Kotletid valmistatud kalkunihakklihast. Kalkuni rinnakotletid

Igapäevase toitumise mitmekesistamiseks tuleks menüüsse lisada kalkunikotletid, millel on dieetlikud omadused ja pehme tekstuur. Roog on väga kasulik lastele ja täiskasvanutele, küllastab seda vitamiinide ja mineraalidega ning avaldab kasulikku mõju ajutegevusele. Maitsvad kotletid meeldivad kõigile.

Kuidas valmistada kalkunikotlette

Kalkunikotlettide õigeks küpsetamiseks peate teadma mõnda nippi. Esimene neist on hakkliha valmistamine, mille jaoks sobib ainult värske jahutatud linnuliha. Kuna kalkunil pole praktiliselt rasva, võivad tooted osutuda pisut kuivaks, seega tuleks neid aurutada või veel parem küpsetada “hüdro” funktsiooniga ahjus. Sobib ka hautamine kooreses või tomatikastmes, tänu millele muutuvad kalkunilihapallid mahlasemaks.

Lisaks panni ja ahju kasutamisele võite kasutada tavalist kastrulit, kahekordset boilerit või aeglast pliiti. Aeg varieerub sõltuvalt kasutatavast seadmest. Kui kaua kalkunikotlette praadida? Ahjus võtab see protsess aega umbes pool tundi, praepannil umbes 15-20 minutit ja topeltboiler või multikooker seab aja soovitud režiimi automaatselt.

Kuidas teha hakkliha

Pöörake tähelepanu jahvatatud kalkuni valmistamise juhistele. Poest ostmise asemel on optimaalne see ise valmistada, kuna võib tekkida oht, et selles võib esineda nahka ja kõhre. Hakkliha jaoks sobib fileeks lõigatud rinnatükk. Jahutatuna peaks see olema niiske, heleda nahaga ja ebameeldiva lõhnata.

Valitud liha keeratakse hakklihamasinas, sellele lisatakse sibul ja maitseained, päts või Heraklese helbed. Märgade kätega segatakse segu põhjalikult, misjärel vormitakse sellest väikesed kotletid. Neid tuleks paneerida jahus või riivsaias, seesamiseemnetes või riivjuustu sees ning panna ahjuvormi või pannile.

Ahjus

Kalkunikotletid ahjus osutuvad dieetlikumaks, sest nende küpsetamisel kasutatakse minimaalset õlikogust või üldse mitte. Saadud vürtsidega hakklihatooted asetatakse küpsetusplaadile või kuumakindlale vormile, määritakse õliga ja saadetakse umbes pooleks tunniks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Et kotletid ei kuivaks, piserdage neid protsessi käigus veega või asetage veenõu alumisele riiulile.

Praepannil

Kalkunikotlette on lihtsam küpsetada pannil, kasutades praadimiseks rafineeritud taimeõli. Optimaalne on kasutada päevalille, kuid võite kasutada oliivi või maisi. Kuumuta praepann eelnevalt kuumaks, vala peale nii palju õli, et kotletid oleksid keskelt kaetud. Praadimisprotsess kestab mõlemalt poolt neli minutit, seejärel korratakse kolm minutit, kuni kotletid on ühtlaselt küpsenud. Soovi korral võid õlile lisada aromaatseid ürte – rosmariini, tüümiani või küüslauku.

Kalkunihakklihakotletid - retsept

Algajad kokad hindavad kalkunihakkliha kotlettide retsepti koos fotodega samm-sammult juhistega, mis näitavad ja kirjeldavad üksikasjalikult kõiki protsessi etappe. Alguses on kergete dieetkotlettide valmistamine aurutades või aeglases pliidis. Retsept muutub järk-järgult keerukamaks, lisades erinevaid täidiseid, kasutades aromaatseid kastmeid või lisaaineid - kartulit, köögivilju, teravilju. Keedetud kotlette võib edaspidiseks kasutamiseks sügavkülmutada. Enne küpsetamist pole neid vaja sulatada.

Paari jaoks

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 74 kcal/100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.

Neile, kes oma kaalu jälgivad, meeldivad aurutatud kalkunihakklihakotletid, mis on küpsetatud koos värviliste köögiviljadega. See lisand muudab tooted ilusamaks ja isuäratavamaks, äratades tähelepanu. Selle retsepti järgi valmistatud kalkunikotlette võib lastele kartmata kinkida – need on tervislikud, maitsvad ja aromaatsed. Optimaalne on neid kombineerida kartuli- või köögiviljapüreega.

Koostis:

• kalkunifilee - pool kilo;
• paprika - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• till - hunnik;
• vesi - 200 ml;
• porgandid - 1 tk;
• oliiviõli - 20 ml;
• muskaatpähkel - 1 g.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi porgandid peenele riivile, koori pipar ja lõika kuubikuteks.
2. Haki sibul ja till.
3. Jahvata filee läbi hakklihamasina või klopi blenderiga läbi, sega köögiviljade ja vürtsidega, õliga.
4. Sega läbi, klopi kaussi, vormi kotletid.
5. Valage vesi auruti põhja, asetage alus selle tasemest kõrgemale ja asetage kotletid alusele.
6. Sulgege kaas, pange tulele, küpseta 20 minutit. Topeltboileri asemel võite kasutada aeglast pliiti või kurniga kastrulit.
7. Kaunista ahjukartuli, karririisi või salatiga.

Julia Võssotskajalt

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Julia Võssotskaja kalkunikotlettide retsept meeldib gurmaanidele tänu korralikult valitud liha kombinatsioonile noorte suvikõrvitsa ja hunniku piparmündiga. Valmis roa värskendav maitse rõõmustab kõiki ja lisab tavapärasesse menüüsse uusi noote. Keetmisel pigista suvikõrvitsast välja liigne vedelik ning veereta kotletid ise tatrahelvestes, et maitset täiustada ja krõbedat koorikut saada.

Koostis:

• kalkunifilee - 0,5 kg;
• suvikõrvits - 1 tk;
• munad - 1 tk;
• piparmünt - kimp;
• küüslaugu küüs;
• roheline sibul - 2 vart;
• oliiviõli - 40 ml;
• koriandri seemned - 5 g;
• zira - 5 g;
• sumahk - 5 g;
• pipra segu - näputäis;
• meresool - 2 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta ahi 165 kraadini, jahvata filee hakklihamasinas.
2. Riivi suvikõrvits jämedalt, tükelda sibul ning peenesta küüslauk uhmris ja soola.
3. Sega küüslauk vürtsidega ja peenesta uuesti.
4. Sega hakkliha suvikõrvitsa, muna, maitseainete, sibula, soola ja pipraga.
5. Lisa sinna hakitud piparmünt ja vormi kotletid.
6. Kuumuta pannil õli, prae kotletid kuldseks, eemalda liigne rasv paberrätikuga.
7. Aseta ahjuvormi ja küpseta 20 minutit.
8. Puista üle sumahhiga ja serveeri pasta või ubadega.

