Какво да сготвя за 6 души. Печено пиле с картофено пюре

Рожденият ден е най-важният празник за повечето от нас. Но с течение на времето въображението се изчерпва и на масата се появяват монотонни ястия. Искам нещо ново, но не по-малко вкусно. Какво трябва да бъде менюто за рожден ден? Какво оригинално нещо можете да поставите на масата и да изненадате гостите си? Състав на менюто за рожден ден Ако решите...

Понякога подготовката за празник отнема много време и това време често не е достатъчно за приготвяне на сложни празнични ястия.

Затова предлагаме да помислите за ястия, които се приготвят бързо, но по никакъв начин не отстъпват по вкус на ястия, които са трудни за приготвяне.

Какво можете бързо да приготвите за рожден ден: рецепти

Кашкавалено руло със сьомга

Това ястие се приготвя доста лесно. Сиренето и сьомгата вървят добре.

Тези съставки ще задоволят вкуса на почти всеки. Ако желаете, това ястие може да бъде допълнено с всякакви съставки. В крайна сметка готвенето може да се класифицира като форма на изкуство, която се основава на различни експерименти.

Приготвяне:

1. Всичко, от което се нуждаете, е тънък лист пита хляб. Дебел лист няма да стане - няма да стане руло. Трябва да го разстелете върху хранителен филм и да нанесете дебел слой топено сирене;
2. След това разпределете ситно нарязана сьомга по цялата повърхност на листа;
3. Листът лаваш трябва да се навие на тръба. След това приберете полученото руло в хладилника и го оставете там за 27-30 минути, за да се насити;
4. Когато рулото е наситено, трябва внимателно да се нареже и украси с билки. Ястието е готово.

Сирене "Рафаело"

Подготовката на тази закуска е доста проста, но въпреки това е много оригинална и ще изглежда страхотно на всяка празнична маса. При подготовката домакинята ще спести много време.

съставки:

Приготвяне:

1. Преработените сирена трябва да се поставят във фризера за 25 минути, така че да се втвърдят малко и да са удобни за настъргване;
2. След 25 минути извадете сиренето от фризера и настържете на едро ренде;
3. Смесете сирената с ядки и чесън, прекарани през преса за чесън;
4. Разточете получената маса на малки топки;
5. Настържете месото от раци на ситно ренде;
6. Навийте сирене "Рафаело" в стърготини от раци;
7. Поставете листа от маруля в чиния и върху тях сложете Рафаело. Ястието е готово.

Гледайте видеоклипа с друга версия на топчета със сирене:

Основни ястия

Топлите ястия са неизменна част от всяка празнична трапеза. И най-често домакините се опитват да направят добро впечатление на гостите с помощта на оригинални и задоволителни топли ястия.

Крехки котлети

Много вкусно ястие и много лесно за приготвяне. Свинското върви добре с домати и сирене. Тези съставки придават на месото специален вкус.

съставки:

• 450 грама свинско месо, за предпочитане вратната част (трябва да изберете постно месо);
• Два големи домата;
• 450 грама гъби, за предпочитане стриди;
• 250 грама пармезан;
• Голяма луковична глава;
• 300 грама майонеза (по-добре е да вземете маслини);
• Зеленина;
• Зехтин.

Приготвяне:

1. Нарежете месото на филийки със средна дебелина, разбийте;
2. Изсипете майонеза върху месото, оставете да се накисва за няколко часа;
3. Настържете сиренето;
4. Нарежете доматите на пръстени;
5. Запържете стриди с лук (ситно нарязан);
6. Поставете месото върху лист за печене, намазан със зехтин;
7. Поставете стриди с лук върху месото, след това домат, сирене и майонеза върху домата;
8. Поставете получените котлети във фурната на 180 градуса;
9. Котлетите са готови, след което можете да ги украсите с билки.

Котлети "Лястовиче гнездо"

Много деликатно ястие. Ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

съставки:

Приготвяне:

1. Накиснете питката в мляко или вода;
2. Към каймата добавете чесъна, копъра, бахара, яйцата и нарязания блат. Смесете добре;
3. Върху тава, намазана със зехтин, се поставят хлебчетата от кайма;
4. Нарежете сирене, домат, чушка (на кръгчета);
5. Наредете върху месния блат в следния ред: кетчуп, лук, домат, майонеза, сирене. Отгоре се поставя чушката и се притиска леко, за да проникне малко плънката;
6. Поставете във фурната на 180 градуса. Печете 25 – 35 минути;
7. Котлетите се нареждат в чиния и се украсяват с копър. Ястието е готово за сервиране на празничната трапеза.

