Изчистване на гъби с медени гъби. Салата за изчистване на гъби с медени гъби
Уморени ли сте от баналните салати „Под шуба“ и „Оливие“? Предлагаме да разнообразим кулинарното меню с празнична, питателна и цветна закуска под поетичното име „Горска поляна“. Това е безспорен фаворит на всяко специално събитие. Основно се приготвя салата „Горска поляна” с медени гъби и пилешко филе.
Ястието може да бъде допълнено със сирене, билки, краставици - няма ограничение за вашето въображение, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Гастрономическите продукти се комбинират хармонично помежду си и придават на предястието нежност и ситост. За да направите приятно впечатление на гостите си, не забравяйте да украсите горната част на салатата под формата на горичка, осеяна с гъби. Нека да преминем директно към технологичния процес.
Многослойна салата "Лесная полянка" с медени гъби: рецепта със снимка
съставки:
Мариновани гъби - половин литър буркан;
Инструкции
За да направите салата „Горска поляна“ с медени гъби още по-вкусна, използвайте предварително изпечени гърди. Може да оваляте в ароматни подправки. Изваждаме гъбите, отрязваме им дългите дръжки и поставяме шапките върху стреч фолио, постлано върху чиния. Поръсете с нарязани билки, смесени с майонезен сос.
След това се нареждат морковите - ако желаете може да ги нарежете на ситно за по-лесно ядене. Пласт пилешки гърди - накъсайте го с ръце. Отгоре се настъргват обелена краставица, сварени яйца и картофи. Покрийте всеки зеленчуков слой с мрежа от майонеза.
След като подредите всички съставки, поставете салатната торта на студено за 2-3 часа, така че да се напои добре. Преди да сервирате, украсете вкусната салата „Горска поляна“ с медени гъби с пъдпъдъчи яйца и чери домати. Многоцветното предястие ще ви зарадва с нежен вкус и свежест.
Рецепта с шунка и кашкавал
Има много вариации в приготвянето на тази закуска. Предлагаме още една рецепта, която включва триста грама постна шунка, пет яйца, два моркова (варени), зелен лук, копър и магданоз (китка), двеста грама сирене и медени гъби (300 грама). За украса: чери домати и пъдпъдъчи яйца - по 7 бр. Без майонеза не може.
Подреждаме в следната последователност, като не забравяме да покрием всеки слой с дресинг:
Шунка, нарязана на тънки ивици;
Настъргани моркови;
Нарязани яйца;
Настъргано сирене;
Правим дръжки от пъдпъдъчи яйца, а капачки с капки майонеза от половинки череши. Резултатът ще бъде нещо като мухоморка. Салата "Горска поляна" с медени гъби и шунка се сервира охладена.
Това ястие ще облекчи глада за дълго време и ще ви зарадва с отличния си вкус. Експериментирайте с дизайна и изненадайте любимите си хора.
Салатата Mushroom Glade изглежда толкова впечатляващо на празничната трапеза, че може да бъде пометена за няколко минути. Красивият, оригинален дизайн, отличният вкус на ястието ще осигурят ентусиазирани реакции от гостите и ще зарадват близките. За домакинята приготвянето на храна няма да причини много проблеми и няма да удари бюджета, тъй като всички продукти са налични и евтини. Полянка е известна със своята необичайна технология на готвене, при която цели гъби стават „връхната точка“ на ястието.
Благодарение на това салатата прилича на горска поляна, в която са израснали гъби. Снекът се подрежда на слоеве, след което се обръща, като долният слой се превръща в горния. Резултатът е красиво украсено лакомство в горната част.
В допълнение към традиционните гъби, пиле, яйца и сирене за салата, съставът на ястието може да бъде разнообразен. В моята селекция от рецепти има варианти с пушено пиле, шунка, корейски моркови, краставици - пресни и мариновани. Всеки е интересен по свой начин, просто трябва да изберете и да научите тънкостите на готвенето.
Салата „Гъбена поляна“ с шампиньони
Класическа рецепта за известната обърната салата с пълен набор от съставки, традиционно включени в състава - пиле, гъби, сирене.
Предприеме:
- Мариновани шампиньони - 400-450 гр.
- Пилешко месо - 300-350 гр.
- Яйца – 3 бр.
- Картофи - 2 грудки.
- Моркови – 1-2 бр.
- Майонеза - 250 гр.
- Сирене - 100-150 гр.
- Краставици (кисели, пресни, осолени) - 2-3 бр.
- Китка магданоз.
- Зелен лук - няколко пера.
- Смлян пипер - щипка.
- Сол.
- За украса - листа от маруля.
Рецепта стъпка по стъпка със снимки:
Отделно сварете морковите, яйцата и пилето. Когато готвите пиле, добавете малко подправки, не забравяйте да добавите сол, тогава месото няма да има скучен вкус. Готино.
