Седмично меню за семейството. Най-добрите ресурси за планиране на вашето седмично меню
Искате новини? Въпросът "Какво да сготвя днес?" Можете да се запитате само веднъж седмично!
Планирайте менюто си за седмицата и следвайте диетата си. И ще ви кажа какви ресурси можете да използвате, за да опростите задачата си този единствен път.
Правя преглед на сайтовете, които използвам сам.
Обширен сайт с тонове рецепти. Ще трябва да търсите диетични. Но тук можете да изтеглите и отпечатате лист за планиране на менюто за седмицата. Напълнете го на ръка и го окачете на хладилника. Удобен за всички членове на семейството, тъй като е просто и ясно какво да ядете.
Има и зашеметяваща, цветна книга с рецепти, издавана веднъж на сезон, която можете да изтеглите безплатно.
Много креативен, удобен, приятен портал за създаване на менюта. Много голяма база данни с рецепти и възможността да ги променяте са удобни за тези, които са на диета. Вземете всяко ястие, изберете правилните съставки и запазете. Доста лесно е да създадете списък с хранителни стоки въз основа на вашето планирано меню.
Удобен за потребителя уебсайт с много приятен и интуитивен интерфейс. Избирате ястия (има голям брой от тях в сайта) и ги плъзгате в менюто си. Автоматично се генерира списък за пазаруване с приблизителни цени в гривни. Може да се запише в Excel и да се разпечата.
Страхотни измамни листове:
И, разбира се, моята любима Юлия Висоцкая с нейната прекрасна кулинарна социална мрежа. На нейния уебсайт има много диетични, постни, вегетариански ястия.
Планировчик на меню на компютър
Има безплатна версия на тази програма, която прави много лесно създаването на меню. Веднага след като го изтеглите, автоматично ще се генерира набор от рецепти за седмицата. Комплектите могат да се променят с едно кликване.
Платената версия струва 30 евро, но отваря допълнителни функции. Например, изчисляване на калории и хранителна стойност на храните и пълен отчет за тяхната консумация.
За да съставите първото си меню за седмицата ще ви трябват от 15 до 30 минути. Ако използвате готови шаблони, след това 2-3 минути за печат. Представете си колко свободно време ще имате!
P.S. Не захвърляйте работата си. Смесете рецепти от различни седмици. Можете да размените дните и закуската със следобеден чай. Трябва да е забавно и вкусно!
Седмичното или месечното планиране на менюто има редица предимства и е много популярно сред много домакини. За да обмислите и създадете меню за седмица или дори три, разбира се, ще отнеме повече време, отколкото при планирането на меню за утре. Но отново, ако вземете предвид само един ден. Всъщност планирането на меню седмица предварително ще бъде по-икономично от планирането за всеки следващ ден. Освен това, след като сте избрали план за приготвяне на закуска, обяд и вечеря, ще правите всичко много по-бързо и по-уверено.
Когато планирате седмичното или месечното си меню, вземете предвид сезона, както и предстоящите празници. Включете в менюто си възможно най-много ястия от сезонни продукти, които са широко достъпни и евтини спрямо цените през другите сезони. Имайте предвид факта, че в навечерието на празниците цените на някои хранителни продукти са склонни да се покачват, така че, ако е възможно, купувайте такива продукти предварително, когато все още няма бързане. Например младите картофи могат да бъдат доста скъпи известно време след появата им на пазара, но след една-две седмици цената им спада. Преди Великден може да поскъпнат яйцата, а преди Нова година - шоколадът и шампанското, в Америка например червените боровинки в навечерието на Деня на благодарността струват два пъти повече, отколкото 2-3 седмици преди това... Затова бъдете далеч- зрящи, вземете предвид нюансите, характерни за мястото, където живеете. Освен това, когато имате ясен план за пазаруване, можете лесно да устоите на многобройните изкушения, които ви очакват в супермаркета, което означава спестяване на значителна сума пари.
