Свинската мазнина е полезна и вреди на съдържанието на калории. Диета с мазнини
Животинската мазнина се отлага под кожата, близо до бъбреците, в коремната кухина. Функционално свинската мас се счита за хранителен резерв в тялото на животинския организъм, състоящ се главно от триглицериди, съдържащи голямо количество остатъци от наситени мастни киселини. Традиционно сало с лук е символ на украинската кухня.
От древни времена свинската мас заема почетно място в менюто на украинците, а днес маста се счита за национален украински продукт. Яде се осолено, пушено, варено и пържено. И свинска мас с черно ръжен хляб- по-добър от всеки отвъдморски деликатес.
Мнозина смятат сланината за нездравословна, но както гласи народната мъдрост: „Те напълняват не от сланината, а от нейното количество“. Ако ядете няколко парчета мазнина на празен стомах, можете бързо да постигнете усещане за ситост. Това ще ви предпази от преяждане и ще успеете да запазите добра фигура. В днешно време дори има диети за отслабване, базирани на умерен прием на мазнини.
Рядко пиршество минава без мас. Излишно е да казвам, страхотно мезе за водка, самогон или водка. И мазнините не допринесоха за бързото опиянение. Така че имайте това предвид и изяжте парче бекон преди да пиете. Може да ви спаси от тежък махмурлук. Това се случва, защото мастната мазнина обгръща стомаха и не позволява на напитката с градуси да се абсорбира бързо. Алкохолът се абсорбира по-късно, постепенно, вече в червата. Алкохолът от своя страна спомага за по-бързото усвояване на мазнините и разграждането им на компоненти.
Полезни свойства на мазнините
Мазнината е висококалоричен продукт, който съдържа около 770 kcal на 100 грама. Ето защо трябва да се използва изключително внимателно и умерено.
Мазнината е богата на мастноразтворими витамини и, и най-важното, не е радиоактивна и не съдържа канцерогени. Свинската мазнина съдържа арахидонова киселина, която спада към ненаситените мазнини и е една от незаменимите мастни киселини. Арахидоновата киселина помага на тялото да включи "имунния отговор", когато се сблъска с вируси и бактерии. Затова свинската мас се препоръчва да се включи в зимната диета.
Германски учени дори съветват да се включат в диетата 20-30 грама мазнини дневно, особено в диетите за сърдечно болни. Тъй като арахидоновата киселина (свързана с полезните Омега-6 ненаситени мастни киселини), е част от клетъчните мембрани и е част от ензимите на сърдечния мускул.
Сало съдържа много други ценни мастни киселини, които участват в изграждането телесни клетки, а също така играят важна роля в образуването на хормони и метаболизма на холестерола. Те свързват и извеждат токсините от тялото. Освен това по отношение на съдържанието на тези киселини свинската мас изпреварва маслото.
Той е в мазнини в оптимална, добре смилаема форма, която съдържа селен, който е мощен антиоксидант. Според института RAMS 80% от руснаците имат дефицит на това вещество. А за спортисти, кърмещи майки, бременни жени и пушачи този микроелемент е просто жизненоважен. Между другото, чесънът, който често се консумира с бекон, също съдържа голямо количество селен.
Диетолозите препоръчват да ядете свинска мас със салата от сурови зеленчуци, подправена с нерафинирано слънчогледово масло и натурален оцет (ябълков или гроздов), който е силен антиоксидант.
Парче свинска мас е прекрасна "разядка" в работно време. Той се усвоява добре, не натоварва черния дроб и осигурява цели 9 kcal енергия на 1 g от продукта. Той е много по-здравословен дори от най-скъпия колбас, кифла или баници.
И в народна медицинасвинската мас отдавна се смята за незаменимо средство при лечението на болни стави. Добра рецепта: ако гърбът ви е бил издърпан в страната или коляното ви е било силно наранено, но няма болкоуспокояващи, след това увийте резен студена солена свинска мас с шал към възпаленото място.
Каша от сланина с чесън може да се нанесе върху възпален зъб като спешно средство. Това ще помогне за изтегляне на гнойта и ще предотврати по-нататъшното развитие на възпалението.
Нашите прабаби широко използваха свинската мас като козметичен продукт. И така, на базата на разтопена свинска мас, те направиха кремове за лице, които спасиха кожата в студено време. Най-разпространен е кремът от облепиха (плодовете от облепиха се счукват, заливат се с малко количество вряла вода и се смесват с малко количество разтопена свинска мас).
