Kuidas rämpstoidust loobuda ja kaalust alla võtta: veebidieet. Life hack: kuidas loobuda rämpstoidust Kas peate loobuma rämpstoidust?
- 13. september 2018
- Isiksuse psühholoogia
- Rosalia Rison
Nüüd võib iga teine inimene tunnistada oma armastust rämpstoidu vastu. Toidukultus on peaaegu kõigis nõukogude perioodi vene peredes. Nüüd saame toidukaupu osta igal kellaajal. Ja tühjad riiulid supermarketites on haruldus.
Miks on nii paljud inimesed nii harjunud tarbima palju rämpstoitu? Miks vähesed inimesed mõtlevad oma tervisele ja lähevad üle õigele toitumisele? Uurime seda küsimust. Soovitame teil lõpuks selgeks teha, kuidas rämpstoidust igaveseks loobuda ja oma elustiili muuta.
Tervisliku toitumise
Viimasel ajal on meedia, arstid ja toitumisspetsialistid justkui kokkuleppel propageerinud mitte dieete, vaid tervislikku eluviisi, mille juurde kuulub ka õige toitumine. Mis see on?
Õige toitumine (või toitumine) on reeglite kogum, mille järgimisel saate radikaalselt parandada oma tervist, muuta figuuri ja muuta oma elu paremaks. Selleks peate loobuma paljudest halbadest harjumustest: öine näksimine, alkoholi joomine, ülesöömine, rasvase toidu söömine.
Kas PP-ga on võimalik kaalust alla võtta?
Õige toitumise eesmärk ei ole kaalulangus. Kaalu kaotamine on lihtsalt boonus, mis loomulikult ei saa PP-i järgijaid rõõmustada. Kuid tasub hoiatada: võite lihtsalt ja kiiresti kaotada liigsed kilod, kuid ühe tingimusega. Kui sa tajud tervislikku toitumist mitte dieedi, vaid eluviisina. Oma figuuri või tervise paranemist saate jälgida ainult siis, kui sööte alati teatud reeglite järgi. Ärge arvake, et see on ajutine. Hoolitse enda eest ja su keha tänab sind.
Kõrvaldage rämpstoit
Kuidas rämpstoidust loobuda? Tervislikule toitumisele üleminek aitab meid. See ei ole dieet, see on täisväärtuslik dieet, mis sisaldab üsna maitsvaid roogasid, mis võivad teid täita ja meeleolu parandada. Sellise elustiiliga unustate kindlasti oma lemmikrämpstoidu.
Miks sa rämpstoitu tahad?
Siin on mitu põhjust. Vaatame mõnda:
- See kõik puudutab toidusignaale. Meid võib vallandada iga lõhnav lõhn, kuulus logo, mis tekitab meis assotsiatsioone ja reflekse. Näiteks kui näeme punasel taustal kollast tähte "M", kujutame kohe ette maitsvat juustuburgerit ja friikartuleid, mida serveeritakse koksiga. Toidumärke on raske kontrollida ja veelgi raskem ignoreerida. Sellised meil kahjuks on. Ja selles on enamasti süüdi turundajad ja reklaamijad. Nemad on ju need, kes kõik need assotsiatsioonid meile peale suruvad.
- Kui oleme näljased, stimuleerib spetsiaalne hormoon aju tööd, mistõttu tunneme teatud signaali, mis tekitab näksimise soovi. Kuid teadlased on avastanud järgmise: aju reageerib kiiremini just signaalidele, mis on seotud ebatervisliku toiduga.
- Sina sead oma piirid. Keelatud vili on alati magus. Teadlased ja arstid on pikka aega eitanud dieedi kasulikkust kehale. Lõppude lõpuks toovad need 70% tõenäosusega kaasa kaalutõusu (ja kahekordse koguse). Samuti on 95% tüdrukutest, kes on vähemalt korra proovinud end toiduga piirata, ajanud end söömishäireni. See on vaimne haigus, mis jääb teiega kogu teie eluks. Ja te ei saa seda probleemi iseseisvalt lahendada. Ainult toitumiskäitumise valdkonna spetsialistide abiga.
Kahjuks jõuame mõnikord seisu, kus me ei taha absoluutselt midagi peale rämpstoidu. Peaksime õppima oma keha kuulama ja hakkama teadlikult sööma. Kuidas rämpstoidust loobuda? Õppige tervisliku toitumise põhitõdesid ja järgige seda elustiili.
Mis on rämpstoit?
Kõigepealt mõtleme välja, millest peame kindlasti loobuma. Niisiis, allpool on nimekiri kõige ebatervislikest toitudest:
- Maiustused ja suhkur.
- Kiirtoit.
- Kõik jahusaiad, pagaritooted.
- Magus sooda.
- Konservid ja marinaadid.
- Rasvane toit.
- Praetud toit.
- Suitsutatud tooted.
- Vorstid.
- Rasvased piimatooted.
- Rasvased juustud.
- Majonees, ketšup ja muud kastmed.
- Alkohol.
- Poest ostetud pooltooted.
Kõrvaldage ülaltoodud toiduained oma dieedist ja siis ei lase tulemused kaua oodata.
Mis on siis võimalik?
