Тънки палачинки от тесто на вода. Палачинки на вода
Когато времето за готвене е ограничено, но искате да поглезите себе си и семейството си с нещо вкусно, домакините предпочитат да нахранят домакинството си с вкусни и обичани палачинки, за които има много рецепти. Тази тема става особено актуална в навечерието на Масленица, когато водните палачинки с всякакви пълнежи се превръщат в основен деликатес на всяка празнична трапеза.
Веднага след края на седмицата Масленица влиза в сила Великата Страстна седмица. Православен пост, което изключва всякаква възможност за консумация на месни и рибни продукти, както и на масло, мляко и яйца. Но ако не искате да се сбогувате с вкусни палачинки веднага след празника и наличието на строги забрани не ви позволява да използвате определени продуктихранене, тогава ще трябва да ви разкрием тайните на приготвянето на нежни и ароматни палачинки във вода, които са идеални за всеки, който иска да отслабне.
Класически палачинки на вода
Обикновените палачинки не изискват голямо количествосъставки и те винаги могат да бъдат приготвени за кратък период от време, особено ако ви липсват свободни минути. Много от нас са свикнали с класическата версия на ястието, в която млякото е една от основните съставки. Предлагаме ви да замените тази съставка с обикновена вода и да опитате да направите палачинки без мляко и кефир, като използвате класическата рецепта за деликатес.
Ще имаш нужда:
![](https://i1.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/muka_2.jpg)
Нека започнем процеса на готвене:
![](https://i2.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/testo_venchikom_1-768x555.jpg)
Това е наличието на бучки в тестото основна грешкав процеса на приготвяне на палачинки. За да се избегне подобен инцидент, домакинята трябва да добави брашно на малки порции, като разбърква старателно всички съставки. По желание можете да използвате миксер.
Палачинки на вода - видео
Следвайки тези прости правила, пригответе палачинки от останалото тесто по същия начин. Такива брашно палачинки на вода със собствените си вкусови качестваТе абсолютно не се различават от продуктите с мляко, с които сме свикнали от детството.
Палачинки от елда на вода
За да приготвите палачинки с вода, не е необходимо да използвате обикновено брашно. И ако нашите предци са приготвяли палачинки на овесена каша, тогава в момента се използват както пшеница, така и елда, създавайки нови интересни рецепти за апетитни деликатеси.
елда тънки палачинкина вода те се оказват наистина много леки и въздушни, а освен това такова ястие е много по-здравословно и много по-лесно за смилане от всички други продукти от брашно. Процесът на готвене няма да отнеме много време, а резултатът ще ви зарадва с ароматни и много вкусни домашно приготвени палачинки.
Ще имаш нужда:
- 500 ml вода;
- 1 чаша брашно от елда;
- 2 кокоши яйца;
- захар и сол на вкус.
Приготвяне на палачинки от елда:
![](https://i0.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/pena_iz_yaic_1.jpg)
Ажурни палачинки „Особено меки“
Ажурните палачинки на вода се приготвят с добавяне на малко количество мляко. В резултат на това получавате много меки и деликатни палачинки „а ла дантела“, които няма да оставят безразлични любителите на вкусната храна.
Ще ви трябват следните съставки:
![](https://i0.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/sahar_3.jpg)
Приготвяне:
![](https://i2.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/vzbivaem_belki_2.jpg)
Всички предимства на постните палачинки
На хората, които спазват Великия православен пост, е забранено да ядат животински продукти, както и яйца и мляко. Класическата рецепта за палачинки обаче включва използването на тези съставки, така че по време на пост много хора трябва да ограничат консумацията на любимото си ястие. За да не нарушавате собствените си вкусови нужди, можете да приготвите постни палачинки на вода, които не съдържат забранени храни.
Такива палачинки абсолютно не се различават от своите „братя“ - класически палачинки с яйца, които сме свикнали да приготвяме с добавяне на мляко или кефир. Те изглеждат също толкова апетитни и имат същия деликатен вкус, но за разлика класическа версия, такова ястие може да се консумира без угризения на съвестта по време на Великия православен пост.
Палачинките, приготвени на вода без мляко, ще се впишат идеално в диетата на всеки, който иска да отслабне, и ще бъде отлична алтернатива за тези, които страдат от непоносимост към лактоза.
Постни палачинки с минерална вода
За да приготвите вкусни ажурни палачинки с минерална вода, трябва да се запасите със следните съставки:
- чаша газирана минерална вода;
- 1,5 чаши брашно;
- 1/2 ч.ч. сол;
- 3 ч.ч. Сахара;
- 2 с.л. л. растително масло.
Целият процес на готвене се състои от няколко етапа:
![](https://i1.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/zharka_blinov_1.jpg)
Постни палачинки с мая
Постните палачинки на вода, приготвени с мая, се оказват много ефирни и невероятно вкусни. За да ги изпечете ще ви трябват следните съставки:
![](https://i0.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/zivye_drozhzhi_1.jpg)
Целият процес на готвене е малко по-различен от готвенето на обикновени палачинки и се състои от следните стъпки:
![](https://i2.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/opara_2.jpg)
Марокански палачинки
Ако вече сте отегчени от класическите вариации на готвене, тогава определено ще харесате марокански палачинки с брашно от грис.
Всичко, от което се нуждаете:
![](https://i2.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/med_2.jpg)
Приготвяне:
![](https://i2.wp.com/kapushka.ru/wp-content/uploads/2016/03/drozhzhi_v_vode_1.jpg)
Всяка домакиня може да пече палачинки с вода без много затруднения, а представените рецепти определено ще се харесат на всички любители на апетитни деликатеси.
