Колко пари ви трябват, за да отворите мини пазар за алкохол? Стартова инвестиция в магазин за алкохол, предвидена в бизнес плана
В този материал:
Магазинът за алкохол е на второ място по трафик след супермаркети и павилиони за храна в близост до къщата. Обяснението е просто - продуктите, съдържащи алкохол, винаги са били търсени и в условията на редовно увеличение на цените населението търси по-евтини напитки без загуба на качество. Бизнес планът на магазин за алкохол включва оценка на риска, анализ на аудиторията, организационни и финансови аспекти, както и начини за продажба на продукти по-евтино от онлайн конкурентите.
Магазин за алкохол като бизнес: уместност на идеята
Само преди 10 години най-достъпният алкохол се продаваше в супермаркетите. Възможно е ясно да се види разликата в цените между смесен магазин и голям магазин за хранителни стоки, който е в състояние да намали цената на алкохол-съдържащите продукти до минимални стойности.
Днес всичко се е променило драматично. Супермаркетите все още заемат водеща позиция в продажбите, но продуктите, съдържащи алкохол, вече не са толкова популярни. Многобройни обекти започнаха да се отварят в цялата страна, позиционирайки се като алкохолни марки.
Няма нужда да говорим за уместността на магазините за алкохол, защото те не изпитват недостиг на клиенти. Предимствата на бизнеса са следните:
- голямо търсене на продукти;
- широка целева аудитория;
- многократно увеличение на печалбите през почивните дни и празниците;
- голям оборот;
- висока доходност;
- възможност да се конкурират с големи марки.
В алкохолния бизнес има не по-малко негативни аспекти:
- негативно отношение на обществото - значителна част от населението смята, че пунктовете за продажба на алкохол имат отрицателно въздействие върху младите хора и населението като цяло. Все още е широко разпространено мнението, че собственикът на магазина напива хората, така че са възможни дори незаконни действия от неизвестни лица по отношение на павилиона (погром, палеж);
- строги изисквания за откриване на магазин - първо, това се отнася за получаване на лиценз за продажба на продукти, съдържащи алкохол. Второ, събиране на обемен пакет от разрешителни, което отнема време и пари;
- впечатляващ първоначален капитал - стартирането на магазин за алкохол се различава от всеки друг по това, че изисква закупуване на продукти в брой. Ако доставчиците на продукти предоставят стоки за продажба, тогава асортиментът, съдържащ алкохол, трябва да бъде закупен. Освен това ремонтът и подобряването на помещенията изискват сериозни инвестиции.
Много амбициозни предприемачи поставят бизнеса с алкохол на първо място в списъка си с недостатъци. висока конкуренция. Несъмнено го има, но не в такъв обем, че да повлияе сериозно на печалбата. Продуктите в тясно специализираните обекти винаги са били по-популярни от същите артикули в супермаркетите. И ако цената е по-ниска и качеството е по-високо, целевата аудитория на магазина за алкохол автоматично става 80% от купувачите в близост до разположените павилиони за храна.
Анализ на пазара
Не може да се каже, че вътрешният пазар е пренаситен с магазини за алкохол. Начинаещият предприемач има конкуренция само от верижни търговски обекти („Червено и бяло“, „Бристол“), но дори те не са толкова широко разпространени, че няма къде да организирате алкохолен бизнес.
Анализ на пазара и конкурентите – необходимо условиепри отваряне на магазин, съдържащ алкохолни продукти. Алгоритъмът на действията е както следва:
- Определянето на броя на специализираните магазини в целия град е доста трудоемък етап, но онлайн карти, които могат да показват до 95% от магазините, ще помогнат за това. Изключение правят новите търговски обекти, които не са включени в базата данни.
- Избор на област с най-малко конкуренти.
- Определяне на конкретно място за организиране на бизнес въз основа на конкурентни точки и голям трафик на населението.
- Проучване на работата на потенциални конкуренти - това включва цялата полезна информация, която може да се използва от предприемача при отваряне на собствен магазин. Например работно време, асортимент, ценова политика, брой служители, доставчици и много други.
За да получите максимална информация, можете дори да получите работа като стажант в 1-2 магазина за няколко дни и да видите цялата „кухня“ отвътре. Това ще ви помогне да получите не само пълна информация, но и безценен опит в организирането на бизнес.
Как да отворите пазар на алкохол: ръководство стъпка по стъпка
Регистрация, пакет документи
На първо място, трябва да регистрирате дейността си. Няма избор между индивидуален предприемач и LLC, тъй като за да продава алкохолни продукти, предприемачът трябва да има статут на юридическо лице. Индивидуалните предприемачи имат право да продават продукти, съдържащи алкохол, не по-силни от 15%. Това включва само бира, коктейли и вино, което не е подходящо за работа на пълен работен ден.
Регистрирането на LLC включва следните стъпки:
- обжалване пред Федералната данъчна служба;
- подаване на документи - устав на компанията, решение за създаване, платена разписка за държавно мито (4000 рубли), данни за основателя;
- изчакване на решение в рамките на 5-10 дни;
- получаване на документи за извършване на бизнес.
В същия момент се посочват кодовете на OKVED:
- 47.11 – продажба на храни, напитки и цигари в неспециализирани обекти;
- 47.25 – продажба на напитки в специализирани обекти;
- 47.25.1 – изпълнение алкохолни напиткив специализирани магазини;
- 47.25.2 – продажба на безалкохолни напитки в специализирани магазини;
- 47.25.12 – продажба на бира в специализирани обекти.
Помощ: по-добре е да посочите повече кодове от очакваното, защото пазарът на алкохол не е само продажба на вино, бира и спиртни напитки. Предприемачът трябва да помисли за продажба на сокове, газирани напитки, крекери, чипс и други продукти, разширявайки целевата аудитория.
