Valmista maitsvat merepastat. Merevärvi pasta hakklihaga
Merevärvi pasta hakklihaga. Mereväe pasta on kulinaarne roog, mille peamisteks koostisosadeks on keedetud pasta, mis on segatud praetud hakklihaga, keedetud või hautatud.
Mereväe pasta retsept Me ei muutnud palju, see on erinev retsept, mitte klassikaline - pasta ei pea eelnevalt keema. Kogu küpsetusprotsess toimub praepannil ja nii ka pasta. Ja lõpuks õnnestub meil väga maitsev mereväe pasta. Proovige uut retsepti, see meetod meeldib teile.
Merevärvi pasta praepannil
5 1 arvustusest
Maitsev merepasta
Toidu tüüp: Lihatoidud
Köök: Vene köök
Koostisained
- pasta - 300 g,
- hakkliha - 300 g,
- sibul - 1 tk,
- porgandid - 1 tk,
- küüslauk - 2 nelki,
- vesi või puljong - 1 spl,
- rohelus,
- taimeõli - 2 spl. l.,
- jahvatatud musta pipart,
- soola.
Ettevalmistus
- Kõigepealt haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.
- Prae sibulaid taimeõlis 5 minutit, lisa porgandid ja küpseta veel 5 minutit. Lisa lõpus küüslauk.
- Seejärel asetage hakkliha pannile, lisage sool ja pipar, segage kõik ja küpseta veel 5 minutit keskmisel kuumusel.
- Prae pasta eraldi pannil väikeses koguses taimeõlis, segades 5 minutit, kuni see on pruunistunud.
- Pärast seda lisa praetud pasta hakklihale koos sibula, porgandi ja küüslauguga, lisa vett või puljongit, et pasta oleks kergelt kaetud.
- Kata pann kaanega ja hauta mereväepasta koos hakklihaga keskmisel kuumusel umbes 7 minutit küpseks (vajadusel lisa veidi vett või puljongit).
- Serveeri valmis merepasta ürtidega.
Head isu!
Kui soovite midagi kiiresti ja maitsvat valmistada, on merepasta see, mida vajate. Nende valmistamisel on palju sorte. Just täna räägin teile mitmest klassikalisest meetodist.
Valmistame pasta erinevatel meetoditel. Lihaks kasutame sea- ja veiseliha. Ma räägin teile, kuidas teha liha mahlakaks ja mitte kuivaks.
Olles õppinud need lihtsad toiduvalmistamise näpunäited, saate oma oskusi oma sõprade ees rohkem kui korra näidata.
Alustame juba.
Merevärvi pasta seahakklihaga
Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid selles klassikalises retseptis kasutatakse hakkliha ja suuri pastasid. Siin sobivad kõige paremini suled või sarved.
Nõutavad koostisosad:
![](https://i1.wp.com/likemy.ru/wp-content/uploads/2016/12/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC-%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE2-7.jpg)
Küpsetusprotsess:
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk.
- Kuumuta pann tulel ning prae sibul ja küüslauk taimeõlis kuldpruuniks.
- Järgmisena pane tulele pann vett, lisa näpuotsaga soola ja oota keemiseni.
- Seejärel vala pasta pannile ja keeda vastavalt pakendil olevale juhisele. Ma kasutan sarvi.
- Asetage pann tulele, valage taimeõli ja praege hakkliha. Sool ja pipar maitse järgi. Kui soovite roale vürtsi lisada, lisage üks teelusikatäis sinepit.
- Siin saate kasutada erinevat tüüpi liha. Lisa hakklihale praetud sibul koos küüslaugu ja võiga.
- Sinna panime ka keedetud sarved. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri.
Head isu!
Merevärvi pasta veisehakklihaga
Ja nii saab meie teine retsept sama pasta, ainult veisehakklihaga. Ma arvan, et see roog on tõelistele meestele, meestele, kes ei karda küpsetada endale mitte ainult munaputru, vaid ka juustuga omletti.
Aga täna, kallid sõbrad, keedame makarone mereväe viisil. Ja mitte ainult perekeskkonnas, vaid ka mehelikus keskkonnas on see roog äärmiselt sobiv. Enne toiduvalmistamist ärge unustage põlle ette panna, kui teil seda pole, võite kanda vana T-särki, mis läheb siis prügikasti või pesumasinasse.
