Salat omleti ja singiga retsept. Salat omletiga: retseptid, toiduvalmistamise omadused ja ülevaated
Viimasel ajal on omlett muutunud tavalisest eraldi roast koostisosaks, mida kasutatakse meeleldi erinevate roogade valmistamisel. Üsna populaarsed on omletilisandiga salatid, mis tänu sellele osutuvad mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks.
Kui te ei tea, kuidas salati jaoks omletti valmistada, on seda väga lihtne teha ja spetsiaalset retsepti pole. Peate lihtsalt tegema omleti, nagu olete harjunud, või kasutage allolevat retsepti.
Koostis:
- porgandid - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- munad - 3 tk;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- keedetud vorst - 200 g;
- majonees - maitse järgi;
- küüslauk - 1-2 nelki;
- taimeõli praadimiseks;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistage omlett, vahustades munad, tärklis ja sool ning praadides need valmis, lõigake ribadeks. Haki sibul peeneks ja prae pannil läbipaistvaks ning seejärel lisa sellele riivitud porgand. Prae veel 5 minutit Lõika ka vorst ribadeks ja prae õlis.
Sega kõik koostisosad, lisa hakitud küüslauk, majonees ja veidi soola. Sega kõik uuesti läbi ja serveeri salatit.
Salat singi ja omletiga
Koostis:
- omlett - 1 tk;
- kurk - 2 tk;
- tomat - 2 tk;
- sink - 200 g;
- majonees - 1-2 spl. lusikad;
- kõva juust - 100 g;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmista omlett: selleks võid munad lihtsalt soolaga lahti kloppida ja pannil ilma õlita praadida. Lõika valmis roog õhukesteks ribadeks, kurk ja tomat väikesteks tükkideks ning sink ribadeks. Riivi kõva juust jämedale riivile. Lao salat ükshaaval nõusse: esmalt kurk, siis omlett, seejärel tomat, sink ja majonees. Puista see kõik üle riivjuustuga ja serveeri.
Salat seente ja omletiga
Koostis:
- kahe muna omlett;
- värsked või marineeritud šampinjonid - 200 g;
- juust - 150 g;
- kreekerid - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- värske või soolatud kurk - 2 tk;
- petersell maitse järgi;
- majonees.
Ettevalmistus
Lõika valmis omlett ribadeks. Haki sibul ja prae pannil, paari minuti pärast lisa sellele viilutatud seened. Prae koos 5-7 minutit. Lõika kurgid tükkideks, riivi juust jämedale riivile. Kombineeri kurgid, seened sibulaga, omlett, riivjuust ja kreekerid, maitsesta majoneesi, maitse järgi soola ja kaunista peterselliga.
Salat maisi ja omletiga
Koostis:
- kahe muna omlett;
- marineeritud mais - 1/2 b.;
- suitsutatud või keedetud kanakoib - 1 tk;
- kreeka pähklid - peotäis;
- majonees - 2-3 spl. lusikad;
- küüslauk, petersell maitse järgi;
- soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika singiliha tükkideks. Omlett - õhukeste ribadena. Haki kreeka pähklid. Sega salatikausis kana, mais, tükeldatud omlett, hakitud pähklid ja küüslauk. Maitsesta see kõik majoneesiga, lisa maitse järgi soola ja pipart. Aseta valmis roog rohelistele salatilehtedele ja kaunista peterselliga.
Salat maksa ja omletiga
Koostis:
Ettevalmistus
Koori maks kiledest, lõika tükkideks, prae õlis pehmeks, lisa soola ja aseta sooja kohta. Klopi munad koorega lahti, lisa peeneks hakitud ürdid, sool, pipar ja prae omlett läbi ning lõika siis ribadeks. Haki tomat õhukesteks viiludeks.
Aseta tomat, mais, korea porgand, omlett ja maks salatikaussi. Sega majonees sojakastmega. Maitsestage oma salat selle seguga, asetage see taldrikule ja kaunistage ürtidega.
Kasahstani salat 1. Lõika liha, kartul, porgand, kurk ja õun õhukesteks viiludeks, lisa herned, sega, sool, pipar, maitsesta majoneesi ja hapukoorega ning pane salatikaussi. 2. Omleti jaoks klopi munad soola ja piimaga lahti, seejärel vala õhuke kiht kuumutatud...Te vajate: praetud või keedetud veiseliha - 200 g, keedetud kartul - 1 tk, keedetud porgandid - 1/2 tk, õun - 1 tk, konserveeritud kurgid - 100 g, rohelised herned - 2 spl. lusikad, majonees - 100 g, hapukoor - 2 spl. lusikad, jahvatatud must pipar, sool, Omleti jaoks...
