Пържени пилешки бутчета в бавна готварска печка. Рецепта за вкусни пилешки бутчета: запържете и изпечете в бавна готварска печка
Пилешките бутчета в бавна готварска печка са едно от многото достъпни и прости ястия, които могат да спестят на всяка домакиня ценни минути време, отделено за приготвяне на обяд или вечеря. Всички допълнителни съставки, които са необходими за приготвянето на бутчетата са достъпни и не са скъпи, а самите пилешки бутчета могат да бъдат намерени безпроблемно на всеки пазар или магазин.
Това ястие с месо може да се комбинира с много други продукти. Могат да се приготвят със зеленчуци, в марината, в сос, със или без сос. И благодарение на мултикукъра, целият процес няма да отнеме много усилия, тъй като нашият помощник ще подготви всичко без наше участие. Готовите пилешки бутчета се поднасят самостоятелно като ястие или с любима гарнитура: качамак, картофено пюре, паста и др.
Пилешките бутчета се приготвят в бавна готварска печка по различни начини. Те се пържат, варят, задушават или приготвят на пара. Но все пак от цялото изобилие от рецепти най-често повечето домакини избират опцията, когато бутчетата се приготвят едновременно с гарнитурата. Благодарение на това след 30-40 минути храната ще бъде готова и можете да нахраните цялото семейство сърдечно.
Както всяко друго месо, пилешките бутчета могат да се мариноват преди готвене в бавна готварска печка. Това ще придаде на ястието не само зашеметяващ вкус, но и аромат. Маринатата се приготвя от следния списък от взаимнозаменяеми и допълващи се съставки: заквасена сметана, кефир, майонеза, кетчуп, чесън, мед, подправки и др. Ако имате опит в мариноването на кебап, не се колебайте да приложите уменията си към днешните рецепти.
Когато става въпрос за готвене на пилешки бутчета в бавна готварска печка, изборът на режим на готвене зависи единствено от резултата, който искате да получите в крайна сметка. Накратко, в режимите „пържене“ и „печене“ ще получите златиста коричка, а в режим „задушаване“ птицата ще остане мека и сочна. Ако приготвяте пилешки бутчета с гарнитура, тогава е по-препоръчително да изберете програмата „Пилаф“.
С опит ще можете да избирате точно програми не само когато готвите бутчета, но и други ястия от птици и месо. Основното нещо е да не се страхувате да опитате и ще успеете.
Пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
Сигурен съм, че сред моите месоядни читатели едва ли ще има някой, който ще подмине безучастно пилешки бутчета, приготвени с картофи. Освен това в резултат ще получите и вкусен сос. Между другото, можете също да поставите замразени бутчета в бавната готварска печка, така че спестява време.
съставки:
- 800 г пилешки бутчета
- 800 г картофи
- 3 с.л. л. сметана
- 1 морков
- 8 скилидки чесън
- 100 мл. вода
- Сол на вкус
- Подправки
Метод на готвене:
- Първо трябва да изплакнете пилешките бутчета.
- Прехвърлете ги в дълбока купа и добавете сол и подправки за пилето.
- Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета.
- Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Прекарайте скилидките чесън през преса.
- Смесете морковите и чесъна заедно
- Поставете зеленчуците в купата на мултикукъра и добавете малко сол.
- Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре всички съставки.
- Добавете пилешките бутчета и отново разбъркайте.
- Налейте вода в купата.
- Затворете капака и задайте режим "Печене" за 1 час. Половин час след началото на готвенето разбъркайте съдържанието на мултикукъра и изчакайте края на готвенето.
Пилешки бутчета с паста в бавна готварска печка
Ако готвите паста в бавна готварска печка заедно с пилешки бутчета, тогава ще убиете две птици с един камък. Ще имате не само готова гарнитура, но и сочно пилешко месо към нея.
съставки:
- 800 г пилешки бутчета
- 1 глава лук
- 3 с.л. л. сметана
- Подправка за пиле
- Пипер
- 3 с.л. л. Слънчогледово олио
- 3 шепи паста
Метод на готвене:
- Обелете лука, изплакнете и нарежете на кубчета.
- Поставете пилешките бутчета в дълбока купа, добавете лука, заквасената сметана, подправката, сол и черен пипер.
- Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 15 минути.
- Прехвърлете всичко в мултикукър, след като намажете купата му със слънчогледово масло.
- Включете режим "Печене" за 30 минути.
- След половин час разбъркайте и добавете макароните. В този случай макароните трябва да са отгоре, а пилешките бутчета отдолу.
- Добавете вода, за да покрие макароните. Гответе още 10 минути в същия режим.
- Преди сервиране можете да поръсите ястието с нарязани билки.
Пилешки бутчета в соев сос с ориз в бавна готварска печка
Пикантният соев сос придава изтънчен вкус на месото, превръщайки обикновените съставки в ястие за пръстите си. Преди да готвите в бавна готварска печка, оставете пилешките бутчета за 1 час в марината, която ще приготвим от съставките от списъка, това само ще подобри крайния вкус на ястието.
съставки:
- 500 г пилешки бутчета
- 2 с.л. л. зехтин
- 4 с.л. л. соев сос
- 1 ч.ч. настърган джинджифил
- 1 ч.ч. пчелен мед
- Зеленина
- 3 скилидки чесън
- Пипер
- 2 с.л. ориз
- 4 с.л. вода
Метод на готвене:
- Измийте старателно пилешките бутчета и след това ги подсушете с хартиена кърпа.
- Намажете купата на мултикукъра със зехтин.