Mida me vajame:
- pasta (kõvad sordid) - 300-400 g
- liha (veiseliha) - 400 g
- 2 suurt sibulat
- üks supilusikatäis tomatipastat
- teelusikatäis musta pipra tera
- päevalilleõli
Niisiis, alustame toiduvalmistamist:
![](https://i2.wp.com/likemy.ru/wp-content/uploads/2016/12/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC-%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE1-4.jpg)
Mis puutub praepanni, siis see peaks olema paksude seintega, et sellel oleks korralikud seinad ja korralik põhi, mis jaotab kuumuse ühtlaselt. Seetõttu on panni valimisel peamine kriteerium loomulikult kaal, mida raskem, seda parem.
4. Niisiis, viska sibul praepannile ja selle praadimise ajal hakkame liha hakkima. Vajame tükki veiseliha. See liha sobib meie rooga hästi. Jällegi lõikasin seda täpselt nii, et ma ei hooli praegu sellest kujust eriti. See ei ole guljašš, see ei ole mingi hakitud liha roog, selle võib lihtsalt täiesti arutult hakkida. Pärast seda jätame ta tiibadesse ootama.
Pasta keetmine
![](https://i0.wp.com/likemy.ru/wp-content/uploads/2016/12/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D1%81-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC-%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE1-11.jpg)
Liha röstimine
- Pärast sibula praadimist asetage liha otse sellele. On väga oluline mõista, et kui soovite liha praadida sibulaga, peate alustama mitte lihast, vaid sibulast. Siis kaotab liha vähem vedelikku ja maitseb lihtsalt paremini. Ja sibul ei lähe kunagi kõrbema, sest sibulale langev külm liha alandab temperatuuri pannil ja kõik praadib nii nagu peab. Algul ma ei sega liha nii, et see sibula külge kleepuks. Pidage meeles seda tehnikat: kõigepealt sibul, siis liha, mitte vastupidi.
- Nüüd saate veiseliha soolata. Ärge mingil juhul soolage seda, kui liha hakkab praadima, sest see kaotab palju mahla. Vahel mõtlen, miks seda rooga nimetatakse merepastaks, aga ilmselgelt leiutati see ilmselt laevadel, sest roog on rammus ja toitev.
- Pärast pasta keetmist võid kurna läbi kurna. Või võite võtta kausi, panna sellele sõela ja valada sinna pasta.
- Kui olete need välja valanud, loputage neid külma veega, siis küpsetusprotsess peatub.
- Nii et meie liha on valmis, laske sellel veidi jahtuda ja viige sisu segistisse jahvatamiseks. Veiselihast saab nüüd mõnus jäme hakkliha. Mulle ei meeldi, kui liha on liiga pastaks jahvatatud, seega eelistan seda teha selle seadmega kui tavalise hakklihamasinaga.
- Järgmisena läheme pliidi juurde ja võtame kaasa selle sama panni, milles liha praadisime. Lisage veidi taimeõli ja lusikatäis tomatit. See annab sellise siduva efekti. Kuumutame pannil, see on tomatile hea, siis lahkub liigne hape.
- Järgmisena viska sisse tükeldatud liha; kui sul tomatit pole, võid selle lihtsalt unustada. Kui teil on tomat, võite selle peeneks hakkida ja pannil praadida ning seejärel liha. Prae paar minutit.
- Sinna tuleb ka head musta pipart panna, must pipar on ülimalt mehelik asi. Rosmariini ja tüümiani pole vaja lisada, piisab musta pipart. Lisage see kindlasti hernestega.
Nipid musta pipraterade kasutamiseks
- Asetage põletile väike pann, keerake kuumust üles ja lisage täiesti kuivale pannile veidi pipart. Pannile sattudes muutub see ümaramaks ja suuremaks ning maitsekamaks ja hapramaks. Võid seda veidi rullida, et ühtlaselt soojeneda. Peaks olema kerge aroom.
- Pärast seda tuleb see purustada. Võtke lõikelaud, katke see salvrätikuga ja valage ettevaatlikult pipar. Me jahvatame selle ära. Kata ülemine osa salvrätikuga ja võta midagi rasket, näiteks taignarull. Hakkame pipart läbi salvrätiku rullima, kahe paberikihi vahel ei pudene see kuskil. Pärast seda puista seda lihale maitse järgi. Ülejäänud pipra võid ettevaatlikult paberisse mähkida ja mõneks muuks korraks seisma jätta.
- Segage meie hakkliha. Nüüd tuleb viimane hetk, sest pasta paneme liha jaoks otse praepannile.
- Lülitage pliit sisse ja soojendage meie massi veidi.
