Рецепта за пържене на крилца във фурната. Пилешки крилца на фурна: рецепти
Само си представете: печени пилешки крилца със златиста коричка и пикантен сос. Вкусно и това е! Можете да приготвите такъв достъпен и евтин продукт различни начини. Основното е да изберете правилния сос и подправка. Заквасена сметана, чесън, пикантна сметана, сирене и дори вървят добре с пилешки крилца. медени сосове. От билките можете да изберете сушен магданоз, копър, копър, босилек, мента и много други. Както вече разбирате, темата на нашия разговор днес са пилешките крилца на фурна.
Да отидем в кухнята и да сготвим вкусно лечениеза вашето домакинство.
Калорично съдържание на ястието и особености на неговото приготвяне
Пилешки крилцане може да бъде извикан диетичен продукт. 100 г печено птиче месо съдържа 329 kcal. И това е само приблизителна цифра, тъй като съдържанието на калории в ястието зависи от съставките, използвани за соса. Можете да готвите пилешки крилца с минимално количество калории само в сос от медена горчица.
Опитните готвачи обичат да готвят пилешки крилца, защото от такъв познат и почти обикновен продукт може да се направи истински кулинарен шедьовър. Нека разберем как да приготвим вкусни пилешки крилца с коричка във фурната:
- крилата трябва да се измият обилно;
- Крилцата могат да бъдат предварително мариновани със заквасена сметана, майонеза или соев сос;
- крилцата трябва да се натъркат с различни подправки и не забравяйте да добавите нарязан чесън;
- За да направите крилцата сочни, те могат да се пекат в ръкав във фурната;
- крила със златиста коричка ще се получат при печене във фурната при висок температурен праг;
- За да избегнете изсушаване на крилцата, не забравяйте да добавите сос или да ги поръсите топла вода, смесени с подправки;
- печени пилешки крилца се съчетават добре с различни гарнитури от зеленчуци и зърнени храни;
- ястието може да бъде украсено с пресни билки и да го превърнете в цар на вашата празнична или ежедневна трапеза.
Хрупкави пилешки крилца на фурна
За да приготвите пилешки крилца с хрупкава златиста коричка, трябва да използвате течен мед и соев сос. Те ще придадат не само характерен цвят на крилцата, но и ще направят коричката наистина хрупкава и в същото време мека. Пилешките крилца в соев сос във фурната трябва да се приготвят след предварително мариноване.
Съединение:
- пилешки крилца;
- горчица - 1 с.л. л.;
- течен мед - 5-6 с.л. л.;
- кетчуп или доматен сос- 2-3 с.л. л.;
- скилидки чесън;
- смес от чушки;
- канела и червен пипер - по 0,25 ч.л.;
- соев сос - 0,2 л.
Приготвяне:
Печени крилца с картофи
Ако искате да приготвите пилешки крилца с гарнитура, добавете към тях картофи. Крилата, изпечени на картофено легло, ще се окажат много вкусни и сочни.
Съединение:
- пилешки крилца;
- лук;
- Слънчогледово олио;
- морков;
- подправки;
- сол;
- картофи;
- смес от чушки.
Приготвяне:
- Измийте старателно пилешките крилца и ги подсушете. Отстранете излишната кожа и мазнини.
- Поставете крилцата в отделен съд, добавете сол, смес от чушки и други подправки. Разбъркайте всичко добре и оставете крилцата да се мариноват за 1-2 часа.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Нарежете морковите и картофите на кръгчета.
- Застелете тава за печене или друг топлоустойчив съд с фолио. Поставете нарязани зеленчуци. Добавете слънчогледово масло и малко сол. Смесете добре всички съставки и разпределете равномерно върху повърхността на тавата за печене.
- Поставете мариновани пилешки крилца върху зеленчуците.
- Покрийте пилешките крилца и картофите с друг слой фолио.
- Печете крилцата с картофи във фурната на 200° за 1 час.
съставки
- 3 супени лъжици масло;
- 4 супени лъжици;
- 1 супена лъжица червен пипер;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер;
- 10-12 пилешки крилца;
- 100 г заквасена сметана;
- 100 г синьо сирене;
- 100 г майонеза;
- 1 супена лъжица бял винен оцет;
- 1 скилидка чесън.