Dieet

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 70 kcal/100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Dieetkalkuni kotlettidel on kerge maitse ja meeldiv pikantne aroom tänu kuuma küüslaugu ja värskete ürtide lisamisele. Seda rooga hindavad need, kes kaalust alla võtavad või need, kes jälgivad oma figuuri ega lase endale liigseid kilosid juurde võtta. Rangelt dieedil olevatele inimestele meeldivad kotletid koos köögiviljadega ja kõigile teistele meeldivad need koos tatra või koheva riisiga.

Koostis:

• kalkuni rinnatükk - 0,35 kg;
• sibul - 2 tk;
• taimeõli - 20 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• valge leib - viil;
• piim või koor - 60 ml;
• petersell - 30 g;
• till - 20 g;
• kuivatatud pune - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Leota leiba piimas pehmeks, sega kooritud sibula ja küüslauguga, rinnatükkidega, mis on puhastatud nahast ja luudest. Peate hoolikalt segama.
2. Purusta segu blenderiga, lisa hakitud ürdid, maitsesta pune ja maitseainetega.
3. Sega hakkliha ühtlaseks ja mõõduka viskoossusega, vormi kotletid.
4. Kuumuta pann, vala õli välja, lisa kotletid.
5. Küpseta pruuniks, keerake, korrake.
6. Kata kaanega ja hauta viis minutit.
7. Kaunista värskete viilutatud köögiviljade või teraviljadega.

Ei mingit leiba

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 71 kcal/100 g.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kalkunikotletid ilma leivata on isuäratavamad ja krõbedamad, kuid vähem kaloreid. Hakkliha sõtkutakse paksuks ja viskoosseks ning vormitud tooted veeretatakse jahus, et saada rikkalik koorik, mis on hammustamisel mõnusalt krõmpsuv. Kotlettide portsjon koos hapukapsa või marineeritud seentega on suurepärane õhtusöök, mis täidab kiiresti isegi täiskasvanu.

Koostis:

• kalkunifilee - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• nisujahu - 40 g;
• päevalilleõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Pese filee, lõika tükkideks, jahvata hakklihamasina või köögikombainiga hakklihaks.
2. Riivi sibul peenele riivile, lisa koos purustatud küüslaugu, soola ja pipraga hakklihale.
3. Lisa jahu, sõtku korralikult läbi, klopi segu kätega läbi. Lase hakklihal 10 minutit seista.
4. Vormi kotletid, paneeri ülejäänud jahu sisse, aseta kuumale õlile.
5. Prae kuni kuldpruunini.
6. Kaunista riisi seente ja spinatiga, kreeka salatiga fetajuustuga.

Kaerahelvestega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 72 kcal/100 g.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöök.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kaerahelbepudruga kalkunikotletid on krõbedama kooriku ja mõõdukalt mahlase lihaga ning näevad lõikamisel kenad välja. Suurenenud küllastustunne annab neile mitmeid kasutusvõimalusi – lõuna- või õhtusöögiks kuumalt serveerimiseks või jahutatuna vahepalaks. Küpsetatud tooted on optimaalselt kombineeritud rohke koriandri ja basiilikuga.

Koostis:

• kalkunifilee - pool kilo;
• sibul - 1 tk;
• päevalilleõli - 30 ml;
• kaerahelbed Hercules - 100 g;
• looduslik jogurt - klaas;
• munad - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Sega munad jogurtiga, vala peale teravilja. Jäta 20 minutiks paisuma.
2. Lõika sibul mitmeks tükiks ja aja filee läbi hakklihamasina.
3. Kombineeri hakkliha helveste, vürtsidega ja sega.
4. Tõsta kotletid supilusika abil kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt kuldseks.
5. Tõsta ahjuplaadile, küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Ahju asemel võid kotlettidele lisada väikese koguse vett ja hautada pannil edasi.
6. Kaunista ürtide, köögiviljasalati ja vermikelliga.

Mannaga

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 69 kcal/100 g.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kalkunihakklihast mannaga valmistatud kotletid on hapukoore ja munade kasutamise tõttu dieedilised ja mahlased. Sinepiterade või kuivpulbri lisamine hakklihale muudab tooted vürtsikaks ja vürtsikas-aromaatseks, mis tekitab isu. Selliste kotlettide suurepäraseks lisandiks oleks köögiviljasauna baklažaanide, paprikate ja tomatitega, mis rõhutab nende maitse kergust.

Koostis:

• kalkunifilee – 0,8 kg;
• munad - 1 tk;
• manna - 80 g;
• hapukoor või majonees - 40 ml;
• suhkur - 40 g;
• taimeõli - 20 ml;
• sinep - 20 grammi;
• rohelised - hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Pese filee, tükelda väikesteks tükkideks, sega manna ja hapukoore, suhkru ja maitseainetega.
2. Haki rohelised, klopi segistiga ühtlaseks, sõtku kätega hakkliha.
3. Kuumuta pann õliga, lusikaga kotletid välja ja prae mõlemalt poolt pruuniks.
4. Vala peale veidi vett, kata kaanega, hauta 10 minutit, keera poole peal.
5. Kaunista praetud köögiviljadega.

Kalkuni- ja kanahakklihast

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 75 kcal/100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kalkuni- ja kanahakklihast kotlettide valmistamiseks vajate mõlemat tüüpi linnuliha fileed, mis on segatud võrdsetes osades. Mitut lihatoodet korraga kasutades on kotletid pehmed. Roog rõõmustab teid oma eelistega ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kartuli ja sibula lisamine muudab selle valiku veelgi mahlasemaks. Soovitatav on lisandid võimalikult peeneks keerutada.

Koostis:

• kanafilee - 0,25 kg;
• kalkunifilee – 0,25 kg;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 2 tk;
• küüslaugu küüs;
• taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Kerige mõlemat tüüpi filee sibulaga läbi hakklihamasina, lisage saadud hakklihale riivitud kartul. Soola, pipar ja maitsesta küüslaugutükkidega. Vajadusel lisa veidi vett.
2. Sõtku hakklihast, vormi kotletid, aseta tasasele taldrikule, pane pooleks tunniks külmkappi, et mahl välja ei tuleks.
3. Kuumutage õli, praege kotletid mõlemalt poolt, asetage need pannile ja mässige rätikuga, et sees oleks kõrge temperatuur - see võimaldab kotletidel "küpseda" ja muutuda mahlasemaks.
4. Kaunista riisi ja koorekastmega.

