Руло от лаваш с пръчици от раци: вкусни бързи рецепти. Руло от лаваш с ракови пръчици и сирене
За да изненадате неочаквани гости или да го направите домашен приятна изненада, всяка домакиня събира в касичката си рецепти за бързи и много вкусни ястия. Например, можете да приготвите руло от пита хляб за няколко минути с ракови пръчици- вкусно, задоволително и красиво лакомство.
Днес е трудно да си представим нашата кухня без лаваш. Яде се вместо хляб и от него се приготвят много отлични ястия по не една интересна рецепта. Дойде при нас от страните от Кавказ, където се нарича „добра храна“.
Рулото от лаваш с пръчици от раци се приготвя лесно и бързо
Отношението към лаваша в Армения може да ни изглежда изненадващо. Там този продукт се носи в църквата на Великден вместо козунаци и се третира с благоговение. Също така има интересна легендаза появата на фини бял хляб.
За това, че лавашът се появи в нашата кухня, трябва да благодарим на цар Арам. Преди много години той бил заловен от асирийците, които решили да го лишат от храна за десет дни, за да проведат състезание по стрелба с лък с него. Кралят обаче намери изход от ситуацията: той нареди на слугите да донесат най-красивата му черупка.
Те предположиха, че зад молбата на Арам има друго значение. Затова те изпекоха най-финия хляб от бяло брашно и го скриха в броня. В резултат на това царят не беше гладен през всичките десет дни, защото всеки път искаше нова черупка, отхвърляйки донесената. Когато дойде моментът на състезанието, той уверено победи врага и след като се върна в страната си, нареди на всички да приготвят тънък пита хляб вместо хляб.
Кулинарни експерименти с лаваш
Какво точно може да се приготви от тънък бял хляб? Лавашът ще се превърне в основен компонент за много пълнени ястия. Например, той се използва в готвенето бърза закускаили закуски. Просто трябва да увиете омлет в него, да добавите зеленчуци и всеки сос или да измислите своя собствена рецепта.
Ако имате време и желание да експериментирате, тогава можете да направите сладка или лека торта. Любителите на ролца използват различни съставки, за да приготвят това ястие. Лавашът е удобен за приготвяне на пролетни рулца, ленивци и дори чипс.
За пълнежа ще ни трябват ракови пръчици, сирене, яйца и билки.
Хубаво е ястие с лаваш да има хранителни свойства, като в същото време е диетично. В крайна сметка технологията на печене е такава, че запазва максимум витамини и минерали с минимум калории. Смята се, че с помощта на лаваш можете да укрепите имунната система и да подобрите храносмилането. Това обаче важи само за пресен хляб, приготвен от брашно, вода и сол без добавяне на мая.
Да използваме въображението си и да се подготвим
Нека се опитаме да направим руло от пита хляб с ракови пръчици. Това красиво и вкусно предястие се прави много бързо и лесно, като рецептата може да бъде променяна по ваша преценка. Буквално след 15-20 минути кулинарни манипулации ще можете да почерпите роднини, които внезапно са почувствали глад, или приятели, които са се отбили за малко.
Хубаво е, че такова ястие изглежда много апетитно и красиво, така че може да се постави дори на празнична маса. Между другото, ролките често се вземат със себе си на път или в природата. След като сте се научили да ги приготвяте по нашата рецепта, можете да включите въображението си и да направите ястие по ваш вкус.
Закуска за скъпи гости за 5 минути
Ако имате гости на прага си, които трябва да бъдат почерпени с нещо, тогава е време да ги поканите да отидат, като отидете в кухнята, така че след пет минути да можете да предложите вкусен лавашс ракови пръчици. За да направите това, трябва да погледнете в хладилника, за да вземете няколко съставки, които вероятно ще намерите в него. Ако някой продукт не е наличен, тогава не се колебайте да използвате аналог.
Семпло, красиво и много вкусно
Предлагаме да добавите към рецептата:
- опаковане на ракови пръчици;
- 200 г наденица сирене;
- няколко скилидки чесън;
- 100 г масло;
- майонеза.
Приготвянето на руло от пита с пръчици от раци е много просто. Бързо настържете сиренето и нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Комбинирайте тези съставки и изстискайте чесъна през преса. След като го добавите към масата, омесете го. Остава само да настържете замразеното масло и да добавите сместа, като накрая добавите майонеза.
Разточете пита хляба и сложете пълнежа върху него, разстилайки го на тънък слой, поръсете със ситно нарязани пресни билки. След това трябва да навиете рулото и след това да го нарежете на порции с остър нож. Поставете ги в сервирана чиния. Ние се отнасяме към нашите гости и се наслаждаваме на апетита им - храната със сигурност ще получи възторжени отзиви.