Предпоставка за отваряне на магазин за алкохол е получаването на лиценз. Разрешение за продажба на спиртни напитки се закупува за една година или 5 години. Цената на годишен лиценз е 50 000 рубли.
Има 2 вида лицензи - за продажба на алкохол на едро и дребно. Първият вариант е необходим за складове на едро и други структури, които имат различни изисквания. Разрешение за търговия на дребно се издава от юридически лица, работещи под прикритието на магазин, кафене, ресторант, бар и др.
Друга стъпка за регистриране на алкохолен пазар е получаването на разрешителни от регулаторни организации (Министерството на извънредните ситуации, Роспотребнадзор). Те проверяват готовността на помещенията, съответствието със стандартите за безопасност и съпътстващата документация. За да получите разрешение за извършване на бизнес, трябва да се свържете с посочените структури с пакет от документи (сертификат за регистрация предприемаческа дейност, договор за наем, споразумение за сметоизвозване с комунална услуга, лиценз за продажба на алкохол, предложения асортимент) и получавате заповед за предприемане на окончателни действия за привеждане на помещенията в съответствие със санитарните стандарти.
Изисквания за наемане на помещения и местоположение
Изисквания към помещенията на пазара за алкохол:
- минимална площ - 50 кв. м.;
- минимално разстояние от социални обекти(предучилищни и училищни институции, здравни организации, клиники, болници) – 100 м;
- спазване на утвърдените санитарни норми - наличие на водоснабдяване, канализация, вентилация, план за евакуация.
Предприемачът представя останалите критерии за помещенията самостоятелно. За да направите вашия магазин печеливш, се препоръчва да се придържате към следните параметри:
- голям човекопоток - пресечка на главни градски улици, наличие на супермаркет в близост, ж.к.;
- вход от улицата - в този случай ще има много повече потенциални купувачи, за разлика от кога Входна вратанамира се в двора на ЕПК;
- наличие на паркоместа - минимум 4-5;
- Препоръчителната търговска площ е 80 кв. м., за да подредите асортимента без струпване, а също така, ако желаете, да организирате система за самообслужване;
- възможност за поставяне на табела (съгласува се с общината);
- видимост – магазинът трябва да се вижда от различни ъгли.
Информация: съществува погрешно схващане, че пазарите за алкохол е забранено да се намират в жилищни сгради. Всъщност това не е така, ако стаята отговаря на санитарните стандарти. Има много примери, когато магазин за алкохол е разположен на 1-вия етаж на жилищна сграда, входът е с лице към пътното платно, а разстоянието от училища и детски градини е повече от 100 метра.
Оборудване за магазини за търговия на дребно
Пазарът на алкохол не се различава в конкретно оборудване:
- банкомат;
- компютър;
- хладилници;
- шкафове;
- рафтовете;
- стелажи;
- витрина;
- щанд на продавача;
- мебели за мокро помещение.
Част от оборудването може да бъде предоставено от доставчици на продукти. Това включва машина за бутилиране на бира, хладилници и витринен комплекс. Ще трябва сами да закупите рафтове и стелажи.
Търсене на доставчици на продукти и формиране на асортимент
Намирането на доставчици на алкохолни напитки е лесно. Достатъчно е да посочите съответната заявка за търсене в Интернет. Но за да се намалят разходите за бъдещи продукти и да се привлекат купувачи, е необходимо да се работи директно с производители или официални дистрибутори. В този случай качеството на продукта е гарантирано, а благоприятните условия за сътрудничество позволяват леко намаляване на цените, повишавайки конкурентоспособността на търговския обект.
40-45% от асортимента на алкохолната марка са силни напитки (водка, коняк, уиски). Значителен дял се пада на бирата и виното - около 20% за всеки вид. Останалото са сокове, води и други стоки.
Помощ: за задоволяване на широкия вкус на купувача е препоръчително да разполагате с целия асортимент, но да разпределите правилно процентното съотношение на артикулите. Например скъпото уиски е по-малко търсено от коняка от 800 рубли. Съответно, когато поръчвате стоки, трябва да вземете предвид търсенето на продукта. Същото правило важи и за избора на марки алкохолни напитки - не трябва да се забърквате с неизвестни марки, ако популярните и доказани вина и коняци се продават добре.
Персонал на магазина
Магазинът е с площ от 80 кв. м., работеща по схема на самообслужване, има нужда от следния брой работници:
- продавач-касиер – 2 души;
- специалист по бутилиране на бира – 1 човек;
- складов работник – 1 човек;
- администратор – 1 човек.
Общо минимум 5 човека на смяна, което означава общо 10 служители. Препоръчително е да се наемат 6 мъже и 4 жени. Това е необходимо за периодично разтоварване на стоки и излагане в залата.
Изисквания към персонала:
- чист външен вид;
- липса на лоши навици;
- възраст – 20-45 години;
- устойчивост на стрес;
- познаване на видовете и марките напитки (възможно е обучение в процеса);
- наличие на здравен сертификат.
Реклама на магазин за алкохол
Популяризирането на пазара на алкохол с помощта на обичайните методи е изключително труден въпрос, тъй като законът има много ограничения върху рекламата на алкохол и всичко свързано с него. Въз основа на това няма да могат да се пускат видеоклипове по телевизията и радиото, нито ще могат да се поставят банери.
Основните възможности за популяризиране на магазин са интернет и услугите на промоутъра. Определено трябва да създадете свой собствен уебсайт, чийто адрес е поставен върху брошури, листовки и дори върху тротоарни плочи (със спрей боя). В същото време се създава група в социалните мрежи, купуват се платени публикации в публични страници на града.
Знакът също изисква определен подход. Забранено е използването на думи като „Бира“, „Водка“, „Вино“ и всичко свързано с алкохол. Един предприемач трябва да измисли кратко и закачливо име за своя бизнес.