Mis tahes taseme ja erinevate oskustega kokad saavad kasu kuulsate kokkade näpunäidetest kalkunikotlettide valmistamisel:

• Kalkunikotletid saavad maitsvamad, kui lisate neile ühe täidistest: praetud seened, ürtidega võid, paprika, juust, pähklid, suitsujuust tomatitega.
• Suurepärased lisandid kotlettidele on: riis, kartulipuder, hautis, pasta, lobio.
• Riivsaia, toorkartuli, kõva juustu või pähklitega paneerimine annab toodetele isuäratava kooriku.
• Teised paneerimisvõimalused hõlmavad munavalgete ja juustu segu, kasulike omadustega kaerahelbeid või kliid.
• Valmistoidule lisab mahlasust hapukoorest valmistatud kaste ürtide ja küüslaugu, valge tartari või tomatiga.

Uurige teisi retsepte.

Video

Ei tea, mida uut ja maitsvat valmistada? Valmista jahvatatud kalkunikotletid. See on suurepärane asendus igavale kanafileele. Kalkuniliha on tervislik ja madala kalorsusega.

Kui küpsetate ahjus, saate lõpproa rasvasisaldust oluliselt vähendada, ilma et see kuivaks.

Retsept, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Nõutavad tooted:

• üks sibul;
• maitseained maitse järgi;
• mitu küüslauguküünt;
• 800 grammi kalkunihakkliha;
• kaks muna;
• 100 grammi riivsaia ja sama palju piima.

Küpsetusprotsess:

1. Massi valmistamise ja sellest kotlettide vormimise ajal tuleks ahi 190 kraadini sisse lülitada, et see jõuaks soojeneda.
2. Järgmiseks võta kauss, vala sinna liha, lisa eelnevalt tükkideks lõigatud sibul ja küüslauk.
3. Klopi sisse munad ja lisa maitseained.
4. Jääb üle vaid piim sisse valada ja riivsai sisse visata.
5. Tooge saadud segu ühtlaseks ja tehke väikesed tükid. Küpseta juba kuumas ahjus umbes 40 minutit.

Praetud kotlettide retsept pannil

Kui teile meeldib kotlettides mahlane krõbe koorik, siis see retsept meeldib teile kindlasti.

Nõutavad tooted:

• üks väike kartul ja üks sibul;
• umbes 400 grammi kalkunihakkliha;
• muna;
• umbes pool klaasi piima;
• leivaviil;
• maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

1. Võtame kausi, milles kõik segame. Kõigepealt pane sinna liha, seejärel klopi sisse muna.
2. Nüüd tuleb riiviga hakkida kartulid ja sibulad ning lisada need ka ülejäänud koostisosadele.
3. Nagu paljudes teistes kotletiretseptides, kastame leiva esmalt piimanõusse ja lisame seejärel lihasegule. Selles etapis lisatakse kõik maitseained.
4. Saadud massist vormime ümmargused või ovaalsed kujundid ja küpsetame kuumal pannil.

Aurutatud aeglases pliidis

Teine toiduvalmistamise võimalus on multikookeri kasutamine. Sel juhul saate säilitada toodete kasulikud omadused.

Aurutatud kotletid on maitsvad ja tervislikud.

Nõutavad komponendid:

• kõik rohelised maitse järgi;
• umbes 500 grammi jahvatatud kalkuniliha;
• üks vibu;
• maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineeri liha eelnevalt hakitud sibulaga. Lisa siia valitud maitseained ja hakitud ürdid.
2. Saadud massist teeme väikesed ringid ja asetame need multikookeri grillile.
3. Selles retseptis peate multikookeri sisse lülitama režiimile "Auruboiler" ja valama tassi tavalist vett. Seejärel aseta sellele grill koos kotlettidega, kata kaas ja küpseta rooga 20 minutit.

Julia Võssotskaja mahlane versioon

Julia Võssotskaja retsepti järgi saab valmistada ka mahlaseid kalkunikotlette. Lisaks kasutab ta ka täiendavaid koostisosi.

Nõutavad tooted:

• üks apelsin;
• neli küüslauguküünt;
• 600 grammi kalkunihakkliha;
• Provence'i ürdid, loorberileht, must pipar, muskaatpähkel;
• neli supilusikatäit oliiviõli.

Küpsetusprotsess:

1. Kuni kõik tooted on segatud, lülitage ahi sisse, et soojeneda 190 kraadini.
2. Jahvata uhmris või muus anumas pipar ja sool. Purustame küüslaugu millegi lamedaks ja riivime peenemale riivile apelsinikoore.
3. Asetage liha kaussi, lisage kõik täpsustatud maitseained, sh loorberileht, küüslauk, jahvatatud pipar ja sool, või ja riivitud puuviljad.
4. Saadud mass tuleb millegagi katta ja vähemalt tund aega külmas hoida.
5. Pärast määratud aja möödumist moodustame väikesed piklikud või ümmargused kujundid ja küpsetame pannil, kuni see on valmis.

Dieetkalkuni kotletid

Kalkuniliha on ideaalne võimalus dieediks. See on madala kalorsusega, tervislik ja sellest saab valmistada palju erinevaid dieettoite, näiteks kotlette.

Inimesed, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist, peaksid kindlasti oma dieeti lisama kalkunikotletid.

Nõutavad tooted:

• üks muna ja sama palju sibulat;
• 400 grammi kalkunihakkliha;
• vürtsid oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kui soovite saada tõelist dieettoitu, võite unustada praadimise ja isegi õlis. Parim on kasutada ahju või aurutada. Seetõttu paneme ahju 190 kraadi peale ja hakkame voolima.
2. Pane esmalt liha kaussi, seejärel klopi sisse muna, hakitud või riivitud sibul. Lisa erinevaid maitseaineid vastavalt oma maitsele. Tee väikesed ringid ja aseta pannile kuuma ahju 45 minutiks.

Kaerahelbe ja jogurtiga

Kaerahelbed on kotlettide puhul hea leiva asendaja.

Nõutavad tooted:

• maitseained maitse järgi;
• üks sibul;
• 400 grammi kalkunihakkliha;
• kaks lusikatäit jogurtit ilma lisanditeta;
• muna;
• pool klaasi kaerahelbeid.

Küpsetusprotsess:

1. Kaerahelbesegu valmistamine. Sega jogurt munaga ja vala see teraviljale. Ootame umbes 20 minutit.
2. Sega eraldi kausis liha ja eelnevalt hakitud sibul. Ja siis määrime peale juba paisunud kaerahelbeid.
3. Saadud massist teeme kotletid ja paneme kas 30 minutiks 190 kraadisesse ahju või paneme pannile valmis.

Juustuga

Juustu lisamisega saad roa veelgi rikkalikumaks ja huvitavamaks muuta.

Kotletid sobivad ideaalselt soojaks pereõhtusöögiks.

Nõutavad tooted:

• üks sibul;
• 100 grammi juustu;
• maitseained oma äranägemise järgi;
• umbes 500 grammi kalkunihakkliha;
• kaks küüslauguküünt.