В къщата няма мляко, но наистина искате палачинки? Както се казва, ще приготвим вкусни палачинки без мляко, или по-точно ще приготвим прости и леки палачинки с вода. Полза от готварски рецепти вкусни палачинкиима много на водата. Несъмнено кефирът се оказва много вкусен (аз също ги обичам, не забравяйте да ги опитате някой път), но можете да печете най-вкусните палачинки с вода, като знаете редица функции за готвене.
Има варианти за приготвяне на постни палачинки както на обикновена вода без яйца, така и на прости рецептипалачинки, замесени с газирана минерална вода.
Рецептата за палачинки, приготвени с вода (без добавяне на мляко) се основава на най-простите съставки, това са вода, вряща вода, брашно, сол, захар, мая, яйца, растително масло. Тези палачинки са силни, еластични и нежни на вкус. Можете да увиете голямо разнообразие от пълнежи в палачинки или просто да ги сервирате със заквасена сметана, масло, мед, кондензирано мляко, сладко от горски плодове и плодове или консерви.
Приятели, изберете всяка рецепта по ваш вкус, започнете да правите палачинки и поканете гостите си на чай.
Палачинки на вода според класическата рецепта
Една проста рецепта за приготвяне на палачинки по класическата рецепта ще бъде полезна както в делничните дни, така и в празниците. Ако търсите рецепта за палачинки за седмицата на Масленица, тогава можете спокойно да използвате тази рецепта. По същата рецепта можете да направите палачинки с мляко.
Синът решава кръстословицата: „Не можете да правите палачинки без него“ - четири букви, първата „М“. Детето пише без колебание... „мамо“.
съставки:
- топла вода 3 чаши
- яйца 2 бр.
- сол на вкус
- захар ½-1 с.л.
- рафинирано растително масло 2 с.л.
- брашно 2 чаши
- Разбийте яйцата в отделен съд. Добавете сол и захар, разбийте, докато солта и захарта се разтворят.
- Добавете растително масло и разбъркайте отново с бъркалка.
- Добавете пресятото брашно към получената маса. Разбъркайте с бъркалка. В резултат на това получаваме маса с кремообразна консистенция.
- Сега добавете вода, но не наведнъж, а на малки порции. Приготвянето на тестото може да отнеме малко по-малко вода от 3 чаши (в зависимост от размера на яйцето, качеството на брашното), готовото тесто за палачинки трябва да има консистенция на течна 10% заквасена сметана.
- Този път ми отне 2,5 чаши вода. Готовото палачинково тесто оставете да почине 30 минути. След това разбъркайте отново.
- Намажете тигана за палачинки с растително масло или мас, загрейте го добре на огъня и започнете да печете палачинки.
Тънък с дупки, варен във вода
Тези тънки палачинки с дупки се наричат още „Скородумки“. Резултатът е красиви, напоени в устата палачинки, от които ще се зарадват и възрастни, и деца.
За да приготвим тънки палачинки във вода, ще ни трябва:
за 600 мл топла вода 3 големи яйца, сол - 3 щипки, захар - 1 с.л., сода - 1/2 ч.л., лимонена киселина 1 ч.л. пшенично брашно 300гр., олио 2с.л.
Как се готви:
- В отделен съд, където ще приготвим тестото за палачинки, разбийте три яйца с миксер до пяна, добавете вода и кристална захар, разбийте отново, като се уверите, че захарта се разтвори. Колкото повече пяна имате, толкова по-пухкави ще бъдат вашите печива.
- Разтворете в малко количество вода лимонена киселинаи изгасете содата за него, добавете го към тестото.
- Смесете брашното със сол, пресейте го и го добавете към тестото, отново разбийте всичко добре с миксер. В края добавете растително масло и разбъркайте. Оставете тестото да почине за 30 минути.
- Печете палачинки в намазнен и добре загрят тиган. Когато краищата на палачинката започнат да изсъхват, обърнете палачинката и изпечете от другата страна до златисто кафяво. Ще бъде много вкусно, ако намажете всяка палачинка с парче масло или топено масло. Можете да сервирате със заквасена сметана или да използвате палачинки за пълнеж.
Рецепта за постни палачинки без яйца
Вкусни вегетариански палачинки без яйца и мляко, проста рецепта. Палачинките са подходящи за постна трапеза.
Имаме нужда от: 400 мл вода, захар (+ можете да добавите торба ванилова захар) - 1 супена лъжица, сол - щипка, сода 1/2 ч. л., растително масло - 50 г, брашно 200 г.
Как се готвят постни палачинки:
- В отделен съд смесете всички сухи съставки, с изключение на содата: брашно, сол, захар, ванилова захар.
- Изсипете вода в нашата суха смес, разбъркайте тестото с размахване до гладкост.
- Сега добавете половин чаена лъжичка сода към тестото, разбъркайте отново тестото и накрая добавете 50 грама растително масло, разбъркайте отново тестото с бъркалка.
- Печете постни палачинки в тиган, намазан с растително масло и добре загрят.
- Изсипете черпак тесто, разпределете тестото равномерно върху тигана и бавно изпържете палачинките първо от едната, а след това от другата страна.
Постните палачинки могат да се сервират с плодови, ягодоплодни или зеленчукови пълнежи. Добър апетит!
Проста рецепта за вкусни палачинки набързо
Отлично и бърза рецептаза закуска. Ако искате да поглезите семейството си с палачинки за закуска, изберете тази рецепта и ще успеете.
Ще ни трябва:
За една чаша вода, 2/3 чаша пшенично брашно, сол и захар на вкус (аз имам 1 ч.л. сол и 1 с.л. захар), две яйца, 3-4 с.л. зеленчуци и 50гр. масло.
Приготвяне:
- В отделен съд разбийте яйцата, добавете сол и захар, след това добавете вода, разбъркайте сместа с бъркалка. След това добавете пресято брашно на малки порции и налейте растително масло. Печете палачинки в намазнен и добре загрят тиган.
