Солени краставици в найлонов плик. Хрупкави леко осолени краставици в торба
Всичко се променя и дори обичайните технологии за готвене са толкова опростени, че човек може само да се изненада! Това важи и за домашно приготвените туршии, така че ще ви бъде интересно да научите за мариноването на краставици в торба - начин да мариновате краставици вкусно и лесно! Няма нужда да се замисляте върху маринатата, няма нужда да стерилизирате буркани и капаци, а само да имате горещо желание да приготвите ароматна закуска!
Мариноването на краставици в торба се нарича още сухо осоляване. Този метод ви позволява вкусно да мариновате краставици за много кратко времеи вземете любимите си солени краставици само за час-два! Поради това този метод на осоляване придоби безпрецедентна популярност.
За бързо осоляванекраставици "сухи" достатъчно, за да притежавате основната рецепта. Основната рецепта е толкова проста, че дори дете може да я възпроизведе!
Как да мариновате краставици в торба
съставки
- - 1 кг + -
- - вкус + -
- — няколко големи зъба + -
- - 1 с.л. л. + -
- - 1 ч.л + -
- Естрагон - няколко стръка + -
готвене
1. Плодове с малък размер (за предпочитане приблизително еднакви), измийте и отрежете върховете. С клечка за зъби правим няколко дълбоки дупки във всяка краставица. Поставяме зеленчуците в плътна торбичка от полиетилен, подходящ за храни.
2. Чадърите от копър, заедно със семената, се смилат в дланите, стръковете естрагон се намачкват, чесънът се обелва и се нарязва на плочи. Върху краставиците разпределете подправките и билките, добавете сол и захар.
3. Завързваме здраво торбата с всички компоненти и започваме да ги търкаме заедно с ръцете си през филм от пластмасови контейнери. В края на краищата, как да осолите краставици прост посланик, ако внимателно не ги смесите със сол и останалите съставки на това осоляване?
4. Поставяме плика с краставици в друг плик и го оставяме на стайна температура за 2-3 часа. Периодично, на всеки 30-40 минути, разклатете полиетиленовия съд и разбъркайте съдържанието му. След 3 часа преместваме нашите бъдещи осолени краставици в хладилника, в противен случай те могат да се пероксидират и да станат твърде солени и меки.
5. След 8-10 часа киселите краставички в плик ще бъдат готови за сервиране! Добър апетит!
Колко вкусно е да мариновате краставици за един или два часа?
Така че можете бързо да получите любимата си закуска по сух начин, освен това, използвайки основна рецептамариновани краставици в плик!
Бързата рецепта се различава от основната само по нарязването на основния продукт. За мимолетно мариноване ние не само пробиваме краставиците с клечка за зъби, но и нарязваме всеки плод на 2-4 части по протежение на влакната. Заспиваме с билки и подправки и оставяме на топло място за ферментация. След няколко часа (ако имате търпение) предястието е готово, но след час можете да го опитате!
Мариновани краставици в плик в собствен сок
Това е чудесен начин да направите страхотно предястие! Правим всичко по същия начин като в предишната рецепта, просто добавяме още няколко плода, нарязани на едро ренде. Тези допълнителни краставици са тези, които сте отхвърлили.
Киселите краставички в този случай имат мек вкус и невероятен аромат! И креативните домакини след това използват тези стърготини от краставици, за да приготвят лятна туршия, а освен „стърготини“ има всички подправки и подправки за тази супа. Но не забравяйте, че супата не се нуждае от допълнителна сол!
Как да мариновате краставици в торба не е трудна наука. Но във всяка наука има аксиоми, та и тази си има свои аксиоми-правила. Споделяме:
* Съвети за бисквитки
- За мариноване на краставици в торба трябва да изберете млади краставици с тънка кожа със светлозелен цвят. Малките пъпчици и еластичността на плода само ще подобрят вкуса и хрупкавостта на киселите краставички.
- Ако вашите краставици не са „направо от градината“, тогава накисването им във вода за няколко часа ще възстанови свежестта им.
- Не забравяйте да отрежете краищата на плода. Първо, всички нитрати се натрупват там; второ, зеленчуците се осоляват по-бързо.
- Пикантните подправки, като черен пипер на зърна и прах, червен пипер и др., само правят киселите краставички по-меки и затова трябва да се добавят строго дозирано. По-добре е да поръсите с черен пипер вече готови за консумация кисели краставички.