Küpsetusprotsess:

1. Pane hakkliha kaussi ja lisa sellele eelnevalt tükeldatud koostisained: riivjuust, peeneks hakitud küüslauk ja sibul.
2. Lisa valitud maitseained, tee keskmise suurusega ringid ja prae kuumal pannil. Võib küpsetada ahjus. See võtab 25 minutit ja 190 kraadi.

Manna ja seentega

Retsept neile, kes armastavad seeni. See annab tuttavale roale ebatavalise maitse.

Nõutavad tooted:

• 100 grammi manna;
• pirn;
• 200 grammi seeni;
• 400 grammi kalkunihakkliha;
• muna;
• vürtsid.

Küpsetusprotsess:

1. Enne kõigi toodete segamist peate seened peeneks hakkima ja pannil praadima.
2. Pärast seda lisatakse need lihale, aetakse sinna muna sisu, vürtsid ja riivitud sibul.
3. Mass viiakse homogeensuseni, sellest moodustatakse väikesed pallid, veeretatakse mannas ja pannakse kuumale pannile valmis.

• 1 Kalkunihakklihakotletid ahjus
• 2 Retsept, praetud kotletid, pannil
• 3 Aurutage aeglases pliidis
• 4 Juicy variant Julia Võssotskajalt
• 5 Dieetkalkuni kotletti
• 6 Kaerahelbe ja jogurtiga
• 7 Juustuga
• 8 Manna ja seentega

Ei tea, mida uut ja maitsvat valmistada? Valmista jahvatatud kalkunikotletid. See on suurepärane asendus igavale kanafileele. Kalkuniliha on tervislik ja madala kalorsusega.

Kalkunihakklihakotletid ahjus

Kui küpsetate ahjus, saate lõpproa rasvasisaldust oluliselt vähendada, ilma et see kuivaks.

Nõutavad tooted:

• üks sibul;
• maitseained maitse järgi;
• mitu küüslauguküünt;
• 800 grammi kalkunihakkliha;
• kaks muna;
• 100 grammi riivsaia ja sama palju piima.

Küpsetusprotsess:

1. Massi valmistamise ja sellest kotlettide vormimise ajal tuleks ahi 190 kraadini sisse lülitada, et see jõuaks soojeneda.
2. Järgmiseks võta kauss, vala sinna liha, lisa eelnevalt tükkideks lõigatud sibul ja küüslauk.
3. Klopi sisse munad ja lisa maitseained.
4. Jääb üle vaid piim sisse valada ja riivsai sisse visata.
5. Tooge saadud segu ühtlaseks ja tehke väikesed tükid. Küpseta juba kuumas ahjus umbes 40 minutit.

Retsept, praetud kotletid, pannil

Kui teile meeldib kotlettides mahlane krõbe koorik, siis see retsept meeldib teile kindlasti.

Nõutavad tooted:

• üks väike kartul ja üks sibul;
• umbes 400 grammi kalkunihakkliha;
• muna;
• umbes pool klaasi piima;
• leivaviil;
• maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

1. Võtame kausi, milles kõik segame. Kõigepealt pane sinna liha, seejärel klopi sisse muna.
2. Nüüd tuleb riiviga hakkida kartulid ja sibulad ning lisada need ka ülejäänud koostisosadele.
3. Nagu paljudes teistes kotletiretseptides, kastame leiva esmalt piimanõusse ja lisame seejärel lihasegule. Selles etapis lisatakse kõik maitseained.
4. Saadud massist vormime ümmargused või ovaalsed kujundid ja küpsetame kuumal pannil.

Aurutatud aeglases pliidis

Teine toiduvalmistamise võimalus on multikookeri kasutamine. Sel juhul saate säilitada toodete kasulikud omadused.

Nõutavad komponendid:

• kõik rohelised maitse järgi;
• umbes 500 grammi jahvatatud kalkuniliha;
• üks vibu;
• maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineeri liha eelnevalt hakitud sibulaga. Lisa siia valitud maitseained ja hakitud ürdid.
2. Saadud massist teeme väikesed ringid ja asetame need multikookeri grillile.
3. Selles retseptis peate multikookeri sisse lülitama režiimile "Auruboiler" ja valama tassi tavalist vett. Seejärel aseta sellele grill koos kotlettidega, kata kaas ja küpseta rooga 20 minutit.

Julia Võssotskaja mahlane versioon

Julia Võssotskaja retsepti järgi saab valmistada ka mahlaseid kalkunikotlette. Lisaks kasutab ta ka täiendavaid koostisosi.

Nõutavad tooted:

• üks apelsin;
• neli küüslauguküünt;
• 600 grammi kalkunihakkliha;
• Provence'i ürdid, loorberileht, must pipar, muskaatpähkel;
• neli supilusikatäit oliiviõli.

Küpsetusprotsess:

1. Kuni kõik tooted on segatud, lülitage ahi sisse, et soojeneda 190 kraadini.
2. Jahvata uhmris või muus anumas pipar ja sool. Purustame küüslaugu millegi lamedaks ja riivime peenemale riivile apelsinikoore.
3. Asetage liha kaussi, lisage kõik täpsustatud maitseained, sh loorberileht, küüslauk, jahvatatud pipar ja sool, või ja riivitud puuviljad.
4. Saadud mass tuleb millegagi katta ja vähemalt tund aega külmas hoida.
5. Pärast määratud aja möödumist moodustame väikesed piklikud või ümmargused kujundid ja küpsetame pannil, kuni see on valmis.

Dieetkalkuni kotletid

Kalkuniliha on ideaalne võimalus dieediks. See on madala kalorsusega, tervislik ja sellest saab valmistada palju erinevaid dieettoite, näiteks kotlette.

Nõutavad tooted:

• üks muna ja sama palju sibulat;
• 400 grammi kalkunihakkliha;
• vürtsid oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kui soovite saada tõelist dieettoitu, võite unustada praadimise ja isegi õlis. Parim on kasutada ahju või aurutada. Seetõttu paneme ahju 190 kraadi peale ja hakkame voolima.
2. Pane esmalt liha kaussi, seejärel klopi sisse muna, hakitud või riivitud sibul. Lisa erinevaid maitseaineid vastavalt oma maitsele. Tee väikesed ringid ja aseta pannile kuuma ahju 45 minutiks.

Kaerahelbe ja jogurtiga

Kaerahelbed on kotlettide puhul hea leiva asendaja.

Nõutavad tooted:

• maitseained maitse järgi;
• üks sibul;
• 400 grammi kalkunihakkliha;
• kaks lusikatäit jogurtit ilma lisanditeta;
• muna;
• pool klaasi kaerahelbeid.

Küpsetusprotsess:

1. Kaerahelbesegu valmistamine. Sega jogurt munaga ja vala see teraviljale. Ootame umbes 20 minutit.
2. Sega eraldi kausis liha ja eelnevalt hakitud sibul. Ja siis määrime peale juba paisunud kaerahelbeid.
3. Saadud massist teeme kotletid ja paneme kas 30 minutiks 190 kraadisesse ahju või paneme pannile valmis.

