Как да мариновате агнешки шиш по узбекски. Как правилно да пържите традиционен и смлян шашлик по узбекски Смлян шашлик по узбекски рецепти
Тъй като пролетта е сезон за пикник, научете как да мариновате агнешки шишчета. Каним ви да овладеете рецептата за такова ястие, предоставено от узбекската кухня. Съдържа специален състав за мариноване, който придава на агнешкото месо изискан пикантен вкус и аромат. За тайните на приготвянето му прочетете по-долу.
Агнешки кебап: рецепта
Агнешкият кебап е чудесен вариант за неделно хранене сред природата със семейството и приятелите. Това месо може да бъде трудно, ако изберете грешен дресинг или не спазвате технологията за готвене.
Ето защо, ако решите да направите такова ястие, ще трябва да потърсите марината за агнешки кебап, която ще запази деликатната текстура на продукта и ще добави сочност и вкус. Между другото, в интернет няма много интересни описания на смеси, в които можете да накиснете агнешко.
Агнешкото не се избира често за печене на открит огън и не всеки знае как да го готви. За съжаление, за мнозина традициите и рецептите за приготвяне на месото по този начин са непознати или модернизирани до неузнаваемост.
Мариноването на шишчета е тайна, която майсторите на барбекюто неохотно споделят. Днес обаче ще вдигнем капака на една от популярните рецепти.
За да направите марината за агнешко (изчислено за 1 кг), ще ви трябва:
- мазнина от опашка - 150 g;
- лук - 0,7 кг;
- пресен магданоз - 200 г;
- брашно - 4 с.л. л.;
- анасон - 1 ч.л.;
- люта чушка - 1 ч.л.;
- винен оцет - 25 мл
Изкуството на мариноване на агнешко не е лесно за овладяване, но след като прочетете представените препоръки, можете лесно да се справите със задачата.
Как да мариновате шиш кебап по узбекски
Запознахте ли се с набора от съставки? Разберете как да мариновате шиш, или по-скоро каква последователност от действия да следвате, за да направите ястието меко и сочно.
Снимка: diariodonordeste.verdesmares.com.br
За да реализирате успешно плановете си, следвайте този алгоритъм:
- Изберете контейнер, който не се окислява (пластмасова купа за храни).
- Нарежете месото на средно големи парчета - приблизително по 25-30 гр. всяко.
- Обелете лука и го измийте под течаща вода. Нарежете на пръстени.
- Комбинирайте мазнина от опашка, винен оцет, смлян червен пипер и семена от анасон. Към получената смес добавете нарязаното агнешко и лука. Разбъркайте добре, като притискате всяко парче месо. Уплътнете и покрийте с капак. Приберете в хладилник (охладете) за поне 4 часа.
Представената рецепта е универсална и проста. Благодарение на сока, който ще пусне месото и киселинната среда, създадена от оцета и лука, агнешкото ще стане меко и крехко. В същото време парчетата ще запазят своята сочност и ще придобият изискан аромат на анасон. Сега, след като знаете как да мариновате агнешко, можете да разчитате, че сте кралят на пикниците.
В допълнение към барбекюто, приготвено във фурната, има още един летен лагерен огън, така да се каже, „тема“, която лесно може да се приложи по същия начин на пещ през зимата. Това е истински лула кебап. Или почти истински. Защото начинът, по който го приготвяме, наистина ще се доближава максимално до версията на лула кебап на лагерен огън с всички многоцветни аромати и вкусове, присъщи на това ястие. Важно е само да се изпълни основното условие: лула кебап е немислим без много мазна кайма, агнешко или свинско. Ако нямате такава кайма, дори не е нужно да се опитвате да направите лула - в крайна сметка ще получите котлети.
Етикети: ,Абсолютно печеливш лула кебап
Нека, скъпи приятели, си представим тази хипотетична ситуация. Вие не сте готвачите на ориенталски ресторанти... Още по-просто, вие не сте готвачите на крайпътните кебабници, които са се озъбили от ежедневното месене на кайма за кебап. Вие просто обичате да готвите нещо сред природата, в компанията на приятели, особено след като пред вас има добро парче месо с всички придружаващи го атрибути, наблизо блестят шишчета, а в близкия поток, например, бутилки. .. виното се охлажда. Е, кажете ми откровено: бихте ли рискували да направите лула кебап от хубаво парче месо, въпреки факта, че очите на околните са насочени точно към вас и тези около вас едва ли ще ви простят такова често срещано недоразумение като падането на пържен лула кебап в печените въглища?
