Arooniamoosi kasulikkus ja võimalik kahju. Arooniamoos: lihtne retsept talveks
Aroonia ei maitse kibe, nagu tema õde - punane pihlakas, kuid aroonial on veel üks miinus - mari on viskoosne, kareda koorega, nii et te ei saa palju värskeid marju süüa. Kuid te ei tohiks seda kombineerida teiste marjade või puuviljadega.
Sellest on parem moosi teha aroonia, kuid lisage veidi sidrunhapet. Hape eemaldab viskoossuse ja loob meeldiva järelmaitse. Soovitan teil teha minu enda väga lihtne moosiretsept. Samm-sammult fotod illustreerivad tooriku ettevalmistamist.
1 kg aroonia jaoks läheb vaja sama palju granuleeritud suhkrut, 2/3 tassi vett ja noa otsas sidrunhapet.
TO Kuidas teha talveks arooniamoosi
Pihlaka viljade mahl määrib kõike – kätest köögiriistadeni, seetõttu tuleb seda tugeva külma veejoa all pesta. Samal ajal tekivad ämblikuvõrgu niidid, lehed, oksad ja marjavarred. Selle protseduuri käigus saate marjad koheselt pesta, vabaneda prahist ning vältida nõude ja käte määrimist.
Vala retsepti järgi ettenähtud vesi kastrulisse, pane peale tugev tuli et see kiiremini keeks. Lisage 2/3 suhkrust, segage õrnalt keetes, kuni see on täielikult lahustunud.
Mõõda teelusikaga sidrunhape ja lisa juba valmis keedule suhkrusiirupile!
Kasta marjad keevasse siirupisse. Peaaegu pole vahtu, sest marjad on hästi pestud.
Keeda moosi keskmisel kuumusel 15 minutit, tõsta tulelt.
Kata segu ülejäänud suhkruga ja jäta kaheks tunniks seisma.
Kui suhkur on täielikult lahustunud, tuleks arooniamoosi keeta veel 15 minutit. Sooja moosi kallan kolmeliitristesse purkidesse. Seekord jäi purgitäiest veidi puudu. 😉
Salvestatud nii omatehtud moos See on suurepärane arooniast, see ei muutu suhkruks ega hapuks.
Noh, seda hõrgutust saab kohe proovida, pannkookide või pannkookidega. Või võite lihtsalt teed juua. 🙂
Aroonia, mida nimetatakse ka arooniaks või lihtsalt arooniaks, on uskumatult tervislik mari. Samal ajal püüavad paljud, kes alahindavad selle mitmeaastase põõsa viljade kõiki eeliseid, saagist lahti saada, jagades seda tuttavate ja sõprade vahel. Ärge kiirustage seda tegema! Aroonia teeb imelisi magusaid ettevalmistusi talveks. Eriti populaarne on moos. Arooniamoosi retsepte on väga erinevaid: kirsilehtede, õunte, sidruni või apelsiniga... ja parimad neist on toodud saidi selles osas. Pärast tõestatud samm-sammult juhised Fotoga saate kindlasti õigesti ja maitsvalt valmistada arooniamoosi.
Parimad retseptid koos fotodega
Viimased noodid
Talveks tehtud kiire arooniamoos - lihtne, mõnus ja tervislik maiuspala. See nn viie minuti moos on kerge ja kiire retsept. Loodan, et see teile meeldib.
Hapukas arooniamoos meeldib tõelistele gurmaanidele, täidab teid vitamiinidega ja mitmekesistab teie igapäevast toitumist.
Aroonia – ravimmarja, mida on pikka aega kasutatud paljude vaevuste puhul, aga ka nende ennetamiseks. Kõigile ei meeldi selle marja maitse värskes olekus, kuid keegi ei keeldu ka purgist magusast, kergelt hapukast pihlakamoosist, millel on meeldiv hapukus ja hämmastav aroom. See ülimalt tervislik maius sisaldab peaaegu kõike raviomadused värsked marjad, sest keemisprotsessi ajal läbivad need lühikese õrna kuumtöötluse.
Arooniamoos aitab:
- madalam vererõhk;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- maksimeerida sissetuleva C-vitamiini imendumist organismis;
- vähendada kolesterooli taset;
- tasakaalustada endokriinsüsteemi toimimist;
- tugevdada veresoonte seinu;
- kõrvaldada väsimus;
- ravib peavalu;
- taastada normaalne uni.
Isegi algaja saab hõlpsasti aru, kuidas seda magustoitu talveks valmistada, uurides lihtsaid retsepte, kus kasutatakse kas pihlakamarju eraldi suhkruga või koos teistega. lisakomponendid. Pihlakamoosi keetmine võtab väga vähe aega, kuid sellest saadav kasu on tõeliselt hindamatu.