- Не натъпквайте пластмасовите контейнери твърде плътно! Оставете място за добро разбъркване на краставиците с подправките и солта, както и за циркулация на въздуха.
- Към стандартните билки, които са включени в основната рецепта, добавете дъбови листа и кора, листа от касис и череша. Съставът на веществата в листата съдържа танинови компоненти, които се напояват с краставици, стават хрупкави и плътни.
- Солта за мариноване на краставици се използва само каменна! Не се препоръчва използването на йодирани, тъй като йодът придава вкус - това е, първо, и второ, йодът омекотява месото на зеленчуците и те се пероксидират.
- Използвайки метода на сухо осоляване, можете да мариновате тиквички, съцветия от карфиол, чесън, моркови, лук, гъби, херинга и други риби.
Вслушване в съветите на опитни майстори на мариноване на краставици в опаковката, както и общи препоръкикисели краставички, никога няма да се провалите. Не само всички членове на семейството, но и всички ценители на вашите кулинарни шедьоври ще дойдат на вашата леко осолена закуска!
Можете да мариновате хрупкави краставици много бързо, като използвате само обикновена прозрачна найлонова торбичка за това. Този метод за прибиране на зеленчуци без саламура е много популярен както сред опитни, така и сред неопитни домакини. Благодарение на прости манипулации можете да получите чудесна закуска, с която можете да поглезите семейството и приятелите си.
Как да мариновате краставици в торба
Домакините често предпочитат консервирано осоляване. Този метод е добър и изпитан във времето. Въпреки това, ако закуската не се планира да се съхранява до зимата, но има желание да се третира точно сега, тогава използването на пластмасова или найлонова торбичка за бързо консервиране е чудесен изход. Знаменитости готвачи често използват този метод на осоляване, ако внезапно им свърши необходими съставкив кухнята. Можете да приготвите предястие както през зимата, така и през лятото, защото най-популярните представители на семейството на тиква се продават в почти всеки магазин.
Тайната на рецептите за леко осолени краставици в торба е консервирането собствен сокчрез естественото образуване на влага. Сухият метод ще помогне на зеленчуците да станат не само солени, но и свежи, зелени, ярки и хрупкави. Преди да приготвите леко осолени краставици в торба, можете да изучите няколко популярни рецепти с всички видове технологии и компоненти за осоляване. Можете да използвате различни съставки, например:
- горчица;
- хрян;
- чесън;
- копър;
- листа от череша и касис.
Очевиден плюс на този метод на прибиране на реколтата е, че всеки сорт краставици е подходящ за процедурата. Те могат да бъдат с или без пъпки, къси или дълги, цели или нарязани - няма значение, важното е зеленчуците да са пресни. Най-добре е да готвите, когато тиквите са току-що набрани от градината. Осоляването с помощта на пластмасови контейнери не съдържа продукти на ферментация, така че закуската може да се яде дори от тези, които страдат от определени заболявания стомашно-чревния тракт.
Процедурата за приготвяне на краставици е възможно най-проста и можете да ги ядете максимум шест часа след осоляването. Ако времето на празника е много близо, тогава е възможно да се използва осоляване, при което зеленчуците ще имат време да достигнат състоянието след 2 часа. Идеалните плодове за осоляване трябва да отговарят на следните критерии:
- Продуктът е по-добре да вземете същия размер (най-добре среден).
- Зеленчуците от градината трябва да имат чести туберкули (пъпки).
- Те трябва да имат тънка кожа (за бързо осоляване).
- Необходимо е да изберете плодове, които са плътни, не бавни, без повреди и бели петна.
Рецепта за леко осолени инстантни краставици в плик
Когато гостите вече са предна врата, и все още няма закуски на масата, бърза рецепта за осолени краставици в торба ще ви помогне. Ще се приготвят навреме само за 4-6 часа, а необходимостта от съставки е минимална. Съберете:
- зеленчуци - 1 килограм;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 супена лъжица;
- чесън - няколко скилидки;
Как бързо да направите осолени краставици в торба:
- Измийте добре плодовете и отрежете връхчетата от двете страни.
- Вземете здрава прозрачна найлонова торбичка.
- Сгънете краставиците, подправете със сол, захар и чесън, нарязани на филийки.
- Контейнерът трябва да бъде плътно завързан, разклатете няколко пъти, така че съставките да се разпределят равномерно.