- Поставете пилешките бутчета на дъното на купа и ги полейте със соев сос.
- Добавете настърган джинджифил, мед, нарязани билки и чесън, прекаран през преса за чесън.
- Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.
- Смесете всички съставки старателно.
- Върху пилешките бутчета се поставя ориз, предварително измит няколко пъти.
- Напълнете цялото съдържание на мултикукъра с вода.
- Затворете капака, задайте програма „задушаване“ за 25 минути и след като приключите, включете програмата „печене“ за четвърт час.
Сега знаете как да готвите пилешки бутчета, задушени в бавна готварска печка. Добър апетит!
Много хора ще харесат пилешки бутчета в бавна готварска печка. И не само заради вкуса, но и заради времето, прекарано в готвене. Дори хора, които практически нямат опит в готвенето, могат лесно да приготвят пилешки бутчета в бавна готварска печка по свой вкус от предоставените рецепти. И както винаги, накрая бих искал да ви дам няколко съвета:
- Изберете вашите пилешки бутчета отговорно. Ключът към вкусното ястие се крие в избора на месо;
- Експериментирайте с избора си на подправки. Добре подбраните подправки придават на пилешките бутчета пикантен и незабравим вкус в бавна печка;
- Ако предпочитате пилешките бутчета в бавна готварска печка да станат златисто кафяви, тогава ги запържете в купа за около 15 минути отделно от останалите продукти;
- За да направите месото по-сочно, добавете любимите си пресни зеленчуци към пилешките бутчета в уреда за бавно готвене.
Време: 80 мин.
Порции: 4-6
Трудност: 3 от 5
Рецепта за вкусни пилешки бутчета в уред за бавно готвене Redmond
Редмънд може да се приготви много вкусно. Има различни рецепти за това. Получава се по-добре, отколкото на фурна или на тиган. Как да готвя пилешки бутчета, така че месото да стане меко и сочно?
Можете да го направите със заквасена сметана, соев сос или доматен сос. Рецептата, която ще приготвите, не съдържа картофи, освен пиле, включва зеленчуци, сметанов сос и гъби.
Ястието, състоящо се от гъби, месо и заквасена сметана, е традиционно руско лакомство. Рецептите се приготвят не само с пиле, можете да направите подобно ястие с помощта на пилешки бутчета. Краката в заквасена сметана се оказват ароматни и много апетитни.
Вкусът на гъбите придава на месото неговата особеност. Ако не е сезонът и не можете да намерите гъби в магазина, можете да използвате сушени или замразени гъби. Замразените ще трябва да се вземат на половината от теглото, посочено в рецептата.
Сушените гъби трябва да се накиснат в чаша течност преди готвене. Водата от накисването не се изхвърля, а се използва за по-нататъшно задушаване на месото. Трябва да вземете малка шепа сушени манатарки.
За да приготвите сос от заквасена сметана, използвайте нискомаслена заквасена сметана (15% мазнини). Ако ви е кисело, можете да добавите щипка захар, докато приготвяте соса. Ако не искате да използвате рецепти с топено сирене и нишесте, можете да си купите селско мазна заквасена сметана, разредете я с малко вода, добавете сол и подправки и сосът ще бъде готов.
Подправките не се слагат в месото, а само в соса, с който ястието се залива в края на готвенето. Затова сосът трябва да е солен. Като подправки към заквасената сметана се добавя смлян черен пипер, дафинов лист, сушен копър или магданоз, които са включени в традиционните руски рецепти.
Да започнем да готвим
съставки:
Процес на готвене
Етап 1
Пригответе пилешките бутчета и зеленчуците за пържене. Измийте пилето под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа, като отстраните излишната влага. Лукът и морковите се обелват и нарязват на ситно. Морковът може да се настърже. Коренът от целина също трябва да се измие, остърже и нареже на ситно.
Стъпка 2
Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра. Включвайки режим „Пържене“, изпържете бутчетата от двете страни до златисто кафяво. Месото трябва да се постави на дъното на мултикукъра на един слой.
Стъпка 3
Премествайки пърженото пиле в единия край на купата на мултикукъра, сложете готовите зеленчуци в сгорещеното олио. Нарязан лук, моркови и целина. Запържете пет минути, като разбърквате.
Стъпка 4
След зеленчуците гъбите отиват в купата на мултикукъра. Те трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парчета. Към леко запечените зеленчуци и пилето се добавят парченцата гъби, а в купата на мултикукъра се наливат 125 мл гореща вода. Превключете на режим на готвене „Яхния“. Времето е зададено на 30 минути.
Стъпка 5
Можете да започнете да правите сос от заквасена сметана. Топеното сирене се настъргва на ситно ренде. Смесете половин супена лъжица нишесте с чаша студена вода.
Комбинирайте заквасена сметана, настъргано сирене и вода с нишесте в купа. Смесете всичко с помощта на блендер. Месото и зеленчуците не се солят и не се пиперират. Всички подправки и сол се добавят към заквасената сметана.
Стъпка 6
Пет минути преди края на задушаването отворете купата на мултикукъра, преместете съдържанието й леко настрани и изсипете сос от заквасена сметана, като бъркате непрекъснато. Сосът трябва да се сгъсти. Когато прозвучи сигнал, че ястието е готово, трябва да затворите купата на мултикукъра и да оставите ястието да се загрее за 20 минути.
Приятен апетит!
