Keedetud veiseliha salat paprikaga. Salat veiseliha ja pipraga
Veiseliha peetakse üheks tervislikuks toiduks. See ei ole liiga rasvane ja on rikastatud valguga. Seda liha saab valmistada erineval viisil. See ei pea olema ühegi lisandiga pearoog. See sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks. Kas soovite proovida kõige maitsvamaid? Seejärel kasutage allolevate fotodega retsepte.
Kuidas valmistada veiseliha salatit
Kui valid veiselihale õiged tooted, saad valmistada salati, milles on maksimaalselt rasvade ja süsivesikute tasakaal valkudega. Tulemus pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Peaasi on liha õigesti valmistada. Selleks peate teadma, kuidas ja kui palju seda küpsetada. Salati jaoks on parem võtta vasikaliha, see küpseb väga kiiresti - see võtab vaid umbes pool tundi. Valmisolekut saate hõlpsalt kahvliga torgates kontrollida. Kui seda teha lihtsalt, siis on liha küpsetatud.
Kui eelroog sisaldab veiseliha, peate toiduvalmistamisele veidi rohkem aega kulutama. Suure tüki valmimiseks kulub umbes 1-2 tundi. Väiksemateks tükkideks lõikamine aitab protsessi kiirendada. Nad küpsetavad umbes 40-50 minutit. Võite kasutada mitte ainult kastrulit, vaid ka aeglast pliiti. Kui valite režiimi "Hautis", kulub küpsetamiseks umbes 2 tundi ning toode on mahlasem ja õrnem. Valmis salatit on parem serveerida tasastel taldrikutel. Kuigi sobivad ka suured portsjonid. Maitsva roa saamiseks peaksite järgima neid lihtsaid näpunäiteid:
- Parem on liha küpsetada pannil, mille suurus ei ole palju suurem kui tükk ise. See muudab toote mahlasemaks.
- Kastmeks tuleks kasutada hapukoort või majoneesi. Kui köögivilju on palju, sobib taimeõli.
- Kui retsept ei nõua rohelisi, võite neid siiski lisada. Metsiküüslaugu, tilli või peterselliga on roog isuäratavam.
Retseptid
Enne salati valmistamist on sama oluline mitte ainult lihakomponent maitsvaks küpsetada, vaid ka see valida. Parim variant on sisefilee. See on palju mahlasem ja küpseb kiiremini. Parem on osta sisefilee pigem jahutatult kui külmutatult. Toote värskust on lihtne määrata pärast selle pinnale vajutamist - seda on lihtne taastada. Kui mõlgid jäävad, tähendab see, et liha on pikka aega lamanud.
"Tbilisi" punaste ubadega
Väga särav, rammus ja värviline roog on salat nimega Tbilisi. Selle nime sai see tänu khmeli-suneli vürtsi olemasolule retseptis. Ülejäänud koostisosad on väga tavalised, kuid nende kombinatsioon on nii hästi valitud, et roa maitse on väga originaalne. Proportsioone saab reguleerida oma äranägemise järgi. Peaasi, et retsepti koostisosi ei asendataks, muidu pole maius nii maitsev.
Koostis:
- värske koriander - paar oksa;
- konserveeritud punased oad - 1 purk;
- humal-suneli, sool - teie maitse järgi;
- veise sisefilee - 250 g;
- veiniäädikas 6% - 1 spl;
- paprika, eelistatavalt punane - 1 tk;
- taimeõli - natuke kastmiseks;
- tšillipipar - pool kauna;
- kreeka pähklid - 50 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- salati sibul - 1 tk.
Küpsetusmeetod:
- Haki kooritud sibul poolrõngasteks ja pane salatikaussi.
- Loputage oad külma veejoa all, seejärel nõrutage kurnis. Saada koostisosa sibulale.
- Pese pipar, eemalda seemned, haki õhukesteks ribadeks ja pane salatikaussi.
- Haki tšilli väga peeneks ja lisa köögiviljadele.
- Keetke sisefilee, oodake veidi jahtumist, seejärel eraldage see kätega väikesteks kiududeks või lõigake. Asetage koos teiste toodetega.
- Pese koriander ja haki peeneks. Kuivatage pähklid pannil ja tükeldage. Asetage koostisosad salatikaussi.
- Maitsesta soola, hakitud küüslaugu, suneli humala ning õli ja äädika seguga. Sega ja lase seista umbes pool tundi.
Paprikaga
Teine originaalne roog igapäevaseks või pühademenüüks on Praha salat paprika ja veiselihaga. Lisaks nendele toodetele sisaldab see muid huvitavaid komponente, mille kombinatsioon tundub väga kummaline - need on õunaga hapukurgid. Roog on ebatavaline ka oma lõikamise poolest. Kõik nimekirjas olevad tooted tuleb hakkida õhukesteks ribadeks.
Koostis:
- taimeõli - 2 spl;
- sealiha ja veiseliha - igaüks 200 g;
- roheline õun - 1 tk;
- majonees - 200 g;
- till - 2 oksa;
- marineeritud kurgid - 200 g;
- sidrunimahl - 1 spl;
- paprika - 1 tk;
- salatileht - 100 g;
- sibul - 1 tk.
Küpsetusmeetod:
- Lõika mõlemad lihakomponendid õhukesteks ribadeks, seejärel prae osade kaupa kuumas õlis, maitsesta vürtsidega ja umbes poole küpsemise ajal lisa poolrõngasteks hakitud sibul.
- Lase otse pannil jahtuda, lihtsalt kurna õli ning lisa hoopis sool, majonees ja sidrunimahl.
- Eemalda pestud õunalt koor, seejärel haki vili ise ribadeks. Haki ka marineeritud kurgid.
- Aseta salatilehed tasasele alusele, seejärel liha. Kata see köögiviljadega, nagu fotol näidatud. Nirista majoneesiga ja kaunista ürtidega.
