Как да си направим крилца във фурната. Как се готвят пилешки крилца във фурната
Във фурнатаИзпечете 1 килограм пилешки крилца на 180 градуса.
В конвекторна фурнаИзпечете пилешките крилца от всяка страна на 250 градуса.
В бавна готварска печкаПечете крилцата в режим "Печене".
В микровълноватафурна с мощност 800 вата.
Как се пекат пилешки крилца
съставки
Пилешки крилца - 1 килограм (около 12 бр.)
Майонеза или заквасена сметана - 3 супени лъжици
Микс от подправки (по желание, може и за месо) - 3 ч.л
Сушен естрагон (естрагон) - 2 чаени лъжички
Смлян черен пипер и сол - на вкус
Приготвяне на храна
Измийте добре крилете, проверете за неоскубани пера и ги подсушете.
Поставете крилцата в съд, добавете подправки (3 супени лъжици), сол и черен пипер на вкус.
Изсипете майонеза или заквасена сметана (3 супени лъжици) и разбъркайте.
Върху месото се разпределят равномерно подправките и майонезата/заквасената сметана. Покрийте съда с крилца с капак или хранителен филм и е много желателно, но не е необходимо, да го поставите в хладилника за няколко часа (или за една нощ).
Печене във фурната
Намажете форма или тава за печене с растително масло, поставете крилцата плътно и отгоре изсипете майонезата, която е останала в купата.
Печете във фурната за 45 минути на 180-200 градуса. По време на печенето крилцата ще пуснат мазнина, която периодично може да се полива. Щом крилцата се покрият със златиста коричка, ястието е готово.
Печене в микровълнова без грил
Разделете всяко крило наполовина в ставната част. Поставете пилешките крилца в купа микровълнови печки. Настройте микровълновата на 800 вата. Печете 3 пъти по 7 минути, като всеки път разбърквате крилцата.
Печене в микровълнова с грил
Настройте микровълновата на 800 вата и изпечете пилешките крилца в купа за 10 минути. След това прехвърлете крилцата на горното ниво на скарата и печете още 10 минути. Поставете чиния надолу, за да се отцеди течността.
Печене в бавна готварска печка
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Поставете крилцата на дъното на мултикукъра, залейте с марината и печете в режим „Печене“ за 20 минути. След това разбъркайте крилцата и печете още 20 минути.
Печене във фритюрник
Поставете пилешките крилца върху решетката на фритюрника и ги запечете за 15 минути на 250 градуса.
Забавни факти за печени крилца
Калорично съдържание на пилешки крилца- 108 kcal/100 грама.
Срок на годност на печени пилешки крилца- 3 дни в хладилник.
Ползите от пилешките крилцапоради съдържанието на витамини А (растеж на косата и костите), група В (метаболизъм), Е ( кръвоносна система) и К (правилно смилане на храната).
Медена марината за пилешки крилца
Продукти за 1 кг
Мед – 2 супени лъжици
Чесън – 4 скилидки
Винен оцет - 3 супени лъжици
Зехтин – 3 супени лъжици
Доматен сок или кетчуп - половин чаша
Сос табаско - на вкус
Босилек, сол и чили на прах - на вкус
Как да готвя марината от медза печени крилца
Смесете добре всички съставки и добавете крилца към получената марината и разбъркайте.
Мариновайте крилцата поне 3 часа, след което започнете да печете.
Доматена марината за пилешки крилца
Съставки за 1 килограм крилца
Чесън – 2 скилидки
Доматено пюре - 1 супена лъжица
Смлян червен пипер – 1 супена лъжица
Майонеза - 2 супени лъжици
Сух джинджифил – 1 чаена лъжичка
Копър и босилек - за 1 средна връзка
Смлян черен пипер и сол - на вкус
Как се приготвя доматена марината за печени крилца
Счукайте 2 скилидки чесън, накълцайте билките, смесете всички съставки и намажете крилцата. Поставете месото на хладно място и го мариновайте за 1 час. След това поставете крилцата върху лист за печене и печете във фурната за 30-40 минути. Няколко минути преди да са готови, намажете крилцата с майонеза и запечете до златисто кафяво.
