Как правилно да готвите пилешки крилца в тиган. Рецепта за пържени пилешки крилца
1. Преди всичко трябва да измиете крилата и да откъснете всички пера, които можете да намерите. След това крилцата трябва да се попият с хартиена кърпа. Това е необходимо, за да останат подправките върху кожата и да не се абсорбират във водата, която се оттича.
2. Овкусете крилцата с всички подправки, които сме приготвили. Разбъркайте ги добре, като подправките се втриват в крилцата. Представете си, че правите релаксиращ масаж на... пиле).
3. Добавете майонеза и синапени зърна. Последната съставка не е задължителна, но със сигурност е по-вкусна.
4. Всичко се разбърква отново, покрива се със стреч фолио и се маринова за една нощ... Въпреки че няма да имаме достатъчно търпение да чакаме толкова дълго, така че мариноваме колкото ни стигне търпението. Докато можете да приготвите гарнитура - печете картофи или направете картофено пюре. И също така отидете в мазето и вземете любимите си кисели краставички. Лятото е точно зад ъгъла? Направете си салата.
5. И така, изглежда, че крилцата са мариновани. Можете да го изпържите. Загрявам растително маслои поставете крилцата в тавата.
6. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Пилешкото месо се приготвя много бързо, така че не го изгаряйте на въглен.
7. Поставете готовите крилца в чиния, запасете се с билки, кисели краставички или свежи зеленчуци, и салфетки. Можете да започнете да ядете.
Вкусни и хрупкави пилешки крилца на тиган за всеки вкус
Домакините ще оценят рецептите, представени по-долу, според които лесно можете да приготвите пилешки крилца с помощта на обикновен тиган.
Първата рецепта е една от най-простите. Тук има минимален брой продукти.
съставки:
⦁ пилешки крилца (5-8 бр.);
⦁ чесън (2-4 скилидки);
⦁ кетчуп (2 големи лъжици);
⦁ подправки (босилек, риган, черен пипер, хмел-сунели или други);
⦁ сол - на вкус.
Рецепта:
⦁ Измийте месото. Изчакайте, докато изсъхне. Овкусява се с подправките.
⦁ Измийте чесъна, отстранете люспите и го нарежете на филийки. Прокарайте.
⦁ Намажете крилцата с чесън.
⦁ Налейте кетчуп и разбъркайте. Поставете съдовете с крилца настрани. Пилето трябва да престои един час, за да се накисне.
⦁ Загрейте олиото в тиган, докато запържи. Добавете крилца и запържете. Когато едната страна е готова, обърнете я. Готовността се вижда по златния цвят на коричката.
Пилешки крилца със соев сос
Ще имаш нужда:
⦁ пилешки крилца (10 бр.);
⦁ чесън (3 скилидки);
⦁ подправки за пиле (1 голяма лъжица);
⦁ соев сос (3 големи лъжици);
⦁ сол – добавете на вкус.
Нека да преминем към процеса на готвене:
⦁ Поставете измитите крилца в голяма купа. Налива се соев сос.
⦁ Добавете подправките и разбъркайте.
⦁ Пресовайте чесъна през преса за чесън в пилето.
⦁ След смесване покрийте съдовете с филм и ги поставете в хладилника.
⦁ След 30 минути сложете нашето пиле в тиган и запържете в слънчогледово олио, докато коричката покафенее.
Пилешки крилца с аджика
Какво ще бъде полезно:
⦁ крила (килограм);
⦁ чушка(1 парче);
⦁ лук(1 парче);
⦁ чесън (3 скилидки);
⦁ пикантна или домашна аджика (50 милилитра);
⦁ сол.
Рецепта стъпка по стъпка:
⦁ Пилешки крилцасмесете с аджика в купа. В това състояние пилето ще се маринова за няколко часа. За тези, които не обичат пикантността, вместо аджика е подходящ обикновен кетчуп или доматено пюре. Може да се овкусят с подправки и сол.
⦁ Запържете маринованите крилца в тиган на среден огън. Когато са почти готови се добавят нарязаните чушки и чесъна. При затворен капак гответе до готовност.
Пилешки крилца с къри и мед
Пилешкото къри има специфичен, запомнящ се вкус. От какво да готвя:
⦁ крилца (половин килограм);
⦁ подправка къри (1 малка лъжица);
⦁ мед (3 големи лъжици);
⦁ лимонов сок(от половин цитрус);
⦁ соев сос (7 големи лъжици);
Рецепта за крилца:
⦁ Разбъркайте добре крилцата в меда, кърито, соевия сос и лимоновия сок. Приберете в хладилник за час.
⦁ Запържете в тиган без марината, като включите силен огън. След това намалете котлона, налейте марината, покрийте тигана с капак и гответе още 20 минути.
