Задушаване на пилешки бутчета в бавна готварска печка. Апетитна рецепта за пилешки бутчета в слоукукер Redmond
Готвенето на пилешки бутчета в бавна готварска печка е удоволствие. Трудно е да се намери по-просто и в същото време вкусно ястие. Поради факта, че самите бутчета почти винаги са доста мазни, а мултикукърът предотвратява изпаряването на излишния сок, бутчетата, изпечени в мултикукъра, се оказват сочни и вкусни. Просто трябва да намерите успешна рецепта и да вземете предвид няколко точки.
Както вече споменахме, е трудно да развалите пилешките бутчета, като ги печете в бавна готварска печка. Въпреки това, познаването на тайните на опитни готвачи никога не боли.
- Кожата на пилешките бутчета е мазна и съдържа много холестерол. Това никак не е полезно за здравето. Ето защо, за тези, които се грижат за здравето си, е по-добре да отстранят кожата преди печене. Не боли и премахването на излишните мазнини. В този случай обаче е препоръчително да готвите месото със сос, в противен случай може да се окаже малко сухо.
- Пресните или охладени бутчета почти сигурно ще останат сочни при печене, което не може да се каже за замразените. Поради тази причина е по-добре да вземете охладен продукт за печене. Замразените бутчета обаче също ще са сочни, ако изчакате да се размразят на горния рафт на хладилника. Основното нещо е да не ги размразявате във вода или микровълнова печка.
- Краката изискват минимална предварителна подготовка: просто ги измийте и подсушете с хартиена кърпа. Въпреки това, за да им придадат по-богат вкус или аромат, за да образуват златистокафява коричка при печене, те могат да бъдат мариновани. Маринатата за пилешки бутчета най-често включва къри, червен пипер, чесън, соев сос, кетчуп, лимон, мед, червен пипер и горчица.
Можете да печете пилешки бутчета в бавна готварска печка без допълнителни съставки, но те са по-вкусни, ако ги приготвите с гъби, зеленчуци и билки.
Пилешки бутчета, изпечени в бавна готварска печка: проста рецепта
- пилешки бутчета – 0,6–0,8 кг (2 бр.);
- сол, подправка за пиле - на вкус;
- растително масло - 20 ml.
Метод на готвене:
- Измийте и подсушете краката с кърпа.
- Продупчват се на няколко места с нож, натриват се със сол и подправки.
- Намажете купата на мултикукъра с олио и наредете в нея пилешките бутчета.
- Включете режим "Печене" за 40 минути. След 20 минути обърнете бутчетата на другата страна.
Бутчетата се сервират най-добре горещи, с гарнитура.
Пилешки бутчета, запечени с картофи
- картофи - 0,5 кг;
- растително масло - 20 ml;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на готвене:
- Измийте, подсушете бутчетата, нарежете ги на ситно. Натрийте с подправки и сол. Оставете за половин час да се маринова месото.
- Обелете картофите, нарежете на тънки кръгли филийки или малки кубчета.
- Намаслете съда на мултикукъра, наредете в него парчета пилешки бутчета и между тях разпределете картофите.
- Пуснете мултикукъра за 40 минути в режим „Печене“. След 20 минути обърнете бутчетата и картофите и продължете да печете до края на програмата.
За това ястие не се изисква гарнитура, но зеленчуците, пресни или осолени, определено не навредят.
Пилешки бутчета, печени в кефир
- пилешки бутчета - 0,8-0,9 кг;
- кефир - 100 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, подправки, билки - на вкус.
Метод на готвене:
- Измийте бутчетата, отстранете кожата, отстранете излишната мазнина, нарежете на порции.
- Изсипете сол в кефир, добавете подправки и билки. Можете да използвате както сушени, така и пресни билки. По-специално, магданозът хармонизира добре с вкуса на ястието.
- Поставете пилешките бутчета в купа с кефир и разбъркайте, докато марината покрие всяко парче. Оставете месото да се маринова на хладно място за половин час или дори час.
- Намажете купата на мултикукъра с растително масло и поставете пилешките бутчета в нея. Налейте останалия в купата кефир.
