Черный тмин: применение в медицине и косметологии. Масло черного тмина: свойства
Уникальными полезными свойствами обладает чёрный тмин. Растение известно не только в кулинарии, где его используют в качестве ароматной и пряной специи, но и в медицине и косметологии. Трава применяется в лечебных целях при болезнях разного происхождения.
Чёрный тмин это не только специя, но и лечебное средство
Химический состав чёрного тмина
Чёрный тмин растёт только в очень жарком и солнечном климате при соответствующих почвенных условиях, что даёт ему возможность развивать в своих семенах сильные компоненты.
В составе травы насчитывается около сотни полезных веществ, среди которых:
- стимуляторы естественного биологического обмен в клеточных структурах (алкалоиды, липазы, токоферолы, дубильные вещества, флавоноиды);
- жирные масла;
- эфирные масла;
- витамины Е, D, С, группы В (В2, В6, В9, В3, В1), предшественники витамина А (каротиноиды);
- микро- и макроэлементы – цинк, железо, медь, фосфор, марганец, медь, селен.
В тминном масле содержится почти 86% ненасыщенных жирных кислот (омега-6 и омега-9), которые положительно влияют на гормональный фон, липидный обмен и улучшают работу сердца, сосудов и пищеварения.
Польза и вред для организма человека
Терапевтический эффект, который достигается при использовании семян чёрного тмина в лечебных целях, трудно переоценить. Главное, не злоупотреблять подобным средством, иначе можно навредить здоровью.
Полезные свойства
Семена чёрного тмина широко используются не только в народной, но и в традиционной медицине. Растение нормализует работу пищеварительной системы, выполняя мочегонную и слабительные функцию.
Тминное масло или сухие семена растения полезны для женщин.
Средство помогает:
- при болезненных менструациях;
- при головных болях, бессоннице, головокружении;
- при воспалительных процессах в детородных органах.
Растение способствует увеличению выработки молока при кормлении грудью. Настои из семян можно применять и для детей. У новорождённого ребёнка утихают колики, и нормализуется работа кишечника.
Черный тмин способствует увеличению грудного молока
Полезен тмин и для мужчин. Трава помогает остановить облысение, а также улучшает состояние мочеполовой системы – выводит камни, нормализует функционирование предстательной железы и обращение крови в малом тазу, способствует выработке сперматозоидов (повышает либидо у женщин).
В косметологии масло чёрного тмина используется для кожи:
- очищает лицо от пигментных пятен и восстанавливает природный цвет кожи;
- выводит бородавки, угри и мелкие прыщи, уменьшает акне;
- используется в лечении кожных сыпей (экзема, псориаз);
- разглаживает мелкие морщины, увлажняет сухой эпидермис.
Вред чёрного тмина
Правильное использование семян или масла чёрного тмина, соблюдение дозировок и длительности лечения исключают возможность нанесения вреда здоровью.
Опасность для организма растение представляет в следующих случаях:
- злоупотребление народным средством (в больших дозах может сильно раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника);
- при беременности (приём во внутрь может спровоцировать выкидыш, поэтому разрешается только наружное использование).
Употребление большого количества черного тмина плохо влияет на желудок
Растение нужно с осторожностью употреблять людям, страдающим от низкого давления. В противном случае есть риск усугубить состояние больного.
Рецепты для лечения чёрным тмином
Лечебные свойства чёрного тмина позволяют использовать его в комплексной терапии различных заболеваний.
Настой тмина при высоком давлении
Измельчить семена растения в муку. В стакан кипятка всыпать 1 ч. л. готового порошка, размешать и пить каждое утро за полчаса до еды.
Семена чёрного тмина от камней в почках и жёлчном
Нужно растереть в порошкообразное состояние 200 г семян травы. Средство употреблять каждый день, добавляя к 1 ч. л. приготовленного лекарства 15 мл жидкого мёда.
Тминный настой для ингаляций при простуде
В эмалированную посуду насыпать 50 г измельчённого семени чёрного тмина, залить 1 л кипятка, закрыть крышкой. Через 10 минут открыть ёмкость, наклониться перед ней и накрыть голову полотенцем. Дышать парами нужно не менее 15 минут.
Черный тмин хорошо подходит для ингаляций
Тминный крем от геморроя
Понадобиться 15 мл масла тмина (продаётся в аптеке) 50 г хорошо прожаренных семян растения, которые нужно измельчить в муку. Все ингредиенты тщательно перемешать. Готовым кремом смазывать анальное отверстие (делать тампоны) 2-3 раза в сутки. Курс лечения не менее месяца.
Тминное масло при диарее
В 1 стакане йогурта развести 10 мл масла тмина, хорошо размешать. Принимать такое средство нужно утром и вечером на протяжении 3 суток.
Отвар тмина при язве желудка
Смешать 1 ч. л. измельчённого семени тмина с зёрнами льна (1 ст.л.), залить кипятком (400 мл) и проварить на водяной бане 5–7 минут. Тёплую жидкость процедить и пить по 1 стакану раз в день.
Для лечения язвы желудка нужно готовить отвар из черного тмина и измельченных семян льна
Тминное масло с мёдом при язве желудка
Нужно соединить 1 ст. л. масляной жидкости с 1 стаканом мёда. Приготовленное снадобье принимать по 1 ч. л. ежедневно натощак, запивая 200 мл тёплого молока. Длительность непрерывного лечения – 2 месяца.
Тмин при диабете
Измельчить 1 стакан семян растения и добавить ½ стакана высушенной и перемолотой кожуры граната, перемешать до однородной массы. Порошок принимать каждый день в сочетании с тминным маслом (по 1 ч. л. каждого ингредиента).
Молотый тмин при тошноте и рвоте
Измельчённые плоды растения добавлять по 1 ч. л. в настой ментола (2–3 листка на 1 стакан кипятка). Пить такое средство нужно утром натощак.
Раствор для полоскания при тонзиллите
Отваром черного тмина можно полоскать рот
Лечение волос 3
Понадобится:
- сок руколы (2 ст. л.);
- уксус яблочный (30 мл);
- масло оливковое (100 мл);
- семена тмина чёрного (10 г).
Приготовление: все ингредиенты соединить и тщательно перемешать, вылить в бутылку.
Способ применения:
- в кожу головы втереть приготовленный раствор (1-3 ст.л.);
- распределить жидкость по всей длине волос;
- выждать 20 минут и смыть тёплой водой.
Средство предотвращает облысение, укрепляет волосы, избавляет от перхоти и способствует ускоренному его росту.
Кожные высыпания, аллергические реакции, заболевания эпидермиса (псориаз, экзема) можно устранить, если смазывать поражённые участки небольшим количеством тминного масла. Вещество нужно втирать массажными движениями до тех пор, пока оно полностью впитается в покровы.
Тмин с чесноком и мёдом при болезнях сердца и сосудов
Растолочь до кашеобразного состояния 1 дольку чеснока, добавить 1 ч. л. тминной муки и 15 мл жидкого мёда. Применение лекарства должно осуществляться натощак в течение 5–7 суток. Вещество укрепляет сосуды, нормализует давление, препятствует образованию тромбов и улучшает кровообращение.
