработката температурата на сместа се повишава, за да се стимулират процесите на желатинизация на нишестетата и денатуриране на протеините;
- Пакет. Горещата смес при висока температура се нарежда в буркани, които след това се затварят с херметичен капак. Нагряването предотвратява навлизането на вредни микроорганизми в готовия продукт;
- Стерилизация. Запечатаните буркани се нагряват до температура 120°C и се държат горещи за около три минути. През това време патогените, останали вътре, са напълно неутрализирани;
- Опаковане. След охлаждане до стайна температура бурканите с храната се етикетират, опаковат се в кашони и се откарват в склада.
Всеки производител създава свои собствени рецепти и технологии за производство на храна за животни. Тези методи са ценна интелектуална собственост на компанията и затова са строго защитени. Външни хора нямат достъп до информация, в резултат на което начинаещите предприемачи трябва да плащат огромни суми пари на специалисти, които могат да създават нови рецепти.
Документиране
Както всеки друг, производството и продажбата на стоки, организацията на производството на храна за котки и кучета се нуждае държавна регистрация. За малък бизнес е подходящ индивидуален предприемач. Ако обаче предприемач ще работи на федерално ниво или очаква да привлече инвеститори, по-добре е веднага да регистрирате LLC. И в двата случая кодът OKVED 10.92 „Производство приготвен фуражза домашни любимци."Освен това при използване собствени рецептибизнесменът трябва да разработи и регистрира в Комитета по стандартизация регулаторен и технически документ, който регулира изискванията към суровините и описва всички етапи от производството на храна за котки и кучета. Основата за такава спецификация е същият GOST R 55453-2013.
И накрая, за да потвърди, че готовият продукт отговаря на стандартите за качество и безопасност, производителят ще трябва да получи официален сертификат - сертификат или декларация. Тези документи имат еднаква сила и следователно предприемачът има право да избере някой от тях.
Цех за производство на фуражи
При изготвяне на технически проект за производство на суха храна за кучета и котки е необходимо да се спазват препоръките относно състава и функционалността на цеховите помещения.
Предприятието трябва отделно да подчертае:
- Склад за суровини и материали;
- Основата на цеха с линия за производство на храни за кучета, котки;
- Наличност Завършени продукти;
- Помещения за съхранение и хигиенизиране на инвентар и съдове;
- Баня с душ;
- Стая за съблекалня и почивка на работниците;
- Административен офис.
Ако тези изисквания са изпълнени, общата площ на помещенията може да бъде 300–400 m². Цехът се нуждае от тавани с височина от 4 м, тъй като комплектът от оборудване за производство на фуражи включва контейнери за съхранение.
Необходимите инженерни системи включват:
- Хладилни съоръжения за съхранение на бързоразвалящи се суровини;
- Пожароизвестителна система и пожарогасителни средства;
- Автономна или централизирана отоплителна система;
- Водоснабдяване и канализация;
- Електрическа мрежа с мощност най-малко 120–150 kW;
- Приточна и смукателна вентилация с филтри за отстраняване на замърсители от въздуха.
При подготовката на помещенията за организиране на производството на гранулиран фураж ще е необходимо да се осигури спазването на определени санитарни стандарти:
- дизайн технологични процеситака че да се изключи кръстосано или насрещно движение на суровини и готови продукти;
- Избягвайте съхранение в производствената зона перилни препаратии други вещества, несвързани с технологичния процес;
- Подредете канализацията по такъв начин, че да избегнете замърсяване на суровините и готовите продукти;
- Защитете помещенията от проникване на гризачи или насекоми;
- Провежда ежемесечна дезинфекция, дератизация и дезинсекция на производствени съоръжения и оборудване за производство на фуражи.
- Производителност на линията - 500 kg/h;
- Консумирана мощност - 108 kW;
- Заемана площ - 90 м²;
- Необходим персонал - 5 човека.