Marineeritud kurkidega
Sellel salatil on ka ebatavaline nimi - “Prints”. Selle esiletõst on esitlus, mille jaoks kasutatakse spetsiaalseid serveerimismalle. Kuigi tavalise salatikausiga saate hakkama, kui teil pole palju aega valmistuda. See maius sobib suurepäraselt isegi tähistamiseks - see asendab suurepäraselt juba tuttavat Olivierit.
Koostis:
- muna - 4 tk;
- kreeka pähklid - 1 spl;
- majonees - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- veise sisefilee - 0,5 kg;
- marineeritud kurgid - 300 g.
Küpsetusmeetod:
- Aseta pestud sisefilee veega pannile, lisa sool, seejärel keeda.
- Pärast jahutamist lõika kuubikuteks või ribadeks.
- Keeda munad eraldi. Seejärel riivi koos juustu ja kurkidega jämedale riivile. Lisage toodetele purustatud küüslauk.
- Töötle pähklid segisti abil puruks.
- Asetage plaadi põhja keedurõngas.
- Jaotage kõik komponendid laiali, kattes iga kihi majoneesiga. Kõigepealt viljaliha, siis munad, kurgid ja juust.
- Puista peale pähkleid.
Kui valmistute külaliste saabumiseks, siis valmistage neile kindlasti ette “Granaatkäevõru”. See roog on väga värviline ja originaalse disainiga roog, nii et see on pühadelaual särav aktsent. Koostisosad tuleks asetada rõnga kujul. Tänu sellele välimusele ja granaatõuna erksale värvile näeb roog tõesti välja nagu käevõru.
Koostis:
- granaatõun - 2 tk;
- peet - 200 g;
- veise sisefilee – 0,4 kg;
- majonees - 0,5 l;
- pipar, sool - maitse järgi;
- porgand, kartul - 2 tk.
Küpsetusmeetod:
- Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja keeda sisefileed selles 1,5 tundi.
- Eraldi küpseta porgand, kartul ja peet. Puhastage need kõigepealt.
- Asetage toit kihtidena tasasele taldrikule, kattes igaüks majoneesiga. Kõigepealt jagage kartulid laiali, moodustades neist "käevõru", nagu fotol näidatud.
- Järgmisena asetage kiht riivitud porgandit, millele järgneb peet.
- Kõige peale pane granaatõunaseemned.
Järgmine roog on eriti populaarne tugevama soo esindajate seas, mistõttu seda nimetatakse "Male Caprice". Selle nimetuse põhjuseks on ka see, et suupiste on selles sisalduvate koostisosade tõttu väga kõhtutäitev ja toitev. Ta ei meeldi mitte ainult meestele. Lisaks meeldivale õrnale maitsele näeb see huvitav salat ka väga efektne välja.
Koostis:
- muna - 3 tk;
- sibul - 100 g;
- veiniäädikas - 1 spl;
- veise sisefilee - 300 g;
- majonees - 30 g;
- juust - 50 g;
- pipar, sool - teie maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Keeda sisefilee kergelt soolaga maitsestatud vees. Kui see jahtub, lõika piki kiudu ribadeks ja lisa veidi majoneesi.
- Koorige sibul, tükeldage, seejärel marineerige äädikas 10 minutit. Asetage järgmine kiht.
- Järgmisena jaotage ribadeks lõigatud munavalged. Jälle majonees.
- Puista peale juustulaastud.
Neid juhiseid järgides saate serveerida tatari rooga liha ja korea porgandiga. Selles roas pole keerulisi koostisosi. Isegi oma lihtsuse juures tuleb see ilus ja originaalne, sest tatari köögis on rõhk esitlemisel, mitte toodetel. Elegantsi tagab komponentide eriline paigutus: need on jaotatud taldrikule eraldi hunnikutes.
Koostis:
- peet - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk, majonees - maitse järgi;
- Korea porgandid - 150 g;
- kartul - 2 tk;
- kapsas - 200 g;
- taimeõli - 2 spl;
- veise sisefilee - 500 g;
- kurk - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Pese liha, kuivata, lõika viiludeks ja prae õlis kuldpruuniks. Tehke sama kartulitega.
- Lisa lihale hakitud küüslauk, sega läbi, maitsesta soolaga.
- Loputage ja tükeldage ülejäänud köögiviljad.
- Asetage kõik tooted taldrikule väikeste kuhjadena, nagu fotol näidatud.
Kuum salat
Aasia köögi üheks retseptiks on Tai kuum salat veiseliha ja köögiviljadega. Eksootiliste roogade austajatele meeldib see kindlasti. Kuigi mitte koostisosad ei tee selle maitsvaks. Selle põhjuseks on spetsiaalne kaste, mis koostisosadele valatakse. Salati eeliseks on ka see, et see võib kergesti asendada pearooga, sest see kuulub sooja kategooriasse.
Koostis:
- rukola - 120 g;
- sidrun - 0,5 tk;
- kurgid - 300 g;
- salati lehed - 100 g;
- sojakaste - 1 spl;
- kalakaste - 2 spl;
- palsamiäädikas - 0,5 tl;
- piparmünt, koriander, roheline sibul - igaüks 1 hunnik;
- kirsstomatid - 250 g;
- päevalilleõli - 3 spl;
- küüslauk - 4 nelki;
- suhkur - 1 tl;
- veise sisefilee - 350 g.
Küpsetusmeetod:
- Pese liha, lase kuivada, seejärel lõika viiludeks. Küpseta õlis kuldpruuniks.
- Aseta salatilehed nõude põhjale.
- Pese kurgid ja rukola ning tükelda ka need. Aseta salatilehtedele, vala peale kastmete, sidrunimahla, suhkru ja küüslaugu segu.
