Sügisesed viinamarjasordid. Ideaalsed viinamarjad: parimad tumedad sordid
Sügismust saadi kahe Moldova põllumajandusinstituudi aretajate ühisel tööl. Tema mõlemad vanemad on aretatud Prantsusmaal - SV 20-366 ja Alphonse Lavallee. Sort on keeruline hübriid ja seda tuntakse teise nime all - Moldova täiustatud.
Sügisene musta viinamarjasort kuulub lauasorti. Vastavalt valmimisajale võib see olla keskmine, keskhiline, hiline. Põõsad on keskmised ja jõulised. Sort on haigustele üsna vastupidav.
Kimbud kooniline kuju kasvavad keskmisest suureni. Nende tihedus on keskmine. Ühe kobara kaal jääb vahemikku 700 g kuni 1 kg. Tavaliselt seotakse võrsele kogukaaluga kuni 1 kg 2-3 tutti.
Marjad on veidi pikliku munaja kujuga. Viljade värvus varieerub lillast peaaegu mustani. Koorel on kerge vahajas kate. Kevadine mari ulatub olenevalt harja suurusest kuni 8 g.
Halli mädaniku ilmnemise vältimiseks on vaja multšida viinapuude all, eemaldada õigeaegselt võrsed ja läbi viia ennetav ravi fungitsiidsete preparaatidega.
Üldiselt ei tekita sügisene musta viinamarjasort hooldusprobleeme. Isegi kogenematud aednikud saavad seda kasvatada.
Maitsev ja rikkalik saak, valivus hoolduses ja vastupidavus haigustele annavad sellele sordile eelised teiste viinamarjasortide ees.
Viinamarjad on üks populaarsemaid marju. Seda saab osta igast toidupoest igal ajal aastas. See suudab oma maitsega meeldida kõigile, isegi kõige valivamatele gurmaanidele. Kas saate valida, mis teile meeldib: magusus või hapukas või võib-olla mõlemad? Aga värv? Heleroheline või sini-must?
Paljudele suveelanikele meeldib seda saaki oma maatükil kasvatada. Kasvatatakse nii helerohelisi kui ka musti viinamarju.
Millised on aga mustade viinamarjade kasulikud omadused?
- Mustad viinamarjad on südame-veresoonkonna süsteemile väga kasulikud, kuna takistavad trombide teket ning säilitavad arterite tugevuse ja painduvuse.
- Viinamarjade võtmine ei lase vererõhul ja kolesteroolitasemel tõusta.
- Mustad viinamarjad sisaldavad eriti suures koguses C- ja K-vitamiini, beetakaroteeni, samuti glükoosi ja fruktoosi.
- Tänu mustades viinamarjades sisalduvatele antioksüdantidele peatub keha põletikulised protsessid ja parandamine üldine tervis kroonilise haigusega.
- Mustades viinamarjades sisalduvad monosahhariidid puhastavad keha jääkainetest ja toksiinidest.
- Kuid musti viinamarju ei peeta ainult suukaudseks tarbimiseks. Kuna tal on positiivne mõju nahale, muutes selle pingul ja elastseks, on see osa paljudest kosmeetika.
See sort on seemneteta, nn rosin. Üldiselt ei erista sultanid nende suuruse järgi, mis reeglina pole suured. Kuid nagu teate, on igal reeglil erandid. See on musta sõrme viinamarjasort. Selle marjad eristuvad nende suure suuruse poolest, mis pole sultanitele tüüpiline.
Öeldakse, et must sõrm loodi kasutades geenitehnoloogia, kuid seda teavet pole kinnitatud. On vaid teada, et sort aretati Iisraelis.
Blackfinger meeldib neile, kes armastavad tõeliselt magusaid viinamarju, mille maitses on tunda muskaatpähklit.
Marjad on tumesinised, tumelillad või isegi peaaegu mustad. Nagu varem öeldud, on see üsna suur valik sultanad, mille marjad võivad ulatuda 3 cm pikkuseks.Marjade kuju on piklik ja paks.
Taimel on suured ebakorrapärase kujuga kobarad, mis pärast esimest saagikoristust võivad ulatuda 600 g-ni ja pärast järgmist saagikoristust kuni 1500 g ja mõnel juhul (hoolika hooldusega) kuni 2 kg.
Transpordib hästi pikki vahemaid.
Sellel on viie sõrmega lehed, lõigatud kogu perimeetri ulatuses; Leht on seest karvane ja väljast mulliline.
Kobarad on väikesed (kuni 300 g) koonusekujulised, mis koosnevad väikestest tumesinise tooniga marjadest. Maitse kannab endas rikkalikku muskaatpähkli buketti. Viljaliha on särav ja mahlane.
Selle sordi suureks eeliseks on külmakindlus, kuid talveks tuleb taim siiski katta.
Teine sort mustad viinamarjad. See on saagikas taim, kuna ühes põõsas võib kasvada kuni 50 kobarat. Kui aga põõsas on küpsenud palju harju, siis järgmine aasta neid jääb oluliselt vähemaks.
Kobarad on väikesed, kuid tänu sellele võib ühel viinapuul küpseda lausa 2 kobarat. Sellel on suured erkrohelised lehed.
Kobarad kasvavad 15–20 cm pikkuseks, nendel olevad marjad on ümarad, kergelt munaja kujuga. Viljaliha on tihe ja krõbe. Sordi eristab õhuke koor, mistõttu ei tundu see tarbimisel kokkutõmbav. Marjade värvus on süsimusta.
Sort valmib ligikaudu 130-150 päevaga. Sellest sordist on roosa ja roheline sort.
Kobarate kaal võib ulatuda 900 g-ni.Marjad on pikliku kujuga. Viljad eristuvad maitse ja mahlasuse poolest.
Sordi säilib pikka aega, kuid transportimine pole lihtne. Iseloomulik omadus– vastupidavus paljudele seenhaigustele ja külmale (kuni -24 o C).
Sellel on ka teine nimi - "Moldova".
Lehed on suured ja ümmargused, viie labaga ja rohelist värvi. Kobarad meenutavad ümberpööratud koonust, mille keskmine kaal on 300–600 g.
Marja on tumesinine lillaka varjundiga, tiheda koorega, ovaalse kujuga ja üsna magus. Viljaliha on mahlane ja tihe, pealetükkimatu ploomimaitsega.