Мултикукър може да се нарече тенджера-чудо, която работи от мрежата, може самостоятелно да контролира процеса на готвене и не изисква външна намеса. Това устройство може да готви почти всички ястия: супи, зеленчукови яхнии, гювечи, пайове. Много добре ще се получат и пилешките бутчета с различни сосове и гарнитури.
Как се готвят пилешки бутчета в бавна готварска печка
Бутът е най-мазната част от пилето. Шунките по принцип са вредни, защото котлите се отглеждат на хормони. Толкова басни и легенди витаят около пилето! На практика обаче съдържанието на калории в краката е само малко по-високо от това на гърдите, а в магазина има много висококачествени продукти, от които можете да направите вкусен и бърз обяд. Разбира се, ако знаете как правилно да готвите пилешки бутчета в бавна готварска печка:
- Първо трябва да започнете да приготвяте месото. Бутчетата трябва да се измият, да се почистят от останалите пера, ако има такива, и да се подсушат с хартиена кърпа.
- След това не бързайте с марината. Пилето обича маринати от заквасена сметана, кетчуп, горчица, вино и обикновен зехтин. Добавете подправки: черен пипер, чили, къри, стрък розмарин или градински чай, риган, куркума.
- Ако нямате време да чакате месото да се маринова, тогава можете да приготвите месото със сос, например сметана, сирене или горчица.
- Пилето се готви на различни режими. За дългосрочно задушаване на месо трябва да изберете програмите „Готвач“, „Пилаф“ или „Яхния“. За да изпечете или изпържите пиле, изберете функциите “Печене” и “Печене”. Времето за готвене варира от 30 до 60 минути.
Пилешки бутчета в бавна готварска печка - рецепти със снимки
Невероятно чудодейно устройство ще ви помогне да приготвите пилешки бутчета за всеки вкус. Задушено със сос от заквасена сметана ще бъде оценено от тези, които обичат по-крехко и сочно месо. Пилешки бутчета, мариновани с горчица и кетчуп, ще се харесат на всички любители на барбекюто. Ако сте принудени да спазвате диета, можете да приготвите пиле с ориз. Обмислете всички възможни варианти и всеки път избирайте нови рецепти за пилешки бутчета в бавна готварска печка.
Пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 186 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
Пилешките бутчета с картофи в бавна готварска печка са идеални за бърз обяд. Това ястие обаче не е съвсем обикновено, защото продуктите трябва да се варят под кремообразен сос от сирена. Можете да направите такова лакомство не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Ако устройството няма режим „Пилаф“, винаги можете да го замените с програмата „Яхния“.
съставки:
- бутчета – 6 бр.;
- картофи – 9 бр.;
- чесън – 5 скилидки;
- майонеза и кетчуп - по 150 г;
- настърган кашкавал - ½ с.л.
Метод на готвене:
- Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.
- Изплакнете месото, подсушете го със салфетка и го поставете на дъното на купата. Поставете слой от картофи отгоре.
- С помощта на кухненски робот пригответе сос от чесън, майонеза, кетчуп и настърган кашкавал.
- С получената смес залейте бутчетата и затворете капака на уреда.
- Гответе пилешки бутчета с картофи в бавна готварска печка на режим „Пилаф“ за 45-50 минути.
Пилешки бутчета с ориз в бавна готварска печка
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 128 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Трябва да приготвите диетично ястие? Тогава ще ви хареса този вариант на ориз с пилешки бутчета. Оризът се оказва не само вкусен, но и необичайно ароматен, защото буквално абсорбира всички сокове и миризми от пилето. Дори децата ще харесат това вкусно ястие. Разберете как да приготвите пилешки бутчета в бавна готварска печка по вкусен, прост и най-важното много бърз начин.
съставки:
- бутчета – 4 бр.;
- вода - 700 ml;
- ориз басмати - 300 г;
- лук – ½ бр.;
- чесън – 1 скилидка.
Метод на готвене:
- Поставете пилешките бутчета на дъното на купа, добавете щипка сол, наситнените чесън и лук.
- Напълнете съдържанието с вода, затворете капака и изберете програма „Гасене“.
- След 30 минути изключете уреда, добавете измития ориз, подправките и няколко дафинови листа.
- Затворете отново капака на устройството и задайте програмата „Елда“.
- След 25 минути пилешките бутчета с ориз в бавната готварска печка ще бъдат готови.
Задушени пилешки бутчета в бавна готварска печка
- Време за приготвяне: 40 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 127 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Задушените пилешки бутчета в бавна готварска печка могат да се готвят в различни режими, като правило това е „Яхния“ или „Пилаф“. Ако моделът на вашето устройство е малко остарял и няма такива функции, можете да използвате програмата „Супа“. При бавен вариант на този режим месото също ще къкри. Можете да използвате всякакви зеленчуци или тестени изделия като гарнитура, но пилето е много вкусно със зеле.
съставки:
- бутчета – 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- доматено пюре – 3 с.л. л.;
- сметана – 3 с.л. л.;
- чесън – 2 скилидки;
- лук – 1 бр.;
- зеле – 500 гр.
Метод на готвене:
- Лукът се наситнява, чесънът се счуква, морковът се настъргва, лукът и чесънът се наситняват.
- Настърганото зеле се намачква старателно с ръце.
- На програма "Пържене" запържете лука и морковите.
- Половината от готовите зеленчуци се слагат в чиния, а на дъното се нарежда ½ от зелето.
- Смесете заквасена сметана с доматено пюре, добавете 50 ml вода.
- Месото се овкусява с подправките и се нарежда върху канапе от зеленчуци.
- Отгоре се редят останалото зеле и задушените зеленчуци, залива се със соса.