Има различни начини за планиране на дългосрочно меню. Можете да планирате въз основа на съществуващите запаси (както в предишния метод), като закупите само липсващи продукти, ако е необходимо, или можете да планирате така, че да трябва да закупите всички продукти за менюто наведнъж при следващото си пътуване до супермаркета. Всеки случай има своите предимства и недостатъци.
Планиране на меню въз основа на хранителни доставки (при ограничен бюджет)
Нека си представим ситуация, при която по някаква причина не можете да отидете за групови покупки на продукти или бюджетът ви за седмицата е много ограничен, например около 500 рубли. Как при такива условия можете да съставите прилично меню за цялата седмица? Много просто. Преди всичко прегледайте всичките си запаси, проверете съдържанието на фризера и хладилника, маркирайте нетрайните храни и започнете да планирате менюто си въз основа на тях. Би било добра идея веднага да сортирате (в главата си или на хартия) всички продукти по категории - напр. катерици, зеленчуци, плодове, нишестета. Да речем от протеините имаме леща, бял боб, консерва сьомга, консерва кайма от колбаси, 1 кг телешка кайма, замразено пиле. Зеленчуците включват лук, моркови, картофи, консервирана царевица, домати, зелен грах и доматено пюре. От плодовете - ябълки, консервирани ананаси и праскови, сокове от ябълка и грейпфрут. Нишестетата включват спагети, ориз, овесени ядки, царевичен грис и брашно. Сега, въз основа на това, което вече имате под ръка, създайте меню. Допълвайте менюто само с онези ястия, които се вписват в определения бюджет, купувайте само най-необходимото - яйца, мляко, хляб, евентуално сирене, риба.
По-долу е пример за такова меню - съставено, като се вземат предвид наличните продукти.
закуска |
Вечеря |
Вечеря |
|
понеделник |
Ябълков сок, овесени ядки със стафиди |
Салата от покълнало жито, сурови моркови, полента |
Пържено пиле с моркови и картофи, бисквити, канелен пай с овесени ядки, чай |
вторник |
Ябълков сок, пшенично мюсли със сушени плодове |
Пилешка супа с консерви. царевица, сандвичи със сирене |
Пайове със сьомга, царевични палачинки, чай |
сряда |
Сок от грейпфрут, царевична каша |
Печени картофи, пържен лук със сметанов сос, домашно приготвени сладки |
Печен боб, варен ориз, пшенични мъфини, салата от моркови и стафиди, чай |
четвъртък |
Сок от грейпфрут, варен ориз |
Печен боб, сандвичи, салата от моркови и стафиди |
Пържена кайма, паста, зелен грах, бисквити, чай |
петък |
Доматен сок, царевична каша |
Салата от пшеничен зародиш, зеленчукова супа, домашни сладки, праскови |
Питка (бурито) с леща и ориз, гарнитура от домати |
Събота |
Ябълково пюре, варен ориз |
Спагети с доматено-месен сос, тост с чесън |
Супа от картофи и бял боб, бисквити или мъфини, чай |
неделя |
Доматен сок, овесени ядки със стафиди |
Салата от моркови и ананас, картофено пюре с кайма, бисквити |
Палачинки или палачинки, плюс всички вкусни остатъци от деня |
По-добре е да започнете да планирате менюто си с протеинови продукти. От леща и ориз се получават вкусни буритос, а от белия боб става чудесна картофена супа. Просто изпеченият боб също е вкусен, но трябва да се приготви предварително, например ден по-рано. Ястията за вечеря могат да се приготвят в двойни количества - остатъците могат да се използват за обяд на следващия ден (например в четвъртък). Като цяло, опитайте се да предвидите предварително какво можете да използвате утре от днешните остатъци. Например, можете да използвате останалото пиле от понеделник вечерта, за да направите пилешка супа с консервирана царевица за вторник следобед. Тъй като печеният боб изисква доста дълго време за готвене, използвайте го, за да спестите енергия, като печете бисквити, пай или домашно приготвени бисквитки заедно с боба върху друга решетка на фурната. Десертите и пресните домашно приготвени печива винаги радват домакинството и за да поддържат добро настроение, те трябва да се появяват няколко пъти седмично. От доматено пюре можете да направите вкусен и здравословен доматен сок, с който да разнообразите закуската си. Моля, имайте предвид, че в горното меню закуската се състои главно от зърнени храни, ориз и мюсли. Но тук можете да добавите такива евтини ястия като омлет! Винаги търсете наличните опции, всъщност не са толкова малко, колкото може да изглежда на пръв поглед. Планирайки менюто предварително, винаги сме в състояние да се уверим, че ограничените средства са равномерно разпределени през седмицата. А също така можем да се погрижим изготвеното меню да е максимално питателно и вкусно.
