Hommikusöögiks avokaado röstsai. Röstsai avokaado, fetajuustu ja munaga - lihtne ja kiire samm-sammult koos fotodega retsept kodus
See lihtne retsept koosneb täielikult win-win kombinatsioonidest. Avokaado röstsaia pole siin eriti tuntud, sest kvaliteetsete, pehmete ja painduvate, kuid mitte üleküpsenud avokaadode saamine võib mõnikord olla väljakutse – aga see on klassika. Kuid muna-singi duo ei vaja tutvustamist, nagu pole vaja seletada, et krõbeda röstsaia kastmine vedelasse munakollasesse on võrreldamatu nauding.
Avokaado röstsaia munadega võib valmistada hommikusöögiks või kui te ei karda õhtusöögiks mune süüa, serveerige seda lihtsa, kuid mitte peenuseta eelroana. Eriti tahan, et prooviksite seda röstsaia pošeeritud leivaga: loomulikult saate läbi pehme või isegi kõvaks keedetud munaga, kuid sel juhul on ideed palju keerulisem hinnata.
Röstsai pošeeritud muna ja avokaadoga
Avokaado röstsai pošeeritud munaga võib olenevalt teie plaanidest olla maitsev hommikusöök või lihtne, kuid läbimõeldud suupiste lõuna- või õhtusöögiks.
Aleksei Onegin
Tee heast leivast röstsai, tõsta taldrikutele ja lase veidi jahtuda. Koorige avokaado, lõigake see pooleks, pöörake üks pool teise vastu, eraldage kaks poolt, seejärel torgake nuga süvendisse ja eemaldage see.
Viiluta avokaadopoolikud õhukesteks viiludeks ja tuuluta röstsaia peale. Aseta iga avokaado röstsaia peale pool viilu kuivatatud sinki, vajuta kergelt keskele, et tekiks süvend, mis ei lase munal välja libiseda.
Loe ka: |
Valmistage pošeeritud munad. Minu lemmikmeetod on sous vide'i keetmine 1 tund 62 kraadi juures, seejärel asetada äsja keedetud soolaga maitsestatud vee pannile, vähendades kuumust madalale, ja eemaldada 20 sekundi pärast.
Kui sul pole sous vide’i ehk aega, mis on ka arusaadav, lase soolaga maitsestatud vesi samamoodi keema, alanda kuumust, et vesi lõpetaks mullitamise, murra muna lusikaks, lase vedelal osal valgest äravoolust, laske muna ettevaatlikult vette ja eemaldage 3,5 minuti pärast lusikaga.
Patsutage munad paberrätikuga kuivaks ja asetage need röstsaiale. Nirista peale oliiviõli (soovitavalt trühvli või lihtsalt hea Extra Virgin), soola ja maitsesta värskelt jahvatatud pipraga.
Aseta munade peale veidi rukolat ja nirista uuesti üle oliiviõliga ning maitsesta näpuotsakese soola ja vähese pipraga. Serveerige kohe, kuna pošeeritud liha jahtub kiiresti ja on teie röstsaia ainus kuum koostisosa.
Iga päev hommikusöögiks sama avokaadoröstsaia söömine on igav ja isegi selle kehale pakutava kasu mõistmine ei päästa teid vihkamast trendika röstsaia vastu, mis tabab teid kolme päeva pärast. Peame olema loomingulised!
Manhattani toitumisspetsialistid tutvustasid avokaado röstsaia moodi hommikusöögiks mitu aastat tagasi. Alguses oli idee asendada traditsiooniline või ja moos tervislike puuviljadega nagu fitnessi ilmutus: see lihtne ja maitsev lahendus keerulisele toitumisülesannetele pani terviseteadliku Ameerika eliidi sõna otseses mõttes õhku.
Avokaado röstsai rändas stiilsetest New Yorgi köökidest kõigi Ameerika suuremate linnade restoranidesse ja kohvikutesse ning seejärel Euroopasse – tänapäeval võib seda rooga hommikusöögikomplektidest leida pea kõikjal.