- Затворете капака на устройството, настройте дисплея на режим „Гасене“.
- След 40 минути всичко ще е готово.
Пилешки бутчета в бавна готварска печка със заквасена сметана
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание на ястието: 165 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Мултикукърът осигурява същия режим на продължително готвене, който е основният принцип на руската кухня. Задушените пилешки бутчета в сметанов сос се оказват нежни и здравословни, защото при ниска температура в купата те запазват почти всички необходими витамини и хранителни вещества. Като гарнитура към това ястие можете да сварите пресни картофи или да ги намачкате.
съставки:
- бутчета – 1 кг;
- заквасена сметана 20% - 1 супена лъжица;
- лук – 1 бр.;
- магданоз – 2 с.л. л.;
- вода – 1 с.л.
Метод на готвене:
- Измийте пилешките бутчета, подсушете със салфетка и овкусете с любимите си подправки.
- Оставете месото да кисне 15-20 минути.
- Лукът се нарязва на половин пръстени, магданозът се нарязва на ситно.
- Налейте малко растително масло на дъното на съда и включете програмата „Пържене“.
- Запържете месото от всички страни за около 2-3 минути.
- Налейте гореща вода в купа, добавете заквасена сметана и лук. Всичко се разбърква старателно.
- Гответе пилешките бутчета в бавна готварска печка със заквасена сметана за 40 минути на програма „Яхния“.
- След звуковия сигнал отворете капака на устройството и добавете зеленина.
Пържени пилешки бутчета в бавна готварска печка
- Време за готвене: 30 минути.
- Брой порции: 6 души.
- Калорично съдържание на ястието: 213 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Пържените пилешки бутчета в бавна готварска печка излизат много хрупкави, равномерно изпечени, но сокът остава вътре в месото. Тайната се крие в тройното тесто. Първо трябва да запечатате бутчетата с брашно, след това да ги потопите леко в яйчената смес и след това да ги наръсите с трохи от корнфлейкс. Оказва се много необичайно и вкусно. Можете да сервирате това лакомство на гостите със сосове като отделно ястие.
съставки:
- бутчета - 1 кг;
- яйце – 1 бр.;
- царевичен флейкс - 2 супени лъжици;
- брашно – 1 супена лъжица;
- настъргано сирене - ½ супена лъжица;
- мляко - ½ супена лъжица;
- сушени чесън и лук - по 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Разбийте леко корн флейкса с блендер.
- Разбийте яйцето с щипка сол, натрошеното сирене и млякото.
- Отделно смесете сух лук с чесън и брашно.
- Потопете бутчетата първо в брашно, след това в яйчената смес и след това поръсете с корнфлейкс.
- Включете режима „Пържене“, изсипете слънчогледово масло на дъното на купата.
- Месото се поставя във вряща мазнина и се запържва по 4-5 минути от всяка страна.
- Поставете пържените пилешки бутчета в слоукукър върху салфетка, за да може да попие излишната мазнина.
Печени пилешки бутчета в бавна готварска печка
- Време за приготвяне: 35 минути.
- Брой порции: 6 души.
- Калорично съдържание на ястието: 145 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Все още не сте сигурни как да приготвите пилешки бутчета в бавна готварска печка, тогава опитайте тази рецепта. Не изисква използването на скъпи съставки. За марината можете да използвате всякакви продукти, които намерите на рафта в хладилника. Ако искате леко да подобрите ястието, опитайте да излеете малко лимонов сок в марината или добавете няколко грама портокалова кора. Почерпката ще бъде достойна дори за празнична трапеза.
съставки:
- бутчета – 6 бр.;
- майонеза – 2 с.л. л.;
- чесън – 3 скилидки;
- горчица – 1 ч.л. без слайд.
Метод на готвене:
- Готовите бутчета се слагат в пош и се добавят ароматни подправки, горчица и майонеза.
- Завържете торбата и разбъркайте добре бутчетата.
- Оставете пилето да престои 2 часа.
- След малко покрийте дъното на съда с фолио и отгоре наредете месото.
- Покрийте бутчетата с втори слой фолио, като внимателно запечатате краищата.
- Изберете на дисплея режим “Печене” и затворете капака.
- След 35 минути печените пилешки бутчета в бавна готварска печка трябва да са готови.
Пилешки бутчета в сос в бавна готварска печка
- Време за приготвяне: 60 минути.
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание на ястието: 257 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Това е рецепта за пилешки бутчета в бавна готварска печка с деликатен кремообразен сос. Подходяща е сметана с масленост от 15 до 20%. Е, за да бъде ястието още по-апетитно, освен бутчетата сложете в купата на уреда зеленчуци, например картофи и моркови. Можете да приготвите такъв обяд и без да сте у дома, просто сложете всички съставки на дъното на купата на смарт уреда и го нагласете на „Отложен старт“.
съставки:
- бутчета – 8 бр.;
- горчица - 4 супени лъжици;
- картофи – 5 бр.;
- лук – 1 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- сметана – 100 мл.
Метод на готвене:
- Изплакнете месото и го поставете в дълбок съд.
- Разбъркайте сметаната с подправките и сметаната.
- Пикантната смес се добавя към месото и се разбърква.
- Зеленчуците се обелват, лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а картофите се нарязват на филийки.
- Налейте малко зехтин на дъното на купата, отгоре добавете месото и зеленчуците.
- Изсипете останалия сос върху съдържанието и затворете капака.
- Гответе пилешки бутчета в сос в бавна готварска печка на режим „Задушаване“ за около 50 минути.