Етикети: ,Шиш в казан - Казан-кебап
Какво да направите, ако сте в апартамент, но все пак искате барбекю? Какво да правите, ако не е сезонът, но барбекюто просто не излиза от главата ви?
Ако има силно желание за определена храна, тогава защо не угодите на тялото си, храма на душата и хранилището на съзнанието? Ако разбирате, че шашлик или кебап всъщност е месо, приготвено на огън и ароматизирано с дим от капчици мазнина и месен сок, изгорял без пламък, тогава котелът е напълно подходящ за този метод на готвене.
Шишчета в рядко тесто от нахут
Не знам как е сега, но в годините на моята младост, преминала в Централна Азия, панираният кебап често се приготвяше от уличните производители на шашлик. Разбира се, може да не е напълно правилно да екстраполираме вкусовите усещания на едно момче към сегашното му, по-взискателно отношение към храната. Но този „паниран“ кебап все още имаше своя вкус. От една страна панировката предпазваше месото от изсъхване. От друга страна, тъй като образува лека коричка, някак си по-уверено, според мен, доведе кебапа до желаното и най-важното нежно „състояние“.
Етикети: ,Подробни инструкции за тези, които нямат опит в приготвянето на лула кебап
Ще бъда честен: не се смятам за един от тези, които заявяват: „Моят лула кебап никога не е падал върху въглените“. Паднах. И как падна! Вярно, колкото повече човек трябваше да се задълбочи в многото трикове и нюанси на приготвянето на това чудо на барбекюто, толкова по-малко лула кебап напусна шишчетата предсрочно и умишлено. Можем да кажем, че сега тези грешки рядко ми се случват - много по-често пропускате ухапванията на нож, който е роден и обучен до съвършенство.
Етикети: ,Пържено мариновано месо на огън - какво може да бъде по-вкусно и ароматно? Има много рецепти за кебап и всяка страна го приготвя по различен начин. Опитайте се да приготвите това ястие по узбекския метод и традиционната версия на рецептата ще избледнее на заден план.
Как узбекският шиш кебап се различава от традиционния кебап?
Първата и основна разлика между узбекския кебап и традиционния е месото. Узбеките приготвят това ястие изключително от агнешко (по-рядко от говеждо), а за нашето обичайно ястие често се избира свинско или пилешко. Fat tail fat е друга очевидна разлика. Традиционният кебап се състои от мариновани парчета месо, нанизани на шиш. От време на време между тях се добавят кръгчета лук или домат, лентички чушка или други зеленчуци. Кабоб – редуващи се парчета агнешко и резени тлъста опашка.
Маринатата също е съществена разлика между тези два вида. В Узбекистан е обичайно да се използва обикновена преварена вода или минерална вода за мариноване, докато за традиционно мариноване се използват кисело мляко, лимонов сок и други кисели пресни сокове, айрян, вино, майонеза, коняк и др.
Дървесината, използвана за палене на огън, също е значима. Узбеките често използват сухи клони от череши, кайсии и лозя. Дървата за огрев трябва първо да изгорят поне половин час и едва когато се превърнат в горещи въглища, покрити със слой пепел, върху скарата могат да се поставят шишчета с нанизано месо.
Традиционната подправка шиш кебап се допълва главно със сол и черен пипер, а в узбекското ястие се използват кимион, анасон, кориандър и други пикантни подправки за мариноване.
Вероятно нямате търпение да сготвите истински шиш от узбекско агнешко, така че нека започваме.
Правилната рецепта
Смлян шашлик по узбекски (от кайма)
- телешка мазнина - 200 г;
- парче хляб - 70-100 г;
- агнешко - 1 кг;
- сол;
- 2 глави лук.
Времетраене: 2 часа.
Съдържание на калории: 291,8 kcal.
- Нарежете голямо парче агнешко на удобни парчета, като не забравяте да го изплакнете преди това;
- Прекарваме пулпата през месомелачка, като добавяме питката и лука, който предварително сме обелили и нарязали на ситно;
- Подправете лучено-месната субстанция със сол, можете да добавите любимите си подправки;
- Поставете купата с мляно месо в хладилника и оставете да се накисва за 1,5 часа;
- От охладената смес оформяме продълговати колбаси, които нанизваме на шишчета;
- Запържете върху въглища за 10-15 минути.