- Използвайте хладилник за съхранение. Поставете поне пет часа.
Как да си направим леко осолени краставици в торба с подправки
За да направите вкуса на мариноването по-пикантен, можете да използвате рецептата за краставици в пакет с подправки. Изберете подправки на вкус и комбинирайте по различни начини. Основни съставки:
- краставици - 1 кг;
- сол - 1 супена лъжица;
- захар - половин чаена лъжичка;
- люта чушка - 1 бр.;
- листа от касис, череши (на вкус).
Как бързо да мариновате краставици в торба:
- Измийте зеленчуците с вода, отрежете краищата от двете страни.
- Накълцайте чесъна.
- Лютата чушка трябва да се накълца на ситно.
- Поставете всички съставки в прозрачен найлонов плик.
- Добавете останалите подправки, както и листата от череша, касис и хрян.
- Разбъркайте старателно чрез разклащане на съда.
- Поставете заготовката в хладилника за 4-5 часа.
Сухи мариновани краставици в торба с горчица
Ако използвате суха горчица при готвене, тогава краставиците ще придобият необичаен, изискан вкус. Тази съставка често се среща в различни ястия и соли. За да мариновате плодове от градината по тази рецепта, трябва да подготвите:
- краставици - един килограм;
- сол - една супена лъжица. л.;
- суха горчица - 2 супени лъжици;
- зеленина - на вкус;
- чесън - 3 скилидки.
Как се готви:
- Измийте, отрежете краищата на плодовете.
- Смесете сол, ситно нарязан чесън и билки.
- Добавете горчицата.
- Смесете със съставките на плодовете и разбъркайте добре.
- Поставете бъдещата закуска на студено за четири часа.
Леко осолени краставици в торба за 2 часа
Можете да приготвите вкусни и ароматни зеленчуци само за 2 часа. За целта ще трябва да ги нарежете на филийки, за да се осолят по-бързо. Този методмного просто и Голям бройсъставки не са необходими. Приготви се:
- корнишони - 0,5 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- копър, кориандър - на вкус;
- сол - 1,5 супени лъжици;
- оцет - 1 ч.ч
Рецепта за вкусни леко осолени краставици в пакет за 2 часа:
- Измийте плодовете, отрежете краищата, накиснете за 40 минути.
- Нарежете ги на дебели филийки.
- Счукайте чесъна, смесете с копър и кориандър, подправете с оцет.
- Изсипете зеленчуци, сол, добавки в контейнера.
- Разбъркайте добре съдържанието на найлоновия плик.
- Осоляването се приготвя на балкона или перваза на прозореца.
- Можете да се насладите на вкусна закуска.
Рецепта за мариноване на краставици в плик с копър
Постоянният атрибут на всяко осоляване или прибиране на реколтата е копърът. Придава на солените зеленчуци ненадминат вкус и аромат. Според метода на готвене трябва да вземете:
- зеленчуци - 1 кг;
- каменна сол - 1 супена лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- копър - 1 връзка (стъбла, чадъри или клонки);
- естрагон - 2 клона;
- чесън - няколко скилидки.
Рецепта за леко осолени краставици в торба с копър:
- Измийте продукта, отрежете краищата от двете страни.
- Направете няколко дупки във всеки плод с клечка за зъби.
- Разтрийте с ръце чадърчетата копър, намачкайте клончетата естрагон.
- Нарежете чесъна на филийки.
- Наредете подправките върху плодовете, добавете захар и сол.
- Завържете здраво торбата със съставките, разклатете няколко пъти.
- Необходимо е леко да се осоляват за 2-3 часа, като се поддържат краставиците при нормална температура, като се разклащат от време на време.
- Съхранявайте детайла в хладилника - за да избегнете осоляването и омекването на зеленчуците.
- След 6 часа закуската може да се сервира на масата.
Видео: как да мариновате краставици в торба
Методът на осоляване в найлонов плик спечели сърцата на домакините за бързо приготвяне и отличен вкус на закуски. Предлагам няколко рецепти за хрупкави осолени краставици в торба с билки, след като опитате, най-накрая ще решите, че животът е успешен.
Ясно е, че ще трябва да солите не след 5 минути, а малко по-дълго. Но според представените рецепти е напълно възможно след час или 2 да сервирате хрупкави, осолени зеленчуци към картофите. За да направите това, трябва да изберете правилната рецепта и да се запознаете с тайните на бързото осоляване в найлонов плик.
