Най-често срещаните заболявания при дивите свине. Трихинелозата е опасна както за животните, така и за хората
В битка с дива свиня един човек рискува живота си - ловецът. Когато глиганът е мъртъв и превърнат в храна, животът на всеки, който го е ял, е изложен на риск. Източникът на опасност е трихинелозата.
Според статистиката на катедрата по инфекциозни болести на Беларуския държавен университет по медицина, "в съветската епоха 80% от всички случаи на трихинелоза са възникнали в Беларус. След придобиването на независимост в нашата страна са регистрирани от 10 до 100 случая на заболяване страна на година."
- Какви са последствията от попадането на трихинела в човешкия организъм?
Всичко зависи от момента, в който отидете на лекар. Ако закъснее, трихинелата ще стигне мускулна тъкан. Общо взето " житейски път„Трихинелата е така: влизане в стомашен тракт- постигане на полова зрялост - чифтосване на мъжки и женски трихинели - генериране на ларви - проникването им в кръвоносни съдове- навлизане на трихинела в мускулната тъкан.
- Кога се появяват първите признаци на заболяването?
Може би на 3-тия ден, а може и след 3 седмици.
- Какви са симптомите на заболяването?
Всичко започва с внезапно повишаване на температурата и диария. Следват: треска, интоксикация, подуване на клепачите, пастозност на лицето, конюнктивит, кожни обриви. накрая силна болкав дъвкателните и междуребрените мускули. Струва си да се повтори вътрешни органии централен нервна системаса засегнати в напреднал стадий.
- Кое животинско месо е най-опасно?
Трихинелозата е резултат от хранене на животни с мърша. Поради това се среща предимно при месоядни и всеядни животни: диво прасе и дива свиня, нутрия, миеща мечка, язовец, мечка и др.
- Може ли термичната или друга обработка на месото да предпази от болести?
Само лаборатория ще даде 100% гаранция.Съществува мнение, че "ако лабораторният контрол не е възможен (къмпинг, лов далеч от цивилизацията и т.н.), трябва да варите месото за 2,5 - 3 часа. Дебелината на парчетата месо не трябва да надвишават 2,5 см". Това не е вярно. Трихинелата "отива" в бульона и остава в месото.
Дългосрочно съхранение на свински консерви, колбаси и др. също неефективно - опушването, сушенето и осоляването не унищожават трихинелите. В никакъв случай не опитвайте сурова кайма на езика си.
- Къде мога да проверя месото? Колко ще струва?
Тестът се провежда по метода на компресорната трихинелоскопия и струва Br5810. Има лаборатории на големите хранителни пазари. | Повече ▼ точен анализ- чрез смилане в стомашен сок - ще струва Br7500. Той ще бъде поставен в лабораторията на адрес: ул. Гурски, 42.
- Какво означава „по-точен анализ“?
- "Метод за изследване на храносмилането" симулира работата човешки стомах. Тестваното месо се усуква в месомелачка, след което се поставя в изкуствен стомашен сок при температура на човешкото тяло за 1,5 часа.
Има случаи, когато микроскопът не открива трихинела. Но след проверката им по метода на „храносмилането“ беше открита тъмнина.
- Колко месо трябва да се изпрати за анализ?
За изследване не е необходимо да носите целия труп в лабораторията, достатъчно е 120 g месо. В идеалния случай това е интеркосталната диафрагма - хименът, който отделя червата на животното от гръден кош. Тук първо се проявява трихинелата.
- Кога се отказва месото?
Ако се открие поне една ларва, целият труп трябва да се изхвърли.
- Кога е регистрирано последното огнище на това коварно заразно заболяване?
Тази зима студент от Витебск, връщайки се от ваканция, донесе месо от дива свиня в Минск. По този повод хостелът организира празник.
Следващия семестър 13 души бяха посрещнати в болницата.
Чума по дивите свине (диви свине) - остро заразна болест, засягащи животни от всички възрасти. Среща се по всяко време на годината, има силно разпространение при наличие на голяма популация от животни в природните резервати и е съпроводено с масова смърт на диви свине.
Причинителят на чумата по дивата свиня е филтрируем вирус, който причинява масови заболявания на домашните и дивите свине. Дълго време(от 6 до 12 месеца) се съхранява в замразени трупове. Упорства в гниещи трупове с месеци.
Домашните и дивите свине от всички възрасти и по всяко време на годината са силно податливи на вируса на чумата по свинете.
Чумата се среща често сред дивите свине.
Инкубационният период продължава 5-12 дни. Диви прасета- стадни животни, контактуват много. Поради това при значителна гъстота на дивите свине в ловните полета се наблюдава масово заболяване сред тях и се наблюдава висока смъртност.
Дивите прасета, болни от чума, се опитват да се скрият в гъстите храсталаци, приближават се до водоеми, вече не могат да напуснат водата на брега и умират там.
Диагнозата чума по глиганите се поставя въз основа на масово заболяванеживотни от всички възрасти според клиничните признаци. Окончателната диагноза може да се постави чрез лабораторни изследвания и изключване на други заболявания - пастьорелоза, паратиф, стафилококоза при ранени животни, болест на Ауески, листериоза и др.
