Как и кога да празнуваме трите Спаси: меден, ябълков, орехов. Спасен мед
лято църковни празнициимат специална връзка с народни обичаии природата. Днес ще говорим за трите най-важни от тях и ще се опитаме да разберем на коя дата ще се проведе празникът на ябълките, меда и ядките през 2019 г., както и какви ястия е най-добре да ядете в тези дни.
Нашата славянска култура е изпълнена с много летни обичаи, чиято същност се крие в дълбоката връзка между езическите вярвания и християнския морал. И така, Спа са много интересни - празници, празнувани през втората половина на лятото. Броят на тези празници е малък: само три. В самото име на празника се съдържа препратка към Исус Христос, който се нарича Спасител. В народното разбиране това име крие дълбоката идея, че хората в този момент се спасяват, опитвайки се да оцелеят с трите основни летни продукта: ябълки, хляб (ядки) и мед.
Ябълка
Ябълков Спас 2019 – един от първите дни на гроздобера през славянска традиция. Празнува се в самото начало на август, по-точно - на 19-то число на месеца по нов стил. Бързо, за да последвате първото спасяване. Смисълът на този ден се свежда до факта, че природата започва своята трансформация и се подготвя за есента.
На Ябълковия Спас е обичайно в църквата да се осветяват ябълки от новата реколта. Този ден е особено почитан от родителите на починали малки деца. Вярва се, че ако семейството не е консумирало ябълки до този момент, то детето на онзи свят ще получи като подарък плодовете на райското дърво. Поради тази причина беше невъзможно да се ядат ябълки преди спасяването на ябълките. Смятало се за задължително жена, в чието семейство се е случило нещастие, да занесе няколко плода в църквата за служба, за да ги освети и да ги предаде на гробовете на мъртвите.
На този празник беше обичай да посрещаме залеза в полето с много песни и танци. Нашите предци също обичаха кръгли танци с песни и танци. Освен това беше обичайно да се приготвят различни ястия с ябълки. Само си представете: румени печени ябълки на същата маса с пайове и палачинки, подправени сладко от ябълки. Ветки от постно тестос гъби и горски плодове също са били любими ястия на семействата по това време. Снимката им е показана по-долу.
На коя дата ще бъде насрочен Apple Spas за 2019 г.? Ябълков Спас през 2019г година ще мине 19 август, събота, което е много добре, защото много хора през делничните дни просто няма да могат да посетят църквата и да се насладят на това прекрасно събитие, което е толкова важно за тези, които искат да се присъединят към културата на своите предци. Когато е удобно, можете да изпечете различни ябълкови пайове и шарлоти, които дори и мързеливите могат да направят.
Пчелен мед
Меден Спас 2019 г. е празник, падащ на 14 август според новия стил. Този ден е посветен на паметта на дърветата, от стволовете и клоните на които е създаден кръстът, станал символ на разпъването на Исус Христос. Освен това се смята, че от този момент започва Успенският пост, по време на който е позволено да се ядат зеленчуци и да се събира мед. По традиция на този ден е обичайно да се извършват религиозни шествия, да се освещава вода и да се къпе в реките. От този момент започва засяването на нивите със зимна ръж. Снимките на медения Спас ще ви помогнат да разберете как художниците виждат този прекрасен празник.
Освен това беше обичайно да се осветява не само водата в храмовете, но и медът от новата реколта. от народни вярванияНа този празник на жените се прощаваха всичките им грехове, които не бяха простени преди.
Интересно е също, че 14 август е денят на почитането на св. Макавей, който съвпада с жътвата на мака. Ето защо на този празник е обичайно да се пекат и ядат не само палачинки с медени гарнитури, но и да се приготвят пайове с маково семе, кифлички и, разбира се, кифлички.
Медените избавления през 2019 г. ще се проведат на 14 август, понеделник. Ако не можете да отидете на църква в този ден, тогава вечерта организирайте събиране у дома със семейството си за празнично тържество. вкусна маса. Пригответе на близките си руло от маково семе с мед и чай на базата на мащерка или мента. Всички тези компоненти използват отлични отзивии си вървят много добре.
орех
Ореховите спасения през 2019 г. са последните от поредицата августовски празници. Чества се на 29 август по нов стил. Посветен на получаването на чудотворния образ на Спасителя - една от най-почитаните икони в славянската култура. Ядките не са единственият символ на този празник. Освен тях на голяма почит на този ден е хлябът. Именно това е същността на второто име на празника – Хлебен Спас.
По това време е обичайно да се пекат различни ястия. хлебни изделияот прясно набрани зърна, които могат да се консумират с ядки, горски плодове или мед. Такава храна ще бъде не само вкусна, но и здравословна за ядене.
На коя дата е Орехов Спас 2017? През новата година Ореховите спасения ще се състоят на 29-ти, който се пада във вторник. На този празник се опитайте да зарадвате близките си с вкусни, но прости сладкиши или домашно приготвен хляб. Поздравленията за Спасителя на ядките са най-добре придружени от кифли и пайове с орехиили лешници.