Различните домакини приготвят тези котлети по различни начини. По-долу ви предлагаме да ги приготвите по различен начин.

Ще се окаже много интересно и празнично:

Рецепти за празнични закуски за екипа на работа

Много хора често празнуват рождения си ден с работния си екип. Ако и вие искате да споделите този празник с колегите си, тогава ще ви трябват вкусни и възможно най-прости ястия.

Салата с червена риба в тарталети

Тази салата е много оригинална. Състои се от класически съставки, но всички те са обичани от мнозина.

Салата с червена риба в тарталети е подходяща за празнична трапеза на открито или в офиса.

съставки:

• Зеленина;
• 100 грама крема сирене;
• 350 грама всяка червена риба;
• 150 грама майонеза;
• 10 малки тарталети.

Приготвяне:

1. Нарежете рибата на филийки;
2. Настържете сиренето на едро ренде;
3. Смесете сирене и риба, добавете майонеза и билки;
4. Поставете получената салата в тарталети;
5. Украсете с клонки зеленина. Ястието може да се сервира на празнична маса.

Херинга на шведска маса под кожено палто

Вкусно и лесно за приготвяне ястие. Вкусът напомня съветска херинга под кожено палто. Много подходящо за блок маса.

съставки:

• Куп зеленина;
• Филе от осолена херинга - 300 грама;
• Едно голямо цвекло;
• Майонеза - на вкус;
• Хляб.

Приготвяне:

1. Нарежете филето от херинга на филийки;
2. Сварете цвеклото и го настържете на ситно ренде;
3. Нарежете хляба на малки филийки, намажете с майонеза и поръсете с билки отгоре;
4. Отгоре се слага ситно нарязан лук;
5. След това добавете цвекло, след това няколко парчета филе от херинга;
6. Украсете със зеленина.

Знаете ли, канапетата се считат за най-добрата закуска, която да вземете на работа и да отпразнувате рождения си ден там. Защо най-доброто? Да, защото се правят бързо, можете да ги вземете много и да ги носите в офиса, без да губите естетиката и апетитния си вид.

Ето защо следващото видео е на вашето внимание:

Какво вкусно да приготвите за рожден ден евтино?

Ако сумата, която може да се изразходва за храна за приготвяне на празнични ястия, е ограничена, тогава на помощ ще дойдат вкусни, но евтини ястия.

Торта с тиквички

Това ястие е доста евтино за приготвяне. Ще бъде отличен вариант не само за празничната трапеза, но и за семеен неделен обяд.

съставки:

Приготвяне:

1. Ако тиквичките са стари, тогава трябва да ги обелите, но ако са млади, не е нужно да ги белите;
2. Настържете тиквичките на едро ренде;
3. Към сместа от тиквички се добавят брашното, трите яйца, содата, гасена с оцет и сол на вкус;
4. Разпределете получената маса малко по малко върху загрят тиган, за да оформите палачинки. Запържете от двете страни;
5. Настържете сиренето на ситно ренде;
6. Смесете майонезата с чесъна, предварително прекаран през преса за чесън;
7. Смажете получените сладкиши от тиквички с майонеза и чесън, добавете тънко нарязани домати и поръсете със сирене;
8. Поставете тортила върху тортила;
9. Намажете последния плосък хляб с майонеза и поръсете с варени настъргани яйца;
10. Поставете получената торта в хладилника за накисване;
11. Украсете със зеленина.

Вкусно пиле в сос

Пилешките ястия много често украсяват празничната трапеза и отговарят на вкуса на почти всеки.

Пилето може да се приготви много вкусно без много финансови инвестиции. И винаги ще бъде в търсенето на празничната трапеза.

съставки:

• Голям пилешки труп около 2 килограма;
• 400 грама заквасена сметана;
• Две с.л. л. ябълков оцет;
• 500 грама лук (лилав, маруля);
• Куп зеленина;
• Зехтин;
• Куркума.

Приготвяне:

1. Трупът на птицата трябва да се нарязва на малки филийки, лукът - на тънки пръстени;
2. Поставете тиган на слаб огън, изсипете зехтин в него, добавете пиле;
3. Разбъркайте лука, заквасената сметана и куркумата;
4. В тигана с пилето се изсипва ябълков оцет, а след това и готовият сос;
5. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън до готовност;
6. Ястието е готово, гарнирайте с билки преди сервиране.

