Рецепта за салата с омлет и шунка. Салата с омлет: рецепти, характеристики на готвене и прегледи
Напоследък омлетът се превърна от обикновено отделно ястие в съставка, която с удоволствие се използва за приготвяне на различни ястия. Доста популярни са салатите с добавка на омлет, които благодарение на него се оказват не само вкусни, но и задоволителни.
Ако не знаете как да направите омлет за салата, това е много лесно и няма специална рецепта. Просто трябва да направите омлет, както сте свикнали, или да използвате рецептата по-долу.
съставки:
- моркови – 2 бр.;
- лук – 2 бр.;
- яйца – 3 бр.;
- нишесте - 1 с.л. лъжица;
- варена наденица - 200 г;
- майонеза - на вкус;
- чесън – 1-2 скилидки;
- растително масло за пържене;
- сол на вкус.
Подготовка
Направете омлет, като разбиете яйцата, нишестето и солта и ги запържете до готовност, нарязани на ивици. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до прозрачност, след което към него се добавят настърганите моркови. Запържваме още 5 мин. Наденицата също се нарязва на лентички и се запържва в олиото.
Смесете всички съставки, добавете нарязан чесън, майонеза и малко сол. Разбъркайте всичко отново и сервирайте вашата салата.
Салата с шунка и омлет
съставки:
- омлет – 1 бр.;
- краставица – 2 бр.;
- домат – 2 бр.;
- шунка – 200 г;
- майонеза - 1-2 с.л. лъжици;
- твърдо сирене - 100 г;
- сол на вкус.
Подготовка
Направете омлет: за да направите това, можете просто да разбиете яйцата със сол и да ги запържите в тиган без масло. Готовото ястие нарежете на тънки ивици, краставицата и домата на ситно, а шунката на ивици. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде. Салатата се нарежда една по една в съда: първо краставицата, след това омлета, след това домата, шунката и отгоре майонезата. Поръсете всичко с настърган кашкавал и сервирайте.
Салата с гъби и омлет
съставки:
- омлет от две яйца;
- пресни или мариновани шампиньони - 200 г;
- сирене - 150 г;
- крекери - 100 г;
- лук – 1 бр.;
- прясна или солена краставица - 2 бр.;
- магданоз на вкус;
- майонеза.
Подготовка
Нарежете готовия омлет на ленти. Нарежете лука и го запържете в тиган, след няколко минути добавете към него нарязани гъби. Запържете заедно за 5-7 минути. Нарежете краставиците на парчета, кашкавала настържете на едро ренде. Комбинирайте краставици, гъби с лук, омлет, настъргано сирене и бисквити, подправете с майонеза, сол на вкус и гарнирайте с магданоз.
Салата с царевица и омлет
съставки:
- омлет от две яйца;
- маринована царевица – 1/2 б.;
- пушено или варено пилешко бутче – 1 бр.;
- орехи - шепа;
- майонеза - 2-3 с.л. лъжици;
- чесън, магданоз на вкус;
- сол и черен пипер на вкус.
Подготовка
Нарежете месото от шунка на парчета. Омлет - на тънки ленти. Накълцайте орехите. Комбинирайте пиле, царевица, нарязан омлет, нарязани ядки и чесън в купа за салата. Овкусете всичко с майонеза, добавете сол и черен пипер на вкус. Готовото ястие се поставя върху зелени листа от маруля и се гарнира с магданоз.
Салата с черен дроб и омлет
съставки:
Подготовка
Почистете черния дроб от филмите, нарежете на парчета, запържете в олио до омекване, добавете сол и поставете на топло място. Разбийте яйцата със сметана, добавете ситно нарязани билки, сол, черен пипер и изпържете омлета, след което го нарежете на ивици. Нарежете домата на тънки филийки.
Поставете домати, царевица, корейски моркови, омлет и черен дроб в купа за салата. Смесете майонезата със соевия сос. Подправете салатата си с тази смес, наредете я върху чиния и гарнирайте с билки.
Казахска салата 1. Нарежете месото, картофите, морковите, краставиците и ябълката на тънки филийки, добавете граха, разбъркайте, сол, черен пипер, подправете с майонеза и сметана и поставете в купа за салата. 2. За омлета разбийте яйцата със солта и млякото, след което изсипете тънък слой върху загрятата...Ще ви трябва: пържена или варена телешка каша - 200 г, варени картофи - 1 бр., варени моркови - 1/2 бр., ябълка - 1 бр., консервирани краставици - 100 г, зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици, майонеза - 100 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици смлян черен пипер сол За омлета...