Пълният списък на оборудването за производство на храна за кучета и котки, изграден на базата на тази линия, ще включва следните елементи:
Оборудване за производство на фуражи
Позиция | цена, търкайте. | Количество, бр. | Сума, търкайте. |
Инженерни системи | |||
Вентилационна система | – | – | 100000 |
СОТ и пожароизвестяване | – | – | 25000 |
Общо осветление | – | – | 60000 |
Система за захранване | – | – | 50000 |
Разпределително табло | 6500 | 2 | 13000 |
Производствена линия | |||
Дробилка за суровини | – | 1 | – |
Миксер за приготвяне на сместа | – | 1 | – |
шнеков транспортьор | – | 2 | – |
Бункер за съхранение на суровини | – | 2 | – |
шнеков транспортьор | – | 2 | – |
парогенератор | – | 1 | – |
екструдер | – | 1 | – |
шнеков транспортьор | – | 1 | – |
Бункер за полуфабрикат | – | 1 | – |
скреперен транспортьор | – | 1 | – |
Многостепенна тунелна пещ | – | 1 | – |
Приемащ бункер | – | 1 | – |
шнеков транспортьор | – | 1 | – |
Дражираторски тунел | – | 1 | – |
шнеков транспортьор | – | 1 | – |
Приемащ бункер | – | 1 | – |
Опаковъчна машина | – | 1 | – |
Цена на линията: | – | – | 1950000 |
Офис помещения | |||
Офис маса | 3500 | 5 | 17500 |
Председател | 1000 | 10 | 10000 |
компютър | 16000 | 5 | 80000 |
Специализиран софтуер | 30000 | 1 | 30000 |
Многофункционално устройство | 9500 | 1 | 9500 |
Телефонен апарат | 1500 | 2 | 3000 |
Канцеларски материали | – | – | 10000 |
Шкафове, шкафове | – | – | 12000 |
Закачалка | 2500 | 1 | 2500 |
Помощни помещения | |||
Маса за хранене | 2000 | 3 | 6000 |
Председател | 700 | 12 | 8400 |
микровълнова печка | 2500 | 1 | 2500 |
нагревател | 5000 | 1 | 5000 |
Хладилник | 11000 | 1 | 11000 |
Електрическа кана | 600 | 1 | 600 |
Шкафче за дрехи | 2200 | 12 | 26400 |
Комплект за баня с душ | 25000 | 1 | 25000 |
Друго оборудване | |||
Хладилна камера за суровини 4 м³ | 61300 | 1 | 61300 |
Камион "Газела" | 280000 | 1 | 280000 |
електрически стакер | 252000 | 1 | 252000 |
Количка хидравлична | 13000 | 2 | 26000 |
Палет | 140 | 20 | 2800 |
Складов стелаж | 7500 | 4 | 30000 |
Пожарогасител | 2200 | 10 | 22000 |
Обща сума: | 3131500 |
Обслужващ персонал
Процесът на създаване на производство с пълноценна технологична линия се различава значително от организацията: предприемачът ще се нуждае от цял екип от специалисти за извършване на основните и спомагателни операции. Те включват:
- технолог. Трябва да разбира методите за подготовка и обработка на суровините, да може да избира оптималните режими на работа на машините и механизмите;
- Оператори. Основните изисквания към служителите са отговорност, старание, опит в поддръжката на оборудване за производство на кучешка храна;
- Помощен персонал. Предприятието няма да може да функционира без товарачи, помощни работници, склададжия, спедитор;
- Търговски представители. Водете преговори с купувачи на едро, сключват споразумения за сътрудничество, събират заявления. Трудов стаж - от две години;
- Оператор за искове. Приема поръчки от търговски представители, генерира фактури и ги предава за монтаж в склада;
- Мениджър покупки. Търсят се доставчици от най-добрите условияосигурява непрекъснато снабдяване на производството със суровини.
На начална фазаЦехът ще работи на петдневен график на една смяна. С нарастването на продажбите може да обмислите наемането на допълнителни служители и преминаването към работа на две смени.