7 arooniamoosi retsepti
Retsept 1. Klassikaline aroonia (aroonia) moos
Koostis: 1100 g pihlakaid, 1650 g suhkrut, 710 ml vett.
Aroonia peseme ja eemaldame varred. Asetage sügavasse kaussi. Mõõn tõuseb jahe vesi koguses, mis on vajalik marjade täielikuks katmiseks. Leota pihlakaid ööpäevaks vees. Sega eraldi pannil suhkur ja 710 ml vett. Keeda siirup läbipaistvaks. Aseta aroonia kurn ja loputa. Viige puhta emailitud anumasse. Vala sisse keev siirup. Lase seista kuni jahtumiseni. Nõruta siirup, kuumuta eraldi ja keeda umbes 20 minutit. Puista peale pihlakamarjad ja küpseta umbes pool tundi. Pakime moosi puhastesse, eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja suleme.
2. retsept. “Pyatiminutka” arooniamoos
Koostis: 960 g arooniat, 1270 g suhkrut, 390 ml vett.
Sorteerime marjad, eemaldades selle käigus oksi ja muud kasutuskõlbmatud osad. Pesta jooksva vee all. Keeda emailiga kaetud nõus väike kogus vett ja blanšeeri pihlakaid selles 4 minutit. Vala keev vesi ja lisa kohe külm vesi. Nõruta kurn. Valage pannile 380 ml vett. Lisa aeglaselt kuumutades 550 g suhkrut. Keeda siirupit segades 4 minutit. Aseta aroonia mooside ja hoidiste tegemiseks laia anumasse. Lisa keedetud siirup. Kuumuta regulaarselt segades, keeda 5 minutit. Hoiame anumat marjamassiga jahedas umbes 9 tundi. Seejärel puista peale ülejäänud suhkur. Soojendage aeglaselt, segades. Keeda 5 minutit. Laske seista 8,5 tundi. Seejärel keeda kuni paksenemiseni. Tõsta steriilsesse anumasse ja rulli kokku.
3. retsept. Pihlakamoos õuntega
Koostis: 950 g arooniat, 450 g õunu, 6 g sidrunhapet, 1550 g suhkrut, 420 ml vett, 5 g kaneeli.
Peseme eelnevalt sorteeritud ja kooritud pihlakamarjad. Keeda 1-1,7 liitrit vett, lisa pihlakas. Keeda 3 minutit, kurna kurnis. Loputama külm vesi. Emailiga kaetud sügavas kastrulis või kausis kuumutage vett retseptis märgitud koguses. Lisa kolmandik suhkrust. Keeda kuni lahustumiseni. Kastke pihlakas sellesse ja keetke 4 minutit. Jätke anum 8 tunniks jahedasse kohta. Koorime õunad, eemaldades südamiku ja koore. Lõika väikesteks õhukesteks viiludeks. Eraldi anumas keetke väike kogus vett, lisage õunaviilud. Blanšeeri 9 minutit. Soojenda infundeeritud pihlakas siirupis. Lisa ülejäänud suhkur. Keeda aeglaselt, segades ja vahu eemaldades. 15-20 minuti pärast tõsta õunad keevasse segusse. Küpseta paksuks. Kõige lõpus lisa kaneel ja sidrunhape. Sega hästi ja vala steriilsetesse väikestesse purkidesse. Me sulgeme selle.
4. retsept. Pihlakamoos kirsilehtedega
Koostis: 1100 g arooniat, 110 g kirsilehti, 770 ml vett, 1100 g suhkrut.
Peseme arooniamarjad ja kirsilehed. Keeda vesi ja kasta sinna 55 g lehti. Keeda 5 minutit. Me eemaldame lehed. Laske puljongil jahtuda, seejärel valage see nõusse, milles pihlakas asub. Seisame umbes 8 tundi. Kurna vedelik kastrulisse. Kuumuta, lisa teine osa kirsilehtedest. Küpseta 5 minutit. Eemaldage lehed. Vala kuum puljong arooniatele. Jäta jahtuma. Filtreerime uuesti. Mooside ja hoidiste keetmiseks valage suhkur laia emailnõusse. Vala sisse 210 ml kirsipuljongit. Kuumutage aeglaselt segades, kuni granuleeritud suhkur lahustub. Kalla pihlakas suhkrupuljongisse. Keeda kuni paksenemiseni.
Retsept 5. Arooniamoos sõstramarjadega Moskva moodi
Koostis: 550 g arooniat, 1050 g suhkrut, 550 g musta sõstart.
