Рецепта за свинско печено Miratorg. Как правилно и вкусно да приготвите ароматно печено свинско
Свинското печено е просто, но в същото време много вкусно, ежедневно ястие, което можете да приготвите за цялото семейство без много проблеми. В тази статия ще опишем най-интересните рецепти, които впоследствие можете да използвате по всяко време.
Свинско печено със сос
Това ястие е много лесно за приготвяне и дори неопитен готвач може да се справи с него. Тъй като в резултат на вашия труд месото ще се окаже много сочно и меко, можете лесно да го сервирате за празнична вечеря. Как да готвите свинско печено е описано по-долу.
- Пригответе 800 грама свинско месо, нарежете го напречно на парчета, овкусете месото със сол и черен пипер на вкус.
- Обелете малко парче джинджифил, нарежете го на тънки филийки и го запържете в предварително загрят тиган в малко олио. Когато джинджифилът придобие хубав нюанс, извадете го и го оставете настрана.
- Готовото месо се поставя в ароматното масло и се запържва на силен огън, докато се изпари излишната течност. След това намалете котлона и гответе свинското месо, докато стане златисто кафяво.
- Накрая добавете лъжица брашно в тигана, смесете го с месото и запържете за няколко минути. След това се залива със 700 мл гореща вода или зеленчуков бульон и се оставя да къкри на среден огън до сгъстяване на соса. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате продуктите.
- Настържете един морков на едро ренде, а лука нарежете на едро. Запържете зеленчуците в отделен тиган, като към тях добавите нарязан джинджифил.
- Комбинирайте зеленчуците с месото, добавете доматено пюре, дафинов лист, мащерка и ароматен пипер. Гответе всичко заедно около половин час.
Когато свинското печено е готово го сервирайте с любимата си гарнитура.
Пържено свинско в доматен сос
Ако очаквате гости за вечеря и не ви остава много време, тогава опитайте да приготвите месно ястие по нашата рецепта. Вкусното печено свинско се приготвя много бързо и не изисква специално внимание от готвача. Рецептата за това ястие е доста проста:
- Изплакнете 300 грама свинско месо под течаща вода и след това нарежете месото на малки кубчета.
- Запържете готовите парчета в тиган в малко количество растително масло.
- Смелете един морков и една глава лук с помощта на ренде и нож. Добавете зеленчуците към месото и ги задушете заедно за няколко минути.
- Разтворете четири супени лъжици доматено пюре в 150 мл вода и след това изсипете получената смес в тигана. По желание можете да замените пастата с пресни белени домати, нарязани на ситно.
- Ястието се посолява, овкусява се със смлян пипер и се оставя да къкри на среден огън още известно време.
Печеното свинско върви добре с картофи, ориз и паста. Най-полезната комбинация обаче е „месо – зеленчуци“, така че можете да сервирате ястието със салата от пресни или задушени зеленчуци.
Свинско печено на фурна
Ще приготвим това ястие заедно с картофи, така че ще се окаже не само много вкусно, но и доста засищащо. Сигурни сме, че вашите усилия ще бъдат особено отбелязани от силната половина на вашето семейство и ще чуете много заслужени комплименти по ваш адрес. Как се приготвя свинско печено? Рецепта:
- Обелете и изплакнете осем средно големи картофа обилно под течаща вода. Нарежете ги на дълги ленти и ги поставете върху лист за печене или в съд за печене.
- Смесете картофите с четири супени лъжици растително масло, нарязана скилидка чесън, кимион и сухи билки на вкус. Ястието се пече в предварително загрята фурна за около половин час, като не се забравя периодично да се разбърква с дървена шпатула.
- Изплакнете 300 грама тлъсто свинско месо, подсушете с кърпа и нарежете на малки парченца.
- Загрейте тиган, изсипете в него лъжица растително масло и добавете свинското месо. Не забравяйте да го посолите и поръсите с черен пипер по ваш вкус.
- Гответе месото на силен огън. Когато излишната течност се изпари, добавете лука, нарязан на половин пръстени, в тигана.
- Поставете месото заедно с разтопената мазнина върху тава за печене и го смесете с готовите картофи. Запечете ястието във фурната още няколко минути.