Планиране на меню при отворен бюджет
Както вече казахме, не трябва да се увличате с нови ястия. Те трябва да се въвеждат постепенно и винаги заобиколени от познати семейни ястия. 2-3 нови ястия за една седмица ще са достатъчни, но нека останалите са от основния и допълнителния списък с любими ястия.
При този подход към планирането на менюто основното внимание трябва да се обърне на преобладаването на здравословни и здравословни продукти, например, включително прясно изцеден портокалов сок в ежедневната закуска, по-често предлагайки на членовете на домакинството разнообразие от плодове, зеленчуци, риба, млечни продукти и ферментирали млечни продукти и др. Можете да започнете да готвите за целия утре от днешната вечер - варете боб, печете месо, приготвяйте зеленчуци за салати (белете, варете) и т.н. Обядът може да се състои отчасти от остатъци от вечеря, а закуската може да се състои от много бързи ястия.
Готвенето е рутинен процес, който отнема твърде много време, особено ако плановете ви включват закуска, обяд и вечеря у дома, с вариации за деца и възрастни. Време е да оптимизирате процеса и да отделите спестеното време за отдих или хоби.
Защо да създаваме меню за седмицата?
Това ще ви помогне:- прекарвайте по-малко време на печката, което е особено уморително през лятото, в жегата;
- бягайте до магазина по-рядко, за да закупите допълнителни продукти, необходими за готвене;
- харчете по-малко пари за закупуване на продукти и ги изхвърляйте по-рядко;
- яжте вкусна и разнообразна храна с ползи за здравето.
Етап 1.Прегледайте всичко в хладилника и се отървете от развалените храни. Анализирайте дали си струва да купувате тези продукти в бъдеще и ако да, в какъв обем. Направете списък с храни без изтекъл срок на годност и помислете какво можете да сготвите от тях следващата седмица.
Стъпка 2.Намерете правилните инструменти, за да планирате менюто си за седмицата. Удобно е да използвате таблици, отпечатани от интернет, и да въвеждате имената на ястията в тях или да използвате мобилни приложения. Например „Програма за планиране на балансирано меню EasyMeny“ ще брои калории, протеини, мазнини и въглехидрати и също така автоматично ще създаде, въз основа на ястията, които сте избрали, списък с хранителни стоки за следващата седмица, с който можете да отидете до магазина; Приложението „FoodPlan: меню всяка седмица“ има подобна функционалност и е подходящо за тези, които закусват и вечерят само у дома.
Стъпка 3.Сега създайте меню за следващата седмица. Имайте предвид следните трикове:
- От един продукт можете да приготвите две или три ястия. Например, гответе малко повече месен бульон от обикновено. След това ще стане основа, но и за ризото.
- Вареното месо в компанията на правилния сос и гарнитура е напълно самостоятелно ястие за вечеря или обяд.
- Някои лесно намират нов живот. Печеното пиле на фурна може да бъде полезно за приготвяне на ориз или азиатска юфка, салата, сандвич или обвивка за обилна закуска, сутрешен омлет или обедна картофена запеканка. Вчерашната основа за освежаваща лятна окрошка лесно се превръща в обилна салата, непотърсени палачинки в палачинкова торта, неизядено картофено пюре в картофено зрази или гювеч, недовършен компот в желе или желе от горски плодове за десерт.
- Изберете рецепти за прости ястия, чието приготвяне отнема не повече от 30-40 минути. В крайна сметка на колкото по-щадяща термична обработка е подложена храната, толкова по-здравословна е тя (изобщо не е необходимо да пържите моркови или да задушавате предварително домати за супа, което губи не само време, но и витамини). Оставете кулинарните подвизи за празниците.
