Всичко за горски плодове. Всичко за горските плодове: интересни факти и снимки
Преди да напиша обширна статия за северните горски плодове, бих искал да знам кои области могат да бъдат класифицирани като тях. Така например в Русия тези райони могат да се считат за Колския полуостров, Карелия, тундрата, тайгата до Чукотка. Като цяло, цялата горна част на Русия. Като цяло в света тези области могат да се считат за Норвегия, Финландия, Канада, Исландия, Гренландия, Канада и Аляска. В южното полукълбо само югът може да бъде класифициран като тези области Южна Америка, Фолкландски острови.
След като решим кои области принадлежат към тях, тогава плодовете, групирани в специални групи, ще бъдат описани по-долу. Така че първо ще бъдат описани отровни плодове, след това плодове, които растат в тези райони, но те обикновено не се наричат „местни“, и плодове, които обикновено се класифицират като тях.
Като начало бих искал да ви разкажа за две горски плодове, които не трябва да ядете.
Първото зрънце е арктичен алпийски. Жителите на Магаданска област го познават под името „вълче зрънце“ и смятат плодовете за смъртоносни. Лечебно растение, но в големи количестваплодовете могат да предизвикат редица болезнени явления, повръщане. Зрънцето е с форма на червена боровинка, но това са сочни костилкови плодове - брашнести и безвкусни. Птиците ги ядат, но те могат да навредят на хората, причиняват болезнени усещания, достигайки до повръщане. IN народна медицинаИзползват се само листата на това растение, така че брането на плодовете е практически безполезно. Играе важна роля при формирането на храстовия слой на тундрите и горите. Защитен в природни резервати. Плодовете са брашнести, първоначално червени, след това черно-лилави. Цъфти през юни-началото на юли преди цъфтежа на листата. Плодове август-септември.
Следващото 100% отровно зрънце е гарваново око. Плодовете се появяват през май - началото на юни и до октомври. Расте в иглолистни и смесени гори, обича влагата. Опасността от пачи око се крие във факта, че плодовете са много подобни на боровинките и това растение расте на същото място, където растат боровинките. И ако не внимавате, лесно можете да грабнете тези отровни плодове. 5-10 плодове могат да причинят тежко отравяне при хората. В случай на отравяне е необходима спешна хоспитализация. Това растение се разпознава лесно, тъй като едно зрънце расте на едно стъбло. Плодовете имат неприятен вкус и дори миризмата на гарваново око може да причини гадене или главоболие при някои хора.
Всички, по-известни отровни плодовеНе намерих такива в тези райони. Може би има и други неядливи плодове, но в интернет има малко информация за тях.
Има още едно зрънце, което не е отровно, но не представлява интерес за хората. Това зрънце Шведски дорен.
Представлява храст до 25 см. Плодът е червена ягодовидна костилка. Шведският дрян не е отровен, но плодовете му са рехави и безвкусни, с големи твърди семена. Шведският дрян, заедно с канадската трева, са били изядени от канадските индианци и ескимоси. Зърната смътно приличат на куп червени боровинки, също толкова ярко червени. Ако обаче има вдлъбнатина на върха на червените боровинки, тогава има черна точка.
Канадски дрян или дрян. Местообитанието на това растение е в Източна Азия (Русия, Китай, Япония) и Северна Америка (САЩ, Канада). Както вече споменахме, тези плодове са били изядени от канадски индианци и ескимоси.
Сега нека да разгледаме три вида горски плодове, които са доста редки за северните райони.
Първото зрънце ще бъде шипка.
Може да расте и в района на тундрата при различни теренни условия. А за узряване е необходимо дълго топло лято, с леки студове плодовете ще започнат да гният. Шипките съдържат витамин С, който е повече от лимона. Има и витамини В, К, Р, каротин, захари и други микроелементи.
Второто зрънце ще бъде касис, както червено, така и черно. Според химичния си състав плодовете от касис са естествен концентрат от витамини, особено витамин С, който е толкова необходим за човешкото тяло. Плодовете съдържат до 85% вода, 0,9% пепел, 1% протеин, 8% въглехидрати, 3% фибри, 2,3% органични киселини (лимонена, ябълчна, винена, янтарна, салицилова, фосфорна), 0,5% - пектинови вещества, 0,4% - танини, оцветители с Р-витаминна активност, витамини К, Е, В, В2, РР и каротин. Микроелементите включват калий, натрий, калций, магнезий, фосфор и желязо.
Плодовете на червеното френско грозде значително превъзхождат касиса по съдържание на витамин А.
И третото зрънце ще бъде малини. Също така е необходимо за малини специални условиятака че да узрее.
Това е всичко, сега нека да преминем към истинските "местни" горски плодове, за които повечето хора вероятно са чували.
Добре познатите северни горски плодове
Червена боровинка
Това зрънце е известно на всички, съдържа много витамини и микроелементи. Зрънцето расте в блатисти райони. Има пълзящо стъбло с дължина от 15 до 50 см. Цветовете са малки розови. Червените боровинки цъфтят през юни, но узряват едва в края на септември. В природата всички видове червени боровинки растат на влажни места: в преходни и повдигнати блата, в сфагнови иглолистни гори, а понякога и по блатисти брегове на езера. Плодовете на червената боровинка са богати на витамин С, в това отношение те са равни на портокалите, лимоните, грейпфрутите и ягодите. Сред другите витамини плодовете съдържат B 1, B 2, B 5, B 6, PP. Червените боровинки са ценен източник на витамин К 1 (филохинон), не отстъпващ по нищо на зелето и ягодите. Червените боровинки се използват за приготвяне на плодови напитки, сокове, квас, екстракти, желе и са добър източник на витамини. Листата могат да се консумират като чай.
Костилка
Костилките се наричат още северен нар, защото по консистенция и форма са подобни на семената на нара. Вкусът напомня на череши, кисел и сладък. Вътре има кост. Костилката е многогодишно тревисто растение, плодовете му са яркочервени и се състоят от няколко костилкови растения. Може да има до 6 костилкови растения. Костилките могат да бъдат едва свързани една с друга, наподобяващи малини. Плодовете узряват от юли до септември. Костилките обичат да растат в тундрата, в планинските райони. Плодовете се консумират пресни и се съхраняват за бъдеща употреба.
Многогодишно растение зелен храстмедоносно растение Размерът на храста достига тридесет сантиметра. Красиви горски плодове голям размер, което е костилка. Те имат яркочервен цвят или оранжев с червеникав оттенък.
Плодът съдържа:
- аскорбинова киселина;
- пектин и дъбилни микроелементи;
- витамин Ц.
Наличието на тези елементи ви позволява да засилите имунната система на човека, да понижите телесната температура и да подобрите кръвообращението. Позволява ви да лекувате възпалителни реакции.
червена боровинка
Многогодишен зелен храст. Размерът на храста може да достигне двадесет сантиметра. Боровинките са оцветени в отчетлив червен цвят. Плодовете не са големи по размер и имат сладък вкус с известна киселинност. Те пеят в последните дни на август.
- въглехидрати;
- органични киселини;
- витамини А, С, Е;
- глюкоза, фруктоза.
Опасен знак е способността на растението да абсорбира радиоактивни елементи. Консумацията на такива плодове допринася за влошаване на човешкото здраве. Препоръчително е да събирате плодове далеч от промишлени предприятия и магистрали.
Мечо грозде
Черните боровинки могат да бъдат объркани с мечо грозде („мечи уши“). Не е трудно да ги различите: мечото грозде има по-тесни, продълговати листа, които приличат на уши. Мечото грозде не е отровно и може да се яде, но зрънцето практически няма вкус и няма кулинарна стойност. Плодовете на мечото грозде се използват в народната медицина за лечение на заболявания на различни органи и системи на тялото.
Боровинка
Ниско растящ храст с кръгли черни плодове. Плодовете са малки по размер и сладки на вкус. Плодовете се берат в средата на лятото, докато листата се берат през май. Доста често тези плодове се приготвят в изсушена форма.