Пикантен сос за пилешки крилца
Съставки за 1 кг
Портокал – 1 бр
Джинджифил - 20 грама
Соев сос – 20 милилитра (4 супени лъжици)
Как да си направим пикантен сос за печени пилешки крилца
Изстискайте сока от портокала, смесете го с настърган джинджифил и соевия сос. Намажете крилцата с готовия сос и поставете на хладно място за час. След това печете във фурната до готовност.
Във фурната, но не знаете как да го направите? Тази статия съдържа няколко интересни и оригинални рецепти, което ще ви помогне да направите това ястие не само вкусно, но и красиво.
Пикантни пилешки крилца на фурна
Месото ще бъде мариновано в медено-соева смес, така че ще придобие пикантни ориенталски нотки. За това необичайна рецептаще имаш нужда:
- Дванадесет пилешки крилца.
- Две супени лъжици соев сос и мед.
- Малко сух босилек и смлян кориандър.
- Растително масло.
- черен пипер, сол.
Рецепта
Измийте и подсушете крилцата, поставете ги в тенджера. Смесете меда със соевия сос, добавете няколко супени лъжици преварена вода към получената смес и разбъркайте. Крилцата се посоляват, черен пипер, босилек и кориандър, заливат се с маринатата и се оставят за една нощ. Сега избършете тавата за печене с масло, разстелете крилцата върху нея и поставете ястието във фурната за двадесет до тридесет минути при 200 градуса. След петнадесетина минути можете да обърнете месото, за да се изпече по-равномерно.
Пилешки крилца на фурна. Ястие с розов сос
В това ястие няма да намерите розови листенца, а красивият си бледорозов цвят придобива единствено благодарение на вкусния сос. За да се подготвите ще ви трябва:
- 1 килограм пилешки крилца.
- Половин чаша кетчуп и майонеза.
- Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта
Измийте крилцата, натрийте ги със сол и черен пипер. Сосът се прави много просто - като се смесят кетчуп и майонеза. След като се свари, залейте го при месото, разбъркайте и оставете за половин час. Поставете крилцата върху лист за печене и печете за тридесет до четиридесет минути при 180 градуса. Просто и много вкусно!
Крилца на фурна, мариновани в домати и соев сос
Ще имаш нужда:
- Седемстотин грама пилешки крилца.
- Сто и петдесет грама соев сос, кетчуп (домати) и лук.
Рецепта
За соса смесете кетчупа, соевия сос и ситно нарязания лук. Поставете в него измитите крилца. Ако сместа не покрива напълно месото, спокойно може да добавите още сос. Поставете целия съд в хладилника за три до четири часа. След това го публикувайте във всеки подходяща формаи печете около половин час на 180 градуса.
Пилешки крилца на фурна със синьо сирене
Това необичайно ястие се състои от следните съставки:
- Петстотин грама пилешки крилца.
- Две-три скилидки чесън.
- Двеста милилитра петнадесет до двадесет процента сметана.
- Сто милилитра соев сос.
- Сто грама сирене, съдържащо благородна плесен (Бри, Дорблу, Горгонзола, Рокфор).
Рецепта
Смесете соев сос и ситно нарязан чесън, добавете крилца към тази смес и оставете в хладилника за няколко часа. Сега поставете месото върху лист за печене и запържете за половин час на 180 градуса. След това направете соса. Смесете сметаната със сиренето и загрейте, докато се образува гладка гъста смес. С този сос се залива готовото ястие.
Печени крилца на фурна с джинджифил
Имате нужда от:
- Половин килограм пилешки крилца.
- Сто грама джинджифил.
- Няколко скилидки чесън.
- Черен пипер и сол на вкус.
Рецепта
Настържете джинджифила на ситно ренде, а чесъна наситнете. Смесете тези две съставки и към тях добавете измитите крилца. Поставете получената смес в любимата форма за печене и оставете във фурната за четиридесет минути на 180 градуса. Тази рецепта е различна по това, че ястието се приготвя много бързо поради липсата на марината.
Не си мислете, че можете да направите бульон само от пилешки крилца. Можете да направите огромно количество от тях вкусни ястия– пържете със зеленчуци, печете на скара, печете с картофи, подправки и сос и много други лакомства, които можете лесно да приготвите сами.