Nimi Pinot Noir tähendab prantsuse keeles "must käbi" ja see sai oma nime, kuna selle viinamarjad meenutavad männikäbi.
Põõsad keskmise kõrgusega. Oksal on võimelised arenema 1-2 harja. Lehed on keskmised ja ümarad, 3 või 5 labaga.
Tootlikkus oma ulatuselt ei erine, reeglina on see kas keskmine või isegi madal. Kuid see sort on külmakindel kuni -30 o C.
“Aliberne” on selle sordi teine nimi, mis sobib suurepäraselt veini valmistamiseks.
Sellel on keskmise suurusega lehed, 3 või 5 labaga, servadest lainelised. KOOS sees Lehel on näha ämblikuvõrgutaolist pubestsentsi. Iseloomulik on veinipunaste laikude varajane ilmumine alaküljele.
Marjad on väikese suurusega, koor on tihe, viljaliha mahlane. Maitses on kirsi-okka varjund, mille jaoks on see sort valitud veini valmistamiseks.
Sordi iseloomustab suurenenud talvekindlus.
Seda iseloomustab kõrge tootlikkus ja keskmine külmakindlus.
Kobarad meenutavad käbi ja kaaluvad umbes 500-700 g.Marjad on piklikud ja suured, tumelillad või mustad. Nahk on tihe vahaja kattega. Selle sordi marjadel on iseloomulik ere viinamarjamaitse.
Hästi hoitud ja transporditud.
Sügismust viinamarjad aretati Moldovas ja nüüd on see viinamarjakasvatajate seas üsna populaarne sort. See kultuur sobib suurepäraselt koduseks viinamarjakasvatuseks ja aianduseks. Seda saab kergesti kasvatada kodus või maal.
Sordi peamised omadused
Sügisesed mustad viinamarjad on lauasordid. Valmimisperiood on keskmine või hiline. Sordil on kõrge tootlikkus. Kultuuril on keskmine külmakindlus. Põõsad on jõulised. Kobarad on tihedad ja koonilise kujuga. Viinamarjakobara kaal on 500–700 grammi. Marjad on suured, pikliku kujuga. Ühe marja kaal on umbes 6–7 grammi. Värvus varieerub tumelillast mustani. Selle sordi marjad on keskmise tihedusega, nende nahk on kaetud vahaja kattega. Neil on magus, selge viinamarjamaitse. Suhkrusisaldus on 16–18%, happesus 7–8 g/l. Viinamarjasordil Autumn Black on suurepärane säilivus - see säilib suurepäraselt külmkapis mitu kuud. Lisaks talub see hästi transportimist, säilitades atraktiivse esitluse.
Seda sorti ei saa ainult süüa värske, kuid kasutatakse edukalt ka veinide, mahlade, kompottide valmistamiseks.
Millised kasulikud omadused on sügisestel mustadel viinamarjadel?
Tumedad viinamarjasordid on tervisele kasulikud. Maitsvad, mahlased marjad pakuvad positiivne mõju peal südame-veresoonkonna süsteem. Nad puhastavad suurepäraselt verd, vähendavad kolesterooli taset ja normaliseerivad arteriaalne rõhk, tugevdada seinu veresooned. Need sisaldavad C-vitamiini, beetakaroteeni, pektiine, glükoosi, fruktoosi, aga ka kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja muid elemente. Suur hulk kasulikud ained avaldab kasulikku mõju inimkehale, tugevdades immuunsussüsteem. Marjamahl parandab soolestiku motoorikat ja normaliseerib mikrofloorat seedetrakti. Marjades sisalduvad monosahhariidid avaldavad positiivset mõju ainevahetusele.
Sügisesed mustad viinamarjad, nagu paljud teisedki sordid, sisaldavad suur hulk antioksüdandid. Antioksüdandid aitavad eemaldada kehast soolasid, jääkaineid ja toksiine. Lisaks kasutatakse marjade ja seemnete ekstrakte laialdaselt kosmetoloogias nahahoolduskosmeetika tootmiseks.
Sordi kasvatamise ja selle eest hoolitsemise omadused
Sügiseid musti viinamarju võib istutada nii kevadel kui sügisel. Sobivaim aeg on september või aprilli lõpp. See on kõrge saak, nii et enne istutamist peate valmistama toe, mida mööda viinapuu ronib. Tugi võib olla puidust või metallist.
Istutamiseks tuleb kaevata 60 cm laiune ja 80 cm sügavune auk.Auku põhja tuleb valada tšernozem koos huumusega ja lisada mineraalväetisi - superfosfaate, kaaliumsulfaati ja ka veidi puutuhka. Paigaldage ettevalmistatud seemik ettevaatlikult ettevalmistatud auku ja tihendage muld selle ümber hästi. Seemiku kastmine on lubatud ainult sooja veega.
See sort ei talu tihedat põhjavett, seetõttu tuleks viinamarjaistanduse asukoht valida seda tegurit arvesse võttes. Kultuur vajab mõõdukat kastmist, liiga palju vett võib põhjustada valu. Kuiva ilmaga peate tagama, et muld ei kuivaks. Lisaks vajab see sarnaselt paljudele teistele sortidele perioodilist väetamist mineraalväetistega, mida saab osta põllumajandustarvete poest.
Sügisestel mustadel viinamarjadel on keskmine külmakindlus. See talub kuni -20 kraadi temperatuuri. Rohkem väga külm võib kahjustada juurestik ja hävitada taim, nii et külma kliimaga piirkondades on soovitatav viinapuu talveks katta. Kattematerjalina võite kasutada langenud lehti, saepuru, männiokkaid või spetsiaalseid puidust kilpe, mida viinamarjakasvatajad sageli kasutavad.
Sordil on üsna kõrge vastupidavus paljudele haigustele, näiteks hallitusele, oidiumile, hallmädanikule, kuigi temperatuurimuutustega võib hallmädanik taime siiski mõjutada.See on selle sordi peamine puudus.
Viinamarjasort on hoolduses üsna tagasihoidlik, nii et isegi kogenematu viinamarjakasvataja saab seda hõlpsasti iseseisvalt kasvatada. isiklik krunt. Kui hoolitsete taime eest kogu valmimisperioodi jooksul korralikult, võite sügisel saada rikkaliku saagi.
