Noor kookospähkel nagu on. Kuidas süüa lahtist kookospähklit
Enne kui ostate turult eksootilise puuvilja, peaksite mõistma, mida sellega edasi teha. Näiteks juba populaarne kookospähkel. Segadus saab kohe võitu letis – kuidas kodus lahtist viljalihaga kookospähklit valida, avada ja süüa. Kõik probleemid ja küsimused tuleb enne ostmist lahendada.
Kookos sisaldab palju toitaineid ja vitamiinid erinevad rühmad. See on valmistatud
kondiitritooted, lisatakse putrudele, vahustatud õli, kasulikud kosmetoloogias ja Toidutööstus. Inimesed joovad kookospähkleid ja söövad nende liha niisama. Kookosmahl leevendab janu, küllastab keha, andmata sellele lisakoormust rasvadest ja süsivesikutest, imendub hästi, puhastab seedetrakt, praktiliselt puuduvad vastunäidustused Loetletud punktid kehtivad ainult küpsete värskete puuviljade kohta.
Siin on mõned näpunäited kookospalmi puuviljade valimiseks poest, millal täielik puudumine kogemusi.
- Võtke kaks sama suurusega kookospähklit. Valige see, mis on raskem. Ta sisaldab suur kogus vedel, mis tähendab küpsemat ja värskemat. Teabe saamiseks. Küpses kookospähklis on umbes pool liitrit mahla.
- Raputa pähklit. Sees peaks nirisema vedelik, nn kookospiim. Kui see nii ei ole, on kookospähkel kuiv ja seda ei tohiks osta.
- Viljade värvus peaks olema ühtlane, ilma täppideta. Igasugune tumenemine on sisemine mädanik.
- Vilja ühes otsas on kolm tumedat täppi. Lööge neid mis tahes jõuga - kui pähkel on värske, ei saa te neid oma kätega kahjustada.
- Mitmesugune hallitus või mädanik kestal viitab viljaliha sisemisele mädanemisele, ärge uskuge müüja vastupidiseid tõekspidamisi!
Lihtne viis kookospähkli avamiseks ja viljaliha väljavõtmiseks
Kookospähkli avamiseks on palju viise, kuid siin on kõige elementaarsem meetod.
- Peate võtma kruvikeeraja, küünte või kudumisvarda ja torkama selle musta punkti sisse. Üks aukudest on alati teistest pehmem, lihtsalt kontrollige.
- Keera puuviljad klaasi ja nõruta mahl välja.
- Pikemalt vajate suurt nuga või lõikurit. Tõmmake markeriga joon kahe mutri poole ristumiskohale ja lööge seda mitu korda noa tömbi otsaga.
- Sisestage nuga tekkinud pragusse ja avage kest.
Selle avamisest ei piisa kõva kest, on vaja viljaliha sellest eraldada. Kasutage nuga, et korjata nende liigend ja ajada see mööda kõiki servi. Koputage kõvale pinnale ja viljaliha eraldub kestast ise.
Kuidas kuumade riikide elanikud kookospähkleid õigesti söövad?
Alati on huvitav, kuidas seda või teist puuvilja kodumaal süüakse. Tais on palju kookospähkleid, neid müüakse igal pool, vahel kukuvad need lausa jalge ette. Kohalikud elanikud lõikasid piki perimeetrit ülaosast õhukese rohelise koore, lõikasid selle noaga välja ja koputavad “põhja”. Nüüd saate kõrre sisse pista ja juua. Aborigeenid hindavad mahla selle võime tõttu kustutada janu ja samal ajal küllastust tunda.
Kookose kopra söömine
Pärast avamist tuleb kookospähkel ära süüa. Puuviljade maitseomaduste kohta on erinevaid vastakaid ülevaateid. Mõnele meeldib mahl, teisele kopra. On inimesi, kes armastavad kookoshelbeid valmisroogades: kommides, võis, kookides. Koprat süüakse lusikaga või pärast kõva kooriku mahakoorumist näritakse see lihtsalt tükkideks. Võid riivida ja lisada valmistoitudele: pudrule, suppidele, pearoogadele.
Ettevalmistus ja ladustamine edaspidiseks kasutamiseks
Suurim probleem pärast kookospähkli avamist on ladustamine. Parem on süüa värskelt, sest külmkapis hoitakse seda vaid 2 päeva, siis hakkab see mädanema. Kookosõli säilib hästi, kuna see on juba töödeldud toode, piim ja mahl - vähem kui päev. Mida teha, kui kõike pole võimalik süüa, kuid kahju on see ära visata?