Шашлик от черен дроб по узбекски
- пресен лимонов сок - 3 супени лъжици;
- Зира - 1 чаена лъжичка;
- черен дроб (агнешки) - 600 г;
- кориандър – 1 ч.л.;
- агнешка мазнина – 300 г;
- люта чушка – 1 ч.л.;
- сол.
Време: 1,5 часа.
Съдържание на калории: 348,5 kcal.
- Нарежете черния дроб на кубчета, по 3 см от всяка страна, след като го измиете и подсушите преди това;
- Мазнината също трябва да бъде нарязана на парчета, само 3x1,5 см;
- Смесете тези два компонента в съд и подправете с готовите подправки;
- Поставете съда на хладно място за 1 час;
- След определеното време извадете маринованите съставки и ги нанижете на шишчета, редувайки се;
- Запържете кебапите върху въглищата от 4 страни, за няколко минути от всяка страна;
- Поръсете с лимонов сок и яжте веднага.
Узбекски кебап "Три пръста"
- минерална вода - 100 ml;
- 1 ч.ч кимион;
- мазнина от опашка - 300 g;
- кориандър - 1 ч.л.;
- 250 г лук;
- сол;
- 1 кг агнешка каша.
Време: 1,5 часа.
Съдържание на калории: 276,9 kcal.
- Отстраняваме вените и филма от пулпата, измиваме и нарязваме на филийки по дължината на цялото парче с дебелина 2 см;
- Леко бием всяко парче и го поставяме в контейнер, който не се поддава на окисляване;
- Подправките се поставят в хаванче, добавя се малко сол и се стриват с пестик;
- Обелете луковиците, измийте ги и ги нарежете на половин пръстени;
- Поставете смлени подправки и сламки лук в купа с месния компонент;
- Всичко се разбърква обилно и се залива с минерална вода;
- Оставете настрана за един час, за да се маринова;
- Мазнината също нарязваме на парчета, само два пъти по-тънки;
- Върху подходяща повърхност, например върху дъска, поставете 1 парче месо, последвано от ивица мазнина. Продължаваме да повтаряме процедурата, докато последователността се състои от 5 парчета агнешко и 4 свинска мас;
- Внимателно нанижете шишчето в средата, а другите две отстрани под ъгъл;
- Запържете детайла над въглищата до златисто и готвено;
- Сервирайте изключително горещо, поръсете с гроздов оцет и заобиколете със зеленчуци.
Узбекски кебап по ташкентски
- агнешко филе – 1 кг;
- царевично брашно - 50 г;
- 3-4 глави лук;
- ¼ кг мазнина от опашка;
- зира - 10 г;
- 20 g сол;
- оцет 20 ml (гроздов);
- 15 г кориандър.
Време: 3,5 часа.
Съдържание на калории: 274,9 kcal.
- Отстраняваме различните филми и вени от агнешкото месо и не забравяйте да го измиете;
- Нарежете цялото парче на малки парчета, с тегло 30 g (приблизително);
- Готовите подправки се изсипват в хаванче, посоляват се и се стриват с пестик;
- Обелете луковиците и ги нарежете на малки кубчета;
- Прехвърлете парчетата лук при натрошените подправки и пасирайте, като разбърквате;
- В голям съд смесете нарязания месен компонент и подправките за лук;
- Залейте сместа с оцет и разбъркайте обилно;
- Оставете в хладилника за 3 часа да се мариноват;
- Преди да завършите мариноването, е необходимо да приготвите мазнини от опашка;
- Нарязваме свинската мас на кубчета, чийто размер е 2 пъти по-малък от месните заготовки;
- Поставяме месните части на шишчета, като не забравяме да ги редуваме с парчета мазнина;
- Поръсете с тънък слой брашно;
- Поставяме шишовете върху скарата, в която тлеят въглищата;
- Запържете от всички страни.