IN HiljutiÜha populaarsemaks on muutunud mustade marjadega viinamarjasordid. Seda võib suures osas seletada asjaoluga, et punaste (mustade) viinamarjasortide puhul on palju vitamiine (eriti PP-rühma). suured hulgad, kui in või . Tohutu hulk suveelanikke istutab mitmevärvilisi sorte, kasvõi sellepärast, et nad tõesti tahavad oma aeda nii-öelda huvitavamaks muuta, et sellel oleks värvikontrastid.
Parimad mustad (sinised) lauaviinamarjasordid: 15 populaarseimat sorti (tähestiku järjekorras)
Akadeemik (Dženejevi, Akadeemik Avidzba mälestuseks)
Saadud Podarok Zaporozhye ja Richelieu sortide ristamise teel. Valik “Magarach” (Ukraina).
Kobarad on suured, silindrilis-koonilised, lahtisest kuni keskmise tihedusega. Kaalub umbes 1 kg.
Marja on sinakasmust (tumesinine), piklik-ovaalne, mõõtmetega 33 x 20 mm. Nahk on keskmiselt tihke, viljaliha krõbe. Maitse on harmooniline, magustoidu tüüpi.
Akadeemikute sordi omadused:
- valmimisperiood - 100-115 päeva (eriti varane või väga varane);
- keskmine saagikus - 20-25 t/ha;
- külmakindlus kuni -23-25 kraadi.
Eelised:
- Suurepärane maitseskoor (9,8 punkti).
- Resistentsus seenhaigustele (hallitus ja oidium) on keskmine.
- Transporditavus on kõrge.
- Talub kõige tugevamaid ülekoormusi.
Puudused:
- Huvitav herilastele.
- Esimene hunnik võrsel annab herneid, teine mitte. Seetõttu on kevadel vaja esimene õisik eemaldada.
- Mõnikord on tolmeldamisega probleeme.
Athos
Viinamarjade hübriidvorm, amatöörvalik V.K. Bondarchuk, saadud Talismani ja Kodryanka sortide ristamise teel.
Hea varasem alternatiiv Codryankale.
Põõsad on keskmisest kõrgema kasvujõuga. Lill on biseksuaalne.
Kobar on kooniline, suur, kaalub 500-700 g, keskmise tihedusega.
Marja värvuselt tumesinine, piklik-munakujuline, suur, kaalub 10-12 g Kest keskmise paksuse ja tihedusega, viljaliha karge, maitse harmooniline.
Sordi Atos omadused:
- valmimisperiood - 95-100 päeva (väga varajane);
- viljaviinapuude pügamine on keskmine - 6-8 võrra;
Eelised:
- Suurenenud resistentsus seenhaigustele (v.a hallitus).
- Viinapuude valmimine on suurepärane.
- Pistikud juurduvad väga hästi
- Ei mingeid herneid.
- Seda ei kahjusta herilased.
- Maitset kaotamata võib see põõsa küljes rippuda kuni kuu aega.
- Transporditavus on kõrge.
Puudused:
- Mõjutatud sageli hallitusest.
- Üsna lihtne maitse.
Velika
Saadakse sortide Bolgar ja Alphonse Lavallee ristamise teel. Kasvataja Ivan Todorov (Bulgaaria).
Põõsaste kasv on väga tugev (transgressiivne toime), mis sunnib sageli taime moodustama isegi istutusaastal. Lill on biseksuaalne.
Kobarad on suured (18 x 13 cm), keskmise massiga 500-600 g, koonuskujulistest kuni silinderkoonilisteni, lahtised.
Marjad on väga suured, keskmise massiga 13-14 g (38,2x23 mm), piklikud, veidi tipu poole teravad, värvus tumepunasest tumelillani. Nahk on paks, vastupidav ja söödav. Viljaliha on krõbe, maitse on harmooniline, meenutades sorti Bolgar. Seemned on keskmise suurusega, ümarad pirnikujulised, lühikese nokaga, tumepruunid.
Sordi Velika omadused:
- valmimisperiood - 130-140 päeva (keskmine);
- saagikus - 9,8 kg põõsa kohta, 350 c/ha;
- suhkrusisaldus - 15-17%;
- happesus - 5 g/l;
- puuviljaviinapuu pügamine - 5-7 silma võrra;
- külmakindlus kuni -22 kraadi.
Eelised:
- Marjad ei pragune.
- Ei mõjuta herilased.
- Viinapuu küpseb hästi.
- Haiguskindlus on keskmine.
- Väga transporditav.
- Säilib suhteliselt hästi külmkapis.
Tal on hea afiinsus pookealustega CO4, 41B, Monticola. Kuid soovitatakse pookealuseid, mis pärsivad võsu tugevat kasvu: Chasselas x Berlandieri 41B, CO4 jne.
Puudused:
- Põhjas on see väga vastuvõtlik seenhaigustele, peamiselt hallitusele.
Viiking
Ristamisel saadud hübriidne kultuurivorm, mis põhineb Kodryanka ja ZOS-1 (Red Delight) omadustel. Valik V.V. Zagorulko (Ukraina).
Seda eristab väga tugev võrsete kasv.
Moodustab koonusekujulisi kobaraid kaaluga 600-800 g, eriti produktiivsetel aastatel kuni 1000 g.Struktuur on keskmiselt lahti.
Viljad on rikkaliku tumesinise värvusega, koorel on vahajas kate. Marjadel on magustoidu maitse ja kerge ploomi maitse. Viljade kaal on 8-12 g, kuju on piklik munajas (tavaliselt 22 mm x 34 mm). Viljaliha on tiheda mahlase struktuuriga, koor on söömisel kergelt märgatav.
Sordi Viking peamised omadused:
- valmimisperiood - 100-115 päeva (eriti varane või väga varane);
- suhkru kogunemine - 16%;
- happesisaldus - 4-6 g/l;
- vajab pikka pügamist 12-14 silma jaoks;
- külmakindlus kuni -21 kraadi.
Eelised:
- Lilled on biseksuaalsed.
- See võib rippuda põõsa küljes ja mitte rikneda kuni 1-1,5 kuud.
- Kõrge turustatavus.
- Ei mingeid herneid.
- Vastupidavus suurematele haigustele: hallitus - 3,5-4 punkti, oidium - 3,0 punkti.
Puudused:
- Kell tohutut jõudu põõsal on madal viljakus ja sellest tulenevalt madal saagikus.