Фото галерия
Снимка 1. Орехова баница Снимка 2. Медена баница
Успенските пости наближават. Той е обвит в знамения и суеверия, свързани с празнуването на т.нар. “ три Спасов" Много православни вярват в тях и ги следват народни традиции. С ваша помощ бих искал да изясня: какво е правилно и какво е категорично лошо в тези традиции?
Самото име „Спасител” показва, че тези празници са свързани със Спасителя на света нашия Господ Иисус Христос и ни напомнят за необходимостта да вярваме в Него. Прави впечатление, че освен чисто религиозния контекст, честването на тези събития има и измерение народен живот, от което произлизат имената на тримата Спас.
Този въпрос има два аспекта. От една страна, религиозните традиции, които са станали част от плътта и кръвта на нашия народ, показват, че православната вяра винаги е била неразделна част от неговия живот, бит и мироглед. Религията играе толкова важна роля в живота на хората, че се отразява във всички тях. най-важните аспекти. Добра реколта или суша, благоприятна климатични условияили рискът от природни бедствия – всичко това беше въпрос на живот и смърт. И хората възложиха цялата си надежда в грижите на живота на Господа. Те започваха работа с молитва, отслужваха молебени на полето, обръщаха се към Бога в трудни обстоятелства и получаваха истинска помощ, защото се молеха с цялото си сърце, с дълбока вяра. След като получиха добра реколта, хората носеха символична част от нея в храма в знак на благодарност към Бога. Неслучайно има една народна поговорка: „Без Бог не можеш да стигнеш до прага“. Нашите предци са знаели добре, че всяко бедствие е резултат от грях и нарушаване на Божиите заповеди и затова са бързали в храма, покаяли са се и са се причестили.
Донасянето на първите плодове от първата реколта на Бог е обичай, който датира от времената на Стария завет. В продължение на много векове хората свято съхраняват древните религиозни ритуали. Популярно благочестие, което винаги е било свързано с дълбока църковност, благоговение православни празници, съхранила Евангелския идеал за живот – строго съхранила християнската душевност на нашия народ.
От друга страна, трябва да се отбележи и тъжният факт за разпространението на много суеверия, свързани с почитането на празници и светци. Суеверието - тоест суетната, празна вяра, вярата в празнотата, когато на обикновените предмети се приписват свръхестествени свойства - е резултат от религиозно невежество и загуба на жива връзка с Църквата. Суеверията възникват, когато на преден план се поставят второстепенни, външни, ритуални неща, а това, което наистина е главно и важно - вътрешното съдържание - просто се забравя и губи.
Да вземем например традицията да се освещават мед и плодове в храма на специални празници. Какво носим в храма (в в такъв случайплодове и мед) е от второстепенно значение, защото всъщност Господ не се нуждае от всичко това. Просто по този начин символично изразяваме благодарност към Твореца като Щедър Дарител на благословения и Доставчик на живота ни. И основният израз на нашата благодарност е в покаянието, молитвата и причастяването към Светите Христови Тайни. Църковните хора знаеха това добре. Оттук и народното благочестие, основано на благоговейния страх от Бога - в неделни и празнични дни да оставяте всички земни грижи и да идвате в църквата на литургията, да се изповядвате, да се причастявате и да се молите на Бога за себе си и за близките си. Освен това трябва да се отбележи, че хората са донесли това, което са отгледали със собствените си ръце и са получили със собствения си труд, и следователно отношението към тази традиция вероятно е било малко по-различно. Но когато човек вижда само външните атрибути на един празник, без да разбира неговия духовен смисъл, без да участва в тайнствения живот на Църквата, той започва да приписва на тези предмети различни свръхестествени свойства и така изпада в груби суеверия.
Така например на първия Спасов, Медов или Маковей, от който започва Успенският пост на 14 август, се освещава мед. Смята се, че има лечебна сила. Моля, коментирайте и ни разкажете за значението на този празник.
На 14 август Църквата празнува Възраждането (унищожението) на честните дървета на Животворящия Кръст Господен. Помним Онзи, чрез чиято сила оръдието на екзекуцията се превърна в дърво на живота за вярващия. Произходът на този празник е свързан с традицията, установена през 9 век в Константинопол във връзка с разпространението на смъртоносни епидемии в разгара на горещините - да се носи частица от Животворящия Кръст от домашната църква на Гръцки императори в църквата Света София в началото на август. В същото време те направиха и водосвет, тръгнаха по улиците и пътищата с кръстни шествия и много болни бяха изцелени. До ден днешен във всички православни храмовеНа този празник се извършва водосвет.
Също на този ден се чества паметта на старозаветните мъченици - Елеазар, неговите ученици, братята Макавеи и майка им Соломония, пострадали за стриктното спазване на Закона Божий. Традицията да се носи мак на освещаването е свързана с името на Макавейските мъченици, което очевидно се дължи на съзвучието на името му с името на мъчениците.
Този празник в народа се нарича Меден спасител, тъй като по това време вече е узрял медът от новата реколта, който обикновено се носи в храма, като ясно въплъщение на Божията милост към нас, грешните. Трябва да се помни, че освещаването на мед на този ден е само благочестива традиция, която по никакъв начин не е свързана с празника на Всемилостивия Спасител и със сигурност не трябва да засенчва истински смисълтържества.