Mitmed viisid aitavad teil kookospähklit õigesti valmistada:
Piima valmistamine viljalihast
Peaasi, et kookospähkli puuviljamahla ja valmistoote mahla segamini ei aja. Mida selle iseloomuliku konsistentsi ja värvi tõttu kutsuti piimaks. Maitsev ja kasulik toode Kookospähkli koprat saab müüa kauplustes või valmistada kodus.
Selleks vajate: klaasi viljalihast valmistatud kookoshelbeid, vett ja segisti.
- Valage klaasi 4 spl laastud. vesi ja jahuta üleöö. See on vajalik kopra pehmendamiseks.
- Võta järgmisel päeval välja, klopi blenderiga ühtlaseks, kurna läbi sõela. Piim on valmis. Võite seda lihtsalt juua või kasutada kondiitritoodete valmistamiseks.
Kookospähkli kasvumaade põlisrahvas hindab kõige enam selle mahla ning koprat töödeldakse ja säilitatakse ning ekspordiks toodetakse kookosõli või -piima. Kuid kodus süüakse pähklit tervelt suure rõõmuga. Head isu!
Kuidas kookospähklit valida, koorida ja probleemideta süüa – seda küsivad kõik, kes seda pähklit esimest korda käes hoiavad. See artikkel annab näpunäiteid kookose "taltsutamise" kohta.
Praegu müüakse kookospähkleid paljudes kauplustes ja iga linna, isegi kõige põhjapoolsema linna elanik saab korraldada troopilise õhtusöögi igal ajal aastas. Kuid selle pähkli järele pole suurt nõudlust, kuna paljud ei tea, kuidas kookospähklit õigesti süüa ja millised kasulikud omadused sellel on. Lisaks on paljud segaduses ja üsna kõrge hind sellest tootest. Kuid kui olete otsustanud kookospähklit proovida, siis see artikkel on teie jaoks. Selles saate teada, kuidas kookospähklit süüa, kuidas seda kiiresti koorida ja mida sellest valmistada.
Kookose valik
Enne ostmist raputage kindlasti kookospähklit - kui kuulete kuivanud südamiku häält, siis pange see tagasi, aga kui sinna pritsib piim, siis jätkake seda kontrollima. Kookose välisküljel ei tohiks olla hallituse või mädanemise märke, selline pähkel saadetakse ka riiulile tagasi. See peaks olema raske, ilma väliste kahjustusteta või longuseta. Keskmine kaal 500 grammi kuni 1 kilogrammi. See sisaldab 100-300 milliliitrit mahla ja 500-800 grammi viljaliha.
Kuidas kookospähklit koorida
Iga kookospähkli pinnal on kolm tumedat laiku – kohad, kus vili kinnitub palmipuu külge. Need on kõige ligipääsetavamad kohad mahla hankimiseks. Saate need noaga välja valida ja seejärel kurnata kookospiima läbi kõrre soovitud anumasse. Mahla ei saa säilitada, seega tuleb see kohe ära kasutada.
Järgmisena süvendage nuga pähklisse ja jagage puu kaheks osaks. Tõelistele meestele on ka variant - kookospähklit õhus hoides löö seda mitu korda haamriga. Selliste toimingute tulemusena hakkab viljaliha seintest eemalduma ja kest kaetakse pragudega. Pärast seda pole vaja teha muud, kui eemaldada kest ja lõigata pehme osa osadeks.
Kuidas kookospähklit süüa
Niisiis otsustasite lõpuks osta kookospähkli, kuid nüüd olete mures teise küsimuse pärast - "Kuidas kookospähklit süüa?" See esineb sageli eksootiliste toodete armastajate seas. Kookospähklit süüakse järgmiselt: õhukest pruuni koort, mahla ja loomulikult viljaliha võib kasutada puhtal kujul. See on lihtsaim viis ja kindlasti uskumatult kasulik. Pähklit saab ka keeta, selle viljaliha kasutatakse küpsetamiseks, puuviljasalatiteks, smuutideks ja paljuks muuks. Viljaliha säilitamiseks purustatakse see töötlejas või riivis, piserdatakse mahlaga ja külmutatakse. Võid ka viljaliha jahvatada ja kuivatada, saad küpsetamiseks maitsvad kookoshelbed
Kuidas kookospähklit süüa? Proovige seda kindlasti kalaga või eksootilises supis ning valmistage ka hämmastav magustoit - kookoskreem. Lisaks võib kookospähklit lisada erinevatesse kastmetesse ja sisse. Selle toote kasutusalad on väga mitmekesised.