- Suurenenud mullaniiskusega viljade pragunemine.
- Kuna väga suur tugevus kasv kaldub nuumama ja tal on probleeme viljapungade moodustumisega.
Black Delight (Delighti vend, must parun)
Saadakse Zarya Severa sordi komplekssel ristamisel Dolorese ja vene varajase sordiga. Valik nimega VNIIViV. MINA JA. Potapenko (Venemaa).
Põõsad on jõulised. Lilled on funktsionaalselt emased.
Kobarad on väga suured 450–750 g, mõned ulatuvad 2–2,5 kilogrammini, silindrilised, mõõdukalt tihedad, lahtised ja mõnikord tihedad.
Marjad on tumesinised, suured 27x23 mm, kaaluvad 7-8 grammi, ümarad või ovaalsed. Maitse on lihtne. Viljaliha on lihav, nahk on paks.
Sordi Delight black omadused:
- valmimisperiood - 115-125 päeva (varajane);
- suhkrusisaldus - 16-18%;
- happesus 5-9 g/l;
- viljakad võrsed - 75-85%;
- viljakuskoefitsient - 1,3-1,6;
- viinapuude pügamine - 10-12 punga.
Pungade viljakus võrsete aluses on kõrge, seega saab läbi viia 3-4 punga lühikese pügamise.
Eelised:
- Tolmeldab hästi, tolmeldajana võib toimida iga kahesooline viinamarjasort, mis õitseb samal ajal.
- Võrsed valmivad hästi.
- Pistikud juurduvad hästi.
- Vastupidav hallituse ja oidiumi suhtes.
Puudused:
- Tekib kalduvus haigestuda hallimädanikku.
- Hea saagi saamiseks on vajalik põllumajandustehnoloogia täpne teostamine.
Sordi jaoks on vaja suurendada põõsaste toitumisala, võimsaid moodustisi ning viljade ja võrsete koormuse normaliseerimist. Kui põõsad muutuvad paksemaks, halveneb õisikute tolmeldamine. Enne õitsemist on soovitav näpistada võrsete otsad.
Gala
Hübriid tekkis sortide Kodrjanka ja Podarok Zaporozhye ristamisest. Valik V.V. Zagorulko (Ukraina).
Põõsad on väga elujõulised.
See moodustab suuri koonusekujulisi viinamarjakobaraid, nende kaal sõltub põllumajandustehnoloogiast ja varieerub vahemikus 500 g kuni 1,5 kg.
Kobarate struktuur meenutab viinamarjasorti Black Delight.
Viljad on ühtlaselt tumesinist värvi. Marjad on ovaalsed, keskmise tihedusega, kaaluvad 7-10 g. Neid eristab krõbe lihav viljaliha, kuid koor on tarbimisel peaaegu märkamatu, maitse on üsna lihtne (magus-hapu).
Gala sordi omadused:
- valmimisperiood - 110-115 päeva (väga varajane);
- suhkru suhe - 16,5%;
- happesus - 6-8 g/l;
- pügamine - 6-8 silma jaoks;
- külmakindlus - kuni -21..-22 kraadi.
Eelised:
- Maitsmisomadused - 8,6 punkti.
- Lill on biseksuaalne.
- Vastupidav seenhaigustele: hallitus, oidium, hallmädanik (3-3,5 punkti).
- Hea transporditavus.
- Ei mingeid herneid.
Puudused:
- On vaja normaliseerida, vastasel juhul (ülekoormamise korral) valmimine viibib (hape ei kao kuhugi).
Lõbus
Saadud Laura ja Kodryanka sortide ristamise teel. Valik V.V. Zagorulko (Ukraina).
Paljude viinamarjakasvatajate arvates on see Codryankale täiesti sobiv asendus.
Isejuurdunud põõsaste kasvujõud on suurepärane, lehekuju Laura oma. Lill on biseksuaalne.
Kobarad on suured, mõõdukalt tihedad, keskmise massiga 600-1500 grammi.
Marjad on tumesinised paksu viljaga, suured (7–12 g), ovaalse-munakujulised, tiheda, lihaka ja harmoonilise maitsega viljalihaga (mõned nimetavad seda marmelaadiks). Marjas on 3-4 keskmise suurusega seemet.
Sordi Zabava omadused:
- valmimisperiood - 100-110 päeva (eriti varane või väga varane);
- viinapuude pügamine - 6-8 punga;
- külmakindlus kuni -19-21 kraadi.
Nõuanne! Marjade kvaliteedi parandamiseks on vajalikud rohelised toimingud: nõrkade võrsete ja kõigi kasupoegade eemaldamine, vilja kandvate võrsete tippude näpistamine enne õitsemist, viljakandvate võrsete normaliseerimine liigsete õisikutega, lehtede eemaldamine kobara hea päikesevalguse tagamiseks. ala marjade pehmenemise ja valmimise perioodil.
Eelised:
- Herilased seda ei mõjuta.
- Ei mingeid herneid.
- Võrsete küpsemine on hea.
- Pistikud juurduvad hästi.
- Ühildub enamiku pookealustega.
- Haigusresistentsus on keskmine (3-3,5 punkti).
- Kimpudel on väga atraktiivne esitlus.
Puudused:
- Sellel on kalduvus üle koormata, seetõttu on vaja põõsaid võrsete ja kimpudega normaliseerida.
Codrianca
Sort kujunes välja Moldova ja Marshalli sortide ristamise teel. Valik “Vierul” (Moldova).
Seda iseloomustatakse jõulise taimena.
Viinamarjakobarad kaaluvad keskmiselt 400-600 g, üksikud kobarad aga kuni 1200-1500 g.Struktuur on keskmiselt lahtine (mõõdukalt tihe).
Marjad tumedad lilla. Vilja kaal on 6-8 g, kuju ovaalne, keskmine pikkus 31 mm, laius 19 mm. Maitse on lihtne, kuid viljaliha on karge, seemned kergesti eraldatavad ja koor on koos tarbimisel märkamatu, et anda head maitseomadused.
Kodryanka sordi omadused:
- valmimisperiood - 110-120 päeva (väga varane või varane);
- suhkru kogunemine - 18-19%;
- happesuhe - 6-7 g/l;
- viljakad võrsed - 70-85%;
- kimpude arv viljaka võrse kohta - 1,2-1,7;
- koormus põõsale pügamisel - 40-50 silma;
- pügamine - 8-10 silma jaoks;
- külmakindlus kuni -22-..24 kraadi.
