Kõige maitsvam marineeritud kala retsept. Marineeritud kala
Kui soovite valmistada pehmeid, mahlaseid, vürtsikaid kalatükke, küpseta neid soolvees.
Porgandi ja sibulaga marineeritud kala kaunistab iga lisandit, andes roale õrna maitse ja vürtsika aroomi.
Retsept on lihtne, koostisosad sisaldavad tooteid, mida võib leida igas köögis.
Sa vajad:
- pollock - 1 kg;
- üks loorberileht;
- sool maitse järgi;
- üks porgand;
- viis musta pipart;
- üks sibul;
- päevalilleõli;
- tomatikaste - 120 gr .;
- peotäis värsket tilli.
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Võite võtta mis tahes kala, mis teile meeldib. Lõika see tükkideks ja puista peale soola.
- Pange see õliga pannile ja prae 20 minutit.
- Aseta praetud tükid panni põhja, laota välja loorberileht ja lisa pipraterad.
- Haki sibul peeneks ja prae õlis 10 minutit.
- Lisa sibulale tükeldatud porgand ja hauta veel 10 minutit.
- Tõsta praetud kala pannile, lisa tomatikaste ja peeneks hakitud till.
- Kui kala tundub sulle kuiv, võid lisada veel 20 ml päevalilleõli.
- Aseta pann koos koostisosadega 2 tunniks külmkappi.
- Pärast seda võid lõhnavaid tükke serveerida mureneva riisi, kartuli või köögiviljaga.
Kuidas ahjus maitsvalt süüa teha
Kalal ahjus on oma eriline maitse. Sibul ja porgand muudavad selle heledamaks ja mahlasemaks.
Peamised tooted:
- kaks küüslauguküünt;
- pollock – 0,8 kg;
- kaks porgandit;
- sool - 4 g;
- tomatipasta - 50 gr .;
- 2 sibulat;
- tõstab õli - 35 ml;
- jahvatatud must pipar - 2 gr.
Kala küpsetamine marinaadiga ahjus:
- Purusta kooritud porgandijuured suurte lülidega riivis.
- Haki sibul rõngasteks.
- Asetage köögiviljatükid õliga kuumutatud praepannile. Hauta neid 5 minutit.
- Valage tomatipasta ja jätkake küpsetamist.
- Lisa sool ja pipar ning keera kuumus maha.
- Tükeldatud kala lõikame portsjoniteks.
- Küpsetusvormi töötleme päevalilleõliga.
- Selle põhjale asetame pressi läbi lastud küüslaugu koos osa praadimisega.
- Järgmine kiht on pollocki tükid. Täida see ülejäänud praetud köögiviljadega.
- Kata kõik fooliumiga ja küpseta 40 minutit. Ahju temperatuur - 180 kraadi.
- Maitse saamiseks võib keedetud marineeritud kalale puistata aromaatseid ürte.
Mahlane kala aeglases pliidis
Multikeetjaga ei pea te muretsema selle pärast, et teie toit kõrbeb või liiga väheküpseb. Lisaks vabaneb teile palju aega.
Retsepti koostisosad:
- tomatikaste - 50 gr .;
- sibul - 3 tk;
- sool pipar;
- jahu - 20 gr .;
- kalafilee - 1 kg;
- loorberileht - 2 tk;
- porgandid - 3 tk;
- taimeõli praadimiseks.
Marineeritud kala küpsetamine aeglases pliidis:
- Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
- Soojendage multikooker programmis "Praadimine", valage sinna päevalilleõli.
- Asetage sinna tükeldatud sibul ja porgand ning sulgege kaas.
- Veereta kalafilee tükid pipra-soola segus, puista peale jahu ja küpseta eraldi pannil mõlemalt poolt praadides.
- Vala tomatikaste koos köögiviljadega aeglasesse pliiti, lisa veel soola ja pipart ning lisa kalamaitseained.
- Aseta kalatükid köögiviljadega kaussi.
- Hauta toitu 40 minutit. Režiim - "Kustutamine".
- Jääb vaid vürtsikas aromaatne roog maha jahutada ja tunniks ajaks külmkappi leotada.
Suurepärane lisand kalaroogade juurde on sibul ja mädarõigas.
Julia Võssotskaja porgandi ja sibulaga marineeritud kala
Mida võtta:
- tursk - 1 kg;
- jahu - 15 gr .;
- pirnid – 3 tk.;
- sool maitse järgi;
- suhkur - 5 gr;
- porgandid - 3 tk;
- äädikas - 10 ml;
- tomatikaste - 200 gr.