Готовото ястие е много ароматно, вкусно и задоволително. Ако сте направили всичко правилно, картофите ще запазят формата и хрупкавостта си. Печеното свинско върви добре с кисело зеле, така че не забравяйте да сервирате тези две ястия заедно.
Пържене в бавна готварска печка
Ето един вариант за приготвяне на бързо и вкусно ястие за цялото семейство. Как да приготвите печено свинско с помощта на бавна готварска печка? Прочетете рецептата по-долу:
- Обелете и нарежете два лука на половин пръстени. Обелете един морков и го нарежете на тънки филийки. Отстранете кората от три скилидки чесън, след това нарежете с нож или прекарайте през преса.
- Включете уреда на режим "Пържене" и налейте малко олио в купата. Сложете готовите зеленчуци и гответе до омекване, като разбърквате от време на време.
- Измийте добре и нарежете 600 грама свинско месо на парчета с необходимия размер. Добавете месото към зеленчуците и запържете до хрупкава коричка.
- Запеченото се обърква с лъжица доматен сос, добавя се сол, дафинов лист, подправки и малко вода. Затворете устройството с капак и задайте режим „Гасене“.
След около половин час свинското печено ще е готово. Сервирайте го с любимата си гарнитура, поръсена с пресни билки.
Ето една рецепта за вкусно ястие, което беше много популярно в съветските времена. Класическата рецепта за пържене е проста:
- Нарежете килограм свинско месо на ситно, посолете и поръсете с черен пипер и оставете да престои десет минути.
- Разтворете 180 грама нишесте в 400 мл вода и след това добавете 30 грама пшенично брашно към разтвора.
- Оваляйте месото в получената смес, след което го запържете в загрят тиган до златисто кафяво.
Сервирайте готовото ястие горещо.
Пържени със заквасена сметана
Това вкусно, но висококалорично ястие може да се сервира не само за обикновена вечеря, но и за празнична трапеза. Пърженето на свинско в тиган се приготвя, както следва:
- Начукайте леко 500 грама свинско месо, нарязано на кубчета, добавете сол и черен пипер.
- Запържете месото на силен огън до златисто кафяво. Накрая се добавя лукът, нарязан на лентички.
- Добавете дафинов лист към месото, намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе ястието още известно време.
- Разредете 200 грама заквасена сметана с малко количество вода, изсипете получената смес върху месото и го оставете да къкри за няколко минути.
Сервирайте ястието с всякакви гарнитури, както и пресни или консервирани зеленчуци.
Пържена елда
Ето още един вариант за обилна и вкусна вечеря:
- Сварете 300 грама елда, докато омекне.
- Нарежете 250 грама месо на кубчета и запържете в растително масло. Накрая към свинското месо се добавят наситнени лук и моркови.
- Изсипете две супени лъжици брашно в тигана и го разбъркайте в сместа за пържене. Добавете заквасена сметана, малко вода, доматено пюре, сол и всякакви подправки на вкус.
Задушете ястието до готовност. Поставете елда върху чинии и запържете върху нея.
Пържено свинско в сладък сос
Предлагаме ви още една рецепта за вкусно ястие с месо. Приготвя се доста лесно и не изисква специални съставки. Как се готви:
- Подгответе и обработете 500 грама свинско месо, след което нарежете месото на желаната големина.
- Загрейте тиган и запържете свинското месо до златисто кафяво. Добавете сол и необходимите подправки (по ваш вкус).
- Нарежете обеления лук на полукръгчета и настържете морковите. Добавете зеленчуците към месото и гответе всичко заедно на среден огън.
- За соса смесете 250 мл заквасена сметана, 100 грама кетчуп, две лъжици горчица и две лъжици мед. Разбъркайте добре съставките и след това изсипете получената смес в тавата.
- Продължете да задушавате ястието, като добавите две цели скилидки чесън (не забравяйте да ги извадите, когато ястието е готово) и долейте малко вода (не повече от половин чаша).
Гответе пърженото в сладкия сос още четвърт час. Когато сосът се сгъсти, свалете тигана от котлона и разпределете ястието в чинии. Печеното свинско върви добре с картофено пюре и паста.
Заключение
Ще се радваме, ако намерите рецептите, описани в нашата статия, полезни. Може би тук ще намерите ястия, които ще разнообразят обичайното ви меню и ще зарадват вашето семейство и приятели. Не се страхувайте да експериментирате и да го приготвяте с различни сосове и сосове. Сигурни сме, че вашите близки ще оценят положените усилия и ще се радват да опитат от плодовете на вашия труд.