Juustuga

Juustu lisamisega saad roa veelgi rikkalikumaks ja huvitavamaks muuta.

Erakordselt maitsev, õrn ja väga rammus. Kõik see puudutab kalkunikotlette, mille retsepte kutsume kaaluma.

Linnuliha on rikastatud vitamiinide ja valkude komplektiga, seda iseloomustab madala kalorsusega sisaldus, see sobib ideaalselt laste dieediks ja kuulub dieedimenüüsse. Kõik armastavad lihakotlette ja kui lisada neile maitsev täidis, saate rammusa ja õrna roa, mida naudivad kõik pereliikmed. Selles materjalis räägime kalkuni kotlettidest, loodame, et pakutud retseptid sobivad teie maitsele.

Kuidas valmistada jahvatatud kalkunikotlette?

Parem on teha hakkliha kodus

• Laste jaoks peate liha kaks korda keerama, läbi suure ja väikese otsiku
• Hakklihale lisatakse muna, vürtse, piimas leotatud saia.
• Köögivilju kasutatakse linnuliha retseptides maitse andmiseks
• Lihale rohkem maitse andmiseks võite lisada peeneks hakitud tilli, peterselli, piparmünti

Kalkuni- ja sealiha kotletid ahjus

Nende jaoks vajate:

• Sea- ja kalkuniliha - kumbki 0,5 kg
• maisijahu - 50 g
• Muna - 2 tk.
• Petersell - 1 hunnik
• Maitseained oma äranägemise järgi
• Majonees - 100 g
• 1 sibula pea

Alusta:

• Valmista hakkliha. Selleks lase liha läbi hakklihamasina.
• Samamoodi jahvatage sibul
• Sega 2 sorti hakkliha, lisa keerutatud sibul, maisijahu, muna, majonees, ürdid ja vürtsid
• Märkus perenaisele, maisijahu võib asendada leivatükiga, mis tuleb kõigepealt piimas või vees leotada ja seejärel segistis jahvatada või vanaviisi - sõtkuda kätega
• Valmistame oma kotletid ja praeme neid kergelt praepannil. 10 minutist piisab.

Ahjus hakitud kalkunikotlettide retsept

See retsept sobib ideaalselt neile, kellele meeldib oma roas lihatükke maitsta. Kuna selles roas ei ole liha peeneks jahvatatud, vaid hakitakse käsitsi noaga.

Ostunimekiri:

• kalkuni viljaliha - 450 g
• Pirn
• Küüslauk - 2 nelki
• Tärklis - 1 tl.
• Hapukoor - 100 g
• Maitseained oma äranägemise järgi

Tükeldatud kotletid

Uue roana saab kotlette valmistada mitte ainult kalkunihakklihast, vaid ka hakklihast. Toiduvalmistamise saladus:

• Pane liha sügavkülma, et see veidi külmuks, nii on sellega palju lihtsam töötada. Seejärel lõigake see tükkideks
• Tükelda sibul, vala peale keev vesi ja lase seista. Nii saate kibeduse eemaldada
• Purusta küüslauk pressi abil
• Lisa hakklihale tärklis, sibul, küüslauk ja hapukoor. Saate lisada rohelisi. Kõik koostisained segatakse põhjalikult
• Asetage meie kotletid 160°C eelsoojendatud ahju
• Küpseta umbes 30-40 minutit.

Kalkunikotletid kastmega ahjus

Kalkunikotlette võib maitsestada kastmega. Selleks valmista esmalt ükskõik millise ülaltoodud retsepti järgi hakkliha ja vormi lihakotletid ning seejärel vala peale aromaatne kaste.

Niisiis, valmistame maitsva kastme:

• Valage kuumutatud kuivale pannile paar supilusikatäit jahu.
• Prae jahu helepruuniks
• Lisa või ja osavate käeliigutustega pead jahu või sisse koguma. Tuli ei tohiks olla liiga suur, et mass ära ei kõrbeks.
• Vala juurde veega lahjendatud hapukoor, sega kõik kiiresti ühtlaseks, et ei tekiks tükke.
• Seejärel valage õhukese joana sisse 1 klaas vett, segage kastet kogu aeg, lisage soola, pipart, loorberilehte, viige segu paksu hapukoore konsistentsini.

• Võite lisada 1 spl. l. ketšup, et lisada roale värvi ja maitset
• Lase madalal kuumusel keema
• Aseta eelküpsenud kotletid ahjuvormi ja vala peale valmis kaste.
• Hautamisaeg ahjus on 30-40 minutit.

Kalkuni- ja kanareie kotletid: retsept praepannil

Linnuliha peetakse madala rasvasisaldusega, nii et kui küpsetate kotlette pannil, võivad need kuivaks osutuda. Seda nüanssi saab aga parandada. Maitsvate kotlettide saladus peitub hakkliha valmistamises.

Koostisosade loetelu:

• Linnu reied - 1 kg (kana, kalkun)
• Kartul - 1 tk.
• Sibul - 1 keskmine
• Tükk pätsi
• Piim - 200 ml
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Vürtsid oma äranägemise järgi

Küpsetusmeetod:

• Kuna me ei valmista rooga viljalihast, vaid reiest, tuleb seda töödelda, nimelt eemaldada luu. Selleks tehke terava noaga sisselõige kogu luu pikkuses. Järgmiseks lõikasime sellelt liha lihtsalt ära ja luu välja.
• Samuti tuleks eemaldada nahk reitelt. Töötleme nii kana- kui kalkunikintsu.
• Pese ja koori köögiviljad
• Leota pätsi piimas
• Liha, köögiviljad ja pressitud päts laseme läbi hakklihamasina. Kui teile meeldivad peeneks hakitud köögiviljad, kasutage riivi. Sõtku hakkliha
• Lisa munad ja maitseained, sega uuesti läbi
• Nüüd valmistame kotletid ja saadame need praepannile. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt 5 minutit.

Kalkuni rinnakotletid suvikõrvitsaga: retsept

Selle retsepti järgi valmistatakse kotlette sageli lastele ja naistele, kes peavad dieeti. Seda vene köögi rooga serveeritakse teise roana, millele on lisatud mis tahes lisandit.

Me ütleme teile retsepti:

• kalkuni rinnatükk - 450 g
• Jahu - 2 spl. l.
• Muna - 2 tk.
• Porgand - 1 keskmine
• Suvikõrvits - 1 tk
• Maitseained maitse järgi
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

• Töötleme liha ja valmistame selle hakkliha jaoks.
• Valmistame suvikõrvitsa valmis, eemaldame koore ja seemned, riivime viljaliha või laseme läbi hakklihamasina
• Samamoodi jahvatage porgand ja sibul. Riivi küüslauk. Püüdke hoida köögiviljad võrdselt tükeldatud
• Jahvata liha läbi hakklihamasina, lisa vajalikud maitseained ja sool
• Sega hakkliha ja valmis köögiviljad, sõtku
• Kalla 2 muna köögivilja-lihamassi, lisa jahu, sega
• Valmistame kotletid ja asetame need eelnevalt fooliumi või spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile. Ärge asetage kotlette tihedalt kokku
• Aseta küpsetusplaat 160°C-ni eelsoojendatud ahju ja hauta umbes 25-35 minutit.