Чумата по глиганите често възниква и се разпространява масово, когато има голяма популация от животни, когато има много контакти между разплодните свине и ограничена зона от тяхното местообитание, както и при навлизане в дивата природадомашни свине от застрашени от чума селища.
За да се предотврати внасянето на чума по дивите свине от чужбина, е необходимо да се предупреждават граничните власти за това и да не се допускат болни животни да преминават границата, а при установени такива да се отстрелват в граничната ивица.
По същия начин да не се допускат домашни свине от засегнатите от чума населени места в землищата. Поради това е необходимо да има ясна ветеринарна комуникационна служба и навременна информация за епизоотичното състояние на района или населеното място и да се предотврати пренасянето на болни животни.
При поява на болни диви свине в горски територии, организирайте отстрела им, за да разредите популацията в горски територии или ловни полета и по този начин да намалите възможността за контакт на болни животни със здрави. При голяма популация е необходимо да се организира селективен отстрел и да се отстрелят всички индивиди, които изостават от стадото. Месото на отстреляните чумни глигани може да се използва за храна след неутрализиране чрез варене 60 - 90 минути. Отстреляните трупове на заразени с чума глигани не трябва да се внасят в населените места, а да се изпращат в затворени, непропускливи съдове до най-близкия месопреработвателен цех за преработка във варени месни продукти. Организирайте клането на отстреляните животни на отделно място в гората над яма, плътно покрита отгоре с дъски.
Когато чумата по дивите свине се появи на земята, труповете на умрели прасета също са неизбежни. Затова е необходимо да се организира обстоен оглед на района, да се съберат труповете, да се поръсят с негасена вар или белина и да се заровят на дълбочина 2 м.
При поява на чума по дивата свиня в ловните райони се налага карантина в тези земи; износ и внос на диви животни, паша на домашни животни, екскурзии, събиране на горски продукти (гъби, горски плодове), извозване на гори от необлагодетелствани райони и др. , са забранени.
При поставена диагноза чума по глиганите да се вземат незабавни мерки за предотвратяване разпространението на заразата. Глиганите се ваксинират.
Крастата по глиганите се появява в трудни, гладни зими, когато дивите свине са в природата без да се хранят и охотно ядат трупове на мъртви лисици или други животни, засегнати от краста. Известни са случаи на сърбеж при диви свине.
Признаците на краста по глиганите не са трудни за откриване. Лезията възниква в областта на лицето на главата и след това се разпространява към шията. Появата на краста възли, след това корички и твърди гънки по главата се обяснява с факта, че дивите свине, ровейки в краста труп, първо се заразяват с главата си. Сърбежните акари кацат по главата, проникват в кожата, пробиват проходи в нея и причиняват сърбеж при животните. Глиганите силно се чешат срещу твърди предмети, чешат тялото си и на тези места се появяват всички промени, характерни за крастата - върху засегнатите участъци от кожата изпадат стърнища, върху тях се образуват твърди гънки с наличие на мъртъв епидермис, така че кожата става като дървесна кора.
Диагнозата се поставя чрез оглед на труп или труп на отстреляно диво прасе, откриване на типични лезии по кожата и краста в гънките на засегнатата дерма.
На първо място трябва да се организира целенасочен селекционен отстрел на болни животни, които изостават от стадото. Кожата на отстреляните животни с краста се унищожава, а месото може да се приеме за храна като условно годно.
Когато прасетата ядат трихинелозна мърша, те много бързо се заразяват с трихинела. При едномесечни прасенца с експериментална инфекция на 3 - 4 дневна възраст при мускулни влакнаи в междумускулната тъкан са открити ларви на трихинела.
Острият стадий на заболяването започва 7-20 дни след заразяването на свинете. В зависимост от интензивността на инвазията те стават летаргични и се развиват мускулни тремории температурата се повишава до 40°. Животните се скупчват в постелята, лежат с извити гърбове и отказват да се хранят.
При хронична трихинелоза при свинете се наблюдава суха и лющеща се кожа, разресване по тялото и нестабилна походка. Сутрин, преди хранене, трихинелозните прасета не проявяват никакво желание за ядене, когато стават, пищят и се приближават със страх до коритото.
За успешна борба с трихинелозата е важно да се намерят средства, които биха позволили да се определи наличието на трихинелозна инвазия при животните дори преди смъртта им. Много учени търсят такива средства. В същото време те отчитат, че животните, засегнати от трихинела, освен специфични антитела в кръвта, развиват така нареченото алергично състояние, т.е. повишена чувствителност на тялото към лекарства, направени от ларви на трихинела.
Серологичните и алергичните методи на изследване все още се използват само в медицинската практика и все още не са достатъчно точни. При диагностицирането на трихинелоза при животни тези методи не са намерили своето приложение, тъй като ако животните са засегнати от други хелминти, по-специално кръгли червеи, тогава тялото им също дава положителна, макар и нехарактерна (фалшива) реакция на трихинелоза, въпреки че всъщност такива животни нямат трихинелоза. Освен това е просто невъзможно да се тестват всички животни, които могат да бъдат носители на трихинелоза, с алергичен тест за трихинелоза.
Диагнозата трихинелоза при животните се установява след смъртта им чрез изследване на мускулна тъкан.