Със същата разтопена свинска мас (с добавка на чесън, яйца и билкови отвари) правели укрепващи маски за коса, компреси за мигли и вежди. Същото лекарство „третира“ и пресушената кожа на ръцете и устните: няколко капки се добавят към разтопената свинска мас рициново маслоили пчелен восък(сега можете да добавите няколко капки витамин А или Е) и намазани устни, преди да излезете от къщата при ветровито и студено време.
Опасни свойства на мазнините
На първо място, този продукт е полезен за тялото само ако се консумира в малки количества. За възрастен са достатъчни 10-30 грама. мазнини на ден. Всичко над това може да се отложи като подкожна мастна тъкан.
Свинската мазнина е много разпространен продукт в много страни по света. Осолява се, маринова се, прави се сланина, пуши се и се загрява. Свинската мас, особено вътрешната, често се използва в народната медицина за лечение на много заболявания. С какво е полезна свинската мазнина?
В мазнините има много биологично активни вещества, те определят полезността на мазнините. Заслужава да се отбележи, че свинската мас, за разлика от други животински мазнини, не губи хранителни вещества по време на топлинна обработка, така че е много полезна за човешкото здраве. В допълнение, свинската мас съдържа необходимата за организма арахидонова киселина, която не се намира в нито едно растително масло.
Съставът на свинска мазнина и калории
100 грама прясна мазнина съдържа около 750 kcal.Солената свинска мас съдържа малко повече калории поради дехидратация, в 100 g - до 800 kcal.
Вътрешната свинска мас има най-ниско съдържание на калории - само 500 kcal на 100 gпродукт, но по-голямата част от хранителните вещества се губят при топлинна обработка.
Пушената свинска мас е най-висококалоричната - до 815 kcal на 100 gи не е много полезно, особено ако при приготвянето му се използва "течен дим".
Много хора се чудят дали яденето на свинска мас е здравословно? В края на краищата това все още са мазнини и допълнителен холестерол. Те могат спокойно да отговорят, че мазнините са необходими на тялото, за да функционира правилно, просто мазнините, както всички други продукти, трябва да се консумират в разумни количества ( не повече от 100-150 г на седмица).
10 ползи за здравето от свинската мас
-
Богат източник на мазнини
Мазнините са основните компонентмас, освен разбира се възможните слоеве месо. Голям бройполезните свойства на свинската мас надделяват над човешките страхове за високото съдържание на калории в продукта. Смилаемата животинска мазнина лесно се превръща в енергия от тялото. Следователно парче мазнина, изядено през студения зимен сезон, много бързо затопля и насища човек.
-
Насища организма с витамини
Съставът на свинската мас задоволява нуждите на организма от необходимите хранителни вещества и почти напълно го насища с витамини. Мазнините съдържат витамини A, B, D и E, които също се съдържат в зеленчуците и цитрусовите плодове, а ненаситените мастни киселини в свинската мас се съдържат в същите количества, както в червения хайвер или черния дроб на треска. Редовна употребасвинската мазнина служи като профилактика на вегетативно-съдови заболявания и подобрява функционирането на мозъка.
-
Съдържа полезен холестерол
Наличието на холестерол в сланина не е причина за пълното изключване на сланина от диетата. Рискът от замърсяване на артериите при прекомерната му употреба, разбира се, съществува, но само при заседнали и възрастни хора с лош метаболизъм или при хора, предразположени към атеросклероза. В някои случаи холестеролът става полезен, образува клетъчни мембрани, поддържа епителни тъкани, насърчава растежа на мускулите, производството на хормони, антитела и бързата регенерация на кожата при наранявания и изгаряния. Витамините от своя страна насочват холестерола в правилната посока, превръщайки го в полезен, което значително намалява риска от запушване на артериите или натрупване на холестеролни плаки. Така свинската мазнина самостоятелно елиминира вредата си.
-
Подобрява работата на червата
Вътрешната свинска мас често се използва за лечение на много заболявания, включително болести стомашно-чревния тракт. Той се абсорбира напълно от тялото, тъй като не съдържа груби частици, които допринасят за гниене в червата. Колкото и да е странно, ще прозвучи, но дори се използва за отслабване. Ако хапнете малко мазнина малко преди основното хранене, можете да убиете апетита си и да не преяждате на обяд или вечеря.