Струва си да се отбележи, че те се оказват много вкусни и ароматни пилешки крилцапечени на фурна. Не пропускайте рецепти за това лакомство, защото има много начини за печене на този продукт.
Затова сега ще разгледаме няколко начина за приготвяне на невероятни пилешки крилца.
Рецепта за пилешки крилца с чесън и сметана
- 1 килограм пилешки крилца, около 14 броя;
- 150 мл сметана;
- 3-4 скилидки чесън;
- Растително масло;
- ¼ част лимон;
- Малко количество подправки за пилешко месо;
- Малко смлян черен пипер;
- 1 малка лъжица смлян червен пипер;
- Сол, според вашия вкус. Обърнете внимание на състава на подправката, тъй като съдържа и сол.
Колко калории - 220.
Да започнем да готвим:
- Първо пригответе пилешките крилца. Те трябва да се изплакнат и е най-добре да се разрежат на две части точно по фугата. В тяхната цялост те са много неудобни за ядене;
- След това сложете всички парчета в средна чаша, поръсете с подправка за пиле и червен пипер;
- Нарежете лимона на 4 части. Изстискайте сока от едната част и го изсипете в съд с месо;
- Отстранете кожата от скилидките чесън и ги смачкайте със скилидки чесън. Добавете чесън към месото;
- След това добавете заквасена сметана там;
- Разбъркайте всичко старателно, така че всички подправки, чесън и заквасена сметана да се разпределят равномерно между парчетата;
- Покрийте съда със стреч фолио и поставете на хладно място за 15-20 минути. Там ще се мариноват и ще станат още по-сочни;
- Поставете хартия за печене върху тава за печене. Поръсете го със слънчогледово масло и му дайте време всичко да се накисва;
- Поставете маринованите парчета върху лист за печене;
- Фурната трябва да е загрята на максимална температура. Поставете лист за печене с месо там;
- Оставете да се пече на среден огън за около 20 минути;
- След това време го извадете, обърнете крилцата от другата страна и ги оставете да се пекат още 20 минути;
- Изваждаме готовите крилца, слагаме ги в чиния, сега могат да се сервират с варени картофи или ориз.
Как да изпечете вкусно пикантни пилешки крилца
- Килограм пилешки крилца;
- 1 голяма лъжица натурален мед;
- 2 големи лъжици горещ кетчуп;
- Нишесте на прах - 80 грама;
- 3-4 скилидки чесън;
- 100 ml соев сос;
- Подправки, можете да използвате смес от чушки - по ваш вкус;
- малко сол;
- Растително масло.
Колко време се готви - 1 час 15 минути.
Колко калории - 200.
Да започнем да готвим:
- Първо пригответе лютия сос. Изсипете соев сос в малък метален съд, добавете смес от чушки, сол и добавете горещ кетчуп;
- Поставете контейнера с всички съставки на газ и гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато;
- След това добавете малко мед там. Ако искате сосът да е по-пикантен, можете да сложите в него горчица вместо мед;
- Скилидките чесън се обелват и нарязват на ситно;
- Изсипете парчетата чесън в соса, добавете нишесте на прах, разбъркайте всичко добре;
- Сосът се вари още няколко минути до сгъстяване и се отстранява от котлона. Оставете да се охлади за около 5-10 минути;
- Поставете крилцата в чаша, овкусете със сол и подправки;
- Форма за печене, можете да използвате огнеупорно стъкло, намажете я добре с лют сос от всички страни;
- След това сложете крилцата и ги залейте с останалия горещ сос. Могат да се поръсят и с растително масло;
- Загрейте фурната до 200 градуса и поставете формата там;
- Печете всичко около 40 минути;
- Охладете готовото ястие и сервирайте.
Вкусен рибен пай по нашите рецепти, прочетете как да го приготвите правилно, какво трябва да имате предвид.
Прочетете нашата статия за това как правилно да печете розова сьомга във фурната.
Когато организирате рибен ден, обърнете внимание на рецептата за треска на фурна.