Omleti ja tomatiga täidetud roosa lõhe Roogitud roosa lõhe puhul eraldage õhukese noaga õhukesed ribiluud läbi kõhu sisselõike, seejärel lõigake selgroog välja. Lõika sabapea ja sabajuure hari. Sa peaksid saama terve rümba ilma luudeta. Pese kala ja soola seest...Te vajate: suur roosa lõhe - 1 tk. (1,5 kg), sool - 0,5 tl, taimeõli - 2 spl. lusikad, suured tomatid - 2 tk., munad - 5 tk., Parmesani juust (või mõni muu kõva juust) - 100 g, taimeõli - 2 spl. lusikad, sool - 1 tl, sidrun - 1 tk., ...
Hamleti salat Lõika omlett nuudliteks, riivi juurselleri, kombineeri, lisa ülejäänud ained, sega.Vaja läheb: krevette - 60 g, sellerijuurt - 30 g, marineeritud maisi - 40 g, marineeritud sibulat, valmis omletti - 60 g, majoneesi
Omlett kana ja virsikutega Lase kana viljaliha läbi hakklihamasina. Koori virsikud ja lõika kuubikuteks. Prae pooles õlis kanahakkliha, lisa virsikud ja prae koos 5-7 minutit, lisa soola ja puista üle köömnetega. Omleti jaoks sega riivjuust munaga ja...Te vajate: mune - 4 tk., kanaliha - 160 g, virsikuid - 4 tk., hapukoort - 40 g, võid - 20 g, juustu - 40 g, köömneid - 1 spl. lusikas, rohelised salatilehed, sool maitse järgi
Omlett artišokkidega Lõika artišokid 4 tükiks ja blanšeeri. Lõika sibul kuubikuteks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks. Klopi lahti munad, lisa 60 g juustu, petersell, koor, sool ja pipar. Asetage praetud sibulad, artišokid ja...Te vajate: mune - 8 tk., artišokki - 300 g, sibulat - 1 tk., keedetud kartulit - 3 tk., riivjuustu - 70 g, hakitud peterselli - 2 spl. lusikad, paks koor - 3 spl. lusikad, või - 2 spl. lusikad, hakitud roheline sibul - 2 spl. lusikad, lehed...
Omlett köögiviljasalatiga Omleti jaoks klopi lahti munad, piim, pool hakitud ürtidest ja sool. Prae 2 spl kuumutatud õlis 2 omletti. Lõika juust viiludeks ja laota kuumadele omlettidele. Rulli iga omlett toruks, lõika torud pooleks. Tükelda tomatid...Te vajate: muna - 8 tk., tomatid - 4 tk., kivideta oliivid - 2 spl. lusikad, sool, piim - 2 tassi, hakitud petersell - 1 spl. lusikas, hakitud roheline sibul - 1 spl. lusikas, taimeõli - 3 spl. lusikad, Adyghe juust - 150 g, salat - 1 pea, rohelised...
Klassikaline prantsuse omlett Lõika porru rõngasteks ja šampinjonid õhukesteks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile. Hauta sibulat pannil paar minutit, seejärel lisa seened ja prae kõike paar minutit. Tükeldame pestud ja kuivatatud salatilehe, paprika lõikame viiludeks. Klopi munad kergelt lahti...Vaja läheb: 2 muna, 1 spl. piim, sool, pipar maitse järgi, 1 spl võid, šampinjonid – 3 väikest, porrulauk – 1 väike, 3-4 salatilehte (või mis tahes rohelist), ¼ paprikat, 30 g kõva juustu
Hommikusöögiks soe salat omletil Lõika liha ribadeks ja prae õlis, lisa soola ja pipart. Lõika juurviljad ribadeks (paprika võib enne küpsetada - tuleb suurepärane, aga mul oli kiirhommikusöök, seega võtsin toorelt. Valmista omlett. Kõigepealt pane taldrikule omlett, siis liha, higi.. .Vaja läheb: 1 veiselihapraad, pool väikest apteegitilli, 1 paprika, 4 muna, omleti jaoks piim, kastmiseks majonees ja sinepit,
Salat omletiga Soola,pipar ja klopi munad kahvliga lahti.Prae teflonpannil õhukesed omletid (ilma rasvata),kui pole,siis kasuta paberrätikuid.Omletti saad umbes 5tk Rulli igaüks toruks ja õhukeseks. , lõika õhukeselt nuudliteks Lõika samamoodi ka rinnatükk.. .Vaja läheb: suitsutatud rinnatükki. 200, konserveeritud herned. 200, kreeka pähklid 100, munad 6 tk, sool, pipar, majonees maitse järgi
Salat spagettide, kalmaari, muna ja krevettidega 1. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta kurnis ja maitsesta 1 spl. lusikas taimeõli. 2. Riivi küüslauk peenele riivile. 3. Eemalda kalmaarilt ettevaatlikult õhuke nahk, seejärel klopi liha lahti, soola maitse järgi ja prae 2 sekundit...Vaja läheb: 1/3 pakki spagette (umbes 160 g), 2 kalmaarirümpa, 2 muna, peotäis krevette, 1 küüslauguküünt, paar salatilehte, peotäis kivideta oliive, 1 spl. lusikatäis majoneesi või oliiviõli, 3 spl. lusikad taimeõli
Peamine hommikune dilemma on valmistada maitsev ja täielik hommikusöök, kuid samal ajal kulutada sellele minimaalselt oma jõudu ja aega. Tavaliselt on kõige vastuvõetavam lahendus teha lisaks sellele omlett ja kerge köögiviljasalat.
