Hiina söödav kastan. Söödav kastan - sordid ja liigid
Röstitud kastanid - visiitkaart askeldav idapoolne sipelgapesa nimega Istanbul. Kuid miski ei takista teil muuta söödavat kastanit oma kulinaarseks trumbiks. Sobiva toote ostmine on meie riigis loomulikult väga keeruline. Kuid poodides ringi jooksmise asemel võid alati endale söödava kastani istutada isiklik krunt ja saaki igal aastal puult.
Kastani istutamine
Söödava kastani peamine eelis koduaednike jaoks on see, et see ei karda üldse külma. Puu on võimeline kasvama megalinnades ja kiirteede läheduses. See tähendab, et isegi seal, kus õhusaaste saavutab väga kõrge taseme. Istikukoha valikul tuleb silmas pidada: peenra läbimõõt peab olema vähemalt 300 cm.Muidu jääb taim liiga umbseks. See toob kaasa kehva õitsemise ja madala viljakuse. Kuid soovite omatehtud kastanitega toita kogu oma perekonda ja sõpru!
Söödav kastan ja selle hobuste nimekaim ei ole vennad ega isegi sugulased. Teid üllatab, kuid seda tüüpi puud kuuluvad erinevatesse perekondadesse. Esimene on perekond Bukov. Ja teine, millega Venemaa linnades alleed ja pargid istutatakse, läheb perekond Konsko-Kashtanovyle. Kui hakkate oma suvilas söödavaid kastaneid kasvatama, peate seda erinevust mõistma.
Kastaniseemnete istutamine
Ideaalne pinnas söödava kastani jaoks on leostunud savine tšernozem. Kui otsustate taime paljundada seemikutega, eelistage ühe kuni kahe aasta vanust istutusmaterjali. Nooremad seemikud juurduvad avamaal halvemini.
Maandumisalgoritm
- Istutusaugud moodustame igaüks 50 cm sügavusega. Kaevu kuju peaks olema ruudukujuline, mille laius ja pikkus sarnanevad sügavusega.
- Aukust välja võetud muld segatakse huumuse ja jõeliivaga järgmiselt: kahe osa mulla kohta võtame ühe osa märgitud lisanditest.
- Lisa igale mullaportsule pool kilo dolomiidijahu.
- Lisandina kasutame 0,5 kg kustutatud lupja
- Segame jõeliiva merekividega ja asetame istutusaugu põhja, moodustades nii 0,15 m kõrguse drenaaži.
- Lisage drenaaži kohale väike kogus ettevalmistatud mulda, et moodustada umbes 5-7 cm vahekiht.
- Drenaaži ja esmase mullakihi kastame kastekannu.
- Asetame seemiku auku ja täidame selle ettevalmistatud substraadiga, lüües kergelt mulda, et mullaaugu sisu tihendada.
- Moodustame puu kohale künka, mis on maapinnast 10 cm kõrgusel.
- Paigaldame istiku kõrvale spetsiaalse toe ja kinnitame selle külge noore puu kaitseks negatiivne mõju atmosfääri nähtused.
- Kastme noort taime rikkalikult kastekannust päikese käes hästi soojendatud veega.
Enne istutamist tasub mulla substraadi ettevalmistamise käigus lisada mulda lämmastiku-, kaaliumi- ja fosforipõhist kompleksväetist koguses 0,2 kg augu kohta.
Kastaniseemnete istutamine sügisel
Kastaniseemneid nimetatakse pähkliteks. Neid saab istutada nii sügishooajal kui ka kevadel - pärast looduse ärkamist talveunestus. Pange tähele, et kastanipähklid muutuvad kergesti idudeks ilma inimese sekkumiseta.
Maandumisalgoritm
- IN sügisperiood Kastaneid kogume ja kihistame: pakime need lõuendikotti ja paneme kaheks nädalaks külmkapi uksele. Kui see pole võimalik, segage pähklid jõeliivaga pappkast ilma kaaneta ja pane kaheks nädalaks keldrisse.
- Kahe nädala pärast moodustame avamaal read.
- Kastame neid rikkalikult kastekannu veega.
- Süveneme istutusmaterjal 5 cm maasse, hoides üksteisest 15-20 cm kaugusel.
- Puistame istutusmaterjali langenud lehtedega (ja mitte mullaga, nagu paljud arvavad!).
- Kevade saabudes avastame, et pähklid on hästi talvitunud ja rohelised võrsed tärganud.
- Saadud seemikud harvendame, eemaldades nõrgad esindajad ja jättes tugevad ja tugevad isendid.
Teaduslikult on kastan tammetõru või hobukastani vili. Esimene neist on mürgine. Teine on mittesöödav. Söödava kastani vilju nimetatakse õigesti pähkliteks.
Kastaniseemnete istutamine kevadel
Samuti tuleb kihistada sügisel kevadiseks istutamiseks ladustatud pähklid. Parim viis- segage need liivaga ja asetage pappkarpi külmiku alumises osas, sügavkülmast eemal. Pähklid peaksid sellisel kujul püsima kogu talve. Järgnevat toimingute algoritmi kirjeldatakse allpool.
Maandumisalgoritm
- Me moodustame sooned.
- Kasta neid heldelt.
- Asetage pähklid üksteisest 15 cm kaugusele.
- Puista maaga.
- Aasta hiljem jälgime, kuidas eilsest kastanipuust saab 30-sentimeetrine puu.