В момента повече от 600 вида различни хелминти са изолирани от търговски животни и риби.
През последните десетилетия хелминтните заболявания стават все по-широко разпространени сред дивите животни. Ето защо защитата на животинския свят от хелминтиоза сега се превръща в една от най-важните задачи.
Една от дейностите, насочени към предотвратяване на заболявания диви свинее регулирането на числата.
Регулирането на числеността на дивите свине се извършва в зависимост от гъстотата на популацията и капацитета на земята, определени при зимни условия. Необходимостта от интензивна експлоатация на местното население може да възникне в случай на провал в добива на основния фураж за глигани - жълъди, ядки и др. Чрез координиране на дейността на ловното стопанство с горското стопанство се осигурява голям капацитет за дива свиня земя може да се постигне (чрез подобряване на условията за защита и хранене), без да се увеличават щетите, причинени от диви свине и селско стопанство. Годишният прираст на дивите свине варира в широки граници – от 15 до 99%. Максималната плътност на дивата свиня може да бъде различна и зависи от капацитета на земята.
По-изгодно е планираният отстрел на диви свине да се извършва преди снеговалеж или върху плитка снежна покривка и евентуално краткосрочен, предотвратявайки рязко и неизбежно намаляване на тлъстината на животните в зимен период. След особено неблагоприятни за дивите свине зими или след смърт от заразни болести основната мярка за увеличаване на числеността им е забраната за лов за 2-3 години. Факторът на смущение спрямо дивата свиня трябва да бъде сведен до възможно най-малкото. Дивите свине са много срамежливи и, когато са систематично преследвани и плашени, могат да мигрират далеч отвъд нормалните си местообитания.
Глиганът е податлив на много инфекциозни заболявания. Той страда от шап, болест на Ауески (фалшив бяс), чума по свинете, пастьорелоза, туларемия, антракс, еризипел по свинете и туберкулоза по свинете (A. A. Sludsky, 1954). Освен това болести като свинския грип могат да бъдат открити и сред дивите свине. Дизентерия по свинете, грип по прасенцата, пиобацилоза - инфекции, характерни за домашните свине - както и шарка по свинете, бяс, бруцелоза, листерелоза, паратиф, некробацилоза, стрептококови и диплококови инфекции и лептоспироза - инфекции, широко разпространени сред селскостопански и диви животни, включително домашни свине .
От изброените болести най-инфекциозни (заразни) за домашните свине са шап, едра шарка, чума, еризипел, грип, туларемия, болест на Ауески и дизентерия (P.N. Андреев и K.P. Андреев, 1954). Следователно може да се очаква, че тези инфекции ще се наблюдават по-често от други при дивите свине.
В Русия, в Кавказ, шапът при дивите свине е един от първите, описани от Н. Я. Динник (1910 г.). „През септември 1902 г.“, пише този натуралист, „когато добитъкът и свинете страдаха от шап, един ловец, вървейки от Хамишки до Самара, се натъкна на стадо прасета в гората, някои от които не можеха да тичат и едва пристъпваше от крак на крак. Тези прасета, както се оказа при прегледа на едно от убитите от ловци, имат крака близо до копитата, които са силно засегнати от шап. Епизоотии на шап в Кавказ сред различни видоведиви копитни животни, включително диви свине, както и говеда, са описани през 1908, 1911, 1917, 1919 и 1925 г. Домашните свине се сочат като първоизточник на всички тези епизоотии на шап (Н. Я. Динник, 1910; С. С. Донауров и В. П. Теплов, 1938; С. А. Северцов, 1941), но няма достатъчно основания за такова изявление. Възможно е началната епизоотия на това заболяване да е сред дивите копитни животни. За шап при глигани Западна Европапосочват F. Gutira и I. Marek (1931) и отбелязват, че „понякога шапът се разпространява сред тях в обща форма“.
Болестите на дивите свине, много подобни на болестта шап, са били многократно отбелязвани в Казахстан (в долното течение на река Или, близо до Илниск, на река Чилика, в долното течение на река Чу), но те са не е надеждно диагностициран (A. A. Sludsky, 1954). Например през ноември 1941 г. от дива свиня, уловена близо до реката. Чилика (област Алма-Ата), капаците на копитата се отлепиха на всички крака. Това прасе беше много слабо. Същата година прасетата са болни от шап в околните колхози. Заболяване по крайниците на дивите свине в посочения район е наблюдавано и през 1927 г. Свинете с болни крака лесно се хващат от кучета. През 1931 г., по време на масова смърт на добитък от шап и други инфекции в един от районите на района на Алма-Ата, дивите свине често ядат трупове на мъртви животни.
Болестта на Ауески или фалшивия бяс при дивата свиня е отбелязана от П. А. Андреев (1948) и А. Л. Скоморохов (1951). Това заболяване обикновено се въвежда в свинефермите от сиви плъхове и други гризачи. Животните лесно се заразяват с фалшив бяс, като ядат трупове на животни, умрели от това заболяване. При дивите свине това заболяване е много заразно (A. A. Sludsky, 1954).
Освен при домашните свине, чумата по свинете е разпространена и сред дивите свине.