Kuid võite käituda originaalselt ja teha kahe eraldi roa asemel “kaks ühes” - salatit omletiga. Köögiviljad ning muna-piima segu sobivad nii omavahel kui ka teiste koostisosadega. Seetõttu saate igal hommikul valmistada endale täiesti erinevaid roogasid, lihtsalt lisades või asendades mõned salati koostisosad teistega.
Salat omleti ja kanaga
Salat kergeks ja rammusaks hommikusöögiks. Värskete või keedetud külmutatud hernestega osutub see lihtsalt hämmastavaks. Suus lõhkevad magusad õrnad herned annavad sellele erilise pikantsuse. Salatikaste valmistatakse hapukoore ja majoneesi segust. Nii et see pole nii rasvane ja kõrge kalorsusega. Need, kes armastavad süüa rammusat toitu, võivad kasutada ainult majoneesi, salat ei kaota oma maitset.
Koostis:
- Kana rinnatükk - 300 g.
- Värsked, külmutatud või konserveeritud herned - 100 g.
- Kana munad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Piim - 50 ml.
- Majonees - 100 g.
- Hapukoor - 100 g.
- Roheline sibul sulgedega - 50 g.
- taimeõli - 20-30 ml.
- Sidrunhape - kolmandik teelusikatäit või
- Veini/õunaäädikas – 30 ml.
- Värsked ürdid teie valikul.
- soola.
- Must pipar.
Ettevalmistus:
- Keeda kana soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud ja tükelda väikesteks tükkideks. Haki rohelised ja roheline sibul. Keeda külmutatud või blanšeeri värskeid rohelisi herneid keevas vees 3-5 minutit.
- Klopi kanamunad koos vürtside, lusikatäie majoneesiga (ilma slaidita) ja piimaga homogeenseks massiks. Sega hakitud ürtidega.
- Määri pann õliga, kuumuta kuumaks ja küpseta selles õhuke tihe omlett.
- Lõika omletipannkook õhukesteks ribadeks.
- Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja marineeri. Õhuke lõikamine on väga oluline, kuna see määrab sibulate töötlemisaja. Marinaadi jaoks sega 50 ml. vesi, sidrunhape või õuna- (veini)äädikas, sool, must pipar. Võite lisada veidi punast veini.
- Leota sibulat marinaadis 15-20 minutit. Kurna marinaad välja ja lisa ülejäänud koostisosadele sibul.
- Sega omavahel kana, värske roheline ja marineeritud sibul, omletiribad, blanšeeritud herned. Maitsesta segu majoneesi ja hapukoorega.
- Serveeri salatit musta leiva või vormileivaga.
Salat omleti ja mereandidega
Väga kerge roog, sobib suurepäraselt kuumaks suvepäevaks. Kuna kasutatakse palju värskeid ürte ja köögivilju, on väga oluline see salat vahetult enne serveerimist kokku panna. Õhukeseks viilutatud köögiviljad ja salatilehed imavad kiiresti taimeõlikastet ning kaotavad oma maitse ja elastsuse.
Koostis:
- Kana munad - 2 tk.
- Piim - 50 ml.
- Merekokteil (rannakarbid, krevetid, kalmaar, kaheksajalad) - 300 g.
- Küüslauk - 2-3 nelki.
- Igasugune salatisegu (rukola, sigur, kress jne) – 300-500 g.
- Kirsstomatid - 200 g.
- Värsked seemneteta kurgid - 1 tk.
- Seesamiseemned - 2 spl. l. slaidi pole.
- Valged kreekerid või sai - vastavalt 50 g või 2 viilu.
- Sinep - 1 spl. l.
- Petersell või till - 50 g.
- Must pipar.
- soola.
Ettevalmistus:
- Kuumuta veidi taimeõli ja prae selles purustatud küüslauguküüned (mitte läbi küüslaugupressi pandud, vaid noaga purustatud). Prae saadud küüslauguõlis mereandide kokteili küpsemiseni. Püüa mereannid lusikaga kinni ja tõsta pabersalvrätikule, et rasv tühjendada.