Обилни пилешки крилца с картофи и лимонов сос
Ще ви трябват следните компоненти:
- 700 грама крилца;
- Половин килограм картофи;
- глава лук;
- 150 грама майонеза;
- ¼ част лимон;
- 4-6 скилидки чесън;
- Половин чаена лъжичка подправка за пиле;
- малко сол;
- Растително масло;
- Няколко щипки смлян черен пипер.
Време за готвене: 1 час 20 минути.
Колко калории - 280.
- Изплакнете пилешките крилца студена вода, подсушете с хартиени салфетки и разрежете на две части;
- Обелете скилидките чесън и нарежете всяка скилидка на две части;
- Нарежете парчетата крила в средата и поставете там половината от чесъна;
- Пилето се поставя в купа, поръсва се с подправки, сол, черен пипер и се залива с лимонов сок. Оставете за 15-20 минути, така че месото да се маринова добре и да стане сочно;
- Отстранете ципите от картофите и ги измийте. Нарязваме го на тънки филийки, няма нужда да го нарязваме много едро, защото може да не се изпече;
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени;
- Напръскайте съд за печене с растително масло и поставете картофите в него;
- Поставете лука върху картофите и разбъркайте;
- След това поставете парчета месо, намажете с майонеза и напълнете с марината;
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата с всички съставки там;
- Печете всичко около 40-50 минути. Извадете готовото ястие, охладете и сервирайте.
Изпечете крилца в соев сос
- Един и половина килограма пилешки крилца;
- Соев сос - 2 големи лъжици;
- Къри – 1 малка лъжица;
- Растително масло.
Време за готвене – 2 часа.
Колко калории - 190.
- Изплакнете пилешките крилца със студена вода и ги подсушете със салфетки;
- След това пригответе марината. Добавете малко соев сос в малка чаша, налейте малко растително масло и добавете къри. Смесете всичко до гладкост;
- Поставете пилешките крилца в сместа за мариноване, разбъркайте и мариновайте за около 40-50 минути;
- Запалете фурната и загрейте до 200 градуса;
- Поставете пилешките крилца на равен слой върху лист за печене и ги залейте с останалата марината от соев сос;
- Поставете всичко във фурната и оставете да се готви за около 45-60 минути;
- Готовите крилца ще бъдат златистокафяви и хрупкави.
Метод за готвене на ястие във фурната в ръкав
Ще ни трябва:
- Половин килограм пилешки крилца;
- 120 грама майонеза;
- малко растително масло;
- Няколко щипки сол и смлян черен пипер;
- Малко подправки за пилешко месо.
Колко време се готви – 2 часа.
Да започнем да готвим:
- Крилата трябва да се изплакнат със студена вода, да се отстранят перата, ако има такива, и да се отрежат върховете;
- След това правим смес за мазане. Поставете майонезата в купа и добавете растително масло, сол, смлян черен пипер и подправка за пиле. Можете също да го поставите там, ако желаете. индийско орехче, сушен босилек, кимион;
- Към тази смес добавете пилешкото месо и разбъркайте добре. Сместа трябва напълно да покрие всяко крило;
- Ако имате време, можете да оставите месото да се маринова в тази смес за час и половина;
- След това всички крилца трябва да се прехвърлят в ръкав за печене и да се завържат добре;
- Загрейте фурната до 180 градуса, поставете там форма с ръкав;
- Оставете да се готви за около 30 минути;
- След половин час го извадете, ръкавът трябва да е надут, разрежете го и отворете месото;
- Печем още 10 минути. През това време месото ще стане хрупкаво;
- След това извадете готовото ястие от фурната и го сервирайте горещо. Можете допълнително да сервирате варени картофи, ориз или зеленчуци.
- Преди готвене крилцата трябва да се измият. Препоръчително е да ги нарежете на две части, в бъдеще ще бъде по-удобно да ги ядете;
- Преди готвене те могат да бъдат мариновани лимонов сокили соев сос. Маринатата ще добави сочност и вкус;
- Ако искате да получите златиста и хрупкава коричка, тогава печете при температура от 200 градуса или повече;
- Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана. Със заквасена сметана месото ще се окаже много по-вкусно;
- Това ястие може да се сервира с варени или задушени зеленчуци, ориз, картофи, гъби и салати.