Изцедете саламурата от буркана с мариновани шампиньони, като я хвърлите в гевгир или я сложете в сито, както е на снимката.
За да подредите салатата на слоеве, ще ви е необходима доста дълбока форма със страни с височина най-малко 5 см. Застелете го с домакинско фолио.
Поставете гъбите на дъното на един слой. Тъй като нашата салата е обърната с главата надолу и долната част на дисплея скоро ще стане горната част на ястието, поставете шампиньоните с капачката надолу.
Нарежете зеления лук. Стръкчетата магданоз се нарязват на ситно. Поставете следващия слой върху гъбите.
Отгоре се нареждат настъргани картофи.
Натиснете с лъжица или шпатула, като леко уплътните слоя. Подправете със сол, черен пипер и намажете с майонезен сос.
Яйцата се настъргват с трохи, поръсват се с майонеза, разпределяща се по повърхността на формата.
Овкусете отново със сол и черен пипер и направете слой майонеза.
Натрийте морковите, поставете ги на следващия слой и отново ги натиснете леко. Покрийте със слой сос.
На този етап, ако желаете, можете да добавите краставици, нарязани на малки кубчета, осолени или мариновани. Разстелете ги на равен слой. Между другото, ако замените краставиците с пресни, ще получите съвсем различен вкус, по-пролетен. Ако сте включили салата Полянка в менюто за 8 март, тогава това е най-добрият вариант.
Нарежете пилето и го поставете на следващия слой. Посолете отново, поръсете с черен пипер, намажете със соса.
Последният слой на клиринга е сирене. Намажете го обилно с майонеза, повече от останалите блатове.
Покрийте формата със стреч фолио и я поставете на рафта на хладилника да попие. По-добре е през нощта, но ако времето е проблем, тогава 2-4 часа ще са достатъчни.
Отстранете филма и вместо него поставете листа от маруля, както е на снимката. Имайте предвид, че този слой ще лежи на дъното на поляната. Затова подредете така, че красивите краища на салатата да излизат извън формата.
Покрийте с чиния и обърнете върху широка чиния. Отгоре ще са шампиньоните. Освободете салатата от съда, в който е оформена и отстранете фолиото.
Обърната манатарка с медени гъби
Маринованите медени гъби имат малко по-различен вкус от шампиньоните. И въпреки че останалите съставки са практически непроменени, резултатът ще бъде напълно различна салата. Има безброй варианти за ястия с медени гъби, аз предлагам най-лесния и бърз.
Предприеме:
- Медени гъби, мариновани - буркан.
- Крушка.
- Картофи - няколко грудки.
- Пилешки гърди - 500 гр.
- Твърдо сирене - 400 гр.
- Всички зеленчуци, майонезен сос.
Приготвяне:
- Сварете картофени клубени и филета от пилешки гърди. Готино.
- Сиренето и картофите се настъргват на едро. Нарежете лука на кубчета. Изцедете маринатата от буркана с медени гъби.
- Технологията на оформление е същата като за всички „поляни“. Само салатата няма да е с главата надолу, тя се прави на редовни слоеве.
- Започнете да наслоявате картофи, след това сирене, билки, гърди, лук. Направете горната част от гъбите. Посолете всеки слой и намажете с майонезения сос.
Салата за изчистване на гъби с корейски моркови
Отдайте почит на корейската кухня, като приготвите шикозна салата с ориенталски нотки. Можете сами да направите моркови или да вземете готови.
Приготви се:
- Консервирани шампиньони - 300 гр.
- Корейски моркови - 150 гр.
- Варени пилешки гърди - 200 гр.
- Варени картофи – 1-2 бр.
- Варени яйца – 3 бр.
- Прясна краставица - няколко парчета.
- Майонеза, стръкове магданоз, копър.
Рецепта:
- Сварете яйца, пиле, картофи. Охладеното пилешко филе се нарязва на кубчета и се запържва в олиото.
- Както при класическата подготовка, „изчистването“ с моркови се подрежда на слоеве, влива се, след което се обръща. Затова започнете да наслоявате с шампиньони, както в първата рецепта.
- Поставете фолио на дъното на дълбок съд и наредете шампиньоните с капачката надолу.
- Поръсете с нарязани билки. Следва корейският морков.
- Отгоре се нареждат нарязаните на ленти краставици.
- След това трябва да намажете салатата с майонеза и да направите пилешки слой. Отново намаслете и добавете настърганите картофи.
- Отгоре се разпределят настърганите яйца и се уплътнява малко съдържанието.
- Оставете да кисне около 2 часа.
- След това го обърнете върху широка чиния и го украсете по желание.
Класическа рецепта за салата "Поляна с гъби".
Историята на ястието започва с тази рецепта през съветските времена на недостиг. Следователно салатата съдържа класическия, най-прост набор от продукти от онези времена.