Et pähkel oleks istutamiseks täiesti valmis avatud maa, nädal enne istutamist tuleb see panna toatemperatuuril vette. See võimaldab kestal paisuda ja sees oleval embrüol lõpuks moodustuda.
Hoolduse põhitõed
Söödav kastan ei vaja eriti hoolikat hoolt. Reeglid, mida aednik peab järgima, võib kokku võtta mitmes punktis.
- Kasta vastavalt vajadusele, kuid mitte rohkem kui kolm korda hooaja jooksul.
- Pinnase kobestamine ja õhutamine aiatööriistadega - kohe pärast kastmist (seega ka mitte rohkem kui kolm korda hooajal).
- Kord aastas multši ümber tüve. Protseduur viiakse läbi sügisel. Multšina kasutatakse saepuru või turvast. Samuti on lubatud kasutada langenud lehti, mis toimivad sama hästi. Multši kõrgus peaks olema vähemalt 10 cm ja mitte üle 15 cm.
- Lopsaka ja kauni võra nimel lühendatakse kevade hakul kastani ülemisi oksi aiakääride või oksakäärite abil ¼ võrra.
Väetist kantakse puule ainult üks kord 12 kuu jooksul. Selleks segage 15-liitrises ämbris vees 20 g ammooniumnitraati, kilogramm sõnnikut, 15 g karbamiidi ja 20 g väetist kaaliumi, lämmastiku ja fosforiga ning kandke see puu alla.
Söödava kastani sordid
Söödavaid kastanisorte on umbes kolm tosinat, mille pähkleid võib ka päriselt süüa. Räägime teile ainult kõige populaarsematest sortidest, millest ühte saate kulinaarsetel eesmärkidel istutada oma suvilasse või maja lähedale.
Kastani külvamine
- Maksimaalne kõrgus: 35 m
- Pähklite omadused: suur, ümbritsetud koheva kestaga
Söödava seemnepähkli teine nimi on euroopalik. See taimestiku esindaja on võimeline kasvama ühes kohas kuni viis sajandit. See tähendab, et teie istutatud puu ei näe mitte ainult teie lapselapselapsi, vaid ka kaugemaid järeltulijaid. Selle taime suured lansolaatsed lehed ulatuvad 30 cm pikkuseks, kroon on ilus, lopsakas ja munakujuline.
Kastani viljad sisaldavad tohutul hulgal toitaineid. Seetõttu pole üllatav, et 40% maailma pähklisaagist söövad Kesk-Kuningriigi elanikud.
Hiina pehmeim kastan
- Maksimaalne kõrgus: 15 m
- Pähklite omadused: väga maitsev
Hiina pehmed kastanipähklid - delikatess puhas vesi. Need, nagu Piemonte trühvlid, on kuulsad oma suurepäraste maitseomaduste poolest. Selle kastani lehed on peenehambulised. Oksad paiknevad üsna laialt, mistõttu kasvab täiskasvanud puu laiali ja mahukaks. KOOS tagakülg taime lehestik on kaetud peene valkja karvaga. Taimestiku esindaja õisikud asuvad maapinna suhtes vertikaalselt ja võivad olla mitte ainult valged, vaid ka roosad, kollakad ja muud.
Hiina kastanil on kõrgem pähklite kalorisisaldus kui tema Euroopa "vennal". 100 g Hiina kastani vilja sisaldab 224 kcal.
Jaapani kastan
- Maksimaalne kõrgus: 15 m
- Pähklite omadused: suurim omataoline (kuni 80 g)
Kastani teine nimetus on crenate.Taim on intensiivse arengugraafikuga ja hakkab vilja kandma kahe-nelja aasta vanuselt. Kastani pähklid erinevad oma kaaslaste viljadest oma suure suuruse poolest ja neid peetakse kõigi söödavate kastanisortide seas suurimaks. Seda tüüpi söödavaid pähkleid kasvab Jaapanis ja Koreas, kuid seda kasvatatakse ka paljudes teistes maailma osades.
Vastavalt vitamiini ja mineraalne koostis Söödavad kastanipähklid on sarnased pruuni riisiga.
Arheoloogide ja ajaloolaste sõnul on inimesed söödavaid kastaneid söönud iidsetest aegadest peale. Tuhas olevad kastanikastid avastati Euraasia eri osades tehtud väljakaevamiste käigus. See võimaldab eeldada, et neil kaugetel aegadel kasvasid söödavad kastanid peaaegu kogu mandril. Praegune olukord erineb põhimõtteliselt varasemast. Siiski on sinul ja minul midagi väärtuslikumat - võimalus oma kätega kastanit kasvatada, et inimese tundlikul juhtimisel küpset nautida.
Printida
Artem Levsha 07.04.2015 | 6639Külvatud kastanid, erinevalt nende mittesöödavatest kolleegidest, sobivad tarbimiseks. Need maitsevad suurepäraselt ja on kasulikud omadused, kõrge kalorsusega.
Söödavad kastanid võivad olla suure- või väikeseviljalised. Kokku on maailmas rohkem kui 30 liiki puid, mis kuuluvad kastani perekonda. Neist kuulsaimad:
- jaapani keel;
- Hiina pehmeim;
- Euroopa põllukultuurid.
Söödavate kastanite tüübid
Jaapani või crenate
Jaapani kastan klassifitseeritud Beechi perekonna liikmeks. Sellel on pikad elliptilised ja teravate hammastega lehed. Kasvab üsna kiiresti ja ulatub 15 m kõrguseks Viljakandmine algab 3,5-4 aastat pärast istutamist.