Avokaado röstsai
Idee on lihtne: võta maitsev (soovitavalt täistera- või rukki)leib, rösti rösteris, püreesta küps avokaado tilga oliiviõli ja sidrunimahlaga, pane röstsaiale, soola, puista peale seesamiseemneid või chia seemneid ja sööge seda rõõmsalt. Põhikonfiguratsioonis varustab selline röstsai meid tervislike rasvade, hunniku kasulike ainetega, avokaado hoiab stabiilse veresuhkru taseme kuni lõunani, leib annab energiat ja nii edasi, pidev kasu tervisele. Noh, see on maitsev, kui teile muidugi see puuvili meeldib.
Tervislik hommikusöök: ideed
Iga päev ühe ja sama avokaadoröstsaia söömine on aga igav ja isegi selle kasu mõistmine, mida see kehale toob, ei päästa teid kolme päeva pärast katva moodsa röstsaia vihkamisest. Seetõttu täiendavad ja rikastavad hommikusöögi avokaado järgijad põhiretsepti mitmesuguste komponentide ja maitsetega. Näiteks:
- röstsai avokaado, pehme juustu ja rediseviiludega
- röstsai avokaado, pirni ja pecorinoga
- röstsai avokaado ja munaga (lihtsalt keedetud, praetud või murendatud)
- röstsai avokaado ja krevettidega
Jne.
röstsai avokaado ja roosa pipraga, röstsai avokaado, pehme kodujuustu ja redisega, röstsai avokaado, hummuse ja munaga Röstsai avokaado, peekoni ja pehme juustuga
Noh, veel 5 ideed avokaado röstsaia jaoks GH TV-st.
Avokaado röstsai, mille retsepte ma varem jagasin, algas alati leiva röstimisega. Nii läheb ka seekord. Rösteris tulevad maitsvad röstsaiad hästi välja, aga kui sul seda käepärast pole, pole vahet – ma ütlen sulle, kuidas pannil maitsvaid röstsaia valmistada. Aseta lamedapõhjaline pann kõrgele tulele, kuumuta hästi ja aseta kuumale pinnale tükk leiba. Õli me ei kasuta, lihtsalt suru leib spaatliga tugevalt pannile ja prae pruuniks, keera siis teisele poole ja korda protsessi – krõbe röstsai on valmis! Tõsta röstitud leib taldrikule, pese avokaado ja lõika paksudeks ribadeks. Vaadake kindlasti fotot ja lugege,
, avaldan selles üksikasjalikus juhendis kõik väikesed, kuid väga kasulikud saladused! Laota avokaado paksu kihina krõbedale röstsaiale, raputa peale värskelt jahvatatud musta pipart ja vajadusel soola ning oliiviõli. Juba selline avokaadoga röstsai on suurepärane hommikusöök, aga veelgi maitsvam hommikusöök on röstsai munaga :) Seetõttu ei peatu me pannil munaga röstsaia valmistamisel. Valage veidi oliiviõli samale praepannile, milles saia praadisite, ja asetage see keskmisele kuumusele. Murra muna sisse nii, et saad praemuna ja prae küpseks, kuni valged muutuvad valgeks, seejärel puista peale musta pipart. Munaga röstsai, mille retsepti ma ette loen, pole ilmselt sugugi keeruline.
Aseta praemuna avokaado röstsaiale ja saad... Avokaado ja muna röstsai! Selle peale võid puistata näiteks lina- või seesamiseemnetega ning soovi korral lisada soola.
Praetud röstsai muna ja avokaadoga on serveerimiseks valmis! Nüüd teate, kuidas valmistada röstsaia muna ja avokaadoga.