Märge! Codriankat saab tarbida isegi siis, kui suhkur on marjadesse mittetäielikult kogunenud (12–14%), kuna seda sorti iseloomustab kiire langus happesus.
Sordi eelised:
- Maitsmisskoor (8,2 punkti).
- See on suurendanud vastupidavust hallmädanikule, aga ka hallitusele ja oidiumile (3 punkti).
- Tolerantne filoksera (viinamarja lehetäide) suhtes.
- Hea võrsete valmimine.
- See võib pikka aega põõsastel rippuda ilma oma maitset kaotamata.
- Suurepärane turustatavus ja transporditavus.
- Herilaste poolt nõrgalt mõjutatud.
- Hea säilivus - sobib lühiajaliseks säilitamiseks.
Muideks! See allub hästi ravile giberelliiniga.
Puudused:
- Võimalikud herned.
Tähtis! See on õigustatult üks parimaid, populaarsemaid ja muretumaid viinamarjasorte.
Kuban
Saadakse sortide Moldova ja Cardinal ristamise teel. Valik AZOS (Venemaa).
Põõsaste kasvujõud on üle keskmise või kõrge. Lill on biseksuaalne.
Kobarad on väga suured 600-900 g, üksikud kuni 1,5 kg, silindrilis-koonilised, keskmise tihedusega.
Marjad on tumesinised, väga suured (30,8 x 25,2 mm), ovaalsed munajad, keskmise massiga 6-12 g. Viljaliha on lihav ja mahlane. Koor on söödav. Maitse on harmooniline.
Kubani sordi omadused:
- valmimisperiood - 120-130 päeva (keskvarajane).
- suhkrusisaldus - 16-20%;
- happesus - 5-9 g/l;
- viljakad võrsed - 55-70%;
- kimpude arv viljaka võrse kohta - 1,0-1,2;
Eelised:
- Kõrge maitseskoor (8,4 punkti).
- Hea vastupidavus seenhaigustele (3,0-3,5 punkti).
- Ei lõhke.
- Ei ole herilaste poolt kahjustatud.
- Võrsed valmivad hästi.
- Seda saab säilitada põõsastel pikka aega ilma kaubanduslikku kvaliteeti kaotamata.
- Saab kasutada ladustamiseks.
- Transporditavus on kõrge.
Puudused:
- Kergelt on hernest.
- Kardab päikesepõletust.
Moldova
Sort saadi Villar blanci ja Guzal cara ristamise teel. Valik “Vierul” (Moldova).
Põõsad on jõulised.
Sobib lehtlakultuuriks.
Lehed on ümarad, viieharulised, veidi tükeldatud. Lehtplaatide tagaküljel on serv.
Klastrid on silindrilis-koonilised, keskmise tihedusega. Kobara mass jääb vahemikku 400-600 g, kuid üksikud võivad kaaluda kuni 1 kg.
Viljadel on tindikas (tumelilla) toon ja paks vahajas kate. Marjad on ovaalsed, mõõtmetega 25 x 19 mm, kaaluga 5-6 grammi. Viljaliha on tiheda struktuuriga, lihav, krõbe ja koor on tugev, nii et seda on söömisel tunda. Maitse on lihtne.
Moldova sordi omadused:
- valmimisperiood - 155-165 päeva (hiline);
- suhkru kogunemine -17-19%;
- happesisaldus - 7-10 g/l;
- viljakate võrsete suhe - 70-80%;
- kimpude arv - 1,4-1,8;
- soovitatav pügamine 6-8 silma jaoks;
- külmakindlus kuni -23 kraadi.
Märge! Moldova ei ole põllumajandustehnoloogia osas nõudlik, kuid samas iseloomustab seda kõrge saagistabiilsus. Kui aga istandused on paksenenud, väheneb järsult puuviljade saagikus ja kvaliteet.
Eelised:
- Suurepärane maitseskoor (9,5 punkti).
- Erineb biseksuaalsete lillede poolest.
- See hakkab varakult vilja kandma.
- Võrsed valmivad hästi.
- Vastupidav hallituse, hallmädaniku, oidiumi ja filoksera suhtes.
- Seda ei kahjusta herilased.
- Peaaegu mitte kunagi herneid.
- Marjad ei pragune mitte mingil juhul.
- Säilib hästi põõsastel.
- Kõrge kaubanduslik kvaliteet.
- Hästi transporditud ja hoitud.
Puudused:
- Vastuvõtlik lubjakloroosile.
- Vastuvõtlik Phomopsisele.
Nadežda AZOS
Saadakse sortide Moldova ja Cardinal ristamise teel. Valik AZOS (Venemaa).
Kasvujõud on suur. Lill on biseksuaalne.
Kobar on suur ja väga suur, kaalub 600-900 g ja rohkem. Keskmise tihedusega või lahtine, kooniline või hargnenud.
Marja on tumesinine (lilla), ovaalne (29 x 23 mm), kaal 5–8 g või rohkem. Viljaliha on tihe ja lihav, krõbe. Maitse on lihtne, kuid väga harmooniline.
Nadezhda AZOS sordi omadused:
- valmimisperiood - 120-130 päeva (varajane-keskmine);
- suhkrusisaldus - 15-17%;
- happesus - 7-8 g/l;
- viljakad võrsed - 80-90%;
- kimpude arv viljaka võrse kohta - 1,2-1,6;
- koormus põõsale pügamisel - 35-45 silma;
- puuviljaviinapuude pügamine - 8-10 punga võrra;
- külmakindlus kuni -22..-23 kraadi.
Eelised:
- Hea vastupidavus seenhaigustele (2,5-3,5 punkti): vastupidav hallitusele, hallmädanikule, suurenenud vastupidavus oidiumile.
- Võrsete küpsemine on hea.
- Seda ei kahjusta herilased.
- Sellel on suur jõudlus turustatavus ja transporditavus.
- Võib kuni külmadeni põõsa küljes rippuda, kuid ei kaota oma maitset.
Puudused:
- Pistikud juurduvad halvasti.
- Kipub põõsast üle koormama ja kobarad muutuvad väiksemaks, õisikute ja kobarate normaliseerimine on vajalik.
Sügis must
Aretatud Alphonse Lavallee ja Pierrelli ristamise teel.
Valik “Vierul” (Moldova).