- Пуснете програма Печене за 50 минути. Приблизително 30 минути след стартиране на програмата разбъркайте съдържанието на мултикукъра, като обърнете бутчетата от другата страна.
Бута, изпечени в кефир, се оказват много нежни и сочни, въпреки че се приготвят без кожата да навреди на тялото.
Пълнени пилешки бутчета, изпечени в бавна готварска печка
- пилешки бутчета (само бутчета) – 0,9 кг;
- сини сливи без костилки – 100 г;
- орехови ядки - 100 г;
- магданоз - 50 г;
- лук – 100 г;
- сметана - 0,2 л;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене:
- Измийте и подсушете пилешките бутчета. Нарежете малко кожата и я издърпайте към дъното на бутчето, като внимавате да не я повредите. Отрежете месото, като оставите част от костта най-отдолу. Отстранете месото от костите.
- Смелете пилешкото месо заедно със сините сливи и орехите. Напълнете бутчетата, като уплътнявате каймата с лъжица. Закрепете с клечки за зъби, за да не изскочи плънката.
- Поставете бутчетата в купата на мултикукъра. Те ще паснат по-добре, ако се поставят вертикално.
- Обелете лука и го нарежете на ситно. Изсипете в слоукукъра, като разпределите между бутчетата.
- Налейте сметаната, като я смесите със сол и черен пипер.
- Магданозът се нарязва с нож и се поръсва отгоре.
- Задайте режим "Печене" за 40 минути.
Можете да сервирате бутчетата цели или като ги нарежете като руло. Последният вариант за сервиране на ястието е подходящ за празничен празник или бюфет. Ако бутчетата се сервират цели, добра гарнитура е картофеното пюре, което може да се залее със соса, останал на дъното на мултикукъра.
Пилешките бутчета, изпечени в бавна готварска печка, се възприемат от мнозина като ежедневно ястие. В края на краищата, подготовката им е много проста. Въпреки това, ако изберете правилната рецепта и красиво поднесете пилешките бутчета, изпечени в бавна готварска печка, те също могат да украсят празнична маса.
Пържените пилешки бутчета в бавна готварска печка се готвят много бързо. Това ястие е добре да се сервира за обяд заедно с гарнитура или пресни зеленчуци и билки.
Можете да готвите пилешки бутчета в бавна готварска печка по различни начини. Някой ги пържи заедно с подправки, някой прави гулаш, а трети добавя различни зеленчуци, за да получи пълноценно ястие. Днес ще разгледаме само някои от представените методи.
Вкусно запържете пилешките бутчета в бавна готварска печка
Най-простото, бързо и лесно за приготвяне ястие са пържените пилешки бутчета. Овкусени с подправки и подправки, те се оказват толкова вкусни, че могат безопасно да бъдат представени на празничната трапеза.
Така че, за да изпържим домашни птици, ще ни трябва:
- замразени или охладени пилешки бутчета - 4-5 бр.;
- морската сол не е твърде груба - използвайте на вкус;
- дафинов лист - няколко листа;
- скилидки чесън - 3 малки парчета;
- счукан пипер - няколко щипки;
- слънчогледово масло - 10 ml;
- пресни зеленчуци - за украса на ястието.
Ние обработваме продукти
Преди да изпържите бутчетата в бавна готварска печка, те трябва да бъдат напълно размразени (ако са били замразени), след това да се измият и нарежат на порции (можете просто да отделите бутчетата от бедрата). Ако желаете, можете да премахнете цялата кожа от месния продукт. В този случай ще получите по-диетично ястие. В крайна сметка, както знаете, кожата на домашните птици съдържа големи количества холестерол и други вредни вещества.
Готвене на месо
За да приготвите вкусно пилешки бутчета в бавна готварска печка, трябва да използвате режима за печене. Благодарение на това птичето месо ще бъде добре изпържено, ще стане розово и задоволително.
По този начин изсипете малко количество растително масло в купата на устройството (ако краката не са много мазни) и след това поставете бедрата и бутчетата. Месото се пече на програма за пържене, докато се изпари цялата влага от съда. След това пилешките бутчета се овкусяват с черен пипер, сол и начупени дафинови листа.