Следващото видео е за това как да приготвите ефектна салата за рожден ден:

Празнуване сред природата

Почивката сред природата винаги е добра. Но ястията за празник на открито обикновено трябва да се приготвят предварително.

Основното е, че те трябва да имат отличен вкус както топли, така и студени.

Бутер салата с гъби, кашкавал и пиле

Отлична салата за празник на открито. Вкусно и много засищащо.

съставки:

• 250 грама твърдо сирене;
• 450 грама пресни гъби (може и замразени);
• Пет варени пилешки яйца;
• 250 грама майонеза;
• Варено пилешко филе - 0,5 кг;
• Четири малки глави лук;
• Куп зеленина;
• Растително масло;
• Сол.

Още интересни варианти за леки ястия, които се приготвят бързо и лесно.

Напоследък такава закуска като тарталети става все по-популярна. Ако смятате, че сте един от хората, които ги харесват, тогава определено ще получите ярка празнична маса!

Когато празнувате рожден ден на открито, основното ястие често е кебап, особено пиле. Каним ви да прочетете съветите за избора на пилешко месо за него и да разберете в коя марината кебапът ще бъде най-вкусен.

Приготвяне:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно, задушете на слаб огън;
2. Добавете сварени гъби в тигана с лук и запържете;
3. Нарежете сиренето на тънки ивици;
4. Яйцата се настъргват на едро ренде;
5. Сварете филето в подсолена вода и нарежете на ивици;
6. Подредете на слоеве:

• I слой – пилешко филе, нарязано на ивици;
• II слой – настъргани яйца;
• Намажете с майонеза;
• III пласт – сирене;
• VI слой – лук с пържени гъби;
• Намажете с майонеза;
• V блат – сирене смесено с яйца;
• Намажете с майонеза и украсете с билки.

Поставете салатата на хладно място, за да се напои. Украсете със зеленина. Ястието е готово за сервиране.

Калмари на скара, пълнени със сирене и домати

Изискано ястие за празненство на открито. Гостите ще бъдат приятно изненадани.

съставки:

• 1,5 кг прясно замразени трупове на калмари;
• 400 грама твърдо сирене пармезан;
• Подправки за морски дарове;
• 6 малки домати;
• Зеленина.

Приготвяне:

1. Измийте труповете на калмари и отстранете плявата;
2. Разтрийте с подправка, сол, оставете за няколко часа;
3. Нарежете доматите на четвъртинки;
4. Нарежете сиренето на големи кубчета;
5. Поставете кубче сирене във всеки труп на калмари, след това четвърт домат;
6. Поставете внимателно върху скарата за барбекю и печете върху въглища за 25 минути;
7. Украсете печените калмари с билки.

Празнично меню за деца

Рожденият ден на детето е малко по-различен от този на възрастен. Това е така, защото малките гости най-често са придирчиви. Необходимо е да се приготвят ястия, които да задоволят всички изисквания на децата.

Плодов сладолед

На детско парти това ястие ще бъде много актуално. В крайна сметка всички деца обичат сладолед.

И ще бъде особено вкусно с плодова основа. Ако рожденият ден на детето е през лятото, тогава това ястие ще бъде дори незаменимо.

съставки:

• Четири банана;
• 400 грама ягоди;
• Четири киви;
• 400 грама кремообразен сладолед;
• Ментови листа.

Приготвяне:

1. Смелете всички плодове отделно в блендер;
2. Слой на пластове: банан, ягоди, киви, сладолед;
3. Поставете във фризера;
4. Гарнирайте с листа от мента;
5. Ястието е готово.

Домашна пица “Мечта”

Смята се, че пицата е вредно ястие, но ако я приготвите у дома от естествени съставки, тогава вредата от нея ще бъде минимална.

Всички деца обичат пица. И на детски рожден ден тя няма да заеме последното място.

съставки:

Приготвяне:

1. Брашното трябва да се пресее;
2. Разбийте едно яйце в 3-литров съд, добавете захар, сол, сода;
3. Добавете брашно, кефир;
4. Тестото трябва да се омеси;
5. Поставете полученото тесто върху тава за печене, намазана със слънчогледово масло;
6. Върху тестото се нареждат нарязаните на ленти домати;
7. Гъбите трябва да се пържат на слаб огън;
8. Нарежете наденицата на ивици;
9. Пиперът също се нарязва на ивици;
10. Настържете сиренето;
11. Нарежете лука на пръстени и запържете;
12. Гъби, лук, наденица, майонеза и черен пипер се поставят върху доматите, разположени върху тестото. Поръсете сирене отгоре;
13. Печете на 180 градуса за 35 минути.
14. Ястието е готово.