Põõsad on keskmised või jõulised.
Kobarad on keskmise tihedusega, koonilised (kaaluga 500-700 g).
Marjad on mustad, ploomikattega, piklikud või munajas, suured ja väga suured (suurused 27 x 22 mm). Kaalub 6-9 g Maitse on lihtne, kuid harmooniline.
Sordi Autumn Black omadused:
- valmimisperiood - 140-150 päeva (keskmiselt hiline või hiline);
- suhkur - 16-18%;
- happesus - 7-8 g/l;
- võrse kohta on keskmiselt 1,3-1,5 õisikut;
- viljakad võrsed - 70-80%;
- kimpude arv viljaka võrse kohta - 1,1-1,5;
- viljaviinapuude pügamise pikkus 8-14 punga jaoks;
- külmakindlus kuni -22 kraadi.
Eelised:
- Sellel on kõrge tootlikkus.
- Vastupidav seenhaigustele: hallitus, oidium (2,5-3,5 punkti).
- Põuakindel.
- Sellel on hea turustatavus ja transporditavus.
- Sobib pikaajaliseks säilitamiseks.
Puudused:
- Kui niiskust on liiga palju, on see altid pragunemisele ja hallile mädanikule.
Negruli mälestuseks
Sort saadi Datier de Saint-Vallier ja Corna Negra ristamise teel. Valik “Vierul” (Moldova).
Seda eristavad jõulised põõsad.
Kobara pikkus ulatub 20 cm-ni, laius kuni 12 cm, kaal 320 g, keskmiselt 500–700 grammi. Harjad on keskmise tihedusega või lahtised.
Marjad on ühtlase tumelilla tooniga paksu vahaja kattega. Negruli mälestuseks on marjad terava otsaga pikliku kujuga. Mõõdud on 30 x 19 mm ja kaal 5–9 g. Maitseomadused on lihtsad, kuid harmoonilised, vähese hapukusega. Vilja viljaliha on lihakas-mahlane, krõbe, koor tihe ja käegakatsutav, kuid söödav. Seemnete arv marjas on umbes 2-3 tükki.
Sordi Memory Negrul omadused:
- valmimisperiood - 145-160 päeva (hiline);
- suhkrusisaldus - 14,3, kuid ulatub 16-17% -ni;
- happesus - 6-7 g/l;
- viljakuse määr (viljakad võrsed) - 60-70%;
- viljakuse koefitsient (kobarate arv viljaka võrse kohta) - 1,2;
- Parem on viinapuu kärpida 8-12 pungaga;
- külmakindlus kuni -25 kraadi.
Eelised:
- Kõrge maitseskoor (8,5 punkti).
- Taimel on õied biseksuaalsed, mis tagab stabiilse viljastumise.
- Suurepärane esitlus.
- Saab transpordiga hästi hakkama.
- Säilib hästi külmkapis.
- Üheaastaste viinapuude hea valmimine.
- Seda ei kahjusta herilased.
- On suurenenud vastupidavus hallituse, oidiumi, hallmädaniku vastu
- Ei mõjuta ämblik-lesta ja leherull, filoksera.
Puudused:
- Nõudlik põllumajandustehnoloogia suhtes – on vaja suuremat silmade koormust.
- On väga rabe kamm.
Rochefort
Amatöörvaliku hübriidvorm, mis toimub Talismani ja Cardinali sordi kompleksse ristamise teel õietolmu seguga.
Suur jõud kasvu. Biseksuaalse lillega.
Kobarad on keskmised, lahtised, kaaluvad 300-400 g (isendid kaaluvad 1 kg).
Marjad on tumesinised, ümarad, 21,5 x 20,5 mm, keskmine kaal 6-7 g (mõned kuni 13-17 grammi), hea harmoonilise maitsega, koor söödav, viljaliha on lihav.
Rocheforti sordi omadused:
- valmimisperiood - 95-110 päeva (eriti varajane);
- marjamahla suhkrusisaldus - 14,8 g/100 cm 3;
- happesus 5,6 g/dm3;
- külmakindlus kuni -15..-18 kraadi.
Eelised:
- Võrsete küpsemine on hea.
- Marjad võivad pikka aega põõsa küljes rippuda ilma pragunemata.
- Herilased sorti ei kahjusta.
- Hea vastupidavus hallitusele ja hallmädanikule.
Puudused:
- Mõjutatud oidiumist.
Sfinks
Hübriid aretati Strashensky ja Timur sortide põhjal. Valik V.V. Zagorulko (Ukraina).
Iseloomustab suur kasvujõud.
Moodustab suured keskmise tükeldatud kujuga lehed.
Suured viinamarjakobarad on keskmise tihedusega silindrilis-koonilise kujuga, kaaluvad kuni 1 kg.
Vilja suurus on 28-32 mm (kuju võib olla ovaalne või munajas), kaalub 6-9 grammi. Neid eristab krõbe viljaliha tiheda koorega, mis on söömisel kergelt märgatav. Maitseomadused harmooniline, on iseloomulik huvitav sordilõhn.
Sfinksi sordi omadused:
- valmimisperiood - 100-105 päeva (eriti varajane);
- Viinapuu pügamine on soovitatav 4-6 punga puhul.
- külmakindlus kuni -23 kraadi.
Eelised:
- Sellel on biseksuaalsed õied, mis ei põhjusta tolmeldamisega probleeme.
- Üheaastaste võrsete valmimine on hea.
- Pistikud juurduvad kergesti.
- Kasupoegade kobaraid peaaegu pole.
- Hea vastupidavus hallitusele, oidiumile, hallmädanikule (3-3,5 punkti).
- Kõrge transporditavus.
Tähtis! Seetõttu õitsevad sfinksi pungad kevadel palju hiljem kui sarnased põllukultuuride sordid tagasi külmad neid ei saa kahjustada.
Puudused:
- Marjade lõhenemine kõrge õhuniiskuse korral.
- Mõnikord ründavad herilased.
Muud musta laua sordid
Samuti üsna populaarne ja häid sorte lauamustad (sinised) viinamarjad on:
- Galia;
- Zarya Valgustamata;
- Zarif;
- Kišmiš Zaporožnõi;
- Valgustamata kingitus;
- Teemant;
- Ruslan;
- Tabu (komeet);
- Natalia;
- Furor;
- Rootsi laud;
- Must sõrm (must sõrm);
- Must kirss;
- Must smaragd;
- kaevandaja;
- Ester;
- Mõju.