Розова сьомга, пълнена с омлет и домати При изкормена розова сьомга използвайте тънък нож, за да отделите тънките ребрени кости чрез разрез в корема, след което изрежете гръбнака. Изрежете билото на главата и основата на опашката. Трябва да получите цял труп без кости. Измийте рибата и я посолете отвътре...Ще ви трябва: голяма розова сьомга - 1 бр. (1,5 кг), сол - 0,5 ч.л., растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, големи домати - 2 бр., яйца - 5 бр., пармезан (или друго твърдо сирене) - 100 г, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, сол - 1 чаена лъжичка, лимон - 1 бр., ...
Салата Хамлет Нарежете омлета на юфка, настържете корена от целина, смесете, добавете останалите съставки, разбъркайте.Ще ви трябват: скариди - 60 г, корен от целина - 30 г, кисела царевица - 40 г, маринован лук, готов омлет - 60 г, майонеза
Омлет с пиле и праскови Прекарайте пилешката каша през месомелачка. Обелете прасковите и нарежете на кубчета. Пилешката кайма се запържва в половината олио, добавят се прасковите и се запържват заедно 5-7 минути, посолява се и се поръсва с кимион. За омлета смесете настърган кашкавал с яйца и...Ще ви трябват: яйца - 4 бр., пилешка каша - 160 г, праскови - 4 бр., заквасена сметана - 40 г, масло - 20 г, сирене - 40 г, семена от кимион - 1 супена лъжица. лъжица, листа зелена салата, сол на вкус
Омлет с артишок Артишокът се нарязва на 4 части и се бланшира. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в зехтина до златиста коричка. Разбийте яйцата, добавете 60 г сирене, магданоза, сметаната, сол и черен пипер. Поставят се запърженият лук, артишокът и...Необходими са ви: яйца - 8 бр., артишок - 300 гр., лук - 1 бр., варени картофи - 3 бр., настърган кашкавал - 70 гр., наситнен магданоз - 2 с.л. лъжици, гъста сметана - 3 супени лъжици. лъжици, масло - 2 супени лъжици. лъжици, нарязан зелен лук - 2 супени лъжици. лъжици, листа...
Омлет със зеленчукова салата За омлета разбийте яйцата, млякото, половината нарязани билки и сол. Изпържете 2 омлета в 2 с. л. сгорещено олио. Сиренето се нарязва на филийки и се слагат върху горещите омлети. Навийте всеки омлет на тръба, нарежете тръбите наполовина. Нарежете доматите...Ще ви трябват: яйце - 8 бр., домати - 4 бр., маслини без костилки - 2 с.л. лъжици, сол, мляко - 2 чаши, нарязан магданоз - 1 с.л. лъжица, нарязан зелен лук - 1 с.л. лъжица, растително масло - 3 супени лъжици. лъжици, адигейско сирене - 150 г, салата - 1 глава, зеленчуци...
