Технология изготовления консервированного корма для собак. Сухие корма для кошек
На сегодняшний день многие люди заводят домашних животных для себя или своих детей. Конечно же, приобретая питомца, человек берет на себя ответственность за его содержание. А для этого необходимо правильно Чтобы правильно выбирать питание, важно знать, как и с применением какого оборудования проходит производство кормов для кошек и собак.
Гранулированный корм
Для того чтобы изготовить такой корм, необходимо измельчить сено, солому или любые другие а потом смешать их по нужному рецепту с другими добавками, которые содержат необходимые минеральные вещества, микроэлементы, костную или мясную муку и т. д. Производство кормов для кошек и собак - это прибыльный бизнес, который позволяет своему владельцу получать стабильный доход круглый год, а хозяевам - поддерживать правильный и насыщенный рацион питания у животного.
Стоит отметить, что, не зная теории, изготовить такой корм самостоятельно, даже имея оборудование, не получится, однако ученые разработали некоторые комплексные рецепты по производству. К примеру, технология производства кормов для кошек и собак в гранулах осуществляется по строгому рецепту, по завершении которого происходит соединение еды в гранулы. Размеры этого продукта могут быть от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Выбор размеров продукта зависит от того, какой питомец живет у человека.
Технология выпуска
Если говорить об общей технологии, то производство кормов для кошек и собак сводится к следующим общим пунктам:
- процесс перемалывания зерновых культур;
- смешивание с органическими и минеральными добавками;
- температурная обработка вместе с процессом увлажнения;
- создание гранул или гранулирование;
- сушка и охлаждение конечного продукта;
Это принципиальная схема производства сухих кормов для кошек и собак. Данный рецепт является общей технологией. Разница между всеми остальными рецептами заключается лишь в составляющих частях основы корма и его добавок.
Этапы производства корма для собак
Если с общей технологией получения этого продукта все ясно, то далее начинается само производство.
- Первый этап - это смешивание всех необходимых ингредиентов.
- Второй этап - это добавление горячей воды и снова смешивание.
- Третий этап - это процесс обработки корма давлением и паром, а также прохождение сырья через головки-фильеры, которые занимаются формированием гранул необходимого размера.
- Четвертый этап - подсушивание продукта.
- Пятый этап - обрызгивание гранул различными жирами, а также усилителями вкуса.
- Шестой и последний этап - это расфасовка готового корма по упаковкам.
Примерно так и осуществляется процесс производства кормов для кошек и собак.
Состав и спрос
В настоящее время факты таковы, что спрос на корм для собак примерно вдвое ниже, чем на корм для кошек. Основной причиной этому стало то, что люди чаще всего готовят пищу для этих животных дома самостоятельно. Обычно это каши, супы и т. д. Однако это является несбалансированной пищей, от которой собаки очень часто болеют или у них может лезть шерсть. В составе же корма для этих питомцев обычно содержатся следующие элементы: молотые зерна злаков, рыбная и мясные виды добавок, соя, сухое молоко, жир и другие элементы. Этот продукт получается сбалансированным и полезным для животного.
Оборудование для сухого корма
Для того чтобы заниматься изготовлением этого продукта, необходимо иметь некоторые аппараты. В список необходимого оборудования для производства корма для собак и кошек входят такие устройства, как:
- дробилка;
- смеситель;
- дозатор;
- экструдер;
- питатели;
- фасовочный агрегат.
Данный набор пригоден для осуществления процесса производства только сухого корма. Естественно, что количество продукта, которое возможно будет произвести, к примеру, за сутки работы, будет напрямую зависеть от мощности и производительности приобретенных агрегатов. Если есть необходимость в производстве гранулированного продукта, то понадобится несколько иное оборудование для производства корма для кошек и собак;
- бункер для зерновых;
- бункер для добавок;
- мельница;
- смеситель, загрузчик;
- кондиционер (бункер с пропаривателем и выгрузным шнеком);
- гранулятор;
- охладитель.
Также стоит отметить, что приведенные наборы - это лишь стандартные и необходимые устройства. При возникновении потребности или желании к ним можно добавить несколько вспомогательных аппаратов. К примеру, можно приобрести установку для измельчения силоса или соломы, или можно добавить большее количество матриц, чтобы иметь возможность изготавливать гранулы с большим количеством разнообразных размеров.
Линии
Линии производства кормов для кошек и собак отличаются по своим техническим параметрам, а также по производительности в час. К примеру, линия с производительностью в 200 кг/ч позволит своему владельцу изготавливать корм для животных, который будет экструдирован, то есть очищен от вредных микроорганизмов. Технические параметры такой линии следующие:
- Потребляемая электроэнергия при работе линии - 92 кВт.
- Площадь, которая понадобится для размещения всего оборудования - 80 кв.м.
- Количество людей, которое необходимо для обслуживания всех элементов линии, - 5.
Экструдер
Прежде чем приступить к процессу экструдирования, сырье должно пройти такие этапы, как смешивание и кондиционирование. Стоит обратить внимание на то, что процесс кондиционирования - это один из важнейших, который должен быть выполнен. В ходе проведения этой операции корм сначала увлажняется, потом нагревается горячим и сухим паром под давлением от 0,2 до 0,5 МПа, а также температурой от 110 до 130 градусов по Цельсию. После того как этот процесс будет завершен, сырье станет более пластичным, что улучшит последующий процесс экструдирования. Важно отметить, что экструдеры для кормов - это новейшая технология, которая позволяет сделать из корма, полностью усвояемый и чистый продукт.
После того как процесс кондиционирования был завершен, сырье переходит в бункер экструдера. Далее при помощи питателя продукт передается в рабочий орган. Стоит отметить, что в приемном бункере этого аппарата предусмотрена возможность добавки различных компонентов в состав корма.