Това заболяване е многократно отбелязвано сред дивите свине в Германия, в Беловежката пуща, в Кавказ, в редица региони на Узбекистан, Казахстан и в бившия. Далекоизточен регион. Възможно е в редица случаи диагнозата „чума по свинете” да е скрила други инфекции, които са причинили масова смърт на диви свине.
Известно е например, че и днес, дори сред домашните свине, диагнозата „чума по свинете” често се поставя погрешно. Но за нас е важно да отбележим, че заболяването с диагноза „чума по свинете” винаги се среща в един или друг район, както сред дивите свине, така и сред домашните свине, като се смята, че дивите се заразяват от домашните. В тази връзка трябва да се отбележи, че чумата по свинете е пренесена в Евразия с домашни свине от Северна Америка през 19 век и се разпространява в СССР едва в началото на 20 век.
Например в Кавказкия природен резерват през 1935-1936 г. е имало епизоотия на чума по свинете. почти на цялата му територия. След тази епизоотия във всички отдели на резервата е отбелязано силно намаляване на числеността на дивите свине, което говори за тяхната масова смърт. Всички диви свине бяха добре нахранени. Повечето от намерените мъртви животни са мъжки. С. С. Донауров и В. П. Теплов (1938), които описват тази епизоотия, смятат, че „източникът на болестта са домашните свине, при които през есента и зимата на 1935 г. се наблюдава доста тежка епизоотия на чума“.
Важно е да се отбележи, че разпространението на описаната епизоотия е частично улеснено от местно население, който % използва "бутала" ( местни видовеобувки), направени от сурова кожа на глиган. Например в Кишинския кордон на резервата болестта с треска по домашни свине започна с животни, принадлежали на наблюдател, който одрал умрял глиган, който намерил, и си направил обувки от тази кожа. Изработването на „бутала“ от необработени кожи на глигани се практикува широко в пустинната зона на Казахстан. Яденето на „бутала“, направени от кожа на дива свиня, може да бъде източник на инфекция не само за чума по свинете, но и за лапа.
Б б. В района на Далечния изток чумата по свинете при дивите свине е една от първите, описани от Смирнов (1928). През 1927 г. масова смърт от чума по свинете, според неговите данни, се е случила в Приморие, в района на Иман. V.P. Sysoev (1952), отбелязвайки наличието на чума по свинете при дивите свине в Далечния изток, пише: „Дори в години на изобилна реколта от жълъди и ядки понякога се наблюдава масова смъртност (на диви свине).“
Според наблюденията на К. Г. Абрамов (1954), чумата по свинете в посочения район се разпространява най-силно в години на висока концентрация на стада от диви свине в кедрови гори в най-хранени години. Според К. Г. Абрамов дивите свине се заразяват с чума от домашни свине при съвместна паша в дъбови гори.
В централната част на Сихоте-Алин през 1946 и 1947г. Н. В. Раков отбеляза смъртта на диви свине, причината за която този наблюдател е склонен да разглежда чума по свинете, тъй като по същото време тази болест е била широко разпространена в продължение на няколко години в околните населени места сред домашните свине. Точното заболяване при дивите свине не е диагностицирано. Умряха предимно възрастни животни, както мъжки, така и женски; трупове на прасенца бяха рядкост. Интересно е да се отбележи, че всички първични случаи на чума по домашните свине са регистрирани сред ловци, участващи в лов на дива свиня. Понякога ловците хранеха домашни прасета с месо от мършави диви свине, донесени от тайгата. В описания район повечето свинеферми са разположени извън селата в дъбовата гора, поради което домашните свине често контактуват с диви свине.
Контакт между домашни свине и диви свине на пасища, а. също и чрез ловци, допринася за факта, че заразата от чума се разпространява относително лесно от първите животни към вторите и обратно.
Този модел на предаване на инфекцията се наблюдава не само в Далечния изток, но и в Кавказ, Казахстан и други области. Честите епизоотии сред свинете от чума по свинете и други необясними инфекции се считат за една от основните причини рязък спадброят на това животно в Сихоте-Алин, което е наблюдавано там през 40-те години на този век.
В Казахстан чумата по свинете сред дивите свине е регистрирана през 1937 г. в долината на реката. Сирдаря близо до град Кзил-Орда. Зимата на 1935 - 1936 г Смърт на диви свине от „чума” има в поречието на реката. Аксу. През 1936-1937г в тръстиките на Баскинските езера един ловец (окръг Аксу в района на Талди-Курган) намери 6 трупа на диви свине, които, както се очакваше, умряха от чума, тъй като по същото време имаше епизоотия посоченото заболяванетечеше сред домашни прасета. През есента на 1950 г. в пустинята Кизил-Кум в района на Кизил-Орда се наблюдава масова смърт на диви свине от чума. През есента почти ги нямаше в долината на Сирдаря, тъй като не се върнаха от Кизил-Кум. През лятото на 1951 г. интензивна смърт на диви свине от същата болест е отбелязана на северното крайбрежие на Каспийско море - в район Денгиз на Гуриевска област. Епизоотията се разпространи там сякаш от запад, от Астраханския природен резерват, където смъртта на дивите свине беше особено разпространена. В същото време домашните свине също са болни (A. A. Sludsky, 1954). Смъртността на дивите свине по време на тази епизоотия беше толкова голяма, че броят им значително намаля, „в резултат на което ловът на диви свине почти престана“. През зимата на 1952-1953г. Смъртта на дивите свине по северното крайбрежие на Каспийско море е възобновена. Много ловци намериха трупове на паднали, силно измършавели животни. Точната причина за смъртта не е установена, но местните зоолози смятат, че смъртта на прасетата очевидно е причинена от чума по свинете (G.K. Soletsky).