- Намажете готовите палачинки с масло. Сервирайте палачинки за чай със сладко от ябълки или сладко от сливи. Рецептата е проста, не пропускайте да опитате тази проста рецепта за тънки палачинки.
Рецепта за вкусни и нежни палачинки на газирана вода с едно яйце
Получавате най-вкусните палачинки, ако ги приготвите по тази рецепта с минерална вода. Просто съм убедена, че тази рецепта със сигурност ще попадне във вашата колекция от вкусни рецепти.
Ще ни трябват: за чаша газирана вода + още половин чаша газирана вода, едно яйце, 200гр. пшенично брашно, една чаена лъжичка сода, оцет, 3 с.л. растително масло.
Как се приготвя тесто за палачинки с минерална вода:
- Разбийте едно яйце в отделен съд, налейте чаша газирана вода, добавете пресято брашно, една чаена лъжичка сол и две чаени лъжички захар. Добавете една чаена лъжичка сода за хляб, смесена с оцет.
- Разбъркайте тестото с миксер до гладкост, накрая добавете 3 супени лъжици растително масло и още половин чаша газирана вода. Разбъркайте отново тестото с миксер. Тестото се оказва хомогенно и много ефирно. Сега можете да започнете да печете палачинки.
- Печете палачинки в добре загрят тиган. Палачинките се пържат в газирана вода много бързо. буквално една минута от едната страна и една минута от другата.
Използваме палачинки за пълнене или сервираме със заквасена сметана, разтопено масло или можете да сервирате с кондензирано мляко.
Ажур с тесто в бутилка
Палачинки, които приличат на дантела, те също се наричат ажурни. Обикновена пластмасова бутилка ще ни помогне да приготвим такива палачинки.
За да приготвим ажурни палачинки на вода, се нуждаем от:
За 250 мл вода 150-200гр. брашно (количеството зависи от вида на брашното), две големи яйца, 2 с.л. захар, чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици растително масло.
Как се готви:
- Приготвяме го по същия начин като тестото за палачинки с вода по класическата рецепта. Не забравяйте да пресеете брашното, така че да е обогатено с кислород.
- Добавете солта и захарта към яйцата, разбийте сместа с миксер. След това излейте водата и продължете да разбивате, като на малки порции добавяте пресятото брашно. В края добавете растително масло. Омесете тестото.
- Ще го използваме за печене пластмасова бутилка. Изсипете тестото в бутилка и направете дупка в капака.
- В горещ тиган, намазан с растително масло, нарисувайте подходяща шарка с тесто от бутилката, когато тестото се запече. внимателно обърнете от другата страна и също гответе до златисто кафяво.
Как да готвя палачинки с крем във вряща вода
Палачинките с крем се оказват тънки, нежни и не по-малко вкусни от. Врящата вода прави нашите палачинки по-еластични и им придава лек деликатес. Не пропускайте да опитате тази рецепта за Маслиница. Палачинките могат да се консумират обикновени с чай или кафе, а също и да се използват за увиване на любимите ви пълнежи.
съставки:
Една чаша обикновена вода, една чаша вряла вода, 3 яйца, една чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка бакпулвер, една супена лъжица захар, 3 супени лъжици растително масло.
Как се готви:
Яйцата се разбиват със сол и захар с бъркалка, добавя се вода и се разбърква.
Брашното смесено с бакпулвера се пресява и се смесва с яйчената смес. След това се налива вряща вода на малки порции.
Разбъркайте тестото до гладкост и започнете да печете палачинки.
Палачинки без яйца, приготвени с безквасно тесто с мая
Приятели, след веселата Масленица идва Великият пост и ще бъде много полезно да се научите как да печете толкова тънки, вкусни палачинки с постно тесто.
Какво е необходимо за постно тесто:
За един литър вода, 2 супени лъжици. захар, една чаена лъжичка сол, 15гр. прясна мая, 300гр. пшенично брашно, растително масло 50гр.
Приготвяне:
- Изсипете в голяма купа топла вода, разтворете в него маята, солта и захарта. Разбъркайте докато няма бучки.
- Към водата се добавя на малки порции пресятото брашно. Тестото трябва да е доста течно. Може да ви трябва малко повече брашно.
- Но ако искате да получите тънки палачинки, тогава не е нужно да добавяте много брашно.
- В края добавете растително масло към тестото и разбъркайте тестото за палачинки. Покрийте съда с тестото с кърпа и го поставете на топло място за 40 минути. Ако маята не е много прясна, може да се наложи да изчакате още малко.
- Когато тестото започне да шупне, това е знак, че маята е подействала.
- Накрая тестото втасва. Той става по-дебел и обемът му се увеличава с един и половина до два пъти.
- Сега можете да започнете да печете палачинки. Първият път намазваме тигана с растително масло преди печене. И всеки път, преди да изпечете палачинката, тестото трябва да се разбърква.
Палачинките стават тънки, румени и с дупки. Не пропускайте да опитате тази рецепта, приятен апетит!
Проста рецепта за водни палачинки без мая
250гр. Изсипете брашното в отделен съд, добавете сол, захар на вкус, чаена лъжичка сода. Смесете добре сухите съставки и добавете топли сварена водана порции до получаване на гъсто тесто като за палачинки, омесете добре тестото
Печете палачинките в горещ тиган, намазан с растително масло, докато се запекат от двете страни.
Добър апетит!
Добър ден на всички! Продължаваме тази вълнуваща тема, в предишни публикации научихме как да готвим и използвахме различни видове млечни продукти и дори суроватка като основа. Но какво да правите, ако нямате под ръка необходимите компоненти, но имате обикновена вода. Отговорът е очевиден, правете палачинки с вода.