Домакинята решава кое ястие да приготви за празника, въз основа на личните убеждения и вкусови предпочитания на гостите. Тази статия ще ви помогне да решите малко относно избора на ястия за вашия рожден ден.

Предлагаме ви едно чудесно видео, от което ще разберете какво още можете да приготвите за трапезата за рождения ден на вашите деца, за да не скучаят и да не ги боли коремчето:

Съгласете се, подготовката за празниците и прекарването на самата вечер винаги е скъпо. И ако не трябва да отидете на сватбата на внучката си и е напълно възможно да откажете да отпразнувате друга великолепна „не-годишнина“, тогава, както се казва в песента, не можете да се скриете или да се скриете от Нова година. Той е навсякъде: на работно корпоративно парти, на матине в детска градина, в редовно и музикално училище. Следователно, ако в едно семейство има две деца и двама възрастни, това означава поне две корпоративни партита и две матинета. Което изисква тоалети (и би било хубаво да не са миналогодишните), красиви обувки, прически, бижута. Не забравяйте да дарите подаръци за детските аниматори. Добре е, че не винаги трябва да плащате за празнична храна по-често, отколкото не, компанията плаща за това. Общо за такива задължителни такси се харчат много хиляди. И често това е само за една или две вечери. В крайна сметка децата растат бързо и може би вече не се вписват в готини обувки и рокли на 23 февруари и 8 март.

Да не сме забравили нещо? Какво ще кажете да празнувате със семейството си? Трябва още да сложим масата, за да не се развали. Спестете колкото е възможно повече и подредете добре масата.

И така, днес трябва да направим невероятното: подредете празничната маса само за хиляда рубли! Ще говорим за бюджетни празнични ястия, ще анализираме текущата им цена, ще създадем няколко опции за меню и ще разкрием допълнителни тайни за намаляване на разходите за празнични ястия.

Принципът на създаване на празнично меню: икономичен и достатъчен

Вероятно се съмнявате, че празничната маса по принцип може да бъде икономична. Това е празник и поне тук не искате да се ограничавате. И в това има известна доза истина. Няма да стигаме до абсурда и предлагаме само настъргани моркови с черен хляб. Това е крайност (макар и много икономична).

Но помнете обратната крайност, когато след следващия голям празник трябваше да „направите нещо“ с тази храна. Помните ли преди колко време се случи това? Ако не отдавна, тогава имате всички шансове да подходите рационално към този въпрос по време на предстоящите празници. Наистина, при различен сценарий много хиляди от вашия бюджет може да се озоват в кошчето.

Един от вариантите за „рециклиране“ на храната от празничната трапеза е замразяването, но това не винаги помага.

Всъщност проблемът тук е, че често искаме да ядем много повече, отколкото всъщност сме способни. Оттук и ястията, които утре няма да успеем да довършим, а просто ще изхвърлим. Ако сте по-обективни и приготвите ястия за един път, ще спестите не само пари, но и енергия и време, които пак ще ви бъдат полезни на празника.

Икономично и достатъчно за 4-членно семейство е празничното меню да се разпредели по следния начин:

Салата - 2 броя;

Закуски - 2 броя;

Люто/месно - 2 ястия;

Гарнитура - 1 чиния;

Десерт - 2 ястия.

В същото време трябва да се придържаме към хиляда рубли. Съответно, ако цената на един артикул се увеличи, тогава намаляваме бюджета за други ястия или дори ги премахваме.

Примери за икономични празнични менюта

Тази опция за сервиране на празнична маса включва прости и евтини ястия в нова интерпретация.

закуски

Рула от лаваш със сирене. Приготвяме рулата на принципа на кроасаните: нарязваме слоя на малки триъгълници. Върху острия край се слага ситно настърган кашкавал и се завива към широкия край. Кашкавалените рулца се слагат в тиган със сгорещено олио и се запържват от двете страни. Сиренето вътре се разтопява. Това бързо и вкусно ястие може да се сервира топло или студено. Като лека закуска или с чай. Цена - 100 рубли. По желание можете да добавите пържени гъби към плънката.

Сандвичите са проста и бюджетна опция за закуска. Цената зависи от съставките. Това могат да бъдат стандартни сандвичи или миниатюрни канапета. Най-икономичните опции, струващи до 100 рубли:

• питка с домашен пастет,
• самосолена червена риба,
• мини сандвичи със сирене, маслини, резени шунка,
• плодови канапета: банани, киви, мандарини, круши, ябълки.

