Палачинки с извара и банан. Бананови палачинки без брашно
Бананът е доста калоричен и засищащ плод, но въпреки това има храни, които съдържат само тези прекрасни отвъдморски жълти плодове. И има защо, защото съдържа голямо количество фибри, полезни минерали и витамини. Един плод съдържа дневната нужда от витамин С и практически няма мазнини. Предлагаме да приготвите перфектната закуска от палачинки на базата на този прекрасен плод и без добавяне на брашно.
Рецепта за бананови палачинки без брашно и захар
Това е най-лесната и бърза рецепта, предложена в тази статия.
съставки:
- яйце – 2 бр.;
- кокосови стърготини - 50 г;
- банан – 3 бр.;
- мед - 45 ml;
- канела или ванилия;
- сода - 5 гр.
Подготовка
Ще ни трябват два малки контейнера. В едната чукваме яйцата, а във втората намачкаме с вилица бананите на паста. След това ги смесете и добавете кокоса, меда, подправките и содата. Всичко се разбърква старателно и се запържва в горещ тиган, към който добавяме малко растително масло. Вкусът на палачинките се оказва много деликатен и доста неутрален и благодарение на това можете да фантазирате с добавки и да измислите нови нюанси на вкус.
Извара-бананови палачинки без брашно
съставки:
- яйце – 1 бр.;
- банан – 2 бр.;
- захар - 50 g;
- извара – 210 г;
- бакпулвер - 10 г;
- грис – 60 г;
- стафиди - 20 г;
- ванилия.
Подготовка
Желателно е стафидите предварително да се залеят с гореща вода или поне да се залеят с вряща вода. Яйцето се разбива със захарта и гриса и се оставя да набъбне малко. Намачкайте банана и изварата с вилица или пасирайте с блендер. Смесете всички съставки и изпържете палачинките както обикновено или печете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана или мед.
Бананови палачинки с кефир без брашно
Тези палачинки са пухкави и ароматни, въпреки че не е използвана мая.
Нежни, вкусни, ароматни, много душевни палачинки, а благодарение на изварата не са толкова тежки, колкото чисто брашнените.
Помогнете си на вашето здраве!
Съставки за 12 бр.:
180-200 гр. извара (използвам нискомаслена, по-суха извара, но вече имам опит с пастообразна извара, виж по-долу)
2 средни яйца
2 ч.ч захар (или на вкус)
4 с.л кефир или сметана
1/2 ч.л. Газирани напитки
4-8 с.л. брашно (в зависимост от извара, кефир/заквасена сметана) (имам 1 клас)
(тогава го направих на най-високата степен, отне значително повече брашно)
1 зрял (може и презрял) банан
(имайте предвид, че ако презрелият банан е много сочен, може да загори)
раст. олио за пържене
Приготвяне:
1. Разбийте яйцата със захар (вилица, малко), добавете извара, кефир или заквасена сметана, добавете сода, постепенно добавете брашно - тестото трябва да е гъсто, оставете за 20-30 минути, така че содата да подейства и тестото да се надигне (можете да загреете кефира и да добавите сода към него, тогава няма нужда да чакате). След това добавете един едро настърган банан (на снимката имам тесто за половин порция).
2. Сложете супена лъжица от тестото в добре загрят тиган с олио.
И се пържат на среден огън, покрити от двете страни до готовност.
3. Сервирайте топли със сметана, сладко, мед и др.
Ако тестото е с правилната консистенция, дебелината на готовите палачинки ще бъде 1,5 cm.
Бих искал да добавя за теста. Според мен Ирина Irina244 го описа много добре:
Ирина244 написа:
Тестото се оказа гъсто, но леко, не го разреждах. След около 20 минути започнах да пържа, содата започна да искри и тестото стана като тесто с мая, със същите фибри или нещо такова.
И тук за по-голяма яснота отдолу има ред палачинки, щом направих тестото и ми се стори добре, дебелината им е 1 см., след което добавих още 2 с.л. с купчина брашно и останалите палачинки бяха почти 2 пъти по-дебели.