Финансов план на компанията
Инвестиции и оперативни разходи
Разходи за откриване на магазин за алкохол (в рубли):
- 100 000 – документи и получаване на лиценз;
- 80 000 – наем на помещения;
- 150 000 – ремонти;
- 700 000 – покупка на стоки;
- 250 000 – закупуване на оборудване;
- 50 000 – реклама.
Резултат: 1 милион 330 хиляди рубли.
Разходи през първия месец (в рубли):
- 80 000 – под наеммесец предварително;
- 300 000 – заплата (10 човека по 30 000);
- 20 000 – комунални услуги;
- 30 000 – реклама;
- 150 000 – допълнителна покупка на стоки.
Резултат: 580 000 рубли.
Очаквана печалба, доходност
Средната посещаемост на пазара за алкохол зависи от деня от седмицата (през почивните и празнични дни обемът на трафика се утроява или учетворява), благоприятното местоположение на търговския обект и цената на продуктите. Хората идват в магазина както за една бутилка бира за 40 рубли, така и за няколко литра и половина литра или скъпо уиски. средна ценапроверка - от 300 рубли. Клиентите на ден са 70-90. Дневни приходи - 24 000 рубли. Месечно - 720 000 рубли.
За да се определи нетният доход, задължителните разходи трябва да се извадят от получената сума.
720 000-580 000=140 000 рубли.
В началото на отварянето сумата е доста реалистична и впоследствие има голяма вероятност за увеличаване на печалбите поради увеличаването на клиентите и увеличения оборот.
Рентабилността на бизнеса се изчислява по формулата - съотношението на нетния доход към мръсния доход, умножено по 100%.
R=140 000/720 000*100=19%
Срокът на изплащане на магазин за алкохол ще бъде 8-10 месеца. На практика периодът може да се простира до година и половина до две или да бъде съкратен до шест месеца, което отново зависи от рентабилността на търговския обект.
Някои съвети при отваряне на магазин за алкохол:
- Задължително е да имате бизнес план - ако действате на принципа „Ще наема стая, ще купя стоки и ще започна да търгувам“, тогава бизнесът ще се провали през първия месец. Необходимо е да се разработи компетентен модел на бизнес идея, да се изчислят разходите и очакваните печалби. Ако показателите не се сближават, преразгледайте всички етапи на плана, като ги промените към по-добро.
- Следвайки действащото законодателство - за нарушаване на законите, предприемачът е изправен пред сериозни глоби, така че не се препоръчва да продавате продукти след 23 часа, да сервирате напитки на непълнолетни или да работите без лиценз.
- Постоянно развитие - няма нужда да очаквате огромни печалби през първия месец. Магазинът дори може да работи на леки загуби, но това е нормално. Основното нещо е да имате потенциал и желание за развитие. И това се постига чрез разширяване на асортимента, намаляване на цените, редовни промоции и отстъпки. Времето също играе важна роля, защото хората трябва да знаят за новия магазин, а за това трябва да инвестирате в реклама.
Бизнесът с алкохол е един от най-печелившите видове. Забранено е рекламирането на продукти, съдържащи алкохол в медиите, но това по никакъв начин не засяга продажбите. Хората все още пият алкохол през уикендите, празниците или по-често и винаги ще пият. Като следва ясен бизнес план, предприемачът може да бъде уверен в продължаващия успех на бизнеса.
Поръчайте бизнес план
Инвестиции: Инвестиции 450 000 - 1 000 000 ₽ Компания Samogonka.NET - мрежа магазинипродажба на народни стоки: самоварни апарати, стоки за винопроизводство, пивоварство, бъчварски продукти, самовари, свързани тематични стоки. Ние сме динамично развиваща се търговска и производствена компания. Ние сме на пазара от 2014г. В момента компанията има група федерални онлайн магазини: Samogonka.NET / SeverKedr, включително отдел за търговия на едро и франчайзинг. В нашите магазини... |
|
Инвестиции: Инвестиции 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Идеята за създаване на винен бар с висококачествен асортимент и разумни цени се ражда на Евгения Качалова през 2013 г. След известно време, прекарано в разбиране на холистичната концепция, търсене на подходящо място и екип, първите Винен базар се появи в Москва! През май 2014 г. базарът на Комсомолски проспект отвори врати и гостите веднага се влюбиха в него. Всички харесаха... |
|
Инвестиция: Инвестиция 50 000 ₽ Компанията отваря уникални специализирани магазини в централната част на Руската федерация: магазин Moonshiners, стоки за винопроизводство и самогон. Представени са над 1500 позиции стоки. Динамика на развитие на бизнеса 256% за 1 година. Брутната печалба за 12 месеца възлиза на около 4 000 000 рубли, нетната печалба средно на месец е 150 000 рубли. Средната възвращаемост на инвестицията на месец е 150 000.… |
|
Инвестиции: Инвестиции 1 300 000 - 2 000 000 ₽ НОВ И ГОТОВ БИЗНЕС В СФЕРАТА НА РАЗВЛЕЧЕНИЯТА - АТРАКЦИЯ “РОБОТ ВРАТАР”. Много хора научиха какво е вратар-робот по време на Световното първенство по футбол през 2018 г. Дори самият президент изпълни дузпа срещу него и имаше съобщения във всички медии. Сега можете да закупите нашата система и да организирате печеливш бизнесв развлекателната индустрия. Инсталирайте атракцията „Робот вратар” на места... |
|
Инвестиция: Инвестиция 36 000 ₽ PixLine е силен екип от специалисти по дизайн, разработващ дизайни за почти всички области: от печат (визитки, брошури, листовки и др.) до големи проекти (уебсайтове, лога, приложения и много други). ! За да контролираме доставката на готовите работи и да взаимодействаме с клиенти, ние търсим представители в различни градове! 108 франчайзополучатели в Русия и страните от ОНД - бизнес... |
