Как се пече платика на фурна. Печена ципура (с картофи и домати) Печена ципура с картофи
Печена на фурна платика с картофи е вкусно, задоволително и здравословно ястие. Тук имате и гарнитура, и гарнитура. Остава само да измиете пресните зеленчуци и да сервирате. Когато цялото семейство се събере на вечеря и няма време за готвене, трябва да направите нещо по-важно - това е страхотна рецепта: пригответе всичко, сложете го във фурната и можете да се грижите за себе си. Ястието е обемно и много вкусно: рибата се оказва сочна и крехка, картофите са ронливи и ароматни.
За да изпечете платика с картофи на фурна, трябва да подготвите следните продукти.
Почистете рибата, отстранете всички вътрешности, хрилете и измийте обилно под течаща вода. Подсушете със салфетки и натрийте добре със сол и подправки (аз използвах смес от червен пипер, кориандър, синапено семе, сух чесън, черен пипер, джинджифил, индийско орехче). Необходимо е да се търка както отвън, така и отвътре.
Картофите се обелват, заливат се със студена вода, посоляват се на вкус и се слагат на огън. Докато ври, намалете котлона, отстранете шума и продължете да готвите до полуготовност.
Отцедете водата, залейте картофите със сметана, добавете сол и провансалски билки на вкус. Разбъркайте внимателно.
Поставете картофите в керамичен съд за печене. Поставете рибата отгоре, сякаш избутвате картофите настрани.
Обелете чесъна и го наредете върху картофите. Лимонът се залива с вряла вода и се нарязва на половин пръстени. Поставете върху рибата.
Поставете формата в предварително загрята фурна. Пече се 1 час на 180 градуса.
През това време ципурата с картофи ще се изпече на фурна. Рибата ще стане сочна и крехка, а картофите ще придобият хрупкава черупка и ще станат ронливи отвътре.
Поставете рибата и картофите в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци и билки.
Добър апетит. Гответе с любов.
Платиката е вкусна и здравословна риба. Усвоява се лесно от организма и не предизвиква тежест. Въпреки това, не всеки знае как да готви тази риба, така че да се окаже сочна и нежна. Платиката може да бъде пържена, варена, задушена, задушена, сервирана с гарнитура и, разбира се, печена.
Във всякаква форма се оказва отлично и невероятно. Но най-добре е да го изпечете, тъй като по този начин той запазва всичките си хранителни и полезни свойства и в същото време се оказва сочен и нежен с приятен аромат. Каним ви внимателно да се запознаете с всички тайни на готвенето на платика във фурната.
Как правилно да подготвим платика за готвене
- Преди печене платиката трябва да бъде правилно приготвена. Като начало се изчиства от люспите.
- След това трябва да го изрежете и да извадите всички вътрешности. Изплакваме обилно, тъй като рибата може да има горчив вкус.
- Всички перки и хриле трябва да бъдат отстранени. Необходимо е също така да премахнете малките кости - за да направите това, трябва да изрежете трупа отстрани и да премахнете всички възможни кости.
Лесна рецепта за печена ципура на фурна
Трябва да се приготвят следните продукти:
- платика – 1 кг;
- Лук – 1 голяма глава лук;
- Домат – 2 броя;
- 70 грама майонеза;
- Куп зеленина;
- Растително масло;
- Малко трапезна сол и смлян черен пипер.
- Първо почистваме люспите от рибата, изваждаме вътрешностите и отрязваме перките. След това се натрива със сол и смлян черен пипер;
- Формата за печене се поръсва с растително масло и там се нарежда платиката;
- Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кръгчета. Поставете кръгчета лук върху платиката;
- Нарежете доматите на средни филийки и също ги наредете върху лука. Доматът е този, който ще предотврати изгарянето на лука и ще даде на рибата сочност и вкус;
- Нанесете слой майонеза отгоре под формата на слой или мрежа;
- Фурната се загрява на 180 градуса и там се поставя формата. Препоръчително е да печете в режим „Нагряване отгоре и отдолу“. Пече се около 30-40 минути;
- Поставете зеленчуците върху голяма плоска чиния - маруля, магданоз, копър. Изваждаме готовата ципура със зеленчуци от фурната и я поставяме върху зелените.