Крехки рулца със сирене и яйце
Сега ще ви предложим една малко по-различна рецепта. Трябва да се готви още малко. Добре е, ако имате време да направите руло от лаваш с пръчици от раци предварително: тогава трябва да го поставите в хранителен филм в хладилника за поне час, за да се накисне. За ястието трябва да подготвите следните компоненти:
- 300 г ракови пръчици;
- 200 г твърдо сирене;
- 4 кокоши яйца;
- куп зеленина;
- чесън;
- майонеза;
- млян черен пипер.
Преди всичко трябва да сварим твърдо яйцата. Докато се готвят може да настържете раковите пръчици. Готовите яйца обелваме, разтриваме и твърдо сиренев различни контейнери.
Зелените трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на ситно. Прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте билки, чесън и майонеза в отделен съд, за да направите сос, към който можете да добавите сол и подправки на вкус.
Това предястие е вкусно и много лесно за приготвяне. Опитай!
Сега разстиламе пита хляба и започваме да поставяме храна върху него. Първо се намазва с част от соса и се поръсва с половината сирене. Сега разпределете пръчиците от раци равномерно и ги покрийте с тънък слой майонеза.
Отгоре трябва да поставим втори блат хляб без мая, върху който ще нанесем още една част от соса. Върху него се изсипва останалото настъргано сирене, след което се разпределят яйцата.
Навийте пита хляба на стегнато руло и го увийте в стреч фолио. Оставете да престои в хладилника, докато дойдат гости, които вероятно ще ви помолят за рецептата за лакомството.
Обилна закуска с ориз и моркови
Сега ще ви предложим още един интересен начинприготвяне на ястие с пълнеж. Нашата рецепта включва използването на ориз, така че пита хляб, пълнен с ракови пръчици, ще се окаже много питателен. Какви съставки трябва да подготвите:
- пакет пръчици от раци;
- лук;
- половин кутия консервирана царевица;
- 200 г ориз;
- 1 морков;
- 100 г масло;
- 2 домата;
- 4 с.л. л. майонеза;
- 200 мл доматен сос;
- сол, черен пипер на вкус.
Първо сварете яйцата и ориза, като го смесите с масло. Отделно запържете ситно нарязания лук и след това добавете към него настъргани моркови, за да стане златист. Нарежете раковите пръчици на кубчета.
Комбинирайте всички подготвени съставки, като към тях добавите царевица. Овкусете сместа с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разпределете масата равномерно върху разгънатия слой лаваш. След това го завийте с руло. Поставете закуската в хладилника. При сервиране се украсява с резенчета домат и се залива със смес от майонеза и доматен сос.
Плоските хлябове от тънко арменско брашно могат да станат пълноценен компонент на много ястия поради техния вкус. Ролцата, направени от тях с различни пълнежи и особено с ракови пръчици (сурими), са много оригинални. Има много страхотни рецепти за тези рула, с които скоро ще се запознаете.
Как да готвя пита хляб с ракови пръчици
За ястието се използват тънки питки. овална форма. За да направите красиво руло от лаваш с ракови пръчици, можете да отрежете заоблените ръбове. След това остава само да намажете блата, за да не загуби еластичността си, да го напълните с плънка и да завиете рулото. В зависимост от рецептата деликатесът се сервира студен или предварително запържен. Има няколко съвета как да приготвите предястието:
- Ако приготвяте диетично руло с ракови пръчици в пита хляб, не го смазвайте с майонеза, по-добре е да използвате заквасена сметана или натурално кисело мляко.
- Понякога сосът се намазва върху всички слоеве на ястието, което не е толкова лесно да се направи. Не се опитвайте да го разнасяте с лъжица, много е неудобно. По-добре го изсипете в торбичка, внимателно го пробийте и нанесете с мрежа.
- За да сте сигурни, че ястието е напълно напоено, поставете го в хладилника за един час преди сервиране.
Пълнеж
Основната съставка винаги се размразява и след това се нарязва на кубчета, лентички или се настъргва. За смазване на листовете използвайте сосове от майонеза, заквасена сметана, горчица, кетчуп, масло, лимонов сок, чесън, подправки и билки. Пълнежът за пита хляб от ракови пръчици може да се приготви с добавяне на следните продукти:
- свежи зеленчуци: домати, моркови, чушки, краставици, китайско зеле;
- твърди, меки, топени сирена;
- осолени и мариновани гъби и зеленчуци;
- варени яйца;
- риба;
- хайвер;
- зеленина;
- месо;
- колбаси;
- ядки;
- царевица;
- грах;
- дресинг от извара.
Рулца от лаваш с ракови пръчици - рецепти
Изборът на ястия е много голям, има прости опции, бързо решение, и по-сложни, които биха били по-подходящи на празнична маса. Можете лесно да адаптирате всяка рецепта за приготвяне на руло лаваш според вашите нужди, да изключите храните, които не харесвате много, и да добавите това, което предпочитате. Рулцата се правят тънки с диаметър 3-4 сантиметра и дебелина, които се нарязват на тесни парчета. Запомнете няколко рецепти стъпка по стъпка за различни случаи.
