Котлети на фурна с домати и кашкавал. Котлети с домати и сирене на фурна Котлети с резени домати и кашкавал

Ако имате фурна, тогава вероятно предпочитате да печете много ястия, отколкото да ги пържите. Но ако това не е така, тогава днес искам да ви предложа отлична рецепта със снимка, след която ще използвате фурната по-често. И така, предлагам да приготвим вкусни котлети във фурната с домати и сирене, но вместо да пържим, ще изпечем котлетите. Тази рецепта значително опростява целия процес, не е нужно да стоите до печката, да обръщате всеки котлет, а освен това тази допълнителна мазнина определено не е добра за вас. Месинговите котлети не се различават много от пържените котлети, те са също толкова вкусни и сочни и вървят добре с картофено пюре, каши, тестени изделия, салати и кисели краставички. По-добре е да изберете месо за котлети с мазнина - имах свински врат и направих кайма у дома. Препоръчвам ви сами да приготвите каймата, по време на нарязването добавете повече лук към месото, аз не добавям рула и картофи към каймата, но можете да направите както сте свикнали. Също така такива котлети могат да се пекат във фурната веднага с картофени блокове.

- свинска кайма - 300 гр.,
- домати - 1 бр.,
- твърдо сирене - 60 гр.,
- заквасена сметана - 2 супени лъжици,
- сол, черен пипер, червен пипер, сух чесън - на вкус,
- лук - 2 бр. за кайма и 0,5 бр. за котлети,
- яйце (кайма) - 1 бр.,
- растително масло - 1 супена лъжица.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

И така, пригответе предварително каймата - смилайте месото в месомелачка с голяма решетка, добавете две големи глави лук и едно яйце на 300 грама месо. Всичко се разбърква старателно.




В подправките също дайте предпочитание на вашите вкусове. Към каймата добавете чесън на гранули, червен пипер, сол и смлян пипер. Всичко се разбърква добре. Разбийте каймата няколко пъти, за да отделите излишния въздух и самата кайма да стане по-плътна.




Оформете котлети от мляно месо, размерът може да бъде абсолютно всякакъв.




Поставете тънки резени лук върху котлетите.






Поставете нарязаните домати върху лука.




Добавете малко заквасена сметана върху доматите.




Нарежете сиренето на филийки и покрийте котлетите със сирене. Намаслете тавата и наредете котлетите в нея. Печете

Стъпка по стъпка фото рецепта за готвене на котлети във фурната с домати.

говеждо, свинско - 500-600 гр.,

пилешки яйца - 2 броя,

хляб - 100 гр.,

мляко - 100 мл.,

домат - 1-2 бр.,

лук - 1-2 бр.,

твърдо сирене - 100 гр.,

чесън - 2-3 скилидки,

заквасена сметана или майонеза - 4 супени лъжици. лъжици,

кетчуп - 2 с.л. лъжици

сол, черен пипер - на вкус.

Котлетите винаги са много вкусно и практично ястие. Въпреки това котлетите, пържени в тиган, поради високото съдържание на мазнини не винаги могат да бъдат класифицирани като диетични ястия. За да приготвите не само вкусни, но и здравословни котлети, предлагаме вместо обикновени котлети да приготвите котлети във фурната с домати.

- много вкусно, крехко и сочно ястие. Нашата фоторецепта стъпка по стъпка ще ви помогне да готвите котлети във фурната с домати без много затруднения.

Как да готвя котлети на фурна с домати?

Днес приготвихме това ястие със смесена кайма. Такива котлети могат да бъдат направени и от свинско, говеждо, пилешка кайма и дори риба. Котлетите се пекат във фурната или можете да ги запържите предварително, което ще намали времето за готвене. Това ястие е идеално както за обикновена вечеря, така и за празничен празник.

Не пропускайте да използвате нашия стъпка по стъпка снимка рецептаготвене на котлети на фурна с домати. Вашето семейство и приятели ще се зарадват.

Готвене на котлети във фурната с домати.

Подготвям котлети на фурна с доматиПърво трябва да отрежете кората от питката и да я нарежете на парчета.

След това прехвърлете в съд и залейте с мляко.

В съд натрошете питката с вилица.

След това измийте месото и нарежете на парчета, след което прекарайте през месомелачка. В нашата рецепта месото е нарязано предварително. Можете да използвате говеждо или свинско месо за това ястие.

След това комбинирайте месото, смляно през месомелачка, и накиснатия хляб в един съд. Питката трябва леко да се изстиска с ръце от излишната течност.

След това добавете пилешки яйца.

Добавете сол и черен пипер на вкус.

След това добавете чесъна, прекаран през преса за чесън.