Ако искате да готвите Вкусна вечеряили вечеря, но все още не сте намерили подходящо ястие, тогава крилца, изпечени във фурната, ще бъдат най-подходящото ястие. Те се оказват много ароматни, миризмата от тях ще се разпространи из цялата къща. Вашите близки определено няма да могат да устоят на това вкусно лакомство!
Много е лесно да приготвите пилешки крилца на фурна - важно е да подберете подправките и соса по ваш вкус. Този продукт е достъпен и вкусен вкусови качестваЗатова в много семейства крилцата са любимо ястие.
Пилешки крилца с хрупкава коричка на фурна
Въпреки тяхната простота, мнозина не знаят как да готвят крилца, така че да станат меки, нежни, топящи се в устата, но в същото време с хрупкава и ароматна коричка. Главна ролямарината играе. Също така е необходимо да се съобразят температурен режими издържат на времето.
съставки:
- Слънчогледово масло (може да се замени със зехтин) - 550 ml;
- къри - 2 супени лъжици;
- крилца – 1,2 кг;
- едра сол - 3 супени лъжици;
- царевично нишесте - 6 супени лъжици;
- пшенично брашно - 120 g;
- яйца (пилешки) - 2 бр.;
- добавете черен пипер според вкусовите предпочитания;
- кетчуп (може да се замени с доматен сос) – 25 гр.
Приготвяне:
- Изплакнете полуготовия продукт и го подсушете със салфетка.
- Посолява се и се овкусява с подправките.
- Добавете кетчуп.
- Разбъркайте. Приберете в хладилник за час.
- Добавете яйца.
- Смесете нишесте, сол, брашно.
- Потопете всяко парче в сместа.
- Изсипете олио в дълбока купа, поставете полуготовия продукт и бързо го извадете. Поставете върху хартия за печене.
- Поставете във фурната и печете половин час на 210 градуса.
В соево-медена марината
Често по време на готвене кожата остава мека благодарение на соево-медената марината, повърхността е хрупкава, а месото е изненадващо вкусно.
съставки:
- соев сос – 2 с.л. лъжици;
- течен мед - 2 супени лъжици;
- крилца – 1,2 кг;
- зехтин/олио – 2 с.л. лъжици;
- подправки за пиле (може да се замени с всякакви подправки).
Приготвяне:
- Изплакнете месния продукт. Отрежете тънка фаланга. Поради размера си ще се сготви по-бързо и може да загори, разваляйки вкуса на ястието.
- Поставете крилцата в контейнера.
- Залейте със соса. Сложете мед.
- Добавете подправки. Посолява се.
- Налива се олиото. Разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно по повърхността. Не трябва да има натрупване на смес в една област.
- Затворете капака или го покрийте със стреч фолио. Оставете го на закрито за два часа.
- Разпределете полуготовия продукт върху тава за печене.
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Поставете във фурната.
- Печете. Отстранете след 40 минути.
В сос от лимонова горчица
Много проста опция за готвене, която използва минимум съставки, но вкусът остава висок.
съставки:
- пилешко крилце – 600 г;
- подправки (по желание);
- лимонов сок - изстискайте ¼ лимон (може да се замени с лимонена киселина);
- зърнеста горчица - 1 с.л. лъжица;
- сол.
Приготвяне:
- Изплакнете крилцата и ги подсушете.
- Поставете в дълбок съд, изсипете сока. Разбъркайте.
- Добавете синапено семе.
- Добавете подправки и сол. Разбъркайте.
- Мариновайте за един час, това ще бъде достатъчно.
- Намажете тава за печене с масло.
- Поставете маринования продукт. Поставете основния компонент на един слой. За да се изпече добре ястието трябва да се постави в центъра на фурната.
- Пече се 50 минути на 180 градуса.
Пикантни крилца с червен пипер за бира
Крилца с червен пипер са отлична закуска за бира. Сервирайте ги като самостоятелно ястие, и с гарнитура.
съставки:
- охладено крило – 1,3 кг;
- пшенично брашно премия) – 3 с.л. лъжици;
- кленов сироп - 3 супени лъжици;
- сос тобаско – 2 с.л. лъжици;
- чесън на прах - 1 чаена лъжичка;
- соев сос - 5 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
- добавете сол според вкусовите предпочитания;
- червен пипер (сух) - 1 супена лъжица. лъжица;
- лют червен пипер;
- зехтин – 3 ч.л.