Лаваш с ракови пръчици
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 20 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 134 на 100 g;
- кухня: азиатска;
- Трудност на приготвяне: ниска.
Определено ще ви хареса руло от пита хляб и раци с добавка на извара, заквасена сметана и билки, така че запомнете рецептата със снимката. Ако предстои празник, направете това лесно, но засищащо предястие. Ако използвате нискомаслено извара и заквасена сметана, деликатесът на арменския лаваш ще бъде много нискокалоричен, благодарение на което дори хора на диета могат да го ядат.
съставки:
- лаваш – 3 бр.;
- пресен копър - връзка;
- чесън – 3 скилидки;
- нискомаслено извара - 350 г;
- заквасена сметана - 115 ml;
- месни пръчици от раци - 180 гр.
Метод на готвене:
- Смесете заквасена сметана с извара, нарязани билки и счукан чесън.
- Намажете всяка питка първо с пълнеж от извара, след това поръсете със сурими, нарязани на малки кубчета. Отдръпнете се малко от краищата.
- Навийте всяко парче на тръбичка, охладете и сервирайте.
С краставица
- време за готвене: 15 минути;
- брой порции: 6 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 143 kcal на 100 g;
- кухня: европейска;
Следващата рецепта ще помогне много на хората, които нямат достатъчно храна за пълноценна салата. Лаваш с ракови пръчици и краставица е вкусен и задоволителен деликатес. Не изисква значителен брой компоненти. Ако сварите яйцата, включени в ястието, предварително, тогава процесът на приготвяне на тънко руло от пита хляб ще ви отнеме четвърт час, не повече, така че предястието може безопасно да се нарече бързо.
съставки:
- праз – 1 бр.;
- лаваш (арменски) – 1 бр.;
- сол, сушен кориандър, черен пипер;
- месни пръчици от раци – 7 бр.;
- варени яйца – 3 бр.;
- краставица - 1 голяма;
- майонеза;
- зелени - половин куп.
Метод на готвене:
- Нарежете сурими, праз и краставица, настържете яйцата, накълцайте зелените.
- Намажете плоската питка с майонеза.
- Поставете яйцата, зеленчуците отгоре, останалите съставки, сол и черен пипер.
- Навийте на стегнато руло. Охладете в хладилник или сервирайте веднага.
С яйце
- брой порции: 14 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 154 на 100 g;
- предназначение: лека закуска (студена);
- кухня: европейска;
- Трудност на приготвянето: лесно.
Пита хляб с ракови пръчици и яйце е лека закуска, по която почти всеки ще полудее. IN следващата рецептаПредлага се да се готви със сос тартар, който придава допълнителна киселинност и пикантност, а не с обикновена майонеза. Освен това слагат в лакомството топено сиренеДобре, няколко скилидки чесън. Рулото поднесено на порции изглежда много вкусно, което се вижда ясно на снимката.
съставки:
- сос тартар – 3-4 с.л. л.;
- лаваш - 2 слоя;
- яйца – 2 бр.;
- магданоз - половин връзка;
- топено сирене - 100 грама;
- млад чесън – 2 скилидки.
Метод на готвене:
- Настържете сирене, варени яйца, сурими.
- Разбъркайте с нарязани билки, счукан чесън и сос.
- Разпределете плънката равномерно върху тънките блатове.
- Навийте рулото и го увийте в стреч фолио или фолио. Поставете в хладилник за час-два преди да нарежете на порции.
Със сирене
- брой порции: 8 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 144 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: европейска;
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ракови пръчици в пита хляб със сирене са едно от най-лесните ястия за приготвяне. Въпреки че предястието се състои от минимум съставки, то се оказва просто страхотно. Рецептата, която ще научите след малко, използва майонеза, но можете да я замените с оригинален сос: сметанов, чеснов, сметанов или дори доматен.
съставки:
- копър - половин връзка;
- месни пръчици от раци - 150 г;
- майонеза;
- твърдо сирене - 100 г;
- лаваш – 1 бр.
Метод на готвене:
- Смесете настърганото сирене с нарязаните на кубчета сурими и наситнения копър.
- Намажете тънък плосък хляб с майонеза.
- Разстелете плънката, завийте на стегнато руло руло от раци. Охладете и сервирайте.
Със сирене и чесън
- време за готвене: 20 минути;
- брой порции: 8 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 163 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: италианска;
- Трудност на приготвянето: лесно.
Руло от лаваш с ракови пръчици и чесън се оказва пикантно и задоволително. Този деликатес може безопасно да се сервира на празничен празник, където се очакват алкохолни напитки. Това студено предястие ще помогне на гостите да не огладнеят дълго преди сервирането на горещото. Ястието използва наденица, която има специфичен вкус, така че е по-добре да не добавяте сол към него.
