Рецепта за супа от киселец с пиле. Супа с киселец в пилешки бульон, тайни за приготвяне на вкусна супа
Хората често наричат ароматна, богата, много вкусна и в същото време мега-здравословна супа от киселец (рецепти със снимки и видеоклипове по-долу) зелен борш или супа от зелено зеле. И нашите предци все още наричаха това ястие зелен лечител, знаейки много добре за огромните му ползи за тялото след студена зима. Според характеристиките си супата от киселец може лесно да залегне в основата на диета, богата на витамини и микроелементи, което е особено важно през пролетта. В допълнение към класическата рецепта за супа от киселец с месо и яйце, има и диетични варианти, които лесно могат да се дадат дори на малко дете. Например супа от киселец с пилешки бульон или зеленчукова версия без никакво месо. Единственото условие, което гарантира ползите и невероятния вкус на това ястие, е да изберете правилния киселец. За да приготвите супа от киселец, трябва да вземете само млади и нежни листа, като изрежете дебелите вени от тях и премахнете опашките. Тогава супата от киселец, много рецепти стъпка по стъпка, за които ще намерите в тази статия, ще се окаже наистина здравословна и нежна.
Класическа супа от киселец с яйце и месо - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Класическа супа от киселец трябва да се приготви с месо и варено яйце. За да го приготвите, можете да вземете говеждо, пилешко, заешко или постно свинско месо. В следващата рецепта стъпка по стъпка със снимки ви предлагаме да опитате да направите класическа супа от киселец с яйце и пуешко месо, която се оказва богата и лесна за храносмилане.
Необходими съставки за класическа супа с киселец, яйце и месо
- киселец - 300 гр.
- пуешко филе - 150 гр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- яйца - 2-4 бр.
- картофи - 6 бр.
- магданоз или копър - 1 връзка
- растително масло
- зърна черен пипер
- дафинов лист
Инструкции стъпка по стъпка за класическата рецепта за супа от киселец с яйце и месо
Зелена супа от киселец с яйце и пиле - проста рецепта стъпка по стъпка
Следната версия на зелена супа от киселец с яйце и пиле по проста рецепта може да се нарече традиционна или класическа. Но за разлика от предишната рецепта за супа, в тази версия яйцата трябва първо да се сварят. Прочетете повече за това как да приготвите зелена супа от киселец с пиле и варени яйца по-долу.
Необходими продукти за супа от зелен киселец с пиле и яйце
- пилешки бутчета - 0,6 кг
- лук - 2 бр.
- картофи - 8 бр.
- моркови (малки) - 3 бр.
- киселец - 400 гр.
- варени яйца - 6 бр.
- дафинов лист - 1-2 бр.
- растително масло
- черен пипер
Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за зелена супа с киселец, яйце и пиле
Класическа супа от киселец с яйце без месо, рецепта стъпка по стъпка
Класическа зелена супа от киселец с яйце може да се приготви без месо. Освен това тази супа, за разлика от месните варианти, може да се нарече диетична и нискокалорична. Също така такава супа от киселец без месо може да се сервира не само гореща, но и студена. Научете повече за това как да готвите класическа супа от киселец с яйца без месо (в зеленчуков бульон) в следната рецепта.
Необходими съставки за класическа супа от киселец и яйца без месо
- киселец - 450 гр.
- пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
- картофи - 6 бр.
- средни моркови - 2 бр.
- малка глава лук - 1 бр.
- копър
- магданоз
- пипер
Инструкции стъпка по стъпка за класическа рецепта за супа от киселец с яйце без месо
Как да готвя здравословна зелена супа от киселец за дете у дома, рецепта
Всяка майка знае, че не е лесна задача да накара малко дете да яде нещо здравословно, особено зеленолистно. Изходът от тази ситуация може да бъде следната инструкция как да готвите здравословна зелена супа от киселец за дете у дома. Тази рецепта има няколко малки трика, които ще събудят здравословен апетит дори у малките чревоугодници. Прочетете повече за това как да сготвите вкусна и здравословна зелена супа от киселец у дома, която ще хареса и на вашето дете, по-долу.
Необходими съставки за здравословна зелена супа от киселец за дете у дома
- киселец -250 гр.
- спанак - 250 гр.
- копър - 100 гр.
- картофи -4 бр.
- Пъдпъдъчи яйца - 3 бр.