Горещо

С помощта на пилешки гърди правим рулца със сирене.За да направите това, премахваме тънки слоеве пилешко филе. Поставете малко парче сирене в единия край, сол и черен пипер, добавете босилек, майорана, кориандър и други подправки на вкус. Го навивам. Поставяме нашите рула в тиган със сгорещено олио. Така веднага ще се „грабнат“ и няма да се обърнат. След това намалете котлона и пържете до готовност. Сиренето вътре ще се разтопи. Получава се много вкусно! И допълнителен бонус - бульон за следващия ден с остатъците от пилешки гърди. Цената е до 150 рубли.

Ще приготвим второто бюджетно горещо ястие от минтай. Цената също е около 150-180 рубли. Купуваме две-три рибки. Нарежете на порции. Запържват се с лука и морковите, като 5 минути преди готовност се добавят малко мляко или 2 с.л. лъжици заквасена сметана, подправки. Задушава се под капак. Оказва се риба в млечен сос. Или можете да изберете рибно ястие на подобна цена: котлети от пикша. За да направите това, ще ви трябва една голяма риба и след това стандартни „комбинации от котлети“.

Гарнирайте

Универсална гарнитура са печени картофи или варен ориз. Цена 30-50 рубли.

Десерт

Обикновено семействата нямат проблеми с бонбоните на Нова година. В крайна сметка те са включени във всички детски подаръци. Затова трябва да се озадачим само от втория вариант за бюджетен десерт.

Това може да бъде например торта със заквасена сметана, който представлява пандишпанов блат, покрит със заквасена сметана, разбита със захар и украсен с парченца шоколад, плодове или мармалад. Цената е около 150 рубли.

И така, остава ни само да приготвим бюджетни салати. Според нашата аритметика се оказва, че цената им трябва да бъде около 270 рубли.

Например, избираме добре познатите композиции от варени калмари, лук и майонеза или импровизация по темата за салата Мимоза. И за да им придадете празнично усещане, можете да използвате оригинален дизайн.

съветска нова година

Ако не можете да си представите новогодишна трапеза без салата Оливие, херинга под шуба, горещи картофи, печено пиле в буркан, мандарини, чай от голям електрически самовар с меденки, тогава не трябва да се отказвате от любимите си традиции . Всички тези ястия са доста икономични.

И така, цената на голяма купа за салата с Оливиот 2-3 картофа, ½ моркови, ¼ лук, кисела краставица, парче варено пиле или две колбаси, сол, черен пипер, семена от копър, няколко лъжици заквасена сметана или майонеза - е около 100 рубли. Салата със зелен грах, настъргана ябълка и китайско зеле значително увеличава цената си.

Херинга под традиционно кожено палтослоеве варени картофи, моркови, яйца, цвекло, лук, майонеза и една херинга ще струват приблизително същите 100 рубли.

Картофеното пюре, подправено с масло и мляко, ще струва малко повече от печеното във фурната. Но това, разбира се, е бюджетен вариант, около 30-50 рубли.

Пиле с хрупкава коричка от фурната ще струва около 250 рубли.

Мандарините могат да бъдат закупени за около 100 рубли на килограм.

Килограм джинджифилов хляб - 115 рубли. Да оставим чаена лъжица като условна.

Нека изчислим общата сума - 715 рубли.

За 285 рубли можем да си купим плодове. Или добавете ястие с месо, например котлети.

Италианска вечер

Ако сте фен на италианската кухня, тогава можете да намерите и много икономични варианти тук. Всичко зависи от избраните от вас съставки. Ясно е, че ще трябва да се откажем от морски дарове и скъпи сортове сирена. Но останалото преценете сами:

Пригответе паста с месен сос.Опаковка за спагети - 45 рубли, парче мляно месо - 150-200 грама, подправка, 1 глава лук, вода, 2 супени лъжици. лъжици брашно, 2 с.л. лъжици доматено пюре или домати от летни препарати (можете да използвате осолени, след отстраняване на кожата и нарязване) - 80 рубли. Общо 125 рубли.