Пълнена платика на фурна
Ще са необходими следните продукти:
- платика – 1 кг;
- Лук – 4 глави лук;
- Чесън – 3 скилидки;
- 70 грама маслини;
- Лимон – 1 бр.;
- 20 грама масло;
- Растително масло;
- 100 ml сметана или сметана;
- малко сол;
- Щипка смлян черен пипер;
- Няколко дафинови листа.
- Подготвяме платиката - почистваме люспите, вътрешностите, отрязваме перките, хрилете и премахваме малките кости. Правим напречни разрези;
- Нарежете лимона и изстискайте сока му. Натрийте рибата от всички страни. Натрийте също с черен пипер;
- Обелете лука и го нарежете на малки квадратчета. Поставете ½ от лука вътре в рибата;
- След това нарежете на ситно билките и лимоновата кора. Тези съставки също се поставят в рибата;
- Добавете малко масло и нарязани наполовина маслини;
- Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с останалата част от лука и към сместа се добавя растително масло. Поставете всичко върху тава за печене на равен слой. Отгоре се слага платика и се намазва с масло. Покрийте всичко с фолио;
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата с рибата там. Печете го за 5 минути. След това го изваждаме, махаме фолиото и го слагаме във фурната;
- Увеличете температурата и печете 15 минути;
- Извадете готовата пълнена платика, наредете я в чиния и украсете с резени портокал или ябълка.
Как да печем платика във фурната цяла във фолио
Ще ви трябват следните продукти:
- платика – 1 кг;
- 1 среден лимон;
- Чесън – 3 скилидки;
- 3-4 стръка мащерка;
- 3-4 стръка розмарин;
- Растително или зехтин;
- Малко сол и подправки.
- Първо подготвяме рибата - почистваме люспите, изваждаме вътрешностите и премахваме излишните перки. Трупът се измива добре и се поставя върху кърпа, за да изсъхне;
- Натрийте го със сол и черен пипер от всички страни;
- Нарежете лимона на филийки, чесъна на ситно. Поставете лимон и чесън вътре в рибата;
- Намажете добре външните страни със зехтин или олио и поставете върху фолио;
- След това отгоре поставете няколко стръка мащерка и розмарин. След това рибата се увива плътно във фолио и се подрежда върху тава за печене;
- Фурната се загрява на 180 градуса и там се слага тава за печене. Печете половин час до готовност;
- Готовата ципура се изважда от фурната, отстранява се фолиото и се поставя в чиния. Може да се сервира с пресни зеленчуци.
Как се пече платика на фурна с картофи
Ще ви трябват следните компоненти:
- Един и половина килограма платика;
- Картофи - 2 килограма;
- 1 връзка магданоз;
- 100 грама майонеза;
- малко подправка за риба;
- Сол.
- Първо приготвяме рибата. Почистваме люспите, премахваме вътрешностите, премахваме перките и премахваме излишните кости. След това изплакнете със студена вода и избършете с кърпа;
- След това върху него правим малки разрези под формата на мрежа, за да е по-добре наситен с подправки. Натрийте го със сол и подправки. Ако подправките вече съдържат сол, тогава не е необходимо да използвате сол отделно, в противен случай рибата ще бъде твърде солена. Оставяме го за известно време, така че да се накисне;
- Приготвяне на картофите. Обелваме, измиваме и нарязваме на лентички. Поставете го в купа, добавете сол, черен пипер и малко майонеза. Смесете всичко;
- Измийте добре магданоза и разклатете, за да отстраните цялата излишна влага. След това поставяме зелените вътре в рибата и я закрепваме;
- Формата за печене се намазва с масло и върху нея се нареждат платиките, отстрани се нареждат картофите;
- Фурната се загрява на 180 градуса и там се слага тава за печене. Пече се половин час до зачервяване на коричката. Също така не забравяйте да обърнете картофите, така че да са напълно изпечени;
- Поставете готовата риба и картофи в чиния и сервирайте.