Kalkuni kotletid seente ja juustuga: retsept

Järgmise retsepti tipphetk on kotleti sees olev täidis - sulatatud kõva juust. Roog tuleb veelgi aromaatsem ja maitsvam, kui segada riivjuustu riivsaiaga. Dieettoode, millel on maksimaalne kasu seedimisele.

Retsepti koostisosad:

1. kalkunirind
2. kõva juust (soovitavalt vene juust)
3. Sool, pipar (kuna retsept on lastele, võib soovi korral lisada)
4. Jahvatatud kreekerid
5. Rafineeritud õli
6. Petersell

Küpsetusmeetod:

• Valmistage rinnatükk, jahvatage hakklihamasinas
• Riivi juust jämedale riivile ja lisa kreekerid
• Pigista küüslauk, tükelda sibul, pipar (valikuline)
• Klopi munad eraldi vispliga lahti
• Täida pann õliga, mille tase peaks olema 1 cm
• Pane hakkliha veega niisutatud kätesse ja rulli lapikuks koogiks.
• Aseta keskele riivjuust ja petersell, ühenda lapiku koogi servad hästi kokku, muidu võib juust praadimisel välja valguda.
• Kasta valmis kotletid riivsaiasse
• Et juust kotleti sees ära ei kõrbeks, on parem seda madalal kuumusel praadida.
• Õli tuleb pidevalt lisada

Kalkuni kotletid kaerahelvestega

Koduseks õhtusöögiks või lõunasöögiks sobivad ideaalselt kalkunihakklihakotletid kaerahelbedega, mis aitavad valmistootes niiskust säilitada ning roog on sama maitsev ja toitev.

Varustame vajalikke koostisosi:

• kalkuni viljaliha - 450 g
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• kaerahelbed - 50 g
• Piim - 1 klaas
• Muna - 1 tk.

Alustame tervislike kotlettide valmistamisega:

• Esimene asi, mida teha, on helbed leotada. Valage anumasse kaerahelbed ja valage soojendatud piim
• Jahvatage sibul ja küüslauk riiviga
• Jahvata liha hakklihamasinas
• Sega kõik koostisosad, kaerahelbed tuleb esmalt välja pigistada
• Lisa piim ja maitsesta soovitud maitseainetega
• Tee kotletid ja prae umbes 7 minutit. Seejärel lisa pannile veidi vett ja hauta kuni valmis

Kalkuni kotletid kapsa ja porgandiga: retsept

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid pole mitte ainult mahlased ja maitsvad, vaid ka tervislikud. Ja toiduvalmistamisprotsess ei võta teie ajast kokku tundi.

Valmistame süüa järgmistest toodetest:

• kalkuni viljaliha - 650 g
• Kapsas - 100 g
• Porgand - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Kotlettide paksemaks muutmiseks võid lisada veidi jahu.

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

• Pese kapsas ja keeda veidi pehmeks
• Puhastame ja tükeldame porgandid ja sibulad mis tahes sobival viisil
• Me keerame liha hakklihamasinasse, teeme sama keedetud kapsaga
• Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi. Lisa muna ja maitseained. Vürtse, nagu varem mainitud, saab kasutada täiesti erinevalt. Paslik oleks lisada basiilikut ja majoraani
• Kui näete, et hakkliha on vedel, lisage veidi jahu
• Prae kotletid pannil kergelt läbi
• See roog sobib hästi kartuli- ja riisipudruga.

Kalkuni kotletid kõrvitsaga: retsept

Iga laps ei hakka kohe kõrvitsaputru sööma, siis saab petta ja kalkunikotleti sisse “peida” tervisliku juurvilja. Roog jääb ikka õrn ja mahlane.

Koostis:

• Pool sibulat
• Munakollane
• Kõrvits - 200 g
• Jahvatatud kalkuniliha – 650 g
• Tükk kuiva leiba
• Sool, majoraan, paprika
• Küüslauk - 2 nelki
• Piim – leiva leotamiseks
• Jahu - paar supilusikatäit.

Valmistame oma imekotletid:

• Võtke kõrvits ja koorige see ning eemaldage seemned. Kõrvitsat valides eelistage noori, kuna vanad võivad kibedat maitsta. Lõika köögivili tükkideks ja küpseta veidi, kuni see on keskmiselt pehme. Seejärel lase läbi hakklihamasina
• Ajame ka sibula ja küüslaugu läbi hakklihamasina.
• Leota leiba piimas või vees. Sõtku kätega
• Sega kõik ained omavahel, lisa vürtsid ja munakollane. Sõtku, lisa jahu, sõtku
• Valmistame kotletid, puistame need üle maisijahuga (seda ei pea tegema) ja praeme pannil 10 minutit.

Kalkuni kotletid kodujuustuga: retsept

Linnulihakotlette saab valmistada tavalist kodujuustu lisades. Sellise koostisosaga roog on ebatavaliselt mahlane ja õrn.

Ostame tooteid:

• kalkuni viljaliha - 550 g
• Rasvane, eelistatavalt omatehtud kodujuust – 250 g
• Muna - 2 tk.
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Tükk pätsi
• Maisijahu – praadimiseks
• Sibul - 1 tk.

Valmista pehmed kotletid:

• Jahvata hakklihamasinas värske liha, sibul ja kodujuust
• Lisa munad ja maitseained. Sõtku
• Lisa liha ja kodujuustu segule eelnevalt leotatud ja pressitud pätsitükk. Maitsesta vürtside ja soolaga
• Kastke iga kotlet maisijahusse ja praadige pannil.
• Kogu küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 40 minutit.

Kalkuni kotletid ilma leivata: retsept

Paljud koduperenaised püüavad tulevastele kotlettidele leiba lisada, et need oleksid täidlasemad, kuid on olemas retsept, mille järgi toode valmistatakse ilma selleta. Samuti on soovitatav lisada mahlasuse saamiseks suvikõrvitsat ning maitse andmiseks ürte ja piparmünti.

Retsepti koostis:

• Iga kalkuni osa, mis sisaldab liha
• Münt, roheline sibul
• Küüslauk
• Soola, koriandri, pipra segu
• Õli

Kuidas süüa teha:

• Valmista hakkliha
• Riivi suvikõrvits, eemalda lihale lisamisel liigne vedelik
• Haki roheline sibul ja piparmünt peeneks
• Sega kõik ained kokku ja maitsesta vürtsidega
• Lisa muna
• Vormi kotletid, prae, aseta spetsiaalsesse vormi ja küpseta ahjus 20 minutit.