Kookospähklit saab kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel. See on steriilne ja seda on pikka aega kasutatud antiseptikuna. Samuti alandab see väga hästi palavikku. Kui teil pole õnne ja troopilisel saarel puhkusel olles hiilib haigus teile ligi, proovige seda vahendit esmalt kindlasti. Üks veel ainulaadne vara kookospähkel on see, et see vähendab suhkrutaset, seega on see diabeetikutele väga kasulik. Inimesed, kellel on probleeme Urogenitaalsüsteem, on see ka kasulik, kuna see on nii abinõu vastu urolitiaas. Kokkuvõttes, kasulikud omadused Kookospähklil on mass. Lisaks pole kahtlust selle hämmastavas maitses, mida paljud armastavad tänu populaarsele faktile, et šokolaadis on see sisuliselt kookospähkel, mitte vastupidi.
Nüüd teate, kuidas kookospähklit süüa, nii et võite julgelt minna poodi sellise maitsva ja kasulik ost. Head isu!
19. jaanuar 2018Kuni tänaseni olin kookospähklit kookoslaastudena näinud ainult kuskil kohvilaual või koogil.
Aga pärast seda, kui ma seda lõpuks oma kätega katsusin ja mõtlesin – kuidas ma saan seda süüa?
Kuidas ma kookose sain.
Möödume Ämblikmehest. See on peibutis, et minna kuhugi lahedamale kohalikule diskole. Ei, ma olen juba liiga vana kõige selle jaoks. Jah, ja oleksin pidanud blogi pidama :-)
2. foto.
Muidugi pole ma kunagi näinud selliseid palmipuid, mida leidub kõikjal rannas ja selle ümbruses, ei Küprosel, Türgis ega Egiptuses. Ma ei tea, kuidas need seal sortide poolest erinevad, aga Dominicatas on nad väga lahedad ja “taevaliku” välimusega.
3. foto.
Nii et kui sa terve päeva rannas istud, jalutavad mööda erinevad “funktsionaalsed” inimesed.
Keegi koristab vetikaid... (muide, detsembris polnud see veel praktiliselt ideaalne puhas rand. Võib-olla on aastaaeg tuuline või pole siin täiesti puhtaid randu.
4. foto.
Kuid vetikad eemaldati nii traktorite kui ka käsitsitööga - need olid endiselt olemas)
Keegi käib ringi ja pakub “ilusalongi” või kaubapoe teenuseid. Need inimesed viivad teid hotellist välja ja seal on ilmselt kõik odav, aga ma ei riskiks neilt midagi osta. Kuigi see võib olla asjata...
5. foto.
Ka kookosemüüjad tiirutavad ringi. Hiljem öeldi mulle, et samal ajal müüdi veel midagi, mis oli keelatud, aga keeleoskuse puudumise tõttu poleks ma sellest ikkagi aru saanud.
Foto 6.
Niisiis, kookos maksis 3 taala (kes selle "punast" hinda siin teab, võib-olla oli see kuumutatud, aga see pole sellistes kogustes oluline). Tüüp lõikab matšeete abil kohe teie ees kookose ülaosa kuni auguni ja annab teile õlekõrre.
Foto 7.
Selge piim või mahl, nagu seda nimetatakse, pritsib kookospähkli sees. Proovisin seda vedelikku - no see oli hapu. Pool hapu, pool värske. Aga kui me ei ütle, et see pole üldse maitsev, siis kindlasti ei saa seda maitsvaks nimetada.
Muide, kas märkasite alloleval fotol olevat lindu?
Foto 8.
Tõenäoliselt võite selliseid kookospähkleid juua, kui leiate end kuskilt kõrbest saarest, mage vesi ei - sa pead midagi jooma. Siis võid muidugi vastu võtta ja juua. Ja rääkimata rahast, ma ei joo seda enam isegi tasuta. Kuidas seda süüa? Justkui nokitseksid veidi seinte sisemust – midagi maitsvat, aga kõva ja nakatavat! Sa ei saa palju läbi hammustada, isegi kui lõikad kookospähkli tükkideks.