-
Укрепва имунната система
Свинската мазнина, поради своите полезни свойства, укрепва защитни свойстваорганизъм, което възпрепятства възникването и развитието на мн опасни заболявания. Селенът, съдържащ се в този продукт, допринася за този ефект на мазнините върху тялото. Ядейки малко количество всякакъв вид мазнини, ние укрепваме имунната система, особено в студения сезон.
-
Използва се при изгаряния и измръзване
Вътрешната свинска мас се използва ефективно в народната медицина. Използва се при изгаряния по кожата и измръзване. Лечението се провежда чрез намазване на болното място със свинска мас или разтопена мазнина. Друго много ценно качество на мазнините е намаляването на нивото на канцерогените в кръвта, което е истинска защита срещу опасни ракови заболявания.
-
Добър за кожата
Голямото количество витамини и аминокиселини в мазнините спомага за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите. Сало повишава омазняването на кожата и косата, справя се добре със суха кожа, чуплива коса и укрепва ноктите. Този продукт се използва като средство за защитас плачеща екзема и други кожни заболявания. Мазнините подобряват изтичането на жлъчката, натрупана през нощта, пречистват тялото и нормализират работата му.
-
Подобрява функцията на ставите
В народната медицина има много рецепти за лечение и профилактика на заболявания на костите и ставите, които събират много добри отзиви. Свинската мас, когато е правилно приготвена, има лечебен ефектза ставите и нормализира подвижността им, използва се дори при наранявания и счупвания.
-
Третира петата
Гхи маста се използва за лечение на шипове на петата. Сало не е просто дебел, но лечебна мазнинасъдържащ много полезни аминокиселини и витамини. В комбинация с яйчена и оцетна есенция е отлично средство срещу шипове на петата.
-
като източник на енергия
Както бе споменато по-горе, мазнините са отличен източник на енергия и здраве. Особено полезно е за мъже, занимаващи се със спорт и просто с повишена физическа дейност. Водят го на пътешествия голямо разстояние, при плуване и дълги северни експедиции, особено свинската мазнина, тъй като е нетрайна и енергийна ценен продукт. Кожата от мазнини се използва дори за лечение на зъбобол, като се нанася върху болезнената област.
Митове за свинската мас
Някои диетолози, обслужващи слабите модели, измислят фалшиви митове за опасностите от мазнините. Твърди се, че се напълнява от мазнини, това е много тежка храна, а мазнините са вредни и опасни мазнини. Нека все пак да разберем дали свинската мас е полезна или вредна.
Така че можете спокойно да разсеете митовете и да кажете, че мазнините са полезен продукт за хората. И се оправят не от мазнини, а от преяждане и злоупотребаили готвене. Ако водите заседнал начин на живот и преяждате с някакъв продукт, можете да получите затлъстяване от всякаква степен.
Мазнините не са тежка храна, те са лесно смилаеми и се топят при почти телесна температура, при 37. Продуктът се усвоява бързо и спомага за смилането на свързаните с него продукти.
Що се отнася до мазнините, ценната арахидонова киселина, така необходима на сърдечния мускул, се съдържа именно в свинска мас. Хормоналният, имунният и холестероловият метаболизъм също не могат без него. Мастноразтворимият витамин А, линоловата, олеиновата и палмитиновата киселини изравняват свинската мас с растителното масло, само че биологичната й активност е пет пъти по-висока.
Освен това си струва да се отбележи, че в свинската мас има по-малко холестерол, отколкото в кравето масло.
Рецепти със свинска мас
Сало се вари, осолява, пуши, пържи и маринова. Има много рецепти за приготвянето му. По-долу са някои от тях.
Пържени яйца с бекон
Отлично бъркано яйце се приготвя от свинска мас със слой бекон. За целта мазнината се нарязва на тънки филийки, запържва се, посолява се, поръсва се с черен пипер и в нея се набиват необходимия брой яйца. Сервира се с пържени яйца с билки и зеленчуци.
Солена свинска мас
Соленото сало има много рецепти, но най-основната от тях е много лесна за приготвяне. Парче мазнина, независимо от размера и дебелината му, се нарязва на удобни за вас парчета, обикновено 10x10x10cm. Поръсват се обилно с едра сол от всички страни и се поставят в съд с капак за лесно съхранение в хладилник или на друго хладно място. След три до пет дни осоляване на мазнината може да се яде. Продължителността на осоляването зависи от дебелината на мазнината: колкото по-дебела е тя, толкова по-дълго се осолява.