Sorteerime sõstrad ja pihlakamarjad läbi, eemaldades selle käigus oksad, varred ja sobimatud marjad. Pesta jooksva vee all. Aseta paberiga kaetud pinnale. Laske vedelikul nõrguda. Asetage marjade ja suhkru segu puhtasse klaasnõusse. Hoia jahedas kuni marjamahla eraldumiseni. Seejärel jätame suhkrustatud marjad veel paariks päevaks seisma, et need oleksid täielikult suhkruga küllastunud. Tõsta saadud marjamass koos mahlaga emailkaussi. Keeda pidevalt segades aeglaselt kuni paksenemiseni. Pakendatud väikestesse steriilsetesse anumatesse.
6. retsept. Pihlakamoos ploomidega
Koostis: 750 g arooniat, 450 g ploome, 1300 g suhkrut, 680 ml vett.
Pese arooniad ja ploomid. Koorime ploomid šahtidest. Eemaldage oksad ja varred. Kuumutage vett emailiga kaetud anumas. Lisa pihlakas. Blanšeeri 5 minutit. Eemaldame marjad ja asetame need paariks minutiks külma veega teise kaussi. Vala pihlakapuljongisse 850 g suhkrut. Keeda läbipaistvaks. Jagame ploomid pooleks või lõikame soovi korral väiksemaks. Kasta pihlakamarjad ja ploomiviilud selgesse keevasse siirupisse. Eemaldage anum tulelt 12 minutiks. Seejärel lisa 450 g suhkrut. Kuumuta segades keemiseni. Laske moosil 9 tundi seista. Keeda paksuks. Tõsta steriliseeritud purkidesse ja sule.
Retsept 7. Pihlakamoos pirnide, pähklite ja sidruniga
Koostis: 660 g arooniaid, 220 g pirne, 70 g sidrunit, 660 g suhkrut, 160 g kooritud kreeka pähklid, vesi.
Sorteerime arooniad välja ja peseme jooksva vee all. Pange sügavasse kaussi ja valage see keeva veega. Seisame 11 tundi. Kurna 200 ml pihlakaleotist. Segage see emailitud anumas suhkruga. Keeda kuni lahustumiseni. Peske puuviljad ja koorige need. Lõika pirnid kuubikuteks mõõtudega 2x2 cm Haki sidrun peeneks, eemaldades selle käigus seemned. Haki pähklid noaga. Vala keedetud siirupisse arooniad, pirnikuubikud ja pähklid. Küpseta kolmes osas, igaüks umbes 15 minutit. Küpsetusetappide vahel teeme 2-tunniseid pause. Kui valmistame seda kolmandat korda, lisage moosile hakitud sidrun. Eemaldage kuumusest. Kata konteiner puuvillase rätikuga. Aseta peale sama läbimõõduga pann kael allapoole. Jätame selle struktuuri 2,5 tunniks, nii et pihlakas pehmendab. Rulli moos steriilsesse anumasse.
Neile, keda huvitab, kuidas valmistada midagi oma maitseomadustelt ainulaadset ja terapeutiline toime pihlakamoos, on kasulikud järgmised soovitused. Kõigepealt peate veenduma, et tulevase tervendava magustoidu toorained on saavutanud vajaliku küpsusastme. Fakt on see, et aroonia muutub mustaks ammu enne, kui see on täielikult küps. Värsked marjad peaksid olema pehmed, kogutud kahe esimese jooksul sügiskuud. Kuna pihlaka maitse on hapukas ja kergelt hapukas, on soovitatav lisada suhkrut 130-150 g 100 g aroonia kohta, kui retseptis pole muid koostisosi. Mõned talviseks omatehtud pihlakapreparaatide variandid soovitavad seda lihvida hakklihamasinas või segistis. Sel juhul on moos paksu, viskoosse konsistentsiga ja sellest saab suurepärane täidis magusatele küpsetistele.
– suurepärane delikatess, mida tarbitakse iseseisva magustoiduna või koos teiste toodetega: tee, pannkoogid, juustukoogid, vormiroad. See salvestatakse kaua aega, jaoks aasta läbi küllastage keha vitamiinide ja muuga kasulikud ained. Arooniatoodete lisamisel oma dieeti peaksite meeles pidama, et selle ülekasutamine võib põhjustada vere hüübimise suurenemist. Kui aga seda marja mitte liialdada, võib see ennetada ja isegi ravida paljusid erinevaid haigusi ning üllatada ka oma oivalise ainulaadse maitsega.
Aroonia on juba ammu kuulus kasulikud omadused. Neile lihtsalt ei meeldi seda puhtal kujul süüa – see jääb suhu kinni. Seetõttu on sellistest marjadest preparaatide valmistamine nii populaarne. Kõige tavalisem on arooniamoos, mille retseptid koos fotodega on toodud artiklis.