Mõelgem, mis aitab meil luua tasakaalustatud toitumise, mis sisaldab ainult kvaliteetseid ja kehale tervislikke tooteid.
Mida me mõtleme tasakaalustatud toitumise all? Teie toitumist võib nimetada täisväärtuslikuks, kui tarbite päeva jooksul vajalikus koguses rasvu, valke ja süsivesikuid.
Kaaluge tervislike toiduainete loendit.
Oravad
Tervislikud valgurikkad toidud on:
- Kõik jõe- ja merekalad, nagu meriahven, roosa lõhe, pollock, heik, forell, tuunikala, ahven, dorado, lõhe.
- Mereannid nagu krevetid, rannakarbid ja kalmaar.
- Kana ja vutimunad.
- Kana, küülik, kalkun, lahja sealiha. Samuti veise- ja vasikaliha.
Piimatooted
Milliseid piimatooteid võin tarbida?
- Väherasvane piim.
- Kodujuust on poolrasvane (5%) või madala rasvasisaldusega.
- Keefir.
- Looduslikud jogurtid ilma lisanditeta.
- Juustud: fetajuust, feta, Adygeisky, Suluguni, Poshekhonsky ja kõik muud madala rasvasisaldusega juustud.
Teravili ja teravili
Mida saab liha kõrvale valmistada?
- Kaerahelbed.
- Pruun riis.
- tatar.
- Kõvast nisust valmistatud pasta.
- Hirss.
- Rukkihelbed.
- Bulgur.
Milliseid köögivilju ja puuvilju peetakse kõige tervislikumaks?
- Õunad.
- Pirnid.
- Virsikud.
- Ploomid.
- Nektariinid.
- Aprikoosid.
- Kõik tsitrusviljad.
- Kiivi.
- Ananass.
- Sõstrad, vaarikad, maasikad, jõhvikad ja muud marjad.
- Brokkoli.
- Kurgid.
- Tomatid.
- Igasugune kapsas (lillkapsas, spargelkapsas, valge kapsas, merikapsas).
- Suvikõrvits.
- Baklažaan.
- Pipar.
- Roheline salat.
- Spinat.
- Küüslauk.
- Spargel.
Tervisliku toitumise reeglid
Oleme üle vaadanud mittetäieliku nimekirja toodetest, mis võivad asendada kõige ebatervislikumaid toite. Liigume nüüd otse PP reeglite juurde.
Neid reegleid järgides saate aktiveerida ainevahetusprotsesse, parandada seedimist ja parandada enesetunnet.
Järgige oma dieeti
Optimaalne söögikordade arv on 5 korda päevas:
- Kell 8 - rikkalik hommikusöök.
- Teine kerge hommikusöök - kell 11.
- Täislõuna - kell 14.00.
- Kell 17:00 - väike suupiste.
- Kell 20 - kerge õhtusöök.
Sa pead sööma 3-4 tunniste intervallidega. 3 tundi enne magamaminekut ei tohiks süüa. Kui olete väga näljane, on parem juua klaas madala rasvasisaldusega keefirit või süüa looduslikku jogurtit ilma lisanditeta.
Õige kuumtöötlus
Toit säilitab kõik oma kasulikud omadused ainult minimaalse kuumtöötlusega. Seetõttu on eelistatav keetmine, hautamine või küpsetamine. Samuti saate toitu aurutada.
Vältige praadimist suures koguses õliga. Praetud toit on meie kehale kahjulik. See sisaldab palju transrasvu ja kolesterooli, mis suurendavad veresoonkonnahaiguste ja vähi riski.
Suurus loeb
Peame silmas osa toidust. Kui arvate, et sööte korraga 500 g liha ja 500 g salatit ning aitate samal ajal oma keha, siis eksite.
- Valgusisaldusega toit peaks vastama teie peopesa suurusele.
- Puuviljad, köögiviljad ja salatid peaksid olema rusikasuurused.
- Portsjon süsivesikuid sisaldavat toitu (külgroog, teravilja) võrdub ühe peopesaga.
- Kuidas taldrikul rasva kogust määrata? Kasutage oma sõrme kahte falangit.
On ebatõenäoline, et igal perenaisel on köögikaal, mille abil saate täpselt määrata toote ja nõude kaalu. Just sel põhjusel oleme andnud teile soovitusi, mis aitavad teil portsjoneid arvutada.
Lõpetage ülesöömine
Kontrollige mitte ainult tarbitava toidu kvaliteeti, vaid ka selle kogust. Kui olete lagunemise äärel, peate endaga ausalt vestlema. Esitage endale järgmised küsimused, millele vastates saate vältida ülesöömist:
- Kas see toit on minu kehale kasulik?
- Kas ma tunnen hiljem häbi, kui ma seda rooga söön?
- Isegi kui see toit mulle kasu ei too, kas see võib olla nii maitsev, et proovin seda kahetsemata?
Peate ausalt vastama. Teid ei tohiks mõjutada muud tegurid. Ärge laske end petta oma sõprade, tuttavate ja vanemate veenmisest. Võtke vastutus oma keha eest. Ainult sina saad otsustada, kas jääda võimalikult kauaks nooreks, ilusaks ja terveks inimeseks või mitte.
