Миграционно развитие на скакалците. Азиатски скакалец - вредител на различни видове растения
Манатарката е гъба от семейство Манатаркови, род Обабок. Гъбата се класифицира като годна за консумация.
Латинското наименование на гъбата е Leccinum holopus.
Диаметърът на шапката на тази голяма гъба достига 15 сантиметра, но понякога има огромни екземпляри с диаметър на шапката до 30 сантиметра. Формата на шапката е възглавничеста или изпъкнала в зависимост от етапа на развитие на плодното тяло.
Кожата на шапката е светла, цветът й варира от бяло до светлокафяво. Повърхността на капачката е суха.
Пулпът е мек бял цвят, на разреза цветът му не се променя. Пулпът има подчертан вкус и мирис на гъби. Тръбният слой на младите гъби е бял, но с възрастта става почти черен. Споровият прах е охра-кафяв.
Кракът на блатната манатарка е удължен и тънък - височината му е 5-20 сантиметра, а понякога достига до 30 сантиметра. Цветът на краката е сивкав или белезникав.
Места на растеж на блатна манатарка
Блатната манатарка расте във влажни брезови гори, среща се и в гори, смесени с бреза, и в брезови блата. Те са редки и растат поединично.
Блатната манатарка започва да дава плодове през май, единични екземпляри могат да се намерят още на 1 май. Плододаването продължава до началото на ноември, тоест тези гъби не се страхуват от устойчиви студове.
Използването на блатни чаши
Блатната манатарка е ядлива гъба, принадлежи към 3-та категория по отношение на вкусовата стойност. За разлика от събратята си, пулпата на блатната манатарка е много мека, така че не се маринова. Тези гъби могат да бъдат варени, пържени и задушени. Поради много ронливата каша, само млади екземпляри се използват за храна.
Полезност и вреда от блатната манатарка
Манатарката съдържа РР, витамин С, рибофлавин и тиамин. IN народна медицинатези гъби се използват за лечение на болести нервна система, нормализиране на кръвната захар и премахване на бъбречни патологии.
опасна прилика
Важно е да можете да различавате манатарката от жлъчни гъбичкикоито са доста подобни един на друг. Иначе гарантирано сериозни проблемисъс здравето. При жлъчни гъбички лош вкус, при прекъсване месото им става червено, а блатната манатарка не променя цвета си.
Други манатарки
Розовата или окислителната манатарка е ядлива гъба. Шапката му е малка, жълто-кафява на цвят със светли петна, подобен модел е подобен на мрамор. Кракът на тази гъба е къс, бял, с дебели люспи от черно-кафяв цвят. В основата кракът е удебелен, понякога се огъва към светлината.
Манатарките растат розови във влажни северни гори и в тундрата, където има дървесни или храстови брези. Тези гъби са известни в Западна Европаи Русия. от вкусови качестварозовата манатарка принадлежи към 2-ра категория, те са подходящи за ядене под всякаква форма.
Манатарка многоцветна - ядлива гъба. Диаметърът на шапката му е 7-12 сантиметра. Цветът на капачката е сиво-белезникава мишка, с характерни "щрихи". Формата варира от полусферична до леко изпъкнала. Дължината на крака варира от 10 до 15 сантиметра, а ширината е 2-3 сантиметра. Формата му е цилиндрична, леко удебелена в долната част. Кракът е бял, гъсто осеян с тъмнокафяви люспи.
Многоцветната манатарка дава плодове от юни до октомври. Те образуват микориза главно с брезите. Можете да намерите тези гъби най-често в блатисти райони. Това е вкусна ядлива гъба, близка по вкус до обикновената манатарка.
Болетинско блато (от лат. Boletinus paluster)- условно ядлива гъба от семейство Boletaceae. Има и такива имена като фалшиво масло, блатна решетка и Иванчик. Преди употреба се препоръчва продължително накисване и топлинна обработка, благодарение на което гъбата се отървава от присъщата си горчивина. Трябва да се има предвид, че в много страни се счита за негодна за консумация и дори отровна, така че не пренебрегвайте предварителната обработка на гъбата. По принцип особено ценни и вкусна гъбане е, така че ако няма опит в брането на гъби, по-добре е да не рискувате. След обработка е подходящ за осоляване и ецване.