Внимателно обърнете всички парчета месо и ги запържете равномерно от всички страни на същия режим. След 30-40 минути бутчетата трябва да се покрият със златистокафява кора и в същото време да станат възможно най-меки. По това време добавете настъргани скилидки чесън и нарязани билки. След това съдът се затваря плътно и се оставя на програма за нагряване за няколко минути.
Правилно сервиране на ястието
След като пилешките бутчета в уреда за бавно готвене са добре изпържени и овкусени с чесън и подправки, те трябва да бъдат извадени и разпределени в чинии. В допълнение към месото трябва да направите някаква гарнитура. Най-популярни са картофено пюре, варени тестени изделия и елда. С тях обядът ще се окаже много по-вкусен и по-калоричен.
Готвене на пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
Както споменахме по-горе, пилешките бутчета могат да се приготвят по различни начини. Казахме ви как да ги изпържите вкусно. Но ако не искате да правите гарнитура отделно, тогава предлагаме да готвите птиче месо заедно с картофи. В резултат на това ще получите много вкусно и пълно ястие, което може безопасно да бъде представено за семейна вечеря.
И така, какви продукти са необходими за готвене на картофи и пилешки бутчета в бавна готварска печка? Рецептите за пълноценно хранене могат да включват използването на различни съставки. Решихме да използваме следното:
Обработка на съставките
Пилешките бутчета с картофи се приготвят сравнително бързо в бавна готварска печка. Но преди да поставите продуктите в устройството, те трябва да бъдат правилно обработени.
Пилешкото месо се измива добре, излишните елементи се отстраняват и след това се нарязват на доста големи парчета (вместо кости и кожа). Картофите, морковите и лукът се обелват и нарязват на средни кубчета.
Процес на пържене
Краката в бавна готварска печка (снимката е представена в статията) трябва първо да се запържат и след това да се задушат заедно със зеленчуците. В резултат на това ще получите много богата и вкусна храна.
Така нарязаните парчета птиче месо трябва да се поставят в купата на устройството заедно със слънчогледово масло. След като включите режима на печене, трябва да изчакате, докато цялата течност се изпари от контейнера. След това към месото трябва да добавите нарязан лук, моркови и различни подправки, включително натрошени лаврови листа. Съставките трябва да се пържат в този състав за 20 минути. След това трябва да поставите картофите и да добавите малко вода (около ½ чаша). След като зададете програмата за задушаване, шунките и зеленчуците трябва да се готвят още половин час. През това време картофите ще омекнат и ще се разварят.
Накрая ястието трябва да се овкуси с настърган чесън и нарязани билки. В този състав се препоръчва да се загрее за няколко минути.
Сервиране на вкусна яхния на масата
След като приготвите печеното от бутчета и зеленчуци в бавна готварска печка, то трябва да се разпредели в чинии. В тази форма ястието трябва да бъде представено на масата заедно с филийки хляб и домашно приготвени маринати. По желание можете да сервирате доматено пюре и прясна заквасена сметана за обяд. Между другото, добре е споменатите съставки да се добавят към ястието по време на термичната му обработка. В този случай ще се окаже още по-ароматно и висококалорично.
Пилето е вкусно и здравословно месо, което е и диетично, така че почти всички го обичат и можете да го ядете всеки ден. Пилето няма да ви омръзне, защото можете да го приготвите по различни начини: цяло или на части. Една от любимите части на много хора от пилето са бутчетата.
Те също могат да бъдат приготвени по различни начини: печени, пържени или задушени. Някои хора правят това във фурната, но има и друг вариант - готвене на бутчетата в бавна готварска печка. Прави ги нежни, но не попива излишната мазнина.
За тази рецепта ще ви трябва много малък набор от съставки. Всъщност самите бутчета, тяхното количество зависи от размера на мултикукъра и вашия апетит, малко растително масло, както и сол и подправки за пилето по ваш вкус.
Преди да изпържите бутчетата в бавна готварска печка, те трябва да се измият и изсушат. Изсипете малко растително масло на дъното на мултикукъра. След това поръсете бутчетата с подправките, посолете ги и ги сложете в тенджера. Задайте режим "Печене" за 1,5 часа. Когато готвите бутчетата, отворете капака на мултикукъра (по средата на процеса) и обърнете бутчетата, така че да се изпържат равномерно от двете страни.