Parimad mustad (sinised) tehnilised viinamarjasordid
Muidugi on mustade viinamarjade hulgas palju veini valmistamiseks mõeldud sorte:
Augusta
Sort aretati Kazachka ja SV 12-309 baasil. Valik nimega VNIIViV. MINA JA. Potapenko (Venemaa).
Moodustab jõulisi põõsaid.
Augustus on väikeste pintslitega (110-120 g), koonilise kujuga, tiheda ja keskmiselt lahtise struktuuriga.
Marjad on tumesinist värvi, pruinkattega. Ümarad väikesed viljad kaaluvad 1,3-1,7 g Sordi maitse on harmooniline märkamatu muskaatpähkli noodiga. Vilja viljaliha on mahlane, lihav, tiheda koorega, mahl pole värvunud.
Augusta sordi omadused:
- valmimisperiood - 128-130 päeva;
- suhkrusisaldus - 23-24%;
- happesus - 9 g/l;
- viljakoefitsient - 1,6;
- saagikus - 100-110 c/ha (istutusmustriga 3 x 1,5 meetrit);
- lubatud pügamine - 3-4 silma;
- talvekindlus kuni -24...-25 kraadi.
Neid viinamarju kasutatakse kuivade ja dessertveinide valmistamiseks.
Eelised:
- Kuiva veini maitseskoor pole halb (7,5 punkti).
- Kõrge vastupidavus oidiumile (1,5 palli), hea vastupidavus hallitusele (2,5 palli), filokserale (3,5 punkti).
- Pistikute kõrge juurdumise määr.
- Ühildub erinevate pookealustega, kuid parem on Kober 5BB või 101-14.
Puudused:
- Kasupoeg peksab väga kõvasti (kasupojad ajavad teda kohutava jõuga).
Armastab väga kastmist - kobarad on suuremad, kuid ilma kastmata kasvab väga keskmisena.
Alijevski
Aretatud Viorica ja Startovy sortide baasil. nime saanud Moskva Põllumajandusakadeemia valik. K. A. Timirjazeva.
Erineb keskmiste või jõuliste põõsaste poolest.
Laagerdunud noore viinapuu toon on pähkline. Alievskit eristavad suured, kergelt tükeldatud lehed, millel on tugevalt laineline tera. Lehterde tagaküljel on väike harjastega serv.
Alievsky arendab silindrilisi, tihedaid keskmise suurusega harju, mis kaaluvad 130 g.
Marjade värvus on sinakasmust. Viljaliha on mahlane, pehme, ilma aroomita. Koor on tihe.
Kasutatakse kuivade ja pool-dessert punaste veinide valmistamiseks.
Alievsky sordi omadused:
- saagikus - 110-140 c/ha;
- viljakate võrsete suhe - 85%;
- viljakuskoefitsient - 1,5;
- külmakindlus kuni -26..-28 kraadi.
Eelised:
- Lill on biseksuaalne.
- Viinapuud küpsevad hästi.
- Vastupidav suurematele haigustele.
Alfa
Sort aretati USA-s V.labrusca x V.riparia ristamise teel.
Sordile on iseloomulikud keskmised ja jõulised põõsad.
Seda eristavad suured, teravate hammastega, kolmeharulised lehed keskmine kraad lahkamine.
Moodustab tiheda ja keskmiselt lahtise struktuuriga keskmise suurusega silindrilisi või silindrilis-koonusekujulisi pintsleid. Keskmine kaal kobarad 120 g, maksimaalne - 220 g.
Marjade värvus on punakaslilla varjundiga must, samuti kaetud paksu vahaja kattega. Viljad on ümarad ja keskmise suurusega. Nahk on tihe, vastupidav ja kergesti viljalihast eraldatav. Marjade limaskest on selgelt väljendunud, väga terav hapu maitse, selgelt väljendunud maasika aroomiga, on raske seemnetest eraldada.
Muideks! Alfa sobib suurepäraselt vaatetornide, rõdude ja seinte haljastamiseks.
Alfa sordi omadused:
- valmimisperiood - 140-145 päeva;
- saagikus 150-180 c/ha;
- suhkrusisaldus - 15-16%;
- happesus - 10-11 g/l.
Eelised:
- Seda iseloomustavad kahesoolised õied, mistõttu tolmeldamine raskusi ei tekita.
- Nõrgalt vastuvõtlik haigustele: suhteliselt vastupidav hallituse ja antraknoosi suhtes.
- Viinapuude küpsemine on väga hea.
- Ideaalne madala külmakindlusega sortide pookealuseks.
Puudused:
- Mõjutatud täppidest ja kahjuritest.
- Kõrge happesuse tase.
Taiga
Põõsas on väga kõrge. Naise tüüp Lill.
Saab kasutada haljastuses.
Kobarad on koonilised, lahtised, väikesed või keskmised, kaaluvad kuni 250 g.
Marjad on tumesinised, kaaluvad 2,5-4 grammi. Kerge muskaatpähkli aroomiga (vahel on tunda labrusca maitset), väga pektiinaineterikas.
Taiga sordi omadused:
- valmimisperiood - 130-135 päeva;
- keskmine kimpude arv võrse kohta on 2,5-3,5.
- suhkru kogunemine - 17-24%
- külmakindlus kuni -28-35 kraadi.
Eelised:
- Kõrge saagikus.
- Marjad võivad mädanemata rippuda (isegi vihma käes) 1,5–2,5 kuud.
- Kompleksselt vastupidav kõikidele seenhaigustele.
Puudused:
- Siiski mõjutab seda mõnikord hallitus.
- Vajame tolmeldajat, eelistatavalt alfat.
- Ülekoormuse tõttu ei võta suhkur hästi juurde.
Muud musta veini sordid
Veini jaoks mõeldud mustade viinamarjasortide hulgas on ka:
- Alminski;
- Magarachi bastardo;
- Vesta;
- Tuvi;
- Granaatõuna Magaracha;
- Danko;
- Iljitševski varakult;
- Golodriga rubiin;
- Cabernet Dorsa;
- Cabernet Pearl Sabot;
- Cabernet Cortis;
- Cabernet Jura;
- Lada;
- Livadia must;
- Marshall Foch;
- Merlot;
- Muscat Blau;
- Muscat Donskoy;
- Mendeleum;
- Odessa must;
- regent;
- Rondo;
- Põhja-Saperavi;
- Golodriga mälestuseks;
- Pinotine;
- Tavkveri Magaracha;
- Violetne varakult;
- Must Pärl.