Относно лечебна силамед, неговите полезни свойства са известни на всички. Мисля, че никой не се съмнява в полезността и лечебни качестватози продукт. Но суеверно да даваме на този ден мед, осветен в храма, с някаква чудодейна сила означава да се покланяме на създанието, вместо да почитаме Създателя, който ни е дал всички тези блага.
Също така 14 август е началото на Успенския пост, който продължава две седмици до празника Успение Богородично. Това строг постпосветен на паметта Света БогородицаМария, която остана в храма в пост и молитва от ранна детска възраст. С този пост трябва да очистим душите си и, подражавайки на Пресвета Богородица, да прекараме дадено времев молитва, въздържание и богосъзерцание.
Вторият Спас, който се нарича Ябълков, се чества в деня на Преображение Господне на 19 август. От този ден нататък е позволено да се ядат ябълки. Хората казват: След Великден до Ябълковия спасител не можете да ядете ябълки. Така е? А защо точно Преображение съвпада с Ябълковия спас?
Преображението има важно теологично значение, тъй като показва състоянието, в което ще бъдем след Второто пришествие. Славата на Преображението ще стане притежание на онези хора, които ще споделят със Спасителя радостта от Царството Божие. „Господ се преобрази не без причина, а за да ни покаже бъдещото преобразяване на нашето естество и Неговото бъдещо идване“, пише св. Йоан Златоуст. На този ден християнинът трябва да се изповяда и причасти, да почете празника с молитва в църквата, за да може чрез участието си в това велико събитие да се доближи поне една крачка до собствената си трансформация.
На този празник е прието в храма да се благославят ябълки, грозде и други узрели плодове. Много често хората, които са далеч от Църквата, освещават плодове магически свойства, което е заблуда. Смисълът на освещаването в деня на Преображение Господне е само да принесем на Бога първите плодове от нова реколта. Тази традиция датира от времето Старият завет, когато Бог установил да се носи в храма всичко, което се появи първо на нивата или в обора - жито, плодове, агне. Християните възприели тази традиция и също започнали да носят плодовете на своя труд в храма. В Палестина празникът Преображение Господне се случваше по време на узряването на гроздето, което се носеше за освещаване, като по този начин се благославяше новата реколта, от която се правеше вино за Евхаристията. Когато празникът дойде в Рус, вместо грозде, което те все още не са се научили да отглеждат, ябълките бяха благословени. Но смисълът остана същият - да донесе на Бога всичко първо и най-добро.
Типикът предписва да се въздържат от ядене на ябълки, докато не бъдат осветени. И смисълът на това предписание е не толкова да се въздържат от плодове за определен период, а по-скоро първите плодове от реколтата първо да бъдат осветени и едва след това да се консумират. Някои манастири имат традиция да освещават плодовете от първата реколта веднага щом узреят и след това да ги ядат на трапеза, без да чакат празника Преображение Господне.
И на последния, трети Спас, Нут, 29 август, ядките се благославят в църквите... Какво да правят православните с тези традиции? И какво празнуваме на този ден?
Орехов Спас е празник в чест на пренасянето на Неръкотворния образ на Исус Христос от Едеса в Константинопол. И, разбира се, съвсем очевидно е, че не ядките трябва да се грижат в този ден. Като цяло, колкото по-малко обръщаме внимание на второстепенни неща, които не засягат спасението на душата ни, толкова по-добре.
За да разберете различните знаци, винаги трябва да разглеждате значението на определено действие или обичай. В Църквата всичко е осмислено, всичко е подчинено на логиката на Евангелието и служи за спасението на човешката душа. А суеверието винаги е лишено от вътрешен смисъл и е фокусирано върху него външно действие, при пълно отсъствиевътрешно съдържание. За да не станете жертва на душевни суеверия, измислени от нецърковни хора, е необходимо да ходите на църква и стриктно да се придържате към църковната традиция.
- Какво ще пожелаете на всички ни в началото на Успенските пости?
Преди всичко искам от сърце да поздравя всички православни християни с предстоящите празници и началото на Успенския пост. Молим се Господ да прояви милост към нашия народ и да „благослови народа Си с мир” (Пс. 28:11). Църквата ни призовава към покаяние, защото това е единственият път към мирен живот и вечно спасение. „Предложих ти живот и смърт, благословение и проклятие“, четем в Светото писание. „Избери живота, за да живееш ти и твоето потомство“ (Второзаконие 30:19).
Човек прави своя избор и носи отговорност за него. И само ако искрено се обърнем към Небесния Отец с молитва на покаяние, Той ще ни даде всичко необходимо, за да можем да победим злото и да се преродим за вечен живот. Ето защо ни се предлагат покайни дни на пост, за да можем чрез малко духовна работа да почувстваме и приемем Божествената благодат, която преобразява човека и света около него. Очиствайки се от мръсотията на греха и страстите, ние се доближаваме до Бога, което означава, че се връщаме в дома на Отца. „Нека Самият Господ на мира винаги ви дава мир във всичко. Господ е с всички вас! (2 Солунци 3:16).
