Просо каша с мляко рецепта стъпка по стъпка. Течна просо каша с мляко
Просото се счита за ценен, питателен продукт, който позволява на човек да получи голямо количество витамини, като консумира само 100 грама просо.
Просото съдържа огромно количество протеини, освен това е с високо съдържание на калории и ви позволява да задоволите глада за дълго време.
За да получите питателен обяд или закуска, се препоръчва да готвите каша от просо според всички правила.
Може да се готви в мляко или вода, в зависимост от избрания метод пропорциите на продуктите ще се променят. Няколко прости съвета от готвачи и домакини ще ви помогнат да разнообразите диетата си.
Вареното просо запазва максимални полезни свойства: може да премахне токсините от тялото при лечение с таблетки.
Правилно подбраните пропорции на мляко и вода, както и количеството на самото просо, ще ви позволят да получите богата на протеини закуска.
Традиционно ронливият просо се вари изключително с вода, след което можете да добавите сол, за да направите отлична гарнитура за месо, риба или птици.
Ако готвите културата с мляко, добавете захар, получавате сладка каша от просо. Има и известен вариант за комбиниране на мляко и вода.
Нека разгледаме и двата метода на готвене, подчертавайки количеството храна и времето:
Преди да сварите ястието на печката, трябва да калцинирате зърната или да ги залеете с вряла вода, оставяйки за 1 час - това ще премахне излишната горчивина.
След време ястието ще се готви около 15 минути след като заври при отворен капак при непрекъснато бъркане с шпатула.
Веднага след като ястието е готово, се овкусява с масло и се захлупва с капак, за да се запари.
В същото време е важно постоянно да наблюдавате приготвяното ястие, защото млякото има тенденция да извира от тигана.
Въоръжете се с шпатула и ястието се бърка 15 минути, докато заври. От млякото се получава леко вискозно, но вкусно ястие, което също трябва да се овкуси с масло.
Млечната каша, частично сварена с вода, трябва да се приготви от 2 чаши вода и 2 чаши мляко.
След кипене зърнените храни също се готвят 15 минути, но млякото трябва да се добави горещо 10 минути след кипене.
Често се използва половин чаена лъжичка сол за 1 чаша зърнени храни. Ако приготвяте сладка каша, трябва да добавите 1 супена лъжица захар към вече готовото ястие.
Тиквена каша за деца в бавна готварска печка- Време за готвене - 1 час 40 минути.
- След приготвяне получавате 6 порции по 100 грама.
съставки:
- Вода - 250 милилитра.
- Мляко - 400 милилитра.
- Тиква - 400 грама.
- Просо – 200 грама.
- Захар - 2,5 супени лъжици.
- Сол – 1 чаена лъжичка.
- Масло – 50 грама.
Рецепта:
След като приготвите такава каша за дете в бавна готварска печка, можете да я използвате като стръв, като постепенно я въвеждате в диетата на бебето.
Първо трябва да обелите тиквата, да я измиете, нарежете на малки кубчета. За малки деца - може да се настърже с помощта на ситно ренде.
Разхлабена каша от просо на вода:
- Време за готвене – 40 минути.
- Време за приготвяне на съставките: 10 минути.
- След приготвяне получавате 3 порции по 100 грама.
Хранителна стойност на 100 грама:
съставки:
- Вода - 2,5 чаши.
- Просо – 1 чаша.
- Масло или растително масло - 50 грама.
- Сол - добавя се на вкус.
Рецепта:
Първо, трябва да изплакнете добре зърнените храни със студена вода. Изплакнете последния път в гореща вода.
Много хора обичат да добавят просо към супата, разнообразявайки я с вкусни и питателни зърнени храни.
От просо се приготвят рибена чорба, кулеш и други видове супи. Основната характеристика е да добавите зърнени храни 10-15 минути преди да изключите котлона.
Още няколко опции за гарнитура от тази култура:
Много любители на домашни любимци се интересуват от: възможно ли е да се даде просо на куче? Ветеринарите настояват за забрана на кашата от просо за кучета, тъй като продуктът затруднява смилането на храната.
Полезно видеоИ малко хора знаят колко полезна е кашата от просо. Но съдържа голямо количество желязо, магнезий, силиций, флуор, мед и други микроелементи. Ползите от просоната каша са безценни при диабет, чернодробни заболявания и сърдечно-съдови проблеми. Просото дава сила и укрепва тялото, насърчава бързото зарастване на рани. Лесно се справя със запека, активно премахва вредните вещества и помага на стомашно-чревния тракт.