Lisaks jätkake oma kehaga suhtlemist isegi roa söömise ajal. Hoolitse enda eest. Niipea, kui mõistate, et tunnete end täis, küsige endalt uuesti järgmised küsimused:
- Kas ma olen ikka näljane?
- Kas ma tõesti naudin rooga ja kogen selle kõiki maitseid?
- Kas ma peaksin veel ühe tüki sööma?
- Kui ma söön natuke rohkem, kas ma söön üle? Kas ma tunnen raskust?
Üldiselt on idee lihtne ja selge. Eesmärk on võtta oma söömiskäitumise üle täielik kontroll.
Pidage toidupäevikut
Et mitte astuda sammu tagasi ja eksida, kirjuta üles kõik, mida sööd. Muutke organiseeritumaks. Märgi kellaaeg, loe toidukogus ja kaloreid. Jälgige oma roogade energia- ja toiteväärtust.
Dieedi mitmekesisus
Et mitte minna tagasi korratu toitumise ja maksale, maole, südamele ja teistele organitele kahjuliku toidu juurde, peab toitumine olema mitmekesine. Kellele meeldiks 7 päeva nädalas süüa hommikusöögiks juustukooke, lõunaks keedetud kanarinda ja õhtusöögiks köögiviljasalatit? Selline napp toitumine viib kindlasti lagunemiseni. On ilmne, miks soovite süüa midagi keelatud toiduainete nimekirjas olevat.
Niisiis, kuidas loobuda rämpstoidust lõplikult? Saate oma dieeti mitmekesistada järgmistel viisidel:
- Lisage aeg-ajalt uusi roogasid. Õppige huvitavaid, originaalseid retsepte ja rakendage neid oma köögis.
- Valmistage kodus kastmed ja lisage need roogadele.
- Proovige oma dieeti köögiviljadega mitmekesistada. Küpseta ja serveeri neid erinevate teraviljade ja lihaliikidega.
- Küpsetamisel ja keetmisel kasutage vürtse ja maitseaineid.
- Osta erinevaid taimeõlisid: oliivi-, päevalille-, linaseemne-, seedriõli.
- Proovige uusi eksootilisi puuvilju, köögivilju ja lihaliike. Ärge kartke eksperimenteerida.
Varem või hiljem harjume toiduga ära, see muutub igavaks. Kui me oma dieeti uusi roogasid ei lisa, mõjutab see meie keha negatiivselt. Me võtame talt võimaluse normaalselt funktsioneerida ning saada täielikku valikut toitaineid ja mineraalaineid. Andke oma kehale kõik, mida see vajab. Muutke oma sööki, see pole keeruline.
Mikrolaineahju õige kasutamine
Kahjuks ei saa kõiki toite ja nõusid mikrolaineahjus soojendada. Uurime kohe välja, mida see endaga kaasa toob ja miks on mõnel juhul parem mikrolaineahju kasutamisest keelduda.
- Seller on väga tervislik taim, millel on negatiivne kalorisisaldus. See sisaldab palju nitraate, kuid need ei mõjuta meie keha loomulikul kujul köögivilja tarbimisel üldse. Kui aga kuumutad sellerit mikrolaineahjus, muutuvad kahjutud nitraadid ohtlikeks kantserogeenseteks nitrititeks.
- Seened on valgurikas toit. Kuid kui te neid soojendate, hakkavad nad oma struktuuri muutma. Seetõttu võib keedetud seentega roogade söömine põhjustada puhitus, valu ja raskustunne.
- Kõik teavad, et kanamunad on ideaalne valguallikas. Seetõttu on selle tootega sama lugu, mis seentega. Looduslikku valku ei ole soovitav kuumutada.
- Kanaliha sisaldab palju valku. Samuti muutub see uuesti kuumutamisel ohtlikuks. Ja kana muutub kõige ebatervislikumaks toiduaineks.
- Kartulid on valmistatud tärklisest. Kui me seda toodet esimest korda kuumutame, laguneb tärklis organismile kahjututeks ühenditeks. Aga kui kartulit teist korda kuumutada, muutuvad need samad ühendid juba ohtlikuks. Selliste roogade söömine võib põhjustada gastriiti ja haavandeid.
Kas toidu soojendamine mikrolaineahjus on kahjulik? Ilmselt mitte. Järgige lihtsalt näpunäiteid, mida teile andsime. Pea meeles, milliseid toite võib kuumutada ja milliseid mitte.
Vesi on meie sõber
Soovitame osta liitrise pudeli (pane enda kõrvale lauale), pooleliitrise pudeli (võid tööle või trenni kaasa võtta) ja väikese (300 ml seljakotis või rahakotis kaasas kandmiseks) ). Nii harjud oma veekvoodi päevas ära jooma. Juba kahe nädala pärast tunned end oma kehas kergena ja tuju paraneb. Vee tarbimine mõjutab soodsalt ka naha seisundit. Juues 2 liitrit vedelikku päevas, saad lahti aknest ja rasusest nahast.
Kui tegelete spordiga või elate aktiivse eluviisiga, peaksite jooma rohkem kui kaks liitrit vett.
Muide, sa peaksid kiirendama oma keha tööd, juues pärast ärkamist klaasi vett. Piisab kahesajast milliliitrist.
Oma tervise eest on vaja hakata hoolitsema võimalikult varakult. Edu toitlustamisel! Usu endasse.