Ще имаш нужда:
- Консервирани шампиньони - буркан.
- Зелен грах - буркан.
- Яйца – 3 бр.
- Холандско сирене - 100 гр.
- Майонеза, зеленчуци.
Как се готви:
- Яйцата се сваряват, охлаждат се и се настъргват на ситно.
- По същия начин натрошете сиренето (може да използвате едри стърготини).
- Изцедете саламурата от буркана с гъби. Оставете няколко гъби цели, останалите нарежете на ситно.
- Редът на слоевете е следният: сирене, след това яйца, след това гъби, грах.
- Разпръснете зелените и цели гъби отгоре.
Салата полянка с гъби, шунка и краставици
Благодарение на лекотата и бързината на приготвяне, рецептата е както ежедневна, така и празнична. От поредицата „Гост на прага“ или бърза вечеря.
Задължително:
- Солени или мариновани гъби - буркан.
- Шунка – 200 гр.
- Варени картофи – 3 бр.
- Грах - буркан.
- Пресни краставици - 3 бр.
- Морков.
- Майонеза, зеленчуци.
Как се готви:
- Поставете гъбите (медени гъби, шампиньони) цели - това е първият слой.
- Настържете прясна или кисела краставица и поръсете отгоре.
- Нарежете шунката на тънки ивици, разпределете я на следващия слой и отново я намажете с майонезения сос.
- Суровите моркови се настъргват на едро ренде, поставят се в купа за салата и се намазват със соса.
- Поставете грах отгоре. Докато продължавате, натиснете слоевете малко с лъжица.
- Поставете в хладилника за няколко часа. С течение на времето салатата ще стане наситена. Покрийте отгоре с чиния и обърнете върху друга плоска чиния.
- Украсете с клонки зеленина.
Как се приготвя салата Mushroom Glade с пушено пиле
Пълно празнично ястие с пикантния вкус на пушено пиле. Орехите и сините сливи придават изисканост.
Ще имаш нужда:
- Мариновани гъби - буркан (200 гр.).
- Пушено пилешко филе - 200 гр.
- Яйца – 3 бр.
- Сини сливи - 100 гр.
- Ядки от ядки - 100 гр.
- Крушка.
- Кашкавал – 200 гр.
- Майонеза, масло, билки, няколко скилидки чесън.
Приготвяне:
- Запарете сините сливи с вряща вода, след 15-20 минути извадете, подсушете и нарежете на ивици.
- Сварете яйцата, охладете. Настържете белтъците и жълтъците в отделни купички.
- Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
- Ядките се нарязват на ситно.
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган в олио.
- Извадете маринатата от бурканите с гъби, половината от количеството нарежете на ситно и запържете с лука. След пържене се охлажда. Засега сложете втората половина от гъбите в отделна купа.
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
- Натрошете скилидките чесън с преса, добавете към майонезата, разбъркайте добре соса.
- Салатата се подрежда на слоеве, всеки от които се намазва с майонезно-чеснов сос. Редът на публикуване е произволен. Изглежда така: пиле, ядки, слой пържен лук с гъби, сини сливи, жълтъци, сирене, втората половина на целите гъби. Отгоре украсете с катерички и билки.
Рецепта за полянка с краставици
Предприеме:
- кисели краставици - 3 бр. (или прясно, тогава ястието ще придобие съвсем различен вкус).
- Картофи – 3 бр.
- Пилешки гърди – 1 бр.
- Морков.
- Яйца - няколко парчета.
- Кашкавал – 150 гр.
- Мариновани гъби - буркан.
Приготвяне:
- Сварете картофите, пилето и яйцата. Ако имате време, нарежете пилешкото на кубчета и запържете малко.
- Настържете зеленчуците на едро ренде и по същия начин натрошете яйцата и сиренето.
- Нарежете киселите краставички на малки кубчета.
- Гъбите се слагат цели, затова се нареждат с капачките надолу на дъното на форма, застлана със стреч фолио.
- След това продължете както в предишните рецепти, наредете слоеве, като ги намажете с майонеза.
Видео с поетапна история за приготвянето на обърната салата „Поляна с горски гъби“. Сигурен съм, че вашето ястие ще предизвика фурор на празничната трапеза! Насладете се на вашите празнични празници и щастливи гости!
Салатата „Полянка с медени гъби“ не получи такова романтично име от нищото. Всеки от неговите варианти задължително съдържа гъби, понякога това са медени гъби, а понякога се заменят с по-достъпни видове. Единственото нещо, което остава непроменено, е вкусът, който ще изненада приятно всеки, който опита това ястие.
Първият вариант на салата „Горска поляна“ с медени гъби е най-простият и не изисква специални готварски умения.