съставки:
- сирене - 0,35 кг;
- лаваш – 2 бр.;
- чесън – 2-3 скилидки;
- майонеза - 0,2 л;
- месни пръчици от раци - 0,4 кг.
Метод на готвене:
- Настържете сурими и кашкавал на едро ренде. Смесват се със счукания чесън и майонезата.
- Поставете питките на масата и върху тях разпределете плънката на равен слой.
- Навийте две рула.
- Увийте ги в стреч фолио, оставете ги да престоят малко в хладилник и след това сервирайте, нарязани на парчета.
Салата от раци в пита хляб
- време за готвене: 40 минути;
- брой порции: 6 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 187 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: френска;
- трудност при готвене: средна.
Салата в пита хляб с ракови пръчици е познат деликатес на всички. Оригиналността му се крие в начина, по който е представен. Някои домакини отбелязват, че дори онези хора, които са безразлични към обикновената салата, опитват това предястие на празничната трапеза. В ястието няма нищо ново: консервирана царевица, варени пилешки яйца, прясна краставица.
съставки:
- лаваш - 1 бр.;
- копър – 1 връзка;
- майонеза - 0,2 л;
- краставица - 1 голяма;
- месни пръчици от раци - 0,2 кг;
- царевица - 1 кутия;
- варени яйца – 4 бр.
Метод на готвене:
- Нарежете всички съставки на ястието на малки кубчета и накълцайте зеленчуците. Разбъркайте с майонеза.
- Поставете питката на масата.
- Разпределете плънката, леко встрани от краищата.
- Навийте стегнато. Увийте във филм и поставете в хладилника за час-два.
- Нарежете внимателно на порции и сервирайте.
Руло: лаваш, гъби, ракови пръчици
- време за готвене: 30 минути;
- брой порции: 10 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 161 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: европейска;
- Трудност на приготвянето: лесно.
Друг прост и вкусен вариант за закуска. Руло от лаваш с гъби и ракови пръчици ще бъде подходящо на всяка маса, можете дори да го вземете със себе си на открито, за да хапнете, докато кебапът се приготвя. Рецептата препоръчва използването на мариновани медени гъби. Можете обаче да ги замените с всякакви консервирани гъби, например млечни гъби, шампиньони или манатарки.
съставки:
- лаваш - 2 листа;
- зеленина - куп;
- месни пръчици от раци - 0,2 кг;
- майонеза - 0,1 кг;
- мариновани гъби - 0,2 кг;
- топено сирене – 2 бр.;
- чесън – 1 скилидка.
Метод на готвене:
- Нарежете сурими и гъбите. Настържете сирената на ситно.
- Смесете счукан чесън с майонеза и нарязани билки.
- Намажете блатовете с получения сос и отгоре наредете останалите продукти.
- Навийте на стегнати рула. Оставете ги в хладилника, увити във филм, за половин час, след което нарежете и сервирайте.
С корейски моркови
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 12-16 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 155 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: азиатска;
- Трудност на приготвянето: лесно.
Предястието, което приготвяте по тази рецепта, се оказва не само невероятно вкусно, но и много красиво в разрез, което лесно се вижда на снимката. Лаваш с корейски моркови и ракови пръчици излиза леко пикантен и много сочен. Всички почитатели на азиатските закуски гарантирано ще се насладят на този деликатес. Припомнете си как се прави това руло.
съставки:
- лаваш - 2 листа;
- краставица – 2 бр.;
- Корейски моркови - 0,2 кг;
- варени яйца - 6 бр.;
- месни пръчици от раци - 0,2 кг;
- шунка – 0,2 кг;
- сирене - 0,2 кг.
Метод на готвене:
- Преди да направите рулото, нарежете всички съставки, с изключение на морковите и сиренето, на малки кубчета и ги разделете на две.
- Поставете тортилите на масата. Поставете съставките във всяка, като редувате на тънки ленти: сурими, моркови, шунка, краставица, сирене.
- Навийте две стегнати рула. Увийте със стреч фолио. Охладете за час, след което нарежете и сервирайте.
Пържени със сирене
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 14-18 бр.;
- калорично съдържание на ястието: 198 на 100 g;
- предназначение: топла закуска;
- кухня: азиатска;
- трудност на приготвяне: висока.
Печено руло от лаваш с ракови пръчици се сервира топло, което го прави още по-вкусно. Ястието се пържи в специално тесто, приготвено от брашно, кокоши яйцаи мляко. Благодарение на това порциите са много удобни за ядене, няма нужда да се притеснявате, че пълнежът ще изпадне в чинията. Предястието се приготвя с добавка от меко крема сирене, но по желание може да го замените с наденица или твърдо сирене.