Crenate tüüpi kastanid külmakindel, kuid nõudlik pinnase ja õhuniiskuse suhtes. Puu talub kergesti kuni -20˚C temperatuuri ega karda kahjureid ega haigusi.
Jaapanis on kasvatatud enam kui 100 söödavat suureviljalist sorti enam kui 1000 aastat. Nende hulgas Kinseki, Shimokatsugi, Chobei, Väikeseviljaline, Suureviljalised, Ovaalne, Kolmnurkne, pubekas, alasti, Tavaline.
Seda liiki süüakse toorelt ja keedetult.
Hiina pehmeim
See liik kuulub pöögi perekonda. Ta kasvab Vietnamis, Koreas, Hiinas ning on laialt levinud Põhja-Ameerikas ja Lääne-Euroopas. Venemaal Hiina kastan kasvatatakse riigi lõunaosas ja Põhja-Kaukaasias.
Puu ulatub 20 m kõrgusele.Võra on lai ja laiuv. Lehed on piklikud, ovaalsed, kuni 22 cm pikad. Vilja algus on 5-8 aastat pärast istutamist. Puuviljad Hiina kastan sisaldavad valku, tärklist, rasvu.
Hiina pehmeim põua suhtes tundlik. Noor taim vajab sagedast ja regulaarset kastmist. Vanusega lähevad kastani juured sügavamale pinnasesse ja ise vett tootv puu ei vaja enam sellist hoolikat hooldust. Ideaalne pinnas on liivane kõrge sisaldus huumus. Paljundatud seemnetega. Teada on umbes 300 kultiveeritud sorti Hiina kastan, maitsev ja suureviljaline.
Hiina kastan küpsetatud, praetud, keedetud ja toorelt süüa.
Euroopa külvamine
Euroopa kastan kasvab kuni 35 m Sellele liigile on iseloomulik korrapärane munajas kroon, pikad suured lehed ja lopsakad, teravikukujulised õisikud. Pikaealine puu võib seista üle 500 aasta.
IN keskmine rada see liik on laialt levinud Lääne-Taga-Kaukaasias, Dagestanis, Moldovas, Krimmis ja Ukrainas. Tema kodumaa on Vahemeri. Seemnetega kastanid armastan valgust ja niiskust. Tundlik temperatuuride suhtes, ei talu põuda ega külma.
Paljuneb Euroopa kastan seemned. Kasvab kiiresti. Eelistab kobedat, liivast, niisket mulda. Vilja hakkab kandma 3-15 aastat pärast istutamist. Keskmine kaal saak ühelt puult – 100-200 kg.
Populaarsed sordid:
- Suureviljalised– kasvab Aserbaidžaanis, kaal – 7-12 kg;
- Väikeseviljaline– kasvatatud Aserbaidžaanis, kaal – 4-6 kg;
- Napoli– loote keskmine kaal – 20 kg, maksimaalne maht – 60 kg, kõige sagedamini Itaalias ja Prantsusmaal;
- Lyonsky- suured magusad puuviljad. Kasvatatud Itaalias, Hispaanias, Lõuna- ja Kesk-Prantsusmaal;
- Bourou de Lillac– mulla suhtes mitte valiv, kuid külmatundlik. Kasvab Prantsusmaal. Annab suuri ja magusaid puuvilju.
Taime vilju keedetakse, suitsutatakse, praetakse, küpsetatakse ja tarbitakse toorelt. Pähklid seemne kastan rohkesti kiudaineid, piimatooteid, õuna- ja sidrunhape, suhkur, valgud ja süsivesikud.
Kui otsustate hankida söödava kastani, pidage meeles, et seemnete või seemikute ostmisel ärge ajage segadusse õilsad sordid nende lähisugulasega hobukastan, mille viljad on isegi mürgised.
Printida
Loe ka
Täna lugemine
Kasvatamine Kuidas istutada maasikaid augustis, et mitte muretseda saagikoristuse pärast järgmine aasta
Kuidas istutada maasikaid augustis, et saada järgmiseks aastaks suurepärane saak? Oleme ühte artiklisse kogunud...
Hiina kastan on suureviljaline liik, millel on kõrge toiteväärtus. Kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: puuvilju praetakse, küpsetatakse, keedetakse ja toored. Puuviljad sisaldavad rasvu, tärklist ja valke. Kastani vilju serveeritakse liha-, juurvilja-, magustoiduroogadega, lisatakse jäätisele, magusatele pirukatele, kookidele, leivale, pastillidele, sufleedele. Taim on ka väga dekoratiivne, seda kasutatakse tänavate haljastamiseks, alleede, parkide ja puiesteede rajamiseks. Talub linnatingimusi, puhastades õhku heitgaasidest ja imades tolmu. Kasvatatakse üksikult ja rühmadena. Selle puit on üsna vastupidav ja lahustub kergesti keemilised koostised, seetõttu on see materjal mööbli, uksepaneelide, treitoodete ja suveniiride tootmiseks. Hiina kastanit kasutatakse ka ehituses.
Muud nimed
Kõige pehmem kastan.
Kasvu omadused
Hiina kastan kuulub pööklaste sugukonda kastani perekonda. Lehtpuu kuni 20 m kõrgune ja laia laiutava võraga. Põuatundlik, nii et noored puud vajavad regulaarset ja rikkalikku kastmist. Täiskasvanud taimed ei vaja kastmist, kuna nende võimsad juured lähevad vanemaks saades mulda sügavamale. Paljundamine toimub seemnete abil. Vaktsineerimine on võimalik.