Отвар для нормализации работы головного мозга и улучшения памяти
В небольшую эмалированную ёмкость поместить 10 г тминного семени и 1 ст. л. мяты, залить 400 мл кипятка. Проварить на медленном огне 5 минут, затем процедить и в горячем виде перелить в термос. Отвар нужно принимать в течение дня каждый раз, как захочется пить.
Отвар черного тмина улучшает работу мозга
Лечебная смесь от головной боли
В одинаковых пропорциях (по 1 ст. л.) смешать семена аниса, тмина и гвоздики, измельчить до состояния муки. Принимать лекарство нужно натощак утром и перед ночным сном.
На сковороде хорошо пережарить 2 ст. л. семян и перемешать их с 20 г измельчённого в кашицу репчатого лука. Полезную смесь необходимо принимать натощак по 1 ч.л. ежедневно в утреннее время.
Отвар для отхождения мокроты
В 500 мл кипятка насыпать 15 г чёрных семян, перемешать и прокипятить на слабом огне 7–10 минут. Остывшую и процеженную жидкость пить утром, в обед и вечером по ½ стакана.
Капли при отите и синусите
Оливковое масло (15 мл) смешать с 1 ч. л. тминной муки. Целебную жидкость закапывать в ушные или носовые проходы по 1–2 капле 2–3 раза в сутки.
Смесью черного тмина и оливкового масла можно закапывать уши
Мёд и тминные семена при повышенном холестерине
Измельчить листья тысячелистника и семян (по 1 ст. л.), залить их жидким мёдом (100 мл) и поместить в холодильник. Целебное снадобье принимать по 10 мл каждое утро до еды в течение месяца.
Раствор при зубной боли
Тминное масло (1 ч. л.) развести в 50 мл тёплой воды, добавить 5 мл яблочного уксуса. Полоскать приготовленным раствором полость рта 3–5 раз в сутки.
Спиртовая настойка для улучшения пищеварения и чистки сосудов
В 200 мл водки (спирта) размешать 15 г тминной муки. Оставить настаиваться 2 недели, после чего употреблять средство по 1 ч. л. утром за 20 минут до приёма пищи. Вещество помогает наладить газообразование, нормализует работу кишечника, выводит токсины и шлаки.
Настойка из черного тмина улучшает пищеварение
Обладает полезными свойствами и чай с тмином и мёдом (на 200 мл кипятка 1 ч. л. измельчённых семян и 5 мл пчелиного продукта).
Если его употреблять на регулярной основе, можно улучшить общее состояние организма:
- стабилизировать работу желудка и кишечник;
- укрепить иммунитет;
- подавить вирусы и бактерии, которые провоцируют развитие простудных заболеваний;
- повысить тонус организма и нормализовать деятельность мозга;
- увеличить количество молока у кормящих женщин.
Целебные свойства у чёрного тмина неограниченные, главное, правильно использовать растение и не злоупотреблять народным средством.
Чёрный тмин в аптеках
Лекарственное растение широко используется в медицине, поэтому его можно встретить в любой аптеке.
Выпускается средство в 2 основных формах:
- семена;
- масло.
Масло черного тмина можно купить в аптеке
Цена зависит от производителя и количества лечебного вещества в упаковке. Тминное масло фасуется от 120 мл до 500 мл. Стоимость – от 380 до 1200 р.
Семена растения продаются упаковками по 500 г. Цена – от 370 р.
Противопоказания
Чёрный тмин запрещено употреблять людям, у которых имеется аллергия на компоненты растения. Не рекомендуется средство и при беременности для приёма во внутрь, так как увеличивает сокращения матки и может спровоцировать преждевременные роды. В остальных случаях трава абсолютно безопасна, главное, не превышать дозировку и строго соблюдать правила лечения.
Семена черного тмина активно используются не только в народной, но и в традиционной медицине. Это удивительное по своим свойствам растение позволяет побороть множество недугов, ведь в его составе имеются полезные вещества, наличие которых подтверждается исследованиями в области фармакологии и микробиологии. В статье мы рассмотрим все целебные качества черного тмина и поговорим о пользе и вреде его применения.
- Что входит в состав семян?
- Фармакологические эффекты
- Как принимать семена?
- Польза и вред
- Побочные эффекты
- Отзывы и комментарии
Что входит в состав семян?
Четный тмин (калонджи) или как его еще называют, чернушка – лекарственное растение, принадлежащее семейству лютиковых. Оно получило широкое применение в странах Азии и на Востоке.
В состав калонджи входит более сотни активных компонентов, которые и наделили растение целебными свойствами.
К их числу можно отнести:
- цинк и фосфор;
- железо и магний;
- белок и кальций;
- фосфор и медь;
- аскорбиновую кислоту и аминокислоты;
- жирные кислоты и дубильные вещества.
Благодаря наличию этих и множества других полезных веществ, применение сушеных семян черного тмина так распространилось в народной медицине. Кроме того, из растения производственным путем добываются многие активные компоненты, которые включают в состав медикаментов и лекарственных препаратов.
Фармакологические эффекты
Польза от употребления калонджи может быть наглядно продемонстрирована описанием широкого спектра действия средства, что и обуславливает терапевтическую ценность продукта.
К ярко выраженным фармакологическим эффектам можно отнести:
- Болеутоляющий. Масло, семена и чаи, приготовленные на основе калонджи, способны погасить болевые ощущения;
- Глистогонный. Курс лечения с использованием чернушки позволяет избавить организм от гельминтов;
- Стимулятор менструации. Позволяет нормализовать менструальный цикл женщины;
- Антимикробный. Угнетает размножение патогенной флоры в кишечнике;
- Потогонный. Усиливает выделение пота, благодаря чему из организма выводятся токсины;
- Противовоспалительный. Успокаивает кожу и нормализует сальный обмен;
- Жаропонижающий. Обладает ярко выраженными жаропонижающими свойствами;
- Гипотензивный. Черный тмин способен понизить высокое артериальное давление;
- Мочегонный. Улучшает работу выводящих органов: почек и печени, а также способствует уменьшению вздутия живота;
- Иммуномодулирующий. С помощью семян борются со слабым иммунитетом, поскольку он способствует восстановлению иммунной защиты организма;
- Противоопухолевый. Растение используют в борьбе с доброкачественными и злокачественными образованиями;
- Антиспазматический. Способствует расслаблению гладкой мускулатуры, за счет чего уменьшаются спазмы и болевые ощущения.
Как принимать семена?
Несмотря на чудодейственные свойства растения, использовать его нужно с осторожностью, ведь «передозировка» может нанести вред здоровью, о чем мы поговорим чуть позже.
Как правильно принимать семена черного тмина? Во-первых, ни один фитотерапевт не порекомендует вам использовать семена в сыром виде. А во-вторых, за один «присест» не желательно съедать более 25 г семечек.