Отбелязва се наличието на полезни елементи (етерични масла, желязо, органични киселини, витамини), открити в плодовете и листата на боровинките. Боровинките могат да предотвратят развитието на нестандартни образувания и да осигурят лечебен ефектвърху съществуващи тумори.
Боровинка
Многогодишен зелен храст. Размерът на храста достига един и половина метра. Боровинките са черни на цвят със синкав оттенък. Плодовете са малки, воднисти, със слаб сладък вкус.
В състава се наблюдават следните елементи:
- целулоза;
- витамини B1(2), PP, C, A, P;
- танини;
- глюкоза, фруктоза.
Освен това тези вещества се намират едновременно в плодовете и листата на растението.
Яденето на боровинки подобрява бдителността, намалява температурата, облекчава възпалението, укрепва кръвоносните съдове и участва в борбата срещу склерозата.
Предозирането на тези плодове често допринася за мускулна дисфункция.
Водяника
Многогодишен полухраст от пълзящ тип. Плодовете на Crowberry се отличават с червени и черни цветове. Плодовете се събират от юли до ранна пролет. Това се дължи на запазването на плодовете дори когато са замразени. Размерът на храста достига един метър. Плодовете са безвкусни и безвкусни.
Плодът съдържа:
- елементи за дъбене;
- минерални микроелементи;
- витамини А, С;
- етерични масла.
Боровинката е уникална с това, че стабилизира обмяната на веществата и нервната система, облекчава мигрената и засилва диуретичния процес.
Червена боровинка
Южноамерикански вид с червени плодове. Понякога по храстите се срещат черни плодове, което показва връзка с оригиналния вид, черна боровинка.
Морошка
Увивно многогодишно храстче. Размерът на храста може да достигне петнадесет сантиметра. Зрелите плодове са кехлибареножълти. По време на растежа те имат червен нюанс.
Зрънцето съдържа:
- магнезий;
- калций;
- калий и желязо;
- фосфор и силиций;
- витамини С, В1(3), РР, А.
Използването на боровинки помага за подобряване на сърдечната дейност, възстановяване на увредените клетки на тялото и е полезно при онкологични случаи.
Приемането на горски плодове при стомашно-чревни разстройства може да допринесе за алергични прояви.
принц
Княженика има различни имена - къпина, арктическа малина, малина, полянина, мамура, костилка, хохлушка, полуденка. Многогодишен зелен храст, чиито корени се спускат до 25 см. Вкусът му напомня на ананас. Княженика принадлежи към семейството на розите. Зрънцето има вид на костилка, която придобива червен, светлорозов или лилав цвят. Узряването настъпва през юли.
Плодовете съдържат:
- витамин Ц;
- въглехидрати;
- лимонена киселина;
- аскорбинови киселини;
- дъбени елементи.
Княженика помага за намаляване на симптомите на настинка и лечение на недостиг на витамини.
Смята се за най-доброто северно зрънце.
Роуан
Класификацията на офиката като северно зрънце е, разбира се, спорен въпрос, тъй като обикновената офика има най-широко местообитание - от северните райони на Европа (чак до Далечния север) до Северна Африка, но все пак мисля, че е заслужава да се спомене тук.
Плодовете на офика са червени, събрани на гроздове със силен кисел и тръпчив вкус. Най-добре е да го съберете след първата слана.
Плодовете на офика съдържат много витамин Р и каротин, от които в човешкото тяло се синтезира витамин А, присъстват органични киселини, захар, танини, аскорбинова киселина, етерични масла и други съединения.
Хвойна
Хвойната не е зрънце, а шишарка, защото е голосеменно растение. Хвойната се използва повече като подправка за различни ястия. Трябва също да внимавате, защото има отровни видове хвойна.
Когато отивате в гората, за да берете плодове, не забравяйте, че не всички от тях са годни за консумация. Често можете да намерите такива, чиято консумация в най-добрия случай ще предизвика стомашно разстройство, а в най-лошия - провокира отравяне със сериозни последици. Ето защо е необходимо да има достоверна информация за това кои горски плодове са годни за консумация и как изглеждат. Имената на ядливите плодове и техните снимки с кратко описание са на вашето внимание на тази страница.
Ядливи боровинки и къпини
Обикновена боровинка(Vaccinium vitis idaea L.)принадлежи към семейството на боровинките.
Тези ядливи плодове имат различни имена в различните региони на Русия:манатарка (Рязан), манатарка, брусница, бружиница, мъка (Гродн.), брусница, брусници (Малор.), брусняга (Белор.), брусняга (Вятск.), брусняг, брусена (Костр.), брусеня (Твер. ) , ядро (Могил.).
Разпръскване.В Северна и Централна Русия, в Урал, Кавказ, Сибир; в горите и между храстите.
Описание.Вечнозелен разклонен храст, 10-15 см. Както се вижда на снимката, тези ядливи плодове имат кожести, обратно яйцевидни листа с извити ръбове, осеяни с пунктирани ями отдолу. Белезникави или розовеещи цветове в края на миналогодишните клонки - в увиснали гроздове; венчето звънчевидно, 4-зъбче; чашката 4-делна, от три триъгълни заострени дялове. Тичинките 8, прашниците мъхести, без придатъци; стилът е по-дълъг от венчето. Яйчникът е 4-местен. Плодът е зрънце. Плодовете първоначално са зеленикаво-бели, след това ярко червени.
Тези ядливи горски плодове цъфтят през май и юни.
Сива къпина (Rubus caesius L.)принадлежи към семейство Розоцветни.
Името на тези ядливи плодове в различни руски региони:Дереза, Дубровка (Витеб.), Къпина, Черна къпина, Жевика (Пенц.), Живика (Дон.), Яжевика, Жевика (Пенц.), Жевина (Могил.), Жевини плодове (Белор.), Жовинник (Могил.). ), ожина (Крим), ожинник, ежина (Малор.), ажина (Белор.), каманика, каменика, куманика, куманиха (Великорос.), мечка (орл.), сарабалина, хлад.
Разпръскване.В Централна и Южна Русия и Кавказ; в горите и между храстите. В градините - с черни, тъмночервени и жълти плодове.
Описание.Бодлив храст с дължина 1-3 м. Стъблата са вдървенели, изправени или дъговидни, ъгловати, с прави или извити надолу здрави шипове. Листата нечетноперести, зелени отгоре, сиво-мъхести отдолу, на безплодните леторасти с 5, на плодните леторасти - с 3 листчета. Цветовете са бели или розови, събрани на гроздове в края на клоните. Цветята са прави. Чашката е 5-делна, прилепнала към плоското вложище. Лепестков 5; има много тичинки и плодници; колони нишковидни, странични. Плодовете са смесени - черни, лъскави; костилките са слети с изпъкналата част на приемника.
Цъфти през лятото.Медоносно растение.
Ядливи горски плодове от костилкови и боровинки
Костилка (Rubus saxatilis L.)принадлежи към семейство Розоцветни.
Често тези ядливи плодове в гората се наричат:каменика, каменка, каменица, камениця (Малор.), каменичник, костилки (Арх.), костяника (Пенц.), костяница, костяница (Малор.), костяничник, коменица, костянига, къпини, коцезеле (Гродн.), малинова костилка. .
Разпръскване.В Европейска Русия, Кавказ, Сибир; в горите и между храстите.
Описание.Многогодишно тревисто растение. Стъблата и клоните са облицовани с тънки шипове и стърчащи косми. Листата са триделни, с дълги дръжки. Цветовете са бели, събрани в щитче на върха на стъблото. Чашката е 5-делна, с шиповидно заострени ланцетни дялове. Венче 5-листно; венчелистчетата са малки, линейно-продълговати. Има много тичинки. Плодник, изграден от много плодници; нишковидни колони. Вижте снимката на тези ядливи горски плодове: плодът се състои от малък брой големи червени костилкови плодове.