Класически френски омлет Празът се нарязва на колелца, а шампиньоните на тънки филийки. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Задушете лука в тиган за няколко минути, след това добавете гъбите и запържете всичко за няколко минути. Нарязваме измитите и подсушени листа от маруля, чушката нарязваме на филийки. Яйцата се разбиват леко...Ще ви трябват: 2 яйца, 1 с.л. мляко, сол, черен пипер на вкус, 1 с. л. масло, шампиньони – 3 малки, праз лук – 1 малък, 3-4 листа маруля (може и зелени), ¼ сладък пипер, 30 г твърдо сирене
Топла салата върху омлет за закуска Месото се нарязва на ивици и се запържва в олиото, посолява се и се поръсва с черен пипер. Зеленчуците се нарязват на лентички (може чушките да се запекат първо - ще е страхотно, но аз закусвах експресно и взех сурова. Пригответе омлет. Първо сложете омлета в чиния, после месото, изпотете.. .Ще ви трябват: 1 телешка пържола, половин малък копър, 1 сладка чушка, 4 яйца, мляко за омлет, майонеза и горчица за дресинга,
Салата с омлет Посолете, поръсете с черен пипер и разбийте яйцата с вилица.Пържете тънки омлети в тефлонов тиган(без мазнина),ако нямате с хартиени кърпи.Получават се около 5 омлета.Разточете всеки на коричка и тънко , тънко нарязани на фиде.По същия начин се нарязват и гърдите.. .Ще ви трябва: пушени гърди. 200, консервиран грах. 200, орехи 100, яйца 6 бр, сол, черен пипер, майонеза на вкус
Салата със спагети, калмари, яйце и скариди 1. Сварете спагетите в подсолена вода до омекване, отцедете ги в гевгир и овкусете с 1 с.л. лъжица растително масло. 2. Настържете чесъна на ситно ренде. 3. Отстранете внимателно тънката кожа на калмарите, след това начукайте месото, посолете го на вкус и запържете за 2 секунди...Необходими са ви: 1/3 пакет спагети (около 160 г), 2 трупа на калмари, 2 яйца, шепа скариди, 1 скилидка чесън, няколко листа маруля, шепа маслини без костилки, 1 с.л. лъжица майонеза или зехтин, 3 с.л. лъжици растително масло
Основната сутрешна дилема е да приготвите вкусна и пълноценна закуска, но в същото време да отделите минимум собствени усилия и време за това. Обикновено най-приемливото решение е да направите омлет и лека зеленчукова салата в допълнение към него.
Но можете да действате оригинално и вместо две отделни ястия, направете „две в едно“ - салата с омлет. Зеленчуците и сместа от яйца и мляко се съчетават добре помежду си и с други съставки. Следователно всяка сутрин можете да приготвяте напълно различни ястия за себе си, като просто добавяте или заменяте някои съставки за салата с други.
Салата с омлет и пиле
Салата за лека и обилна закуска. С пресен или варен замразен грах се получава просто невероятно. Сладкият нежен грах, който се пръска в устата, му придава специална пикантност. Дресингът за салата се приготвя от смес от заквасена сметана и майонеза. Така се оказва, че не е толкова мазно и висококалорично. Тези, които обичат да ядат обилни ястия, могат да използват само майонеза, салатата няма да загуби вкуса си.
съставки:
- Пилешки гърди – 300 гр.
- Пресен, замразен или консервиран грах – 100 гр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Мляко – 50 мл.
- майонеза - 100 гр.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Зелен лук с пера – 50 гр.
- Растително масло - 20-30 мл.
- Лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка или
- Винен/ябълков оцет – 30 мл.
- Пресни билки по избор.
- Сол.
- Черен пипер.
Приготвяне:
- Сварете пилешкото месо в подсолена вода до пълна готовност и го нарежете на малки парчета. Накълцайте зелените и зеления лук. Сварете замразен или бланширайте пресен зелен грах във вряща вода за 3-5 минути.
- Разбийте пилешките яйца с подправки, лъжица майонеза (без пързалка) и мляко в хомогенна маса. Смесете с нарязани билки.
- Намажете тиган с олио, загрейте го и изпечете в него тънък плътен омлет.
- Нарежете омлетната палачинка на тънки ленти.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета и го мариновайте. Тънкото нарязване е много важно, тъй като това определя времето за обработка на лука. За маринатата смесете 50 мл. вода, лимонена киселина или ябълков (винен) оцет, сол, черен пипер. Можете да добавите малко червено вино.
- Накиснете лука в марината за 15-20 минути. Прецедете маринатата и добавете лука към останалите съставки.
- Смесете пилешкото месо, пресния зелен и маринован лук, ивиците омлет, бланширания грах. Подправете сместа с майонеза и сметана.
- Поднесете салатата с черен хляб или питка.
Салата с омлет и морски дарове
Много леко ястие, идеално за горещ летен ден. Тъй като се използват много пресни билки и зеленчуци, е много важно тази салата да се сглоби непосредствено преди сервиране. Тънко нарязаните зеленчуци и листа от салата бързо абсорбират дресинга от растително масло и губят вкуса и еластичността си.
съставки:
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Мляко – 50 мл.
- Морски коктейл (миди, скариди, калмари, октопод) – 300 гр.
- Чесън – 2-3 скилидки.
- Всяка смес от салати (рукола, цикория, кресон и др.) – 300-500 гр.
- Чери домати – 200 гр.
- Пресни краставици без семки – 1 бр.
- Сусамово семе – 2 с.л. л. без слайд.