Интервюто взе Наталия Горошкова
Искате ли да знаете кога ще има Меден Спас през 2019 г.? Пчелен мед(мак) Запазено V 2019 година - 14 август.
Спасителите (съкратена форма на думата Спасител, Исус Христос) се наричат трима лятна почивка, посветени на Христос: Меден Спас, Ябълков Спас и Трети Спас.
На коя дата ще бъдат Медените бани през 2019 г.?
Медени избавления – 14 август (1).На този ден Православната църква чества Всемилостивия Спасител и Пресвета Богородица. Започва и Успенският пост - най-краткият, но строг, почти като Великият пост. Постът предхожда празника Успение Богородично. И първият му ден е Произходът (или Унищожението: думата Произход означава шествие) на Честните дървета на Животворящия Кръст Господен. Кръстът се изнася в центъра на църквата на утренята: преди съботната вечерна служба всички вярващи могат да му се поклонят.
История на медените извори
Празникът Възраждане на честните дървета на Животворящия Кръст Господен е установен през 9-ти век в Константинопол: всяка година част от Животворящия Кръст, който се съхранявал в домашната църква на гръцките императори, е пренесена в църквата Света София и водата е осветена за лечение на болести. Първият ден на август е избран именно защото в този най-горещ месец болестите се разпространяват особено, хората почитат Кръста, на който е разпнат Христос, пият осветената от него вода и.
Празникът на Всемилостивия Спас и Пресвета Богородица е установен по повод знамения от иконите на Спасителя, Пресвета Богородица и Честния кръст по време на битките на светия благороден княз Андрей Боголюбски (1157-1174 г.) с волжките българи.
През 1164 г. Андрей Боголюбски предприема поход срещу волжките българи, които изтласкват потиснатите жители на Ростовската и Суздалската земя. Уповавайки се на помощта на Небесната царица, принцът я взел със себе си чудотворна икона, който е донесен от него от Киев и впоследствие получава името Владимир. Двама облечени свещеници изнесоха светата икона и Честния Христов кръст пред войската. Преди битката благочестивият княз, след като се причасти със светите Тайни, се обърна с гореща молитва към Божията Майка: „Всеки, който се уповава на Тебе, Владичице, няма да погине, и аз, грешният, имам в Тебе стена. и покритие. Следвайки княза, генералите и войниците паднаха на колене пред иконата и, почитайки образа, тръгнаха срещу врага.
Българите са разбити и изпратени в бягство. Според легендата на същия ден гръцкият император Мануил побеждава сарацините. Безспорно доказателство за чудотворността на двете победи бяха огромните огнени лъчи, излъчвани от иконите на Спасителя, Божията майка и Светия кръст, които бяха във войската. Тези лъчи покриваха полковете на благородните владетели на Гърция и Русия и бяха видими за всички, които се биеха. В памет на тези прекрасни победи, с взаимното съгласие на княз Андрей и император Мануил и с благословията на представители на висшите църковни власти, е установен празникът на Всемилостивия Спасител и Пресвета Богородица.
В Руската църква, едновременно с честването на Всемилостивия Спасител, се комбинира възпоменание за Кръщението на Русия, което се състоя на 1 август 988 г., в памет на което е установено да се извърши малко водосвет на този ден. Затова хората понякога наричат този празник „Мокър спа“.
И накрая, третият празник за деня е паметта на светите старозаветни мъченици Макавеи, които със силата на вярата преодоляха изкушението на отстъпничеството и, като претърпяха краткотрайни мъки, получиха спасение и вечен блажен живот в Царство Божие.
Седемте свети Макавейски мъченици: Авим, Антонин, Гурий, Елеазар, Евсево, Адим и Марцел, както и майка им Соломония и учителят Елеазар, пострадали през 166 г. пр. н. е. д. от сирийския цар Антиох Епифан. Антиох Епифан, провеждайки политика на елинизация на населението, въвежда гръцки езически обичаи в Йерусалим и цяла Юдея. Той оскверни Йерусалимския храм, като постави в него статуя на Зевс Олимпийски, към чието поклонение принуди евреите.
Деветдесетгодишният старейшина, законоучителят Елеазар, който беше съден за придържането си към Моисеевия закон, с твърдост отиде на мъчения и умря в Йерусалим. Същата смелост проявили и учениците на свети Елеазар: седемте братя Макавеи и тяхната майка Соломония. Те, безстрашно признавайки себе си за последователи на Истинския Бог, отказаха да принесат жертва на езическите богове.
Най-големият от момчетата, който пръв отговори на царя от името на всичките седем братя, беше предаден на ужасни мъчения пред другите братя и тяхната майка; останалите петима братя, един след друг, претърпяха същото мъчение. Остана седми брат, най-малкият. Антиох покани Света Соломония, за да го убеди да се откаже, за да може тя поне последен син, но смелата му майка го укрепи в изповядването на Истинния Бог. Момчето понесе мъченията също толкова твърдо, колкото и по-големите му братя.