Пилешки бутчета със зеленчуци в бавна готварска печка
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 163 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Пилешките бутчета в мултикукър Redmond могат да се готвят заедно със зеленчуци. Освен това наборът от зеленчукови продукти може да бъде всичко. Тази рецепта използва бейби тиквички, картофи и чушки, но можете да добавите и пресен грах, боб или броколи в купата. Маринатата от заквасена сметана и гъби придава необичаен вкус на ястието. Това красиво лакомство е най-добре да се сервира горещо на празнична маса или вечеря.
съставки:
- бутчета – 5 бр.;
- заквасена сметана - ½ супена лъжица;
- гъби - 100 г;
- чесън – 2 скилидки;
- тиквички – 1 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- картофи – 300 гр.
Метод на готвене:
- Смелете гъбите с потапящ се блендер и смесете със заквасена сметана.
- Към соса добавете малко чесън, разбъркайте.С получената смес залейте пилешките бутчета.
- Оставете месото да престои половин час, докато работите със зеленчуците.
- Нарежете тиквичките на кубчета, обелете и нарежете картофите на филийки.
- Отстранете семената от пипера и го нарежете на половин пръстени.
- Включете Redmond multivac в режим „Печене“, налейте малко масло на дъното.
- Отгоре се нареждат пилешките бутчета, картофите, тиквичките и чушките. Залейте с останалата марината.
- Гответе пилешки бутчета със зеленчуци в бавна готварска печка Redmond за не повече от 45 минути.
Пилешки бутчета в бавна готварска печка - тайни на готвене
Лесно е да готвите пиле или неговите части в това чудо устройство, трябва само да обърнете внимание на нарязването на допълнителни съставки и обработката на месото. Въпреки това, за да получите отличен резултат, трябва да овладеете някои тайни за готвене на пилешки бутчета в бавна готварска печка:
- Ако вашето устройство няма автоматично конфигуриран режим „Изгасване“, можете сами да конфигурирате програмата. Изберете функцията „Много готвене“ на дисплея, задайте температурата на 105-140 градуса. Именно при тези условия ястията се задушават на печката.
- Преди пържене купата на уреда трябва да се намаже с мазнина, така кожата на пилето няма да залепне за дъното и месото ще се извади по-лесно.
- След като сте подредили всички храни, поставете корпуса и го завъртете леко наляво, така че да прилепне плътно към нагревателния елемент.
Видео: Картофи с пилешки бутчета в бавна готварска печка
Преди бях готин към пилешките бутчета - по някаква причина се оказаха малко жилави, но когато в къщата ми се появи мултикукър, промених отношението си. Не знам какво толкова магическо се случва вътре в устройството, но всъщност пилешките бутчета в мултикукъра Redmond се оказват толкова крехки, че месото може лесно да се отдели с вилица, дори не е нужно да отрязвате костите. И аз много се радвам, че децата харесват тези крачета. И често ме карат да сготвя пилешки бутчета. Имам няколко рецепти за бавна готварска печка. Всичко е вкусно. Така че изберете който и да е и започнете да готвите без никакво съмнение.
Пилешки бутчета с хрупкава коричка в бавна готварска печка
Всяка домакиня знае колко лесно е да приготвите пилешки бутчета с хрупкава коричка в бавна готварска печка - отнема 20 минути, не пестете маслото и златиста коричка е гарантирана. Ще ви кажа как да мамите - да получите хрупкава коричка без огромно количество масло. Разбира се, няма да е възможно напълно без него, но в тази рецепта ще се опитаме да причиним минимална вреда на фигурата, като същевременно получим максимално удоволствие от вкуса.
И така, за да приготвим пилешки бутчета с хрупкава коричка в бавна готварска печка, ще ни трябва:
- Пилешки бутчета - 8 броя, обикновено толкова в една тава в магазина.
- Чесън - 5 скилидки.
- Соев сос - 50 милилитра.
- Растително масло - 20 милилитра.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Подправки - на вкус, рецептата ще използва: аджика, червен пипер, розмарин, кимион, мащерка. Можете да използвате само пилешката смес.
Готвене стъпка по стъпка
1. Измийте пилешките бутчета под течаща вода и ги подсушете добре с хартиена кърпа.
2. Пресовайте, трийте или накълцайте чесъна.
3. В купа смесете 50 милилитра соев сос с избраните от вас подправки, аз щедро поръсвам всичко с червен пипер, като по-внимателно добавям останалите - розмарин, кимион, мащерка и аджика. Добавете сол, черен пипер (може да използвате смес от чушки, ще стане страхотно) и наситнения чесън.
4. Потопете бутчетата в получената марината, разтрийте от всички страни и бъдете търпеливи - средно 30 минути ще са достатъчни, времето може да се коригира в зависимост от нуждите: намалете до 20 минути или увеличете до един час, за да стане месото равномерно по-нежен.
5. Включете мултикукъра - нямам режим "пържене", затова използвам "печене" - след няколко минути изсипете олиото, след още няколко, след като се затопли, сложете нашите мариновани крака на дъното на купата. Трябва да пържите 10 минути от едната и от другата страна.
6. Внимание, сега ще научите една тайна! За да получите хрупкава коричка, не затваряйте капака - така излишната влага и месният сок ще се изпарят и целта ни ще бъде постигната - красива златиста коричка отвън и крехко месо от маринатата отвътре.
7. Приятен апетит!