Приготвяне:
- Включете фурната на 200 градуса.
- Изсипете сос Табаско, зехтин, соев сос и кленов сироп в купата. Разбъркайте. Получи се смес за глазурата.
- Нарежете крилцата на ставата.
- Поставете червения пипер, чесъна на прах, брашното, червения пипер в един съд. Разбъркайте.
- Поставете крилцата в торбата. Изсипете сухата маса. Затворете опаковката. Разбъркайте.
- Намажете тава за печене с масло.
- Разгънете полуготовия продукт.
- Поставете във фурната.
- След 20 минути намажете с глазурната смес. Пече се 10 минути.
- Вземи го. Обърни се. Намажете отново с глазура. Повторете процеса.
С картофи и зеленчуци във фолио
Пилешките крилца, приготвени на фурна с картофи, имат невероятно приятен вкус, а с добавянето на зеленчуци ястието става много здравословно и питателно.
съставки:
- картофи (средно големи клубени) - 7 бр.;
- пилешки крилца – 7 бр.;
- куркума - 1 чаена лъжичка;
- смлян чесън (сушен) – 1 чаена лъжичка;
- слънчогледово масло (може да се замени със зехтин);
- морков (среден) – 2 плода;
- мед - 2 с.л. лъжици;
- лук (среден размер) - 1 глава;
- горчица – 1 с.л. лъжица;
- чесън (среден) - 6 скилидки;
- масло (омекотено) - 60 г;
- сол.
Приготвяне:
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Надупчете измитите крилца с клечка за зъби на няколко места.
- Смесете мед и горчица.
- Разтопете масло, добавете към мед. Добавете чесън, сол, куркума. Разбъркайте.
- Разделете маринатата на две части.
- Поставете пилето в купа, изсипете едната част от него.
- Нарежете картофи, моркови.
- Накълцайте лука.
- Поставете фолио върху лист за печене. Същата част оставете за покриване на съда.
- Поставете зеленчуци.
- С втората част от маринатата се заливат равномерно всички зеленчуци.
- Покрийте с крилца.
- Полейте с олио.
- Покрийте с останалото фолио.
- Поставете във фурната.
- Когато на повърхността на съда се появи златист цвят, го отстранете.
Марината за пилешки крилца във фурната: опции за готвене
Приготвят се различни маринати за пилешки крилца: сладки, пикантни, кисели, с майонеза, пикантни. Изборът зависи от вкуса и предпочитанията. Нека да разгледаме най-популярните опции.
Мед-соева марината
съставки:
- подправки (всякакви);
- чесън (среден размер) - 3 скилидки;
- черен пипер (смлян);
- соев сос - 150 ml;
- джинджифил (нарязан) – 2 с.л. лъжици;
- мед - 130 ml;
- сол.
Приготвяне:
- Прекарайте чесъна през преса.
- Изсипете соса в съда, добавете чесън и мед. Добавете подправки и сол.
- Сварете и оставете да къкри пет минути. Готино.
- Изсипете сместа върху крилцата и оставете да се мариноват.
- Гответе във фурната.
На кефир
Пилето се състои от много части (части от тялото), които почти всички хора консумират в диетата си. Това пилешки гърди, бедра, крака, крила, шия и гръб. Вътре в тях има вентрикули (или пъпове), черен дроб, сърца - също здравословни и вкусни карантии.
Днес ще говорим за пилешки крилца, методи за приготвянето им, избор на качествен продукт и много други.
Така че нека започнем с един въпрос. Обичате ли дори пилешки крилца? Ако да, значи определено сте попаднали на правилното място. Е, ако не, не се притеснявайте, със сигурност ще се влюбите в тях при нас.
Ще сготвим до шест различни рецептипилешки крилца на фурна. Всички те ще бъдат вкусни, сочни и ненадминати. Най-важното е да следвате всички съвети, които сте прочели в тази статия, и тогава всичко определено ще се получи.
Още ли се съмнявате? Тогава горещо ви препоръчваме да прегледате нашата статия поне с очи. Няма да можете да устоите.