Päritolu
Kodumaa - Hiina, Korea ja Vietnami metsad.
Elupaigad
Kasvatatakse Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Venemaal võib seda leida lõunapoolsetes piirkondades, Põhja-Kaukaasias.
Pinnas
Hiina kastan armastab kergeid, kõrge huumusesisaldusega liivaseid muldasid.
koor
Noored võrsed valge, pubekas, vana – pruun. Hiina kastani pungad on väikesed, karvased ja laias laastus munaja kujuga.
Õitsema
Hiina kastanil on mehelik ja emased lilled- kõrvarõngad. Noor pluss on valge karvane, siidine, karvaste ogadega ja küpsedes lõheneb. Pluss sisaldab 2-3 puuvilja.
Puuviljad
Puuviljade koristamine algab kohe pärast täielikku valmimist, seejärel asetatakse need vette ja defektsed kastanid ujuvad pinnale. Seejärel tuleb see hästi kuivatada ja hoida tihedalt suletud anumas. Hiina kastan hakkab vilja kandma 5-8-aastaselt.
Lehed
Lehed on ovaalsed, piklikud ja ei ületa 22 cm pikkust ja 7 cm laiust.
Söödav (üllas) kastan on üsna soojust armastav kultuur. Ta kasvab Lõuna-Euroopas, Kaukaasias või Musta mere rannikul.
Kasvata söödavat kastanit keskmises tsoonis on see võimalik, kuid oluline on järgida teatud tingimusi.
Optimaalsed tingimused kasvatamiseks
Söödavad kastanitüübid vaja küllust päikesevalgus, Sellepärast ideaalne koht Nende istutamiseks sobivad aia lõunapoolsed alad, mis on kindlalt tuule eest kaitstud. See kultuur eelistab kergelt happelist liivmulda või liivsavi. Optimaalne happesus 6-6,5 pH. Raske leeliseline pinnas, kus on liigne või seisev niiskus, on söödavale kastanile hävitav.
Ideaalne temperatuuri tingimused puude kasvuks ja viljaks: suvel kuni 35°C, talvel - lühiajalised külmad kuni -15°C. Aklimatiseerunud seemne kastani sordid talub temperatuuri kuni -28°C.
Söödava kastani liigid
Keskmise tsooni tingimustes nad kasvavad järgmised tüübid söödav kastan:
- Ameerika või hammastega (Castanea dentata);
- jaapani keel (Crenata);
- Külv (Sativa);
- Hiina (Mollisima).
Ameerika kastanil on hea külmakindlus, ta talub kuni -27°C külma. Seda liiki iseloomustab kiire ja intensiivne kasv, kuni 1 m hooajal.
Võrreldes sakilise (ameerika) kastaniga on külvikastan tavalisem ja annab suuri ja väga maitsvaid vilju, kuid kaotab oluliselt külmakindlust. Temperatuuri langus -18°C on külvikastani jaoks kriitiline.
Jaapani kastanile on iseloomulik madal kasv (kõrgus 10-15 m). Ta talub külma kuni -25°C, aga ka tõsist põuda. Selle viljad on väga maitsvad ja õrnad, kuid üsna väikesed.
Hiina kastan on viljakas ja annab peeneid, magusaid, keskmise suurusega vilju. Ta talub hästi talviseid temperatuure kuni -20°C ja on vastupidav paljudele haigustele, mis kahjustavad teisi söödava kastani liike.
Kõiki seda tüüpi vääriskastanit saab edukalt kasvatada keskmises kliimavööndis. Kuid väärib märkimist, et isegi aklimatiseerunud taimed "külmuvad" eriti karmidel talvedel ja selle tulemusena väheneb selliste kahjustatud puude õitsemine ja viljakus märkimisväärselt.
Hoolduse omadused
Täiskasvanu kastanipuu ei vaja pidevat niiskuse olemasolu, seetõttu kastetakse seda ainult eriti kuivadel suveperioodidel. Kuid noori seemikuid tuleks kasta rikkalikult ja regulaarselt, kuna muld kuivab. Selline hooldus võimaldab noortel kastanitel tugevaks areneda juurestik rohkem lühike periood aega.
Puu ümbritsev pinnas küngastatakse 1-2 korda hooaja jooksul ja külmade ilmade saabudes lisatakse puutüveringile 13-15 cm kihiga multši, selleks on mahalangenud lehed (okkad) või kasutatakse turvast. Traditsioonilist saepuru on parem vältida, kuna see hapestab mulda liigselt.
Pügamine söödav kastan toodetakse varakevadel, enne kui puude pungad ärkavad. Lopsaka ja laialivalguva võra moodustamiseks lühendatakse taime ülemisi oksi 1/3 pikkusest. Eemalda ka valesti (võra sees) kasvavad ja üle talve külmunud oksad.
Väetada täiskasvanud aadlit kastan Kord aastas, pärast kevadist pügamist. Ammooniumnitraat (25 g), mullein (900 g), uurea (10-12 g), komplekssed mineraalväetised (lämmastik/kaalium/fosfor, 20-25 g) lahjendatakse 15 liitris vees.
Väetise sügavamaks tungimiseks pinnasesse tehakse puutüveringi väikesed 30-40 cm sügavused kaevud, millesse kantakse väetisi.
Söödava kastani kasvatamine kesktsoonis on see muidugi tülikas asi. Kuid see on seda väärt, sest vastuseks teie hoolitsusele rõõmustab puu teid igal aastal maitsvate puuviljadega.