Selgub selline maitsev asi, mida nimetatakse merepastaks. Valmis, saate pasta taldrikutele panna ja külalisi kostitada. Seda rooga on mugav süüa taldrikult, mis pole päris tasane, sest siis on neid lihtsam püüda. Mereväe pasta sisaldab liha. Liha on valk ja pasta on süsivesikud, väga mehelik kombinatsioon. Soovitan valmistada veidi rohkem salatit, kurki tomati ja sibulaga, taimeõli ja veidi äädikat, et oleks kerge taimne noot.
Mereväe pasta klassikaline retsept aeglases pliidis
Kolmas ja viimane meetod, küpsetame seda aeglases pliidis.
Üldiselt on liha, sibul, pasta - see on klassikaline retsept ja siis saate lisada mis tahes köögivilju: kasutatakse ka porgandit, tomatit, paprikat ja tomatipastat. Valmis roog puistatakse üle juustuga, kuid see on klassikast kõrvalekaldumine, valmistame klassikalist rooga.
Sa vajad
Alustame toiduvalmistamist:
- Kõigepealt haki sibul peeneks.
- Valage multikookeri kaussi umbes 2 supilusikatäit taimeõli.
- Prae sibul ja hakkliha. Valige praadimisrežiim. Niipea, kui multikooker kuumeneb, praadige sibul.
- 5 minuti pärast lisa sellele hakkliha ja prae sibulat koos umbes 3 minutit. Soovi korral võite selles etapis lisada tomatipastat ja koos sellega praadida. Minu kogu praadimisaeg oli 8 minutit.
- Lisa peale pasta ja nüüd tuleb peale puistata 2/3 supilusikatäit soola. Nagu märkasite, ma ei soolanud hakkliha.
- Lisage veidi musta pipart ja täitke see kõik kuuma veega. Miks on kuum, sest meil on juba praetud sibul hakklihaga ja et temperatuuride vahet poleks, siis valame peale keeva veega. Mul kulus täpselt liiter vett. Vala sisse nii, et kogu pasta oleks veega kaetud ja sulge kaas.
- Valmistame süüa teravilja / riisi režiimil. Piisab 25 minutist, pärast määratud aja möödumist on roog valmis. Klõpsake nuppu Start.
- Pärast aja möödumist avage kaas ja segage kogu sisu hoolikalt.
Saate seda lauale serveerida. Pasta sobib väga hästi kerge köögiviljasalatiga.
Pane pasta keevasse vette. On väga soovitav, et need oleksid torukujulised silindrid või midagi sarnast, seest õõnsad, kuna sinna satuvad praetud hakklihatükid, mis on hea. Vett peaks olema palju, mitte ainult pasta katma, siis need praktiliselt ei kleepu. Noh, kõige tähtsam on see, et need peavad olema valmistatud kõvast nisust. Selline pasta sisaldab rohkem gluteeni ja vähem tärklist, seetõttu ei kaota see keetmisel vormi, ei muutu pudruks ning on lihtsalt tervislikum. Küpsetusaeg on alati pakendil kirjas.
Pasta küpsemise ajal koori ja haki sibul peeneks. Koori ja tükelda ka küüslauk. Vala pannile õli ja prae sibul keskmisel kuumusel kergelt kuldseks, lisa lõpus küüslauk ja prae veel 30 sekundit.
![](https://i1.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/03/20/Obzharennyj-luk-dlja-makaron-001.jpg)
Umbes hakklihast. Eelistan veiseliha või 50/50 veise- ja sealiha. Siin saate lähtuda soovidest ja kirgedest. Ostan alati lihatüki ja keeran ise kokku.
Liigutan juba praetud sibula päris panni servale, tõstan kuumust ja praen hakkliha, purustades kahe kahvliga tükid. Tuli peaks olema kõrge, kuna hakklihast eraldub vett ja me ei pea seda üldse kustutama, vaid pigem praadima. Kogu protsess võtab aega umbes 5 minutit.
![](https://i2.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/03/20/Obzharivaem-farsh-dlja-makaron.jpg)
Meie hakklihale, 70 grammile, lisa sool, pipar, tomatipasta (kuhjaga supilusikatäis) ja veidi vett, sega kõik läbi, kata kaanega ja hauta paar minutit.
Kurna pasta. Lisage need meie hakklihaga praepannile.