Изненадан ли си? Или вече знаете отдавна, че този вид съществува, стават особено добре, ако ги готвите по време на постите или по принцип сте на диета. И така, днес ще, както се казва, ще готвим от случилото се.
Но ви обещавам, че резултатът ще бъде и доста ефирен, вкусен и красив. Дали ще се получат с дупки, но тънки или леко пухкави, зависи от вас, в зависимост от това каква консистенция правите тестото.
Ще започна с най-простия и достъпна опция, както се казва, ще използваме всичко, което всяка домакиня има в кухнята. Плюс малко търпение и всичко определено ще се получи.
Всеки може да се научи как да готви такъв деликатес, най-важното е да не се страхувате, да го вземете и да го опитате, особено след като аз ще ви помогна с това.
Ще ни трябва:
- яйце -4 бр.
- захар - 2 с.л
- сода - 0,5 ч.л
- сол - 1 ч.л
- брашно - 2 с.л.
- вода - 700 мл
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици
Метод на готвене:
1. Започнете с тестото, за да направите това, разбийте 3-4 пилешки яйца в добре измита купа, ако имате твърде големи, вземете три парчета.
2. След това добавете чаена лъжичка сода за хляб, захар и сол, разбъркайте всичко добре, препоръчително е да използвате поне ръчна бъркалка.
3. След това добавете брашното на малки части, основното е да не бързате, разбъркайте малко, добавете още и така нататък, докато масата стане гъста.
4. И ще придобие еднаква консистенция. За да накарате палачинките да отскачат от тигана, изсипете растително масло в тестото. Разбъркайте и сега просто добавете вода, с този метод никога няма да получите бучки в тестото и ако добавите вода в самото начало, тогава неизбежно ще се образуват бучки.
5. Загрейте тигана доста горещ, така че да се затопли добре, след това го намажете обилно с тънък слой масло или растително масло, след което вземете с черпак тесто и го изсипете, както е показано на тази снимка, за да направите кръг.
Пече се от двете страни, като се обръща с остър нож или шпатула.
6. Е, след цялата работа ще имате много палачинки, които ще слагате с удоволствие празнична масаи поканете гостите да вземат проба с плодове или конфитюр. Добър апетит!
Вкусни палачинки на дупки на вода с 1 яйце
В предишните ми публикации много абонати ме помолиха да покажа опция с малко количество съставки; разбира се, вие сами можете да направите пропорциите, които ще ядете).
Между другото, искам да напомня на всички, че през седмицата на Масленицата можете да печете палачинки от млечни продукти през цялата седмица. различни рецепти, освен това можете да използвате само най-доказаните и най-добрите рецептикойто споделих с вас в
Ще ни трябва:
- вода – 1 с.л.
- брашно - 1 - 1,5 с.л.
- яйца – 1 бр.
- сол - 0,3 чаена лъжичка
- захар – 1 с.л. лъжица
- ванилова захар - 0,3 ч.л
- разтопен масло– 0,5 с.л
Метод на готвене:
1. Вземете стъклена чаша и счупете едно яйце в нея, разбийте го леко с бъркалка. Поръсете с кристална захар и ванилова сол. Разбъркайте. Ако искате да направите ястието по-малко сладко, по-постно и меко, добавете по-малко захар и ванилия.
Разклатете сместа, докато видите мехурчета на повърхността.
2. След всички манипулации, пресейте брашното директно върху яйчната маса през сито, разбъркайте и постигнете хомогенна консистенция, сякаш гъста заквасена сметана. Сега добавете вода и разтопено масло и разбъркайте отново.
3. Тестото ще се окаже доста течно, така че да получите тънки палачинки, ако го направите гъсто, тогава лакомствата ще изглеждат по-дебели.
4. Печете както обикновено от двете страни, като тиганът трябва да е горещ и намазан с масло.
Сервирайте със сладък чай или направете всички щастливи и изпечете с порядък повече).
Палачинки, приготвени по класическата рецепта за крем с вряща вода
Обичате да готвите бързо, лесно и вкусно? Тогава го направете по тази рецепта и ще разберете, че не е никак трудно за изпълнение. Освен това всички обичат всички традиционни варианти, вкусни са и не се добавя нищо допълнително към тях.
Ще ни трябва:
- сол - 1 ч.л
- захар - 2 с.л
- мляко - 200 мл
- растително масло - 4 супени лъжици
- брашно - 2 с.л.
- яйце - 2 бр.
- вода вряла вода - 1 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л
Метод на готвене:
1. Счупете две яйца в купа и ги залейте с половин литър мляко. Разбийте до красива пухкава смес с миксер, след което добавете захарта и солта с бакпулвера. Разбийте отново.
2. Изсипете две чаши брашно през сито и разбъркайте с миксер.
3. Тестото се оказа гъсто, сякаш печете, ако не е гъсто, добавете още брашно. Сега трябва да кипнете чайника и да излеете само вряща вода, така че сместа да се вари добре. В този случай трябва да включите миксера и да разбиете, след което да добавите няколко супени лъжици растително масло.
4. Преди печене разбъркайте сместа с черпак и започнете да пържите в тиган, загрейте го на среден огън, намажете с олио и разстелете тестото на тънък пласт по цялата повърхност, като правите кръгови движения.
5. Печете, докато брашнената смес изчезне, това е забавно занимание, а след това трябва да ги ядете със заквасена сметана или да ги напълните с пълнежи, като месо, хайвер или извара. Добър апетит!
Постни палачинки без яйца на вода набързо
Палачинките ще са без мляко и дори без яйца, ще станат доста тънки и винаги много добре отскачат от тигана. Препоръчително е да използвате блендер, така ще работите по-бързо и ще спестите много време.