Сам процесс экструзии, который проходит в данном оборудовании, состоит из следующих этапов: обработка теплом, удаление влаги, стерилизация, текстуризация, а также гранулирование. Тепловая обработка в данном агрегате проходит посредством подачи горячего пара в течение 4-6 секунд, после чего на корм влияет давление в 30 атмосфер. То, что сырье подвергается обработке всего в течение 6 секунд, дает преимущество в виде полной сохранности протеина, а также улучшении доступности лизина из корма. Экструдеры для корма также добавляют такие положительные качества, как: улучшение вкусовых качеств, улучшение усвояемости. Эти два преимущества позволяют увеличить вес животного, затрачивая меньше корма.
Преимущества линий
Наличие линии дает такие преимущества:
- Позволяет осуществлять процесс производства корма из полностью натуральных ингредиентов.
- Гарантирует большую поверхность, а также улучшение ее пористости, что позволит желудочному соку животного лучше проникать внутрь продукта.
- Полученное сырье от производства при помощи линии имеет менее грубую структуру, чем после гранулирования, что позволяет избежать травмирования пищевода животного при употреблении корма.
- Полученное сырье является крупнозернистым, а значит, не образует пыли, которая могла бы пристать к органам пищеварения или дыхания питомца.
- Гранулы, полученные с линии, устойчивы к истиранию.
- Стабильность и устойчивость товара при его транспортировке.
- Гигиена комбикормов более высокая.
- Наличие экструзионного процесса обработки улучшает усвояемость корма примерно на 30%.
Влажные корма
Производство влажного корма для собак и кошек осуществляется в три этапа.
Первый этап - это заморозка или же охлаждение субпродуктов, которые доставляются на переработку. В течение этого процесса при помощи ножей или же измельчителей их разрезают, получая мясные кусочки, которые бросаются в глаза при открытии упаковки.
Второй важный элемент в производстве такого типа корма - это связующий соус. Приготовление этой вязкой жидкости проходит по особому рецепту, в котором предусмотрено использование разных загустителей, гелей. Они необходимы для того, чтобы создать необходимую текстуру и консистенцию блюда.
Последний, третий этап - это стерилизация. Так как в этот тип корма, в отличие от сухого, консервантов добавляется очень мало, то именно этот процесс является очень важным. После того как контейнер с продуктом был заполнен, его помещают в специальную тепловую установку, которая доводит температуру до строго определенного уровня, тем самым стерилизуя корм.
Не нужно проводить научных исследований для того, чтобы понять, что привычная человеку еда не подходит для домашних питомцев. Поэтому лишь немногие владельцы кошек и собак продолжают кормить своих подопечных супами и кашами. Большинство предпочитает покупать специальные готовые продукты, полностью удовлетворяющие потребности животных в белках, жирах, углеводах и витаминах.
Привлекательность этой ниши для предпринимателей объясняется ее доступностью: производство кормов для кошек и собак не требует освоения сложных технологий и строительства огромных заводов. Для запуска бизнеса достаточно приобрести небольшую линию из пяти-шести станков, позволяющую выпускать несколько сотен килограммов продукта в час: если обеспечить высокое качество корма и позаботиться о продажах, то можно гарантировать себе чистую прибыль в полмиллиона рублей ежемесячно.
Особенности бизнеса
Отечественный сегмент рынка кормов для животных стремительно развивается. Всего десять лет назад полки российских магазинов были заполнены продуктами иностранных гигантов. Однако сегодня многие предприниматели, выясняя, положительно воспринимают идею создания небольших предприятий по выпуску кормовых смесей.
Самым востребованным в этой сфере является такой бизнес, как производство кормов для собак и кошек: смеси для птиц, рыб и грызунов существенно отстают от них по объемам продаж, занимая скромные 15–20% рынка. Своей популярностью данные продукты обязаны многочисленным преимуществам:
- Не нужно тратить время на приготовление пищи;
- Запасы корма можно хранить длительное время;
- Готовый продукт содержит все необходимые животному вещества;
- Есть специальные корма для старых, стерилизованных или страдающих какими-либо заболеваниями кошек и собак.
Статистика продаж показывает, что уровень спроса в течение года практически не меняется. Таким образом, после выхода предприятия на плановый объем производства бизнесмен может рассчитывать на постоянный доход.
Виды кормов для животных
Как бизнес, производство собачьего корма требует позиционирования: чтобы понимать, для какой именно целевой аудитории предназначен продукт, необходимо отнести его к одной из существующих ценовых категорий.Различают корма класса:
- Эконом (30% продаж). Состоит из зерновых культур, мясокостной муки, говяжьего жира, красителей и ароматизаторов. Усваивается организмом животного примерно на 25–30%. Розничная цена - от 70 руб./кг;
- Стандарт (40% продаж). Содержит до 30% мясных отходов и продуктов гидролиза белков. Остальные компоненты - кукуруза, рис, ячмень, витаминные добавки. Корм усваивается организмом на 35–40%. Розничная цена - от 110 руб./кг;
- Премиум (25% продаж). Сырьем для такого корма служат злаковые и овощные смеси, мясные субпродукты, витамины и минералы. Степень усвояемости достигает 50–60%. Розничная цена - от 200 руб./кг;
- Супер премиум (5% продаж). Состоит из мясных отходов, говяжьей крови и печени, сублимированного мяса и сушеных овощей с добавлением витаминных комплексов. Усваивается организмом животного на 80%. Розничная цена - от 400 руб./кг.
Очевидно, начинающему предпринимателю следует пробовать свои силы в сегменте «Стандарт»: если проект окажется успешным, можно попробовать выпустить продукты более дорогие или более дешевые.
В пределах каждой ценовой категории производят:
- Сухой корм (влажность - менее 12%). Производство сухого корма для собак и кошек не требует сложного оборудования, а хранение - строгого соблюдения микроклиматических условий и герметичной упаковки;
- Влажный корм (влажность - более 12%). Легче усваивается организмом животного и выглядит похожим на натуральную пищу. Однако при изготовлении влажных кормов необходимо выдерживать температурный режим и обеспечивать стерильность.