Ще съдържа пилешко месо, най-добре е да вземете филе за това предястие. Медените гъби, особено през зимата, се намират трудно, затова в нашия случай използваме консервирани. Ще ви трябват около 350 грама от тях. След това трябва да подготвите два средни картофа, две малки пресни краставици, пет пилешки яйца, майонеза и билки за украса.
Преди всичко се сварява пилешкото месо. Варени картофи и яйца също влизат в салатата, като последните трябва да са твърдо сварени.
И тогава всичко е просто. Салатата се нарежда в чиния на слоеве. Първият слой е ситно нарязано пилешко месо, което е напоено с майонеза. Следват нарязаните гъби. В нашия случай консервирани медени гъби. Третият слой се състои от варени картофи, настъргани на едро ренде, също покрити със слой майонеза. Следващият слой след картофите са пресни краставици. Могат да се накълцат на ситно или да се настържат (както ви е по-удобно). Следва последния блат, състоящ се от ситно настъргани яйца, които също се напояват с майонеза. Количеството майонеза не трябва да е прекомерно, в противен случай салатата ще плува и това може да развали красотата на ястието.
Предлага се салатата да се украси с шапки от гъби и зелени листа отгоре, за да оправдае романтичното име на приготвения шедьовър.
Корейски моркови и медени гъби
Салатата „Гъбена поляна“ с медени гъби може да се сервира заедно с корейски моркови, които добавят нови нюанси към нея с пикантния си вкус. За да го подготвите, трябва да вземете:
- пилешко месо, за предпочитане гърди - 500 г;
- мариновани медени гъби - 400 грама ще бъдат достатъчни;
- твърдо сирене ще е необходимо в размер на 250 грама;
- три средни картофа;
- 200 грама корейски моркови.
За дресинг за салата е най-добре да използвате не чиста майонеза или заквасена сметана, а смес от тях. И заквасената сметана, и майонезата се вземат в съотношение едно към едно. Препоръчително е да използвате всякаква зеленина за декорация. За тези цели са подходящи листа от магданоз или стръкове копър.
Процес на готвене
Първият слой салата се оформя от мариновани медени гъби, които трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Отгоре се заливат със сметаново-майонезената смес. Вторият слой е зеленчуци, ситно нарязани и поръсени с гъби. Следва ред корейски моркови, след това варени картофи, настъргани на едро ренде.
Най-добре е да нарежете пилето на малки кубчета срещу зърното, да поставите получените парчета върху слой картофи и да ги накиснете в смес от заквасена сметана и майонеза. Редовните варени гърди могат да бъдат заменени с леко пушено пиле, тогава салатата ще придобие по-приятен вкус и аромат. Следващите два слоя се състоят от: единият от настъргани твърдо сварени яйца, а вторият от настърган кашкавал. Отгоре отново се покрива с майонеза, смесена със заквасена сметана. Остава само да украсите салатата. Това е отлична възможност за домакинята да прояви въображението си. За украса можете да използвате шапки от гъби или малки цели екземпляри.
“Гъбен клиринг” с вкус на риба
Но най-оригиналната е рецептата за салата „Поляна с гъби“ с добавка на риба, а не на пиле. За тази салата се вземат нискомаслени сортове риба, за предпочитане такава, която няма малки кости. Общо ви трябва около килограм. 200 грама лук (това са около две средни глави лук), 300 грама моркови, 150 грама сирене и една кутия консервирани медени гъби. Майонеза, сол и черен пипер. За украса на ястието можете да използвате листа от маруля, стръкове магданоз и копър. 16 средно големи картофа.
Картофите трябва да бъдат обелени и от тях да се изрежат гъби, които трябва да бъдат внимателно запържени в слънчогледово масло. Лукът се обелва и наситнява. Също така се запържва в слънчогледово масло и се поставя на слой върху лист за печене, като се добавя малко масло към дъното му. Следващият слой са консервирани гъби, нарязани на филийки. След това рибата се поставя на слой, който предварително е потопен във вряща вода с черен пипер и дафинов лист за пет минути. За тези, които не обичат рибата, тя може да бъде заменена с пилешко, което вече е традиционно за такива салати. Слоят от риба трябва да бъде скрит под морковите, нарязани на ивици. Тези, които не обичат да се занимават с нарязване, могат просто да настържат морковите на едро ренде. Морковите, както е планирано, трябва да бъдат свързани с листата на есенната гора. Гъбите, нарязани от картофи, се поставят върху полето с моркови. Шапката на всеки се намазва с майонеза. Между гъбите върху морковения слой се слага смес от настъргано сирене и майонеза. Всичко това отива във фурната. С това подготовката приключва. Предястието "Forest Glade" трябва да се сервира веднага върху лист за печене. Препоръчително е да поставите зеленчуци отгоре, за да придадете красота на ястието.