Служители на предприятието
Позиция | Оценете, търкайте. | Кол | Сума, търкайте. |
Технолог по производство на фуражи | 28000 | 1 | 28000 |
линеен оператор | 23000 | 5 | 115000 |
помощен работник | 18000 | 3 | 54000 |
Складодържател | 20000 | 1 | 20000 |
Шофьор спедитор | 23000 | 1 | 23000 |
Оператор по приемане на заявления | 18000 | 1 | 18000 |
Мениджър покупки | 20000 | 1 | 20000 |
Търговски представител | 25000 | 2 | 50000 |
касиер счетоводител | 23000 | 1 | 23000 |
данък върху заплатите | – | – | 105300 |
Обща сума: | 16 | 456300 |
Методи за маркетинг на фуражи
Бизнес като производството на храни за домашни любимци е в трудни условия в началото: в борбата за потребители трябва да се конкурирате с най-големите световни марки. Очевидно начинаещият предприемач няма да може да плаща за реклама на централните телевизионни канали или в популярни лъскави списания. Ето защо е по-разумно да се съсредоточите върху бюджетните методи за промоция:
- Поставете брошури и плакати в зоомагазини и ветеринарни клиники;
- Организирайте презентации и действайте като спонсор на изложби на котки и кучета;
- Публикуване на реклами в специализирани издания;
- Поставете плакати на билбордове;
- Поставете банери на профилни сайтове и публикации във форуми на развъдчици на кучета;
- Поръчайте рекламни статии от известни автори на блогове.
Разбира се, предприемачът трябва да се стреми да постави продукта си на рафтовете на търговските вериги от национален мащаб. Въпреки това, за начинаещ, цената за навлизане на този пазар може да бъде твърде висока. Следователно бизнес планът за производство на храна за животни трябва да предвижда възможността за пускане на пазара на:
- Чрез вашия собствен уебсайт или други онлайн магазини;
- Чрез зоомагазини и павилиони на други предприемачи;
- В специализирани павилиони на пазарите;
- Чрез малки Магазиникъдето има подобен продукт;
- Директно до развъдници и разсадници.
Инвестиция в производството
Разходите за оборудване на цеха ни позволяват да си представим приблизителния размер на инвестицията в производството на сух фураж. За да съберете необходимите средства, можете да кандидатствате за заем или да се опитате да получите: във всеки случай инвеститорите ще искат да разберат периода на изплащане на инвестициите. За да направите това, трябва да създадете икономически модел на предприятието:
Инвестиции в производството на фуражи
статия | Сума, търкайте. |
регистрация на фирма | 800 |
Откриване на банкова сметка | 3000 |
Разработване на рецепти | 200000 |
Получаване на сертификат | 17000 |
Технически проект на цех | 100000 |
Наем за периода на монтаж на оборудването | 140000 |
Оборудване за работилница | 3131500 |
Пусконаладъчни работи | 100000 |
Свързване към инженерни мрежи | 30000 |
Свързване на комуникационни линии | 3000 |
Корпоративен сайт на предприятието | 30000 |
Промоционални продукти | 60000 |
Административни разходи | 12000 |
Суровини на месец | 3141600 |
Месечна опаковка | 107800 |
Гащеризони | 10000 |
Обща сума: | 7086700 |
Ще са необходими около седем милиона рубли, за да отворите магазин с капацитет от 88 тона суха храна на месец. Предприемач, който няма възможност да намери такъв капитал, трябва да помисли за това с минимални инвестиции.
Също така ще трябва да се разпределя доста впечатляваща сума месечно за покриване на всички производствени и непроизводствени разходи на предприятието:
Текущи разходи
статия | Сума, търкайте. |
под наем | 70000 |
FOT | 456300 |
IP застрахователни премии | 2700 |
Обслужване на банкова сметка | 2200 |
Електричество | 85000 |
Комунални услуги | 5000 |
Административни разходи | 12000 |
Интернет и комуникация | 5000 |
Разходи за реклама | 25000 |
Износ на твърди битови отпадъци | 3000 |
Рециклиране на лампи | 200 |
Поддръжка на алармени системи | 800 |
Поддръжка на вентилацията | 1000 |
Дератизация и дератизация | 7000 |
горива и смазочни материали | 15000 |
Пакет | 107800 |
Суров материал | 3141600 |
Обща сума: | 3939600 |
Доходи и доходност
Невъзможно е да се изчисли рентабилността на предприятието, без да се знае основният показател - материалната цена на продукта. Производителите пазят в тайна собствения състав на сухата храна, така че ще трябва да използвате стандартна рецепта за изчисления:
Подобни видеа Подобни видеа
Разходи за фураж
Компонент | Съдържание, % | Цена, rub./kg | За 1 кг фураж, разтривайте. |
зърнена смес | 29,0–35,0 | 8 | 2,5 |
кръвно брашно | 10,0–12,0 | 45 | 5,4 |
Говеждо месо 2-ра категория | 7,4–15,0 | 140 | 14,0 |
Телешки черен дроб | 2,0–7,0 | 80 | 5,6 |
Мляко на прах | 9,0–10,0 | 120 | 10,8 |
Рибено брашно | 7,0–8,5 | 40 | 3,4 |
Месни отпадъци | 5,0–13,0 | 40 | 3,4 |
Яйчен прах | 3,8–4,5 | 40 | 1,8 |
телешка мазнина | 4,6–5,0 | 35 | 1,75 |
суха зеленина | 0,8–1,0 | 35 | 0,35 |
сухи зеленчуци | 2,5–3,0 | 80 | 2,0 |
Обща сума: | 100 | – | 51,00 |
И сухите смеси за животни изискват определено време за формиране клиентска база. Следователно, през първата година е малко вероятно магазинът да достигне максималната си производителност. При натоварване от 70% продукцията ще бъде 61,6 тона на месец, което ще изисква закупуване на суровини в размер на 3 141 600 рубли.