Merepasta populaarsus Venemaal on vaieldamatu tõde. Nõukogude koduperenaised, keda aeg ja toodete rohkus ei rikkunud, valmistasid seda lihtsat rooga rõõmuga palju aastakümneid. Ja kuigi praegu on nende valikuvõimalused palju laiemad, eelistavad nad siiski kõigile teistele pastaroogadele "meremeeste hõrgutist". Ja seda kõike sellepärast, et seda on kiire ja lihtne valmistada. Ja tulemus pole ausalt öeldes sugugi halb. Eriti nüüd, kui saadavale on Itaalia tootjate kvaliteetne pasta.
Selle roa loomisest pole ühest versiooni. Näiteks Wikipedia väidab, et retsept on kogu maailmas tuntud juba keskajast. Elektroonilises entsüklopeedias avaldatud artikli koostajad väidavad, et veereisijad, kes olid sunnitud merel veetma kuid või isegi aastaid, olid väga hämmingus toidu säilitamise probleemist külmutusseadmete ja kaasaegsete konserveerimistehnoloogiate puudumisel. Kuivpasta tundus neile nende sõnul parim lahendus. Kuid ühe jahutootega ei saa kaua vastu pidada, seetõttu võtsid meremehed kaasa ka soolaliha ning juba teel kombineerisid mõlemad koostisosad, jahvatades liha hakklihaks ja praadides tule kohal.
Veelgi enam, selle roa leiutamine omistatakse itaallastele - kes, kui mitte nemad, teab pastast palju?
See on huvitav, kuid päikeselise maa elanikud ise ei väida, et nad on retsepti autorid. Üldiselt ei kujuta nad oma roogasid ette ilma kastmeteta, kaunistades mis tahes pastaroogi heldelt tomati- ja piimalisanditega.
Klassikaline merepasta valmistatakse aga ilma kastmeteta. Kogu maailmas peetakse kirjeldatud rooga ürgselt venepäraseks.
Pealegi pole sellel laevastikuga peaaegu midagi pistmist. Lihtsalt sellepärast, et pasta oli pikka aega üsna kallis, võiks öelda, et gurmeetoode. Keegi ei söödaks neid tavalistele meremeestele. Ja meremeeste toitumise uuring näitas, et pasta ei kuulunud selle hulka kindlasti.
Samuti ei õnnestunud leida tõendeid selle kohta, et pasta oleks valmistanud Nõukogude laevastiku coquis.
Kaldume usaldama teiste ekspertide arvamust, kes väidavad, et retsept loodi Venemaal, tõenäoliselt eelmise sajandi 20-30ndatel. Roog on kunagise kuulsa pastaroa üks variatsioone. Puuduvad tõendid selle kohta, et see on laevastikuga seotud. Nime päritolu kohta pole seletust. Kindel on ainult üks asi - algses versioonis valmistati merepasta ainult veiselihast. Sellest tehti puljong, liha tõmmati välja, jahutati ja alles siis hakiti suurte aukudega hakklihamasinas. Seejärel, nagu me juba ütlesime, praadisid nad selle sibulaga, lisasid võid, keetsid pasta soola ja pipraga ning serveerisid kaussidesse.
Ja puljongist valmistati supp või kapsasupp. Nii õnnestus kokkuhoidvatel nõukogude perenaistel ühest lihatükist valmistada nii esimene kui ka teine roog.
On veel üks müüt, mida levitab sama Vikipeedia. Tema sõnul saadi kirjeldatud toode Suure Isamaasõja ajal. Internetientsüklopeedia eksperdid väidavad, et siis kasutasid nad hakkliha asemel hautatud liha kergesti kättesaadava ja hõlpsasti kasutatava naturaalse liha analoogina. Kuid see on ka legend, mis ei kannata ajaloolist uurimist. Sõja ajal viidi pasta tootmine miinimumini, mistõttu vägede sellega varustamisest polnud juttugi.
Sellest hoolimata levis kirjeldatud roog kõige laiemalt eelmise sajandi 50-60ndate aastate paiku. Hiljem tõi selle populaarsus selle teema juurde suure hulga variatsioone, sealhulgas isegi taimetoitlaste merepastat. Nendes asendatakse liha sojatükkidega.
Kuid vaevalt väärib see valik tõelise gurmaani tähelepanu, kes ei keela kunagi nautida maitsvat liharooga, mis on valmistatud ühe alltoodud retsepti järgi.