Подготовка
Комбинирайте разтопено масло, чили сос и подправки. Изсипете 2 супени лъжици от получената марината в друг съд. Отрежете върховете на крилцата, поставете пилето в маринатата, разбъркайте и оставете за половин час на стайна температура.
Върховете на крилата може да изгорят. Затова те или се увиват във фолио, или се отрязват.
Поставете крилцата върху решетката на фурната и поставете лист за печене отдолу. Запържете пилето за 10-15 минути от всяка страна на 200°C.
През това време смесете заквасената сметана, сиренето, майонезата, оцета и чесъна в блендер. Готовите крилца залейте с останалата марината и поднесете със сос Blue Cheese.
splendidtable.org
съставки
- 3 чаени лъжички зехтин;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 8-10 пилешки крилца;
- 4 супени лъжици;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 скилидка чесън;
- ½ чаена лъжичка червен пипер.
Подготовка
Смесете зехтин, черен пипер и сол и натрийте сместа върху крилцата. Поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете в предварително загрята на 210°C фурна за 25–30 минути, като обърнете крилцата по средата на печенето.
Поставете тигана на слаб огън и сложете меда, маслото, нарязания чесън и червения пипер да заври. Гответе още 1-2 минути, като разбърквате от време на време. Сосът трябва да се сгъсти малко. Изсипете го върху крилцата и ги запечете за още 5 минути, докато леко се зачервят.
tasteofhome.com
съставки
- 15 пилешки крилца;
- 120 г царевично нишесте;
- 3 яйца;
- растително или зехтин за дълбоко пържене;
- 100 г захар;
- 100 ml бял оцет;
- 100 г желе от касис;
- 3 супени лъжици кетчуп;
- малко масло.
Подготовка
Поставете крилцата и нишестето найлонов плик, завържете и разклатете енергично, докато пилето се покрие напълно с прах. Разбийте леко, потопете крилцата в тях и след това ги наредете на порции във фритюрник или тиган със силно сгорещено олио (трябва да покрива изцяло пилето). Пържете крилцата за 8 минути, като ги обръщате от време на време. След това поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Смесете захар, оцет, желе от касис, соев сос, кетчуп и лимонов сок. Оставете да заври, намалете топлината и гответе още 10 минути.
Поставете крилцата в намаслената форма маслоформа за печене и я залейте с половината от соса. Печете 15 минути на 180°C. Обърнете, залейте с останалия сос и печете още 10-15 минути.
foodwishes.blogspot.ru
съставки
- 3 портокала;
- 6 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици соев сос;
- 1 супена лъжица кафява захар;
- 1 ½ чаена лъжичка сол;
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 18-20 пилешки крилца.
Подготовка
Смесете сока от два портокала, кората и от трите портокала, нарязания соев сос, захарта, солта и черния пипер. Добавете пилешкото към сместа и разбъркайте добре.
Поставете крилцата в един ред върху лист за печене. Залива се с почти целия сос и се пече в предварително загрята на 200 °C фурна за 20 минути. Обърнете крилцата, залейте ги с останалия сос и гответе още 10-15 минути.
tablespoon.com
съставки
- 1 супена лъжица сол;
- 1 супена лъжица смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- 1 чаена лъжичка сух риган;
- 12 пилешки крилца (без връхчета);
- 12 резена бекон.
Подготовка
Смесете подправките и натрийте с тях цялото пиле. Увийте плътно всяко крилце с бекон и закрепете с шишчета, ако е необходимо. Поставете върху решетка, поставете лист за печене отдолу и печете на 180°C за около час, като обърнете крилцата по средата на печенето.
tasteofhome.com
съставки
- 130 г люта горчица;
- 170 г мед;
- 4 супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- ¼ чаена лъжичка куркума;
- 18-20 пилешки крилца.
Подготовка
Смесете горчица, мед, олио, лимонов сок и куркума в тенджера. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Поставете крилцата на един ред върху покрита тава и ги полейте със соса. Печете в предварително загрята на 200°C фурна по 20–30 минути от всяка страна.
tasteofhome.com
съставки
- 120 г масло;
- 2 скилидки чесън;
- няколко стръка магданоз;
- 100 г галета;
- 50 г настърган пармезан;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 10-12 пилешки крилца.