След смъртта на всички деца света Соломония, застанала над телата им, вдигнала ръце с благодарствена молитва към Бога и починала.
Подвигът на светите седем братя Макавеи вдъхновява свещеник Мататиас и неговите синове, които въстават срещу Антиох Епифан, който продължава от 166 до 160 г. пр.н.е. д. и след като спечелиха победата, те очистиха Йерусалимския храм от идолите.
Свети мъченици Макавейски
Значението на медения спасител
Самото име „Спасител” показва, че всички споменати събития по един или друг начин са свързани със Спасителя на света Господ Исус Христос и ни напомнят за необходимостта да вярваме в Него и да се доверяваме на Неговата милост. Но само тези, които осъзнават своето положение като опасно и пагубно, могат да наричат Господ Спасител. И ако забравим тази своя истинска позиция, тогава ни помагат да я разберем от драматични събития и обстоятелства, които надхвърлят нашите сили и ни заплашват с много трудности и дори с нас самите.
За нас премахването на Честните дървета е не само обред на поклонение пред животворящия Кръст, не само проява на благоговение, но и причина да изповядаме слабостта си пред величието и сложността на този свят, в който човек без Божията помощ е като прашинка в ураганна вихрушка.
Помним Онзи, чрез чиято сила оръдието на екзекуцията се превърна в дърво на живота за вярващия. И тогава дори пожарите, сушата, топлината могат да станат за нас източник на живот, покаяно разбиране на суетата на този свят, осъзнаване на най-висшето призвание на душата и могат да станат за нас начало на истинско обръщане към Бога .
Началото на Успенския пост също съвпада с деня, в който си спомняме и почитаме тези събития. Този двуседмичен и строг пост ни подготвя за честването на Успение на Пречиста Владичица Богородица на 28 (15) август.
Животът на Пречистата Владичица беше пълен с трудности и трудности; тя беше предназначена да издържи мъките на майка, която видя мъките на разпнатия Син, и не само Сина, но вечния Бог, страдащ невинно с безгрешния си човек; природа за греховете на целия свят.
Разбира се, тази болка, това страдание на Голгота беше основната скръб на Пречистата Владичица в нейния земен живот. И спомените за това събитие отново ни водят към благоговейното съзерцание на непостижимата тайна на изкупителната Жертва, превърнала оръдието на смъртта в животворното, победоносно Дърво на Кръста Господен. Самият той е признат от християните като празник на пълното обединение на Пречистата Майка с Нейния Възлюбен Син след трудните окови на земния живот.
Но периодът, предхождащ този триумф, беше пълен с ежедневни скърби, колкото по-големи бяха скърбите, толкова по-голяма беше демонстрираната праведност Света Богородица. Този пост е установен като напомняне за скръбта на Пречистата Майка, за необходимостта от въздържателен и строг живот.
Проповед на Челябински и Златоустов архиепископ Феофан в началото на Успенския пост
Традиции на медените бани
Защо хората наричат този празник Меден спасител? По това време е узряла нова колекция и това, разбира се, е дар от Бога, поради което е обичайно колекцията да се носи за освещаване в храма, благодарейки на Бога и вече не само като деликатес, а като ясно, осезаемо въплъщение на Божията благодат, милост към нас, достойна за „всяко осъждане и мъчение“. На същия ден по дългогодишна традиция се извършва малък водосвет, лечебни билкии мак.
След освещаването на меда, на този ден те почерпиха всички с него и най-напред раздадоха мед на бедните. В старите времена дори са казвали, че „който пръв спаси, и просякът ще опита меда“.
Трябва обаче да помним, че благословията на меда на този ден е само благочестива традиция. Подобни традиции (като благославянето на ябълки на празника Преображение Господне) са съвсем естествени за съзнанието православен човек. Земята и всичко живо на нея дава плодове според Божието провидение и човекът, който участва в производството на тези плодове, в знак на благодарност към Бога за помощта му в този въпрос, донесе първите пораснали плодове в храма .
Следователно традицията да се освещава мед на този ден по никакъв начин не е свързана с празника на Всемилостивия Спас. И, разбира се, тази благочестива традиция не трябва да засенчва празника, който се празнува православна църквана този ден.
Рецепти за СПА с мед
Както добрите домакини, подредили празнична трапеза, чакат пристигането на гостите си, така и вярващите чакат църковната благословия, за да ядат мед, още повече че медът е един от най-вкусните и здравословни. Той е много полезен за здравето: нормализира работата на мнозина вътрешни органи, подобрява състава на кръвта, повишава имунитета.
Преди да осветим меда, нека се уверим, че е с добро качество. Експертите говорят за два начина за определяне на качеството на меда.
Първият е трансфузията. Трябва да вземете меда с лъжица и да го изсипете в друг съд, като държите лъжицата по-високо. Ако медът тече на тънка, равномерна, непрекъсната „нишка” или лента, тогава той е доста добре приготвен. Можете също да обърнете лъжицата няколко пъти: добрият мед не изтича от лъжицата, а се „увива“ около нея.
