Салата с ракови пръчици и кисели краставици: добавете киселинност. Салата с ракови пръчици и кисели краставички Салата от ракови пръчици царевични кисели краставички
Понякога се случва, че ако направите дори малки промени в традиционна, отдавна позната и позната салата, ще получите много интересен вкусов ефект. Опитайте например да замените една съставка в салата от ракови пръчици - вместо пресни краставици, използвайте кисели краставици - и ще видите, че нов вкус може да се постигне с най-минимални средства.
съставки:
- Ракови пръчици, пресни или замразени - 200 грама,
- Яйца 5 броя,
- Консервирана царевица 300 грама,
- Мариновани краставици 200 грама (2 броя),
- Сол на вкус
- Смлян пипер на вкус
- Майонеза - 2-3 супени лъжици
Метод на готвене
Сварете яйцата твърдо и ги охладете със студена вода – така ще се обелят по-лесно. Отстранете черупката от тях. Извадете жълтъка от две яйца и го оставете настрана - ще ви трябва за украса. Всичко останало накълцайте достатъчно ситно.
Добавете царевица от консерва.
Нарежете киселите краставички на ситно.
Ако имате замразени пръчици от раци, трябва предварително да ги извадите от хладилника, за да се размразят. Извадете ги от пакетите, едната оставете за украса, а останалите нарежете на по-малки парченца. Поръсете със смлян черен пипер, сол, добавете майонеза.
Разбъркайте.
Разпределете готовата салата на порции в чинии. Ако искате да изглежда като моя, използвайте средно голям ринг за сервиране.
Настържете жълтъка и с него поръсете салатата. Заделената ракова пръчица нарежете по диагонал и украсете отгоре и отстрани на салатата.
Оказа се много необичайно празнично лакомство.
Добър апетит!
Все още има няколко опаковки месо от раци, останали от Нова година, така че хубавите неща няма да отидат на вятъра. Реших да направя салата. Като цяло не знам откъде идва тази салата в нашето семейство. Майка ми все още готви по рецептата, която сега ще ви представя. Първото нещо, което правим, е да нарежем месото от раци. Нарязах го на едри парчета и смятам, че тази съставка е връхната точка на салатата. Съгласете се, това не е нищо друго освен акцент. Спомням си думите на Кабзон, в едно от кулинарните предавания той каза, че салатите трябва да се режат бързо и едро. За мен, един мързелив човек, тези думи ми допаднаха.
Майка ми ми даде два трилитрови буркана кисели краставици и сега същите тези краставици отиват във всички ястия. И така, нарязахме няколко кисели краставички и там.
Краставиците могат да се режат по-дребно от месото от раци, все пак са солени и трябва да се разпределят правилно върху салатата. След това нарежете лука, нарежете го както сте свикнали. Нарязвам лука на малки кубчета.
Лукът също влиза в салатата. Натрошаваме и свареното яйце и го добавяме към салатата. Овкусете салатата обилно с майонеза и разбъркайте.
Солта трябва да се добави на вкус, готовата салата може да бъде украсена с пресни билки. Киселите краставички, ако желаете, можете да замените с пресни и да се насладите на ястието си.
Раковите пръчици се съчетават добре с голям брой храни, така че се използват за приготвяне на предястия, салати, първи и втори ястия. , пържени в тесто, приготвени на котлети, добавени към супи, пълнежи за пайове, пайове, сандвичи и закуски от пита хляб. Но най-популярното ястие с тях е салата.
Има много възможности за готвене, има рецепти с добавяне на бяло или китайско зеле, картофи, варен ориз, пресни или кисели краставици, боб, сирене, гъби и корейски моркови.
Класическата рецепта се състои от консервирана царевица, пресни краставици, сварен ориз, яйца и лук. Но за да добавим пикантен нов вкус, приготвяме салата с ракови пръчици и кисели краставици без ориз. Твърдото сирене ще добави специален вкус към ястието.
Информация за вкуса Салати с ракови пръчици
съставки
- Ракови пръчици - 1 пакет (200 г);
- Консервирана царевица - половин кутия;
- Кокоши яйца - 2 бр.;
- Твърдо сирене - 70 г;
- кисела краставица - 1 бр.;
- Майонеза - 2 супени лъжици;
- Смлян черен пипер, сол - на вкус.
Как да си направим салата от раци с кисели краставички
Отворете царевицата и я поставете в гевгир, оставете да престои малко, за да се отцеди течността.
30 минути преди готвене извадете раковите пръчици от фризера, оставете ги да се размразят, обелете ги и ги нарежете напречно на средни парчета.