Здравейте скъпи читатели на блог! Днес ще говорим за ярката, невероятно красива, невероятно вкусна салата Mushroom Glade, която ще украси вашата маса и ще създаде празнична атмосфера. Гостите ще бъдат възхитени и изумени - проверено!
Тази салата е много популярна и има много рецепти с различни интерпретации на съставките. Приготвя се с пилешко месо, шунка, корейски моркови, телешко месо, има дори рецепти с наденица, като задължителните съставки са мариновани гъби или шампиньони.
Това е отлично решение, когато традиционните салати вече са скучни и искате да зарадвате и изненадате гостите си с вкусно, необичайно и, смея да кажа, ефектно ястие.
Това ястие е особено популярно за приготвяне на новогодишната трапеза, както и за украса на празнични и празнични маси с него и има защо! Да не губим време, да започнем с подготовката...
Днес направих селекция от салата с пиле и гъби и вижте колко варианта измислих:
Класическа рецепта за салата Гъбена поляна с пиле и шампиньони
Тази салата има перфектен вкус и вид! Приготвя се много лесно, има само една тайна - трябва да го обърнете след варенето. Заради този трик го наричат още „Смъртоносното число“. Е, нека не изпреварваме - всичко е описано подробно в рецептата.
За да приготвим салатата ни трябва:
- Пилешко филе - 300 гр.
- Яйца - 4 бр.
- Мариновани шампиньони - 400 гр.
- Картофи - 3 бр.
- Моркови (големи) -1 бр.
- Майонеза - 300 гр.
- Копър (магданоз) - 50 гр.
- Растително масло - 1 чаена лъжичка
Процес на готвене:
1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода на умерен огън за 30 минути.
Оставям и гърдите да се охладят в бульона, в който са се варили, тогава стават много сочни!
2. Сварете картофите, яйцата и морковите.
3. Вземете плъзгаща се форма или дълбока купа и намажете дъното и стените с растително масло, за да извадите салатата от контейнера без повреда.
4. Поставете гъбите на дъното, по цялата форма, с капачката надолу.
важно! Стъблото на гъбата не трябва да е по-дълго от 1 см, ако е по-високо, тогава гъбите ще бъдат неравномерно разположени.
5. Предварително подготвих копъра, измих го старателно и го изсуших. Сега трябва да го нарежем на ситно, след което да поръсим шампиньоните с нарязан копър.
6. Картофите се настъргват на ситно ренде и се намазват с майонеза
7. Моркови, също три на ситно ренде, равномерно разпределени по формата и намажете с майонеза.
важно! Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или натурално кисело мляко.
8. След това настържете яйцата на ситно, изравнете и отгоре намажете с майонеза
9. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
10. Разпределете равномерно според формата на съда.
11. Вземете голям съд и покрийте салатата, внимателно го обърнете и хванете съда и формата от двете страни.
12. Сега трябва да потупате формата малко отгоре и отстрани с юмрук, така че салатата да се отдалечи от стените, след този „ритуал“ внимателно отстранете формата.
Такава красива салата получихме! Ето как изглежда в напречен разрез:
Наистина изглежда като горска поляна, нали? А колко вкусно се оказа, думите не могат да опишат!
Гъбена поляна с пиле и корейски моркови
Тази салата се приготвя с добавка на пиле, корейски моркови, кисели краставици и твърдо сирене. Оказва се много вкусно и оригинално, съветвам ви да го опитате, няма да съжалявате!
За да приготвите салатата ви трябва:
Процес на готвене:
1. Преди всичко трябва да сварите всички зеленчуци. Изплакнете обилно зелените и ги подсушете добре. Сварете пилешките гърди в подсолена вода и оставете да изстинат в същия бульон за сочност.
2. След това трябва да подберем съдовете, в които ще събираме салатата. Това може да бъде дълбока купа или плъзгаща се форма. Удобно ми е да готвя на голяма плоска чиния, за да придам кръгла форма, използвам ринг от разтегателна форма за печене.
3. Поставете мариновани гъби на дъното с капачката надолу.
4. След това ситно нарязайте зеления лук и билките, поръсете равномерно върху нашите гъби.
5. Картофите се настъргват на едро ренде, разпределят се и се натискат с вилица, след което се намазват с майонеза.
6. Смелете пилешките гърди на средно големи парчета.
7. Прехвърлете във формата и изравнете, след което намажете с майонеза.
8. Следващият слой салата е корейски моркови. Трябва да се накълца с нож, за да не е много дълго.
9. Поставете морковите във форма и намажете със слой майонеза.
10. Три сирене на ситно ренде, изравнете го, натискайки с вилица, и намажете с майонеза.
11. Поставете нашата Полянка в хладилника за няколко часа или най-добре за една нощ, така че нашата прекрасна салата да бъде напълно напоена. Също така трябва да се покрие отгоре с чиния или капак, аз например го покривам с хранителен филм, каквото ви е удобно, основното е да не се напуква салатата.