Согласно способу производства корма для собак и кошек, обеспечивающему его сохранность в течение длительного срока, различают:
- Консервированный влажный корм в стерильной упаковке;
- Замороженный корм, который следует хранить в холодильнике.
Наконец, корма классифицируют согласно содержанию в них питательных веществ:
- Полнорационный корм, полностью удовлетворяющий потребности животного в пище. Может быть единственным продуктом в рационе кошки или собаки;
- Неполнорационный корм. Не содержит полного набора питательных веществ, а потому требует добавления в рацион животного и других видов пищи;
- Корм специального назначения, вызывающий определенный физиологический эффект (очищение желудка, лечение почек, оздоровление шерсти).
Требования к кормам для животных
Процесс производства кормов для животных в России регламентируется стандартом ГОСТ Р 55453-2013. Продукты, не соответствующие нормам по содержанию питательных веществ, считаются неполнорационными. Этот факт обязательно должен быть отражен на упаковке:
Показатель | Для котят | Для кошек | Для щенков | Для собак |
Протеина, % | 30,0 | 26,0 | 22,0 | 18,0 |
Клетчатки, % | 3,5 | 3,5 | 4,6 | 5,8 |
Сырого жира, % | 9,0 | 9,0 | 8,0 | 5,0 |
Сырой золы, % | 9,2 | 9,2 | 11,0 | 11,0 |
Кальция, % | 1,0 | 0,6 | 1,1 | 0,6 |
Фосфора, % | 0,8 | 0,5 | 0,9 | 0,5 |
Натрия, % | 0,5 | 0,2 | 0,3 | 0,06 |
Хлоридов, % | 0,3 | 0,3 | 0,45 | 0,09 |
Лизина, % | 3,0 | 3,0 | 1,7 | 1,5 |
Метионина и цистина, % | 1,5 | 1,5 | 0,8 | 0,70 |
Витамина А, МЕ/кг | 10000 | 5000 | 5000 | 5000 |
Витамина D, МЕ/кг | 1000 | 500 | 500 | 500 |
Витамина Е, МЕ/кг | 80 | 30 | 50 | 50 |
Сырье для производства корма
Сухие кормовые продукты занимают доминирующее положение на рынке: на данную категорию приходится 80% продаж. Главными ингредиентами в их составе являются отходы мясной промышленности. В зависимости от масштабов бизнеса, производство кормов может предполагать как самостоятельную подготовку сырых субпродуктов, так и покупку уже переработанных полуфабрикатов, в число которых входят:- Мука из сои, пшеницы или кукурузы;
- Мясокостная, костная, перьевая, рыбная мука;
- Животные жиры;
- Витаминные и минеральные комплексы;
- Ароматические композиции.
Для производства консервированных и замороженных кормов используют в основном натуральное сырье с меньшей глубиной предварительной переработки:
- Губы, сычуг, рубец, кишки, вымя;
- Обрезки с голов;
- Легкие, трахеи;
- Хвосты, ноги, уши;
- Животные жиры;
- Злаковые и овощные смеси;
- Витаминные и минеральные комплексы.
Чтобы обеспечить необходимое качество готового продукта, следует уделить особое внимание процессам закупки, транспортировки и хранения сырья. Так:
- Сырье должно быть свежим. Его происхождение и безопасность поставщик подтверждает сертификатами и ветеринарными сопроводительными документами;
- На предприятии нужно обеспечить указанные производителем условия хранения сырья. Для некоторых продуктов понадобится холодильная камера;
- Все скоропортящиеся продукты хранят с добавлением ингибиторов развития грибка и плесени в герметичной упаковке.
Технология производства кормов
Технологический процесс производства сухих кормов для собак может быть основан на одной из трех существующих методик - выпекании, гранулировании или экструдировании. Во всех этих способах используются одинаковые подготовительные операции: разница заключается в способе получения твердых гранул. Для начинающих предпринимателей оптимальной является технология экструдирования, включающая следующие этапы:
- Подготовка сырья. Мясные отходы, зерновые смеси, мясокостную муку, витаминные добавки и прочие компоненты корма в необходимых пропорциях добавляют в приемный бункер технологической линии;
- Измельчение. На дробилках и мельницах смесь измельчают до консистенции манной крупы или муки грубого помола, а затем просеивают для удаления крупных частиц;
- Смешивание. Промышленные блендеры, вмещающие до тонны сырья, тщательно перемешивают сырье для равномерного распределения по объему всех компонентов;
- Экструдирование. Тестообразную массу выпаривают в течение минуты, а затем подают в экструдер. Здесь смесь продавливают шнеками через фигурные отверстия и на выходе отрезают вращающимся ножом до гранул нужного размера;
- Сушка. На этом этапе производства сухого корма в течение 15 минут из гранул удаляют лишнюю влагу. Если проводить процесс быстрее, они станут хрупкими и начнут крошиться при дальнейшей обработке;
- Охлаждение. Горячие после сушки гранулы охлаждаются до комнатной температуры в течение 7–10 минут. Эта операция необходима для предотвращения выпадения на их поверхности конденсата при упаковке;
- Глазировка. В дражираторе гранулы обрабатываются через форсунки животными жирами и ароматическими композициями, улучшающими вкус и привлекательность корма для животных;
- Фасовка и упаковка. Автомат фасует продукт в фирменные пакеты и запаивает их. Корм для собак насыпают в упаковки 1 кг, 5 кг и 10 кг, для кошек - 0,5 кг, 1 кг и 5 кг. Готовый продукт перевозится на склад.
Процесс производства влажных кормов состоит из аналогичных этапов, однако экструдирование происходит при меньших значениях температуры и давления. Мягкие гранулы после этого не сушат, а обрабатывают водой. Затем полуфабрикат пропускают через рефрижератор для достижения необходимых показателей влажности и получения пористой структуры. Наконец, для предупреждения появления плесени в продукт добавляют ингибиторы, а на последнем этапе - фасуют в герметичные пакеты.
Технология производства кормов в консервах основана на использовании сырых субпродуктов, которые смешивают с витаминно-минеральными добавками и зерновыми наполнителями.