Измиваме пилешките яйца, поставяме ги в студена вода, поставяме ги на огъня и варим 8-9 минути след кипене. Заливат се със студена вода, оставят се за 5-8 минути, обелват се и се нарязват на кубчета.
Киселата краставица се разрязва по дължина на 2 половини, отцежда се от течността и се нарязва на кубчета. За готвене можете да използвате и кисели краставици, но за запазването им в маринатата се добавя оцет, което намалява съдържанието на витамини и микроелементи.
Твърдото сирене се настъргва на едро.
Готовите пръчици (оставете малко за украса), яйцата, краставицата и кашкавала се поставят в купа.
Добавете царевица от гевгир.
Отгоре се намазва с майонеза.
Поръсете със смлян черен пипер и сол.
Салатата се разбърква, покрива се и се оставя в хладилника за 30-40 минути, за да се смесят всички аромати и вкусове.
Извадете изстиналата вкусна салата, сложете я в купа за салата, отгоре подредете красиво останалите пръчици и сервирайте веднага.
Съвети за готвене:
- Можете бързо да размразите пръчиците в микровълновата. Почистете ги, прехвърлете в чиния и загрейте за около 1 минута в режим „автоматично размразяване на рибата“. Отваряйте и проверявайте продукта периодично.
- Салата от кисели краставици и ракови пръчици ще бъде по-ароматна, ако добавите пресни билки на вкус. Копър, зелен лук и/или магданоз работят чудесно.
- За да получите по-гъст и богат салатен сос, смилайте твърдото сирене на ситно ренде, смесете с майонеза и добавете към салатата.
- Майонезата може да се замени с дресинг от лимонов сок, горчица и зехтин.
Салатата ще придобие нов вкус, ако предварително запържите размразените пръчици в малко количество масло (растително или масло).
Салата от раци с краставици и царевица стана една от най-популярните веднага щом на рафтовете се появиха пръчици от раци. Заедно с това тази салата със сигурност беше приготвена за новогодишната трапеза. Но по-късно в менюто ни дойдоха много нови и вкусни ястия и салати, а салатата с ракови пръчици за известно време отиде в сянка. И наскоро забелязах, че популярността на тази салата отново нарасна, появиха се много различни рецепти.
Първо, нека да разгледаме класическата версия на салата от раци - с царевица и краставица. Освен това можете да приготвите такава салата със или без добавка на ориз, основното е, че има пръчици от раци или, още по-добре, месо от раци.
6 класически рецепти за салата от ракови пръчици с краставици и царевица:
Салата от раци с краставици и царевица без ориз - класическа рецепта
Тази рецепта е една от най-простите. Представете си, че имате гости на прага, трябва бързо да подредите масата. И имате ракови пръчици и консерва царевица. Е, мисля, че не е трудно да се намерят краставици и яйца в хладилника. И буквално за 10 минути се ражда обилна и много вкусна салата, с която можете да нахраните гостите си.
Ще ни трябва:
- ракови пръчици - 250 гр.
- пилешки яйца - 3-4 бр.
- прясна краставица - 1-2 бр.
- зелен лук - 2-3 стръка
- пресен копър - връзка
- сол, черен пипер - на вкус
- майонеза - 4 с.л. л.
- Отстраняваме раковите пръчици от защитното фолио и ги нарязваме на кубчета.
За неочаквани гости раковите пръчици могат да бъдат закупени предварително и замразени. Преди готвене просто ги изплакнете с гореща вода.
2. Нарежете няколко глави зелен лук. Не прекалявайте с лука, в противен случай салатата ще се окаже горчива. Имате нужда от много малко лук за нотка на вкус. Пресният копър придава на салатата специален вкус. През зимата, ако нямам под ръка пресен копър, добавям замразен. Добавете зеленчуци към пръчици от раци.
3. Сварете яйцата, обелете, нарежете на кубчета и също добавете към салатата.
4. Поставете готовата консервирана царевица в салатата.
Моля, имайте предвид, че за салати трябва да изберете неподсладена консервирана царевица
5. Остава само да нарежете прясната краставица на малки кубчета.
6. Смесете всички съставки в купа за салата, посолете салатата и поръсете със смлян черен пипер. Ако приготвяте салата за гости, омесете цялата салата. И ако сте приготвили салата за няколко дни за вашето семейство, тогава трябва да подправите с майонеза само порцията, която ще изядете веднага. По-добре е да съхранявате останалата част от салатата без майонеза.
Салата от раци с краставици, царевица и ориз
Рецептата за салата е подобна на предишната, само че добавяме варен ориз към същите съставки. Може би тази салата е още по-класическа, поне това е рецептата, която помня от детството.