- Бели крекери или бял хляб - съответно 50 г или 2 филийки.
- Горчица – 1 с.л. л.
- Магданоз или копър – 50 гр.
- Черен пипер.
- Сол.
Приготвяне:
- Загрейте малко растително масло и запържете в него пресовани скилидки чесън (не прекарвани през преса, а смачкани с нож). Запържете морския коктейл в полученото чесново масло до готовност. Морските дарове се хващат с решетъчна лъжица и се отделят върху хартиена салфетка, за да се отцедят от мазнината.
- Извадете скилидките чесън от тигана и добавете сусама. Доведете го до златист цвят. Отделно, ако е необходимо, направете крутони от бял хляб и също ги наредете върху хартиена салфетка, за да се отцедят от мазнината.
- Разделете чери доматите на половинки. Обелете краставиците и нарежете на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци.
- Смесете яйцата с мляко и една чаена лъжичка пшенично брашно. Посолете и подправете на вкус. Изпечете омлет, изпържете палачинката от двете страни. Охлажда се, навива се на стегнато руло и се нарязва на малки лентички. Не е нужно да го разопаковате и да оставите нарязания омлет под формата на "уши".
- Пригответе дресинга. За да направите това, съберете листата на магданоза (стъблата не са необходими) и ги стрийте в хаванче заедно със сол, растително масло, черен пипер, оцет и горчица. Комбинирайте сместа със сусама и останалото чесново масло.
- Изплакнете сместа от салати, ако е необходимо, и я наредете в дълбока купа, като добавите панделки от краставици. Отгоре се изсипва малко от дресинга и се разбърква добре, за да се покрие всяко листо.
- Зелените се нареждат в центъра на чинията. Отгоре поставете „уши“ от омлет, половинки чери домати, морски коктейл и бисквити в произволно количество.
- Залейте сглобения състав под формата на мрежа с останалия дресинг.
- Сервирайте с прясна питка или ръжен хляб.
Ядкова салата с омлет
Луксозна салата за празник и романтична вечеря.
съставки:
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Мляко – 50 мл.
- Пушен бут – 1 бр.
- Растително масло - 30 мл.
- Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
- Орехи или лешници – 100 гр.
- Консервирана сладка царевица – 150 гр.
- пресен магданоз - 50 гр.
- Чесън – 3 скилидки.
- Едролистна салата или цикория - 1 венец.
- майонеза - 200 гр.
- Горчица – 1-2 ч.л.
- Сол.
- Черен или лют пипер.
Приготвяне:
- Смесете пилешки яйца с мляко, чаена лъжичка пшенично брашно, сол и черен пипер. В тиган с тънък слой масло изпечете гъст омлет, като запържите „палачинката“ от двете страни. Нарежете омлета на ленти.
- Отстранете бутчето от костите и кожата, нарежете месото на красиви тънки ивици.
- Загрейте орехите в сух тиган и ги натрошете на едро. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Накълцайте магданоза.
- Комбинирайте пушени пилешки ивици, зърна от сладка царевица, чесън, ивици омлет, орехи и магданоз в дълбока купа.
- В отделна купа смесете майонезата с горчицата и подправете с черен пипер.
- Непосредствено преди сервиране овкусете салатата с майонезено-горчичната смес.
- Донесете салатата на масата на порции, смесвайки всяка порция с ръчно накъсани „лодки“ от цикория или листа от зелена салата.
Салата с омлет и телешко
В повечето салати с омлети като месен компонент най-често се използва варено или пушено пиле. Прави ястието леко и бързо смилаемо. Същото обаче може да се каже и за варено говеждо месо. Освен това не претоварва храносмилателния тракт и придава на ястието богат вкус и аромат. Основното нещо е да го сварите много добре, така че месото да е добре разделено на влакна. Някои естети вместо варено говеждо месо вземат редки пържоли, нарязани на ивици. Но такъв компонент не е за всеки.
съставки:
- Телешко - 300 гр.
- Нар – 1 бр.
- Пресни краставици - 2 бр.
- Репички - 5-6 бр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Мляко – 50 мл.
- Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
- Смес от подправки за телешко месо.
- Черен пипер.
- Сол.
- Растително масло (зехтин, горчица) - 50 мл.
- Винен или ябълков оцет - 1 с.л. л.
- Горчица – 1 с.л. л.
- Тиквени семки или слънчогледови семки - 50 гр.