съставки:
- месни пръчици от раци - 0,4 кг;
- зелени - 0,5 връзка;
- крема сирене – 0,2 кг;
- лаваш - 2 листа;
- яйца – 3 бр.;
- брашно – 1,5 с.л. л.;
- мляко – 5 с.л. л.
Метод на готвене:
- Смелете зелените, сурими, разбъркайте.
- Поставете тънки плоски питки на масата. Всяка намазваме с половината сирене. Разпределете част от плънката. Навийте на стегнати рула и оставете за малко.
- Разбийте яйцата с млякото, добавете брашното.
- Нарежете рулата на порции.
- Потопете всяка филия в тестото. Пържете на умерен огън от всяка страна до златисто кафяво.
Видео
Вече ви казах веднъж, че изборът на съставки за пита рула е огромен, има много успешни варианти и комбинации, които могат да ви помогнат, ако ние говорим заотносно подобна закуска. И този път искам да ви запозная с един от тях - пълнежът за лаваш с ракови пръчици и яйце.
Наистина се оказва страхотно: пита хляб с него може да се приготви не само за семеен празник, но и ще се чувства доста удобно на празнично събитие. В края на краищата такова предястие от пита хляб с ракови пръчици е не само вкусно, но и красиво, изглежда апетитно и върви добре с други ястия.
И не е нужно да се притеснявате, че нещо няма да ви се получи: това руло от раци от пита хляб с яйце се приготвя много лесно, дори дете може да го направи! Всичко, от което се нуждаете, е да закупите подходящ пита хляб, да нарежете съставките и... Но нека поговорим за всичко по ред: закуска от пита хляб с ракови пръчици и яйце - стъпка по стъпка рецептана ваше разположение!
съставки:
- 2 листа тънък пита хляб;
- 4 с.л. майонеза;
- 1 яйце;
- 100 грама ракови пръчици;
- копър.
Как да приготвите пита хляб, пълнен с ракови пръчици:
Ще ни трябват 2 листа тънък (арменски) лаваш. Приблизителният размер на всеки лист е 20х40 см. Уверете се, че листите са с еднакъв размер - ако единият е по-голям или по-малък от другия, рулото ще стане грозно.
Намажете всеки лист лаваш с майонеза от едната страна. Най-добре е да използвате домашна майонеза – много по-здравословна е от магазинната и по-вкусна, разбира се.
Сварете яйцето твърдо. охладете, обелете и настържете на едро ренде. Копърът се нарязва на ситно.
Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.
Поставете настъргано варено яйце върху първия лист пита хляб с майонеза. Поръсете с наситнен копър. Благодарение на копъра, пълнежът за пита хляб с ракови пръчици и яйце ще се окаже сочен.
Поставете пръчици от раци върху втория лист лаваш (също с майонеза, както си спомняте).
Подреждаме листите - един върху друг. Уверяваме се, че ъглите и ръбовете съвпадат. Няма значение кой лист ще бъде на дъното - с ракови пръчици или с яйце, няма значение.
Навийте листовете пита хляб на стегнато руло. И след това в тази форма опаковаме пита хляб във фолио или хранителен филм. След което ще трябва да го поставим в хладилника за няколко часа, така че рулото да се напои добре.
И тогава можете да нарежете пита хляб, пълнен с ракови пръчици, на рулца...
Алтернативен сос може да бъде кетчуп, нискомаслена заквасена сметана с чесън и билки, мек извараили каквото и да е сирене за мазане.
Смазката може да се тонира с нещо като вит сок от моркови(наситено оранжево-жълт цвят) или замразен спанак (интересен зелен).
Експериментирайте! Полезни веществаМожете да обогатите всяко класическо предястие.
След рецептите ви очакват практически съветивърху работата с пита хляб и избора на главния герой на пълнежа.
Когато напълваме пита хляб със смес от пръчици от раци, получаваме забележимо количество протеин - благодарение на рибното месо (сурими), от което се прави този продукт. Мазнините могат да се регулират, като не е необходимо да се използва майонеза като сос.
Бърза навигация в статията:
С топено сирене + много идеи
- Време за приготвяне: максимум 20 минути + 2 часа в хладилник
- Съдържание на калории на 100 грама - не повече от 200 kcal
Имаме нужда от:
- Голям арменски лаваш - 1 бр.
- Ракови пръчици - 100 гр
- Топено сирене - 40-50 г (4-5 опаковки)
- Зелените (копър / магданоз) - на вкус
Вземаме до ½ от средната китка
- Сос (например майонеза) - 2-3 супени лъжици. лъжици
- Сол, черен пипер - на вкус
Как се готви: алгоритъм стъпка по стъпкасъс снимка.
Първо правим плънката.
Раковите пръчици се нарязват на ситно. Разрежете всяка лента първо на две по дължина, а след това получените ленти напречно на парчета около 0,5 см. Поставете топеното сирене във фризера за няколко минути, докато се втвърди. Тогава ще бъде по-лесно да го настържете. Използвайте средно или фино ренде.
