Kotletid ahjus tomatite ja juustuga. Kotletid tomatite ja juustuga ahjus Kotletid tomatite ja juustuviiludega
Kui teil on ahi, eelistate tõenäoliselt küpsetada palju roogasid, mitte neid praadida. Aga kui see nii ei ole, siis täna tahan teile pakkuda suurepärast retsepti koos fotoga, mille järel kasutate ahju sagedamini. Niisiis teen ettepaneku küpsetada ahjus maitsvaid kotlette tomatite ja juustuga, kuid praadimise asemel küpsetame kotlette. See retsept lihtsustab oluliselt kogu protsessi, ei pea seisma pliidi ääres, iga kotletti ümber pöörama ja pealegi pole see lisarasv sulle kindlasti kasulik. Messingist kotletid ei erine palju praekotlettidest, need on sama maitsvad ja mahlased ning sobivad hästi kartulipudru, putrude, pasta, salatite ja hapukurgiga. Rasvaga kotlettide jaoks on parem valida liha - mul oli seakael ja ma tegin kodus hakkliha. Hakkliha soovitan ise valmis teha, hakkimise käigus lisa lihale rohkem sibulat, rulle ja kartuleid ma hakklihale ei lisa, aga saab teha nii nagu harjunud oled. Samuti saab selliseid kotlette kartuliplokkidega kohe ahjus küpsetada.
- seahakkliha - 300 gr,
- tomatid - 1 tk,
- kõva juust - 60 gr,
- hapukoor - 2 spl.,
- sool, pipar, paprika, kuiv küüslauk - maitse järgi,
- sibul - 2 tk. hakklihale ja 0,5 tk. kotlettide jaoks,
- muna (hakkliha) - 1 tk,
- taimeõli - 1 spl.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
Seega valmista hakkliha eelnevalt ette – peenesta liha suure restiga hakklihamasinas, lisa kaks suurt sibulat ja üks muna 300 grammi liha kohta. Sega kõik korralikult läbi.
Vürtside puhul eelistage ka oma maitseid. Lisa hakklihale granuleeritud küüslauk, paprika, sool ja jahvatatud pipar. Sega kõik hästi läbi. Löö hakkliha mitu korda, et liigne õhk eemaldada ja hakkliha ise muutub tihedamaks.
Vormi hakklihast kotletid, suurus võib olla absoluutselt ükskõik milline.
Aseta kotlettide peale õhukesed sibulaviilud.
Aseta sibula peale viilutatud tomatid.
Lisa tomatite peale veidi hapukoort.
Lõika juust viiludeks ja kata kotletid juustuga. Määri pann rasvaga ja aseta sinna kotletid. Küpseta
Samm-sammult fotoretsept kotlettide valmistamiseks ahjus tomatitega.
veiseliha, sealiha - 500-600 gr.,
kanamunad - 2 tk,
päts - 100 gr.,
piim - 100 ml,
tomat - 1-2 tk.,
sibul - 1-2 tk.,
kõva juust - 100 gr,
küüslauk - 2-3 nelki,
hapukoor või majonees - 4 spl. lusikad,
ketšup - 2 spl. lusikad
sool, pipar - maitse järgi.
Kotletid on alati väga maitsev ja praktiline roog. Samas ei saa pannil praetud kotlette oma suure rasvasisalduse tõttu alati dieettoidu hulka liigitada. Et valmistada mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke kotlette, soovitame tavaliste kotlettide asemel küpsetada kotlette ahjus tomatitega.
- väga maitsev, õrn ja mahlane roog. Meie samm-sammult fotoretsept aitab teil tomatitega ahjus kotlette ilma suuremate raskusteta valmistada.
Kuidas küpsetada kotlette ahjus tomatitega?
Täna valmistasime selle roa kasutades segahakkliha. Selliseid kotlette saab teha ka sea-, veise-, kanahakklihast ja isegi kalast. Kotletid küpsetatakse ahjus või võite neid eelnevalt praadida, mis vähendab küpsetusaega. See roog sobib suurepäraselt nii tavaliseks õhtusöögiks kui ka pidulikuks pidusöögiks.