Боровинка(Vaccinium uliginosum).Други имена са гълъб и гонобобел, пияница, пияница, глупак.
Разпръскване.Расте в торфени блата, насърчавайки образуването на торф, в страни със студен и умерен климат; се среща тук, на Нова Земля.
Описание.Малък храст от семейството на боровинките. Клоните на боровинките са кръгли, листата са обратно яйцевидни, падат през зимата, венчетата на петлистните цветя са яйцевидни, бели с розов оттенък, прашниците на тичинките имат два рога отзад. Плодовете са черни със синьо покритие, зелени отвътре.
Боровинките са годни за консумация, от тях се прави сладко и се суши.
Ядливи горски плодове в гората, боровинки и боровинки
Говорейки за това кои плодове са годни за консумация, човек не може да не си припомни „кралицата на сибирските блата“ - боровинката (Rubus chamaemorus L.), която принадлежи към семейство Розоцветни.
Други имена за боровинки:влак, вахлачка, глажевина (плодове), глажевник (Пск., Курск.), гладене (Новг., Олон.), глижи (Пск.), глазинник (Пск., Курск.), глазинина, глазина (Пск., Новг.) ..), Глазовник, Глазовье (Нов.), Каменица, Команица, Куманица (Твер.), Куманиха, Куманика (Твер.), Куманичина (Нов.), Жълта малина, Медвежаник, Моклаки, Мохлаки (Костр.), Морозска. ( Твер.), морошка, мурошка, мъх касис, роккачи (неузряла морошка в арх.).
Разпръскване.В Централна и Югозападна Русия и Сибир; на торфени блата.
Описание.Многогодишно тревисто растение, 8-15 см. Пълзящо коренище. Стъблото е изправено, просто, с един бял цвят на върха. Листата са заоблени, бъбрековидни, петделни. Чашката е проста, с 5 чашелистчета; венче 5-листно, венчелистчетата сърцевидни. Има много тичинки, заедно с венчелистчетата, прикрепени към краищата на изпъкналото вместилище. Плодникът е един от многото плодници. Плодът е сложна костилка. Незрели - червени, зрели - оранжево-жълти. Плодовете са годни за консумация и съдържат голям бройвитамин Ц.
Цъфти през май, юни.
Боровинка (Vaccinium myrtillus L.)от семейство червени боровинки.
Черница (Белор.), черна боровинка, боровинка, боровинка, чернец (Гродн.), чернега (Волог., Сарат.), Черницов (Гродн.), дристуха Бери (Твер.).
Разпръскване.В Северна и Централна Русия, в Малорусия, в Кавказ, в цял Сибир; в горите.
Описание.Нисък храст, 15-30 см, с листа, които падат през зимата, има дървесен хоризонтален влакнест корен, от който се простира нагоре дървеснокафяво изправено разклонено стъбло. Клоните са зелени, рендосани. Листата са редувани, късо подрязани, яйцевидни, тъпи или леко заострени, фино назъбени, светлозелени от двете страни, с мрежести жилки отдолу. Цветовете са двуполови, надпистови, правилни, дребни, увиснали, на къси дръжки, по единични млади леторасти в пазвите на долните листа. Чашката е надпистна, във вид на цял или 4-5-зъбен пръстеновиден ръб над яйчника, който се запазва и по плода. Венчето е зеленикаво с розов оттенък, изчезва след цъфтежа, почти сферично, с 5- или 4-зъбен ръб, зъбите са огънати навън. Тичинките, 10 или 8, свободни, по-къси от венчето, с тънки, извити навътре нишки, излизащи от обиколката на надпестилния диск и 2-локуларни прашници, носещи 2 четиноподобни издатъка на гърба и продължаващи на върха
всяка по 2 тръбички, отварящи се в краищата с дупки. Яйчникът е долен, 5- или 4-гнезден, с аксиална плацента, във всяко гнездо с по няколко яйцеклетки, покрити отгоре (вътре в цвета) с плосък супрапистален диск; от средата се издига нишковидно стълбче, леко издадено от гърлото на венчето, завършващо с просто близалце. Плодът е сферично, с размер на грахово зърно, 5- или 4-местно сочно, черно със синкаво зрънце, увенчано с чашовиден ръб и колона, която остава за известно време, съдържаща няколко малки семена. Семена с червеникаво-жълта кожа. Зародишът е среден, почти прав, с обърнат надолу корен.
Цъфти през май и юни; плодовете узряват през юли и август.
Касис, глог и орлови нокти са ядливи горски плодове.
касис (Рибес)широко разпространен в равнинна европейска Русия, три вида растат диви, в Кавказ - шест, повече от тях растат в Сибир, особено в Източен.
Описание.Род растения от семейство цариградско грозде, отличаващи се със следните характеристики: храсти с редуващи се прости листа. Цветовете са подредени в съцветия. Цветното легло е вдлъбнато, слято с яйчника и се превръща в краищата на пет обикновено зеленикави чашелистчета. Има и пет венчелистчета, безплатни. Има същия брой тичинки. Плодникът е едноместен, многосеменен. Има две колони. Плодът е зрънце.
Най-известните видове касис са:касис (Ribes nigrum) и червено френско грозде (Ribes rubrum), които растат диви в Северна Европа и Сибир. Разликата между тях, освен в цвета на плодовете, е, че листата и плодовете на касиса са изключително ароматни от етеричното масло, съдържащо се в специални жлези, които покриват особено плътно долната повърхност на листата.
От сок от касис се правят и различни сиропи и ликьори. Плодовете от много други видове касис също се консумират, но в малки количества, и се събират от диви екземпляри.
глог (Crataegus)- храст от семейство Розоцветни.
Разпръскване.Среща се диво в цяла Централна Европа и често се отглежда в градини.
Описание.Листата винаги са разцепени, наделени, пересто нарязани и с клиновидна форма в основата. Някои видове имат клони с бодли. Цветовете с диаметър около 1,5 cm, както при всички Rosaceae, са бели, с по пет части от чашка и венче, много тичинки и дву- до петместен яйчник, събрани в ресни съцветия като тези на офиката. Плодовете са костилкови, подобни на офика, но без аромат и вкус.
Ядливи орлови нокти (Lonicera edulis)
Описание. Храстите са изправени, катерливи или пълзящи, с срещуположни целокрайни листа, основните представители на семейство орлови нокти. Повече от 100 вида са известни в почти всички области Северното полукълбо. В Русия има четиринадесет диви вида. Доста големи цветя (бели, розови, жълтеникави и сини) най-често са разположени по двойки в ъглите на листата или в краищата на клоните в съцветия с глава. От слабо развитата чашка излиза неправилно тръбесто венче, разделено в края на пет дяла. Неравномерността на цветовете, изградени по петичен план, зависи от сливането на трите предни венчелистчета и неравномерното им развитие, в резултат на което венчето е двуустно. Тръбата на венчето съдържа пет тичинки и дълъг плодник. Ягодовидните плодове седят по двойки и често растат заедно. Горните листа на някои видове растат заедно, образувайки една обща плоча или широк ръб, през който минава краят на клона.
Много видове орлови нокти често се отглеждат в градините като красиви декоративни храсти, много подходящи за групи, алеи и беседки. Руските видове цъфтят в началото на лятото, тоест в края на май и до средата на юни. В Централна Русия доста често се среща покрай горски ръбове и горички.
Когато говорите за това кои горски плодове са годни за консумация, не забравяйте, че само плодовете на Lonicera edulis могат да се ядат, а плодовете на Lonicera xylosteum не са годни за консумация.
Морският зърнастец и зърнастецът са ядливи плодове в гората
морски зърнастец(Хипофа)- род растения от семейството на издънките.
Разпръскване.В природата е разпространен в Северна и Централна Европа, от Сибир до Забайкалия и в Кавказ. Отглежда се в градини и паркове, предимно като декоративно растение.