Месото в бавната печка се оказва крехко и пухкаво и най-важното е, че цялата мазнина остава на дъното. Можете да сервирате нашите бутчета с всяка гарнитура или просто да ги ядете със сос.
Печени пилешки бутчета в бавна готварска печка
Ако искате да приготвите печени бутчета, тогава рецептата за бутчета в бавна готварска печка с кефир е идеална за това.
съставки:
- бутчета – 2-3 бр.;
- сол, подправки на вкус;
- масло за намазване;
- кефир - 50-100 мл.
Подготовка
Първо трябва да измиете бутчетата и да ги нарежете на няколко части. След това поръсете бутчетата със сол, подправки за пиле и залейте с кефир. Всичко се разбърква добре и се маринова за 2-3 часа.
Намажете купата на мултикукъра с масло, поставете в нея пилешките бутчета и ги напълнете с останалата марината от кефир. Включете режим „Печене“ за 1 час, 30 минути след началото на готвенето, отворете купата и обърнете бутчетата. Когато времето изтече, извадете пилето и сервирайте.
Пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
Една от най-любимите комбинации за мнозина е пилешкото с картофи, а ако имате мултикукър, това чудесно ястие може да се приготви много лесно и бързо с минимум усилия и енергия.
съставки:
- пилешки бутчета – 2 бр.;
- картофи - 200 г;
- сол, подправки за пиле, черен пипер.
Подготовка
Ако държите на диетата си и се тревожите за холестерола, тогава бутчетата трябва да бъдат обелени, но ако не, тогава ги нарежете на няколко части, без да отстранявате кожата. След това добавете сол, черен пипер, пилешката смес и оставете да се мариноват. В това време измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на парчета или кръгчета, както желаете. Поставете бутчетата в тенджерата, а между тях - нарязаните на парчета картофи. Включете режим „Печене“ за 40 минути, но 20 минути след началото на готвенето обърнете картофите и пилето, така че всичко да се изпържи равномерно от двете страни. Сервирайте с пресни или осолени зеленчуци.
Задушени пилешки бутчета в бавна готварска печка
съставки:
Подготовка
Измийте бутчетата и ги сложете в тенджера за бавно готвене. Лукът и морковите също измиваме и обелваме. Нарязваме лука на половин пръстени и три моркова на едро ренде, след което ги добавяме към пилето в бавната готварска печка. Там също изпращаме заквасена сметана, сол и бульон. Задаваме програмата „Яхния“ и готвим пилето за 2 часа, като периодично източваме кондензата. Сервирайте готовите задушени пилешки бутчета с произволна гарнитура.
Един от най-лесните начини да приготвите бърза вечеря за цялото семейство е да задушите пилешките бутчета в бавна готварска печка. Този невероятен помощник ще ви приготви задушени пилешки бутчета със заквасена сметана или сладко-кисел сос. За по-голяма ситост пилешките парчета се приготвят с картофи, зеленчуци или ориз.
Предимства на готвенето на пилешки бутчета в бавна готварска печка:
- можете да направите ястие за цялото семейство;
- спестява се време;
- съставките никога няма да изгорят;
- няма нужда постоянно да стоите до печката и да наблюдавате процеса на готвене.
За тези рецепти са избрани пилешки бутчета, които омекват лесно и бързо, остават сочни и стават много ароматни. Всичко това се подпомага от маринати, подправки, подправки и сосове. Но по желание универсалните рецепти могат да се трансформират и за други видове месо - свинско (врат, плешка), пуешко. Освен това това месо се маринова лесно и се приготвя бързо.
Съставът на готварските подправки може да се коригира според вашия вкус и предпочитания. Можете да добавите ароматни билки; за пилешкото най-добрите варианти са:
- градински чай;
- мащерка;
- розмарин;
- босилек.