Месечен план за производство на фураж
Завършване на разработването на бизнес план за производство на фуражи, изчисляване на ключови показатели икономическа ефективностпредприятия:
Изчисляване на възвръщаемостта на производството на фуражи
Ако предприемачът не трябва да споделя доходи с инвеститорите или да изплаща, тогава инвестициите в производството на сух фураж ще се изплатят напълно за по-малко от година и половина.
Заключение
Прилични печалби, възможност да заемете мястото си на зараждащия се пазар и огромна аудитория от купувачи - това е краткият отговор защо хората са в бизнеса
Сигурно ще ви е интересно да разберете кои марки предлагат най-качествената храна за вашите домашни любимци. Специално за вас сме съставили класация на десетте най-добри марки.
1
Американска компания, основана през 1989 г. в Калифорния. Днес тя се счита за един от най-големите производители на фуражи за хора в света. Това означава, че използваните съставки - месо, зърнени храни, зеленчуци и плодове, витаминни и минерални комплекси - напълно отговарят на качеството на консумираните от хората продукти. Разбира се, такова удоволствие не е евтино. Но когато купувате тази храна за вашия домашен любимец, можете да сте сигурни, че му давате най-доброто.
2
Този производител е известен в Русия като доставчик на две марки - ACANA и ORIJEN. Заводът за производство на фуражи се намира в Канада и там се използват най-пресните, местно произведени продукти. Концепцията на марката гласи: диетата на животните трябва да съответства колкото е възможно повече на това, което биха получили, живеейки в дивата природа. Поради това повечето линии се характеризират с висок процент животински протеин.
3
Семейният бизнес, основан в Германия през 1960 г., е най-големият доставчикхрана за животни в Европа. немско качество, Най-новите технологии, широка гама - с една дума, ясно е защо ветеринарните лекари са толкова склонни да съветват тази марка.
4
Великобритания е известна с любовта си към животните: жителите на тази страна са мили към диетата на своите домашни любимци. Следователно не е чудно, че тук се произвежда един от най-добрите холистични фуражи в света. Формулата му се базира на най-новите изследванияв областта на храненето и генетиката. Производителите предлагат два месеца, за да прехвърлят своите четириног приятелза тези продукти – и гарантира невероятни резултати.
Премиум хранителна марка, която е известна със своята диетична линия. В момента на потребителите се предлагат повече от 30 диети, разработени под стриктния контрол на ветеринарни специалисти по хранене: за животни с наднормено тегло, заболявания на стомашно-чревния тракт, алергични реакциии т.н.
6
Радва се на значителна популярност сред собствениците на котки и кучета поради атрактивното съотношение цена-качество. Компанията е основана през 1967 г. във Франция, днес има 12 производствени мощности по целия свят, включително Русия. Важно: експертите съветват да купувате френски фураж.
7
Още една добра марка на достъпни цени. Създадена е през 2001 г. в резултат на сливането на две големи корпорации– Ralston Purina и Friskies Pet Care. Най-известната в своята гама е линията Pro Plan - балансиран фуражПроизведен от естествени съставки без изкуствени добавки.
8
Не много известен в Русия, но въпреки това много добра маркапроизведени в САЩ. Като част от храната ще намерите пълен набор от витамини и минерали, необходими за животните. Основата на производството, според производителите, е само прясно месо, което не е замразено.