Toimingute algoritm:
- Tükelda tursaliha väikesteks tükkideks ja puista peale soola.
- Jahvata pestud ja kooritud porgandijuured ja sibul. Sibul - poolrõngasteks, porgandid - riivitud.
- Täida praepanni põhi taimeõliga, kuumuta see läbi ja vala sisse köögiviljatükid. Hauta neid 10 minutit.
- Pärast seda lisage must pipar, maitseained, sool ja valage tomatikaste.
- Jätkake küpsetamist madalal kuumusel umbes 20 minutit.
- Vala sisse veidi äädikat. See parandab kala maitset, see ei küpse üle.
- Puista fileetükid jahuga ja prae teisel pannil mõlemast tünnist kuldpruuniks.
- Aseta poolküpsenud kala panni põhja ja täida see praadimisega.
- Lisaks võid sisse visata paar pimenthernest ja loorberilehti.
- Kata pann 3 tunniks külmkappi.
- Enne serveerimist eemalda kalalt loorberilehed. Head isu!
Hapukoorega
Isegi kõige kuivem kala hapukoorega osutub mahlakaks, pehmeks ja õrnaks.
Retsepti koostisosad:
- jahvatatud must pipar - 20 gr;
- porgandid - 2 juurt;
- pollocki filee – 4 tk;
- hapukoor - 0,3 kg;
- sool - 20 gr;
- pirnid - 2 tk.
Samm-sammult juhised:
- Puhastame köögiviljad kestadest ja koortest.
- Muudame sibula õhukesteks poolrõngasteks, laseme porgandid läbi suurte lülidega riivi.
- Asetage hapukoor sügavasse kaussi, lisage sool, porgand ja pipar. Sega kõik läbi.
- Aseta sibularõngad küpsetusplaadile õli sisse.
- Laadime neile pollocki tükid ja valame peale hapukoore.
- Jaotage hapukoor ühtlaselt laiali ja asetage ahju riiulile 15 minutiks küpsema. Ahju temperatuur - 180 kraadi. Head isu!
Porgandi, sibula ja majoneesi marinaadiga
Sa vajad:
- jahu - 50 gr .;
- ketšup - 50 gr;
- sool maitse järgi;
- vesi - 200 ml;
- kalafilee - 0,5 kg;
- majonees - 50 gr .;
- kaks porgandit;
- pipraterad - 3 gr;
- taimeõli;
- loorberileht - 1 leht;
- üks sibul.
Küpsetamine samm-sammult:
- Haki kalafilee kuubikuteks.
- Rullime neid igast küljest jahu ja soola segus.
- Tõsta tükid praepanni kuumale põhjale, lisa õli ja prae 5 minutit.
- Riivi kooritud porgand ja tükelda sibul noaga.
- Aseta kalatükkide peale köögiviljad.
- Vala majonees kaussi koos ketšupiga ja sega ained hoolikalt läbi.
- Vala 200 ml vett, sega lusikaga, kuni majonees lahustub.
- Kasutage saadud kastet köögiviljade ja kala ärritamiseks.
- Puista peale pipraterad, soola ja lisa loorberileht.
- Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 25 minutit.
- Pehme mahlane kala kaunistab iga lisandit. Head isu!
Milline kala sobib paremini marinaadis küpsetamiseks?
Marinaad annab kalale erilise pehmuse, krõbeduse, õrnuse ja mahlasuse. Seega, kui kavatsete küpsetada üsna kuiva kala, näiteks pollocki, on marinaad olukorrast parim väljapääs.
- Võite kasutada värsket või külmutatud kala. Külmutatud kala aga ei soovita painutada, kuna see läheb praadimisel laiali.
- Marineeritud makrell maitseb paremini, kui seda keeta, mitte praadida.
- Õlis praadimiseks sobivad aga suurepäraselt haug, tursk, lest ja merluus.
- Mere kalaliigid tulevad marinaadis paremini välja.
- Ideaalne on kalafilee. Siis ei pea te rümpa limast ja soomustest puhastama, seal on vähem võõrast lõhna ja luid.
- Kui küpsetate kala marinaadi all, võite lisada veidi piima. See muudab tüki pehmemaks ja õrnemaks.
- Saate kala aurutada. Roog ei jää erinevalt õlis praetud kalast nii rasvane.