Относно размерите смърт на диви свине при чумни епизоотиипрасета може да се съди по следващ пример. През юли 1939 г. в делтата на реката избухва тежка епизоотия на това заболяване. Амударя. Само при един обход на един водач по време на това огнище са намерени 76 мъртви глигана. Трябва да се отбележи, че едновременно с дивите свине са болни и домашните прасета (A. A. Sludsky, 1954).
През последните години, благодарение на взетите мерки, заболяванията на домашните свине с чума са почти елиминирани в целия СССР, което трябва да помогне за намаляване на разпространението на тази инфекция сред дивите свине.
Масова смърт на диви свине се дължи и на епизоотии от пастьорела. Например в Германия епизоотиите, наблюдавани едновременно сред диви и домашни животни, понякога причиняват значителни загуби за тях. Така през 1878 г. в паркове, разположени близо до Мюнхен, от тази зараза са загинали 153 глави червен дивеч (благородни елени и европейски „сърни“) и 234 диви свине. Там многократно се отбелязва пастьорелоза сред говедата (A. A. Sludsky, 1954).
Според Смирнов (1928), през 1908 г. в Караязах, близо до град Тифлис (Тбилиси), е имало масова смърт на диви свине от пастьорелоза, която първоначално се е появила сред домашните свине. Смъртността на дивите свине била толкова голяма, че „цялата гора Караяз вонеше от труповете им“. По-нататък Смирнов пише, че в Кавказ, в райони, където живеят хора, които държат свине и ги пасат в гората, сред дивите свине „винаги има епизоотии на еризипел и септицемия (пастьорелоза)“.
В Казахстан все още не е наблюдавана пастьорелоза при диви свине, но тук, в районите, обитавани от това животно, често се наблюдават интензивни огнища на това заболяване сред дребни видове гризачи и различни домашни животни (A. A. Sludsky, 1954). Във връзка с тези данни трябва да се отбележи, че дивите свине могат да се заразят с пастьорелоза, като ядат трупове на животни, умрели от тази инфекция. Например П. Н. Андреев и К. П. Андреев (1954) посочват, че „пастьорелозата при свинете може да възникне след появата на хеморагична септицемия при животни от други видове в даден район. По този начин заболяването при прасетата се наблюдава едновременно с заболяването хеморагична септицемия на големи говеда, дивеч и биволи, както и при наличие на инфлуенца по конете и холера по кокошите. От друга страна, може да възникне и обратното явление: при наличие на хеморагична септицемия при свинете тази инфекция понякога засяга и други животински видове в района.“
От туларемия боледуват както домашните свине, така и дивите свине. Описани са случаи на инфекция с туларемия при ловци, които са яли недопечено или пържено месо от диви свине, убити по време на лов (I.R. Drobinsky и V.K. Klimukhin, 1948; P.N. Андреев, K.P. Андреев, 1954). Чувствителността на прасетата към туларемия е доказана чрез множество експерименти чрез храненето им с гризачи, умрели от тази инфекция. Възможно е прасетата да се заразят с тази инфекция чрез ухапвания от кръвосмучещи насекоми.
Според G. Ya. Sinai, L. M. Khatenever и L. A. Levchenko (1936), прасенцата, в резултат на храненето им с трупове на водни плъхове, заразени с туларемия, се развиват сериозно заболяванес прогресивно изтощение, завършващо със смърт. от най-новите изследванияТ. В. Пашова (1950), в райони, неблагоприятни за туларемия, свинете в резултат на контакт с B. Uilarense могат да получат тази инфекция. Обикновено туларемията при свинете протича в скрита (латентна) форма, но в някои случаи е възможна нейната клинична проява.
Във връзка с горните данни трябва да се отбележи, че в Централен Казахстан близо до ез. Наблюдавано е, че Кургалджин редовно яде водни плъхове, болни и умрели от туларемия от диви свине.
През пролетта на 1947 г., по време на епизоотия на туларемия сред водните плъхове в близост до това езеро, едновременно се наблюдава смърт на диви свине, но причините за това остават неясни.
Глиганите боледуват от антракс- заболяване, което е особено разпространено сред копитните животни. Дивата свиня може да се зарази с тази инфекция, като яде трупове. Освен това може да има и други начини за заразяване. В литературата е известен случай, когато в рамките на четири дни 68 от 121 домашни прасета се разболяват, от които 35 умират, след като са изровили повърхностно заровения труп на крава, умряла от антракс миналата година (F. Gutira и Марек, 1931). Интересно е да се отбележи, че според последните изследвания прасетата, заразени с антракс, в по-голямата част от случаите не проявяват никакви симптоми през целия си живот. клинични симптомизаболявания. Те имат естествена устойчивост на антраксна инфекция, но в някои случаи тя се оказва недостатъчна или отслабва, което обяснява огнища на антракс сред свинете (P.N. Андреев, K.P. Андреев, 1954).