В производственный процесс входят:
- Подготовка сырья. Мясо и субпродукты достают из холодильной камеры и доводят до комнатной температуры. Сырье измельчают с добавлением витаминных комплексов, минералов и зерновых наполнителей;
- Смешивание. Все компоненты тщательно перемешивают в промышленном миксере. Во время обработки температуру смеси повышают для стимулирования процессов желатинизации крахмалов и денатурации белков;
- Упаковка. Горячую смесь при высокой температуре раскладывают в банки, которые затем запечатываются герметичной крышкой. Нагревание препятствует попаданию в готовый продукт вредоносных микроорганизмов;
- Стерилизация. Запечатанные банки нагревают до температуры 120 С° и выдерживают в горячем состоянии около трех минут. За это время оставшиеся внутри патогены полностью обезвреживаются;
- Фасовка. После охлаждения до комнатной температуры банки с кормом снабжают этикетками, фасуют в ящики и вывозят на склад.
Каждый изготовитель создает собственные рецепты и технологии производства корма для животных. Эти методики представляют собой ценную интеллектуальную собственность компании, а потому строго охраняются. Посторонние получить доступ к информации не могут, вследствие чего начинающим предпринимателям приходится платить огромные деньги специалистам, умеющим создавать новые рецепты.
Документальное оформление
Как и любые другие , изготовления и реализации товаров, организация изготовления корма для кошек и собак нуждается в государственной регистрации. Для небольших предприятий подойдет ИП. Однако, если предприниматель собирается работать на федеральном уровне или рассчитывает привлечь инвесторов, лучше сразу зарегистрировать ООО. В обоих случаях выбирается код ОКВЭД 10.92 «Производство готовых кормов для домашних животных».Кроме того, при использовании собственных рецептов бизнесмен должен разработать и зарегистрировать в Комитете по стандартизации нормативно-технический документ, регламентирующий требования к сырью и описывающий все этапы производства корма для кошек и собак. Основой для такого ТУ является тот же ГОСТ Р 55453-2013.
Наконец, для подтверждения соответствия готового продукта стандартам качества и безопасности изготовителю придется получить официальное свидетельство - сертификат или декларацию. Эти документы имеют равную силу, а потому предприниматель вправе выбрать любой из них.
Цех для производства кормов
При составлении технического проекта производства сухого корма для собак и кошек нужно придерживаться рекомендаций касательно состава и функционального назначения цеховых помещений.
На предприятии должны быть отдельно выделены:
- Склад сырья;
- Основой цех с линией производства корма для собак, кошек;
- Склад готовой продукции;
- Помещения для хранения и санитарной обработки инвентаря и тары;
- Санузел с душевой кабинкой;
- Комната для переодевания и отдыха рабочих;
- Кабинет административного персонала.
При соблюдении этих требований суммарная площадь помещения может составить 300–400 м². В цехе нужны потолки высотой от 4 м, так как комплект оборудования для производства кормов для животных включает накопительные бункеры.
В число необходимых инженерных систем входят:
- Холодильное оборудование для хранения скоропортящегося сырья;
- Система оповещения о пожаре и средства пожаротушения;
- Автономная либо централизованная система отопления;
- Водопровод и канализация;
- Электрическая сеть с мощностью не менее 120–150 кВт;
- Приточно-вытяжная вентиляция с фильтрами для удаления загрязнений из воздуха.
При подготовке помещения для организации производства гранулированных кормов придется обеспечить соблюдение некоторых санитарных норм:
- Спроектировать технологические процессы так, чтобы исключить перекрестное или встречное движение сырья и готовой продукции;
- Избегать хранения в производственном помещении моющих средств и других веществ, не имеющих отношения к технологическому процессу;
- Обустроить канализацию так, чтобы избежать загрязнения сырья и готового продукта;
- Защитить помещения от попадания грызунов или насекомых;
- Ежемесячно проводить дезинфекционную обработку, дератизацию и дезинсекцию производственных помещений и оборудования для производства кормов.
- Производительность линии - 500 кг/ч;
- Энергопотребление - 108 кВт;
- Занимаемая площадь - 90 м²;
- Необходимый персонал - 5 человек.
Полный перечень оборудования производства корма для собак и кошек, построенного на базе данной линии, будет включать следующие позиции:
Оборудование для производства кормов
Позиция | Цена, руб. | Кол-во, шт. | Сумма, руб. |
Инженерные системы | |||
Система вентиляции | – | – | 100000 |
Охранная и пожарная сигнализация | – | – | 25000 |
Общее освещение | – | – | 60000 |
Система электропитания | – | – | 50000 |
Распределительный щит | 6500 | 2 | 13000 |
Производственная линия | |||
Дробилка для сырья | – | 1 | – |
Миксер для подготовки смеси | – | 1 | – |
Шнековый транспортер | – | 2 | – |
Накопительный бункер для сырья | – | 2 | – |
Шнековый транспортер | – | 2 | – |
Парогенератор | – | 1 | – |
Экструдер | – | 1 | – |
Шнековый транспортер | – | 1 | – |
Бункер для полуфабриката | – | 1 | – |
Скребковый транспортер | – | 1 | – |
Многоуровневая туннельная печь | – | 1 | – |
Приемный бункер | – | 1 | – |
Шнековый транспортер | – | 1 | – |
Дражиратор туннельный | – | 1 | – |
Шнековый транспортер | – | 1 | – |