- Гответе във фурната или бавна готварска печка по-често. Процесът на готвене няма да изисква ежеминутно наблюдение от вас, което означава, че ще ви спести време.
- Подгответе се няколко дни напред. В понеделник и вторник супата може да е същата. Можете да разнообразите вкуса с помощта на зеленчуци. Освен това редувайте предястия и основни ястия.
Когато съставяте седмичното си меню, вземете предвид нуждите на цялото семейство. Ако например би било добре за вашето домакинство да свали няколко килограма, поне планирайте леки вечери. Заменете спагетите с варени или задушени зеленчуци, тлъстото пържено месо с диетична риба на фурна. Премахнете храните с майонеза от вашата диета и минимизирайте нишестените и сладки храни.
Стъпка 4.Направете списък, който да занесете в магазина. Освен продуктите, необходими за приготвянето на избраните ястия, би било добре да се запасите с риба, месо и някои полуфабрикати, които могат да се съхраняват във фризера и които ще ви помогнат в случай на непредвиден проблем. ситуация (неочаквани приятели или роднини) или непреодолимо желание да се отклоните от планирания план.
Стъпка 5.През седмицата се опитайте да готвите по-рядко, но на малко по-големи порции от обикновено - можете да замразите излишната храна (по-лесно е да направите 20 зелеви сърми, отколкото 2 пъти по 10). Същият бульон се съхранява перфектно във фризера (при замразяване трябва да оставите малко свободно място в пластмасови контейнери, за да не се напукат) и се превръща в отличен спасител, когато имате много малко време за приготвяне на супа и гладен тигър има се настани у дома. Вече споменатите домашно приготвени зелеви сърми, кнедли и някои нарязани зеленчуци (например морковите са незаменима съставка в много ястия) също се замразяват добре. Всички направени доставки са спестено време в бъдеще.
Планирате ли меню?
Това е моята мечта: два пъти седмично правя списък с рецепти и покупки, купувам точно това, което ми трябва, не изхвърлям нищо и готвя така, че едно нещо следва друго - докато правя закуската, бульона за обяд супа се готви на котлона, а в хладилника мариновано месо за вечеря.
Не мога да го направя, но докато изучавах проблема, намерих много инструменти и услуги, които могат да ви бъдат полезни по един или друг начин - но други успяват! А правилата, все едно няма правила.
Поставете интересна цел. Например Наташа Ростовцева, бивш ръководител на редакцията на TakZdorovo.ru, провежда кампания „Търси и унищожи“ в своя блог. Много е забавно да измисляте рецепти и менюта с дванадесетте съставки, които имате – определено ще имате достатъчно за няколко седмици.
Създайте първото си меню от вече усвоени рецепти. В общността на седмичните обучения 1day1step с този съвет започна седмицата за планиране на менюто - давам линк към първата публикация, имаше общо пет от тях, съдейки по коментарите, много успяха. Когато готвите рецепта за първи път, оставете минимум 5-10 минути време за готвене.
Опитайте се да намерите вдъхновение. Всеки, който готви вкъщи, го включва по свой начин. Например, има милион много, много висококачествени сайтове за рецепти в Интернет; Готвя веднъж или три пъти на ден - и в същото време вземам рецепта от интернет най-много веднъж на две седмици, за да "довърша" някой от продуктите, останали в хладилника. Готварските книги са единствените хартиени книги, останали в къщата ми; Самото прелистване на едно от тях на закуска ми дава нови сили да сготвя нещо. Ако не сте от тях, тогава имате късмет - има страхотни сайтове за вас (ще изброя тези, които харесах наскоро):
- Едно от най-популярните приложения за iPhone в тази категория е Menu Planner за $1,99; Безплатното Belonika Recipes, постоянно актуализирано приложение от блогър за храна от Прованс, също има функция за списък за пазаруване.