- Aseta peale liha ja seejärel tükeldatud tomatid. Nirista üle palsamiäädikaga.
Tõeliselt venepärane ja juba ikooniline roog on Olivieri salat veiselihaga. Peaaegu ükski pidustus pole ilma selle suupisteta täielik, eriti uusaasta pühad. Isegi oma lihtsuse tõttu on see sama populaarne. Seda rooga nimetatakse ka "pealinnaks". Küpsetuspõhimõtte ja toidukomplekti põhjal on need 2 salatit väga sarnased.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- roheline sibul - paar sulge;
- värske till - teie maitse järgi;
- omatehtud majonees - 1 spl;
- konserveeritud herned - 1 purk;
- pipar, sool - igaüks 1 näputäis;
- kurgid - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- veise sisefilee - 0,5 kg;
- muna - 5 tk.
Küpsetusmeetod:
- Keeda liha valmis. Lase jahtuda, seejärel haki peeneks.
- Küpseta eraldi porgandid ja kartulid. Lase ka jahtuda ja siis lõika.
- Keeda kõvaks keedetud munad. Vala sisse külm vesi ja kui see on jahtunud, hõõru riivis.
- Peske rohelised kurkidega ja tükeldage.
- Sega kõik koostisosad, maitsesta pipra, soola ja majoneesiga.
Redisega
Toodete kombinatsiooni osas pole vähem originaalne usbeki salat redise ja veiselihaga. See on veel üks eksootilise Aasia köögi retsept, mida eristavad ebatavalised eredad aroomid. Lisaks sobib see salat isegi dieetmenüüsse, sest kõik koostisosad on madala kalorsusega.
Koostis:
- redis - 100 g;
- majonees, ürdid - teie maitse järgi;
- sibul - 100 g;
- sool, pipar - näputäis;
- veiseliha - 500 g;
- päevalilleõli - 20 ml.
Küpsetusmeetod:
- Kõigepealt küpseta liha. Lase jahtuda ja lõika siis kuubikuteks. Haki redised samamoodi.
- Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks. Prae toode õlis kuldseks.
- Sega kõik koostisosad, maitsesta, lisa soola, kergelt pipart.
Soe salat paprikaga
Kui puhkuse eelõhtul juba jalad alla jooksed originaalsete eelroogade otsinguil, aitab Kaukaasia salat veiseliha ja paprikaga. See roog lihtsalt hämmastab oma rikkalikult vürtsika aroomiga, mis saadakse spetsiaalsete maitseainete kasutamisega. Lisaks erksale maitsele näeb salat ka väga värviline välja. Peaasi on võtta erinevat värvi paprikat.
Koostis:
- tomat - 2 tk;
- paprika - 3 tk. erinevad värvid;
- sojakaste - 1 spl;
- till, koriander, petersell - igaüks paar oksa;
- khmeli-suneli - teie maitse järgi;
- kurk - 200 g;
- veiseliha - 500 g;
- taimeõli - natuke praadimiseks;
- küüslauk - 1 nelk.
Küpsetusmeetod:
- Lõika lihakomponent viiludeks. Küpseta neid kuumas õlis ja jahuta.
- Pese köögiviljad ja tükelda need mitte väga peeneks. Haki rohelised peeneks.
- Sega sojakaste maitseainete ja purustatud küüslauguga.
- Kombineeri kõik tooted ja lisa kaste.
Seentega
Seened "kõlab" eriti hästi eelroogades. Enamikus retseptides kasutatakse šampinjone - värskeid, praetud või konserveeritud. Sobivad ka muud seened, eriti metsaseened. Neil on rikkalikum aroom, mida ei saa võrrelda konserveeritud omaga. Veiseliha ja seenesalat on see, mida vajate oma igapäeva- või pühademenüüsse.
Koostis:
- muna - 3 tk;
- šampinjonid - 350 g;
- marineeritud kurgid - 4 tk;
- kartul - 4 mugulat;
- majonees, sool - teie maitse järgi;
- päevalilleõli - 30 ml;
- veiseliha - 600 g;
- porgandid - 200 g.
Küpsetusmeetod:
- Eraldi küpseta kartulid, veiseliha ja munad. Haki koostisosad kuubikuteks.
- Pese sibul, seened ja porgandid, tükelda ja prae õlis pehmeks.
- Tükelda kurgid, sega teiste toodetega, lisa praadimine.
- Lisage soola, lisage majonees, segage.
Üks maitselt ja välimuselt luksuslikumaid on kindrali salat veiselihaga. Miks on roal selline nimi? Põhjus on selles, et salat osutub väga rammusaks, mistõttu meeldib see eriti kõrgeimatele sõjaväelastele, sest nemad armastavad isukalt süüa. Isegi kõrge kalorsusega sisaldus näitab suupiste toiteväärtust. Sel põhjusel võib see täielikult asendada mis tahes põhiroa.
Koostis:
- peet - 300 g;
- kreeka pähklid - 50 g;
- kõva juust - 150 g;
- keedetud veiseliha - 400 g;
- porgandid - 1 tk;
- küüslauk - 5 nelki;
- muna - 3 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- majonees - 4 spl;
- pipar, sool - näputäis.
Küpsetusmeetod:
- Haki sisefilee ja sibul peeneks. Sega need läbi, maitsesta majoneesiga, lisa soola ja pipart. Aseta esimene kiht salatikausi põhjale.
- Keeda porgand, peet ja munad, riivi need. Asetage järgmistesse kihtidesse, määrides igaüks majoneesiga.
- Puista peale juustulaastud ja hakitud pähklid.
Kas teile meeldivad ebatavalised maitsekombinatsioonid? Seejärel proovige seda eelrooga veiseliha ja ploomidega. Et see tõeliselt isuäratav oleks, tuleb see ette valmistada, vähemalt paar tundi enne pidu. Nii jõuab roog aega leotada ja teil on enne puhkust veidi rohkem aega. Salat saab liha, ploomide ja kreeka pähklite kombinatsiooni tõttu peen, nii et see meeldib isegi tõelistele gurmaanidele.