Чудесна рецепта, наричаме ги още палачинки чудо, защото изглеждат удивително красиви с много апетитна коричка и дупки по цялата повърхност на палачинката.
Всички съставки са сведени до минимум, за да можете да опитате тази опция, след което можете да направите 2-3 порции според вашия вкус, от това количество ще се получат приблизително 7 палачинки с диаметър 18 см. Моля, имайте предвид, че минералната вода с газ се използва, по тази тема имам и отделна
Ще ни трябва:
- брашно - 80-85 гр
- царевично нишесте - 20 гр
- газирана вода - 1 с.л.
- захар - 1 с.л
- растително масло - 1 супена лъжица
- бакпулвер - 1 ч.л
- сол - щипка
- ванилин - щипка или 1 ч.л. течност
Метод на готвене:
1. Поставете всички сухи съставки в специален съд на блендер: брашно, след това нишесте, сол, бакпулвер и захар. Добавете ванилин и растително масло + чаша газирана вода.
2. Комбинирайте всички съставки, блендерът ще свърши цялата тежка работа вместо вас, включете го и пасирайте.
4. Дори и да го вземете, можете лесно да го видите с просто око. В крайна сметка е страхотно и много лесно, основното е да смесите всичко в блендер и веднага да отидете да печете.
5. Важно е да пържите на среден огън, за да се изпече тестото добре и да не загори. Преди всяко печене на палачинка намазвайте тигана с растително масло.
важно! Тиганът трябва да е с незалепващо покритие или е по-добре да използвате тиган за палачинки.
Яжте за здраве, гответе с радост и удоволствие! Вкусът е невероятен и сладък.
Палачинки, приготвени с мляко и вода
Сега ще продължим да творим заедно с тази домакиня на това видео. Това е още един вариант за приготвяне на крем, на който определено няма да устоите и ще искате да опитате. Жалко, има само едно нещо: те се готвят много бързо, но се поглъщат още по-бързо.
Тънки палачинки от вода, яйца и сода
Ако искате да намерите най-нежния вариант, вече сте го намерили). Още повече, че това ястие е като спасителна пръчка, когато искате нещо безмилостно вкусно и нещо, с което и начинаещият може да се справи. В крайна сметка най-важното тук е, че можете да вземете всички съставки, да ги смесите в купа и дори в тиган и на масата).
Ще ни трябва:
- брашно - 0,5 кг
- яйца - 2 бр
- вода - 2,5 - 3 с.л
- растително масло - 2 супени лъжици. л
- захар - 2 с.л
- сол - 0,2 ч.л
- канела по желание
Метод на готвене:
1. Добавете захарта и солта към брашното, а в друга купа трябва да разбиете две яйца с бъркалка до лека пяна.
2. След това всичко се обединява и се разбърква до получаване на хомогенна разтягаща се смес. След това разредете с вода и го правете бавно, за да не образувате съсиреци. Добавете канелата и растителното масло и разбъркайте отново.
3. Тестото ще стане течно и ще прилича на много течно ферментирало печено мляко. Печете в тава, която трябва да намажете с масло.
Помня! Че преди да пържите палачинки, тиганът трябва да се загрее много добре.
Разстелете сместа с черпак, за да направите голям блат или слънце. Веднага щом видите златист ръб, веднага го обърнете. Втората страна се пече по-бързо от първата.
Как се приготвят палачинки с 1 литър вода
При тази опция се получават доста хрупкави ръбове, защото има една малка тайна, за да постигнете това, трябва да използвате определен трик, а именно да разбиете жълтъците отделно от белтъците, въпреки че традиционни рецептитова не е предвидено. Но така се получава много по-добре. Препоръчвам да опитате, особено ако трябва да го направите огромна порция, тенджера).
Ще ни трябва:
- яйце - 8 бр.
- вода - 1л
- захар - 3 с.л
- растително масло - 4 супени лъжици
- сол - 0,5 ч.л
Метод на готвене:
1. Отделете жълтъците от белтъците. В отделен съд първо разбийте белтъците с бъркалка, а след това жълтъците. Комбинирайте ги в една купа, добавете захар, сол и растително масло. Разбъркайте.
Постепенно започнете да добавяте брашно на малки лъжици, тестото трябва да е гъсто и едва след това излейте цялата вода и разбъркайте.
2. След това печете в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво, както обикновено, трябва да бъде добре загрят и намазан с растително масло за първата палачинка.
важно! Ако видите, че първият продукт е дебел, направете тестото по-тънко и налейте повече вода в него.
3. Всяко слънце трябва да се намаже с разтопено масло и след това може да се сервира за закуска или десерт със сладко или мармалад.
Рецепта за тънки палачинки на вода с дупки с мая
Палачинките с дрожди са доста често срещана версия на нашите баби, взехме я от тях. Тестото се прави, чака се време и чак тогава се получават тези вкусотии, които всички обичат, и деца, и възрастни, съседската котка).
Ажурни палачинки на вода с яйца и брашно
Следващата опция ще бъде интересна, тъй като съдържа и лимонена киселина, която ще ни помогне да изгасим содата. В края на краищата не всички го добавят изобщо и ако го направят, е с известно опасение, че това ще се случи. лош вкус, аз лично не го усещам, а вие? Но въпреки това можете да го направите по различен начин, но скоро ще видите как.
Мнозина твърдят, че това е този перфектен вариант, които толкова дълго са търсили. Като цяло, опитайте се да готвите и празнувате Масленица веднага, защото е много скоро!
Ще ни трябва:
Метод на готвене:
1. Разбийте три пилешки яйца в съд с бъркалка на блендер или миксер, можете също да използвате кухненски робот. След това добавете към тях вода и захар и отново разбъркайте всичко добре, като разбивате.
Разредете лимона в половин чаша вода и смесете брашното в друг съд със сол и сода, разбъркайте с шпатула.