- Пекинско зеле - 1 глава.
- Червена цикория – 2 венца.
- Всякакви други зеленчуци за салата на вкус.
- пресен копър - 50 гр.
Приготвяне:
- Направете омлет. За да направите това, смесете пилешките яйца с пшенично брашно, сол и подправки, мляко и изпечете тънка палачинка от двете страни. Оставете да изстине и навийте на руло и нарежете на малки „ушички“.
- Сварете говеждо месо в подсолена вода със специални подправки. Нарязват се на малки ленти, които се разделят на влакна.
- Отделете горната зелена част на китайското зеле и го накъсайте с ръце на ситно. Ако венците от цикория са малки, оставете листата както са. Ако са големи, разделете всяка „лодка“ на 2-3 части.
- Копърът се нарязва на ситно. Обелете краставиците и нарежете на кубчета. Разделете нара на зърна. Загрейте тиквените семки в празен тиган без масло. Нарежете репичките на полукръгчета.
- Пригответе дресинга. За да направите това, в отделна купа смесете горчица, растително масло, винен оцет, сол, черен пипер и други подправки.
- В широка и дълбока купа смесете китайското зеле, цикорията, копъра, тиквените семки, парчетата краставица и репичките и напълнете всичко с част от плънката.
- Поставете купчина зеленчуци в чиния. Отгоре разпределете телешки влакна, семена от нар и „уши“ от омлет в произволно количество. Полейте с останалия дресинг. Сервирайте веднага.
Салата с омлет и плато със сирена
Тайната на тази салата е изборът на правилното сирене. Не можете да го направите само от един вид. За ястието са ви необходими следните сирена: бяло саламурено сирене като сулугуни или чедър, меко сирене рикота и отлежал пармезан. Добавете прясна люта чушка на вкус.
съставки:
- Мляко – 50 мл.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Пшенично брашно – 1 ч.ч. без висока пързалка.
- Пармезан - 50гр.
- Сирене "Сулугуни" - 50 гр.
- Сирене рикота - 50 гр.
- Авокадо – 1 бр.
- Прясна краставица – 1 бр.
- салата айсберг – 1 венец.
- Бяло вино – 30 мл.
- Черен пипер.
- Сол.
- Растително масло (зехтин, горчица) - 50 мл.
- Винен или ябълков оцет - 1 с.л. л.
- Захар - 0,5 супени лъжици. л.
- Зряло голямо киви – 1 бр.
- Сусамово семе – 1-2 с.л. л. без слайд.
- пресен копър - 50 гр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Пресен чили пипер.
Приготвяне:
- Изпечете палачинка с омлет от двете страни. За да направите това, смесете две пилешки яйца с чаена лъжичка пшенично брашно, една равна супена лъжица майонеза, сол, мляко и подправки. Нарежете го на ленти.
- Разглобете венчето от маруля на листа и ги накъсайте с ръка на средно големи парчета.
- Обелете авокадото, кивито и краставицата. Нарежете авокадото на дълги ленти, краставицата - на кубчета, а кивито - на полукръгчета.
- Настържете пармезана на много ситно ренде, нарежете сулугуни на малки тънки филийки. Загрейте сусама в сух тиган.
- Направете дресинг. За целта смесете настърган пармезан, бяло вино, зехтин или синапено масло, винен оцет, печен сусам, сол, захар, черен пипер и други подправки.
- Разбийте сиренето Рикота в купа на блендер заедно с копъра, солта и черния пипер, лютия пипер и чесъна.
- В голяма купа смесете листа от маруля Айсберг, парчета киви, авокадо и краставица и резени сулугуни. Внимателно разбъркайте дресинга.
- Поставете купчина салата върху чиния, равномерно поставете ленти от омлет отгоре и с помощта на специална или обикновена чаена лъжичка поставете топчета сирене Рикота с билки и подправки.
- Сервирайте веднага след сервиране, с пита хляб, пресен хляб или ръжени хлебчета.
съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Мляко - ½ чаша.
- Пилешко филе - 300 грама.
- Лук - 2 бр.
- Оцет.
- майонеза.
- Сол и черен пипер.
- Всякакви зеленчуци - 1 връзка.
Салата с омлет дойде при нас от Франция, където това ястие се приготвя от дълго време и всяка провинция има своя собствена рецепта. Както знаете, французите са гастрономи, така че не е изненадващо, че предпочитат обилни, но в същото време леки ястия, богати на витамини и хранителни вещества, както и хармонична комбинация от продукти.