Täna räägime sellest, kuidas rämpstoidust loobuda. Kiired suupisted, tugevate kunstlike maitsetega toidud, soolased, praetud, rasvased, küpsetatud ja magusad toidud – ükskõik kui kahjulikud sellised toidud ka poleks, sellistest lemmikmaitsetest on väga raske loobuda ja paljud usuvad, et see pole vajalik! Ükskõik kui väga tahaks teisiti uskuda, jätab see toit inimkehale kustumatu armi. Siiski tasub mõelda tervislikule toitumisele üleminekule.
Kuidas rämpstoidust loobuda?
Paljud, saades inspiratsiooni lugudest tervisliku toitumise eelistest, kergusest, mida see kehale annab, tervislikule toidule ülemineku tulemusel tekkinud juuste, naha ja küünte ilust, alustavad väga paljudest kahjulikest toitudest loobumise protsessi. järsult. Ilma korraliku ettevalmistuseta ja vajaliku õige suhtumiseta, uskudes, et nii on õigem. Sellest on kahju, see töötab harva. Enamasti ei kesta kannatlikkust kaua, maksimaalselt nädal või kaks.
Kui selline eesmärk on seatud - iga hinna eest loobuda rämpstoidust, siis on õigem õigele toitumisele üle minna järk-järgult, nii saate vältida keha stressi ja emotsionaalset "ülekuumenemist". Järk-järgult on puudusega harjumine palju lihtsam.
Kuidas olla valmis rämpstoidust igaveseks loobuma?
Alustuseks, ükskõik kui tobedalt see ka ei kõlaks, pidage märkmikku - päevikut, kuhu peaksite esimese asjana kirja panema kõik eelised, alustades kõige olulisematest. Vaadake, kuulake ja lugege nende blogisid, kes on selle tee juba käinud. Pigem taanduvad teie eesmärgid ja tervisliku toidu valinud inimeste lood peamiselt organismi puhastamisele kogunenud mürkidest ja tervise hoidmisele. Nagu teate, terves kehas terve vaim! Veelgi parem motivatsioon on mingisuguse haavandi tekkimine, mis ei lase sul elada normaalset ja täisväärtuslikku elu, nautida iga päeva. Kuid parem on muidugi mitte lasta oma kehal sellesse punkti jõuda ja selle eest õigeaegselt hoolitseda.
Kõige raskem töö on enda kallal töötamine
Nüüd peate oma tahtejõu ja elustiili kallal tööd tegema. Kuidas muidu? Muutustega kehas peavad tingimata kaasnema muutused teadvuses.
Hunnik kuhjunud ülesandeid, pidev väsimus ja põhjuseta depressioon on nõrkade inimeste hulk. Nelja seina vahel teleri ees diivanil aja raiskamine ei tee kedagi õnnelikuks – see on tõsiasi, aeg on midagi muuta. Väga oluline on veeta aega väljas. Mere ääres lõõgastumine ei peaks seisnema ainult liiva peal lebamises ja looduses grillimises. Rohkem tegevust, huvisid ja hobisid, elu hakkab uusi värve võtma! Pole vaja olulisi asju hilisemaks lükata, sest “asjad homseks” on elastne ja väga petlik mõiste.
Häiritud igapäevane rutiin viib enesekindlalt depressiooni ja kehva terviseni, päev peaks algama hommikul, mitte keskpäeval. Alguses läheb režiimi muutmine keeruliseks, tekib ärritus, kuid see läheb kiiresti üle ja asendub positiivsuse ja kasuliku harjumusega öösel mitte liiga kaua üleval olla ja vara tõusta.
Järk-järguline üleminek tervislikule toitumisele
Kuid mitte! Peate lihtsalt alustama, võtma enda eest vastutuse, hakkama ennast tõeliselt armastama ja hindama. Hirmud nagu "raske", "võimatu", "ma ei saa", "see kõik on mürk" - peate neist lahti saama, visake need sõnad oma sõnavarast välja nagu prügi. Nüüd peaksid põhisõnad olema "lihtne" ja "Ma saan sellega hakkama." Kui tekkis mõte minna üle tervislikule toitumisele, siis tuleb kuulata oma meelt ning võtta selline kasulik ülesanne tõsiselt ja vastutustundlikult.
Dieedi muutmine
Parem on mitte lasta end sattuda valedesse lootustesse, kiire üleminek tervislikule toitumisele on väga haruldane. Olge motiveeritud ja kannatlik, kasutades sama märkmikku, eemaldage oma dieedist järk-järgult teatud toiduained ja tehke märkmeid. Menüü järkjärguline muutmine on palju lihtsam ja palju nauditavam.
Sest need ei too organismile mingit kasu, vaid vastupidi, jätavad negatiivse jälje ja viivad paljude haigusteni. Toit lihtsalt seeditakse ja muudetakse suhkruks ja rasvaks ning koguneb teie rasvkoesse. Mõjutab emotsionaalset seisundit. Ja toit, nagu on tõestanud arvukad uuringud, mõjutab isegi inimese isiklikku kasvu.
Lisaks toodete endi kahjulikkusele ärge unustage õiget toitumist, ärge üle sööge, sööge enne magamaminekut, eriti rasket toitu! Kui väga tahad, siis võta näiteks õun.