- Eemalda pannilt küüslauguküüned ja lisa seesamiseemned. Viige see kuldseks värviks. Eraldi tee vajadusel saiast krutoonid ja aseta need ka pabersalvrätikule rasva nõrguma.
- Poolita kirsstomatid. Koori kurgid ja lõika köögiviljakoorija abil pikkadeks ribadeks.
- Sega munad piima ja teelusikatäie nisujahuga. Soola ja maitsesta maitse järgi. Küpseta omlett, prae pannkooki mõlemalt poolt. Jahuta, keera tihedaks rulliks ja lõika väikesteks ribadeks. Te ei pea seda lahti pakkima ja viilutatud omletti "kõrvade" kujul jätma.
- Valmista kaste. Selleks koguge peterselli lehed (varsi pole vaja) ja jahvatage need uhmris koos soola, taimeõli, musta pipra, äädika ja sinepiga. Sega segu seesamiseemnete ja ülejäänud küüslauguõliga.
- Vajadusel loputage salatisegu ja asetage sügavasse kaussi, lisades kurgipaelad. Valage peale osa kastet ja segage hoolikalt, et iga leht kataks.
- Rohelised on kuhjatud taldriku keskele. Aseta peale suvalises koguses omleti “kõrvad”, poolikud kirsstomatid, merekokteil ja kreekerid.
- Valage kokkupandud kompositsioon võrgu kujul ülejäänud kastmega.
- Serveeri värske vormileiva või rukkileivaga.
Pähklisalat omletiga
Luksuslik salat puhkuseks ja romantiliseks õhtusöögiks.
Koostis:
- Kana munad - 2 tk.
- Piim - 50 ml.
- Suitsutatud jalg - 1 tk.
- Taimeõli - 30 ml.
- nisujahu - 1 tl. kõrge liug puudub.
- Kreeka pähklid või sarapuupähklid - 100 g.
- Konserveeritud suhkrumais - 150 g.
- Värske petersell - 50 g.
- Küüslauk - 3 nelki.
- Suureleheline salat või sigur - 1 pärg.
- Majonees - 200 g.
- Sinep - 1-2 tl.
- soola.
- Must või kuum pipar.
Ettevalmistus:
- Sega kanamunad piima, teelusikatäie nisujahu, soola ja pipraga. Küpseta õhukese õlikihiga pannil paks omlett, praadides “pannkooki” mõlemalt poolt. Lõika omlett ribadeks.
- Eemalda jalg luudest ja nahast, lõika liha ilusateks õhukesteks ribadeks.
- Kuumuta kreeka pähklid kuival praepannil ja purusta need suurteks tükkideks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Haki petersell.
- Sega sügavas kausis suitsukana ribad, suhkrumaisi tuumad, küüslauk, omletiribad, kreeka pähklid ja petersell.
- Eraldi kausis sega majonees sinepiga ja maitsesta musta pipraga.
- Maitsesta salat majoneesi-sinepi seguga vahetult enne serveerimist.
- Tooge salat lauale portsjonite kaupa, segades iga portsjoni käsitsi rebitud siguri "paatide" või mõne rohelise salati lehtedega.
Salat omleti ja veiselihaga
Enamikus omletiga salatites kasutatakse lihakomponendina kõige sagedamini keedetud või suitsukana. See muudab roa kergeks ja kiiresti seeditavaks. Sama võib aga öelda ka keedetud veiseliha kohta. Samuti ei koorma see üle seedetrakti ning annab roale rikkaliku maitse ja aroomi. Peaasi on see väga põhjalikult keeta, et liha oleks hästi kiududeks eraldatud. Mõned esteedid võtavad keedetud veiseliha asemel haruldasi praade, lõigatud ribadeks. Kuid selline komponent ei sobi kõigile.
Koostis:
- Veiseliha - 300 g.
- Granaatõun - 1 tk.
- Värsked kurgid - 2 tk.
- Redis - 5-6 tk.
- Kana munad - 2 tk.
- Piim - 50 ml.
- nisujahu - 1 tl. kõrge liug puudub.
- Veiseliha maitseainesegu.
- Must pipar.
- soola.
- Taimeõli (oliiv, sinep) - 50 ml.
- Veini või õunasiidri äädikas - 1 spl. l.
- Sinep - 1 spl. l.
- Kõrvitsaseemned või päevalilleseemned - 50 g.
- Pekingi kapsas - 1 pea.
- Punane sigur - 2 pärga.
- Kõik muud salatirohelised maitse järgi.
- Värske till - 50 g.