Имайки предвид всички предимства, ползи и вреди от просо, трябва да се отбележи, че по време на бременност и намалена киселинност на стомашния сок честата консумация на този продукт е строго противопоказана.
И въпреки че съдържанието на калории в кашата от просо е доста високо в сравнение с други зърнени култури (342 kcal на 100 грама продукт), има липотропни ефекти, може да предотврати отлагането на излишък в мастните клетки. Ето защо, за ваша собствена полза, трябва поне веднъж седмично да приготвяте просо, гювеч или нещо друго от семена на просо. И има много рецепти за всеки вкус: каша от просо с мляко или вода, сладка или месо, приготвена във фурната или бавна готварска печка.
Основите на перфектното готвене- Защо просото е горчиво и как да се справим с него? Поради високото съдържание на мазнини в семената на просото, то може да загори. За да избегнете това, трябва да закупите висококачествено зърно с наситен жълт цвят и да следвате правилната технология за готвене.
- Как да готвя каша от просо във вода? За да се получи ронливо ястие, семената на просото трябва да се измият 3-5 пъти преди готвене. Последното изплакване трябва да е с гореща вода, това ще разтвори мастния филм около зърната, което ще избегне горчивия послевкус. Изсипете зърното само във вряща вода. Оптималното съотношение е 1 част зърнени култури към 2 части вода.
- Как да готвя каша от просо с мляко? За да успее ястието, най-добре е първо да сварите измитото просо до полуготовност в голям обем вода. След това изцедете бульона и сварете просото с добавка на мляко.
- Колко време трябва да варите семена от просо? Гответе просото за 20-30 минути след кипене. Просто трябва да запомните, че в процеса на готвене зърната се увеличават 6 пъти.
- Как да подобрим вкуса на просото? Първо, за по-богат вкус, семената могат да бъдат леко запържени в горещ тиган.
Рецептите за каша от просо са много разнообразни. След приготвяне на зърнена култура във вода или мляко, тя може да се комбинира с други съставки: зеленчуци, месо, гъби или сушени плодове, извара, мед.
Просо каша с вода в бавна готварска печкаКашата от просо се приготвя в бавна готварска печка много по-бързо и по-лесно, отколкото по традиционния начин. Не изисква постоянно наблюдение и елиминира възможността от изгаряне.
Класическата рецепта за просо каша с вода ще ви позволи да регулирате количеството течност, за да получите желания резултат: вискозна, ронлива или течна каша.
Какво ще ви трябва:
- Просо - 1 чаша;
- Вода - 2 чаши;
- Масло - 30 г;
- Захар или сол - на вкус.
Как се готви:
Когато се приготви правилно, млечната каша от просо се оказва нежна и ронлива. И възрастни, и деца ще ядат това просо с удоволствие, особено ако се сервира със сладко, мед или сушени плодове. Рецептата за просо овесена каша с мляко е проста и разбираема дори за начинаеща домакиня.
съставки:
- Просо - 150 гр;
- Мляко - 400 мл;
- Вода - 200 мл;
- Захар - 30 г;
- Масло - 50 г;
- Сол на вкус;
- Мед - по желание.
Как се готви:
Просоната каша с тиква е най-често срещаното ястие на нашата трапеза. В края на краищата тези два продукта се комбинират перфектно, допълват се вкусово и носят двоен заряд от хранителни вещества.
Тиквена каша в бавна готварска печка със стафидиПросо овесена каша с тиква в бавна готварска печка, когато добавите дори малко количество стафиди, придобива допълнителна сладост, която децата и любителите на сладките ще оценят много. Тази рецепта за бавно готвене за каша от просо с мляко показва как можете да комбинирате вода и мляко, за да получите идеалния баланс на вкуса.
Необходими съставки:
- Просо - 150 гр;
- Мляко - 600 мл;
- Вода - 500 мл;
- тиква - 700 гр;
- Стафиди - 30 г;
- Масло - 30 г;
- Захар - 2 с.л. лъжици.
Как се готви:
В допълнение към бавната готварска печка, кашата от просо може да се приготви във фурната също толкова бързо и без много проблеми. Можете веднага да го приготвите във фурната.
Но за да направите кашата от просо с тиква в мляко много ронлива, първо трябва да сварите зърнените култури в тенджера и след това да къкри във фурната.
съставки:
- Просо - 1 чаша;
- тиква - 500 гр;
- Мляко - 3 чаши;
- Масло - на вкус;
- Сол - ½ чаена лъжичка.