Описание.Храсти, предимно бодливи, високи до три до шест метра. Листата им са редувани, тесни и дълги, сиво-бели от долната страна поради гъсто покрити звездовидни люспи. Цветовете се появяват преди листата, те са еднополови, дребни, невзрачни и седят скупчени в основата на младите леторасти, един по един в пазвите на покривните люспи. Растенията са двудомни. Околоцветникът е прост, двуразделен. В мъжкото цвете съдът е плосък, в женския цвят е вдлъбнат и тръбест. Има четири тичинки (много рядко 3), един плодник, с горен, едногнезден, едносеменен яйчник и двуразделно близалце. Плодът е лъжлив (костилка), състоящ се от орехче, покрито с обрасъл, сочен, месест, гладък и лъскав съд.
Известни са два вида, най-известният от които е обикновени (зърнастец) морски зърнастец (Hippophae rhamnoides), восъчна трева, дереза и воден трън, растящи по морския бряг, по бреговете на потоци.
Красотата на това растение се определя главно от линейно-ланцетни листа, чиято горна повърхност е зелена и дребно заострена, а долната повърхност, подобно на младите клони, е сребристо-сива или ръждиво-златиста със звездовидни люспи. Цветовете са невзрачни и се появяват рано напролет. Плодовете са месести, оранжеви, с големина на грахово зърно и се използват за тинктури и сладка.
Известни са няколко разновидности, женските екземпляри са особено ценени, тъй като през есента те стават много красиви от месестите плодове, които ги покриват. Морският зърнастец расте на песъчлива почва и се размножава чрез коренови издънки и резници.
Зърнастец (Frangula).
Описание.Дървета или храсти с редуващи се или срещуположни, понякога кожести, многогодишни листа. Цветовете са дребни, предимно зеленикави, двуполови или разнородни; броят на частите е пет или четири. Вместилището е вдлъбнато, често тръбесто, яйчникът е свободен, три- или четириместен. Плодът е костилка, съдържаща от две до четири семена, понякога невидимо отварящи се, перикарпът е месест или почти сух. Семена с протеин. Известни са 60 вида зърнастец, разпространени предимно в страни с умерен климат.
В медицината се използват различни сортове зърнастец (крехък, американски и бодлив). Всички тези лекарства се използват като леки лаксативи, най-вече под формата на инфузия или течен екстракт.
Следните са икономически заслужаващи внимание, растящи диво у нас:
Зърнастец крехък (Frangulaalnus), barkweed, medvezhina - храст до 3-4,5 метра височина, срещащ се в цяла Русия върху свежа, плодородна почва, която понася засенчването на короните на високи дървета и произвежда светло червеникаво дърво, въглищата от което се използват за приготвяне на барут. Размножава се чрез семена (разсад след една година), резници и коренови издънки.
Зърнастец слабително, бодлив, жостер, проскуринаи други местни имена, разпространени в Централна и Южна Русия и Кавказ, високи до 15 метра. Предпочита влажни почви и е особено подходящ за жив плет. Твърдата дървесина (относително тегло 0,72) се използва за дребни дърводелски и стругарски изделия, а кората се използва като дърво и за боядисване - свежа, ярко жълта, суха, кафява.
Ядливи горски плодове калина и офика
Калина.
Описание.Листопаден храст от семейство орлови нокти. Листата са срещуположни, прости, целокрайни, назъбени или на дялове. Цветовете са събрани в китовчати съцветия, с правилно колеловидно венче, пет тичинки и триделен яйчник, два от които никога не се развиват, а от третия излиза костилков плод с едно сплескано семе (костилка), заобиколено от хрущялно-месеста обвивка с различна форма.
Известни са до осемдесет вида, широко разпространени в умерената зона на Северното полукълбо. Обикновената ни калина (Viburnum opulus) е храст с ъгловидни, назъбени листа на звездовидни дръжки. Цветовете са бели, като външните в съцветието са предимно безплодни, но венчето им е четири-пет пъти по-едро от средните, фертилни. Костилката е червена, елипсовидна, сплескана. Плодовете му след замразяване са годни за консумация. Цветята и кората се използват в традиционната медицина под формата на чайове, отвари и запарки. Дървесината е твърда и понякога се използва за малки продукти за струговане. Расте в цяла Русия, по-рядко на север, по ръбовете на горите и на открити места. Градински сортове: с червеникави клони и пъстри листа, джудже, двойно с розови цветя и „снежна топка“, в която всички цветя са големи, стерилни, събрани в сферични съцветия. Черната калина, или тиква, се среща диво в южната половина на Русия, особено в Кавказ, и по-често се отглежда и дивее. Листата му са овални, набръчкани, меки пухкави отдолу, като дръжките и младите клони. Всички цветове са малки и плодовити. Плодът е черен, овален.
Правите млади стволове с твърда дървесина, широка сърцевина и плътно пресована полукоркова кора се използват за направата на чибуци, пръчки, а понякога и за плетане на кошници и обръчи. От кората на корените се вари т. нар. птичи клей, а листата се използват за боядисване в сламеножълто.
Роуан (Sorbus)- род дървесни растения от семейството на розите.
Разпръскване.В света има около 100 вида офика, около една трета от които растат в Русия.
Описание.Листата са едри, нечетноперести, с 11-23 почти приседнали, продълговати, остро назъбени, мъхести в млади години, след това почти голи. Многобройни бели цветя са събрани в коримбозни съцветия. Съцветията излъчват специфична миризма. Плодът е сферичен или овален, яркочервен на цвят с малки семки. Плодовете съдържат много витамин С.
Ядливи ли са плодовете от берберис, птича череша и шипка?
Берберис (берберис)- род храсти от семейство берберис.
Разпръскване.Среща се в северната част на Русия до Санкт Петербург, както и в Южна и Централна Европа, Крим, Кавказ, Персия, Източен Сибир и Северна Америка. Някои видове се срещат в Централна Азия, включително в планините Транс-Или Алатау в Казахстан. На страница 250: Берберис
Описание.Вечнозелени, полувечнозелени или широколистни храсти, с тънки, изправени, оребрени издънки. Кората е кафеникава или кафеникаво-сива. Листата са събрани на китки по 4 на къси леторасти. Листата са яйцевидни, начленени с къса петура, фино ресничести или целокрайни. Цветовете в съцветия на къси странични разклонения. Венче от 6 жълти листенца, 6 тичинки, 1 плодник.Плод - зрънце, яйцевидно или сферично, 0,8-1,2 cm дълго, черно или червено. Семената са валцувани, оребрени, кафяви, дълги 4-6 мм.
Много хора се интересуват дали плодовете от берберис са годни за консумация и как могат да се използват? Плодовете на това растение се използват в кулинарията, често в изсушен вид като подправка за месо, за приготвяне на сосове и инфузии. Медоносно растение.
Птича череша (Padus avium).
Описание.Дървесно растение от семейството на розите, растящо в диво състояние в храсти и гори в цяла Русия, до Бяло море. Разклоненото стъбло достига до 10 м височина. Листата са редувани, продълговато-елипсовидни, заострени, остро назъбени, прилистниците са епилептозни; на върха на петурата в основата на плочата има две жлези. Бели (по-рядко розови) ароматни цветя са събрани в дълги увиснали съцветия. Има пет чашелистчета и венчелистчета, много тичинки и един плодник. Плодът е черна костилка.
Достатъчно е да запомните полезните свойства на плодовете на това растение и отговорът на въпроса „годни ли са за консумация плодовете на черешите“ ще стане очевиден: това е отличен възстановителен дар на гората, много полезен за стомаха и червата.
Шипка (Rubus canina).
Шипката, растяща диво, е известна под общото име „шипка“. В европейската част на Русия има няколко диви („шипки“) вида, най-често срещаните от които са: шипка, сирбаринник, сърболина, чипора, шипка и шишипа.