Сало бекон
Сало сланина се приготвя по същия начин като осолена сланина, само с обилни подправки и чесън. Върху маста се поръсват подправки или се смесват със сол, която ще осоли маста. Обикновено това е черен бахар смлян пипер и червен смлян лют пипер, червен пипер, смлян кориандър, босилек и всякакви други подправки, които харесвате. Чесънът се нарязва на малки плочи и се поставя на малки разфасовки под кожата на мазнината. Мазнината се осолява за три до пет дни и се съхранява на студено.
Противопоказания за употреба
Най-важното противопоказание за употребата на свинска мас е нейното преяждане. Чувството за пропорция при използването му е абсолютно необходимо.
- Много лекари не препоръчват употребата на мазнини за някои хронични болестистомашно-чревния тракт и черния дроб.
- Мазнините трябва да се използват изключително внимателно. сърдечно-съдови заболяванияи с високо кръвно налягане.
- В никакъв случай не трябва да ядете сурова мазнина, тъй като можете да се заразите с хелминти.
Какво друго е полезно?
Сало е в търсенето не само в Украйна. То е обичано, приготвяно и консумирано от много народи. Лекарите водят безкрайни дебати относно целесъобразността на яденето на мазнини и техните съмнения не са безпочвени.
Видове продукти. Съставът на мазнините, тяхното съдържание на калории и полезни свойства
Полезните свойства на мазнините, според последните проучвания, доминират вредни свойства. Усвоява се много по-добре от месото. И дава много повече енергия на тялото. Съставът на мазнините е сложен и интересен. В него няма въглехидрати, поне в обичайния смисъл, но има много мазнини - 89 грама. Протеинът в мазнините е много по-малко, само 2,4 грама. Горните стойности са изчислени за 100 грама продукт.
Съдържанието на калории в мазнините има следното съотношение: почти 800 калории на 100 грама от тази маса. Обикновено сало се консумира осолено или пушено. Помислете за веществата, които съставляват осолена свинска мас:
- мастноразтворими витамини. Това са витамини от групи A, D, F, E, PP, B, C. Такава витаминна феерия рядко се среща в един продукт. Сало не се подлага на термична обработка по време на готвене, което означава, че запазва своята витаминен съставпочти;
- микроелементи. Фосфор, цинк, мед, калий, калций, магнезий, натрий - това е непълен списък от свинска мас, богата на естествени минерали. Този състав прави продукта незаменим за хората, живеещи в сурови условия природни условия;
- антиоксиданти. Те включват селен, лецитин, каротин в свинската мас. Тези вещества имат други полезни свойства;
- мастна киселина. Мазнината съдържа линолова, олеинова, арахидонова, палмитинова, стеаринова и линоленова киселини. Такъв комплект се счита от лекарите за идеален.
Ползите за здравето от свинската мас се крият в нейните специални свойства. Всички горепосочени антиоксиданти подобряват зрението, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични. Мастните киселини значително повишават ефективността на мозъка, насърчават хемопоезата, както и възстановяването на тъканите. В края на краищата, мазнините се използват не само вътре, но и се разтриват върху засегнатите участъци от кожата, кървящи венци.
Други вещества и микроелементи укрепват общия тонус на организма, повишават имунитета. Мазнините обгръщат стените на стомаха, създавайки удобни условия за храносмилане там. Но мазнините не са добри за хора с наднормено тегло и някои телесни заболявания.
Макар че, прекомерна употребасвинската мас може значително да повиши нивата на холестерола. Но ако го използвате умерено и най-вече преди обяд, тогава тези рискове стават минимални.
Уникален продукт. Ползите от мазнините за тялото
Сало, чиито ползи са известни отдавна, е популярен както сред жителите на Далечния север, така и сред жителите на метрополията. И ако в условия студена зимаи краткото лято, въпросът за свинската мас става жизненоважен. Че за южняците мазнината е друг продукт, чиято полза е невероятно голяма.
Ползите от мазнините за тялото са пряко свързани с неговите лечебни свойства. Сало помага за подобряване на благосъстоянието следните заболявания:
- болка в ставите;
- екзема;
- мастит;
- редовен зъбобол;
- главоболие;
- "шпори" на краката;
- нисък имунитет;
- сърдечни заболявания;
- заболявания на бъбреците, надбъбречните жлези.