Suhkur ja muud lisandid katkestavad puuvilja kokkutõmbumise. Kuidas muidu saab aroonia maitsega mängida? Saate teada kõik tekstis olevad saladused. Tänu erinevatele toiduvalmistamisviisidele on olemas sobiv retsept.
Märkus koduperenaistele! Ärge kartke katsetada – lisage moosile puuvilju, marju ja pähkleid.
Arooniamoos: kasu ja kahju
Arooniate kasutamise ülevaated on peaaegu kõik positiivsed. Kõige rohkem kiidetakse moosi selle eest, et see aitab (kõrge)vererõhu korral. Moosi eelised ei lõpe sellega:
- Immuunsuse tugevdamine.
- Paranenud ainevahetus.
- Toksiinide eemaldamine kehast.
- Unisusest, apaatiast ja depressioonist vabanemine.
- Närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimine.
Pihlakamoosi kasutatakse talvehooajal sageli ravimina.
Siiski tuleb meeles pidada, et arooniamagustoidul on ka varjukülg.
Inimestel, kellel on järgmised vaevused, ei ole soovitav sellest end haarata:
- Madal rõhk.
- Seedetrakti haigused.
- Diabeet.
- Trombotsütoos.
- Tromboflebiit.
Kodune arooniamoos - kõige lihtsam retsept
Selle piltidega retsepti järgi osutub moos mõõdukalt paksuks ja maitsele meeldivaks. Ja selle ilus ploomitoon annab sellele isuäratava välimuse.
Koostis:
- suhkur 1 kg;
- aroonia - 1 kg;
- vesi - 1,5 tassi.
Märkusena! Kas marjad kuduvad suus? See tähendab, et ka moos maitseb kergelt kuduvalt. Kuid maitseomadused ja tervislik kehaehitus ei kahjusta.
Ettevalmistus:
- Pihlaka ettevalmistamine. Sorteerime puuviljad, eemaldame sabad ja peseme.
2. Pane vesi tulele ja lisa vähehaaval suhkur. Segage iga osa liiva vedelikus. Nii lahustub see kiiremini ja ei põle.
3. Kui siirup keeb, lisa marjad.
4. Jätkake küpsetamist.
5. Kui see keeb, keeda pihlakaid veel 4 minutit. Saadud vahtu pole vaja eemaldada.
6. Seejärel lülita pliit välja, kata pann kaanega ja jäta jahtuma.
7. Lülitage kuumus uuesti sisse, keetke ja keetke 10 minutit. Ärge unustage segada.
8. Jahuta poolvalmis moos.
9. Korrake punkti 7.
10. Me steriliseerime konteineri eelnevalt. Valage ettevalmistatud kuum segu anumatesse ja sulgege.
Arooniatest ja õuntest: retsept aeglases pliidis
Õunte lisamine annab moosile rikkaliku aroomi, õrna konsistentsi ja meeldiva järelmaitse. Sellist moosi on soovitatav keeta Antonovkast - sobiv sort toorikute jaoks.
Multikeetja muudab toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks, kuid ärge unustage perioodiliselt kaant avada ja segada kogu toiduvalmistamise ajal. Samal põhimõttel valmib maius leivamasinas.
Meil on vaja:
- 1,2 kg suhkrut;
- 300 g õunu;
- 2,5 klaasi vett;
- 700 g arooniat.
Ettevalmistus:
- Pese pihlaka, sorteerime välja ja eemaldame oksad.
- Seejärel hoia marju umbes 5 minutit keevas vees. - see pehmendab kokkutõmbumist.
- Aseta puuviljad sõela (sõelani) ja lase vesi nõrguda.
- Valmista õunad (võid kasutada ka pirne). Eemalda südamik, koori ja jaga liköörid väikesteks tükkideks.
- Valage multikookeri kaussi vesi ja lülitage sisse režiim "kustutus".
- Lisa suhkrurooliiv ja sega kuni lahustumiseni.
- Lisa mullitavasse siirupisse aroonia ja jätka “hautamise” programmi veel 15 minutit.
- Järgmisena lülitage multikooker välja ja jätke segu, kuni see täielikult jahtub.
- Kordame protseduuri veel 2 korda.
- Kui mass keeb 3. korda 15 minutit, pane see kuumalt anumatesse.
- Anumad ja kaaned steriliseerime eelnevalt. Jätke katsetamiseks veidi konfituuri – pärast jahtumist on see kasutusvalmis.
Terve! Kas teil pole kolme keetmise jaoks aega? Küpseta ühe hooga - seadke "hautis" pooleteiseks tunniks. Peaasi on pidevalt segada.