2. Добавете получената яйчена течност към брашното и разбъркайте. За целта използвайте бъркалка на блендер, за да се смесят добре всички продукти помежду си. Оставете тестото да престои 20-30 минути и починете. След това се налива вода с лимон и отново се разбърква с блендер. Душ зехтини започнете да печете.
3. Трябва да пържите, както винаги, от двете страни, така че тиганът да е горещ и намазан с масло.
И след това се насладете на тези вкусни слънчеви лъчи с приятелите и семейството си. За да стане по-вкусно, намажете всяка палачинка с парче масло.
Най-лесната рецепта за палачинки с овесени ядки
Невероятно, но факт, ако държите на фигурата и здравето си или просто искате да изненадате всички, тогава можете да използвате рецепта със зърнени храни като основа. Можеш ли да си представиш? Мислите, че това е шега, но не е.
Тази опция се счита за най-нежната и ароматна. Като цяло, ако търсите нов продукт, тогава изпечете този кулинарен продукт точно сега.
Ще ни трябва:
- люспи овесени кифлички- 4 с.л
- брашно - 175 гр
- топла вода - 2 с.л. по 250 мл
- захар - 3 с.л
- сол - 0,5 ч.л
- растително масло - 3 супени лъжици
Метод на готвене:
1. Вземете блендер и използвайте приставката за остриета, за да смелите зърнените храни, или можете да използвате кафемелачка. Но не забравяйте, че трябва да ги смилате леко, така че готовите торти да имат интересна боядисана структура.
Интересно! Можете да запържите овесените ядки малко в тиган до златисто кафяво, тогава ще има невероятен орехов вкус, можете ли да си представите?
Напълни зърнени хранивода докато набъбнат за 20 минути.
2. След това постепенно добавете брашно на малки стъпки, като разбърквате с бъркалка, последвано от захар, сол и растително масло.
Тестото трябва да се окаже течно, но не такова, каквото сте свикнали да виждате в обикновените палачинки, трябва да е по-дебело и да прилича на течна заквасена сметана.
3. Запържете в тиган с растително масло до готовност по обичайния начин от двете страни. Не забравяйте първо да загреете добре тигана. Добър апетит!
4. Яжте с любимата си сладка напитка, като какао или кафе. Можете също така да потопите тези слънца в заквасена сметана или кондензирано мляко.
Е, това е всичко, тази бележка приключи. Присъединете се към моята група в контакт, пишете предложения и вашите отзиви. Страхотна седмица и страхотен уикенд на всички. Чао!
Има много възможности за приготвяне на вкусни палачинки. По-долу ще намерите рецепти как да приготвите тънки палачинки с вода с дупки.
Рецепта за тънки палачинки на вода
- питейна вода - 500 ml;
- бакпулвер - 10 g;
- сол - щипка;
- яйца – 3 бр.;
- захар - 45 g;
- пшенично брашно от най-висок клас, пресято - 270 g;
- рафинирано растително масло - 60 мл.
- Разбийте яйцата, добавете сол и захар. Разбийте всичко това до пухкава пяна.
- Залейте с около 150 мл вода, добавете брашното, бакпулвера и разбийте с миксер.
- Добавете останалата вода и олиото и отново разбъркайте добре.
- За първата палачинка намажете тигана с масло, изсипете малко тесто, изравнете го по повърхността и изпържете палачинката.
- Поставете палачинките на купчина в чиния и покрийте с капак. След това се запарват добре и стават меки.
Тънки палачинки на вода без яйца - рецепта
- преварена вода - 500 ml;
- захар - 70 g;
- брашно сортове пшеницапо-висока – 250 г;
- растително масло - 100 ml;
- сода бикарбонат - щипка;
- сол.
- Към половината вода добавете захарта, солта, содата и маслото. Разбъркайте всичко старателно и добавете брашното.
- Постепенно добавете останалата вода, без да спирате да бъркате.
- Оставете готовото тесто за час, покрито с капак или кърпа. Това е задължителна процедура, благодарение на която палачинките ще бъдат по-еластични.
- Тиганът се загрява добре, намазва се с олио и с черпак се загребва част от тестото. Изсипете го върху горещ тиган и като го обръщате в различни посоки, изравнете тестото по повърхността.
- Изпържете палачинката от двете страни.
Тънки палачинки с крем на вода
- вряла вода - 2 чаши;
- захар - 50 g;
- пилешки яйца - 3 бр.;
- сода бикарбонат - щипка;
- пресято брашно от най-висок клас - 250 г;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- сол.
- Яйцата се разбиват около 5 минути с добавяне на сол и захар.
- Добавете 1 чаша вряща вода, без да спирате процеса на разбиване. След това добавете цялото брашно и разбъркайте с миксер, докато всички бучки се отделят.
- Изсипете содата във втората чаша вряла вода и изсипете сместа в тестото, разбъркайте отново. Залейте с олиото и оставете навареното тесто за 20 минути.
- Изпържете палачинките до златисто кафяво от двете страни. Тиганът трябва да е добре загрят.
Тънки палачинки с минерална вода - рецепта
- пилешки яйца - 5 бр.;
- газирана минерална вода – 500 ml;
- сода, гасена с оцет - ½ чаена лъжичка;
- захар - 30 g;
- рафинирано слънчогледово масло - 70 ml;
- пресято пшенично брашно от най-висок клас - 300 г;
- сол.
- Свързване минерална водасъс сол, захар, газирана с оцет сода.
- Разбийте яйцата и разбъркайте добре.
- Добавете всичкото брашно.
- Добавете масло и разтрийте тестото до гладкост.
- За първи път намажете горещ тиган с олио, изсипете част от тестото, изравнете го по повърхността и изпържете палачинката от едната и от другата страна.