Hommikusöögiks maitsev röstsai avokaado ja munaga. Retsept on lühike
- Valmistame hommikusöögiks maitsva röstsaia: lõika saiatükid mitte liiga õhukeseks ja prae röstris või kuumal pannil: selleks pane leivatükid kuumale pinnale ja vajuta spaatliga, prae pruuniks, seejärel keerake ümber ja korrake protsessi. Tõsta valmis krõbe röstsai taldrikule.
- Pese avokaado, koori kiiresti ja lõika ribadeks .
- Aseta pool avokaadot 1-2 röstsaiatükile, puista peale musta pipart, soola ja oliiviõli.
- Asetage sama pann keskmisele kuumusele, valage veidi taimeõli ja purustage sinna munad. Prae praetud mune, kuni kõik valged on muutunud valgeks. Puista peale musta pipart.
- Aseta praetud muna avokaado röstsaiale.
- Leiva röstsai muna ja avokaadoga on valmis! Nüüd teate, kuidas maitsvat röstsaia valmistada.
Maitsva röstsaia retseptid on väga mitmekesised, paljud neist on juba avaldatud minu ajaveebis suupistete rubriigis ja rohkem ilmub peagi uued toostid igasuguste täidistega: baklažaan, juust, ürdid, tomatid - igale maitsele. Et mitte millestki ilma jääda, tehke seda kindlasti tellige retseptide uudiskiri paremal külgribal! Muide, kõige maitsvam
on teie hinnanguks valmis. Ja nad tõesti... on parimad. Maitsev. Minu elus :)
Noh, tervislik röstsai hommikusöögiks, mille retseptid koos fotodega andsin, õnnestusid suurepäraselt. Proovi kokkamist, jäta kommentaare ja pea meeles, et oled andekam, kui arvata oskad ning maitsev, tervislik ja tervislik toit on kõigile kättesaadav! Naudi oma einet!
Avokaado on hämmastav puuvili. Sellel on kreemjate nootidega nii mahe maitse, et see sobib mitte ainult magustoitude, vaid ka soolaste suupistete valmistamiseks. Selle viljaliha on paksu konsistentsiga, mistõttu kasutatakse seda sageli jäätise, pasteeti, pasta, koore ja leivamäärde valmistamisel. Avokaadovõileivad on ainulaadse maitsega, näevad maitsvad ja isuäratavad välja. Sellised suupisted võivad saada pühadelaua kaunistuseks. Valmistamise lihtsus võimaldab neid valmistada tööpäeviti: hommikusöögiks, suupisteks.
Toiduvalmistamise omadused
Avokaadovõileibade valmistamine on loominguline protsess, millel puuduvad ranged reeglid. Kogenud kokkade soovitused võimaldavad teil aga saada kõige edukama tulemuse.
- Proovige valida kvaliteetne vili, mis on küps, kuid mitte üleküpsenud. Ainult ühel selle sortidel on must nahk, nii et see värv peaks teid hoiatama: tõenäoliselt on sellise kesta all peidetud riknenud viljaliha. Koorte hele värvus näitab, et vili pole küps. Parem on valida tumerohelise koorega, pehmed, kuid katsudes elastsed puuviljad.
- Avokaadoga võileibade valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi leiba: rukis, nisu, Borodino, kliid. Siiski ei ole soovitatav üht tüüpi küpsetisi teisega asendada, kuna need on erineva maitsega.
- Avokaadopastat kasutatakse kõige sagedamini võileibade jaoks. Selleks lõigatakse viljad, eemaldatakse kaev, eraldatakse viljaliha koorest, tükeldatakse jämedalt ja jahvatatakse koos teiste koostisosadega blenderis. Mõnikord on vaja viljaliha õhukesteks viiludeks või kuubikuteks lõigata. Sel juhul eraldatakse viljaliha ettevaatlikult, et tükid oleksid siledad ja ilusad.
- Võileivad maitsevad paremini, kui leiba ahjus või rösteris eelnevalt kuivatate või praadite. Üleliigse õli saab eemaldada, kui asetada praetud viilud salvrätikule, mis imab kiiresti rasva endasse.