Merevärvi pasta tomatiga
2016-06-10 15:34:34
Juhised
- Prae hakkliha koos läbi küüslaugupressi pressitud sibula ja küüslauguga. Lisa maitse järgi soola. Lisa tomatid või pasta, prae veel paar minutit, seejärel lisa 0,5 tassi kuuma vett ja hauta veel viis minutit. Eraldi keetke pasta vastavalt tootja juhistele. Pidage meeles, et tõelise itaalia pasta pakendil on kellaaeg märgitud nii, et pasta keeks al dente olekusse (hamba järgi). See tähendab, et pasta on veidi alaküpsenud. Kui teile need ei meeldi, pikendage küpsetusaega viie minuti võrra. Nõruta kurnis. Ära loputa!
- Nüüd jääb üle vaid ettevalmistatud koostisained kokku segada ja paar minutit koos kuumutada. Laota serveerimistaldrikutele ja serveeri ürtide või riivjuustuga.
Gastronoomia saladused https://site/
Täpsed andmed selle roa ajaloo kohta puuduvad. Selge on vaid üks: 19. sajandi alguses söödeti lihaga segatud makarone Vene meremeestele pärast rasket füüsilist tööd.
Ilmselt läks selle roa retsept "rahva kätte" ning koduperenaised ja nende leibkonnad, kellele oli kerge igasuguseid nimesid välja mõelda, nimetasid selle roa merepastaks.
Klassikalises versioonis kasutatakse selle roa valmistamiseks: liha või hakkliha, pasta, sibul, sool, pipar ja köögiviljaõli (või, ghee).
Mereväe stiilis pasta keetmise peensused
- Võite võtta mis tahes liha, kuid eelistatav on kasutada veiseliha ja minimaalse sidekoega.
- Pastatoodete hulka kuuluvad tavaliselt õõnsad pastad, mis enne keetmist pooleks murtakse, samuti sarved või suled. Kuid keegi ei keela teil spiraalidest või spagettidest mereväe stiilis pastat keeta. Ärge kasutage supi jaoks vermišelli ega nuudleid, kuna need keevad liiga palju ja segamisel kaotavad nad oma kuju ja lähevad katki. Selle tulemusena ilmub valmis roog teie ette isuäratava segaduse kujul.
- Mereväepastat valmistatakse nii keedetud lihast kui ka toorest hakklihast. Neid on peaaegu võimatu rikkuda.
- Roogi valmistamine on nii lihtne, et isegi algaja perenaine saab sellega hakkama. Merepasta valmistamisel on lubatud sellised vabadused nagu porgandi, tomati, erinevate vürtside ja isegi vorsti lisamine.
- Peamine tingimus: roa maitsvaks muutmiseks peate võtma sama koguse pastat ja liha.
- Liha ja pasta keedetakse esmalt eraldi ning seejärel segatakse ühes kausis.
- Kui sulle meeldib krõbe pasta, siis pärast keetmist pane see koos liha ja sibulaga pannile, sega läbi ja prae veidi. Pasta ja liha pehmeks muutmiseks toimige vastupidiselt: asetage sibulaga praetud liha veest nõrutatud pastaga pannile, segage ja kuumutage siis kõik koos.
- Protsessi kiirendamiseks võib liha või hakkliha asendada hautisega. Tõsi, konservatiivselt meelestatud kodanikud võivad sellisest reeglitest kõrvalekaldumist nördida, aga kui on nõudlust, siis on alati ka pakkumist.
- Muide, mereväe stiilis pasta sisse pannakse isegi merevetikaid, mis teeb roa tõeliselt “mereliseks”.
Mereväe pasta: klassikaline retsept
Koostis:
- pasta - 350 g;
- vesi - 2 l;
- sibul - 90 g (keskmine pea);
- veisefilee - 300 g;
- või - 80-90 g;
- sool liha jaoks - maitse järgi;
- must pipar;
- suhkur - 5 g (valikuline).
Küpsetusmeetod
- Kuna pasta ja hakkliha valmivad peaaegu üheaegselt, tuleb neid keeta ja praadida kahel põletil korraga. Kastke pasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke segades, kuni see on täielikult keedetud. Pidage meeles: pastat ei tohi üle keeta.
- Kuumuta pannil või, lisa hakkliha. Lisa kohe sool ja pipar. Segage. Kui liha muutub muredaks, lisa peeneks hakitud sibul. Kata pann kaanega ja prae mõõdukal kuumusel, kuni liha on küps. Lisage maitse järgi suhkrut, kuigi see pole vajalik.
- Asetage pasta kurn, oodake, kuni vesi on täielikult tühjenenud, ja pange see tagasi pannile.