Пържени пилешки бутчета в бавна готварска печка
Това просто бързо ястие трябва да бъде на радара на всяка домакиня. В допълнение, пържените пилешки бутчета в бавна готварска печка също са много вкусни. Затова ви каним да овладеете тази най-проста рецепта и да зарадвате семейството си. Тази опция за готвене е основна. Можете да добавите любимите си подправки и сосове към него. Дали да мариновате месо или не е ваш избор.
За готвене можете да използвате както пресни пилешки четвъртинки, така и предварително замразени. И за да размразите правилно продукта, трябва да прехвърлите пилето от фризера в хладилника вечер, като поставите торбата със съдържанието в чиния. По този начин размразяването ще става постепенно и правилно.
ВРЕМЕ: 40 мин.
лесно
Порции: 2
съставки
- Пилешки бутчета – 2 бр.
- Растително масло
- Къри
- Смес от чушки
Добив: 2 порции
Как да приготвите пържени пилешки бутчета в бавна готварска печка
Изплакнете обилно пилешките бутчета, след което ги подсушете с хартиена кърпа. Премахнете излишната грозна мазнина. След това натрийте със сол, смес от чушки и къри. Последната съставка придава на готовото ястие привлекателен жълтеникав оттенък и, разбира се, подобрява вкуса.
Купата на мултикукъра трябва да е суха преди готвене. Изсипете малко растително масло в него и включете режим „Пържене“ за 40 минути. Изчакайте известно време нагревателният елемент да започне да загрява. След това поставете пилешките бутчета вътре в купата. По-добре е да затворите капака, така че пилето да се готви не само отвън, но и отвътре. Времето за пържене от едната страна ще бъде 15-20 минути. Важно е само да не пропуснете момента и да обърнете краката навреме.
Обърнете и, ако е необходимо, добавете растително масло. Запържете продукта от другата страна за още 15 мин. Може да го обърнете няколко пъти, за да не се запържи много коричката.
Проверете готовността на пилешките бутчета с дървена клечка. Пробийте там, където костите се срещат. Ако сокът е бистър и месото е меко, значи ястието е напълно готово за консумация.
Пържените бутчета в бавна готварска печка могат да се сервират веднага горещи.
Като гарнитура към това ястие можете да предложите задушени зеленчуци, варени картофи, паста или каша. Най-важното е, че не забравяйте да сервирате много пресни зеленчуци и билки. И няма да навреди да имате любимия си сос на масата.
На бележка
- Винаги има възможност да допълните тази рецепта с други съставки. Вариантът за мариноване на продукта е много добър, особено ако поставите пилето в марината предната вечер и го държите в хладилник. За да направите това, можете да смесите например соев сос с горчица и подправки.
- Можете да използвате и любимите си билки, които вървят добре с пилешкото. Това са провансалски билки или чист розмарин. Само не прекалявайте с количеството, за да не развалите вкуса на ястието.
- Ако приготвяте няколко порции пилешки бутчета, не забравяйте да почистите купата на мултикукъра преди следващата партида, защото остатъците от предишния продукт ще изгорят и по този начин ще развалят както външния вид на ястието, така и неговия вкус.
Задушени пилешки бутчета със заквасена сметана в бавна готварска печка
Лесно е да приготвите парчета пиле в сос от заквасена сметана. Необходимият продукт е най-достъпен, без излишни украшения. Но крайният резултат е чудесно лакомство за цялото семейство за вечеря или обяд.
съставки:
- Бута – 2-3 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Слънчогледово (или сусамово) масло - 2-3 супени лъжици. л.;
- Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 120 g;
- Моркови – 0,5 бр.;
- Сол, смлян пипер - на вкус;
Приготвяне:
Изплакнете краката със студена вода. Подсушете леко с хартиени кърпи. Разрежете всеки бут на две части - бут и бут.
Включете мултикукъра в режим „Пържене“ и задайте времето на 15 минути. Изсипете малко слънчогледово масло в купата. По желание може да добавите малко сметана, но това не е задължително. Поставете пилешките парчета в олиото. Запържете от всяка страна за 7-8 минути.
През това време пригответе зеленчуците. Почистете ги, изплакнете ги. Нарежете лука на по-малки парчета с помощта на нож. И прекарайте морковите през ренде.