И относно използването на пастообразно извара:
Натуличка Сергеевна написа:
А сега за палачинките - това е нещо нежно ефирно, мекичко, въпреки че ги направих от нискомаслена извара на паста, оставих тестото да престои само 20 минути, веднъж не втасаха много добре в тигана, ами май ги съсипаха на лозата и като ги обърнах взеха да растат толкова пълнички накрая може би не като твоите 1,5см но 1см сигурно нищо не падна пълнички и останаха
Но от изварената маса със сушени кайсии:
Ирина244 написа:
Изпекох го от изварена маса със сушени кайсии, но без банан. Е, какво да кажа, никога не съм имала проблеми с палачинките, винаги са пухкави и вкусни. Но твоето... Това е нещо!
Не мога да кажа, че има повече влага, по-скоро пастообразно. Сега имаме извара, отваряш опаковката и в локва вода плува едно блокче, направих го на око, сложих 200 грама извара, кефир също не мерих, а от плика. Пръснах брашно и сложих 4 лъжици от моите (имам една якичка лъжица в брашното, което включва 2 стандартни трапезарии).
Добър апетит!
Когато искате да зарадвате семейството си със здравословна и питателна закуска или вечеря, тогава палачинките са идеални за това. Има много рецепти за приготвяне на ястието. Например, банановите палачинки (или палачинки) са много популярни, те се правят с или без брашно, с мляко или кефир и се добавят яйца. Сладкото ястие се сервира с мед, кондензирано мляко, заквасена сметана или конфитюр. Палачинките се приготвят бързо и лесно, така че дори начинаещите готвачи могат да се справят с тях.
Как се правят бананови палачинки
За да разнообразите ежедневното си меню, можете да приготвите обилни, здравословни и много вкусни бананови палачинки. Това ястие се оказва нежно, ароматно и просто се топи в устата ви. Сладкото ястие се прави по всяко време на годината, тъй като съставките за него се продават във всеки магазин. Използването на тропически плодове за приготвяне на палачинки е голям плюс, тъй като съдържа голямо количество витамини и други полезни вещества.
Основните продукти за приготвяне на тестото: брашно, яйца, мляко или кефир, сода (за пухкавост) и банани.Има рецепти, които изключват използването на брашно или яйца. Можете да добавите канела, ванилия, какао на прах, кокосови стърготини, горски плодове, извара за вкус. Всички съставки се смесват, така че да се получи хомогенна маса с консистенция на гъста заквасена сметана. След това изпържете, като тестото се поставя в горещ тиган с помощта на супена лъжица.
Кои банани са подходящи за печене?
За да направите банановите палачинки вкусни и красиви, трябва да изберете правилния плод. По-добре е да купувате зрели (или леко презрели) тропически плодове. Лесно се забелязват: бананите имат яркожълта кора, покрита с тъмни точки или петна. Тези плодове са много сладки, ароматни и меки. Те са чудесни за приготвяне на бананови палачинки.
Бананови пържени - рецепта със снимки
Има широка гама от рецепти за приготвяне на сладко ястие с добавка на тропически жълт плод. Технологията за създаване на палачинки е проста и не отнема много време и усилия. Правят се буквално за 20-40 минути, в зависимост от конкретната рецепта и набор от съставки. По-долу са най-популярните начини за приготвяне на палачинки за цялото семейство.
Без брашно
- Време: 10-15 минути.
- Брой порции: 2 порции.
- Калорично съдържание: 148 kcal/100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Първата рецепта за приготвяне на питателна, здравословна закуска са бананови палачинки без брашно. Има една трудност - пухкавите палачинки не са много удобни за обръщане по време на пържене, защото тестото без брашно е твърде нежно. За да предотвратите разкъсването на палачинките, по-добре е да ги направите с малък диаметър. За вкус можете да добавите канела или ванилова захар към тестото.