Koostis:
- muna - 2 tk;
- peet - 200 g;
- küüslauk - 4 nelki;
- mozzarella - 100 g;
- veise sisefilee - 400 g;
- kreeka pähklid - 50 g;
- majonees - 100 g;
- ploomid - 100 g.
Küpsetusmeetod:
- Eraldi keetke munad, liha ja peet.
- Leota ploomid keevas vees, jäta pooleks tunniks seisma, seejärel haki peeneks.
- Aseta salatikausi põhja kiht riivitud peeti. Asetage sellele jämedalt hakitud munad ja seejärel liha.
- Vala peale majonees, kaunista ploomide tükkidega, puista üle pähklitega.
Marineeritud sibulaga
Kui eelistate kerge hapukusega roogasid, siis proovige salatit veiseliha ja marineeritud sibulaga. Sellel on isegi eriline nimi - "Budapest". See on väga kerge, kuna on valmistatud lihtsatest madala kalorsusega koostisosadest. Lisaks ei kasutata kastmiseks majoneesi. Hapukus tuleb sibulatest, mis on eelnevalt lauaäädikaga marineeritud.
Koostis:
- äädikas 9% - 1 spl;
- veiseliha - 300 g;
- taimeõli - maitse järgi;
- petersell - 5 oksa;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- paprika - 100 g;
- sool, pipar - näputäis.
Küpsetusmeetod:
- Koori sibul, haki peeneks, pane eraldi kaussi, vala üle äädikaga, sega läbi ja jäta.
- Peske pipar, eemaldage seemned ja tükeldage seejärel kuubikuteks.
- Keetke liha, oodake, kuni see jahtub, seejärel lõigake tükkideks.
- Pese ja tükelda rohelised peeneks.
- Nõruta marinaad kausist koos sibulaga ja sega see ülejäänud ainetega.
- Maitsesta õliga, lisa purustatud küüslauk, sool ja pipar.
Praetud veiselihaga
Praetud liha osutub mahlasemaks ja isuäratavamaks. Lisaks on sellel kuldpruun koorik, mis tõenäoliselt ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuna liha sobib suurepäraselt juurviljadega, kasutatakse seda praetuna ka salatite valmistamiseks. See osutub lihtsaks eelroaks, mis sobib kergeks õhtusöögiks või täisväärtuslikuks puhkuseks. Tahad proovida? Seejärel järgige samm-sammult allolevaid soovitusi.
Koostis:
- Prantsuse sinep - maitse järgi;
- greip - 0,5 tk. mahla jaoks;
- seesamiseemned, seller, pipar, sool - teie maitse järgi;
- salati lehed - 4-5 tk;
- veise sisefilee - 200 g;
- oliivi- ja taimeõli - 2 spl;
- vutimuna - 3 tk.
Küpsetusmeetod:
- Lõika lihatükk väiksemateks tükkideks, seejärel küpseta kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt.
- Pese salatilehed ja rebi need kätega tükkideks.
- Lisa prantsuse sinep oliiviõlile, pigista poolelt greibilt mahl, puista peale pipart ja soola.
- Aseta praetud liha salatilehtedele. Puista peale riivitud seller.
- Sega läbi, vala peale kastmega. Aseta peale pool muna ja puista peale seesamiseemneid.
Teine Aasia roog on salat funchose ja veiselihaga. Esimene koostisosa on klaasnuudlid. Pärast keetmist muutub see peaaegu värvituks ja isegi läbipaistvaks. Tihti serveeritakse seda Korea ja Hiina restoranides, kuid kodus saate sellest hõlpsasti suupisteid valmistada. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid käepärast. Allpool olev üksikasjalik retsept aitab teil valmistuda.
Koostis:
- magus pipar - 150 g;
- koriander - 1 hunnik;
- ingver - väike tükk;
- tšillipipar - maitse järgi;
- funchose - 0,5 pakki;
- küüslauk - 1 nelk;
- veiseliha - 400 g;
- taime- ja seesamiõli - igaüks 2 spl;
- roheline sibul - 1 kamp;
- suhkur - 1 tl;
- sojakaste - 1 spl.
Küpsetusmeetod:
- Keeda veiseliha eelnevalt. Pärast seda laske lihal jahtuda, lõigake viiludeks, valage üle sojakastmega ja laske 10 minutit tõmmata.
- Pese pipar, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.
- Keeda nuudlid eraldi, nõruta kurnis ja jahuta.
- Koori sibul ja lõika ka ribadeks. Haki rohelised peeneks ja jahvata suhkruga.
- Ühendage ülaltoodud juhiste järgi valmistatud tooted ja segage.
- Haki ingver, tšilli ja küüslauk. Asetage segu salati keskele.
- Kuumuta taimeõli suitsetamiseni, vala sinna seesamiõli. Maitsesta salat selle seguga.
Koos tomatitega
Väga orgaaniline koostisainete kombinatsioon on veiseliha ja tomati salat nimega “Hunter”. Lisaks klassikalisele retseptile on sellel veel mitmeid toiduvalmistamisvõimalusi. Veiseliha asemel kasutatakse sageli suitsuliha. Sel põhjusel kutsutakse salatit jahimehe salatiks – samanimeliste suitsuvorstide pärast. Köögivilju võetakse ka erinevalt. Kui retseptis on ainult veiseliha, tomatid ja munad, siis see on teistsugune eelroog – “idamaine”. Seda maitsestatakse mitte ainult õliga, vaid ka majoneesiga.
Koostis:
- tomat - 150 g;
- petersell - 1 kamp;
- värske kurk - 100 g;
- veise sisefilee - 100 g;
- taimeõli - 2 spl;
- sibul - 100 g;
- pipar, sool - väike näputäis.