9
Малка, но качествена марка, която стартира през 1981 г. като семеен бизнес. Произвежда висококачествени хипоалергенни продукти. Основната съставка е прясно пилешко месо. Според животновъдите тази марка има особено добра храна за кучета, което не е изненадващо: основателите на компанията отглеждат немски овчарки повече от 30 години.
10
Произвежда сравнително евтина храна, която може да се намери във всеки магазин за домашни любимци. Качеството на продукта се поддържа на същото ниво като вкусови качества. Може да се превърне в основата на здравословната диета на домашния любимец, при условие че собственикът избере правилно съотношениеконсерви и "сушене". Няма медицинска линия.
Е, как изпитахте желанието да нахраните котката си със „звездна храна“?
Посоката за производство на храни за домашни любимци се развива активно днес. И ако по-рано на руския пазар бяха представени само няколко чуждестранни гиганта, днес малките работилници също заемат своите ниши тук. Най-голямо търсене сред потребителите има кучешка храна от икономична класа. За бизнесмени това е чудесен вариант да започнат собствен бизнес. И с течение на времето можете да разширите предприятието, предлагайки продукти от среден и елитен клас. Ако организирате предприятие за производство на висококачествени фуражи и създадете канали за дистрибуция, можете да станете собственик на печеливш бизнес. Как да отворите производство на суха храна за кучета в Русия?
Нашата бизнес оценка:
Начални инвестиции - от 2 000 000 рубли.
Наситеността на пазара е средна.
Сложността на стартиране на бизнес е 6/10.
Храната за домашни любимци е добра, защото не изисква допълнителна обработка - спестява време и усилия на собственика при приготвянето на "обяд" за неговия домашен любимец. Качествени продуктисъдържа всички необходими микроелементи за поддържане здравето на кучето.
Производството на храна за кучета като бизнес ще изисква изготвяне подробен бизнес план. В точките на проекта ще изчислите необходимите капиталови разходи за организацията на работилницата и ще очертаете каналите за разпространение.
Планиране на асортимента на произвежданите фуражи
По-добре е начинаещият предприемач да организира цех за производство и продажба на фураж по тегло. В този случай можете значително да спестите първоначални парични разходи и време - няма нужда да разработвате и регистрирате търговска марка. Брандирането понякога отнема до 12 месеца. С течение на времето, когато компанията достигне точката на рентабилност, е възможно да се организира производството на суха храна за кучета под собствена марка. Така продуктите ще станат разпознаваеми от клиентите.
Какъвто и „сценарий“ на развитие на бизнеса да изберете, първо помислете за асортимента от стоки. От това ще зависи видът на закупеното оборудване и суровини.
Основен продуктов отдел:
- Суха храна. Този продукт е представен на пазара в огромен асортимент. Освобождаването му няма да изисква впечатляващи разходи за закупуване на суровини. Продуктът не изисква специална опаковка - може да се съхранява в хартиени или найлонови торбички до изпращане до клиентите. Руската суха храна за кучета определено ще бъде търсена сред собствениците на домашни любимци, тъй като е евтина.
- Мокра храна. Този вид продукт е по-натурален и според ветеринарите е по-подходящ за домашни любимци. Предприемачът трябва задължително да осигури производството на мокра храна, тъй като цената й е малко по-висока от сухата храна.
Храната също е разделена на подвидове. В специализирани магазини се продават продукти, предназначени за различни кучета– за активни, малки, чистокръвни. И това е доста впечатляващ сегмент от пазара! И ако в началото такива фуражи не могат да бъдат включени в основната продуктова линия, тогава в бъдеще не забравяйте да помислите за това.
Бизнес планът за производство на кучешка храна съдържа и описание на състава на продукта. Човек, който не е запознат с правилата за хранене на домашни любимци, ще трябва да повери този въпрос на специалисти - ветеринарни лекари. За всеки вид храна се изготвя спецификация, която в бъдеще ще трябва да се спазва при пускане на храна за кучета.
Производството на естествена храна за кучета може да бъде допълнено от производството на "закуски" за домашни любимци - специални крекери, кости, чипс. Ще са необходими допълнителни разходи за оборудване, но по този начин ще разширите гамата до максимум.