Parimad mustad (sinised) universaalsed viinamarjasordid
Ka mustade viinamarjade hulgas on universaalseid sorte, mis sobivad nii värskeks tarbimiseks kui ka veini valmistamiseks:
Isabel
Looduslik hübriid Labrusca ja Vinifera liikide vahel.
Isabellat iseloomustavad jõulised põõsad.
Ideaalne lehtlate ja muude hoonete haljastamiseks.
Kolmeharulised suured ja keskmise suurusega lehed, tumerohelised, rikkaliku värviga. Peal tagakülg plaadid on sinaka servaga.
Marjadel on sinaka varjundiga tumesinine toon. Viinamarjakobarad ulatuvad massini 140 g, nende kuju on tiibadega silindriline, struktuur on keskmise tihedusega, mõnel juhul lahti.
Viljad võivad olla kas ovaalsed või ümarad, tiheda vastupidava koorega. Isabella viljaliha on limane, tugeva maasika aroomiga.
Sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka tavaliste veinide valmistamiseks.
Isabella sordi omadused:
- valmimisperiood - 150-180 päeva;
- suhkru kogunemine - 16-18%;
- happesus - 6-7 g/l.
- saagikus - 65-70 c/ha;
Eelistab kasvada kergelt lubjarikkal pinnasel.
Eelised:
- Lilled on biseksuaalsed, mis tagab suurepärase isetolmlemise.
- See on väga vastupidav seenhaigustele ja filokserale.
- Talub hästi kõrget niiskust.
Muideks! Ta toodab vanast puidust ja asenduspungadest viljakaid võrseid, mis võimaldab saada saaki ka siis, kui peamised (põhi)pungad külmuvad.
Puudused:
- Ta ei talu põuda hästi (põõsa elujõud väheneb järsult ja lehed võivad maha kukkuda).
Tähtis! Kui istutused on tihedad, mõjutab viinamarju hallitust.
Hamburgi Muscat (Muscat de Hamburg)
Saadakse sortide Frankenthal ja Muscat of Alexandria ristamise teel. Sort aretati Inglismaal kasvuhoones kasvatamiseks.
Iseloomulikud keskmise kasvujõuga põõsad.
Harja pikkus ulatub 18–20 cm ja laius 11–17 cm, koonilise kujuga, hargnenud, mida iseloomustab lahtine struktuur. Ühe kobara kaal varieerub vahemikus 168-267 g Kobaravars keskmine pikkus(4-6 cm).
Marjad on tumesinised (violetsed-sinised) vahatolmlemisega. Viljad on ümarad, harvem ovaalsed, 12-26 mm pikad, 11-17 mm laiad, kaaluvad 3-4 grammi. Nende maitse on meeldiv, tugeva muskaatpähkli maitsega. Hamburgi muskaat on mahlase, lihaka ja tugeva koorega viljalihaga. Marjas on 2-3 suurt seemet.
Selle sordi marjadest valmistatud kompotid, mahlad, moosid ja marinaadid eristuvad nende kõrge maitse poolest.
Muscat Gambursky sordi omadused:
- valmimisperiood - 150 päeva;
- suhkru kogunemine 16-22%;
- happesus - 6-8 g/l;
- viljakate võrsete suhe - 67%;
- klastri koefitsient - 1,58;
- külmakindlus kuni -18-19 kraadi.
Märge! See sort kuulub potentsiaalselt kõrge, kuid väga ebastabiilse saagikusega rühma.
Eelised:
- Kõrged maitseskoorid (9 punkti)
- Lilled on biseksuaalsed, mis tagab munasarja iga ilmaga.
- Kobarate leherulli poolt peaaegu kahjustamata.
- Herilased ei söö.
- See talub hästi transporti ja säilib kuni 2-3 kuud.
See kasvab ja kannab hästi vilja lõuna- ja edelanõlvadel, kus on kerge savi-, liivsavi- ja liivmuld.
Puudused:
- Väga madal külmakindlus.
- Vastuvõtlik peaaegu kõikidele haigustele, ei ole vastupidav hallituse, oidiumi, hallmädaniku, bakteriaalse vähi, filoksera suhtes.
- Aldis hernestele.
- Üheaastased võrsed küpsevad rahuldavalt, kuid liigniiskuse ja soojapuuduse korral ei küpse hästi.
Zilga
Aretatud Smuglyanka sordi kompleksse ristamise alusel Dvietes zila ja Yubileiny Novgorod õietolmu seguga. Valik P. Sukatnieka (Läti).
Põõsad on jõulised.
Märge! Sort sobib suurepäraselt lehtlate haljastamiseks.
Harjad on silindrilised, suured, kaaluvad 320-400 g, sageli tiivaga, enamasti tiheda struktuuriga, kuid on ka lahtisi.
Sellel on ühtlane tumesinine värv. Suured ovaalsed viljad, kaaluga 4,1-4,3 grammi. Viljaliha on kergelt limane, kerge isabelli aroomiga.
Sordi Zilga omadused:
- valmimisperiood - 102-108 päeva;
- suhkru kogunemine - 18-22%;
- happesus - 4,5-5 g/l;
- kimpude suhe - 1,5-1,9;
- põgenemismäär - 80-85%;
- optimaalne viinapuu pügamine 3-4 silmani;
- külmakindlus kuni -25 kraadi.
Eelised:
- Saak püsib põõsal pikka aega ilma kvaliteeti kaotamata.
- Vastupidav suurematele haigustele (hallitus, oidium ja hallmädanik).
- Võrsed valmivad väga hästi.
- Transportimisel kahjustamata.
- Ühildub erinevate pookealustega.
Puudused:
- Värskete puuviljade kvaliteedi keskmine maitsmishinnang (7,1 punkti).
Muud mitmekülgsed mustad viinamarjasordid:
- punane;
- Rubiin Magaracha.
Loodame, et pärast selle artikli lugemist saate hõlpsalt otsustada, milliseid mustade viinamarjade sorte peaksite oma aeda istutama või turult ostma, et nautida värskeid marju, keeta kompotti, teha mahla või veini.
Kokkupuutel