съставки:
- яйца – 2 бр.;
- банани – 2 бр.;
- растително масло - за пържене;
- канела - на вкус.
Метод на готвене:
- Обелете плодовете, намачкайте бананите с вилица или ги нарежете на ренде.
- Комбинирайте получената бананова маса с яйцето, добавете канела.
- Замесва се хомогенно тесто.
- Загрейте тиган, налейте олио.
- Поставете една супена лъжица тесто и запържете от всяка страна до златисто кафяво.
- Сервирайте със заквасена сметана или мед.
Бананови палачинки с кефир
- Времетраене: 20-30 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание: 226 kcal/100 g.
- Предназначение: следобедна закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Лесно, бързо ястие за обилна закуска или вечеря - класически палачинки с банани на кефир. Ако всичко е направено стриктно според рецептата, те се оказват ефирни, нежни и вкусни. Ароматният деликатес ще бъде оценен както от деца, така и от възрастни. По-добре е да купувате узрели или презрели плодове. Ястието върви добре с всяко сладко, заквасена сметана или шоколадов сос.
съставки:
- брашно - 400 g;
- зрели, меки банани – 1 бр.;
- кефир - 1,5 чаши;
- гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.;
- сода бикарбонат – 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Изсипете кефир в дълбока купа. Добавете сода, разбъркайте добре.
- Добавете захарта, добавете пресятото брашно. Разбъркайте продуктите с лъжица.
- Бананът се нарязва на ситно с нож и се добавя към останалите съставки.
- Замесва се тесто.
- Загрейте тигана. Налива се олиото.
- Изпържете палачинките от двете страни за 2-3 минути.
С мляко
- Времетраене: 30-40 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание: 170 kcal/100 g.
- Цел: вечеря, лека закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Следващата рецепта за приготвяне на ароматна и здравословна вечеря са палачинки с банан и мляко. Технологията за създаване на ястието е много проста, така че дори децата могат да бъдат включени в кулинарния процес. Ако използвате миксер или блендер, за да направите тестото, времето за готвене ще бъде наполовина. Основното нещо е да омесите хомогенно тесто без бучки и да се уверите, че палачинките не горят.
съставки:
- мляко - 1,75 супени лъжици;
- плодове – 2 бр.;
- брашно - 2,5 чаши;
- яйца – 1 бр.;
- захар – 1,5 с.л. л.;
- вряща вода - ¼ чаша;
- сол - щипка.
Метод на готвене:
- Комбинирайте захарта и яйцето в един съд, добавете сол.
- Разбийте добре с вилица, бъркалка или миксер.
- Налейте млякото и разбийте отново.
- Добавете брашното, налейте гореща вода, омесете хомогенно тесто.
- Нарежете бананите на тънки филийки и ги сложете в тестото.
- Изпържете палачинки в зеленчуково или масло.
Палачинки с банан и яйца
- Времетраене: 20-30 минути.
- Брой порции: 2-3 човека.
- Калорично съдържание: 120 kcal/100 g.
- Предназначение: закуска, следобедна закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Сърдечните и невероятно вкусни палачинки с банан и яйца ще бъдат отлична закуска за цялото семейство. Това сладко, здравословно ястие се приготвя много бързо, защото се състои само от две съставки. Деликатесът може да се счита за диетичен, тъй като за приготвянето му не се използват брашно и захар. Канела или ванилин ще придадат апетитен аромат и по-богат вкус на палачинките.
съставки:
- банани – 2 бр.;
- яйца – 4 бр.;
- ванилин - на вкус;
- олио за пържене.
Метод на готвене:
- Нарежете плодовете на парчета.
- Разбийте ги с яйца в блендер, добавете ванилия.
- Намажете тигана с олио.
- Разстелете тестото със супена лъжица.
- Запържете от двете страни на слаб огън.
Диетични бананови палачинки
- Времетраене: 20-30 минути.
- Брой порции: 12 души.