Всичко се разбърква добре.

След това трябва да застелете тава с хартия за печене. Сега оформете плоски котлети от получената кайма и поставете върху лист за печене.

След това обелете лука, изплакнете и нарежете на кръгчета. Трябва да има толкова кръгчета лук, колкото имате котлети.

Доматът се измива и нарязва на филийки, като лука.

Нарежете сиренето на филийки, както е показано на снимката.

Сега трябва да намажете котлетите с кетчуп.

След това поставете резен лук върху всеки котлет и намажете отгоре със заквасена сметана или майонеза.

Готвенето във фурната е много здравословен начин. В този случай можете да използвате по-малко масло, няма опасност от прегоряла кора, съдържаща канцерогени, а ястията се оказват по-сочни. За домакинята също е важно печенето да изисква най-малко усилия, тъй като всички проблеми приключват, докато огнеупорният съд се постави във фурната и таймерът се настрои за необходимото време. Котлети с домати и сирене се оказват особено вкусни във фурната.

Как се приготвя кайма за котлети

Разбира се, най-вкусните.В този случай можете да сте сигурни в качеството и свежестта на всички съставки. Преди готвене поставете половин чаша питейна вода във фризера.

Вземете 60% говеждо и 40% свинско, смилайте месото в месомелачка или го накълцайте на ситно с нож. Ако свинското месо е нискомаслено, можете да добавите малко свинска мас към каймата. Една голяма глава лук се нарязва на ситно и се добавя към месото. Посолява се на вкус. Ако ястието не е предназначено за деца, поръсете каймата с черен пипер, добавете няколко скилидки чесън и любимите си подправки.

Започнете да месите каймата, като постепенно добавяте вода, охладена във фризера. По-удобно е да се меси с ръце - така се усеща по-добре равномерното разпределение на лука.

Когато каймата придобие еднородна текстура, я разбийте. За целта повдигнете месото десетина пъти и го хвърлете със сила в купата, в която сте го месили. Битото мляно месо поддържа формата си по-добре, а котлетите, направени от него, са по-крехки.

Котлети на фурна - рецепта стъпка по стъпка

За да приготвим котлети с домати и сирене във фурната, ще ни трябва:

• 500-700 г мляно месо;
• 100-150 г сирене;
• слънчогледово олио за смазване на листа за печене;
• сол, подправки на вкус;

1. Измийте и леко намажете тавата за печене със слънчогледово масло. Това е много удобно да се направи с четка за сладкиши.

2. Намокрете ръцете си и оформете банички с размер на длан. При печене ще се свият, но ще запазят максимална сочност. Когато моделирате, опитайте се да направите всички котлети с еднакъв размер.

3. Поставете котлетите върху лист за печене на разстояние 1-2 см един от друг.

4. Поставете тавата за печене във фурната. Изберете режим на конвекция и температура 190 градуса.

5. След 15 минути внимателно обърнете котлетите.

6. Проверете фурната след още 25 минути. Ако котлетите пуснат бистър сок, значи са готови.

Лесен начин за готвене на котлети във фурната

Има няколко рецепти за котлети с домати и сирене на фурна. Най-простият е този.

Ще ни трябва:

• 0,7 кг мляно месо;
• 250 г сирене;
• 4 средни домата;
• зеленина;
• сол, подправки на вкус.

1. Намажете леко чист лист за печене със слънчогледово масло.
2. Поставете каймата върху мократа си длан и я превърнете в плоска торта. Поставете парче сирене в центъра. Увийте кашкавала в каймата, като оформите баничка. Потупайте всички шевове, за да стегне кюфтето.
3. Поставете котлетите върху лист за печене.
4. Изберете режим на конвекция, температура 190 градуса и изпечете котлета със сирене за 40 минути. Периодично поливайте котлетите със сока, който ще отделят при печенето.
5. При сервиране гарнирайте всеки котлет с резен домат и нарязани любими билки.

Вторият вариант за приготвяне на котлети с домати и сирене във фурната

Ще ни трябва:

• 1 кг мляно месо;
• растително масло за смазване на листа за печене;
• 1,0-1,5 кг домати;
• 200-300 г сирене;
• сол, подправки на вкус.

1. Подгответе форма с високи страни, подходяща за печене във фурната, намажете я със слънчогледово масло.
2. С мокри ръце оформете банички с размер на длан. Поставете ги във формата на разстояние 1-2 см.
3. С помощта на блендер пригответе доматен сос. За целта ги измийте, нарежете на парчета и ги надупчете с чопър. Ако нямате блендер, настържете доматите, като се стараете да оставите корите. Няма нужда да използвате кожа.
4. Подправете в отделен съд.Ако ястието не е за деца, използвайте черен пипер, любимите си подправки и чесън. По желание към соса може да добавите 100 г заквасена сметана.
5. С получения сос залейте котлетите и ястието се слага във фурната за 15 минути на 190 градуса на конвекция.
6. Кашкавалът се настъргва. След 15 минути тавата се изважда, котлетите се поръсват със соса и се връщат във фурната за още 25 минути.