Смесете двата натрошени компонента и добавете ситно нарязани билки и майонеза.
Сега отворете опаковката с пита хляб и поставете листа на масата. Разпределете соса върху платното, все едно намазвате хляб с тънък слой масло. Ще ви помогне гъвкав широк нож, супена лъжица или силиконова шпатула.
Прехвърлете пълнежа върху пита хляба, разпределете го на равномерен слой върху листа и леко натиснете отгоре. Увиваме пита хляба, като го притискаме леко, така че пълнежът да пасне, но да не се деформира силно.
Увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за 2+ часа. Ако рулото е твърде дълго, първо го нарежете наполовина, след това запечатайте всяка половина във филм, след което го поставете в хладилника.
Поднесете предястието на порции, като рулото нарежете с остър нож на парчета с дебелина 3-5 см.
Това е основно най-простата рецепта. Лесно е да придадете нови вкусоветова руло от лаваш с ракови пръчици и топено сирене. Например:
С царевица и яйце
съставки:
- Лаваш - 1-2 листа (в зависимост от размера)
Рецептата е предназначена за голям обем плънка - за празника
- Ракови пръчици - +/-300гр
- Твърдо сварени яйца - 4 бр.
- Топено сирене (или твърдо) - около 100 гр
- Консерва царевица - 1 консерва (+/-250 гр.)
- Зелен лук - по желание: 3-4 стрелки
Може да се замени с маринован лук.
- Копър - 1 малка връзка
- Майонеза - до 3 супени лъжици. лъжици
- Листа от маруля - по желание
Как готвим.
Смелете вече споменатите продукти, както е описано в рецептите по-горе.
Нарязваме лука възможно най-ситно, но с остър нож, за да не се губи формата.
Комбинирайте всички натрошени съставки, добавете майонеза и разбъркайте добре, сякаш е салата.
Етапите на проста работа с лаваш са както в описаната по-горе рецепта стъпка по стъпка. Разпределихме салатата върху сух лист, навихме го, увихме го във филм и го поставихме в хладилника.
Сервирайте рулото, нарязано на порции - 4-5 см. Остър нож, точност и куп зелен лук за поръсване - това е всичко, от което се нуждаем 5 минути преди хранене.
Интересно решение!
Добавете големи зеленчуци към рецептата, както е на снимката вдясно. Поставете листа от маруля (градинска или айсберг) върху пита хляба и едва след това разпределете пълнежа.
С осолена червена риба
Много интересен вариант- пикантен и отлежал. Той е с гръм и трясък! украсява масата за леки закуски за силни алкохолни напитки.
На 1 голям листЛаваш имаме нужда от:
- Осолено филе от червена риба (сьомга, розова сьомга) - 200 г
- Лимон - ½ бр. среден размер
- Ракови пръчици - 100 гр
- Майонеза - 5 супени лъжици. лъжици
- черен пипер - 1 бр.
- Листа маруля - 3-4 листа.
- Чесън - 2-3 скилидки
Рецептата е лесна за приготвяне! Както всичко останало в тази колекция.
Нарежете червената риба на малки кубчета. Същото правим и с чушките. Ракови пръчици, както във всички рецепти: разполовете по дължина и напречно на парчета от половин сантиметър.
Приготвяме соса на базата на майонеза. Изстискайте сока от половин лимон в него и добавете каша от чесън (прекарайте резените през преса).
Комбинирайте нарязаните съставки и добавете половината от соса. Втората половина разпределяме върху листа. Върху листа се нареждат листа от маруля, след това сместа от риба и зеленчуци и се навива руло.
Поставете тази опция, увита във филм, в хладилника за поне 3 часа.
С яйце и кетчуп
Имаме нужда от:
- Лаваш - 1 лист
- Ракови пръчици - 100 гр
- Пилешко яйце (твърдо сварено) - 1-2 бр.
- Топено сирене - 90-100 гр
- Майонеза - 1,5 супени лъжици. препълнени лъжици
- Кетчуп - 1,5 супени лъжици. препълнени лъжици
- Всякакви пресни билки - магданоз/копър/зелен/лук
Как да готвя.
Смелете всички вече познати съставки, както е описано по-горе. Нарежете яйцата на ситно или просто ги намачкайте с вилица. Смесете яйчната маса със ситно нарязани билки и майонеза.
Сглобяване на рулото. Първо намажете блата с кетчуп, след което разпределете яйчената маса. Отгоре поръсете равномерно парчета ракови пръчици. Последният слой е топено сирене: настържете го директно над листа с помощта на средно ренде.
Увийте го във филм, на студено. След 2 часа можете да нарежете и сервирате!
С твърдо сирене и краставици
За голям пита хляб се нуждаем от:
- Ракови пръчици - 200 гр
- Твърдо сирене (холандско, руско) - 150-200 g
- Прясна краставица - 1 бр.