Nüüd, kui eesmärk on seatud, hakka kindla sammuga selle poole liikuma. See kõik võib tunduda keeruline, tekib soov murduda ja alla anda, kuid kui ikka vastu hakkate, on tulemus topeltpositiivne:
- Alustuseks on see uhkus enda üle ja tõepoolest on, mille üle uhkust tunda, tahtejõudu näidata ja oma mõtetes midagi muuta, elustiili muuta, see väärib palju kiitust.
- Noh, ja teiseks, just see eesmärk, mille nimel tasub lõpetada kõige järjest söömine, on lõputult tänulik organism, mis reageerib.
Kuid mis kõige tähtsam, te ei pea kartma midagi muuta, eriti rämpstoidust loobumist. Ja kui need muutused on kasulikud, toovad need kaasa terve ja täisväärtusliku elu, uusi emotsioone ja muljeid. Tegutsege julgemalt, sest tegelikult on hirmutav haigus ja kiire vananemine, kas teil on seda tõesti vaja? Loodame, et need näpunäited aitavad teil teha õige otsuse. Edu sulle!
Toitumisspetsialistid on juba ammu meie tähelepanu juhtinud: iha rämpstoidu järele sõltub rohkem meie aju kui keha harjumustest. Mõnikord tekitavad nii ahvatlevate kahjulike ainetega heldelt varustatud maitselisandid sõltuvust, kuid mitte sellisel määral, et tahtejõupingutusega neist lahti saada poleks võimalik. Proovime oma tahet ja aju treenida?
1. Lugege silte
Toimiv viis rämpstoitu vähem osta on olla teadlik sellest, mida me sellega tegeleme. Ja see ei tähenda, et peate näiteks küpsistest täielikult loobuma. Poeriiuli lähedal koostisainete lugemiseks veidi rohkem aega veetes võib ju leida toote, mis sisaldab vähem suhkrut ning ei sisalda kahjulikke säilitus- ega lisaaineid.
Silti lugedes saate teada suhkru kogusest, maitsetugevdajate ja mittevajalike lisandite olemasolust.
Pöörake tähelepanu mitte toote nimetusele, vaid koostisainetele. Näiteks pelmeene võib nimetada "veiselihaks", kuid veiseliha on 20%. Tutvu šokolaadiga: kui suhkur on nimekirjas esimene ja seejärel taimsed rasvad, siis on see kõike muud kui šokolaad.
Isegi kui te pole valmis koheselt ebatervislikest toitudest loobuma, saate alati valida koostiselt vähem kahjulikke tooteid.
2. Järgige 5 koostisosa reeglit
Vorstipakendilt alla 5 koostisosa leidmine on tänapäeval keeruline, kuid mitte võimatu. Pange tähele: kui näete lihtsatel toodetel (piimatooted, pagaritooted, mahlad) rohkem kui 5 nimetust, on see murettekitav näitaja.
Konsistentsi parandamiseks, paksendamiseks, toote kaalu suurendamiseks ja säilivusaja pikendamiseks kasutatakse paljusid lisandeid.
Tasub teada, et:
Tootjad kasutavad ka keemiliste säilitusainete looduslikke analooge, otsige neid pakendilt: sidrunhape, mesi, sool, äädikas Kas želatiini asemel lisatakse maiustustele pektiini? Suurepärane, seda peetakse kasulikumaks, asjata ei kasutata seda koostisosa ökotoodetes. E-märgis toodetel on murettekitav, kuid tuleb arvestada, et kõik “eeshki” ei ole kahjulikud. Näiteks E260 on lihtsalt äädikhape, E500 on söögisooda.Näiteks riboflaviin E101, pektiin E300, askorbiinhape E440 on tavalise õuna koostis.E250 ehk naatriumnitriti lisamine vorsti koostisesse näitab, et toode on kaitstud hirmuäratava botuliintoksiini eest. Ainult see aine suudab talle vastu seista. Naatriumnitritit leidub spinatis suurtes kogustes.
3. Pildistage toitu
Visualiseerimine aitab teil oma dieeti kontrollida, mistõttu toitumisspetsialistid soovitavad pidada toidupäevikut. Kui olete otsustanud kaalust alla võtta või tervislikult toituda, ei saa te kooki süüa ja unustate selle kiiresti. Päevik ei unune, aga foto jääb meelde.
Päeva jooksul söödud toidukogused saate õhtuti “kokku võtta” ja see aitab kohandada toitumist ja vabaneda kiiresti lisakilodest.
4. Asendage kahjulik toode tervisliku analoogiga
Kes asendab vabatahtlikult juustuburgeri porgandiga?! Algul väljavaade asendada üks toiduaine teisega ei tekita entusiasmi. Kuni märkad, et tervis paraneb ja kaal kaob. Selline asendus muudab lahkumineku kibeduse magusaks ja võimaldab teil oma toitumisharjumusi järsult mitte muuta ja radikaalselt. Populaarsed alternatiivid, millega kiiresti harjuvad, on:
piimašokolaad - tume šokolaad; krõpsud - popkorn ilma võita; friikartulid - ahjukartulid; jäätis - külmutatud jogurt; teekommid - kuivatatud puuviljad; küpsised - täisteraleib.