Kasutage kindlasti meie samm-sammult foto retsept kotlettide küpsetamine ahjus tomatitega. Teie pere ja sõbrad tunnevad sellest rõõmu.
Kotlettide küpsetamine ahjus tomatitega.
Valmistuma kotletid ahjus tomatitega Kõigepealt tuleb pätsilt koorik ära lõigata ja tükkideks lõigata.
Seejärel valage anumasse ja täitke piimaga.
Purusta päts anumas kahvliga.
Järgmisena peske liha ja lõigake tükkideks, seejärel ajage läbi hakklihamasina. Meie retseptis oli liha eelnevalt hakitud. Selle roa jaoks võite kasutada veise- või sealiha.
Seejärel ühenda läbi hakklihamasina hakkliha ja leotatud päts ühte nõusse. Päts tuleb kätega liigsest vedelikust veidi välja pigistada.
Seejärel lisa kanamunad.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Järgmisena lisa läbi küüslaugupressi läbi lastud küüslauk.
Sega kõik hästi läbi.
Järgmiseks tuleb küpsetusplaat küpsetuspaberiga vooderdada. Nüüd vormi saadud hakklihast lamedad kotletid ja aseta ahjuplaadile.
Seejärel koorige sibul, loputage ja lõigake rõngasteks. Sibularõngaid peaks olema sama palju kui kotlette.
Pese tomat ja lõika viiludeks, nagu sibul.
Lõika juust viiludeks, nagu fotol näidatud.
Nüüd tuleb kotletid ketšupiga määrida.
Järgmisena aseta igale kotletile sibulaviil ja määri peale hapukoort või majoneesi.
Ahjus küpsetamine on väga tervislik viis. Sel juhul võid kasutada vähem õli, pole ohtu, et kantserogeene sisaldav kõrbenud koorik tekib ja nõud osutuvad mahlasemaks. Perenaise jaoks on oluline ka see, et küpsetamine nõuaks kõige vähem pingutust, sest kõik vaevused lõppevad seni, kuni tulekindlad keedunõud ahju asetatakse ja taimer seatakse vajalikuks ajaks. Ahjus saavad eriti maitsvad kotletid tomati ja juustuga.
Kuidas valmistada hakkliha kotlettideks
Muidugi kõige maitsvam Sel juhul võite olla kindel kõigi koostisosade kvaliteedis ja värskuses. Enne toiduvalmistamist pane sügavkülma pool klaasi joogivett.
Võtke 60% veiseliha ja 40% sealiha, jahvatage liha hakklihamasinas või hakkige noaga peeneks. Kui sealiha on väherasvane, võid hakklihale lisada veidi seapekki. Haki suur sibul peeneks ja lisa lihale. Lisa maitse järgi soola. Kui roog pole mõeldud lastele, siis piparda hakkliha, lisa paar küüslauguküünt ja lemmikvürtse.
Alusta hakkliha sõtkumist, lisades järk-järgult sügavkülmas jahutatud vett. Mugavam on sõtkuda kätega – nii on paremini tunda sibulate ühtlast jaotumist.
Kui hakkliha on omandanud ühtlase tekstuuri, klopi see läbi. Selleks tõsta liha kümmekond korda ja viska jõuga kaussi, milles sõtkusid. Pekstud hakkliha hoiab paremini vormi, sellest valmistatud kotletid on pehmemad.
Kotletid ahjus - samm-sammult retsept
Tomati ja juustuga kotlettide küpsetamiseks ahjus vajame:
- 500-700 g hakkliha;
- 100-150 g juustu;
- päevalilleõli küpsetusplaadi määrimiseks;
- sool, vürtsid maitse järgi;
1. Pese ja määri küpsetusplaat kergelt päevalilleõliga. Seda on kondiitripintsliga väga mugav teha.
2. Tee käed märjaks ja vormi peopesasuurused pätsikesed. Küpsetamisel need tõmbuvad kokku, kuid säilitavad maksimaalse mahlasuse. Modelleerimisel proovi teha kõik kotletid ühesuurused.