Описание.Това е храст с височина до 2 м, расте в гората, по дерета и полета. Клоните са бодливи, младите имат прави шиловидни бодли, старите имат извити бодли, разположени на цъфтящи клони по двойки в основата на дръжките. Листът се състои от пет до седем овални или продълговати назъбени. долната странасинкави листа. Цветовете са големи, розови, единични или събрани по три (по-рядко четири или пет). Чашелистчетата са цели, по-дълги от венчелистчетата и при плододаване се събират нагоре. Приемникът на плода е гладък, сферичен, червен.
Преди това корените му са били използвани срещу бяс, следователно латинско име"canina" (куче роза). Шипките съдържат голямо количество витамин С и се използват под формата на инфузия, сироп за профилактика и недостиг на витамини.
Плодовете са много освежаващи през летните горещини, съдържат огромно количество витамин С, който има силно противовъзпалително действие и подобрява имунитета. Плодовете се добавят към пайове и сладкиши, а от тях се приготвят безалкохолни напитки под формата на плодови напитки и компоти. Правят конфитюри и конфитюри.
Горските плодове като цяло са отличен десерт, но само след добър обяд. И ако нямате време или възможност да приготвите обяд, тогава не забравяйте да поръчате вкусна пица с доставка до дома ви тук: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. Просто трябва да опитате тази пица, защото е наистина вкусна. Е, след като се наситите, можете да се поглезите с малко горски плодове...Горските плодове са по-ароматни и имат по-ярък вкус от тези, отглеждани в градината. Разнообразието от горски плодове е невероятно.Има толкова много вкусове и видове горски плодове, които растат на земята. От познатите ягоди и малини до екзотичния мангостин, карамбола и фейхоа. Полезните свойства на различните плодове са просто безброй. Днес ще ви разкажем за най-ярките и интересни функциии характеристики на горските плодове. Интересното е, че някои плодове всъщност изобщо не са плодове. Например, ягода- това е обрасъл съд с плодове (това, което наричаме семена) на повърхността. Вкусни, големи, сочни (едни от най-обичаните), те се наричат неправилно. Всъщност „зрънцето“, което наричаме ягода, е градински ягоди. Но по някаква причина името ягода остана, въпреки че това е един от видовете мускусни ягоди, чиито плодове са доста малки. Интересното е, че предприемчивите японци са се научили да отглеждат ягоди с размер на ябълка. Зрънцето, което наричаме ягоди, малко, но много вкусно, ароматно и, разбира се, здравословно. Ягодите стимулират апетита, регулират храносмилането и предпазват от образуване на камъни в жлъчката. Красотата на ягодите е, че много сортове дават плодове през цялото лято и дори през есента.
Какво друго расте в градината?
касис, черно, червено, бяло. Зрънцето е много богато на много ползи, например:- Една супена лъжица касис Съдържанието на витамин С е равно на цял лимон.
- Според съдържанието на пектин чаша касис е порция зелена салата.
- Половин чаша касис съдържа толкова витамин В1, колкото 3 филийки бял хляб.
- витамини от група В,
- витамин А,
- Витамини С, Е, РР,
- желязо (Fe),
- йод (I),
- калий (K),
- калций (Ca),
- магнезий (Mg),
- Манган (Mn),
- Мед (Cu),
- Молибден (Mo).
Плодове от гората
Горски плодове- специални, те са израснали без човешка помощ, това е само природен дар. Горските плодове съдържат много важни, необходими вещества, освен това са много вкусни, въпреки че някои имат малко специфичен вкус. Например, боровинка. Това зрънце практически не е сладко, но го ядем с удоволствие. А финландците дори организират шампионати по бране на червени боровинки.Какви са ползите от горските плодове? - добър диуретик, костилково зрънцевъзстановява метаболизма в организма, боровинкаполезен при заболявания на стомаха и панкреаса, боровинкапомага за запазване на зрението, също е добро естествен антибиотики антиоксидант. Ако трябва да приемате химически антибиотици, не забравяйте да ги включите в диетата си боровинки, премахва от тялото всичко, което може да му навреди и нежно стимулира имунната система. , любимото зрънце на A.S Пушкинката, наричана още кралското зрънце, съдържа два пъти повече витамин С и десет пъти повече витамин А от портокалите. Тя е много полезна в диетично хранене, действа противовъзпалително, възстановяващо.
Какво е екзотичното?
На вкус не прилича на нищо друго фейхоасъдържа толкова йод, колкото и морските дарове. Ярко жълто голямо зрънце с романтично име карамбол, в напречно сечение с формата на петлъчева звезда, има водниста каша с приятен вкус. - кръгло зрънце с размери 5–7 сантиметра. Кората е много плътна, лилава или кафяво, а бялата сочна каша има кремообразен вкус, който се счита за най-изтънчения сред тропическите плодове. Интересен плод синепалум (синсепалум дулцификум)Някои го наричат зрънце, други го наричат плод. Той променя способността на човешките рецептори да усещат вкуса на храната. След като хапнете тези малки червени зрънца, ще усетите всичко сладко: и месото, и лютия сос. Природата хвърля много мистерии. Доста трудно Pollia condensata Бериима цвят 10 пъти по-интензивен от всеки друг ярък цвят. Не се променя с времето; хербариите, създадени преди 100 години, представят това зрънце толкова ярко, колкото наскоро набрано. В това растение обаче няма пигмент, този цвят се постига благодарение на неговата структура, която отразява само вълни с определена дължина. Жалко, че тези плодове не са годни за консумация.
Вкусните могат да се използват не само в готвенето, но и като лекарства и като всяко лекарство, те имат своите противопоказания. Нека разгледаме полезните свойства на най-известните червени плодове и характеристиките на тяхното използване. Нека научим как да ги отглеждаме и какви полезни вещества ни дава природата под формата на ярки и сочни плодове.
Ягодата е многогодишно растение от семейство Розоцветни, което е широко разпространено в много страни по света: Америка, Европа и Централна Азия. Червените и сочни ягоди са много вкусни и ароматни.
Дръжките на ягодата могат да достигнат височина от 5 до 40 см и завършват с големи трилистни листа с овална форма. Кореновата система е влакнеста, добре развита. Ягодовите цветя се състоят от пет кръгли венчелистчета бялона къса дръжка, събрани в щитовидни съцветия. Ягодите цъфтят от май до юни, процесът на узряване на плодовете е около 3 седмици от началото на цъфтежа.
Можете да отглеждате ягоди на открито, те растат добре в черноземни почви, от югозападната страна.
Необходимо е периодично да се извършва плевене. Препоръчително е да засадите ягодите на ново място след четири години.
Ягодите са не само много вкусни и ароматни, те съдържат голямо количество полезни вещества за цялото човешко тяло. Съдържа витамини С, А, Е, група В, плодови киселини, желязо, калций, манган, фосфор, каротин, фибри, пектин, фолиева киселина, захар.
важно! Ягодите помагат при главоболие и действат като таблетка аспирин.
Има шепа ароматни и вкусни плодове диуретични и понижаващи захарта свойства, може да се използва от пациенти с диабет. Използва се за повишаване на имунитета, лечение холелитиаза, хипертония, екзема.
широко използвани в козметология за подобряване на здравето на кожата. Ягодите са антиоксидант и отличен афродизиак, подобряват настроението и помагат за преодоляване на депресията. Червеното зрънце е диетичен продукти подобрява метаболизма.
Ягодите могат да навредят на хората с гастрит и стомашни язви, а също така може да причини алергии.
радва с червени плодове в началото на есента. Това е вечнозелен храст, принадлежащ към семейство Lingonberry. Височината на издънките е около 20 см. Дебели, матови листа във формата на елипса с дължина до 3 см. Бели камбановидни цветя с розов нюанс с четири венчелистчета, събрани в четки. Плодовете са лъскави червени плодове във формата на топка с диаметър около 0,8 см. Периодът на цъфтеж е от май до юни.