- вода - 2л
Инструкции как да готвите здравословна зелена супа от киселец за дете у дома
Вкусна и бърза супа от киселец в пилешки бульон - рецепта стъпка по стъпка
Следващата ни версия на супа от киселец с пилешки бульон е не само вкусна, но и бърза за приготвяне. Гответе тази супа от киселец с готов пилешки бульон. Можете да използвате и замразен пилешки бульон. Как да сготвим вкусна и бърза супа от киселец в пилешки бульон.
Необходими съставки за вкусна и бърза супа от киселец с пилешки бульон
- пилешки бульон - 1,5 л
- киселец - 300 гр.
- яйца - 2 бр.
- ориз - 1/4 чаша
- лук - 1/2 бр.
- моркови - 1 бр.
- дафинов лист
- растително масло
Инструкции стъпка по стъпка за бърза рецепта за супа от киселец с пилешки бульон
Зелена супа с млад киселец без месо - стъпка по стъпка рецепта с видео
Зелената супа с млад киселец без месо, както и опциите с пилешки бульон, яйца или говеждо месо, са много вкусни и полезни. Уверете се сами, като използвате следната стъпка по стъпка рецепта за зелена супа с млад киселец без месо от видеото по-долу. Супата от киселец, рецептата за която следва, се приготвя по начин, напомнящ класическата версия на това ястие. Приготвя се много лесно и дори малко дете може да го използва.
Преглеждания на публикация: 289
- Пиле - 500гр
- Вода - 2,5л
- Зърна черен пипер - 2-3 бр
- Дафинов лист - 2-3 бр
- Моркови - 1 бр
- Лук - 1 бр
- Картофи - 3 бр
- киселец - 200 гр
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
- Трапезна сол - 1 чаена лъжичка
Всъщност пилешката супа, каквито и добавки да съдържа, включително и киселеца, е събирателен образ! Което е напълно справедливо, тъй като всичко, приготвено на бульон или с добавка на птиче месо, с основание се счита за пилешка супа. Вкусът на това ястие е трудно да се надцени! Вероятно няма да има човек, който да забрави опияняващия аромат и неописуемия вкус на пилешката супа, която любимата на всички баба готвеше в детството! Освен това няма значение в коя част на света живее човек!
Пилешката супа е популярна в цял свят
Пилешка супа с киселец или други зеленчуци, както и юфка, приготвена в силен бульон, получи огромен брой почитатели в Русия. Френските гастрономи предпочитат невероятно вкусни зеленчукови и гъбени супи, естествено с добавяне на парчета диетично пилешко месо. Добродушни домакини, родом от Гърция, почерпят семейството и гостите си със супа от птиче месо, като внимателно добавят към нея смес от яйца и лимонов сок и подправят получената деликатна крем супа с ориз.
Consommé de Pollo е ястие, което може да се опита в огненото Мексико и се приготвя от същото едро нарязано птиче месо, картофи и големи листа от обикновено зеле. Азиатските готвачи чудо са в състояние да изненадат европейския гурме, като приготвят супа от тази популярна птица само с морски дарове, кокосово мляко и пикантни подправки! Като цяло, няма нужда да казвам, че географията на пилешката супа е цялото земно кълбо!
Пилешката супа с добавка на листа от киселец, както бе споменато по-горе, е много популярна в широките пространства на нашата огромна родина! А интересната комбинация от киселец и пиле в супата придава на ястието характерна киселинност, която идеално освежава цялостния вкус! В допълнение, полезните свойства на киселеца са неоспорими, които поради наличието на витамини С, К и групата РР влияят върху еластичността на кръвоносните съдове и хемопоетичните процеси, което значително подобрява сърдечната дейност и нормализира кръвното налягане. А високото съдържание на аминокиселини в киселеца допринася за укрепването и растежа на косата, ноктите и цялостното здраве на човешката кожа. В резултат на това подобрен външен вид, както и настроение!
Приготвяне на ястието стъпка по стъпка
И така, как да готвя супа от киселец в пилешки бульон:
- На първо място, трябва да подготвите основата на бъдещата супа - бульон. Рецептата за супа от киселец включва използването на всякакви части от пилето - няма значение! Не всяко пиле обаче става за бульон. Златното правило е, че пилето с дебели бутчета отива в тигана, а тънките бутчета в супата! Тоест най-подходящата птица за бульон е кокошка носачка със сравнително тънки крака на възраст от 2 до 4 години. В тавата се нареждат частите на съответното пиле, добавят се готовите подправки, тоест дафинов лист и зърна черен пипер. След това налейте необходимото количество вода и оставете да заври. След известно време отстранете необходимата пяна, добавете сол и оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност - около четиридесет минути.
- Е, след като нашето чудо се приготвя, нека не просто убиваме времето! Да направим зеленчуците. Настържете морковите на средно ренде, а лука за предпочитане нарежете на малки кубчета.