Кроме того, знатоки народной медицины и фитотерапевты дают такие советы по применению средства:
- Семена чернушки следует употреблять по одной чайной ложке утром и вечером;
- Употреблять средство нужно хотя бы за полчаса до трапезы;
- Можно есть семена вместе с ложкой меда.
Какого эффекта можно ожидать от применения семечек чурнушки?
- Улучшит работу ЖКТ и поможет избавиться от запоров и вздутия;
- Простимулируют выработку костного мозга, который, в свою очередь, начнет продуцировать лейкоциты, способные укреплять иммунную систему;
- Облегчит симптомы респираторных недугов;
- Регулярное употребление семян нормализует лактацию;
- Укрепятся волосы и ногти;
- Пройдет хроническая усталость.
Что можно лечить маслом черного тмина?
В масле чернушки содержится большое количество жирных кислот, растительных белков, а также рибофлавина. Конечно, кто-то может сказать, что подобный набор полезных веществ может встречаться и в других лекарственных растениях. Однако козырь тминного масла, что называется, припрятан в рукаве. Оно обладает антиоксидантными свойствами, поскольку в число активных ингредиентов средства входят тимохинон и бета-систерол.
Масло из семян черного тмина также следует использовать очень аккуратно, тем более, когда речь идет об употреблении средства внутрь. Взрослому человеку в сутки можно выпивать до 2 чайных ложек масла в день, а вот детям младше трех лет его не стоит давать вообще.
Примерная дозировка по возрастным группам:
- От 3 до 6 лет – 1/2 ч. л. в день;
- От 6 до 11 лет – 1 ч. л. в день;
- От 11 до 15 лет – не более 1.5 ч. л. в день;
- Будущим и кормящим мамам использовать масло чернушки можно только наружно.
Как воздействует лекарственное средство на организм и от каких недугов может избавить:
- Снимает зубную боль и уменьшает кровоточивость десен;
- Рекомендуется при воспалении уха (можно капнуть 2-3 капли внутрь ушной раковины);
- Повышает регенерацию кожных покровов, поэтому наружно используется для заживления ранок;
- Эфирное масло облегчит сильную головную боль;
- Масло снимает воспаление и нормализует жировой обмен, поэтому его можно использовать при угревой сыпи;
- Эффективно борется с опиоидной зависимостью;
- Облегчает симптомы астмы и нейродермита.
Польза и вред
Польза и вред применения семян черного тмина. Уникальное лекарственное растение способно побороть огромное количество болезней, что и сделало его таким популярным.
Благодаря ему можно справиться с такими недугами:
- мышечной и зубной болью;
- кожными заболеваниями;
- гипертонией и простудой;
- раком и язвой желудка;
- бессонницей и тошнотой;
- тонзиллитом и камнями в почках;
- экземой и угрями;
- выпадением волос и вялостью;
- гриппом и геморроем;
- повышенной температурой и лишаем.
Конечно, спектр действия средств на основе черного тмина просто огромен, однако не стоит забывать и о возможных побочных эффектах и противопоказаниях.
Использовать семена и масло чернушки не стоит в таких случаях:
- Людям с трансплантированными внутренними органами (за счет повышения иммунитета клетки организма «обнаружат» чужеродный орган, вследствие чего может начаться отторжение);
- Внутрь не стоит употреблять средство беременным женщинам;
- Передозировка чревата последствиями при язве или гастрите.
Побочные эффекты
Прежде чем применять калонджи, особенно при наличии серьезных недугов, стоит предварительно посоветоваться со специалистом. В некоторых случаях злоупотребление семенами и маслом может привести к диарее, головокружению, сильному понижению давления и раздражению слизистой желудка.
Черным тмином можно побороть множество достаточно серьезных заболеваний, с которыми не могут справиться никакие другие лекарственные растения. Но нужно понимать, что в состав чернушки входят активные вещества, причем в большом количестве, поэтому превышать указанную дозировку не стоит.
В общем и целом побочные эффекты не слишком страшные, но при наличии серьезных заболеваний, самочувствие может существенно ухудшиться. Поэтому перед применением средства проконсультируйтесь с врачом.
Черный тмин , или чернушка посевная, или калинджи – это далеко не новый продукт. О его чудесном влиянии на организм и лечебных свойствах было известно еще много веков назад. Но именно сегодня семечки переживают пик популярности. Настал тот момент, когда люди устали от лекарств, переключились на природное богатство и вспомнили про тмин. Стоит разобраться, действительно ли он так полезен или свойства продукта преувеличены.
Основные полезные свойства
Семечки обладают бактерицидным, противовоспалительным, противогрибковым и спазмолитическим фармакологическим эффектом. Их можно смело использовать в лечебных и профилактических целях, если нет серьезных противопоказаний.
Полезные свойства черного тмина:
- Укрепление иммунитета. Семена повышают защитные функции организма, помогают бороться с вирусами, инфекциями, грибками. Продукт полезен ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания или хирургические вмешательства.
- Тмин способствует подъему настроения, повышает общий тонус организма, улучшает работоспособность, самочувствие и выносливость. Он незаменим для людей с повышенной физической активностью.
- Черный тмин очищает сосуды, повышает их эластичность и снижает уровень холестерина. Продукт предотвращает, облегчает и помогает избавиться от таких заболеваний, как атеросклероз, варикоз, но с особой осторожностью следует применять его при тромбозе.
- Семена облегчают состояние при климаксе, снижают болезненность менструаций, улучшают гормональный фон, полезны при любых проблемах женской и мужской мочеполовой системы.
- Тмин способствует очищению почек, улучшает их работу, обладает легким мочегонным действием и способствует выведению лишней жидкости из организма.
- Тмин повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает общие биохимические показатели.
- Семена эффективны в лечении кашля, могут справиться даже с застарелыми бронхитами, облегчают состояние при астме.
- Продукт обладает противоопухолевым фармакологическим эффектом, часто используется для профилактики и лечения образований разных видов.
Уникальные свойства черного тмина позволяют использовать его для профилактики заболеваний десен, кожных проблем, против выпадения волос и перхоти. Продукт востребован не только в медицине, но и в косметологии.
На основе семян создано много лечебных, ухаживающих средств, которые дают положительные результаты. Многие из них можно приготовить в домашних условиях.
Как выбирать и хранить
В пищу и для лечебных целей можно употреблять любой черный тмин, но важно, чтобы он был свежим и собранным в благоприятных с экологической точки зрения районах.
Обычно его покупают в отделах специй, аптеках, интернет-магазинах. Семена имеют специфический аромат, чем-то напоминающий мускатный орех, перец. Вкус приятный, цвет темный, поверхность морщинистая. Форма трехгранная, слегка вытянутая.
Хранить тмин можно с другими специями и крупами. После покупки продукт пересыпается в банку, закрывается, убирается в кухонный шкаф. На свету семена лучше не держать, так как солнечные лучи разрушают часть витаминов.
Продукт обладает выраженными иммуномодулирующими свойствами, имеет много активных веществ, является прекрасной профилактикой различных заболеваний. При регулярном употреблении можно забыть о простудах, высоком давлении, болях в суставах, снижении зрения, слуха и других проблемах со здоровьем.