Küpsetusmeetod:
- Seadke liha eelnevalt küpsema. Küpsetamise lõpus lase jahtuda, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese köögiviljad, tükelda ribadeks või kuubikuteks. Haki sibul peeneks.
- Pese petersell ja tükelda.
- Segage kõik ettevalmistatud koostisosad, lisage õli, segage hästi.
Video
Lihasalateid serveeritakse sageli inimkonna tugevama poole esindajatele ning salat veiseliha ja paprikaga polnud sellest reeglist erand. See ühendab suurepäraselt keedetud liha, värske sibula, paprika ja krõbedad krutoonid, mis on rikkalikult maitsestatud majoneesiga. Seda rooga saab serveerida õhtusöögiks ja lõunaks, eemaldades sellest sibulaviilud, see on isuäratav ja rahuldav. Soovi korral võib sibula salatis asendada rohelise sibula või porruga. Püüdes saada maitsvat rooga, lisage keedetud kanamune, marineeritud kurke - kõik tooted sobivad hästi kokku.
Koostisained
- 200 g keedetud veiseliha
- 50 kreekerit
- 2 paprikat
- 1 väike sibul
- 1,5 spl. l. majonees
- rohelised maitse järgi
- soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus
1. Lõika keedetud veiseliha, kui see on terve tükk, tükkideks või kuubikuteks. Liha on soovitatav jahutada, kuna salatile ei lisata kuumi toite - need lühendavad säilivusaega.
2. Koori paprika, pese ja lõika ribadeks, lisa koos veiselihaga anumasse. Salati välimuselt atraktiivsemaks muutmiseks on soovitav kasutada erinevat värvi paprikat.
3. Lisa kreekerid. Parem on need poest soetada, kui valmistate salatit pühadelauale serveerimiseks, kuid võite neid valmistada ka kodus valgest või rukkileivast.
4. Koorige, loputage sibul, lõigake poolringideks ja lisage anumasse. Sibula võid eeltäidisega 2-3 spl. l. õunaäädikat ja marineerida 10 minutit, siis hajub kibedus vedelikku (siis kurna marinaad).
5. Lisa pestud ja tükeldatud ürdid koos soola ja näputäie jahvatatud musta pipraga.
Valmistage kindlasti see väga maitsev originaalne Manchesteri salat: see meeldib teile kindlasti.
Salatiks kasutasin veiseliha, aga sobib ka igasugune muu liha: sealiha, kana, kalkun ja ideaalis veisekeel. Mida õhema kõrre teete, seda maitsvam roog tuleb. Imeline maitsekombinatsioon: salat tuleb väga maitsev, kerge ja mahlane.
Toote koostis
- 400 grammi mis tahes liha;
- kaks keskmise suurusega paprikat;
- 4 marineeritud kurki;
- üks väike sibulapea;
- peotäis oliive (13 tk);
- üks supilusikatäis majoneesi;
- üks supilusikatäis naturaalset jogurtit;
- sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
- Peseme liha, paneme keevasse vette, poole tunni pärast lisame vette soola ja küpsetame liha pehmeks.
- Koori kaks väikest paprikat, eemalda vars ja lõika ribadeks (pikkuses). Seejärel lõigake iga riba kaheks osaks. Mulle tundub, et nii on mugavam süüa.
- Samuti lõikasime marineeritud väikesed kurgid pikuti õhukesteks ribadeks.
- Nõuanne. Parem on kasutada krõbedaid marineeritud kurke.
- Lõika üks väike sibulapea õhukesteks poolrõngasteks, eralda see sulgedeks ja aseta koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
- Nõuanne. Kasutasin punast sibulat, sest see on maitselt mahedam ja sobib suurepäraselt salatitesse. Kui teil on tavaline sibul, võite need üle valada keeva veega või paar minutit marineerida: see eemaldab liigse kibeduse.
- Lõika kivideta oliivid rõngasteks ja pane salatikaussi.
- Lõika liha tera ristis ribadeks. Tõsta ka kaussi.
- Sega majonees võrdsetes kogustes naturaalse jogurtiga, sega ja maitsesta salat.
- Soola ja pipart maitse järgi, sega läbi ja serveeri.
- Kui sa majoneesi ei söö, siis võid seda salatit maitsestada mõne muu kastmega, mis sellele ideaalselt sobib.
- Sega kausis sidrunimahl, taimeõli ja lisa teelusikatäis sinepit.
- Salatid maitsevad erinevalt, kuid siiski imeliselt.
Kui küpsetate selle roaga tatart või pastat, saate täieliku õhtusöögi. Soovitatav toodete kogus on mõeldud 3 portsjoni jaoks. Küpsetusaeg on 30 minutit, kuid selleks tuleb liha eelmisel õhtul keema panna ja külmkappi seista.
- Keeda liha, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks;
- Seejärel puista köögiviljad soolaga ja anna neile aega mahla vabastamiseks.
- Haki sibul ja pipar poolrõngasteks.
- Teeme kaste – selleks võta väike, kuid sügav taldrik, pigista sinna küüslauk, maitseained, sidrunimahl ning sega korralikult läbi. Soola asemel kasutame sojakastet.
- Prae sibul oliiviõlis kergelt läbi, lisa sellele liha ja köögiviljad. Kui kurkidesse on tekkinud palju vedelikku, siis tuleb see kurnata.
- Lisa saadud segu kastmele ja sega läbi.
- Serveerimisel puista peale peeneks hakitud ürte.
Salat on üsna esindusliku välimusega, nii et see meeldib mitte ainult igapäevaelus, vaid saab ka pühadelaua kaunistuseks. Suurepärane võimalus neile, kes on hädas ülekaaluga – roog sisaldab väga vähe kaloreid. Salati maitset saad muuta, lisades sellele kuivatatud Provence'i ürte või riivida peale kõva juustu, näiteks parmesani. Samuti ärge asendage oliiviõli taimeõliga.