Пица "от това, което има в хладилника."Пицата излиза евтина, ако използваме това, което имаме от консервите и когато компонентите й са подходящи за приготвяне на други ястия. Например, вземаме парче филе от печени пилешки бутчета, използваме маслини, домати, царевица, гъби за приготвяне на салати и други ястия. След това, като вземем малка порция за пица, получаваме самостоятелно ястие, без да компрометираме основното. Ако закупите отделно буркан маслини или маслини, скариди, няколко вида сирене, пресни домати, буркан царевица, ананас и други, тогава цената му ще се увеличи 3-4 пъти. В същото време не забравяйте, че е по-икономично да приготвите тестото за пица сами. За целта можете да използвате 300-400 гр. брашно, чаша вода, 1 яйце, бр.- 15 гр. мая. Икономично е да направите пълнежа от два колбаса без екзотични съставки - доматено пюре, сирене, лук. Цената на обикновена пица е приблизително 120 рубли.

За салата избираме бюджетни опции. Това може да е гръцка салата, салата Цезар с пилешки гърди (може да се използва и за пица). Цената им е около 150 рубли.

Добавете нарязано сирене и плодове, пресен портокалов сок.

Тези ястия са доста засищащи. Можете да откажете няколко опции. Например, пригответе голяма пица и една от салатите, пресен портокалов сок и червено вино от Абхазия, Грузия, Молдова, струващи до 500 рубли.

Други бюджетни ястия за празничната трапеза

Горещо:

пуешки шишчета,

или пуйка, печена със зеленчуци, постно свинско с чушки, тиквички, картофи, домати, гъби.

Запеканка с кайма, лазаня.

Риба в тесто. Или рибен кебап.

Закуски:

Желирано месо и заливка,

херинга и мляно месо,

домашни кифлички,

Рулца като зеленчукови рулца с ориз, сирене, яйце, чесън и майонеза.

Съставки за салата:

Ябълка, краставица, пилешко филе, зелен грах, лук, билки, заквасена сметана или майонеза.

Пилешко филе, чушка, моркови, соев сос, олио.

Скумрия - приблизително 250 грама, пилешки яйца, домати, червен лук или чесън, зеленчуци, китайско зеле или маруля, заквасена сметана или майонеза.

Калмари, ориз, яйца, черен пипер (можете да добавите кисела краставица вместо черен пипер), заквасена сметана или майонеза.

Варен боб, ситно настъргано яйце, чесън, малко гъби, сметана или майонеза.

Корейски моркови, корейско зеле, корейско цвекло.

Можете да направите своя собствена салата, като използвате прости съставки. Защо не? В края на краищата само вие знаете какво харесва вашето семейство и какво е налично.

Десерт:

домашни бисквити,

домашно приготвени вафли,

Шарлот с ябълки,

ябълков пай,

бутер тесто, направено от готово бутер тесто с домашно сладко (себестойността е 30-60 рубли, в зависимост от това какъв вид бутер тесто използвате; можете просто да го нарежете на квадрати и да печете без пълнеж).

шоколадов колбас, направен от натрошени бисквити, шоколад и ядки (цената на такъв десерт варира от 50 до 150 рубли).

Помага ви да спестите:

Винаги, когато купувате сирене, замразявайте малко от него – настъргано за пица, салати и гювечи; парчета, застлани с восъчна хартия - за месни рула, котлети и филийки. Размразеното сирене не губи качеството си. И значително ще намалите разходите за закупуването му.

Ако правите заготовки за зимата, значи вече сте подготвили някои от евтините продукти за вашите празнични ястия. Това са кисели краставички, доматено пюре или доматен кетчуп, замразени нарязани на кубчета пресни краставици, консервирани или замразени гъби, замразени билки - магданоз, копър, лук, кориандър. За да направите това, не винаги е необходимо да поддържате лична градина. Понякога е достатъчно да купите нещо през сезона, когато го има в изобилие и цената е ниска, и направете подготовка: нарежете зелените в торба и ги поставете във фризера, замразете варени гъби на порции, нарежете на ситно 5- 10 пресни краставици, пригответе полтавски подправка кетчуп в бавна готварска печка.

Пригответе печива от домашно тесто. Добавете към него мая на брикети, струва 100 g. - 11 рубли, продават се във всяка верига супермаркети. За 1 пица или пай са ви нужни 15 грама - тоест разделете брикета на 6 части и замразете. Ако е необходимо, размразете и използвайте за тесто.

Пълнежът за салати и тестото трябва да се комбинират. Така например една консерва царевица може да се използва за една салата и върху пица, подобно на пилешките гърди, сиренето, ананасите и маслините.

Меню - трансформатор

Сега трябва да претеглим всички възможности и да се уверим, че „нашите желания винаги съвпадат с нашите възможности“, както казаха в известния съветски филм за Шурик.