Рецепт иммуномодулирующего средства
Курс приема средства ничем не ограничен, его можно употреблять ежедневно на протяжении всей жизни. При непереносимости продуктов пчеловодства мед можно заменить лимонным или другим соком, любым сиропом.
- Черный тмин – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
Применение:
Целые семена смешать с медом, медленно съесть утром натощак за час до еды, тщательно пережевывая смесь. Запивать можно водой или несладким чаем, отваром трав. При проблемах с зубами тмин можно измельчить в ступке, но кофемолку и другие металлические предметы использовать не рекомендуется. Если имеются заболевания желудка, смесь нужно принимать во время или после еды.
Черный тмин для похудения
Уникальные и полезные свойства тмина можно использовать в борьбе с лишним весом. Продукт подарит организму витамины, минеральные и другие нужные вещества, но это далеко не все. Семена эффективно подавляют тягу к сладкому. После их употребления пропадает желание съесть что-то вредное и запретное.
Также ускоряется липолиз и метаболизм. Важное свойство черных семян – нейтрализация, выведение продуктов распада жиров. Организм очищается естественным образом.
Способы использования для похудения:
- Отвар. Проварить 2 ст. л. тмина в 500 мл воды 2-3 минуты, настоять. Разделить на три порции, пить перед основными приемами пищи.
- Утром натощак и вечером перед сном съедать по 0,5 ч. л. семян, медленно и тщательно пережевывать, запивать стаканом воды.
- На ночь пить кефир с 1 ч. л. перемолотых семян. Можно в коктейль добавить 1 ч. л. меда. Если употреблять его вместо ужина, вес будет уходить еще быстрее.
Какой бы из этих способов ни был выбран, нужно помнить про умеренность в еде. Если злоупотреблять жирной и высококалорийной пищей, достичь хороших результатов будет сложно.
Лечение кашля
Черный тмин эффективен в лечении кашля, бронхитов, астмы. Семена обладают муколитическим действием, способствуют отхождению мокроты, улучшают состояние и ускоряют выздоровление. Отвары можно использовать для полоскания горла, орошения миндалин.
Как использовать тмин от кашля:
- Заварить 1 ложку семян 500 мл кипятка, настоять. Пить теплую водичку 3-5 раз в день в перерывах между приемами пищи. Можно добавлять мед.
- Перемолоть 1 ч. л. семечек, смешать с теплым молоком или отваром ромашки аптечной, пить ежедневно с утра и на ночь не меньше 5 дней.
- Черный тмин полезно употреблять просто в сухом виде по несколько зернышек, медленно пережевывать, раскусывать. За день можно съесть 1-2 ложки.
Дополнительно при лечении кашля делать массаж грудной клетки или компрессы с использованием натурального масла тмина.
Семена можно использовать для лечения волос и кожи головы. Они хорошо справляются с перхотью, ускоряют рост, помогают предотвратить сечение. Но чаще всего применяются в борьбе с выпадением и облысением. Активные вещества хорошо укрепляют луковицы, питают кожу головы, нормализуют жировой обмен.
Как использовать тмин для волос:
- Маски. Перемолотые семена смешивают с покупными масками для волос в соотношении 1:2, втирают в кожу головы, утепляют, выдерживают несколько часов.
- Отвары. Ложку семян заливают 150 мл воды, проваривают 3 минуты, процеживают. Воду втирают ежедневно в корни волос на ночь. Утром голову вымыть.
- Спиртовые настойки. Ложку семян растолочь, залить 100 мл хорошей водки, настоять неделю и процедить. Втирать в кожу головы за 2 часа до мытья волос, обязательно надевать утепляющий колпак.
Способов использования семян тмина много. Но нужно помнить, что с застарелой и генетической алопецией ни одно домашнее средство не справится. В этом случае тратить время бессмысленно, разумней сразу обратиться за помощью к трихологу.
В черном тмине содержатся монотерпеновые фенолы, цинеол, туйон, танины, сапонины. Все эти вещества обладают глистогонным действием.
В отличие от аптечных препаратов, они не вредят организму, такое лекарство можно давать даже детям. Если сравнивать с другими народными средствами (полынь, пижма, другие растения и плоды, семена), то по эффективности тмин уступает только некоторым видам перца.
Польза и вред масла черного тмина
Растение называют еще Чернушкой, Римским кориандром, Нигеллой и другими именами. А произрастает оно в Азии, на Балканах, Кавказе и средиземноморских странах. Получение масла – довольно сложный процесс, требующий много времени и внимательности.
Масло черного тмина полезно еще и способностью связывать и удалять из организма свободные радикалы с токсинами. Положительное действие оно оказывает и на такие недуги, как цистит с пиелонефритом.
Благодаря свойствам растения снимать спазмы и воспаления с болью, бактерицидным, мочегонным, отхаркивающим, желчегонным, противоаллергическим, успокоительным и иммуномодулирующим, оно показано для употребления:
- при застое желчи;
- при панкреатитеи гастрите с язвой желудка;
- при холециститеи псориазе;
- при дисбактериозе и циррозе печени;
- при бесплодии;
- при гепатите и энтероколите;
- при стеатозе печении геморрое;
- при сахарной болезнии желчекаменных недугах.
Показано применение масла при миоме, любых новообразованиях и других серьезных болезнях. Но самолечением при всех положительных качествах продукта заниматься не стоит – проконсультируйтесь предварительно со специалистом.
Лечебные свойства и применение
Многочисленные целебные качества продукта позволяют его применять при различных заболеваниях тела, даже при раке коже, для чего мажьте им каждый день пораженный участок.
Вместе с этими процедурами желательно и принимать его внутрь по 1 ст. л., смешанной с маленькой ложечкой меда, такого же количества ромашки и теплой воды (100 мл). Составу дать немного настояться, потом процедить и пить 3 раза в день. Лечебный напиток требуется готовить все время свежим.
При геморрое потребуются семена растения (30 г), которые нужно поджарить до горелого состояния. После чего растереть и налить масла черного тмина. Этот раствор наносится в область заднего прохода 2 раза в течение дня после посещения туалета, предварительно проведя гигиенические процедуры. И внутрь принимать в пропорции 1/1 масло тмина и оливковое на протяжении 10 дней по 2 раза.
При псориазе необходимо будет наносить продукт на больную область кожи, сочетая его с кунжутным маслом (1/5 соответственно). Но такой метод не всегда и не всем подходит, поэтому при отсутствии через неделю улучшений или даже ухудшения состояния, лечение нужно прекратить.
Если вас мучает кашель, при астме и воспалении легких пить по 1 маленькой ложечке продукта 2 раза в течение дня и массировать им область груди и спины. Можно его соединить для этого с маслом оливы 1/5 соответственно, или делать ингаляции, взяв на 1 литр воды 1 большую ложку масла черного тмина.
При расстройстве стула в виде диареи возьмите стакан йогурта без добавок и добавьте в него 1 большую ложку масла, принимая получившийся состав утром и вечером, разделив количество поровну. Для избавления от проблемы достаточно будет 3-х дней приема.