Kas sa armastad kala sama palju kui mina? Eelistan kalaroogasid nende ainulaadse maitse ja loomulikult nende uskumatute eeliste tõttu. Kõik teavad tõsiasja, et kala on väga tervislik toode ja selle oma dieeti lisades astute olulise sammu tervise ja pikaealisuse suunas. Paljud inimesed on harjunud kala küpsetama teise kuuma roana, kuid täna tahan juhtida teie tähelepanu lihtsale külma eelroa retseptile - porgandi ja sibulaga marineeritud kala. Niisiis, valmistume!
Koostisained
Porgandi ja sibulaga marineeritud kala valmistamiseks vajate:
300 g kalafilee;
2 sibulat;
2 porgandit;
2 spl. l. taimeõli;
2 spl. l. tomatipasta;
2 spl. l. äädikas;
1 spl. l. jahu;
1 spl. l. meresool;
5 tera musta pipart;
2 loorberilehte;
näputäis granuleeritud suhkrut.
Toiduvalmistamise etapid
Lõika kalafilee väikesteks tükkideks, veereta jahus ja prae (mina tegin dieedilisema variandi - keetsin kalafilee soolaga). Seejärel jahuta.
Eralda keedetud kalafilee kahvli abil väikesteks tükkideks.
Riivi porgandid jämedale riivile.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Pane sibul ja porgand väikesesse kastrulisse või hautamisnõusse, lisa loorberileht, must pipar, veidi vett ja hauta 15 minutit.
Lisa granuleeritud suhkur, sool, tomatipasta, vesi (vajadusel).
Sega ja hauta veel 7 minutit.
Haki till peeneks.
Lisa hautatud köögiviljadele äädikat. Sega. Valmis porgandi-sibulamarinaadile lisa kalatükid ja till. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel veel 10 minutit. Lahe.
Serveeri kala jahutatud porgandi ja sibulaga marineeritult, kaunistatud ürdioksaga.
Head isu!
Söö mõnuga!!!
Kergelt magus tomatimarinaadi nüanss kirbe basiiliku varjundiga sobib suurepäraselt mahlasele valgele kalale, samas kui rohelised herned lisavad roale originaalset tekstuuri ja värskust.
Võib serveerida kuumalt, kartulipüree või keedetud riisiga või külmalt – suurepärase vahepalana.
MARINAADIGA KALA RETSEPT
Vajalik:
6 suurt tomatit või 400 g kirsstomateid
paar rohelist basiilikulehte
1 tl tomatipasta
0,5 tl äädikas - valikuline
1 keskmine sibul
2 küüslauguküünt
oliiviõli
500 g valget kalafilee
paar oksa peterselli
0,5 spl. külmutatud või värsked rohelised herned
sool, suhkur ja pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Marineeritud kala: parim retsept
Foto 1/14
1
1. Blanšeeri tomatid
Foto 2/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
2
Eemaldage nahk ja seemned
Foto 3/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
3
2. Jahvata tomatid blenderis koos basiilikuga. Tõsta segu kastrulisse, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Foto 4/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
4
Lisa tomatipasta ja sega. Kõige lõpus lisa sool, pipar ja suhkur. Magus alatoon peaks domineerima. Soovi korral võite lisada äädikat.
Foto 5/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
5
3. Lõika sibul poolrõngasteks
Foto 6/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
6
Purusta küüslauk ja haki jämedalt
Foto 7/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
7
4. Kuumuta pann oliiviõliga ja prae sibulat madalal kuumusel 10 minutit. Minut enne valmimist lisa küüslauk.
Foto 8/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
8
5. Pese kalafilee hoolikalt, kuivata paberrätikutega ja lõika väikesteks tükkideks.
Foto 9/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
9
6. Aseta ahjuvormi põhjale praetud sibul ja küüslauk.
Foto 10/14
Täisekraan Tagasi galeriisse
Kala marinaadi all, roog, mida teavad kõik, kes pole seda pearoana proovinud, kuumalt kartulipudruga või külma eelroana.
Universaalne roog, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka igapäevamenüüsse.
Väga lihtne valmistada, ei vaja mingeid erilisi koostisosi, valmib kiiresti ja väga maitsev.
Selle valmistamiseks võite võtta peaaegu iga kala, eelistatavalt muidugi kala, millel on vähe väikseid luid, mere-, jõe-, värske, soolatud, kuigi kõigepealt peate seda soolast leotama.