Когато процесът на пържене на месото приключи, добавете лука към пилето. Поръсете със сол и смлян пипер. Отгоре намажете със заквасена сметана. В тази рецепта заквасената сметана е с ниско съдържание на мазнини, така че храната ще бъде нискокалорична. Но за да отговаряте на вашия вкус, можете да вземете мазен продукт - домашна заквасена сметана.
Включете режим на гасене. Поръсете морковите върху съставките. Затворете капака на мултикукъра. Допълнителното време за готвене е 30 минути. Ако има функция за тенджера под налягане, ще отнеме наполовина по-малко време. Натиснете бутона "Старт", готвенето ще започне.
Резултатът ще бъде ароматен, много вкусен задушени пилешки бутчета в бавна готварска печка. Поставете ги в чиния, заедно с бульона. Поръсете с пресни билки и сервирайте горещо.
Тийзър мрежа
Пилешки бутчета в сладко-кисел сос в слоукукър Redmond
Перфектната комбинация от вкусове и аромати - кисело, сладко, солено. Това е ястието от пилешки бутчета със соев сос, оцет и мед. По желание към сладко-киселия сос за пиле можете да добавите пюре от прясна ябълка или круша - това е друг вариант на рецепта. Ще се окаже оригинално и интересно на вкус. При приготвянето на храната използвахме мултикукър Redmond RMC-M4500, но всеки модел става.
съставки:
- Крака – 3 бр.;
- Масло или гхи – 1 ч.л.;
- Соев сос – 3-4 с.л. л.;
- Балсамов оцет – 1 супена лъжица. л.;
- Сол - 2-3 щипки;
- Трапезна горчица – 1-2 капки;
- Мед – 1 с.л. л.;
- Пикантни билки - за украса.
Приготвяне:
- Изплакнете парчетата пиле и ги подсушете със салфетки или хартиени кърпи. Нарежете бутчетата на парчета или ги оставете цели по желание.
- На мултикукъра задайте програмата за готвене на „Пържене“ за четвърт час. Изсипете малко слънчогледово масло в купата, добавете масло или разтопено масло за вкус.
- След като маслото се загрее, поставете парчетата месо в него. Гответе при разбъркване.
- След това изсипете около чаша гореща преварена вода (200-250 ml) в купата. Променете режима на готвене на задушаване. Време – 20 минути.
- В отделна купа смесете соев сос, балсамов оцет, сол, трапезна горчица и мед. Това ще бъде пълнежът от марината. Изсипете го върху бутчетата. Ако сте алергични към пчелен мед, заменете го с обикновена бяла или тръстикова захар.
Затворете капака на устройството. Веднага след като програмата за готвене приключи, вкусните пилешки бутчета са готови за консумация. В чиния украсете ястието с пикантни билки или зелен лук.
Апетитни пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
Питателно и бързо - пилешки бутчета с картофи. Стават като печени на фурна. Тайната не е в добавянето на вода. Съставките се задушават в месо и зеленчуков сок.
съставки:
- Картофени клубени – 400-500 г;
- Пилешки бутчета – 2-3 бр.;
- Лук от ряпа – 1 бр.;
- Скилидка чесън – 1 бр.;
- Прясна клонка мащерка (или розмарин) – 1 бр.;
- Сладък червен пипер - 2-3 щипки;
- Червен пипер – 1 щипка;
- Сол на вкус;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- Масло – 1 с.л. л.
Приготвяне:
- Изплакнете пилето със студена вода. Подсушете с хартиени кърпи. Така месото ще се маринова по-добре, а маслото няма да „стреля” при пържене.
- Нарежете бутовете на парчета или ги оставете цели. Натрийте ги със сол, смес от червен пипер и сладък пипер. Оставете го настрана за сега.
- Обелете и изплакнете всички избрани зеленчуци - картофи, чесън, лук. Нарежете картофите на малки филийки, лука на кубчета, а чесъна прекарайте през преса. Докато клубените са в чаша, ги напълнете със студена вода, за да не потъмнеят.
- Включете мултикукъра на функцията за печене. Загрейте го за няколко минути. След това налейте малко растително масло. Добавете мащерка, ако нямате прясна, използвайте сушени билки. Поставете пилето. Гответе 15 минути, като разбърквате.