Teadaolevalt kasvab söödav kastan hästi Põhja-Kaukaasias. Mu naise noorem vend saatis meile sügisel korduvalt söödavaid kastaneid, mida ta oli oma kätega kogunud.
Kuna kastan talub külma kuni 32 kraadini, siis on minu arvates lootust selle kasvatamiseks kuni Peterburi laiuskraadini.
Ilusõpradele ja tervislik pilt Elus soovitan teil kastanile tähelepanu pöörata. Kastan on suurepärane meie aedade kaunistaja ning suurepärane tervendaja meie hingele ja kehale.
Miks ma seda ütlen? Jah, sest otsene kokkupuude kastaniga võib teid kogu päevaks energiaga laadida ja selle viljad on tervisele äärmiselt kasulikud.
Maitsvad pähklid söödavad liigid Kastanipuid kasutatakse paljude erinevate roogade valmistamiseks ning hobukastani mittesöödavaid vilju on rahvameditsiinis kasutatud juba iidsetest aegadest.
Söödav kastan
Alustuseks teeme selgeks, et parkides ja linnatänavatel kaunilt küünaldega õitsevad puud pole tavaliselt üldse need kastanid, millest jutt käib. me räägime selles artiklis ja hobukastan mittesöödavate (kuid ravivate) viljadega.
Vaatamata mõningatele sarnasustele söödava kastaniga, kuuluvad need puud erinevatesse liikidesse ja isegi perekondadesse. Kastan kuulub pöögi perekonda ja hobukastan kuulub hobukastani perekonda. Edaspidi räägime söödavast kastanist.
Kastani kõrgus varieerub olenevalt tüübist ja sordist 1–35 m. Kastan õitseb väga kaunilt. Selle püramiidsed õisikud kaunistavad teie aeda mai lõpust juuli keskpaigani.
Kastanipähklid
Kastani viljad on ümbritsetud hubastesse kestadesse, mida kaitsevad okkad. Valmimisperioodil avanevad kestad ja annavad meile maitsvaid vilju. Iga koor sisaldab 1 kuni 3 pähklit.
Kastanid õitsevad ja kannavad kaunilt vilja Lõuna- ja Kesk-Venemaa aedades ja parkides. Neid peetakse "päikesepuudeks", kuna nad "neelavad" päikeseenergiat ja eelistavad avatud, päikesepaistelisi kohti.
Kastanipuud on säravad individualistid. Kuidas ka ei pingutaks, nende all ei kasva midagi, sest kastan tekitab väga paksu varju ning tema võimsad pinnajuured ei lase teistel kultuuridel edukalt areneda.
Kuid selle puuduse saab hõlpsasti eeliseks muuta. Kastani alla saab paigaldada aiapingid, kuhu kuumadel päevadel suvepäevad Tore on kõrvetavate päikesekiirte eest varjuda.
Kastani istutamine
Kastanite istutamisel pidage meeles, et iga seemiku jaoks peaksite eraldama ruumi, mille läbimõõt on vähemalt 3 m (või isegi rohkem). Ainult sel juhul rõõmustab täiskasvanud puu teid leviva võra, rikkaliku õitsemise ja hea viljaga.
Kastan eelistab savist leostunud tšernozemi. See on tuulte, õhusaaste suhtes vähenõudlik ja üsna külmakindel.
Kastaniseemnete istutamine
Kastaneid on kõige mugavam istutada 1-2 aasta vanuste istikutega. Selleks valmistage ette ruudukujulised augud mõõtmetega 50x50x50 cm.
Aukudest eemaldatud maa segada huumuse ja liivaga vahekorras: 2:1:1 ning lisada 0,5 kg dolomiidijahu ja kustutatud lubi; vala igasse auku 200 g lämmastik-fosfor-kaaliumväetist.
Aukude põhja asetage 10-15 cm kõrgune drenaažikiht (veeris või killustik liivaga segatud), seejärel piserdage drenaažikihti kergelt mullasubstraadiga, valage auku põhjalikult vesi, asetage seemik ja täitke ettevaatlikult. auk mullaga, tihendades seda oma kätega.
Tõstke istutusküngas mullapinnast 15-20 cm kõrgemale, sest on vaja arvestada mulla vajumisega.
Suurte kastanite istutamisel asetage seemiku juurekael 8-10 cm kõrgusele istutusmäe tasemest. Madala ja keskmise suurusega kastanisortide istikuid ei ole vaja paisutada.
Vigastuste vältimiseks kinnitage seemikud toele tugev tuul. Pärast istutamist peate taime rohkelt sooja veega kastma.
Kastaniseemnete istutamine sügisel
Kastaniseemned (pähklid) idanevad avamaal hästi ka ilma meie sekkumiseta, nii et kastaniseemnete istutamine ei ole keeruline.
Selleks koguge sügisel mahakukkunud pähklid ja viige läbi kihistusprotseduur (hoides neid külmas). Selleks asetage kastanipähklid avatud karpi, katke liivaga ja asetage 10-12 päevaks külmkappi või keldrisse.
Optimaalne temperatuur kihistumiseks: + 5-6 °C. Seejärel saate seemned avamaale panna.
Valmistage ette ja kastke kastanite istutamise kohas olevad sooned põhjalikult ja süvendage neid 5-6 cm võrra.