Ülejäänud koostisosad on sibul ja porgand.
Klassikaline marineeritud kala retsept
Lihtsaim retsept alates meie vanaemadest
Meil on vaja:
- portsjoniteks lõigatud kalafilee 400 g
- üks suur sibul
- 4-5 porgandit
- tomatipasta, võib valmistada koos tomatitega või tomatipasta ja tomatite seguga
- äädikas,
- sool,
- pipar
Lõika sibul poolrõngasteks või üldiselt peeneks kuubikuteks, nagu teile meeldib või olete harjunud
Riivi porgandid jämedale riivile, parem on muidugi lõigata õhukesteks ribadeks
Soola ja pipar kalatükid mõlemalt poolt, veereta jahus
Kuumutage pannil taimeõli ja laotage kala välja, prae mõlemalt poolt, valmis ei ole vaja viia, piisab, kui see hangub heleda koorikuga
Eemaldage praetud tükid, lisage vajadusel taimeõli ja praege sibul läbipaistvaks
Lisa porgandid ja prae koos sibulaga
Kui kasutate ainult tomatipastat, peate seda lahjendama veega, kuni see muutub hapukooreks, kui kasutate ainult tomateid, on parem eemaldada nahk ja peeneks hakkida või jahvatada läbi hakklihamasina
Lase veidi praadida, lisa vett nii, et sibul ja porgand oleksid veega kaetud, lisa loorberileht, paar musta pipart, soola ja maitse järgi suhkrut, lase paar minutit podiseda
Lisa veidi äädikat, vaata nüüd oma maitse-eelistusi, kui sul on tomatitega marinaad, siis need annavad juba hapukust välja, seega proovi marinaadi, säti maitse järgi, vürtsikuse jaoks võid lisada veidi punast pipart.
Aseta praetud kalatükid marinaadi ja jaota nii, et köögiviljad jääksid kala alla ja kala kohale, kui tükke on palju, võid need kihiti laotada
Lisa köögiviljade pealmisele kihile vesi, kata kaanega ja hauta kuni kala on valmis 5 - 10 minutit, oleneb sinu tükkide suurusest.
Kui valmis, tõsta kõik kastrulisse, lase veidi tõmmata, võid süüa kuumalt koos lisandiga või lasta jahtuda, panna külmkappi ja serveerida külma eelroana.
Kala küpsetamine ahjus on väga lihtne ega võta palju aega.
Kõik, mida vajate selle ettevalmistamiseks. Selles retseptis kasutatakse coho lõhekala, kuid võite kasutada mis tahes kala, kui see on tugev ja ilma väikeste luudeta.
Kõigepealt peate lõigama coho lõhe praed ja lisama soola jahu
Seejärel veereta praed mõlemalt poolt jahus.
Seejärel tuleb neid praepannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks praadida.
Lõika sibul poolrõngasteks
Korea porgandi valmistamiseks riivi porgandid
Prae sibul taimeõlis läbipaistvaks ja lisa porgandid
Kuna porgand nõuab praadimisel palju õli, soovitan lisada paar supilusikatäit taimeõli
Lisage 2 tassi keedetud vett, 3-4 spl. lusikad tomatipastat
Sega kõik läbi, lisa sool, suhkur, musta pipraterad, loorberileht ja nelk
Sega kõik uuesti korralikult läbi, lisa veel klaas vett, hauta madalal kuumusel suletud kaanega 10-15 minutit
Kui marinaad on valmis, pane pool marinaadist ahjuvormi
Aseta kala peale
Määri ülejäänud marinaad kalale, kata pealt fooliumiga ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 40 minutiks.
Marineeritud kala on valmis, aroom on hämmastav, seda saab serveerida kuumalt, kuid see on eriti maitsev, kui see jahtub ja seisab külmkapis umbes 8 tundi, siis on see suurepärane eelroog igale lauale.
Vaata videost, kuidas Lazersoni retsepti järgi marineeritud kala küpsetada
Videoretsept marineeritud kala küpsetamiseks aeglases pliidis
Marineeritud kala on vana ja venelastele hästi tuntud roog. Varem pakuti seda sööklates ja restoranides ning iga perenaine teadis, kuidas seda lihtsat ja maitsvat retsepti valmistada. Roog oli eriti populaarne piirkondades, kus on suured jõed või meri.