Ettevalmistus:
- Valmista omlett. Selleks sega kanamunad nisujahu, soola ja vürtsidega, piimaga ning küpseta mõlemalt poolt õhuke pannkook. Laske jahtuda ja keerake kokku, lõigake väikesteks kõrvadeks.
- Keeda veiseliha soolaga maitsestatud vees spetsiaalsete vürtsidega. Lõika väikesteks ribadeks, mis eraldatakse kiududeks.
- Eraldage hiina kapsa pealmine roheline osa ja rebige see kätega väikesteks tükkideks. Kui siguripärjad on väikesed, jätke lehed nii, nagu on. Kui need on suured, jagage iga "paat" 2-3 osaks.
- Haki till peeneks. Koori kurgid ja lõika kuubikuteks. Eraldage granaatõun teradeks. Kuumuta kõrvitsaseemned tühjal praepannil ilma õlita. Lõika redised poolringideks.
- Valmista kaste. Selleks sega eraldi kausis sinep, taimeõli, veiniäädikas, sool, must pipar ja muud maitseained.
- Sega laias ja sügavas kausis kokku hiina kapsas, sigur, till, kõrvitsaseemned, kurgitükid ja redis ning täida see kõik osa täidisega.
- Aseta taldrikule hunnik rohelisi. Jaotage peale suvalises koguses veiselihakiudu, granaatõunaseemneid ja omleti “kõrvu”. Nirista üle järelejäänud kastmega. Serveeri kohe.
Salat omleti ja juustuvaagnaga
Selle salati saladus on õige juustu valik. Te ei saa seda teha ainult ühest tüübist. Roa jaoks läheb vaja järgmisi juustu: valge marineeritud juust nagu Suluguni või Cheddar, pehme Ricotta juust ja laagerdunud parmesan. Lisa maitse järgi värsket tšillipipart.
Koostis:
- Piim - 50 ml.
- Kana munad - 2 tk.
- nisujahu - 1 tl. kõrge liug puudub.
- Parmesani juust - 50 g.
- Juust "Suluguni" - 50 g.
- Ricotta juust - 50 g.
- Avokaado - 1 tk.
- Värske kurk - 1 tk.
- Jääsalat – 1 pärg.
- Valge vein - 30 ml.
- Must pipar.
- soola.
- Taimeõli (oliiv, sinep) - 50 ml.
- Veini või õunasiidri äädikas - 1 spl. l.
- Suhkur - 0,5 spl. l.
- Küps suur kiivi - 1 tk.
- Seesamiseemned - 1-2 spl. l. slaidi pole.
- Värske till - 50 g.
- Küüslauk - 2 nelki.
- Värske tšillipipar.
Ettevalmistus:
- Küpseta omletipannkooki mõlemalt poolt. Selleks sega kaks kanamuna teelusikatäie nisujahu, tasase supilusikatäie majoneesi, soola, piima ja vürtsidega. Lõika see ribadeks.
- Võtke salatipärg lehtedeks lahti ja rebige need käsitsi keskmise suurusega tükkideks.
- Koori avokaado, kiivi ja kurk. Haki avokaado pikkadeks ribadeks, kurk kuubikuteks ja kiivi poolringideks.
- Riivi parmesan väga peene riiviga, lõika suluguni väikesteks õhukesteks viiludeks. Kuumuta seesamiseemned kuival praepannil.
- Tee kaste. Selleks sega omavahel riivitud parmesan, valge vein, oliivi- või sinepiõli, veiniäädikas, röstitud seesamiseemned, sool, suhkur, must pipar ja muud maitseained.
- Vahusta Ricotta juust segisti kausis koos tilli, soola ja musta pipra, tšillipipra ja küüslauguga.
- Sega suures kausis kokku jääsalati lehed, kiivi-, avokaado- ja kurgitükid ning suluguni viilud. Sega õrnalt juurde kaste.
- Tõsta taldrikule hunnik salatit, lao peale ühtlaselt omletiribad ning spetsiaalse või tavalise teelusika abil ürtide ja vürtsidega Ricotta juustu pallikesed.
- Serveeri kohe pärast serveerimist, pitaleiva, värske vormileiva või rukkikuklitega.
Koostis:
- Munad - 4 tk.
- Piim - ½ tassi.
- Kanafilee - 300 grammi.
- Sibul - 2 tk.
- Äädikas.
- majonees.
- Sool ja pipar.
- Kõik rohelised - 1 kamp.
Salat omletiga jõudis meile Prantsusmaalt, kus seda rooga on valmistatud pikka aega ja igal provintsil on oma retsept. Nagu teate, on prantslased gurmaanid, mistõttu pole üllatav, et nad eelistavad rammusaid, kuid samal ajal kergeid roogasid, mis on vitamiini- ja toitaineterikkad ning millel on ka harmooniline toodete kombinatsioon.