- Vormitud võileibade valmistamiseks võite kasutada küpsetusvorme, klaas aitab leivatükkidele ühtlase ümara kuju anda - need pigistavad ettevalmistatud viiludest välja kruusid.
Avokaado sobib hästi köögiviljade, liha, kala, küüslauguga, see võimaldab teil olla loominguline, tehes sellega võileibu oma retseptide järgi. Kui kogemusi pole, on garanteeritud harmoonilise maitsega suupiste saamiseks parem kasutada valmislahendusi.
Võileivad avokaado, hapukoore ja juustuga
- avokaado - 0,3 kg;
- päts – 0,3 kg;
- juust - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- hapukoor - 20 ml;
- sidrunimahl - 5 ml.
Küpsetusmeetod:
- Pese avokaado ja tükelda. Pärast seemne eemaldamist lõigake viljaliha koorest ja tükeldage see jämedale riivile.
- Riivi juust jämedalt.
- Purusta küüslauk käsipressiga.
- Kombineeri avokaado, juust ja küüslauk hapukoore ja sidrunimahlaga, sega.
- Lõika leib veidi õhemateks kui sentimeetriteks viiludeks. Aseta need ahjuplaadile ja aseta pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, 15 minuti pärast keera leib teisele poole. Kui teil on röster, kuivatage leib selles - see on palju kiirem.
- Oodake, kuni leib jahtub.
- Laota valmis segu viiludele.
Avokaadoga võileibu serveerides ei tee paha kaunistada ürdiokste või värskete köögiviljade tükkidega.
Avokaado ja muna võileivad
- rösterleib - 6 tk;
- avokaado - 0,3 kg;
- magustamata jogurt - 20 ml;
- sidrunimahl - 5 ml;
- salatilehed - 6 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Tükelda avokaado ja eemalda viljalt kaev. Eraldage viljaliha koorest ja jahvatage segistis.
- Lisa avokaadole sidrunimahl ja jogurt, klopi kõik omavahel kohevaks.
- Pese ja kuivata salatilehed salvrätikuga.
- Rösti leib rösteris.
- Määri röstsai avokaadopastaga ja kata salatilehtedega.
- Keeda vesi. Vähendage kuumust, et vesi jääks kuum, kuid mitte keema. Pese munad. Murdke need ükshaaval kuuma vette. 2-3 minuti pärast eemaldage ettevaatlikult veest ja asetage võileibade vahele.
Kui sa ei pea dieeti, võid leiba kuivatamise asemel praadida. Pošeeritud munade asemel võite kasutada praemune või munaputru. Need võileivad täidavad. Need võivad asendada hommikusööki või suupisteid. Need meeldivad mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, kes armastavad kõike ebatavalist.
Avokaado ja küüslaugu võileivad
- rösterleib – 10 tk.;
- avokaado - 0,4 kg;
- oliiviõli - 60 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool - näputäis;
- sidrunimahl - 20 ml.
Küpsetusmeetod:
- Prae leiba mõlemalt poolt õlis või kuivata ahjus, piserda tükid enne ahju panekut ohtralt õliga üle. Aseta praetud viilud salvrätikutele, et liigne rasv imada. Selle aja jooksul peaks leib jahtuma.
- Koori avokaado ja eemalda viljalt kaev. Püreesta viljaliha kahvliga või jahvata blenderiga.
- Lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk, sidrunimahl, lisage sool ja segage uuesti.
- Kata leib valmis pastaga.
Neid võileibu saab serveerida eraldi roana või kasutada teiste suupistete valmistamisel. Peale võib panna näiteks heeringatükke, kilu, peekonit.
Võileivad avokaado ja lõhega
- baguette - 0,3 kg;
- kergelt soolatud lõhe - 0,3 kg;
- avokaado - 0,3 kg;
- toorjuust - 100 g;
- oliivid või sidruniviilud - kaunistamiseks;
- või - 50 g;
- sidrunimahl - 20 ml.