Как се пече ципура, пълнена с гъби във фурната
За да се подготвите, трябва да закупите следните продукти:
- платика - килограм и половина;
- Шампиньони - 500 грама;
- Лук – 3 глави;
- 1 лимон;
- Сол;
- Малко черен пипер и кориандър.
- Почистваме платиката от люспи, вътрешности, перки и кости. Изплакнете със студена вода и избършете със салфетка;
- Правим напречни разрези по целия труп на разстояние 1 см един от друг;
- Смелете зърната черен пипер и кориандъра. Изсипете в чаша и смесете със сол;
- Натрийте платиката с тази смес и я оставете за един час да кисне;
- Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета. Поставете тиган на котлона, налейте малко растително масло върху него и добавете лука. Запържете го под капака до златисто кафяво;
- След това отстранете лука от котлона и го прехвърлете в чаша;
- Почистете гъбите, измийте ги и ги нарежете на парчета. Слагат се в тиган с олио и се пържат до готовност;
- Свалете гъбите от котлона и ги добавете в купата с лука. Смесете всичко;
- Поставете готовата плънка вътре в платиката. Коремът трябва да бъде закрепен с клечки за зъби или зашит с конец, така че пълнежът да не изпадне;
- Лимонът трябва да се нарязва на тънки пръстени. Поставете 2-3 пръстена под хрилете;
- Напръскайте съда за печене с масло и поставете рибата върху него;
- Загрейте фурната на 180 градуса и поставете формата. Пече се 15 минути;
- След това изваждаме рибата, намазваме я с майонеза под формата на слой или мрежа и я поставяме във фурната. Печете още 15 минути;
- След 5 минути го извадете отново и поставете няколко резенчета лимон в разрезите. Поръсете го с лимонов сок и го сложете във фурната. Пече се 5 минути;
- Готовата ципура се поставя в чиния и се поднася с резени лимон.
Печени парчета платика на фурна
Ще са необходими следните компоненти:
- платика – 1 кг;
- 200 грама брашно;
- 200 грама масло;
- 130 ml мляко;
- 1 връзка магданоз;
- малко сол и смлян черен пипер;
- Растително масло.
- Почистваме люспите от рибите, изваждаме вътрешностите, отрязваме перките и ги измиваме. Нарежете го на парчета;
- Изсипете мляко в чаша и добавете малко сол. Поставете парчетата там и накиснете за 15 минути;
- След това оваляйте парчетата в брашно и ги наредете в огнеупорен съд, намазан с масло. Изсипете разтопено масло в него;
- Загрейте фурната на 180 градуса и поставете рибата там. Трябва да го печете 15-20 минути;
- Готовата риба се нарежда в чиния и се поръсва с наситнен магданоз.
- Преди печене трябва да се направят напречни разрези по цялата повърхност на рибния труп. Благодарение на това солта и подправките ще бъдат напълно абсорбирани, рибата ще стане сочна и ароматна;
- Като подправки можете да използвате специални подправки за риба, които ще придадат допълнителен вкус на ястието;
- Преди да изпечете ципурата, може да я поръсите с лимонов сок. Лимонът ще премахне ненужната миризма;
- Готовността на рибата може да се определи по очите. Щом станат белезникави, ципурата може да се извади от фурната.
Платиката е много вкусна сладководна риба, от която можете да готвите супа, да изпържите котлети или просто да печете със зеленчуци. Последният метод се счита за най-полезен, така че много домакини имат въпроса „Как да готвя платика във фурната?“ Достатъчно е да знаете малки трикове и прости рецепти, за да сервирате вкусно ястие за вечеря. С него можете допълнително да сварите ориз или картофи, както и да нарежете салата от пресни зеленчуци с лук. Представянето на готовия продукт зависи от въображението и наличните продукти, често се представя като основно ястие без никакви добавки.