Какво трябва да знаете, за да подготвите
Какво е важно да знаете първо? На първо място, трябва да запомните, че съставките за приготвяне на определено ястие трябва да бъдат с високо качество и пресни. Ще ви кажем как да изберете правилната прясна съставка точно сега.
- Месото може да бъде замразено и охладено. Дайте предпочитание на втория вариант. В първия случай месото вече губи повечето от полезните си компоненти;
- Месото трябва да е чисто, без кръв и петна;
- Цветът на кожата е светъл, месото е бледорозово;
- Ако месото е прясно, ще бъде еластично. При натискане ще се върне в първоначалната си форма. Ако месото е загубило своята еластичност, то вече не е прясно;
- Костите на крилата трябва да са непокътнати и да няма следи от пера по кожата;
- Изберете продукт нормален размер– приблизително 120 мм. Ако крилото е по-голямо, пилето вероятно е било хранено със специална храна за бърз растеж;
- Месото не е лепкаво и мирише приятно.
Също така трябва да знаете, че пилешкото, както и свинското, трябва да се пържат/задушават до пълна готовност. Само говеждото и телешкото могат да имат различна степен на готвене. Суровото или дори влажно месо от пилета и прасета може да причини отравяне.
Пилешки крилца на фурна "Обикновени"
Време за готвене
калорично съдържание на 100 грама
Това горещо ястие ще бъде вкусно като предястие, лека закуска или обилен обяд. Те са ароматни, сочни и незабравими.
Как се готви:
Съвет: за да разнообразите менюто си, можем да ви дадем един съвет: вкусен сос, което е перфектно и тук. Това е гръцки сос на основата на кисело мляко. Ще се окаже наистина елегантно и много необичайно. Комбинирайте нарязан чесън, настъргана краставица и връзка нарязан копър с гръцко кисело мляко. Оставете дресинга да престои поне половин час и подправете любимите си ястия.
Пилешки крилца по италиански
Италианците са истински фенове на различни билки, подправки и билки. Ето защо, следващата рецептаще бъде цветно, а докато готвите, къщата ви ще мирише на кухня на ресторант някъде в Милано.
Готвенето ще отнеме 1 час.
Колко калории – 278 калории.
Как се готви:
- Измийте крилцата и ги подсушете със салфетки;
- Комбинирайте мащерка, червен пипер, кайен и черен пипер, чесън, лук и риган;
- Издълбайте крилца в смес от подправки;
- Загрейте фурната до двеста градуса;
- Поставете крилцата върху лист за печене, като използвате хартия, тъй като месото ще пусне сок;
- Печете до готовност - около петдесет минути;
- През това време изплакнете магданоза и го нарежете на ситно;
- Смелете пармезана с помощта на ренде за цитрусови плодове;
- Загрейте соса на котлона;
- Потопете готовите капаци в соса, извадете и поставете в чиния;
- Поръсете с пармезан и билки и сте готови за консумация.
Съвет: вместо пармезан можете да използвате всеки друг наличен твърдо сирене. Използвахме пармезан само защото все пак рецептата е италианска.
Пикантни крилца с горчично-доматен сос
Невероятно проста рецепта, както по отношение на набора и количеството на съставките, така и в процеса на готвене. Но вкусът е ненадминат.
Готвенето ще отнеме 1 час и 5 минути.
Колко калории – 242 калории.
Как се готви:
- Комбинирайте доматен сос с любимите си подправки, добавете горчица;
- Разбъркайте масата до гладкост;
- Измийте пилешките крилца и ги подсушете;
- Поставете месото в соса, намажете и оставете за около четиридесет минути;
- След това поставете крилцата във форма и ги поставете във фурната за около час;
- Фурната трябва да е предварително загрята до 175 градуса;
- Проверете месото с клечка за зъби. Сокът трябва да изтече, когато е готов.
съвет: доматен сосМоже да си купите готово, а може и сами да си го направите от домашни домати.
Печене на крилца в ръкав
Предимството на тази конкретна рецепта е, че след като приготвите такива крилца, не е нужно да миете нито съдове за печене, нито листове за печене J. Всички подправки проникват в пилето вътре в ръкава и се оказва още по-вкусно, дори по-сочно.