Kuidas teha moosi kirsilehtedega, et see ei jääks hapukas
See retsept sisaldab salajast koostisosa – kirsilehti. Need pehmendavad pihlaka kokkutõmbumist ja lisavad kontuuri meeldiv aroom ja kirsi maitsega.
Võtame järgmised komponendid:
- aroonia - 1,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- kirsileht - umbes 10 tk;
- vesi - 750 ml.
Küpsetamine samm-sammult:
- Eemaldame valitud aroonia sabadest ja peseme.
2. Pese lehed ja lase kuivada.
3. Aseta pliidile vesi ja keeda selles kirsilehti umbes 5 minutit.
4. Seejärel võta need välja ja lisa suhkur. Kuumuta siirup keemiseni. Lisa mustad puuviljad ja küpseta kolm minutit.
5. Lase umbes 8 tundi jahtuda.
6. Seejärel pane see pliidile ja keeda 3 minutit.
7. Jahuta uuesti ja küpseta sama kaua.
Pärast 3. keetmist vala kuum delikatess anumatesse ja sulge. Määratud koostisosade kogus annab 5,5 liitrit.
Maitsev arooniamoos apelsini ja sidruniga
Aroonia on kõige tervislikum mari. Ja selline lisand nagu tsitrusviljad ainult parandab selle omadusi, muutes moosi tõeliseks ravimiks. Retsept käib ilma veeta – viljad annavad piisavalt mahla.
Meil on vaja:
- aroonia - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- 1 apelsin ja 1 sidrun.
Ettevalmistus:
- Valage puuviljadele keev vesi ja seejärel külm vesi.
- Seejärel lõika apelsin ja sidrun suvalisteks viiludeks ning eemalda seemned. Jäta koor.
- Sorteerime marjad, eemaldame varred, peseme, valame peale keeva ja jooksva veega.
- Kasutades kurn, lase vesi nõrguda.
- Ajame aroonia koos tsitrusviljadega läbi hakklihamasina.
- Tõsta segu kastrulisse ja lisa suhkur. Segage kõik ja lülitage kõrge kuumus sisse.
- Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta moosi pool tundi.
See tuleb kasuks! Apelsinid ja sidrunid tühistavad aroonia kokkutõmbumise. Jättes samas meeldiva maitse.
Vala moos purkidesse ja keera läbi.
Retsept õunte ja sidruniga
Õunamoos aroonia ja sidruniga - see on ebatavalise pikantse maitsega peen magustoit. Ja kaneeliga osutub see moos lõhnavamaks. Vürtse pole vaja lisada, kuid see lisab erilise järelmaitse.
Koostis:
- 1,5 kg arooniat;
- 2 kg granuleeritud suhkrut;
- 600 g õunu;
- näputäis kaneeli;
- 2 sidrunit;
- 2,5 klaasi vett.
Ettevalmistus:
- Alustame siirupi valmistamist. Vala pannile vesi, lisa liiv ja kuumuta keemiseni. Sega sageli.
- Saadame eeltöödeldud aroonia siirupisse (loputage, eemaldage oksad ja valage üle keeva veega). Keeda 4 minutit.
- Seejärel lisa kooritud ja tükeldatud puuviljad (ilma seemneteta). Küpseta veel 20 minutit. Töötavad ka Apple’i analoogid. Näiteks ranetkast valmistatud moos on sama maitsev.
- 5 minutit enne lõppu lisa kaneel.
Märkusena! Tänu sidrunile säilib töödeldav detail pikka aega isegi nailonkaante all. Tsitrusviljade esiletõstmised piisav kogus happed säilitamiseks.
Valage ettevalmistatud segu steriliseeritud anumatesse.
Viis minutit: vanaema retsept
Maitsev paks moos vanast ajast pärit tõestatud retsepti järgi. Jah, meie vanaemad küpsetasid seda nii. Ja mul on hea meel teiega jagada.
Nõutud:
- suhkur - 1000 g;
- aroonia - 1000 g;
- vesi - 500 ml.
Ettevalmistus:
Sorteerime marjad, eemaldame varred. Peske puuviljad hoolikalt, valage need peale keeva ja seejärel külma veega.
Laske vesi ära voolata - kurn aitab. Keeda siirup. Lisa siirupisse pihlakas.
Pärast keetmist küpseta 2-3 minutit, seejärel lase suletud kaanega üleöö jahtuda. Järgmisel hommikul keeda segu uuesti 2-3 minutit.
Kordame protseduuri - jahutage, pange tulele.
3. keetmise lõpus vala moos steriliseeritud purkidesse.
Valmistist nimetatakse kiireks, sest selle keetmine võtab paar minutit. Ainuke asi on see, et peate massi pikka aega infundeerima. See ei nõua palju pingutusi - peate moosi segama ainult kolm korda, mitte rohkem kui 3 minutit.