- Калорично съдържание: 180 kcal/100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Друг интересен вариант за вкусна закуска са нискокалоричните, но задоволителни палачинки с банан и овесени ядки. Благодарение на добавянето на тропически плодове, деликатесът е нежен и ароматен. Овесените ядки ще направят храненето ви здравословно и ще заредят тялото ви с енергия за целия ден. Ястието може да се сервира с любимите ви горски плодове или сладък сос.
съставки:
- плодове – 2 бр.;
- мляко - 100 ml;
- яйца – 2 бр.;
- зърнени култури - 15 супени лъжици. л.;
- мед - ½ чаена лъжичка.
Метод на готвене:
- С помощта на миксер смелете зърнената култура, докато стане на брашно.
- Намачкайте бананите с вилица.
- Смесете плодовата смес с овесени ядки, добавете мляко, яйца, мед.
- Замесва се тесто.
- Загрейте тигана. Изпържете диетичните палачинки от двете страни.
- Гарнирайте с горски плодове и сервирайте.
Палачинки с банан и мляко
- Времетраене: 1 час.
- Брой порции: 3-4 човека.
- Калорично съдържание: 180 kcal/100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Палачинките са американски тип палачинки. Плътни, пухкави и красиви палачинки се пекат в сух тиган без масло. За удобство някои хора купуват специални съдове за пържене, които вече съдържат форми за палачинки. Вкусните американски палачинки се правят най-добре от презрели плодове, така че те ще се окажат по-меки и нежни. TТрадиционно деликатесът се украсява с кленов сироп или мед.
съставки:
- брашно - 90 g;
- яйца - 1 бр.,
- захар - 20 g;
- мляко - 150 ml;
- бакпулвер – 2 ч.л.;
- банани – 1-2 бр.;
- масло - 20 g;
- сол - малка щипка;
- сода - 0,5 чаена лъжичка.
Метод на готвене:
- В една купа смесете захарта, брашното, содата, бакпулвера и солта.
- Пасирайте плодовете, смесете банановото пюре с разбит жълтък, мляко и малко парче масло. Разбийте добре с миксер.
- Към течната смес добавете брашното, разбъркайте.
- Разбийте белтъците до образуване на пяна. Изсипете в тестото.
- Гответе палачинки в сух тиган. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Шоколадови бананови палачинки
- Време: 30 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание: 220 kcal/100 g.
- Предназначение: следобедна закуска, вечеря.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Проста и необичайна рецепта за бананови палачинки - ястие с добавка на какао. При точно спазване на рецептата се получава пищен, красив и ароматен деликатес. Палачинките са с бананово-шоколадов вкус, пленяват ви още от първото дегустиране. Рецептата използва достъпни прости продукти, а процесът на приготвяне отнема само половин час. Ястието върви добре с ядки, кондензирано мляко или шоколадов сос.
съставки:
- кефир - 1 супена лъжица;
- банани – 2 бр.;
- брашно – 1 супена лъжица;
- захар – 3 с.л. л.;
- какао на прах - 3 супени лъжици. л.;
- яйца – 1 бр.;
- бакпулвер за тесто - 1,5 ч.л.;
- сол - ½ ч.л.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица в тестото и за пържене.
Метод на готвене:
- Смесете какаото, брашното, захарта, бакпулвера, солта.
- Намачкайте бананите с вилица, добавете яйцето, маслото и кефира. Разбийте с блендер, докато се образува хомогенна маса.
- Добавете брашното, разбъркайте.
- Загрейте добре тигана, налейте малко количество растително масло.
- С лъжица се изсипва тестото и се пече на среден огън от двете страни.
С овесени ядки
- Време: 20 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание: 260 kcal/100 g.
- Предназначение: закуска, десерт.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Ако добавите овесени ядки вместо пшенично брашно към тестото за палачинки, закуската ви ще бъде по-нежна и вкусна. Пухкави палачинки с невероятно апетитен аромат можете да подарите на детето си за училище или да сервирате на чай с приятели. Прости съставки + минимум време – резултатът е меки, здравословни и питателни палачинки. Може да ги залеете с течен мед, плодов сироп и да ги овкусите със заквасена сметана и захар.