При болях головы поможет массаж тминным маслом. А при головокружении просто налейте продукт в чай – 1 маленькую ложечку.
Если заболели уши, то введите всего каплю масла черного тмина в ушной проход, что не только избавит от боли, но и очистит его.
При проблемах с памятью приготовьте мятный настой – 1 ч. л. меда и 7-8 капель продукта. Пить в горячем состоянии с утра до завтрака.
Важно: юношеские угри у подростков проходят, если пить по 25 капель масла 3 раза в день.
При повышенном давлении крови пейте чай в горячем виде или ромашковый настой с добавлением 5 капель тминного масла.
При высоком холестериновом уровне поможет его снизить мятный настой в горячем виде (200 мл) с 1 ч. л. меда и 7-8 каплями продукта. Рекомендуемый прием – с утра натощак, удалив при этом из рациона говяжий жир, то есть перестать употреблять на период лечения говядину.
Чтобы улучшить пищеварение, просто заправляйте салаты из свежих овощей маслом черного тмина.
Косметологи тоже уже давно поняли пользу продукта для волос, кожи и ногтей, рекомендуя и применяя его для решения многих проблем с внешностью.
Для волос
Биологически активные вещества в составе продукта ускоряют обменные процессы кожи головы и корней волос, наполняя их витаминами и минералами.
Вы можете самостоятельно приготовить лечебный шампунь, регулярное мытье головы которым значительно улучшит внешний вид ваших волос и ускорит их рост. Для этого накапайте в привычный для вас шампунь до 5 капель масла черного тмина.
А вот рецепт маски – соедините 3 большие ложки масла оливы с 1 черного тмина, налейте столько же яблочного уксуса, все тщательно перемешайте и нанесите состав на кожу головы, распределив по всей длине волос, интенсивно при этом массируя голову. Оставьте маску на полчаса, после чего смойте.
Для кожи лица
Продукт качественно избавляет от морщин и дряблости, крапивницы с прыщами, экземы с псориазом.
Появление морщин обусловлено уменьшением питания и влаги, а также замедлением процессов восстановления и обмена веществ в организме. Масло растения оказывает стимулирующее действие на ресурсы клеток, активизируя выработку эластина с коллагеном.
Для улучшения внешности просто массируйте кожу лица и области декольте маслом тмина черного и оливы (по 1 большой ложке), добавив эфирное масло можжевельника, чайного дерева и какого-нибудь цитрусового (все по 2 капли).
Для ногтей
Продукт благотворно действует и на ногти с ресницами, для чего регулярно его наносите на них перед отходом ко сну. Уже спустя месяц ежедневных процедур вы увидите кардинальную разницу.
Правильный прием тминного масла
Многофункциональность средства не позволяет его принимать всем одинаково – для каждого отдельного человека и проблемы этот процесс индивидуален. А чтобы не навредить самому себе, не стоит заниматься самолечением, так как неправильный прием может привести к интоксикации со всеми вытекающими из этого последствиями.
- Нормализуйте свое питание, удалив из рациона фаст-фуды, кондитерские и колбасные изделия, копчености и любые консервы, сладкую газировку и алкоголь в неумеренных количествах. Начните питаться натуральной пищей – свежими салатами на ароматных растительных маслах, тушеными и вареными блюдами без добавления сливочного масла, травяными чаями, компотами и простой водой, нежирными сортами мяса и рыбы, сыров и кисломолочных продуктов, цельнозерновым хлебом, кашами и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.
- Начните ежедневно просто ходить по парковым зонам, запишитесь в фитнес-клуб или умеренно нагружайте себя физическими упражнениями дома самостоятельно. Но если вы далеки от этого, то лучше все же это делать под руководством тренера.
- Принимайте по утрам контрастный душ, что даст вам заряд бодрости на целый день и придаст тонус коже.
Эти простые правила, и правильное применение масла черного тмина дадут отличные результаты, которые вы захотите сохранить на долгие годы.
Возможный вред и побочные эффекты
Перед использованием продукта нужно обязательно изучить противопоказания к черному тмину. Несмотря на огромное количество активных веществ, в некоторых случаях он может навредить. При обострении любых хронических заболеваний перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.
Основные противопоказания:
- гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость;
- гастрит, язва желудка;
- период беременности;
- желчнокаменная болезнь;
- сердечные патологии.
При наличии бессонницы не стоит принимать продукт вечером, так как он может повысить активность. При беременности употреблять черные семена нельзя, но они станут чудесным подспорьем во время лактации, так как повышают выработку молока и улучшают его качество.
Противопоказаний у черного тмина немного, но не стоит злоупотреблять продуктом и превышать рекомендуемые дозировки. Любое лекарство может стать ядом, если его принимать бездумно.
Июн-20-2015
Что такое черный тмин?
Что такое черный тмин, польза и вред, как принимать это растение для лечения различных болезней и чем конкретно он полезен для здоровья человека? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью лекарственных растений. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.
Черный тмин или Nigella Sativa L – это растение, относящееся к семейству лютиковых, а его семена уже более 3000 лет используют и как пряность, и как натуральное оздоровительное средство.
Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 60 см. Листья перистые серовато-зелёного цвета. Цветки крупные, одиночные, белые или голубые, на длинных цветоножках. После опыления плодолистики срастаются в напоминающие семенные коробочки многолистовки, содержащие после созревания чёрные, трёхгранные, морщинистые семена. Его можно сравнить с длинным стеблем с верхушкой, похожей на верхушку мака. Посередине находится плод, полый, с черными семенами, обладающими специфическим вкусом и запахом. Вкус – травянистый, с лёгким ореховым оттенком, немного напоминающий душицу. Его семена содержат эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли.
Эта пряность, известна также как чернушка посевная, римский кориандр и нигелла, в диком виде произрастает в Восточной Азии, Южной Европе и Северной Африке. Культивируется в странах Центральной и Юго-Восточной Азии, в Северной Америке, преимущественно в Египте и на Среднем Востоке. Родиной растения считается Средиземноморье.
Научное именование этого растения вовсе не «тмин», а «нигелла», происходящее от латинского слова «nigellus», грамматической формы слова «niger», то есть «черный». Это название тмин получил благодаря черной окраске семян. Есть у него и народные, просторечные названия: «чернушка посевная», «чернуха», «черный кориандр» (русск.) «black seed» или «black semen» (буквально «черное семя»), «ниелле» (фр., нем.), «мелансион» (греч.), «шониз», «сиах дана» (перс.), «кетчаз», «кетьяч» (иврит), «калаунджи» (хинди, урду), «криши джирак» (sans), «калиджра» (бенг.), «калаонджи джирам» (гуджрати), караунджи ригам (тамил), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль – барака» («благословенное семя») и «хаббуль – сауда», «шониз» (араб.)
Полезные свойства:
Особую популярность тмин и его масло, что вполне заслуженно, имеет на востоке, где тмин считают священным растением и с успехом используют его для лечения различных заболеваний уже около трех тысяч лет. В России целебные свойства этого удивительного растения пока известны немногим. Еще в Древнем Египте его, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, в виде растительного масла, в косметологии – для массажа и масок для лица. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая пищеварительный процесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд).