Като цяло основният проблем при планирането на меню от рецепти в руския интернет е разликата във форматите. Най-големите американски сайтове за рецепти съхраняват и предоставят рецепти на потребителите в един формат и след като намерите приложение, програма или услуга, която харесвате, можете лесно да запишете рецепти от много източници в електронната си готварска книга. Във всяка от тях ще бъде ясно посочено количеството, името на съставката, ще бъде прикачена снимка в определен формат и програмата ще получи рецептата във възможно най-добрия вид, ще може да я индексира, сортира по тагове, категории, време за готвене... Все още няма единен формат в RuNet: единственият начин да съхранявате всички рецепти от различни сайтове на едно място - тази програма Evernote(моите отзиви и), но тя е за вас себе синяма да има списък за пазаруване . Пускам го на уебсайта Kupibaton, има приложение за него, но те не се различават по същество от другите програми и изброяват услуги - вземете всяка.
Не се опитвайте да оптимизирате и да направите всичко перфектно. Самите „лайфхакери“ често се шегуват, че във времето, което прекарваме в търсене на най-добрия начин да направим нещо, то може да бъде направено десетки пъти. Дори ако просто планирате на хартия график за закуска за пет работни дни, това ще улесни живота ви и човека, чието мляко за кафе без да питате, когато приготвяте каша, много по-лесно.
Използвайте готови шаблони. Ако сте свикнали с парчета хартия, поне не губете време да рисувате нови: ето хубав PDF с цветни графики, план за целия месец и готов лист от общността FlyLady. Ако никога не сте чували за тази общност, ви очаква невероятен ден :) Започнете с етикета „ “, но имайте предвид, че не всеки (и дори не всеки трети) член на общността знае какво означава „здравословно меню“. По-добре е да не планирате нищо и да хапнете плодове и ферментирало печено мляко, отколкото методично и навремепечете тлъсто евтино месо с майонеза. Ако не друго, единственият упълномощен FlyLadyуслугата все още е тази.
Защо изобщо да планирате меню? Доста подробен отговор на този въпрос е даден в тази кратка статия, ще я преведа тук:
- купувате само необходимото и изхвърляте по-малко храна;
- прекарвате деня си по-спокойно и планирате по-добре личното си време, без да скачате от компютъра си в ужас час преди пристигането на съпруга и децата ви;
- обичате да готвите повече - и имате повече време за експерименти;
- имате повече свобода: ако продуктите вече са закупени, ястията в менюто могат безопасно да се разменят според настроението ви;
- ядете по-добре, без да купувате „това, което е останало“ в последния момент, без да готвите набързо и без да похапвате бързо хранене;
- спестявате от ресторанти и харчите по-малко, като въвеждате ястия от сезонни и евтини продукти в менюто.
Александър Гушчин
За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)
Съдържание
Много жени отдавна са запознати с планирането на диетата на домакинството си. Това събитие не е лесно, защото е необходимо да се вземат предвид много нюанси: вкусовете на всеки член на семейството, доходите и гамата от продукти. Въпреки това, съставянето на меню за една седмица за семейството помага за решаването на много проблеми: диетата губи монотонност, домакинята се отървава от ежедневния стрес и цялото семейство е щастливо!
Защо се нуждаем от меню за седмицата?
С правилния подход планирането на диетата на вашето семейство за една седмица не е трудно. Необходимо е да запишете състава на ежедневните ястия на лист хартия. След това се оценяват необходимите продукти, които трябва да бъдат включени в списъка за покупки. Този подход се счита за основен за рационално домакинство. Той осигурява много предимства, включително спестяване на време, пари и възможност да промените диетата си към здравословна диета.
Спести време
- яйца;
- птица;
- месо;
- млечни, ферментирали млечни продукти;
- морски дарове, риба;
- зърнени храни;
- зеленчуци, зеленчуци;
- подправки;
- горски плодове и плодове;
- растителни масла;
- ябълков мармалад, блатове или сушени плодове, ако искате нещо сладко;
- пълнозърнест или ръжен хляб без мая.