|
Инвестиции: Инвестиции 150 000 - 400 000 рубли. Автоюрист е първата компания в областта на автомобилното право в Русия и първата адвокатска кантора, която въвежда безплатни правни консултации. Лидерските позиции се осигуряват от стандартизацията на бизнеса както по отношение на продажбата на услуги и тяхното предоставяне, така и чрез агресивна маркетингова политика. Пълният набор от услуги в областта на автомобилното право ви позволява да получавате висок и стабилен доход.… |
|
Инвестиции: Инвестиции 65 000 - 6 500 000 рубли. Business with UDS Game е иновативен франчайз, изграден върху модела Smart Business. Минималните изисквания и успешният маркетинг на международна компания осигуряват високи доходи на партньорите на компанията, които успешно са започнали да популяризират продукта UDS Game IT за предприемачи. Франчайзингът UDS Game предоставя възможност на партньорите на компанията да правят добри пари чрез популяризиране на иновативен продукт, който е заел специална ниша в бизнес средата. Компания… |
|
Инвестиции: Инвестиции от 4 800 000 рубли. Koster е нов проект от добре позната марка, която има опит в отварянето на повече от 150 различни заведения в 8 страни по света. Модерният интериор на ресторанта е изпълнен в стил лофт с елементи от бетон, стъкло и метал, меко кацанеи естествено дърво. Едно от основните предимства на проекта е яркият вкус с необичайна комбинация от продукти и първокласно представяне на ястията... |
|
Инвестиции: Инвестиции от 2 200 000 рубли. COMEDY CAFE е марка на Comedy Club Production, верига хумористични ресторанти. От една страна, това е яркият хумор на жителите на Comedy Club за създаване на атмосфера в заведенията на веригата, от друга страна, високият професионализъм на BCA Holding за бързото и качествено стартиране и работа на предприятията на франчайзополучателите. Описание на франчайза През 2016 г. развитието на марката се поема от компанията… |
|
Инвестиции: Инвестиции 350 000 - 500 000 рубли. "Умница" е руско-британска компания, занимаваща се с разработването и внедряването на образователни програми и комплекти за деца от раждането. Повече от 16 години компанията произвежда несравними методи за занимания и игри с деца в различни области: развитие на уменията за четене, развитие на речта, математическо и логическо мислене, емоционален интелект, познания за околния свят, английски език, креативно мислене, възпитание на характера... |
|
Инвестиции: Инвестиции от 8 200 000 рубли. Conquest Group of Companies са професионалисти, които успешно работят в ресторантьорския бизнес вече 19 години. Нашите концепции: Ресторант “На Дача” - селски ресторант с руска кухня с френски акцент; Ресторант с гостоприемна кухня "Аджикинежал" - комбинация от европейски интериор и пикантна кавказка кухня; Teppan bar "Mint Crucian" - бар от паназиатска кухня, успешно тестван от Revizorro; Пицария “Дровамука” е уютен бар с пица от… |
|
Инвестиции: Инвестиции от 100 000 рубли. „Opera Bella – красив бизнес“ е съвместен проект на OPERA LLC (Санкт Петербург) и TEVI’S Ltd (Израел), стартирал през 2016 г. От 2006 г. ръководството на OPERA ексклузивно представлява TEVI’S Ltd в Русия и други страни от Митническия съюз. Основателите на компанията реализираха много успешни проекти в Руската федерация, които съществуват и до днес. ТЕВИ'С ЕООД е основана... |
В този материал:
Когато дойдете с идеята да отворите собствен пазар за алкохол, трябва незабавно да вземете предвид сериозното ниво на конкуренция в тази област. Вече навсякъде се отварят специализирани магазини от големи търговски вериги и е трудно да се конкурираме с тях. От законодателна гледна точка отварянето на магазин за алкохол е риск, тъй като държавата предприема активни мерки срещу консумацията на алкохолни напитки в името на здрав образживот. Най-потърпевши от тези мерки са малките предприятия.
Населението продължава да пие след забрана за продажба на алкохол на по-близо от 100 м от социалните заведения, след ограничение във времето за продажба на алкохолни напитки и дори след забрана за продажба на алкохолни напитки в търговски обектиплощ под 50 m2. В резултат на това множество малки търговски предприятияпострадаха значително или дори затвориха напълно, но тенденцията към консумация на алкохол сред населението не намаля. В близко бъдеще най-вероятно ще бъдат въведени все повече ограничения, а това е сериозен риск при отваряне на собствен бизнес. Ако не сте убедени от горните аргументи и все още се стремите да отворите магазин за алкохол, обърнете внимание на следните перспективи.
Франчайз
Отварянето на франчайз магазин за алкохол е умно решение, ако не сте уверени в... собствен опит, знания и бъдеща доходност. Много компании предлагат да отворят алкохолни пазари под собствена марка. Примери включват компаниите Fanagoria и Gradus. Франчайзът на магазин за алкохол има следните предимства:
- Добре изградена логистика на стоките.
- Добре оформен асортимент.
- Наличие на магазин до ключ, като се вземат предвид документация, оборудване и дизайн.
- Използване на разпознаваема марка.
Предприемачът може само да закупи подходящия франчайз и да намери помещение за отваряне на магазин. Организирането на такъв бизнес ще струва приблизително 30-50 хиляди долара. Ако тази перспектива ви интересува, следната информация ще ви бъде полезна.