- Поставете лука и чесъна отгоре. Ако желаете, заменете тези зеленчуци с други по ваш вкус.
- Когато времето за пържене изтече, добавете парченцата картофи.
Затворете капака на устройството. Включете режим "Гасене" за 40 минути. Ако желаете, вместо такава програма е допустимо да използвате режима „Печене“ или „Супа“. Поднесете готовото ястие горещо. Пресни билки и нарязани зеленчуци са подходящи за гарниране.
Задушени пилешки бутчета с боб в бавна готварска печка
Печени пилешки бутчета в бавна готварска печка можете да приготвите с гарнитура от боб. Рецептата използва доматен сос от домати, люти чушки и куркума. Но по желание може да се замени с купен или домашен доматен сос, паста или кетчуп.
съставки:
- Бута – 2-3 бр.;
- Сух бял боб - 1 супена лъжица;
- Лук от ряпа – 1 бр.;
- Доматено пюре – 1 чаена лъжичка;
- Червени домати – 200 гр.;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- Лют пипер - връх;
- Мляна куркума - 0,5 ч.л.;
- Сол на вкус.
Приготвяне:
- Направете белия боб предварително. Изплакнете го. Накиснете в студена вода за една нощ или за 5-6 часа. Важно е зърната да набъбнат добре, защото в бавната готварска печка трябва да се сварят за 40 минути. След набъбване зърната се изплакват един-два пъти със студена вода. Поставете върху цедка. Цялата излишна влага трябва да се отцеди. Ако нямате време за всичко това, използвайте боб от консерва. Просто трябва да източите саламурата от него и да го добавите към пилето в края на задушаването.
- Изплакнете парчетата пиле със студена вода. Ако има излишни участъци от мазна кожа, те могат да бъдат отрязани.
- Изсипете растително масло в мултикукъра. Задайте режима на пържене на „Пържене“ за четвърт час. След няколко минути маслото ще се затопли. Поставете пилешкото бутче в него. Купата ще побере 2-3 големи.
- Обелете лука. Изплакнете. Нарежете на фини кубчета или парченца. Изпратете на пилето. Разбъркайте.
- През това време направете соса. Измийте доматите и ги нарежете на кръст. Залейте с вряща вода. Готино. Отстранете кожата. Смелете пулпата на пюре с помощта на блендер. Към пюрето добавете доматено пюре, върха на лютия пипер и смляната куркума. Ако използвате съцветия от куркума, трябва предварително да ги залеете с вряла вода и да ги оставите за 10-15 минути.
- С помощта на потапящ се блендер смесете соса отново, докато стане гладък.
- Когато краят на програмата за пържене издаде звуков сигнал, добавете соса в купата. Добавете боба. Добавете малко сол.
- Добавете гореща преварена вода - 250 - 300 ml. Разбъркайте леко. Затворете капака. Включете програмата „Гасене“, време 40 минути. Кликнете върху "Старт". След определеното време горещото второ ястие ще бъде готово за консумация. Оказва се пикантно и малко люто от лютия пипер. Допълнете яденето си с билки или пресни зеленчуци.
Пилешки бутчета с ориз в мултикукър Поларис
Пилешки бутчета с ориз в мултикукър Polaris никога няма да изгорят! Този модел кухненски помощник има специална функция. Сензорната програма за готвене „Ориз“ или „Пилаф“ автоматично се изключва, когато течността в купата се изпари напълно.
съставки:
- Пилешки бутчета – 2 бр.;
- Дългозърнест или задушен ориз - 1 с.л.;
- Скилидки чесън - 1-2 бр.;
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
- Сол, смлян черен пипер - на вкус;
- Моркови – 1 бр.;
- Пресен зелен грах (или консервиран) - 60 g.
Приготвяне:
Първо подгответе всички съставки за рецептата. Изплакнете обилно месото. Можете да нарежете бутчетата на парчета или да ги оставите цели. Обелете зеленчуците от всички излишъци и изплакнете. Пресовайте скилидките чесън през специална преса. И нарежете морковите на едри филийки. Отстранете пресния зелен грах от остриетата.