3. Aseta kotletid üksteisest 1-2 cm kaugusele ahjuplaadile.
4. Asetage küpsetusplaat ahju. Valige konvektsioonirežiim ja temperatuur 190 kraadi.
5. 15 minuti pärast keera kotletid ettevaatlikult ümber.
6. Kontrollige ahju veel 25 minuti pärast. Kui kotletid eraldavad selget mahla, on nad valmis.
Lihtne viis kotlettide valmistamiseks ahjus
Tomatite ja juustuga ahjus kotlettide valmistamiseks on mitu retsepti. Lihtsaim on see.
Meil on vaja:
- 0,7 kg hakkliha;
- 250 g juustu;
- 4 keskmist tomatit;
- rohelus;
- sool, maitseained maitse järgi.
- Määri puhas küpsetusplaat kergelt päevalilleõliga.
- Asetage hakkliha märjale peopesale ja keerake see lamedaks koogiks. Asetage keskele tükk juustu. Mähi juust hakkliha sisse, moodustades pätsi. Patsuta kõik õmblused kinni, et lihapall tihedaks muutuks.
- Aseta kotletid ahjuplaadile.
- Vali konvektsioonirežiim, temperatuur 190 kraadi ja küpseta kotletti juustuga 40 minutit. Kastke kotlette perioodiliselt mahlaga, mis küpsemise ajal eraldub.
- Serveerimisel kaunista iga kotlett tomativiilu ja hakitud lemmikürtidega.
Teine võimalus tomati ja juustuga kotlettide valmistamiseks ahjus
Meil on vaja:
- 1 kg hakkliha;
- taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks;
- 1,0-1,5 kg tomateid;
- 200-300 g juustu;
- sool, maitseained maitse järgi.
- Valmistage ahjus küpsetamiseks sobiv kõrgete külgedega vorm, määrige see päevalilleõliga.
- Vormi märgade kätega peopesasuurused pätsikesed. Asetage need vormi 1-2 cm kaugusele.
- Valmistage segisti abil tomatikaste. Selleks peske need, lõigake tükkideks ja torkake hakkijaga läbi. Kui teil pole blenderit, riivige tomatid, püüdes jätta koored peale. Nahka pole vaja kasutada.
- Maitsesta eraldi kausis.Kui roog pole mõeldud lastele, kasuta pipart, lemmikvürtse ja küüslauku. Soovi korral võid kastmele lisada 100 g hapukoort.
- Vala saadud kaste kotlettidele ja aseta roog 15 minutiks 190 kraadisesse pöördõhuga ahju.
- Riivi juust. 15 minuti pärast eemaldage pann, piserdage kotletid kastmega ja pange ahju tagasi veel 25 minutiks.
See retsept paneb nii tuttavale roale nagu kotletid uue pilguga vaatama. Ahjus küpsetatud kotletid tomati, sibula ja juustuga tulevad palju maitsvamad ja tervislikumad kui praetud. Hapukoores ja tomatimahlas leotatud liha osutub ebatavaliselt õrnaks ja mahlakaks. Kõige vajaliku ettevalmistamine ei võta rohkem kui pool tundi. Ja siis saate valmistada lisandi või lõõgastuda, mõnikord ahju vaadates tomati ja juustuga kotlette. Kui korter on kotlettide aroomiga täidetud, kutsuge oma pere laua taha.
Koostisained
- ½ kg veiseliha või valmishakkliha;
- paar viilu magustamata saia või saia;
- 120 ml piima;
- 2 muna;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 suur tomat;
- 1 suur sibul;
- 3 supilusikatäit täisrasvast hapukoort (võite kasutada majoneesi);
- 2 supilusikatäit ketšupit (eelistatavalt vürtsikas);
- 150 grammi juustu (sobib iga kõva sort);
- must pipar;
- mere lauasool.