Kuid ma olen näinud karvaseid kookospähkleid igasugustes filmides:
Miks meil ei olnud samu kookospähkleid? Kas need on erinevad sordid või on asi küpsuses?
Kas need karvased kookospähklid maitsevad paremini?
Läksin kuidagi hotelli territooriumist välja - selline näeb seal rannikuvöönd välja:
Foto 9.
Ja need samad kookospähklid kasvavad seal.
10. foto.
Kas nemad või ajan ma midagi segamini?
Foto 11.
Maas lebas üks väike - see ei tundunud kookospähkli moodi olevat. Mis see palmipuu toode on?
Foto 12.
Aga selliseid vilju märkasin ka palmipuul.
Foto 14.
Mis see on?
Foto 15.
Nii nad maapinnale kukkusid.
Foto 16.
Nagu tammetõrud, kui punane nahk on maha kukkunud.
Foto 17.
Ja nüüd natuke lähemalt kookosest.
Kookospähkel, mida nimetatakse pähkliks, on luuvili, mis kasvab mererannikul troopilistel palmipuudel. Aastatuhandete jooksul on elanikkond seda väärtuslikku puud kasutanud mitmel otstarbel. Toitumine, ravi oma maitsvate puuviljadega, mille kaal on umbes 2,5 kg. Peaaegu kolmandik planeedi elanikkonnast tegeleb kookospalmitoodete kasvatamise ja tootmisega. Neil kujunesid välja traditsioonid, kuidas kookospähklit süüa ja näiteks puuvilja koort majapidamises kasutada.
Botaanikud nimetavad sisemist kõva kesta kookoskiuks. Seda kasutatakse mööbli ja madratsite valmistamisel. Lihakas sisekiht valge viljaliha, kopra, puuviljaseemned. Kookospähkli sees olevat vedelikku nimetatakse endospermiks. Need on peamised inimeste toitumises kasutatavad kookospähkli elemendid.
Kuidas kookospähklit purustada
Enne tugeva koore all peidetud kookospähkli maitsvatesse saladustesse süvenemist peate vilja uuesti hoolikalt uurima, nagu enne ostmist. Sellel ei tohiks olla plekke, mõlke, pragusid, plekke ega muid defekte. Raputage kookospähklit õrnalt ja kuulake sees oleva vedeliku pritsimist. See näitab, et pähkel on värske ja kahjustamata. Järgmiseks kasutage näpunäiteid, kuidas kodus kookospähklit koorida. Peate alustama seda kolme otsimisega tumedad silmad, mis meenutavad ahvi, mis annab nime kookospalmi viljale. Need on kõige pehmemad kohad, mida saab terava noa või kruvikeerajaga kergesti läbistada. Valige kookospähkli tipule kõige lähemal asuv koht. Vedelik tühjendatakse toru abil. Edasine kookospähkli koorimise protsess on pähkli purustamine kaheks osaks. Peate kookospähkli poolitama piki joont, mis asub ühe kolmandiku kõrgusest pähkli ülaosast punktide vastas. Koputage vööd õrnalt ümber mutri ümbermõõdu, märkides koha, kus on rohkem tugev löök, näiteks majapidamiskirvega, haamriga. See laguneb kaheks kenaks osaks. Protsessi kiirendamiseks võid kookospähkli ahjus kuumutada. Viljaliha eemaldatakse kestast noaga. Hea noor kookospähkel jääb alati pehmeks. Kui kookospähkel on vana, kuid söödav, lõigatakse kõva viljaliha viiludeks.
Kuidas kookospähklit süüa
Toiduks kasutatakse piima ja kookospähkli viljaliha. Piimavedeliku säilivusaeg on lühike, seega juuakse see kohe ära. Võite oodata, kuni piim hakkab paksenema, ja lisada see viljalihale. See on kookoskoor, mida kasutatakse maitsev kaste puuviljasalatid. Kookospähkli viljaliha süüakse lihtsalt, viilutatud, ebatraditsioonilise elemendina keerukates roogades, mis omandavad eksootilise maitse. Kookospähkel sobib hästi troopiliste puuviljade, šokolaadi, ananassi ja tsitrusviljadega. Pähklilaaste kasutatakse kookide, küpsiste ja jäätise kaunistuseks. Üks kookospähkel asendab täisväärtusliku toidukorra. See on umbes 300 ml piima, 500 g maitsvat viljaliha. Piim sisaldab taimsed rasvad, annab küllastustunde. Viljaliha on kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab 90% küllastunud rasvu. On retsepte, mis annavad nõu, kuidas õigesti süüa kookospähklit kana, kala ja krevettidega. Sellest on kodus lihtne valmistada komme, Tai kookossuppi ja pirukat.