Каталог франчайз магазини за алкохол
Инвестиции: Инвестиции 600 000 - 1 000 000 рубли. Магазини за продажба на хайвер, риба и морски дарове. TM "Rybset" е основана на базата на собствен производствен и риболовен комплекс в Хабаровска територия. Отделът за търговия на дребно отвори врати в края на 2014 г., а отделът за франчайз отвори врати в средата на 2015 г. През годината на съществуване на франчайза бяха открити повече от 20 магазина с марка на франчайзополучателя в цяла Русия: Белгород, Ростов на Дон, Москва и... |
|
Инвестиции: Инвестиции 1 500 000 - 2 000 000 рубли. Магазини Piv&Co са най-ярките, искрени, уютни магазини за наливна бира. Каним ви да отворите собствена верига магазини за наливна бира на партньорска основа във вашия град. Ние внедряваме технологии, обучаваме и поддържаме стартирането: от дизайнерския проект до закупуването на стоки. Минимален бюджет от 1,5 милиона рубли. Компанията Pivzavoz Group съществува повече от 6 години, а… |
|
Инвестиции: 2 500 000 - 2 600 000 рубли. Групата от компании Seven Fridays предлага уникален франчайзинг продукт със същото име за предприемачи на руския пазар. Официалното откриване на корпорацията се състоя през 1992 г., а през 2010 г. алкохолният сектор стана лидер според резултатите от пазарния анализ продажби на едров Свердловска област. Две години по-късно в този район беше открит първият клон на алкохолния пазар, където имаше дегустация, а в... |
|
Инвестиции: 2 000 000 - 4 000 000 рубли. "Aromatic World" е най-голямата специализирана верига супермаркети за вино в Русия. Марката Aromatny Mir се ражда през октомври 1998 г. и през своята история се разраства от един магазин Cash&Carry до най-голямата верига от специализирани супермаркети за вино в Русия. Днес “Aromatic World” е повече от 150 магазина в Москва, Санкт Петербург, Волгоград, Твер, Ярославъл, Новосибирск, Екатеринбург,… |
|
Инвестиции: от 3 000 000 рубли. Търговската мрежа на Alta Vina е исторически формирана от един от водещите вносители на вина и спиртни напитки OKV Firm LLC. Изминаха повече от 10 години от откриването на първия бутик Alta Vina. През това време фирмата спечели доверието на голям брой ценители на качествените вина и спиртни напитки. Магазини Alta-Vina предлагат широка гама от продукти - повече от 2000 артикула... |
Складови помещения
Намирането на подходящ имот под наем за магазин е основен приоритет. Сред ограниченията на този етап си струва да се подчертае забраната за жилищни сгради, тъй като недоволните жители могат да попречат на активното развитие на бизнеса. Трябва да вземете предвид и забраната за продажба на алкохол на разстояние 200 м от социални институции. Перфектен вариантможе да се представлява от самостоятелна сграда с транспортни възли, пътища за достъп и до пътя.
След това трябва да обърнете внимание на площта - най-малко 100 m2, в противен случай поставянето на пълна гама и организирането на самообслужване ще бъде невъзможно. Погрижете се за наличието на противопожарна защита, климатизация, вентилационни системи и спазването на други изисквания за противопожарен надзор и SES.
Разрешително
Дейностите по продажба на алкохолни напитки трябва да бъдат регистрирани, за които се събира пакет от документи и се открива LLC. Към 2014 г. цената на лиценз е 40 хиляди рубли годишно и се издава от регионалното Министерство на икономиката средно за 2 месеца. От предприемача се изисква да предостави сертификат за уставен капитал в размер на най-малко 500 хиляди рубли, както и данни за регистрация и пакет от документи:
- Потвърждение за плащане на лицензионната такса.
- Договор с охранителна фирма.
- Договор за ТБО и сметоизвозване.
- Документи от ОТИ.
Организация на асортимента
Компетентното формиране на асортимента и изборът на ключови доставчици на продукти е важен етап. Асортиментът трябва да се състои от поне 1000 продукта, които са представени от напитки от среден и нисък клас, както и елитен алкохол. Това трябва да са тинктури и ликьори, водка и коняк, шампанско и вина, текила и уиски, различни сортовебира, включително наливна бира. Най-търсени в такива магазини са вина, шотландско уиски и коняк.
Набиране и обучение на персонал
Екип от служители се набира след приключване на първите етапи от стартирането на проекта. IN задължителенСпециалистите трябва да включват:
- Няколко товарачи и охрана.
- Касиери по продажбите.
- Касиер счетоводител.
- Управител на магазин.
Наличието на консултант значително ще повиши авторитета на магазина, той трябва да има отлично разбиране за видовете и сортовете алкохол, както и идеални познания за асортимента на магазина. Такъв служител е необходим, когато хората идват в магазина за конкретна покупка и за купувача е трудно да се ориентира в такъв широк асортимент или когато купувачът изобщо не разбира алкохол.
Сезон на отваряне на магазина
При започване на алкохолен бизнес трябва да се вземе предвид сезонността, тъй като през зимата се търси силен алкохол, а през лятото - нискоалкохолни напитки. Асортиментът трябва да бъде фокусиран конкретно върху тези продуктови групи и можете да отворите по всяко време на годината. Декември традиционно е най-успешният и печеливш месец за отваряне на магазин за алкохол. Този период ще ви позволи значително да възстановите капитала, изразходван за стартиране на магазина, и да формирате първата си клиентска база.
За да избирате и сравнявате самостоятелно бизнеси, предлагаме да използвате проста форма за търсене: можете да въведете всяко име или сума пари, която сте готови да инвестирате в собствения си бизнес.
Има два вида магазини за алкохол - специализирани в продажбата само на 1-2 вида напитки и магазини с богат асортимент.
Регистрация на лиценз
Преди да отворите собствен пазар за алкохол, трябва да получите специално разрешение за продажба на алкохолни напитки - лиценз. За да направите това, трябва да се регистрирате като LLC или CJSC, или, ако възнамерявате да разширите дейността си в по-голям мащаб, като OJSC. Във вашия случай, за да отворите малък магазин за алкохол, трябва да издадете вид лиценз, който предполага продажба на дребно на такива стоки, както и алкохолни продукти с алкохолно съдържание не повече от 15 процента за консумация извън точка на продажба.
По правило срокът на валидност на лиценза е 5 години. За да го получите, трябва да отделите средства в размер на 40 хиляди рубли. за 1 година (това е цената на държавното мито). Съответно цената му за 5 години ще бъде 200 хиляди рубли. Преди да заплатите таксата, уверете се, че са изпълнени всички изисквания, както и че разполагате с необходимия пакет документи, т.к. в противен случай горната сума няма да бъде възстановена.