Asetage pähkliseemned soontesse üksteisest 10-15 cm kaugusele, seejärel katke need langenud lehtedega (pole vaja matta). See on kõik - kastaniseemned on talvitumiseks valmis ja kevadel näete rohelisi võrseid, siis pole vaja teha muud, kui seemikud harvendada, jättes alles kõige tugevamad taimed.
Kastaniseemnete istutamine kevadel
Sügisel langenud viljad tuleks katta liivaga ja hoida kogu talve temperatuuril + 5–6 ° C ning asetada need enne kevadist avamaale istutamist. soe vesi, siis paisub vilja kest ja selle sisse tekib embrüo.
Seejärel istutage kastaniseemned oma lemmikkohta maal. Sellise kasvatamise korral kasvavad üheaastased kastanid aastaga 20-25 cm ja viieaastaselt kuni 3 m kõrguseks.
Kastani hooldus
Kastanipuu ümbritsevat mulda tuleb 2–3 korda hooaja jooksul kobestada ja vastavalt vajadusele kasta. Sügisel multšitakse tüve ümber olev ring mahakukkunud lehtede, turba või saepuruga 10-12 cm.
Ja kui soovite näha oma kastanite lopsakat, laialivalguvat võra, tehke kasvavatele puudele varakevadel lühem: kärpige taime ülemisi oksi ¼ pikkusest.
Kastaneid tuleks väetada kord aastas – varakevadel. Selleks lahjendage 15-liitrises ämbris ammooniumnitraati - 20 g, mullein ( värske sõnnik) – 1 kg, 20 g lämmastik-fosfor-kaaliumväetist ja 15 g karbamiidi.
Söödavate kastanite tüübid
Looduses kasvab veidi üle 30 liigi kastanipuid ja põõsaid. Siin on mitut tüüpi kastanipuid, mille vilju süüakse.
Euroopa kastan
Kastanikülv on õilis, kuni 35 m kõrgune sihvakas korrapärase munaja võraga puu. Lehed on suured, lansolaadid, 25-30 cm pikad.Õisikud on lopsakad, ogakujulised, helekollase värvusega.
Pähklid on suured, söödavad, ümbritsetud ümmarguse koheva kookoniga. Kastan on pikamaksaline, soodsatel tingimustel võib ta elada ühes kohas kuni 500 aastat, looduslikes tingimustes - kauemgi.
Hiina kastan on kõige pehmem
Hiina kastan on kõige pehmem - ilus puu kuni 15 m kõrgune, laialivalguvate okste ja peenehambuliste lehtedega, mille all on valkjas karvane.
Kohevaid horisontaalselt seisvaid õisikuid on kõige rohkem erinevad värvid, olenevalt sordist. Hiina kastanipähklid on kuulsad oma ületamatute omaduste poolest maitseomadused ja seda kasutatakse laialdaselt toiduna.
Jaapani kastan või crenate
Algselt Jaapanist, Hiinast ja Koreast. See kasvab kiiresti ja hakkab vilja kandma varakult - 2-4 aastat pärast istutamist. Viljad on söödavate kastanite seas suurimad, läbimõõduga kuni 6 cm ja kaaluga kuni 80 g. Jaapanis on aretatud üle 100 maitsva ja suurte pähklitega sordi.
Aednike ja aednike seas hinnatakse hobukastanit rohkem dekoratiivsete omaduste poolest kui söödavat kastanit. Selle luksuslik kroon, mis on üle puistatud lopsakate õisikute küünlajalgadega, on lihtsalt hingemattev ja seda suurepärast looduse loomingut tahaks ikka ja jälle imetleda.
Kahjuks pole külmakindluse kohta selget teavet erinevad tüübid Söödavad kastanid - peate otsima lisateavet ja katsetama erinevate sortide istutamist.
Kutsun kõiki üles rääkima Kommentaarid. Kiidan ja tervitan kriitikat ja kogemuste vahetamist. IN head kommentaarid Salvestan lingi autori veebisaidile!
Ja palun ärge unustage nuppe vajutada sotsiaalsed võrgustikud, mis asuvad saidi iga lehe teksti all.
Jätkamine siin…
Söödav kastan.
Kastan on kõrge ja ilus puu, kuid vähesed teavad, et söödav kastan õitseb teisiti kui mittesöödav ja on lühema kõrgusega. Söödava kastani õied sarnanevad pigem pähkliõitega, sellised kaunataolised õisikud. Paljudele inimestele meeldib söödavate kastanite maitse pigem toorelt kui röstitult. Mõnikord aetakse neid segamini hobukastanitega, kuid hobukastanid on maitselt uskumatult kibedad, neid ei söö, neid peetakse mürgiseks.
Söödavast, aga ka pähklitest valmistatakse erinevaid roogasid: sufleed ja magustoidud ning nendest täidetakse kondiitritooteid. Viljades on palju kiudaineid ja vähe rasva ning palju mineraalaineid ja tanniine.
Kui talve jooksul on kastani viljad kuivanud, liiga kuivaks muutunud, siis on nende idandamine mõttetu, midagi ei kasva. Tavaline seemnete säilitamine talvel saavutatakse protsessiga, mida nimetatakse kihistumiseks. See on puuviljade asetamine niiskesse liiva ja külmikusse pikaks ajaks.
Moskva piirkonnas saate korraliku hooldusega kasvatada söödavaid puuvilju erinevad sordid. Puu läheb vaja lisakaitse talvel hästi kuivendatud, rikkalik pinnas ja teatud niiskustase.
Kõige levinumad Venemaal kasvatatavad söödavad kastanitüübid:
Jaapani kastan;
Hiina kastan on kõige pehmem;
Euroopa kastan.