- Непосредствено в началото на мариноването месото е строго забранено да се осолява. Това трябва да стане 20-30 минути преди края на този процес. В противен случай пулпата ще бъде твърде жилава и подправките няма да проникнат добре във влакната;
- Що се отнася до размера на парчетата, те са от голямо значение. Твърде малките парчета ще се изпържат и изсъхнат възможно най-бързо. По време на пържене големите части рискуват да останат влажни отвътре, а отвън се образува гъста овъглена кора. Идеалният размер е да се побира в устата без ухапвания или дискомфорт, приблизително 30-40 грама;
- За мариноване половината лук може да се настърже, така ще даде повече сок. Непосредствено преди да го нанижете на шиш, трябва да го изстържете добре от парчето месо, в противен случай ще се образуват големи следи от изгаряне;
- Също така не трябва постоянно да обръщате шишчетата върху въглищата, запържете всяка страна на узбекския шиш кебап веднъж и до готовност;
- За огън трябва да изберете само дърва за огрев от овощни дървета, тъй като те ще проникнат в месото с аромата си при изгаряне; смолисти растения (смърч, бор) абсолютно не са подходящи за това;
- голям огън е един от основните врагове на барбекюто. Трябва да се пържи изключително върху въглища, които са леко покрити със синкава пепел;
- ако месото е прекалено сухо, тогава по време на мариноването можете да добавите около 100 ml вода (минерална или преварена);
- Забравете за запалката, поради нея готовото ястие може да излъчи миризма на бензин или керосин, което значително ще развали впечатлението за вкусна смес. За да се запали добре огънят е необходимо да се използват само сухи дърва.
Добър апетит!
Миризмата на барбекю е неразделен знак за топлите дни дори в града, да не говорим за тези, които прекарват време сред природата. Често ни се струва, че тайната на вкусния кебап е в някаква подходяща марината и ние опитваме различни начини за мариноване на месо. Но познавачът на узбекската кухня Хаким Ганиев е убеден, че основното в барбекюто е месото, неговото качество и начинът на нарязване. Във всяка негова рецепта има и тлъстина от опашка - това прави месото по-сочно. Маринатата винаги е много проста. Опитайте се да приготвите шиш по рецептите на майстора и ще видите сами.
Шиш кебап “Три пръста” (Uch panja kabob)
Този кебап има толкова странно име, защото е нанизан едновременно на три шишчета, напомнящи на три ветрилообразни пръста. И корените на историята на този кебап се простират от древността. Някога скотовъдците са съхранявали сено за бъдещи нужди в горите и полетата и са ядели това, което са пасли, тоест месо. И така, за да не носят шишове със себе си в полето, те набодаха месото на вилици и така изпържиха кебапа. Оказа се не само удобно, но и красиво и вкусно. Ето как животновъдите дадоха на готвачите още една рецепта за приготвяне на месо.
Ако готвите от агнешко, тогава за тази рецепта се използва частта от ребра; ако е от говеждо месо, тогава е подходяща плътта на плешката, гърдите или филето.
Необходими за 5-6 порции:
- Агнешко или телешко - 1-1,2 кг
- Мазнина от опашка - 300-400 g
- Лук - 250-300 гр
- Зира - 5 гр
- кориандър - 5 гр
- Газирана вода – 100 мл
- Сол - 25 гр
- черен пипер - 3 гр
- Изрязваме всички филми и вени от месото, нарязваме го на барове с напречно сечение 2х2 см през влакната по цялата дължина на парчето.
- Начукайте леко месото и го поставете в стъклена или керамична купа (ако нямате, всеки неокисляващ съд е подходящ).
- Смелете подправките и солта в хаванче, нарязайте лука на половин пръстени, добавете към него подправки и разбъркайте.
- Комбинирайте сместа от подправки и лук с месото и долейте газирана (за предпочитане не минерална) вода. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова за 45-60 минути.
- Нарязваме мазнината от опашката на кубчета с размери 2х1 см, тоест половината от дебелината на месото, също по цялата дължина.
- Сглобяваме „трапец“ от месо и мазнина на дъската, като ги редуваме така: първото парче месо е с дължина най-малко 6-7 см, а последното е два пъти по-дълго, тоест 12-15 см. общо получавате 5 парчета месо и 4 парчета мазнина. Първото шишче нанизваме в средата на трапеца, а двете странични шишчета нанизваме под ъгъл, повтаряйки формата на трапеца. Отрязваме висящото отстрани месо, за да добие по-естетичен вид.
- Изпечете кебапа на средно високи въглища, като го обръщате често.
Този ефектен кебап трябва да се сервира на шишчета, леко поръсен с гроздов оцет. Всяка зеленчукова салата и пресни билки са подходящи като гарнитура.