Как се готви:
Вкусна и пикантна овесена каша с тиква се приготвя за броени минути. Останалото обикновено просо, сварено в мляко или вода, може да се съхранява в хладилник до 5 дни. Имайки пюре от тиква под ръка, закуската, следобедната закуска или вечерята винаги ще бъдат на масата.
съставки:
- Каша от просо - 1 чаша;
- Пюре от тиква - 2/3 чаша;
- Мляко - 1 чаша;
- Тиквени ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
- Кленов сироп - 2 с.л. лъжици;
- Джинджифил - ¼ чаена лъжичка;
- Канела - ½ чаена лъжичка;
- Индийско орехче - на върха на ножа.
Приготвяне:
Универсалността на просените зърна е, че те могат да бъдат нещо повече от гарнитура. Просоната каша на вода е отличен компонент на гювеч или салата и служи като чудесен пълнеж.
Благодарение на съвременните технологии готвенето на просо каша във вода стана много по-лесно. Опакованото порционирано просо е вече предварително обработено и се приготвя по-бързо и лесно, защото... няма нужда от постоянно разбъркване.
съставки:
- Просо - 1 опаковка;
- Пипер - 3 бр.;
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- Зелен лук - 1 връзка;
- Царевица - 180 гр.;
- Чили - 1 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- фета - 150 гр;
- Зелените - 1 връзка;
- Сол на вкус.
Как се готви:
Просо овесена каша с тиква във вода може да се превърне в основата на ярка гювеч, която може да украси празнична трапеза и да изненада гостите.
Искате нещо интересно?
Най-добре е за тази рецепта зърната от просо и тиква да си паснат по цвят.съставки:
- Просо - 2/3 чаша;
- Тиква - 700-1000 гр.;
- Яйца - 2 бр.;
- Царевица - 2 чаши;
- Кисело мляко - 1 чаша;
- Сирене - 1 чаша;
- Лук - 1 бр.;
- Многоцветен пипер - 2 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Кимион, кориандър - по 2 супени лъжици;
- Чили на прах - ½ чаена лъжичка;
- Слънчоглед - ⅓ чаша.
Как се готви:
Въпреки че се използват предимно в каши, семената на просото могат да се използват и за приготвяне на първи ястия. Такива супи ще се отличават със своето богатство, плътност и хранителна стойност.
Крем супа с тикваОбичайната рецепта за просо овесена каша с тиква може да се трансформира до неузнаваемост. Ако увеличите количеството течност и добавите подправки, получената вегетарианска супа ще ви даде енергия за целия ден.
Какво е необходимо:
- Просо - ½ чаша;
- тиква - 500 гр;
- Амарант (ширица) - ¼ чаша;
- Вода - 1 л;
- Сол на вкус;
- Канела и лимонова кора - по желание.
Как се готви:
Семената от просо в зеленчукова супа придават повече вкус на ястието и значително повишават хранителната му стойност.
съставки:
- Просо - 1 опаковка;
- Лук - 2 бр.;
- Моркови - 2 бр.;
- Зелен фасул - 10 бр.;
- Картофи - 1 бр.;
- Дафинов лист - 1 бр.;
- Вода - 6 чаши;
- Сол на вкус;
- Млян пипер и люспи чили - по желание.
Как се готви:
Можете да използвате както вода, така и мляко. Не забравяйте да изплакнете просото обилно с гореща вода, за да премахнете част от горчивината. Нашите баби са го миели със студена вода - трябва да смените водата десет пъти и непрекъснато да смилате просото във водата с ръце, докато водата стане напълно бистра.
Как да готвя просо каша с мляко правилно?
Много е просто - първо сварете зърнената култура в голямо количество вода, след това отцедете останалата вода и добавете мляко, в което варете просото до пълна готовност.
Кое просо да изберете за приготвяне на каша от просо?
Също така трябва умело да избирате зърнени храни в магазина. Използвайте жълти зърна за ронлива каша; колкото по-тъмен е цветът, толкова по-добре, но светлите зърна правят каша разхвърляна, което също понякога е необходимо. Има белено просо, има излъскано и натрошено просо. Обелен - по-целен, просто изчистен от филми, той е лъскав, красив, но е малко горчив при готвене. Горчивината може да се премахне, но най-често това зърно се използва в кулеш, а не в сладки млечни каши. По-жълт и без блясък - полиран, бързо се готви и се усвоява по-добре от организма. Натрошеното просо е фино, подходящо за гъсти каши и за кюфтета. Не забравяйте да проверите срока на годност, тази зърнена култура не е стабилна и бързо става горчива. Ако го попарите с вряща вода и го запържите в сух тиган, част от горчивината може да се премахне.