- Пържим всички следващи тънки палачинки във вода с дупки без допълнително омазняване на тигана, тъй като маслото, съдържащо се в тестото, ще бъде напълно достатъчно.
Вкусни тънки палачинки на вода
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно от елда - 200 г;
- питейна вода - 500 ml;
- растително масло без мирис - 40 ml;
- захар - 40 g;
- сол.
- Яйцата се разбиват старателно, докато се образува пухкава бяла маса. След това го оставяме за 2-3 минути. Така че масата има време да се насити с кислород.
- Изсипете топла вода в друг съд, добавете сол, захар и бавно добавете брашно от елда, като старателно разбърквате тестото с бъркалка.
- Към получената маса добавете предварително разбитите яйца, добавете маслото и разбъркайте до гладкост.
- Не забравяйте да изпържите палачинките в горещ тиган.
Здравейте, скъпи абонати и гости на моя блог! По повод наближаването на Масленица отново ще си поговорим за вкусни, ароматни палачинки. В крайна сметка празникът през 2018 г. ще продължи от 12 до 18 февруари. И тази седмица ще имаме време да се подготвим различни вариантилакомства. Освен всички млечни продукти ще приготвим и палачинки на вода.
И ако тези рецепти са нови за някого, опитайте се да ги приготвите. Ще видите, че те не са по-лоши от млечните си колеги. А от гледна точка на спестяване на бюджет, още по-добре. За тези, които са на диета и броят калории, това постно ястие също е доста подходящо. Също така се случва просто да няма мляко в хладилника. Тук идват на помощ тези прости рецепти.
Сервираме палачинки с каквото желаете - със заквасена сметана, конфитюр и кондензирано мляко. месо, риба, хайвер или сладки пълнежи. Дори можем да го направим. Горещите горещи палачинки са добри с чай или кафе. А студените са подходящи за лека закуска към по-силни напитки.
Отдавна се подготвям за Масленица и опитах няколко варианта на палачинки. И съвсем наскоро разгледахме рецептите подробно. И днес, по план, имам анализ как да направя този деликатес с обикновена вода. Всички подробности са пред вас. Изберете кои харесвате и гответе с удоволствие!
Веднага трябва да запомните, че ние приемаме не просто вода, а преварена вода. Трябва да се охлади до стайна температура или можете да го използвате леко топъл. Следвайте рецептата посочена в описанието и всичко ще се получи по най-добрия начин.
Класическа рецепта за водни палачинки с яйца
Започваме с най-простото тесто без мляко, само вода и яйца. Обикновено приготвям тези палачинки без захар и ги пълня с пикантен пълнеж. Но все още има захар в рецептата, така че нека го запишем.
Дали вашите палачинки ще са сладки или не, зависи от вашия вкус.
Яйцата играят основна роля в тази рецепта. Разделяме белтъците от жълтъците и след това ги смесваме в тестото. Много вкусни и деликатни палачинки се получават именно благодарение на това тесто.
Какво ще ви трябва:
Как се готви:
Счупвам три яйца и внимателно отделям жълтъците от белтъците. Има специални устройства за отделяне на яйца. Но винаги отделям на ръка, като дестилирам жълтъка от едната половина на черупката в другата. Броят на яйцата зависи от техния размер.
Ако яйцата са големи, можете да вземете две. Ако е по-малък, тогава три.
Слагам жълтъците в съда за тестото. Ще ги използвам веднага, а белтъците да почакат в хладилника.
Към яйцата добавете сол, захар и една чаша вода. Разбърквам всичко с бъркалка или миксер.
Не забравяйте да пресеете брашното, за да го наситите с кислород. Така готовите продукти ще бъдат по-ефирни.
Започвам да добавям пресято брашно към тестото на малки порции. Разбърквайте непрекъснато, докато тестото стане гъсто и хомогенно. Сега трябва да излеете растително масло.
Сега наливам отново на порции цялата останала вода и разбърквам тестото интензивно. Получаваме тестои никакви бучки.
Покривам с капак или кърпа и оставям на топло да престои поне час.
Оставянето на тестото да втаса е необходимо за всяко печене. И колкото повече стои, толкова по-добре.
През това време глутенът на брашното и палачинките набъбват и няма да се разкъсат или навият на „буца” при печене.
Изваждам белтъците от хладилника и ги разбивам с миксер до твърди връхчета. За да се разбият толкова здраво белтъците, те трябва да са добре охладени.
Добавете две супени лъжици протеинова пяна към тестото и разбъркайте. По този начин обединявам тестото с белтъците в хомогенна, плътна маса.
Тиганът трябва да се загрее на силен огън и да се намаже с растително масло или парче свинска мас. Наливам половин черпак за една палачинка. Моят тиган е с диаметър 22 см. Пека около половин минута от всяка страна. Но това не е стандартът. Виж си палачинките.
След като краищата на палачинката изсъхнат, можете да я обърнете.
Обръщам с широка шпатула, може би затова палачинките ми никога не се късат и мачкат.
Готовите продукти са тънки и много деликатни. В същото време са доста плътни и няма да се накъсат, ако увиете в тях някакъв пълнеж. Вижте тази снимка как се получиха палачинките с дупки.
Вижте на тази снимка колко красиви станаха дупчестите палачинки с вода и яйца.
Ако ви мързи да отделите жълтъците и да разбиете белтъците, смесете всички яйца в тестото наведнъж. Или опитайте следната рецепта.
Тънки палачинки с дупки, направени с вода и мляко
Ще направим тези нежни палачинки на вода с добавка на мляко. Ще ги приготвим лесно, бързо и вкусно. Няма да разбиваме или месим нищо отделно, а просто комбинираме всички компоненти един по един за 5 минути. След това оставете тестото да престои на топло място за половин час и изпечете всички палачинки за 10 минути
За бързина използвам два тигана. Скоростта на печене се удвоява.