Крилца с марината от зехтин
Продукти:
⦁ пилешки крилца (килограм);
⦁ лимонов сок (1 лъжица);
⦁ мед (1 лъжица);
⦁ смлян пипер;
⦁ сол;
⦁ соев сос (няколко лъжици);
⦁ зехтин(4 лъжици).
Рецепта:
⦁ Приготвя се марината от соев сос, лимонов сок, зехтин и мед чрез разбъркване.
⦁ Добавете сол и черен пипер към крилцата. Пригответе марината от съставките, потопете крилцата в нея и оставете за два часа, оставяйки съдовете направо в стаята.
⦁ Запържете пилето в тиган в слънчогледово олио, докато отгоре се появи златиста коричка. След това намалете огъня и запържете още четвърт час под затворен капак. Пилето ще стане сочно и апетитно, но златисто-кафявата коричка ще остане.
Тези рецепти ще ви позволят да приготвите просто ястие без излишни украшения, но с изискан вкус, на което гостите и семейството ви определено ще се насладят. Като гарнитура са подходящи картофено пюре, паста и елда.
Запържете пилешките крилца в тиган.
Пилешки крилца в меден сос
Продукти
Пилешки крилца - 8 бр
Мед - 4 супени лъжици
Соев сос - 50 милилитра
Лимонов сок - от половин лимон
Сол и черен пипер - на вкус
Как да изпържим крилца в меден сос
1. Измийте крилцата, отстранете всички останали пера, подсушете ги и поставете в купа.
2. Добавете мед, соев сос, лимонов сок, сол и черен пипер; Разбъркайте добре соса с крилцата.
3. Покрийте и извадете крилцата, за да се мариноват.
4. Загрейте тиган, налейте олио и добавете крилца със соса.
5. Запържете крилцата за половин час на среден огън без капак, като ги обръщате на всеки 5 минути.
Пикантни пилешки крилца в тиган
Продукти
Пилешки крилца - 8 бр
Чесън - 3 скилидки
Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка
Джинджифил - половин чаена лъжичка
Аджика - 3 супени лъжици
Соев сос - 3 супени лъжици
Растително масло - 3 супени лъжици
Как се пържат пикантни пилешки крилца
1. Измийте и подсушете пилешките крилца и ги поставете в купа.
2. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
3. Добавете чесъна, солта и подправките в купата и разбъркайте добре.
4. Загрейте тиган, налейте олио и добавете пилешките крилца.
5. Пържете на умерен огън без капак, като обръщате на всеки 5 минути.
Fkusnofacts
Срок на годност на пържени пилешки крилца- 3 дни в хладилник.
Ценапилешки крилца - от 130 рубли/кг (средно за Москва за юни).
Калорично съдържание на пилешки крилца- 162 kcal/100 грама.
Сос от заквасена сметана за пилешки крилца
Продукти за половин килограм пилешки крилца
Суров жълтък - 1 бр
Варен жълтък - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Горчица - 1 супена лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Зехтин - 50 милилитра
Лимонов сок - 2 супени лъжици
Малки кисели краставички - 3 бр
Билки и сол - на вкус
Как да готвя сметанов соскъм пилешките крилца
Смелете сварения и суров жълтък в дълбока купа до гладкост. Добавете лимонов сок, горчица и разбъркайте добре. При непрекъснато бъркане налейте зехтина и бъркайте още няколко минути, след което добавете захарта, солта и нарязаните краставици.
Поднесете соса охладен в сос.
Пикантен доматен сос за пилешки крилца
Продукти
Доматено пюре - 200 грама
Прясна люта чушка - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 1 супена лъжица
Билки и сол - на вкус
Как да готвя пикантни доматен соскъм пилешките крилца
Нарежете на ситно лютия пипер и чесъна, след което ги запържете за 5 минути в растително масло. Веднага щом чесънът започне да става златист, добавете доматена пастаи се изпарява, докато стане гъста заквасена сметана. Сервирайте соса топъл в сос.
Доматена марината за пилешки крилца
Продукти за килограм пилешки крилца
Мед - 2 супени лъжици
Чесън - 3 скилидки
Винен оцет - 3 супени лъжици
Доматен сок - половин чаша
Зехтин - 3 супени лъжици
Босилек, чили на прах и сол - на вкус
Как да мариновате пилешки крилца в доматена марината
В дълбока купа смесете мед, винен оцет, доматен сок, зехтин. Добавете ситно нарязан чесън, босилек, смляно чили и сол. Смесете добре измитите пилешки крилца с маринатата и ги оставете да престоят 3 часа, след което ги запържете в тиган.