Задължителните изисквания включват местоположението на вашия магазин. Така продажбите в непосредствена близост до детски, учебни, лечебни и здравни заведения са забранени от закона.
Така че, ако току-що стартирате своя бизнес, най-добре е да потърсите помощ за получаване на лиценз за продажба на алкохолни напитки от специалист, който ще ви помогне да съберете всички необходими документи в съответствие със съществуващите изисквания. Например ясно са регламентирани условията за наемане на помещения, които трябва да започнат от 1 година. Съответно, ако не спазите това изискване, ще ви бъде отказан лиценз. В допълнение към това има много повече изисквания, включително размера на уставния капитал, координация с SES, противопожарна инспекция и много други. достатъчно количествоорганизации, оказващи съдействие за получаване на лиценз. Разбира се, вие също ще трябва да отделите определена сума за плащане на услугите на такъв специалист, но в замяна ще получите гарантиран положителен резултат по доста бърз начин.
Помещение и търговско оборудване за магазин за алкохол
Преди да изберете помещение, трябва да вземете решение за мащаба на вашия магазин. Ако решите да отворите голям супермаркет за продажба на алкохолни напитки, тогава най-доброто място за това ще бъде центърът на града или място, което осигурява най-голям трафик. Ако това е магазин с по-среден размер, тогава помещенията могат да бъдат намерени в "общежитията" на града. Във всеки случай площта трябва да е минимум 50 кв.м., което също е задължително изискване при получаване на лиценз.
След като решите проблемите с наема, условията и сумата, пристъпете към организиране на вашия алкохолен пазар. Тук просто трябва да направите ремонт, да закупите специално търговско оборудване - хладилници, стелажи, оборудване за бутилиране на бира, рафтове и др. на този етапинвестицията не е толкова голяма.
Обхват
Най-важното в този проблеме качеството на продаваните продукти. Днес купувачът е по-уверен не в цената, а в марката на продукта. По този начин вероятността продуктите от неизвестен за купувача производител на продукти да останат празни на рафтовете на вашия магазин е много висока. Високото качество на вашия продукт е това, което ще ви направи конкурентноспособни сред други подобни магазини. Ако можете да спечелите доверието на клиентите, надуването на цените във вашия магазин няма да изплаши никого.
Що се отнася до самия асортимент, трябва да знаете, че днес най-търсени са коняк, водка, уиски и бира. Препоръчителното съотношение на продуктите е приблизително 70 към 30, като 30 е виното и шампанското. Не забравяйте обаче, че по време на празниците търсенето на най-новите продукти рязко се увеличава.
Съвет
Когато става въпрос за популяризиране на вашия магазин за алкохол, в такъв случайНай-добре е да използвате системата за натрупване на точки, когато правите покупки. Този метод ще ви спести от трудностите при рекламирането на вашия бизнес и в същото време ще създаде постоянна клиентска база. Единственото нещо, което трябва да направите, е да се опитате да украсите фасадата на магазина си достатъчно ярко.
Ако се интересувате как да отворите магазин за алкохол от нулата, следната информация ще бъде полезна. Вярно е, че начинаещият предприемач може да намери процедурата за организиране на бизнес твърде сложна, но след като разберете всички нюанси, можете да преодолеете трудностите и да спечелите солидна печалба.
Пиенето на алкохол се счита за вреден и нездравословен навик. Но това рядко спираше нашите сънародници. Според статистиката всяка година количеството алкохол на глава от населението нараства бързо. А времената на криза и икономически трудности само влошават ситуацията. Но един предприемчив бизнесмен може да спечели пари от това.
Предимства и недостатъци
Според енциклопедични данни магазинът за продажба на алкохол е търговски обект, в който се продават предимно различни алкохолни напитки (водка, ликьори, вина, коняци и др.). Такова заведение и неговият собственик подлежат на строги изискванияи всяка година този бизнес придобива много правила, без да се придържате към които можете да се сблъскате с високи глоби и да загубите магазина си.
Въпреки това, този вид дейност има ясни предимства:
- Добри показатели за рентабилност и бързо изплащане на проекта - поради високата надценка на стоките и постоянното търсене, дори големи инвестиции се възвръщат през първата година от експлоатацията на заведението. Продажбата на алкохол е много печеливша.
- Предпразничният период се характеризира с повишени продажби и носи значителни печалби на собственика.
- Политическите и икономически трудности, възникващи в страната и света, само помагат за развитието на бизнеса, тъй като по време на криза хората пият още повече.
- Случаите на фалит на алкохолните пазари почти не се срещат в практиката.
- Популярността на различни алкохолни напитки сред населението непрекъснато нараства.
- Благодарение на модерните маркетингови стратегии и широката гама от продукти, можете лесно да използвате конкурентни предимстваи привличане на повече клиенти.
Но трябва да разберете, че този бизнес е свързан с различни трудности:
- Малко вероятно е някой от вашите приятели да одобри новия ви проект. Обикновено обществото осъжда собствениците на такива магазини и прехвърля отговорността за лошите навици на гражданите върху тях.
- Процедурата по регистрация и получаване на необходимите документи е свързана с много трудности, отнема няколко месеца и е свързана с големи разходи за лицензиране.
- Поради това организационните въпроси се удължават значително във времето. Няма да можете да отворите магазин за алкохол веднага, но поне шест месеца след изготвянето на бизнес план.
- Нивото на конкуренция в тази индустрия в почти всички градове днес е много високо. В крайна сметка алкохолните напитки се продават не само в такива специализирани магазини, но и в повечето супермаркети, хранителни магазини и др.