Näpunäide: selle retsepti kotlettide mahlakuse tagamiseks asetage ahju põhja anum veega.

Kalkuni kotletid ilma munadeta: retsept

Lihtne retsept, mis koosneb linnuhakklihast, leivast ja soolast. See retsept ei nõua mune, kuna mõnel lapsel ei soovitata neid toiduallergiate vältimiseks täiendsöötmiseks süüa.

Küpsetusprotsess:

• Tee hakkliha või osta valmis
• Leota saia ja lisa hakklihale
• Lisa ülejäänud koostisosadele riivitud sibul.
• Kotlettide valmistamine
• Aurutage aeglases pliidis või prae kergelt läbi, lisage veidi vett ja hautage kuni valmis.

Kotlette võib lapsele anda kartulipüree, tatra või riisiga

Kalkuni kotletid lastele: retsept

Imiku toidulauale sobib madala rasvasisaldusega kalkuniliha, mis ei sisalda ka kahjulikke süsivesikuid. Lapsele mõeldud kotlettide jaoks mõeldud linnuliha tuleks võtta rinnatükist, selles on vähem kaloreid ja ka riivsaia pole vaja kasutada. Kui soovite, et kotletid ei tuleks kuivad ja maitsetud, lisage lihale köögivilju, kapsast, suvikõrvitsat või pipart.

Retsepti koostisosad:

• Manna
• Paprika, sibul, kapsas
• Maitseained vastavalt soovile

Et lastele meeldida:

• Haki sibul ja liha peeneks, pane hakklihamasinasse
• Kapsas tükeldatakse ja muudetakse mikseri abil pudruks.
• Lisa hakklihale manna ja maitseained
• Koostisained segatakse ja segatakse hästi
• Vormi kotlet
• Küpseta ahjus umbes 25 minutit 200°C juures

Kuidas valmistada dieetkalkunikotlette aurutatud mannaga: retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamine võtab palju vähem aega ja vaeva. Sellise seadmega toiduvalmistamisel on mitmeid eeliseid, näiteks toidu aurutamise võimalus.

Nõutavad tooted:

• kalkuni rinnatükk - 450 g
• Köögiviljad: porgand, sibul – piisab 1 tükist
• Vürtsid oma äranägemise järgi
• Manna - 1,5 spl. l.

Nii et teeme süüa:

• Jahvatage liha mis tahes kujul
• Jahvata köögiviljad hakklihamasinas või blenderis ja lisa hakklihale
• Lisage sellele manna. Soola ja pipart, sõtku. Jäta hakkliha nii, et manna jõuaks paisuda
• Sel ajal valage seadme kaussi 0,5 vett, lülitage sisse "auru" režiim ja asetage spetsiaalne alus, millele asetame kotletid
• Sulgege multikeetja kaas ja oodake 15-25 minutit.

Kuidas muuta kalkunikotletid õrnaks ja mahlakaks: näpunäited

Muidugi soovite, et kotletid oleksid õrnad ja mahlased, selleks on mitu näpunäidet:

• Kotlettide valmistamiseks on parem kasutada jahutatud toodet, kuna liha külmutamine ja sulatamine muutub sitkeks ja kuivaks
• Temperatuurimuutusi on vaja vältida, nii saad liha mahlasena hoida
• Valmistatud kalkunilihale võid lisada seapekki, see lisab mahlasust ja kotletid jäävad rasvasemad.
• Mahlasuse lisamiseks tuleks liha keerata suure hakklihamasina kinnitusega.
• Valmistatud hakklihale tuleks lisada köögivilju: porgandit, kapsast, kartulit, see hoiab ära kotlettide kuivamise.

Kui kaua kulub kalkunikotlettide praadimiseks?

1. Enne praadimist peaksite alati panni kuumutama, lisama taimeõli nii, et see jõuaks valmis kotleti keskmise tasemeni;
2. Valmistooted tuleb paneerida, et need pannil praadimisel laiali ei laguneks. Ideaalne nendel eesmärkidel: manna, jahu, riivsai;
3. Praadimine toimub mõlemalt poolt, esimene avatud kaanega, teine ​​- kotletid kaetakse kaanega ja hautatakse veel paar minutit vee või kastme lisamisega;
4. Erinevate retseptide jaoks on seatud erinevad praadimisajad, kuni 20 minutit praepannil, küpsetamine ahjus - 30 minutit, pärast eelpraadimist, aurutamist ja aeglases pliidis - 30-40 minutit;
5. Dieetroa valmistamiseks võib praadida ühelt poolt mitu minutit, seejärel küpsetatakse kotlette ahjus 25-30 minutit.

Kalkuniliha on maitsev ja tervislik toode, mida iga keha vajab. Valides õige retsepti ja veidi vaeva nägema, saate endale ja oma perele rõõmustada sellest lihast valmistatud maitsvate roogadega.

Video: mahlaste kalkunikotlettide retsept

Sellest artiklist saate teada, et see on tervislik ja uskumatult maitsev roog. Neid saab valmistada mitte ainult lõuna- või õhtusöögiks, vaid serveerida ka pühadelauas.

Jahvatatud kalkunikotletid. Retsept koos fotoga

Kas otsite pereõhtusöögi ideed? Seejärel võtke teadmiseks õrnade ja mahlaste kotlettide retsept.

Koostis:

• Kalkunifilee - 500 grammi.
• Sibul - 100 grammi.
• Värsked ürdid - üks kamp.
• valge leib - 30 grammi.
• Piim - 120 ml.
• Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kalkunihakkliha kotlettide ürtidega retsept on väga lihtne:

• Lõika jahutatud filee väikesteks tükkideks.
• Koorige sibul ja lõigake mitmeks tükiks.
• sõtku ja pane paariks minutiks piima sisse.
• Asetage ettevalmistatud koostisosad blenderi kaussi ja jahvatage.
• Lisa hakklihale peeneks hakitud ürdid, sool ja jahvatatud pipar.
• Vormi märgade kätega ühesuurused ümmargused kotletid ja prae neid taimeõlis pehmeks.

Serveeri valmis roog koos köögiviljade, teraviljade või spagettidega.

Maitsvad jahvatatud kalkunikotletid. Retsept

Pakume teile topeltkatlas küpsetatud dieettoidu retsepti. Kui soovid säilitada ilusat figuuri või vabaneda paarist lisakilost, siis lisa see kindlasti oma menüüsse.

Tooted:

• Kalkun (kondita) - 500 grammi.
• Üks sibul.
• Jahvatatud kliid - neli supilusikatäit.
• Kaks munavalget.
• Mineraalvesi - pool klaasi.
• Maitsetaimed, vürtsid ja sool - maitse järgi.