Външни признаци
Шапкаот пет до десет сантиметра, с форма на възглавница, в средата има туберкул. Повърхността е суха, люспеста. Младите гъби обикновено са ярко оцветени: цветът варира от бордо и череша до ярко червено. До напреднала възраст цветът става по-малко наситен, шапките са боядисани в охра с жълти примеси. По-близо до краищата на капачката често се виждат останките от покривката. Цветът на тръбния слой на гъбата може да варира от жълто до жълто-охра, покриваща част от стъблото. При млади екземпляри тръбният слой е покрит със светлорозов воал с филмова структура. Характерни са доста широки (до половин сантиметър) пори.
Кракот четири до седем сантиметра височина, в диаметър достига един до два сантиметра. Цветът на краката е жълтеникав отгоре, зачервяващ се към дъното. По правило цветът на краката е няколко тона по-светъл от капачката. Кракът е пълен, удебелен към дъното, често по него има следи от пръстен.
пулпима горчив вкус и не много изразена миризма, която е доста неприятна при старите гъби. Цветът на пулпата е жълт, понякога със син оттенък на разреза.
прах от спорибледо кафяво.
Външно подобен на азиатския болетин, който може да се отличава с по-елегантна структура и кух крак. Азиатският аналог обаче е годен за консумация, така че объркването им не е толкова страшно.
местообитания
Расте в смесени гори с лиственица и в гори от лиственица, дава плодове от юли до септември. Не е придирчив, може да живее както на сухи, така и на влажни места. Област на разпространение - Западен и Източен Сибир, среща се и на Далеч на изток. На север расте до границата на гората и тундрата. Среща се и в листвениковите гори на Азия и Северна Америка.
Болетинът е условно годна за консумация гъба, която е една от десетте най-древни гъби на нашата планета. Расте в широколистни или смесени гори, в райони с ниска и висока влажност. Болетинът се бере от началото на юли до края на септември. Най-често гъбата се среща в Далечния изток, в Източен и Западен Сибир, както и в широколистните гори на Азия и Северна Америка. В европейската и централната част на Русия болетинът е често срещан в културните пейзажи.
Блатният болен принадлежи към семейство Boletaceae, род. Гъбата се среща и под имената на блатна решетка, Иванчик, фалшив маслодайник. Народните имена са следните: маховик, лопен, кравешка гъба, яре, блато, овца.
Характеристика на блатната манатарка
Шапка
Диаметърът на шапката на блатната манатарка е 5-10 см, формата му е плоско-изпъкнала с туберкула в центъра, прилича на възглавница. Структурата на шапката е филцово-люспеста, суха, месеста. Цветът на младите гъби е ярък: бордо, черешово или лилаво-червено. С възрастта шапката става бледа, става жълтеникава или червеникаво-кафява. По краищата на шапката се виждат останки от покривката.
Тръбният слой е жълт, който постепенно преминава в жълтеникаво-охра или кафяв. Тя е силно спусната на стъблото, а при младите гъби е покрита с ципесто покривало с мръснорозов цвят. Отворите при тръбите са удължени радиално. Диаметърът на порите е около 4 mm. Споровият прах е бледокафяв на цвят.
пулп
Месото на болета е блатножълто, понякога със син оттенък. Горчив на вкус. Ароматът на млада гъба е неизразителен, в старите гъби е малко неприятен.
Крак
Дължината на стъблото на гъбата е 4-7 см, дебелината е 1-2 см. Основата на стъблото е леко удебелена, по нея могат да се видят остатъците от пръстена. Горната част на крака е жълта, под пръстена е червеникава, но по-светла от шапката.