Включете мултикукъра в режим „Пържене“ и задайте времето на 15 минути. Налейте олио в купа. Рецептата използва само зеленчуци, но можете да използвате сметана като добавка.
След няколко минути маслото ще се затопли добре, поставете парчетата месо в него. Гответе, като разбърквате, докато приключи програмата за готвене - пържене. Бутчетата се добавят сол и смлян пипер - на вкус. Ако желаете, можете да използвате смлени подправки „За пиле“ или „За пилаф“ вместо обикновен пипер. Вкусно е със семена от копър или копър, но не прекалявайте с тях – няколко щипки ще са достатъчни.
Добавете моркови към пилето. Има и друг вариант за приготвяне на вкусен пилаф - добавете малко праскови. Ще получите сладко-кисел вкус на храната. Но преди това плодовете трябва да бъдат освободени от семена и кожи, нарязани на малки парчета.
Добавете гореща преварена вода - 2,5 чаши. Добавете ориз, пресен зелен грах, чесън. Смесете всичко.
Затворете капака на мултикукъра. Задайте режим „Пилаф“ или „Ориз“, устройствата на Polaris определено имат една от тези функции. Време – 20 минути. Ако моделът е оборудван и с функция за тенджера под налягане, гасенето ще отнеме буквално 10 минути.
Когато програмата за готвене приключи, можете да се насладите на вкусен пилешки пилаф. Отворете капака, когато прозвучи звуковият сигнал. И ако гостите или близките все още не са се събрали, ястието няма да изстине. В края на краищата мултикукърът автоматично ще включи режим „Отопление“ след основната програма. Това ще позволи храната да остане топла, докато всички седнат на общата маса. Добър апетит!
Поставете готовите пилешки бутчета, нарязаните лук и моркови, разредената с бульон заквасена сметана, подправките и солта в купа за мултикукър. Включете режим „Задушаване“ и гответе месото за около 2 часа.
Пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
Използвайки тази рецепта, можете веднага да „убиете две птици с един камък“, като подготвите месото и гарнитурата едновременно. Определяме количеството на съставките по вкус и желание. Първо, нека се погрижим за бутчетата: измийте, нарежете, разтрийте със сол и подправки. Оставете за 30-40 минути.
На следващия етап намажете купата за мултивак с мазнина, сложете в нея месо и картофи на парчета и добавете малко сол. Включете програмата "Печене" за 20 минути. След това обърнете съдържанието на мултикукъра и гответе още 20-25 минути.
Пълнени пилешки бутчета в бавна готварска печка
За да приготвите това страхотно ястие ще ви трябва:
- 2 големи крака;
- 50 г орехови ядки (около 10 бр.);
- 100 г сушени кайсии;
- 3 с.л. сметана;
- сол пипер;
- други подправки по ваша преценка.
Най-важната стъпка в готвенето е правилното отделяне на кожата от месото. За да направите това, трябва да направите разрез около долната става. След това преминаваме към най-широката част на крака и внимателно премахваме цялата кожа. Трябва да получите един вид „чорап“, който ще бъде напълнен. След това отделяме цялото месо от костите и приготвяме плънката.
Смелете през месомелачка ядките, предварително задушените сушени кайсии и месото. Добавете заквасена сметана, сол, подправки към получената кайма, разбъркайте добре и напълнете „чорапа“ с нея. Оформяме "торбичка", ако е необходимо, краищата могат да бъдат подгънати с конец, за да не изпадне пълнежът.
Поставете пълнените пилешки бутчета в намаслена купа за мултикукър. Стартирайте програмата "Печене" и гответе 40 минути. След това можете да го обърнете и да оставите другата страна да покафенее, това ще отнеме още 5-10 минути. Това оригинално ястие ще украси всяка празнична маса!
- Въздействието на организмите върху земните черупки
- Тайните на махалото. Изчисления, основани на закона за запазване на енергията
- Час на класа на тема: „Предприемачите не се раждат Час на класа Аз съм бъдещ предприемач
- Подробно описание на приготвянето на козунак от "Виенско тесто" Козунаци от виенско тесто с мая