Как да си направим бързи осолени краставици в торба
Можете да мариновате краставици за час или дори по-малко, ако приложите някои трикове. Променете леко метода на готвене:
- Изберете сортове за мариноване с бели пъпки. Гладките са по-добре да се сложат върху салата.
- Няма смисъл да се бере реколтата на големи порции, останалите зеленчуци бързо се изсоляват извън границите.
- Нарязаните краставици ще се мариноват по-бързо. По протежение или надлъжно, няма значение.
- Разклатете чантата енергично и често.
- Посолете на стайна температура, за да ускорите процеса.
- За готвене вкусна закускаподходящи са обикновени найлонови торбички или специални с ZIP закопчалка.
Какви подправки могат да се добавят при осоляване:
Класическият посланик включва добавянето само на чесън и копър. Любителите на по-пикантния вкус допълнително слагат други подправки и подправки.
Кориандър, бахар, черешови листа, касис, корен и листа от хрян няма да развалят осоляването. В двора ще има целина, босилек, магданоз, кориандър, естрагон. Обичате пикантно осоляване - добавете ситно нарязани люти чушки, джинджифил, синапено семе или готова аджика.
Леко осолени краставици в торба - проста рецепта
Най-простата рецепта за ежедневно ецване на краставици с чесън и билки (копър) се счита за класически метод за готвене.
- Краставици - килограм.
- Солта е голяма лъжица.
- Скилидки чесън - 2-4 бр.
- Захарта е голяма лъжица.
- Клончета копър.
Как се правят краставици:
- При малки (до 10 см) краставици или корнишони отрежете дъното.
- Изплакнете зелените в течаща вода. Нарежете или оставете клоните цели, решете сами, това не засяга процеса на осоляване.
- Нарежете скилидките чесън на произволни парчета.
- Вземете по-здрав найлонов плик, сгънете зелени, подправки и завържете здраво.
- Разклатете енергично плика няколко пъти, за да се разпределят подправките равномерно върху краставиците.
- Ако не разчитате на здравината на опаковката, сложете заготовката във втората торба.
- Ако имате време, приберете в хладилника за 5-6 часа или дори за една нощ.
Съвет: първите краставици, взети от градината, винаги са силни и невероятно хрупкави. Препоръчително е да накиснете зелените от магазина за час-два.
Рецепта за кисели краставици в разтворима опаковка
Не само леко осолени, но и мариновани краставици бързо хранене, само за 2 часа. Не се притеснявайте, оцет, сила 9%, пакетите издържат. Но ако се съмнявате, направете заготовка в контейнер.
Задължително:
- Силни малки краставици - килограм.
- Оцет, маса 9% - супена лъжица.
- Сол - супена лъжица.
- Чадъри от копър, листа от хрян, касис.
- Чесън - 2-4 скилидки.
- Захар - чаена лъжичка.
Стъпка по стъпка рецепта за бързи краставици:
- Отрежете връхчетата на краставиците и разделете на няколко части. Нарязвам на парчета, но може и на 4 по дължина.
- Накълцайте чесъна на ситно.
- Поставете всички компоненти за осоляване в здрава торба, завържете я здраво.
- Разклатете енергично, така че солта и захарта да се разпределят равномерно върху зелените.
- Оставете го на масата. След 2 часа започнете дегустацията.
Бързи хрупкави осолени краставици за 2 часа
Приготвянето на хрупкави краставици е върхът на майсторството на всяка домакиня. Често това прекрасно свойство изчезва напълно.
Задължително:
- Краставици - килограм.
- Люта чушка - ½ част.
- Солта е голяма лъжица.
- Китка копър.
- Чесън - 4 скилидки.
- Захар - супена лъжица.
- Магданоз - няколко клона.
- Синапено семе (при липса на такова, вземете прах) - ½ малка лъжица.
- черен пипер - 4 бр.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици.
Как бързо да осолите краставици:
- Нарежете зелените на парчета, поставете в торба.
- След това изпратете подправките. Зелените са по-добре да се режат.
- Разбъркайте енергично съдържанието.
- Оставете вътре условия на стаятаопитайте отново след час. Помислете, че краставиците не са достатъчно осолени, добавете време. Обикновено предястието е готово за не повече от 2 часа.
Съвет: добавете нарязани на четвъртинки домати към препарата, те също стават вкусни в тази марината.