Otsi teema järgi >>
Svetlana Bulõtševa, Svetlana, Olen kasvatanud Viburnum wrinklefolia't juba 4 aastat. Kõige uhkem taim! Viimase kahe talve jooksul on see igihaljas viburnum kaotanud peaaegu kõik lehed ja pungad, mis ta sügisel muneb. Ilmselt see pilt sel aastal kordub. Kuid võrsed säilivad ja kuivanud lehtede kaenlast kasvavad uued värsked lehed (mis tuleb oksakääridega ära lõigata - need ei kuku pikka aega ise maha). Siin see on: kasvab väga kiiresti. Võrsete kasv on pool meetrit või rohkem. |
Teie mustadel muldadel, Andrei Anatoljevitš, on see juba hästi juurdunud. Palju õnne! Svetlana Bulõtševa, Hiinas toodetud Castanea mollissima võib mõnikord leida toidupoest. Nad tärkavad hästi. Mäletan ka, et kunagi oli see Porpaxis müügil. 5. tsoonis on jumalatu külm, isegi varjualusega. K. sativum on selles osas palju parem. Viburnum rugosa leidub mõnikord aianduskeskustes. Valmistatud Tšehhis/Poolas. Taim ei ole kallis, kuid dekoratiivne. 5. tsoonis põleb ja külmub. Ei õitse. |
Sergei A., Aitäh! |
Phellodendron, ma räägin ainult vaatenurgast enda kogemus. Mul on ainult üks puu. Mitu aastat tagasi oli seal seemik (seemnete idanemiseks kulus 2 aastat), mis suri pärast hoolikat tükiga (!) ümber istutamist ohutult. Sassafras sõrmeotsad on väga õrnad. |
Selle muinasjutu moraal kõlab: "Ja kogemus, raskete vigade poeg ja geenius, paradokside ja juhuse sõber, leiutaja jumal." Ainult kogemuse kaudu on võimalik jõuda kindla tulemuseni. Ja muidugi peaks juhus aitama. |
Sergei A., Lindera bensoe kahtlase dekoratiivsuse kohta olen nõus. Kuid "dekoratiivsus" on subjektiivne mõiste. Siin "mõnele inimesele meeldib pop, mõnele tagumik ja mõnele sealiha kõhr." Oletame, et kellelegi ei meeldi linnukirss, kuid keegi läheb selle pärast hulluks. Ainus, mis mulle kindel tundub, on see, et ebatavaline taimeliik on alati dekoratiivne. Hõbekask on väga dekoratiivne puu, ebatavalise valge koorega, kuid meie jaoks on see tavaline puu, mis on tuttavaks saanud. Nii vähesed inimesed istutavad oma krundile tavalise kase. Kuid paljud inimesed istutaksid Schmidti kaske - noh, see on musta koorega kask ja isegi "raud"! Minu meelest on selles mõttes peaaegu iga vähelevinud taim dekoratiivne. |
vardanyan, Aitäh! Noh, 8-10 aastat pole pikk :), igihalja viburnumi huvides võite oodata. Nagu Chapek ütles: "Aednikud on kannatlikud inimesed." Ja siis on see sama peaaegu kõigi puudega. Kui kaua oodata Moskvas õuna- või sirelipuude õitsemist? Sa võid 15 aastat oodata... Aga siis! Pöördusin professionaalsete dendroloogide poole Moskva kastaniliikide väljavaadete osas. Nad ütlevad, et see on külvatim (või söödav) - pole võimalust (kuigi, nagu ma juba kirjutasin, kasvab üks Moskvas). K. sakilised - täitsa sobivad, hiina ja jaapani kastanid - vajavad katsetamist, kirjanduse järgi - päris paljulubavad... Sakiline (või ameerika) kastan on minu meelest huvitav ka selle poolest, et ta on peaaegu välja surnud liigid. Nad ütlevad, et Ameerikas on alles vaid väikesed puud, praktiliselt võrsed ja isegi siis ainult mõnes kohas. Ja see oli minevikus üks metsa moodustavaid liike USA-s! Ameeriklased istutavad nüüd massiliselt selle asemel kõige pehmemat kastanit. Euroopas nad seda ei istuta - neil on piisavalt oma kastanit, Aasias on sama lugu... Nii et kõik lootused on meie peal :))) |
Tabasya, Teie puu ei ole tõeline kastan (Castanea), vaid kuulub mõnda teise perekonda (Aesculus). Veelgi enam, kastan ja hobukastan kuuluvad isegi erinevatesse perekondadesse. Lihtsalt Vene nimi"Hobukastan" eksitab paljusid inimesi. Fakt on see, et Ladinakeelne nimi Teie taim - Aesculus hippocastanum. Seda tõlgitakse kui "hobukastani aesculus". Tavaliselt kirjutame lihtsuse huvides: "Tavaline hobukastan." Kuid päris- ja hobukastanitel on vähe ühist. Tõeline kastan on tõenäolisemalt tammede ja pöökide sugulane, kuid mitte hobukastan. See on nagu merisiilik - tal pole midagi ühist tõelise siilikuga :) |
Igal aastal müüakse söödavaid kastaniseemikuid istikusuuruses kevadel või hilissuvel. Paljud inimesed tahaksid istutada kastanipuu oma suvilasse või maatükki ja imetleda seda aastaid.
Tutvuge söödava kastaniga.