Loe ilma saiata kalkuni jahvatatud kotlettide retsepti siit:

• Tükelda linnufilee ja peenesta see köögikombaini kausis.
• Lisa hakklihale vesi ja sega kätega korralikult läbi.
• Lisa munavalged, kliid, peeneks hakitud sibul ja ürdid. Ärge unustage soola ja vürtse.
• Vormi hakklihast kotletid ja aseta need aurutamisnõusse (see tuleb eelnevalt taimeõliga määrida).

Küpseta rooga 25 minutit ja serveeri seda koos värskete või hautatud köögiviljade salatiga.

Kalkuni kotletid mannaga

Kui soovite oma perekonda üllatada mahlaste ja kohevate kotlettidega, siis kasutage seda retsepti. “Salajaseks” koostisosaks on siin manna, mis annab roale erilise maitse.

• 500 grammi kalkunihakkliha.
• Üks muna.
• Kolm supilusikatäit manna.
• 50 grammi värskeid ürte.
• Pirn.
• Kaks lusikatäit majoneesi.
• 50 ml taimeõli.
• Näputäis soola ja jahvatatud pipart.
• Taimeõli.

Kuidas valmistada jahvatatud kalkunilihast kotlette (retsept koos fotoga):

• Sega hakkliha hakitud ürtide ja väga peeneks hakitud sibulaga.
• Lisa manna, muna ja majonees.
• Soola hakkliha ja maitsesta musta pipraga. Laske sellel kümme minutit seista, et teraviljal oleks aega paisuda.
• Pärast seda võite hakata kotlette praadima. Vormi kätega väikesed pallid ja aseta need hästi kuumutatud praepannile. Kui kotletid on ühelt poolt pruunistunud, keera need ümber ja kata kaanega.

Serveeri rooga mis tahes lisandi või salatiga.

Maitsekad kalkunikotletid suvikõrvitsaga

Kas olete oma tavapärastest roogadest tüdinud ja soovite proovida midagi erilist? Seejärel kasutage meie retsepti ja üllatage oma lähedasi originaalsete kalkunikotlettidega.

Koostis:

• 500 grammi kalkuniliha.
• 300 grammi suvikõrvitsat (squash).
• Üks muna.
• 30 grammi rohelist sibulat.
• 15 grammi piparmünt.
• Küüslauguküünt.
• Näputäis hakitud koriandrit, köömneid, paprika ja soola segu.
• Kaks või kolm supilusikatäit taimeõli.

Retsepti saate kodus hõlpsalt korrata:

• Aja filee läbi hakklihamasina, lisa hakklihale riivitud suvikõrvits, hakitud sibul ja küüslauk.
• Haki piparmündilehed noaga ja kombineeri ülejäänud koostisosadega.
• Sega saadud mass muna, soola ja maitseainetega.
• Vormi ja prae pannil kiiresti kotletid kuldpruuniks. Pärast seda tõsta need küpsetusnõusse ja pane veerand tunniks ahju.

Kui roog on veidi jahtunud, võib selle kohe lauale tuua. Värsked köögiviljad annavad kotlettidele mahlakuse ja erilise maitse. Ja piparmünt ja vürtsid muudavad need uskumatult aromaatseks ja isuäratavaks.

Õrnad kalkunikotletid täidisega

Kas soovite muuta tavalise argipäeva õhtusöögi tõeliseks puhkuseks? Seejärel lugege alljärgnev retsept hoolikalt läbi ja valmistage ette vajalikud koostisosad. Seekord vajate:

• Viis muna.
• 100 grammi juustu.
• 25 grammi võid.
• Till ja petersell.
• 600 grammi kalkunihakkliha.
• Tükk saia.
• 100 grammi piima.
• Üks sibul.
• Kaks küüslauguküünt.
• Neli lusikatäit hapukoort.
• Sool ja jahvatatud pipar.
• Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
• Jahu.

Kalkuniliha kohta lugege allpool:

• Esmalt valmista täidis. Selleks riivi peenele riivile kaks keedetud muna ja juust. Lisa neile hakitud ürdid ja pehme või. Segage tooteid, soola ja pipart.
• Leota leiba paar minutit piimas, seejärel pigista see välja ja sega hakklihaga. Lisa muna, hakitud küüslauk, sibul, pipar ja sool.
• Klopi ülejäänud munad hapukoore ja küpsetuspulbriga lahti, lisa veidi jahu.
• Vormi hakklihast suur pätsike ja aseta keskele lusikatäis täidist. Vii servad kokku ja langeta kotlet taignasse. Asetage töödeldav detail hästi kuumutatud praepannile ja prae seda kuni küpsemiseni.
• Ülejäänud koostisainetest valmista samamoodi kotletid.

Valmis roog sobib hästi iga lisandiga. Serveeri kuumalt, mis tahes omatehtud kastmega.

Mahlased kotletid tomatitega ahjus

Kutsume tutvuma tuttava roaga värske pilguga ja valmistama seda lõunaks kogu perele.

Koostis:

• Piim - 300 ml.
• Valge leib ilma kooreta - 150 grammi.
• Jahvatatud kalkun - 500 grammi.
• Sibul - 200 grammi.
• Muna.
• Sool ja vürtsid.
• Riivsai.
• Tomatid - 300 grammi.
• Riivjuust.

Kalkunihakklihakotlettide retsept ahjus on lihtne:

• Leota leiba piimas, pigista see kätega välja ja kombineeri hakklihaga. Lisa riivitud sibul, muna, sool ja pipar.
• Prae pannil kotletid.
• Aseta need ahjuvormi, aseta igale tükile tomativiil ja peotäis juustu.

Küpseta roogi ahjus veel kümme minutit. Lisandiks valmista kapsast või värsketest köögiviljadest salat. Neid kotlette võib täiendada ka pasta, tatra või praekartuliga.

ubadest

See originaal meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Sobib hästi kartuli, tatra, köögiviljade ja pastaga.

Nõutavad tooted:

• Sibul - 150 grammi.
• Oad - 100 grammi.
• Hakkliha - 500 grammi.
• Muna.
• Tomatid - 700 grammi.
• Tüümian - mitu oksa.

Kuidas küpsetada ahjus kotlette tomatikastmega:

• Prae hakitud sibul kuldpruuniks ja sega siis purustatud ubadega. Maitsesta täidis vürtside ja soolaga.
• Sega jahvatatud kalkuniliha toore munaga, lisa sool ja jahvatatud pipar.
• Lase tomatid läbi hakklihamasina.
• Võtke hakkliha ja vormige väike kook. Aseta sellele lusikatäis täidist ja näpi servad kokku. Samamoodi valmista ülejäänud kotletid.
• Asetage valmistised ahjuvormi ja täitke need tomatipüreega. Aseta roa peale tüümianioksad.

Küpseta roogi eelsoojendatud ahjus 45 minutit.

Järeldus

Loodame, et teile meeldivad meie jahvatatud kalkunikotletid. Saate valida mis tahes retsepti, seda lisada või muuta. Maitsvad ja mahlased kotletid sobivad imehästi beebitoiduks, seega lisa roog kindlasti peremenüüsse.