- Сред клиентите ще бъдат не само уважавани и сериозни предприемачи, но и такива, които консумират големи количества алкохол дневно. И това не е най-приятният контингент. Ако се опитате да се отървете от тях, като имате само скъпи и елитни напитки в асортимента си, можете да загубите значителни ежедневни печалби.
Дали си струва да се заемете с такъв сложен проект или е по-добре да насочите вниманието си към други бизнес идеи, зависи от вас.
Откъде да започна?
Отварянето на магазин за алкохол от нулата включва редица подготвителни дейности:
- Решете за самата идея - в какъв формат ще работи магазинът, например дали е денонощен специализиран пазар или не. Какво точно ще предложите на клиентите си, каква гама от продукти ще поставите на рафтовете?
- Анализирайте пазара, изяснете основното търсене на населението и проучете конкурентите. Продажбите на алкохол днес се провеждат на всеки ъгъл и ще трябва да се състезавате за клиенти с известни компании.
- На този видбизнесът е особено силно повлиян от държавата. Всяка година се създават нови закони, правила и изисквания, според които трябва да се извършва търговията с алкохолни напитки. Следователно ще трябва постоянно да се съобразявате с тези стандарти и да следите техните промени.
- Не забравяйте да вземете предвид размера на населеното място, където ще отворите магазина си. Стартовите инвестиции и организационните аспекти се различават значително в голям метрополис и малък провинциален град.
- Би било полезно да се консултирате с определени специалисти - юристи и счетоводители, които ще помогнат не само за изготвяне на документи и получаване на лиценз в кратко време, но те ще говорят и за основните аспекти на правната и данъчна страна на въпроса.
Регистрация
Официалният процес на организиране на бизнес започва с документация. Създайте LLC, подгответе учредителни документи и вземете решение за уставния капитал. Струва си да се отбележи, че индивидуален предприемач не е подходящ в този случай, тъй като се издава само лиценз за продажба на алкохол юридически лица.
минимум Уставният капиталопределени в съответствие с очаквания асортимент от продавани стоки. Така че, ако планирате да продавате алкохолно съдържание не повече от 15% етилов алкохол, тогава 10 хиляди рубли са достатъчни. За по-силни напитки ще трябва да внесете поне 300 000, а ако компанията не присъства в регистъра на малките предприятия, тогава ще са необходими около 1 милион рубли.
Задължително е да свържете магазина към системата EGAIS. За да направите това, ще трябва да закупите крипто ключ, електронен подпис и двуизмерен скенер. Освен това продажбата на алкохол е немислима без специален лиценз. Издава се не само за ограничен период от време на висока цена, но и налага редица изисквания към собственика на бизнеса. Можете да изчакате до два месеца решението на комисията.
Предварително се подготвят и помещенията за магазина. За да направите това, по-добре е първо да се свържете с местните SES и органите за противопожарна инспекция и да получите от тях списък с всички стандарти, които трябва да спазва такава институция. След извършване на проверки от всяка една от службите, получавате разрешение за извършване на дейности.
Защото към магазините от този типАко има различни изисквания за местоположение, също си струва да попитате къде можете да го отворите и кои зони са забранени. Координирайте действията си с градската администрация.
Данъчната система може да бъде само обща. И когато наемате служители, определено ще трябва да се регистрирате Пенсионен фонди Фонда за социално осигуряване като работодател, с който да плаща различни социални осигуровки заплатислужители.
Търговията на дребно задължително изисква наличието на касов апарат. Тя трябва да бъде регистрирана и изпълнена в съответствие с всички правила. Ако тези действия ви изглеждат твърде сложни и объркващи, тогава е по-лесно да се свържете с адвокатска кантора, където специалисти ще се погрижат за проблемите на регистрацията срещу заплащане.
В допълнение към горните документи ще ви трябват и други:
- Подписан договор за наем на помещението (по-добре е да се сключи незабавно за дългосрочен план).
- Подобни документи за предоставяне на защита и счетоводни услугиот съответните компании.
- Редовно проверявайте сертификатите за качество на закупените продукти от доставчици, препоръчително е да имате всички необходими копия със себе си.
- Открийте банкова сметка на името на фирмата за извършване на безналични плащания.
- Направете печат.
Всеки служител трябва да притежава валидни здравни свидетелства. Като собственик, ваша отговорност е да гарантирате, че персоналът преминава навреме. медицински преглед.
Избор на стая
Както вече споменахме, към самата сграда се налагат определени изисквания. Нека изброим на какво първо трябва да обърнете внимание:
- Специализираният търговски обект за продажба на алкохол трябва да бъде разположен далеч от детски, учебни и здравни заведения.
- Но е препоръчително да изберете многолюдно място, така че магазинът да бъде забележим за другите и да привлече голям брой клиенти. В този случай е желателно да няма преки конкуренти под формата на същата специализирана точка или супермаркет наблизо.
- Площта на помещението е не по-малко от 50 квадратни метра. м.
- Наличие на противопожарни и охранителни системи.
- Достатъчно е да направите прости декоративни ремонти, без никакви специални украшения. Но всички повърхности са покрити с незапалими материали.
- Необходимо е наличието на добро осветление, вентилация, санитарен възел за служителите и отделен склад за съхранение на стоките.
Оборудване за магазини за търговия на дребно
Продажбата на алкохолни напитки включва удобното разполагане на всички продукти на рафтове, стелажи и витрини. По-добре е да поставите отделни предмети, например бира, в специални хладилници със стъклена врата. Количеството закупено оборудване и мебели зависи от големината на магазина и асортимента на стоките.
В допълнение към рафтовете за търговия на дребно е препоръчително да инсталирате специално бюро за консултант. При продажба на свързани продукти са необходими отделни витрини. Не забравяйте да включите оборудването за сервизната баня в оценката на разходите.
Какво да търгуваме?