Igal prantslannal on omletiga salati retsept, mis aitab oma keha suurepärases vormis hoida, sest selline roog sisaldab palju valku ja on kergesti seeditav.
Suupiste aluseks on muna ja piima segu, mida tuleb korralikult praadida. Muidu võib omletiga salatis kasutada peaaegu kõiki koostisosi, sest munad sobivad enamiku toiduainetega: seened ja kana, värsked või konserveeritud köögiviljad, sink ja juust.
Võid valmistada madala kalorsusega salatit omleti ja kurgiga, millele on lisatud hiina kapsast, tomateid vms. Või teha rammusam vahepala, näiteks salat omleti ja juustuga värskete köögiviljadega.
Vürtsikate ja soolaste suupistete austajad saavad valmistada salatit munapuder ja Korea porgandiga, lisades krutoone, veise keelt ja ürte. Ja omletiga kanasalatist saab täiesti iseseisev roog, mis laeb teid terveks päevaks energiaga ega kahjusta teie figuuri. Võimalusi on palju.
Kuidas teha omletti?
Aga omlett-salati valmistamiseks tuleb esmalt valmistada munast ja piimast põhi. 3-4 muna jaoks läheb vaja umbes pool klaasi keskmise rasvasisaldusega piima. Tiheduse huvides võid lisada veidi jahu või maisitärklist, aga seda tasub teha, kui soovid õhulise massi asemel rohkem pannkooki saada. Segule võib lisada ka riivjuustu.
Kõik koostisained tuleb mikseriga ühtlaseks kloppida, kergelt soolata ja valada kergelt õliga määritud pannile. Prae omletti umbes 3 minutit, ümber pöörata pole vaja. Valmis salati omletiga, nagu fotodega retseptidest näha, toimige järgmiselt: jahutage ja lõigake kuubikuteks või ribadeks, seejärel lisage roale.
Nagu fotolt näha, serveeritakse omletiga salatit portsjonite kaupa, ükskõik millega see on, kana või singi, köögiviljade või seentega. Selleks sobivad kõige paremini suured taldrikud. Kaste lisatakse eelroale kohe pärast serveerimist.
Salateid on parem maitsestada omleti ja kapsaga või seeni hapukoorega, lisades sellele purustatud küüslauku. Ja omleti ja vorstiga salati, aga ka muu liha koostisosaga, sobib majonees ideaalselt. Ideaalsed lisandid on seesamiseemned, lina- või päevalilleseemned ning kõikvõimalikud rohelised. Soola soovitatakse asendada sojakastmega.
Salati valmistamine
Omleti ja kanaga salati retsept on põhiline, see tähendab, et pärast põhiroa valmistamist saate seda täiendada maitse järgi koostisosadega. Selle snäki omletti saab valmistada ka oma äranägemise järgi, näiteks pannkoogina, mis rullitakse rulli ja lõigatakse viiludeks, või klassikalise koheva massina, lõigatakse kuubikuteks.
Paljudes fotol olevates retseptides näete, et sama kana salat valmistatakse teise omletiga, mis on lõigatud ribadeks. Selleks lisa munasegule lusikatäis jahu ja prae samamoodi läbi, seejärel keera pannkook rulli ja lõika nuudliteks.
Valikud
Kui teil pole aega süüa teha, peaksite kindlasti proovima teha salatit omleti ja singiga. Selle jaoks vajate: suitsusinki, salatit, rohelist sibulat ja konserveeritud herneid.
Sama salatit omletiga saab teha ka tavalise sibulaga. Kanasalatit omletiga võib täiendada konservmaisiga.
Kana põhjal valmib rammus ja maitsev salat omleti ja seentega. Põhi valmistatakse nagu ülaltoodud retseptis, kuid lisaks lisage taimeõlis praetud šampinjone. Seda eelrooga võib serveerida taldrikule asetatud värskete salatilehtedega.
Veel üks kanarindade salat valmistatakse munaputru ja Korea porgandiga. Ribadeks lõigatud kana ja omleti põhjale lisa lihtsalt valmis porgand.
Porgandiga omletisalatit saab teha ka keedetud veiselihaga. Selle roa porgandid riivitakse või lõigatakse ribadeks ja praetakse seejärel õlis.
Omletisalatite valmistamisel pole selgeid juhiseid, valmista neid millest iganes, lisades maitsvaid kastmeid, ürte, pähkleid, hapukaid marju.
2016-04-21T08:20:02+00:00 adminsalatid ja suupisted
Koostis: Munad - 4 tk. Piim - ½ tassi. Kanafilee - 300 grammi. Sibul - 2 tk. Äädikas. majonees. Sool ja pipar. Kõik rohelised - 1 kamp. Salat omletiga jõudis meile Prantsusmaalt, kus seda rooga on valmistatud pikka aega ja igal provintsil on oma retsept. Prantslased on teatavasti gurmaanid, seega pole üllatav, et...