Свинското печено винаги подлудява с аромата си. И ако го приготвите в различни сосове, можете да сервирате ново ястие всеки ден. Подготвили сме няколко варианта за приготвяне на пържене и всеки път се раждат напълно нови вкусове!
Общи принципи на готвене
При приготвяне на запръжка първо се запържва самото месо и едва след това се добавя лукът. Важно е да се пържи на силен огън, така че коричката да стегне бързо. Ако правите това на среден или слаб огън, течността от месото бързо ще се изпари и то ще стане жилаво. Разбира се, трябва да разбърквате често.
Сосовете, колкото и да са различни, се правят по една и съща технология: всички се добавят към вече изпърженото месо, след което ястието се задушава за няколко минути. Подправките трябва да се добавят в самия край.
Проста рецепта за пържено свинско със сос от гъби
Време за готвене
калорично съдържание на 100 грама
Сосът от гъби винаги прави месото по-крехко, а ястието по-ароматно и питателно. Идеален за постно свинско месо.
Как се готви:
Съвет: за да получите повече гъбен аромат и вкус, можете да добавите няколко щипки сушени нарязани диви гъби към бульона.
Пържено свинско с доматен сос
Едно от най-популярните зимни ястия. Това е така, защото доматеното пюре е достъпен и много вкусен продукт, а освен това е идеален сос за месо.
Колко време - 45 минути.
Какво е съдържанието на калории - 155 калории.
Как се готви:
- Измийте месото, отстранете влагата, нарежете го на малки парчета.
- Загрейте олиото в тиган и прехвърлете свинското месо тук. Запържете на силен огън за не повече от седем минути, трябва да получите коричка.
- Нарежете обеления лук на ситно и го добавете към месото, разбъркайте.
- След две минути подправете и добавете брашно, разбъркайте и гответе още минута.
- Разбъркайте доматеното пюре във вода, изсипете сместа в тигана с месото. Оставете да заври, след това покрийте и гответе за тридесет и пет минути. Разбърквайте от време на време.
Съвет: по-добре е да използвате домашна доматена паста, тя ще разкрие по-добре вкуса си в месото. Или можете да вземете домати в собствен сок.
Пикантно пържено свинско със сос от аджика
Рецептата използва суха смес от аджика, но можете да използвате и готов сос. Ще се окаже не по-малко вкусно и пикантно!
Колко време - 35 минути.
Какво е съдържанието на калории - 218 калории.
Как се готви:
- Нарежете месото на еднакви средно големи парчета. Поставете в купа или малка тенджера.
- Подправете и изстискайте сока от половин лимон и разбъркайте.
- Малка шушулка люта чушка без семена се нарязва на ситно и се добавя към месото.
- Нарежете обеления лук на големи половин пръстени.
- Отстранете люспите на чесъна и го нарежете на филийки. Заедно с лука и чушките се добавя към месото и всичко се разбърква.
- Оставете да се маринова поне петнадесет минути, а още по-добре цяла нощ.
- След това извадете месото от марината; лукът и чесънът вече няма да са необходими.
- Изсипете малко растително масло в тигана и поставете парчетата свинско тук.
- Запържват се, след което се посоляват. Изключете котлона и сервирайте веднага.
Съвет: за да стане месото по-крехко, можете да го задушите след пържене. За целта парчетата се поставят в тенджера заедно с олиото, след което се заливат с вода, така че да покрие 2/3 от общия обем на месото. Добавете лука, чушките и чесъна, които сте използвали в марината. Оставете да къкри не повече от час и половина под капак. Сосът трябва да стане гъст.
Готвене в бавна готварска печка
Една от простите рецепти. Въпреки че бавната готварска печка отнема малко повече време, ястието се оказва много по-сочно.
Колко време - 1 час 15 минути.
Какво е съдържанието на калории - 172 калории.
Как се готви:
- Нарежете измитото месо на дребно.
- Нарежете обеления лук на ситно.
- Задайте режим „Пържене“ в мултикукъра с таймер за седем минути. Добавете малко масло в купата.
- Свинското месо се поставя в купа и се запържва. След сигнала добавете лука и гответе още пет минути, като разбърквате от време на време.