Защо да готвя каша от просо?
На тези, които са безразлични към просоната каша и на тези, които по различни причини не са се сблъсквали с нея, бих искал да кажа, че просото съдържа повече протеини от ориза и ечемика, просото съдържа повече фосфор дори от месото, а фолиевата киселина - от В пшеницата или царевицата има толкова много основни витамини от група В, че другите зърна просто им завиждат. Освен това е богат на натрий, калий, цинк и много други полезни вещества. Как да готвя просо каша с мляко без грешки? За това ще си говорим.
Как да готвя просо каша с мляко: рецепта №1
За една пълна чаша просо са ви необходими две чаши гореща вода, чаша горещо мляко, петдесет грама или повече масло, сол и захар - както желаете. Тази зърнена култура винаги съдържа много плътно полепнали чужди вещества, които трудно се отстраняват чрез обикновено измиване. Можете да опростите задачата. Изсипете чаша зърнена култура с чаша обикновена вода и кипнете. Поставете върху сито и сега изплакнете зърнените култури обилно с течаща вода. Сега отново налейте две чаши пречистена гореща вода и гответе без капак на слаб огън. Веднага след като водата се изпари до нивото на просото, отцедете го безопасно, добавете чаша горещо мляко, захар и сол и варете след като заври на слаб огън за 5-7 минути. Разпределете маслото върху повърхността на кашата и не бъркайте. Свалете от огъня, затворете плътно капака и увийте с кърпа. След двадесет минути можете да вземете проба.
За чаша просо ще ви трябват две - вода, две - мляко, захар и сол - произволно, масло - повече.
Просото трябва да се сортира и измие с вряща вода, докато водата спре да губи прозрачност. Налейте две чаши гореща вода, поставете на силен огън, като бързо изпарявате цялата вода, докато просото се свари напълно. След това се залива с горещо прясно мляко със захар и сол и се вари на слаб огън, като се разбърква от дъното, докато изври напълно и се сгъсти. Готовата запръжка се овкусява с олио и се разбърква.
Как се готви каша от просо с мляко в тенджера
Пълна чаша просо, половин чаша стафиди, три чаши мляко, две с.л. лъжици захар, сол, пакет (180 грама) масло, яйце. Измитите стафиди и зърнените култури се поставят в тенджера, заливат се с горещо мляко, добавят се захарта, солта, разбърква се, захлупва се плътно и се слага в загрята (150 градуса) фурна. Оставете да къкри около час. След това добавете цялото масло, разбъркайте с разбитото яйце и печете, покрити, до пълна готовност.
Просото е специално обработено просо. На зърната просено се отстранява тъмната обвивка и се получава познатото ни просо. Най-популярните ястия с просо са дружка с просо и ориз и просо с тиква. Но с него можете да приготвяте зърнени супи, гювечи и мусове, котлети с черен дроб, гарнитури и салати със зеленчуци.
Просто трябва да запомните, че просото може да съдържа продукти на окисляване на мазнините. Ето защо, непосредствено преди употреба, тази зърнена култура трябва да се изплакне обилно, първо в топла вода, а след това в гореща вода.
Но просото е малко трудно смилаемо и не трябва да се консумира ежедневно. В противен случай това може да доведе до стомашни проблеми и чести запек. Също така честата консумация на просо пречи на нормалното усвояване на йод. Ето защо е наложително да попълните нивото на йод с други продукти.
Информация за вкуса Второ: зърнени храни
Съставки за 3 порции:- Просо - 1 супена лъжица;
- Вода – 2 супени лъжици;
- Мляко - 2 супени лъжици;
- Сол - чипс;
- Масло – 40 г;
- Захар - на вкус.
Първо трябва да сортирате зърнените култури. Факт е, че може да съдържа чужди примеси и тъмни зърна, които ще развалят външния вид и вкуса на готовата просо каша с мляко. Но ако визуално всички зърна на зърнените култури са приблизително еднакви по цвят и няма нищо чуждо, няма нужда да сортирате просото.
След това изплакнете просото. За да направите това, изсипете го в тенджера или тенджера, добавете топла вода и разбъркайте малко. Отцедете водата и изплакнете просото с гореща вода. Отцедете мътната вода и налейте две чаши чиста вода.