- Приблизително 20 см дължина от зимните сортове с гладка кожа
- Чесън - 2-3 скилидки
- Заквасена сметана (майонезата също е вкусна) - 2 супени лъжици. препълнени лъжици
- Сол, черен пипер, билки - на вкус
Как готвим.
Нарежете всички съставки на малки кубчета: сирене, пръчици, краставица.
Чесънът и билките се нарязват на ситно и се смесват със заквасена сметана.
Смесете резените от трите компонента със соса, добавете сол и черен пипер на вкус.
Разпределете получената маса върху пита хляба, навийте го на филм и охладете.
След 2 часа друга вкусна и евтина версия на руло от пита с ракови пръчици е готова за нарязване на рулца.
Разгледайте няколко идеиза този пълнеж от риба и сирене със зеленчуков акцент.
- Натиснете краставицата с домата. Не забравяйте да обелите и да добавите само твърдата част към плънката, като изхвърлите сока за други ястия.
- Сменете прясна краставицакисели зеленчуци - краставици, гъби или тиквички. Не забравяйте да изстискате разрезите, преди да ги добавите към плънката.
- Вместо това използвайте червена краставица чушка. Основното нещо е да го нарежете на възможно най-малък куб.
Как лесно и успешно да работим с лаваш
Ракови пръчици или мазна скъпа сьомга - няма значение какъв пълнеж правите героя на ястието. Правилата за навиване на пита рула са същите.
- Нарязваме тъканта с ножица - по-удобно е.
- Не отваряйте опаковката предварително, в противен случай пита хлябът ще изсъхне.
- Ако случайно изсъхне, напръскайте го с вода или го намажете с малко вода/сос (силиконова четка ще помогне).
- За постигане на консистенция рулото трябва да се напълни с хомогенна плънка с малки елементи, където има достатъчно сос. Или първоначално покрийте листа с влажен, вискозен състав - майонеза, кетчуп, сметанов сос, разбито яйце, крема сирене и др.
Какво трябва да направя, за да се уверя, че рулото е напоено и лесно се нарязва на порции?
След като сме навили рулото го поставяме с шева надолу върху стреч фолио и внимателно го завиваме в него. В тази форма дръжте закуската в хладилника поне 2 часа. За нарязване изберете най-острия нож и не правете рулата много тънки (дебелината на парчето руло е от 3 см).
Как да изберем добри пръчици от раци
- Изберете охладено пред замразено. Според резултатите от независим преглед от телевизионната програма „ Пробна покупка» добро качествоза продукти от ТМ “Меридиан” и “Русское поле”.
- Ако купуваме замразен продукт, уверете се, че вътре в опаковката няма лед или сняг. Това е знак за опасно многократно замразяване.
- Внимателно четем състава. Рибеното месо (сурими) трябва да е първата съставка, а картофеното нишесте е по-безопасно, а не соевото.
- Оцветяването на пръчките също отчасти помага правилен избор. Пръчици, червени само от едната страна, не много ярък нюанс, са най-добрият вариант.
Съгласете се, руло от лаваш с ракови пръчици и дори стъпка по стъпка рецепта със снимки не оставя въпроси за това как да смесите пълнежа и да навиете тъканта. Използвайте споделени тайни за други обрати, но не забравяйте да се върнете с обратна връзка за този.
Добър апетит! Нека празниците са успешни!
Благодаря ви за статията (6)
Всеки празничен празник не е пълен без вкусни закуски. Подгответе атрактивен и външен вид, а според вашия вкус, разядката може да бъде направена от прости съставки. Каним ви да разнообразите празничното си меню с оригинална закуска от лаваш. Руло от лаваш с пръчици от раци, сирене и билки е привлекателно за своята наличност и лекота на изпълнение. Не е трудно да се направи и дори не е нужно да се притеснявате за вкуса на разядката.
Освен това можете да направите такива рула с различни пълнежи, което значително разнообразява масата, а с малко въображение можете да ги украсите по оригинален начин.
Информация за вкуса От риба и морски дарове
съставки
- Тънък лаваш - 1 бр.;
- Майонеза - 3 супени лъжици;
- Ракови пръчици - 100 г;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Пресен копър - 0,5 връзка.
Как да приготвите пита хляб с ракови пръчици, билки и сирене
Ще приготвим пита хляб с ракови пръчици и сирене от вече съхранени полуготови продукти. Цялата подготовка на тази закуска ще ни отнеме не повече от 30 минути. За него не е нужно да варите или печете нищо.
По-добре е да купувате ракови пръчици охладени, за по-лесно нарязване те трябва да бъдат леко замразени. За да направите това, поставете пакета във фризера за 30 минути.
Сиренето в рецептата е от твърди сортове, например холандски. Пресният копър може да бъде заменен с други билки (магданоз, зелен лук).