Телешки шиш (Pushti magiz kabob)
Бон филе е най-качественото месо в говежди труп. Той е нежен, мек, готви се много бързо и е почти невъзможно да го развалите. Ако искате добър говежди кебап, тогава не се мързеляйте да отидете на пазара и да изберете тази конкретна част от телешкия труп.
Необходими за 5-6 порции:
- Телешко филе – 1,2 кг
- Мазнина от опашка - 150 g
- Лук - 300гр
- Зира - 5 гр
- Кориандър - 10 гр
- Сол - 15-20 гр
- Черен пипер – 5 гр
Ако месото се окаже малко сухо, добавете 100 ml вода към маринатата и разбъркайте внимателно, като се стараете да не смачкате месото. След 1-2 часа водата ще се абсорбира напълно в месото заедно с маринатата, което ще му придаде сочност при пържене.
Преди да нанижете шишчетата, почистете добре месото от лука, в противен случай лукът ще изгори и ще даде на месото горчивина.
- Нарежете месото на парчета 4х4 см, мазнината от опашката - 0,5х4 см.
- За маринатата нарежете лука на полукръгчета с дебелина 0,5 см. Подправките и солта се счукват в хаванче и се смесват с лука, като лукът се намачква добре, за да пусне необходимия за маринатата сок.
- Месото се овкусява обилно с готовата марината и се разбърква добре.
- Покрийте с капак или салфетка, поставете на хладно място или в хладилника за 1-2 часа.
- Нанижете готовото месо на 4-5 парчета на шиш, като ги редувате с мазна опашка. Пържете върху въглища, като често ги обръщате.
Този кебап трябва да се сервира само горещ, отстранен от шишчетата. Подходяща е гарнитура от всякакви зеленчуци - пържени или варени картофи, зеленчукова яхния, салати от билки и зеленчуци, плодови салати.
Шашлик по ташкентски (брокатен кабоб)
Популярността на шиш кебап в Узбекистан е неоспорима, така че всеки регион, всеки район и град може да се похвали със своя уникална рецепта за това ястие, а Ташкент не е изключение. Brocade kabob - шиш кебап по ташкентски - е любимо ястие на местните месоядни. Отличава се с доста пикантна марината и в допълнение с някои специфични съставки.
Необходими за 4-5 порции:
- Телешко филе – 1 кг
- Мазнина от опашка - 250-300 g
- Лук - 200 гр
- Зира – 10 гр
- кориандър - 15 гр
- Гроздов оцет - 20 мл
- Царевично брашно - 40-50 гр
- Сол - 20 гр
- Смлян червен пипер - 5 гр
- Месото се нарязва на малки парченца по 20-25гр.
- Кориандъра, кимиона и черния пипер се смилат в хаванче и се посоляват.
- Лукът се нарязва на кубчета и се пасира добре, смесва се с подправките.
- Добавете сухата марината от лук към месото, разбъркайте добре, поръсете с оцет и оставете да се маринова за 2-3 часа на хладно място.
- Нарязваме мазнината от опашката по същия начин като месото, само 2 пъти по-тънка.
- Нанижете маринованото месо на шишчета, като ги редувате с парченца мазнина, подправете леко с черен пипер и поръсете с брашно.
- Пържете на умерен огън, като обръщате често, докато се сварят, 6-8 минути.
Царевичното брашно образува апетитна хрупкава коричка върху кебапа и му придава особен вкус. Ако нямате, можете да го замените с жито, но ефектът ще бъде малко по-различен.
Дискусия
Шишчетата станаха страхотни!!!
1. Шиш кебап на три шишчета? По-добре е на скара.
2. Бон филе? Възможно е, но е болезнено скъпо, а освен това няма вкусово предимство пред, да речем, свинския врат.
3. Авторът бил ли е дори в Ташкент? Там кебапът по узбекски завършва с парче тлъста опашка, но не се редува. А в големите хранителни магазини можете да поръчате и кебап в кавказки стил. Узбеките го правят невероятно сочно.
Fat tail fat... Защо изобщо да публикуваме такива рецепти? Е, обикновените хора не се нуждаят от птицечовки, пълнени с магарета, semilje и zalupe (благодарение на автора на пържен портокал).
26.05.2014 20:50:10, ДимасБих искал да опитам агнешки кебап. Честно казано, вече забравих какво е кебап от говеждо и агнешко. Някак си свикнах със свинско и пилешко.