12. Извадете салатата от хладилника, покрийте я с плоска чиния, обърнете я рязко, повдигнете контейнера и готово!
Гъбите се появяват отгоре и наистина приличат на гъбена поляна, можете да видите на снимката колко красиво се получи, гостите гарантирано ще бъдат изумени!
Добър апетит!
Салата поляна с кисели краставици
Сърдечните закуски обикновено се приготвят от прости и достъпни съставки. Но на почивка домакините се опитват да сервират не само вкусни, но и красиви, оригинални ястия. Салатата Mushroom Glade, или както я наричат още „Changewalker“, е едно от тези универсални лакомства, тя ще ви изненада с красотата си и ще зарадва и най-претенциозните гастрономи.
съставки:
- Мариновани шампиньони - 300 гр.
- Пилешки гърди - 200 гр.
- Яйце - 2-3 бр.
- кисели краставици - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Майонеза - 200 гр
- Магданоз копър
Процес на готвене:
1. Преди да започнем да приготвяме салатата, трябва да подготвим всички зеленчуци. Измийте картофите и морковите и ги сварете, без да ги белите, докато омекнат. Сварете яйцата твърдо, охладете ги и ги обелете.
2. Сварете пилето на среден огън и не забравяйте да посолите. Когато пилето е сварено, оставете да изстине в бульона, в който се е варило, това ще придаде сочност на пилешкото месо. Поставяме бульона в хладилника, той все още ще бъде полезен за супа.
3. Поставете маринованите шампиньони в дълбок съд, с капачките надолу, ние правим този „трик“, така че когато обърнем салатата, шапките на гъбите ни гледат и приличат на гъби.
4. Зелените измийте, подсушете и нарежете с нож, не много ситно. Поръсете нашите обърнати гъби с билки, леко натискайки с вилица.
5. Обелете картофите и ги настържете на средно голямо ренде. Можете също да го нарежете на кубчета, но тогава салатата няма да стане толкова пухкава.
6. Намажете картофения слой с майонеза.
7. Нарежете пилето на средно големи парчета и го поставете в чиния върху картофен слой.
8. Намажете месото със слой майонеза.
9. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
10. Три яйца и моркови на едро ренде, заглаждане с вилица.
11. Намажете с майонеза.
12. Останалите картофи се настъргват и се добавят към салатата.
13. Нарежете на ситно киселата краставица и я наредете върху картофите. Това ще бъде нашият долен слой, така че трябва да го уплътним с лъжица.
14. Поставете голяма плоска чиния или чиния върху купата и внимателно бързо обърнете салатата с дъното нагоре.
За по-лесно обръщане оставете салатата да престои няколко часа в хладилника.
Така че нашата поляна е готова! Добър апетит!
Вкусна бутер салата с пиле и медени гъби
Много ефектна салата, приготвя се просто, както повечето бутер салати. В тази рецепта ще използваме медени гъби, въпреки че можете да приготвите салата от всякакви гъби.
За да се подготвим ще ни трябва:
- мариновани медени гъби - 160 гр.
- Картофи - 1 бр.
- Моркови (малки) - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Пилешки бут - 200 гр. (или гърди)
- кисела краставица - 1 бр.
- Зелен лук - 3 стръка
- Майонеза на вкус
Процес на готвене:
1. Сварете картофите и морковите, докато омекнат. Сварете яйцата отделно. Сварете пилешкото бутче за 30 минути в подсолена вода.
2. Нарежете на кубчета картофите, морковите, яйцата и краставицата. Отстранете кожата от бутчетата и ги нарежете на малки кубчета като зеленчуците. Нарежете зеления лук.
3. Трябва да поставим медените гъби в гевгир от маринатата и да ги изплакнем под течаща вода.
4. Това е обърната салата, така че трябва да вземем дълбока купа за салата и да намажем стените й с марината от медени гъби или малко масло. Извършваме тези манипулации, така че нашата салата да се отдели добре от стените и да не се разпада. На дъното сложете мариновани гъби.
5. Върху гъбите поръсете нарязан зелен лук. Смажете с майонеза.
6. Поставете слой картофи върху лука. Смажете с майонеза.
7. Следващият слой е пилешкото месо. Намажете с майонеза.
8. Поставете морковите върху пилешкото месо и го изравнете.
9. Нарежете яйцата на ситно и ги наредете върху морковите. Смажете слоя с майонеза.
10. Нарязаните на кубчета кисели краставици са последният слой на нашата салата. Трябва да натиснете салатата с ръце и да я поставите в хладилника за няколко часа, така че да се накисне.
11. Преди сервиране вземаме плоска широка чиния, на която ще сервираме нашата салата на масата, покриваме с нея купата за салата и внимателно я обръщаме бързо.