Foto 18.
Piim
Piim on vedelik, mis sisaldub loote sees. Pähkli rohelises faasis on see selge, värvitu mahl. Sellel on hapu maitse ja see sisaldab inimesele kasulikke aineid. Kui pähkel kasvab, siseneb viljalihast eritatav rasv vedelikku, annab sellele piima spetsiifilise värvi, muudab selle paksuks, muutes selle kooreks ja seejärel tahkeks. Müüakse kookospalmi küpseid vilju, mis on täidetud piima, mitte mahlaga. Võite juua värsket piima või lisada seda alkohoolsetele kokteilidele ja magustoitudele. Roheline kookosmahl kustutab hästi janu, alandades kehatemperatuuri mitte ainult haiguse ajal, vaid ka palaval päeval. Meditsiiniline soolalahus valmistatakse mahlast. lahendus. Mahl on steriilne antiseptik, mis võib hädaolukordades toimida vereplasma asendajana. Piim taastab naha elastsuse. Nad ravivad reproduktiivsüsteemi haigusi. Selle diureetilised omadused võimaldavad seda kasutada neeruhaiguste ja kivide eemaldamise ravis. Mahl võib alandada halva kolesterooli taset. Seda soovitatakse juua diabeetikutel, ateroskleroosi ja südamehaiguste all kannatavatel inimestel.
Kookospiim ja mahl
Tselluloos
Kuidas kookospähklit süüa, ei tekita lumivalget isuäratavat viljaliha vaadates küsimusi ega raskusi. Kui kookospähkel on korjatud küpsena ja mitte rohelisena, eraldub see kergesti seintest. Saate seda süüa lusikaga, lõigata tükkideks, muuta see laastudeks. Polüetüleeni mähitud tükid säilivad külmkapis kuu aega ja neist valmistatakse erinevaid originaalsed nõud. Kuivatatud kookoslaastud kestavad palju kauem. Viljaliha söömine on kasulik nägemise parandamiseks ja seedesüsteemi rütmilise toimimise loomiseks. Sellel on võime tugevdada immuunsüsteemi. Toimib vähi ja südamehaiguste ennetava ravimina. Sellest valmistatakse ka tilgad keskkõrvapõletiku raviks. Kookosõli on valmistatud kõvast viljalihast, mis on väärtuslik kosmeetika- ja ravitoode. See aitab organismil omastada kaltsiumi, mis on oluline osteoporoosi ravis.
Kuidas valida kookospähkleid
Tavaliselt on müügil pähkleid erineval määral küpsus, kuid rohelisi on nende hulgas vähem. Välimus mõrad, defektid, sees oleva vedeliku heli, mitte väga pehmed kolm kohta on peamised kriteeriumid õige valik kookospähkel
Foto 19.
Kasu
Pähkel sisaldab palju kaaliumi, kaltsiumi, B-vitamiine, valke, rasvu, kiudaineid ja süsivesikuid. See kõrge kalorsusega toode. 100 g pähklit sisaldab 362 kcal. Pähklite peamised kasutusvaldkonnad on järgmised:
Kookosõli peetakse üheks vanimaks taimsed ravimid millel on asendamatud raviomadused. Seda on lihtne osta. Kasutage vastavalt arsti soovitustele. Kuid kõige meeldivam on pruun karvas pähkel, salapärane maitse, mida saab kodus nautida.
Kookospähkel on eksootiline ja väga maitsev toode. Me räägime teile, kuidas valida õige viis küpse kookospähkli koorimiseks ja söömiseks ning milliseid kulinaarseid meistriteoseid saab sellest taevast puuviljast valmistada.
Kuidas kookospähklit avada
1. Seega, kui oleme selle imevilja valinud, peaksime liikuma tegeliku juurde oluline punkt– lõika kookospähkel õigesti pooleks. Kuna kookospähkel tuleb meie toidulauale peale koorimist, siis pole vaja selle poolitamiseks erilisi pingutusi teha.2. Igal kookospähklil on kolm tumedat punkti, millega see palmipuu külge kinnitub. Võite need noaga välja valida, kuna need on kõige hapramad, ja valage piima sisu klaasi kõrrega.
3. Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et piim väljaspool vilja kiiresti rikneb, seega on parem seda kohe kasutada kulinaarsetes toodetes või juua. Pärast seda võite hakata kookospähklit ennast purustama. Kuigi kookospähkel on kõva, on sellel oma nõrk koht. See asub umbes kolmandiku kaugusel silmadest teise otsani.
4. Aseta kookospähkel kõvale pinnale ja löö haamriga sihtpunkti. Kui pragu ilmub, purustage kookospähkel lõpuni. Kui kookospähkel järele ei anna, pane see 5 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel muutub kest hapramaks.
Kuidas kookospähklit süüa
Mahlast kookospähkli viljaliha ja piima saab kasutada küpsetistes, salatites, magustoitudes, jookides, kastmetes ja suppides. Peeneks hakitud või riivitud viljaliha võib pärast kookospiimaga piserdamist säilitada sügavkülmas. Sobib hästi ka kana ja kalaga. Kasuta kuivatatud kookoshelbeid küpsetiste garneeringuna.Kuidas kookospähklit valida
Neile, kes pole kookospähklite valimisel väga kogenud, on kasulik õppida õiget valima. Kookospähkli viljad jõuavad meie poodidesse juba koorest ja kiulisest koorest koorituna ning kaaluvad keskmiselt 500–1000 grammi. Ühest sellisest puuviljast saab kuni 300 ml kookospiima ja kuni 500 grammi mahlast viljaliha.1. Enne ostmist kontrollige kookospähklit hoolikalt igast küljest. See peab olema terve, ilma pragudeta, ilma mäda- ja hallitusjälgedeta. Võtke kaks ligikaudu ühesuurust puuvilja ja valige raskem. Sellel kookospähklil on rohkem viljaliha ja piima.
2. Valides ärge kartke kesta raputada ja koputada. Loksutades peaks piim kookospähkli sees pritsima, aga kui koputades kuulete tuhmi häält, siis ei tasu sellist kookospähklit osta, kuna südamik on suure tõenäosusega kuiv. Kui märkate juuksekarbil hallituse jälgi, tähendab see, et kookospähkel on hakanud seest riknema ja te ei tohiks seda ka võtta.
Kookospähklite eelised
Tegelikult on kookospähkel rikas vitamiinide poolest, mineraalid ja mikroelemendid. See sisaldab kaaliumi, fosforit, magneesiumi ning E- ja C-vitamiini, samuti folaate (B-vitamiini kompleks) ja kiudaineid. Kookospiimal on meeldiv lõhn ja magus maitse. Kookospiim sisaldab umbes 27% rasva, 6% süsivesikuid ja 4% valku.Kuidas kookospähklit lihtsalt avada?
Kookospähkli viljaliha taastab tugevuse ja parandab nägemist. Kookospähkli viljaliha ja piim tugevdavad immuunsussüsteem, on põletikuvastase, antimikroobse toimega. Kookosõli reguleerib tootmist rasu.
Tänu sellele kasutatakse seda aktiivselt kosmetoloogias ning on asendamatu näo- ja peanaha hooldamisel. See suurepäraselt värskendab ja toniseerib nahka, taastab selle elastsuse.
Kookose retseptid
Kommid Raffaello
150 g suhkrut125 g võid
200 g kookoshelbeid
250 g piimapulbrit
½ tassi pähkleid (kreeka pähklid, sarapuupähklid)
Hellitage ennast ja oma lähedasi! Pane kastrulisse tulele 100 ml vett ja suhkur, lisa vähehaaval õli ja keeda, kuni moodustub homogeenne vedel mass. Eemaldage kuumusest ja jahutage 400 kraadini. Seejärel lisa kookospähkel ja piimapulber. Sega kõik ühtlaseks ja pane 4 tunniks külmkappi. Seejärel veereta kooritud pähklid “taignapalliks” ja veereta saadud kommid kookoshelvestes.