- Подправете и добавете доматено пюре. Налейте вода и затворете капака. Изберете режим "Гасене". Настройте таймера за петдесет минути.
- Прекарайте обеления чесън през преса и го добавете десет минути преди края на готвенето.
Съвет: не е нужно да добавяте доматено пюре, но тогава е по-добре да удвоите количеството лук.
С помощта на заквасена сметана
Сметановият сос винаги мирише много апетитно. А ако към него добавите щипка червен пипер, ще придобие красив оранжев цвят.
Колко време - 30 минути.
Какво е съдържанието на калории - 224 калории.
Как се готви:
- Измийте месото, начукайте го малко и нарежете на кубчета.
- Поставете ги в тиган, където олиото вече е горещо. Изпържете добре. Това отнема около десет минути.
- Нарежете обеления лук на половин пръстени и добавете в тигана, разбъркайте. Гответе още осем минути.
- След това намалете котлона на минимум и затворете тигана с капак.
- След пет минути добавете подправките и гответе още пет минути.
- След това изсипете заквасена сметана, оставете да къкри всичко заедно за около десет минути. Сервирайте със зелени.
Съвет: ако лукът е много горчив, трябва да го залеете с вряща вода, преди да го добавите към свинското.
Как да готвя с картофи
Тази рецепта предлага готова гарнитура веднага. Това ястие може да се сервира и на празнична маса.
Колко време е - 1 час.
Какво е съдържанието на калории - 160 калории.
Как се готви:
- Изсипете 2/3 от цялото посочено растително масло върху лист за печене. Тук трябва да поставите и обелена скилидка чесън.
- Включете фурната да загрее на висока степен.
- Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета.
- Поставете картофите върху лист за печене и поръсете билките, кимиона и солта отгоре.
- Разбъркайте с ръце и поставете във фурната.
- Печете четиридесет минути, като разбърквате цялата маса на всеки десет минути.
- Измийте месото и го нарежете на същите кубчета като картофите, но може и малко по-дребно.
- Изсипете останалото масло в тиган и го загрейте. Тук добавете месото и го подправете.
- Пържете около шест минути, като разбърквате често.
- Обелете лука и го нарежете на четвърт пръстени, добавете в тигана.
- Гответе още осем минути, като разбърквате често.
- Прехвърлете месото върху готовите картофи и поставете във фурната за още седем минути. След това сервирайте със салата или кисело зеле.
Съвет: препоръчително е да вземете тлъсто свинско месо, тогава ястието ще бъде по-сочно, но по-калорично.
Ако месото е замразено, то трябва да се размрази на хладно място самостоятелно. Не се препоръчва да се ускорява процеса, много вкусови свойства ще бъдат загубени. Месото трябва да се размрази напълно за една нощ в хладилника, след което можете да започнете да готвите.
В последната рецепта можете да приготвите месото по оригинален начин, тъй като не винаги е възможно да си купите тлъсто парче. За да направите това, когато купувате свинско месо, трябва да отрежете мазните му части и да го поставите във фризера. След като имате достатъчно чисти изрезки, трябва да им дадете време да се размразят и след това да готвите според рецептата.
За да освежите ястието, можете да добавите сушени зеленчуци. Те трябва да бъдат нарязани на ситно. Такива зеленчуци ще абсорбират соса и ще бъдат много нежни.
Пърженето може да се направи както в делничен ден, така и в празничен ден. Изобилието от сосове, комбинацията с различни подправки и просто вкусното месо правят това ястие любимо на много семейства.
Всички месни ястия са в голямо търсене сред нашите сънародници. Но преди да приготвите пърженото, трябва да разгледате всички налични рецепти за свинско със сос. Почти всяка технология е предназначена за готвене в тиган. Има много варианти на това вкусно ястие, нека ги разгледаме.
Печено свинско със сос в тиган: класика
- доматено пюре - 30 гр.
- богат месен бульон - 130 мл.
- свинско месо - 0,6 кг.
- пикантна аджика - 3-6 гр.
- лук - 1 бр.
- счукан пипер (черен) - 5 щипки
- царевично или слънчогледово масло - 40 мл.
- сол - 5 гр.
- копър (зелени) - 30 гр.