Известно также, что сосуд с маслом черного тмина был обнаружен археологами в гробницах фараонов, а значит, древние египтяне почитали это растение, – ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное. Великий арабский ученый Авиценна (Абу-ин-Синна) характеризовал тмин как «семя, стимулирующее энергию тела и помогающее бороться с усталостью». По его мнению, это растение укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли его для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. А монарх Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать черный тмин на полях империи франков.
Проведенные исследования этого растения показали, что основная ценность тмина – это его богатый химический состав, а основным его исцеляющим компонентом является эфирное масло. В его составе были найдены вещества, стимулирующие природный клеточный биосинтез, такие как энзимы, алкалоиды, токоферолы, флавоноиды, дубильные вещества. В его семенах найдено около 35% жирных масел, и около 0.5% эфирных масел. Богаты семена этой пряности и на витамины, такие как витамины группы В, а так же на микроэлементы: цинк, железо, фосфор, медь и другие.
Не менее ценными веществами, входящими в состав этого растения являются сапонин и нигелин, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Так же они обладают свойством стимулировать аппетит и нормализировать пищеварение. Как его применяют:
Так, обжаренные семена измельчаются и соединяются с растительным маслом. Полученное средство может использоваться, как отличный заменитель капель в нос при любом простудном заболевании, вызывающем насморк. С этим растением также можно (по отзывам) сделать согревающий компресс: семена помещают в тканевую повязку, закрепляют и накладывают на лоб, на спину, на ноги, руки.
Это растение можно употреблять в виде напитка (заваренные семена). Это обусловлено его успокоительным действием. Такой напиток положительно воздействует на нервную систему. Согласно отзывам, это средство благотворно для кровообращения. При этом улучшается цвет кожи. Рядом исследователей отмечается его мощное воздействие на сосуды. Его можно использовать в лечении сосудистых заболеваний.
Компоненты, входящие в его состав, помогают уменьшить болезненные лимфатические узлы, полезны для зрения. Тмин может быть использован, как закрепляющее средство при диарее (поносе) и при трудностях с мочеиспусканием.
Противопоказания:
Вреда для организма от черного тмина не будет (разумеется, если не перебарщивать). В больших количествах он может раздражать желудочно-кишечный тракт.
Противопоказан он также при обострении гастритов, при язвенной болезни (повышенная кислотность).
Осторожно следует употреблять семена этого растения людям, страдающим гипотонией.
Учтите, что это растение (в любом виде) запрещено употреблять после недавно перенесенного инфаркта. Есть также строгие противопоказания при ишемии, тромбофлебите. При таких болезнях тмин запрещено даже добавлять в пищу для аромата – не то, что лечится им! Соблюдайте осторожность.
Противопоказан тмин при желчнокаменной болезни, при сахарном диабете, при тромбозах, а также во время беременности. От употребления семян этой пряности беременным женщинам нужно отказаться полностью, поскольку они могут стать причиной сокращения матки. Он может быть вреден после операций по трансплантации органов.
И, конечно же, тмин противопоказан при индивидуальной его непереносимости.
Лечебные свойства:
Лечим ушибы, ссадины и синяки
- Хорошо прокипятить пригоршню этого растения в емкости с водой. Принять ванну продолжительностью 15-20 минут, погрузив больной орган в теплый отвар и ритмич¬но двигая им. Затем смазать больное место маслом тмина (повязку не накладывать) и предохранять от возможной нагрузки. Процедуру повторять ежедневно перед сном.
- Смешать 1 ч. ложку этой пряности с 1 ст. ложкой меда и выпить натощак перед сном со стаканом горячего чая. Протереть больное место 3 раза.
Лечим черным тмином боли в спине, пояснице и суставах
- Слегка поджарить 500 г семян этого растения, тщательно размолоть с помощью кофемолки и смешать со 150 г меда. Принимать эту смесь 2 раза в день, через час после завтрака и ужина. Курс 10 дней.
- Подогреть 20 капель масла тмина, интенсивно и обильно натереть им больной участок и раз в сутки пить по 5 капель масла черного тмина.
- Смешать 500 г молотого растения и 500 г ферулы асафетиды (растения, из которого добывается пахучая камедь) с чистым медом и принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном.
- Размолоть эту пряность, смешать с яблочным уксусом и наложить поверх марли в виде мази на больное место.
Головные боли
- Смешать равное количество молотого растения, семян аниса и молотой гвоздики. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке перед завтраком и ужином.
- Принимать по 1 ст. ложке масла тмина 2-3 раза в день, совмещая это с растиранием лба и области висков.
- Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, насыпать порошок на чистый носовой платок, налить на него немного воды, выжать и закапать в ноздри.
- Перемолоть 1 ст. ложку этого растения, смешать с оливковым маслом и, выжав смесь через носовой платок, закапать капли в ноздри.
Лечим кашель:
Кашель – это рефлекторная реакция организма на любое раздражение дыхательных путей. Чаще всего кашель сопутствует какой-нибудь инфекции, простуде, но он может иметь и другие причины, например, возникать на фоне сильного стресса или при длительных поражениях нервной системы. Нередко мы страдаем и аллергическим кашлем.
Кашель бывает двух видов: сухой и влажный. При сухом кашле слизистые оболочки дыхательных путей раздражены, у нас першит в горле и, сколько бы мы ни пытались откашляться, облегчения не наступает. При влажном кашле выделяется мокрота.
Быстро избавиться от мучительного сухого кашля и ускорить выздоровление при кашле влажном можно при помощи черного тмина.
Рецепты:
- Смешайте по 1 столовой ложке сосновые почки, подорожник (листья), мать-и-мачеху (листья) и 1/2 чайной ложки семян этого растения. Залейте смесь 2 стаканами холодной воды и дайте настояться в течение 2 часов. Поставьте холодный настой на огонь, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Снова дайте настояться в течение примерно 1 часа. Процедите. Принимайте отвар в теплом виде по 1 стакану в течение дня.
- Смешайте оливковое масло с маслом черного тмина в соотношении 1:5. Немного подогрейте смесь. Натирайте грудь и спину этой смесью вечером перед сном. После натирания нужно укутаться и уже не вставать с постели до утра. Если кашель сильный, растирания можно делать 2 раза в день – утром и вечером.
- 1/4 чайной ложки этой пряности положите под язык и держите в течение 10–15 минут. После окончания процедуры тмин нужно выплюнуть. Процедуру повторяйте 2–3 раза в день.
- Смешайте 0,5 чайной ложки семян тмина, эвкалипт (листья) 5 г, шалфей лекарственный (листья) 20 г, ромашку аптечную (цветы) – 10 г, мяту перечную (трава) 10 г, сосну обыкновенную (почки) – 15 г, девясил высокий (корни) – 20 г, тимьян обыкновенный (трава) – 10 г. Залейте 2 стаканами крутого кипятка. Дайте настояться в течение 3 часов. Процедите. Добавьте 10 капель масла тмина. Делайте ингаляции 2–3 раза в день, и кашель очень быстро пройдет.