Пилешки бутчета в соево-горчичен сос в бавна готварска печка
Що се отнася до това как да направя пилето по-вкусно, казвам на всички как да приготвят пилешки бутчета в бавна готварска печка по любимата ми рецепта. Защо пищяли? Работата е там, че те ми харесват най-много. През моето детство, когато пилетата се продаваха само цели, имаше истинска борба за пилешките бутчета. Подхранващо, нискомаслено с вкусна, ароматна коричка. Разбира се, в тиган пилешките бутчета се оказват по-пържени, но в бавна готварска печка излизат меки и сочни. И ще ви науча как да се уверите, че бутчетата запазват формата си, но не залепват за купата.
Приготвянето на пилешки бутчета в слоукукър ще ни отнеме общо 2 часа, броят на порциите е 4.
съставки:
- Пилешки бутчета – 6 бр
- Лук – 2 бр
- Чесън – 3 скилидки
- соев сос - 70 милилитра
- Зърна френска горчица – 1 препълнена ч.л
- Шафран, сушен розмарин, мащерка - на вкус
- Зехтин – 1 супена лъжица.
Приготвяне:
Веднага да направя уговорка, че по тази рецепта могат да се приготвят не само пилешки бутчета, но и крилца. Този път ми останаха няколко - и ги сложих в бавната готварска печка заедно с бутчетата. И така, нека започнем с измиване на пилето.
Пригответе марината. Изсипете соев сос в купа. Зехтин, добавете шафран, розмарин и мащерка, добавете лъжица зърна френска горчица. Разбъркайте и маринатата е готова.
Изсипете маринатата в дълбока купа, където ще мариноваме пилешките бутчета. Нарежете лука на половин пръстени, накълцайте чесъна с преса за чесън или просто го накълцайте на ситно с нож. Добавете лука и чесъна в купата с марината.
Поставете пилето в маринатата, разбъркайте с ръце, като втривате маринатата в пилешкото месо, под кожата. Можете да добавите малко сол, но соевият сос вече е солен.
Поставяме пилето в хладилника, препоръчително е да мариновате за една нощ, ако нямате време, тогава един час ще бъде достатъчен.
Поставете пилето с маринатата в купата на мултикукъра. (Имам мултикукър Phillips HD3039.)
Включете режим „Задушаване/задушаване“, време за готвене – 45 минути. Можете да отворите и обърнете пилешките части веднъж по време на процеса.
След като изтече времето, превключете на режим „Печене“ и оставете пилето да се пържи за 5 минути, ще има красива коричка.
Поставяме пилешките бутчета върху чиния, гарнитурата може да бъде всякаква - ориз, елда, картофено пюре с целина по ваш вкус. Пилето в тази марината се оказва сочно, меко, ароматно, шафранът придава нов, интересен вкус на пилешкото месо. Пригответе прекрасни, прости ястия за цялото семейство с помощта на бавна готварска печка и животът ви ще бъде по-лесен.
Пилешки бутчета със заквасена сметана и гъби в бавна готварска печка
Пилешките бутчета със заквасена сметана в бавна готварска печка са просто ястие само на пръв поглед. Може да се превърне в истински кулинарен празник, ако вземете за основа традиционни рецепти от руската кухня.
съставки:
- 5-6 пилешки бутчета,
- 2 средно големи глави лук
- 1 малък морков
- Парче корен от целина (50 грама),
- Сушени корени - 1 десертна лъжица,
- Пресни гъби - 400 грама (замразени - 200 грама),
- Вода - половин чаша
За соса:
- 500 г заквасена сметана,
- 2 супени лъжици нишесте,
- Чаша вода,
- 1 топено сирене,
- Сол на вкус
Как се готви:
Започваме всичко по стандартния начин: отстраняваме излишната мазнина от пилешките бутчета, нарязваме бутчетата на филийки, измиваме ги и ги подсушаваме. Трябва да има достатъчно парчета пиле, за да се поберат в един слой на дъното на купата на мултикукъра.
В няколко супени лъжици растително масло на режим Fry запържете пилето от двете страни до златисто кафяво. Преместете краката настрани. На тяхно място изсипете ситно нарязан лук (2 средни глави лук), моркови (едно парче), парче корен целина (около половината от размера на моркова), десертна лъжица сухи бели корени. Докато зеленчуците се запържват до леко зачервяване, пригответе овкусителната добавка - гъбите.
В традиционната руска кухня комбинацията от месо, гъби и сметана дори не е класика, а направо свещена троица! Всякакви гъби са подходящи: пресни, сушени, замразени; Трябват ви съвсем малко от тях, само за да създадете вкусов акцент. Ще ви трябват буквално шепа сушени, те трябва да се измият, накиснат и да се използват заедно с водата, в която са били киснати. Да вземем 200 грама замразени, един и половина пъти повече пресни (като се вземе предвид кипенето).
Когато зеленчуците покафенеят, добавете гъбите в тенджерата за бавно готвене, добавете водата за накисване или половин чаша вряла вода и превключете на режим Задушаване за половин час. Все още не добавяме сол или черен пипер към нищо!
Сега нека се подготвим за сос от заквасена сметана. Нашите предци в своите традиционни рецепти са използвали същата традиционна селска заквасена сметана: мазна, гъста, сладка. В борбата с наднорменото тегло и холестерола се задоволяваме с промишлено произведени продукти: течни, нискомаслени, кисели и разслояващи се при топлинна обработка.
Как можете да направите гладък, кадифен сос с такива изходни материали? Топеното сирене и обикновеното нишесте ще ни помогнат.