Тази рецепта ще ви накара да погледнете по нов начин на такова познато ястие като котлети. Котлети, приготвени на фурна с домати, лук и сирене, се оказват много по-вкусни и по-здравословни от пържените. Месото, напоено със заквасена сметана и доматен сок, се оказва необичайно крехко и сочно. Ще ви отнеме не повече от половин час, за да подготвите всичко необходимо. И тогава можете да приготвите гарнитура или да се отпуснете малко, понякога гледайки във фурната на котлети с домати и сирене. Когато апартаментът се изпълни с аромата на котлети, поканете семейството си на масата.

съставки

• ½ кг говеждо или готово мляно месо;
• няколко филийки неподсладен багел или хляб;
• 120 ml мляко;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• 1 голям домат;
• 1 голяма глава лук;
• 3 супени лъжици пълномаслена заквасена сметана (може да използвате майонеза);
• 2 супени лъжици кетчуп (за предпочитане пикантен);
• 150 грама сирене (всеки твърд сорт ще направи);
• черен пипер;
• морска готварска сол.

Как да приготвим сочни котлети на фурна с домати и лук и сирене

Нарежете половината от неподсладената франзела на парчета. Ако използвате хляб, отстранете остарялата кора. Залейте хляба с мляко.

Докато хлябът се накисва в млякото, пригответе каймата. Ако използвате филе, смилайте месото в месомелачка. Прекарайте две скилидки чесън през преса.
Леко изцедете хляба и го прекарайте през месомелачка. Смесете месото, чесъна, хляба и 2 сурови яйца.

Каймата трябва да е хомогенна и плътна.

Сега е ред на зеленчуците. Нарежете лука и домата на тънки кръгчета.

Покрийте лист за печене с пергамент и намажете с растително масло (по-добре е да използвате рафинирано масло). Оформете кръгли банички и поставете върху хартия за печене.

С помощта на силиконова четка намажете котлетите с горещ кетчуп.

Отгоре поставете кръгчета лук.

Намажете лука със сметаната.

Отгоре поставете резени домати.

Намажете домата със заквасена сметана и отгоре наредете парчета сирене.

Поставете котлетите в предварително загрята фурна на 180 градуса.
След 30 минути можете да седнете на масата!

Предполагам, че няма хора, които да не обичат котлети! Месни, пилешки, зеленчукови, картофени котлети - това е толкова уютно домашно ястие, което обичат както възрастни, така и деца. Котлетите могат да бъдат пържени, задушени или запечени във фурната. Нека днес приготвим чудесни котлети с домати и сирене на фурна. Това ще отнеме много малко време, особено след като през повечето време котлетите ще се пекат, а домакините ще могат да се отпуснат или да правят други неща. Обръщам ви внимание, че аз не слагам яйце в каймата, а вие правете както сте свикнали.

И така, нека вземем продуктите от списъка. Имам телешка кайма, но вие можете да използвате смесена.

Отрежете кората на хляба и накиснете трохите в мляко.

Към каймата добавете пресования лук и накиснатия в прясно мляко хляб. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Омесете добре каймата с ръце, можете да я усучете отново в месомелачка. Ако каймата е суха, добавете малко студена вода. Ето такава хомогенна кайма получихме за котлетите.

Оформяме кръгли котлети. Налейте малко вода в съда за печене (или тавата за печене), така че котлетите ще станат още по-сочни. Поставете котлетите във формата. Направих доста големи по 80гр.

Смажете котлетите със заквасена сметана, това ще добави нежност и вкус.

Отгоре поставете резени домати.

Поставете тавата с котлетите във фурната, предварително загрята на 200°C, за 30 минути. Доматите ще са леко запечени и котлетите ще са почти готови.

Сиренето може да се настърже или нареже на пластмасови парчета. Върху доматите се нарежда сиренето и котлетите с домати и кашкавал се слагат във фурната за още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Сега нашите котлети са готови. Сочните, нежни, много вкусни котлети със сигурност ще зарадват вашите близки и гости. Сервирайте котлети с любимата си гарнитура и билки.

Доматът и заквасената сметана добавят лека киселинност, кората на сиренето е апетитна и вкусна, а самите котлети са много сочни и нежни! Помогни си!