Kookose kook
Testi jaoks:250 g jahu 1
25 g võid
20 g suhkrut
100 ml vett
Näputäis soola
Täitmiseks:
100 g kookoshelbeid
2 munavalged
50 g võid
80 g suhkrut
2 spl likööri
1. Taigna valmistamiseks tuleb segada jahu, või, suhkur veega ja lisada näpuotsaga soola.
2. Seejärel sõtku elastne tainas ja pane 30 minutiks külmkappi. Täidise valmistamiseks vahusta valged tugevaks vahuks.
3. Eraldi vala kaussi sulavõi, lisa laastud ja liiv, sega kõik läbi. Lisa liköör ja sega uuesti. Rulli tainas vormi, tee küljed. Tõsta tainas võiga määritud vormi ja kata küpsetuspaberiga, seejärel küpseta koorikut eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
4. Sel ajal sega vahustatud valged ettevaatlikult kookosõlipõhjaga. 15 minuti pärast võta kook välja, eemalda paber, pane peale täidis ja pane veel 30 minutiks 1800C ahju.
Seejärel eemalda kook ja jahuta külmkapis. Tordi pealt võib kaunistada marjade, suhkrustatud puuviljade või puuviljaviiludega.
Tai kookospähkli kanasupp
Küpsetusaeg: 15 min + 45 min4 portsjoni jaoks:
1,2 l kanapuljongit
200 g kanafilee
1 värske tšilli pikuti poolitatud ja seemnetest eemaldatud
3-4 pärnalehte
7,5 cm sidrunheinapulk, pikuti poolitatud
ingveri juur, kooritud ja tükeldatud
120 ml kookospiima
6-8 oksa rohelist sibulat
1/4 spl tšillipüreed
sool, kaunistuseks koriandrilehed
Kookose krevettide supp
Küpsetusmeetod:
1. Vala pannile puljong, lisa kana, tšilli, sidrunhein, laimileht ja ingver. Kuumuta peaaegu keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta 20-25 minutit.
2. Eemalda kana ja kurna puljong. Kui kana on jahtunud, lõika see õhukesteks või väikesteks tükkideks.
3. Vala puljong tagasi pannile ja kuumuta keemiseni. Seejärel lisa kookospiim ja rohelised sibulad. Aseta kana puljongisse ja küpseta 10 minutit, kuni see on pehme.
4. Lisa tšillipüree, maitse järgi soola ja pipart. Vala supp kaussidesse ja kaunista koriandrilehtedega.
Supp on valmis. kui teil on enda retseptid Avaldame need hea meelega selle kohta, kuidas saab kookospähklist roogasid valmistada!
Tellige meie kanal Yandex.Zenis
Kui te pole kookospähklitega veel tuttav, tunnete huvi selle vastu, kuidas kookospähklit süüa. On mitmeid viise, millega saate pärast tutvumist aru, kuidas kookospähklit oma maitse järgi süüa.
Esiteks kaaluge võimalust noorte kookospähklitega. Kui olete juba joonud (vaadake ja lugege, kuidas seda teha), peaksite teadma, kuidas kookospähklit õigesti süüa.
1. Esimene võimalus on teha kookospähklisse auk ja viljaliha lusikaga ära süüa. Seda on eriti lihtne teha siis, kui kookospähkel on väga noor, s.t. kui selle saab ilma probleemideta noaga läbi lõigata ja viljaliha on nii õrn, et selle saab lusikaga lihtsalt kookosest eemaldada. See näeb välja selline:
2. Teine viis kookospähkli söömiseks on poolitada see pooleks ja süüa poolte viljaliha. Selleks tuleb kookospähklit põrandale või maapinnale visata, olenevalt kookose küpsusastmest ja viske tugevusest üks kuni 4-5 korda. Noored jagatakse sel viisil väga kergesti pooleks.
Kui kookospähkel on veidi vana, võite lusika abil viljaliha koorest eraldada järgmiselt:
3. Ja veel üks kookose söömise võimalus on lõigata see lõikuriga pooleks. See võib olla veidi keerulisem kui teise meetodi abil kookospähkli purustamine. Kuid kookospähklit sööte sama lihtsalt nii poolikutelt kui taldrikutelt.
Saate süüa kookospähkleid lusikaga nende omast koorest järgmiselt:
Nüüd aga vanadest kookospähklitest, mida Venemaale veetakse. Kui te ei tea, siis need on ülalkirjeldatud kookospähklid, ainult ilma rohelise kihita, kuid ainult ühe sisemise kookospähkli tuuma ja vanemad, üleküpsed.
Sellise kookospähkli söömiseks peate kõigepealt selle mahla jooma või välja valama. Selleks tuleb teha kahe silma sisse auk (täpselt kahte, et mahl paremini ja kiiremini välja valguks), mahl välja valada.