Salat veiseliha ja paprikaga on Tšehhi ja Ungari rahvuslik eelroog, räägime klassikalistest "Praha" ja "Budapest" salatitest. Alates iidsetest aegadest on nende peamisteks koostisosadeks olnud veiseliha ja paprika. Vene köögis pole see stabiilne koostisosade kombinatsioon kahjuks oma tõlgendust leidnud, kuid nüüd saab iga koduperenaine hõlpsasti korrata maailma vallutanud suupisteid. Tervisliku toitumise trendi muutudes populaarsemaks, on ilmunud uued retseptid kuumade eelroogade valmistamiseks veiseliha ja paprikaga ilma majoneesi lisamata. Koostisained on maitsestatud hämmastava palsamiäädika, oliiviõli, ürtide ja isegi mee kombinatsiooniga. Kahtlemata saab igaüks nautida maitsvat liha ja paprika kooslust just talle sobivas variatsioonis.
Salatite jaoks sobib ainult pehme, mitte nööriga liha, seega tuleks valida rinnatükk või abatükk. Parem on võtta jahutatud liha, enne ostmist on kõige lihtsam kontrollida selle värskust. Selle värvus on rikkalik, rasv ja sooned on ühtlaselt jaotunud ning lihale vajutades võtab see kiiresti oma esialgse kuju. Kui survekohas on mõlk, on parem liha letti jätta.
Enamik eelroogade retsepte nõuab keedetud veiseliha ja paljud meist on tuttavad olukorraga, kus veiseliha muutus pärast keetmist kõvaks ja raskesti näritavaks. See on salatite puhul täiesti vastuvõetamatu, seega peaksite järgima paari näpunäidet, et koostisosa oleks õrn ja pehme. Liha tuleks sulatada ühes tükis, kuid küpsetamiseks, vastupidi, lõigata väikesteks tükkideks. Parem on veiseliha küpsetada vähemalt tund väikesel tulel, järgides skeemi: kilo liha - kaks liitrit vett. Viska liha keevasse vette! Liha tuleks soolata päris küpsetamise lõpus. Kui vajate majoneesisalati jaoks veiseliha, pintseldage see kohe pärast küpsetamist majoneesiga, see muutub väga pehmeks.
Veiseliha maitse maksimeerimiseks peaksite kasutama ainult magusaid paprikaid. Kõige magusam pipar on tüdruk. Täpselt nii! Paprikad jaotatakse ka mööda põrandat. Et mõista, milline pipar on tüdruk ja milline mitte, peaksite vaatama tema tagumikku, kui see koosneb neljast punnist, see on tüdruk. Kui kolmest, siis on see poiss. Teine näpunäide – korja paar paprikat, kui üks on teisest selgelt raskem, on see mahlasem ja annab sinu salatile maksimaalse maitse.
Kuidas valmistada salatit veiseliha ja paprikaga - 15 sorti
Põhimõtteliselt koosneb salat kolmest lihtsast koostisosast, kuid kogu maitse peitub imelises lihamarinaadis. Sellest saab lihtsalt maagilise suupiste. Salat kuulub kategooriasse “kuum”.
Koostis:
- Veiseliha - 400 grammi
- Paprika - 1 tk
- Küüslauk - 2 nelki
- Sibul - 1 tükk
- Salat - 200 grammi
- Laim - 1 tk
- Kuum kaste - 1 tl
- Paprika - 1/4 teelusikatäit
- Zira - 1/4 teelusikatäit
- Tšilli - 1/4 teelusikatäit
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
- Marinaad - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kombineeri kuum kaste, küüslauk, suhkur, sool, köömned, paprika, tšilli, taimeõli ja laimimahl. Klopi marinaad kahvliga läbi. Vala marinaad tükeldatud veiselihale ja unusta liha 20 minutiks. Prae sibul pipraga läbi. Prae liha eraldi. Lehtedele asetame köögiviljade ja liha praadimise.
Neile, kes otsivad õhtusöögiks win-win salatit - otsing on lõppenud, retsept on teie ees! Eelroog tuleb ülimahlane ja väga täidlane.
Koostis:
- Veiseliha - 150 grammi
- Paprika - 1/2 tükki
- Riis - 200 grammi
- Kurk - 1 tk
- Marineeritud kurk - 1 tk
- Roheline sibul - 2 vart
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Mädarõigas - 1 tl
- Sinep - 1 tl
Ettevalmistus:
Kaste - pipar, mädarõigas, majonees. Sega kõik läbi ja lase pool tundi tõmmata. Keeda veiseliha ja riis (eraldi). Tükeldame sibula. Lõika kurgid, paprika ja jahtunud veiseliha kauniteks ribadeks. Kombineeri kastmega pipar, veiseliha, riis, kurk ja roheline sibul.
Kõik Hiina toidusõbrad peaksid seda sooja salatit kindlasti proovima. Ja kuidas õnnestub hiinlastel nii toekate suupistetega nii saledaid figuure säilitada?!
Koostis:
- Veiseliha - 300 grammi
- Paprika - 50 grammi
- Roheline sibul - 100 grammi
- Hiina klaasnuudlid - 50 grammi
- Koriander - 1 kamp
- Küüslauk - 3 nelki
- Punane kuum pipar - 1/2 tükki
- Ingveri juur - 1/2 tükki
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Seesamiõli - 5 supilusikatäit
- Pruun suhkur - 1 supilusikatäis
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Eraldi keetke nuudlid ja liha, jahutage koostisained. Lõika liha ja pipar ribadeks ning sega sojakastmega. Haki koriander ja sibul ning puista üle suhkruga. Pigistage rohelisi kergelt mahla vabastamiseks. Saada lihale ja piprale. Lisa purustatud koostisosad küüslauk, terav pipar ja ingverijuur kuuma õli sisse. Vala see kaste salatile. Lisa klaasnuudlid ja sega.