Приемный бункер | – | 1 | – |
Упаковочный автомат | – | 1 | – |
Стоимость линии: | – | – | 1950000 |
Офисные помещения | |||
Офисный стол | 3500 | 5 | 17500 |
Стул | 1000 | 10 | 10000 |
Компьютер | 16000 | 5 | 80000 |
Специализированное ПО | 30000 | 1 | 30000 |
Многофункциональное устройство | 9500 | 1 | 9500 |
Телефонный аппарат | 1500 | 2 | 3000 |
Канцтовары | – | – | 10000 |
Шкафы, тумбы | – | – | 12000 |
Вешалка | 2500 | 1 | 2500 |
Подсобные помещения | |||
Стол обеденный | 2000 | 3 | 6000 |
Стул | 700 | 12 | 8400 |
Печь микроволновая | 2500 | 1 | 2500 |
Водонагреватель | 5000 | 1 | 5000 |
Холодильник | 11000 | 1 | 11000 |
Чайник электрический | 600 | 1 | 600 |
Шкафчик для одежды | 2200 | 12 | 26400 |
Комплект санузла с душем | 25000 | 1 | 25000 |
Прочее оборудование | |||
Холодильная камера для сырья 4 м³ | 61300 | 1 | 61300 |
Грузовой автомобиль «Газель» | 280000 | 1 | 280000 |
Штабелер электрический | 252000 | 1 | 252000 |
Тележка гидравлическая | 13000 | 2 | 26000 |
Поддон | 140 | 20 | 2800 |
Стеллаж складской | 7500 | 4 | 30000 |
Огнетушитель | 2200 | 10 | 22000 |
Итого: | 3131500 |
Обслуживающий персонал
Процесс создания производства с полноценной технологической линией существенно отличается от организации : для выполнения основных и вспомогательных операций предпринимателю понадобится целая команда специалистов. В их число входят:
- Технолог. Должен разбираться в способах подготовки и обработки сырья, уметь выбирать оптимальные режимы работы станков и механизмов;
- Операторы. Главные требования к работникам - ответственность, исполнительность, опыт обслуживания оборудования для производства корма для собак;
- Вспомогательный персонал. Предприятие не сможет функционировать без грузчиков, подсобных рабочих, кладовщика, водителя-экспедитора;
- Торговые представители. Проводят переговоры с оптовыми покупателями, заключают договоры о сотрудничестве, собирают заявки. Опыт работы - от двух лет;
- Оператор приема заявок. Принимает заказы от торговых представителей, формирует накладные и передает их для сборки на склад;
- Менеджер по снабжению. Ищет поставщиков с лучшими условиями, обеспечивает бесперебойное поступление сырья на производство.
На начальном этапе цех будет работать по пятидневному графику в одну смену. По мере роста объема продаж можно задуматься о найме дополнительных сотрудников и переходе на двухсменный режим.
Работники предприятия
Позиция | Ставка, руб. | Кол-во | Сумма, руб. |
Технолог производства кормов | 28000 | 1 | 28000 |
Оператор линии | 23000 | 5 | 115000 |
Подсобный рабочий | 18000 | 3 | 54000 |
Кладовщик | 20000 | 1 | 20000 |
Водитель-экспедитор | 23000 | 1 | 23000 |
Оператор приема заявок | 18000 | 1 | 18000 |
Менеджер по снабжению | 20000 | 1 | 20000 |
Торговый представитель | 25000 | 2 | 50000 |
Бухгалтер | 23000 | 1 | 23000 |
Налог на ФОТ | – | – | 105300 |
Итого: | 16 | 456300 |
Способы сбыта кормов
Такой бизнес, как производство корма для животных, на старте находится в сложных условиях: в борьбе за потребителей приходится конкурировать с крупнейшими мировыми брендами. Очевидно, что начинающий предприниматель не сможет оплатить рекламу на центральных телеканалах или в популярных глянцевых журналах. Поэтому разумнее сосредоточиться на бюджетных способах продвижения:
- Размещать буклеты и плакаты в зоомагазинах и ветеринарных клиниках;
- Устраивать презентации и выступать спонсором на выставках кошек и собак;
- Публиковать рекламу в специализированных изданиях;
- Размещать постеры на билбордах;
- Размещать баннеры на профильных сайтах и посты на форумах собаководов;
- Заказывать рекламные статьи авторам известных блогов.
Безусловно, предприниматель должен стремиться разместить свой товар на полках торговых сетей национального масштаба. Однако для новичка стоимость входа на этот рынок может оказаться слишком большой. Поэтому бизнес план производства корма для животных должен предусматривать возможность сбыта:
- Через собственный веб-сайт или другие интернет-магазины;
- Через зоомагазины и киоски других предпринимателей;
- В специализированных павильонах на рынках;
- Через небольшие розничные магазины, где есть аналогичная продукция;
- Непосредственно заводчикам и в питомники.
Инвестиции в производство
Стоимость оснащения цеха позволяет представить себе примерный объем инвестиций в производство сухих кормов. Чтобы привлечь необходимые средства, можно оформить кредит или попытаться получить : в любом случае, инвесторы захотят выяснить срок окупаемости вложений. Для этого нужно создать экономическую модель предприятия:
Вложения в производство кормов
Статья | Сумма, руб. |
Регистрация предприятия | 800 |
Открытие банковского счета | 3000 |
Разработка рецептуры | 200000 |
Получение сертификата | 17000 |
Технический проект цеха | 100000 |
Аренда на время монтажа оборудования | 140000 |
Оборудование цеха | 3131500 |
Пусконаладочные работы | 100000 |
Подключение к инженерным сетям | 30000 |
Подключение линий связи | 3000 |
Корпоративный сайт предприятия | 30000 |
Рекламная продукция | 60000 |
Административные расходы | 12000 |
Сырье на месяц | 3141600 |
Упаковка на месяц | 107800 |
Спецодежда | 10000 |
Итого: | 7086700 |
Для открытия цеха мощностью 88 т сухого корма в месяц понадобится около семи миллионов рублей. Предпринимателю, не имеющему возможности изыскать такой капитал, стоит подумать о том, с минимальными вложениями.