- Pane praetud liha ja sibul pastaga kaussi. Sega õrnalt. Tõsta taldrikule ja serveeri kohe.
Mereväe pasta keedetud lihaga
Koostis:
- veisefilee - 500 g;
- pasta (sarved, suled) - 350 g;
- vesi pasta keetmiseks - 2 l;
- sibul - 100 g (keskmine sibul);
- või - 70 g;
- sool - 40 g (pasta keetmiseks);
- sool liha jaoks maitse järgi;
- pipar;
- juured (petersell, porgand) - 50 g;
- pipraterad - 6 tk.
Küpsetusmeetod
- Asetage liha keevasse vette. Kui ilmub vaht, eemaldage see. Küpseta veiseliha pehmeks. See võtab aega poolteist tundi. Umbes poole küpsemise ajal lisa juured ja maitseained.
- Kui liha on küps, eemalda see puljongist, jahuta veidi, lõika tükkideks ja jahvata läbi hakklihamasina.
- Kuumuta pannil õli, pruunista väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul.
- Lisa jahvatatud liha, sool ja pipar, sega läbi. Prae kergelt, kuni maitseb hästi.
- Keetke pasta suurtes kogustes, tühjendage vesi. Kombineeri lihaga. Sega uuesti, kuumuta veidi väga madalal kuumusel, kattes panni kaanega. Serveeri kohe.
Merevärvi pasta porgandiga
Koostis:
- veisehakkliha - 400 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- pasta - 400 g;
- vesi pasta keetmiseks - 2 l;
- sool;
- must pipar;
- taimeõli - 30 g.
Küpsetusmeetod
- Keeda pasta valmis. Tühjendage vesi.
- Kuumuta pannil õli, lisa hakkliha ja sega läbi. Prae murenemiseni.
- Lisa peeneks hakitud sibul ja keskmisel riivil riivitud porgand. Prae kõike koos, kuni sibul on pehme. Reguleeri maitse järgi, lisades vürtse.
- Sega pasta lihaga ja aseta pannile. Soojendage hästi.
Merevärvi pasta hautatud lihaga
Koostis:
- veiselihahautis - 400 g;
- pasta (suled või sarved) - 400 g;
- sibul - 100 g;
- sool;
- pipar;
- ghee - 10 g.
Küpsetusmeetod
- Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta kurnis.
- Sulata pannil või, lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja prae helekuldpruuniks.
- Avage hautise purk ja asetage selle sisu pannile. Segage. Kuumuta kõrgel kuumusel mitu minutit, kuni vedelik on aurustunud.
- Tõsta pasta koos hautisega pannile. Lisa maitseained ja sega. Kui pasta on jahtunud, tõsta roog madalal kuumusel soovitud temperatuurini.
Merevärvi pasta aeglases pliidis
Koostis:
- pasta (pasta või suled) - 300 g;
- veisehakkliha - 400 g;
- keskmine sibul - 1 tk;
- taimeõli - 30 g;
- sool;
- must pipar;
- vesi.
Küpsetusmeetod
- Koori sibul ja haki peeneks.
- Valage multikookeri kaussi õli, soojendage seda, valides režiimi "Praadimine" või "Küpsetamine".
- Pane hakkliha. Prae avatud kaanega paar minutit, kuni see muutub muredaks. Lisa sibul. Prae kõike koos, kuni liha on valmis.
- Asetage suled või pasta, purustades need mugavuse huvides mitmeks tükiks.
- Vala keevasse vette. Vedelik peaks katma pasta 1–1,5 cm, lisa maitseained ja sega.
- Sulgege kaas. Installige programm "Pilaf" või "Küpsetamine". Küpseta 10–15 minutit. Selle aja jooksul peate pasta hoolikalt 2-3 korda segama.
Näpunäide: serveerige valmis pasta kohe, kuna see muutub pikaks ajaks aeglases pliidis seistes märjaks.
Mereväe pasta: retsept koos fotoga
Sa vajad:
- pasta - 500 g;
- liha - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- tomatipasta - 1 spl;
- sool - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Kohe alguses kontrollime, kas kõik roa valmistamiseks vajalik on olemas.
2. Keeda kastrulis vesi. soola. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Loputa külma jooksva vee all.
3. Pese liha. Kuivatame. Lõika väikesteks kuubikuteks (algretseptis soovitatakse küpsetamiseks kasutada hakkliha).
4. Kuumuta vokkpannil või pajas taimeõli. Prae liha 15-20 minutit.