Пикантни хрупкави мариновани краставици за 5 минути
оригинална рецепта осолено осоляванекраставици. много различен от класически начинтъй като допълнителните подправки са необичайни в краставиците. Не съм срещал хора, които не са оценили пикантния пикантен вкус на закуски.
- Зелените - килограм.
- Клонки кориандър и копър.
- Люта чушка чили - малка шушулка.
- Соев сос - няколко големи лъжици.
- Чесън - на вкус.
- Зехтин - 2 големи лъжици.
Как бързо да мариновате леко осолена закуска в торба:
- Ако имате време, накиснете зелените предварително студена воданяколко часа.
- След това се нарязва на пръстени. Чили разделят пръстените.
- Нарежете на ситно скилидките чесън, всички зелени.
- Смесете в купа и добавете сол, за да отделите сока.
- Поставете съставките от рецептата в торбичка с цип.
- Разбъркайте съдържанието, изсипете и разклатете за няколко минути, докато се отдели много сок.
- Предястието се дегустира веднага, буквално за 5 минути.
Вкусно не означава, че трябва да похарчите много работа. Видео рецепта за бързи леко осолени краставици, направени в опаковка:
Сочно, хрупкаво осолени краставици- проста, бюджетна и любима на всички закуска, която се приготвя за няколко минути от наличните съставки.
Има много рецепти за приготвяне на леко осолени краставици, но днес предлагам да готвя мариновани краставици в пликс чесън, тъй като тази опция може безопасно да се нарече една от най-простите, бързи и удобни. Този метод на приготвяне е известен още като "сух", "студен" метод за готвене на леко осолени краставици, поради липсата на необходимост от приготвяне на саламура и факта, че краставиците не се готвят.
Краставиците, приготвени по тази рецепта, са много хрупкави, ароматни, сочни и вкусни, тъй като всъщност са осолени в собствен сок, с добавка на пресен копър, чесън и подправки. По скоростта на тяхното приготвяне солените краставици в торба се сравняват благоприятно с кисели краставички. Ако готовността на последното обикновено трябва да изчака от няколко дни до седмица, тогава леко осолените краставици могат да се сервират на масата след няколко часа (4-5 часа).
съставки
- краставици 600 гр
- копър 30 гр
- чесън 3 скилидки
- люти чушки 5 гр
- сол 15 г (2/3 супени лъжици)
- лист от касис 1 бр.
- захар 4 гр
За да приготвим лека закуска, избираме краставици с туберкули върху кората и с приблизително еднакъв размер, така че всички краставици да са еднакво осолени за равно количествовреме. Неравностите по кората показват, че сортът краставици е подходящ за ецване, за разлика от гладките, салатни краставици.
Бързината на готвене е едно от предимствата на тази рецепта. Ето защо, за да може предястието да бъде готово след няколко часа, по-добре е да използвате краставици с малък или среден размер, с дължина до 10 см.
Листата на касиса съдържат много витамин С, който е известен като най-силният антиоксидант. в листата касисмного танини, които не позволяват на краставиците да станат меки, но създават тяхната хрупкавост, така обичана от мнозина. И най-важното, листата от касис съдържат най-силния дезинфектант, който убива дори E. coli.
Присъствието на люта чушка и черешово листо е по желание, но е желателно. Тези компоненти не влияят значително на вкуса на краставиците, тъй като се използват в малки количества, но, както подобава на подправките, те придават на закуската лек, но много апетитен вкус. Вместо листа от касис и череша, можете да добавите малък лист от хрян.
Броят на порциите зависи от апетита на ядещите. В моя случай 600 грама краставици = 6-7 краставици с дължина 9-10 см. Готвя за 2-3 души и така да ям краставици наведнъж или през деня.
готвене
Подготвяме съставките.
Измийте старателно краставиците, поставете ги в дълбок съд, изсипете студена водаи оставете на стайна температура за 1-2 часа. През това време, попивайки малко вода, краставиците ще възстановят загубената влага и ще станат еластични, сочни и хрупкави. Ако използвате краставици, прясно набрани от градината за готвене, можете да пропуснете тази стъпка и веднага да продължите към следващата.