Болетинското блато расте главно в широколистни, както и в смесени гори, където расте лиственица, както на сухи, така и на влажни места. Районът на широко разпространение на гъбата включва Западен и Източен Сибир, Азия, Северна Америка и Далечния Изток. Също така, гъбата се среща в културните насаждения от лиственица на европейския и централен регионРусия.
Най-доброто време за търсене на блатна манатарка в смесени и широколистни гори е от първата половина на юли до средата на септември.
Болетинско блато е условно ядлива гъба. Славянските народи отдавна са я използвали за храна, а днес чуждестранните специалисти я причисляват към негодни за консумация гъби.
Boletin има подчертан горчив вкус, така че не е популярен и се използва само за мариноване и осоляване с предварителна топлинна обработка.
За храна се използват само цели, зрели и пресни гъби. Не забравяйте да проверите дали сред гъбите няма червеи. Преди готвене болетът се накисва за 2-3 дни, като периодично се сменя водата.
За да приготвите саламура за 1 кг гъби, вземете половин чаша вода, 2 супени лъжици сол, карамфил, дафинов лист, и черен пипер на вкус, копър. Гъбите се пускат във вряща подсолена вода, добавят се подправките и се варят 20-30 минути, като се разбъркват от време на време. След като гъбите се утаят на дъното и бульонът стане почти прозрачен, огънят се изключва и гъбите се поставят върху широка чиния, за да се охладят.
Видове блатна гъба
Гъбата е често срещана в западните и Източен Сибир, в Далечния изток (главно в Амурска област), както и в Южен Урал. Расте главно сред лиственица; болетът често се среща в културните му насаждения в Европа (например във Финландия).
Диаметърът на шапката на азиатската манатарка достига 12 см. Формата на шапката е изпъкнала, структурата е суха, люспеста, цветът е лилаво-червен. Тръбният слой се спуска върху стъблото, порите са радиално удължени, подредени в редове. В млада гъба те жълт цвят, се превръщат в мръсна маслина с възрастта. Месото е жълто, цветът не се променя при разрязване.
Дължината на стъблото на азиатската манатарка е по-малка от диаметъра на шапката. Кракът е кух отвътре. Формата му е цилиндрична, с пръстен, под пръстена кракът е лилав, над него е жълт.
Сезонът на гъбите продължава от август до септември.
Външно изглежда като маховик и се среща под името полукрак маховик. Манатарката има еластична, тънка шапка с диаметър до 17 см, младата гъба е с форма на камбанка, старата е изпъкнала или сплескана с неравна повърхност. На капачката има малка изпъкнала туберкула. По ръба на шапката е нарязана, с фрагменти от покривката. Цветът се променя с възрастта от кафяв до ръждивочервен и жълт. Шапката е суха, нелепкава, покрита с тъмни люспи с влакнеста структура. По кожата има тънък мъх.
Дръжката в основата е кореновидна, удебелена в центъра, куха. При дъждовно време става водниста. В горната част на крака има залепващ пръстен. Тръбичките са къси, спускат се надолу по стеблото и са плътно прикрепени към капачката. Цветът на тръбния слой е бледожълт, като постепенно става кафеникав или зеленикав. Тръбите са разположени радиално. Порите са широки, ръбовете са остри. Спорите са маслинено-жълти, елипсовидно-връстеновидни.
Месото на гъбата е влакнесто, еластично, жълто. Вкусът е приятен, миризмата е слаба.
Boletin расте в кедрови и широколистни гори през август-октомври.
Гъбата е условно годна за консумация, консумира се прясна или сушена.
от външен видБлатната манатарка може да се сбърка само с азиатската манатарка, която има по-елегантна структура и кухо стъбло. Азиатският болетин е ядлива гъба, така че това объркване не е ужасно. Други подобни отровни или негодни за консумация гъбиза блатна манатарка не са описани.
Тъй като блатен болетин няма специална храна или лечебна стойност, тогава у дома не се занимават с отглеждането му.
- Boletin образува микориза само с лиственици, поради което винаги расте до тези дървета.