Невъзможно е да се пече риба вкусно без определени познания. Готвачите обръщат специално внимание на свежестта на трупа; при никакви обстоятелства не трябва да готвите от развалени продукти. Платиката с добро качество има ясни очи, лъскави люспи (понякога могат да бъдат покрити с мътна слуз, но това е нормално) и розови хриле. По-добре е да закупите цял труп, тъй като развалените стоки могат да се продават на парчета или без главата. Прясната риба ще се удави, ако се постави в чиния с вода.
Не се препоръчва да готвите замразена риба, особено ако е престояла дълго време във фризера. Въпреки това, при правилно размразяване е възможно да се получи вкусно ястие. Не прехвърляйте продукта от фризера в гореща вода и не използвайте микровълнова фурна за тези цели. Първо трябва да поставите рибата в хладилника и да изчакате, докато се размрази напълно, след което започнете да готвите.
За да постигнете идеална коричка на повърхността, трябва да намажете кожата със заквасена сметана, растително масло, мед и соев сос. По-добре е да готвите с фолио или пергаментова хартия - така ястието ще се изпече по-добре и няма да залепне за тавата.
Като правило, когато готвите риба, не използвайте много подправки, само сол и смлян черен пипер. Ако искате да подобрите вкуса и да постигнете аромат, тогава трябва да изберете копър, магданоз, мащерка. След изпичане може да поръсите ястието с лимонов сок.
Каква гарнитура върви най-добре с риба?
Можете да изберете до 3 различни опции
Общ резултат
картофи
Общ резултат
Зеленчукова гарнитура
Общ резултат
Общ резултат
паста
Общ резултат
Как се пече платика на фурна с картофи
Тази рецепта ви позволява да готвите риба и гарнитура наведнъж и процесът не отнема много време. Ястието е сполучливо, защото не изисква много продукти, но въпреки това се оказва изненадващо вкусно. Благодарение на сметановия сос, платиката се покрива с апетитна златиста коричка. И така, съставките:
- кланичен труп - не повече от 1,5 кг;
- картофи - 1 кг;
- лимон – 1 бр.;
- зехтин – 3 с.л. л;
- горчица - 1-2 ч.л.;
- сметана – 4 с.л. л;
- вода - 250 ml;
- сол, подправки - на вкус.
Рецептата не включва печене с люспи, рибата трябва да бъде почистена от тях, както и отстранени хрилете, перките и вътрешностите. Отстрани трябва да се направят дълбоки наклонени разрези на разстояние 1-2 см един от друг, но е важно да не се режат костите, в противен случай трупът ще се разпадне. След това платиката се измива под течаща вода и се подсушава малко с хартиени салфетки. Сега трябва да подготвите останалите съставки. Измийте добре лимона и картофите и нарежете на кръгчета (ако клубените са млади, можете да ги оставите необелени). Смесете солта, подправките, горчицата, зехтина и заквасената сметана и оставете настрана за няколко минути. По това време включете фурната на 200 градуса и покрийте тавата с фолио и направете малки страни. Върху него се нарежда ципурата, отгоре се намазва с приготвения сос, отстрани се нареждат картофи, а останалото се залива. Поставете малък резен лимон в разрезите, направени по-рано на трупа. Чаша вода трябва внимателно да се излее на дъното на тавата за печене, като внимавате да не отмиете заквасената сметана. Рибата в соса се слага в предварително загрята фурна за 50-60 минути.
Как се пече цяла платика на фурна
Ако нямате време да отделите дълго време за рязане на риба, нарязване на парчета и почистване, тогава се препоръчва да обърнете внимание на следната рецепта. Малко хора рискуват да готвят с кантар, но напразно! Месото се оказва по-сочно и меко, тъй като целият сок остава вътре. След изпичане кожата бързо се отстранява с леки движения, разкривайки вкусно месо и кости. Съставките не изискват нищо повече от средно голяма риба, сол, подправки и растително масло. Можете да допълните ястието с всякакви зеленчуци, които желаете: моркови, лук, домати или чушки.