Разклатете 2 чаени лъжички нишесте в чаша студена вода, добавете ситно нарязано топено сирене, буркан 10-15% заквасена сметана (450-500 г), сол, може да добавим билки типични за руската кухня (мащерка или магданоз) . С помощта на блендер превръщаме тази смес в хомогенна маса с приблизително консистенция на кефир.
При нагряване нишестето ще доведе до сгъстяване на соса, докато топеното сирене ще му придаде кадифена консистенция и кремообразна сладост на вкуса.
Извършваме следващата операция бързо, но внимателно, от това зависи външният вид на бъдещия сос.
С помощта на шпатула с дълга дръжка избутайте парчетата пиле настрани и в освободеното място на тънка струя при непрекъснато бъркане започнете да изсипвате сместа от сметана, нишесте и сирене. През това време мултикукърът продължава да работи в режим Гасене. Буквално пред очите ни течността ще се стегне, ще придобие дебелина и гладкост. Продължете да разбърквате, докато сосът започне да шупне, изчакайте още няколко минути и овкусете ястието.
Ако е необходимо, компенсирайте излишната киселинност на заквасената сметана, като добавите захар. Проверете за сол: сосът трябва да е малко солен, тъй като не сме солили месото, гъбите и зеленчуците, те ще отнемат излишната сол. От подправките добавяме само смлян черен пипер, дафинов лист и копър, които са традиционни за руската кухня.
Затворете капака, превключете мултикукъра на режим Топло и оставете почти готовото ястие да къкри още 20 минути, така че всички вкусове и аромати да се комбинират и балансират.
Сервирайте пилешките бутчета със заквасена сметана и гъбен сос с традиционна гарнитура за такива ястия - ронлива елда. Отгоре поръсете нарязан на ситно зелен лук. Можете да добавите малко копър и магданоз.
Пилешките ястия имат много предимства. Те са вкусни, здравословни и лесни за приготвяне. С такъв кухненски помощник като мултикукър можете бързо и лесно да приготвите обилна и апетитна вечеря за вашето семейство. Нека да разгледаме някои рецепти за пилешки бутчета, приготвени в бавна готварска печка Redmond.
Този метод на готвене ще изисква от вас минимум усилия, време и много малък набор от съставки. А режимът „Много готвене“ в мултикукъра Redmond ще ви позволи да направите месото хрупкаво и хрупкаво, като същевременно запазите желаната консистенция на соса. Ако вашият модел кухненски уреди няма горната програма, не се притеснявайте - в този случай ще трябва първо да изпържите пилешките бутчета в режим "Пържене", да отцедите излишния сос и след това да готвите ястието за известно време в режим „Задушаване“, добавяйки сос към контейнера.
За да приготвите пилешки бутчета в бавна готварска печка Redmond, ще ви трябват следните съставки:
- пилешки бутчета – 1 кг;
- заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 200 g;
- чесън – 3-4 скилидки;
- сол, черен пипер - на вкус;
- подправка "Къри".
Процесът на създаване на ястие се състои от следните етапи:
- Първо пригответе сместа от подправки, която ще добавите към пилето. За да направите това, обелете чесъна и го накълцайте с помощта на нож или специална преса. Поставете продукта в отделен съд, добавете сол, черен пипер и подправка къри.
- Комбинирайте сместа от подправки със заквасена сметана и разбъркайте добре.
- Изплакнете добре пилешките бутчета под течаща вода и оставете течността да се отцеди. Поставете ги в дебел найлонов плик, като се уверите, че няма дупки в него. Добавете заквасена сметана към месото, затворете плика и смесете всички съставки в него.
- За да накиснете пилето малко в маринатата, го поставете за известно време в хладилника. След 30-60 минути извадете месото и го поставете от плика в съда на мултикукър Redmond.
- Задайте режима „Многократно готвене“ на контролния панел. При тази програма ястието ще се пече на 120°C за 35 минути.
- Когато пилешките бутчета в мултикукър Redmond са напълно готови, ще чуете звуков сигнал за край на програмата.
Това ястие може да се сервира с гарнитура от картофи, ориз или елда. Пилешките бутчета в сметанов сос се съчетават добре със задушени и пресни зеленчуци. Преди сервиране украсете ястието със ситно нарязани билки.
Пилешки бутчета в уред за бавно готвене Redmond с гъби
Ако искате да поглезите домочадието си с вкусна и апетитна вечеря, предлагаме ви да приготвите пилешки бутчета с гъби в мултикукър Redmond. Процесът на създаване на такова ястие ще ви отнеме около час, но семейството ви ще оцени вашите кулинарни таланти.
За да приготвите пилешки бутчета в бавна готварска печка Redmond по тази рецепта, запасете се със следните продукти:
- пилешки бутчета – 6-8 бр.;
- доматено пюре - 3-4 супени лъжици;
- пресни шампиньони - 200-250 г;
- слънчогледово масло - 50-70 g;
- чесън – 3-4 скилидки;
- сол на вкус;
- черен пипер, майорана, къри или кориандър - на вкус.
Процесът на приготвяне на пилешки бутчета с гъби в мултикукър Redmond може да се опише по следния начин:
- Изплакнете пилето под чешмата и оставете водата да се отцеди малко. Поставете бутчетата в подготвения съд и ги поръсете със сол. Разбъркайте месото с ръце, така че да се осоли от всички страни.
- Изсипете слънчогледово олио в купата на мултикукър Redmond. Количеството му трябва да е достатъчно, за да се образува слой от около 1 см на дъното.