Вторият начин е да потопите обикновен мек („М” или „2М”) молив в капка мед. Ако потъмнее от графит, това означава, че медът не е с високо качество.
Истинският мед лесно се разтрива между пръстите и се абсорбира в кожата, което не може да се каже за фалшивия мед, който оставя бучки по кожата при втриване.
Когато медът е избран и благословен, можете да започнете да приготвяте постни ястия за радост на вашето семейство.
Медени постни меденки:
1 чаша кристална захар, 1 чаша вода, 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица сода, 0,5 ч. лъжица бакпулвер, 2 супени лъжици какао или кафе, 0,5 чаша стафиди, 0,5 чаша нарязани ядки, 0,5 чаша олио, 1,5-2 чаши брашно, щипка от канела и кориандър.
Изсипете захарта в купа, добавете вода и растително масло, загрейте малко, добавете мед. Разбъркайте, докато захарта и медът се разтворят. Смесете содата, какаото или кафето и подправките в отделна купа, след това добавете това към сместа от масло, вода и мед и разбъркайте добре, за да няма бучки.
Добавете ядките, стафидите и брашното с бакпулвера. Нужно ви е толкова брашно, че да заприлича тестото гъста заквасена сметана. Пече се във форма, покрита с хартия за печене или намазнена и поръсена с брашно за 30-35 минути на 200 градуса.
Килимът може да се яде такъв, какъвто е, или да се нареже на кръст и да се наслои със сладко или консерви.
Меден меренг
Разбъркайте добре пшеничното брашно с пудрата захар, добавете настърганата кора от 1 лимон, счукани канела и карамфил на вкус, малко сода и мед (колкото тестото да не е много твърдо, но не и течно).
Разточете тестото на кори с дебелина 5 мм, изрежете кръгове и изпечете върху намазнена тава. След като бисквитките се охладят, поръсете с бяла захарна глазура.
Меден квас
800гр. мед, 2 лимона, 25гр. мая, 5л. вода.
Добавете мед към вряща вода и разбъркайте добре.
Когато течността се охлади до 20°C, добавете маята. лимонов сокили лимонена киселинаи се оставя да престои 10-12 часа.
Охлажда се, налива се в бутилки и се затварят.
Медена салата
2 моркова:
2 ябълки;
8 – 10 орехи;
сок от 0,5 лимон,
2 супени лъжици мед.
Настържете морковите и ябълките на едро ренде, добавете нарязаните ядки и подправете с мед и лимонов сок.
Монашески мед
1 кг. мед, Зл. вода, 2 ч.ч хмел.
Смесете меда с вода и оставете да ври на слаб огън 3 часа. Поставете хмел и малко камъче в тензух, завържете го на възел и го поставете в тиган с мед (камъчето е необходимо, за да не изплува хмелът). Варете меда и хмела за 1 час, като периодично доливате гореща вода, докато заври.
Свалете меда от котлона и го прецедете през марля в стъклена или дървена купа. В този случай съдът трябва да се напълни до не повече от 4/5 от обема му. Оставете съдовете на топло място (близо до печка, радиатор), за да ферментира медът. По правило започва ден-два след варенето на меда.
Когато медът е ферментирал (престане да шуми), изсипете в него половин чаша добре сварен чай (1 чаена лъжичка чаени листа на 1 чаша вряща вода). След това, без да се притеснявате, прецедете меда през фланела (за предпочитане няколко пъти).
Цеденият мед вече е готов за консумация. Въпреки това, той ще придобие отличен вкус след една година съхранение на хладно място.
Прочетохте ли статията Всичко за Медените Спасове през 2019г. Прочетете също.
Здравейте всички. Да започнем една традиция - запознаване с православните празници. Днес ще разберем как се появи Honey Saved.
Сладък празник
Датата на празника има постоянна дата, 2017 г. не е изключение. На коя дата руснаците ще празнуват меден спас? През август, на 14. Следва Yablochny Spas, следван от Nut Spas. И трите празника са посветени на нашия Спасител, като благодарност към Исус Христос за Божиите дарове.
Те също така показват началото на действията:
- Мед - началото на събирането на мед.
- На Яблочен Спас православните християни могат да ядат ябълки.
- Орехово означава бране на зрели ядки. На този ден задължително трябва да купите нещо, за да имате пари за цялата година.
Из историята на празника
Историята датира от далечната 1164 година. Тази година княз Андрей Боголюбски разбива българите. Преди битката воините се молеха искрено битката да завърши с победа. Когато войниците се молеха, те видяха видение: от иконите на Спасителя и Майчицедойде светлина, която освети цялата армия. Тази светлина даде на воините смелост и увереност в победата. И така се случи, врагът беше победен.
В чест на славната победа войниците тръгнаха в процесия до близката река. По време на освещаването на речната вода, воините започнали да се къпят в нея и да къпят конете си. Затова първоначално нарекоха спасяването „на вода“. Така победата на княз Боголюбски бележи началото на честването на празника на Всемилостивия Спасител.
И започнали да го наричат Меден спасител, защото на този ден пчеларите носели мед в храма за освещаване. След това, вече осветени с мед и ястия с него, те лекували деца, роднини и всички бедни.