Пилешките крилца, пържени в тиган, са божи дар за всяка домакиня. Защото се приготвя бързо и лесно. И за да го развалите, все пак трябва да опитате. Има много разновидности на маринати и начини за приготвяне на това ястие. Класическата марината за пилешки крилца е соево-медена марината. Но който не обича прекалено сладки месни ястия, може да опита соево-доматената марината. Пилешките крилца са много хрупкави, вкусни и с лек сладникав послевкус. Между другото, за тези, които са на диета, можете да приготвите такива крилца във фурната с минимално количество растително масло. Като гарнитура за крилца можете да използвате различни зърнени храни, пюрета или зеленчукови салати.
Време за готвене:
Приготвянето на съставките ще отнеме 10 минути. Трябва да мариновате крилцата от 40 минути до 1 час. 20-30 минути за пържене (5 минути от всяка страна за силен огъни 10-20 минути захлупени на тих огън.).
Общото време за готвене е 1 час 40 минути.
Брой порции:
Количеството продукти е предвидено за 6 порции. Ако готвите за възрастни мъже, ще получите 3 порции.
Приготвя се: на котлона
съставки:
- пилешки крилца - 6 бр
За марината:
- доматен сос - 3-4 с.л.
- соев сос - 5-6 с.л.
- лук - 1 бр.
- подправка за пиле - 1-2 ч.л.
- сол на вкус
- подправки - на вкус
- растително масло за пържене - 2-3 супени лъжици.
Пилешки крилца, пържени в тиган, рецепта стъпка по стъпка със снимки
Първо трябва да подготвите продуктите. Обелете лука. Изплакнете пилешките крилца обилно под течаща вода.
За пържене е по-добре да изберете пресни крилца, тъй като замразените могат да съдържат много вода и крилцата ще се окажат не пържени, а задушени. Ако имате замразени крилца, размразете ги в хладилника и ги потупайте добре с хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага.
След това трябва да приготвите марината. Настържете лука на ситно ренде (аз използвам ренде за картофени палачинки) или натрошете лука с блендер до получаване на каша. Добавете соевия и доматения сос към наситнения лук. Всичко се разбърква добре. След това добавете сол и подправки към соса на вкус.
Можете да използвате различни подправки. Чесън, куркума, къри, черен пипер се съчетават добре с пилето и придават пикантна нотка на пилето индийско орехче, риган или мащерка.
Добавете маринатата към пилето и разбъркайте всичко добре. Оставете крилцата да се мариноват в хладилник до 1 час.
Пържени пилешки крилца са достатъчни бърза рецепта. Ястието не изисква специални умения от готвача, а крилцата се приготвят бързо и по разнообразни начини. Крилата не само се пекат във фурната, но и се пържат в тиган до златисто кафяво. Често купувам цяло пиле и го нарязвам вкъщи. Така че обикновено веднага отделям крилцата и ги прибирам в хладилника. След известно време се събира достатъчно количествои пригответе отделно ястие с крилца. Те не изискват дълго мариноване и с минимално количество съставки можете да приготвите много вкусно сърдечно ястие.
Но ако купувате крила, направете го правилен избор. Те трябва да са без разфасовки, дори, да имат розов цвяти приятна миризма. Размерът на крилото трябва да бъде приблизително 12 сантиметра. Ако размерът е голям, това означава, че птицата е била хранена с хормонални добавки. Не бих ги купил. А сега за рецептата.
Как се пържат пилешки крилца
съставки
- пилешки крилца - 6 бр.
- чесън - 3 скилидки
- сол - шепот
- черен пипер - на вкус
- шафран - на ръба на ножа
- растително масло - 3 супени лъжици
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Тъй като крилцата ми бяха замръзнали, първо ги размразих. Размразява се на стайна температура, като пликът се поставя в купа. Когато съдържанието омекна, започнах да готвя. Огън се запалва, за да се отстрани всеки мъх, който понякога присъства. Измих го.
- Калории: 186 kcal
- Мазнини: 12,2 грама
- Въглехидрати: 0.0 g
Върховете на крилата, най-малката част от тях, бяха отрязани. Измих го отново и го подсуших с хартиена кърпа.
Сложих крилцата в купа, обелих чесъна и го нарязах. Натрийте ги със сол, черен пипер и чесън. Покрива се с шафран и се оставя да се маринова за 15 минути. Шафран ще даде красив цвятготово ястие и приятен аромат. Не бива да слагате много от него.
След 15 минути започнах да пържа пилешките крилца. За да получите нежна хрупкава коричка, трябва да загреете тиган със слънчогледово масло. Можете да проверите готовността на маслото, като потопите кибрит в него и го задържите малко. Ако кибрит ги кара да плават малки мехурчета, след което можете да започнете да пържите. Така и направих. Пилешките крилца се слагат в тиган и се запържват от едната страна, а след това от другата до получаване на коричка. И още малко под капак, за да се задуши добре месото. Проверих готовността, като го пробих с нож и се уверих, че сокът е бистър и без кръв.
Готовите пържени крилца се сервират с всякакъв сос, но сами по себе си са сочни и ароматни
Желая ви приятен апетит!