5. Dieedi mitmekesisus
See on üldtuntud tõsiasi: iha kahjulike asjade järele on tingitud kasulike elementide puudumisest kehas. Suvel on seda lihtne märgata: kui teie lemmikmarjad valmivad, ei tõmba teid enam nii kommide poole, eks?
Kui teil on vastupandamatu soov süüa midagi rasvast, on teie kehas puudus kaltsiumist ja rasvlahustuvatest vitamiinidest, lisage oma dieeti piimatooted, juustud, spargelkapsas.Jahuisu viitab lämmastiku ja rasva puudusele, söö rohkem kaunvilju, liha ja pähklid.Ihad talumatult magusat, eriti šokolaadi? Organismil on magneesiumipuudus – seemned, pähklid ja tatar korvavad selle puuduse Kas isutad kohvi? Keha vajab fosforit ja väävlit – neid sisaldavad jõhvikad ja seemned.Kui sinu kirg on jäätis, proovi lisada oma dieeti küüliku-, kana- ja kalkuniliha – sul on kaltsiumi ja trüptofaani puudus.
6. Lisage rohkem värvilisi toite
Uuringud on näidanud, et Toidu punane värv muudab selle atraktiivsemaks ja maitsvamaks meie aju vaatenurgast. Me kipume punast toitu pidama toitvamaks ja maitsvamaks, samas kui roheline toit, vastupidi, pole kuigi atraktiivne, “ebaküps”.
Kas olete märganud, et rämpstoidul pole sageli erilist värvi? Aju tajub küpsetisi, krõpse, küpsiseid ja kiirtoitu ühe tervikuna. Me sööme "beeži toitu" ega jälgi küllastustunnet, keha nõuab üha enam.
Lisage taldrikule “värve” ja küllastusprotsess läheb täiesti erinevalt - hele banaan ja punane õun võivad teha imet.
7. Katsetage uute maitsetega
Paljud ebatervislikud toidud sisaldavad tugevaid maitseaineid: vürtse, magusaineid, maitsetugevdajaid, soola. Parim viis oma tervete retseptorite hellitamiseks on veidi katsetada. Lisage oma dieeti uusi roogasid, mängige vürtside ja maitseainetega, segades neid. Maailmas on tuhandeid roogasid, mida te pole proovinud.
Näiteks võib hummus suurepäraselt asendada poest ostetud lihapasteeti stabilisaatorite ja maitsetugevdajatega ning tuttav roog, kuhu lisada aromaatseid ürte, “särab” hoopis teistmoodi.
8. Väldi äärmist nälga
Kui oled harjunud näksima kiireid süsivesikuid (maiustused, krõpsud, jäätis, kuklid, kiirtoit), siis su veresuhkru tase hüppab pidevalt. Kui suhkur langeb liiga madalale, tekib taas soov midagi kahjulikku süüa., ja sellest nõiaringist on raske välja tulla.
Vältige tugevat nälga ja "ennetusena" hoidke seda tervislike suupistetega, eelistatavalt proteiinisisaldusega. Need annavad täiskõhutunde pikaks ajaks ega lase veresuhkrutasemel nii järsult muutuda. Need on jogurtid, juustud, pähklid, kõrvitsaseemned, kanatükid, rohelised smuutid, munad.
Kas olete suutnud oma sõltuvusest ebatervislikust toidust üle saada?
FOTO Getty Images
Bee Wilson on toitumisnõustaja ja mitme raamatu autor, sealhulgas "First Bite: How We Learn To Eat" (Basic Books, 2015); Sandwich: A Global History (Reaction Books, 2010); Mõelge The Fork: A History of How to Cook and Eat (Põhiraamatud, 2012).
Oleme harjunud tajuma oma maitse-eelistusi iseenda lahutamatu osana. Mõnikord saame sõpradeks tänu ühisele lähedasele lagritsakommidele või Hiina toidule. Või otsime sotsiaalvõrgustikest paari staatusega “vegan”. Kuid kas gastronoomilised maitsed on tõesti meie isiklik valik?
Maisi lapsed
Ma teadsin üht poissi, kes peale maisihelbe midagi ei söönud. Vahet polnud, mis kell oli, ta asendas iga toidukorra kausitäie teraviljaga piimaga. Mu vanemad olid selle kinnisidee pärast tõsiselt mures ja õega uurisime gastronoomilist fenomeni siira uudishimuga. Teoorisime, kuidas see kummaline maisifetiš tekkis. Tundus, et armastus maisihelveste vastu oli osa tema iseloomust, kui mitte isegi geneetiline. Ja sellega ei saa midagi teha.
Pitsa või heeringas?
Tõepoolest, meie maitse-eelistusi mõjutavad suuresti geenid (eriti mõrkjad ja soolased maitsed), elukoht ja perekond. Kui soovite teada, mis teie kolleegile meeldib, küsige, kust on pärit tema vanemad või ta. Itaallane ei saa elada ilma pasta ja pitsata. Norra keel – ei mingit soolakala. Prantsusmaale kolinud Põhja-Aafrika põliselanikud ei kujuta ette elu ilma piparmünditeeta.