Също така на този празник се почитат 7-те великомъченици братя Макавеи. На 14 август започва Успенският пост, а на 15 август се чества Успение Богородично. Този ден за жените се смята за опрощаване на всички непростени грехове.
Именно в Меден Спас се провеждаха буйни панаири, където можеха да се купят редки сортове мед и други пчелни продукти.
Как празнуваха в Русия
Празнични традиции:
- На този ден всички вярващи благославяха не само мед, но и китки от полски цветя и мак. Хората вярвали, че цветята носят мир, здраве и благополучие в семейството.
- В селата кладенците винаги са били благославяни.
- Макът винаги се освещавал и след това се използвал като лек за болести.
- Неженени момчета и неомъжени момичетаТози ден не работихме, просто почивахме.
- С благословен пчелен мед се прави помен на мъртвите.
- Момичетата украсявали плитките си с диви цветя, за да направят косата си гъста и силна.
- Било обичайно да се ходи от къща на къща и да се помага на нуждаещите се от помощ.
- Точно на този ден лечителите събраха всички полезна билказа да лекува след това успешно съселяни.
- В храма бяха благословени класчета от житни класове, след което бяха разпръснати в градината, за да се прибере добра реколта от земеделски култури.
Имаше такъв знак: ако в къщата има уши, тогава в тази къща никога няма да има нужда, болест или нещастие.
Още знаци за медени извори:
- Жеравите се събират на ята.
- На юг отлитат бързолетите и лястовиците.
- Пчелите спират да носят мед и пълнят пчелните пити с мед.
- Ако берете малини, те ще бъдат особено лековити.
- Ако засеете зимнина на 14 август, ще имате добра реколта.
- Какво е времето този ден, такова ли ще е през останалата част от деня? следващата година.
- Макът, отгледан в градината, се бере на 14 август и се съхранява вкъщи, за да пази семейството от зли магии.
Какво беше богатството на празничната трапеза?
Описанията на ястията са намерени в древни готварски книги. На масата задължително трябва да има мед, мак и сладкиши. Започнахме ястието с палачинки и маково семе, а палачинките бяха потопени в разтривката. Маковото семе и млякото от маково семе се смилат заедно, за да се получи вкусна паста. Натопиха палачинки в него и го изядоха.
Скъпи приятели, остават много малко дни до празника, опитайте се да продължите традициите, заложени от нашите предци.
От незапомнени времена Русия е обичала празненствата. Най-често те се свързват с големи православни празници, тъй като календарът, по който живеят хората, е подчинен на годишния кръг от православни служби. Един от големите православни празници е честването на Възнесението на Животворящия Кръст Господен, наричан в народа Меден Спас. Това събитие е много почитано от религиозните хора, а самият празник е свързан с много обичаи.
Медният Спас, историята на празника и традициите се коренят в древността.
Краят на лятото в Русия винаги е давал на хората много поводи за радост: реколтата, изобилието от православни празници, последните топли дни - невъзможно е да си нещастентова време на годината. В средата на август започва Успенският пост, който е равен по строгост на Големия пост, но е много по-лесно да го спазвате, защото плодовете и плодовете узряват в градините и зеленчуковите градини, а гората е пълна с гъби. И пчелините на пчеларите започват да излъчват необикновен аромат на мед.
Именно през август православните християни празнуват три събития в чест на Христос Спасителя:
- Меден Спас(празнува се на 1 август (Стария чл.) / 14 август (N.S.). Този празник се нарича Първи, или Мокър Спасител, Гурман, Фестивал на меда)
- Ябълков Спас(празнува се на 19 август; православните християни на този ден си спомнят Преображение Господне)
- Орехов Спас(празнува се на 29 август, в православието този ден се отбелязва с празника на Неръкотворния образ на Исус Христос)
Православни традиции на празника на медения спасител
Първият Спас, Медов, се пада в началото на Успенските пости. Историята на този празник датира от далечния Константинопол, където всяка година на този ден е изнесен Животворящият Кръст Господенза да освети целия град и да предпази от смъртоносни болести. Светинята беше пренесена на ръце, сменяйки се едни на други, в кръстно шествие, водено от епископи и самия владетел, до извора на Спасителя, който течеше извън градските стени, а след това до църквата Света София. От този ден до Успение Богородично всеки може да се покланя на кръста.
В Руската църква честването на Възнасянето на Дървата на Животворящия Кръст Господен е установено от благословения княз Андрей Боголюбскислед победата над войските на волжките българи, а император Мануил в Гърция - над арабските войски.
Според легендата Андрей Боголюбски и император Мануил се поклониха пред Животворящия Кръст на Господ Иисус Христос и двамата владетели се помолиха пред светинята с молба за помощ. Случило се чудо: владетелите имали видение, което произлизало от иконите на Спасителя и Богородица, взети на бойното поле. Изображенията излъчваха необикновена светлина и рамкираха рафтовете с тях. Храбри воини победиха враговете и в памет на това създадоха ежегодно религиозно шествие до реката.