Когато работите с асортимента, не забравяйте, че вашите продукти трябва да са малко по-различни от тези, които конкурентите предлагат на пазара. След това това може да се използва като основен рекламен ход.
Технология на храната за кучета
Линията за производство на храна за кучета преработва месни субпродукти - кости, мазнини, сухожилия, вътрешности. В консервите има повече сурово месо. За производството на сухи гранули обикновено се използват отпадъци от месопреработвателната промишленост. Магазините получават и сухи суровини - месо и рибно и костно брашно, соя, зърнени храни, концентрати от витамини и минерали.
Естественото сурово месо се използва само ако се планира премиум фураж. В този случай всички разходи за закупуване на скъпи компоненти се изплащат. висока ценаза готови продукти.
Всички доставени суровини трябва да отговарят на установените показатели за качество и да се транспортират при спазване на температурно-влажностните условия. В рамките на предприятието компонентите се съхраняват в добре оборудван склад с работеща климатична система.
Модерното оборудване ви позволява да получавате продукти в автоматичен режим - човешко участие практически не се изисква. Като цяло технологията за производство на кучешка храна изглежда така:
- Дозиране и смесване на компонентите според установената рецепта.
- Добавяне към сместа на вода.
- Въздействието върху сместа с пара и налягане.
- Екструдиране на масата през главите на машината.
- Изсушаване на получените гранули.
- Пръскане на суха храна с мазнина или аромати.
- Пакет.
Някои видове фуражи се правят чрез пържене на пелети високи температури. По този начин се получават плътни, хрупкави парчета кучешка храна без използването на изкуствени вещества, които й придават привлекателен вкус за животните.
Производството на мокри храни е подобно на производството на "човешки" консерви - разликата е само в суровините. Смесените суровини се варят в котли, пакетират се в кутии и се стерилизират. Това ще изисква скъпа линия. И тъй като екструдерът за фураж е по-евтин, за начинаещите предприемачи е по-добре първоначално да произвеждат само сухи пелети.
Техническо оборудване на цеха
За да закупите оборудване за производство на храна за кучета, ще трябва да похарчите по-голямата част от първоначалната инвестиция. Изберете устройства, като вземете предвид какъв тип продукт е планиран за пускане. Сътрудничете само с надеждни доставчици на техническо оборудване!
Стандартната линия за производство на суха храна за кучета включва следните машини:
- трошачки от няколко вида,
- дозатори за тегло,
- екструдер,
- сушилна камера,
- пакетираща машина.
Цената на оборудването за производство на храна за кучета зависи от неговия капацитет и степен на автоматизация. Предприемачът може да закупи „средна“ линия с капацитет до 1 тон продукти на смяна за 1 000 000-2 000 000 рубли. Но това далеч не е границата на цената на набор от машини - ценовият диапазон може да достигне 10 000 000 рубли. По-евтиното оборудване включва използването на ръчен труд.
Начинаещите предприемачи не трябва да купуват оборудване с висока мощност - това е огромен паричен разход. Освен това, без установени канали за дистрибуция, линията ще бъде неактивна.
За да се постави оборудване за производство на суха храна за кучета, не е необходимо много свободно пространство - машините са доста компактни. Но ще трябва да се предвидят отделни площи за склад, качествена лаборатория и стаи за персонала. В резултат на това трябва да търсим производствена база с площ от поне 200 m2. Ще има нужда от водоснабдяване, канализация, вентилационна система, отопление, електричество. Понякога се харчат много пари за преоборудване на работилницата.
Рентабилност на планирания бизнес
- разработване на формули и регистрация на дейността;
- закупуване на оборудване;
- подготовка за работилницата;
- осигуряване на суровини.
Можете да намалите капиталовите разходи до 2 000 000 рубли чрез закупуване на използвано оборудване.
Една средно голяма машина за производство на храна за кучета ще произвежда до 1 тон продукти на смяна. Продавам всички произведени стоки на цена на едро от 20 000 рубли / тон, месечно можете да спечелите до 600 000. Това са отлични показатели за рентабилност за малък бизнес.
За да се достигне бързо точката на рентабилност, е важно бързо да се установят канали за дистрибуция на готовите продукти. Много по-изгодно е да си сътрудничите с купувачи на едро. Продавайте храна на частни магазини за домашни любимци, частни купувачи, ветеринарни клиникии детски ясли.