Также достаточно внушительную сумму придется выделять ежемесячно для покрытия всех производственных и непроизводственных издержек предприятия:
Текущие расходы
Статья | Сумма, руб. |
Арендная плата | 70000 |
ФОТ | 456300 |
Страховые взносы ИП | 2700 |
Обслуживание банковского счета | 2200 |
Электроэнергия | 85000 |
Коммунальные услуги | 5000 |
Административные расходы | 12000 |
Интернет и связь | 5000 |
Расходы на рекламу | 25000 |
Вывоз ТБО | 3000 |
Утилизация ламп | 200 |
Обслуживание систем сигнализации | 800 |
Обслуживание вентиляции | 1000 |
Дератизация и дезинсекция | 7000 |
ГСМ | 15000 |
Упаковка | 107800 |
Сырье | 3141600 |
Итого: | 3939600 |
Доходы и рентабельность
Невозможно вычислить рентабельность предприятия, не зная главного показателя - материальной себестоимости продукта. Фирменный состав сухого корма производители хранят в тайне, поэтому для расчетов придется использовать стандартный рецепт:
Видео по теме Видео по теме
Себестоимость корма
Компонент | Содержание, % | Цена, руб./кг | На 1 кг корма, руб. |
Зерновая смесь | 29,0–35,0 | 8 | 2,5 |
Кровяная мука | 10,0–12,0 | 45 | 5,4 |
Говядина 2 категории | 7,4–15,0 | 140 | 14,0 |
Говяжья печень | 2,0–7,0 | 80 | 5,6 |
Молоко сухое | 9,0–10,0 | 120 | 10,8 |
Рыбная мука | 7,0–8,5 | 40 | 3,4 |
Мясные отходы | 5,0–13,0 | 40 | 3,4 |
Яичный порошок | 3,8–4,5 | 40 | 1,8 |
Говяжий жир | 4,6–5,0 | 35 | 1,75 |
Сухая зелень | 0,8–1,0 | 35 | 0,35 |
Сухие овощи | 2,5–3,0 | 80 | 2,0 |
Итого: | 100 | – | 51,00 |
И сухих смесей для животных требует определенного времени для формирования клиентской базы. Поэтому в первый год цех вряд ли выйдет на максимальные показатели. При загрузке 70% объем выпуска составит 61,6 т в месяц, что потребует закупки сырья на сумму 3141600 рублей.
Месячный план производства кормов
Завершает разработку бизнес плана производства кормов расчет основных показателей экономической эффективности предприятия:
Расчет окупаемости производства кормов
Если предпринимателю не придется делиться доходом с инвесторами или погашать , то вложения в производство сухих кормов полностью окупятся менее чем за полтора года.
Заключение
Достойный заработок, возможность занять свое место на зарождающемся рынке и огромная аудитория покупателей - вот краткий ответ почему люди занимаются бизнесом
Вам наверняка будет интересно узнать, какие бренды предлагают самые качественные корма для ваших питомцев. Специально для вас мы составили рейтинг десяти лучших марок.
1
Американская компания, основанная в 1989 году в Калифорнии. На сегодняшний день считается одним из крупнейших мировых производителей кормов класса human grade. Это означает, что используемые ингредиенты – мясо, зерно, овощи и фрукты, витаминно-минеральные комплексы – полностью соответствуют качеству продуктов, употребляемых в пищу людьми. Конечно, стоит такое удовольствие недешево. Но покупая такой корм для своего питомца, вы можете быть уверены в том, что даете ему самое лучшее.
2
Этот производитель известен в России как поставщик двух брендов – ACANA и ORIJEN. Завод по производству кормов находится в Канаде, причем используется там свежайшая продукция исключительно местного производства. Концепция марки гласит: рацион животных должен максимально соответствовать тому, какой бы они получали, живя на воле. Поэтому большинство линеек характеризуются высоким процентом животного белка.
3
Семейное предприятие, основанное в Германии в 1960-м году, является крупнейшим поставщиком кормов для животных в Европе. Немецкое качество, новейшие технологии, широкий ассортимент – словом, понятно, почему ветеринары так охотно советуют эту марку.
4
Великобритания славится своей любовью к животным: жители этой страны трепетно относятся к рациону своих любимцев. Неудивительно поэтому, что именно здесь выпускается один из лучших в мире кормов холистик-класса. Его рецептура разработана на основе новейших исследований в области диетологии и генетики. Производители предлагают на два месяца перевести своего четвероногого друга на эту продукцию – и гарантируют поразительные результаты.
Марка корма премиум-класса, которая славится своей диетической линейкой. На данный момент потребителям предлагается более 30 рационов, разработанных под строгим контролем ветеринарных специалистов в области питания: для животных с избыточным весом, заболеваниями ЖКТ, аллергическими реакциями и т.д.
6
Пользуется среди владельцев кошек и собак немалой популярностью благодаря привлекательному соотношению цены и качества. Фирма была основана в 1967 году во Франции, сегодня имеет 12 производственных комплексов по всему миру, в том числе и в России. Важно: специалисты советуют приобретать корма именно французского производства.
7
Еще один неплохой бренд с демократичными расценками. Образовался в 2001 году результате слияния двух крупных корпораций – Ralston Purina и Friskies Pet Care. Наиболее известной в его ассортименте является линейка Pro Plan – сбалансированных кормов из натуральных ингредиентов, не содержащих искусственных добавок.
8
Не слишком широко известная в России, но, тем не менее, очень хорошая марка, производящаяся в США. В составе кормов вы найдете полный набор витаминов и минералов, необходимых для животных. Основу продукции, по словам производителей, составляет только свежее мясо, не подвергавшееся заморозке.
9
Небольшой, однако качественный бренд, начинавшийся в 1981 году как семейный бизнес. Выпускает гипоаллергенную продукцию премиум класса. Основным ингредиентом является свежее мясо цыпленка. По заверению заводчиков, у этой марки особенно хороши корма для собак, что неудивительно: основатели компании более 30 лет занимались разведением немецких овчарок.
10
Выпускает относительно недорогие корма, которые можно найти в любом зоомагазине. Качество продукции поддерживается на уровне, как и вкусовые качества. Она вполне может стать основой рациона здорового домашнего животного, при условии, что владелец подберет правильное соотношение консервов и «сушки». Лечебная линия отсутствует.
Ну как, возникло желание накормить своего котика «звездным кормом»?