12. Внимателно извадете купата за салата и поръсете с билки!
Нашата красива салата е готова! Чувствайте се свободни да поднесете това чудо на масата и да получите ентусиазирани комплименти.
Полянка с пилешки гърди и царевица
Бих искала да предложа и една рецепта с царевица, която придава особен вкус на салатата. Пригответе се да продиктувате рецептата, определено ще ви я поискат, повярвайте ми! Защото е много вкусно!
Съставки за приготвяне на салата:
- Консервирани шампиньони (цели) - 400 гр.
- Царевица - 1 кутия
- Яйца - 4 бр.
- кисели краставици - 4 бр.
- Пилешко филе - 300 гр.
- Картофи - 4 бр.
- майонеза
- Зелените (копър, лук)
Процес на готвене:
1.Първо започваме да варим зеленчуци, яйца и пилешки гърди. Няма да описвам тази точка, тъй като рецептите по-горе вече я описаха подробно.
2. Вземете купа за салата с високи ръбове или дълбока купа и поставете шампиньоните с капачките надолу.
3. Поръсете гъбите с нарязани билки.
4. След това настържете яйцата и ги намажете с майонеза.
5. Поставете царевицата върху яйцата и намажете с майонеза.
6. Следващият слой е ситно нарязано месо и отново майонеза.
8. Последният слой са картофи, настържете ги на едро ренде, няма нужда да ги мажете с майонеза, тъй като това ще бъде най-долният слой на нашия обрат.
9. Покрийте нашата салата с капак или хранителен филм и я поставете в хладилника, за да се накисне.
10. Подгответе чиния, върху която ще сервираме нашата салата (за предпочитане широка и плоска), покрийте с нея купата за салата и я обърнете, така че шапките на шампиньоните да са отгоре.
По желание можете да добавите сол към слоевете салата.
Нашето ефектно ястие е готово! Просто и много вкусно!
Супер вкусна рецепта за салата с пушено пиле
Вариант на "Полянка". Но с пушено пиле. Вкусът вече е по-интересен, защото пушената нотка все още има своите предимства.
Предлагам да гледате видео рецепта, която обяснява подробно как да приготвите салата Mushroom Glade с пушено пиле. Салатата се оказва много деликатна на вкус, но в същото време задоволителна.
Добър апетит!
Многослойна салата със сушени кайсии
Бутер салатите придобиват неочакван привкус, ако към състава им се добавят плодове. Например, сушените кайсии биха били много добро допълнение към такава салата.
съставки:
- шампиньони - 300 гр.
- Пилешки гърди - 400 гр.
- Кашкавал - 200 гр.
- Яйца - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сушени кайсии - 100 гр.
- Зелените - 1 връзка
Процес на готвене:
1.На първо място, трябва да подготвим съставките за салатата. Сварете яйцата, морковите, пилешките гърди отделно до омекване и охладете.
3. След това нарежете пилешките гърди на едри ивици, морковите и сиренето смелете на едро през ренде. Настържете яйцата отделно, белтъка и жълтъка, на ситно ренде. Нарежете сушените кайсии на лентички. Накълцайте зелените.
4. Вземете дълбока чиния и поставете нашите шампиньони с краката нагоре.
5. Гъбите се поръсват обилно с нарязани билки, така че да се покрие и пространството между тях. След това поръсете жълтъците около зелените и поръсете белтъците в центъра. Нанесете решетка майонеза върху яйцата. След това слагаме слой нарязано пилешко филе и отново правим майонезна мрежа.
6. Следващият слой е моркови, мрежа от майонеза, след това твърдо сирене и последният слой ще бъде сушени кайсии.
важно! Не смазваме сиренето и сушените кайсии с майонеза, тъй като това ще бъде долният слой на салатата.
7. Поставете нашата салата в хладилника за няколко часа.
8. Преди сервиране покрийте с широка плоска чиния и обърнете салатата. Получаваме гъби на върха.
Тази необичайна салата ще създаде празнично настроение и ще украси празничната маса.
Добър апетит! Гответе с удоволствие!
Вкусна салата с пиле и прясна краставица
Добавяйки прясна краставица към салатата, салатата веднага ще се трансформира, ще стане по-свежа и сочна и ще се появят нотки на лятото.
съставки:
- яйца – 2 бр.
- пилешки гърди - 200 гр.
- картофи – 2 бр.
- моркови – 2 бр.
- шампиньони (цели с дръжките) – 1 бр.;
- прясна краставица – 1 бр.
- зеленина - 1 връзка
Процес на готвене:
1. Първото нещо, с което трябва да започнете да приготвяте салата, разбира се, е подготовката на зеленчуците. Сварете картофите, морковите и настържете на едро ренде. Яйцата също трябва да са твърдо сварени.