Разбира се, ползите от мазнините не отменят употребата на лекарства при лечението на тези заболявания. Но изключването му от диетата води до критично понижаване на холестерола. Чрез повлияване хормонален фон, продуктът облекчава болката в специалните женски дни. Намалява развитието на миоми и дори рак.
Ужасната дума "холестерол" всъщност е вещество, което е полезно за тялото. Влиза в състава на тъканите и мембраните. А мазнините поддържат нивото си на оптимално ниво. Преди това продуктът имаше лоша репутация сред тези, които страдаха от сърдечни заболявания. Днес, благодарение на научните изследвания, мазнините са възстановени.
Мазнините свързват радионуклидите. Извежда токсините и жлъчката от тялото. При условия на пълно облъчване от устройства и индустрии даден имотмазнините стават много актуални. Един от най-добрите рецептиза повдигане на имунитета се счита свинската мас с чесън и подправки.
Salo е добро диетично решение за тези, които искат да допълват лекарствена терапияприродна медицина. Богатият състав на продукта го прави незаменим помощникв борбата с много заболявания.
Вредни ли са мазнините? Особени случаи
Вредата от мазнините възниква в случаите, когато човек има проблеми с висок холестерол, както и заболявания, които се развиват в резултат на това.
Мазнините могат да бъдат полезни само в умерени количества. Но това е само в случаите, когато човек няма специфични алергии. На животински протеин, например, или върху други компоненти на мазнините. По принцип свинската мас не е "алергенен" продукт, поносимостта й от организма е много висока.
Има редица заболявания, при които употребата на този продукт не е желателна. Нека ги разгледаме по-подробно:
Заболявания на стомашно-чревния тракт;
Атеросклероза и други сърдечни заболявания;
Затлъстяване, както при деца, така и при възрастни;
Заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.
Сало е мастен продукт, който активно влияе върху метаболизма. Не трябва да се консумира в големи количества след операции, както и непосредствено след възстановяване от тежки заболявания.
Вредите и ползите от мазнините за бременни и кърмещи жени. Трудни аспекти
Вредата от мазнините за бременни жени е очевидна. Въпреки това този продукти богата на всякакви видове полезни вещества, но дава на бременните жени допълнително натоварване върху черния дроб и кръвоносните съдове. Мазнините могат да допринесат за прекомерно наддаване на тегло по време на бременност.
В допълнение, токсикозата може да започне от мазнини, защото е твърде мазна и наситена. Но в малки дози с дълги интервали на употреба този продукт може да обогати тялото на бременна жена с витамини и микроелементи.
Кърмещите майки все пак трябва временно да се откажат от мазнините. Децата могат да имат проблеми с дисбактериоза и алергии, ако майката консумира много мазнини. Подуването на детските коремчета не е приятен проблем. И мазнините могат да го провокират.
Той се обработва перфектно от тялото, но веществата му проникват в кърма. Следователно те могат да повлияят на метаболизма на децата.
Солта добра или лоша? Бебешка храна
В ранна детска възраст свинската мас не е най-доброто нещо, което може да бъде включено в допълващите храни на бебето. Предлагат се опции за възраст над три години. Ако детето не страда от заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт или метаболитни нарушения, тогава мазнините са просто божи дар за него.
Мазнината е слой от подкожна мазнина, която играе ролята на енергиен резерв в тялото на животните. Състои се от триглицериди, съдържа арахидонова, линоленова и линолова киселина. В свинската мас има много селен и цинк, има холин, витамини D, E, C. Продуктът съдържа малки дози протеин.
Ползите от мазнините за женското тяло са арахидонова киселина и селен
Какви са ползите за здравето от свинската мазнина?
- Повишава имунитета.
- Насърчава загубата на тегло.
- Намалява нивото на лошия холестерол.
- Предотвратява преждевременното стареене.
- Той е противораково и холеретично средство.
Но всичко това подлежи на консумация на не повече от 20-30 г от продукта на ден. Мазнините са много калорични: 100 g съдържат 700-900 kcal. Злоупотребата с продукта може да доведе до затлъстяване и панкреатит. Вместо да понижава холестерола, свинската мас ще доведе до образуване на плаки в кръвоносните съдове.
Как да използваме свинската мас правилно?
За да може свинската мас да донесе само ползи, жените трябва да я ядат сутрин. Тогава всички получени мазнини няма да се отлагат отстрани, а ще се изразходват през деня. Удоволствието от продукта ще бъде по-голямо, ако го нарежете на най-тънките филийки и го сложите върху филийки хляб.