Гответе на слаб огън, докато почти цялата течност се изпари. В този случай трябва само да разбъркате зърнените храни в началото на готвенето. По-добре е да затворите капака на тигана свободно. През това време сварете млякото. Не можете да готвите зърнени храни веднага в мляко, тъй като то ще започне да гори, преди самата зърнена култура да се свари.
Залейте качамака с горещо мляко. Добавете захар и щипка сол на вкус. Гответе просото на слаб огън и непрекъснато бъркайте, иначе качамакът ще започне да загаря отдолу. Времето за готвене ще бъде около 20 минути. Ако планирате да добавите парченца плодове или горски плодове към вашата каша, тогава е дошъл моментът за това. Бързо замразените горски плодове обаче се добавят преди смесването на кашата с млякото.
Когато просената каша с млякото се сгъсти, отстранете от огъня и добавете масло. Разбъркайте с лъжица.
Похлупете с капак, а отгоре можете да увиете дебела кухненска кърпа, така че кашата да остане гореща известно време. Оставете да престои 15-20 минути, като през това време зърната на просото ще се разпарят напълно. Времето за готвене и инфузия на зърнените култури по някакъв начин влияе върху дебелината на кашата. Факт е, че по време на топлинна обработка част от течността се изпарява. Това е нормален процес, който трябва да се има предвид при съхранение на продуктите.
Сервирайте млечната каша от просо топла. Можете да украсите с парче масло или нарязани плодове или плодове.
Варианти за готвенеИма няколко начина за приготвяне на каша от просо с мляко:
- традиционно в малка тенджера;
- в уред за пара;
- за бързо приготвяне на каша от просо трябва да използвате тенджера под налягане;
- в саксия.
Най-често срещаният метод е да готвите в тенджера или тенджера на котлон с почти затворен капак на умерен огън.
Най-добрите съдове за готвене на всяка каша са дебелостенни, тефлоново покритие и пластмасова дръжка или дръжки отстрани, както в нашата рецепта. Овесената каша няма да загори в нея, а съдовете се измиват лесно.
Най-удобният начин е да готвите каша от просо в бавна готварска печка. В него кашата не загаря, няма нужда да я бъркате, можете да зададете времето и тя ще се свари сама. Прочетете как да готвите каша от просо в бавна готварска печка с мляко.
Въпреки това, кашата, приготвена в двоен котел или фурна с глинени съдове, има най-добър вкус. За да направите това, можете да вземете една голяма тенджера или няколко малки порции. Така млечната каша от просо се оказва „като направо от фурната“ по рецепта на баба. Факт е, че зърната от просо не се варят, а се запарват и запарват при много слабо кипене.
Тийзър мрежа
Как да разнообразим кашата?Добавете към него допълнителни ароматни и ароматни съставки, например:
- нарязани плодове (банан, праскова, ябълка);
- стафиди и други сушени плодове;
- нарязана тиква;
- натрошени ядки (лешници, кашу, орехи);
- захаросани екзотични плодове;
- сухи, замразени или пресни горски плодове (малини, ягоди, боровинки и други).
В този случай можете да ги добавите както в началото на готвенето, така и в самия край или да ги използвате за украса на каша в чиния. Например, по-добре е да добавите настъргана или ситно нарязана тиква в началото на готвенето, а нарязаните плодове малко преди края.
Добавянето на ароматизиращи продукти към овесена каша от просо допълнително обогатява това ястие с хранителни вещества, подобрявайки аминокиселинния състав, съотношението на калций и фосфор, а също така го подсилва.
Бележка към домакинята
Можете да готвите просо каша с мляко с различна степен на вискозитет според вашия вкус. Например, повечето деца обичат рядка каша, докато по-старото поколение (нашите баби и дядовци) предпочитат гъста, ронлива каша. За да угоди и на двете, домакинята трябва да знае пропорциите на съставките за просо каша с мляко.
Каша от просо |
За 1 кг добив на каша |
За 1 кг зърнени храни |
|||
Течност, л |
Течност, л |
Изход, кг |
|||
Рохлив |
|||||
Както е показано в таблицата, можете да промените съотношението на просо, мляко и вода и в същото време да получите каша с различна дебелина. Стойността на колоната „течност“ е всички течни продукти, взети за готвене на каша, тоест вода и мляко.