Свински еризипел. При дивата свиня това заболяване е описано за първи път в Германия от Rebiger (F. Gutira и I. Marek, 1931), а в СССР е посочено от Smirnov (1928).
Това заболяване все още не е открито при диви свине, живеещи в Казахстан, тъй като болестите на това животно изобщо не са проучени. Трябва да се отбележи, че еризипелоидът е широко разпространен в природата сред дивите гризачи и насекомоядните. Следователно има естествени огнища на това заболяване. Съществуват естествени огнища на еризипел при прасета, заедно с огнища от антропургичен тип, поддържани от домашни гризачи и селскостопански животни (N. G. Olsufiev, 1954).
В гниещи трупове бацилите на еризипела персистират месеци, а в заровени трупове - до 280 дни. При гризачите това заболяване е първично. Прасетата се заразяват с еризипел при ядене на трупове и болни гризачи. В допълнение към гризачите, причинителят на еризипела се среща при много видове птици, северни елени, диви кози, зайци, както и сладководни риби, ларви и нимфи на кърлежи (Dermacentor pictus) и свински въшки.
От познаването на инфекциозните болести на дивата свиня и методите на заразяване с тях можем да заключим, че това животно, често яде гризачи и трупове на различни животни, които е хванал, лесно може да получи много инфекции, които са необичайни за други копитни животни или рядко се наблюдават сред тях. Така, като яде гризачи, дивата свиня може да се зарази с туларемия, листерелоза, болест на Ауески и лептоспироза.
Гризачите, заедно с други източници на инфекции, също могат да играят роля в заразяването на нерезите с еризипел и бруцелоза.
Всички представени данни за инфекциозните заболявания при дивата свиня показват, че в екологията на това животно те са сериозен фактор, влияещ върху движението на популацията му.
Възможно е глиганът да бъде болен от пироплазмоза - заболяване, характерно за домашните свине.
Ооцисти на Coccidia са открити в диви прасета на Казахстан - Eimeria scrabra и E. debliecki, които са известни и при домашни свине (S.K. Svanbaev).
В възрастен женски глиган, уловен в Талаския Алатау (резерват Аксу-Джебагли), С. Н. Боев открива в белите дробове M. elongatus, M. pudendotectus и M. sp. Я. Н. Захрялов (1955), след като изследва две млади женски в същия резерват, уловени през септември, открива в белите им дробове M. elongatus, M. pudendotectus (по 7-8 екземпляра); в стомаха - Ascarops strongilina (dV - 44,99 - 61), Physocephalus sexalatus (^ - 1, $9-5) и в черния дроб - Cysticercus tennicollis.
В допълнение, този изследовател открива следните хелминти в дивата свиня в югоизточната част на Казахстан: Echinococcus granulosus-larvae (в Транс-Или Алатау и Таласки Алатау) и Macracanthorhynchus hirudinaceus (Таласки Алатау).
Ноември и декември традиционно са богати на празници. А това означава празнични пиршества. Те обикновено са отличен повод за демонстриране на голямо разнообразие от кулинарни изкушения. Домакините сложиха на трапезата селски деликатеси - вкусни кръгчета колбаси „пръсти фаной“, розови филийки пушено свинско. Мъжете, които изкарват хляба, са загрижени за доставката на ловни трофеи. Удоволствие е да предлагаме на гости печено диво прасеили сочни мечи котлети. Нямаме нищо против. В случай, че заедно с избрано парче месо не придобиете болест, последствията от която могат да бъдат много тъжни...
« Ужасен демон», « страшен врагчовек“ – така са го наричали в средата на миналия век инфекциятрихинелоза, от която измират цели семейства в Европа. Днес такива големи огнища на трихинелоза почти никога не се срещат, но това заболяване не е необичайно сред населението на Беларус.
Почти всяка година в Минск от ноември до февруари, в периода на масово клане на домашни свине, лов на диви животни (глигани, лисици), се регистрират случаи на заболяването трихинелоза. Освен това хората започнаха да се разболяват много по-често. Ако по-рано говорихме за изолирани случаи, тогава броят отива в десетки. Причината за това е елементарно невежество, а още по-често - така характерната за нас лекомислие: “ може би ще издуха, но ще спестя пари».
Да кажем веднага, че „пестелива“ домакиня, която е нахранила семейството си със свинско месо, заразено с трихинела, скоро ще бъде принудена да заеме пари за лекарства за цялото семейство. И също така е добре, ако няма трагични резултати - нелекуваната трихинелоза може да доведе до смъртболен.
Така че нека да разгледаме по-подробно какво представлява това заболяване и как да го избегнем.
Хората най-често се разболяват от хранене замърсено свинско месо и колбаси домашно приготвени които не са преминали ветеринарен преглед. В мускулите на животното има много патогенни ларви, те са буквално „пълни“ с тях. Например в 1 g мускулна тъкан на кафява мечка има до 200 ларви на трихинела, което може да се види само под микроскоп.