- Смешать корень алтея – 2 части, листья мать-и-мачехи – 2 части, траву душицы обыкновенной – 1 часть и 1 чайную ложку семян тмина. Столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настаивать 20 мин., процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день в теплом виде при катаре верхних дыхательных путей.
- Смешать шалфей лекарственный (листья) – 2 части, анис обыкновенный (плоды) – 1 часть, алтей лекарственный (корень) – 1 часть, солодка обыкновенная (корень) – 1 часть, сосновые почки – 1 часть и 1,5 чайных ложки семян этой пряности. Столовую ложку смеси заварить в стакане кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана через 3 часа как противовоспалительное средство при сильном кашле.
- Смешать алтей лекарственный (цветы) – 1 часть, мальву лесную (цветы) – 1 часть, коровяк (цветы) – 1 часть и 1 чайную ложку семян черного тмина. Столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настаивать 20 мин., процедить через марлю. Пить по полстакана через каждые 3 часа при катаре и воспалении верхних дыхательных путей.
- В железной кружке растопить 125 мл гусиного жира, процедить. В теплый жир добавить по 1 ст. ложке нашатырного спирта, уксуса, камфарного спирта, скипидара и 27 капель эфирного масла черного тмина. Все хорошо перемешать. Натирать надо на ночь спину и грудь, а при необходимости можно и больные суставы. При запущенных случаях растирание повторять 2–3 раза в день.
Лечим простуду:
В медицине существует обобщающее для всех простудных заболеваний понятие ОРВИ – острая респираторная вирусная инфекция.
Рецепты с черным тмином:
- В кипящую воду добавьте 2–3 капли эфирного масла этой пряности и вдыхайте пары.
- Взять поровну цветки бузины, листья шалфея, мяты перечной, добавить 1/3 чайной ложки семян тмина, все тщательно перемешать. 40 г смеси проварить на слабом огне 5–10 минут в 250 мл воды, процедить. Пить горячим перед сном.
- Смешать поровну лист брусники, лист земляники и 1/3 чайной ложки семян этого растения. 1 столовую ложку смеси залить 200 мл воды, довести до кипения, настоять, процедить. Принимать горячий отвар с медом по 1 стакану 3–4 раза в день до еды.
- Смешать поровну плоды малины, кору ивы, плоды аниса, листья мать-и-мачехи, цветки липы, 1/2 чайной ложки семян тмина. 1 столовую ложку смеси заварить 200 мл кипятка, настоять в течение 20 минут, процедить. Принимать в горячем виде по 1 стакану на ночь как потогонный сбор.
- 3 столовых ложки цветков липы и 1 чайную ложку семян тмина поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 мин. Охлаждать при комнатной температуре 45 мин., процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя довести кипяченой водой до 200 мл. Применяется как потогонное средство внутрь в горячем виде по 1–2 стакана 2–3 раза в день. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
- Смешать по 2 столовых ложки листьев мать-и-мачехи, корня алтея, траву мяты и 1 чайную ложку семян тмина. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.
- Смешать по 1 столовой ложке листья шалфея, сосновые почки, корень солодки, плоды аниса и 1/2 чайной ложки семян этого целебного растения. Смесь залить 600 г кипятка и варить на слабом огне 3 мин. Дать настояться примерно 1 час. Процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана в течение дня.
- Смешать 100 г зверобоя продырявленного, 100 г цветков ромашки аптечной, 100 г березовых почек, 100 г листьев земляники лесной, 100 г цветков бессмертника песчаного, 1,5 чайных ложки семян тмина. Сбор залить 1,5 л крутого кипятка. Настаивать 1 час. Процедить. Употреблять в теплом виде вместо чая в течение дня (2–3 раза в день). Можно заготовить большее количество сбора и хранить в стеклянной банке в течение года.
Рецепты из книги Л. Гурьяновой «Сильнее, чем женьшень. Черный тмин»
Чем полезен черный тмин для похудения?
Тмин как средство для похудения используется сравнительно недавно. В данный момент эта культура произрастает в Крыму, на Кавказе, странах Средиземноморья и Средней Азии. Травянистая часть редко используется, в основном предпочтение отдается семенам, в которых содержится около 7% эфирного и до 22% жирного масла. Это растение ускоряет обмен веществ и обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его стали использовать как диетическую добавку.
Для того, чтобы похудеть, используют семена тмина в виде чая, так как в них в большом количестве содержится антиоксидант тимохинон. Рецепт чая достаточно прост:
Четыре столовые ложки семян нужно залить 200 мл кипятка. Через 10 минут чай уже можно пить. Напиток имеет специфический вкус и может показаться слишком горьким, но сахар или мед добавлять запрещено. В крайнем случае используйте заменитель в минимальном количестве. Употреблять его нужно ежедневно, утром и вечером. И не забудьте проконсультироваться с врачом.
Известный пророк Мухаммад как-то сказал, что семена черного тмина могут вылечить все, кроме самой смерти.
Действительно, тмин обладает замечательными целебными и полезными для здоровья свойствами, что делает его самым мощным лекарственным растением, известным человеку.
Чёрный тмин: состав, калорийность, как применяют, полезные свойства
Это растение является частью семейства лютиковых. Его семена темные, тонкие, в форме полумесяца. Произрастали в течение многих столетий на Ближнем Востоке, Средиземноморье и Индии. Сегодня черные семена тмина используются как приправа, пряность в разных кухнях по всему миру из-за своего смешанного аромата и вкуса черного перца и ореха. Кроме своих кулинарных целей, у черных семян тмина также есть множество важных преимуществ, полезных для организма. Они являются одним из самых заветных лекарственных семян в истории.
Калинджи, чернушка посевная, римский кориандр содержат более ста химических соединений. Они считаются первичным активным ингредиентом и содержат:
Бета-ситостерин (снижает уровень вредного холестерина в крови);
Миристиновую кислоту (активно применяется в косметологии);
Пальмитиновую кислоту (необходима при производстве моющих и косметических средств);
Пальмитолеиновую кислоту (имеет защитные, регенерационные и успокаивающие свойства);
Стеариновую кислоту (широко используется в косметологической промышленности);
Олеиновую кислоту (входит в состав косметических средств);
Линолевую и линоленовую кислоты (это незаменимые жирные кислоты для нормальной жизнедеятельности организма человека);
Арахидоновую кислоту (необходима для развития и роста скелетной мускулатуры),
Белок (материал для построения клеток человека, их нормального функционирования; обеспечивает иммунитет к инфекциям; участвует в процессе обмена веществ);
Витамин В1 (тиамин – витамин оптимизма);
Витамин В2 (рибофлавин, поддерживает бесперебойное функционирование обмена веществ);
Витамин В3 (ниацин крайне положительно воздействует на нервную систему человека);
Фолиевую кислоту, кальций, железо, медь, цинк, и фосфор.
Используют черный тмин в виде семян и масла.