Готвенето ще отнеме 1 час.
Колко калории – 221 калории.
Как се готви:
- Обелете чесъна, отрежете сухия връх и нарежете скилидките по всеки удобен начин;
- Комбинирайте наршараб (гъст сок от нар) със зехтин. Разбъркайте, така че двете течности да се комбинират без разделяне на слоевете;
- Добавете горчица, червен пипер и чесън към течната маса, разбъркайте всичко добре;
- Измийте добре крилцата, подсушете ги и ги потопете в готовата марината;
- Намачкайте добре месото в соса и оставете за около четиридесет минути да се маринова;
- През това време загрейте добре фурната до 190 градуса;
- След изтичане на периода на мариноване, поставете крилцата в торба за печене;
- Закрепете добре отворената страна на ръкава, за да не изтече сокът;
- Ръкавът от своя страна се поставя във формата, а формата, съответно, във фурната;
- Ястието се пече 40 минути, след което се поднася горещо.
Съвет: можете да опитате да замените наршараб със сироп от нар. Няма да е същото, но поне ще се доближите до оригинала. За да направите това, просто сварете малко сок от нар със захар и сиропът е готов!
Рецепта със сини сливи
Сушените плодове са много добри и близки приятели с месото. Сини сливи, сушени кайсии, стафиди - всичко това често се добавя към месни ястия и се получава нещо напълно лудо.
Готвенето ще отнеме 1 час.
Колко калории – 184 калории.
Как се готви:
- Измийте крилете, подсушете със салфетки;
- Натрийте месото със сол и лют пипер;
- Изплакнете сините сливи и ги залейте с вряла вода, оставете на пара за двадесет минути;
- След като изтече времето, изплакнете сушените плодове и ги изсушете със салфетки;
- Комбинирайте сини сливи с майонеза;
- Включете фурната на 220 градуса по Целзий;
- Поставете фолио в тавата и върху него наредете всички парчета месо;
- Изсипете майонеза със сини сливи отгоре и омесете крилцата, така че сосът да е навсякъде;
- Поставете тавата във фурната за 35 минути;
- Извадете ястие, което вече има златиста коричка.
Съвет: ако сините сливи имат костилки, тогава е по-разумно да се отървете от тях, като същевременно нарежете сушените плодове.
Хрупкави крилца в бирено тесто
Определено никога преди не сте яли крилца като тези. Донякъде приличат на котлети - златистокафяви, хрупкави и невероятно сочни отвътре. Опитайте и няма да съжалявате.
Готвенето ще отнеме 35 минути.
Колко калории – 295 калории.
Как се готви:
- Измийте крилцата и ги подсушете със салфетки;
- Подправете крилца със сол и черен пипер;
- Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий;
- Поставете крилцата в тавата и печете за около двадесет минути;
- За тестото смесете бирата, яйцата и брашното. Тестото трябва да е същото като за палачинки, може дори малко по-дебело;
- Загрейте олио в голяма дълбока купа;
- Потопете всички крилца в тестото и ги хвърлете във фритюрника. Запържете до златисто кафяво;
- Поставете готовите крилца върху салфетки.
Съвет: Добавете брашното постепенно, тъй като нивата на глутен могат да варират, което пряко влияе върху съдържанието на глутен в брашното.
- Препоръчваме да отрежете острите върхове на крилата. Тази част не съдържа месо, но влизат подправки и масла. Освен това тези краища често изгарят;
- Не забравяйте да оставите месото да се маринова. Колкото по-дълго, толкова по-вкусно ще бъде. Ако това не е възможно, оставете крилцата да почиват поне тридесет минути;
- Добавете не само подправките, които използваме. Използвайте и любимите си, защото така ястието ще е още по-вкусно;
- Не забравяйте да изплакнете суровите крила и проверете кожата за пера.
Пилешките крилца са или предястие, или цяло ястие. Във всеки случай е много вкусно, засища, винаги е различно и ухае божествено. Защо не готвите такова вкусно ястие веднъж седмично или на всеки две? Не пропускайте да създадете такава традиция в дома си, за да се наслаждавате по-често на чудесата на готвенето.