Много е важно да изберете правилната продуктова гама. За да направите това, първо проучете вашите конкуренти, анализирайте техните продукти, какво имат на склад, на каква цена, какви марки са представени. Съсредоточете се и върху статистически данни. Така например през последните години у нас се наблюдава висока консумация на напитки като бира, коняк, водка и уиски. Тези позиции трябва да заемат около 70% от асортимента.
Имайте предвид, че колкото по-разнообразни популярни марки са представени и колкото по-широк е ценовият диапазон на продукта, толкова по-голяма е вероятността да привлечете потенциални клиенти. Задоволете търсенето на елитен алкохол, подаръчни опаковки и др.
При всяка поръчка се съобразявайте със сезонността и предстоящите празници и събития в града. Например през лятото бирата и виното са особено популярни, а преди Нова година хората купуват шампанско и ликьори в големи количества. Винаги следете календара!
Обърнете внимание на сътрудничеството с доставчиците. Първо, те трябва да бъдат надеждни и авторитетни. Второ, винаги проверявайте за сертификати за всеки продукт, който купувате. В крайна сметка ще трябва да отговаряте пред държавата за фалшив алкохол. Трето, сключете дългосрочни договори и уточнете срокове за доставка. По-добре е да си сътрудничите с няколко компании наведнъж, за да търгувате без прекъсване.
Персонал
За работа в магазин за алкохол са достатъчни двама продавачи, които работят на смени. Графикът може да бъде съгласуван директно с тях, за да се съобрази с предпочитанията на всеки. Освен това ще се изискват охрана и чистачка. Но функциите на счетоводител могат да се изпълняват от самия собственик или да се използват услугите на аутсорсинг компания.
Някои специализирани магазини понякога наемат и сомелиери. Такъв човек е в състояние да предостави висококачествени съвети на клиентите кое вино е най-подходящо за определено събитие, за празнични ястия, за подарък и др.
По какъв график работите?
Ако искате да продавате алкохолни напитки 24 часа в денонощието, тогава това е доста трудно за изпълнение. В края на краищата от 2013 г. в това отношение са установени строги ограничения. В зависимост от региона, продажбата на алкохол в определени часове (предимно през нощта) е строго забранена. Ако нарушите това правило, можете не само да платите огромна глоба, но и да загубите лиценза си.
Проверете, за да видите какво работно време има във вашия град. В някои забраната важи само за периода от 23.00 до 6.00 часа, а в други важи за 22.00-10.00 часа. В съответствие с това се формира основният работен график на магазина. За да увеличите печалбите, препоръчително е да търгувате през уикендите и празниците.
Понякога предприемачите намират заобиколни решения, за да направят продажби за една нощ. По този начин има разрешение да се продава наливен алкохол в тези заведения, където се консумира. Ето защо при отваряне на бутилка в рамките на търговски обект подобна дейност в някои случаи не е наказуема от закона. Също така не е забранено да продавате алкохолни напитки денонощно с помощта на онлайн магазин.
Можете да използвате друг трик - продавайте свързани продукти и подарявайте алкохол. Вярно е, че цената на такива продукти може да е твърде висока за купувачите.
Тъй като в този бизнес сегмент има голяма конкуренция и държавата налага забрани за разпространение на информация за такива магазини в медиите и други популярни източници, трябва да измислите различни маркетингови стратегии, за да спечелите клиента си.
Опитайте следните методи:
- Създайте уебсайт или дори онлайн магазин, където можете да информирате хората за текущи промоции, отстъпки и бонуси.
- Създайте клуб от редовни посетители, на които се дават карти за отстъпка и се изпращат съобщения за събития, които се провеждат в магазина.
- Организиране на курсове за обучение на сомелиери, дегустации, състезания и др.
- Ярък знак също ще помогне да се привлече вниманието на минаващите хора.
- Възползвайте се от наличните печатни рекламни продукти - визитки, флаери, дипляни.
Опитни предприемачиобърнете внимание на следните важни точки в търговията с алкохолни напитки:
- По закон е строго забранено да се продава алкохол на деца под 18 години. Ето защо, ако имате някакви съмнения, не се колебайте да поискате паспорта си. Ако нарушите тази клауза, може да получите високи глоби, ядосани родители и дори да останете без книжка.
- Опитайте се да формирате продуктова гама, като се фокусирате най-вече върху най-популярните и често срещани артикули - бира, вино, водка, коняк. Но се уверете, че разполагате с голямо разнообразие от налични марки.
- Моля, бъдете наясно със законите, засягащи тази търговия по всяко време, и стриктно се придържайте към всички разпоредби. Не забравяйте, че регулаторните органи ще посещават вашето предприятие доста често за проверки.
- Моля, обърнете внимание, че лицензът се издава за определен период и може да отнеме изчакване на решението на комисията дълъг период. Затова винаги правете документите предварително.
- Изпращайте декларации за продажби на продукти и други данъчни отчети на всяко тримесечие. За щастие днес това се случва в в електронен формат.
- Възприемете креативен подход към развитието на вашия бизнес и привличането на клиенти. Колкото по-ярка и оригинална е идеята, толкова по-голям е шансът да изпреварите конкуренцията.
Можете да го изтеглите тук безплатно, за да го използвате като проба.
Финансови аспекти
Най-важният въпрос е колко пари са необходими за отваряне на такъв магазин? Тази точка се влияе от много фактори - от широчината на асортимента до размера на града. Но във всеки случай това ще бъде голяма сума.
Това са приблизителни цифри за това колко струва отварянето на магазин за алкохол. Но трябва да запомните и месечните разходи за поддръжката му.
С такъв оборот от продадени продукти и минимална надценка на стоки от 50-60%, можете да постигнете месечна нетна печалба от около 400 хиляди рубли. Рентабилността на такъв бизнес е доста висока и в рамките на шест месеца можете напълно да възстановите инвестицията си. Имайте предвид обаче, че няма да можете да достигнете такива показатели от първите дни на работа на магазина.
Видео: как да отворите магазин за алкохол?