Боровинките растат в иглолистни и смесени гори, в тундрата, в торфени блата и планински ливади. Разпространен в Северна Русия, Сибир, Далеч на изток, също и в Кавказ. Мога . За него е подходяща светла и равна площ с пясъчна, глинеста или торфена почва с висока киселинност.
са известни отдавна. От него се приготвят вкусни плодови напитки, конфитюри и други ястия. остава полезен дори след топлинна обработка. Боровинките са богати на цял комплекс от витамини С, Е, А, група В, съдържат пектин, каротин, фитонциди и флавоноиди. Съдържа много фруктоза, макро- и микроелементи: калций, калий, манган, желязо, мед и хром.
Сокът от червени боровинки е ефективно лекарство, които могат да подобрят поддържащите функции на тялото, функционирането на храносмилателната система, да подобрят зрението и да облекчат кожни заболявания и отоци. Бензоената киселина прави червените боровинки естествен антисептик.
Боровинките могат да бъдат вредни за тези с язва, за тези, които страдат от холецистит и камъни в бъбреците. Хората с ниско кръвно налягане трябва да използват червените боровинки с повишено внимание, тъй като те понижава кръвното налягане.
Сладката и ароматна малина е полухраст с изправени, бодливи стъбла с височина над 1,5 м, представител на семейство Розоцветни. Сложните овални листа са покрити с фини власинки. Цветовете на малината са бели със зеленикав оттенък, до 1 см в диаметър, събрани в съцветия.
Плодовете са сферични, състоящи се от дребни костилкови плодчета, покрити с власинки, които са слети в едно цяло върху конусовидно вложище. Цветът на плода е червен, но има и жълт сорт. Малините са много вкусни и здравословни плодове. Периодът на цъфтеж на малина започва през май и завършва през юни, узрелите плодове се появяват в началото на лятото и до август.
Малините растат между храсти в горите на Украйна, Беларус, Русия и могат да бъдат намерени в планините Кавказ, Централна Азия и Карпатите. В допълнение към дивите малини, има много разновидности на здравословни плодове, които могат да се отглеждат.
Малините имат двугодишен цикъл на развитие, растат добре на добре осветени места, защитени от силен вятър, с неутрална почва. Може да се отглежда на редове или на отделни храсти.
Вкусно и ароматно сладко от малиниса използвани много години лечение на настинкикато антипиретик и потогонно средство.
Малините съдържат следните елементи: желязо, калий, калций, фосфор, магнезий, органични киселини. Сочните плодове са богати на витамини С, А, В, РР, съдържат фруктоза и глюкоза, пектин. Малинови отвари и сиропи укрепват имунната система и намаляват кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху чревната функция. В медицината се използват не само плодовете, но и корените. Малините имат антисептични свойства.
Етеричните масла, съдържащи се в малините, могат да причинят алергични реакции. Също така пресният сок от малини е противопоказан за хора, страдащи от гастрит или язва на стомаха, или бъбречни заболявания. Малините са противопоказани за пациенти с бронхиална астма.
е малко дърво или храст, роден в Кавказ. Ярките плодове на дряна имат отличен вкус и полезни свойства и съдържат голямо количество активни вещества.
Височината на дряна може да достигне 3-6 м, клоните са покрити със сивкава кора и са разположени хоризонтално. Дължината на овалните листа е от 3 до 8 см. Малки златни цветя се състоят от четири венчелистчета и се събират в чадър съцветие. Венчелистчета с остри краища. Сочните плодове могат да бъдат овални, крушовидни или сферични. Вътре в плода има доста голяма дълга кост. Плодовете узряват в края на лятото - началото на септември.
Дрянът се среща в дивата природапредимно в Кавказ. Среща се в градините като култивирано растение в Европа и Централна Азия, Украйна, Молдова и Русия.
влакнеста коренова системаизисква поливане, докато разсадът се вкорени. Това растение е дълготрайно и може да расте повече от сто години.
Плодовете на дряна отдавна се използват като храна; те са приятен аромат, тръпчив вкус, умерено сладък с лека киселинност. Плодовете се приготвят в вкусни компоти, консерви, мармалад, вино, използвани като подправка за различни ястия
. Семената се използват като алтернатива на кафето, за приготвяне на ароматна напитка листата се варят като чай.
Дрянът има: нормализира артериално налягане, укрепва и тонизира. Съдържанието на витамин С в него е много по-високо, отколкото в. Съдържа пектин и фитонциди, органични киселини, макроелементи (магнезий, калций, калий). Влияе благоприятно на храносмилателния тракт и има противовъзпалително действие.
Той украсява градините от много векове и се използва като зелен лекар. Това дърво или храст може да нарасне до няколко метра. На кръгли издънки има листа от три до пет дяла, с остри краища под формата на зъби. Белите цветя се събират в чадър съцветие в краищата на младите издънки. Плодовете са сферични, ярко червени. Диаметърът на костилките е 0,5-1 см, вътре има голяма кръгла кост. Периодът на цъфтеж започва през май и продължава през юни. Плодовете узряват през есента.
Калината се среща диворастяща в Европа и Азия и вирее добре в райони с умерен климат. Много непретенциозен и устойчив на замръзване, също толерира суша. Може да се използва на слънчеви или леко засенчени места.
Храстите на калината се засаждат в градината на разстояние 2-3 м един от друг. Калина е прекрасно декоративно растениепо всяко време на годината.
Червените плодове от калина се използват като лекарство. Витамин С помага при преодоляване на настинки и вируси. Калината може да понижи кръвното налягане и да лекува кашлица.Плодовете съдържат витамини Е, А, Р, К, органични киселини, пектин, фитонциди и редица макро- и микроелементи (желязо, фосфор, молибден, калий и др.).
Калината има кисел вкус поради органични киселини. Той няма равен на себе си, подобрява работата на черния дроб, сърцето, стомашно-чревния тракт, има диуретични и антипиретични свойства.
Не трябва да използвате калинахипотоници, хора с повишена киселинност, бъбречни заболявания, бременни жени.
- декоративен храст, разклонен, с тръни, висок над 2 м. Листата са с елипсовидна форма, дълги до 4 см, с малки зъби. Жълти цветя с шест кръгли венчелистчета се събират в четки. Диаметърът на цветовете е около 0,7 см. Плодовете са продълговати, червени, дълги над 1 см, кисели на вкус. Берберисът цъфти от средата на пролетта до края на май. Плодовете узряват през септември-октомври.
Берберисът се среща естествено в горската степна зона в европейските и азиатските страни, в Кавказ. Този храст има красива форма на короната, изглежда много привлекателен през есента, когато листата стават червени, украсява много градини и широко използвани от ландшафтни дизайнери.
За предпочитане на добре осветени места. Размножава се чрез семена или резници и издънки. Най-добре е да засадите през есента.
Берберисът се използва широко в кулинарията, плодовете се сушат и се добавят като подправка към много ориенталски ястия. Плодовете и листата съдържат голямо количество алкалоиди, витамин К, фруктоза, глюкоза, органични киселини и пектини. От плодовете се приготвят вкусни сокове и конфитюри, както и ароматни сосове.
Берберисът се използва в народната медицина, е показан за пациенти с хипертония, има антибактериални свойства, подобрява поддържащите функции на организма поради съдържанието на витамин С, лекува чернодробни заболявания, диабет и има холеретичен ефект.
Противопоказанберберис за пациенти с хипотония, хора с повишена киселинност и кръвосъсирване, бременни жени и по време на менопаузата. Дългосрочната употреба може да доведе до запек.
касис
Червеното френско грозде е многогодишен храст с височина 1-2 м и принадлежи към семейство Цариградско грозде. Листата са назъбени, с 3-5 дяла. Цветовете са малки, жълти, събрани в гроздовидни съцветия. Плодовете са ярки, червени на цвят с кисел вкус.