Когато краставиците се влеят, изцедете водата, отрежете заострените върхове на всяка краставица от двете страни и често пробийте кората по целия периметър - това ще ускори процеса на готвене и ще помогне на ароматите и вкусовете на подправките да се накиснат по-добре. краставици. Най-лесният начин да пробиете краставици е с обикновена вилица. Правя 4-6 дупки с вилица от всяка страна на краставицата, като се старая зъбците на вилицата да пробият не само кората, но и да стигнат до сърцевината (семенната част) на краставицата. В процеса на вливане дупките ще се стегнат и ще станат напълно невидими.
Нека подготвим ароматните съставки. Скилидките чесън се обелват и нарязват на тънки филийки. Нарежете на тънки кръгчета 2-3 сантиметра от долната част на шушулката люта чушка. Отстранете семената на пипера, ако има такива. Измийте и подсушете копъра, листата от череша и касиса (ако използвате). Зелените копър се нарязват на ситно. Обикновено използвам само Горна частлъч. Правя изключение само за домашен копър, отгледан на слънце, тъй като такъв копър има много ароматни твърди стъбла (долната част на купа) и е жалко просто да ги изхвърлите. Такива дръжки могат да се добавят и към краставиците, но цели или много едро нарязани. Така те ще придадат вкуса си на краставиците, но в същото време ще бъдат лесно различими в опаковката и могат лесно да бъдат отделени, преди да сервирате закуската на масата.
Поставете произволно подготвените краставици в чиста, издръжлива торба от едно парче за съхранение. хранителни продукти. Според моя опит най-добри са закопчаващите се торбички за фризер/съхранение, тъй като тези торбички са здрави и херметически затворени и за нас е важно целият сок, който отделят краставиците, да остане вътре в торбичката.
Добавете нарязан копър, чесън, люта чушка, листа от череша и касис (ако използвате), както и сол и по желание захар в плика. Малко количество захар ще ви помогне да подчертаете и подобрите вкуса на всички останали компоненти. Моля, имайте предвид, че солта е необходима обикновена, готварска сол. С допълнение морска сол, йодирани или различни ароматни соли, е твърде вероятно краставиците да бъдат недосолени или пресолени, освен това краставиците могат да омекнат.
След като поставим всички компоненти, притискаме торбата, за да освободи излишния въздух и я затваряме херметически. След това енергично разклатете и обърнете опаковката с краставици за 2-3 минути, така че подправките да се разпределят равномерно. Оставете торбата в кухнята за 1 час. През това време обърнете и разклатете торбата още 3-4 пъти (веднъж, на всеки 15 или 20 минути). След половин час, дори през херметически затворена торба, ще се усети съблазнителен аромат на чесън и копър.
След час сокът от краставица ще се събере в торбата. Сега отново разклащаме торбата добре и след това я поставяме в хладилника за още 3-4 часа. Всъщност процесът на готвене приключи, сега остава само да изчакаме. По време на запарването, поне 1-2 пъти на час, минавайки покрай хладилника, обърнете плика на другата страна и го разклатете, смесвайки съдържанието. Това ускорява процеса на готвене и позволява на краставиците да се мариноват равномерно. Степента на соленост на краставиците се увеличава постепенно и пряко зависи от времето на тяхната инфузия. След като подготвите първата, пробна партида краставици, можете допълнително да коригирате вкуса на закуската според вашите предпочитания, ако е необходимо, леко да увеличите или намалите времето за инфузия на краставици.
Готов. Най-добре е да сервирате хрупкави, ароматни краставици веднага на масата. И ако се съхранява, тогава не повече от 1 ден и със сигурност в хладилника, на най-студения рафт (обикновено този, който е най-близо до отдела за зеленчуци). При по-продължително съхранение краставиците няма да се влошат в обичайния смисъл, но постепенно ще стават все по-солени, а след това и пресолени. На снимката в секцията можете да видите краставици с дължина 9-10 см след 5 часа инфузия в хладилника. След 4 часа краставиците с този размер обикновено са добре осолени около краищата, но самият център на семенната част може да е безсолен на вкус. По-малките краставици могат да се опитат след 3 часа. Гответе и натрошете вкусни леко осолени краставици за ваше удоволствие! Добър апетит!
Лятото е тук, което означава, че летният сезон е тук. Както обикновено, всички чакат нова реколта. Чакаме с нетърпение краставици. В края на краищата тези, които се отглеждат в собствената им градина, ще заменят магазинните.