Kastan on kõrge ja ilus puu, kuid vähesed teavad, et söödav kastan õitseb teisiti kui mittesöödav ja on lühema kõrgusega. Söödava kastani õied sarnanevad pigem pähkliõitega, sellised kaunataolised õisikud. Paljudele inimestele meeldib söödavate kastanite maitse pigem toorelt kui röstitult. Mõnikord aetakse neid segamini hobukastanitega, kuid hobukastanid on maitselt uskumatult kibedad, neid ei söö, neid peetakse mürgiseks.
Söödavast, aga ka pähklitest valmistatakse erinevaid roogasid: sufleed ja magustoidud ning nendest täidetakse kondiitritooteid. Viljades on palju kiudaineid ja vähe rasva ning palju mineraalaineid ja tanniine.
Kui talve jooksul on kastani viljad kuivanud, liiga kuivaks muutunud, siis on nende idandamine mõttetu, midagi ei kasva. Tavaline seemnete säilitamine talvel saavutatakse protsessiga, mida nimetatakse kihistumiseks. See on puuviljade asetamine niiskesse liiva ja külmikusse pikaks ajaks.
Moskva piirkonnas saate korraliku hoolduse korral kasvatada erinevate sortide söödavaid puuvilju. Puu vajab talvel täiendavat kaitset, hästi kuivendatud, rikkalikku pinnast ja kindlat niiskustaset.
Kõige levinumad Venemaal kasvatatavad söödavad kastanitüübid:
Jaapani kastan;
Hiina kastan on kõige pehmem;
Euroopa kastan.
Jaapani kastan
Selle liigi nimi pärineb riigist - selle kodumaalt, kus seda leidub isegi looduses. Kodus, Jaapanis, nimetatakse seda liiki Kuri, sordid seda tüüpi Toodeti üle 100 tk. Väärib märkimist, et Jaapani kastani vilju tarbitakse ainult siis, kui neid kasvatatakse kultuurpuudel. Metsiku Jaapani kastani liiki leidub ka Hiinas, Põhja-Ameerikas, Koreas, samuti kasvab see Musta mere rannikul. Kastan on kliima suhtes üsna valiv, taime edukaks kasvatamiseks on vaja mõõdukat ja niisket kliimat. Taim ei talu pikaajalisi külmasid, mille temperatuur on alla -200C. Üks selle taime kasvatamise eeliseid on see, et ta ei ole vastuvõtlik erinevatele seenhaigustele ja hakkab vilja kandma 4 aastat pärast istutamist. Puuviljade koostis: Jaapani kastani viljad sisaldavad umbes 62% tärklist ja suhkrut, ligikaudu 7% rasva.
Hiina kastan on kõige pehmem
Liik nimega “pehmeim Hiina kastan” kasvab looduses nii Hiinas kui ka lähiriikides - Koreas, Vietnamis. Lisaks loetletud riikidele on taim hästi juurdunud Põhja-Ameerikas ja seal ka kasvatatakse Lääne-Euroopa. Huvitav fakt seisneb selles, et pärast selle kastanisordi istutamist Põhja-Ameerikas kadus järk-järgult liik, mida nimetatakse hammastega kastaniks. Selle liigi taimed surid hiina kastani sissetoodud seen Endotica Parasitica tõttu ja seene ei kahjusta hiina kastanit, kuna taimedel on välja kujunenud immuunsus.
Väärib märkimist, et see liik kasvab hästi kaltsiumiga rikastatud muldades. Huvitav omadus Taim on suur - keskmiselt 20 meetrit. Kastani viljad kaaluvad umbes 30 grammi, küpsena on neil valge värv Viljad küpsevad tumenevad ja muutuvad pruuniks.
Hiina kastani viljad on toiduvalmistamisel kõrgelt hinnatud, need on pehmed, neist valmivad erinevad sufleed ja magustoidud. Mahe maitse ja õrn aroom tekitavad palju assotsiatsioone röstitud kastanitega, mida kaupmehed Pariisi tänavatel müüvad. Praeroa ainulaadne vaim, mida ei saa millegi muuga segi ajada, jääb paljude lemmikuks pikkadeks aastateks. Mõnele inimesele meeldib süüa kastaneid toorelt, leides, et nende maitse sarnaneb noorte kreeka pähklitega.
Värskete puuviljade toiteväärtus on 239 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Kastani viljalihas sisalduvad õlid on oma koostiselt ainulaadsed ja inimorganismile vajalikud.
Euroopa kastan
Euroopa riikides kasvatatavad taimed, mida nimetatakse külvikastaniks, on lehtede kujult väga sarnased Pähkel. Puudel on suured lehed, mille pikkus ulatub umbes 27 cm-ni. korralik hooldus puud võivad kasvada kuni 500 aastat ja kanda rikkalikult vilja. Puude kasv on veidi madalam kui mittesöödavate kastanisortide oma, puude läbimõõt võib ulatuda 1,5 meetrini.
Taimede areng sõltub selle juurestiku tugevusest. Esimestel eluaastatel vajab puu kõrget hoolt. Kuna kastan istutati rikastatud pinnasesse, vajab kastan vaid esimestel eluaastatel multšimist. Parem on kastanipuud ümber istutada varakevadel, kui värsked lehed pole veel kasvama hakanud.
Kõige sagedamini kannatavad küpsed puud puidulestade ja kastaniliblikate all. Nende kahjurite ilmnemise vältimiseks on soovitatav puud töödelda karbofosiga iga kahe nädala tagant.
Söödavad kastani seemikud Moskva piirkonna jaoks