Ja vastupidi – sageli ei meeldi meile teatud tooted vaid seetõttu, et neid lapsepõlves mingil põhjusel ei olnud. Kui see väike maisihelveste armastaja elaks maal, kus mais ei kasva, peaks ta valima teistsuguse toiduhulluse.
“Miks tundub isetehtud toit kõige maitsvam? Lapsepõlvest saadik oleme teatud aroomide ja maitsetega emotsionaalselt kiindunud. Olgu see siis vanaema pirukas või ema supp"
Armastus kolme apelsini vastu
Teine põhjus, miks meie armastus teatud toodete vastu on, on rasedate emade toitumine raseduse ajal. Psühhobioloogid Julie Mennella ja Gary Beauchamp Philadelphias asuvast Monell Chemical Senses Centerist leidsid, et naistel, kes jõid regulaarselt porgandimahla raseduse viimasel trimestril, sündisid lapsed, kes jumaldasid porgandeid sünnist saati. Mennella ja Beauchamp leidsid samad tulemused emade puhul, kes sõid palju küüslauku või apelsine.
Lapsepõlve maitse
Miks tundub omatehtud toit kõige maitsvam? Lapsepõlvest saadik oleme teatud aroomide ja maitsetega emotsionaalselt kiindunud. Olgu selleks vanaema pirukas või emme supp. Me võime õppida armastama isegi ebameeldivaid asju, kui nendega on seotud positiivsed lapsepõlvemälestused.
Just need mälestused ei lase meil oma toitumisharjumusi muuta. Mõistame, et tervislikum on süüa iga päev portsjon köögi- ja puuvilju. Aga kui raske on jäätisest või krõpsudest loobuda! Lõppude lõpuks tõid nad lapsepõlves nii palju rõõmu! Kui olete šokolaadi oma dieedist eemaldanud, tundub kohe, et midagi olulist on puudu. Kuid lapsed, kellele šokolaadi ei antud, saavad täiskasvanueas kergesti ilma maiustusteta hakkama. Nad ei tundnud seda maitset ega saa sellest ilma jääda.
"Parim viis oma toitumist muuta on kolida teise riiki. Oleme kõik märganud, et puhkusel sööme hea meelega uusi roogasid.
Harjumuse asi
Tuleb välja, et lemmikköögi valiku määravad geenid, vanemad, lapsepõlvemälestused, sünnikoht, aga mitte me ise? Samas võivad maitse-eelistused elu jooksul kardinaalselt muutuda. Inimene on kõigesööja, mis tähendab, et ta suudab avastada uusi toite ja maitseid. Igaüks alustab oma elu piimaga, kuid mitte kõik ei joo seda iga päev. Lapsena ei meeldi meile sageli oliivid ja alles vanusega suudame hinnata nende soolast maitset. Enamikule meist hakkavad elu jooksul meeldima asjad, mida me pole varem söönud.
Kui tahad kaalust alla võtta, liigu!
Kuidas siis muuta oma toitumist tervislikumaks? Parim viis on lisada oma dieeti järk-järgult uusi toiduaineid ja katsetada maitseaineid – need annavad “mahedatele” roogadele uue maitse.
Õppige uusi retsepte. Maailmas on tuhandeid roogasid, mida te pole kunagi proovinud, mis tähendab, et teil on võimalus neid armastada. Teatavasti saab soolast ja suhkrust loobuda mõne nädalaga. Peate lihtsalt nende arvu järk-järgult vähendama.
Pärast õhtusööki loobuge järk-järgult hommikusest kuklist ja magustoidust. Luba endale maiustusi teatud päevadel, näiteks kaks korda nädalas. Ära peksa ennast, kui sa segad. Ole kannatlik. Leia alternatiiv igapäevastele maiustustele – asenda need datlite ja rosinatega.
Kuid parim viis oma toitumist muuta on kolida teise riiki. Oleme kõik märganud, et puhkusel naudime uute roogade proovimist. Inimesed, kes on elanud teistes riikides, naasevad uute kulinaarsete eelistustega. See tähendab, et oleme võimelised täielikult taaskäivitama. Köögivilju, ürte, kala ja aurutatud liha võite õppida sööma igas vanuses.
Meid aitavad nutitelefon, sõbrad, õunad, Google ja meie enda kujutlusvõime. Ja tahtejõud: ilma selleta ei saa te kuhugi minna. Tervisenõuanded nii tervisele kasulikuks kui ka ilma liigse rasvata.
Uurige hoolikalt kõiki hõrgutiste koostisosi, mida kavatsete süüa. Seal on tahked E-tähed ja värvained! Kui te pole tähistusega tuttav, otsige seda Google'is. Siit saate teada, mis on peidus iga "E471" ja muude salapäraste numbrite ja tähtede taga. Tahad sellised maiuspalad kõige kaugemal riiulil peita ega võta neid enam kunagi välja.
Sööme aeglaselt
Horace Fletcher, kes kunagi kannatas rasvumise all, esitas hämmastava hüpoteesi: kui närid toitu rohkem kui 30 korda, hakkate kaalust alla võtma. Teadlased on jõudnud järeldusele, et see on tõesti kasulik. Mitte ainult kaalu langetamiseks, vaid ka tervise hoidmiseks. Kui neelad pelmeene ja sushit koos õllega, võib aja jooksul tekkida metaboolne sündroom. Kui ilmub liigne rasv, võib tekkida diabeet.