Но няма смисъл да мислим повече на печката. Освен това ще трябва да се движите два пъти по-бързо.
Какво ще ви трябва:
Как се готви:
- Разбивам яйцата в голяма купа. Разбивам ги с бъркалка, като добавям сол, захар, прясно мляко и чаша вода.
- Добавям на части пресятото брашно, без да спирам да бъркам. Замесих доста гъсто тесто като за палачинки.
- Доливам още една чаша вода и тестото се втечнява. Остава само да добавите растително масло и да оставите тестото да се влива в продължение на половин час.
- Ако палачинките са пълнени, тогава през това време можете да приготвите пълнежа.
- След половин час загрявам добре два тигана на котлона. Намазвам ги с растителна мазнина и сипвам по половин черпак тесто във всяка.
- Виждам в кой тиган ръбовете на палачинката започват да се пържат първи и обръщам първата.
- Когато обърна втората, първата вече може да се махне.
Все още имам време да потопя четката в разтопено масло и да намажа всяка палачинка вече в чинията. Ето една бърза рецепта. И колко вкусни - горещи, горещи палачинки. Ммм... направо си оближете пръстите!
Ако никога не сте готвили по този начин и се страхувате, че няма да имате време, вижте това видео.
Как да печем палачинки в три тигана едновременно
Тази видео инструкция за печене на палачинки е от канала на Vilen Vileiko. Гледайте как този човек успешно борави с три тигана.
Много бързо разбих добра купчина палачинки за 10 минути. И никой от тях не е изгорял.
И преминаваме към палачинки за тези, които постят или просто не могат да ядат яйца по здравословни причини.
Как да си направим постни и вкусни палачинки без яйца
Оказва се, че можете да направите палачинки без мляко, кефир или яйца изобщо. Както се казва: живей вечно, учи вечно. Тази година опитах тази рецепта за палачинки за първи път. И представете си, цялото ми семейство беше доволно от резултата.
Тайната на тези палачинки е газираната вода. Газовите мехурчета продължават да играят в тестото през цялото време, докато печем.
Тези вегетариански палачинки можете да ядете със сладко, консерви или постна майонеза. Давам малки пропорции за готвене за проба. Ще видите, всеки, който ги опита, определено ще ги хареса.
Какво ще ви трябва:
Приготвяне:
Приемаме всички продукти на стайна температура. Бутилката с газирана вода трябва да е затворена. Ще го отворим точно преди да замесим тестото. И колкото по-топла е водата, толкова по-добре ще „играе“ в тестото.
Пресявам брашното в купа. Към него добавям сода, сол и захар. Отварям бутилката и наливам чаша вода. Добавяйки вода към брашното, продължете да бъркате енергично с бъркалка.
Смесването на сода с газирана вода ще започне да съска и да бълбука енергично.
Масата веднага става гъста, като палачинки. Но след това наливам втора чаша вода и втечнявам тестото. Става течен и мехурчест.
Добавете растително масло и разбъркайте добре. След две минути тестото ни е готово.
Това тесто също е добро, защото не изисква втасване. Вече играе за сметка на газираната вода.
Тиганът вече се загрява на котлона. Смазвам го с растително масло. Можете да започнете да печете палачинки.
За това постно тесто всеки път намазвам тигана с растително масло. И палачинките стават страхотни. Румени, хрупкави и просто топящи се в устата!
От това количество тесто изпекох само 10 палачинки. Ако ми вярвате, че са много вкусни, тогава е по-добре да вземете повече от тях веднага.
Пухкави палачинки без яйца приготвени с мая
И още един вариант, нека да видим как се приготвят палачинки във вода без яйца и без мляко. Но в същото време те се оказват вкусни и розови. Видео с много Подробно описаниеот канал "Вварона".
Тестото с мая винаги дава отлични резултати. За тези, които спазват постите, тази опция е истинска находка. Ако някой се интересува, може да разгледа и други рецепти за постни ястия в моя блог.
Тънки и деликатни палачинки с крем с вряща вода
Друга печеливша версия на теста за палачинки. Ще го започнем в топла вода и след това ще го запарим с вряща вода. Именно тези манипулации ще направят тестото перфектно.
Не забравяйте, че всички продукти трябва да са на стайна температура.
Ако тестото е твърде студено, то няма да се готви, защото цялата вряща вода моментално ще изстине.
Какво ще ви трябва:
Как се готви:
- Разбийте яйцата в голяма купа и добавете захарта и солта. С помощта на миксер или бъркалка разбийте всичко това на пяна.
- Пресейте чаша брашно и сода за хляб в купа. Разбъркайте отново много интензивно, като малко по малко добавяте вода. Получаваме плътно, като за палачинки, гладко тесто. И никакви бучки.
- Изсипете вряща вода от чайника в чаша и бързо пригответе тестото, без да спирате да бъркате.
- Сега добавете растително масло и можете да печете палачинки.
- Намажете горещ тиган с олио и изсипете половин черпак от тестото.
- Палачинката се пържи по половин минута от всяка страна.
- Поставете ги в чиния и ги намажете с разтопено масло.
Този е прост и вкусен начинПодходящ и за най-начинаещите домакини. Определено ще успеете да направите палачинки с крем на вода!
Видео рецепта за приготвяне на палачинково тесто с минерална вода
Този вариант не е постен, защото в тестото има яйце. Яйце и газирана вода ще ви помогнат да направите чудесни, златисто-кафяви палачинки.
С това нека се сбогувам с вас преди следните рецепти. Напишете всички въпроси и желания в коментарите. Благодаря на всички, които готвиха с мен днес! Пожелавам на всички много да се забавляват на Масленица и да ядат палачинки от сърце!