[e-postiga kaitstud] Administraator Feast-onlineSeotud kategoriseeritud postitused
Kummeli salat näeb pühadelaual väga hea välja, olgu selleks aastavahetus või sünnipäev. Retsepti järgi originaalne salatikaunistus kummeliõie näol, kust ta tegelikult pärit on...
Omatehtud hoidiste talveks valmistamine on omamoodi kulinaarne rituaal paljudele koduperenaistele Venemaal ja mujal. See pole mitte ainult võimalus säästa raha, vaid ka valmistada originaalseid salateid. Pealegi...
Salat singi ja omletiga on lihtne roog kiireks hommiku- või õhtusöögiks. Õrn omlett aromaatse singiga on orgaaniliselt kombineeritud paljude koostisosadega ning see on suurepärane võimalus näidata oma kujutlusvõimet ja katsetada.
Maitsvad toidud valmivad värskete köögiviljade, rohke salati ja vürtsikate ürtidega. Enamik retsepte hõlmab kastmist taimeõlide (oliivi-, maisi-, päevalille-) baasil valmistatud kastmega, millele on lisatud klassikalist erinevat tüüpi äädikat, sinepit, ürte ja vürtse. Salatites kasutatakse ka naturaalse jogurti, täisrasvase hapukoore või majoneesi baasil valmistatud kastmeid.
Salateid singi ja omletiga serveeritakse segatuna tavalistes salatikaussides või portsjonitega salatikaussides, roheliste slaididena. Mõnda peeneks hakitud salati sorti kasutatakse vahvlivormide (torud, kestad, tartletid), pannkookide, minivõileibade ja lavašširullide täitmiseks.
Milliseid salateid saab valmistada singi ja pehme omleti lisamisega, kirjeldatakse üksikasjalikult allpool.
Juustusalat singi ja omletiga
Tihe salat, mida kasutatakse iseseisva roana ja väikeste suupistete täidisena.
Koostisosade loetelu:
- Kana muna - 3 tk.
- madala rasvasisaldusega piim - 70 ml.
- kõva juust - 100 g.
- Valge juust - 100 g.
- Küüslauk - 3-4 tk.
- Sink - 100 g.
- Hapu õun või avokaado - 100 g.
- Madala kalorsusega majonees - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Sega kolm muna 70 ml-ga. väherasvane piim. Küpseta paksust segust 1-2 kõva omletipannkooki.
- Jahuta omlett ja lõika ribadeks.
- Riivi jämedalt valge ja kõva juustu tükid. Purusta küüslauguküüned.
- Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Haki kooritud õun ribadeks ja sega kohe majoneesiga.
- Lisa kastmes olevale õunale kõik muud koostisosad. Maitsesta purustatud küüslaugu, hakitud ürtide ja kuivatatud ürtidega.
Suvine salat singi ja omletiga
Särav eelroog küpsetest suvistest köögiviljadest, õrnast singist ja valgulisest omletist.
Koostisosade loetelu:
Valge omlett:
- Kana valk - 2 tk.
- Madala rasvasisaldusega piim - 70 ml.
- Sidrunimahl - 0,5 tl.
- soola.
- Pipar.
Salat:
- Küpsed tomatid - 150 g.
- Värsked kurgid - 150 g.
- Basiilik ja petersell - 10 g.
- Linnuliha sink - 100 g.
- Kõva juust - serveerimiseks.
Mullakaste:
- Kollased - 2 tk.
- Taimeõli - 50 ml.
- õunasiidri äädikas - 1 tl. või
- Sidrunimahl - 1 tl.
- soola.
- Suhkur.
- Pipar.
- Vürtsid.
Küpsetusmeetod:
- Kuumutage taimeõli, lisage vürtsid, sool ja suhkur. Vahusta madalal kiirusel, valades sellesse järk-järgult munakollased. Kata kaste kile või kaanega ja tõsta esialgu kõrvale.
- Vahusta munavalged tilga sidrunimahla ja näpuotsatäie soolaga, kuni tekib kerge vaht. Vala vähehaaval juurde piim, püüdes hoida massi kohev.
- Kuumutage omletipann ja määrige see rasvaga. Valage ettevaatlikult valgu segu. Küpseta ahjus 200 kraadi juures või prae pannil.
- Jahuta ja lõika kuubikuteks.
- Haki kurgid, kanasink ja tomatid jämedalt. Haki valitud basiiliku- ja petersellilehed.
- Kombineeri köögiviljad, omlett ja sink.
- Maitsesta salatiained munakollasekastmega. Lase veidi tõmmata ja serveeri.