По-добре е да готвите свинско по класическата рецепта в тиган. Как да го направим:
1. Изплакнете филето под течаща вода, подсушете го върху кърпа, след което го нарежете на парчета. Освободете свинското месо от вените, филма и излишната мазнина. Нарежете пулпата на парчета приблизително 2*2 см.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или кубчета. Запържете в растително масло, докато получите вкусна златиста коричка.
3. Вземете друг тиган, налейте в него олио и го загрейте. Нарязаното на кубчета свинско месо се пипер и сол и се запържва за половин час под капак. Проверявайте непрекъснато, за да сте сигурни, че месото не е изгоряло.
4. Когато изтекат посочените 30 минути, пригответе сместа, с която да залеете свинските парчета. Съставът се приготвя от доматено пюре, аджика, месен бульон, пържен лук.
5. Добавете тази смес към месото и оставете ястието да къкри още 10 минути, като разбърквате с дървена шпатула. Готов!
6. Печено свинско със сос може да се сервира с картофено пюре, спагети, елда и ориз. Не забравяйте да гарнирате ястието с наситнен копър.
Пържено свинско със сметанов сос
- свинско филе - 500-600 гр.
- заквасена сметана (съдържание на мазнини от 20%) - 250 gr.
- лук - 3 бр.
- растително масло - 75 ml.
- дафинов лист - 3 бр.
- сол - 10 гр.
- смлян пипер (черен) - 5 гр.
- пресен копър - 30 гр.
Как да приготвите най-крехкото печено, за да изненадате семейството си? Погледнете по-отблизо рецептата за ястие със сос от заквасена сметана, приготвено от свинско месо в тиган.
1. Свинската каша трябва да се разбие на дъска за рязане няколко пъти. След това месото се измива, от него се отстраняват всички мастни слоеве и жилки. След като подсушите свинското върху кърпи, го нарежете на кубчета 2*2 см.
2. Натрийте месото със смес от сол и смлян черен пипер от всички страни. В тигана се налива олио (зехтин, царевично или слънчогледово) и се загрява.
3. Оставете месото да се пържи половин час под капак, като разбърквате непрекъснато, за да осигурите равномерна обработка. 10 минути преди края на готвенето на свинското месо нарежете лука на половин пръстени или кубчета и добавете към месото. Гответе до златисто кафяво.
4. След това добавете дафиновите листа, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън още 3-5 минути. След това време добавете заквасена сметана и нарязан копър, като разбърквате пържене. Готов!
Свинско печено със сос от гъби
- свинско филе - 500 гр.
- шампиньони - 300 гр.
- лук - 3 бр.
- скилидки чесън - 3 бр.
- пресято брашно - 90-100 гр.
- филтрирана вода - 220 мл.
- слънчогледово масло - всъщност
Почитателите на ястията с гъби ще харесат пърженото свинско месо, приготвено със сос от шампиньони. Как да го приготвите в тиган:
1. Изплакнете свинската каша под чешмата, оставете да изсъхне върху кърпи, отстранете излишната мазнина. Нарежете на парчета с големина 1-2 см. Всяка филия се овалва в брашно.
2. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Запържете парчетата свинско до златисто кафяво. След 10-15 минути извадете месото.
3. В същия тиган запържете измитите и нарязани шампиньони, лука на половин пръстени и нарязания чесън. Когато цялата течност се изпари, свалете печеното от котлона.
4. Добавете тук парчета варено свинско месо, сол, вода и любимите подправки. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато свинското омекне.
5. Накрая изключете котлона, но не махайте тигана от него. Добавете и пресейте брашното едновременно, като разбърквате. Разбийте всички бучки. Сервирайте гарнирано с наситнен копър.
Преди да приготвите пърженото, изберете рецептата, която харесвате. Добавете шампиньони, заквасена сметана и любимите си подправки. Експериментирайте с вкусно ястие от свинско със сос, приготвено в тиган!