Ще трябва само да отделите време за бързо нарязване на рибата. Задължително се отстранява главата, прави се разрез на корема и се отрязват хрилете и перките. Преди готвене платиката трябва да се изплакне под вода и леко да се изсуши със салфетка. Намажете тава за печене обилно с масло, поставете трупа и натрийте вътрешността със сол и подправки. Извадете съда и печете 1 час на 180 градуса. Приготвената платика във фурната във фолио има красив златист цвят, а люспите лесно се отстраняват заедно с кожата. Сервира се с гарнитура и ситно нарязани билки.
Как да изпечем вкусно платика на фурна с ориз
Друг метод за приготвяне на риба във фурната е използването на фолио. За да направите платиката по-ароматна и мека, се препоръчва да я изпечете цяла във фолио или кулинарен ръкав. Има много рецепти, най-простата е да натриете трупа с масло, поръсете със сол и подправки, увийте във фолио и печете. Има обаче и по-интересни начини, например пълнена платика с портокалова марината. Продукти, от които се нуждаете:
- платика – 800 г;
- портокал и лимон (може да използвате и лайм или грейпфрут) - 1 бр.;
- розмарин - 2-3 стръка;
- кафяв ориз - 50 г;
- сол и черен пипер - щипка.
Първата стъпка е да подготвите пълнежа. В 250 мл вряща вода се добавят 50 г измит ориз и се вари на умерен огън, докато се изпари цялата течност. Накрая добавете сол и любимите си подправки. Докато оризът се охлажда, трябва да се погрижите за рибата: да я изкормите, да отрежете главата, опашката, перките и хрилете. Също така трябва да премахнете люспите и след това да изплакнете добре под вода. Изстискайте сока от цитрусовите плодове и го изсипете върху трупа. Рибата трябва да се маринова на студено поне 2-3 часа, така ще бъде сочна и ароматна. Застелете форма за печене с фолио. След 3 часа натрийте ципурата със сол и подправки, поставете я върху лист фолио, сложете вътре розмарин и охладен ориз. Ако трупът е голям, препоръчително е да закрепите разреза с клечки за зъби. Рибата се увива плътно във фолио и се слага в предварително загрята фурна. Печенето цели във фолио продължава 35-40 минути при температура 190 градуса.
Готвенето е изненадващо интересен процес, защото рецептите могат да се променят по ваша преценка. Всеки път получавате различни ястия, ако ги допълвате с гарнитури, зеленчуци или сосове. Можете да ядете тази риба дори по време на диета - на 100 грама има само 105-120 kcal, в зависимост от използваните продукти.
Владислав Турукин
Можете да готвите риба по различни начини: варете, пържете, задушете. Но платиката ще се окаже много по-вкусна, ако я приготвите във фурната у дома. При печене неговите хранителни и полезни свойства ще се запазят, а месото ще се окаже меко и сочно. Нека да обсъдим как да приготвим вкусно платика във фурната.
Рибата е неразделен продукт в човешката диета. Някои хора обичат морска храна, други предпочитат речна храна. Платиката се счита за една от най-вкусните и здравословни речни риби. Месото му е крехко и вкусно, богато на протеини, които са лесно смилаеми, а също така съдържа важни витамини и микроелементи.
Калорично съдържание на печена платика
Печената платика е нискокалоричен продукт, така че можете спокойно да я приготвите, ако сте на диета. Ще дам подробно съдържание на калории в таблицата.
Печена ципура във фолио цяла и с люспи
Най-простата рецепта за приготвяне на платика във фурната е да изпечете цялата платика във фолио, включително люспите. Този метод има много предимства:
- Просто изкормете рибата, няма нужда да премахвате люспите.
- Ястието ще се окаже нежно и сочно благодарение на дебелата кожа, която задържа влагата вътре.