Направление по изготовлению кормов для домашних животных сегодня активно развивается. И если раньше на российском рынке было представлено только несколько иностранных гигантов, то сегодня свои ниши здесь занимают и небольшие цеха. Наибольшим спросом у потребителей пользуются корма для собак эконом класса. Для бизнесменов – это отличный вариант начала собственной деятельности. А со временем можно расширять предприятие, предлагая продукцию среднего и элитного класса. Если организовать предприятие по выпуску качественных кормов и наладить каналы сбыта, можно стать владельцем прибыльного дела. Как открыть производство сухих кормов для собак в России?
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции – от 2000000 руб.
Насыщенность рынка – средняя.
Сложность открытия бизнеса – 6/10.
Корма для домашних животных хороши тем, что не требуют дополнительной обработки – экономия времени и сил хозяина на готовке «обеда» своему питомцу. Качественная продукция содержит все необходимые микроэлементы для поддержания здоровья собаки.
Производство кормов для собак как бизнес потребует составления подробного бизнес-плана. В пунктах проекта вы рассчитаете необходимые капитальные затраты на организацию цеха и наметите каналы сбыта.
Планирование ассортимента выпускаемых кормов
Начинающему предпринимателю лучше организовать цех по изготовлению и реализации кормов на развес. В этом случае можно значительно сэкономить первоначальные денежные затраты и время – не нужно разрабатывать и регистрировать торговую марку. На брендинг порой затрачивается до 12 мес. Со временем, когда предприятие выйдет на точку безубыточности, можно организовать изготовление сухих кормов для собак под собственной маркой. Так выпускаемая продукция станет узнаваемой клиентами.
Какой бы «сценарий» развития бизнеса вы ни выбрали – первым делом продумайте ассортимент товаров. От этого будет зависеть вид закупаемого оборудования и сырья.
Основное разделение продукции:
- Сухой корм. Это продукция представлена на рынке в огромном ассортименте. Ее выпуск не потребует внушительных затрат на закупку сырьевых компонентов. Продукт не потребует специальной упаковки – его можно хранить до отгрузки клиентам в бумажных иди полиэтиленовых мешках. Сухой корм для собак российского производства обязательно будет пользоваться спросом у владельцев животных, поскольку недорого стоит.
- Влажный корм. Этот вид продукции более натурален и, по мнению ветеринаров, лучше подходит для домашних питомцев. Предпринимателю обязательно необходимо предусмотреть выпуск влажного корма, поскольку цена его несколько выше, чем сухого.
Корма также разделяются на подвиды. В специализированных магазинах реализуется продукция, предназначенная для разных собак – для активных, маленьких, породистых. И это достаточно внушительный сегмент рынка! И если на первых порах такие корма можно не включать в основную линейку продукции, то в дальнейшем обязательно задумайтесь об этом.
Бизнес план изготовления корма для собак содержит и описание рецептур продукции. Человеку, не сведущему в правилах кормления домашних животных, придется поручить это дело специалистам – ветеринарам. На каждый вид корма составляется ТУ, которому в будущем предстоит следовать, выпуская еду для собак.
Производство натуральных собачьих кормов можно дополнить выпуском «снеков» для питомцев – специальных сухариков, косточек, чипсов. Потребуются дополнительные затраты на оборудование, но так вы по максимуму расширите ассортимент.
Прорабатывая ассортимент, помните, что ваша продукция должна чем-то отличаться от той, что поставляют на рынок конкуренты. Это потом можно использовать в качестве основного рекламного хода.
Технология изготовления кормов для собак
Линия производства кормов для собак перерабатывает мясные субпродукты – кости, жир, жилы, внутренности. В консервированных продуктах больше мясного сырья. Для изготовления же сухих гранул используются, как правило, отходы мясоперерабатывающих производств. В цеха также поступают и сухие ингредиенты – мясо- и рыбо-костная мука, соя, злаковые культуры, концентраты витаминов и минеральных веществ.
Натуральное мясное сырье используется, только если запланировано получение корма премиум класса. В этом случае, все затраты на покупку дорогостоящих компонентов окупаются высокой ценой на готовую продукцию.
Все доставляемое сырье должно соответствовать установленным показателям качества и транспортироваться с соблюдением температурных и влажностных условий. В стенах предприятия компоненты хранятся в хорошо оборудованном складском помещении с функционирующей системой кондиционирования.
Современное оборудование позволяет получать продукцию в автоматическом режиме – участие человека практически не требуется. В целом, технология производства кормов для собак выглядит так:
- Дозирование и смешивание компонентов согласно установленной рецептуре.
- Добавление к смеси воды.
- Воздействие на смесь паром и давлением.
- Выдавливание массы через головки автомата.
- Просушка получившихся гранул.
- Распыление на сухой корм жира или ароматизаторов.
- Упаковка.
Некоторые виды кормов изготавливаются путем жарки гранул при высоких температурах. Так получаются плотные хрустящие кусочки собачьей еды без использования искусственных веществ, придающих ей привлекательный для животных аромат.
Изготовление влажного корма аналогично получению «человеческих» консервов – разница только в сырье. Перемешанное сырье варится в котлах, расфасовывается в жестяные банки и стерилизуется. Здесь потребуется дорогостоящая линия. И поскольку экструдер для производства корма стоит дешевле, начинающим предпринимателям поначалу лучше выпускать только сухие гранулы.
Техническое оснащение цеха
Чтобы купить оборудование для производства корма для собак, придется затратить большую часть начальных инвестиций. Аппараты выбирайте с учетом того, какой вид продукции запланирован к выпуску. Сотрудничайте только с надежными поставщиками технического оснащения!
В стандартную линию по изготовлению сухих собачьих кормов входят следующие машины:
- дробилки нескольких типов,
- дозаторы с весами,
- экструдер,
- сушильная камера,
- упаковочный автомат.