Малък резен бекон с препечен хляб, маруля и резен домат ще донесат ползи за тялото на жената.
За сандвичи е по-добре да вземете сушени бисквити или пълнозърнест хляб. След като се поглезите с мазнини, преразгледайте диетата си: откажете да ядете други мазни храни този ден.
съвет. Яжте мас с чесън, хрян, черен пипер или горчица. Пикантните подправки насърчават бързото усвояване на мазнините
В храната трябва да използвате висококачествена свинска мас. Пресният продукт има бял или бледорозов цвят. Сланината на младо прасе, отглеждано на естествени питателни фуражи, се счита за селектирана. Има деликатен вкус и тънка кора без четина.
В идеалния случай мазнината трябва да мирише на изгоряла слама. Суровата мазнина е желателно да се маринова или готви. В пушена и пържена форма определено е вредно.
Така че е полезно да ядете не повече от 30 г осолена или варена свинска мазнина. IN големи количествамазнините са вредни: допринасят за развитието на атеросклероза и затлъстяване.
„Тебейте не от сланина, а от нейното количество“(народна мъдрост).
"Свинска мазнина с хляб - точно както лекарят предписа". Вярно е, че хлябът е необходим черен, зърнест, от пълнозърнесто брашно или с трици.
Откакто хората се научиха как да съхраняват месо, те откриха стойността на бекона. Народите на Европа и онези бивши европейци, които са се преместили на други континенти, са особено любители на свинската мас и я ядат осолена, пушена, варена и пържена от векове. По всяко време свинската мас заемаше почетно място в менюто на селските жители, особено когато нямаше хладилници.
Използването на мазнини от нашите немюсюлмански народи (мюсюлманските хора предпочитат и знаят как да съхраняват овча мазнина) особено се е увеличило през онези векове, когато номадите нахлуват в Русия, които крадат добитък и хора, но не пипат прасета (не можете да карате те далеч - краката са къси). Свинската мазнина винаги е помагала на селяните - вкусно, бързо и удобно. Да, и празниците не можеха без него. Между другото, свинската мазнина спасява от махмурлук! Сега дори официална медицинапризнава ползите от свинската мас за хора от всички възрасти. За разлика от мазнините на други животни.
Истинската свинска мас е подкожна мазнина с кожа. Най-полезно е осолено, с чесън или черен пипер. А британците и американците ядат мускулна мазнина с бекон или врат и следователно напълняват. Германците ядат варен бекон с картофи, което също не допринася за хармонията на фигурата.
В подкожната мазнина на прасетата клетките са биологично запазени активни веществакоето определя неговата полезност. Съдържа много витамини А, D, Е и каротин. Съставът на свинската мазнина включва такова важно вещество като арахидонова киселина , което се отнася към полиненаситените мастни киселини. Това вещество се намира в сърдечната тъкан, мозъка, бъбреците, необходимо е да се подобри работата им. Свинската мазнина има противоракови свойства, премахва токсините от тялото, почиства кръвоносни съдовеот "лошия" холестерол (особено с чесън).
Трябва да се отбележи, че се съдържа арахидонова киселина, необходима за човешкото тяло само в маси не е включена в растителни масла. Съдейки по състава на веществата, полезни за хората, свинската мас е необходима за поддържане на имунитета и общо жизненостособено през студения сезон. Само тюленовата мазнина може да се сравни с него, между другото, той е подобен по състав. Биологичната активност на свинската мас е по-висока от тази на маслоили това, което сега продаваме под прикритието на масло, около 5 пъти. Свинската мазнина също е полезна, защото се топи при температура човешкото тялои в резултат на това се усвоява по-добре от тялото.
В народната медицина се използва при много заболявания: при болки в ставите, за подобряване на подвижността им при наранявания, при мокнуща екзема, срещу зъбобол и мастит, за лечение на петни шипове и при махмурлук. Между другото, комбинацията от свинска мас със зеленчуци е страхотна диета! Добра комбинация - осолена мазнинаи зеленчуци, подправени с нерафинирано слънчогледово масло и (или) натурален ябълков или гроздов оцет.
В заключение бих искал да отбележа, че човек трябва да приема с храната 10% полиненаситени, 30% наситени и 60% мононенаситени мастни киселини. Това съдържание се намира само във фъстъци и зехтини, а също и ... в свинска мас! Така че тези, които обичат свинска мас, яжте със здраве, но знайте кога да спрете!