Всяка французойка има рецепта за салата с омлет като средство за поддържане на тялото си в отлична форма, тъй като такова ястие съдържа много протеини и е лесно смилаемо.
Снаксът се основава на смес от яйца и мляко, които трябва да бъдат правилно запържени. Иначе в салата с омлет могат да се използват почти всякакви съставки, защото яйцата вървят добре с повечето храни: гъби и пиле, пресни или консервирани зеленчуци, шунка и сирене.
Можете да приготвите нискокалорична салата с омлет и краставица, с добавка на китайско зеле, домати и др. Или да направите по-обилна закуска, например салата с омлет и сирене с пресни зеленчуци.
Любителите на пикантни и пикантни закуски могат да направят салата с бъркани яйца и корейски моркови, като добавят крутони, телешки език и билки. А пилешката салата с омлет ще се превърне в напълно самостоятелно ястие, което ще ви зареди с енергия за целия ден и няма да навреди на фигурата ви. Вариантите са много.
Как се прави омлет?
Но за да направите салата с омлет, първо трябва да направите основа от яйца и мляко. За 3-4 яйца ще ви трябва около половин чаша средномаслено прясно мляко. За плътност можете да добавите малко брашно или царевично нишесте, но това си струва да направите, ако искате да получите повече палачинка вместо въздушна маса. Към сместа може да добавите и настърган кашкавал.
Всички съставки трябва да се разбият с миксер до гладкост, леко да се посолят и да се изсипят в тиган, леко намазан с масло. Пържете омлета за около 3 минути, без да го обръщате. С готовия омлет за салата, както се вижда от рецептите със снимки, се процедира по следния начин: охлажда се и се нарязва на кубчета или лентички, след което се добавя към ястието.
Както се вижда от снимката, салата с омлет се сервира на порции, без значение с какво е, пиле или шунка, зеленчуци или гъби. Големите чинии са най-подходящи за това. Дресингът се добавя към предястието веднага след сервиране.
По-добре е да подправите салати с омлет и зеле или гъби със заквасена сметана, като добавите към нея счукан чесън. А за салата с омлет и наденица, както и всяка друга месна съставка, майонезата е идеална. Идеалните добавки включват сусамово семе, ленено или слънчогледово семе и всички видове зеленчуци. Препоръчително е да замените солта със соев сос.
Приготвяне на салата
Рецептата за салата с омлет и пиле е основна, тоест след като приготвите основното ястие, можете да го допълните със съставки на вкус. Омлетът за тази закуска може да се приготви и по ваша преценка, например като палачинка, която се навива на руло и се нарязва на филийки, или под формата на класическа пухкава маса, нарязана на кубчета.
В много рецепти на снимката можете да видите, че същата пилешка салата се приготвя с друг омлет, нарязан на ивици. За целта добавете лъжица брашно към яйчената смес и запържете по същия начин, след което завийте палачинката и я нарежете на фиде.
Настроики
Ако нямате време за готвене, тогава определено трябва да опитате да направите салата с омлет и шунка. За него ще ви трябва: пушена шунка, маруля, зелен лук и консервиран грах.
Същата салата с омлет може да се направи с обикновен лук. Пилешка салата с омлет може да бъде допълнена с консервирана царевица.
Сърдечна и вкусна салата с омлет и гъби се приготвя на базата на пиле. Основата се приготвя както в рецептата по-горе, но допълнително се добавят пържени в растително масло шампиньони. Това предястие може да се сервира върху пресни листа от маруля, поставени в чиния.
Друга салата от пилешки гърди се приготвя с бъркани яйца и корейски моркови. Към основата от пиле и омлет, нарязани на ивици, просто добавете готови моркови.
Омлетна салата с моркови може да се направи и с варено телешко. Морковите за това ястие се настъргват или нарязват на ивици и след това се запържват в олиото.
Няма ясни инструкции за приготвяне на салати от омлет, пригответе ги от всичко, като добавите вкусни дресинги, билки, ядки, кисели плодове.