съставки:
- банани - 300 г;
- овесени ядки - 100 г;
- мляко - 60 ml;
- яйце – 1 бр.;
- сол;
- масло – 30 мл.
Метод на готвене:
- С миксер разбийте добре яйцето и солта.
- Добавят се плодовете, нарязани на кръгчета, брашното и млякото. Разбийте отново.
- Намажете тигана с растително масло. Извадете тестото на малки порции.
- Пържете от двете страни.
Бананови кокосови палачинки
- Времетраене: 30-60 минути.
- Брой порции: 3 лица.
- Калорично съдържание: 208 kcal/100 g.
- Предназначение: лека закуска, следобедна закуска.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Ако искате да приготвите необичайна следобедна закуска или вечеря, но въображението ви упорито отказва да работи, тогава следната рецепта стъпка по стъпка ще спаси ситуацията. Можете да направите бананови кокосови палачинки. Буен, вкусен деликатес с интересен вкус и аромат винаги разнообразява ежедневното меню. Децата са възхитени от това ястие, а възрастните също ще го харесат. Палачинките се приготвят сравнително бързо и без проблеми.
съставки:
- узрели банани - 2 бр.;
- яйца – 3 бр.;
- брашно - 60 g;
- захар - 50 g;
- масло – 30 г;
- пастообразна извара – 60 г;
- бакпулвер - 1 с.л. л.;
- кокосови стърготини - 30 грама.
Метод на готвене:
- В една купа смесете извара, яйца, гранулирана захар. Добавете плодово пюре.
- Разбийте добре съставките с миксер до получаване на пяна.
- Добавете брашното, бакпулвера, маслото и кокоса.
- Разбъркайте добре тестото и оставете за 20 минути.
- Гответе изварено-бананови палачинки с кокос в сух тиган, като ги запържите от всяка страна.
Нискокалорични бананови палачинки
- Времетраене: 20-30 минути.
- Брой порции: 4-5 човека.
- Калорично съдържание: 120 kcal/100 g.
- Цел: вечеря.
- Кухня: руска, европейска.
- Трудност: лесно.
Ако предпочитате правилното хранене или сте на диета, тогава тази рецепта за палачинки е просто божи дар. Здравословно и вкусно ястие с ниско съдържание на калории ще бъде отлична диетична вечеря. За палачинки се използва пълнозърнесто брашно, кефир, кокоши яйца и малко мед (вместо захар). Готовото бананово сладко ястие се украсява с пресни плодове, резени банан или мед.
съставки:
- кефир - ½ супена лъжица;
- яйца – 2 бр.;
- банани – 3 бр.;
- мед - 1 с.л. л.;
- пълнозърнесто брашно - 0,5 супени лъжици;
- бакпулвер - ½ ч.л.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод на готвене:
- Намачкайте плодовете с вилица, смесете пулпата с яйца, кефир, мед и масло. Трябва да получите хомогенна маса.
- Добавете брашно, омесете гъсто тесто. Оставете да почине за 10 минути.
- Пържат се в сух тиган с незалепващо покритие.
- Сервирайте горещо, с натурално кисело мляко и горски плодове.
За да стане ястието пухкаво, вкусно и здравословно, трябва да се вслушате в съветите на опитни готвачи. Ето някои тайни за приготвяне на вкусни бананови палачинки:
- Първо, няколко думи за плодовете. Ако купите неузрели банани, те бързо ще достигнат необходимото „състояние“. Най-важното е да не зреят в хладилник или на слънце (по-добре е просто да ги поставите на кухненската маса или в купа с плодове). В противен случай пулпата ще потъмнее много и може да развали цвета на печените изделия.