Предлагам да разгледаме един от методите за осоляване в опаковката. Удобно е, защото не изисква допълнителни контейнери, саламура
Такива краставици могат да се консумират след 5-6 часа. Те излъчват несравним аромат на подправки. След като го опитате, определено няма да се върнете към традиционния стар начин. Невъзможно е да стоиш спокойно до тях.
Въпреки лекотата на приготвяне на такова ястие, има ключови точки. Те трябва да бъдат взети под внимание
- Всички продукти трябва да са чисти.
- Ако използвате плодове, които не сте набрали само от градината, тогава ги задръжте в студена вода за няколко часа. Тогава те отново ще станат еластични.
- Използвайте чист инвентар за обработка. Следвайте хигиената на ръцете.
- Времето за осоляване зависи пряко от размера и температурата, в която се намира марината. Тоест, колкото по-малки са те и колкото по-висока е температурата на въздуха, толкова по-бързо протича процесът на осоляване.
- Ако има горчив вкус, задръжте краставиците в студена вода.
Добре, всичко свърши. Идва ред и на рецептата. И след това към изпълнението този процес. Пожелавам ти успех!
Според този вариант вашите краставици ще бъдат готови за консумация след около ден. Всичко се прави съвсем просто, резултатът е отличен! Яжте пикантни солени краставици с цялото семейство, хрускайте заедно!
Необходимо:
- Краставици - 1 килограм
- Чесън - 4-5 зъба
- Люта чушка - 0,5 бр.
- Копър - 1 връзка
- Магданоз - 1 връзка
- Суха горчица - 0,5 ч.л
- Зърна черен пипер - 5-6 бр
- Сухи чадъри от копър - на вкус
- Сол, захар - 1 супена лъжица. лъжица
- Винен оцет или обикновен 6% - 2 супени лъжици. лъжици
Процедура:
Трябва да подготвите пакета предварително. За предпочитане използвайте торби с най-голяма здравина
Внимателно поставете чадъри от копър в него. Те трябва да бъдат положени така, че да не пробиват полиетилена. Изплакнете зеленчука обилно под течаща вода, като леко отрежете краищата. Всяка се разрязва на 2 или 4 части в надлъжна посока, като се сгъва в плик
Нарежете пресни билки, чесън, люта чушка с нож, прехвърлете всичко обща маса. Поръсете горчица, захар, сол, сложете отгоре зърна черен пипер.
Добавете малко оцет към краставиците. Правите това при условие, че имате нужда от това. Работи добре и без оцет. Така че зависи от вас да решите.
Завържете пакета. С ръце на допир разпределете равномерно всички компоненти в него. Оставете да вари около половин час на стайна температура.
Разбъркайте всичко отново, изпратете го в хладилника за един ден, ако не е възможно да изчакате, тогава поне за през нощта. След това можете да опитате. На вкус са ароматни, леко пикантни.
Ароматен и вкусен обяд!
Тези краставици ще бъдат готови след около 5 часа! Стават просто невероятни! Чесънът засилва аромата толкова много, че апетитът се разиграва за кратък период от време. Още няколко подобни рецептище намерите в статията за
Необходимо:
- Малки краставици - 1 килограм
- Чесън - 0,5 глави
- Сол - 1 с.л. лъжица
- Копър - 1 връзка
- Листа от касис - 5 броя
- Листа от хрян - 1 бр
- Бахар грах - 3 броя
- Карамфил - 3 бр
- Люта чушка - 0,5 бр
Процедура:
Изплакнете обилно краставиците, като отрежете краищата. Всяка скилидка чесън нарежете на ситно.
Изпратете готовите плодове в двойна найлонова торбичка. Добавете към тях други съставки, а именно копър, листа от касис, хрян, лют пипер. Сложете бахар с грах, карамфил.
Завържете здраво края на плика с всички добавени продукти, разклатете го добре. За осоляване оставете масата да престои пет часа при стайна температура.
След 5-6 часа можете да опитате. Остатъците се съхраняват най-добре в хладилник.
Добро настроение и приятен апетит!
Нямате много свободно време, но искате да ядете леко осолени краставици. Не се отчайвайте, тази рецепта ще ви помогне. Ще имате време за всичко, а именно не само да направите и опитате бързи леко осолени краставици, но и да почерпите с тях всеки, който желае.