Arooniamoos ploomidega - parim retsept
Esitan võimaluse külmutatud arooniatest ja värsketest ploomidest moosi valmistamiseks. Madalate temperatuuride mõjul kaotab marja oma kokkutõmbumise - tasub proovida.
Komponendid:
- 1 kg ploome;
- 1 kg arooniat;
- 1000 g suhkrut;
- ühe sidruni mahl;
- vaniljekaun.
Ettevalmistus:
- Sorteerime marjad, eemaldame varred, loputame ja laseme vee äravoolu.
- Aseta aroonia vähemalt 1 tunniks sügavkülma.
- Pane külmutatud pihlakamarjad kastrulisse, lisa suhkur ja keera kuumus peale.
- Keeda arooniat aeg-ajalt segades pool tundi. Vett pole vaja lisada – külmutades saab piisavalt vedelikku.
- Ploomid peseme, jagame 2-3 ossa, eemaldame seemned.
- Pärast pooletunnist keetmist lisa marjadele ploomid. Jätkame kuumtöötlus 1 tund veel. Põlemise vältimiseks ärge unustage segada.
- Seejärel jahuta moos täielikult. Soovitav on see kaanega katta - putukad ja tolm jäävad magusa massi külge.
- Keeda jahtunud poolvalmis moosi uuesti 1 tund.
- Viimasena lisa vanill ja sidrunimahl.
- Sega koostisained hoolikalt läbi ja vala valmis moos purkidesse.
- 15 minuti pärast keerake anumad tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.
Suvikõrvitsaga arooniamoosi valmistamise retsept
Miks lisada marjadele suvikõrvitsat? Tänu köögiviljale saate kaks korda rohkem moosi - kasumlik ja maitsev.
Meil on vaja:
- suvikõrvits - 1 kg;
- kaneel - paar näputäis või 2 pulka;
- 1 sidrun;
- 1 kg suhkrut;
- aroonia - 1 kg.
Küpsetamine samm-sammult:
- Aroonia peseme ja eemaldame varred.
- Kuivatage marju veidi.
- Puhastame suvikõrvitsa, eemaldame seemned ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
- Lisa aroonia, suhkur ja sega ained omavahel.
- Jätke 5 tunniks. Infusiooniprotsessi ajal segage koostisosi, vannides neid saadud mahlas.
- Seejärel pane segu tulele, viska sisse kaneelipulgad ja hakka küpsetama.
- Kuumuta keemiseni ja jäta pliidile veel 30 minutiks.
- Seejärel jahuta magusat segu umbes 8 tundi.
- Panime selle uuesti tulele ja kordame 7. sammu.
- Asetage kuum moos ettevalmistatud anumatesse ja keerake kokku.
Marjad ei muutu protsessi käigus pehmeks, seega pole delikatess mitte ainult maitsev, vaid ka kaunis.
Aroonia toormoos ilma keetmiseta
See moosi valmistatakse ilma keetmata. Lühikese aja jooksul saate tee kõrvale maitsva ja tervisliku maiuse. Seda põhimõtet kasutades valmistatakse moosi mis tahes marjadest. Näiteks astelpaju, vaarikate, maasikate, sõstardega jne.
Meil on vaja:
- aroonia - 1000 g;
- 700 g granuleeritud suhkrut;
- 3 g sidrunhapet.
Ettevalmistus:
- Arooniad peseme, eraldame vartest, blanšeerime 1 minut ja kuivatame veidi.
- Seejärel laseme marjad läbi segisti või hakklihamasina.
- Sega pihlakapüree suhkruga ja lisa sidrunhape.
- Vormistame töötlemata kontuuri töödeldud mahutitesse.
- Valmistised säilitame külmkapis.
Retsept pähklite, sidruni ja piparmündiga
Sidrun ja piparmünt pehmendavad aroonia hapukust. Tulemuseks on pikantne, vürtsikas ja uskumatult tervislik pihlakamoos pähklitega.
Koostis:
- külmutatud aroonia - 1 kg;
- 1 sidrun;
- piparmünt - maitse järgi;
- suhkur - 800 g;
- 500 g õunu;
- Pähkel- 250 g.
Toiduvalmistamise etapid:
- Võta mari sügavkülmast välja, vala peale keeva veega (500 ml) ja jäta 8 tunniks või üleöö seisma.
- Hommikul kurna puuviljad – kalla tõmmis kastrulisse, lisa suhkur ja keeda siirup.
- Jahvata kreeka pähklid (riiv, blender, kohviveski – mis iganes sulle meeldib).
- Puhastame puuviljad, eemaldame seemned ja lõikame väikesteks tükkideks.