- Запържете готовите зеленчуци в олио, довеждайки ги до визуална мекота и златист цвят!
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с приблизително среден размер.
- Измийте една връзка пресен киселец и я нарежете.
- Богатият бульон е готов. От нея трябва да извадите сварените части от птиче месо и да ги поставите в чиния. Добавете картофите към готовия бульон и гответе не повече от 10 минути.
- Отново, без да губим ценни минути, тъй като близките ни вече гладуват, късаме крехкото месо от костите на вече сварената птица и го нарязваме на спретнати парчета - това също е включено в отговора на въпроса как да сготвим супа с киселец в бульон.
- След известно време пържените лук и моркови се пускат в бульона, където се варят картофите. Да му го сварим буквално.
- След това добавете киселец.
- Добавете готовото месо към супата, посолете го, ако, разбира се, е необходимо, и оставете настрана за 10 минути да се вари.
Е, супата е готова! Освен това в нашия високотехнологичен век можете да приготвите прекрасна супа от киселец в бавна готварска печка, което значително ще намали времето за готвене и до голяма степен ще запази полезните свойства на включените съставки. Освен всичко друго, супа с пиле и листа от киселец може да се приготви без добавяне на месо, така да се каже вегетарианска! А хапването охладено е удоволствие, особено в горещите летни дни!
Както и да е, преди да сервирате супата от киселец на масата, изсипете я в чинии. След това добавете половин твърдо сварено пилешко яйце към всяка чиния, както и малко заквасена сметана за подобряване на вкуса!
Добър апетит!
Супата от киселец едновременно затопля и „освежава“ благодарение на приятната си тонизираща киселинност. Първото ястие с добавяне на листа от киселец се оказва вкусно и богато, както в случай на обилно месо, така и с по-лек пилешки бульон или дори в постна версия.
Днес ще дадем предпочитание на птичето месо и бързаме да опитаме тази прекрасна рецепта, преди лятото, а с него и сезонът на свежия, сочен киселец да не е приключил. Наборът от подправки и пропорциите на продуктите могат да бъдат безопасно коригирани, но все пак не забравяйте, че супата е супа от киселец, така че трябва да има много от основния компонент!
съставки:
- киселец - 150 г;
- пиле (крила, бутчета и др.) - 300 г;
- картофи - 2-3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - ½ бр.;
- масло - 1 с.л. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйца (за сервиране на супа) - 3-4 бр.
Рецепта за супа от киселец с пиле със снимка
- Можете да готвите супа от киселец с пилешки крилца, бутчета, диетични гърди или готов супен комплект (в нашия пример използваме крилца). Измитото пиле се поставя в тенджера, залива се с 2 литра вода и се оставя да заври. Искайки да намалите съдържанието на калории в супата, източете първия бульон. Напълнете птицата отново с вода и сварете. Заредете цялата обелена глава лук в кипящата течност и оставете бульона за 25-30 минути на умерен огън.
- В същото време, отрязвайки слой кора, нарежете сладките моркови на малки парчета.
- Обелете картофените клубени и ги нарежете на кубчета.
- Измиваме голям куп киселец, отърваваме се от пръстта и увяхналите листа. Отърсете капките вода и нарежете листата на тънки ивици.
- От бульона с готовото пиле хващаме лука, който вече е изпълнил функцията си. Поставете картофите в тигана.
- След това добавете нарязаните моркови. Оставете бульона да заври, оставете зеленчуците да врят около 15 минути (докато омекнат).
- Когато картофите и морковите са готови, добавете основния компонент към супата - сочен киселец. След следващото кипене дръжте бульона на слаб огън за около 5 минути, насищайки бульона с характерната си киселинност. Не забравяйте да посолите/пиперите почти готовото първо ястие.
- За да подсилите аромата и да смекчите вкуса, добавете масло в тигана. Веднага след като се разтопи, изключете котлона.
- Сервирайте богата супа от киселец с пиле, като добавите парченца варено яйце и по желание подправете с нискомаслена заквасена сметана.
Добър апетит!
С настъпването на пролетта тази любима на всички супа се приготвя в много семейства; по-точно би било да се каже така: не познавам нито едно семейство, което да не го готви. Супата е вкусна, засищаща, лесна за приготвяне и евтина, какво повече ви трябва за семейна вечеря?
За да приготвите супа от киселец с пиле според класическата рецепта, пригответе съставките според списъка. Обелете и измийте лука, чесъна, морковите. Изплакнете киселеца под течаща вода и отстранете стъблата. Отстранете кожата от бутчето и отрежете излишната мазнина. Яйцата се варят до омекване точно 10 минути, охлаждат се в студена вода и се обелват от черупките.