Коментар на статията "3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината"
Агнешки кучмачи. Моята рецепта!. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на агнешки кучмачи. Агнешки дроб се купува от пазара. Става прекрасен кебап, особено ако го намажете с мазнина от опашката и не я изсушавате. добре...
Не бих го добавила към агнешкото. Не свързвам агнешкото с нищо друго освен с кимион, ИЛИ мента, ИЛИ розмарин. С овен на къс крак. Явно трябва да направите нещо като агнешки шишчета, така че невидимата мазнина да капе и да капе.....
Добавете рецепта за шиш кебап.. Научете ви как да готвите!. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и шашликът бързо омръзва, купете килограм и половина хубава кайма, правех говеждо + агнешко, сега не се занимавам...
Правя го много често - основното е марината: за 1 кг гърди 2 с.л. мед, френска горчица, 2 супени лъжици зърна, 2-3 супени лъжици соев сос, 2-3 щипки сол, (аз обичам малко сол) черен пипер, всякакви подправки 3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината.
3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Научи ме как да правя барбекю, моля! Изобщо не знам как да го направя: (Нито правя марината (и колко време да държа месото в нея?), нито избирам месото. Сухота и т.н.) Този метод не прави по-добре да купувате бразилски или...
Азербайджанска кухня. Любими класически узбекски ястия с юфка и агнешко. И ние опитваме узбекски ястия главно в ресторантите - и тогава си спомняме с удоволствие невероятните супи с домашна юфка, агнешки ястия ...
Шиш кебап - бързо: рецепта за марината и кетчуп в тенджера. Намерихме тази рецепта за кебап - основното в нея, разбира се, е вкусна и бърза марината - в новата книга на кулинарния блогър Влад Не са ви останали 3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината.
3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Този ефектен кебап трябва да се сервира на шишчета, леко поръсен с гроздов оцет. Всяка зеленчукова салата и пресни билки са подходящи като гарнитура.
3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Шашлик по ташкентски (Parcha kabob). Миризмата на барбекю е неразделен знак за топлите дни дори в града, да не говорим за тези, които прекарват време сред природата.
Рецепта: Шиш кебап. Съобщения от Готварската книга. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични менюта и 1. Нарежете агнешкото на ситно и мариновайте. За целта поръсете месото със сол, черен пипер, ситно нарязан...
Разкажи ми за ястието с агнешко. Топли ястия. готвене. 3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Ако готвите от агнешко, тогава за тази рецепта се използва частта от ребра; ако е от говеждо месо, тогава е подходяща плътта на плешката, гърдите или филето.
Агнешки ястия. Отново съм неспокойна за храненето. Обичаме агнешко и вече ме мързи да сготвя нещо друго за децата. Манти, лагман и още 3 рецепти от узбекската кухня - с месо и билки. Агнешкото е ниско алергенно месо.
Агнешки кебап. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и забавление на гости, избор Но аз просто не искам обикновен свински шиш, а агнешки. Някой знае ли тайната как се приготвя?
агнешки пилаф. Научи ви как да готвите! готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за приготвяне на ястия, празнични менюта и (Има чудесни агнешки ребърца, на пара, с месо - 1 кг. Какво толкова вкусно ще се сготви от тях?) агнешки пилаф.
Как да мариновате шашлик: рецепта за шиш и марината от Хаким Ганиев. Нова година - сред природата: 2 рецепти за кебап от месаря от Ганиев Хаким. Шиш кебап: как да приготвите марината, изберете и нарежете месото. 3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много просто...
3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Как да мариновате шашлик: рецепта за шиш и марината от Хаким Ганиев. Приготвянето на това ястие не е трудно, ако използвате рецептите със снимки, то може да се сервира като...
Шиш кебап - бързо: рецепта за марината и кетчуп в тенджера. 3 рецепти за кебап от Хаким Ганиев: много проста марината. Първото шишче нанизваме в средата на трапеца, а двете странични шишчета нанизваме под ъгъл, повтаряйки формата на трапеца.
Необходими са басма: месо 1 кг (агнешко, можете да имате кости и мазнина), картофи 700 г, моркови 350 г, лук 1 кг, средна глава зеле (700 грама), сол, разбира се. Това е едно от най-простите узбекски ястия и никога не съм срещал човек, който да не може да го направи.