- Kui siirup keeb, lisa arooniad, õunad ja pähklid.
- Pärast keetmist keetke segu 15 minutit, seejärel eemaldage tulelt.
- Jahuta poolvalmis moos ja keeda sel viisil veel kaks korda.
- 3. keetmise ajal lisa piparmündioksad ja tsitruselised.
- Jätke see suletud kaane alla kaheks tunniks.
Pärast aja möödumist paneme need, mille steriliseerime, eelnevalt välja.
Suhkruvaba arooniamoos fruktoosi ja želatiiniga
Esitan teile ülitervisliku suhkruvaba moosi retsepti. Fruktoos toimib magusa lisandina. Ideaalne diabeetikutele ja neile, kes jälgivad oma figuuri.
Nõuanne! Želatiin aitab saavutada paksu konsistentsi. Lisage see siirupi valmistamise ajal.
Aroonia on suurepärane mari, millel on suurepärane raviomadusi ja sisaldab kõike olulised vitamiinid immuunsuse säilitamiseks. Rahvasuus kutsutakse seda marja arooniaks ja botaanikud andsid sellele uhke nimetuse “aroonia”. Kuid hoolimata sellest, kuidas seda vitamiinide ladu nimetatakse, ei saa keegi vastu vaielda, et aroonia on äärmiselt kasulik. See aitab hüpertensiooni, verejooksu, diabeedi korral ja sellel on isegi taimede puhul väga haruldane omadus – see eemaldab inimorganismist radioaktiivseid aineid. Ainus negatiivne on selle hapukas maitse, mis ei pruugi kõigile meeldida. Kuid kui teie saidil selline taim kasvab, ei raiska te aega, kui otsustate arooniamoosi valmistada.
Aroonia on suurepärane mari, millel on suurepärased raviomadused.
See delikatess sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja parandab immuunsust isegi paremini kui mitmesugused tsitrusviljad. Teine suur pluss on see, et seda toodet saab säilitada nii toatemperatuuril kui ka külmkapis.
Kilogrammi marjade jaoks vajate:
- Vee klaas;
- Suhkur - 1,3 kg.
Valmista moos järgmiselt:
- Valage suhkur vette ja pange tulele, segades siirupit kuni täieliku lahustumiseni.
- Kasta marjad kümneks minutiks keevasse vette.
- Vala blanšeeritud marjad keevasse siirupisse ja lase kümme kuni viisteist minutit podiseda.
- Tõsta moos pliidilt ja lase kolm-neli tundi täielikult jahtuda.
- Keeda moosi veel viisteist minutit.
- Vala delikatess steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku või sulge silikoonkaantega ja pane külmkappi.
Märge. Marjad tuleb blanšeerida, sest nende kest on väga tihe ega lase suhkrut läbi.
Arooniamoos (video)
Arooniamoos ilma keetmata
See preparaat on väga kasulik, kuna kuumtöötlemise puudumise tõttu jääb suur osa vitamiinidest moosi sisse. Ainus miinus on see, et see delikatess ei säili nii kaua kui selle konserveeritud vaste.
"Toormoosi" valmistamiseks vajate:
- Mustad pihlakamarjad – kilogramm;
- Suhkur - pool kilogrammi.
See preparaat on väga kasulik, kuna kuumtöötlemise puudumise tõttu jääb suur osa vitamiinidest moosi sisse
Valmistamine ei ole keeruline ja koosneb järgmistest etappidest:
- Marjad sorteerime okstest ja prahist.
- Jahvata marjad segistiga või aja läbi hakklihamasina.
- Saadud püreele lisa suhkur ja sega kõik korralikult läbi.
- Puista saadud moos purkidesse ja kata silikoonkaantega.
- Asetage valmis maius külmkappi.
Märge. Blenderis läbi lastud marjad loovad homogeensema püree kui hakklihamasinast läbi lastud marjad.
Arooniamoos suhkruga
Saate seda teha ligikaudu samal viisil kiire moos arooniast suhkruga. Ainus erinevus seisneb selles, et selle meetodi puhul on moos konserveeritud, mis tähendab, et seda saab palju kauem säilitada.
Suhkruga aroonia talveks valmistamiseks vajame:
- Aroonia - kilogramm;
- Vee klaas;
- Suhkur - pool kilogrammi.
Moos osutub magusaks ja maitsvaks
Valmista kiirmoos järgmiselt:
- Sorteerime marjad ja paneme viieks kuni kümneks minutiks keevasse vette blanšeerima.
- Vahepeal lahustage suhkur vees ja pange tulevane siirup tulele.
- Sel ajal, kui vedelik keeb, aseta marjad blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.
- Sega siirup ja püree.