2. Сварете пилешките гърди до омекване, охладете и нарежете на малки кубчета.
3. Настържете яйцата и краставиците. Зелените нарежете на ситно.
4. Пригответе дълбока чиния и наредете съставките на слоеве в следната последователност - гъби (с крака нагоре), билки, яйца, краставица, моркови, месо, картофи. Намажете всеки слой с майонеза (с изключение на картофите). Оставете салатата в хладилника за няколко часа, за да се напои. Преди сервиране покрийте с широка плоска чиния и обърнете салатата с капачката надолу.
Ето! Нашата Полянка е готова!
Рецепта за салата Лесная поляна без обръщане на слоевете
Много слоести салати се приготвят по метода на обръщане. Приготвят се във форма, след което формата се обръща върху чиния и салатата се сервира на масата. Но можете да избегнете ненужни трудности.
съставки:
- Картофи - 300 гр.
- Майонеза - 300 гр.
- Моркови - 100 гр.
- Кашкавал - 200 гр.
- Консервирани гъби - 200 гр.
- Пилешко месо - 400 гр.
- Зелените - 200 гр.
- кисели краставици - 200 гр.
- Яйце - 3 бр.
Приготвяне:
1. Салатата се прави по обратен ред. Според принципа на „нереволюцията“. Това е смисълът. Слоевете се нареждат в обратен ред в кръгла форма за печене, както е на снимката:
2. Първият слой трябва да бъде варени картофи, настъргани на едро ренде. Отгоре се намазва с майонеза.
4. Върху морковите наредете слой нарязани кисели краставички. И - отново малко майонеза.
5. Сега е ред на пилешкото месо и майонезата.
Или салатата може да бъде украсена под формата на зелена поляна с калинка, както е на снимката:
Или направете тези забавни мухоморки:
Има много вариации на слоести салати от този тип. Всичко зависи от вкусовите предпочитания, въображението, вложената душа и доброто настроение. Тогава всяко ястие ще бъде вкусно и красиво. Няма никакво съмнение!
С това приключвам моята селекция от салати! Много се надявам рецептите да ви харесат и да готвите с тях с удоволствие.
Погрижете се за себе си и близките си!
Към 01.03.2016г
О, обожавам тази сочна и вкусна салата! Приготвя се доста бързо и без никакви проблеми, тъй като по-голямата част от времето се изразходва за готвене на птици и зеленчуци. На празничната маса това ястие неизменно предизвиква наслада, въпреки че мнозина вече са запознати с този метод на декорация. За салата е по-добре да използвате медени гъби с различни размери, за да създадете естествен ефект на „горски пън“.
Някои хора правят горния слой от шампиньони, но според мен медените гъби са по-вкусни и... по-скъпи!
съставки
- Медени гъби (шапки) - 100 гр
- Кашкавал - 100гр
- Пиле (варено) - 100 гр
- Яйце - 2 бр
- кисела краставица - 1-2 бр
- Картофи - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - на вкус
- Пресни зеленчуци - 1 връзка
- Майонеза - на вкус
Стъпка по стъпка процес на готвене у дома
- Като цяло всички продукти се вземат на вкус. Например, този път попаднах на много солено сирене, затова използвах 1 краставица, за да е по-балансиран вкусът на салатата. Сварете зеленчуците, яйцата и месото до омекване. Нарежете лука на ситно и го залейте с вряща вода, за да премахнете излишната горчивина. Вареното пиле може да бъде заменено с пушено пиле, но тогава съответно концентрацията на сол ще се увеличи още повече.
- Застелете кръгъл съд с подходящ размер с домакинско фолио. Сварете шапчиците на медените гъби до омекване и ги запържете леко в маслото до пълното развитие на аромата. Поставете охладените гъби на първия слой, като ги поставите с капачките надолу една до друга.
- Нарежете на ситно пресни зеленчуци и леко размразете замразените. Това ще бъде зелена възглавница за гъбите, така че напълваме наредените капачки плътно. Пилето се нарязва на парчета и се поставя върху зелените. Смажете с майонеза.
- Настържете сиренето на ситно ренде и го изсипете върху пилето. Нанесете тънък слой майонеза.
- Яйцата се нарязват на ситно или настъргват и също се поставят в купа. Настържете морковите, разпределете ги върху повърхността на салатата и намажете с малко майонеза.
- Нарежете краставиците на кубчета, изцедете излишната влага и добавете на следващия слой. Следва попарения и охладен лук.
- Настържете картофите, поставете ги в съд и уплътнете всички слоеве. Намажете отгоре с майонеза и приберете салатата в хладилника за няколко часа.
- Извадете съда от хладилника и внимателно го поставете върху чиния. Удобно е да го направите по този начин: натиснете ястието върху горната част на чинията със салата и рязко обърнете структурата. Отстранете фолиото, нагласете гъбите и сервирайте.