Подготовка
Смесете разтопеното масло и наситнения чесън. В друга купа смесете нарязан магданоз, бисквити, сирене, сол и черен пипер. Първо потопете крилцата в масло, след което оваляйте в сместа с галета. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене и печете около час на 180°C.
freeimages.com
съставки
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаена лъжичка червен пипер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 10 пилешки крилца;
- 2 супени лъжици зехтин;
- ¹⁄₂ л всяка бира;
- 2-3 супени лъжици царевично нишесте;
- 4 супени лъжици мед.
Подготовка
Смесете черен пипер, червен пипер и сол и натрийте сместа върху крилцата. Слагат се в тиган със сгорещено олио и се пържат до зачервяване от всички страни. Свалете от котлона и налейте малко бира, докато пилето се покрие леко. Поставете тавата в предварително загрята на 200°C фурна за 20-25 минути.
В тенджера на слаб огън сложете останалата бира да заври, като разбърквате от време на време. Добавете царевичното нишесте и меда и гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти. Отстранете от огъня и разбъркайте сварените крилца в соса.
colorbox.com
съставки
- 4-5 големи картофа;
- сол на вкус;
- 4 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици червен пипер;
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер;
- 2 супени лъжици сух риган;
- 1 чаена чаша вода;
- 10-12 пилешки крилца.
Подготовка
Обелете и нарежете по дължина на четвъртинки. Поставете в тава за печене, овкусете със сол и добавете супена лъжица олио. Пече се 15–20 минути на 200°C.
Смесете наситнен чесън, червен пипер, черен пипер, риган, сол и вода. Покрийте крилцата с тази смес и добавете към картофите. Печете още 35-40 минути, докато пилето се запече.
manusmenu.com
съставки
- 10-12 пилешки крилца;
- 4-5 супени лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 180 мл кока-кола;
- няколко глави зелен лук.
Подготовка
Крила в соев сос за половин час. След това се нареждат в тиган със сгорещено олио и се запържват силен огъндокато се покрият със златиста коричка от всички страни.
Налейте колата и останалата марината. Гответе на среден огън 15 минути покрити и 5 минути без капак. Сосът трябва леко да се сгъсти. Готовите крилца поръсете с наситнен лук.
Всичко е свързано с правилната марината и технологията за печене: има тайни как да приготвите крилца във фурната с хрупкава коричка. Всички в семейството ми обичат това ястие, така че го готвя доста често. И моите пилешки крилца винаги стават красиви и вкусни на фурна.
Харесва ми също, че не отнемат много време за приготвяне, а самият процес е доста прост: дори и не толкова изтънчена домакиня може да го направи, ако иска. В крайна сметка това наистина не е толкова трудно, просто трябва да знаете някои нюанси. Ще се радвам да ви кажа как да приготвите крилца на фурна с хрупкава коричка - румени и много, много вкусни.
съставки:
- 6 пилешки крилца;
- 2 ч.ч синапени зърна;
- 2 ч.ч соев сос;
- 1 ч.ч пчелен мед;
- 1 ч.ч подправки за пиле;
- 1 ч.ч сол;
- 1 ч.ч растително масло.
Как да си направим хрупкави пилешки крилца:
Измийте пилешките крилца, отстранете (ако има) останалите пера. Отрязваме последната, най-тънката фаланга - след изпичане се оказва суха и затова не е много вкусна.
Поставете крилцата в дълбок съд и добавете горчица, соев сос, растително масло, мед, подправка за пиле и сол. Често използвам готови подправки - за пиле, месо, картофи, риба - обикновено добри производителимного са сполучливи, а ястията с такива готови комбинации от подправки стават много вкусни.
Но ако не разполагате с такива подправки, можете да ги замените със смес от чушки в компанията на провансалски билки например. Що се отнася до останалите компоненти, не трябва да ги пренебрегвате - те са основата за бъдещата хрупкава коричка на крилцата.