- Когато премахнете люспите от готовата риба, костите ще бъдат ясно видими.
съставки:
- 1 платика;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- сол;
- кимион (на вкус).
Как се готви:
- Измийте платиката, отрежете перките, отстранете хрилете. Лукът и морковите се нарязват на кръгчета и се поставят върху лист фолио.
- Посолете и поръсете рибата с черен пипер, наредете върху лука и морковите. Добавете подправки или кимион на вкус.
- Отгоре отново наредете нарязан лук и моркови.
- Завийте плътно с фолио без празнини, за да не изтича сок.
- Поставете във фурната за 45 минути на 180°C.
- Отстранете кожата от готовата платика. Нарежете трупа, отстранете костите.
- Гарнирайте с билки и сервирайте заедно с гарнитура.
Ястието е по-подходящо за ежедневно хранене, но може да се сервира и на гости. При този метод на готвене месото запазва своята сочност и уникален аромат.
Видео рецепта
Как се пече ципура с картофи без фолио
Ако искате да нахраните семейството или гостите си, спестете време и усилия, тогава изпечете платика във фурната с картофи. Рецептата е проста, дори начинаещите готвачи могат да се справят с нея. Вкусът на ястието няма да остави никого безразличен.
съставки:
- платика – 1 бр.;
- картофи - 3 броя;
- заквасена сметана - 30 грама;
- брашно – 2 с.л. лъжици;
- сол;
- лимон.
Приготвяне:
- Рибата се почиства и измива добре, нарязва се, посолява се и се овалва в брашно.
- Измийте и обелете картофите, нарежете на кубчета.
- Намажете тава за печене със слънчогледово масло, наредете първо ципурата, а след това кубчетата картофи.
- Загрейте фурната на 180°C. Поставете тавата за печене със съставките и оставете да се пече за 25 минути.
- След 25 минути извадете рибата, залейте отгоре със заквасена сметана и върнете във фурната за 15 минути.
- Поръсете готовото ястие с лимонов сок.
Печената платика придобива красив златист оттенък, а картофите се насищат с аромат и сок. Ястието е идеално за обилна семейна вечеря.
Видео готвене
Платика печена в ръкав
Ако искате да изненадате близките си с деликатес, използвайте ръкав за печене. Резултатът е здравословно и вкусно лакомство.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- лук - 3 броя;
- моркови – 1 брой;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сметана – 2 с.л. лъжици;
- сол, подправки (на вкус).
Приготвяне:
- Почистете платиката от люспите, отрежете перките и главата, отстранете вътрешностите и изплакнете обилно.
- Направете няколко разреза по ръба, за да прониква по-добре топлината при печене. Оставете да престои около 30 минути.
- Нарежете морковите и картофите на кубчета, а лука на колелца. За да подобрите вкуса, предварително задушете морковите и лука в растително масло.
- Поставете зеленчуците в един съд, добавете сол и слънчогледово масло. Поставете в ръкава на равен слой.
- Смажете платиката със заквасена сметана, сложете куп зеленина вътре в трупа. След това поставете върху слой зеленчуци в ръкава.
- Затворете ръкава с щипки. Пече се във фурната около 1 час на 150°C.
Готовото ястие ще ви зарадва с изискан аромат и изискан вкус. Оказва се, че не е пържено, а задушено и следователно е питателно и здравословно.
Платиката на фурна е лесно за приготвяне лакомство. Използвайте следните съвети, за да направите ястието вкусно и здравословно.
- Преди печене направете разфасовки върху трупа и след това натрийте с подправки. Така те ще предадат по-добре аромата.
- Чувствайте се свободни да използвате готови подправки за риба, продавани в магазина, когато печете. Избягвайте обаче формулировки с изкуствени аромати и подобрители на вкуса.
- Преди готвене поръсете платиката с лимонов сок, за да премахнете речната миризма.
- Първо загрейте добре фурната и чак тогава сложете ципурата. В противен случай може да залепне с кората си за тавата за печене.