Suvi on värskete köögiviljade, sealhulgas baklažaani ja paprika aeg. Kui pearoad köögiviljade ratatouille'i kujul on teile igav, on aeg valmistada see imesalat.
Koostis:
- Veiseliha - 300 grammi
- Paprika - 1 tk
- Baklažaan - 1 tk
- Porgand - 1 tk
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Küüslauk - 2 nelki
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Oliiviõli - 3 supilusikatäit
- Petersell - 1 kamp
- Päevalilleõli - praadimiseks
- Suhkur - 1 tl
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Prae tükeldatud liha poolküpseks. Lisa pipar, viilutatud baklažaan ja riivitud porgand. Prae kuni liha ja köögiviljad on küpsed. Valmista kaste – sega oliiviõli, sojakaste, sidrunimahl, hakitud küüslauk, sool, suhkur. Vala see kaste lihale ja köögiviljadele. Kaunista salat hakitud peterselliga. Eelrooga võid süüa kuumalt, aga see on hea ka jahtunult!
Selleks, et baklažaan ei muutuks kibedaks, peate järgima järgmist nõuannet - lõigake baklažaanid köögiviljalõikuriga väikesteks kihtideks, lisage igale viilule soola ja unustage köögiviljad tunniks ajaks. Pärast seda loputa taldrikud külma vee all, saad kohe praadida, soola enam lisada ei pea, juurviljad on soola juba endasse imanud.
Kui palju "Praha" salati tõlgendusi on kogu maailmas olemas! Ja te ei saa neid kokku lugeda! Kuid paljud peavad seda retsepti parimaks.
Koostis:
- Veiseliha - 200 grammi
- Paprika - 1 tk
- Sealiha - 200 grammi
- Marineeritud kurgid - 200 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Salat - 4 lehte
- Õun - 1 tk
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Majonees - 200 grammi
- Taimeõli - praadimiseks
Ettevalmistus:
Lõikasime liha väikesteks tükkideks, et seda oleks mõnus salatis süüa. Prae seda õlis poolküpseks. Lõika sibul poolrõngasteks, lisa lihale ja lõpeta praadimine, kui koostisosad on valmis. Nõruta liigne õli ära, puista koostisosadele sidrunit, soola ja pipart. Lõikasime õunad, paprikad ja kurgid ribadeks. Sega koostisained majoneesiga.
Sellest retseptist saab väga värvilise salati. See rõõmustab teid suurepäraselt vihmasel sügisel või külmal talvel.
Koostis:
- Veiseliha - 200 grammi
- Paprika - 2 tükki
- Porgand - 1 tk
- Tomat - 3 tükki
- kõva juust - 150 grammi
- Roheline sibul - ½ kamp
- Hapukoor - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha ja porgand. Haki sibul. Lõika tomat, veiseliha, pipar, juust ja porgand ribadeks. Sega koostisained majoneesiga.
Salati veelgi pikantsemaks muutmiseks asenda keedetud porgandid Korea porganditega. Valmis roa ilu huvides on soovitatav kasutada erinevat värvi paprikat.
Pühade salati jaoks on vaja lihtsaid koostisosi, lihtsat valmistamist ja loomulikult unustamatut maitset. Sellel salatil on kõik omadused!
Koostis:
- Veiseliha - 100 grammi
- Paprika - 1 tk
- Roheline sibul - 1 kamp
- Küüslauk - 2 nelki
- Kreekerid - 20 grammi
- Jääsalat – serveerimiseks
- Seesam - kaunistuseks
- Majonees - kastmiseks
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha, lõika ribadeks. Haki roheline sibul peeneks. Lõika paprika ribadeks. Aseta salatilehtedele koostisosad – veiseliha, pipar, roheline sibul. Vala peale kaste (küüslauguga segatud majonees lasti läbi pressi). Puista peale seesamiseemned ja kreekerid.
Salatisse sobivad krutoonid ise, nii rukki- kui nisukrutoonid. Enne kreekerite praadimist hõõruge leib küüslauguga.
Liha koostisosade ja puuviljade segu salatites üllatab alati külalisi. Retsept neile, kes otsivad toiduvalmistamisel alati midagi uut ja ebatavalist.
Koostis:
- Veiseliha - 300 grammi
- Paprika - 1 tk
- Kanafilee - 200 grammi
- Kurk - 1 tk
- Konserveeritud ananass - 1/2 purki
- Pirn - 1 tk
- Pine pähklid - 2 supilusikatäit
- Majonees - kastmiseks
Ettevalmistus:
Keeda kogu liha, jahuta, lõika ribadeks või kuubikuteks. Hakime ka kurgi, ananassi, pipra ja pirni. Sega koostisained majoneesiga, puista valmis salatile kergelt praetud piiniaseemneid.
Uus aasta on imede aeg! Seetõttu on nii oluline, et pidulik laud saaks üllatada külalisi ja lähedasi mittestandardsete roogadega. Neile, kes otsivad peamiseks talveõhtuks ebatavalist salatit, on see retsept ilmutus.