Учитывать его высокую калорийность (375 кКал на 100 грамм) не стоит. В больших количествах употреблять его не рекомендуют.
Состав:
— углеводы – 44,2 грамма
— жиры – 22,2 грамма
— белки – 17,8 граммов
— клетчатки и сахара – 10,5 граммов
— небольшое количество воды.
Эту ароматическую приправу применяют в консервации, добавляют в хлебо-булочные и кондитерские изделия, а также в мясные деликатесы.
Технология получения масла черного тмина следующая: используют метод холодного отжима из сырых семян. При данной процедуре сохраняются все целебные свойства. Масло представляет собой темно-коричневую жидкость с острым пряным терпким ароматом и вяжущим вкусом. Рекомендовано применять по 1 чайной ложке в день до или после еды, в зависимости от целей использования. Масло черного тмина к лекарственным средствам не относится, но своими полезными свойствами помогает организму человека бороться с различными заболеваниями.
Чёрный тмин: удивительные полезные свойства для организма
1. Сахарный диабет 2 типа. Исследования показывают, что всего два грамма в день черного семени натощак может привести к снижению уровня сахара в крови, вместе со снижением резистентности к инсулину и повышению функции бета-клеток в поджелудочной железе.
2. Борьба с раком. Экстракт семян черного тмина может помочь людям с аутоиммунными нарушениями. Он обладает противораковыми свойствами, подавляя рост клеток рака. В частности, он может помочь при раке толстой кишки, поджелудочной железы, снижению роста опухоли молочной железы. Черный тмин может оказать пользу для организма тем, что вызывает гибель клеток в глиобластоме – это самая агрессивная опухоль головного мозга. Они индуцируют апоптоз (процесс гибели) в клетках лейкемии, а также в полости рта.
3. Лечение заболеваний дыхательной системы: в том числе, астмы, бронхита, ревматизма симптомов простуды. Добавляйте 1 ч.л. масла тмина в горячее питье (в сутки не более 2 столовых ложек)
4. Защита от сердечного приступа. Входящие в состав кислоты и фитостеролы помогаю укрепить и повысить эластичность стенок кровеносных сосудов, уменьшают хрупкость капилляров и проницаемость, предотвращают образование тромбов, а также оказывают воздействие на снижение артериального давления. Черный тмин приносит пользу для здоровья тем, что помогает в снижении уровня холестерина в крови. А также предотвращает развитие воспалительных элементов в общей сердечно-сосудистой системе. Кроме того, он используется для тахикардии, брадикардии, гипотензии, гипертензии. Добавьте 10 капель масла в мятный горячий напиток и пейте натощак 1 раз в день.
5. Семена черного тмина своими полезными свойствами могут помочь увеличить тонус тела, стимулируют менструации, и увеличивают количество грудного молока у кормящих матерей.
6. Соединения из семян могут помочь бороться с болезнями, повышая выработку костного мозга, природного интерферона, и иммунных клеток. Даже вдыхание эфирных масел тмина способствует профилактике атеросклероза.
7. Масло черного тмина помогает успокоить нервную систему, подавляет колики, является мочегонным препаратом, помогает лечить острые инфекционные заболевания, улучшает пищеварение и помогает понизить высокое давление.
8. Семена тмина очень полезны для здоровья и эффективны при лечении абсцессов и опухолей глаз, живота и печени.
9. Повышает уровень энергии и помогает в восстановлении от усталости и плохого настроения, лучший помощник в борьбе с бессонницей. Принимайте на ночь теплое питье, в котором содержатся по столовой ложке масла тмина и меда. От этого будет только польза.
10. Является эффективным средством для кожных заболеваний, таких как аллергия, экзема, акне, псориаз. Для лечения с пользой для здоровья принимайте масло черного тмина по 1 ч.л. два раза в день. Но не глотайте его сразу, а подержите некоторое время под языком. Также действенно его использовать и наружно. Растирайте тело, смазывайте проблемные места и принимайте ингаляции (на литр воды столовая ложка масла). Осуществляя комплексные процедуры, вы получите большую пользу для организма.
11. Лечит метеоризм, диарею, геморрой, запор и дизентерию.
12. Соединения из семян могут помочь бороться с болезнями, повышая выработку костного мозга на 250%, природного интерферона, и иммунных клеток.
13. Эпилепсия. Обладает противовоспалительным эффектом к судорожным свойствам.
Каждый раз, когда вы употребляете черный тмин, вы приносите пользу тем, что стимулируете иммунную систему для борьбы.
14. Масло черного тмина продемонстрировало себя как эффективное полезное средство против некоторых видов бактерий, в том числе тех, которые наиболее сильно сопротивлялись антибиотикам.
15. Является обезболивающим средством. При головной боли выпейте 1 ст.л тминового масла и смажьте виски и лоб. При зубной боли прополощите рот раствором с добавлением нескольких капель масла.
Используется масло тмина и в косметологии. Прежде всего, своими антибактериальными и антисептическими свойствами оно помогает очистить нашу кожу от возможных загрязнений. И вследствие этого снимаются кожные воспаления и угревая сыпь. Также масло входит в состав многих косметических средств для ухода за зоной декольте, а также для антицеллюлитного обертывания.
Набирает популярность т.н. диета Калинджи, при которой из рациона исключаются быстрые углеводы и животные жиры. В состав привычных напитков добавляется 30 мл масла, которые помогут уменьшить аппетит. Можно также приготовить специальный напиток. Для этого залейте 2 ст.л. семян 50 мл кипятка и дайте настояться 10 минут. Пейте два раза в день за полчаса до еды (можно с добавлением меда).
Чёрный тмин: а есть ли вред?
Несмотря на универсальность черного тмина, есть все-таки и вред, который он приносит. Не рекомендуется применять при:
— острых формах гастрита, особенно с повышенной кислотностью;
— ишемической болезни сердца, перенесенному инфаркту;
— тромбозе;
— беременности. Тмин может вызвать сокращение мышц матки и привести к выкидышу или преждевременным родам;
— при перенесенной трансплантации органов. Это связано с тем, что тмин является очень сильным защитным средством, которое может вызвать отторжение импланта (инородного тела в организме).
Также, если наблюдается непереносимость данной пряности или аллергические реакции, то применение черного тмина может также нанести вред.
Чёрный тмин для детей: полезен или вреден
Дети – это особые потребители разного рода пряностей. Их организм еще недостаточно к этому подготовлен. Поэтому по общему правилу вводите в рацион ребенка всякого рода ароматические специи не ранее трех лет. Также учитывайте, что детская норма должна быть в половину меньше, чем взрослая. То есть детям от 3 до 12 лет рекомендуется принимать по 0,5 ч.л. утром и вечером до приема пищи. Запивать можно теплой водой с медом.
Самая главная польза черного тмина для организма заключается в том, что он укрепляет иммунитет, благодаря которому вы надолго забудете о всякого рода заболеваниях.
Указанные преимущества Калинджи – это только верхушка айсберга. Факторов, свидетельствующих о том, что семена тмина являются мощным целителем и приносят только пользу для здоровья, намного больше.