И накрая, за ползите от просо каша
Ако периодично ядете каша от просо с различна степен на вискозитет, например веднъж седмично за закуска или вечеря, тя само ще прояви своите полезни качества. а именно:
- съдържание на витамин А, подобрява състоянието на кожата и нервната система;
- неговите фибри ще прочистят червата, действайки като много малки меки четки;
- високото съдържание на протеини и въглехидрати зарежда с енергия и жизненост;
- да бъде важен и постоянен източник на магнезий и мед;
- подпомага възстановяването на вътрешните органи след лечение на заболявания, почиства тялото от отлагания на вредни вещества.
Освен това просото, както повечето зърнени култури, съдържа много въглехидрати поради консистенцията си на нишесте. И като приготвяте ястия от просо овесена каша с мляко или извара, можете да удвоите съдържанието на хранителни вещества в ястието (калций, магнезий, протеини и въглехидрати).
Кашата от просо е много вкусно и здравословно ястие, което е идеално като обилна закуска, така че трябва да бъде включено в диетата на деца и възрастни. Просото съдържа много полезни вещества и спомага за подобряване на храносмилането, както и функционирането на други системи на тялото.
Кашата от просо премахва токсините, антибиотиците, радиоактивните вещества и излишния холестерол от тялото. Просото е лесно смилаемо и съдържа много протеини, затова се препоръчва за бебешка храна, както и за спортисти и хора, които се занимават с тежък физически труд или се възстановяват от заболяване. Здравословните растителни мазнини и витамините от група В, на които е богато това златно зърно, подобряват състоянието на косата и кожата, укрепват нервната и сърдечно-съдовата система. В допълнение, просото предотвратява отлагането на мазнини, така че е незаменимо за отслабване и диетично хранене.
Просоната каша с мляко е технически проста за приготвяне, но отнема доста време. Първо зърнената култура набъбва и се вари във вода, след което къкри в мляко и накрая достига готовност под капака с изключен котлон. Резултатът е много засищаща и гъста каша с характерен богат вкус и дълбок аромат.
Струва си да приготвяте зърнени храни за закуска по-често вместо бъркани яйца и сандвичи. Вкусната и питателна каша от просо с мляко, изядена сутрин, ще ви даде много енергия и сила, ще повдигне настроението ви и ще утоли глада ви за дълго време, което ви позволява лесно да оцелеете до обяд без сладкиши и нездравословни закуски. И за да разнообразите закуската си и да направите обичайната си каша още по-здравословна и диетична, опитайте се да си направите апетитни и ароматни от пресни или замразени плодове.
Полезна информация Как да готвя каша от просо с мляко - рецепта за каша от просо на котлон със снимки стъпка по стъпкаСЪСТАВ:
- 1 с.л. просо
- 2 с.л. мляко
- 2 с.л. вода
- 2,5 с.л. л. Сахара
- Шипка сол
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите каша от просо с мляко, първо трябва да сортирате просото, като премахнете остатъците и повредените зърна.
Когато избирате зърнени култури за каша, трябва да имате предвид, че колкото по-светли са зърната, толкова по-разварена ще бъде кашата. Най-добрият вариант за това ястие се счита за ярко жълта зърнена култура, от която се получава най-вкусната ронлива каша от просо. Цената на просото, като правило, корелира със степента на неговото пречистване - колкото по-скъпо е зърното, толкова по-малко ненужни включвания съдържа.
Изплакнете зърнените култури първо със студена вода, а след това с вряща вода. Най-лесният начин да направите това е да поставите просото в фина цедка и да го изплакнете първо със студена чешмяна вода, а след това с вряла вода от чайник.
Обработката на просо с вряща вода ви позволява да се отървете от възможната горчивина, която възниква в резултат на гранясването на мазнините по време на дългосрочно съхранение.
2. Поставете измитото просо в тенджера, добавете студена вода и поставете на среден огън.
3. Гответе кашата от просо за 10 - 15 минути, докато цялата вода се абсорбира, като отстранявате образувалата се пяна. Не е нужно да разбърквате кашата, но в края на готвенето, когато остане малко течност, трябва внимателно да наблюдавате кашата да не загори.
4. В тигана се изсипват 1,5 с.л. мляко и гответе просо каша за 20 минути при слабо кипене, като разбърквате от време на време. В края на готвенето добавете мляко, ако е необходимо, като доведете кашата до желаната консистенция. Трябва да се има предвид, че след престояване кашата ще стане малко по-гъста.
5. Добавете сол и захар към кашата, разбъркайте добре и изключете котлона.
6. Затворете тигана с капак и оставете кашата да вари 10 - 15 минути, докато просото е готово.
Поднесете качамака горещ с парче масло във всяка чиния. Гъста, задоволителна и много вкусна каша от просо с мляко е готова!