- След добавяне на брашно, плътността на масата се променя. За да не получите консистенцията на тестото твърде твърда и гъста, се препоръчва да добавите брашно на малки порции и да изчакате, докато набъбне.
Измислихме тази рецепта преди много години и я усъвършенствахме всяка година, докато постигнем идеалните пропорции. От тогава не сме правили чийзкейкове, защото тези палачинки са много по-вкусни и интересни. И винаги безусловно успяват.
Комбинацията от банан и извара придава на палачинките невероятен – изтънчен и деликатен – вкус, а консистенцията става мека и нежна. Правилно.
И не е нужно да извайвате нищо и да оформяте красиви торти! Извадете тестото с лъжица и обърнете след няколко минути.
РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕТЕ ПАЛАЧИНКИ С БАНАН
Какво ти е необходимо:
400 г нискомаслена извара (в никакъв случай не използвайте мека извара, по-добре е да използвате леко суха извара)
1 голямо яйце
2 с.л. с купчина брашно
1 с.л. примамки
2 с.л. Сахара
1 много зрял банан
50 мл мляко
ванилова захар - на върха на ножа
1 щипка сол
растително масло - за пържене
Как да си направим палачинки от извара с банан:
1. Поставете всички съставки в голяма купа и обработете старателно с потапящ се блендер, докато стане на пюре. Масата не трябва да е твърде гъста, но не течна и най-важното - хомогенна.
2. Изсипете тестото върху горещ тиган с растително масло. Запържете за няколко минути от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана, масло, конфитюр. На следващия ден палачинките стават още по-вкусни.
Когато семейството ви поиска нещо сладко, но не ви се готви, винаги можете да направите много бързи и вкусни палачинки с банан и извара. Вкусът им е смътно подобен на чийзкейкове, въпреки че технологията на готвене има своите различия. Може да се използва всякакъв плодов пълнеж, така че всеки път да изненадате семейството си с нов вкус на любимите си палачинки. Предлагаме ви рецепта за вкусни бананови палачинки.
Информация за вкуса Палачинки
съставки
- Извара (не много мазна) - 200 гр.
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
- Грис – 2 с.л. л.
- Яйце – 1 бр.
- Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
- Банан – 1 бр.
- Стафиди – 30 гр.
- Сол – 1 щипка
- Захар – 4 с.л. л.
- Ванилова захар - 1 пакетче
- Негасена сода – 1/2 ч.л.
- Растително масло - за пържене
Как да готвя палачинки с банан и извара
В дълбока керамична купа смесете изварата със заквасената сметана и гриса. Подправете и добавете захар и ванилова захар. Разбъркайте всичко старателно, за да не се образуват бучки. Оставете за 20 минути, оставяйки гриса да набъбне.
След това обелете банана и го настържете на ситно ренде. Поставете банана в сместа с изварата и разбъркайте добре.
Измийте добре стафидите и ги залейте с вряща вода. Оставете да вари 5 минути, след това изцедете водата и сложете стафидите в тестото. Добавете яйцето и разбъркайте добре.
Накрая добавете към тестото пресятото брашно и содата. Омесете тестото.
Тестото за бананови палачинки е доста твърдо, но лепкаво. За да оформите топки от него, ще трябва постоянно да мокрите ръцете си във вода.
С ръце оформяме топчета от тестото, овалваме ги от двете страни в брашно и ги слагаме в тиган в загрято олио. Запържете от всяка страна на среден огън за 2 минути, след което покрийте с капак, намалете огъня и пържете още 3-4 минути.
Сервирайте готовите палачинки с извара и банан със заквасена сметана и пресни плодове.
- Молитви против блуд На кого да се молим срещу блуд в семейството
- Литературна вечер "Животът и творчеството на Марина Ивановна Цвеева" Литературна вечер, посветена на Цветаева в библиотеката
- Застрахователни компании с отнет лиценз Застрахователната компания има ли лиценз?
- Силата на амулета, направен от зъб на акула или крокодил. От какво се прави висулка на зъб?