Необходимо:
- Краставици - 1 килограм
- Сол - 1 с.л. лъжица
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Копър - 1 връзка
- Чесън - 1 глава
Процедура:
За да запазите слабосолените си краставици винаги хрупкави, не е необходимо да ги солите на големи порции, тъй като след около три дни те ще загубят хрупкавостта си. По-добре е да направите друга партида по-късно. В крайна сметка в този методотнема много малко време
Измийте много добре пресните краставици, оставете ги да изсъхнат.
За да се ускори осоляването на плодовете, върху тях могат да се направят разрези. Можете да ги оставите цели.
Ако сте купили краставици преди ден или те просто изглеждат малко летаргични, тогава просто трябва да ги накиснете в студена вода за няколко часа. Плодовете ще станат апетитни и еластични
Изпратете готовите краставици в найлонов плик, който е по-добре да поставите в друг. Посолете зеленчуците, сложете им захар, копър.
Чесънът се нарязва на ситно с нож, прехвърля се към основната смес. Завързва се, разклаща се енергично около 3-5 минути, за да се разпредели солта равномерно. Оставя се да кисне на стайна температура
Ако сте направили разфасовки, след 3 до 4 часа те могат да бъдат изядени. Използвайки плодовете цели, тоест без разфасовки, те ще бъдат готови за вечеря точно след около 5 до 6 часа.
Гответе с удоволствие. Получете страхотен резултат за радост!
Добър апетит, слънчев ден!
За любителите на горчица този вариант определено е подходящ! Горчицата придава на зеленчуците неустоим лек пикантен аромат и уникален вкус.
Необходимо:
- Пресни краставици - 1 кг
- Сол - 1/3 s. лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- Копър - 1 връзка
- Магданоз - 1 връзка
- Черен смлян пипер - на вкус
- Суха горчица - 2 супени лъжици
- Кориандър (на прах) - 1 чаена лъжичка
Процедура:
Изплакнете зеленчуците от прах и мръсотия, отрежете краищата. Ако използвате големи краставици, нарежете всяка от тях напречно на кръгчета, ако сте малки, надлъжно на четвъртинки.
В отделна купа смесете сол, наситнен чесън, наситнен копър с магданоз, черен пипер, горчица, кориандър.
Прехвърлете предварително подготвените краставици в плика. Изпратете получената смес от подправки и подправки към тях там. Завържете торбата, след като изпуснете въздух от нея.
Поставете във втора торба. Разклатете внимателно и енергично няколко пъти. Изчакайте 50-60 минути.
След определеното време деликатесът е готов! Сваля се от масата за минути! Успех, опитайте!
Хубав ден и приятно готвене! Добър апетит!
Трябва ли да сготвите всичко бързо и вкусно? Използвайте тази рецепта. Колкото по-дребно нарежете краставиците, толкова по-бързо ще бъдат готови за консумация!
Необходимо:
- Пресни краставици - 1 кг
- Чесън - 3-4 зъба
- Черен пипер - 1 щипка
- Копър - 1 връзка
- Сол - 1 с.л. лъжица
- Захар - 1 чаена лъжичка
Процедура:
Препоръчително е да използвате малки краставици, прясно набрани, с пъпки. Такива след осоляване винаги ще бъдат еластични.
Измийте добре зеленчуците. От двете страни отрежете краищата на всяка.
Обелете чесъна, накълцайте го с нож.
Копърът се нарязва не много на ситно. Можете да използвате за осоляване и цели клони копър
Поставете в пакета всички подготвени продукти
Сол, захар, черен пипер. Завържете ръба, смесете всички компоненти в него. Охладете за 2 часа, ако използвате цели зеленчуци, в противен случай 30 минути ще са достатъчни
От време на време разклащайте сместа за мариноване най-доброто разпределениесол, захар и черен пипер. След като изтече определеното време, можете веднага да сервирате вкусно на масата.
Приятен апетит, хубав ден!
Видео - рецепта за бързи осолени краставици с чесън в торба
Оказва се, че можете да готвите бързи леко осолени краставици. Това не изисква много работа.
Всичко е елементарно просто. Без проблеми. Вкусът надхвърля всички очаквания. Ароматни, хрупкави, апетитни и много вкусни. В същото време се запазва наситен зелен цвят.
Мисля, че разбрахте рецептата. Но всеки от тях е специален по свой начин.
Основното нещо е да не забравяте всички основни точки. Тогава положителен резултатгарантирано. Зеленчук в тази форма е подходящ за варени картофи. Това ще бъде чудесно ястие за обяд. Просто и вкусно.