Месото, засегнато от трихинелоза, не е по някаква причина външни признаци(мирис, цвят, консистенция...) не се различава от обичайния доброкачествен. Въпреки това, неговата Ларвите запазват способността си да причиняват заболяване в продължение на години, в животинските трупове те умират, когато са изложени само на много високи или много ниски температури.
Основната причина за заболяването при хората е консумацията на замърсено месо без достатъчна термична обработка или месни продукти, които са умишлено приготвени сурови или полупечени. Патогените навлизат в тялото на диви и домашни животни, когато ядат трупове на гризачи и други живи същества, засегнати от трихинелоза, и отложени в мускулните влакна под формата на спирали, покрита с черупка от вар.
В стомаха на човек, който е консумирал замърсено месо, варовите капсули се разтварят и трихинелата прониква в чревна стенаи започнете снасят ларви, които се разнасят по тялото чрез кръв и лимфаи се установяват в мускулите.
Заболяването се проявява след определен период ( от три дни до 4-5 седмици). Болен човек започва да се оплаква силен болка в мускулите . По тялото се появява обрив, дишането, преглъщането и движението на очите стават затруднени и болезнени. Това заболяване се характеризира с появата на отоци по лицето, откъдето идва и популярното му име „ подпухнал" В тежки случаи е възможно увреждане на дихателната, сърдечно-съдовата и нервната системи.
За да избегнете инфекция, е необходимо да ветеринарен контрол на всеки труп убито прасеили дива свинячрез трихинелоскопия. Извършва се от ветеринарно-санитарни лаборатории, разположени във всеки областен център и на големите пазари.
За трихинелоскопия трябва да се доставят най-поразени от трихинела парчета месо ( диафрагма, междуребрие, дъвкателни и езикови мускули). Когато се намери в секции месо с поне една трихинела се счита за негодно за хранаи трябва да бъде унищожена. При което външна мазнинаМожете да ядете само топени, а вътрешни - без ограничения.
Месото трябва да се контролира, защото от незапомнени времена в Беларус правят сушен колбас и полендвица от свинско месо и ги ядат практически без термична обработка, и трихинела, дори след продължително варене на парче месо, може да остане жизнеспособна в него.
Когато купувате месо от държавна търговия, вие гарантирате, че е изследвано за трихинелоза. Ако сте закупили месо от пазара, уверете се, че има отличителни белези. В никакъв случай не трябва да купувате месо или сланина, или колбасидомашно приготвени от случайни хора и на непознати места.
За лична профилактика месото или сланината трябва да бъдат добре сварени или изпържени на малки парченца. Смърт на трихинелавъзниква само при готвене на парчета месо дебелина не повече от 8 см за 2,5 часа. Осоляването, опушването или замразяването на месо и сланина не убива ларвите дори при продължителна експозиция.
И накрая специално предупреждение към ловците. Не забравяйте, че вашето хоби „може да донесе не само удоволствие, но и неприятности. В повечето случаи трихинелозата се свързва с консумация на месо от дива свиня. Така че не бъдете мързеливи първо да проверите вашите „трофеи“ във ветеринарната лаборатория и едва след това да подредите масата. Тази проста предпазна мярка ще предотврати сериозни заплахи за вашето здраве.
А. Гладки, главен държавен санитарен лекар на Ленинския район на Минск, Ю. Игнатова, хигиенист.
Списание "Здраве и успех", бр.11, 1997г.
Трихинелозата става все по-актуална в целия свят. Патогенът, Trichinella spiralis, се държи много различно в зависимост от местоположението. Понякога човек може дори да не подозира наличието на трихинела в тялото си, а животното може да бъде клинично здраво.
Ларвата може да остане в мускулите в продължение на години в капсулиран стадий, без да причинява безпокойство. Възможно е обаче да има друг обрат на събитията. Трихинелозата при животните, предавана на хората, причинява увреждане както на мускулната система, което води до атрофия, така и на нервната система.
Най-голямата опасност за заразяването на хората е месото и кланичните продукти. Особена роля в това играят свинете и дивите свине, чието месо е предпочитано от хората като хранителен продукт.
Възприемчивост на животните
Възприемчиви към трихинелоза: диви свине, кучета, котки, коне, мечки, вълци, язовци, лисици, таралежи и други всеядни. Интересен факт е, че в този списък бяха включени коне, но например бобрите не бяха включени. И конят, и бобърът са животни, които не ядат месо. Въпреки това, конете са длъжни да добавят месо и костно брашно към диетата си и ако то не е приготвено правилно, то може да бъде източник на инфекция и конят да се разболее. Но бобърът е животно, което се храни изключително с растителна храна, така че заболяването е невъзможно в естествена среда. Но, тенденции последните годиниса такива, че козината на бобра става все по-търсена и изкуственото развъждане и култивиране се превръща в индустриална основа.
Заразяването става чрез консумация на заразено месо
Тъй като месокостното брашно подобрява структурата на косата, добавянето му към диетата на бобъра е много подходящо. Бобрите се хранят с комбинирани фуражи, които обикновено съдържат и месокостно брашно и това е още една причина да се подозира, че бобрите са заразени.