Kõige parem on kasutada merekala marinaadi all, kuid sobib ka jõekala. Soovitatav on võtta valget kala - haugi, merluusi, polloki, turska.
Samuti on soovitatav, et kalal ei oleks väikseid luid - see võib rikkuda kogu roa söömise naudingu.
Kuidas valmistada marineeritud kala? Loe selle kohta lähemalt. Allpool on kolm lihtsat retsepti ja kasulikke näpunäiteid selle maitsva roa valmistamiseks.
Nõud marinaadis kala valmistamiseks
Selle rikkaliku roa valmistamiseks on parem kasutada klaasist, keraamilist või savist kaussi. Kala praadimisel on kasulik keraamilise kattega pann. Kui pann on sügav, võid selles marinaadi valmistada.
Mõned retseptid soovitavad kalatükke mitte praadida, vaid hautada. Mugavam on seda teha savipotis, kuid võib kasutada ka tavalist kastrulit.
Niisiis, roa valmistamiseks vajate:
- Keraamilise kattega pann (võite võtta teflonist)
- Sügav klaasist kauss
- Laud köögiviljade ja kala lõikamiseks
- Terav nuga
- Puidust spaatel marinaadi segamiseks
Nõuanne! Eelistage looduslikest materjalidest (puit, klaas, keraamika) valmistatud nõusid. See muudab roa mahlasemaks, maitsvamaks ja rikkalikumaks ning iga retsept sädeleb uute värvidega.
Lihtne klassikaline marineeritud kala retsept
See retsept ei nõua palju aega ega vaeva. Kõik selle valmistamiseks mõeldud tooted on lihtsad ja kättesaadavad igale perenaisele. Seda retsepti nimetatakse "klassikaks", kuna seda mainitakse kõige sagedamini kokaraamatutes ja telesaadetes.
Nõuanne! Tomatipasta võib asendada mahlaste tomatitega, kuid siis osutub roog vähem rikkalikuks ja pikantseks.
- Lõika kalafilee tükkideks nagu fotol näidatud. Pange need kaussi, lisage soola ja pipart. Jätke kala umbes 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul tuleks seda soolata.
- Järgmisena veereta fileetükid jahus ja aseta kuumutatud praepannile. Kala tuleb praadida õlis kuni küpsemiseni.
- Seejärel tõsta kala tulelt ja jahuta.
- Nüüd võite hakata marinaadi valmistama. Pese ja koori porgandid ja sibulad hästi. Lõika need väikesteks tükkideks või ribadeks. Porgand võib riivida jämedale riivile.
- Järgmisena asetage köögiviljad sügavale pannile või kastrulisse ja praege kuumas õlis. Lisa segule tomatipasta ja maitseained ning hauta kaane all umbes pool tundi. Olge ettevaatlik, et praad ära ei kõrbeks! Valage keetmise lõpus kastrulisse klaas vett (võid kasutada ka kalapuljongit) ja oodake, kuni marinaad keeb. Lisa sool ja suhkur.
- Vala saadud marinaad praekalale ja jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma. Võid lasta tassil üleöö seista.
- Soovitav on rooga serveerida külmalt. Enne serveerimist puista kalale ürte.
Valge kala valges marinaadis
See retsept ei ole nii erksa maitsega kui eelmine, kuid leiab oma fänni ka teie majapidamise hulgas.
Sa vajad:
- valge kalafilee – 0,5 kg;
- Porgand - 2 tükki;
- Sibul - 1 tk;
- Peterselli juur - 1 tükk;
- Taimeõli;
- Jahu paneerimiseks;
- Äädikas 3 protsenti - 100 ml;
- Vesi või puljong - 300-350 ml;
- Vürtsid (nelk, estragonijuur, loorberileht);
- Sool, suhkur, pipar.
Nõuanne! Estragoni juurt ja peterselli juurt saab osta suurtest supermarketitest või turgudelt.
- Lõika kala suurteks tükkideks (foto eelmises retseptis), pipar, sool ja lase 5-10 minutit tõmmata. Järgmisena veereta see jahus ja prae pannil.
- Jahuta praetud filee ja valmista marinaad.
- Haki sibul jämedalt ja riivi porgandid. Haki ürdijuured noaga nii, et nõusse ei jääks suuri tükke. Seejärel prae köögiviljad taimeõlis, lisa suhkur, sool, vürtsid, äädikas ja lisa vesi (puljong).
- Keeda marinaadi 15-20 minutit ja jahuta.