Лавашът за лека закуска трябва да е пресен. В противен случай ще се счупи при оформяне на рулото.
Така че вземете пресен тънък пита хляб и го разстелете върху работната повърхност на кухненската маса.
За да направите предястието от пита хляб с ракови пръчици сочно и не сухо, намажете повърхността на листа с майонеза. Между другото, можете да използвате майонеза с всякакво съдържание на мазнини и ароматични добавки (например майонеза с маслини или лимон). За по-лесно намазняване използвайте силиконова четка за тесто. Моля, обърнете внимание, че краищата на пита хляб (1 см) не трябва да се намазняват.
Първият слой от нашето руло ще бъде сирене. Вземете твърдото сирене и го настържете на ренде с големи отвори. Разпределете получената сиренена маса равномерно върху повърхността на лаваша, намазана с майонеза.
Сега нека вземем замразени ракови пръчици. Извадете ги от опаковката и ги настържете на едро ренде. Ако използвате само охладен продукт, ще бъде трудно да се настърже.
Разпределете получената маса на равномерен слой върху настърганото сирене.
Следващата съставка е пресен копър. Измийте зелените предварително под течаща вода и след това ги изсушете с хартиена кърпа. Нарежете зелените на ситно с остър нож, поръсете ги със слой пръчици от раци (не трябва да има много зеленина).
всичко необходими съставкиза закуски се нарязват и се поставят върху пита хляб, така че можете да започнете да оформяте руло. Навийте стегнато кората с плънката на руло. Това трябва да се направи плътно, в противен случай нашето руло ще се разхлаби.
Увийте полученото руло от лаваш, пълнено със сирене и ракови пръчици, плътно в стреч фолио. Поставете закуската в хладилника за около час и половина.
Извадете рулото от студа и отстранете домакинското фолио. Сега нарежете на равни части с много остър нож.
Апетитна и задоволителна закуска е готова! Украсете вкусни рула от лаваш с ракови пръчици и сервирайте на празничната трапеза!
Приятен апетит!
Тийзър мрежа
Руло от лаваш с ракови пръчици, топено сирене и краставица
Рулото от лаваш може да има много опции за пълнене. Една от простите и вкусни рецепти е пита хляб с ракови пръчици, разтопено сирене и краставица. За да го приготвим, се нуждаем от много малко съставки, а готовото предястие може да се сервира както на масата, така и на парти.
Тази опция се оказва нежна, с мек вкус, при сервиране я украсете с половинки маслини и билки.
съставки:
- Тънък лаваш – 1 бр.;
- Краставица (прясна) – 2 бр.;
- Ракови пръчици - 200 г;
- Топено сирене (колбас) - 200 г;
- Маруля (листа) – 1 връзка;
- Яйце – 1 бр.;
- Сол, черен пипер - по ваша преценка;
- Майонеза - 180-200
Приготвяне:
- Сварете яйцето твърдо и след това го настържете на ситно ренде.
- Изстискайте 2/3 от майонезата в купа и към нея добавете едно ситно настъргано яйце.
- В сместа се настъргва топеното сирене на ситно. За да се настърже по-лесно се слага в хладилника за 1 час.
- Сега добавете сол, малко черен пипер и разбъркайте добре. Сместа ни не трябва да е много гъста, но не и течна. Коригирайте това с останалата майонеза.
- Получената смес разпределете равномерно върху лаваша. Правим това внимателно, за да не развалим листа, тук слоят от сместа трябва да е умерен (2–3 mm). Не размазваме ръба (1 см).
- Размразете раковите пръчици (ако са били замразени) и ги нарежете на малки квадратчета. Поставете ги върху сместа и след това леко ги притиснете в майонезата.
- Нарежете краставиците на малки кубчета (или ленти) и ги наредете върху раковите пръчици.
- Измийте и подсушете листата на марулята. Разпределете ги равномерно върху краставиците. Те трябва напълно да покрият пита хляба.
- Сега плътно навийте пита хляба на руло и го опаковайте в целофан или фолио.
- Поставете в хладилник за поне 1-1,5 часа.
- Преди сервиране нарежете предястието на порции с остър нож и украсете красиво.
Съвети за готвене:
- За ролката е по-добре да използвате лаваш квадратна форма, ако вашият е овален, тогава го разточете по дължина.
- Ако настържете всички съставки, ще получите консистенцията на паста. Някои от тях обаче можете да нарежете на ситно. Ще бъде и вкусно.
- Не трябва да нарязвате едро съставките, рулото ще изглежда на бучки.
- За да нарежете лесно разядката на порции, използвайте много остър и тънък нож и я нарежете, когато е охладена.
- Когато сервирате такава закуска, обърнете специално внимание на нейния дизайн. Използвайте зеленчуци, маслини и резенчета краставица за това.