Küpsetusmeetod:
- Lõika baguette diagonaalselt õhukesteks ovaalseteks viiludeks.
- Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see pehmeneks.
- Määri saiaviilude üks pool õhukese võikihiga. Asetage need taldrikule ja pange mikrolaineahju, töötades maksimaalsel võimsusel pool minutit. Kui teil pole mikrolaineahju, võite leiva ahjus kuivatada või selle sammu vahele jätta.
- Kombineeri avokaado viljaliha sidrunimahla ja toorjuustuga, klopi segisti või mikseriga läbi.
- Määri segu baguette’i viiludele.
- Lõika lõhe õhukesteks viiludeks ja aseta võileibadele.
- Kaunista võileivad oliivide või õhukeste sidruniviiludega.
Need võileivad näevad pühadelaual head välja. Sobib ka puhvetisse. Neil on rõõm šampanjat ja valget lauaveini näksida.
Kuumad võileivad avokaado ja tomatiga
- avokaado - 0,3 kg;
- tomatid - 0,2 kg;
- rukkileib - 0,35 kg;
- või - 40 g;
- juust - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Püreesta avokaado viljaliha kahvliga või klopi blenderis ühtlaseks.
- Lõika leib ühe sentimeetri paksusteks viiludeks ja pigista muffinivormi või klaasi abil välja võimalikult suure läbimõõduga ringid.
- Kata saiaviilud õhukese pehme või kihiga, seejärel määri peale avokaadomääret.
- Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga, lõigake ringideks või poolringideks. Kasutage spetsiaalset või lihtsalt väga teravat nuga, et tomatite lõikamisel mahla välja ei pressiks.
- Aseta võileibade vahele tomativiilud.
- Lõika juust õhukesteks viiludeks või riivi jämedalt, kata sellega tomatid.
- Kuumuta ahi 220 kraadini ja aseta sinna võileivad. Küpseta neid, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Kuumad võileivad avokaado, tomati ja juustuga on kõhtu täitvad ja maitsvad. Isegi inimesed, kellel pole erilist isu, söövad neid mõnuga.
Võileivad avokaado ja kodujuustuga
- avokaado viljaliha - 0,2 kg;
- pehme kodujuust - 0,2 kg;
- majonees - 80 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- kreeka pähkli tuumad - 50 g;
- sidrunimahl - 30 ml;
- rukkileib - 0,35 kg;
- rohelised - kaunistamiseks.
Küpsetusmeetod:
- Purusta pähklituumad uhmris või jahvata blenderiga.
- Lase küüslauk läbi pressi.
- Lõika leib õhukesteks viiludeks ja kuivata röstris või kuival pannil. Soovi korral saab teha vormitud tükke.
- Lõika avokaado viljaliha tükkideks, pane blenderi kaussi ja peenesta.
- Lisa avokaadole pähklid, küüslauk, majonees, sidrunimahl ja kodujuust, vahusta ühtlaseks.
- Täida torukott avokaadopastaga ja määri pasta saiatükkidele. Kaunista ürtidega ja serveeri.
Selle retsepti järgi valmistatud võileivad näevad välja üsna tagasihoidlikud, kuid maitse on ületamatu. Pakkuge neid julgelt oma külalistele – nad jäävad rahule.
Avokaado ja ubade võileivad
- Borodino leib - 0,3 kg;
- konserveeritud oad - 150 g;
- avokaado (pulp) - 0,2 kg;
- õunasiidri äädikas (6 protsenti) - 5 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- sulatatud juust - 70-80 g;
- hapukoor - 40 ml;
- majonees - 40 ml;
- taimeõli - nii palju kui vaja;
- sool, pipar - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Lõika küüslauk viiludeks ja prae õlis.
- Eemaldage küüslauk, asetage oad õli sisse, pruunistage neid veidi ja asetage koos küüslauguõliga segisti kaussi. Lihvima.