Ще ни трябва:
- ракови пръчици - 400 гр.
- пилешки яйца - 5 бр.
- ориз - 1/2 чаша
- прясна краставица - 1-2 бр.
- сол, черен пипер - на вкус
- майонеза - 4 с.л. л.
- Колко красиво изглеждат варени селски яйца, които имат истински жълт жълтък в салата! Сварете яйцата за салата и охладете под студена вода. След това нарежете яйцата на малки кубчета.
- Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне, отцедете водата и оставете ориза да изстине.
- Нарежете раковите пръчици на кубчета. Ето какво харесвате. Видях различни начини за нарязване на съставки в салата - малки и големи парчета. Предпочитам да го нарежа по-ситно.
- Нарежете прясна краставица на малки кубчета.
- Поставете пръчици от раци, яйца, сварен ориз и краставица в купа за салата. Добавете консерва царевица.
- За свежест можете да добавите няколко зелен лук и копър.
- Салатата се овкусява малко и се добавя смлян черен пипер. Подправете салатата с майонеза.
Вкусна салата с ракови пръчици, ориз, царевица и кисели краставици - рецепта със снимка
Тази салата може да украси празнична трапеза, а ние ще я разнообразим, като освен пресни краставици добавим и кисели краставици. Оказва се много вкусно и пикантно. А красотата на тази салата и, разбира се, ароматът ще бъде придаден от червения пипер.
Ще ни трябва:
- ракови пръчици - 250 гр.
- ориз - 1/2 чаша
- консервирана царевица - 1 кутия
- прясна краставица - 1-2 бр.
- кисела краставица - 1-2 бр.
- черен пипер - 1 бр.
- зелен лук - няколко пера
- сол, черен пипер - на вкус
- майонеза - 4 с.л. л.
1. Раковите пръчици се нарязват на ситно и се поставят в купа за салата.
2. Сварете ориза в подсолена вода до омекване и го охладете. Добавете ориз към ракови пръчици.
3. Белият пипер не само добавя яркост към тази салата, но и сочност. Нарежете го на малки кубчета.
4. След това ситно нарязаните пресни и кисели краставици отиват в купата за салата.
5. Поставете консервирана царевица в салата и добавете нарязан зелен лук. Вижте какви цветове получавате в това ястие!
7. Салата с ракови пръчици, сол, черен пипер и подправете с майонеза.
8. Много обичам да украсявам салати със специална форма. За гостите тази салата може да се сервира на порционни чинии, получава се много красиво.
Вкусна салата от раци с царевица и кисели краставици - видео
Оказва се, че като промените леко рецептата, можете да получите салата с напълно различен вкус. В тази рецепта освен кисели краставици се използва и сирене, което е необичайно за такава салата.
Салата „Нежност“ с ракови пръчици на слоеве - вкусна рецепта за празничната трапеза
Нищо излишно в тази салата. Тук вероятно е необходимо сирене, за да придаде невероятна нежност на салатата. Така че нека наречем салатата "Нежност". Приготвя се много лесно.
Ще ни трябва:
- ракови пръчици - 200 гр.
- консервирана царевица - 1/2 консерва
- пресни краставици - 2 бр.
- варени яйца - 3 бр.
- твърдо сирене - 150 гр.
- сол, черен пипер - на вкус
- майонеза
- Нарежете всички съставки за тази салата на малки кубчета. Разбира се, първо сваряваме яйцата.
2. Ще поставим салатата върху плоска чиния на слоеве. Поставете първия слой прясна краставица. Отгоре правим мрежа от майонеза или просто намазваме малко този слой.
3. Следващият слой са пръчици от раци и отново правим мрежа от майонеза.
4. Сварените яйца се настъргват на едро ренде, слагат се в чиния и се посоляват леко. Отново намажете малко с майонеза.
5. На следващия слой настържете кашкавала, а отгоре наредете плътно царевицата.
6. Украсете горната част на салатата с мрежа от майонеза. В средата можете да поставите украса от зеленина или краставица.
Салата с ракови пръчици, царевица, краставица и зеле
В тази колекция ви запознах с една проста и вкусна салата от раци с царевица и краставица. Убедихме се, че различните рецепти дават напълно различни вкусове. И тази салата се приготвя много бързо и просто, тя е като никоя друга подходяща за неочаквани приятели.
Основното е да имате на склад пръчици от раци и можете да изберете всякакви други съставки за тях. Вижте какви други салати с ракови пръчици можете да приготвите в следващите статии.