В допълнение към козината, бобрите осигуряват " боброва струя“, който се използва както в медицината, така и в парфюмерията, така че е необходимо да се отглежда бобър. Месото на бобъра е годно за консумация, поради което понякога труповете им попадат под съмнение. Статистиката сочи, че никога не е откривана трихинела в месото на бобъра. Следователно заразяването на човека е невъзможно. Факт е, че официални инструкциина трихинелоза не предвижда компресорна диагностика на боброво месо, може би това е причината.
Причинителят на трихинелозата умира, когато температурата достигне 65ᵒC в дебелината на мускулите. Това предполага, че каквото и месо да предпочитаме като храна, то трябва да е добре обработено.
Но салмонелозата е много често боледуванесе предава на хората от бобри и първите симптоми на заболяването са много сходни. Очевидно именно този факт е довел до погрешното схващане, че човешката инфекция идва от бобри.
Първите признаци на заразяване на човека с трихинелоза обикновено се появяват 4-6 дни след заразяването.
Механизъм на инфекция и цикъл на развитие
Животните и хората се заразяват при попадане в стомашно-чревния тракт на месо, заразено с ларви на трихинела. След 2-4 дни ларвата се разгръща и става полово зряла. Средно женските живеят 40-50 дни, но мъжкият умира след оплождането. По време на краткия си живот женската е в състояние да произведе около 1500 ларви, които мигрират с кръвния и лимфния поток към мускулите на тялото, езика, ларинкса, интеркосталите и дъвченето.
Именно в тези любими места на локализация инструкциите изискват да се търси патогенът при извършване на ветеринарно-санитарен преглед на месото от свине и диви свине.
Веднъж в мускула, ларвата се усуква в спирала и се покрива с капсула. Има и Trichinella pseudospiralis, която не образува капсула, но постоянно мигрира в мускула, което го прави недееспособен.
Признаци на инфекция
Клинична картиназависи от интензивността на опаразитяването на животното. Симптомите могат да бъдат като характерен външен вид(мускулно увреждане) и подобни на други заболявания: треска, подуване, диария, повръщане.
При хората същите признаци могат да се наблюдават през първите няколко часа след консумация на засегнато и лошо обработено месо, след което картината може да се скрие и да се превърне в хроничен ход.
Диагностика
В някои страни, като Съединените щати, трихинелозата не се диагностицира. Техните учени смятат, че е невъзможно да се диагностицира трихинелозата чрез компресорния метод и метода на смилане в изкуствен стомашен сок. Но статистиката показва също, че в страните, където не се извършва диагностика, процентът на пациентите с трихинелоза е много по-висок.
В постсъветските страни интравиталните диагностични методи вече са разработени и се прилагат широко. За тази цел изследването се провежда по метода ензимен имуноанализкръвен серум, взет от животното. Основно така се диагностицира трихинелозата по свинете.
По време на ветеринарно-санитарния преглед на труп на прасе или дива свиня се извършва компресорно изследване на мускулни участъци и любими места за локализация. И с помощта микроскопско изследванеустановете наличието или отсъствието на ларви. За изследването се избират 48 среза с размер на овесено зърно и всеки срез се изследва. Именно защото за изследването е избран много малко материал, много учени смятат, че подобна диагностика е несъвършена.
В месопреработвателните предприятия диагностиката се извършва чрез смилане на избрани мускулни проби в изкуствен стомашен сок. След смилане на едновременно взети проби от 50-150 трупа седиментът се изследва под микроскоп.
Благодарение на тази диагноза човек не може да се зарази чрез месни продукти, закупени на пазара или приготвени промишлено.
В повечето случаи трихинелозата се свързва с консумация на месо от дива свиня.
Ловът на глигани е съвсем различен въпрос. Когато убито диво прасе често се изкормва направо в гората, именно там се извършва дегустацията, като се готви на огън. В този случай човек може да се зарази.
Недопустимо е също така да се консумират телешка сол или замразено месо от дива свиня без предварителна термична обработка. Заразяването може да се случи дори ако месото е било замразено няколко години.
Не е безопасно да купувате месо на спонтанен пазар без предварителна диагностика. Преди да консумирате месо от дива свиня, също е необходимо да се извърши лабораторни изследванияза идентифициране на ларви на трихинела.
Оказване на помощ
Ако в рамките на 2-3 дни след консумация на предполагаемо заразено месо се появят признаци на инфекция, тогава по това време лекарствен продуктвсе още може да помогне на човек. Чрез прилагане на мебендазол или тиобендазол, съгласно инструкциите за лекарството, ларвата може да бъде унищожена в стомашно-чревния трактчовек, докато не бъде въведен в кръвния поток или лимфния канал.
Опитните ловци са наясно с опасностите от използването на непроверени трупове на диви свине за кулинарни цели. В ловните стопанства, на страниците на периодичните издания на ловна тематика, непрекъснато се провежда разяснителна работа за това как да се държат в случай на непредвидена ситуация.
Ако се изгуби време и симптомите продължат да се увеличават, тогава горните лекарства вече няма да могат да достигнат до ларвата. Освен това, само симптоматично лечение. За лечение се използват болкоуспокояващи, глюкокортикостероиди и антиалергични лекарства.
Провеждането на превантивна и възпитателна работа сред ловците, животновъдите, готвачите и населението като цяло е много важно добър методза предотвратяване на появата на трихинелоза.