Mida paremini toitu hakkida, seda lihtsam on kehal seedimisega toime tulla. Kebabi allaneelamise rekordit pole vaja purustada.
Toidu pildistamine "enne"
Foto teie taldrikust on viimane barrikaad. Kaineks ja aeglustab. Jagage oma rooga vestluses oma sõbrannadega. Need heidutavad teid kindlasti järjekordsest pitsaviilust, mis on maitsvalt kaetud juustu või spagetiportsjoniga.
Toidupäeviku pidamine
Laadige nutitelefoni alla kasulikud rakendused, mis võimaldavad teil oma toitumist kontrollida. Sisestage iga päev, mida ja kui palju sõite. Tee nädalaks toiduplaan. Ja ärge loobuge temast hot dogi pärast.
Viie koostisosa reegel
Kui näete lihtsatel toodetel, näiteks piimal või mahlal, rohkem kui 5 nimetust, tekib küsimus: millised lisandid seal on? Reegel on: mida vähem, seda parem. Piim on piim.
Asendame kahjulikud tooted
Mida peetakse rämpstoiduks? Maiustused, suhkur, kiirtoit, pagaritooted, sooda, rasvased ja praetud toidud, vorstid, hapukoor, majonees, erinevad kastmed, alkohol, pooltooted. Ei, me ei poolda burgerite asendamist kapsaga. See ei ole humaanne ega inspireeri teid palju. Kuid otsige alternatiive keerukatele ja kahjulikele toodetele. Näiteks vaheta jäätis külmutatud jogurtiga ja maiustused kuivatatud puuviljadega.
Mitmekesistame toitumist
Sööge suupisteid. Kui olete näljane, olete valmis hävitama supermarketi põranda ja kogu külmiku. Lihtsalt välistage krõpsud, jäätis, kuklid ja mitmesugused kiirtoidud. Sest kõigepealt hüppab suhkru tase, seejärel langeb ja sa tahad uuesti süüa. Parim pääste nälja vastu on juustud, pähklid, jogurtid. Kui oled näljane, võid süüa kanaliha, keedetud mune või rohelist smuutit.
Kodus pole midagi kahjulikku
Ärge ostke rämpstoitu: silma alt ära, külmkapist välja. Kas kapis on komme? Ei, me ei usu, et sa vastu pead.
Anname endale aega
Oota kuu. Peate kujundama uue harjumuse. Uskuge mind, kui elate mitu nädalat keefirist, teraviljast ja salatist, ei taha te enam krõpsudest üle süüa. Keha võõrutab end sellistest toodetest ja hakkab protestima, kui proovite vastikuid asju endasse suruda.
Ma tõesti tahan seda - me sööme natuke
Kui sa enam välja ei kannata, hammustage oma lemmikšokolaaditahvlit. Aga väike! Ärge kiirustage sisse ja image kõike nagu boa-konstriktor ühe hooga.
Me ei lange kavalale turundusele
Miks me ihkame rämpstoitu? Käivituvad toidusignaalid. Lõhnad, ilusad pildid, jõulumuusika, mis meenutab aastavahetuse lauda. Aeglaselt hakkab suu vett jooksma! Ja selles on süüdi "kavalalt tehtud" turundajad, kes teavad, kuidas meie nõrkustele mängida.
Järgime režiimi
Pidage kinni oma dieedist. Keha teab, et täna hommikul on tal kaerahelbed munaga, siis teine kerge hommikusöök ja vahepala. Ta on teadlik ega küsi varem süüa: ootab graafiku järgi.
Apple'i põhimõte
Kui sa ei taha õuna, siis sa ei taha seda süüa. Pidage meeles reeglit, kui ihkate kiirtoitu. Söö õuna. Ei saa tõmmata? See tähendab, et isu pole.
Värviliste toitude lisamine oma dieeti
Aju on kujundatud nii: talle meeldivad rohkem eredad toidud. Punane värv on eriti atraktiivne. Ka rohelise ja punase paprika vahel valides eelistame ikkagi punast. Rämpstoidul, kui sellele pole värvaineid lisatud, ei ole erksaid värve. Pöörake oma aju tähelepanu punasele õunale või heledale kirsile.
Maitsetega katsetamine
Ära kannata oma tavapärastest kuklitest või pasteetidest loobumise pärast. Otsige tervislikke asendajaid. Asenda pasteet hummusega. Lisa aurutatud köögiviljadele aromaatseid ürte. Looge oma kasulik ilu.
Korvi ülevaatus supermarketis
Aeglustage kiirust, enne kui panete ostukorvi sisu supermarketi lindile. Vaadake sisu üle. Leidke nõrgim lüli. Kas teil on nii vorsti kui ka kana? Öelge vorstidega hüvasti. Miks kommitahvli, kuna sa juba võtsid šokolaaditahvli?
Me mõtleme välja magustoidud
Kuidas keelduda koogist ja mitte saada maniakiks? Kõik on võimalik, muuda ainult magustoitu. Puuviljatarretis, müslibatoon, kaeraküpsised. Maitsev ja kiiresti rahuldav. Ei aidanud? Lõpetame end keefiriga, milles ujuvad külmutatud puuviljad. Maitsev ja vähendab isu!