Избор на удобна форма на менюто
Формулярът за седмично семейно меню може да бъде отпечатан, електронен или написан на ръка. Чрез проба и грешка вие независимо ще разберете какво е по-удобно за вас. Лесно е да създадете меню за вашето семейство с помощта на специални програми, които спестяват усилия и време. Можете да създадете универсален шаблон на вашия компютър, като го попълвате всяка седмица по свое усмотрение. Най-удобната форма е тази, която комбинира менюто със съставките за всяка рецепта.
Примерно меню и рецепти за седмицата за цялото семейство
По-долу предоставяме приблизително меню за седмицата за цялото семейство, както и. Това може да противоречи на вашите кулинарни предпочитания и навици. Но като имате шаблон пред вас, е лесно да правите промени в него по ваш собствен начин.
понеделник:
- Закуска - .
- Обяд – пилешка супа с фиде.
- Следобедна закуска - салата от сушени кайсии и моркови.
- Вечеря - зеленчукова салата, юфка.
- Закуска – бъркани яйца с наденички.
- Обяд – супа с фиде.
- Следобедна закуска – плодова салата или цели плодове.
- Вечеря – зеленчукова салата,.
- Закуска – каша от грис със стафиди.
- Обяд – гулаш.
- Следобедна закуска - с добавка на ориз.
- Вечеря – салата от репички и билки, картофени зрази, пълнени с гъби.
- Закуска - .
- Вечеря - .
- Следобедна закуска – картофена питка.
- Вечеря - задушена риба в сметана, задушени зеленчуци.
- Закуска - горски кнедли със заквасена сметана.
- Обяд - картофено пюре.
- Следобедна закуска – кисело мляко.
- Вечеря - зелена салата.
- Закуска - .
- Обяд – грахова супа с крутони и пушено месо.
- Следобедна закуска - .
- Вечеря – задушено зеле с кайма и ориз, салата от моркови и чесън.
неделя:
- Закуска - тост с яйца.
- Обяд - рибена супа.
- Следобедна закуска - пай.
- Вечеря – картофена запеканка с кайма, салата от мента и краставици.
За да изпълним предложеното меню за семейството за седмицата, предлагаме няколко рецепти.
- Салата от сушени кайсии и моркови
- Продукти: 4 моркова, 2 шепи сушени кайсии, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л. лимонов сок, 2 ч.л. зехтин.
- Начин на приготвяне: обелете морковите и ги нарежете на ренде, изсипете ги в купа за салата. Добавете сушени кайсии, нарязани на лентички. Разбийте лимоновия сок, меда, зехтина. Дресинг на салата.
- Пилаф
- Продукти: 1 морков, 1 глава лук, 1 с.л. л. подправки за пилаф, 1 чаша ориз, 300 г свинско месо, 3 с.л. л. растително масло, билки.
- Начин на приготвяне: измийте ориза няколко пъти, първо в топла, след това в студена вода. Изсипва се в тенджера, добавя се вода и се вари до омекване. През това време загрейте олиото в тенджера с дебело дъно. Обелете лука и морковите и ги нарежете. Зеленчуците се запържват в олиото до омекване. Добавете нарязаното на кубчета свинско месо. Продължаваме да пържим. Когато месото е готово, добавете ориза и подправките. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около двадесет минути. Изключете котлона, поръсете с нарязани билки, оставете за няколко минути.
- Салата с гъби и пиле
- Продукти: варени пилешки гърди, шепа крутони, зелена салата, 10 шампиньона, 2 с.л. л. растително масло, 5 с.л. л. сметана, сол.
- Приготвяне: сварените гърди се нарязват на ситно и се изсипват в купа за салата. Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват в олиото до златисто. Накъсайте листата на марулята на малки парчета. Добавете гъби и салата. Подправя се със сметана, сол на вкус и се поръсва.
Обсъдете
Как да съставим седмично меню за семейство
- Измислете знаци символи история география биология
- Как правилно да напишете и оформите научна работа (R&D): структура, изисквания, съвети Заключение по време на изследователска работа
- корен „приятелство“ в дума и морфемичен анализ по състав Позиционни промени на съгласни звуци в руския език
- Скорост при движение с постоянно ускорение