- Kui nii kala kui ka marinaad on täielikult jahtunud, ühenda need kokku: aseta fileetükid klaas- või keraamilisse kaussi ning kalla sisse köögiviljade ja puljongi segu.
- Aseta roog külmkappi ja serveeri mõne tunni pärast.
Kala sinepimarinaadiga
Erinevalt klassikalisest ei sisalda see retsept köögiviljade kasutamist. Kala praetakse heledas kastmes.
Sa vajad:
- kala (näiteks lest) - 0,5 kg;
- Sinep - 2 supilusikatäit;
- Taimeõli - praadimiseks;
- Jahu – paneerimiseks;
- sool;
- Rohelus.
Nõuanne! Sinepipulbri asemel on parem võtta sinepikastet. Kui otsustate kasutada sinepipulbrit, peaksite seda lahjendama veega, vürtsika kastme saamiseks lisama äädikat, sidrunimahla ja soola.
- Tükelda kala. Kui kasutate rümpa, lõigake ära uimed, puhastage soomused ning eemaldage sisikond ja luud. Kui teil on filee, siis piisab, kui loputada see vee all ja kontrollida soovimatute luude olemasolu.
- Lõika kala suurteks tükkideks. Määri igale tükile sinepi ja aseta kõik kaussi. Jätke kala mõneks minutiks seisma. Ta peab nõudma.
- Vala praepannile õli ja kuumuta. Kasta kala jahusse ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt paar minutit, kuni see on valmis.
- Nüüd aseta kala taldrikule ja puista üle ürtidega. Seda saab serveerida lauale.
Marineeritud kala valmistamisel on mitmeid reegleid ja nüansse. Paljud neist on loetletud allpool:
- Roa valmistamiseks võite kasutada nii värsket kui ka külmutatud kala. Kui valite külmutatud, siis pidage meeles, et seda ei saa painutada ega purustada, kuna see muudab toote struktuuri hapraks. Praetud kala läheb laiali.
- Enne sulatatud filee praadimist peate selle soolama ja jätma 10-15 minutiks. Tänu sellele ei hakka filee pannil ümber pöörates murenema.
- Värskel kalal peaksid olema selged, mitte hägused silmad, läikivad ühtlased soomused ja roosad lõpused. See ei tohiks eraldada ebameeldivat lõhna. Valige rümp nii, et liha oleks elastne.
- Kui kasutate toiduvalmistamiseks stauriidi või makrelli, on parem neid keeta, mitte praadida. Parem on õlis praadida turska, haugi, merluusi ja lesta.
- Kui otsustate kala enne marineerimist keeta, mitte praadida, siis pidage meeles, et väikesed tükid tuleks keeta kuumas vees ja suured tükid asetada külma vette.
- Suured tükid võib keeta vees, millele on lisatud piima. Siis on roa maitse õrn ja konsistents pehme.
- Samuti omandab kala pehmema konsistentsi, kui seda mitte õlis praadida, vaid 15 minutit aurutada.
- Et kala praadimisel spetsiifiline lõhn kogu kööki ei tungiks, tuleb pannile panna paar viilu tooreid kartulit.
- Marineeritud merekala maitseb paremini, kuid retsepti võib valmistada ka jõekalaga.
- Mida rohkem õli marinaadile lisate, seda raskem ja rikkalikum roog tuleb.
- Ärge laske köögiviljadel liiga praadida, see annab roale ebameeldiva värvi ja maitse.
- Roog peaks leotama 3-4 tundi, kuid parem on see ööseks külmikusse seista. Selle aja jooksul on kala küllastunud köögiviljade ja vürtside mahlaga ning muutub palju maitsvamaks ja rikkalikumaks.
Ülekohtuselt unustatud marineeritud praekala naaseb meie laudadele. Koduperenaised armastavad seda retsepti selle lihtsuse ja ebatavalise maitse tõttu. Selle roa eeliseks on see, et seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Seda saab kasutada ka eelroana ja pearoana.
- Palved hooruse vastu Kellele perekonnas hooruse vastu palvetada
- Kirjandusõhtu "Marina Ivanovna Tsvejeva elu ja looming" Tsvetajevale pühendatud kirjandusõhtu raamatukogus
- Kehtetuks tunnistatud tegevuslubadega kindlustusseltsid Kas kindlustusseltsil on tegevusluba?
- Hai või krokodilli hambast valmistatud amuleti jõud Millest on valmistatud kihva ripats?