- Поставете пилешките бутчета в съд. На контролния панел на устройството намерете и активирайте режима „Печене“. При тази програма месото трябва да се готви 30 минути. През това време бутчетата трябва да се обърнат няколко пъти, за да се запекат от всички страни.
- Докато пилето се пече, можете да се заемете с гъбите. Изплакнете пресните шампиньони добре в чиста вода. След това ги нарежете както желаете. Най-добре е да нарежете шапките на гъбите на тънки филийки, така че шампиньоните да запазят формата си при нарязване.
- Скилидките чесън обелете и измийте. Ако чесънът е млад и сочен, поставете го върху дъска за рязане и го смачкайте с нож, след което го нарежете на ситно. Недостатъчно сочните скилидки могат просто да се нарежат.
- Поставете доматеното пюре в отделна малка купа, добавете сол, черен пипер и други подправки, както и чесън и малко вода. Смесете всички съставки старателно.
- Когато режимът „Печене“ в мултикукър Redmond приключи, извадете купата и изсипете гъбите в нея. Изсипете отгоре доматения сос и разбъркайте съставките.
- Поставете контейнера обратно в мултикукъра, изберете опцията „Задушаване“ и гответе ястието още 20 минути.
- Звуков сигнал ще ви уведоми, че пилешките бутчета с гъби са готови.
Сервирайте ястието горещо, с гарнитура от картофи, ориз или зеленчуци.
Пилешки бутчета в бавна готварска печка Redmond: бърза рецепта
Искате ли да нахраните семейството си с вкусна и задоволителна вечеря, но нямате достатъчно време да приготвите вкусни ястия? Тогава тази рецепта е точно за вас. По-долу ще ви кажем как можете бързо да приготвите апетитно и здравословно ястие за цялото семейство от минимален набор от съставки.
Списък на съставките:
- пилешки бутчета – 5-6 бр.;
- кисело мляко без добавки – 300 г;
- растително масло - 50 g;
- черен пипер, подправки и сол - на вкус.
Готвене на пилешки бутчета в мултикукър Redmond:
- Изплакнете пилето под течаща вода и го поставете в подходяща купа.
- Поръсете месото със сол, черен пипер и подправки по избор. Разбъркайте добре бутчетата, така че подправките да се разпределят максимално равномерно.
- Изсипете растително масло в контейнера на мултикукъра Redmond. Поставете контролния панел на режим "Печене", затворете капака и оставете маслото да се загрее за 5 минути.
- След това сложете пилешките бутчета в купа и ги запържете за 10-15 минути, като ги обръщате няколко пъти, за да образуват златиста коричка от всички страни.
- След като месото стане златисто, добавете към него натурално кисело мляко, включете опцията "Задушаване" и гответе ястието още 30 минути.
Поставете пилешките бутчета върху голяма чиния и украсете с пресни билки. Добър апетит.
Пилешки бутчета в бавна готварска печка Redmond със зеленчуци
Зарадвайте близките си с най-крехкото месо, приготвено по тази рецепта. За да започнете, запасете се със следните продукти:
- пилешки бутчета – 4-5 бр.;
- соев сос - 4-5 супени лъжици;
- преварена вода - 50-100 g;
- чесън – 2-3 скилидки;
- растително масло - 3-4 супени лъжици;
- мед – 1 ч.л.;
- картофи - 0,5 кг;
- сладък пипер - 2 бр.;
- сол, черен пипер, кориандър - на вкус.
Метод за приготвяне на пилешки бутчета със зеленчуци в мултикукър Redmond:
- Изплакнете месото обилно с чиста вода и го поставете в дълбока купа.
- Обелете и нарежете чесъна с преса.
- В отделен съд смесете соев сос, вода, мед, сол, подправки и чесън. Добавете марината към пилето, разбъркайте добре всички съставки и оставете за 1-2 часа, така че месото да се напои със соса.
- Докато бутчетата се мариноват, можете да приготвите гарнитурата. За целта обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета.
- Отстранете сърцевината и семената на сладкия пипер и го нарежете на ивици.
- Когато месото се накисне в соса, включете мултикукъра Redmond и изсипете растително масло на дъното на купата. След това в съд се нареждат пилешките бутчета, картофите и чушките. Отгоре се залива с останалата марината и се долива малко вода.
- Затворете мултикукъра Redmond с капак, задайте опцията „Печене“ на панела и оставете ястието за 45 минути. Ако искате да използвате режим „Задушаване“, времето за готвене ще отнеме около 1 час.
Благодарение на необичайната марината, пилешките бутчета, приготвени в бавна готварска печка Redmond по тази рецепта, се оказват нежни, сочни и много апетитни. Оптималната гарнитура за това ястие ще бъдат пресни картофи с билки.
Пилешки бутчета в уред за бавно готвене Redmond в горчичен сос
Много лесно е да приготвите пилешки бутчета в мултикукър Redmond, за да направите това, следвайте инструкциите по-долу:
- Изплакнете пилето и го поставете в дълбока купа. Смесете горчицата, сметаната, солта и подправките, добавете към месото и разбъркайте, така че бутчетата да се намажат напълно с получената смес.
- Обелете картофите, лука и морковите, измийте в чиста вода и нарежете по всякакъв удобен за вас начин.
- Налейте малко слънчогледово олио в купата на мултикукър Redmond, на дъното сложете месото, а отгоре зеленчуците. Посолете малко и залейте отгоре с маринатата.
- Затворете капака и гответе ястието в режим „Задушаване“ за около час.
Надяваме се, че нашите рецепти ще ви харесат. Добър апетит.