Salat "Bakalaureus"
Kiire salat toekaks, kuid mitte raskeks hommiku- või õhtusöögiks. Riietatud hapukoorekastme või madala kalorsusega majoneesiga, millele on lisatud sidrunimahla.
Koostisosade loetelu:
- Sink - 150 g.
- Pekingi kapsas - 200 g.
- Punane sibul - 100 g.
- Juust "Mozzarella", "Suluguni" või "Cheddar" - 100 g.
- soola.
- Must pipar.
- Kana muna - 2 tk.
- Madala rasvasisaldusega piim - 100 ml.
- Värsked rohelised - valikuline.
- Hapukoor - 100 g.
- Taimeõli - 20 ml.
- Magus sinep - 1 tl.
Küpsetusmeetod:
- Vahusta kaks muna ja pool klaasi piima heledaks vahuks. Lisa veidi soola.
- Määri õhuke pann rasva või õliga. Kuumuta keskmisel kuumusel ja küpseta pehme omlett ilma kaant eemaldamata.
- Jahuta ja lõika suurteks kuubikuteks või paksudeks ribadeks.
- Lõika sink ja pärg noorest hiina kapsast õhukesteks ribadeks.
- Lõika juustutükk köögiviljakoorija või suure teraga noaga laiadeks lintideks.
- Haki punane sibul väikesteks kuubikuteks. Hõõruge kätega, kuni mahl väljub.
- Sega paks kaste hapukoorest, magusast sinepipastast ja kahest supilusikatäit taimeõlist.
- Vahetult enne serveerimist maitsesta koostisained hapukoorekastme või majoneesi ja sidrunimahlaga.
Salat "Hommikusöögiks"
Euroopa köögi restorani retsept, mis on lihtsustatud koduse toiduvalmistamise vajadustega.
Koostisosade loetelu:
Omleti tainas:
- Kana muna - 3 tk.
- piim - 150 ml.
- Värske petersell - 10 g.
- soola.
- nisujahu - 1 tl. liumäega.
- Punane pipar.
Salat:
- Sink - 100 g.
- Magus pipar - 100 g.
- Salati sibul - 50 g.
- Suhkrusmais - 50 g.
- Seesam - 1 tl.
- Suhkur - 1 tl. slaidi pole.
- Tomat - 100 g.
- Taimeõli - 40 ml.
- Sidrunimahl - 20 ml.
- soola.
Küpsetusmeetod:
- Kõigepealt valmista salat, sest maitsete leotamiseks ja jaotumiseks kulub 10-15 minutit.
- Lõika salatisibul poolrõngasteks. Marineeri sidrunimahlas, suhkrus, soolas ja taimeõlis.
- Haki mahlane piprakaun ja singitükk peeneks ribadeks. Jagage tomatid viiludeks või kuubikuteks.
- Sega marinaadis köögiviljad, sink ja sibul. Lisa veel veidi õli, lisa lusikatäis röstitud seesamiseemneid. Soovi korral lisa salatile peeneks hakitud ürte. Jäta toatemperatuurile 10-15 minutiks.
- Klopi kolmest munast lahti omletti tainas, 150 ml. madala rasvasisaldusega piim ja teelusikatäis nisujahu. Lisa soola ja maitsesta oma maitse järgi.
- Küpseta kaks õhukest ja tihedat omlettpannkooki. Kuni pannkoogid on kuumad, tõsta ükshaaval serveerimistaldrikule.
- Jaotage 3-4 supilusikatäit köögiviljasalatit ühele omletipoolele. Kata spaatliga pannkoogi teise poolega.
- Kaunista ürtide ja tomati- või sojakastme tilkadega. Serveeri lauale.
Breeze salat omletiga
Mahlane salat, mis kustutab nälja ja on suurepäraselt värskendav.
Koostisosade loetelu:
- valge redis - 100 g.
- Roheline sibul - 50 g.
- Salatipärg – 100 g.
- Värsked kurgid - 150 g.
- Sink - 100 g.
- Kana muna - 2 tk.
- Piim - 100 ml.
- soola.
- Must pipar.
- Oliiviõli - 40 ml.
- õunasiidri äädikas - 5 ml.
- Ingver valikuline.
Küpsetusmeetod:
- Haki jämedalt roheline sibul, noored salatipärjad ja tükk head sinki.
- Lõika kurgid ribadeks.
- Valmista kaste rafineerimata oliiviõlist, lusikatäiest õunaäädikast ja vürtsidest. Soovi korral lisa peotäis riivitud ingverit.
- Klopi munad poole klaasi piimaga lahti. Maitsesta ja lisa soola. Küpseta omletti eelkuumutatud praepannil.
- Jahuta omlett kaetult maha ja lõika ribadeks.
- Sega eelroa koostisosad ja maitsesta aromaatse kastmega.