Омесете крилцата с подправките.
Покрийте контейнера с капак или го увийте в хранителен филм. Оставете да се маринова в тази форма на стайна температура за 40-60 минути. Ако планирате да приготвите хрупкавите крилца във фурната много по-късно, най-добре ги приберете в хладилника.
Поставете крилцата в тава за печене. Не е необходимо да намазвате формата с масло преди това - както си спомняте, ние добавихме растително масло към маринатата, това ще бъде напълно достатъчно. По желание можете да изпечете крилцата директно върху тава, застлана с хартия за печене или силиконова подложка. За да получите крилца във фурната с хрупкава коричка, не е необходимо да ги покривате с нищо - нито фолио, нито пергамент, нито капаци.
Поставете крилцата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40 минути. След това време крилцата ще бъдат напълно готови и ще станат красиви и много вкусни. И разбира се, с хрупкава коричка!
Добър апетит!
Хрупкавите пилешки крилца на фурна са едно от онези ястия, които винаги са подходящи: както на празничен празник, така и на спокойна семейна вечеря. Въпреки факта, че това е доста проста рецепта, мнозина не знаят как да приготвят пилешки крилца във фурната, така че месото да е нежно и да се образува апетитна коричка. Няма нищо супер сложно в процеса на печене на хрупкави крилца във фурната, но все пак има няколко важни точкикоито трябва да се спазват стриктно.
първо, голямо значениеима марината. Второ, крилца във фурната с хрупкава коричка се получават при определен режим и време. Трето, важен е самият процес: трудно е да се готвят крилца във фолио или в ръкав, така че да получат златиста хрупкава коричка.
Ох, влязох в твърде дълго обяснение според мен. Ще бъде по-добре, ако ви покажа стъпка по стъпка със снимки и подробни коментари как да приготвите пилешки крилца във фурната с хрупкава коричка. И сами ще се убедите, че в това няма нищо сложно.
съставки:
- 6 пилешки крилца ( общо теглоприблизително 500-600 грама);
- сол;
- подправки за пиле;
- 1 ч.ч пчелен мед;
- 2 ч.ч растително масло;
- 1 с.л. соев сос.
Как да приготвим пилешки крилца във фурната с хрупкава коричка:
Измийте пилешките крилца и отстранете останалите пера. Отрязваме последната фаланга - тя е много тънка, готви се бързо и се оказва прекалено суха, след като изпечем пилешките крилца във фурната с хрупкава коричка. Поставете крилцата в дълбока купа за салата или тава.
Добавете подправки: сол, специална смес за пиле (продава се във всеки магазин), добавете мед, налейте растително масло и соев сос.
А крилцата размесете директно с ръце, като се стараете всички подправки да се разпределят така, че да покрият равномерно повърхността на пилето. Обърнете специално внимание на меда - ако не е много течен (като моя), тогава няма да е толкова лесно, колкото например със соев сос.
Покрийте тигана с капак, а купата за салата със стреч фолио. И оставете пилешките крилца в тази форма на стайна температура за 1-2 часа. Ако имате нужда от повече време, съветвам ви да скриете контейнера с пилешки крилца в хладилника.
След това поставете крилцата върху лист за печене или в тава за печене. Няма нужда да покривате крилцата - нито с фолио, нито с капак, достатъчно добре са мариновани и няма да са сухи.
Сложете пилешките крилца във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 40 минути. Това време е достатъчно крехкото пилешко месо да се свари и да омекне, а самите крилца да се покрият с хрупкава златиста коричка. Ако все още се съмнявате дали ястието ви е готово, можете да пробиете крилцата с дървено шишче - то трябва лесно да влезе в месото, а от дупката ще изтича бистър сок.
Сега знаете как да печете крилца във фурната с коричка. Ако имате допълнителни въпроси, ще се радвам да отговоря в коментарите.
- Перспективи за международно сътрудничество в изследването на космоса
- Как да се регистрирате и видите информация от регистъра на военните ипотеки в личния акаунт на военнослужещ
- Компот от замразени ягоди и касис Как да готвя компот от замразени ягоди
- Компот от ягоди за зимата Компот от замразени ягоди