Налейте вода в тенджера, оставете да заври, поставете шунката в нея, гответе 15 минути.
След малко добавете нарязаните на малки кубчета картофи, варете 5 минути, добавете измития ориз и варете още 5 минути.
Нарежете морковите на ситно или настържете, добавете ги в тигана и гответе всичко заедно за 3-5 минути.
Зеленият лук и чесънът се нарязват, добавят се в тигана и супата се готви още 3-5 минути.
Сега отстранете пяната от повърхността на супата, извадете бутчето от тигана, отстранете месото от костите, върнете го в тигана, ако желаете, можете да нарежете малко месото. Ако е необходимо, добавете вода в тигана.
Добавете киселец. Веднага след като водата в тигана заври, посолете и поръсете с черен пипер супата, опитайте я - ако е много кисела, добавете малко захар. Накрая добавете нарязан копър в тигана, разбъркайте супата, изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете супата да вари 10 минути.
Преди сервиране сложете на всеки по едно варено яйце - може да го нарежете на ситно, можете да го нарежете на две части, а може и по дължина на четвъртинки, каквото ви харесва.
И сервирайте вкусна класическа супа от пиле и киселец на вашето семейство за обяд като първо ястие. Забавлявай се!
Използвайки лек пилешки бульон, супата от киселец с пиле се оказва богата, за разлика от супата с парчета месо, варени във вода, рецептата за такова ястие е по-проста и по-достъпна. През пролетта, за да приготвите здравословна супа от киселец за деца от млада трева или да нахраните семейството си с лек обяд през летния ден, е по-здравословно да използвате пресни листа и филета от киселец за пилешка супа.
Как да си направим вкусна супа от киселец с пиле? Тази рецепта за домашна пилешка супа прави бързо първо ястие, което е лесно и просто; Благодарение на яйцето, успешно добавено към пилешкото месо от киселец, супата се оказва вкусна, с лека киселинност. За да приготвите супа от киселец с пиле и яйце, ще ви трябват обичайните съставки. Съставът на пилешката супа е от прости продукти, умело съчетани с подходящи месни и зеленчукови съставки, готвачите превръщат зелените листа от киселец в истински деликатес, популярен като супа от киселец.
Купчина пресен киселец - сочни млади листа, - пиле (бут, филе или всякакви части от птица), картофи, копър, лук и пилешки яйца ще са необходими за приготвяне на кисела супа от киселец. Киселинността на супата се повишава по преценка на потребителите чрез добавяне на заквасена сметана към всяка чиния преди консумация или чрез увеличаване на пропорциите на киселеца в рецептата.
Съвети от чудесния готвач. Половината от водата в съставките може да се замени с месен или пилешки бульон. За лятното меню домакините на първо място берат или купуват пресни листа от киселец през зимата, те включват зеленчуци в състава.
Пилешката супа с добавка на листа от киселец е известна с характерната си киселинност, вкусовите усещания след изяждане на купа прясно приготвена супа са приятни и освежаващи. киселец, съдържанието на витамини РР, С, К в листата и корените прави киселеца лечебен дар на природата за човешкото тяло.
Киселецът е известен с високото си съдържание на аминокиселини, които влияят върху растежа и укрепването на косата и ноктите. Наличието на витамини в полезния състав на растението нормализира кръвното налягане при хората, подобрява сърдечната дейност и има положителен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове.
Подготовка – 10 минути
Подготовка – 30 минути
Съдържание на калории - 60 kcal на 100 грама
Съставки за приготвяне на първото ястие
- вода - 14 чаши;
- пиле - 500 г;
- сол – 1 супена лъжица;
- картофи – 4-5 бр.;
- лук – 1 бр.;
- зехтин – 2 супени лъжици;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- дафинов лист - 2-3 бр.;
- пресен копър - 1 малка връзка;
- пресен киселец, измит и нарязан - 4 чаши или замразен - 3 чаши;
- заквасена сметана или майонеза на вкус.
Как да готвя супа от киселец с пиле у дома
Колкото по-малко време
- Молитви против блуд На кого да се молим срещу блуд в семейството
- Литературна вечер "Животът и творчеството на Марина Ивановна Цвеева" Литературна вечер, посветена на Цветаева в библиотеката
- Застрахователни компании с отнет лиценз Застрахователната компания има ли лиценз?
- Силата на амулет, направен от зъб на акула или крокодил. От какво е направена висулка с зъби?