Преди няколко десетилетия беше трудно да си представим, че бизнесът с храни за домашни любимци ще процъфтява. Но днес това е потвърден факт. Популярността на готовата храна за домашни любимци се дължи на лекотата на употреба, спестяването на време и наличието на всички необходими съставки за балансирана диета.
Готов фураж в Русия
По отношение на производството страната ни заема само няколко процента от целия световен пазар на фуражи.
Годишно обемите на местното производство се увеличават с 20%, но все още има голям потенциал за развитие на тази област.
Най-популярни са храните за кучета и котки. Обемите на продажбите на готови храни за гризачи, птици и риби са много по-ниски и представляват едва 20% от общия пазар. На свой ред, в допълнение към конвенционален фуражза кучета и котки има и специализирани: за стерилизирани кучета и котки, за диетична храна, за животни над 10 години, за кучета и котки от определена порода и др.
Любимо лакомство за кучета и котки
Според информацията за обемите на продажбите руските потребители най-често избират фуражи от икономична класа. средна ценана месец, които собствениците на котки харчат за храната си, е 500-700 рубли на месец, кучета - 2000-2500 рубли на месец.
Асортимент от храни за кучета и котки
Преди да отворите бизнес за фуражи, трябва да вземете решение за асортимента. Всички храни за котки и кучета са разделени на сухи, мокри и консервирани. Сухата храна е най-популярна.
Технология за производство на сухи храни
Такива продукти се произвеждат чрез пресоване, изпаряване или гранулиране.
Натискането е най-популярно. Как се осъществява производственият процес? Първо, суровината се раздробява до хомогенна маса с чукова мелница. След това всички компоненти се смесват за равномерно разпределение на хранителните вещества. След това компонентите се изпращат за пресоване, където сместа се обработва и се поставя в екструдер. Получените гранули се изпращат в сушилнята за 15-20 минути. След това готовият продукт се охлажда, остъклява се и се пакетира в чували.
Сухата храна е най-популярната в Русия
Мокра хранаса направени по почти същата технология, но с някои разлики. Така че в този случай екструдерът работи при ниска температуратака че суровината да не стане суха, а мокра. Да се храни с страхотно съдържаниевлага не се появи плесен, към продукта се добавят инхибитори. Опаковането на готовия фураж се извършва във влагоустойчива опаковка.
Мократа храна само изглежда различно от сухата храна.
Консервираният фураж съдържа голямо количество месни продукти, така че производствената технология е коренно различна от предишните две. Първо, всички компоненти се смесват в миксера, като постепенно се повишава температурата, така че нишестето да стане желеобразна форма. След това горещата смес се налива в предварително обработени на пара буркани. След това бурканите се изпращат в стерилизатора, за да унищожат вредните бактерии. Завършващ етап - охлаждане, етикетиране, сгъване в кутии.
Кулинарен рай за всяко куче
Всъщност процесът на производство на храна за домашни любимци е подобен на технологията, използвана за производство на консерви за хора. Единствената разлика е в суровините. Мократа и суха храна за кучета и котки съдържа голямо количество зърнени храни, както и месо и мазнини. Като добавки се използват концентрати от микроелементи и минерали. Консервите съдържат повече месо (стомаси, опашки, хрущяли, вимета и др.).
Изчислете приходите и разходите
Най-евтината линия за производство на фуражи струва 0,5-1 милиона рубли. Можете да възстановите разходите за такава линия за 3-4 месеца работа. Но за съжаление, производствените линии на тази цена не се различават много високо качествокоето води до техния провал. По-добре е да платите малко повече и да получите наистина надеждно оборудване.
Не се опитвайте да пестите от оборудване
Продажба на продукти
Идеалният вариант би бил да продавате продукта си чрез големи търговски вериги. Но като правило късметлиите са големи производствени компании с мащабна реклама и PR. Малките компании за храни за домашни любимци предпочитат да продават продукти директно на крайния потребител, да разпространяват листовки и да рекламират продукти на уебсайта.
Можете също така да преговаряте с малки хранителни магазини от формата "квартал" за разпродажби през уикенда.
Ако сте имали опит в управлението на подобен бизнес, оставете вашите коментари по-долу. Ние ценим всяко ваше мнение!