2016-04-21T08:20:02+00:00 администраторсалати и закуски
Продукти: Яйца - 4 бр. Мляко - ½ чаша. Пилешко филе - 300 грама. Лук - 2 бр. Оцет. майонеза. Сол и черен пипер. Всякакви зеленчуци - 1 връзка. Салата с омлет дойде при нас от Франция, където това ястие се приготвя от дълго време и всяка провинция има своя собствена рецепта. Както знаете, французите са гастрономи, така че не е изненадващо, че...
[имейл защитен]Администратор Празник-онлайнСвързани категоризирани публикации
Салата от лайка ще изглежда много добре на празничната трапеза, независимо дали е Нова година или рожден ден. Оригинална украса за салата по рецепта под формата на цвят от лайка, откъдето всъщност идва...
Приготвянето на домашни консерви за зимата е вид кулинарен ритуал за много домакини в Русия и извън нея. Това е не само възможност да спестите пари, но и да приготвите оригинални салати. След всичко...
Салата с шунка и омлет е лесно ястие за бърза закуска или вечерна закуска. Нежен омлет с ароматна шунка се съчетава органично с много съставки и това е чудесна възможност да покажете въображението си и да експериментирате.
Вкусни ястия се приготвят с пресни зеленчуци, изобилие от салата и пикантни билки. Повечето рецепти включват дресинг със сос на базата на растителни масла (зехтин, царевица, слънчоглед) с класическо добавяне на различни видове оцет, горчица, билки и подправки. Салатите също използват сосове на базата на натурално кисело мляко, пълномаслена заквасена сметана или майонеза.
Салатите с шунка и омлет се сервират смесени в обикновени купи за салата или порционирани купи за салата, под формата на зелени пързалки. Някои разновидности на ситно нарязани марули се използват за пълнене на форми за вафли (тръби, черупки, тарталети), палачинки, миниатюрни сандвичи и рулца лаваш.
Какви салати могат да се приготвят с добавяне на шунка и нежен омлет са описани подробно по-долу.
Салата със сирене с шунка и омлет
Гъста салата, която се използва като самостоятелно ястие и пълнеж за малки закуски.
Списък на съставките:
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Нискомаслено мляко - 70 мл.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Бяло сирене – 100 гр.
- Чесън – 3-4 бр.
- Шунка – 100 гр.
- Кисела ябълка или авокадо – 100 гр.
- Нискокалорична майонеза - 100 гр.
Метод на готвене:
- Разбъркайте три яйца със 70 мл. нискомаслено мляко. От гъстата смес се изпичат 1-2 твърди омлетни палачинки.
- Охладете омлета и нарежете на ивици.
- Настържете на едро парчета бяло и твърдо сирене. Намачкайте скилидките чесън.
- Нарежете шунката на малки кубчета. Нарежете обелената ябълка на ивици и веднага смесете с майонеза.
- Добавете всички останали съставки към ябълката в соса. Подправете със счукан чесън, наситнени билки и сушени билки.
Лятна салата с шунка и омлет
Ярко предястие от зрели летни зеленчуци, крехка шунка и протеинов омлет.
Списък на съставките:
Бял омлет:
- Пилешки протеин - 2 бр.
- Нискомаслено мляко - 70 мл.
- Лимонов сок - 0,5 ч.л.
- Сол.
- Пипер.
Салата:
- Зрели домати - 150 гр.
- Пресни краставици - 150 гр.
- Босилек и магданоз – 10 гр.
- Птича шунка – 100 гр.
- Твърдо сирене - за сервиране.
жълтъчен сос:
- Жълтъци – 2 бр.
- Растително масло - 50 мл.
- Ябълков оцет – 1 ч.л. или
- Лимонов сок – 1 ч.л.
- Сол.
- захар.
- Пипер.
- Подправки.
Метод на готвене:
- Загрейте растителното масло, добавете подправки, сол и захар. Разбива се на ниска скорост, като постепенно се наливат жълтъците. Покрийте соса с филм или капак и оставете настрана за известно време.
- Разбийте белтъците с капка лимонов сок и щипка сол, докато се образува лека пяна. Налейте малко по малко млякото, като се стараете масата да остане пухкава.
- Загрейте тигана за омлет и го намаслете. Внимателно се налива белтъчната смес. Пече се във фурна на 200 градуса или се запържва в тиган.
- Охладете и нарежете на кубчета.
- Краставиците, пилешката шунка и доматите се нарязват на едро. Накълцайте избраните листенца босилек и магданоз.
- Комбинирайте зеленчуци, омлет и шунка.