Kuidas küpsetada ahjus mahlaseid kotlette tomatite, sibula ja juustuga
Lõika pool magustamata bagelist tükkideks. Kui kasutate leiba, eemaldage kõik vananenud koorikud. Vala leivale piim.
Kuni leib piimas imbub, valmista hakkliha. Kui kasutad fileed, siis jahvata liha hakklihamasinas. Laske kaks küüslauguküünt läbi pressi.
Suru leiba kergelt kokku ja aja läbi hakklihamasina. Sega liha, küüslauk, leib ja 2 toorest muna.
Hakkliha peaks olema homogeenne ja paks.
Nüüd on köögiviljade kord. Lõika sibul ja tomat õhukesteks rõngasteks.
Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige taimeõliga (parem on kasutada rafineeritud õli). Vormi ümmargused pätsikesed ja aseta küpsetuspaberile.
Määri kotletid silikoonpintsliga kuuma ketšupiga.
Aseta peale sibularõngad.
Määri sibulad hapukoorega.
Aseta peale tomativiilud.
Pintselda tomat hapukoorega ja lao peale juustutükid.
Aseta kotletid 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
30 minuti pärast saate laua taha istuda!
Ma eeldan, et pole inimesi, kellele kotletid ei meeldiks! Liha-, kana-, juurvilja-, kartulikotletid – see on nii mõnus kodune roog, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kotlette võib praadida, aurutada või ahjus küpsetada. Küpsetame täna ahjus imelisi kotlette tomati ja juustuga. See võtab väga vähe aega, eriti kuna enamasti küpsetatakse kotlette ja koduperenaised saavad lõõgastuda või muid asju teha. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et ma ei lisa hakklihale muna ja teie teete nii, nagu olete harjunud.
Niisiis, võtame loendist tooted. Mul on veisehakkliha, aga võite kasutada segatud liha.
Lõika leivale koorikud ja immuta puru piimas.
Lisa hakklihale keerutatud sibul ja piimas leotatud sai. Sool ja pipar maitse järgi.
Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi, võid hakklihamasinas uuesti keerata. Kui hakkliha on kuiv, lisa veidi külma vett. Sellise homogeense hakkliha saime kotlettide jaoks.
Vormime ümmargused kotletid. Vala ahjuvormi (või ahjuplaadile) veidi vett, nii muutuvad kotletid veelgi mahlasemaks. Aseta kotletid vormi. Tegin päris suured, tk 80 g.
Määri kotletid hapukoorega, see lisab õrnust ja maitset.
Aseta peale tomativiilud.
Aseta pann koos kotlettidega 30 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Tomatid küpsevad veidi ja kotletid on peaaegu valmis.
Juustu võib riivida või plasttükkideks lõigata. Tõsta juust tomatite peale ning aseta kotletid tomatite ja juustuga veel 5 minutiks ahju, kuni juust sulab.
Nüüd on meie kotletid valmis. Mahlased, õrnad, väga maitsvad kotletid rõõmustavad kindlasti teie lähedasi ja külalisi. Serveeri kotlette oma lemmikroa ja ürtidega.
Tomat ja hapukoor lisavad kerget hapukust, juustukoor on isuäratav ja maitsev ning kotletid ise on väga mahlased ja õrnad! Aita ennast!
- Õuntega küpsetatud makrelli retsept Ahjus küpsetatud makrelli retsept
- Hautatud kanamaks hapukoores mikrolaineahjus retsept koos fotodega Kuidas küpsetada maksa mikrolaineahjus
- Mädarõika eelroog - kaheksa retsepti, kuidas valmistada vürtsikat eelroa mädarõigast
- Kotletid tomatite ja juustuga ahjus Kotletid tomatite ja juustuviiludega