Червеното френско грозде е разпространено в цяла Евразия в близост до водоизточници и по краищата на горите. като декоративен храст и за получаване на здрави плодове. За него са подходящи слънчеви места от южната страна с глинеста почва или черна почва.
Касис - . Съдържа особено с високо съдържание на витамин С, както и витамини от група В, витамини А, Е, К. Киселите плодове са богати на калий, фосфор и калций, както и на желязо, селен и цинк. Използва се в кулинарията за приготвяне на различни десерти.
Червеното френско грозде има противовъзпалително и антипиретично действие, подобрява апетита и утолява жаждата. Плодове и листа от касис се използват в народната медицина.
Сок от касис противопоказанпри гастрит, язва, панкреатит и холецистит.
Червената боровинка е вечнозелено пълзящо растение, принадлежащо към семейство Ericaceae. Стъблата са гъвкави и тънки. Листата са малки, продълговати, до 1,5 см дълги, тъмнозелени на цвят. Червените боровинки цъфтят в края на пролетта - началото на лятото с розови цветове на дълга дръжка. Плодовете са с кръгла форма, яркочервен цвят, с диаметър до 1,5 см. Вкусът на червената боровинка е кисел.
Червените боровинки растат в блатисти райони, във влажни иглолистни гори и по бреговете на езера в северния регион. Това здравословно зрънце се отглежда в индустриален мащаб на специални плантации в САЩ, Полша, Канада и Русия. Червените боровинки са много светлолюбиви, устойчиви на замръзване и не са взискателни към почвата. Може да се размножава вегетативно. Мястото е добре осветено и влажно, почвата трябва да е торф или субстрат с борови иглички.
Ценността на червените боровинки се крие в тяхното богато витаминен състав, Това естествен антиоксидант. Съдържа основни микро- и макроелементи, витамини В, С, А, К. Червената боровинка помага на диабетици, хипертоници, хора с бъбречни и отделителни заболявания, ревматизъм и кожни заболявания.
Червените боровинки са противопоказани при гастрит и язва с повишена киселинност, както и при чернодробни заболявания.
- представител на семейство Розоцветни, храст с прави стъбла, покрити с бодли. Листата са непарноперести с 5 листчета с дължина от 4 до 9 см. Единичните цветя са светло розови с диаметър около 5 см. Плодовете са овални или сферични, сочни, гладки, с диаметър до 1,5 см. Узряват през септември.
Шипките растат в умерен и субтропичен климат и са широко разпространени в Централна Азия, Украйна, Русия, Беларус и Молдова. Може да се използва в градината, тя е роднина на розата и има декоративни качества. Може да се използва като зелен плет. Най-лесният начин за размножаване на шипка е чрез резници. Това непретенциозно растение расте добре в плодородна почва с умерена влажност на светли места.
особено богат на витамин С, както и витамини А, К, В2, Е и кератин. Той има бактерицидно свойство и е естествен антиоксидант. Помага за по-бързото излекуване на настинки и заболявания пикочно-половата система, жлъчнокаменна болест.
Най-древният метод за запазване на плодове за дългосрочно съхранение. В тази форма кората им се вкаменява, съставните елементи стават много плътни в процеса на загуба на влага, но не губят лечебните си качества.
Като лекарство се използват не само плодовете, но и цветовете и корените. Шипката помага при кожни заболявания, артрит, анемия.
Високото съдържание на витамин С може да повиши киселинността, така че хората с язви и хората, страдащи от гастрит, трябва да използват шипка с повишено внимание. Силните инфузии могат да увредят зъбния емайл, дългосрочната употреба в големи количества нарушава функционирането на черния дроб и други вътрешни органи.
- бодлив храст или дърво от семейство Розоцветни. Алтернативните листа със зъбци са подредени спираловидно. Глогът цъфти с щитовидни съцветия. Цветовете са бели с пет венчелистчета. Плодовете са оранжеви до бордо на цвят, сферични или продълговати, твърди със сладникав вкус. Диаметърът на плода може да достигне от 0,5 до 4 см. Узрява в края на август - началото на септември.
Глогът расте по краищата на горите и речните брегове в Евразия и Северна Америка. Не е причудлив, устойчив на суша и замръзване. Вирее добре на умерено влажни плодородни почви на слънчеви места.
Ажурните листа, белите цветя и червените плодове изглеждат много красиви от пролетта до късната есен.
Глогът има цветовете, плодовете и листата се използват в медицината. Плодовете имат антиоксидантни свойства и се използват за лечение на сърдечни заболявания, прочистване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението. Те съдържат аскорбинова киселина, витамин К, флавоноиди и урсолова киселина, която разширява кръвоносните съдове. Глогът има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава стреса и успокоява.
Глогът може вредно, ако се консумира на празен стомах или се измива студена вода , възникват чревни спазми и колики. Дългосрочна употребаГлогът в големи дози може да забави сърдечната честота и да потисне нервната система.
Друг храст или дърво, представител на семейство Розоцветни -. Плътните клони на офика са увенчани с дълги и тесни листа с остри зъби. Цъфти с бели цветя, събрани в чадъровидни съцветия. Периодът на цъфтеж започва в края на май и продължава до юни. Оранжевите плодове са с размер на грахово зърно, сферична форма с горчив и тръпчив вкус. Rowan узрява през септември, след замръзване става сладък и стипчивостта изчезва.
Много видове офика са често срещани в умерения климат в Европа, Азия и Северна Америка. Гроздовете офика изглеждат красиви през есента и зимата. Той украсяваше много славянски имения, в древността вярваха, че офиката защитава дома от зли духове. не е трудно, расте добре на плодородна почва в добре осветено място. Възможно от зрели плодове, трябва да извадите семената от пулпата и да ги посеете в почвата през есента.
Плодовете на офика се използват за приготвяне на пастили, желе, алкохолни и безалкохолни напитки. Съставът на плодовете на офика е богат на редица витамини (C, A, E, B, PP), органични киселини, каротин, флавоноиди и танини.
Плодовете се използват в народната медицина. Роуан спомага за подобряване на метаболизма и храносмилането, има диуретични и холеретични свойства, може да има антибактериален ефект и подобрява поддържащите функции на организма като цяло.
Офиката е противопоказана за хора с повишена киселинност, сърдечни заболявания и повишена коагулациякръв.
Не всеки е запознат с irga, друг представител на семейство Rosaceae. Това е декоративен храст или ниско дърво с височина до 2,5 м. Прости листа с овална форма със зъбци по ръба. Цъфти обилно с бели цветове, събрани в пищни съцветия. Плодовете имат формата на ябълка с диаметър до 1 см, цвят от червено-виолетов до тъмно син. Иргата узрява в края на юли и през август, плодовете са месести и сладки.
Саскатун расте в умерен климат в Европа, Северна Африка, Северна Америка и Япония. Храстът лесно се адаптира към новите условия, може да се намери на скалисти склонове в Кавказ и Крим.
Благодарение на своята непретенциозност, зимна издръжливост, добри декоративни и продуктивни свойства, много градинари го използват на своите парцели. Храстът расте добре и дава плод на светли места, не е придирчив към почвата. Размножава се чрез разделяне на храста, резници и семена.
Плодовете се използват за приготвяне на отлично вино, конфитюри и блатове.Саскатун се използва и в медицината като източник на витамини и други полезни вещества. Особено богат е на витамин РР, който има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и работата на сърцето. Плодовете подобряват храносмилането и се използват при хиповитаминоза.
В кулинарията е широк. Сушените плодове приличат на стафиди и се използват като пълнеж за пайове, пайове и сладкиши. Настърганата сенка се използва при приготвянето на мъфини, гювечи, палачинки и палачинки. За десерти и основни ястия се приготвят сосове с добавяне на горски плодове.