Ще ви кажа резултата от мозъчната атака. Вече две поредни години започваме да празнуваме Нова година в 18 часа. Така имаме време да гледаме нещо, да си побъбрим, да потанцуваме. Преди беше по-лошо. Почти до 22 часа приготвях кулинарни изкушения, а след това бях толкова уморен, че когато камбаните удариха, мечтаех да си легна колкото се може по-скоро.

Затова менюто ми е разделено на няколко хранения.

18 часа, вечеря:

Пица с гъби. Цената му за нас ще бъде около 50-80 рубли. Понеже гъбите си ги набрахме сами, тестото си правя сама, ползвам домашен кетчуп, замразени зеленчуци и сирене.

Пицата ще има лека салата, като Цезар с пиле. Цената е около 150 рубли.

Плодов сок или компот от заготовки, чай - по желание. Цената е минимална.

Ще изпратим старата година и ще посрещнем новата:

Топла салата по грузински. Това включва телешка яхния (която ще се готви, докато си почиваме), пресни или замразени - червени чушки, краставици, домати, червен лук, пресни или замразени билки. За мен цената ще бъде равна на закупуването на парче телешко и 2 домата, защото останалото имам във фризера. Приблизително 300-400 рубли.

Плодове със средна цена: банани, мандарини, райска ябълка - малко количество, около 200-250 рубли.

Сладоледена брикетка със сладко или банан - по желание. Чай със сладки от детски подаръци.

Струва си да се има предвид, че за различните хора цената на едни и същи ястия ще бъде различна. И така, миналата година нашите роднини ни „подариха“ гъска на стойност 1500 рубли, но тя не струваше нищо за нас. Но колко прекрасно изглеждаше на празничната трапеза със златистокафява коричка, мммм!

Какво ще имате на празничната трапеза?

Колко ще похарчите за празника?

Рожденият ден е не само празник на забавление, море от поздравления и подаръци, но и предпразнична суматоха и притеснения, които падат върху раменете на този, който е решил да почерпи и изненада всички присъстващи на масата за рожден ден. Как да подредите маса евтино и вкусно за рожден ден, снимка, така че празникът да се помни дълго време от дългоочакваните гости.

В навечерието на празника

Разнообразието от ястия, измислени и тествани от любителите на вкусната храна и храненето на другите, ви позволява да създадете празнично и евтино меню от почти всеки продукт. Ето защо, много преди рождения си ден, трябва да решите кои продукти са изгодни за закупуване през този сезон, т.е. кога ще се празнува имен ден.

Така например през лятото се набляга на плодове, зеленчуци, билки, през зимата - консерви и кисели краставички. Въпреки това си струва да си припомним голямото предимство на нашето време - хипермаркетите и супермаркетите с техните редовни отстъпки и промоции. Струва си да направите анализ на тези промоции предварително и въз основа на това да закупите евтини продукти за рождения си ден.

Основата на празничното меню

Празникът е набор от различни ястия за всеки вкус и стомах. Празничната трапеза включва голям брой закуски (топли и студени сандвичи, тарталети, рула, канапе, крутони, препечен хляб). Като се има предвид, че гостите идват да се забавляват и да се забавляват, трябва да има много такива закуски, както и напитки. Топли ястия (месо, риба, птици, котлети, зелеви рула) заемат почетно място. Салатите, трябва да са поне два-три различни вида. Като гарнитура можете да сервирате ориз, елда или обичайното картофено пюре. Но не е необходимо, например картофите могат да се задушат с месо или да се сварят цели (добре е да са пресни картофи), да се залеят с масло и да се поръсят с билки. За десерт, торти, сладкиши, бонбони или бисквити. Що се отнася до напитките, това се решава индивидуално, в зависимост от компанията на гостите и навиците на домакините.

Рецепти за прости и евтини ястия

Когато създавате меню за рожден ден, е важно да вземете предвид не само размера на портфейла и кулинарните си възможности, но и колко удобно и вкусно ще бъде гостите да ядат това или онова ястие. Тогава не е съвсем правилно да подреждате масата само с питателни и мазни шедьоври, като по този начин превръщате шумното парти в добре нахранен и мързелив празник.

1. Закуски, салати

Топли сандвичи

Ще ви трябват вкусни кифлички или обикновен бял хляб. Отделно нарежете на ситно наденица или шунка, краставици, домати, смесете всичко с майонеза и поставете върху половинки кифли. Отгоре поръсете с настъргано сирене и билки и загрейте в микровълнова (фурна) за няколко минути.