- Valage saadud moos steriliseeritud purkidesse.
- Täida pann veega kuni purkide riidepuudeni, pane põhja rätik ja aseta purgid vette.
- Lase vesi keema ja keeda hoidiseid viis kuni kümme minutit.
- Rullime maiuse kokku.
Igasuguse arooniamoosi valmiduse saab määrata ühe teguriga - kui moos on valmis, vajuvad arooniamarjad anuma põhja.
Kuidas teha arooniamoosi apelsiniga
Loomulikult on aroonia iseenesest tervislik, kuid koos teiste puuviljadega saab moos uskumatult maitsev. Kui selline moos kaunistab pidulik laud, siis on teile parima perenaise tiitel garanteeritud.
Ja nii, siin on tooted, mida vajate uskumatult maitsva ja võrdselt tervisliku delikatessi valmistamiseks:
- Aroonia - kilogramm;
- Kreeka pähklid - 400 grammi;
- Õunad - pool kilogrammi;
- Sidrun on asi;
- Oranž - kaks suurt;
- Suhkur - 1,7 kg.
Kui selline moos kaunistab pidulauda, siis on teile garanteeritud parima perenaise tiitel
Moos valmistatakse järgmiselt:
- Vala arooniamarjadele keev vesi nii, et see kataks marjad täielikult ja jäta üleöö seisma.
- Hommikul võtke meie infusioon, visake marjad eraldi ära, segage kaks klaasi vedelikku suhkruga ja pange tulele.
- Lõikame õunad viiludeks ja purustame pähklid väikesteks tükkideks.
- Lisa keevale siirupile marjad, õunad ja pähklid.
- Võtke tsitrusviljad ja pange need paariks minutiks tavalisse keevasse vette, see eemaldab mõru maitse.
- Lõika apelsinid ja sidrun viiludeks ning lisa siirupile.
- Lase meie moos keema, tõsta kuumusest kõrvale.
- Nii laseme pruuli kolm korda keema ja lõpuks eemaldame tulelt.
- Valage steriilsetesse purkidesse ja keerake saadud maius kokku.
Kui valmistad moosi tervete marjadega, mitte blenderis purustamata, siis kata keetes pealt rätiku ja mingi anumaga, et selle põhja ja rätiku vahele tekiks õhustruktuur. See disain aitab muuta marjad võimalikult pehmeks.
Kuidas valmistada arooniasiirupit
Toiduvalmistamisel peetakse arooniasiirupit kõige maitsvamaks. See sobib suurepäraselt magusate teraviljade, jäätise ja erinevate jookidega. Lisaks peavad paljud seda toidulisandit peaaegu kõigi haiguste imerohiks.
Arooniasiirupi valmistamiseks vajate:
- Aroonia - pool kilogrammi;
- Sidrunhape - 15 grammi;
- Suhkur - 800 grammi;
- Kuivad kirsilehed - peotäis;
- Vesi - liiter.
Toiduvalmistamisel peetakse arooniasiirupit kõige maitsvamaks.
Valmis seadma see siirup Niisiis:
- Valmistatud veele lisatakse kirsilehed ja arooniamarjad.
- Kõik see pannakse tulele ja keedetakse.
- Laske segul viis kuni kümme minutit podiseda, seejärel lülitage see välja ja laske veidi jahtuda.
- Kurna vedelik.
- Lisa puljongile suhkur ja sidrunhape.
- Keeda vedelik uuesti pidevalt segades, et suhkur ei kõrbeks.
- Valage siirup steriilsetesse purkidesse ja sulgege need.
Musta marja liköör
Üllataval kombel toodavad arooniamarjad uskumatult aromaatset ja meeldiva maitsega likööri. Proovige seda jooki kodus valmistada ja näete, et kõik teie külalised on teie likööri maitsest ja aroomist üllatunud.
Toiduvalmistamiseks alkohoolne jook me vajame:
- Viin - 2 klaasi;
- Arooniasiirup - pool liitrit;
- Aroonia - 2 tassi.
Liköör valmistatakse järgmiselt:
- Lisa siirupile viin ja pihlakad.
- Valage vedelik purkidesse, sulgege need silikoonkaantega ja asetage päikese kätte.
- Lase likööril umbes kolm kuud seista.
- Kurna vedelik ja villi see.
Aroonia- ja õunamoos (video)
Aroonia on tõesti hull tervislik marja, millest saab peale hoidiste valmistada ka kompotte, siirupeid, moose ja kõike, mida hing ihaldab. Nii et kui see taim on teie saidil kasvanud, siis siin on teile mõned nõuanded – ärge kiirustage seda eemaldama, parem on võtta aega ja valmistada maiuspala kogu perele.