Koostis:
- Veiseliha - 200 grammi
- Paprika - 2 tükki
- Lehttaigna - 500 grammi
- Muna - 1 tükk
- Seesam - näputäis
- Tomatid - 150 grammi
- Lilla sibul - 1 tk
- Till - 1 kamp
- Päevalilleõli - 50 milliliitrit
- Balsamiäädikas - 1 supilusikatäis
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Selle salati jaoks valmistame eelnevalt papist jõulupuu kuju. Lõika taignast papi kujuga jõulupuu. Tõmbume kuuse servadest umbes sentimeetri kaugusele ja lõikame välja veelgi väiksema jõulupuu. Eraldage väike jõulupuu suurema tüki külgedest. Niisutame väikese jõulukuuse servad veega ja asetame servad väikesele kuusekujule. Määri kuuse küljed munakollasega, puista peale seesamiseemneid, torka kahvliga kuusepõhi läbi ja pane 15 minutiks ahju. Sel ajal hoolitseme salati enda eest. Keeda veiseliha ja lõika ribadeks. Lõika lilla sibul neljandikku. Haki till peeneks. Lõika tomatid ja pipar ribadeks. Kaste - palsamiäädika, soola ja pipraga segatud või. Sega koostisained kastmega. Aseta salat jahtunud jõulupuu alusele (kuni külgedeni).
Kas olete tüdinud igavatest majoneesisalatitest? Ebatavaline kaste võib muuta isegi kõige lihtsama salati kulinaarseks meistriteoseks. Vaata ise!
Koostis:
- Veiseliha - 400 grammi
- Paprika - 1 tk
- Marineeritud seened - 250 grammi
- Hapukoor - 150 grammi
- Riivitud mädarõigas - 2 teelusikatäit
- Sidrunimahl - 1 spl. l.
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha, jahuta, lõika ribadeks. Lõika paprika ja seened samadeks ribadeks. Kastmeks sega hapukoor, mädarõigas ja sidrunimahl. Sega ained kastmega ja lisa soola.
Salatit võib nimetada vabaks tõlgenduseks “Kreeka” salati teemal. See osutub liha tõttu väga rahuldavaks, kuid köögiviljade tõttu uskumatult mahlane. Neile, kes oma figuuri jälgivad, võib seda salatit maitsestada taime- või oliiviõliga.
Koostis:
- Veiseliha - 200 grammi
- Paprika - 2 tükki
- Marineeritud kurgid - 2 tk
- Tomatid - 2 tükki
- Lilla sibul - 1 tk
- Õun - 1 tk
- Majonees - kastmiseks
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha, jahuta, lõika ribadeks. Samuti lõigatakse ribadeks paprika, kurk, tomat, sibul ja õunad. Maitsesta kõik koostisosad majoneesiga.
Väga lihtsalt valmistatav ja uskumatult mahlane salat. Suurepärane võimalus kiireks suupisteks, kui külalised juba uksele koputavad.
Koostis:
- Veiseliha - 200 grammi
- Paprika - 1 tk
- Tomat - 2 tükki
- Kana munad - 4 tükki
- Sibul - ½ tükki
- Majonees - kastmiseks
Ettevalmistus:
Keetke veiseliha ja munad, jahutage ja lõigake ribadeks. Lõikasime ka tomati, paprika ja sibula ribadeks. Sega koostisained majoneesiga.
See salat on universaalne ja sinna saab panna praktiliselt kõik külmikus leiduvad. See osutub rahuldavamaks, kui lisate 100 grammi keedetud veise keelt või pool purki konserveeritud ube.
Dieediga kaasnevad alati ranged piirangud, kuid see salat on vaatamata paljudele koostisosadele väga kerge ja sisaldab minimaalselt kaloreid. Suurepärane võimalus lõunasöögiks, eriti suvel.
Koostis:
- Veiseliha - 400 grammi
- Paprika - 2 tükki
- Romano salat - 1 kamp
- Mais - 1 tükk
- Sidrun - 2 tükki
- Avokaado - 1 tükk
- Lilla sibul - 1/2 tükki
- Mesi - 2 teelusikatäit
- Taimeõli - 1 tl
- Oliiviõli - 3 teelusikatäit
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Prae veiseliha taimeõlis, jahuta ja lõika ribadeks. Koori pipar ja lõika ribadeks. Rebime kätega Romano salatit. Võtame keedetud või konserveeritud maisi, vajame ainult teravilja. Koori avokaado viljaliha lusikaga välja ja lõika kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisosad mee, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Lisa soola ja pipart.
Salatit võib liigitada "lihtsaks", "kiireks" või "algajatele koduperenaistele". Vahepeal peetakse seda suupistet Ungaris ikooniks ja see on osa rahvusköögist.
Koostis:
- Veiseliha - 150 grammi
- Paprika - 1 tk
- Tomat - 2 tükki
- Oliiviõli - kastmiseks
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha, jahuta, lõika ribadeks. Samuti lõikasime ribadeks tomatid ja paprikad. Sega koostisained oliiviõliga ja lisa maitse järgi soola.
Veiseliha on üsna raske toode, mistõttu on parem sellega salateid võiga maitsestada. “Pallada” on kerge värske salat originaalse meekastmega.
Koostis:
- Veiseliha - 400 grammi
- Paprika - 2 tükki
- Konserveeritud punased oad - 1 purk
- Lilla sibul - 1 tk
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Mesi - 1 teelusikatäis
- Balsamiäädikas - 2 supilusikatäit
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Seesam - 1 tl
- Rohelised - maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda veiseliha, jahuta, lõika ribadeks. Lõikasime ka sibula ja pipra ribadeks. Kurna mahl ubadest välja. Haki rohelised. Valmista kaste – sega mesi, sidrunimahl, palsamiäädikas ja oliiviõli. Sega ained kastmega, lisa maitse järgi soola ja pipart, puista peale seesamiseemneid.
- Palved hooruse vastu Kellele perekonnas hooruse vastu palvetada
- Kirjandusõhtu "Marina Ivanovna Tsveeva elu ja looming" Tsvetajevale pühendatud kirjandusõhtu raamatukogus
- Kehtetuks tunnistatud tegevuslubadega kindlustusseltsid Kas kindlustusseltsil on tegevusluba?
- Hai või krokodilli hambast valmistatud amuleti jõud Millest on valmistatud kihva ripats?