- Подправете съставките на салатата с жълтъчен сос. Оставете да поври малко и сервирайте.
Салата "Ерген"
Бърза салата за обилна, но не тежка закуска или вечеря. Облечени със сос от заквасена сметана или нискокалорична майонеза с добавка на лимонов сок.
Списък на съставките:
- Шунка – 150 гр.
- Пекинско зеле - 200 г.
- Червен лук – 100 гр.
- Сирене "Моцарела", "Сулугуни" или "Чедър" - 100 гр.
- Сол.
- Черен пипер.
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Нискомаслено мляко - 100 мл.
- Пресни зеленчуци - по желание.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Растително масло - 20 мл.
- Сладка горчица – 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Разбийте две яйца и половин чаша мляко до лека пяна. Добавете малко сол.
- Намажете тънка тава с мазнина или олио. Загрейте на умерен огън и изпечете нежен омлет, без да махате капака.
- Охладете и нарежете на едри кубчета или дебели ленти.
- Нарежете шунката и венец от младото китайско зеле на тънки лентички.
- Нарежете парче сирене на широки ленти с белачка за зеленчуци или нож с голямо острие.
- Червеният лук се нарязва на малки кубчета. Разтрийте с ръце, докато избие сока.
- Смесете гъст сос от заквасена сметана, паста от сладка горчица и две супени лъжици растително масло.
- Подправете съставките със сос от заквасена сметана или майонеза и лимонов сок непосредствено преди сервиране.
Салата "За закуска"
Ресторантска рецепта за европейска кухня, опростена за нуждите на домашната кухня.
Списък на съставките:
Тесто за омлет:
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Мляко – 150 мл.
- пресен магданоз - 10 гр.
- Сол.
- Пшенично брашно – 1 ч.ч. с пързалка.
- Червен пипер.
Салата:
- Шунка – 100 гр.
- Сладък пипер - 100 гр.
- Салатен лук - 50 гр.
- Сладка царевица – 50гр.
- Сусам – 1 ч.л.
- Захар – 1 ч.ч. без слайд.
- Домат – 100 гр.
- Растително масло - 40 мл.
- Лимонов сок - 20 мл.
- Сол.
Метод на готвене:
- Първо направете салатата, тъй като са й необходими 10-15 минути, за да се накисва и разпределя вкусовете.
- Нарежете лука за салата на половин пръстени. Мариновайте в лимонов сок, захар, сол и растително масло.
- Нарежете на ситно сочна шушулка чушка и парче шунка на лентички. Нарежете доматите на филийки или кубчета.
- Комбинирайте зеленчуци, шунка и лук в марината. Добавете още малко олио, добавете една лъжица запечен сусам. По желание добавете към салатата ситно нарязани билки. Оставете на стайна температура за 10-15 минути.
- Разбийте тесто за омлет от три яйца, 150 мл. нискомаслено мляко и чаена лъжичка пшенично брашно. Добавете сол и подправете по ваш вкус.
- Изпечете две тънки и плътни омлетени палачинки. Докато палачинките са горещи, сложете една по една в чиния за сервиране.
- Върху половината от омлета се разпределят 3-4 супени лъжици зеленчукова салата. С помощта на шпатула покрийте с другата половина на палачинката.
- Гарнирайте с билки и капки доматен или соев сос. Сервирайте на масата.
Салата Бриз с омлет
Сочна салата, която засища глада и е идеално освежаваща.
Списък на съставките:
- Бяла ряпа - 100 гр.
- Зелен лук - 50 гр.
- Венец от маруля – 100гр.
- Пресни краставици - 150 гр.
- Шунка – 100 гр.
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Мляко – 100 мл.
- Сол.
- Черен пипер.
- Зехтин – 40 мл.
- Ябълков оцет - 5 мл.
- Джинджифил по желание.
Метод на готвене:
- Нарежете на едро зеления лук, венците от млада маруля и парче хубава шунка.
- Нарежете краставиците на ленти.
- Пригответе сос от нерафиниран зехтин, супена лъжица ябълков оцет и подправки. По желание добавете шепа настърган джинджифил.
- Разбийте яйцата с половин чаша мляко. Подправете и посолете. Изпечете омлета в предварително загрят тиган.
- Охладете омлета покрит и нарежете на ивици.
- Комбинирайте съставките на предястието и подправете с ароматен сос.