Печеното свинско се различава от „просто пърженото месо“ по количеството мазнина. Да, за това ястие ви трябва тлъсто свинско месо, на практика сланина с ивици месо и не бива да се страхувате от това. По някаква причина хората имат впечатлението, че свинското е тежък продукт. Всъщност свинското е само малко по-трудно смилаемо от тялото в сравнение с други видове месо, но изпреварва другите видове месо по отношение на количеството хранителни вещества и витамини, които съдържа. Свинското месо съдържа почти всички витамини от група В, което не е типично за други видове месо. Препоръчва се за кърмещи майки, тъй като протеинът, съдържащ се в свинското месо, има добър ефект върху производството на мляко. Е, и, разбира се, мъжете ще харесат пържене - те ще оценят това просто, сочно и задоволително ястие - затоплящо и даващо енергия.
Ще имаш нужда:
- тлъсто свинско месо 300гр
- картофи 6-8 бр
- лук 1-2 бр
- чесън 1 скилидка
- растително масло за пържене
- млян черен пипер
- кимион 0,5 ч.л
Сега в магазините можете да си купите готов полуфабрикат от свинско месо, който се нарича "Поджарка" - месото вече е нарязано и може да се готви веднага. Можете да подготвите месото за пържене постепенно. Когато купувам свинско месо, винаги отрязвам някои мазни парчета и ги слагам във фризера и когато имам необходимото количество, размразявам и приготвям това ястие. Естествено, можете да замразите само прясно месо, което не е било замразявано преди това.
Стъпка по стъпка фото рецепта:
Включете фурната t 220°СИ нарежете картофитеголеми кубчета.
Изсипете върху тава за печене 4 супени лъжици растително маслои сложи скилидка чесънсмачкан с острие на нож.
Поставете картофите в тава за печене добавете малко сол, добавете кимионИ сухи билки.
Картофите се разбъркват добре с ръце и се слагат във фурната.
Пече се на 220°C за 40 минути. Разбърквайте на всеки 10 минути, за да сте сигурни, че картофите покафенеят равномерно.
Свинскоизмийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета.
Загрейте малко растително масло в тиган, не забравяйте, че свинското месо е мазно и мазнината ще се отдели от него по време на готвене. Поставете месото върху горещ тиган добавете малко солИ пипер.
Пържетемесо на силен огън 5-6 минутии когато се запече, добавете нарязаното на лентички в тигана. лук.
Разбъркайте и запържете месото с лука до готовност на лука. Това ще изисква повече 7-10 минути. Уверете се, че месото не изсъхва. Опитайте на вкус и добавете сол, ако е необходимо.
Когато картофите са готови, прехвърлете изпърженото свинско заедно с разтопената мазнина в тава, разбъркайте и поставете във фурната за още 1 път. 5-7 минутитака че картофите да се наситят със соковете на пърженото месо.
Печеното е готово! О, и вкусно - месото е сочно, благодарение на лука, а картофите запазват формата си добре, с хрупкава коричка! Ако пържим картофи в тиган заедно с месо, те вероятно ще станат на каша. Най-добрият компаньон за печене е киселото зеле. Не знаете как да квасите зеле? Много е просто →
Хрупкави картофки на фурна
Ще имаш нужда:
- тлъсто свинско месо 300гр
- картофи 6-8 бр
- лук 1-2 бр
- чесън 1 скилидка
- растително масло за пържене
- млян черен пипер
- кимион 0,5 ч.л
- сухи италиански билки 1 ч.л.
В тава за печене се изсипват 4 с.л. растително масло, добавете 1 скилидка чесън и нарязаните на едри кубчета картофи. Посолете, добавете кимион и провансалски билки, разбъркайте и сложете в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. Разбърквайте картофите на всеки 10 минути.
Налейте малко растително масло в горещ тиган и добавете месото, нарязано на малки парчета. Посолява се, черен пипер и се запържва на силен огън за 5-6 минути. Не го изсушавайте! Когато месото се запече, добавете към него наситнения лук. Разбъркайте и запържете до готовност на лука. Смесете готовите картофи с изпърженото месо и поставете във фурната за 3-5 минути.
Стъпка 1: Пригответе свинското месо.
За да започнете, изплакнете свинската каша обилно под течаща топла вода и веднага след това поставете съставката върху дъска за рязане. С помощта на нож, ако е необходимо, почистете месото от излишната мазнина, вени и филми. След това нарежете свинското месо на малки парченца с размер не повече от 4-5 сантиметрапо дължина и ширина. Прехвърляме парчетата свинско в свободна чиния и преминаваме към следващия процес на приготвяне на ястието.Стъпка 2: пригответе лука.