- Lisa ubadele tükeldatud avokaado viljaliha ja tükelda need kokku.
- Sega saadud mass hapukoore, majoneesi, õunasiidri äädika ja riivjuustuga. Sool, pipar, peksa.
- Lõika leib 7–8 mm paksusteks viiludeks, määri saadud massiga.
Ebatavalise vürtsika maitsega südamlikud võileivad ei jäta tõenäoliselt teie külalisi ja leibkonnaliikmeid ükskõikseks.
Avokaadovõileivad on snäkk, mida saab valmistada argipäeviti ja külalisi kostitades. Olles kulutanud väga vähe vaeva ja aega, valmistate suurepärase maiuse, mis kaunistab teie lauda.
Kirjeldus
Avokaado röstsai tuli meile Ameerikast, kus inimkonna sportlik pool on sõna otseses mõttes "pööratud" tervisliku hommikusöögi ja üldiselt toitumise poole. Katse asendada moosid ja võid tervislike puuviljadega on toonud dieedimoele enneolematu edu. Avokaado sisaldab vitamiine E, A, B, C, K ja PP, samuti olulisi mikroelemente ja mineraalaineid. Viljadel on omadus nahka noorendada ja soodustada ka seedekulgla tööd.
Aga meie jaoks on avokaadod ikkagi kurioosum. Mitte igaüks ei tea, kuidas ja millega seda kasutada. Tegelikult saate kodus valmistada tohutul hulgal avokaadoga suupisteid, salateid ja suppe. Ka röstsaia täidist saab varieerida vastavalt maitsele, soovile või toiduainete saadavusele külmikus. Tutvustame maitsva röstsaia retsepti avokaado, juustu ja munaga, mis võlub teid oma maitse ja valmistamise lihtsusega.
Kuna peamine koostisosa on avokaado, tuleks selle valikut tõsiselt võtta. Peaksite valima küpsed viljad, mis on värvuselt rikkalikud või tumerohelised ja katsudes kergelt pehmed. Selliseid puuvilju saab küpsetamisel ilma suurema vaevata püreeks muuta. Täidis sobib hästi munaga, mida võib lisada nii keedetult kui praetult. Krutoonide juust sobib ka peaaegu igat tüüpi ja konsistentsiga. Selles retseptis on selleks fetajuust, mis mõnikord asendatakse fetajuustuga. Ja neile, kellele meeldivad põnevused, on tšillipipraga täidis.
Meie kiire ja lihtsa samm-sammult fotoretsepti abil on oma avokaadoröstsaia valmistamine veelgi lihtsam.
Koostisained
-
(valikuline) -
(2-4 tk.) -
(3 tk.) -
(3 tk.) -
(100 g) -
(1/2 tk.) -
(maitse) -
(maitse) -
(maitse)
Toiduvalmistamise sammud
Asetage koostisosad tööpinnale ja töötage puuviljadega. Jaga sidrun pooleks, jaga ka avokaado kaheks pooleks ja eemalda kaev, seejärel koori viljad..
Sega täidis püreeks. Küpseta või rösti leiba.
Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja lõika seejärel kuubikuteks. Määri valmis röstsai avokaadoseguga ja aseta peale munad.
Teise röstsaia serveerimisvariandi puhul jääb alumine täidis samaks. Nüüd lisa avokaadosegu peale hakitud tšilli ja feta..
Teistes röstsaia variatsioonides võite kasutada näiteks pošeeritud mune. Õrn muna asendab naturaalset kastet tänu oma vedelale keskusele.
Röstsaia, avokaado ja lisanditega saate lõputult improviseerida. See imeline puuvili sobib paljude toiduainetega.. Valmis avokaado röstsai on nii särav ja pidulik, et ei vaja täiendavaid kaunistusi, kuid soovi korral võib enne serveerimist puistata üle peeneks hakitud ürtide, basiiliku või selleriga.
Head isu!