Цена оборудования для производства корма для собак зависит от его мощности и степени автоматизации. «Среднюю» линию производительность до 1 т продукции за смену предприниматель сможет приобрести за 1000000-2000000 руб. Но это далеко не предел стоимости комплекта станков – ценовой диапазон может достигать и 10000000 руб. Более дешевое оборудование подразумевает использование ручного труда.
Начинающим предпринимателям не стоит покупать высокомощное оборудование – это огромные денежные затраты. К тому же, без налаженных каналов сбыта линия будет простаивать.
Чтобы разместить оборудование для производства сухого корма для собак, много свободного пространства не потребуется – станки довольно компакты. Но потребуется предусмотреть отдельные площади под склад, лабораторию качества и комнаты персонала. В итоге, предстоит искать производственное помещение площадью не менее 200 м2. Сюда потребуется подвести воду, канализацию, систему вентилирования, отопление, электричество. На переоборудование цеха порой затрачивается немало средств.
Рентабельность планируемого бизнеса
- разработка рецептуры и регистрация деятельности;
- покупка оборудования;
- подготовка к работе цеха;
- обеспечение сырьевого запаса.
Сократить капитальные затраты до 2000000 руб можно при покупке поддержанного оборудования.
Средней мощности станок для производства собачьего корма будет выпускать до 1 т продукции за рабочую смену. Реализую весь выпущенный товар по оптовой цене в 20000 руб/т, можно выручать ежемесячно до 600000. Это отличные показатели рентабельности для малого предприятия.
Чтобы скорее выйти на точку безубыточности, важно быстрее наладить каналы сбыта готовой продукции. Намного выгодней сотрудничать с оптовыми покупателями. Реализовывайте корма частным магазинам товаров для животных, частным покупателям, ветеринарным клиникам и питомникам.
Еще пару десятков лет назад трудно было представить, что бизнес по производству кормов для домашних животных будет процветать. Но сегодня это является подтвержденным фактом. Популярность готовых кормов для домашних животных связана с удобством использования, экономией времени и присутствием всех необходимых составляющих для сбалансированного питания.
Готовые корма в России
По объему производства наша страна составляет всего несколько процентов от всего мирового рынка кормов.
Ежегодно объемы отечественного производства возрастают на 20%, но все равно остается большой потенциал для развития данной сферы.
Наиболее востребованными являются корма для собак и кошек. Объемы продаж готовых кормов для грызунов, птиц и рыб значительно ниже и составляют всего 20% от общего рынка. В свою очередь помимо обычных кормов для собак и кошек существуют еще и специализированные: для стерилизованных собак и кошек, для диетического питания, для животных старше 10 лет, для собак и кошек той или иной породы и т.д.
Любимое лакомство собак и кошек
По информации об объемах продаж чаще всего российские потребители выбирают корма эконом-класса. Средняя стоимость в месяц, которую тратят хозяева кошек на их питание, составляет 500-700 рублей в месяц, собак – 2000—2500 рублей в месяц.
Ассортимент кормов для собак и кошек
Прежде чем открывать бизнес по производству кормов, необходимо определиться с ассортиментом. Все корма для кошек и собак подразделяются на сухие, влажные и консервы. Наибольшей популярностью пользуются сухие корма.
Технология производства сухих кормов
Такая продукция производится методом прессования, выпаривания или гранулирования.
Наибольшей популярностью пользуется прессование. Как осуществляется процесс производства? Сначала сырье разламывают до однородной массы молотковой дробилкой. Затем все компоненты перемешиваются для равномерного распределения питательных веществ. Далее компоненты отправляются на прессование, где смесь обрабатывается и помещается в экструдер. Получившиеся гранулы отправляют в сушилку на 15-20 минут. Затем готовый продукт охлаждается, глазируется и фасуется по пакетам.
Сухой корм — самый популярный в России
Влажные корма изготавливают почти по такой же технологии, но с некоторыми отличиями. Так, в данном случае экструдер работает при пониженной температуре, чтобы сырье становилось не сухим, а влажным. Чтобы в кормах с большим содержанием влаги не появлялась плесень, в продукт добавляют ингибиторы. Расфасовка готового корма осуществляется в влагостойкую упаковку.
Влажные корма только внешне отличаются от сухих
В консервированных кормах содержится большое количество мясных продуктов, поэтому технология производства принципиально отличается от двух предыдущих. Сначала в миксере перемешиваются все компоненты, постепенно увеличивая температуру, чтобы крахмал приобрел желеобразную форму. Затем горячую смесь выкладывают по банкам с предварительной обработкой паром. Далее банки отправляются в стерилизатор для уничтожения вредоносных бактерий. Финишный этап – охлаждение, нанесение этикеток, раскладывание по ящикам.
Кулинарный рай для любой собаки
На самом деле процесс изготовления кормов для домашних животных схожа с технологиями по производству консервов для людей. Отличие заключается только в сырье. В состав влажных и сухих кормов для собак и кошек входят в большом количестве злаковые культуры, а также мясо и жир. В качестве добавок используются концентраты микроэлементов и минералов. В консервированных продуктах содержится больше мяса (желудки, хвосты, хрящи, вымя и прочее).
Считаем доходы и расходы
Самая дешевая линия по производству кормов стоит 0,5-1 млн рублей. Отбить расходы на такой линии можно за 3-4 месяца работы. Но к сожалению, производственные линии по такой цене отличаются не слишком высоким качеством, что приводит к их поломкам. Лучше немного доплатить и приобрести действительно надежное оборудование.
Не пытайтесь экономить на оборудовании
Сбыт продукции
Идеальным вариантом было бы реализовывать свой товар через крупные торговые сети. Но как правило, счастливчиками оказываются крупные производственные компании с масштабной рекламой и PR. Мелкие фирмы по производству кормов для животных предпочитают напрямую продавать товары конечному потребителю, раздавать листовки, рекламировать продукцию на сайте.
Также можно договориться с небольшими продуктовыми магазинами формата «у дома» о реализации на выходных условиях.
Если у вас был опыт ведения подобного бизнеса, оставляйте ниже свои комментарии. Нам важно любое ваше мнение!