С помощта на нож обелете лука и след това изплакнете добре съставката под течаща вода. Поставете зеленчука върху дъска за рязане и със същите остри прибори нарежете лука на кубчета с размер не повече от 1 сантиметър.Прехвърлете натрошения компонент в свободна чиния. Междувременно поставете среден тиган с малко количество растително масло на по-слаб от среден огън. Когато маслото се сгорещи, сложете ситно нарязания лук в съд и веднага след това разбъркайте всичко добре с дървена шпатула. Запържете кубчетата лук, докато омекнат и придобият мек кафяв златист цвят. Внимание:Не забравяйте от време на време да разбърквате всичко с дървена шпатула, за да не загори лукът от едната страна. След като подготвите компонента, изключете горелката и оставете лука настрана.Стъпка 3: Пригответе свинското пържене в тиган.
Така че, сложете тиган с малко количество растително масло на среден огън. След като маслото се загрее, намалете котлона на по-малко от средно и внимателно поставете парчетата свинско в съда. Внимание:Бъдете внимателни, тъй като вероятно ще има горещи пръски, когато свинското месо взаимодейства с горещото масло, така че не се изгаряйте. Веднага посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус и веднага след това разбъркайте всичко добре с дървена шпатула. Разбърквайки всичко от време на време с шпатула, запържете свинското, докато на повърхността му се образува златистокафява коричка. Времето за пържене на този вид месо може да варира от 35 до 55 минутив зависимост от големината на парчетата, свинско, котлон и тиган. В никакъв случай месото не трябва да се препича, защото ще стане сухо и безвкусно. След това изсипете сотирания лук в тигана и с помощта на чаена и супена лъжица добавете доматено пюре и аджика в съда. Всичко се разбърква добре с наличния уред и след това се налива месният бульон в тигана. Разбъркайте всичко отново добре с шпатула и изчакайте сместа с парчетата свинско месо да заври. След това ястието се вари още веднъж 5-7 минути, като от време на време разбърквате всичко с шпатула. След като изтече определеното време, изключете котлона и оставете ястието настрана да се накисва за друго 10-15 минути.Стъпка 4: Сервирайте пърженото свинско в тиган.
Пърженето на свинско в тиган се оказва, е, просто невероятно вкусно! Освен това е и много ароматно, а месото просто се топи в устата. Това ястие може да се сервира с различни зърнени храни. Например, за пържене на свинско, варен ориз или каша от елда е идеална за вкуса си. Ястието може да се сервира и с картофено пюре или пържени картофи заедно с нарязани зеленчуци. По желание пърженото свинско в тиган преди сервиране може да се поръси със ситно нарязан магданоз и копър. Приятен апетит!- – За да приготвите пържено свинско в тиган, най-добре е да вземете постно свинско филе. Когато избирате такова месо на пазара или в супермаркета, първо обърнете внимание на цвета на свинското месо. Тя трябва да е бледорозова, а маста да е бяла. Тези цветове са отговорни за свежестта на свинската каша. Обърнете внимание и на миризмата на месото. Тя трябва да бъде неутрална, без остри неприятни миризми.
- – Ако използвате замразено свинско месо, не забравяйте да го извадите предварително от фризера и да го оставите настрана да се охлади до стайна температура. Никога не размразявайте месо с гореща вода или микровълнова фурна. Така ще загуби вкуса си, а пулпата ще стане рохкава.
- – Вместо доматено пюре можете да използвате пресни домати. За да направите това, напълнете домата с гореща вода и след 5 минути лесно отстранете кората. След това нарязваме зеленчуците с помощта на нож и дъска за рязане или с помощта на блендер или дори месомелачка.
- – Ако нямате под ръка месен бульон, не се притеснявайте. Лесно може да се замени дори с обикновена преварена вода, в която предварително е разтворено едно кубче бульон или към течността е добавена смес от подправки от сушени зеленчуци и билки.
- Молитви против блуд На кого да се молим срещу блуд в семейството
- Силата на позитивното мислене - Норман Пийл Винсент Пийл Норман Силата на позитивното мислене прочетете pdf
- Литературна вечер "Животът и творчеството на Марина Ивановна Цвеева" Литературна вечер, посветена на Цветаева в библиотеката
- Застрахователни компании с отнет лиценз Застрахователната компания има ли лиценз?