Кифлички със сирене

Настържете охладеното топено сирене, добавете ситно нарязан чесън, билки и едно сварено яйце. Залейте всичко с майонеза. Увийте получената смес в пита хляб и нарежете на малки рулетки.

Ролки с херинга

Разклатете каймата от филета от херинга, варени моркови и масло в блендер (в месомелачка). Намажете два листа лаваш с получената кайма, наредете лаваша един върху друг и навийте на руло. Увийте рулото във фолио и го скрийте на студено. Охладеното ястие нарежете на малки колелца и наредете върху плоска чиния.

Домати със сирене

Върху резените домат се нареждат смес от пресован чесън, настърган кашкавал и майонеза.

"Рафаелки" от пастет

Задушете нарязания на кубчета черен дроб (пилешки или телешки), настърган морков, наситнен лук в затворен съд или във фурната до пълно омекване. Добавете сол и черен пипер. Смелете получената маса през месомелачка или блендер, направете топки, оваляйте в настъргано сирене и поставете в кошнички за вафли или пясъчно тесто.

Салата с пиле и корейски моркови

Варено пиле, нарязани краставици (пресни или осолени) на ивици, добавете настъргано сирене, готови корейски моркови, изцеден чесън и нарязани билки. Подправете всичко с майонеза и сол на вкус.

Почистване на гъби

Салата, направена от няколко слоя, които трябва да се поставят в дълбока чиния. След като всички съставки са напоени с майонеза, готовата салата се обръща рязко с главата надолу върху широка плоска чиния. Резултатът ще бъде нещо като торта с гъби. Слоеве: нарязани зеленчуци, варени малки шампиньони, поставете капачките надолу, нарязано варено пиле, настъргани моркови, ситно нарязана прясна краставица, нарязан лук, настъргани картофи. Напоете слоевете с майонеза.

Торта за разядка

Замесете меко тесто от маргарин (100 г), сода (0,5 ч.л.), гасена заквасена сметана (1 чаша), яйца и брашно (2,5 с.л.), разделете на 4 части и оставете на студено. След час оформете тестото на 4 тънки слоя за тортата и изпечете всеки до златисто кафяво.

За слоевете ще ви трябва: твърдо и преработено сирене, билки (лук, магданоз, копър), яйце (2), чесън и кутия консервирана храна в масло (саури).

За да оформите тортата, намажете всяка торта с майонеза от двете страни (първата торта само от едната страна). Върху първата намазана с майонеза кора се поставя смес от настъргано топено сирене и чесън. Второто е нарязано варено яйце с лук, третото е риба от буркан (нарязана с вилица), върху последната торта, намазана с майонеза, сложете настъргано сирене (твърдо) и ситно нарязани билки.

Салата "Рубинени звезди"

Смесете сварено настъргано цвекло, нарязани сини сливи, смлени орехи и малко чесън. Подправете получената маса с растително масло (зехтин).

осолена риба (червена)

Разделете прясната риба на красиви порции. Приготвя се смес от 1 с. л. захар и 2 с. л. сол. Намажете дъното на съда за осоляване с растително масло, поръсете рибата от едната страна със смес от сол и захар и поставете в съда, залейте отгоре с растително масло. Приберете в хладилник за 2 дни.

Морска риба в сос

Изпържете рибата и сложете в чиния. Отделно задушете лука и морковите, поставете върху рибата, залейте всичко със сос Краснодар и поставете в хладилника, така че рибата да се напои с марината.

2. Топли ястия

Картофи с пиле

Поставете парчета пиле (или цялото пиле) в тава за печене, овкусете със сол и черен пипер и поставете обелени картофи до тях. Ястието се пече около час. За едно пиле е необходим килограм картофи. Поръсете с подправките.

Картофи с гъби

В огнеупорен съд (може предварително да се запържи) се нареждат парчета картофи, пресни гъби, чушки, билки и лук. Гответе във фурната в ръкав или на котлона (микровълнова).

3. Десерти

Универсален пандишпан

Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците с миксер, добавете последователно, без да спирате разбиването, един по един жълтъците, след това 1 чаша захар и 1 чаша брашно. Печете във фурната за 20 минути. Получената пандишпанова торта може да бъде украсена с всякакъв крем, горски плодове и плодове.

Торта "Гнило пънче"

Брашното и сладкото се смесват добре по една чаша, яйцето и 1 ч.л. сода, печете до готовност. Разделете получения пай на два кора и намажете с крем. Крем: разбийте заквасената сметана и захарта в равни пропорции (по 3 с.л.).