На този празник в православните храмове все още традиционно се извършва малък водосвет. В старите времена вярващите изпълняваха след литургията религиозни шествия до водоеми. Свещеници осветиха вода в езерата и реките. Православните хора считаха за свой дълг да се потопят в осветена вода на този ден: вярваше се, че при потапяне всички грехове се измиват от човек. Друга традиция на този ден е прочистването на стари кладенци и освещаването на нови.
Народни традиции на празника на Медения спасител
В Русия, още преди приемането на християнството, се празнува Медният спасител, тъй като свършва лятото и започва есента, която носи със себе си студ и дъждове. Освен това на този празник прелетните птици започват да се готвят да летят до южните райони, а пчелите спират да носят прашец. А на 14 август пчеларите тържествено отнесоха меда.
Първите събрани пчелни пити се слагаха в нов дървен съд и се отнасяха в храма, за да се освети цялата реколта от мед. Едва след като медът беше осветен, той можеше да се яде. Според легендата в Деня на Спасителя на меда те се опитаха да почерпят всички със сладък деликатес: познати и непознати, деца и възрастни, бедни хора. Смятало се за грях да се лиши беден човек на празника на Медения Спас. От тук идва и поговорката: „И просяк ще опита мед на Медени бани“. Медът се консумирал с чай и от него се приготвяли различни постни ястия.
Свързва се друго име за Първия спасител - Маквей с името на Макавейските мъчениции майка им Соломия, чиято памет се чества на този ден. Те живели по време на преследване на християните и жестокият владетел на Сирия Антиох решил да ги изтезава за това. Те бяха подложени на различни изтезания заедно с майка си, която всячески се опитваше да ги подкрепя и насърчава, въпреки страданието и болката си. Накрая всички братя с изключение на най-малкия умряха.
Царят му предложи богатство и власт, обеща да се смили над майка му, ако изпълни само едно условие: отрече се от християнската вяра. Младият мъж отказал, заявявайки, че е готов да приеме всякакви мъки и смърт за Христос. Тогава жестокият владетел наредил екзекуцията на сина и майка му.
С течение на времето празниците на Спасителя на меда и Маквей се сляха в едно и в Русия, в съзвучие с името на братята, започнаха да ги носят в църкви за освещаване, освен мед, също и маково семе.
От древни времена на този ден стопаните ръсели ъглите на къщата с маково семе. Смятало се, че именно дивият мак е способен да прогони злите духове, които искат да влязат в дома.
Постна трапеза на празника Меден спас
В деня на Медения спасител по традиция организираха изложби и панаириповечето най-добрите сортовепчелен мед. Празникът на меда беше съпроводен с приготвяне на печива със сладка вкусотия. Най-разпространени бяха кифлички с мак, сладки и множество вкусни постни меденки и баници.
Палачинките с маково семе традиционно се считат за първото ястие на обедното хранене. В отделна чиста купа малки черни зрънца се смесват с мляко от маково семе. В тази смес се потапят сварени горещи палачинки.
Друго обичайно ястие на празника на Медения Спасител бяха ситно нарязани резенчета ябълкакоито се потапяха в мед и се изяждаха. Беше забранено да се яде месои животински продукти за храна, тъй като 14 август се пада на Великия пост. Особено внимание се отделяло на съхранението на осветения в храмовете мед. Това, което не се яде на самия празник, се изсипва в чист стъклен съд и се поставя на тъмно място. И досега, според традицията, се използва за лечение по време на болест или душевно неспокойствие.
Постни ястия с мед и мак
Успенски пост- строги, но има много постни рецепти вкусни ястия. Например, традиционно ястиеНа Меден спасител може да има постна баница с мед и мак.
Баница с мед и мак.
За да се подготвите ще ви трябва:
Маята трябва да се разтвори в загрята вода, след това да се добавят около 2 чаши брашно, разбъркайте получената маса и оставете да втаса. След първото втасване на тестото добавете останалото брашно, слънчогледовото олио, кориандъра и ванилина, след което оставете тестото до второто втасване.
За да подготвите пълнежа, от който се нуждаете смесете маково семе с меди оставете да къкри на тих огън 6-7 минути. Охладете получената смес.
След второто втасване на тестото трябва да се раздели на две части: голяма и малка. Разточете по-голямата част с дебелина около 1 см. Намажете краищата силно решениесладък черен чай. Застелете тава с хартия за печене и прехвърлете тестото върху нея. След това поставете пълнежа и след това оформете шаблон от останалото тесто. Освен това трябва да направите страни по ръба на пая и да смажете повърхността му с чай.
Изпечете баницата с мед и мак във фурната до пълна готовност.
Добър апетит!
Внимание, само ДНЕС!
- Молитви против блуд На кого да се молим срещу блуд в семейството
- Литературна вечер "Животът и творчеството на Марина Ивановна Цвеева" Литературна вечер, посветена на Цветаева в библиотеката
- Застрахователни компании с отнет лиценз Застрахователната компания има ли лиценз?
- Силата на амулет, направен от зъб на акула или крокодил. От какво е направена висулка с зъби?