- Готовността се проверява на око. Когато придобият белезникав оттенък, смело ги извадете от фурната.
Печената платика е отлично ястие. Лесно се приготвя и е удоволствие да се яде. Сервирайте риба за вечеря или обяд и със сигурност ще се убедите в това.
Печена платика (с картофи и домати)
Платика с картофи и домати
Ако получите красива, голяма речна риба, платика, възниква въпросът - как да я приготвите вкусно?
Този път решихме да печем ципура върху картофи със сушени домати. Има малко караница, вечерята се оказва задоволителна, а рибата е много вкусна!
Поех риска да пека риба със сурови картофи, но не препоръчвам да повтарям експеримента си (може да не се пече). По-безопасно е, както обикновено се прави в такива ситуации, предварително да сварите картофите и след това да ги изпечете с платика.
Състав на ястието
- платика – 1 бр.;
- Картофи - 6-8 броя;
- Домати - 2 броя (можете да вземете готови сушени домати);
- Зелените (копър и босилек) - по 2-3 стръка;
- Чесън – 4 скилидки;
- Растително масло - 3-4 супени лъжици;
- Смлян черен пипер – 1/2 чаена лъжичка;
- Сол.
Печене на платика с картофи
Пригответе картофи и домати
- Картофите се обелват и се варят така, че да не се раздробяват. Готино.
- Нарежете на филийки (или дебели кръгчета) и сложете в купа. Посолява се и се разбърква. Добавете 2 супени лъжици олио и разбъркайте отново.
- Отстранете пулпата от доматите (изгребете с лъжица), нарежете доматите на ивици. Посолете тези ленти, налейте растително масло и разбъркайте.
Пригответе рибата
- Измийте платиката и отрежете перките. Почистете корема, отстранете черния слой от стените на корема, отстранете люспите и отстранете хрилете. Подстрижете леко опашката (за да спестите място). Измийте отново рибата отвън и отвътре и подсушете.
- За да изрежете малки кости, внимателно изрежете гърба по диагонал, така че да получите диаманти. Не режете рибата по цялата дебелина (в противен случай ще получите парчета, а не цяла риба).
- Смесете сол и черен пипер, натрийте платиката отвътре и отвън с тази смес. Оставете да престои 15 минути, за да се осолява.
Печете платика върху картофи с домати
- Застелете тава с хартия за печене или намажете с растително масло. Поставете картофи върху него. Поставете там необелени скилидки чесън (тогава е много вкусно да счупите една скилидка и да извадите крехка печена скилидка чесън).
- Поставете стръкове и босилек в корема на платиката, намажете рибата с растително масло и я поставете върху картофите. Разпръснете парчета домати до платиката.
- Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тава с риба в нея, печете 15 минути. След това обърнете рибата и печете още 15-20 минути, докато се появи гъста миризма на риба.
Когато платиката се охлади, отстранете зеленчуците от корема и прехвърлете рибата и зеленчуците в голяма чиния (за сервиране).
Платиката с картофени резени е готова!
Ароматната, вкусна платика е много добра с печени картофи и сушени домати. Добавете още пресни билки и страхотната вечеря е готова!
Рецепта за готвене в снимки
Почистване на платиката. Ципурата почива преди печене. Нарежете с диамант, за да не се набождат много костите по-късно
Картофите се пекат по-добре в клинове По-добре е да намажете картофите с масло, за да не изсъхнат по време на печене Слой картофи
Отстранете пулпата и нарежете твърдата част на домата на ленти.
- Молитви против блуд На кого да се молим срещу блуд в семейството
- Силата на позитивното мислене - Норман Пийл Винсент Пийл Норман Силата на позитивното мислене прочетете pdf
- Литературна вечер "Животът и творчеството на Марина Ивановна Цвеева" Литературна вечер, посветена на Цветаева в библиотеката
- Застрахователни компании с отнет лиценз Застрахователната компания има ли лиценз?