Irga може да навреди на пациенти с хипотония в случай на индивидуална непоносимост. Горските плодове имат успокояващ ефект, това трябва да се има предвид, особено когато шофирате и не прекалявайте със сладките десерти.
Шизандрата е многогодишно увивно растение от семейство Магнолиеви. Клоните с форма на лиана могат да достигнат дължина над 10 м с дебелина 1-2 см. Простите листа са с яйцевидна форма и доста големи. Шизандра цъфти с бели или розови цветя, събрани в четки. Периодът на цъфтеж започва в края на пролетта и продължава до юни. Плодовете на лимонената трева са яркочервени, сферични, с размерите на червено френско грозде. Вкусът на плода е кисел с горчивина, а ароматът е като на лимон. Плодовете узряват в началото на есента. Шизандра е доста продуктивна култура, но дава плод в рамките на една година.
В дивата природа лимонената трева се среща в Китай, Япония, Далечния изток и Курилските острови. Градинари като декоративно и овощно растение. Препоръчително е да се отглежда на двуметрова асма на слънчево и защитено от студ място. Растението се развива добре на лека и добре дренирана почва. Най-лесният начин е да използвате резници и наслояване.
Шизандра е богата на витамини Е и С, съдържа етерични масла и органични киселини. Полезен материалсъдържащи се в плодовете, подобряване на нервната и сърдечно-съдови системи, черен дроб. Напитките от лимонена трева имат тонизиращ ефект.
Шизандра е противопоказана за хора, страдащи от безсъние, повишена стомашна киселинност и хипертония.
Морошката е друг представител на семейство Розоцветни, многогодишно храстово или тревисто растение с височина около 30 см. Тънки, изправени стъбла завършват с няколко листа. Петделни, закръглени листа. Единични бели цветя с пет венчелистчета се появяват през юни-юли. Плодовете на морошката са кехлибарени на цвят, подобни по форма на малини, но вкусът и ароматът са различни. Узрява през август.
В природата боровинките се срещат в блатисти райони в Северното полукълбо, Далечния изток и Сибир. Промишленото производство на сладки и здравословни плодове се извършва в специални плантации в скандинавските страни и Америка.
На личен парцел е доста трудно, необходимо е да се създадат условия, подобни на естественото му местообитание. За да направите това, трябва да изкопаете канавка с хидроизолация, симулираща блато, и да я напълните със смес от горска постеля и да поддържате необходимата влажност. По-добре е боровинките да се размножават вегетативно, трудно е да се отглеждат от семена.
Cloudberry е източник на аскорбинова киселина, витамини PP, A, B. Зрънцето съдържа ябълчна и лимонена киселина, пектини и танини.
Плодовете могат да се консумират пресни и за приготвяне на различни сладки десерти, конфитюри, напитки. Морошките се консумират и накиснати.
Морошката се използва в медицината като спазмолитично, антимикробно и потогонно средство. Зрънцето подобрява работата на стомашно-чревния тракт и сърцето, помага при лечението на кожни заболявания.
Cloudberry е противопоказан за хора с язва и хора, страдащи от гастрит с висока киселинност по време на обостряне.
Знаеше ли? Във Финландия морошката е национален символ и е изобразена на монетата от 2 евро.
Гуми е красив декоративен храст със здрави плодове, роден в Източна Азия. Принадлежи към семейство Sucker, може да достигне височина над 2 м. Листата са с елипсовидна форма, гладки, подобни на лаврови. Цветовете са бели и ароматни. Яркочервените плодове са с продълговата или сферична форма с дълги дръжки и семена вътре. Плодовете гуми са дълги около 2 см, подобни на дряните и узряват в средата на лятото. Вкусът на плодовете е сладък и кисел, леко тръпчив, подобен на вкуса на и.
Гуми е роден в Япония, Китай и Корея и се отглежда и на Сахалин. Ако желаете, можете да го направите на собствения си парцел. Храстът обича слънцето и плодородната почва с неутрална киселинност. Размножава се чрез наслояване, резници и семена.
Плодовете гуми са ценени заради това, че са богати на витамин С. Освен това съдържат ценни аминокиселини и метали. Полезни са не само плодовете, но и цветята и листата. На изток гуми се използва за удължаване на младостта и дълголетието.Те произвеждат възстановяващ ефектвърху тялото, тонизират, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, предотвратяват склероза и сърдечно-съдови заболявания, имат противовъзпалителни свойства. Сладко-киселите плодове се използват в кулинарията за приготвяне на различни сосове, напитки и витаминни добавки.
Плодовете гуми са противопоказани при индивидуална чувствителност и диабет.
И така, ние научихме основните свойства на най-популярните червени плодове. Декоративни храстиможе да украси градината и личен парцел, дават прекрасна реколта. Всеки може да отглежда здравословни плодове, да осигури на себе си и семейството си богати на витамини лакомства и също да ги използва като лекарство.
Беше ли полезна тази статия?
Благодаря ви за мнението!
Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!
Можете да препоръчате тази статия на вашите приятели!
Можете да препоръчате тази статия на вашите приятели!
34
пъти вече
помогна
Разнообразието от горски плодове удивлява въображението и предизвиква объркване. Какви видове плодове съществуват в природата и по какви принципи се извършва разделянето? "Светът на горските плодове" ще ви помогне да намерите отговора на този въпрос.
Непотизъм
Ягодовите култури принадлежат към различни семейства.
Безопасност
Ягодовите култури са предимно годни за консумация, но има категория - те могат да причинят сериозно отравяне. Опасността се крие в наличието на специални вещества - алкалоиди, глюкозиди, сапонини. Струва си да се отбележи, че плодовете могат да съдържат или един от тези елементи, или няколко. Някои плодове остават отровни дори след това топлинна обработка(това е гарваново око, беладона), а някои след изсушаване губят токсичните си свойства(това включва и световноизвестното зрънце). Специфична частрастенията губят отрови като узрее. Ярък пример за това е нощницата и други плодове, принадлежащи към семейството на нощницата (например). Неузрелите плодове могат да доведат до отравяне, но напълно узрелите са напълно безопасни.
Сортове плодове
Яйчникът може да бъде многослоен (към тази категория принадлежат боровинки, манджурско френско грозде и др.). Плодовете на костилката са апокарпни (не са слети заедно) еднокаменен(това е череша), ценокарпни (слети заедно), еднокостенни (тази категория принадлежи към) и многокаменен(Това , ). Горските плодове също се делят на вярно и невярно. Към последните спадат всички растения, при които в развитието на плода Не само яйчниците участват, но също и съда или други части на растението ( ярък примеркъм това - , ). Плодът в този случай се нарича фалшиво зрънце, тъй като се намират истинските плодове на повърхността или в средата й(като шипка). IN в такъв случайрастенията ни дават така наречения полилешник, а не костилка.
Място на растеж
Плодовете могат да растат в природни условия, или могат да се „преместят“ в нашите градини. В последния случай те претърпяват някои промени - разплодниците се увеличават устойчивост на замръзванерастения, подобрете ги вкусови качества, повишаване на производителността и въвеждане на други полезни иновации. Често се използва в работата различни видове ягодоплодни култури, което ви позволява да създавате едроплодни хибриди(пример за това е йоща - кръстоска между касис и два вида цариградско грозде).
Време на зреене
Ягодовите култури ни радват с оригиналния си вкус, започвайки от пролетта (ранните плодове включват горски ягоди) и до късна есен (офиката и калината придобиват балансиран вкус след първата слана). През цялото лято плодовете със средно време на зреене буквално се сменят един друг - черница, череша, череша, малина, къпинаи други летни плодове ви позволяват да се наситите напълно с витамини, минерали и други полезни елементи.
Надяваме се, че нашата статия до известна степен ви е помогнала да разберете невероятно богатия свят на горските плодове. Ако все още имате въпроси, не се притеснявайте – на нашите страници винаги ще намерите информацията, от която се нуждаете.
©Когато копирате материали от сайта, поддържайте активна връзка към източника.